Fasol va kartoshka sho'rva. Kartoshka bilan loviya sho'rva. Toskana loviya sho'rva

Mazali, boy loviya sho'rvasi to'yimli tushlik uchun kerak bo'ladi. Siz xom loviyadan pishirishingiz mumkin yoki konservalangan loviya qo'shishingiz mumkin - tez va oson!

Fasolli idishlar nafaqat to'yimli va juda to'yimli, balki juda sog'lom hisoblanadi. Axir, loviya tarkibida inson organlarining to'g'ri ishlashi uchun juda zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi vitaminlar mavjud.

Bu, ayniqsa, yurak va qon tomirlarining ishiga yaxshi ta'sir qiladi. Shuning uchun siz ushbu mahsulotni e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak, lekin haftada kamida bir marta undan ba'zi idishlar tayyorlang.

300 gramm qizil loviya;
Kartoshka ildizlari - 3-4 dona;
1 sabzi;
Piyoz - 1 dona;
1 litr mol go'shti yoki tovuq suvi;
tomat pastasi - 70 gramm;
Tuz - sizning xohishingiz va ta'mingizga ko'ra;
Ziravorlar va ziravorlar;
O'simlik yog'i;
Yangi arpabodiyon va maydanoz shoxlari - 5 dona.

Fasolni bir kun oldin saralash, yuvish va suv bilan to'ldirish kerak. Uni suvda 5-6 soatga qoldiring, shuning uchun u tezroq pishadi.

Bulyon bilan panani pechka ustiga qo'ying, yana 1-1,5 litr suv qo'shing va uni qizdiring.

Suyuqlik qaynay boshlagach, loviyadan suvni to'kib tashlang va ularni bulonga qo'shing. 30-40 daqiqa qaynatib oling.

Kartoshkadan terini olib tashlang, yuving va ildizlarni tilimga kesib oling.

Piyozdan terini olib tashlang va kichik kvadratlarga kesing.

Biz sabzi yuvamiz, kirni olib tashlaymiz va ularni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

Biz gazga o'simlik yog'i solingan fritözni qo'yamiz va u erda birinchi navbatda piyoz bo'laklarini qo'shamiz. Oltin rangga qadar bir necha daqiqa qovuring.

Har bir narsani pomidor bilan seping, tuz, ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va ingredientlarni past olovda yana 4-5 daqiqa qaynatib oling.

Fasolni yarim soat pishirgandan so'ng, kartoshka qo'shing va 10 daqiqa qaynatiladi.

Ko'katlarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

Oxiridan taxminan 5 daqiqa oldin sho'rva yuzasini o'tlar bilan seping.

2-retsept: ho'llashsiz mazali loviya sho'rva

Lenten taomlari, ya'ni go'sht, tuxum va boshqa hayvonot mahsulotlarisiz pishirilgan taomlar nafaqat vegetarianlar yoki diniy sabablarga ko'ra ro'za tutuvchilarning menyusiga kiritiladi. Bunday idishlar hamma uchun foydalidir - ular mazali, parhezli va xilma-xildir. Birinchi taomlardan, yog'siz loviya sho'rva retsepti ayniqsa yaxshi va men uni bir nechta variantda yoqtiraman.

yog'siz loviya sho'rva, bu erda qizil loviya retsepti juda ko'p turli sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Yilning istalgan vaqtida tayyorlanishi mumkin. Mavsum davomida qishda yangi sabzavotlardan foydalaning, muzlatilganlar mukammaldir. Pishirish jarayonining o'zi murakkab emas va agar siz avval loviya qaynatsangiz, ozgina vaqt talab etiladi.

Yog'siz qizil loviya sho'rvasini pechda yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Agar sizda bosimli pishirgich bo'lsa, uni loviya qaynatish uchun foydalaning. Bu jarayon taxminan 20-30 daqiqa davom etadi, sovuq suvda oldindan namlashsiz.

quruq loviya - 320 g
kartoshka - 650 g
sabzi - 200 g
piyoz - 230 g
selderey ildizi - 260 g
shirin qalampir - 150 g
kungaboqar yog'i - 30 g
tuz - ta'mga
maydalangan qora qalampir - ta'mga
dafna yaprog'i - 2-3 dona.
suv - 3-4 litr
ko'katlar - ta'mga.

Qaynatishdan oldin loviyani oqayotgan suvda yaxshilab yuvib tashlang. Siz sho'rva uchun loviya navlarini aralashtirishingiz mumkin, faqat taxminan bir xil pishirish vaqti bilan loviya tanlang.

Men loviyani bosimli pishirgichda 25 daqiqa davomida "stew/loviya" rejimida qaynatamiz. Aks holda, shishgan fasolni toza suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Uni qaynatib oling. 2-3 daqiqa qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving. Yana sovuq suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Ushbu protsedurani 3-4 marta takrorlang va shundan keyingina yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.

Kartoshka va seldereyni tayyorlang. Ildizli sabzavotlarni tozalang va yuving. Kichik kublarga kesib oling.

Taxminan 2 litr suv qaynatib oling. Qaynayotgan suvga kartoshka va selderey ildizini qo'shing. Yana qaynatishga keltiring. Yumshoq bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Ayçiçek yog'ida qovurilgan idishda, yumshoq bo'lgunga qadar tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring.

Kartoshka va selderey yumshoq bo'lgach, pishirilgan loviya qo'shing. Aralashtiring, qaynatib oling va past olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Tug'ralgan bolgar qalampiri va qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir, tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Qaynatishga keltiring. 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Har qanday aromatik ko'katlarni yuving, mayda choping va sho'rva qo'shing. Aralashtiring va olovni o'chiring. Qopqoq ostida bir oz pishishiga ruxsat bering.

Mazali yog'siz loviya sho'rva tayyor.

3-retsept: Konservalangan loviya sho'rvasi

Konservalangan loviya sho'rva sho'rva tayyorlashning eng tezkor usuli hisoblanadi. U juda sodda tarzda tayyorlanadi. Kartoshkani tozalab, kesib olayotganimizda choynakda suv qaynayapti. Konservalangan loviya maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi va kartoshka qaynayotganda sabzavotli somon tezda qovuriladi. Jami: mazali, qoniqarli va boy sho'rva tayyorlash uchun sizga 20-25 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

Ushbu retsept, albatta, sizning e'tiboringizga loyiqdir va sinab ko'rishga arziydi!

Kartoshka (o'rta) - 3-4 dona;
Sabzi - 1 dona;
Bolgar qalampiri - 1 dona;
Piyoz - ½ dona;
Konservalangan qizil loviya - 1 b.;
Tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq. l.;
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
suv yoki bulon - 1 l;
Tuz, qalampir, dafna yaprog'i - ta'mga;
Bezatish uchun yangi o'tlar.

Choynak yoki bulonda suvni pechkadagi yirtqichlardan qaynatib oling. Har qanday go'sht yoki sabzavotlardan tayyorlangan bulondan foydalanishingiz mumkin. To'yimli va to'yimli sho'rva uchun mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlangan bulonni yoki engilroq sho'rva uchun tovuq va sabzavotli bulonni tanlang. Kartoshkani suv ostida yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Kublar qanchalik kichik bo'lsa, sho'rva qalinroq va tezroq bo'ladi. Kartoshkani panga solib, ozgina tuz qo'shing.

Choynakdagi suv qaynashi bilan uni kartoshka ustiga to'kib tashlang va qopqog'i yopiq holda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Kublar qanchalik katta kesilsa, pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Keyinchalik, maksimal vaqtni tejash uchun ikkinchi o'choqni yoqing, ustiga o'simlik moyi solingan idishni joylashtiring va kartoshkani pishirayotganda, sho'rva uchun pomidor va sabzavotli qovurilgan tayyorlang. Piyoz va sabzi tozalang, qalampirdan urug'larni kesib oling, oq tomirlarni kesib tashlang.

Endi sabzi qo'pol qirg'ichdan kesib oling, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qalampirni kattaroq kub shaklida kesish mumkin.

Bu vaqtga kelib, yog 'allaqachon etarlicha qizib ketgan. Siz piyoz bilan qovurishni boshlashingiz kerak.

Piyoz biroz oltin rangga aylana boshlaganini sezishingiz bilan (odatda buning uchun 2-3 daqiqa kifoya qiladi), unga qalampir va sabzi qo'shing.

Qovurilgan idishni sabzavot bilan yoping va ularni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling - bu odatda taxminan 7 daqiqa davom etadi, agar sabzavotlar etarlicha suvli bo'lmasa, sabzavotli qovurish uchun 3-4 osh qoshiq qo'shing. l. qovurish yonib ketmasligi uchun suv. 7 daqiqadan so'ng, sabzavotlarga tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishni qopqog'i yopiq holda taxminan 1-2 daqiqa ushlab turing va idishdagi allaqachon tayyorlangan kartoshkaga qo'shing.

Konservalangan loviyalarni filtrda to'kib tashlang va ularni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Olingan sho'rvaga konservalangan loviya qo'shing.

Agar so'ralsa, loviya sho'rvasini ziravorlar bilan tatib ko'ring va unga dafna yaprog'i qo'shing. Konservalangan loviya nordon bo'lsa, sho'rvaga 0,5 choy qoshiq qo'shing. Sahara. Sho'rvani qopqoq bilan yoping va pechka o'chirilgan holda 15 daqiqa davomida pishiring.

Yangi o'tlar bilan sepilgan sho'rvani qismlarga bo'ling.

4-retsept, oddiy: go'shtli oq loviya sho'rva

Oq loviya sho'rva mazali va to'yimli taomdir. Menyuni diversifikatsiya qilish uchun juda yaxshi, ayniqsa an'anaviy sho'rvalar va borschdan charchaganingizda.

loviya 2/3 osh qoshiq.
go'sht 400 gr
kartoshka 2 dona.
sabzi 1 dona.
o'simlik yog'i
pomidor sharbati 1 osh qoshiq.
sarimsoq
qora qalampir
dafna yaprog'i
ko'katlar (yangi yoki quritilgan)

Fasol oldindan suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak va kamida 3-4 soatga qoldirilishi kerak, va ideal kechada. Umuman olganda, loviyaning har xil turlari mavjud: biri yaxshi qaynatiladi, u kartoshka pyuresi yoki kotlet uchun juda mos keladi, ikkinchisi esa pishirilganda yaxshi yumshaydi, lekin ayni paytda o'z shaklini saqlab qoladi, bu sho'rva uchun ishlatilishi kerak.

Eslatma: agar loviya uzoq vaqt pishirsa va qattiq bo'lib qolsa, demak, ular o'tgan yilga tegishli. Fasol bir necha soat davomida suvda bo'lgandan so'ng, ikkinchisini drenajlash kerak. Keyin bu turdagi dukkaklilarni qaynoq suvga soling va pishganicha pishiring. Bu 30 dan 60 daqiqagacha davom etadi.

Go'shtni pishirish uchun qo'ying. 30 daqiqa qaynatilgandan so'ng, bulonni to'kib tashlang va go'shtga yangi suv qo'shing. Sabzini tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Fry. Bulyonga qo'shing.

Eslatma. Agar siz sho'rvadagi sabzi biroz qattiq bo'lishini istasangiz, ularni eng oxirida bulonga qo'shing. Pomidor sharbatini o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga quying. Bir oz qaynatib oling.

Tug'ralgan sarimsoq, dafna yaprog'i, qalampir, tuz qo'shing. Yana 1 daqiqa pishiring va o'chiring.

Kartoshkani tozalang, yuving va o'rta kubiklarga bo'ling.

Pishirgandan 1 soat o'tgach, go'shtni olib tashlang, uni kesib oling va uni bulonga qaytaring.

Kartoshkani bulonga joylashtiring va ularni ozgina tuzlang. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Oxirida qaynatilgan pomidor sharbati, loviya va ziravorlar qo'shing. Qaynatgandan 1 daqiqa o'tgach, olovni o'chiring. Sho'rvani 20-30 daqiqa qaynatib oling.

Xizmat qilayotganda, oq loviya sho'rvasiga ko'katlar qo'shing.

5-retsept: tovuqli loviya sho'rva (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Men tovuq bilan juda mazali va qoniqarli loviya sho'rva tayyorlashni taklif qilaman. Sho'rva baxmal tuzilishga ega, juda aromatik va boy. Fasol sevuvchilar, albatta, bu sho'rvani yaxshi ko'radilar.

400 g tovuq go'shti (ikki baraban va fileto);
2 stakan quruq loviya;
1 sabzi;
1 piyoz;
1 osh qoshiq. l. quruq sabzavotlardan ziravorlar;
1 dafna yaprog'i;
tuz, maydalangan qora qalampir;
o'simlik yog'i.

Dukkakli sho'rvaga piyoz va sabzi qo'shing, dafna yaprog'i qo'shing, qaynatib oling va o'chiring. Sho'rvani 20 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling.

Tovuqli mazali va aromatik loviya sho'rva tayyor.

6-retsept: qo'zichoq va sarimsoq bilan loviya sho'rva

qo'zichoq qovurg'alari - 0,5-0,7 kg;
oq loviya (quruq) - 1 stakan;
sabzi (katta) - 1 dona;
piyoz (katta) - 1 dona;
2-3 kartoshka;
tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq;
tuz, qalampir no'xati, maydalangan qalampir, dafna yaprog'i;
xizmat qilish uchun sarimsoq.

Fasol bir kechada sovuq suvda namlangan bo'lishi kerak. Keyin tuzsiz suvda deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Biz qo'zichoq qovurg'alarini yuvamiz, agar kerak bo'lsa, ularni tozalaymiz, sovuq suv bilan to'ldiramiz va bulonni pishiramiz.

Taxminan bir yarim soat davomida pishiring, ko'pikni olib tashlashni unutmang. Tayyor bo'lishidan taxminan 10 daqiqa oldin qalampir va dafna bargini qo'shing.

Tayyor bulonni torting, qovurg'alarni ozgina sovutib, go'shtni suyaklardan ajrating.

Piyozni tozalang va mayda choping. Yog 'yoki sariyog'da ozgina qovuring.

Piyozga mayda kubiklarga bo'lingan sabzi qo'shing va o'rtacha olovda yana 2-3 daqiqa qovuring.

Tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va yana bir necha daqiqa qovuring.

Tayyorlangan suzilgan bulonda biz go'shtni joylashtiramiz, loviya yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi va kartoshka tug'ralgan. Har bir narsani taxminan 30 daqiqa davomida pishiring (kartoshka va loviya yumshoq bo'lguncha). Qovurilgan sabzavotlarni sho'rvaga qo'shing va yana 7-10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Ta'mga tuz!

Xizmat qilishdan oldin to'g'ridan-to'g'ri plitalarga sarimsoq qo'shing. Va yangi maydalangan qalampir haqida unutmang.

Ta'mi va xushbo'yligi ilohiydir!!!

Retsept 7, bosqichma-bosqich: qo'ziqorinli loviya sho'rva

Quritilgan qo'ziqorinli loviya sho'rva juda qadimgi taomdir. Bir necha avlod uy bekalari o'z oshxonalarida qo'ziqorin va loviya bilan sho'rva tayyorladilar, skovorodkaning xushbo'y hidini yutib, buning evaziga o'zlarining oshpazlik iste'dodini berishdi. Endi bizning navbatimiz ro'za tutish va o'z qo'llarimiz bilan qo'ziqorin bilan aromatik loviya sho'rvasini tayyorlashga harakat qilish.

Lekin birinchi navbatda, taomning o'zi haqida bir oz. Amaldagi ingredientlar to'plami juda kichik bo'lishiga qaramay, yog'siz loviya sho'rvasi ta'mga juda boy bo'lib chiqadi. Fasol, kartoshka, sho'rvalar va qo'ziqorinlar uchun standart qovurish kombinatsiyasi juda va juda muvaffaqiyatli.

kartoshka - 5 dona. (o'rta o'lchamli);
loviya - 0,5 stakan;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
suv;
quritilgan qo'ziqorinlar 15 gr.;
un 1 osh qoshiq (qoshiqning yon tomonlari bilan ham);
o'simlik yog'i;
tuz;
qora qalampir

Quritilgan qo'ziqorin bilan loviya sho'rvasini tayyorlash qo'ziqorinlardan boshlanadi. Ular unga o'ziga xos, taniqli va qiziqarli ta'mi va hidini beradi.

Retseptni amalga oshirishni boshlashdan oldin, siz qo'ziqorinlarni 2-3 soat davomida namlashingiz kerak. Buning uchun avval ularni bir oz yuvish kerak, so'ngra ularni to'liq qoplagan holda suv bilan to'ldirish kerak. Avvaliga ular er yuzasiga suzib chiqishi mumkin, ammo keyinchalik ular suvni o'zlashtirganda, ular tubiga cho'kadi.

Kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang, buning uchun sizga juda o'tkir pichoq kerak bo'ladi. Sabzini kichik chiziqlar bilan kesib oling.

Qovurilgan idishni olovga qo'ying va u yaxshi qizdirilgach, 2 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Piyoz va sabzi panga joylashtiring va ozgina qovuring.

Un qo'shing va barcha ingredientlarni birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring, bir muddat olovda turing.

Taxminan 100 ml suv quying, uni vizual ravishda 2 qismga bo'ling. Birinchisini qo'shgandan so'ng, hosil bo'lgan aralashmani aralashtiramiz, keyin qolgan qismini quying. Un va suvning kombinatsiyasi tufayli dastlab siz juda qalin massaga ega bo'lasiz, ikkinchi qismdan keyin u biroz boshqacha ko'rinadi. Tayyor sho'rva ko'rinishini buzadigan bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishga soling va qaynatilgan loviya qo'shing. Siz ilgari qo'ziqorin kabi loviya haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'ladi. Siz chaqaloq fasolini yangi yoki muzlatilgan holda ishlatishingiz mumkin, ular odatda juda tez pishiriladi. Bundan tashqari, quruq loviya ham foydalanishingiz mumkin. Nisbatan tez tayyorlash uchun, masalan, kechqurun uni suv bilan to'ldirishingiz va bir kechada qoldirishingiz kerak. Ertalab uni olovga qo'ying va bug'langanda suv qo'shing, yumshoq bo'lguncha pishiring.

Kartoshka yumshoq bo'lganda, sho'rvangiz deyarli tayyor. Agar siz ro'za tutmasangiz, siz 50 grammni yirtqichlardan qo'yishingiz mumkin. sariyog'.

Endi sho'rvaga dafna yaprog'i, qora murch (saxiy qism) va maydanoz qo'shing va qopqog'ini yoping, sho'rvani tik bo'lishi uchun 20 daqiqaga qoldiring.

8-retsept: dudlangan kolbasa bilan loviya sho'rva

pomidorda konservalangan loviya - 1 dona;
dudlangan kolbasa - 3 dona;
jambon - 150 gr;
kartoshka - 2 dona;
qovurish (sabzi va piyoz) - 70 g;
tuz va ziravorlar - sirka bo'yicha

Suvni olovga qo'ying. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, sosiskalarni kesib oling, hammasini suvga to'kib tashlang.

Taxminan besh daqiqadan so'ng, pomidorda konservalangan loviya qo'shing. Men qovurilgan piyoz va sabzi ham qo'shdim. Ta'mga tuz, dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir qo'shing.

Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Hammasi bo'lib, bu sho'rvani tayyorlash taxminan 20-25 daqiqa davom etadi va natijada mazali, boy va juda aromatik sho'rva bo'ladi.

9-retsept: qizil loviya sho'rvasi (fotosurat bilan bosqichma-bosqich)

Klassik loviya sho'rvasi to'yimli, mazali va foydalidir (loviya tarkibida ko'plab foydali mikroelementlar va vitaminlar mavjud).

Pishirishning ko'plab variantlari mavjud. Qizil loviya sho'rvasining o'ziga xos xususiyati uning boy rangidir. Go'sht ham chiroyli, bir oz qizg'ish rangga ega bo'ladi.

Fasol - 300 gr.
Go'sht - 300 gr.
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Pomidor sousi - 100 gr.
Kartoshka - 3 dona.
Paprika, o'tlar, tuz - ta'mga

Fasolni oling, yuving va 4-12 soat davomida sovuq suv bilan to'ldiring. Fasolga qaraganda ko'proq suv bo'lishi kerak, chunki u so'riladi. Buni kechqurun kechqurun qilish eng qulaydir, shunda ertalab pishirishni boshlashingiz mumkin. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun loviya ho'llash kerak.

Klassik loviya sho'rvasi kun bo'yi sizni olib ketishidan xavotirlanmang, bu mutlaqo bo'lmaydi. Bu vaqtda uyda bo'lganingiz kifoya, u o'zi pishiradi! Ko'p vaqt loviya ho'llash va ularni qaynatish uchun sarflanadi, lekin bu erda uy bekasi tomonidan alohida harakat talab etilmaydi.

Fasol va go'shtni bir yirtqichlardan joylashtiring, 2,5 litr quying. suv. Men odatda cho'chqa qovurg'alarini ishlataman: ular ajoyib bulon va etarlicha go'sht beradi.

Har bir narsani qopqoq bilan yoping, qaynatib oling va 2,5 soat davomida past olovda pishiring. Agar siz bosimli pishirgichdan foydalansangiz, jarayon tezlashadi (menda Sincro Click qopqog'i bor, uning yordami bilan vaqt miqdori 2 barobarga, 1-1,5 soatgacha kamayadi).

Keling, qolgan ingredientlarni tayyorlaymiz: kartoshka va sabzavotlar. Kartoshkani tozalang (agar ular yosh bo'lsa, siz ularni tozalashingiz mumkin), ularni 0,5-0,7 sm kub shaklida kesib oling, sabzi maydalagichda maydalang, piyozni maydalang.

Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring va past olovda pishirishda davom eting. Agar idishdan juda ko'p suyuqlik bug'langan bo'lsa, siz qaynoq suv qo'shishingiz mumkin, bu ta'mga ta'sir qilmaydi;

, http://rutxt.ru, http://nastino-menu.ru, http://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://all-sup.ru

Barcha retseptlar veb-sayt veb-saytining pazandalik klubi tomonidan diqqat bilan tanlanadi

Vegetarian dietasi, nasroniy ro'za tutish davrlari va maxsus parhez talablari go'shtsiz taomlar foydasiga tanlovni talab qiladi. Bular engil, yog'lar bilan to'yinmagan, muvozanatli idishlar, ular orasida sho'rvalar, karam sho'rvalari va borschlar muhim o'rin tutadi. Yangi loviya sho'rvasidan kim bosh tortadi? Ushbu versiyada, bu birinchi taom uchun kartoshka birinchi navbatda sabzi bilan birga qovuriladi va keyin qaynatiladi. Ushbu texnika sho'rvaning yanada boy va chuqurroq ta'mini olish imkonini beradi. Ma'lumki, sabzavotlarni oldindan qovurish birinchi taomlarni ham, turli xil sabzavotli güveç, sabji va qovurdoqlarning ta'mini sezilarli darajada "bezatadi" va yorqinroq qiladi.

Sabzi va kartoshka bilan birga mayda tug'ralgan piyoz yoki piyozni qovurishingiz mumkin.

Oq loviya tiniq, engil bulon hosil qiladi, quyuq rangli loviya bulonga quyuqroq soya beradi.

Fasol bilan kartoshka sho'rvasi uchun tayyor idishdagi bo'laklar juda yumshoq va qaymoqli bo'lishi uchun yaxshi pishiriladigan kartoshka navini tanlash muhimdir.

Ziravorlarga kelsak, hatto bitta qora yoki engil maydalangan oq qalampir etarli bo'ladi, lekin kartoshka sho'rvasining loviya bilan ta'mini kengaytirish uchun siz ozgina kori, zerdeçal, maydalangan paprika, dafna yaprog'i, qora qalampir va asafoetida qo'shishingiz mumkin. Asafoetida kabi ziravorlar piyoz-sarimsoq ta'mini beradi va agar piyoz idishga qo'shilmasa, ayniqsa dolzarb bo'ladi.

Ingredientlar

Har qanday loviya (quruq) - 50 g;
Kartoshka (maydalangan navlar) - 400 g;
Sabzi - 40 g;
Tuz - 1 osh qoshiq;
Ziravorlar - ta'mga;
suv - 1,5 l;
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
Yangi o'tlar - ixtiyoriy va sizning ta'mingizga.

Kartoshka va loviya sho'rva qanday tayyorlanadi

Fasol avval saralanishi va har qanday novdalar, toshlar yoki kichik tayoqlarni olib tashlash kerak. Tayyorlangan fasolni toza suv bilan yuving va yoping va bir kechada yoki bir necha soat davomida qoldiring. Fasol suvni o'zlashtirishi, shishishi va kattalashishi kerak. Pishirish qiyin bo'lgan va qattiq qolishi mumkin bo'lgan har qanday chirigan loviyani olib tashlang. Fasol ustiga toza suv quyib, to'liq yumshatilguncha pishiring. Pishirish vaqti har bir loviya turi uchun individualdir. Fasolni haddan tashqari pishirmaslik muhim, ular butun bo'lib qolishi, parchalanmasligi va ayniqsa, shilimshiqqa aylanmasligi kerak;

Fasol qaynayotganda, kartoshkani yuving va tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, sabzi yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, tug'ralgan kartoshka va sabzi qo'shing, ta'mingizga ziravorlar qo'shing. Va sabzavotlar biroz qizarib ketguncha o'rtacha olovda qovuring. Kartoshka qattiq bo'lib qolishi kerak, ular sho'rva pishirganda, nihoyat, skovorodkada pishiriladi.

Ushbu bosqichda, sabzi va kartoshka bilan bir qatorda, siz bir oz ildiz seldereyini qovurishingiz mumkin, qo'pol qirg'ichdan o'ralgan yoki mayda kubiklarga kesilgan.

Fasol deyarli tayyor bo'lganda, ya'ni. allaqachon juda yumshoq, lekin hali ham bir oz zich, panga ozgina qovurilgan kartoshka va sabzi qo'shing. Tuz qo'shing, panning tarkibini qaynatib oling va kartoshka to'liq pishganicha pishiring. Bu taxminan 15 daqiqa davom etadi.

Belgilangan vaqt o'tgach va kartoshka tayyor bo'lgach, kartoshka va loviya bilan tayyor sho'rva berilishi mumkin!

Kartoshka bilan loviya sho'rva yangi smetana, sizning ta'mingizga har qanday yog'li mayonez yoki vegetarian mayonez bilan to'ldirilishi mumkin. Va har qanday birinchi kursda bo'lgani kabi, yangi o'tlarga xizmat qilish foydali bo'ladi. Har bir plastinkani tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz yoki bu o'tning alohida novdasi bilan bezang.

Achchiq, sarimsoq va achchiq qalampir qo'shish uchun sizning ta'mingizga alohida qizil qalampir qo'shiladi.

Sho'rvalar Sizga "Yaponcha kartoshka pyuresi sho'rvasi" taomini tayyorlashning bosqichma-bosqich retseptini taqdim etishdan mamnunmiz. Bu, albatta, sinab ko'rishga arziydi. Kartoshka 500 gr. Soya sousi 2 osh qoshiq Krem 100 ml. Oq non 300 gr. Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir Go'shtli bulon 500 ml. Smetana 100 gr. Yog '50 g. Ta'mga tuz Kartoshkani go'shtli bulonda qaynatib oling va blenderda maydalang. Kartoshka pyuresiga smetana va qaymoq tushiring. Issiq, lekin qaynatmang. Soya sousi va sariyog 'qo'shing. Tuz va qalampir. Krutonlar bilan xizmat qiling. Ularni tayyorlash uchun oq nonni bo'laklarga bo'linib, sariyog' bilan qovuring.

Yaxshi ishtaha! 15 min 25 min Sho'rvalar Sizga "Yashil piyoz bilan kartoshka pyuresi sho'rvasi" taomini tayyorlashning bosqichma-bosqich retseptini taqdim etishdan mamnunmiz. Bu haqiqatan ham sinab ko'rishga arziydi. Suv 1,5 stakan. Selderey (poyalari) 2 dona. Sut 1 stakan. Maydalangan oq qalampir 3/4 choy qoshiq. Kartoshka 6 dona. Kartoshkani kub shaklida, seldereyni esa bo'laklarga bo'ling. 1,5 stakan suvni qaynatishga keltiring. Kartoshka va selderey qo'shing, yoping va yana qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring (taxminan 20 daqiqa). Suyuqlikni blenderga to'kib tashlang, 3 stakan tayyorlangan sabzavot va chorak stakan suv qo'shing. Yoping va silliq bo'lguncha aralashtiring (1 daqiqa). Sabzavotli pyureni qolgan sabzavotlar (kartoshka va selderey) bilan yana panga soling. Qolgan ingredientlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qizdiring. Plitalarga quying, o'tlar bilan bezang. Yaxshi ishtaha!

5 min 60 min 15 min 25 min Sizga "loviya sho'rva" taomini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptni taqdim etamiz. Bu sinash kerak. Tovuq 400 g Kartoshka 250 g Fasol 200 g Piyoz 1 dona. Sabzi 1 dona. Ta'mga tuz Dafna yaprog'i 1 dona. Fasolni sovuq suvda bir kechada oldindan namlang. Ertasi kuni loviya pishganicha qaynatiladi. Tovuq bulyonini qaynatib oling Kartoshkani tozalang va kesib oling

Sabzi va piyozni maydalang. Bulyonga kartoshka, loviya va sabzavotlar qo'shing. Tenderga qadar pishiring, 15-20 daqiqa 15 min 25 min 15 min 30 min "Fasol va pishirilgan kolbasa bilan sho'rva" taomini qanday tayyorlashni batafsil bosqichma-bosqich tavsifi. Buni sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz. Kolbasa 3 dona. Kartoshka 2 dona. Ko'katlarni tatib ko'rish uchun tuz Qizil loviya 1/2 chashka. Piyoz 2 dona. Tatib ko'rish uchun zaytun moyi
Tatib ko'rish uchun maydalangan qizil qalampir Qizil loviyalarni yuving va sovuq suvda 6 soat (yoki bir kechada) namlang. Suvni to'kib tashlang, loviyani yana yuving, sovuq suv qo'shing va 30 daqiqa qaynatib oling (pishirish oxirida suvni tuzlashingiz kerak). Qaynatilgan loviyalarni tirqishli qoshiq bilan suvdan olib tashlang. Kichkina yirtqichlardan 1 litr suv qaynatib, ichiga qaynatilgan loviya qo'ying. Kartoshkani tozalang va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling. Kartoshkani loviya bilan panga joylashtiring va yarim pishganicha pishiring. Bu vaqtda piyozni tozalang, ularni yarim halqalarga kesib oling va zaytun moyida qovuring. Sho'rvaga qovurilgan piyoz qo'shing va sabzavotlar tayyor bo'lguncha pishiring.

Issiq ziravorlarni tayyorlash uchun 2 osh qoshiq aralashtiriladi. l. bir chimdik maydalangan qizil qalampir bilan zaytun moyi. Agar siz vegetarian kartoshka sho'rvasini qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu retseptni o'qing. Yog'siz sho'rvalarda qo'ziqorinlar go'sht o'rnini egallaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, qo'ziqorinli ko'plab taomlar go'shtga qaraganda ancha mazali. Quritilgan qo'ziqorinlar 100 g. Kartoshka 2-4 dona. Sabzi 2 dona. Petrushka 50 g. Piyoz 1-2 dona. Pomidor 2 dona. O'simlik yog'i 50 g. Bulyon 1,5 l. Tuz, ta'mga ko'ra o'tlar Qo'ziqorinlarni yuving va bir necha soat davomida suvga botiring. Suyuqlikni to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni tuzli suvda to'liq pishganicha qaynatib oling. Bu sizga qirq daqiqa vaqt oladi. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va unda tug'ralgan piyozni qovuring. Sabzi va yangi maydanoz ildizini tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Siz uni o'tkir pichoq yoki maxsus maydalagich yordamida ingichka chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Sabzavotlarni piyozga qo'shing, ularni besh daqiqa davomida qovuring. Kartoshkani yuving va tozalang. Kichkina kvadratchalarga kesib oling va kiruvchi kraxmalni olib tashlash uchun oqadigan suv ostida filtrda yuving. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va panga kartoshka qo'shing. O'n daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiring. Sabzavotlar pishirilayotganda, qaynatilgan qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling.

Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, tugashidan taxminan besh daqiqa oldin, tayyorlangan sabzavotlarni bulonga qo'shing. Tuz uchun sho'rvani tatib ko'ring, u kam tuzlangan bo'lishi mumkin. Panani qopqoq bilan yoping va idishni besh daqiqa davomida pishiring. 15 min 25 min Eng oxirida, pomidor qo'shing. Buning uchun avval ularni yuving va tilimga kesib oling. Agar xohlasangiz, avval sabzavotlarga qaynoq suv quyib, ulardan terini olib tashlashingiz mumkin. Sho'rvani qaynatib oling va uni o'chiring, uni pishiring. 20 min 30 min Ushbu retsept juda tez tayyorlanadi. Sho'rva go'shtsiz tayyorlanadi. Shuning uchun, barcha vaqt sabzavotlarni tayyorlash va pishirishga sarflanadi. Sut bilan bu kartoshka sho'rva uchun croutons (afzal qora non) tayyorlash uchun ishonch hosil qiling. Ularga o'tlar va sarimsoq bilan xizmat qiling. Kruton sarimsoq bilan ishqalanib, plastinkaning pastki qismiga qo'yilganda, yana bir xizmat qilish varianti mavjud. Va ustiga sho'rva quyiladi. Oddiy va mazali! Kartoshka 3 dona. Sut 250 g Sabzi 1 dona. Selderey sopi 1 dona. Ta'mga ko'ra yashil piyoz 1. Kartoshkani yuving va tozalang. Uni kub shaklida kesib oling. Kublarning o'lchami har qanday bo'lishi mumkin, siz uchun eng qulayini o'zingiz ko'ring. 5. Tug'ralgan sabzavotlarni (piyoz, selderey va sabzi) ozgina yog 'bilan qovurilgan idishga soling. Bir oz suv qo'shing. Qopqoq bilan yoping. Tayyor bo'lgunga qadar sabzavotlarni qaynatib oling. 6. Bulyon kubigi to'liq eriganida, kartoshkani panga o'tkazing. Uni qaynatib qo'ying. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Kartoshkani past olovda qopqoq ostida pishirish kerak. Kartoshka pishirilganda, qovurilgan sabzavotlarni panga qo'shing. Bir oz tuz qo'shing. 8. Sho'rvaga sut qo'shing. Har bir narsani qaynatib oling, keyin olovni kamaytiring. Qopqoqsiz yana 10 daqiqa pishiring. 9. Yong'oqdan olishdan oldin tayyor sho'rvaga tug'ralgan o'tlarni qo'shing, uni chuqur plastinkaga quying va xizmat qiling. Endi siz sutli kartoshka sho'rvasini qanday tayyorlashni bilasiz, uni tushlik qilish orqali yaqinlaringizni xursand qiling. Yaxshi ishtaha!

Issiq ziravorlarni tayyorlash uchun 2 osh qoshiq aralashtiriladi. l. bir chimdik maydalangan qizil qalampir bilan zaytun moyi. Agar siz mung loviya sho'rvasini qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu oddiy retseptni o'qing. Ushbu sho'rva sizning dietangizni mukammal ravishda to'ldiradi. Bu go'sht, sabzavot va dukkakli ekinlarni o'z ichiga olgani uchun sog'lom. 1/2 to'plamni maydalang. Piyoz 1 dona. Quyon 300 g Noodle 20 g Sabzi 1 dona. Kartoshka 2 dona. Cilantro 1 dona O'simlik yog'i, koriander, tuz, qalampirni tatib ko'ring Qovurilgan idishni pechda bir oz o'simlik moyi bilan qizdiring. Piyozni tozalang, yuving va o'rta qalinlikdagi yarim halqalarga kesib oling. Ularni yog'da ozgina qovuring. Quyon go'shtini suyaklardan, ortiqcha yog'dan va filmlardan ozod qiling. Yuvib, piyozga qo'shing. Uni ham qovuring. Siz quyon o'rniga tovuq yoki o'zingiz xohlagan boshqa go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Sabzini tozalang va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Sabzini piyoz va go'shtning ustiga qo'ying. Barcha ingredientlarni o'rtacha olovda taxminan o'n daqiqa davomida qovuring. Tegishli o'lchamdagi yirtqichlardan oling va ichiga bir yarim litr toza ichimlik suvi quying. Kastryulni pechka ustiga qo'ying va suvni qaynatib oling. Mung fasolini yirtqichlardan tashlang, olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va yarim soat davomida pishiring.

Keyin sabzavot va go'shtni qovurilgan idishda qovurilgan go'shtga qo'shing. Sho'rva qaynatilguncha kutib turing va yana yarim soat pishiring. 15 min 25 min Retseptdan siz go'shtli bulon bilan kartoshka sho'rvasini qanday qilishni o'rganasiz. Uni tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q, hatto yangi uy bekasi ham buni qila oladi. Sirtda doimiy ravishda to'planadigan shovqinni - ayniqsa go'shtdan olib tashlash juda muhimdir. Va shuningdek, o'z vaqtida pishirilgan piyozni ushlang va tashlang. Agar siz ushbu oddiy qoidalarga rioya qilsangiz, sho'rva nafaqat mazali, balki aniq bo'ladi. Kartoshka 600 gr. Piyoz 1 dona. Tovuq 500 gr. Yashil no'xat 200 g. Ko'katlar 10 g Selderey ildizi 30 g. Suv 200 ml. 1. Go'shtli bulon bilan kartoshka sho'rvasini tayyorlashdan oldin, go'shtni yuvib, sovuq suvga soling. Birinchi qaynatilgandan keyin ko'pikni olib tashlang. Har safar ko'pik ko'tarilganda, uni tozalang. Keyin butun, tozalangan piyoz qo'shing. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring. 2. Selderey ildizini tozalang va kub shaklida kesib oling. Uni yirtqichlardan joylashtiring va past olovda 20-25 daqiqa davomida pishiring. Har doim hosil bo'ladigan shovqinni olib tashlang. 3. Tozalangan va yuvilgan kartoshkani kub shaklida kesib oling. Kartoshka kublarini bulonga joylashtiring. Qaynatgandan keyin yana ko'pikni olib tashlang. Piyozni olib tashlang. 4. Kartoshka pishirilganda, yashil no'xat qo'shing. Sizning xohishingizga ko'ra muzlatilgan yoki yangi bo'lishi mumkin. Sho'rvani tuzlang. Dafna bargini joylashtiring. 5. Bir necha daqiqa o'tgach, sho'rvaga yuvilgan va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Ko'katlarni bir necha daqiqa qaynatib oling va sho'rvani issiqdan olib tashlang. Plitalarga quying va uyingizni davolang. Yaxshi ishtaha.

Issiq ziravorlarni tayyorlash uchun 2 osh qoshiq aralashtiriladi. l. bir chimdik maydalangan qizil qalampir bilan zaytun moyi. Agar siz cho'chqa go'shti bilan qovoq sho'rvasini qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, unda faqat ushbu retseptni o'qing. Bu yorqin sho'rva sizning oilangizdagi barchani xursand qilishi aniq. Smetana yoki maydalangan pishloq bilan xizmat qilish mumkin.
Taom juda to'yimli bo'lib chiqadi, shuning uchun uni, masalan, salat va non bilan to'ldirsangiz, to'liq tushlik bo'lishi mumkin. Cho'chqa go'shti 700 g Kartoshka 3 dona. Piyoz 1 dona. Suv 2,5 l. Qovoq 200 g Sabzi 1 dona. O'simlik yog'i 3 osh qoshiq. Tuz 1 osh qoshiq. Ziravorlar aralashmasi 1,5 osh qoshiq. Sarimsoq 1 tish. Endi siz qovurishni tayyorlashingiz kerak, ularsiz har qanday sho'rva yumshoq ta'mga ega bo'ladi. Buning uchun piyoz va sabzi tozalang. Ikkinchisini maydalang va piyozni pichoq bilan maydalang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuring. Kartoshkani bulon bilan yirtqichlardan tashlang, bulon qaynaguncha kuting va o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin qovoq kublarini tashlang. Yana etti daqiqa pishiring. Sho'rva tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni maydalang, sho'rva qo'shing. Shuningdek, tuz va o'zingiz yoqtirgan ziravorlarni, shuningdek, o'tlarni tashlang.

Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, tugashidan taxminan besh daqiqa oldin, tayyorlangan sabzavotlarni bulonga qo'shing. Tuz uchun sho'rvani tatib ko'ring, u kam tuzlangan bo'lishi mumkin. Panani qopqoq bilan yoping va idishni besh daqiqa davomida pishiring. 15 min 25 min Guruch va quritilgan mevalardan tayyorlangan sho'rvalar ko'plab oilalarda tayyorlanadi. Biroq, ba'zilar bunday taomni sutli pyuresi deb atashga odatlangan. Bu ajoyib nonushta bo'ladi va sizga va bolalaringizga kun bo'yi energiya beradi. Quritilgan o'rikli bolalar uchun guruch sho'rvasini qanday qilishni o'rganish uchun ushbu retseptni diqqat bilan o'qing. Guruch 50 g. Sut 300 g. Quritilgan o'rik. Sariyog '1/2 osh qoshiq. Ta'mga tuz, shakar Yuvilgan guruchni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Past olovga qo'ying va suv to'liq bug'lanib ketguncha pishiring. Guruch pishirilayotganda, quritilgan o'rik va o'riklarni yuving va quriting. Quritilgan mevalarni mayda kubiklarga kesib tashlang. Tayyorlangan o'rik va quritilgan o'riklarni guruch ustiga qo'ying. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Guruchni quritilgan mevalar bilan besh daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan ingredientlarni aralashtiring. Endi sutni kastryulga quying. Uni qaynatib oling, olovni o'chiring. Olingan sutli sho'rvaga shakar va tuz qo'shing. Yog 'qo'ying. Barcha ingredientlarni aralashtiring va sho'rvaga xizmat qiling, uni plitalarga quying.

E'tiborli tomoni shundaki, dukkakli sho'rvalar juda mazali bo'lib chiqadi. Hatto dukkakli o'simliklarning ashaddiy muxoliflari ham ularni albatta eyishadi. Keling, loviya sho'rvalari uchun mazali retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Klassik bosqichma-bosqich retsept

Ingredientlar	Miqdori
loviya -	300 gramm
kartoshka -	3-4 dona
sabzi -	1 dona
piyoz -	1 dona
mol go'shti yoki tovuq suvi -	1 litr
tomat pastasi -	70 gramm
tuz -
ziravorlar va ziravorlar -	sizning xohishingiz va ta'mingizga ko'ra
yangi arpabodiyon va maydanoz -	5 ta filial
o'simlik yog'i -	qovurish uchun
Pishirish vaqti: 360 daqiqa	100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 70 Kkal

Qanday qilish kerak:

Fasolni bir kun oldin saralash, yuvish va suv bilan to'ldirish kerak. Uni 5-6 soat davomida suvda qoldiring, shuning uchun u tezroq pishadi;

Bulon bilan panani pechka ustiga qo'ying, yana 1-1,5 litr suv qo'shing va uni qizdiring;

Suyuqlik qaynay boshlagach, loviyadan suvni to'kib tashlang va ularni bulonga qo'shing. 30-40 daqiqa qaynatib oling;

Kartoshkadan terini olib tashlang, yuving va ildizlarni tilimga kesib oling;

Piyozdan terini olib tashlang va kichik kvadratlarga kesing;

Sabzini yuving, kirni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing;

Biz gazga o'simlik yog'i solingan fritözni qo'yamiz va u erda birinchi navbatda piyoz bo'laklarini qo'shamiz. Oltin rangga qadar bir necha daqiqa qovuring;

Har bir narsani pomidor bilan seping, tuz, ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va ingredientlarni past olovda yana 4-5 daqiqa qaynatib oling;

Fasolni pishirishdan yarim soat o'tgach, kartoshka qo'shing va 10 daqiqa qaynatiladi;

Ko'katlarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling;

Oxiridan taxminan 5 daqiqa oldin sho'rva yuzasini o'tlar bilan seping.

Go'sht bilan loviya sho'rva

Sizga nima kerak bo'ladi:

Oq yoki qizil loviya - 1 stakan;
Har qanday go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti) - 300 gramm;
Sabzi - 1 dona;
3-4 kartoshka ildizi;
Bir piyoz;
3 sarimsoq chinnigullar;
O'simlik yog'i;
3-6 dona maydanoz va arpabodiyon;
Bir juft dafna yaprog'i;
Bir oz tuz va ziravorlar.

Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 98.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Agar siz oddiy, konservalanmagan loviya ishlatsangiz, ularni sovuq suvda namlashingiz kerak, shuning uchun ular tezroq pishadi. Uni kamida 3 soat davomida namlash kerak;
Namlangan loviyalarni yirtqichlardan joylashtiring va suv qo'shing;
Uni pechka ustiga qo'ying va 15-20 daqiqa qaynatib oling. Keyin gazni o'chiring va suvni to'kib tashlang;
Biz go'sht bo'lagini yuvamiz va kub shaklida kesib tashlaymiz. Ularni loviya bilan yirtqichlardan soling, suv quying;
Idishni gazga qo'ying, qaynab turgangacha qizdiring va olovni kamaytiring;
U erda dafna va qora qalampir qo'shing. Fasol tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani pishiring;
Kartoshkadan terini olib tashlang va ularni kvadratlarga kesib tashlang;
Piyozdan terini olib tashlang va kichik kvadratlarga kesing;
Sabzini yuving, terini va kirni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing;
Fasol tayyor bo'lishidan taxminan 20 daqiqa oldin, kartoshka bo'laklarini panga quying va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling;
Yog 'bilan qovurilgan idishni olovga qo'ying va piyoz qo'shing;
Keyin sabzi bo'laklarini qo'shing va qovuring;
Barcha ingredientlar tayyor bo'lishidan taxminan 5 daqiqa oldin, sho'rvaga qovurilgan aralashmani qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bundan tashqari, sho'rvaga bir oz tuz qo'shamiz;
Tayyor sho'rvani plitalarga to'kib tashlang va ozgina sarimsoq va o'tlarni qo'shing.

Fasol va go'shtli sho'rva

Qanday komponentlar kerak bo'ladi:

Konservalangan loviya qutisi;
Kartoshka - 3-4 o'rta ildiz;
Bir sabzi;
300 gramm aralash qiyma go'sht;
Bir tovuq tuxumi;
Bitta o'rta piyoz;
Sarimsoq chinnigullari;
O'simlik yog'i;
Bir guruh maydanoz va arpabodiyon shoxlari;
Tuz - sizning ta'mingizga;
Ziravorlar va ziravorlar - ixtiyoriy;
Bir oz maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik qancha davom etadi - 45 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 70.

Qanday pishirish kerak:

Birinchi qadam kartoshkani qaynatishdir. Avval siz pechka ustiga panani qo'yishingiz kerak, 2,5 litr suv quying va qaynatish uchun qizdiring;
Suv isinayotganda, kartoshka ildizlarini tozalang va ularni tilimga kesib oling;
Kartoshka bo'laklarini qaynoq suvga soling, olovni kamaytiring va 10 daqiqa davomida pishiring;
Kartoshka pishayotganda, köfte tayyorlang. Biz piyozdan terini olib tashlaymiz va uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz, uni juda nozik kesishga harakat qilamiz;
Sarimsoq chinnigulidan terini olib tashlang va uni mayda tishli qirg'ichga surting;
Piyoz va sarimsoqni maydalangan go'shtga joylashtiring, tuz, maydalangan qora qalampir, ziravorlar qo'shing va aralashtiring;
Keyin tuxumni idishga sindirib, yaxshilab uring. Tuxumni maydalangan go'shtga to'kib tashlang va yoğurun;
Biz dumaloq köfte qilamiz, ularning diametri taxminan 3 sm bo'lishi kerak;
Go'shtli go'shtni kartoshka bilan bulonga qo'ying, qaynatib oling, olovni kamaytiring va qopqoq bilan yoping;
Sabzidagi axloqsizlik va terini olib tashlang. Dag'al talaşlarga surting;
Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying. Sabzi talaşlarini qizdirilgan yog'ga quying va yumshoq bo'lguncha pishiring;
Kartoshka yumshoq bo'lganda, siz sho'rvaga loviya qo'shishingiz mumkin;
Sho'rva aralashtiramiz, qopqog'ini yoping, issiqlikni kamaytiring va 2-3 daqiqa qaynatib oling;
Shundan so'ng, qovurilgan qo'shing va aralashtiring. Tuz, ziravorlar qo'shing va yana 5-7 daqiqa pishirish uchun qoldiring;
Tayyor sho'rvani o'tlar bilan seping.

, qanday pishirishni o'qing. Oshpazlik mutaxassislarining maslahatlari va tavsiyalari.

Sekin pishirgichda tvorogni qanday tayyorlash mumkin. albatta foydali deb topasiz.

Tandirda pishirilgan kartoshka asosi va qiyma go'shtdan tayyorlangan ajoyib mazali kostryulka - bu ajoyib taom: qoniqarli va sog'lom. uni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak.

Keling, idishni füme go'sht bilan suyultiramiz

Pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

qizil loviya - 250 gramm;
Yarim kilogramm dudlangan go'sht, siz cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin;
Kartoshka ildizlari - 3-4 dona;
Piyoz - 1 bosh;
Bir pomidor;
1 bosh sarimsoq;
300 gramm sabzi;
Xushbo'y maydanoz va arpabodiyon - 4-6 dona;
Bir oz tuz;
Ziravorlar va ziravorlar;
Bir oz maydalangan qora qalampir.

Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa.

Kaloriya darajasi - 100.

Pishirish qoidalari:

Oldindan namlangan loviya yuvilishi va panga quyilishi kerak. Suvni to'kib tashlang va qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying. 50 daqiqa davomida qopqog'ini ochib, past olovda pishiring;
Piyozdan qobiqlarni olib tashlang va kichik kvadratlarga kesib oling;
Sabzini yuving, terini, kirni olib tashlang va ularni katta tishlar bilan maydalang;
Füme cho'chqa go'shti ko'kragini kichik kublar bilan kesib oling;
Kartoshkadan terini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling;
Pomidorni mayda kubiklarga kesib oling;
Toza qovurilgan idishga ozgina yog' quying, u erda ko'krak bo'laklarini joylashtiring va oltin rangga qadar qovuring. Fasol qaynay boshlagandan keyin 25 daqiqadan so'ng ko'krakni sho'rvaga soling;
Keyin kartoshka kublarini qo'shing va pishganicha qaynatib oling;
Qovurilgan idishga yog' quying, gazga soling va qizdiring;
Piyoz kublarini qaynab turgan yog'ga to'kib tashlang va sarg'ayguncha bir necha daqiqa qovuring;
Biz u erda sabzi talaşlarini, keyin esa pomidor bo'laklarini qo'yamiz. Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 10 daqiqa davomida hamma narsani qovuring;
Qovurilgan sabzavotlarni sho'rvaga joylashtiring, ziravorlar va tuz bilan to'ldiring;
Pishirish tugashidan 2-3 daqiqa oldin sho'rvaga sarimsoq bo'laklarini qo'shing va hamma narsani o'tlar bilan seping.

Fasol va tovuq bilan sho'rva

Bizga kerak bo'ladi:

yarim kilogramm loviya;
Tovuq go'shti - taxminan 400 gramm;
1 sabzi;
Piyoz - 1 dona;
O'simlik (oddiy) yog'i;
Shirin petrushka va arpabodiyon - 4-6 dona;
Tuz va maydalangan qora qalampir - oshpazning ixtiyoriga ko'ra;
1-2 dafna yaprog'i.

Qancha vaqt pishirish kerak - 2 soat.

Kaloriya tarkibi - 85.

Fasol oldindan namlangan bo'lishi kerak. Keyin uni suv bilan idishga soling va pishganicha taxminan bir soat qaynatib oling;
Fasolning uchdan bir qismini blenderda pyuresigacha maydalang;
Tovuq go'shtini panga soling, suv qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, yuqoridan ko'pikni olib tashlang va yarim soat qaynatib oling;
Tozalangan piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi katta talaş bilan ishqalang;
Sabzavotlarni qaynab turgan o'simlik yog'iga soling va bir necha daqiqa qovuring. Tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing;
Tovuq tayyor bo'lganda, bulonni ziravorlar, quruq sabzavotlar va aralashtiramiz;
Bir necha daqiqadan so'ng tovuqni olib tashlang va uni kub shaklida kesib oling;
Keyin qaynab turgan sho'rvaga loviya pyuresi, go'sht bo'laklari va butun loviya qo'shing. Hamma narsani aralashtiring;
Bir necha daqiqadan so'ng, qovurilgan idishni u erga qo'ying, dafna yaprog'ini qo'shing, agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing va pishganicha qaynatib oling;
Oxirida hamma narsani tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Sekin pishirgichda pishirish: loviya sho'rva

Mol go'shti bilan

Komponentlar:

Mol go'shti - 500 gramm;
2 piyoz;
Bir bo'lak sabzi;
4-5 kartoshka ildizi;
3 ta pomidor;
1 ko'p stakan loviya;
2500 ml suv;
O'simlik (oddiy) yog'i;
Tuz va ziravorlar - xohlaganingizcha.

Pishirish vaqti: 3 soat 15 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 100.

Tayyorgarlikning o'zi:

Mol go'shtini kvadratlarga kesib oling;
Piyoz, sabzi va pomidorni kub shaklida kesib oling;
Ko'p pishirgichga yog' quying, u erga sabzavot va go'sht qo'ying. "Pishirish" dasturini 15 daqiqaga qo'ying;
Shundan so'ng, unga suv quying, loviya qo'ying, dasturni "Stew" ga o'zgartiring va 2 soat davomida pishiring;
Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling. Ikki soatdan keyin sho'rvaga kartoshka qo'shing, tuz va ziravorlar qo'shing va "Stew" dasturini yana 1 soatga qo'ying.

Kolbasa bilan

Sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

Yarim kilogramm dudlangan kolbasa;
Piyoz - 1 bosh;
Sabzi - 1 dona;
2 quti konservalangan loviya;
3-4 kartoshka ildizi;
O'simlik (oddiy) yog'i;
Tuz va ziravorlar.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Kaloriya tarkibi - 95.

Pishirish jarayoni:

Piyoz va sabzi mayda bo'laklarga kesib oling;
Ko'p pishirgichga yog' quying, "Pishirish" dasturini tanlang va ichiga sabzavot bo'laklarini qo'shing. Bir necha daqiqa qovuring;
Biz kartoshka ildizlarini tozalaymiz, kub shaklida kesib tashlaymiz, ularni sekin pishirgichga qo'yamiz, shuningdek, u erda loviya qo'yamiz;
Har bir narsani suv bilan to'ldiring, tuz, ziravorlar qo'shing va "Stewing" dasturini 1 soatga qo'ying;
Oxiriga 10 daqiqa qolganda, kolbasa bo'laklarini u erga qo'ying.

Tezroq pishirish uchun loviya kerak bo'lsa, konservalanganlardan foydalanishingiz mumkin;
Pishirishdan oldin fasolni sovuq suvda bir necha soat davomida namlashni unutmang;
Fasol qo'shgandan keyin faqat 30-40 daqiqadan so'ng tuz qo'shing, aks holda ular sekin pishadi.

Fasol sho'rva - boy va xushbo'y bo'lib chiqadigan ajoyib taom. Tayyorlash juda ko'p vaqt talab qilsa-da, natija ajoyib. Bu masalani kechiktirmang, lekin hozirdanoq bu taomni tayyorlashni boshlang.

Yaxshi ishtaha!

1-qadam: kiyimni tayyorlang.

Bog'da o'stirilgan o'zingizning loviyangiz bormi? Ajoyib. Keyin uni suv bilan to'ldirishingiz va uni namlashiga ruxsat berishingiz kerak. Bu jarayon bir necha soat davom etishi mumkin, shuning uchun fasolga oldindan g'amxo'rlik qilish, kechqurun ularni namlash va ertalab sho'rva pishirish yaxshiroqdir. Yoki uni ertalab namlang va tushlik paytida pishirishni boshlang. Qancha quruq loviya olishim kerak? Taxminan yarim stakan yoki bir oz ko'proq. Qanday suv kerak? Siz sovuq yoki qaynoq suvdan foydalanishingiz mumkin. Natija faqat qulflash vaqtida farq qiladi. Qaynayotgan suv tabiiy ravishda tezroq bo'ladi.

Agar sizning loviya konservalangan bo'lsa, bu yanada osonroq. Biz bankalarni ochamiz, tarkibini filtrga tashlaymiz va suyuqlikni to'kib tashlaymiz. Ayni paytda biz piyoz va sarimsoqni tozalaymiz, ularni maydalab, qalin taglikli yirtqichlardan tashlaymiz. Bundan tashqari, xantal urug'lari va zaytun moyi mavjud. Uni uch daqiqa davomida qovuring. Tabiiyki, siz oddiy o'simlik moyidan ham foydalanishingiz mumkin. Ammo ta'mi boshqacha bo'ladi. Har bir narsa qovurilgan bo'lsa, tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Bizning loviyalarimizni kiyinish bilan bir yirtqichlardan joylashtiring, barchasini go'shtli bulon bilan to'ldiring va taxminan o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Ayni paytda biz kartoshkani tozalaymiz va ularni kub shaklida kesib tashlaymiz. Tayyormisiz? Uni u erga, skovorodkaga qo'ying. Va pishirishga ruxsat bering. Qancha muddatga; qancha vaqt? Taxminan 15 daqiqa.

3-qadam: Bekonni qovuring.

Avvalo, uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, mazali çıtır qobiq hosil bo'lguncha pastırmani qovuring. Tayyor cho'chqa go'shtini qog'oz sochiq ustiga qo'yish zarar qilmaydi. Ortiqcha yog'ni o'zlashtirsin. Lekin buni qilishingiz shart emas. Kimga ko'proq yoqadi?

4-qadam: hamma narsani mukammallikka keltiring.

Tayyor bo'lishidan biroz oldin sho'rvaga smetana, tuz, qalampir va Tabasko sousini qo'shing. Qolgan narsa sho'rvani idishlarga quyish va ustiga qovurilgan pastırma chiziqlarini qo'yishdir. Agar xohlasangiz, ko'katlarni ham qo'shishingiz mumkin. Natijada sizning oilangiz albatta zavqlanadigan qalin, to'yimli sho'rva bo'ladi.