Pishirilgan kartoshkani tayyorlash. Pechda pishirilgan kartoshka: retseptlar. Jambon bilan kartoshka kostryulkalari

Kartoshka bizga Amerikadan kelganligi sababli, ular ko'plab avlodlarning eng mashhur va sevimli taomiga aylandi. Odamlar kartoshkadan juda ko'p mazali narsalarni tayyorlashni o'rgandilar va barcha mamlakatlarning oshpazlari ularni go'sht va sabzavotli taomlarning ko'pchiligiga qo'shadilar. Pechdagi kartoshka alohida e'tiborga loyiqdir, chunki aytib o'tilgan afzalliklarga qo'shimcha ravishda ular yanada xushbo'y, yumshoq va mazali bo'ladi. Pechdagi kartoshka retsepti har bir uy bekasi tomonidan qabul qilinishi kerak, chunki bugungi kunda pechda kartoshka har qanday stolni bezashi mumkin. Bundan tashqari, pechda kartoshkani qanday pishirish haqida o'ylayotganda, faqat bitta qo'shimcha ingredient qo'shilishi oxirgi taomning retseptini sezilarli darajada o'zgartirishini yodda tutishingiz kerak. Masalan, quyidagi taomlar mavjud: pechda go'shtli kartoshka, tovuqli pechda kartoshka, pechda qo'ziqorinli kartoshka, pechda qiyma go'shtli kartoshka, pechda cho'chqa go'shti bilan kartoshka, pechda kartoshka pishloq bilan. Bundan tashqari, pechda go'shtli kartoshka retsepti ham bu taomni tayyorlashda qanday go'sht ishlatilganiga qarab farq qiladi. Turli xil go'shtlar har xil haroratni, pishirish vaqtini, qo'shiladigan ziravorlarni va hokazolarni talab qiladi.

Bizning veb-saytimizda siz o'zingizni qiziqtirgan retseptlarni idishlarning fotosuratlari bilan topishingiz mumkin. Misol uchun, "pechdagi kartoshka" deb nomlangan taomni tayyorlashni rejalashtirayotganda, bu noziklikning fotosurati oxirgi versiyada qanday ko'rinishi kerakligini tushunishga yordam beradi. Agar siz murakkabroq narsani rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, masalan, "tandirda go'shtli kartoshka", bunday taomning fotosurati siz uchun yanada foydali bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerakki, fotosurat bilan "pechdagi kartoshka" taomining barcha versiyalari g'olib bo'lib, darhol o'z muxlislarini qozonadi. Shubhasiz, bizning o'quvchilarimiz orasida bundaylar juda ko'p. Shuning uchun, agar siz "pechdagi kartoshka" taomining versiyasida muvaffaqiyat qozonsangiz, bizga fotosurat bilan retseptni yuboring va biz, o'z navbatida, bu noziklikni boshqa sevuvchilar bilan baham ko'ramiz. Yoki retsepti sizning ixtirongiz bo'lgan fotosurat bilan "tandirda tovuqli kartoshka" taomining versiyasi bizning saytimizning boshqa mehmonlariga ham taklif qilinishi mumkin.

Eng qiziqarli va keng tarqalgan kartoshka retsepti - pechda pishirilgan kartoshka. Ko'p odamlar pechda kartoshkani qanday pishirishni bilishadi, ammo bu bizning retseptlarimizni ko'rib chiqishga arziydi. U erda siz juda ko'p qiziqarli narsalarni topasiz va ehtimol o'zingiz uchun yangi narsalarni kashf etasiz.

Uy bekasiga yordam berish uchun pechda kartoshkani saqlash, tayyorlash va pishirish bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud:

Kartoshkani qorong'i va salqin joyda saqlash kerak, lekin muzlatgichda emas.

Yorug'likda saqlanadigan kartoshka zararli moddasi solanin miqdorini oshiradi.

Tozalangan kartoshka qoraymasligi uchun ularni sovuq suvga soling. Ammo tozalangan kartoshkani sovuq suvda uzoq vaqt saqlamaslik kerak, chunki bu kraxmalning yuvilishiga olib keladi va bu o'z navbatida ta'mni yomonlashtiradi.

Yashil va unib chiqqan kartoshka pishirishdan oldin tozalanishi kerak.

Kartoshka bilan idishlarni tez-tez aralashtirishning hojati yo'q, chunki bu vitamin yo'qotilishini oshiradi.

Kartoshka va sabzavotli idishlar ham uzoq vaqt qizdirilmasligi yoki qayta-qayta qizdirilmasligi kerak. Bu nafaqat ozuqaviy qiymatini pasaytiradi, balki ovqatning ta'mini ham yomonlashtiradi.

Sog'lig'ingizga zarar bermaslik uchun siz yashil kartoshka ildizlarini iste'mol qilmasligingiz kerak.

bonappetit.com

Ingredientlar

• 4 ta katta kartoshka;
• tuz - ta'mga;
• 30 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yuving va ularni har tomondan bir necha marta vilkalar bilan teshing. Zaytun moyi, tuz va ziravorlar bilan yog'lang.

Kartoshkani 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 60-75 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni vilkalar bilan tekshiring: kartoshka yumshoq bo'lishi kerak.

Har bir kartoshkada uzunlamasına kesma qiling, tuz, qalampir seping va bir parcha sariyog 'qo'ying.

delish.com

Ingredientlar

• 900 g kartoshka;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ½ shamlardan yangi bibariya.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va agar kartoshka juda katta bo'lsa, ularni yarmiga yoki chorakka bo'ling. Kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying, ustiga yog' quying, tug'ralgan sarimsoq, tuz, qalampir va tug'ralgan bibariya seping. Bezatish uchun bibariyaning bir nechta novdalarini zaxiralang.

Zaytun moyini o'rta olovda qizdiring. Unga tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring. Keyin qiyma go'shtni panga soling va bir necha daqiqa davomida pishiring. Un qo'shing va aralashtiring. Sabzavotlar, bulon, suv, kekik, oregano, qalampir va tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, to'ldirish qalinlashguncha, taxminan 2 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka terisini pishirish varag'iga qo'ying va ularni go'sht aralashmasi bilan to'ldiring. Sovutilgan pyureni yulduzcha uchi o'rnatilgan qandolat paketiga joylashtiring va u bilan to'ldirishni yoping. 15-20 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pyuresi qirralarning atrofida engil qizarib ketguncha pishiring.

delish.com

Ingredientlar

• 3 ta katta kartoshka;
• 5 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq quritilgan sarimsoq;
• 1 osh qoshiq italyan o'tlari;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 50 g maydalangan parmesan;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va ingichka uzun bo'laklarga bo'ling. Ularni pishirish varag'iga qo'ying, yog'ni to'kib tashlang, ziravorlar bilan seping va aralashtiring. Kartoshkaning terisini pastga qaratib qo'ying va maydalangan Parmesan bilan seping.

200 ° C ga qadar isitiladigan pechda 25-27 daqiqa davomida kartoshka tiniq va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Pishgan kartoshkani tug'ralgan maydanoz bilan seping va Tsezar kiyinishi yoki siz tanlagan boshqa kiyim bilan xizmat qiling.

sugardishme.com

Ingredientlar

• 4 ta kartoshka;
• 2¹⁄₂ osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq tuz;
• 2 bosh brokkoli;
• 100 ml yog'siz sut;
• ½ choy qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 100 g maydalangan qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yuving va ildiz mevalarni bir osh qoshiq zaytun moyi bilan sug'orib oling. Kartoshkani har tomondan vilkalar bilan teshib, tuz bilan ishqalang. Ildizlarni pechning panjarasiga qo'ying va 220 ° C da 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin, brokkoli gulzorlarini pishirish varag'iga qo'ying, bir osh qoshiq yog' quying, tuz bilan ozgina seping va pechga qo'ying.

Kichik bir yirtqichlardan sut va makkajo'xori kraxmalini birlashtiring. O'rtacha olovda qaynatib oling, keyin qolgan sariyog 'va pishloq qo'shing. Sos qalin va silliq bo'lguncha doimo aralashtirib pishiring.

Pishirilgan idishga soling, yuqori qismini kesib oling, ustiga brokkoli va pishloq sousini soling.

delish.com

Ingredientlar

• 3 ta katta kartoshka;
• 4 osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 30 g sariyog ';
• 3 ta katta tuxum;
• 50 g maydalangan cheddar;
• 3 bo'lak bekon;
• 2 ta yashil piyoz patlari.

Tayyorgarlik

Kartoshkani qattiq cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Ildizlarni har tomondan vilkalar bilan teshib, zaytun moyi bilan sug'orib, tuz va qalampir seping. 8 daqiqaga qoldiring.

Bir oz sovutilgan kartoshkani pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, tepalarini kesib oling va qoshiq bilan yadrolarni olib tashlang. Olingan teshikka bir parcha sariyog ', tuxum, pishloq va tug'ralgan qovurilgan pastırma joylashtiring. Tug'ralgan piyoz bilan seping.

Boshqa kartoshkalarni xuddi shu tarzda to'ldiring. 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda tuxum oqi oq bo'lguncha 20-25 daqiqa davomida pishiring.

bbcgoodfood.com

Ingredientlar

• 6 ta katta kartoshka;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz - ta'mga;
• 85 g sariyog ';
• 1 osh qoshiq xantal;
• 6 yashil piyoz;
• 230 g maydalangan qattiq pishloq;
• 600 g konservalangan loviya.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yuving, zaytun moyi bilan surting va tuz seping. Pishirish varag'iga joylashtiring va 1 soat davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Bir oz sovutilgan kartoshkani uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Deyarli barcha pulpani olish uchun qoshiqdan foydalaning. Uni sariyog ', xantal, tuz, tug'ralgan piyoz, ⅔ pishloq va loviya bilan aralashtiring. Kartoshka terisini aralashma bilan to'ldiring, qolgan pishloq seping va yana 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Eng mazali va eng oson retseptlardan biri - pechda pishirilgan kartoshka. Bu baliq va go'sht uchun garnitür yoki alohida idish bo'lishi mumkin. Pishirilgan kartoshka sog'lom va mazali mahsulotdir. Siz unga sous, smetana, pishloq yoki sarimsoq bilan achchiqlikni qo'shishingiz mumkin. Quyida pechda kartoshkani mazali pishirishning ushbu va boshqa usullarini topasiz.

Pechda pishirilgan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin

Ko'ylagi ichida qaynatilgan, qovurilgan, pyuresi yoki pishirilgan - bu sabzavot uzoq vaqtdan beri ushbu shakllarning har birida sevilgan. Kartoshkani pechda pishirish uchun retseptlar ayniqsa mashhur. Ushbu qayta ishlash bilan sabzavot ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab qoladi va ta'mi shunchaki ajoyibdir. Agar pechda pishirilgan kartoshka yosh sabzavotlardan tayyorlangan bo'lsa, unda ular yanada ishtahani ochadi.

Pechda pishirilgan kartoshka uchun retseptlar

Bu sabzavotni pishirishning ko'plab usullari mavjud va hatto ularni o'ylab toping. Ularning har biri ushbu sabzavotni to'ldiradigan ma'lum ingredientlardan foydalanadi: pastırma, cho'chqa yog'i, pishloq yoki go'sht - ularning har biri juda mazali taom tayyorlaydi. Siz pechda pishirilgan kartoshkani turli yo'llar bilan yotqizishingiz mumkin. Bu bo'laklar, kublar yoki akkordeon bo'lishi mumkin, asosiysi vaqtni kuzatish va pechda kartoshkani qancha vaqt pishirishni kuzatishdir. Agar harorat 180 daraja bo'lsa, pishirish vaqti 40 daqiqadan oshmasligi kerak, 200 da - 50 dan ortiq.

Folga ichida

Folga pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun siz turli retseptlardan foydalanishingiz mumkin. Ratsionda bo'lganlar uchun tuz yoki oz miqdordagi yog ', tercihen zaytun bilan variant mos keladi. Ko'proq to'ldirilgan narsalarni iste'mol qilishni istaganlar kartoshkaga go'shtli to'ldirishni qo'shishlari kerak, masalan, pastırma va piyoz, lekin baliq ham mos keladi: alabalık yoki makkel bilan pechda pishirilgan kartoshka juda mazali bo'lib chiqadi. Ko'ylagi kartoshkasini tayyorlash printsipi barcha retseptlar uchun bir xil: ildiz mevalari pishiriladi, keyin to'ldirish qo'shiladi va yana pechga yuboriladi.

Tarkibi:

• maydalangan qalampir - sizning ta'mingizga;
• kartoshka - 10 dona;
• maydanoz, arpabodiyon - bir juft novda;
• smetana - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• tuz - ta'mga ham.

Pishirish usuli:

1. Kartoshka ildizlarini yaxshilab yuving va quriting. Siz yosh mevalarni tozalashingiz shart emas, lekin eski mevalarni tozalash yaxshiroqdir.
2. Isitish uchun pechni yoqing, haroratni 200 darajaga qo'ying.
3. Bir rulon folga oling va har bir kartoshkani o'rash uchun etarlicha katta bo'lgan bir nechta kvadratlarni kesib oling.
4. Ish qismlarini moy bilan yog'lang. Har bir kartoshkani 2-3 qatlamga o'rang, ularni pishirish varag'iga qo'ying va pishiring.
5. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing yoki pichoq bilan mayda choping. Ko'katlarni yuving va maydalang. Ikkala ingredientni smetana bilan birlashtirib, aralashtiring.
6. Pidjak kartoshkasini qoshiq bilan bosib, tayyorligini tekshiring. Yumshoq bo'lsa, ularni kesib oling va har birini smetana sousi bilan to'ldiring.
7. Yana 5 daqiqa pishiring.

Tovuq bilan

Pechdagi kartoshkali tovuq yanada ishtahani ochadi. Shunchaki mazali! Tovuqning har qanday qismi idishga mos keladi - oyoqlari, sonlari, oyoqlari, barabanlari va hatto qanotlari, asosiysi ular juda katta emas, aks holda go'sht pishmasligi mumkin. Tandirda pishirilgan kartoshka nafaqat tovuq bilan, balki kurka bilan ham yaxshi ketadi. Sos uchun smetana ishlatish yaxshidir, chunki mayonez tovuqning o'zini to'yintirmaydi.

Tarkibi:

• piyoz - 1 dona;
• ziravorlar - sizning ta'mingizga ko'ra tovuq uchun;
• kartoshka - 6 ta ildiz;
• tovuq - 0,5 kg og'irlikdagi har qanday qismlar;
• o'simlik yog'i - moylash uchun ozgina;
• smetana - 200 g.

Pishirish usuli:

1. Pishirish tepsisini yoki pishirish idishini darhol moy bilan yog'lang.
2. Pechni 180 darajaga oldindan qizdirish uchun qo'ying.
3. Piyoz va kartoshkani yuving va tozalang. Fotosuratda ko'rsatilganidek, birinchisini kub shaklida kesib oling, ikkinchisini ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Piyoz va kartoshkani panning pastki qismiga qo'ying, ularni qatlamlarga almashtiring. Yuqorida ko'rsatilgan miqdorning yarmini ishlatib, ustiga smetana qatlamini yoyib chiqing.
5. Tovuqni yuving, quriguncha kuting, keyin uni kartoshka ustiga qo'ying. Ziravorlar bilan seping va qolgan smetana bilan cho'tkasi.
6. 85 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq bilan

Barcha retseptlar orasida kartoshkani pechda pishloq bilan pishirishning eng mazali usuli deb hisoblash mumkin. Ishtahani ochuvchi tiniq qobiq hech kimni befarq qoldirmaydi. Bundan tashqari, bu engil taom baliq yoki go'sht uchun garnitür sifatida juda mos keladi: u hatto frantsuz gratinining o'zgarishlaridan biri hisoblanadi. Bu pishloq yoki non bo'laklaridan olinadigan qobiq olinmaguncha pishirilgan idishlarning nomi. Gratinning ruscha versiyasini tayyorlash juda oson, bu sizga quyidagi fotosurat bilan retsepti yordam beradi.

Tarkibi:

• sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• kartoshka ildizlari - 1 kg og'irlikda;
• qaymoq yoki to'yingan sut - 0,3 l;
• sariyog '- moylash uchun ozgina;
• muskat yong'og'i - 0,5 choy qoshiq;
• qattiq pishloq - 0,25 kg;
• tuz - sizning ta'mingizga.

Pishirish usuli:

1. Darhol pechni yoqing. Hozircha 200 darajaga qizdirilsin.
2. Kartoshkani yuving, tozalang, ingichka bo'laklarga kesib oling.
3. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Alohida idishda muskat yong'og'i va sutni birlashtiring. Tuz qo'shing va keyin pishloq qo'shing va aralashtiring.
5. Sarimsoqni tozalang, u bilan pishirish idishini ishqalang, so'ngra uni moy bilan yog'lang.
6. Kartoshkani o'rtadan chetlarigacha bir-birining ustiga qo'ying.
7. Pishloq va sut sousi bilan to'ldiring.
8. Taymerni 40 daqiqaga o'rnatib, pishirishga yuboring.

Sarimsoq bilan

Qisqichbaqasimon qobiqli idish uchun yana bir variant - pechda sarimsoq bilan pishirilgan kartoshka. U turli xil soslar bilan yoki oddiygina go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Ushbu retsept uchun ziravorlar kerak bo'ladi: ular turli xil kombinatsiyalarda ishlatilishi mumkin - tovuq, go'sht yoki sizga yoqadigan har qanday boshqa ziravorlar yaxshi. Ushbu rustik retseptni o'zingiz uchun sinab ko'ring!

Tarkibi:

• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• kartoshka - 8-10 o'rta ildiz;
• bibariya - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• zira - shuningdek, 1 osh qoshiq.

Pishirish usuli:

1. Isitish uchun pechning pechka bo'linmasini yoqing. 200 daraja haroratni tanlang. Pishirish varag'ini yog'lang.
2. Qattiq shimgichni yoki cho'tka yordamida ildiz mevalarni yuving. Terini faqat eski kartoshkadan olib tashlang. Har bir mevani 2 yoki 4 qismga bo'ling.
3. Bo'laklarni qopqoq yoki boshqa katta idish bilan yirtqichlardan pastki qismiga qo'ying. U erda zaytun moyini quying, ziravorlar va tuz qo'shing.
4. Qopqoqni yoping, kuchli silkiting, keyin hamma narsani pishirish varag'iga qo'ying.
5. 50 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

Qiyma go'sht bilan

Klassik retseptni qiyma go'sht bilan pechda pishirilgan kartoshka tayyorlash deb hisoblash mumkin. Garchi bu taom juda oddiy ko'rinsa-da, uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin. Asl variantlardan biri - kartoshkada teshiklar qilish va u erda qovurilgan qiyma go'shtni joylashtirish va ustiga kichik bir bo'lak pishloq qo'yishdir. Bu juda chiroyli va mazali bo'lib chiqadi! Bu pishirilgan taom hatto bayram stoliga ham mos keladi.

Tarkibi:

• qaymoq - 0,2 kg;
• qiyma go'sht uchun ziravorlar - sizning ta'mingizga;
• kartoshka - 15 dona;
• qalampir va tuz - ta'mga;
• piyoz - 1 dona;
• qiyma go'sht - 0,4 kg;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 70 g;
• suv - 50 ml.

Pishirish usuli:

1. Pechni oldindan yoqing, shunda u 180 darajaga qadar qizdirilishi kerak.
2. Kartoshkani yuving, ularni tozalang. Fotosuratda ko'rsatilganidek, har birida teshik qiling.
3. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, kartoshka blankalarini teshiklari yuqoriga qaratib qo'ying.
4. Tuxumni maydalangan go'shtga uring, ziravorlar, tuz qo'shing, tug'ralgan piyoz qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
5. Har bir kartoshkani go'sht bilan to'ldiring.
6. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, unga qaymoq qo'shing, aralashtiring, isitib oling, lekin qaynatib yubormang.
7. Kartoshkaning yuqori qismiga krem ​​aralashmasi va suv quying.
8. Taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Smetana bilan

Ortiqcha narsa bo'lmagan retseptlarni sevuvchilar uchun yana bir oddiy taom - pechda smetana bilan pishirilgan kartoshka. Bu juda yumshoq bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda qoniqarli. Pishirilgan kartoshka uchun retsept ko'pincha qo'ziqorinlarni ingredient sifatida o'z ichiga oladi. Yana bir qiziqarli variant - idishni faqat qolipda emas, balki qozonlarda pishirish. Qanday bo'lmasin, smetana bilan kartoshkaning xushbo'yligi va ta'mi sizni xafa qilmaydi.

Tarkibi:

• piyoz - 1 dona;
• qalampir, tuz, o'tlar - sizning ta'mingizga;
• sut - 1 osh qoshiq. l.;
• qattiq pishloq - 50 g;
• kartoshka ildizlari - 0,4 kg;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish usuli:

1. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Keyin kartoshkani mayda bo'laklarga yoki ingichka doiralarga kesib oling, so'ngra ularni tuz va ziravorlar bilan birlashtirilgan alohida idishning pastki qismiga qo'ying.
2. Sut va smetana aralashtirish uchun boshqa idishni oling. Bundan tashqari, ularga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.
3. Har bir qozonni kartoshka bilan balandlikning 3/4 qismiga to'ldiring, keyin tug'ralgan piyoz qo'ying, smetana sousini quying va ustiga pishloq talaşlarini seping.
4. Pishirish uchun joylashtiring va taxminan 40 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Xizmat qilayotganda, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Yengingizni ko'taring

Ushbu retsept boshqalarga nisbatan juda ko'p afzalliklarga ega. Tandirda yengda pishirilgan kartoshka yog 'yoki yog' qo'shishni talab qilmaydi - shuning uchun idish kamroq kaloriya bo'ladi va ichidagi pech iflos bo'lmaydi. Bundan tashqari, kartoshkaning o'zi ham suvli va boy bo'ladi.

Tarkibi:

• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - ta'mga qarab 1 yoki 2 chinnigullar;
• kartoshka ildizlari - 1 kg;
• Achchiq o'tlar - ta'mga ham.

Pishirish usuli:

1. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni qattiq shimgich yoki cho'tka bilan surtish yaxshidir. Yosh ildiz mevalarni tozalamang.
2. Sarimsoqni pichoq bilan mayda to'g'rab oling yoki uni matbuotdan o'tkazing va kartoshka bilan aralashtiring. Bu bosqichda yog' va ziravorlar qo'shing.
3. Kartoshkani pishiriladigan idishga soling va havo chiqishi uchun bir nechta teshik qiling. Siz plastik to'rva ham foydalanishingiz mumkin.
4. Olingan mahsulotni pishirish varag'iga joylashtiring va pishiring. Harorat taxminan 180 daraja bo'lishi kerak.
5. Yarim soatdan keyin pishirish varag'ini olib tashlang va kartoshkani o'tlar bilan ziravorlang.

Qo'ziqorinlar bilan

Agar muzlatgichingizning javonida tuzlangan yoki konservalangan qo'ziqorinli banka bo'lsa, ularni kartoshka bilan pishirishga harakat qiling - taom o'ziga xos va juda mazali bo'lib chiqadi. Garchi siz yangi o'rmon yoki muzlatilgan qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin. Ushbu oddiy ingredientlar bilan o'zingiz va oilangiz uchun kechki ovqat tayyorlash juda oson. Qo'ziqorinli pechda pishirilgan kartoshka idishi garnitür sifatida ham mos keladi.

Tarkibi:

• xushbo'y qalampir maydalangan qalampir - ta'mga;
• piyoz - 2 dona;
• qattiq pishloq - 0,2 kg;
• smetana - 1 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• qo'ziqorinlar - porcini, champignons yoki asal qo'ziqorinlari, taxminan 0,4 kg;
• sariyog '- 3 osh qoshiq. l.;
• kartoshka ildizlari - 7 dona.

Pishirish usuli:

1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, so'ngra bir necha daqiqa davomida sariyog 'bilan pishirish varag'ini joylashtiring. Bu moylash uchun zarurdir.
2. Kartoshkani yuving, tozalang, keyin tilimga kesib oling va pishirish varag'iga tarqating.
3. Piyozni yuving va yarim halqalarga maydalang. Kartoshka ustiga qo'ying.
4. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, ularni xohlagancha choping, so'ngra ularni qovurilgan idishda qovuring. Bundan tashqari, piyoz ustiga pishirish varag'iga qo'ying.
5. Barcha ziravorlar va tuzni smetana qo'shing va pishirish varag'idagi ingredientlarga quying.
6. Yuqorida pishloq talaşlari qatlamini yoyib chiqing.
7. 40 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

Baliq bilan

Tandirda kartoshka bilan pishirilgan baliqni mazali pishirish uchun dengiz baliqlarini olish yaxshidir - unda kamroq suyaklar mavjud. Muayyan baliqni tanlash sizning afzalliklaringizga bog'liq. Pushti qizil ikra, qizil ikra, alabalık va skumbriya kartoshka bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, siz sabzi, selderey yoki qalampir kabi boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Pechda pishirilgan kartoshka uchun pomidor ham mos keladi, chunki ular tomat pastasi va ketchupning o'rnini bosadi.

Tarkibi:

• tuz - 2 ta kichik chimdik;
• pishloq - 100 g;
• dengiz baliq filetosi - 0,5 kg;
• mayonez - 0,2 l;
• kartoshka ildizlari - 1 kg;
• pomidor - 4 dona;
• qalampir - 1 chimdik.

Pishirish usuli:

1. Muzdan tushirilgan filetoni o'rta bo'laklarga kesib oling, ularni qalampir va tuz bilan seping. 15 daqiqaga o'tiring.
2. Tozalangan kartoshka va pomidorlarni tilimga kesib oling, pishloqni maydalang.
3. Avval kartoshkaning yarmini pishirish idishining pastki qismiga, so'ngra baliq qatlami, pomidor va yana kartoshka qo'ying.
4. Mayonez bilan yog'lang va 50 daqiqa davomida pishiring. Harorat 180 daraja bo'lishi kerak.

Go'sht bilan

Pechdagi go'shtli kartoshka eng mazali va ayni paytda qoniqarli deb hisoblanishi mumkin. Ushbu retsept qishkilarga ko'proq bog'liq, chunki tashqarida sovuq bo'lsa, siz o'zingizni yanada to'yimli narsa bilan isitmoqchisiz. Pechda pishirilgan kartoshka tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki ko'proq yumshoq dana go'shti bilan birlashtirilishi mumkin - bularning barchasi sizning shaxsiy xohishingizga bog'liq. Har qanday go'shtni tanlang va quyidagi retsept uni tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

• parmesan - 50 g;
• qiyma go'sht - 0,6 kg;
• tuz va qalampir - sizning ta'mingizga;
• kartoshka - 6 dona;
• qaymoq - 0,45 l;
• piyoz - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 30 ml.

Pishirish usuli:

1. Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Keyin qiyma go'shtni qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
2. Kartoshkani ham yuving, doira shaklida kesib oling, so'ng moylangan pishirish varag'iga tarqating.
3. Ustiga qaymoq quyib, keyin yana go'sht va kartoshka qo'shing.
4. 180 daraja haroratda pishiring. Pishirish uchun 1 soat vaqt ketadi.

Video

Kartoshka noyob va mazali mahsulot ekanligini bilasizmi? Kartoshkaning tarixi bir necha ming yilliklarga borib taqaladi. Mahsulotning o'zi mo''jizaviy tarzda Peruda topilgan. U ko'pincha "ikkinchi non" deb ataladi. U deyarli har bir oilaning ratsioniga kiritilgan.

Bu ildiz sabzavot bilan improvizatsiya qilish juda oson; faqat kartoshkaning pechda qancha vaqt pishirilganligini bilish muhimdir. Bu pechning haroratiga qarab 40 dan 50 minutgacha davom etishi mumkin - 180 yoki 200 daraja.

Pechdagi kartoshka idishlari

Kartoshka deb ataladigan universal mahsulotdan tayyorlangan ko'plab mashhur taomlar mavjud. Kartoshka mustaqil taomlarni ham, go'sht yoki baliq uchun ham yonma-ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu maqoladagi retseptlarni sinab ko'ring!

Kartoshkani pechda qanday pishirish kerak?

Kartoshkani pechda pishirish variantlari xilma-xildir. Ovqat pishirish retseptlari o'nlab yoki hatto yuzlab emas, ularning minglablari bor. Buni tekshirish oson. Ushbu maqolada siz pechda kartoshkani bir yoki boshqa usulda pishirish, pechda kartoshkani qancha vaqt pishirish haqida ko'plab g'oyalarni topasiz. Siz o'zingiz ko'plab qiziqarli retseptlarni topishingiz mumkin.

Tandirda yelpig'ich shaklidagi kartoshka, pechda sutdagi kartoshka yoki tandirda kapitan uslubidagi kartoshka kabi taomlarni iste'mol qilishga tayyormisiz? Ehtimol, siz pechda kartoshka bilan dana go'shtini yoki olma bilan pechda kartoshkani yoqtirasizmi? Keyin bu maqola sizga kerak bo'lgan narsadir!

Biz sizni eng oson va eng original retseptlar bilan tanishtiramiz. Sizga kerak bo'lgan narsa - ozgina tasavvur va yaxshi kayfiyat. Xo'sh, boshlaymizmi?

Ko'pchilik McDonald's tarmog'ida taklif qilinadigan pechda pishirilgan kartoshka retseptini yaxshi ko'radi. Bizga yoqadi, chunki u mazali va to'yimli. Hech qanday shubha yo'q, lekin undan ham yomoni bo'lmagan pishirish opsiyasi mavjud va ehtimol undan ham yaxshiroq. Qanday bo'lmasin, bu sizga bog'liq!

Mahsulot tarkibi:

• 1000 g kartoshka;
• 50 g o'simlik yog'i;
• tuz;

Quyidagi tarzda tayyorlang:

1. Kartoshkani qayta ishlash, yuvish, quritish va juda katta bo'lmagan choraklarga kesish kerak.
2. Keyin biz bu mahsulotni kastryulga solamiz va suv qo'shib, olovga qo'yamiz. Qaynatgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang va salqin. Kartoshkani chuqur plastinkaga o'tkazing, tuz qo'shing, so'ngra qalampir, qalampir, suneli hops bilan ta'mga soling. Hammasi sizning didingizga ko'ra. Ayçiçek yog'ini qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
3. Yaxshi isitiladigan pechda, bir qatlamda oldindan tayyorlangan kartoshka bilan pishirish varag'ini joylashtiring. Taxminan chorak soat davomida pishiring. Tandirdagi mazali kartoshka bir necha daqiqada o'zini namoyon qiladi va ochiladigan ziravorlarning xushbo'y hidini tarqatadi.

15 daqiqa bo'ldimi? Siz tatib ko'rishingiz mumkin!

Tandirda pishirilgan kartoshka uchun yana bir mashhur retsept avvalgisiga o'xshaydi, lekin hali ham farqlar mavjud. Dehqon uslubida pishirilgan kartoshkaning ta'mi chekkada muvozanatlashadi, pechda qovurilgan kartoshka va pechda pishirilgan kartoshka bo'laklari kabi idishlarning ta'mini eslatadi.

Mahsulot tarkibi:

• 1000 g kartoshka;
• o'simlik yog'i;
• tuz;
• sarimsoq;
• paprika, qora va qizil qalampir, suneli hop va boshqa ziravorlar.

Pishirish usuli:

1. O'rta kattalikdagi kartoshkani oling va cho'tka bilan yuving. Peelni tozalashning hojati yo'q: unda biz uchun foydali bo'lgan barcha moddalar mavjud.
2. Har bir ildiz sabzavotini uzunligi bo'yicha 6 - 8 qismga (kartoshkaning o'lchamiga qarab) kesib tashlaymiz. Bir piyola ichiga joylashtiring.
3. Kartoshka bilan konteynerga barcha ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, hidsiz o'simlik moyi qo'shing. Aralash ozgina tuzlangan bo'lishi kerak.
4. Kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying va idishdagi qolgan yog' va ziravorlarni quying. Kartoshka ustiga bir oz ko'proq tuz qo'shing va pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
5. Taxminan 200 ° C haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqti kartoshka bo'laklarining turiga va qalinligiga va, albatta, pechning imkoniyatlariga bog'liq.

Pechdagi butun kartoshkani "qishloq tarzi" deb ham atash mumkin. Kartoshkani pechda pishirish mazali, juda oson va sog'lom.

Qo'ziqorinli pechda pishirilgan kartoshka, albatta, xushbo'y va mazali taomdir. U alohida taom sifatida ham, garnitür sifatida ham tayyorlanadi. Pishirishning ko'plab usullari mavjud: qovurilgan idishda qovuring, yirtqichlardan pishiring, pechda yoki loydan qozonlarda pishiring. Pechdagi qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kartoshka ham xuddi shunday ta'mga ega.

Qo'ziqorinli kartoshkani tayyorlashda siz har xil turdagi sous va soslardan foydalanishingiz mumkin, ammo eng mazali qo'ziqorinlarning smetana bilan kombinatsiyasi hisoblanadi. Shuning uchun, bu retseptda smetana sousini yoki mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan smetana-mayonez to'ldirishni ishlatish tavsiya etiladi.

Tandirda asal qo'ziqorinli kartoshka eng tez va eng oson taomdir. Ushbu ikkinchi taomning ta'mi shunchaki ajoyib va ​​mehmonlar uni juda yaxshi ko'radilar, boshqa retseptlardan hech qanday kam emas, masalan, pechda frantsuz kartoshkasi, pechda qaymoqli kartoshka yoki pechda akkordeon kartoshkasi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz o'rmonda to'plangan champignons va boshqa qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Tandirda kartoshka bilan chanterelles, ayniqsa, ular oldindan qayta ishlangan va sariyog 'bilan qovurilgan bo'lishi kerak, keyin esa kartoshka bilan pishiriladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• katta kartoshka - 4-5 dona;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• tuz;
• smetana (yoki mayonezli smetana) - 300 g;
• yangi arpabodiyon.

Qo'ziqorinli pechda kartoshkani tayyorlash quyidagicha:

1. Qo'ziqorinlarni o'rta bo'laklarga kesib oling, ozgina tuz qo'shing va o'simlik yog'ida 10 daqiqa davomida qovurilgan idishda pishiring.
2. Kartoshkani qayta ishlang va ularni ingichka doiralarga yoki faqat yarmiga bo'ling. Tuzlangandan so'ng, tuzni bir tekis taqsimlab, aralashtiramiz.
3. Bir piyola ichida kartoshkani qaynatilgan qo'ziqorin bilan birlashtiring. Aralashtiring va o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga joylashtiring. Yuqoridan ziravorlar yoki smetana-mayonez aralashmasi bilan smetana quying.
4. Taomni pechda 180-200 ° C haroratda taxminan 30-40 daqiqa davomida tayyor holga keltiring. Xizmat qilishdan oldin, idishni yangi, mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Agar so'ralsa, sarimsoq qo'shishingiz mumkin, ammo bu hamma uchun emas.

Tayyorlanishi oson va juda mazali taom - pechda pishirilgan yosh kichik kartoshka. Bu taomda nima muhimligini aytish qiyin: ta'mi yoki foydasi. Folgada pishirilgan kartoshka barcha vitaminlar va mikroelementlarni saqlaydi. Muhim mikroelement kaliydir. Shuning uchun pishirilgan kartoshka ham buzoq kramplarini bartaraf etadigan ajoyib doridir.

Tandirda to'liq pishirilgan kartoshka ko'mirda pishirilgan kartoshkadan ta'mi jihatidan ozgina farq qiladi. Siz uni stolga folga solingan, toza paxta sochiq bilan qoplangan holda xizmat qilishingiz mumkin, shuning uchun u uzoqroq sovib ketmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

• o'rta kattalikdagi yangi kartoshka;
• tuz;
• qatiq;
• arpabodiyon, yosh yashil piyoz;
• sarimsoq.

Kartoshkani pechda qanday mazali pishirish mumkin:

1. Tayyorlash uchun o'rta kattalikdagi kartoshkani oling. Yosh kartoshkani oqadigan suvda yuving va peçete bilan quriting.
2. Folga mahkam o'rang va 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pastki pishirish varag'iga qo'ying.
3. Kartoshkani pechda pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Biz 30-40 daqiqa davomida pishiramiz.

Ildiz sabzavotini bir necha qatlamli folga bilan o'rashingiz kerak. Pechdagi pishirilgan kartoshka suvli va aromatikdir. Xizmat qilishdan oldin siz kartoshkani kesib, ichiga bir parcha sariyog 'qo'yishingiz mumkin, yangi mayda tug'ralgan arpabodiyon seping va smetana va tug'ralgan sarimsoq bilan mavsumni seping.

Biz uni chiqaramiz, uni ochamiz va agar xohlasangiz tuz qo'shamiz. Tandirda pishirilgan yangi kartoshka teri bilan birga iste'mol qilinadi. Ta'mi shunchaki ajoyib!

Ma'lumki, pechda pishirilgan kartoshka go'sht va baliq idishlari uchun mazali va mashhur garnitür hisoblanadi. Kartoshkani xushbo'y va suvli qilish uchun biz bu mahsulotni yengda pishirishimiz mumkin.

Tandirda kartoshka va karam xuddi shu tarzda tayyorlanishi mumkin. Ildizli sabzavotlarga faqat tug'ralgan karam va sabzi qo'shing.

Taomni tayyorlash uchun biz olishimiz kerak:

• kartoshka 1 kg;
• kartoshka uchun ziravorlar 2 osh qoshiq. l.;
• tozalangan o'simlik yog'i 3 osh qoshiq. l.;
• smetana yoki mayonez 2 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq chinnigullar 2 dona;
• sabzi 1 dona;
• piyoz 1 dona.

Pechdagi yengdagi kartoshka uchun retsept:

1. Biz kartoshka va sabzi tozalaymiz va yuvamiz, keyin ularni tilimga kesib tashlaymiz.
2. Biz piyozni qayta ishlaymiz va ularni halqalarga kesib tashlaymiz. Siz uni yarim halqalarga ham kesishingiz mumkin.
3. Barcha sabzavotlarni idishga soling va ziravorlar qo'shing. Keyin mayonez bilan o'simlik yog'i yoki smetana qo'shing va aralashtiring.
4. Kartoshka va sabzavotlarni pishiriladigan idishga soling.
5. Kartoshkani pechda pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Kartoshkani pechda bir soat davomida 180 daraja pishiring. Bir sumkada pechda kartoshka pastki pishirish varag'ida pishiriladi.
6. Kartoshka pishirilayotganda, o'tlar va sarimsoqni mayda to'g'rang. Kartoshka tayyor bo'lgach, yengini kesib, ichiga o'tlar va sarimsoq qo'ying. Taxminan 5 daqiqaga qoldiring, shunda u o'tlar va sarimsoqning xushbo'y hidini iloji boricha yaxshiroq o'zlashtiradi.

Pechda pishirilgan kartoshka qanday ko'rinadi: fotosurat retseptning yuqori qismida.

Pechda pidjaklarida pishirilgan kartoshka hatto tajribasiz uy bekasi ham tayyorlay oladigan eng oddiy taomdir. Uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi va moliyaviy xarajatlar nuqtai nazaridan arzon. Taom juda xushbo'y va sog'lom bo'lib, hatto tayyorlash paytida ham e'tiborni tortadi. Keling, sizni pechda kartoshkani qanday mazali pishirishni tanishtiramiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 1200 g;
• limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
• zaytun moyi - 60 g;
• bibariya - 1 novda;
• tuz;
• qora qalampir;
• un;

Tandirda to'liq pishirilgan kartoshka quyidagicha tayyorlanadi:

1. Kartoshkani yaxshilab yuving (siz cho'tkadan foydalanishingiz mumkin). Kartoshka kichik bo'lsa yaxshi bo'ladi, keyin siz ularni kesishingiz shart emas va kartoshka yosh bo'lsa yaxshi bo'ladi. Tandirda butun kartoshka pishirilganda shiraliroq bo'ladi. Katta kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling.
2. Xom kartoshkani chuqur idishga o'tkazing, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Uni 15 daqiqa yoki yaxshisi 30 daqiqaga qoldiring.
3. Kartoshkani un bilan ozgina seping, aralashtiring va bir oz yog 'quying. Yana aralashtiramiz va ochiq pishiriladigan idishga soling.
4. Kartoshkani 30-50 daqiqa davomida pechga qo'ying. 250 - 320 ° S haroratda pishiriladi.

Pechdagi oltin kartoshka yuqori haroratda olinadi.

Pechdagi qozondagi kartoshka bugungi kunda oddiy taom emas, lekin u eng sevimlilardan biri unvoniga sazovor bo'ldi. Taom, ayniqsa, xizmat qilganda estetik jihatdan yoqimli va jozibali ko'rinadi.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 1 kg kartoshka;
• yarim stakan suv;
• tug'ralgan arpabodiyon 1 - 2 osh qoshiq. l.;
• yumshatilgan sariyog '1 osh qoshiq. l.;
• tuz.

Kartoshkani pechda qozonda qanday qilish kerak:

1. Kartoshkani tozalang, agar ular yosh bo'lsa - shunchaki terini olib tashlang, yuving, allaqachon qaynab turgan sho'r suv bilan skovorodkaga qo'ying, 5 daqiqa qaynatib oling va filtrga soling. Quruq.
2. Kartoshkani yog'langan qozonlarga soling, avval ularni katta bo'laklarga yoki kichik bo'lsa, butun bo'laklarga bo'ling. Aytgancha, pechda qozonda pishirilgan mayda kartoshka maydalangan emas, balki butunlay pishirilgan yaxshi ta'mga ega bo'ladi.
3. Idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni juda issiq pechga qo'ying.
4. Idishlarni chiqarib oling, har biriga bir oz issiq suv qo'shing va ularni qayta qo'ying. Suyuqlik bug'lanib ketguncha pechga keltiring. Xizmat qilishdan oldin, kartoshkani arpabodiyon bilan seping. Kartoshkamizning ichi yumshoq, tashqi tomoni esa qarsillab bo‘ladi.

Kartoshka ustiga bir parcha sariyog 'qo'yishingiz mumkin. Ayniqsa, mazali va xushbo'yli pechda yangi kartoshka, qaymoq bilan qoplangan yoki pechda mo'ynali kiyim ostida kartoshka, bu erda mo'ynali kiyimlar aromatik o'tlar bilan smetana tayyorlanadi.

Tandirda suv o'rniga sut bilan pishirilgan kartoshka yanada yumshoqroq bo'ladi. Bundan tashqari, pechda kefirdagi kartoshka yoki pechda tuxumli kartoshka qozonda yanada original taomdir.

"Tandirda pishirilgan kartoshka" - bu pechda mazali kartoshka uchun eng maqbul retsept.

Bizga kerak bo'ladi:

• 3 ta katta kartoshka;
• zaytun yoki boshqa yog' 2 osh qoshiq. l.;
• qattiq pishloq, masalan, Parmesan;
• quruq piyoz ziravorlari 1 osh qoshiq;
• qora qalampir ¼ choy qoshiq;
• quruq sarimsoq ziravorlari 1 osh qoshiq;
• tuz ¼ choy qoshiq.

Tandirda mazali pishirilgan kartoshka quyidagicha tayyorlanadi:

1. Kartoshkani yuving va tozalang. 8 ta uzun bo'laklarga kesib oling.
2. Kastryulkada yog', ziravorlar, qalampir, tuz va maydalangan Parmesanni birlashtiring. Har bir narsani aralashtiring va kartoshka qo'shing. Kartoshkani moy va ziravorlar aralashmasi bilan qoplash uchun yana aralashtiramiz. Panani qopqoq bilan yoping va hamma narsani tezda aralashtirish uchun yaxshilab silkiting.
3. Kartoshkani pechda qatlamlarda pishirish idishida yoki pishirish varag'ida joylashtiring. Agar kerak bo'lsa, pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Pechdagi kartoshka va piyoz ham mumkin - quruq ziravorlar o'rniga tug'ralgan piyoz qo'shing.
4. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Taxminan 25 daqiqa davomida pishiring, shunda kartoshka vilkalar bilan osongina teshiladi va ayni paytda oltin qobiqqa ega bo'ladi.

Pishloq bilan pechda pishirilgan kartoshka eng chiroyli kartoshka taomlaridan biridir. Pishloqning rangi idishga sehrli ko'rinish va beqiyos hid beradi. Pishloqli kartoshka retsepti frantsuz oshxonasida "Dauphine Potatoes" nomi bilan tanilgan va taomning o'zini uchta so'z bilan ta'riflash mumkin: mazali, oddiy va arzon.

Pishirish retsepti:

• 1000 g kartoshka;
• 200 g pishloq;
• 70 g sariyog ';
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 250 g smetana;
• 1 tuxum;
• zerdeçal;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;

Quyidagi tarzda tayyorlang:

1. Kartoshkani yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Smetanaga zerdeçal va maydalangan sarimsoq qo'shing va aralashtiring.
2. Pishirish tepsisini sariyog 'bilan yog'lang. Kartoshka qatlamlarga yotqizilgan. Kartoshkaning birinchi qatlamini tuz, qalampir va oldindan tayyorlangan yangi arpabodiyon bilan seping. Kartoshka qatlamiga maydalangan pishloq qatlamini qo'ying, so'ngra smetana va ziravorlar bilan to'ldiring.
3. Kartoshkaning keyingi qatlamini joylashtiring, smetana bilan to'ldiring, allaqachon maydalangan pishloq, xom tuxum, zerdeçal va sarimsoq bilan aralashtiriladi. Pishirish varag'ini folga bilan kartoshka bilan yoping.
4. Kartoshka pechda pishirish varag'ida 40 daqiqa davomida 180 ° C da pishiriladi. Keyin folga olib tashlang va kartoshka oltin jigarrang bo'lguncha yana 10 daqiqa pishiring. Pechdagi pishloq bilan qoplangan kartoshka nafaqat o'tkir ta'mga, balki juda jozibali ko'rinishga ham ega bo'ladi.

Idishni o'tlar bilan bezang va zavq bilan ovqatlaning!

Biz sizga pechda frantsuz kartoshkasi uchun retseptni taklif qilmoqchimiz, bu ko'plab bu noziklikni sevuvchilar uchun foydali bo'ladi.

Pechdagi frantsuz kartoshkasi uchun retsept:

• bir nechta oddiy o'lchamdagi kartoshka;
• 2 tuxum oqi;
• paprika;
• tuz.

Pechda qovurilgan kartoshka, retsept:

1. Kartoshkani yuving, tozalang va 1 sm bo'laklarga bo'ling.
2. Tuxum oqini oling va yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha bir chimdik tuz bilan uring.
3. Oq rangdagi kartoshkani o'rab oling va yaxshilab aralashtiramiz, shunda har bir kartoshka bloki oq bilan qoplangan. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga kartoshka qo'ying. Kartoshkani paprika bilan seping.
4. Pishirish varag'ini 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Shu tarzda pishiring va pechda qarsillab turgan kartoshka kafolatlanadi!

Pishirish mumkin pechda kartoshka uchun sous:

1. Pomidor, piyoz, sarimsoq va bir chimdik qizil qalampir (siz bir chimdik un qo'shishingiz mumkin) - hamma narsa sizning didingizga qarab olinadi.
2. Pomidordan terini olib tashlang.
3. Blenderda barcha tayyorlangan ingredientlarni birga maydalang.
4. Qovurilgan idishda qizdiring, aralashtiring va xizmat qiling.

Sos nafaqat pishirilgan kartoshka bo'laklari, balki pishirilgan baqlajon va boshqa sabzavotlar bilan ham yaxshi ketadi.

Qovoq bilan pechda kartoshka pishirish uchun turli retseptlar mavjud. Pechdagi kartoshka bilan qovoq ajoyib va ​​g'ayrioddiy taomdir. Mehmonlaringiz bayramingizdan xursand bo'lishini istasangiz, ularda eng yaxshi taassurot qoldirish imkoniyatini qo'ldan boy bermang! "Qanaqasiga?" - deb so'rayapsiz. Javob oddiy: qovoq bilan pechda puff kartoshka kabi taom tayyorlang!

Ushbu noziklikni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• bir nechta o'rta kattalikdagi yosh qovoq;
• bir nechta kartoshka;
• 1 osh qoshiq. 15% krem;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 4 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
• qattiq pishloq taxminan 100 g;
• tatib ko'rish uchun marjoram, reyhan, oregano.

Qovoq bilan mazali pishirilgan kartoshka uchun retsept:

1. Kartoshkani tayyorlang va pishganicha pishiring. Keyin 0,5 sm bo'laklarga kesib oling, xuddi shu tarzda yosh qovoqni kesib oling.
2. Bir piyola ichida yog 'va tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring.
3. Kartoshka va qovoqni 2 ta kichik qolipga soling, almashtiring, tuz va sevimli ziravorlaringizni seping. Siz Provans ziravorlarini yoki italyan ziravorlarini olishingiz mumkin. Tayyorlangan sariyog'ni sabzavot ustiga to'kib tashlang va keyin krem.
4. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va idishni 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashiga taxminan 10 daqiqa qolganda, idishning ustiga maydalangan pishloq seping.

Qovoqning tayyorligini vilkalar bilan tekshirishni unutmang. Taomga yangi yoki tuzlangan bodring va pomidor bilan xizmat qilish mumkin. Qovoq bilan pechda pishirilgan qaynatilgan kartoshka juda nozik mustahkamlikka ega.

Tandirda sarimsoqli kartoshka kartoshka idishlarini sevuvchilar uchun javob beradi. Tayyorlanishi juda oson!

Bu taomga quyidagilar kiradi:

• kartoshka - 5 dona;
• sariyog '- 100 g;
• Parmesan pishloq - 5 osh qoshiq. l.;
• maydanoz - bir guruh;
• ta'mga qarab tuz, maydalangan qalampir;

Pishirish usuli:

1. Keling, kartoshkani qaynatamiz.
2. Keyin sarimsoq yog'ini tayyorlashingiz kerak: yumshoq sariyog ', Parmesan pishloq, smetana, sarimsoq, mayda tug'ralgan maydanozni aralashtiring. Har bir narsani aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
3. Kartoshkani uzunligi bo'ylab kesib oling va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, har bir kartoshka bo'lagiga sarimsoq yog'ini surting. Pechdagi pishloq bilan qoplangan kartoshka o'tkir ta'mga ega bo'ladi.
4. Har bir narsani pechga qo'ying, 250 ° C ga qadar isitiladi. 15 daqiqa davomida pishiring! Pechdagi kartoshkaning qobig'i bo'lishini ta'minlash uchun siz pishirishning eng oxirida pechda yuqori o'choq haroratini oshirishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, idishni o'tlar va ta'mingizga mos keladigan yangi sabzavotlar bilan bezang.

Oshqozonni yuklamaydigan va ayni paytda qoniqarli va mazali bo'lgan ajoyib taom. Pishirish vaqti - bir soat.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• baqlajon, bir necha bo'lak;
• pomidor, bir necha bo'lak;
• piyoz;
• kartoshka - 10 dona;
• maydalangan pishloq - ta'mga;
• sevimli o'tlar, maydalangan qora qalampir, tuz;
• smetana yoki qaymoq - 200 ml.

Kartoshkani pechda baqlajon bilan qanday pishirish mumkin:

1. Baqlajonlarni tayyorlang va ularni tilimga kesib oling, tuz qo'shing va suv qo'shing. Taxminan 30 daqiqaga qoldiring, shu vaqt ichida sabzavotlardan barcha achchiqliklar chiqadi. Keyin yuving va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Pomidorlarni tozalang.
3. Piyozni pomidor bilan qovuring va bir necha daqiqa yog 'qo'shing. Tayyorlangan baqlajonlarni qo'shing va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, dumaloq kartoshka dilimlenmiş kartoshkaga alternativa bo'lishi mumkin.
4. Yangi kartoshkani tozalang, yuving va xohlaganingizcha kesib oling. Keyin uni nozik bir qatlamda yog'langan pishiriladigan idishga soling. Bir oz tuz qo'shing va baqlajonlarning bir qismini qo'shing. Keyin yana kartoshka qatlami, qovurilgan baqlajon qatlami va kartoshkaning yana bir qatlami.
5. Idishni tuzlang, smetana yoki qaymoq quying va maydalangan pishloq seping. Pechdagi qaymoqli kartoshka juda yoqimli, yumshoq kremsi ta'mga ega bo'ladi.
6. Idishni pechda 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Siz smetana yoki mayonez bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Tandirda pishirilgan yosh yangi kartoshka yozda mehmonlar uchun juda mazali taomdir.

Tandirda mazali kartoshka retsepti mavjud, uni tayyorlash juda oson - bu pechda pomidor bilan kartoshka.

Mahsulotlar:

• kartoshka - taxminan 10 dona;
• pomidor - 5 dona;
• zaytun yoki o'simlik yog'i;
• tuz, qora qalampir - sizning ta'mingizga;
• ko'katlar (ukrop, maydanoz, reyhan).

Kartoshkani pechda pomidor bilan qanday pishirish mumkin:

1. 10 ta o'rta kartoshka ildizini tozalang, yuving, qalinligi 3 - 5 millimetr bo'lgan tilimga kesib oling va idishga soling.
2. Pomidorlarni yuving, qalinligi 5 - 7 millimetr bo'lgan doira shaklida kesing.
3. Kartoshkaga tuz, qalampir, o'tlar va yog' qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Pechni 180 ° C ga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga kesilgan va ziravorlangan kartoshkaning yarmini qo'ying. Pomidorlarni ustiga qo'ying. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qolgan kartoshkani pomidor ustiga qo'ying va teng ravishda yoying.
5. Panani folga yoki qopqoq bilan kartoshka bilan yoping. 30-40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.
6. Yarim soatdan keyin folga olib tashlang va pechda bir xil vaqtga qoldiring.
7. Taomni yangi o'tlar bilan bezang.

Mayonezli kartoshkali taom eng mazali taomlardan biridir! Kartoshkani pechda mayonez bilan pishirish juda oz vaqt talab etadi. Mayonez pishirilgan kartoshka bilan juda yaxshi ketadi va ularga ajoyib ta'm beradi. Tayyorlash uchun biz quyidagi ingredientlardan foydalanamiz:

• kartoshka - 10 dona;
• mayonez - 250 - 300 g;
• qalampir, arpabodiyon, ta'mga tuz.

Siz pechda kartoshkani mayonez bilan quyidagi tarzda mazali pishirishingiz mumkin:

1. Biz kartoshkani tozalaymiz va yuvamiz.
2. Uni tilimga kesib oling, juda nozik emas.
3. Tug'ralgan kartoshkani idishga soling, tuz va mayonez qo'shing.
4. Mayonezni kartoshka bo'laklari bilan aralashtiring, shunda barcha qismlar mayonez bilan qoplanadi.
5. Pechni 200 ° C ga qizdiring va pishiring!

Mayonezli pechda mazali pishirilgan kartoshka mustaqil va ajoyib taomdir.

Agar siz ildiz sabzavotini kesib tashlasangiz, "pechdagi akkordeon kartoshkasi" retseptini olasiz. Bundan tashqari, pechda qaynatilgan kartoshka xom ashyoni almashtirishi mumkin. Xo'sh, hamma narsa tez va osonmi? Keyin boshqa taomga o'tamiz!

Ajoyib ta'mga ega yana bir taom bor - pechda smetanadagi kartoshka.

Uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 800 g kartoshka;
• 100 g smetana;
• 200 g qattiq pishloq;
• tuz.

Pechdagi maydalangan kartoshka dilimlenmiş kartoshkaga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin.

Tayyorlanishi:

1. Biz pishloqni ikki qismga ajratamiz. Biz birinchisini qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz, u idishning o'ziga kiradi. Biz pishloqning ikkinchi qismini mayda qirg'ichdan o'tkazamiz, u tepada pishirish uchun ishlatiladi.
2. Kartoshkani, mayda maydalangan pishloq va smetanani idishga soling. Bularning barchasini tuzlang, aralashtiring va pishirish idishiga o'tkazing.
3. Idishning yuqori qismini mayda maydalangan pishloq bilan seping va pechga qo'ying, 200 ° C da pishiring. Pishirish vaqti taxminan 40 minut.

Pechdagi sabzavotli kartoshka har qanday ro'za paytida tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib taomdir. To'liq vegetarian, lekin juda mazali va to'yimli. Bu yaxshi kechki ovqat va yaxshi tushlik bo'lib xizmat qiladi.

Tandirda pishirilgan kartoshka, shirin qalampir, zaytun yoki o'simlik moyi, sarimsoq va yangi o'tlar bilan birga pishirilgan baqlajonlar g'urur bilan "tandirda kartoshka" deb nomlanadi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 600 - 700 g kartoshka;
• 1-2 qizil bulg'or qalampiri;
• 1 katta piyoz;
• 1 o'rta kattalikdagi baqlajon;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 3-4 osh qoshiq zaytun moyi;
• 3 osh qoshiq oq sirka;
• 1 choy qoshiq quritilgan reyhan barglari;
• 1 choy qoshiq quruq maydalangan oregano;

Kartoshkani pechda sabzavot bilan qanday qovurish kerak:

1. Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz va qalampir va patlıcanlarning poyasidan urug'larni olib tashlaymiz. Barcha sabzavotlarni katta bo'laklarga kesib oling. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling.
2. Pishirish jarayonida sabzavotlarni qulay tarzda aralashtirishingiz uchun biz katta hajmli pishirish idishini olamiz. Pastki qatlamga kartoshkani, keyin piyoz va qalampirni va oxirgi qatlamni - baqlajonlarni joylashtiring.
3. Kichkina idishda barcha ziravorlar, sirka va yog'ni aralashtiring. Sosni sabzavotlarga teng ravishda to'kib tashlang va aralashtiring.
4. Panani pechga taxminan bir soat qo'ying va sabzavotlarni 180 - 200 ° da pishiring. Pishirish vaqtida sabzavotlarni bir tekis pishirish uchun aralashtiring.

Sabzavotlar mustaqil taom yoki go'sht uchun yon piyola bo'lishi mumkin. Bu sabzavotli mazali pishirilgan kartoshka uchun juda foydali retsept.

Tandirda akkordeon kartoshkasi, video

Sizga eng original, mazali va oson tayyorlanadigan retseptlar haqida aytib berishdan xursand bo'ldik. Ulardan har qanday vaziyatda va istalgan vaqtda foydalaning, eng muhimi, zavq bilan pishiring va Alen Lobrening so'zlarini eslang: "Bir xil taom hech qachon bir xil emas!"

Biz asosan kartoshkani qovurilgan yoki pyuresi bilan iste'mol qilamiz - ular juda mazali. Bugun biz sizni stolingizni diversifikatsiya qilishni va undan ham mazali kartoshka tayyorlashni taklif qilamiz. Ko'rinib turgan murakkablikka qaramay, bizning taomlarimizni tayyorlash juda oson. Tanlang!

Mamlakat uslubidagi kartoshka

Yosh kartoshka bu taom uchun eng mos keladi, chunki ularni terisi bilan pishirish tavsiya etiladi. Qadimgi ildiz mevalaridan ham foydalanish mumkin, ammo ular cho'tka bilan yaxshilab yuvilishi kerak.

• O'rta kattalikdagi kartoshkani uzunligi bo'ylab 4 yoki 6 bo'lakka kesib oling.
• Pishirish idishida bo'laklarni bir qatlamga joylashtiring.
• Kartoshkani zaytun moyi yoki oddiy xushbo'y moy bilan to'kib tashlang. Bo'laklarni qo'llaringiz bilan aralashtiring. 1 kg sabzavot uchun 0,5 stakan yog'ni oling.
• Yog'langan kartoshkani har qanday quruq ziravorlar bilan mo'l-ko'l seping. Siz ularni do'konda tayyor holda sotib olishingiz mumkin - ular "Qishloq uslubidagi kartoshka uchun" deb nomlanadi. Siz ularni o'zingiz qilishingiz mumkin: tuz (1 osh qoshiq), maydalangan qalampir (1 choy qoshiq), quruq o'tlar (2 osh qoshiq) aralashtiriladi.
• Kartoshkani oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Avval buni folga ostida (20 daqiqa), so'ngra u holda yana 5-7 daqiqa davomida bajaring.

Akkordeon kartoshka

Uzun shaklli kartoshkani tilimga kesib oling, lekin ildizlarni oxirigacha kesmang. Olingan akkordeonlarni tuz va murch bilan seping. Har bir qo'shni kartoshka bo'lagi orasiga juda nozik bir bo'lak yangi, tuzsiz cho'chqa yog'ini soling. Akkordeon kartoshkasini pechda 35 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan 5 daqiqa oldin siz idishni maydalangan qattiq pishloq bilan sepishingiz mumkin.

Tuxum bilan kartoshka

Bu taom uchun avval kartoshkani kurtkalarida qaynatib oling. U soviganida, yon tomonini kesib oling. Kartoshkaning maydalagichini o'rtasidan olib tashlang (boshqa idishlarda foydalaning). Olingan kartoshka qolipiga tuz qo'shing va ichiga bitta kichik tovuq tuxumini yoki bir nechta mayda bedana tuxumini uring. Kartoshkani pechga qo'ying va tuxum qo'shilishini kuting. Xizmat qilishdan oldin, idishni yangi o'tlar bilan seping.

Pishloq bilan kartoshka

Kartoshkani uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling. Unga ozgina tuz va qalampir seping. Pechda yarmi pishganicha pishiring. Har bir yarmida bir tilim yuqori yog'li qattiq pishloq qo'ying. Kartoshkani yana pechga qo'ying va pishloq erimaguncha ularni ushlab turing.

Sarimsoq sousi bilan kartoshka

Bir xil o'lchamdagi kartoshkani bir necha joyda tish pichog'i bilan teshib, o'simlik moyi bilan surting. Har bir ildizni folga bilan o'rang va pechda taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Issiq kartoshkani oching va har birini ikkiga bo'ling. Tug'ralgan sarimsoq, tuz va o'tlar bilan aralashtirilgan eritilgan sariyog 'sousini pishirilgan kartoshka ustiga quying.

Go'sht va sabzavotlar bilan kartoshka

Bu taom kartoshkali pizza deb ham ataladi:

• Tandirda butun katta kartoshka ildizlarini yarmi pishganicha pishiring yoki ularni terisida qaynatib oling.
• Har bir kartoshkadan pulpani olib tashlang.
• Olingan qayiqlar ichida har qanday qovurilgan sabzavotlar, qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht va qo'ziqorinlarni joylashtiring. To'ldirishni tuz va qalampir bilan to'ldirishni unutmang.
• To'ldirishning ustiga sariyog'ning kichik qismini qo'ying.
• Kartoshkani sariyog 'erib ketguncha pishiring va tepasi tiniq bo'ladi.

Bu taom eng yaxshi qoshiq yumshoq rikotta pishloq bilan xizmat qiladi, kartoshka hali juda issiq bo'lsa, uni to'ldirishga qo'yish kerak.

Kartoshka kabobi

Kartoshkani yarim pishganicha tuzli suvda qaynatib oling. Uni tilimga kesib oling. Kartoshkani shishlarga soling, ularni dudlangan cho'chqa yog'i yoki salamli kolbasa bo'laklari bilan almashtiring. Kartoshka to'liq tayyor bo'lgunga qadar idishni pechda pishiring. Kartoshka shishlarini yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Sutdagi kartoshka

Sutda pishirilgan kartoshka juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi:

• Kartoshkaning qobig'ini (1 kg) tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Uni pishiriladigan idishga joylashtiring.
• To'liq sutni kartoshka ustiga to'kib tashlang. Kartoshkaning yuqori qatlamini qoplash uchun etarli suyuqlik bo'lishi kerak.
• Yuqoriga bir necha bo'lak sariyog 'qo'ying.
• Kartoshka to'liq yumshatilguncha va ularning yuzasida oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha idishni pechda 1-1,5 soat davomida pishiring.
• Xizmat qilishdan oldin kartoshkani tuzlang.

Pishirishdan oldin kartoshkani tuzlashning hojati yo'q - tuzlangan sutda ular juda qattiq bo'ladi.

Yunoncha kartoshka

Ushbu taom O'rta er dengizi oshxonasini sevuvchilarga yoqadi:

• Kichik kartoshkani yarmiga yoki chorakka kesib oling.
• Kartoshkani tuzlang va zaytun moyini quying.
• To'liq pishganicha pechda pishiring.
• Xizmat qilishdan oldin, kartoshka hali ham issiq bo'lsa, ustiga yangi limon sharbati (2 osh qoshiq) quying va yarim limonning qobig'i bilan seping. Bu ziravorlar 1 kg ildiz uchun etarli bo'ladi.

Amerika uslubidagi kartoshka

Deyarli barcha fast-fud restoranlarida taqdim etiladigan har kimning sevimli taomini o'zingiz tayyorlash juda oson:

• O'rta kattalikdagi kartoshkani vilkalar bilan teshing va har bir ildizni folga bilan o'ralganidan keyin pechda pishiring.
• Kartoshkaning yon qismini kesib oling va ichidan pishirilgan pulpani olib tashlang.
• Pulpani vilkalar bilan maydalang va maydalangan bekon, maydalangan qattiq pishloq, yumshoq sariyog 'va arpabodiyon bilan aralashtiring. Barcha ingredientlarni tatib ko'rish uchun oling.
• To'ldirishni tuz va murch bilan seping va uni yana kartoshkaga soling.
• Kartoshkani yana pechga qo'ying va to'ldirish oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
• Xizmat qilishdan oldin, har bir kartoshkaga bir qoshiq qalin smetana qo'ying.

Frantsuz uslubidagi kartoshka

Asl nusxada bu taom "Graten" deb ataladi:

• 1 kg kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
• Doiralarni dumaloq shaklda qatlamlarga joylashtiring, ularni tuzlash va qalampirdan keyin.
• 2 stakan og'ir qaymoq va 100 g smetana aralashtiring. Sosni tuz va murch bilan seping va maydalangan muskat yong'og'i (1/4 choy qoshiq) qo'shing. Agar so'ralsa, bir juft maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
• Kartoshka ustiga sousni to'kib tashlang. Idishning ustiga maydalangan pishloq (100 g) seping.
• Gratinni 200 daraja haroratda pishiring. Pishirish vaqti - 1 soat.

Idishlardagi kartoshka

An'anaviy rus taomini qo'ziqorin yoki go'sht bilan tayyorlash mumkin. Kartoshka bo'laklarini, sabzi bo'laklarini va piyozning yarim halqalarini sariyog 'bilan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qovurilganidan keyin sabzavotlarga tuz va murch qo'shing. Shuningdek, qo'ziqorinlarni yoki cho'chqa go'shti yoki tovuq bo'laklarini qovuring. Ularni ham oxirida tuzlang. Sabzavot, qo'ziqorin va go'shtni qozonlarda qatlamlarga joylashtiring. Idishni har qanday bulon (go'sht, sabzavot, qo'ziqorin) bilan to'kib tashlang va har bir xizmatga bir chinnigullar sarimsoq va bitta dafna yaprog'i qo'shing. Kartoshkani qozonlarda pishiring, avval qopqog'ini yoping (15 daqiqa), keyin esa usiz (10 daqiqa).

Qo'ziqorinli kartoshka

1 kg kartoshkani qaynatib oling va ularni tilim yoki doira shaklida kesib oling. O'simlik yog'ida 0,5 kg shampignon va 3 ta yirik piyozni qovuring. Kartoshka, qo'ziqorin va piyozni pishiriladigan idishga joylashtiring. Sabzavotlarni smetana (1,5 stakan), mayonez (0,5 stakan), tuz va qalampir sousi bilan to'kib tashlang. Yuqori qobiq go'zal oltin rangga ega bo'lmaguncha idishni pechda pishiring.

Qo'ziqorinli kartoshka rulosi

Sut qo'shmasdan mazali pyure kartoshka tayyorlang. Pyuresga tuz, qalampir, quruq o'tlar va kaltaklangan xom tuxum qo'shing. 1 kg kartoshka uchun 1 tuxumni oling. Pyures biroz soviganida uni qo'shing. Pyuresni yupqa qatlam bilan doka peçete ustiga yoyib chiqing. Piyoz bilan qovurilgan va ziravorlar bilan ziravorlangan pyuresi ustiga har qanday qo'ziqorinni joylashtiring. Salfetkadan foydalanib, rulonni o'rang va juda ehtiyotkorlik bilan yog'langan varaq ustiga qo'ying. Rulonning yuqori qismini qalin smetana bilan yog'lang. Idishni pechda chiroyli oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Bu shunday tuyuladi: oddiy kartoshka. Lekin undan qancha mazali va original taomlarni tayyorlash mumkin. Bizning retseptlarimiz bo'yicha pishiring va o'zingizning imzolaringizni o'ylab toping.