Nima uchun shakar mavjud? turli darajalarda shirin va sho'rmi? va eng yaxshi javobni oldi
° N.S dan javob. ° [guru]
Inson ajralib turadi ta'm sifatlari- shirin va sho'r, ular o'ziga xos moddalari bilan juda yaxshi ajralib turadi: Sifat moddani idrok etish chegarasi, mol/g Shirin saxarozaGlyukozaSaxarin 0,010,080,000023 Tuzli NaClCaCl2 0,010,01 Shirinlikning ta'mi asosan tabiiy uglevodlar, saxaroza va glyukoza bilan bog'liq. xlorid sho'r, boshqa tuzlar bir vaqtning o'zida sho'r va achchiq sifatida qabul qilinadi. Orasida kimyoviy xossalari Bir modda va uning ta'mi o'rtasida aniq bog'liqlik yo'q. Misol uchun, nafaqat shakar, balki qo'rg'oshin tuzlari ham shirin bo'lib, eng shirin ta'mi saxarin kabi sun'iy shakar o'rnini bosuvchi moddalarda mavjud. Bundan tashqari, moddaning idrok etilgan sifati uning kontsentratsiyasiga bog'liq. Stol tuzi past konsentratsiyalarda shirin ta'mga ega va faqat konsentratsiyani oshirganda sof sho'r bo'ladi. Ta'm sezgilarining emotsional komponentlari tananing holatiga qarab juda katta farq qiladi. Misol uchun, tuz tanqisligini boshdan kechirayotgan odam ta'mni maqbul deb hisoblaydi, hatto uning oziq-ovqat tarkibidagi konsentratsiyasi oddiy odam ovqatdan bosh tortadigan darajada yuqori bo'lsa ham. Yoshi bilan ta'mni farqlash qobiliyati pasayadi. Bu, shuningdek, kofein va og'ir chekish kabi biologik faol moddalarni iste'mol qilishdan kelib chiqadi. Ekstraksiya usuliga ko'ra tosh tuzi, o'z-o'zidan ekish tuzi, bug'langan tuz va dengiz tuzi farqlanadi. Qayta ishlash xarakteriga ko'ra tuz nozik kristalli, maydalangan, qo'pol va maydalangan (nozik kukun) bo'lishi mumkin. Ko'pincha maydalangan tuz stolda tugaydi. Ushbu tuzni tuzlangan bodring va marinadlar uchun ishlatish tavsiya etilmaydi. Kelajakda foydalanish uchun ovqat tayyorlash uchun ezilgan tuz yoki qo'pol tuzni ishlatish yaxshiroqdir. Haqiqat shundaki, tuz yaxshi changni yutish xususiyatiga ega va saqlash paytida ushbu hodisa tufayli mahsulotning ba'zi ifloslanishi sodir bo'ladi. Eng yaxshi tuz yirik kristallardagi tuzga qaraganda ko'proq ifloslangan (so'rilish moddaning umumiy yuzasiga bog'liq). Bundan tashqari, ko'pincha mayda maydalangan tuz yodlangan bo'ladi. Va qo'shilgan yod miqdori juda oz bo'lsa-da, bunday tuz kelajakda foydalanish uchun oziq-ovqat tayyorlash uchun yaroqsiz. Yod kimyoviy jihatdan faol bo'lib, uzoq muddatli saqlash vaqtida oziq-ovqat ta'mini buzadi. Tuzdagi aralashmalar miqdorini tekshirish uchun to'yingan eritmadan tuzni kristallash tavsiya etiladi. Agar tuzda bo'lsa katta raqam Nopokliklarsiz siz katta va shaffof kristallarni ololmaysiz. Agar tuz etarli darajada toza bo'lsa, unda suv bug'langanda idishning pastki qismida xona harorati shaffof kristallar o'sadi. Bu usul yaxshi, lekin katta vaqt sarfini talab qiladi. Ko'pincha uy bekalari tuzni toza, quruq qovurilgan idishda kalsinlash orqali tiklaydi. Tuz, agar qizdirilganda maydalangan kristallar bir-biriga yopishib qolsa, konserva uchun mos keladi. Kalsinlashdan keyin tuz qo'polroq bo'lishi kerak. Olingan tuz turli yo'llar bilan va turli joylarda, dastlab o'ziga xos aralashmalar to'plamiga ega, bu ham tuzning "sho'rlanishi" ga ta'sir qiladi. Shunday qilib, eritmadagi Solikamsk konining tuzi kamroq sho'r ko'rinadi, chunki tozalashga qaramay, unda kaliy xloridning bir qismi qoladi. Shakar ishlab chiqarish uchun xom ashyo qand lavlagi va qand qamishidir. Rossiyada yagona xom ashyo qand lavlagi hisoblanadi. Shu bilan birga, xom qamish shakarini qayta ishlaymiz. Qand lavlagini ko'p bosqichli qayta ishlashdan so'ng, hosil bo'lgan donador shakar eritiladi va uni hosil qiluvchi aralashmalarni olib tashlash uchun tozalashga yuboriladi. sariq, o'ziga xos ta'm va hid. Tayyor, quritilgan tozalangan shakar tarkibida kamida 99,9% saxaroza bo'lishi kerak oq va hech qanday begona ta'm yoki hidga ega emas.
Kimdan javob Vladimir Andreev[guru]
Bu shakar molekulasining tuzilishi bilan belgilanadi. Masalan, oddiy shakar glyukoza va fruktozadir. Ikkalasi uchun ham ahamiyatsiz formula C6H12O6, chunki ular bir-birining izomeridir. Biroq, fruktoza keto guruhini, glyukoza esa aldegid guruhini o'z ichiga oladi. Bunday farqlar bilan fruktoza glyukozadan shirinroqdir. Qonda shakar darajasi juda yuqori bo'lmagan diabetga chalinganlarga ham fruktoza bilan choy ichish tavsiya etiladi, chunki shirin ta'mga ega bo'lish uchun kamroq talab qilinadi turli xil tuzlarning ta'mi anionlar va kationlarning kombinatsiyasi bilan belgilanadi. Masalan, NaCl (natriy xlorid) sho'r, CaCl2 (kaltsiy xlorid) esa achchiq ta'mga ega.
Kimdan javob Faqat Tatyana Sergeevna[guru]
Ba'zida tashrif buyurganingizda shakar ancha shirin bo'lishini payqadingizmi? Ha bo'lsa, bu "ziyofatda sirka shirin" degani emas, shunchaki shakarda farqlar mavjud va shakar shakardan farq qiladi. Salomatlik haqidagi mashhur dasturning boshlovchilari, eng muhimi, Olga Budina va Sergey Agapkin ham bunga e'tibor qaratdilar. Ular bugun nima uchun bu sodir bo'layotganini va haqiqatan ham qanday topish va tanlashni aniqlashga qaror qilishdi shirin shakar. Sergey sotuvchilar ham, shakar ishlab chiqaruvchilar ham jim turadigan dahshatli sirni ochishga va'da berdi.
1. Shakar ikkita GOST standarti bo'yicha tayyorlanadi:
a.) GOST 21-94 - donador shakar. Uning tarkibida turli xil qo'shimchalar yoki balast moddalarining tarkibiga ruxsat beradi, shakarni kamroq shirin qiladi.
b.) GOST 22-94 - tozalangan shakar. Kimyoviy toza saxaroza, begona aralashmalardan tozalangan modda. Ma'lum bo'lishicha, tozalangan shakar kub shaklida bo'lishi mumkin, siqilgan, biz ko'rganimizdek, lekin u maydalangan holda ham bo'lishi mumkin.
Shuning uchun GOST 22-94 bo'yicha tayyorlangan shakar shirinroq
2. Do'konlar va supermarketlar javonlarida tez-tez paydo bo'la boshladi. qamish shakar, quyuqroq rang. Ko'pincha u odatdagidan ko'ra foydaliroq joylashadi lavlagidan tayyorlangan shakar. Ammo, Sergeyning so'zlariga ko'ra, agar shakar yaxshi tozalangan bo'lsa, unda qamish va lavlagidan olingan sukroz o'rtasida mutlaqo farq bo'lmasligi kerak. Shuning uchun, siz reklama nayranglari uchun ortiqcha to'lamasligingiz kerak.
3. Shakar sotib olayotganda uning namligiga e'tibor bering. Shakar juda ko'p miqdorda suvni o'zlashtira oladigan juda gigroskopik modda ekanligini tushunish muhimdir. Shuning uchun, quruq shakar sotib olish sizning choyingizni kichikroq qismlarda ko'proq shirinlik bilan ta'minlaydi. Yopiq, qadoqlangan qopdagi shakarning namligini sumkani ag‘darib, xalta devorlarida qolgan shakar donalari asosida tegishli xulosa chiqarish orqali tekshirishingiz mumkin. Quruq shakar hech qachon devorga yopishmaydi.
4. Shakarning rangi uning ta'miga ham ta'sir qiladi. Agar siz tozalangan shakar sotib olsangiz, uning rangi iloji boricha oq bo'lishi kerak. Agar uning rangi sutdan quyuqroq, hatto kulrang soyalarga o'zgarsa, unda bu shakar yomon tozalanadi. Biroq, ko'p odamlar ozgina quyuq shakar qo'shimchalari tufayli sog'lomroq ekanligiga ishonishadi. Biroq, bu holda, qachondan beri vitaminlar mavjudligi haqida hech qanday savol bo'lishi mumkin emas yuqori haroratlar ular yo'q bo'lib ketadi va boshqa foydali mikroelementlar shunchalik oz miqdorda bo'ladiki, ular inson salomatligiga katta foyda keltirmaydi. Shuning uchun, agar shakarning rangi ideal oq rangdan uzoq bo'lsa, unda Sergey Agapkinning so'zlariga ko'ra, u, aksincha, sog'liq uchun xavfsiz bo'lmagan moddalarni o'z ichiga olishi mumkin.
Endi siz ushbu mahsulotni tanlashda qaysi jihatlarga e'tibor berish kerakligini bilasiz va siz eng shirin va xavfsiz shakarni tanlab, uyingizga olib kirish imkoniga ega bo'lasiz.
Mavzu bo'yicha boshqa xabarlar
Katta ehtimol bilan, bu maqola bizning sevimli shirinliklarimizning g'azabini qo'zg'atadi, chunki "sevimli shirin tishlar" iborasi bizni g'azablantirsa. Shirinlik iste'mol qilishni bas qiling, o'zingizni o'ldirasiz! Keyin bizni kim o'qiydi? Shirinliklarni iste'mol qilishni mo''tadil qilish vaqti keldi, chunki bu bejiz "oq o'lim" deb nomlanmagan. Uning jozibali, shirin quchog'idan qutulish va uning oq tishlaridan oqib chiqayotgan shirin zaharni to'kib tashlashni to'xtatish vaqti keldi.
Sigaret kabi intruziv va zararli
Dunyodagi kasalliklarning deyarli to'rtdan uch qismi noto'g'ri ovqatlanish bilan bog'liq. Ammo ovqat hazm qilish apokalipsisining bu otliqlarining boshida shakar o'tiradi. Bu shirin yaramas saraton hujayralarini faollashtirmaydi. A asosiy muammo- shakarni tashlash chekishni tashlash kabi qiyinmi? Bundan tashqari, "shirinliklar" dan voz kechish yanada qiyinroq. Shunday ekan, ertalab shakar qo‘shilgan kofe ichib, bu lazzatni sigareta bilan iste’mol qilganingizda, aslida tanangizga “Xush kelibsiz, aziz saraton” belgisini osib qo‘yganingizni unutmang. Agar siz shakarsiz qahva ichishni boshlasangiz ham, u yaxshilanmaydi. Nega bilasizmi?
Tamakidagi iz
Chunki sigaretada ham shakar bor. U hamma joyda, har qanday mevada, har qanday oziq-ovqatda mavjud, shuning uchun uni me'yordan ortiq iste'mol qilmaslik kerak.
Shakar shaharni boshqaradigan nufuzli gangsterga o'xshaydi. U bog'langan barcha ishlarda o'lim hidi bor. Har yili 17 millionga yaqin odam semirib ketishdan, yarim million kishi chekishdan vafot etadi. Yurak-qon tomir kasalliklari ko'proq o'limga olib keladi va diabet bilan birga qo'shimcha 4 million o'limga olib keladi. Shakar boshchiligida noto'g'ri ovqatlanish tufayli har yili jami 40 million kishi vafot etadi.
Ruslar gunoh qiladilar
Ruslar shakar me'yoridan 5 barobar oshadi. Kuniga belgilangan 25 gramm o'rniga ular barcha 100-140 g shakarni iste'mol qiladilar. Faqat amerikaliklar ko'proq iste'mol qiladilar - 190 g. Buni osonlashtirish uchun erkak kuniga 9 qoshiqdan ko'p bo'lmasligi kerak. Bu juda ko'pdek tuyuladi, lekin unutmangki, pivo, non, kola va olma ham shakarga to'la.
Qiziqarli fakt
1900 yilda o'rtacha o'n yillikda 2 kg. Hozirgi kunda hamma narsa yomonroq - agar siz 2007 yildan boshlab hisoblasangiz, 58 kg. Va siz sog'lom turmush tarzi, parhezlar deysiz ... Va nima uchun? Chunki shakarni qoshiq bilan yeymiz.
Shakar hamma joyda
Yogurt, yogurt, pomidor sousi, mussli, quritilgan mevalar, makaron, muzlatilgan pizza - bu mahsulotlarda qanday umumiylik bor? Shakar, siz taxmin qilganingizdek, siz maqolaning mavzusini ko'rdingiz. Shakar hamma joyda bor, lekin ba'zi joylarda u ko'proq, boshqalarida esa kamroq. U dushmanning josuslik tarmog'iga o'xshaydi - siz uni ko'rmasangiz ham, u sizni kuzatib turadi. U hamma joyda, har bir tomchida, har bir parchada bor va undan qutulishning iloji yo'q. Bularning barchasi qorin bo'shlig'ida 500 kaloriya yuklanishi bilan tugaydi.
Alkogolsiz ichimliklar organizmga shakarning asosiy yetkazib beruvchisi hisoblanadi
Bu haqda hamma allaqachon gapirgan, lekin biz takrorlashga dangasa bo'lmaymiz: gazlangan ichimliklar Yerdagi yovuzlik va shakar yomonligining ko'chatlari. So'nggi tadqiqotlar demans va insult rivojlanishi uchun diet kola aybladi. Umuman olganda, fruktoza ko'p bo'lgan barcha ichimliklar juda halokatli.
Kuniga bitta baxtsiz quti kola yurak xastaliklari xavfini uchdan bir, qandli diabet xavfini esa 25 foizdan ko'proq oshiradi.
Hammasi yomon
Boshqa narsalar bilan bir qatorda, "oq o'lim" oziq-ovqat allergiyasini, soch to'kilishini, gormonlar darajasini pasaytiradi, ko'rishni zaiflashtiradi, xolesterinni oshiradi, saratonni keltirib chiqaradi, jigar kasalliklariga olib keladi, insulin ishlab chiqarishni buzadi, tishlarni yo'q qiladi va osteoporozga yordam beradi. Endi sekin, asta-sekin konfetni qo'ying va odatdagidek ovqatlaning.
Shirin ta'mga ega giyohvandlik
Spirtli ichimliklar yoki giyohvand moddalar singari, shakar sizni qaramlikka olib kelishi mumkin. Prinston universitetida tajriba o'tkazgan kambag'al sichqonlar belgilangan vaqtda shakar olmaganlarida, chekinish alomatlaridan aziyat chekdilar. Vaqt o'tishi bilan ular qondagi glyukoza darajasini oshirish uchun spirtli ichimliklarga tobora ko'proq murojaat qilishdi.
Buning sababi shundaki, shakar dofamin yoki baxt gormoni deb ataladigan gormon ishlab chiqarishni ko'paytirishi mumkin, bu giyohvandlikni keltirib chiqaradi va undan ham og'irroq giyohvandlikka olib keladigan moddalarni iste'mol qilishni qo'zg'atadi. Misol uchun, doimo pivo va boshqa zaif spirtli ichimliklarni iste'mol qiladigan kishi ko'proq narsaga o'tishi mumkin kuchli ichimliklar. Albatta, shakarga qaramlik giyohvandlik kabi keskin yuzaga kelmaydi, lekin u tanada iz qoldirmasdan o'tib ketmaydi.
Shakar kuchliroq bo'ladi
Bu faktlarga qaramay, shakar ishlab chiqarish faqat o'sib bormoqda, bu jarayonning o'zi ancha arzonlashdi, bu uning miqdoriga ta'sir qilishi mumkin emas. Har yili shakar iste'moli taxminan 1 foizga oshadi. Bunga kim aybdor? Soya hukumati? Masonlarmi? Shakarning zarari haqida kerakli darajada kamroq gapiradigan shifokorlar? Baxtsiz insoniyatni qiynalayotgan la'nati sionistlar? Buning qanday farqi bor, shirinliklarning zarari haqida bilasizmi? Bilasiz. Shunday qilib, fuqarolik pozitsiyasini ko'rsating va iste'molni kamaytiring. Bu sizning "oq o'lim" ni engishingizning yagona yo'li.
Shakar shirin. Bu umumiy bilim. Nega u aslida shirin? Shakar molekulalari va boshqa ba'zi moddalar ta'sirida shirinlik hissi paydo bo'lishining sababi nima? Ikki ming yil muqaddam Lukretsiy Kar bu hodisani tushuntirishga urinib, asal yoqimli ta'mga ega, chunki u silliq va yumaloq jismlardan iborat, yoqimsiz ta'mga ega bo'lgan moddalar esa ilgak zarralarini o'z ichiga oladi, deb yozgan edi. Qanaqasiga zamonaviy fan shakarning shirinligini tushuntiradi?
Eng ko'p ma'lum bo'lgan shakarlardan biri glyukoza oltita uglerod atomi, olti atom va o'n ikki atomdan iborat molekuladir.
Barcha shakarlarning molekulyar tuzilmalari juda o'xshash: ular tarkibida H-C-OH guruhlari zanjiri va bitta kislorod atomi mavjud bo'lib, ular uglerod atomlari bilan halqa hosil qilishi mumkin. Biroq, shakarning ta'mi "ta'msiz" yoki "achchiq" dan "juda shirin"gacha bo'lishi mumkin. Masalan, glyukoza galaktozadan ikki baravar shirin.
Etilni shirin deb atash mumkin emas, etilen glikol esa juda shirin. Bu nimaga bog'liq? Keling, bu ikki moddaning molekulyar tuzilmalarini solishtiramiz. Ko'rinishidan, molekulaning bir qismi shakarga shirin ta'mini beradi.
OH guruhining o'ziga xos xususiyati kimyoviy, vodorod deb ataladigan, shunga o'xshash guruhlar bilan bog'lanish qobiliyatidir. "Shirin" birligi C-OH yoki - NH guruhlari retseptorlari yuzasida mos keladigan guruhlar bilan vodorod aloqalarini hosil qilish orqali ta'm kurtaklarida shirinlik hissi keltirib chiqarishi mumkinligini taxmin qilish oson. Biroq, "shirin" birlikning o'zida bitta yoki hatto ikkita vodorod aloqasini yaratishning haqiqiy imkoniyati mavjud.
Agar bizning farazimiz to'g'ri bo'lsa, bunday intramolekulyar aloqalarning shakllanishi molekulaning "shirinligini" kamaytirishi kerak, ayniqsa, intramolekulyar aloqa qo'sh aloqa bo'lsa. Vodorod aloqalarini infraqizil nurlarning yutilishi orqali aniqlash mumkin. Haqiqatan ham, glyukoza va galaktozaning infraqizil spektrlarini solishtirganda, glyukozadan yarmi shirin bo'lgan galaktoza ikki baravar ko'p vodorod aloqalariga ega ekanligi ma'lum bo'ldi.
Ikkala qandning fazoviy tuzilmalarini o'rganish shuni ko'rsatadiki, galaktozaning OH guruhlaridan biri shunday joylashganki, u nafaqat qo'shni OH guruhi bilan, balki kislorod atomi bilan ham aloqa hosil qila oladi. Va hosil bo'lgan qo'sh vodorod aloqasi molekulaning shirinlik hissini keltirib chiqarish qobiliyatini pasaytiradi. Glyukoza molekulasida kislorod atomi bilan vodorod aloqasi hosil bo'lishi mumkin emas.
Gipoteza foydasiga yana bir dalil keltirish mumkin. Vodorod aloqalari unchalik kuchli emas va harorat oshishi bilan parchalanadi. Shuning uchun, agar glyukoza va galaktoza qizdirilsa, ular bir xil darajada shirin bo'lishini kutishingiz mumkin. Buni sinab ko'ring va sizning taxminingiz to'g'ri ekanligini ko'rasiz.
Va nihoyat, taklif qilingan gipotezaning yana bir tasdig'i. Ikki OH guruhining kosmosda yaqin joylashishi har doim shirinlikning pasayishiga olib kelishi kerak.
Keling, fruktoza bilan tajriba qilaylik. Agar siz ushbu shakarning kristallarini tilingizga qo'ysangiz, ular g'ayrioddiy shirin bo'lib ko'rinadi: fruktoza ma'lum bo'lgan eng shirin shakar bo'lib, u oddiy shakar - saxarozadan taxminan 80% shirinroq. Biroq, agar siz fruktozani suvda eritib, eritmani bir necha daqiqaga qoldirsangiz, uning shirinligi sezilarli darajada kamayadi.
Kristalli fruktoza olti a'zoli tsiklik molekulalardan iborat. Eritmada bu molekulalarning 30% ga yaqini besh a'zoli halqalarga aylanadi.
Besh a'zoli halqada ikkita OH guruhi bir-biriga juda yaqin. Shubhasiz, ular o'rtasida er-xotin vodorod ko'prigi hosil bo'ladi va buning natijasida besh a'zoli halqada faol "shirin" birlik yo'q. Fruktoza molekulalarining atigi 70% eritmada shirinlik hosil qiladi. Shuning uchun u saxaroza darajasiga "pastga tushadi". Bu faktlarning barchasi OH guruhlari shirinlik hissi uchun javobgar ekanligini ko'rsatadi.
P.S. Britaniya olimlari yana nima haqida gapirmoqdalar: shakarni tashkil etuvchi ba'zi molekulalar boshqa qiziqarli moddalarda, masalan, veb-saytdagi kabi elektron sigaretlarni to'ldirish uchun suyuqliklarda mavjud.
Masalan, Dan sukker kabi yetkazib beruvchining Latviyadagi bozor ulushi 50 foizdan oshadi. Kompaniya, shuningdek, eski Latviya brendi "Jelgavas cukurs" ni sotib oldi va o'z mahsulotlarini unga tarqatmoqda. Va shakar ishlab chiqaruvchilari va distribyutorlari shakar texnologiyasi o'zgarmaganligini da'vo qilib, bizning da'volarimizni jiddiy ko'rib chiqmaydilar.
Muammoning chuqurligini aniqlash va his-tuyg'ularimizni tasdiqlash yoki rad etish uchun biz markaziy bozorga bordik, u erda oddiy uy bekalari bo'lgan mutaxassislar bilan suhbatlashdik. Ular bir ovozdan shakar yomonlashganini aytishdi.
Bundan tashqari, shakarning past shirinligi qandolatchilar ishini qiyinlashtirayotgani ma'lum bo'ldi. Ular nafaqat ushbu mahsulotning narxi doimiy ravishda oshib borayotganidan shikoyat qiladilar, balki ular o'z mahsulotlarining normal ta'miga erishish uchun ham kurashishlari kerak. Axir, shakar shakarsizdir.
"Buni biz ham his qilyapmiz, chunki Latviyada ishlab chiqarilgan shakar ancha shirin edi. Hozir biz import shakarni olamiz va shuning uchun mahsulotimizda kerakli shirinlik yo'q. Bunday vaziyatda ma'lum bo'ldi.
biz pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladigan shakar miqdorini oshirishimiz kerak va bu mahsulotning yakuniy narxini oshiradi.
Keyinchalik odamlar bizning mahsulotlarimizni kamroq sotib olishadi, chunki ular qimmatlashgan, - tushuntirdi Riga oziq-ovqat kolleji non mahsulotlari bo'limi boshlig'i Ingmara Azaucka.
Bundan tashqari, biz uy bekalaridan zamonaviy shakar bilan murabbo tayyorlay olmaysiz degan shikoyatni eshitdik. Negadir idishlarning qopqog'i uchib ketadi. Savdogarlar yechim taklif qilishadi - pektinli shakar. To'g'ri, u odatdagidan deyarli ikki baravar qimmat. Texnologlar nima uchun uy bekalari murabbo tayyorlay olmasligini tushuntiradilar.
"Shakar kerakli konsentratsiyaga ega emas, shuning uchun mahsulot shirinlikdan mahrum bo'lib, erta achina boshlaydi.
Bankdagi bosim tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda. Shuning uchun qovoqlar uchib keta boshlaydi, - dedi Azautska.
Biroq, bizning bozor mutaxassislarimiz mumkin bo'lgan fitnani aniqladilar.
Bozorimizga kirib kelayotgan ayrim turdagi mahsulotlar shakarqamishdan tayyorlanayotganini ishlab chiqaruvchilar inkor etmayapti. Lekin
Oziq-ovqat nazoratiga kelsak, oziq-ovqat va veterinariya xizmati vakillari shikoyat qiladigan narsa yo'qligini aytishdi. Shakar ishlab chiqaruvchilari yordamida ishlaydi zamonaviy texnologiyalar va Vazirlar Mahkamasining reglamentiga muvofiq amalga oshiriladi. Ammo bu shakarni shirinroq qilmaydi. Vaziyatni Sharqdan import qilish orqali tuzatish mumkin edi, ammo unday emas edi.
Belarus va Rossiyadan shakar import qilish muammoli, chunki bojxonada qiyinchiliklar paydo bo'ladi.
Oziq-ovqat va veterinariya xizmatining oziq-ovqat nazorati bo'limi boshlig'i Maris Eyklons tushuntirdi.
Shakarsiz shakar haqidagi hikoyada biz iste'molchini ataylab aldash haqida gapiryapmizmi yoki zamonaviy texnologiyalar jarayonga zarar etkazyaptimi, aytish qiyin. Ammo bir narsa aniq. Agar choyga ikki qoshiq shakar o'rniga to'rt-besh qo'ysak, do'konga ikki barobar tez-tez borishimiz kerak.
Batafsil videoda
