Pesto sosli makaron - italyan oshxonasining klassikasi. Bugun men qo'ziqorin va yong'oq pestosi bilan makaron tayyorlashni taklif qilaman. Bu mazali taom pishloq qo'shmasdan yog'siz tayyorlanishi mumkin.
Retsept uchun ingredientlar: qo'ziqorinli makaron va pesto sousi
Makaron (spagetti, linvini yoki shunga o'xshash narsa) 300 gr
Champignons (muzlatilgan) 500 gr
Yong'oq 50-70 gr
Zaytun moyi 5 osh qoshiq
Sarimsoq 2-3 chinnigullar
Tuz, qalampir - ta'mga
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept: shampignon va pesto sousi bilan makaron
1. Qovurilgan idishga bir osh qoshiq zaytun moyini quying va shampignonlarni qo'shing. Jarayon davomida shampignonlar yumshoq bo'lib, eriydi va suyuqlik hosil qiladi, buning natijasida qo'ziqorinlar biroz pishiriladi.
2. Qo'ziqorinlar qovurilayotganda siz pesto sousini tayyorlashingiz mumkin.
Qanaqasiga oshpaz sous Pesto
Pesto Pesto - italyan tilidan tarjima qilingan - maydalash, oyoq osti qilish, maydalash - italyan oshxonasining mashhur soslaridan biri, u zaytun moyi asosida tayyorlanadi. qo'shimcha bokira, Sosda pecorino pishloq, reyhan, qarag'ay urug'i, sarimsoq va tuz mavjud. Soddalashtirilgan versiyalarda qarag'ay urug'lari o'rniga yong'oq, kaju yoki qarag'ay yong'oqlaridan foydalanishga ruxsat beriladi va yorqin ta'mga ega o'tkir va sho'r bo'lgan pecorino pishloqini Parmesan yoki boshqa shunga o'xshash qattiq pishloqlar bilan almashtirish mumkin.
An'anaviy pesto marmar ohak va yog'och pesto yordamida tayyorlanadi. Ammo bu nuqta ko'pincha soddalashtirilgan zamonaviy texnologiya blenderlar va maydalagichlar shaklida yordamga keladi;
Shunday qilib, reyhan, sarimsoq, yong'oqlarni maydalagich yoki blender idishiga soling va hamma narsani maydalang. Keyin tuz, zaytun moyi va ikki osh qoshiq limon sharbati qo'shing. Keyin mayda maydalangan pishloq qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Maydalangan pishloqni barcha ingredientlar bilan darhol blenderga qo'shish mumkin - keyin sous bir hil bo'ladi.
3. Makaronni pishiring. Buning uchun katta yirtqichlardan 2 litr suv quyib, tuz qo'shing va qaynatib oling, so'ngra makaron qo'shing, qaynatib oling va pishganicha pishiring. Pishirish vaqti makaron turiga bog'liq va odatda mahsulot qadoqlarida ko'rsatilgan.
Makaronni qanday qilib to'g'ri pishirish bo'yicha bir nechta qoidalar:
Makaronni faqat qaynoq suvga botirish joizdir, makaronni ko'p miqdorda suvda pishirish kerak, eng muhimi, pishirish paytida uni qopqoq bilan yopmang. Uzoq turdagi makaronlarni sindirish kerak emas, faqat pastki qismi yumshoqroq bo'lguncha kutishingiz kerak, keyin esa yuqori qismini pastga tushirishingiz kerak. Makaron tayyor bo'lgach, darhol suvni to'kib tashlang va makaronni sous bilan tatib ko'rishingiz kerak, shunda lazzatlar aralashadi.
4. Tayyor makaronni pechdan chiqarib oling va suvni to'kib tashlang. Tayyorlangan pesto sousini va qovurilgan qo'ziqorinlarni makaronga qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Qo'ziqorin va pesto sosli makaron idishi tayyor.
Iltimos, diqqat qiling: qo'ziqorinlar birinchi navbatda qovuriladi va ular pasta bilan aralashtirilganda allaqachon sovib ketgan bo'lishi mumkin, bu holda ularni qayta isitish kerak.
Makaronni yoqtirmaydiganlar shunchaki unga mazali sousni qanday tayyorlashni bilishmaydi! Ushbu retsept sizning oddiy taomga bo'lgan munosabatingizni o'zgartiradi va siz oddiy makaron ham shohona kechki ovqatga aylanishi mumkinligini tushunasiz. Champignons o'rniga siz ushbu retseptda porcini qo'ziqorini yoki chanterellesdan foydalanishingiz mumkin. Bu makaronni çıtır krutonlar bilan birga xizmat qiling.
Qo'ziqorin, gilos pomidor va pesto sousi bilan makaron ingredientlari.
makaron - 300 g
Champignons - 200 g
Gilos pomidorlari - 10 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
qaymoq - 100 ml
Parmesan pishloq - 2 osh qoshiq.
Tuz va maydalangan qalampir - ta'mga
Pesto sousi uchun:
reyhan - 50 g
zaytun moyi - 100 ml
Parmesan pishloq - 50 g
Qarag'ay yong'oqlari yoki yong'oqlar - 3 osh qoshiq.
Tuz - 0,5 osh qoshiq.
Qo'ziqorin, gilos pomidor va pesto sousi bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin.
1. Avvalo, siz pesto sosini tayyorlashingiz kerak. Bazildan barcha barglarni olib tashlang (poyalarini sousda ishlatmaslik kerak), yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Parmesanni mayda bo'laklarga kesib oling. Barcha ingredientlarni blender idishiga joylashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Sos juda qalin bo'lsa, ko'proq zaytun moyi qo'shing.
2. Katta yirtqichlardan suvni qaynatib, ozgina tuz qo'shing va makaronga tashlang. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaron pishiring.
3. Makaron tayyorlanayotganda siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Champignonlarni yuving va mayda maydalang. Pomidorlarni yarmiga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va mayda choping.
4. Qovurilgan idishni qizdiring, 2 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing va sarimsoqni bir necha daqiqa qovuring. Qo'ziqorin va pomidor qo'shing. 5 daqiqa davomida aralashtiramiz va qovuring. Qalampir, qaymoq qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Tayyorlangan makaronni to'kib tashlang va darhol pesto va sabzavotli sousni qo'shing. Aralashtiring va plitalarga xizmat qiling.
Makaronga pesto va sabzavotlar bilan xizmat qiling, maydalangan Parmesan seping va yangi rayhon bilan bezang.
Italiya oshxonasining klassik kombinatsiyasi - bu pesto sosli makaron bo'lib, uni o'ziga xos yashil rang va nozik ta'mi tufayli boshqa hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi.
An'anaga ko'ra, pesto yangi reyhan, Parmesan, sarimsoq, maydalangan yong'oq va zaytun moyidan tayyorlanadi. Lekin makaron qanday ingredientlar bilan xizmat qilishiga qarab retseptda ba'zi o'zgarishlar bo'lishi mumkin.
Qisqichbaqalar bilan pesto
Qisqichbaqalar va pesto sousi bilan makaron tayyorlash uchun siz yupqa turdagi italyan makaronlaridan (spagetti, linguine, pechutelle) foydalanishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- Bazil - 1 ta katta shamlardan yoki ikkita kichik;
- Pasta - 1 paket (450-500 g);
- Chili qalampiri - 1 kichik bo'lak;
- qarag'ay yong'oqlari - 200 g;
- Parmesan - 200 g;
- Tuz, maydalangan qora qalampir;
- zaytun moyi - taxminan 1/3 chashka;
- Sarimsoq - ikkita kichik chinnigullar;
- Katta qisqichbaqalar - tozalangan 700 g.
Qisqichbaqa pastasini tayyorlash:
- Fesleğenni yuving va ozgina quriting. Fesleğen barglarini poyadan ajratib oling va ularni blenderga tashlang.
- Parmesanni katta kubiklarga kesib oling, sarimsoqni maydalang va ularni reyhanga qo'shing.
- Qarag'ay yong'oqlarini blenderga to'kib tashlang va zaytun moyini quying (kerakli qalinlikka erishish uchun yog'ni qismlarga quying).
- Har bir narsani bir hil massaga maydalang, lekin u erda Parmesanning kichik zarralari sezilishi uchun.
- Tayyor sousga tuz va qalampir qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring.
- Spagettini ozgina tuzlangan suvda pishiring.
- Qovurilgan idishda chili qalampirini ozgina qovuring, 2 yarmiga bo'ling va urug'lardan tozalang.
- 2-3 daqiqadan so'ng, chili qalampirini olib tashlang va tozalangan qisqichbaqalarni qovurilgan idishga qo'shing. Ularni ikkala tomondan aralashtirib qovuring. Bir oz tuz va qalampir qo'shing (lekin pestoda allaqachon tuz borligini unutmang!).
- Spagetti al dente pishganida, uni to'kib tashlang, avval alohida idishga bir oz suv quying.
- Spagettini panga to'kib tashlang va qisqichbaqalar bilan aralashtiring. Pesto qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
- Idishning mustahkamligiga qarang: qisqichbaqali makaron biroz quruq bo'lib chiqsa, qolgan spagetti suvidan bir-ikki osh qoshiq qo'shing va uni bir oz vaqtga qoldiring.
Qisqichbaqali makaron yangi sabzavotlar yoki alohida pishirilgan go'sht bilan issiq xizmat qiladi.
Qo'ziqorinli pesto
Qo'ziqorinli makaron uchun pesto tayyorlayotganda, biz qo'shimcha ingredient sifatida bir oz yong'oq qo'shamiz.
Sizga kerak bo'ladi:
- Piyoz - yarim bosh;
- zaytun moyi - 100-120 g;
- yangi brokkoli - 50 g;
- Bazil - 2 ta kichik shamlardan;
- Makaron - yarim paket (300-400 g);
- Qarag'ay yong'oqlari va yong'oqlar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Parmesan pishloq - 70-80 g;
- Qo'ziqorinlar - 300 g;
- Sarimsoq - 3 chinnigullar;
- Sarimsoq o'qlari - 5-6 dona;
- Sariyog'.
Tayyorlanishi:
- Makaronni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling.
- Piyoz va sarimsoq o'qlarini mayda bo'laklarga kesib tashlang. Sabzavotlarni sariyog'da qovurish uchun yuboring.
- 5-7 daqiqadan so'ng qo'ziqorinlarni qo'shing, mayda bo'laklarga bo'ling.
- Sabzavotlar va qo'ziqorinlar qovurilayotganda, pesto tayyorlashni boshlang.
- Fesleğenni yuving va barglarini poyadan ajrating. Parmesanni mayda kubiklarga kesib oling va sarimsoqni maydalang.
- Yong'oq va qarag'ay yong'oqlarini quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring.
- Blenderdagi barcha ingredientlarni: sarimsoq, reyhan, pishloq, yong'oqlarni aralashtiring va ularga zaytun moyini quying.
- Aralashmani silliq bo'lguncha uring, ozgina tuz qo'shing va yana aralashtiring.
- Tayyor sousni qovurilgan qo'ziqorinlarga qo'shing, aralashtiring. Tayyorlangan makaronni bu yerga qo'shing.
- Har bir narsani aralashtiring, qopqoq bilan yoping va olovni o'chiring.
Qo'ziqorinli pesto tayyorlash uchun konus, spiral, naychalar shaklida makaronni tanlang - ular qo'ziqorin bilan yaxshiroq ketadi.
Pesto tovuq bilan
Agar siz yangi pomidor va xushbo'y ziravorlar qo'shsangiz, pesto pastasi tovuq bilan juda yaxshi ketadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- Fettuccine makaron - 200 g;
- Yangi reyhan - 1 dona;
- gilos pomidorlari - 4-5 dona;
- Qarag'ay yong'oqlari va pista - 1 osh qoshiq. har bir turdagi qoshiq;
- tovuq filesi - 1 dona;
- Zaytun moyi - yarim stakan;
- Ziravorlar: qayin qalampiri, kori, maydalangan qora va oq qalampir - ½ choy qoshiq ziravorlar aralashmasi;
- Parmesan - 80 g;
- Sarimsoq - bitta chinnigullar.
Tayyorlanishi:
- Bir bosh sarimsoqni quruq qovurilgan idishda qovuring. Parmesanni maydalang. Fesleğendan barglarni olib tashlang.
- Tayyorlangan ingredientlarni blenderga joylashtiring va yong'oq qo'shing. Bir oz tuz qo'shing va asta-sekin zaytun moyini quying, sousni ko'pirtiring.
- Makaronni tuzli suvda qaynatib oling.
- Tovuqni chiziqlar bilan kesib oling va yuqori olovda qovuring.
- 5-7 daqiqadan so'ng ziravorlarni tovuq bilan aralashtirib, yarmiga bo'lingan gilos pomidorini qo'shing.
- Har bir narsani aralashtiring va bir necha daqiqa qizdiring.
- Makaronni to'kib tashlang va uni tovuq bilan aralashtiring. U erda pesto qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
- Issiqlikni o'chiring va idishni 3-5 daqiqaga qoldiring.
Tovuq bilan pesto tayyorlashda siz reyhanga ozgina arugula qo'shishingiz mumkin - bu taomga qo'shimcha nozik ta'm beradi.
Pesto makaronini tayyorlash uchun faqat yarim soat vaqt ketadi, shuning uchun mazali, tez va original kechki ovqat uchun eng oson variant.
Tovuq va qo'ziqorinli makaron tez, original va mazali tushlik yoki kechki ovqat uchun yaxshi echimdir. Bunday muolajaga majburiy qo'shimcha nozik qaymoqli yoki sutli sous bo'lib, uni tayyorlash ham juda oddiy. Bunday muomala qilish uchun tegishli usuldan foydalanib, siz zerikarli menyuni qiziqarli tarzda diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Tovuq va qo'ziqorin bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin?
Tovuq va qo'ziqorinli makaron retsepti, odatda, chiroyli, murakkab yoki mavjud bo'lmagan ingredientlarni talab qilmaydi. Sabzavot tarkibini sabzi va piyoz bilan cheklash orqali minimal darajada saqlanishi mumkin. Taomni yaratish jarayoni juda oddiy, har bir oshpaz uchun tushunarli.
- Birinchidan, to'ldirish tayyorlanadi: tovuq va qo'ziqorin bo'laklari qovuriladi.
- Al dente makaronini qaynatib oling va qovurilgan aralashma bilan aralashtiring.
- Xizmat qilayotganda, sevimli sousni idishga quying, pishloq va o'tlarni seping.
- Har qanday tovuq va qo'ziqorinli makaron retsepti darhol xizmat qilishni talab qiladi. Sovuq yoki qizdirilganda, davolash endi juda mazali bo'lmaydi, shuning uchun u kelajakda foydalanish uchun tayyorlanmaydi.
Tovuq va qo'ziqorinli makaron karbonara juda an'anaviy italyan taomlari emas. Ushbu retsept bo'yicha klassik tuxum sousi bo'lib, u qaynatilgan makaron bilan kerakli mustahkamlikka erishguncha qaynatiladi; Taom qoniqarli, boy bo'lib chiqadi va har bir yangi taomni sevuvchilarga yoqadi.
Tarkibi:
- farfalle - 300 g;
- fileto - 150 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- sarig'i - 2 dona;
- yog '- 1 osh qoshiq;
- tuz.
Tayyorgarlik
- Tovuqni mayda to'g'rang va oq bo'lguncha qovuring.
- Tug'ralgan qo'ziqorinlarni tashlang va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
- Issiqlikni o'chiring, ozgina sovutib oling, tuxum, sarig'i va tuz qo'shing.
- Makaronni qaynatib oling.
- Sosni issiq "kamonlar" ga to'kib tashlang.
Tovuqli makaron va pishloqli qo'ziqorin
Asl samimiy va nisbatan parhezli kechki ovqatni tayyorlash uchun sizga faqat 5 ta ingredient kerak bo'ladi: makaron, tovuq, qo'ziqorin, qaymoq, pishloq. Bu g'ayrioddiy mazali taom barcha iste'molchilarga yoqadi va oshpazlar taomni arzonligi va tayyorlash tezligi tufayli qadrlashadi. Ushbu komponentlarning miqdori 2 ta to'liq porsiya uchun mo'ljallangan.
Tarkibi:
- tovuq - 200 g;
- shampignon - 250 g;
- spagetti - 200 g;
- parmesan - 50 g;
- qaymoq - 100 ml;
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- kekik - 2 novda;
- tuz, qovurish uchun yog'.
Tayyorgarlik
- Sarimsoq va kekikni qizdirilgan yog'da 3-5 daqiqa davomida qovuring.
- Tug'ralgan go'sht va qo'ziqorin qo'shing, tuz qo'shing.
- Kremni to'kib tashlang, 7 daqiqa qaynatib oling.
- Ayni paytda, spagetti qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, sousni qo'shing, aralashtiring.
- Tovuq va qo'ziqorinli makaron darhol plitalarga taqsimlanadi va pishloq bilan sepiladi.
Quritilgan chinni qo'ziqorinlari va tovuqli makaron ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hid va mazali ta'mga ega. Bir hovuch quruq ingredientlarga ega bo'lgan holda, siz qaymoqli sous va pishloq bilan mazali makaron tayyorlash imkoniyatidan foydalanishingiz kerak. Boletus qo'ziqorinlarini oldindan 40 daqiqa davomida suvga botirib, bir necha marta yuvish kerak.
Tarkibi:
- fettuccine - 300 g;
- quritilgan qo'ziqorinlar - 50 g;
- tovuq - 200 g;
- parmesan - 50 g;
- bibariya - 1 novda;
- qovurish uchun yog';
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- tuz, maydalangan qalampir.
Tayyorgarlik
- Qo'ziqorinlarni namlang va yuving.
- Tovuq va qo'ziqorinlarni yog'da qovuring.
- Bibariya, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, pishganicha qaynatib oling, tuz va qalampir qo'shing.
- Ayni paytda, fettuccine sho'r suvda qaynatiladi.
- Makaron tovuq va qo'ziqorin bilan aralashtiriladi, plitalarga joylashtiriladi va Parmesan bilan sepiladi.
Tovuq, yong'oq va qo'ziqorinli makaron
Ajablanarli darajada mazali taom - yong'oq va arugula bilan to'ldirilgan tovuq va qo'ziqorinli penne makaron. Qiziqarli yechim to'liq donli undan tayyorlangan makarondan foydalanish bo'ladi, ular odatdagi mahsulotlar kabi, al dendegacha pishiriladi; Agar so'ralsa, g'ayrioddiy gorgonzola sousi almashtirilishi mumkin, ammo tayyor taomning ta'mi juda o'zgaradi.
Tarkibi:
- penne - 300 g;
- yong'oqlar - ½ osh qoshiq;
- sut - 1 osh qoshiq;
- arugula - 1 hovuch;
- gorgonzola - 50 g;
- sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
- tuz, qalampir
Tayyorgarlik
- Yong'oq yadrolarini qovurilgan idishda qovuring, salqin va choping.
- Tovuqni qo'ziqorin bilan pishganicha qovuring, tuz va qalampir qo'shing.
- Makaronni tuzli qaynoq suvga tashlang va pishganicha pishiring.
- Ayni paytda, bir yirtqichlardan sariyog'ini eritib, sut quying, maydalangan pishloq qo'shing.
- Tuz va qalampir qo'shing, doimo aralashtirib, qaynatib oling.
- Makaronni to'kib tashlang va qovurilgan, arugula va sous bilan aralashtiring.
- Makaronni sous, tovuq va qo'ziqorin bilan darhol xizmat qiling.
Qo'ziqorin va tovuq filesi bilan mazali va original makaron, agar siz quyidagi retseptdan foydalansangiz, har bir uyda sevimli taomga aylanadi. Dudlangan ko'krakni pishirishning hojati yo'q, va qo'ziqorinlar juda tez qovuriladi, spagetti uchun pishloq sousini qo'shib, pishirish uchun faqat yarim soat vaqt sarflab, ajoyib taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi:
- spagetti - 300 g;
- dudlangan ko'krak - 100 g;
- asal qo'ziqorinlari - 100 g;
- yog '- 2 osh qoshiq;
- qaymoq - 100 ml;
- qattiq pishloq - 50 g;
- tuz.
Tayyorgarlik
- Bir yirtqichlardan sariyog'ini eritib, tovuq va qaynatilgan asal qo'ziqorinlarini tashlang.
- Kremni to'kib tashlang va past olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
- Maydalangan pishloq, tuz qo'shing, 3 daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
- Spagetti qaynatib oling va sous bilan aralashtiring.
- Tovuq va qo'ziqorinli makaron darhol xizmat qiladi.
Tovuq va qo'ziqorinli Alfredo makaron
U kamdan-kam hollarda tovuq va qo'ziqorin bilan tayyorlanadi, ammo bu holda ingredientlarning kombinatsiyasi ideal deb hisoblanadi, chunki Alfredo ko'plab talqinlarni qo'lga kiritgan dunyoga mashhur taomdir. Siz har qanday makarondan foydalanishingiz mumkin va oldindan qaynatilgan qo'ziqorinlar, champignons yoki yovvoyi qo'ziqorinlar mos keladi.
Tarkibi:
- tovuq - 200 g;
- makaron - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- qaymoq - 300 ml;
- reyhan va maydanoz - 1 dona;
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
- oq sharob - 50 ml;
- tuz va qalampir.
Tayyorgarlik
- Tayyor bo'lgunga qadar tug'ralgan go'shtni qovuring, pandan olib tashlang.
- Tug'ralgan piyozni tashlang, qovuring, qo'ziqorinlarni qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
- Sharobni, kremni quying, tovuqni qaytaring, aralashtiring.
- Sosni 5 daqiqa qaynatib oling, tuz va qalampir qo'shing.
- Sosga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
- Makaron sousga al dente qo'shilmaguncha qaynatiladi va aralashtiriladi.
- Makaronni 3 daqiqa qaynatib oling, plastinkalarga qo'ying va darhol xizmat qiling.
Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan makaron tayyorlashni odatiy holga keltirmaslik uchun retseptni mazali pesto sousi bilan to'ldirish mumkin, bu esa taomni ishtahani ochadi. Ingredientlar miqdori kechki ovqatga ishonch bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan samimiy va original taomning 2 ta katta porsiyasi uchun mo'ljallangan.
Tarkibi:
- xamir - 200 g;
- pesto - 100 g;
- qo'ziqorinlar - 150 g;
- fileto - 200 g;
- parmesan - 50 g;
- qaymoq 33% - 250 ml;
- zaytun moyi - 50 ml;
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- maydanoz - 1 hovuch;
- tuz va qalampir.
Tayyorgarlik
- Makaronni yarim pishganicha pishiring.
- Champignons va tovuqni qovuring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
- Kremni to'kib tashlang, pesto, maydanoz va makaron, tuz va qalampir qo'shing.
- Sosni makaron ustiga spatula bilan yoyib, bir tekis aralashtiramiz.
- Plitalarga joylashtiring va Parmesan bilan seping.
Tovuqli makaron, pomidor sousida qo'ziqorin
Va pomidor sousidagi qo'ziqorinlar o'zining qiziqarli engil ta'mi bilan barchani xursand qiladi. To'ldirish uchun yangi pomidorlarni ishlatish yaxshiroqdir, oqartirilgan va pyuresi tomat pastasi shirin ta'mga ega, bu hamma ham yoqmaydi. Yangi reyhan barglari va tug'ralgan sarimsoq mos keladigan qo'shimcha bo'ladi.
Tarkibi:
- makaron - 300 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- tovuq - 200 g;
- pomidor - 3 dona;
- reyhan - 20 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- gilos - 6 dona;
- achchiq qalampir - 1 dona;
- tuz, qalampir, yog'.
Tayyorgarlik
- Al dente makaronini pishiring.
- Qo'ziqorin va tovuqni qovurilgan idishda qovuring.
- Tug'ralgan sarimsoq va achchiq qalampir bilan tug'ralgan reyhanni tashlang.
- Oqartirilgan pomidorlarni pyuresi, qovuring, tuz va murch qo'shing.
- Makaron qo'shing, aralashtiring, olcha yarmini qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling.
Sekin pishirgichda tovuq va qo'ziqorinli makaron
Tovuqli va sekin pishirgichda pishirilgan makaron an'anaviydan biroz farq qiladi. Ishlatilgan makaron kichik; spagetti bilan siz maydalashingiz kerak bo'ladi. Makaron sous bilan bir vaqtning o'zida pishiriladi, u qaymoqqa tushishdan 10 daqiqa oldin qo'shiladi;
Pesto nihoyatda mazali! Xushbo'y hid shunchaki aqldan ozgan! Albatta sinab ko'ring!
Tarkibi:
Uyalar yoki spagetti - 1/3 paket.
Muzlatilgan tozalangan qisqichbaqalar - 500 gramm.
Yangi champignon qo'ziqorinlari - 500 gramm.
Qo'ziqorinli qayta ishlangan pishloq - 400 gramm.
"Qo'ziqorinli Pesto" makaron uchun ziravorlar.
Krem - 200 ml.
Un - 2 osh qoshiq.
Sarimsoq - 3 chinnigullar.
Zaytun moyi.
Yangi ko'katlar, arpabodiyon.
Tayyorlanishi:
1. Muzlatilgan qisqichbaqalar ustiga 5 daqiqa davomida qaynoq suv quyib, filtrga o'tkazing va suvni to'kib tashlang.
2. Champignonsni yuving va ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Zaytun moyi solingan skovorodkaga mayda maydalangan sarimsoq soling va shampignonlarga ozgina tuz solib, 10 daqiqa qovuring.
4. Qo'ziqorinlarga muzdan tushirilgan qisqichbaqalar qo'shing va qopqoq ostida bir oz qaynatiladi.
5. Bu vaqtda paketdagi ko'rsatmalarga (to'liq) rioya qilib, ko'p miqdorda suvda uyalarni yoki spagettini qaynatib oling.
6. Bir piyola ichida "Pesto bilan qo'ziqorin" ziravorlarini, unni, qaymoqni aralashtiring, qo'ziqorin va qisqichbaqalar bilan panga quying, u erda qayta ishlangan pishloq qo'shing va aralashtiring.
Yoqimli mazali ovqatlaning!
