Sekin pishirgichda baliq va kartoshka uchun mazali va oddiy retsept: kartoshka kostryulkasi skumbriya va uy qurilishi pishloq bilan. Kastryulka uchun barcha ingredientlarni: kartoshka, yangi skumbriya filetosi, sabzavotlar va pishloqni mo''jizaviy qozonga solib, muzlatilgan skumbriyadan qanday mazali narsalarni tayyorlash mumkinligi haqida miyangizni chalg'itmasdan, belgilangan vaqtni kutishdan osonroq narsa yo'q. uchun bosqichma-bosqich fotosurat pishirish retsepti mazali taom sabzavotli skumbriyadan o'quvchimiz Svetlana Burovaga rahmat aytamiz:
Sekin pishirgichda sabzavotli kartoshka baliq kostryulkalari
Kastryulkalar turli xil mahsulotlardan tayyorlangan taomlar guruhi bo'lib, ular bir xil pishirish jarayoni - pishirish. Aslida, pishiriladigan idishga sig'adigan va pechda yoki sekin pishirgichda pishirilishi mumkin bo'lgan har qanday narsa kostryulka hisoblanadi. 🙂
Kostryulkalar juda ko'p: makaron, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, mevali kostryulkalar, sut mahsulotlari (xususan, tvorog bilan), go'sht, baliq va boshqalar bilan.
Men sizga kartoshka va bilan mazali güveç tayyorlashni taklif qilaman dengiz baliqlari Panasonic multivarkasida.
Natijada kattalar ham, bolalar ham yeyishi mumkin bo'lgan juda mazali skumbriya va kartoshka kostryulkalari.
Ushbu baliq va kartoshka retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:
- Yangi yoki muzlatilgan skumbriya filesi - 600-700 gr. (siz o'zingizning didingizga mos keladigan har qanday baliqni kostryulkada ishlatishingiz mumkin).
- Katta kartoshka - 6-7 dona.
- Piyoz - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Tuxum - 4 dona.
- Krem 10% - 200 ml.
- Qattiq pishloq - 200 g.
- Tuz, qalampir - ta'mga.
Kartoshka bilan mazali skumbriya baliq kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin
Dengiz yoki daryo baliqlari teri va suyaklardan tozalanishi kerak. Baliq filetosini orqa miyadan ajrating. Kastryulni tayyorlash uchun men 3 ta yangi muzlatilgan boshsiz skumbriya tana go'shtidan foydalandim.
Kartoshkani yupqa tilimga kesib oling, shunda ular baliq bilan kostryulkada bir tekis pishiriladi.
Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Piyozni mayda to'g'rang.
Pishloqni qo'pol qirg'ichga maydalang va uni skumbriya va kartoshka kostryulkalari ustiga seping.
Baliq bilan kostryulkalar uchun to'ldirishni tayyorlang: tuxumni uring (oq va sarig'i yaxshi birlashtirilgan bo'lishi uchun), ozgina tuz qo'shing, tuxumga qaymoq qo'shing.
Ko'p pishirgich qolipining pastki qismida (menda Panasonic 4,5 litr bor) biz ingredientlarni qatlamlarga qo'yishni boshlaymiz:
- Kartoshka bo'laklarining 1/3 qismini teng ravishda taqsimlang. Bir oz tuz qo'shing.
- Piyozni kartoshka ustiga qo'ying. Bir oz tuz qo'shing.
- Sabzini piyoz ustiga qo'ying. Bir oz tuz qo'shing.
- Baliqni sabzi ustiga qo'ying (makkel filetosini bo'laklarga bo'lish shart emas). Bir oz tuz qo'shamiz.
- Keyin yana kartoshkani kesib oling - ikkinchi qism. Bir oz tuz qo'shing.
- Bir oz pishloq qo'shing va kartoshka kostryulkalarining qatlamlarini takrorlang.
- Piyoz qatlamini yana joylashtiring.
- Qolgan baliqlarni qo'shing (agar qolgan bo'lsa). Bir oz tuz qo'shamiz.
- Uchinchi qism hamma narsani tugatadi - kartoshka. Tuz qo'shishingiz shart emas - pishloq keyinroq ustiga qo'yiladi.
Bizning kartoshka kostryulkasini tuxum va qaymoq bilan baliq bilan to'ldiring.
Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga qo'ying va kartoshka va skumbriyali kostryulkalarni 65 daqiqaga tayyorlang.
Vaqt to'liq tugagach (qo'ng'iroq jiringlaydi), qopqog'ini oching va kartoshkani maydalangan pishloq bilan seping.
Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va uni yana 10 daqiqaga "Pishirish" rejimiga qo'ying (kastryulkadagi pishloq eriydi.
Baliqli kartoshka kostryulkalari tayyor bo'lgach, multivarkning qopqog'ini oching va ozgina sovushini kuting. Bug'lash patnisi yordamida olib tashlang (uni ko'p pishirgichga soling va idishni patnisga ehtiyotkorlik bilan uring). Keyin kostryulkani kartoshka va makkel bilan idish bilan yoping va uni idishga aylantiring, shunda eritilgan pishloq qobig'i tepada bo'ladi.
INREDIENTLAR:
1 kg kartoshka
600 g skumbriya (taxminan 1 ta katta tana go'shti, lekin men bir yarim oldim)
150 g pishloq
mayonez yoki mayonez va smetana aralashmasi
tuz va qalampir - ta'mga
TAYYORLASH:
Birinchidan, ovqat tayyorlaylik: kartoshkani tozalang, skumbriyani mayda bo'laklarga bo'ling, undan barcha urug'larni olib tashlang, pechka ustiga suv soling. Suv qaynayotganda, kartoshkani tilimga kesib oling, avval katta ildiz mevalarni ikkiga bo'ling. Mening kartoshkam yosh, shuning uchun men ulardan faqat ingichka terini olib tashladim, kartoshkani 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Siz xom kartoshkadan foydalanishingiz mumkin, ammo oqartirilgan kartoshka yumshoqroq.
Bu vaqt ichida siz pishloqni tayyorlashingiz mumkin - qolipni yog'lang o'simlik yog'i va ustiga kartoshkaning yarmini tirqishli qoshiq bilan qo'ying, kartoshka qatlamini tekislang, tuz va murch qo'shing.
Bizning kostryulkalarimizning birinchi qatlamini mayonez bilan yog'lang. Baliqni kartoshka ustiga qo'ying. Biz uni avvalgi qatlam bilan bir xil tarzda ishlaymiz - tuz, qalampir, qolgan kartoshkani qo'ying va yana tuz, qalampir va mayonez qo'shing va 190 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring 40 daqiqa davomida. Kastryulning yuqori qismi qizarib ketganda, uni pechdan chiqarib oling. Bir oz sovib turing va qismlarga bo'ling. Shuni ta'kidlashni istardimki, bu taom sovuq holda taqdim etilganda juda mazali bo'ladi.
Yaxshi ishtaha! 
Avvaliga bu retsept menga biroz g'alati tuyuldi. Kastryulka uchun ingredientlarning kombinatsiyasi g'ayrioddiy. Men uni pishirishga qaror qildim, chunki men yomon maslahat bermaydigan do'stimga juda ishondim. Va shuningdek, biz skumbriyani yaxshi ko'rganimiz uchun. Endi bu taom bizning oilamizning eng sevimli taomlaridan biridir.
Kastryulkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
1 kg kartoshka
- 600 g skumbriya (taxminan 1 ta katta tana go'shti, lekin men bir yarim oldim)
- 150 g pishloq
- mayonez yoki mayonez va smetana aralashmasi
- tuz va qalampir - ta'mga
Ushbu mahsulot miqdori 20 dan 20 sm gacha bo'lgan shisha shaklga to'g'ri keladi.
Qiyinchilik: o'rta
Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa
Tayyorgarlik
Birinchidan, taomni tayyorlaymiz: kartoshkani tozalang, makkelni mayda bo'laklarga kesib oling, undan barcha suyaklarni olib tashlang.
Pechka ustiga suv solingan kostryulka qo'ying. Suv qaynayotganda, kartoshkani tilimga kesib oling, avval katta ildiz mevalarni ikkiga bo'ling. Mening kartoshkam yosh, shuning uchun men ulardan faqat ingichka po'stini olib tashladim.
2-3 daqiqa davomida kartoshkani qaynoq suvga soling. Siz xom kartoshkadan foydalanishingiz mumkin, ammo oqartirilgan kartoshka yumshoqroq.
Bu vaqt ichida siz pishloqni tayyorlashingiz mumkin - uni maydalang.
Qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga tirqishli qoshiq bilan kartoshkaning yarmini qo'ying.
Kartoshka qatlamini tekislang, tuz va qalampir qo'shing.
Bizning kostryulkalarimizning birinchi qatlamini mayonez bilan yog'lang.
Baliqni kartoshka ustiga qo'ying.
Biz uni avvalgi qatlam bilan bir xil tarzda muomala qilamiz - tuz, qalampir, mayonez bilan yog'lang.
Biz qolgan kartoshkani qo'yamiz va yana tuz, qalampir va mayonez qo'shamiz.
Ustiga maydalangan pishloq seping va pechga qo'ying, 40 daqiqa davomida 190 darajaga qadar isitiladi.
Kastryulning yuqori qismi qizarib ketganda, uni pechdan chiqarib oling.
Bir oz sovib turing va qismlarga bo'ling.
Shuni ta'kidlashni istardimki, bu taom sovuq holda taqdim etilganda juda mazali bo'ladi. Yaxshi ishtaha!
Skumbriya bilan kartoshka kostryulkalari - fotosuratlar
