Bayram stoliga tayyorlanishi mumkin bo'lgan salatlar juda xilma-xil emas. Ko'p yillar davomida mo'ynali kiyimlar ostida Olivier, vinaigrette, kapital yoki seld eng mashhur bo'lib qoldi. Ammo agar xohlasangiz, bu mashhur salatlarni, ayniqsa kundalik stolda muvaffaqiyatli almashtira oladigan retseptlarni topishingiz mumkin.
Sizni o'ziga xos ta'mi bilan ajablantiradigan yangi salat "Yeralash" bo'ladi, siz uni dasturxonga qo'yishingiz mumkin va sizning xonadoningiz ham, mehmonlaringiz ham albatta xursand bo'lishadi.
Yeralash salatini qanday tayyorlash mumkin?
Ushbu salat uchun ingredientlar o'zgarishi mumkin, bu uni har doim boshqacha qiladi - kutilmagan, lekin, albatta, mazali.
Murakkab:
- Qaynatilgan kolbasa - 200 g
- Sabzi - 2 dona.
- Konservalangan yashil no'xat - 1 osh qoshiq.
- Achchiq kartoshka chiplari - 400 g
- Petrushka, limon va yangi rezavorlar - bezatish uchun
- Tuz, maydalangan qizil qalampir - ta'mga
Tayyorlanishi:
- Sabzi va lavlagi yuving. Ularni alohida idishlarga joylashtiring, sabzavotlar yuzasidan 5 sm balandlikda bo'lishi uchun suv qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Suv qaynayotganda olovni kamaytiring va lavlagi va sabzi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Sabzi odatda lavlagidan ko'ra tezroq pishiriladi, shuning uchun lavlagi oldindan pishirish yaxshidir. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang va sovushini qoldiring.
- Endi qaynatilgan sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Sabzi va lavlagi tozalang va chiziqlar bilan kesing.
- Sabzavotlarni qo'shishdan oldin, idishning markazida bir oz bo'sh joy bo'shating. Katta idish olib, ustiga lavlagi, keyin kolbasa, keyin sabzi, keyin esa yashil no'xat qo'ying. Chipslarni sabzavot atrofida chiroyli qilib joylashtiring.
- Shundan so'ng, mayonezni ehtiyotkorlik bilan joylashtirgan idishning o'rtasiga sosli qayiq qo'ying. Har bir narsani o'tlar bilan bezang va go'zal naqshli yangi rezavorlarni joylashtiring.
Yeralash salatining boshqa salatlardan ajralib turadigan bir xususiyati bor. Har bir uy bekasi uni butunlay boshqacha tayyorlaydi. Ba'zi odamlar sabzavotlarni pishirishni afzal ko'rishadi, boshqalari esa faqat yangi ingredientlardan foydalanadilar. Yangi sabzavotlardan foydalanadigan Yeralash salatining retsepti eng tezkor hisoblanadi. Ammo Yeralash salatidagi umumiy narsa chiplar yoki frantsuz kartoshkasi ko'rinishidagi kartoshka bo'lib qoladi. Yeralash salatini g'ayrioddiy, ammo juda to'yimli tuyadi sifatida tezda tayyorlash uchun siz quyidagi retseptdan foydalanishingiz mumkin.
Murakkab:
- Jambon - 200 g
- Pomidor - 1 dona.
- Kichik frantsuz kartoshkalari - 100 g
- Mayonez, tuz
Tayyorlanishi:
- Jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Qalampir, bodring va pomidorni yuving. Qalampirni chiziqlar bilan maydalang. Bodring va pomidorni tilimga kesib oling.
- Sabzavotlarni qatlamlarga qo'ying, tuz qo'shing, mayonezning qalin qatlamini quying va ustiga frantsuz kartoshkasini qo'ying. Ovqatlanishdan oldin salatni pastdan yuqoriga yumshoq qilib aralashtiring.
Yeralash salatasi: restorandan retsept
Restoranlar ham bu noodatiy salatni qadrlashadi va uni tuyadi sifatida taklif qilishga harakat qilishadi. Ammo restoranda ishlatiladigan ingredientlar ro'yxatidan foydalansangiz, bu Yeralash salatini uyda tayyorlash mumkin.
Murakkab:
- Go'sht - 300 g
- frantsuz kartoshkasi - 200 g
- Piyoz - 1 dona.
- Pishloq - 100 g
- Lavlagi - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Mayonez va tuz - ta'mga
- Shakar - 20 g.
- Sirka - 1 osh qoshiq.
- Suv - 100 ml
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
- Go'shtni yuving. Bir yirtqichlardan oling, suv qo'shing va qaynatib oling. Suv qaynayotganda, mol go'shtini u erga qo'ying va ko'pikni olib tashlang, so'ngra olovni minimal darajaga o'tkazing. Go'shtni taxminan 2 soat davomida pishiring. Agar go'sht qaynoq suvga solingan bo'lsa, u juda suvli bo'lib chiqadi. Go'sht tayyor yoki yo'qligini bilish uchun vilkalar bilan yopishtiring; Panani issiqdan olib tashlang va salqinlash uchun chetga qo'ying. Go'shtni bulondan olib tashlamang.
- Go'sht bilan bir vaqtning o'zida yuvilgan sabzi va lavlagi pishiring. Ular yumshoq bo'lganda, suvni to'kib tashlang va sovushini qoldiring.
- Endi piyoz marinadini tayyorlashni boshlang. Shakar va tuzni suvda eritib, keyin qaynatib oling. Issiq suvga o'simlik yog'i va sirka tushiring.
- Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Ustiga issiq marinad tushiring. Marinad soviganida, piyoz tayyor bo'ladi.
- Sovutilgan mol go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Marinadni to'kib tashlang va piyozni siqib oling. Qattiq pishloqni maydalang.
- Kartoshkani tozalang va chiziqlar bilan kesing. Yog'ni qizdiring va frantsuz kartoshkasini tayyorlang.
- Keng idish olib, ustiga salat qo'ying. Tuzlangan piyoz bilan boshlang, keyin qaynatilgan mol go'shti uchun vaqt, keyin sabzi, lavlagi qo'shing, har bir qatlamni mayonez bilan yoping, ustiga kartoshka qo'ying va hamma narsani pishloq bilan seping. Tayyor salatni muzlatgichga qo'ying. Uni zaytun va o'tlar novdalari bilan bezang.
Yeralash salatining asl retsepti
Agar siz asl Yeralash salatasi bilan tanishmoqchi bo'lsangiz, unda siz ushbu retseptdan foydalanishingiz kerak.
Murakkab:
- Lavlagi - 1 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Kartoshka chiplari - 300 g
- Qaynatilgan kolbasa - 200 g
- Yangi bodring - 1 dona.
- Limon, maydanoz
- Mayonez - 150 g
- Maydalangan qizil qalampir, ta'mga tuz
Tayyorlanishi:
- Lavlagi va sabzi yuvib, alohida idishda pishiring. Sabzavotlar pishganida, ularni sovutish uchun bir chetga qo'ying. Keyin ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Bodringni yuving, undan terini olib tashlang, tilimga kesib oling.
- Siz yangi muzlatilgan no'xatni ham olishingiz mumkin, keyin ularni muzdan tushirishingiz va suvni to'kib tashlashingiz kerak, xuddi konservalanganlardan marinadlangan.
- Petrushkani yuving, quriting va mayda choping.
- Dumaloq idish olib, sabzi, bodring, kolbasa, lavlagi, chiplar va yashil no'xatlarni alohida slaydlarga joylashtiring. Ularni ustiga o'tlar bilan seping.
- Mayonezni salatning o'rtasiga qo'ying. Uni uyda ham tayyorlash mumkin. Buning uchun 2 ta tuxumni yuving, sarig'ini oqdan ajrating. Sariqlarni 0,5 choy qoshiq bilan aralashtiring. tuz va 1 osh qoshiq. Sahara. Tuz va shakar eriguncha sarig'ini uring. Shundan so'ng, 1 osh qoshiq qo'shing. kungaboqar yog'i, limon sharbati va quruq xantal. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Uyda tayyorlangan mayonez tayyor.
Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Men Yeralash salatini tayyorlashni onamdan o'rgandim, u hozirgacha masalliqlar bilan o'ynab, hozir muzlatgichda bo'lgan taomni qo'yib, uni mukammal pishiradi. Men bu taomning muallifi kim bo'lganini ham bilmayman, chunki bu g'oya juda xavflidir - rangi, tuzilishi va ta'mi jihatidan bir-biridan farq qiladigan bir nechta mahsulotlarni bitta idishga birlashtirish, eng muhimi, issiqlik bilan ishlov berish. Bu o'sha davrlarning oshpazlik san'atida qandaydir yutuq bo'lgan bo'lishi mumkin, chunki bunday "Yeralash" salatasi, uni bosqichma-bosqich tayyorlashga yordam beradigan fotosuratlar bilan retsept, hech qanday muammosiz stolda o'z o'rnini egalladi. kamroq mashhur tuyadi.
Men darhol aytaman, salatning ko'p nomlari bor, men kamida 3-4 tasini bilaman, lekin menga bu ko'proq yoqadi. Negaligini ham bilmayman, ehtimol, taqdimot bir vaqtlar sevimli bolalar kinojurnali kabi qiziqarli va yorqin ko'rinadi. ga juda o'xshaydi.
Yeralash salatining ta'mi shunchaki sehrli bo'lib, bunday turli xil mahsulotlarning kombinatsiyasi shunchalik uyg'un va mazaliki, uni iloji boricha tez-tez pishirishni xohlaysiz. Bundan tashqari, bu juda oddiy, hech qanday maxsus tayyorgarlik kerak emas, siz faqat sabzavotlarni, go'sht bazasini maydalashingiz, no'xat yoki shirin makkajo'xori qo'shishingiz kerak, siz yangi o'tlarni maydalashingiz mumkin. Qovurilgan kartoshka yoki kartoshka chiplari juda qiziqarli ta'm beradi.
Bu asosiy retsept bo'lib, siz uni asos qilib olishingiz va keyin uni turli mahsulotlardan tayyorlashingiz mumkin. Masalan, siz xom lavlagi (taomga chiroyli rang va yorqin ta'm beradi), nordon olma qo'shishingiz yoki kolbasa o'rniga qaynatilgan yoki dudlangan go'sht olishingiz mumkin.
Idishdagi barcha ingredientlarni ma'lum bir tartibda joylashtirgandan so'ng, bu kamalak, etti gulli gul yoki oddiygina alohida slaydlar shaklida bo'lishi mumkin, biz chiroyli mayonez qo'shamiz va keyin hamma narsani aralashtiramiz. stol.
Tarkibi:
- kolbasa (dudlangan, qaynatilgan) - 300 g,
- pishgan pomidor mevalari - 2 dona,
- pishgan bodring mevalari - 1 dona,
- konservalangan yashil no'xat - 200 g,
- sabzi ildizi - 1 dona. (Men koreys sabzi ishlatdim - 100 g),
- kartoshka chiplari - 50 g,
- tuz,
- mayonez.
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:
Dudlangan sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Yangi yashil bodringni ham chiziqlar bilan kesib tashladik.
Pishgan pomidor mevalarini tilimga kesib oling.
Tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Va endi biz uni ma'lum bir tartibda bir-birimizning yoniga joylashtiramiz:
tug'ralgan bodring 
pomidor bo'laklari 
tug'ralgan sabzi
suzilgan yashil no'xat
kartoshka chiplari
Yuqoridan tuz va ziravorlar seping, shuningdek, ingredientlar orasiga yoki to'g'ridan-to'g'ri ularga mayonez quying.
Stolda allaqachon mahsulotlarni aralashtiring. Agar siz asta-sekin fotosuratlar bilan retseptdan foydalansangiz, bunday yorqin, mazali "Yeralash" salatini olishingiz mumkin.
Yaxshi ishtaha!
Biz ham tayyorlashni tavsiya qilamiz
Yeralash salatasi - bu ajoyib ekstravaganza, yorqin va kutilmagan, restavratorlar tomonidan taqdim etilgan boy "sabzavotli lavha" ning versiyasi. Ko'p rangli ingredientlar qarama-qarshi segmentlarga joylashtirilib, haqiqiy mozaikani hosil qiladi. Idishning umumiy "uslubini" saqlab qolish uchun ularni bir xilda kesish juda muhimdir.
Pishirilgan lavlagi o'zining rangi va vitamin tarkibini to'liq saqlaydi. Yangi karam bilan parallel ravishda, ziravorlar uchun ozgina tuzlangan karam qo'shishingiz mumkin: lekin uni salfetkada yaxshilab quritish kerak.
Salat iste'mol qilishdan oldin darhol tatib ko'rish uchun tuzlanadi, shunda sabzavotlar o'z sharbatini saqlab qoladi, bu esa taomning ko'rinishini buzishi mumkin.
Ingredientlar
- mol go'shti - 250 g
- lavlagi - 150 g
- sabzi - 150 g
- bodring - 150 g
- oq karam - 150 g
- konservalangan no'xat - 150 g
- yashil piyoz - 1 dona
- tuz mayonez - ta'mga
- tovuq tuxumi - 2 dona.
Tayyorgarlik
1. Barcha ingredientlarni tayyorlash bilan boshlang. Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quriting, folga bilan o'rang va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatish mumkin. Pishirilgan lavlagi o'z rangini saqlab qoladi va qaynatilmaydi.
2. Hammayoqni mayda chiziqlar bilan maydalang. Bir piyola ichiga joylashtiring, ozgina tuz qo'shing va karam somonlari biroz yumshoqroq bo'lishi uchun qo'llaringiz bilan bosing.
3. Yangi sabzi tozalang va yuving. O'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Agar so'ralsa, qaynatilgan sabzi ishlatishingiz mumkin.
4. Yangi bodringni yuving va sochiq bilan quriting. Yupqa chiziqlar yoki chiziqlar bilan kesing.
5. Tuxumlarni yuving. Qaynayotgan sho'r suvga soling. Taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin bir necha daqiqa sovuq suvga botiring. Peel va kichik kubiklarga kesib oling.
6. Lavlagini sovutib oling, qobig'ini olib tashlang. O'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
7. Mol go'shti pulpasini yuving va uni yirtqichlardan joylashtiring. Sovuq suvga quying. Bir-ikki chimdik tuz qo'shing. Uni olovga yuboring. Taxminan bir soat davomida yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda pishiring. Agar so'ralsa, dafna yaprog'i yoki qora murch qo'shing. Qaynatilgan mol go'shtini sovutib oling va kub shaklida kesing.
Bayram stoliga tayyorlanishi mumkin bo'lgan salatlar juda xilma-xil emas. Ko'p yillar davomida Olivier, vinaigrette, Stolichny yoki mo'ynali kiyimlar ostidagi seld eng mashhur bo'lib qolmoqda. Ammo agar xohlasangiz, bu mashhur salatlarni, ayniqsa kundalik stolda muvaffaqiyatli almashtira oladigan retseptlarni topishingiz mumkin.
Sizni o'ziga xos ta'mi bilan ajablantiradigan yangi salat "Yeralash" bo'ladi. Siz uni stolga qo'yishingiz mumkin va sizning xonadoningiz ham, mehmonlaringiz ham bundan xursand bo'lishadi.
Yeralash salatini qanday tayyorlash mumkin?
Ushbu salat uchun ingredientlar o'zgarishi mumkin, bu uni har doim boshqacha qiladi - kutilmagan, lekin, albatta, mazali.
Murakkab:
- Qaynatilgan kolbasa - 200 g
- Sabzi - 2 dona.
- Konservalangan yashil no'xat - 1 osh qoshiq.
- Lavlagi - 1 dona.
- Achchiq kartoshka chiplari - 400 g
- Mayonez - 150 g
- Petrushka, limon va yangi rezavorlar - bezatish uchun
- Tuz, maydalangan qizil qalampir - ta'mga
Tayyorlanishi:
- Sabzi va lavlagi yuving. Ularni alohida idishlarga joylashtiring, sabzavotlar yuzasidan 5 sm balandlikda bo'lishi uchun suv qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Suv qaynayotganda olovni kamaytiring va lavlagi va sabzi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Sabzi odatda lavlagidan ko'ra tezroq pishiriladi, shuning uchun lavlagi oldindan pishirish yaxshidir. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang va sovushini qoldiring.
- Endi qaynatilgan sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Sabzi va lavlagi tozalang va chiziqlar bilan kesing.
- Sabzavotlarni qo'shishdan oldin, idishning o'rtasida bir oz bo'sh joy bo'shating.. Katta idish olib, ustiga lavlagi, keyin kolbasa, keyin sabzi, keyin esa yashil no'xat qo'ying. Chipslarni sabzavot atrofida chiroyli qilib joylashtiring.
- Shundan so'ng, mayonezni ehtiyotkorlik bilan joylashtirgan idishning o'rtasiga sosli qayiq qo'ying. Har bir narsani o'tlar bilan bezang va go'zal naqshli yangi rezavorlarni joylashtiring.
Tez Yeralash salat
Yeralash salatining boshqa salatlardan ajralib turadigan bir xususiyati bor. Har bir uy bekasi uni butunlay boshqacha tayyorlaydi. Ba'zi odamlar sabzavotlarni pishirishni afzal ko'rishadi, boshqalari esa faqat yangi ingredientlardan foydalanadilar. Yangi sabzavotlardan foydalanadigan Yeralash salatining retsepti eng tezkor hisoblanadi. Ammo Yeralash salatidagi umumiy narsa - bu chiplar yoki frantsuz kartoshkasi ko'rinishidagi kartoshka. Yeralash salatini g'ayrioddiy, ammo juda to'yimli tuyadi sifatida tezda tayyorlash uchun siz quyidagi retseptdan foydalanishingiz mumkin.
Murakkab:
- Jambon - 200 g
- Bodring - 1 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- qizil qalampir - 1 dona.
- Kichik frantsuz kartoshkalari - 100 g
- Mayonez, tuz
Tayyorlanishi:
- Jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Qalampir, bodring va pomidorni yuving. Qalampirni chiziqlar bilan maydalang. Bodring va pomidorni tilimga kesib oling.
- Sabzavotlarni qatlamlarga qo'ying, tuz qo'shing, mayonezning qalin qatlamini quying va ustiga frantsuz kartoshkasini qo'ying. Ovqatlanishdan oldin salatni pastdan yuqoriga yumshoq qilib aralashtiring.
Yeralash salatasi: restorandan retsept
Restoranlar ham bu noodatiy salatni qadrlashadi va uni tuyadi sifatida taklif qilishga harakat qilishadi. Ammo restoranda ishlatiladigan ingredientlar ro'yxatidan foydalansangiz, bu Yeralash salatini uyda tayyorlash mumkin.
Murakkab:
- Go'sht - 300 g
- frantsuz kartoshkasi - 200 g
- Piyoz - 1 dona.
- Pishloq - 100 g
- Lavlagi - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Mayonez va tuz - ta'mga
- Shakar - 20 g.
- Sirka - 1 osh qoshiq.
- Suv - 100 ml
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
- Go'shtni yuving. Bir yirtqichlardan oling, suv qo'shing va qaynatib oling. Suv qaynayotganda, mol go'shtini u erga qo'ying va ko'pikni olib tashlang, so'ngra olovni minimal darajaga o'tkazing. Go'shtni taxminan 2 soat davomida pishiring. Agar go'sht qaynoq suvga solingan bo'lsa, u juda suvli bo'lib chiqadi. Go'sht tayyor yoki yo'qligini bilish uchun vilkalar bilan yopishtiring; Panani issiqdan olib tashlang va salqinlash uchun chetga qo'ying. Go'shtni bulondan olib tashlamang.
- Go'sht bilan bir vaqtning o'zida yuvilgan sabzi va lavlagi pishiring. Ular yumshoq bo'lganda, suvni to'kib tashlang va sovushini qoldiring.
- Endi piyoz marinadini tayyorlashni boshlang. Shakar va tuzni suvda eritib, keyin qaynatib oling. Issiq suvga o'simlik yog'i va sirka tushiring.
- Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Ustiga issiq marinad tushiring. Marinad soviganida, piyoz tayyor bo'ladi.
- Sovutilgan mol go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Marinadni to'kib tashlang va piyozni siqib oling. Qattiq pishloqni maydalang.
- Kartoshkani tozalang va chiziqlar bilan kesing. Yog'ni qizdiring va frantsuz kartoshkasini tayyorlang.
- Keng idish olib, ustiga salat qo'ying. Tuzlangan piyoz bilan boshlang, keyin qaynatilgan mol go'shti uchun vaqt, keyin sabzi, lavlagi qo'shing, har bir qatlamni mayonez bilan yoping, ustiga kartoshka qo'ying va hamma narsani pishloq bilan seping. Tayyor salatni muzlatgichga qo'ying. Uni zaytun va o'tlar novdalari bilan bezang.
Yeralash salatining asl retsepti
Agar siz asl Yeralash salatasi bilan tanishmoqchi bo'lsangiz, unda siz ushbu retseptdan foydalanishingiz kerak.
Murakkab:
- Lavlagi - 1 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Kartoshka chiplari - 300 g
- Qaynatilgan kolbasa - 200 g
- Yashil no'xat - 250 g
- Yangi bodring - 1 dona.
- Limon, maydanoz
- Mayonez - 150 g
- Maydalangan qizil qalampir, ta'mga tuz
Tayyorlanishi:
- Lavlagi va sabzi yuvib, alohida idishda pishiring. Sabzavotlar pishganida, ularni sovutish uchun bir chetga qo'ying. Keyin ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Bodringni yuving, undan terini olib tashlang, tilimga kesib oling.
- Siz yangi muzlatilgan no'xatni ham olishingiz mumkin, keyin ularni muzdan tushirishingiz va suvni to'kib tashlashingiz kerak, xuddi konservalanganlardan marinadlangan.
- Petrushkani yuving, quriting va mayda choping.
- Dumaloq idish olib, sabzi, bodring, kolbasa, lavlagi, chiplar va yashil no'xatlarni alohida slaydlarga joylashtiring. Ularni ustiga o'tlar bilan seping.
- Mayonezni salatning o'rtasiga qo'ying. Uni uyda ham tayyorlash mumkin. Buning uchun 2 ta tuxumni yuving, sarig'ini oqdan ajrating. Sariqlarni 0,5 choy qoshiq bilan aralashtiring. tuz va 1 osh qoshiq. Sahara. Tuz va shakar eriguncha sarig'ini uring. Shundan so'ng, 1 osh qoshiq qo'shing. kungaboqar yog'i, limon sharbati va quruq xantal. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Uyda tayyorlangan mayonez tayyor.
Odatiy va an'anaviy taomlar orasida o'ziga xos va g'ayrioddiy "Yeralash" salatasi ajralib turadi, uning retsepti juda oddiy. Idishning siri nafaqat to'g'ri tanlangan ingredientlarda, balki tayyorlangan mahsulotlarning ajoyib tartibida ham yotadi. Ushbu mazali va g'ayrioddiy taomni bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin? Biz bu haqda maqolada gaplashamiz.
Yeralash salati uchun ingredientlar: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept
Bu taom mashhur bo'lgan variantlardan biridir, uni tayyorlash uchun siz o'zingizning sevimli ovqatlaringizni kesib, ularni mayonez yoki smetana bilan (sizning xohishingizga qarab) alohida idishda samarali xizmat qilishingiz kerak.
Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- Koreys sabzi - 200 g;
- krakerlar - 130 g;
- bodring - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- makkajo'xori - 250 g;
- karam - 300 g;
- jambon - 300 g.
Qanday pishirish kerak?
Mazali Yeralash salatini tayyorlash ingredientlarni tayyorlashdan boshlanishi kerak. Buning uchun barcha sabzavotlarni yuvish kerak. Keyin pomidorni tilimga kesib oling. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Jambonni maydalang. Tayyor karamni maydalab, so'ngra makkajo'xori va kraker paketini oching. Makkajo'xoridan suyuqlikni to'kib tashlash kerak, agar kerak bo'lsa, krakerlarni ozgina maydalash mumkin.
Shundan so'ng, barcha ingredientlarni bir-birining yonida, slaydlar shaklida tekis idishga qo'yish kerak va markazga krakerlarni qo'yish kerak. Bu taom sous bilan xizmat qiladi.
Tuzlangan qo'ziqorin va kolbasa bilan variant
Tayyorlangan "Yeralash" salatidan engil ishtaha sifatida yoki alohida ishtahani ochuvchi taom sifatida foydalanish mumkin. Bu mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, taom har qanday uy bekasi uchun doimo qo'lida bo'lgan osonlik bilan erishiladigan ingredientlardan tayyorlanadi.
Quyidagi ingredientlar foydali bo'ladi:
- konservalangan asal qo'ziqorinlari - 250 g;
- yashil no'xat - 250 g;
- bodring - 4 dona;
- kolbasa - 200 g;
- sabzi - 1 dona.
Mazali tuyadi tayyorlash uchun birinchi navbatda qo'ziqorinlarni tayyorlash kerak. Buning uchun ularni filtrda to'kib tashlash va ozgina chayish kerak. Bu qo'ziqorinlar etarlicha kichik, shuning uchun siz ularni kesishingiz shart emas, lekin ularni pishirilgan holda qoldiring. Agar muzlatilgan no'xat mazali Yeralash salatini tayyorlashda ishlatilsa, ular yumshoq bo'lgunga qadar biroz vaqt qaynatish kerak bo'ladi. Konservalangan mahsulotdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak.
Tuzlangan bodringni kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling, asosiysi ular yangi bodring bilan bir xil tarzda kesiladi. Kolbasa chiziqlar bilan kesilishi kerak. Sabzini qaynatib oling yoki ularni xom holda ishlating, barchasi ovqat pishirayotgan odamning ta'miga bog'liq. U maydalanadi yoki kub shaklida kesiladi. Yashil piyoz yuvilishi, tozalanishi va kichik halqalarga kesilishi kerak.
Endi siz ishtahani tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun tayyorlangan salat tarkibiy qismlarining har birini tekis plastinka ustiga qo'ying. Siz mayonez yoki kungaboqar yog'i bilan mazali ishtahani ziravor qilishingiz mumkin.
Fotosurat bilan Yeralash salatining klassik retsepti
Hammaga ma'lumki, "jumble" so'zi "chalkashlik", "bog'lanish", shuningdek, "tartibsizlik" deb tarjima qilinadi. Shunday qilib, mazali va sog'lom Yeralash salatini olish uchun hammaga tanish bo'lgan ingredientlarni aralashtiramiz.
Foydali bo'ladi:
- go'sht - 200 g;
- sabzi - 1 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- karam - 200 g.
Amaliy qism
Salat tayyorlash jarayoni lavlagi qaynatish bilan boshlanishi kerak. Pishirish paytida go'shtni tayyorlashga arziydi. E'lonni qo'shish uchun siz cho'chqa go'shti yoki dana go'shti olishingiz mumkin. Dudlangan tovuq, qaynatilgan kolbasa yoki frankfurters ham yaxshi o'rinbosar. Tanlangan go'sht mayda bo'laklarga bo'linib, agar kerak bo'lsa, qovurilgan idishda qovurilgan bo'lishi kerak.
Hammayoqni yuvish va karamning boshi bo'ylab kesish kerak; Pomidorni yaxshilab kesib oling, avval pulpa va urug'larni olib tashlang. Sabzini maydalang va bodringni uzun bo'laklarga bo'ling. Pishirilgan lavlagi avvalgi sabzavotlarga o'xshab tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak. Agar barcha mahsulotlar taxminan teng ravishda kesilsa, salat estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi.
Endi barcha tayyorlangan komponentlar slaydlarga tekis idishga joylashtirilishi kerak. Go'shtni markazga, sabzavotlarni esa qirralarga qo'ying. Keyin ishtahani tuzlash va mayonez bilan ziravor qilish kerak. Taom tayyor, taomingizdan rohatlaning.
Go'sht va sabzavotlar bilan atıştırmalık varianti
Bunday noodatiy gazak o'zining ajoyib ko'rinishi va o'ziga xos ta'mi bilan tashrif buyurgan mehmonlarni, shuningdek, barcha xonadon a'zolarini hayratda qoldirishi va xursand qilishi mumkin. Asl taomning asosiy xususiyati asosiy ingredientlarni qayta ishlashdir. Ba'zi odamlar sabzavotlarni xom ashyoni afzal ko'rishadi, boshqalari esa ularni doimo pishiradi.
Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- go'sht - 350 g;
- kartoshka - 3 dona;
- pishloq - 120 g;
- bodring - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- karam - 250 g.
Go'shtni tayyorlash bilan mazali Yeralash salatini tayyorlashni boshlashingiz kerak (maqolada appetizerning fotosurati mavjud). Buning uchun uni qaynatish va kichik kvadratlarga kesish kerak. Salatda tovuq va mol go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin. Hammasi sizning afzalliklaringizga bog'liq.
Kartoshkani yuvish, tozalash va ingichka tilimga kesish kerak. Keyin tuz qo'shilgan kungaboqar yog'ida qovurilgan idishda qovuring. Yog'ning bir qismini olib tashlash uchun qovurilgan kartoshkani peçete ustiga qo'ying. Piyozni yarim halqalarga kesib, 15 daqiqa davomida sirka yoki limon sharbati bilan marinadlash kerak.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalash kerak. Tayyorlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Hammayoqni yuving va mayda choping. Yeralash salatining ushbu versiyasi uchun qizil va oq karam ham ishlatiladi. Sabzini maydalang yoki chiziqlar bilan kesing. Bundan oldin, sabzavot qaynatiladi yoki yangi ishlatiladi.
Endi mazali tuyadi yaratish vaqti keldi. Tayyorlangan barcha ingredientlarni birma-bir tekis taglikli katta plastinka ustiga qo'ying. Keyin salatni mayonez yoki o'simlik yog'i bilan tatib ko'ring. Agar mayonez sizning ustuvorligingiz bo'lsa, uni har bir ingredient bilan alohida-alohida yaxshilab aralashtirish kerak. Siz shunchaki kungaboqar yog'ini bizning ishtahani ustiga quyishingiz mumkin, u ham juda mazali bo'ladi. Tatib ko'rganlarga salat albatta yoqadi. "Yeralash" ning o'ziga xosligi shundaki, ingredientlar bir-biriga aralashmaydi, ya'ni har kim uni o'z tarelkasida mustaqil ravishda tayyorlashi mumkin.
