Lent arafasida o'zingizni sevimli taomlaringizni rad qilmang. Sabzavotli kotletlarni tayyorlash uchun retseptlar ro'za tutuvchilar uchun juda foydali. Kotlet istaysizmi? Tayyor bo'ling! Bugungi kunda bunday idishlar uchun va har qanday lazzat uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Va Lenten stoli zerikarli va ta'msiz deb o'ylamang. Aksincha, bu juda xilma-xil, chunki sabzavotlardan go'shtli taomlardan bir oz kam bo'lmagan mazali kotletlarni tayyorlash mumkin.
Lenten lavlagi kotletlari
Ro'za paytida yaqinlaringizni iltimos qiling! Bir tomchi go'sht bo'lmagan lavlagi kotletlarini qovuring!
Komponentlar:
- Semolina - bir osh qoshiq
- Lavlagi - 200 gr.
- Lenten yog'i
- Non tayyorlash
Lavlagi qaynatib oling
Go'sht maydalagichda tozalang va maydalang.
O'simlik yog'i qo'shing va irmik
Hamma narsani aralashtiring.
Aralash qalin va zich bo'lguncha isitish uchun olovga qo'ying. Keyin sovutib, kotletlarga yopishtiring.
Har bir kotletni non bo'laklariga botirib oling
Tayyor bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
Sut va mayizli irmik kotletlari
Ushbu taom bilan biz bolalik xotiralariga sho'ng'iymiz. Esimda, biz bu kotletlarni bolalar bog'chasida jele bilan yedik! Bugun men bolaligimga sho'ng'ib, manna kotletlarini o'zim pishirib, bolalarimni davolashni xohlardim!
Komponentlar:
- Sut - 200 ml
- Suv - 100 ml
- Shakar - bir osh qoshiq. l. (tatib ko'rish uchun)
- Tuz - bir chimdik
- Semolina - uch osh qoshiq.
- Tuxum - bitta bo'lak.
- To'q mayiz - 15 gr.
- Mandarin qobig'i - 2 gr.
- Vanil - 1 gr.
- Non bo'laklari
- Sariyog '- 1 osh qoshiq. l.
Siz oddiy irmik pyuresini tayyorlashingiz kerak.
U qalinlashguncha pishiring
U juda qalin bo'lishi kerak.
Vanillin, mayiz, mandarin qobig'i qo'shing
Endi tuxum va unni yaxshilab aralashtiramiz. Bu mikser yordamida amalga oshirilishi mumkin
Bir hil massa chiqadi
Ho'l qo'llar bilan biz kotletlar qilamiz
Non bo'laklari bilan yoping
Qovurilgan idishni sariyog 'bilan yog'lang
Kotletlarni past olovda qovuring
Panani qopqoq bilan yoping
Qovurilgangacha qovuring
Murabbo bilan xizmat qilish mumkin - bu juda mazali.
Bugun kotletlar bolalarga yoqdi bolalar bog'chasi Bunday kotletlar tayyorlanmaydi. Ularni ko'proq parhez qilish uchun siz ularni kokos parchalariga botirib, pechda pishirishingiz mumkin. Sinab ko'ring!
Sabzi-olma kotletlari
Bunday kotletlar eng sog'lom, past kaloriyali, yumshoq taomlardan biri bo'lib, ular ham bolalar uchun ratsionga kiritilgan va turli terapevtik parhezlar talablariga javob beradi.
Komponentlar:
- Yarim stakan sut
- Ayçiçek yog'i
- Oltita sabzi
- Uchta olma
- Semolina ikki osh qoshiq
- Shakar, tuz
- Bitta tuxum
- Tatib ko'rish uchun un
Sutni isitish kerak
Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing
Besh daqiqa davomida sut bilan pishiring
Olmalarni maydalang. Sabzi qo'shing.
Semolina, tuz, shakar qo'shing.
Aralashtiring va yana besh daqiqa qaynatib oling
Salqin va tuxum qo'shing
Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va kotletlar tayyorlang
Un bilan yoping
Har tomondan uch daqiqa davomida qovuring
Smetana bilan xizmat qiling
Semolina va tuxum bilan piyoz kotletlari
Biz piyoz kotletlarini juda yaxshi ko'ramiz - ular oddiy, juda ishtahani ochadi va byudjetga qulay!
Men ularni tez-tez mehmonlar kelganda va oilam uchun kechki ovqatga tayyorlayman. Ular go'shtli go'shtga o'xshaydi. Kotletlar mazali va tiniq chiqadi. Va men ularni yoqimli shirin ta'mi uchun yaxshi ko'raman. Agar siz hech qachon irmik bilan piyoz kotletlarini sinab ko'rmagan bo'lsangiz, bu xatoni tuzatish vaqti keldi!
Komponentlar:
- Piyoz - uch yuz gramm
- Semolina - ikki osh qoshiq
- Un - ikki osh qoshiq
- Tomat pastasi - uch osh qoshiq
- Tovuq tuxumi - ikki dona
- Tuz va qora qalampir - sizning ta'mingizga ko'ra
- O'simlik yog'i
Biz piyozni tozalaymiz va uni maydalaymiz, ehtimol maydalagichni ishlatamiz. Tuz, maydalangan qora qalampir va shirin paprika kukuni qo'shing.
Ikki osh qoshiq tug'ralgan piyozni ajratib oling, qolganini chuqur idishga soling.
Tuxum qo'shing va aralashtiring.
Tuz va ziravorlar qo'shing, un, irmik qo'shing
Yaxshilab aralashtiramiz va o'n besh daqiqaga qoldiring.
Qolgan piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuring.
Tomat pastasini qo'shing va yarim stakan aroq quying, aralashtiring
Foydalanish mumkin pomidor sharbati(2 stakan), lekin u qalinlashguncha qaynatish kerak.
Qaynatish uchun ozgina tuz qo'shsak, ozgina shakar (yarim choy qoshiq), sirka (1 osh qoshiq) va ziravorlar qo'shing.
Agar xohlasangiz, sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
O'simlik yog'ini qizdiring va piyoz aralashmasini qovurilgan idishga soling.
Qobiq oltin bo'lguncha har tomondan qovuring.
Siz ularni oddiy kotletlar kabi iste'mol qilishingiz mumkin, ammo ular sousda pishirilganda ancha yaxshi ta'mga ega bo'ladi
Qaynatgandan keyin besh daqiqa davomida past olovda pishiring.
Pishirish mumkin mikroto'lqinli pech: yuqori rejim - ikki daqiqa, o'rta - uch.
Sarimsoq bilan no'xat kotletlari
Gurmeler uchun! Eng nozik kotletlar uchun juda oson retsept! Sabzavotli yon piyola bilan juda yaxshi birlashadi. 
Komponentlar:
- Bitta sabzi
- bitta piyoz
- no'xat 200 gr
- ayçiçek yog'i uch osh qoshiq
- ikki chinnigullar sarimsoq
- tatib ko'rish uchun zanjabil
- tatib ko'rish uchun qora qalampir
- tatib ko'rish uchun arpabodiyon
- tatib ko'rish uchun tuz
- un 50 gr
- 0,5 da
Sariq quritilgan no'xatni bir kechada suvda qoldiring. Ertalab siz suvni to'kib tashlashingiz va go'sht maydalagichdagi no'xatlarni maydalashingiz kerak.
Sabzi va piyozni mayda to'g'rab oling va qovuring kungaboqar yog'i va shuningdek, go'sht maydalagich orqali.
Sarimsoqni tuz va quruq ziravorlar bilan maydalang va aralashtiring.
Olingan massa taxminan o'ttiz daqiqa turishi kerak.
Keyin kotletlar tayyorlab, odatdagidek o'simlik yog'ida har tomondan qovuramiz.
Ular pechda pishirish uchun yaxshi.
Sabzavotli va yog'siz irmikli sabzi kotletlari
Sabzi turli sabzavotlar va ba'zi mevalar bilan yaxshi ketadi - siz ularni karam bilan birlashtirib, karam bilan sabzi kotletlarini yaratishingiz mumkin. Sabzi nok, mayiz yoki quritilgan o'rik bilan yaxshi va g'ayrioddiy mos keladi, ammo bu versiyada ularni pishirish foydaliroq.
Komponentlar:
- Ikkita katta sabzi
- ikkita olma
- ikki osh qoshiq irmik
- bir choy qoshiq shakar
- ta'bingizga ko'ra tuz
- bir choy qoshiq doljin
- qovurish uchun o'simlik yog'i
- non tayyorlash uchun un yoki non bo'laklari
I Bloklarni va sabzi yuving va tozalang. Sabzini ustiga maydalang qirg'ichdan o'tkazing va idishga soling.
Yarim stakan suv qo'shing va yarim pishganicha past olovda pishiring.
Olmalarni maydalang va sabzi ustiga qo'shing. Olma yumshoq bo'lguncha yana bir oz pishiring.
Olingan xamirga irmik quying va granüllangan shakar qo'shing (ehtimol bir chimdim tuz qo'shing). Har doim aralashtirib, yana besh daqiqa pishiring.
Olingan aralashmani sovutib, maydalangan doljin qo'shing. Biz undan kotletlar tayyorlaymiz va uni non yoki unga botiramiz.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring. Sabzi kotletlarini har tomondan qizarguncha qovuring.
Xizmat qilishdan oldin, asal yoki murabbo qo'shishingiz mumkin. Agar siz ro'za tutmasangiz, uni smetana bilan taklif qilishingiz mumkin.
Sabzavotli kotletlar smetana bilan juda yaxshi ketadi. Kimdan yog'siz soslar Tuxumsiz mayonezdan foydalanish mumkin. Sof sabzi yoki mevalardan tayyorlangan taomga asal, murabbo, muzqaymoq qo'shilishi mumkin - sizning tasavvuringizga mos keladigan narsa.
Hind uslubidagi go'shtsiz kotletlar
Do'stlaringiz va oilangiz orasida vegetarianlar bo'lsa, men go'shtsiz kotletlarni tavsiya qilaman. Bu juda mazali sabzavotli taom munosib hind oshxonalaridan biri hisoblanadi. Tasavvur qiling: oltin jigarrang qobiq bilan qoplangan eng nozik sabzavotli plomba, o'ziga xos xushbo'y hid va ta'm - yaxshi, bu erda kim befarq qoladi?
Komponentlar:
- To'rtta kartoshka
- Bitta piyoz
- Bitta sabzi
- Bitta pomidor
- Ikki osh qoshiq konservalangan no'xat
- Ikki osh qoshiq konservalangan makkajo'xori
- Bir chinnigullar sarimsoq
- Bir osh qoshiq limon sharbati
- Ikki osh qoshiq maydanoz
- Ikki osh qoshiq bug'doy uni
- Non bo'laklari
- Ta'mga ko'ra tuz
- Maydalangan qora qalampir ta'mga ko'ra
- O'simlik yog'i
Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz. Va keyin biz kartoshka va sabzi pishiramiz. Sizning ta'mingizga ko'ra tuz qo'shing.
Sabzi deyarli tayyor bo'lishi kerak va tayyor bo'lgunga qadar kartoshkani pishirishda davom eting.
Ayni paytda, bir piyola oling va no'xatni makkajo'xori bilan aralashtiring, qo'pol tug'ralgan arpabodiyon emas. Pomidor, sarimsoq va piyozni bo'laklarga bo'ling va idishga qo'shing. Shuningdek, biz sabzi maydalab, ularni ushbu mahsulotlarga qo'shamiz.
Qaynatilgan kartoshkani tozalang va ularni pyure shaklida maydalang, ozgina tuz qo'shing va ziravorlar qo'shing. Ajoyib.
Kotletlarni pishirish
Barcha sabzavotlarni aralashtiring. Birinchi plastinkaga unni to'kib tashlang, ozgina suv qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring, ikkinchisiga krakerlarni quying.
Qovurilgan idishni past olovda qizdiring va ozgina o'simlik moyini quying.
Biz kotletlar tayyorlaymiz, keyin ularni avval un aralashmasiga, keyin esa non bo'laklariga botiramiz.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring
- Kartoshka va sabzi po'stlog'i bilan qaynatib oling, shunda ular ozuqaviy moddalarni saqlaydi va ortiqcha pishmaydi.
- Kichik no'xat va makkajo'xori sotib oling.
- Bu kotletlar engil sabzavotli salat va yarim shirin oq sharob bilan yaxshi ketadi.
Lenten karam kotletlari
Hammayoqni kotletlari haqiqiy Lenten taomidir. Ular dietada bo'lishi kerak bo'lganlar tomonidan tayyorlanadi. Bu taom ro'za tutuvchilar orasida ham mashhur. Va vegetarianlar ham bor.
Komponentlar:
- Bir bosh karam;
- Ikki sabzi;
- Bitta piyoz;
- Un - 3 osh qoshiq. l.;
- O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
- Sabzavotli ziravorlar - qadoqlash;
- Tuz - ta'mga;
- Non tayyorlash - sumka.
Yuqori barglarni olib tashlaymiz va qora dog'larni olib tashlaymiz. Biz karamni katta pichoq bilan bo'laklarga bo'lamiz, dastani olib tashlaymiz, qaynoq suvga solamiz va o'n daqiqa davomida qovuramiz.
Biz boshqa barcha sabzavotlarni tozalaymiz va tilimga kesib tashlaymiz. Biz karamni olib, ozgina sovib turamiz. Tayyorlangan barcha ingredientlarni go'sht maydalagichda maydalang.
Un, tuz va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qo'llaringiz bilan kichik yarim tayyor mahsulotlar hosil qiling.
Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, uni non bo'laklariga soling va har tomondan besh daqiqa davomida qovuring.
Qiyma go'shtni yangi o'tlar va sarimsoq bilan to'ldirish mumkin, ammo bu faqat so'ralsa.
Hammasi tayyor. Sog' bo'ling!
Qo'ziqorinli Lenten guruch kotletlari
Ro'za kunlarida siz mazali taomlardan voz kechishingiz shart emas, siz ajoyib qo'ziqorin kotletlarini tayyorlashingiz mumkin! Bu taom mukammal va kundalik dasturxoningizga xilma-xillik olib keladi. To'yimli va juda xushbo'y qo'ziqorinli kotletlar barchani xursand qiladi!
Komponentlar:
- Yarim kilogramm champignon qo'ziqorinlari.
- Bir stakan oq guruch.
- Bitta piyoz.
- Un yoki non.
- Lenten yog'i.
- Ta'mga ko'ra tuz.
- Ko'ra maydalangan qora qalampir ta'mi.
- Toza distillangan suv litr.
Dumaloq donli guruch bu taom uchun juda mos keladi, u yaxshi pishiradi va shaklini yo'qotmaydi. Guruchni sovuq suv oqimi bilan elakdan yuving. Guruchni ortiqcha suv chiqishi uchun qoldiring va keyin uni idishga soling.
Biz sabzavotlarni yuvamiz, quritamiz, mayda maydalab, bir santimetrdan kattaroq bo'laklarni kesishga harakat qilamiz. Keling, buni tartibga solaylik
turli plastinalarda tug'ralgan sabzavotlar.
Guruchni har doim aralashtirib, qirq daqiqa davomida pishiring. Bizga yopishqoq bo'tqa kerak. Bo'tqa pishganidan keyin sovushini kuting.
Guruch sovib ketayotganda, qovurilgan idishga ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini quying, tug'ralgan piyoz qo'shing va shaffof va qizarib ketganini ko'rmagunimizcha, taxminan uch daqiqa qaynatib oling. Keyin, qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani yana o'n besh daqiqa qaynatib oling.
Sabzavot va guruch soviganida, hamma narsani katta idishga o'tkazing, ta'mga ko'ra tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing va har bir narsa bir tekis taqsimlanishi uchun ularni bir osh qoshiq bilan aralashtiring. Qopqoqni yoping va qiyma go'shtni muzlatgichga yigirma daqiqa davomida to'liq sovib, qalinlashguncha joylashtiring.
Vaqt tugagach, biz qiymani olib, un yoki non bo'laklari bilan o'rab, kotlet tayyorlashni boshlaymiz.
Kotletlarimizni skovorodkada har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyor mahsulotlarni katta plastinka ustiga qo'ying. Kechki ovqat va tushlik uchun ajoyib.
Bu kotletlarni issiq qilib berish yaxshidir. Ularni alohida-alohida yoki yon piyola bilan iste'mol qilish mumkin.
Idish yog'siz mayonez yoki sous bilan qoplanishi va tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz yoki silantro bilan sepilishi mumkin.
– Yog‘siz taomga eng ifodali lazzat qo‘shish uchun siz qiyma go‘shtni sabzavotli taomlarga mos keladigan turli ziravorlar bilan to‘ldirishingiz mumkin.
– Guruch o‘rniga bug‘doy donidan foydalanish mumkin.
– Bundan tashqari, maydalangan go'shtni maydalangan o'tlar yoki mayda tug'ralgan sarimsoq bilan to'ldirish mumkin.
Unsiz oq karamdan tayyorlangan karam kotletlari
Bolaligimdan bunday ajoyib karam kotletlarini eslayman va ehtimol sizning buvilaringiz ham pishirgan. Bu erda men un va irmiksiz, ammo jo'xori kepagi bilan bunday oq karam kotletlarini tayyorlash usulini taklif qilmoqchiman.
Komponentlar:
- 1/2 bosh oq karam
- Bitta tuxum
- Bitta piyoz kichik narsa
- Bir bosh sarimsoq
- Yulaf kepagi ikki osh qoshiq
- Non tayyorlash
- tuz didingizga ko'ra
- Maydalangan qora qalampir
- Ayçiçek yog'i
Birinchi qadam, yarim karam boshini katta bo'laklarga kesib, sho'r suvda qaynatishdir. Hammayoqni doimo qoplanishi uchun suvni kuzatib boring. U qaynab ketgach, barglarni filtrga solib, ortiqcha suvni to'kib tashlang. Sovutgichda saqlang.
Hammayoqni sovutgandan so'ng, maydalangan go'sht katta bo'lmasligi uchun uni blender bilan maydalash kerak. 
Olingan qiymada ta'mga ko'ra tug'ralgan piyoz va sarimsoq, tuxum, jo'xori kepagi, tuz va murch qo'shing. Bir hil massa olish uchun yana maydalang.
Oxirida ozgina non qo'shing, shunda qiyma quruq bo'lib chiqadi va shaklini mustahkamroq ushlab turadi.
Pattilarni nam qo'llar bilan shakllantiring. Ularni qizarguncha har tomondan ikki yoki uch daqiqa davomida past olovda qovuring.
Unga garnitür va smetana bilan xizmat qilish mumkin. Yengil, ishtahani ochuvchi, mazali va foydali taom bilan yakunladik.
Yaxshi tushlik qiling!
– Bug‘da pishirilgan karam kotletlarini tayyorlashingiz mumkin.
– Qiymaga yangi yoki qovurilgan piyoz qo‘yish mumkin.
Ro'za sevimli ovqatlaringizdan voz kechish vaqti emas. Kotlet istaysizmi? Keling, yog'siz kotletlarni tayyorlaylik, xayriyatki, retseptlar shunchalik ko'pki, bu shunchaki boshni aylantiradi.
Tarkibi:
1 kg karam,
1 piyoz,
100 g irmik,
100 g un,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
tuz, ziravorlar, o'tlar, non bo'laklari - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni boshini 4 qismga bo'ling va qaynoq sho'r suvda 8-10 daqiqa qaynatib oling. Filtrda to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang va go'sht maydalagichdan o'ting. Suyuqlikni siqib chiqaring. Piyozni maydalang, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, ko'katlarni maydalang. Tug'ralgan mahsulotlarni karam bilan aralashtiring, un, irmik, tuz qo'shing, ta'mga ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kotletlar hosil qiling, non bo'laklariga o'rang va o'simlik yog'iga qovuring.
Tarkibi:
1 kg gulkaram,
½ stakan un,
3-4 osh qoshiq. jo'xori donalari yoki jo'xori uni,
1 shamlardan ko'katlar,
Tayyorlanishi:
Gulkaram inflorescences ichiga qismlarga ajratish va 5-6 daqiqa davomida yarim pishganicha bug'lanadi. Sovuq, pichoq bilan mayda chopib, idishga soling, un, jo'xori uni, tuz, qalampir va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va pancakes kabi o'simlik yog'iga qovuring.
Tarkibi:
1 ta to'plam jo'xori uni darhol pishirish,
½ sabzi
1 piyoz,
1 chinnigullar sarimsoq,
200 g gulkaram,
½ stakan suv,
1 osh qoshiq. soya sousi,
ziravorlar, non bo'laklari.
Tayyorlanishi:
Yulaf yormasi ustiga qaynoq suv quyib, soya sousini qo'shing va shishib ketguncha qoldiring. Piyoz, sarimsoq va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Blender yordamida gulkaramni maydalang. Yulaf ezib sabzavot bilan birlashtiring, aralashtiring, kerak bo'lsa tuz qo'shing. Aralash suyuq bo'lsa, jo'xori uni yoki nonni qo'shing. Kotletlar hosil qiling, ularni non bo'laklari yoki un bilan pishiring va o'simlik yog'ida qovuring.
Tarkibi:
1 kg sabzi,
½ stakan irmik,
½ stakan suv,
1 piyoz,
1 osh qoshiq shirin qalampir,
tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Sabzini tilimga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar suv bilan pishiring. Sabzini irmik bilan seping, yaxshilab aralashtiring va yana 7-10 daqiqa pishiring. Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va sabzi aralashmasiga qo'shing. Sovuq, kotlet shaklida shakllantiring va qovuring.
Tarkibi:
250 g no'xat,
1 sabzi,
1 piyoz,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
¼ choy qoshiq. maydalangan muskat yong'og'i,
1 osh qoshiq. soya sousi,
1 osh qoshiq Sahara,
2 osh qoshiq. limon sharbati,
1 osh qoshiq. non bo'laklari,
maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Nohutlarni bir kechada namlang, keyin yuving va blenderda pyuresi qiling. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing, piyoz va sarimsoqni iloji boricha mayda maydalang. Nohut pastasi bilan aralashtiring, qo'shing limon sharbati, soya sousi, non bo'laklari, muskat yong'og'i va yaxshilab aralashtiriladi. Kichik kotletlar, undagi non va qovurdoqlarni hosil qiling.
Ingredientlar
:
1 kg qovoq,
2 piyoz,
1 ta katta kartoshka,
½ stakan irmik,
1 ta to'plam suv,
3 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
Tayyorlanishi:
Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qovurilgan idishga soling, 3 osh qoshiq yog', tug'ralgan piyoz va maydalangan kartoshka qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar 20 daqiqa qaynatib oling. Semolina seping, yaxshilab aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Sovutib, tug'ralgan ko'katlar, tuz va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va kotletlar hosil qiling.
Tarkibi:
1 ta to'plam jo'xori uni,
200 g yangi shampignonlar,
1 ta kartoshka,
1 piyoz,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Yulaf yormasi ustiga yarim stakan qaynoq suv quyib, shishib ketsin. Ortiqcha namlikni siqib chiqaring. Kartoshka, piyoz va sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, qo'ziqorinlarni maydalang. Yulaf ezib sabzavot va qo'ziqorin bilan aralashtiramiz, ziravorlar va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Kotletlar hosil qiling va qovuring.
Tarkibi:
1 ta to'plam qaynatilgan guruch,
4-5 o'rta kattalikdagi qaynatilgan kartoshka,
1 piyoz,
1 sabzi,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Qaynatilgan guruch, maydalangan qaynatilgan kartoshka, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Aralashtiring va kotletlar tayyorlang. O'simlik yog'ida qovuring. Kotletlarni non bo'laklarida pishirish mumkin.
Tarkibi:
1 kg sabzi,
½ stakan irmik,
½ stakan suv,
1 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq Sahara,
tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Sabzini yupqa bo'laklarga kesib oling, suv bilan yoping, o'simlik yog'i, shakar va tuz qo'shing va sabzi yonib ketmasligi uchun yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida qaynatib oling. Semolina seping, aralashtiring va past olovda yana 10 daqiqa pishiring. Olingan massani sovutib oling, kotletlar hosil qiling, non bo'laklariga o'rang va qovuring.
Tarkibi:
2 ta to'plam no'xat,
4 ta sabzi,
3 piyoz,
1 dona yashil piyoz,
tuz, maydalangan qora qalampir, non bo'laklari.
Tayyorlanishi:
No'xatlarni namlang va ularni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring. No'xat pyuresini qovurilgan bilan aralashtirib, tuz va qalampir qo'shing va xamirni yoğurun. Kotlet shaklida shakllantiring va qovuring.
Tarkibi:
400 g loviya,
1 ta kartoshka,
2 sabzi,
1 piyoz,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Kartoshka va sabzi sho'r suvda qaynatib, salqin. Piyoz va sarimsoqni maydalab, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Fasolni namlang va qaynatib oling. Barcha ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, kotletlarni tayyorlang, non bo'laklariga o'rang va qovuring.
Tarkibi:
1 ta to'plam qizil loviya,
2 ta qaynatilgan kartoshka,
100 g quritilgan qo'ziqorin,
3 osh qoshiq. jo'xori uni,
1 osh qoshiq tuz,
½ osh qoshiq. sarimsoq kukuni,
½ osh qoshiq. maydalangan koriander,
¼ choy qoshiq. maydalangan qora qalampir,
⅓ to'plam. suv.
Tayyorlanishi:
Fasol va qo'ziqorinlarni qaynoq suvga soling, so'ngra yumshoq bo'lgunga qadar alohida qaynatiladi. Qaynatilgan kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qaynatilgan fasolni qo'ziqorin bilan birga blenderda maydalang, kartoshka bilan aralashtiring, ziravorlar va un qo'shing. Aralashtiring va kotletlar hosil qiling.
Tarkibi:
500 g qizil yasmiq,
3 osh qoshiq. irmik,
1 piyoz,
1 chinnigullar sarimsoq,
1 sabzi,
300 g shampignon,
tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Yasmiqni bir kechada namlang, ertasi kuni ertalab yuving, ularni yirtqichlardan soling va toza suv qo'shing, shunda u yasmiqni qoplaydi. Tuz va dafna yaprog'i qo'shing va yasmiq yumshoq bo'lguncha 30-40 daqiqa davomida pishiring. Yasmiqni elakka soling, irmik qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qopqoq bilan yoping. O'simlik yog'ida piyoz, sarimsoq, sabzi va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qovuring va sovushini kuting. Qovurilgan va yasmiqni birlashtiring, aralashtiramiz, kotletlar hosil qiling, non bo'laklariga soling va qovuring.
Tarkibi:
1 ta to'plam grechka,
1 ta to'plam qizil yasmiq,
½ stakan qora non bo'laklari,
2 sabzi,
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq xantal kukuni,
1 osh qoshiq paprika,
1 osh qoshiq quritilgan reyhan,
¼ choy qoshiq. issiq qizil qalampir,
tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Yasmiqni 1-2 soat davomida namlang va pishganicha qaynatib oling. Karabuğday ustiga suv quying va maydalangan bo'tqa pishiring. Tayyor yasmiqni blender yordamida pyurega maydalang va grechka pyuresi bilan aralashtiring. Sabzi mayda maydalagichda maydalang, aralashmaga grechka va yasmiq qo'shing, non bo'laklari, o'simlik moyi, ziravorlar va quritilgan o'tlarni qo'shing. Aralashtiring, kotletlar hosil qiling va o'simlik yog'iga qovuring. Bir oz yog' qo'shsangiz yaxshi bo'ladi, chunki kotletlar parchalanib ketishi mumkin.
Tarkibi:
½ stakan yasmiq,
⅓ to'plam. yong'oq,
⅓ to'plam. non bo'laklari,
1 piyoz,
1 chinnigullar sarimsoq,
2-3 osh qoshiq. jo'xori uni,
tuz, maydalangan qora qalampir, o'tlar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Yasmiqni namlang va pishganicha pishiring. Blenderda maydalang, maydalangan yong'oq va mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring, ziravorlar va un qo'shing va xamirni yoğurun. Kotletlar hosil qiling va non bo'laklariga o'rang. Odatdagidek qovuring.
Tarkibi:
2 ta to'plam qaynatilgan yasmiq,
1 ½ stakan yong'oq,
1 ta to'plam kichik bug'doy kepagi,
2 piyoz,
3 chinnigullar sarimsoq,
3-4 osh qoshiq. jo'xori uni,
1 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Yasmiqni blender yordamida maydalang. Yong'oq Blender yordamida maydalang, piyoz va sarimsoqni ham maydalang. Yasmiq bilan aralashtiring, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar qo'shing. Kotletlar hosil qiling va qovuring.
Tarkibi:
2 ta to'plam qaynatilgan jigarrang yoki yashil yasmiq,
2 ta to'plam non bo'laklari,
1 piyoz,
1 osh qoshiq tuz,
2 osh qoshiq. tug'ralgan maydanoz,
tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Piyozni juda kichik kubiklarga kesib oling va qaynatilgan yasmiq bilan aralashtiring. Non bo'laklari, ziravorlar, tuz, tug'ralgan o'tlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va ho'l qo'llar bilan kotletlar hosil qiling. Ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va 180-200 ° C haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Tarkibi:
500 g qovoq,
4 ta qaynatilgan kartoshka,
¾ choy qoshiq tuz,
¼ choy qoshiq. maydalangan koriander,
¼ choy qoshiq. maydalangan qora qalampir,
3 osh qoshiq. un.
Tayyorlanishi:
Qovoq va kartoshkani maydalagichda maydalang yoki blender yordamida maydalang. Qolgan ingredientlar bilan birlashtirib, kotletlar hosil qiling, non bo'laklariga o'rang va qovuring.
Tarkibi:
400 g no'xat,
100 g irmik,
2 piyoz,
½ dasta maydanoz,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
No'xatni 1-2 soat davomida namlang va pishganicha pishiring. Ortiqcha suyuqlikni alohida idishga to'kib tashlang va blender yordamida pyuresi pishiring. 250 ml no'xat bulyoni uchun irmikni qaynatib oling va uni no'xat pyuresi bilan birlashtiring. Piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. No'xat bilan aralashtirib, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar qo'shing va kotletlar tayyorlang.
Tarkibi:
1 kg qaynatilgan kartoshka,
1 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
tuz, maydalangan qora qalampir, non bo'laklari - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Quritilgan issiq qaynatilgan kartoshkani maydalang, o'simlik yog'i, tuz va murch qo'shing va ho'l qo'llar bilan kichik kotletlar qiling. Ularni non bo'laklariga soling va o'simlik yog'iga qovuring. Bu retseptni kartoshka pyuresiga qovurilgan kartoshka qo'shib o'zgartirish mumkin. piyoz yoki tug'ralgan yashil piyoz.
Tarkibi:
500 g kartoshka,
400 g oq konservalangan loviya o'z sharbatida,
1-2 piyoz,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga,
non bo'laklari.
Tayyorlanishi:
Kartoshkani sho'r suvda qaynatib oling, ozgina sovutib oling va loviya bilan birga maydalang. Tuz va qalampir, piyoz qo'shing, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, butun massani yoğurun va kotletlar hosil qiling. Ularni non bo'laklariga soling va qovuring.
Tarkibi:
600 g kartoshka,
200 g sabzi,
200 g grechka,
1 piyoz,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
tuz, maydalangan qora qalampir.
Tayyorlanishi:
Xom kartoshka va sabzi mayda maydalagichda maydalang yoki blender yordamida maydalang. Piyoz va sarimsoqni ham maydalang. Karabuğdayni yuving, quriting va blenderda maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtirib, xamirni 10-15 daqiqa davomida yoğurun va kotletlarni tayyorlang.
Tarkibi:
500 g lavlagi,
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
2 osh qoshiq. irmik,
tuz, non bo'laklari - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Lavlagini tozalamasdan, pishganicha qaynatib oling. Sovuq, tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va o'simlik yog'iga qovuring. Keyin doimo aralashtirib, irmik qo'shing va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar qo'shing, sovutib oling va kotletlar hosil qiling. Ularni non bo'laklari yoki unga soling va qovuring.
Tarkibi:
1 ta to'plam grechka,
300 g shampignon,
1 piyoz,
1 sabzi,
100 g javdar noni,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Karabuğdayni tuzli suvda qaynatib, salqin. Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang va piyoz va sabzi bilan birga o'simlik yog'ida qovuring. Karabuğday, namlangan non, ziravorlar, o'tlarni birlashtiring va blender bilan maydalang. Kotletlar hosil qiling va non bo'laklariga o'rang.
Tarkibi:
1 kg champignons,
2 piyoz,
½ stakan aldovlar,
tuz, qalampir, non bo'laklari.
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni yaxshilab kesib oling, qovurilgan idishga soling va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling. O'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiramiz, irmik qo'shing va 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Piyozni o'simlik yog'ida qovuring, qo'ziqorinlarga tuz va murch qo'shing, kotlet massasini yoğurun, kotletlar hosil qiling va ularni non bo'laklariga aylantiring.
Yaxshi ishtaha!
Larisa Shuftaykina
Bir maqolada biz karam yordamida kotlet tayyorlash uchun bir nechta ajoyib retseptlarni ko'rib chiqamiz. Eng oddiy narsadan boshlaylik. Ushbu kotletlarni tayyorlash oson, minimal ingredientlarni talab qiladi va ta'mi uchun o'lim kerak!
INREDIENTLAR:
- - piyoz - 2 dona o'rta;
- - karam vilkalari - 1 dona;
- - tuz;
- - Qalapmir;
- - un - 3 osh qoshiq;
- - irmik - 3 osh qoshiq. l.
Yog'siz karam kotletlarini bosqichma-bosqich tayyorlash retsepti:
Ish stolingizni tayyorlang, jarayonda kerak bo'lmaydigan keraksiz jihozlarni olib tashlang. Piyozni tozalang, yuving va tilimga tayyorlang.
Hammayoqni chirigan, shikastlangan barglari bo'lsa, ularni olib tashlang. Iloji bo'lsa, ildizning qattiq qismini kesib tashlang. Vilkalarni oqayotgan suv ostida yuving.
1. Retseptdan foydalanishni boshlab, asta-sekin karamni bir necha qismga kesib oling va qolgan dastani olib tashlang. Keyin uni qaynoq suv bilan to'ldirilgan idishga solib, pishiring. Keyin pishirilgan karamni sovutib oling.
2. Tozalangan piyoz va karamni go‘sht maydalagichdan o‘tkazing (rasmga qarang).
3. Hammayoqda suv ko'p bo'lgani uchun uni qismlarga bo'lib siqib, suvli emas, zich karam qiymasini hosil qilish kerak.
4. Siz fotosuratda bo'lgani kabi taxminan bir xil qiyma go'shtni olishingiz kerak. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Bu erda un va irmik qo'shing, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
5. Qovurish qulayroq bo'lishi uchun yog'siz karam kotletlarini mayda shaklga soling (foto).
Qolgan narsa - ularni qovurilgan idishda qovurish, qizdirilgan va yog' bilan to'ldirilgan. Oltin qobiq paydo bo'lguncha ikkala tomondan qovuring.
Shuningdek qarang video retsept pastda bir gramm go'shtsiz
Shunday qilib, oddiy retseptdan foydalanib, biz asta-sekin yog'siz karam kotletlarini tez va oson tayyorladik. Sizning xonadoningiz mamnun bo'ladi. Va davom etamiz.
Lenten karam-sabzi kotletlari. Mazali pishirish - asta-sekin va fotosuratlar bilan retsept
Ro'za kunlarida organizm etarli miqdorda tola va vitaminlarni talab qiladi. Shuning uchun, turli xil yog'siz idishlarni tayyorlashda sabzavotlardan foydalanib, xato qilolmaysiz. Aksincha, tanangizni to'liq oziq moddalar bilan ta'minlasangiz, ro'zangizni ochmasdan to'q bo'lasiz.
Xo'sh, biz mazali sabzi va karam kotletlarini tayyorlaymiz.
INREDIENTLAR:
- - Oq karam yangi karam- 500 gr
- - Sabzi - 500 gr
- - shakar - 5 g
- - Qovurish uchun yog' - Ayçiçek
- - non bo'laklari -
- - sovuq suv - 100 ml
- - Qayta qilingan yog '- 20 g
- - irmik - 100 gr
- - piyoz - 1 bosh
- - Qora qalampir - ta'mga
- - Tuz - ta'mga
Fotosuratlar bilan asta-sekin yog'siz sabzi va karam kotletlarini tayyorlash retsepti: Sabzavotlarni tayyorlang - piyozni tozalang, karamni yuving. Sabzini tozalang va qora nuqtalarni olib tashlang.
1. Bosqichma-bosqich retsept. Hammayoqni mayda to'g'ralgan va alohida idishga solib qo'yish kerak. Keyin piyozni maydalang, uni chorak halqalarga aylantirishingiz mumkin. Tug'ralgan karam bilan idishga joylashtiring. Biz sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz va ularni sabzavotlarning umumiy massasiga qo'shamiz. Idishga tuz va shakar qo'shing va yaxshilab yoğurun (foto). 
2. Olingan sabzavot massasini yirtqichlardan joylashtiring va 100 ml suv qo'shing, olovga qo'ying va qaynatib oling. 20 gramm tozalangan yog' qo'shing va qopqog'ini yoping. Sabzavotlar oqlanguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Keyin ta'mingizga tuz va murch qo'shing va aralashtiring (foto). 
Sabzavotlarga irmik qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz bo'laklar paydo bo'lmasligiga ishonch hosil qilamiz. Keyin yana 10 daqiqa past olovda qaynatib oling, aralashtirishni unutmang.
3. Biz qiyma tayyorladik, endi sabzi va karam yog'siz kotletlarni hosil qilamiz. Qo'lingizni ho'llash uchun non bo'laklari va suv tayyorlang. Bir osh qoshiqdan foydalanib, asta-sekin qiyma go'shtning bir qismini oling va odatdagidek kotlet hosil qiling. Ikkala tomonini non bo'laklariga botirib, qovurish uchun bir chetga qo'ying. Biz shunga o'xshash harakatlarni qiyma go'shtning qolgan qismi bilan qilamiz (foto). 
4. Hammayoqni kotletlarini shakllantirdik, endi qovurishni boshlaymiz. Qovurilgan idishga yog' quying va yaxshilab qizdiring. Qovurilgan idishga soling va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring (foto). 
Idishni qog'oz sochiq bilan yoping va ustiga karam kotletlarini qo'ying va ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
Biz bu oddiy va yog'siz, lekin juda mazali karam kotletlarini sabzi yordamida tayyorladik. Fotosurat bilan oddiy retsept, unga ko'ra har qanday uy bekasi bu noziklikni bosqichma-bosqich tayyorlaydi. Yaxshi ishtaha!
Qo'ziqorinli karam kotletlari: pechda mazali retsept - bosqichma-bosqich va fotosuratlar bilan tayyorlang
Haqiqiy oshpaz uchun tasavvur parvozida chegara yo'q. Ba'zan siz eng mos kelmaydigan ingredientlarni qayta birlashtira olasiz va to'g'ri yondashuv bilan juda mazali taomga erishasiz.
Inson go'sht, sut va boshqa shunga o'xshash ovqatlardan voz kechsa, aynan shunday qilish kerak. Biroq, endi siz uni mazali va mayin qilish uchun miyangizni sindirishingiz, retsept izlashingiz yoki nima pishirishni o'ylashingiz shart emas.
Biz zhuxovkada qo'ziqorin bilan asta-sekin yog'siz karam kotletlarini tayyorlashni taklif qilamiz, aniq va oddiy retsept pishirishning barcha sirlarini bosqichma-bosqich ochib beradi.
Qo'ziqorinli karam kotletlari, retsepti bosqichma-bosqich va fotosuratlar bilan: E'tibor bering, qo'ziqorin qo'shilgan bunday karam kotletlarini nafaqat ro'za kunlarida iste'mol qilish mumkin. Ular oddiy kunlarda ham tayyorlanadi, iste'mol qilishdan oldin smetana yoki mayonez qo'shiladi, bu esa bu noziklikning ta'mini sezilarli darajada o'zgartiradi.
Sabzavotlarni oldindan tayyorlang va maydalang. Qo'ziqorinlarni juda kichik kubiklarga kesib tashlamaslik kerak, shuningdek, piyozni juda ko'p maydalash kerak emas.
1. Hammayoqni qaynatib oling, uni bir nechta teng qismlarga bo'ling. Idishni suv bilan to'ldiring, qaynatib oling, karam qo'shing. Qaynatgandan keyin taxminan 10-12 daqiqa qaynatiladi. Uni oling va uni filtrda sovutib oling. 
2. Ayni paytda piyozni qovuring. U oqsoqlanganda, qo'ziqorinlarni qo'shing. Besh daqiqa davomida qovuring. 
3. Oddiy go'sht maydalagich yoki blender yordamida pishirilgan karamni qiyma go'shtga aylantiring (qo'ziqorinlarni alohida maydalang). Keyin biz massani elakka qo'yamiz, uni siqib chiqaramiz, ortiqcha suv tarkibini yo'q qilamiz. Buni siz uchun qulay bo'lgan boshqa usullar bilan qilishingiz mumkin (foto). 
4. Endi tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring. Tug'ralgan karam, qo'ziqorin va o'tlarni alohida idishga joylashtiring. Qalampir, tuz va irmik qo'shing, aralashtiring. 
Eslatma: Tayyorlangan qiyma go'shtni muzlatgichda bir muddat qoldiring. Semolina biroz shishishi uchun, taxminan 1-1,5 soat davomida kerak.
5. Quruq qo'llar bilan non bo'laklari yordamida yog'siz karam kotletlarini hosil qiling. Ularni yaxshiroq va tezroq pishirish uchun ularni shakllantirganda biroz tekislang. Kotletlarni tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiring, uni moy bilan yog'lang. 
Keling, pechni oldindan qizdiramiz va pishiramiz. Pishirish harorati 220 daraja, davomiyligi 35-40 minut. Hammayoqni kotletlari bir tomoni qizarib ketganda, ularni ag'daring.
Bu erda biz yog'siz karam kotletlarini qanday tayyorlashni aniqladik, fotosuratlar bilan retseptlar asta-sekin oddiy va ularga ko'ra pishirish qiyin bo'lmaydi.
Darhaqiqat, ro'za kunlarida siz nafaqat yog'siz karam, balki grechka va kartoshka kotletlarini ham tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, loviya va no'xat unidan tayyorlangan retsept mavjud, u ham juda mazali. Turli retseptlardan foydalanib, siz dietangizni yaxshi diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Ro'za paytida menyuingizni qanday diversifikatsiya qilishni tushunish juda qiyin, ammo ishtahani ochadigan va qoniqarli yog'siz karam kotletlari bu ruh va tanani tozalash davrida oddiy odamlar uchun haqiqiy najot bo'ladi. mazali retsept quyida keltirilgan. Ushbu variantning jozibadorligi shundaki, u nafaqat uchun mos keladi Pravoslav odamlar, balki mazali, qoniqarli, xilma-xil, ammo sog'lom ovqatlanishni istaganlar ham. Taklif etilgan versiya formatga juda mos keladi to'g'ri ovqatlanish va dietali past kaloriyali parhez. Shunday qilib, yog'siz karam kotletlari uchun ushbu retsept bahorgacha o'z vaznini normal holatga keltirmoqchi bo'lganlar uchun e'tiborga loyiqdir.
Pishirish vaqti - 50 daqiqa.
Porsiyalar soni - 10 ta.
Ingredientlar
Lent uchun mazali taom tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- yangi oq karam - 1 kg;
- kartoshka kraxmal- 3 osh qoshiq. l.;
- piyoz - 2 bosh;
- yangi arpabodiyon - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zerdeçal - 1 choy qoshiq;
- irmik - 4-6 osh qoshiq. l.;
- qora qalampir va tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i va non bo'laklari - kerak bo'lganda.
Eng mazali yog'siz karam kotletlarini qanday tayyorlash mumkin
ga muvofiq karam kotletlarini tayyorlang Lenten retsepti unchalik qiyin emas. Albatta, siz biroz o'ylashingiz kerak bo'ladi, ammo natija barcha kutganingizdan oshadi. Shunday qilib, oshxonada o'tkazgan vaqtingizga afsuslanmaslik kafolatlanadi.
- Avval ro'yxatdagi barcha mahsulotlarni tayyorlang.
- Avval tayyorlang oq karam. Yuqori choyshablarni vilkadan olib tashlang. Ularni tashlab yuborish kerak, chunki ular yog'siz kotletlar uchun qiyma go'shtga qo'shilmaydi. Hammayoqni boshini suvda yuving, quriting va bir nechta o'rta bo'laklarga bo'ling. Panga bir oz suv quying. Qaynatishga keltiring. Suvni tuzlang. Oq karamni qaynoq suvga soling va yopiq qopqoq ostida yana 8-10 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.
Eslatma! Poyani kesib tashlash kerak.
- Ortiqcha suvni to'kish uchun qaynatilgan karam bo'laklarini filtr yoki elakka joylashtiring. Sabzavotlarni sovutish uchun vaqt bering.
- Ayni paytda, boshqa sabzavotlar ustida ishlang. Piyozni tozalang va yuving. Choraklarga bo'ling. Sabzavotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
- Sarimsoq chinnigullarini qobig'i va plyonkalaridan tozalang. Shuningdek, sovutilgan qaynatilgan karam bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting.
Eslatma! Sarimsoq, agar xohlasangiz, eng mazali yog'siz karam kotletlari uchun qiyma go'shtga qo'shiladigan ingredientdir. Ya'ni, agar siz bu xushbo'y sabzavotni yoqtirmasangiz, uni ishlatishdan bosh tortishingiz mumkin.
- Yangi arpabodiyonni oqayotgan suvda yuving va ortiqcha suvdan qutulish uchun ozgina silkiting. Pichoq bilan yaxshilab choping. Qiyma go'shtga yuboring.
- Maydalangan qora qalampir qo'shing. Eng yaxshi yog'siz karam kotletlarini yorqin va ishtahani ochish uchun ozgina zerdeçal qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Aytgancha, boshqa ziravorlarni xohlaganingizcha qo'shishingiz mumkin.
- Olingan qiyma go'shtga irmik qo'shing. Kartoshka kraxmalini qo'shing. Ikkinchi ingredientni un bilan almashtirishingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutish kerakki, bu kraxmal bog'lovchi komponent sifatida yaxshiroq ishlaydi.
- Quruq ingredientlar teng taqsimlanishi uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashmani 10 daqiqaga qoldiring, shunda irmik shishishi uchun vaqt topadi.
- Yog'siz karam kotletlarini tayyorlash uchun fotosuratlar bilan retsept asosida, keyin hosil bo'lgan maydalangan sabzavotlardan toza va unchalik katta bo'lmagan bo'laklarni hosil qiling. Ishni yanada qulayroq qilish uchun qo'llaringizni suvga botirish tavsiya etiladi sovuq suv. Uni alohida idishga quying. Tayyor köftelarni non bo'laklariga aylantiring va kesish taxtasiga qo'ying.
Shunday qilib, fotosuratlar bilan retsept bo'yicha bosqichma-bosqich, siz butun oila uchun mazali yog'siz karam kotletlarini tayyorlashingiz mumkin. Ular havodor, mazali va nihoyatda yumshoq bo'lib chiqadi! Yaxshi ishtaha!
Lenten karam kotletlari ta'rifi bo'yicha juda oddiy - axir, bu taomda hayvonlardan olingan bitta mahsulot yo'q. Ba'zida "qiyma go'sht" ga qo'shiladimi? tovuq tuxumi. Ammo bu muhim tarkibiy qism emas va ro'za tutuvchilar har doim uni rad etishlari mumkin.
Keling, yog'siz karam kotletlarini qanday tayyorlashni batafsil ko'rsatadigan fotosuratlar bilan retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Bu taom juda mazali va juda oddiy:
- Tayyorgarlik bir soatdan ko'proq vaqtni oladi va hech qanday maxsus harakat talab etilmaydi.
- 100 g (2 o'rta yoki 1 katta kotlet) uchun kaloriya miqdori 125 kkal dan oshmaydi (bu sariyog 'va irmikni o'z ichiga oladi, ular pishirishda ham ishtirok etadilar).
Mahsulotlar:
- Taxminan 1 kg og'irlikdagi 1 bosh karam;
- yarim stakan irmik yoki un;
- 1 piyoz;
- 2-3 katta qoshiq non bo'laklari;
- 2 chinnigullar sarimsoq va arpabodiyon novdasi - ixtiyoriy;
- Qovurish uchun 2-3 katta qoshiq o'simlik yog'i;
Qanday pishirish kerak: bosqichma-bosqich protsedura
1-qadam. Oq karamni oling, boshini yuving, yuqori barglar va dastani olib tashlang, 5-6 yarim doira shaklida kesing. Tuzli suvda qaynaguncha pishiring, so'ngra darhol olovni yoqing.
2-qadam. Barcha suvni filtr orqali to'kib tashlang va barglarni go'sht maydalagichda maydalang.
3-qadam. Piyozni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing va sarimsoq chinnigullarini maydalagichdan o'tkazing.
4-qadam. Dereotu yoki boshqa ko'katlarni ham iloji boricha mayda maydalash kerak.
5-qadam. Ushbu komponentlarning barchasini aralashtirib, sovutilgan "qiyma go'sht" ga qo'shing.
6-qadam. Endi un yoki irmik qo'shing.
7-qadam Siz hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak - oxirida "qiyma go'sht" ning mustahkamligi oddiy kotletlar bilan bir xil bo'ladi. Bu zichroq bo'lishi mumkin, lekin, albatta, kichikroq emas.
8-qadam Biz yog'siz karam kotletlarimizni shakllantiramiz va ularni non bo'laklarida pishiramiz.
9-qadam Kotletlarni har tomondan 3-5 daqiqa davomida kuchli olovda qovuring. Yoqimli qizarish paydo bo'ladi, ya'ni hamma narsa tayyor.
Lenten karam kotletlari: fotosuratlar bilan eng mazali retsept
Agar siz "qaynatilgan jo'xori bilan karam" deb aytsangiz, bu kombinatsiyadagi pyuresi yon piyola sifatida xizmat qilishi kerak deb o'ylashingiz mumkin. Bu mumkin, ammo yagona variant emas. Yulaf yormasi Siz uni to'g'ridan-to'g'ri qiyma go'shtga qo'shishingiz mumkin - bu juda mazali, sog'lom va qoniqarli.
Va pishirish qiziq: yangilik hissi, albatta, kayfiyatingizni ko'taradi. Yog'siz karam kotletlarini rulonli jo'xori bilan pishirish uchun nima kerak?
Mahsulotlar:
- karam - karam boshining chorak qismi (300 g);
- 3 osh qoshiq o'ralgan jo'xori uni yormalari (aka jo'xori uni);
- piyoz, sabzi va kartoshka - har biri 1 dona;
- qovurish uchun o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- non bo'laklari - 3 ta katta qoshiq;
- o'tlar, tuz, zira va boshqa ziravorlar - sizning ixtiyoringiz bilan.
Pishirish retsepti:
1-qadam. Avval kartoshkani qaynatamiz – po‘stlog‘iga solib qo‘ysangiz bo‘ladi, keyin tozalaymiz. Keyin karamni yuving va har qanday bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni tuzlangan suvda 15 daqiqa qaynatib oling. Yana bir variant - karamni mikroto'lqinli pechga 3 daqiqaga qo'yish (uni eng kuchli rejimda yoqing).
2-qadam. Suvni to'kib tashlang va karamni go'sht maydalagichda maydalang (siz blenderdan ham foydalanishingiz mumkin).
3-qadam. Ayni paytda, piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang va yumshoq bo'lgunga qadar birga qovuring.
4-qadam. Barcha ingredientlarni aralashtiring - kartoshka, piyoz va sabzi, maydalangan karam, dudlangan jo'xori, mayda tug'ralgan sarimsoq va ko'katlar. Tuz va barcha ziravorlar qo'shing. Qolgan narsa aralashmani 20-30 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berishdir.
5-qadam. Xo'sh, endi biz yog'siz karam kotletlarini hosil qilamiz, ularni pishiramiz va qizdirilgan yog'da qovuramiz.
Smetana bilan karam bilan yog'siz kotletlarga xizmat qilishingiz mumkin. Lekin biz ro'za tutyapmiz, shuning uchun bu qo'shimchadan voz kechish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, taom ularsiz juda mazali bo'lib chiqadi. Va sizga garnitura kerak emas - bu yog'siz karam kotletlari o'zini o'zi etarli.
Tandirda yog'siz karam kotletlari - bosqichma-bosqich retsept
Va fotosuratlar bilan yog'siz karam kotletlari uchun bu retsept boshqalardan biroz farq qiladi. Bu safar biz karamni oldindan tayyorlamaymiz yoki mikroto'lqinli pechga qo'ymaymiz. Buning o'rniga duxovkada shakllangan va nonli karam kotletlarini pishiramiz.
Tarkibi:
- karam boshi 1 kg;
- 1 piyoz;
- 2 osh qoshiq irmik;
- tuz va ziravorlar - sizning ixtiyoringiz bilan.
Bosqichma-bosqich harakatlar ketma-ketligi
1-qadam. Birinchidan, biz karamni pulpaga aylantiramiz - buning uchun siz uni mayda bo'laklarga kesib, go'sht maydalagichda ikki marta maydalashingiz kerak. Barcha ortiqcha suyuqlikni filtr orqali to'kib tashlang va maydalangan karamni ozgina aralashtiring.
2-qadam. Hammayoqqa un qo'shing va aralashtiring. Agar so'ralsa, siz kepak ham qo'shishingiz mumkin - aytmoqchi, ular irmikni ham almashtirishi mumkin.
3-qadam. Biz yog'siz kotletlarimizni shakllantiramiz va ularni pishirish varag'iga joylashtiramiz. Uni oz miqdorda har qanday o'simlik moyi bilan oldindan yog'lang.
4-qadam. Shu bilan birga, pechni maksimal darajada qizdiring (220-240 o C) va kotletlarni 20 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli qizarish paydo bo'lishi bilanoq, bu hamma narsa tayyor degan ma'noni anglatadi.
5-qadam. Bu yog'siz taom bo'lgani uchun biz sabzavotli karam kotletlarini beramiz. Bundan tashqari, ularga grechka yoki makaron bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Sabzavotli yog'siz karam kotletlari Xo'sh, ro'za tutmaydiganlar uchun karam kotletlarini qaymoq bilan xushbo'ylashni tavsiya qilishimiz mumkin.
Tavsif eng yaxshi retseptlar Yog'siz karam kotletlarini qanday tayyorlash, karamning o'zi bu taomda, shuningdek, irmik va non bo'laklari muhim ahamiyatga ega ekanligini ko'rsatadi. Aytgancha, agar so'ralsa, irmik tuxum bilan almashtirilishi mumkin, ammo bu allaqachon qarz bo'lmagan variant.
Aynan shu komponentlar qiyma go'shtga to'g'ri mustahkamlik beradi, shunda mahsulotlar parchalanmaydi. Non bo'laklari ham go'zal tiniq qobiq hosil qiladi. Qolgan qo'shimchalarga kelsak, ularni o'zingizning didingiz va ixtiyoringizga ko'ra olishingiz mumkin.
Yaxshi ishtaha!
