G'ishtli barbekyu panjarasining ishchi rasmlari. DIY g'ishtli barbekyu pechi - bu oson! Barbekyu uchun g'isht qo'yishni boshlaylik

Sizda dacha bor. Siz uni nafaqat chiroyli, balki oilangiz va do'stlaringiz dam olishlari uchun ham qulay va qulay qilishni xohlaysiz. Va hamma narsa juda qimmatga tushmasligi uchun. Qayerdan boshlashni bilmayapsizmi? Fotosuratdan tayyorlangan g'ishtli dacha uchun o'z-o'zidan barbekyu va barbekyu - bu tartibga solish uchun ideal boshlanish. yozgi uy. Sizni ishontirib aytamizki, ushbu maqolani o'qib chiqqandan so'ng va chizmalarni ko'rib chiqqach, siz o'z saytingizda ideal barbekyu qurasiz, unda siz mazali va sog'lom taom tayyorlaysiz.

DIY g'ishtli barbekyu tayyorlash va qurish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

Dastlabki ish (tartib va ​​chizmalar)

G'isht panjarasini qurishdan oldin, u qanday bo'lishini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Quyidagi fikrlarga e'tibor berishni tavsiya qilamiz:

Qanday turdagi barbekyu qilishni xohlayotganingizni hal qilsangiz, aniq o'lchamlar bilan batafsil chizmalarni tuzing. Ularning yordami bilan siz nafaqat strukturaning o'zini to'g'ri qurishingiz, balki kerakli materiallar miqdorini ham hisoblashingiz mumkin.

Barbekyu uchun joy tanlash

G'ishtli barbekyu yozgi uyning istalgan joyida - bog'da, gazeboda, terastada - qulay bo'lsa, joylashishi mumkin. Ammo biz sizga quyidagi tavsiyalarni ko'rib chiqishingizni maslahat beramiz:

• Birinchi va eng muhim nuqta - yong'in xavfsizligi! Yog'ochli binolar, o'lik daraxtlar yoki butalar yaqinida bog 'barbekyularini qurmang.
• Yaqin atrofda o'yin maydonchasi bo'lmasligi kerak.
• Qulay, agar siz pishirsangiz va g'isht devori oziq-ovqat va boshqa narsalar uchun uzoqqa yugurmaslik uchun yozgi oshxonalar yaqin joyda joylashgan bo'ladi.

Agar loyihada lavabo bo'lsa, yaqin atrofda suv ta'minotini quring.

Kelajakdagi qovuruvchi ko'p yillar davomida yaxshi va mustahkam turishini ta'minlash uchun uning bazasini iloji boricha ishonchli va barqaror qiling. Poydevorning o'lchamlari va mustahkamligi rejalashtirilgan strukturaning o'lchamlariga bog'liq. Har qanday holatda, poydevor har tomondan taxminan 50 sm ga barbekyudan kattaroq bo'lishi kerak.

Ikki hafta o'tgach (agar u issiq bo'lsa, ehtimol kamroq), hamma narsa yaxshi qotib qolganda, siz o'z qo'llaringiz bilan barbekyu qurishni boshlashingiz mumkin.

Barbekyu uchun g'ishtni tanlash

Bu erda yana yong'in xavfsizligi haqida eslashimiz kerak. Agar barbekyu bino ichida bo'lsa, siz maxsus olovga chidamli shamotli g'ishtni olishingiz kerak, uning tarkibida juda ko'p loy mavjud, shuning uchun u yaxshi bardosh beradi. yuqori haroratlar va xonani tezda isitadi.

Barbekyu qurish uchun ishlatiladigan g'isht turlari

Agar kelajakdagi qurilish ochiq havoda bo'lishi rejalashtirilgan bo'lsa, unda mutaxassislar namlikni yoqtirmagani uchun hamma narsani shamot g'ishtlaridan yasashni tavsiya etmaydi. To'liq tanani olish yaxshidir keramik g'isht M200 yoki qaragan. Yong'in qutisining ichki qismi shamotli g'ishtlardan yasalgan bo'ladi.

Talabga binoan, yoqilgan yakuniy bosqich Barbekyu qurish jarayonida uning dekorativ pardozlash ishlari amalga oshiriladi.

Yechimni tayyorlash

Qoplash uchun sizga tsement-qum aralashmasi kerak, pechning o'zi esa mustahkamlik uchun oz miqdorda tsement qo'shilgan loy-qum. Siz pechkalar uchun tayyor aralashmani olishingiz va uni ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlashingiz mumkin.

O'zingizning loy eritmangizni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qizil loy;
• qum;
• sement;
• suv.

Loy suv bilan to'ldiriladi va 5-6 kunga qoldiriladi. Keyin yaxshilab aralashtiriladi, qum va sement asta-sekin qo'shiladi (bir chelakda bir stakan tsement 400) va yana aralashtiriladi. Aralash foydalanishga tayyor.

Qurilishdan oldin poydevor qotib qolgandan so'ng, gidroizolyatsiya uchun unga ikki qatlamli ruberoid qo'yish kerak. Bu g'ishtning taglikdan kamroq namlik olishi uchun amalga oshiriladi, bu uning xizmat muddatini uzaytiradi.

Keyin devorning o'rnini aniqlaymiz, eritmani qo'llaymiz va o'z qo'llarimiz bilan g'isht panjarasini qurishni boshlaymiz.

Dazmolning tekis bo'lishi uchun hamma narsani daraja bilan tekshirib ko'ring, chunki bu kelajakda pechning sifatiga ta'sir qiladi.

Oddiy g'isht panjarasini yotqizish (tartibga solish)

Bunday barbekyu qurish uchun u tuzilgan diagrammani diqqat bilan ko'rib chiqing bosqichma-bosqich duvarcılık, deb atalmish tartib.

Yarim g'ishtli devor deb ataladigan narsa amalga oshiriladi: har bir toq qator (1,3 va boshqalar) butundan boshlanadi va har bir juft qator (2, 4 va boshqalar) yarmidan boshlanadi. Bu bir guruh g'isht uchun amalga oshiriladi.

Biz 4-qatorning tepasida shiftni yotqizamiz, undan keyin idishlarni qo'yish mumkin.

8-qatorda rasmda ko'rsatilganidek, 4 ta qalin devorli burchakni qo'yish kerak. Biz 9-qatorni burchaklarga yotqizamiz.

10-qatorda bu barbekyuning barcha go'zalligi "piano kalitlari" dir. Ular oq shamot va qizil qoplamali g'ishtlardan maydalagich bilan kesilishi mumkin.

Oxirgi 2 qator - va panjara tayyor. E'tibor bering, 11 va 12-qatorlarda g'ishtning uzunlamasına yarmi ishlatiladi.

Keyin ularga shish va panjara qo'yiladi.

Har tomondan ko'rish

Bizning g'ishtli pianino panjarasi turli tomondan shunday ko'rinadi.

Variant 1 - o'lchamlari bilan chizish (kattalashtirish uchun bosing)

O'lchamlar bilan yakuniy natija.

Variant 2, takomillashtirilgan - o'lchamlari bilan chizish (kattalashtirish uchun bosing)

Barbekyu pianino uchun yana bir variant. U kengroq va orqa devor eng pastdan qurilgan. Ushbu variantni yotqizish jarayoni uchun videoni tomosha qiling.

Bu, hatto bu sohada tajribasiz bo'lsa ham, mustaqil ravishda qurish oson edi.

O'z qo'llaringiz bilan g'ishtli barbekyu - haqiqiy fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich qurilish

Keling, yana bir variantni ko'rib chiqaylik, yanada murakkab - o'z qo'llaringiz bilan g'ishtli barbekyu qanday qilish kerak, unda o'tin, idish-tovoq va boshqa kichik narsalar uchun ikkita pastki bo'linma, yonish kamerasi, stol usti va tepada baca mavjud.

Strukturaning o'zini qurish uchun, bu holda, ular o'choqning ichki qismi uchun qarama-qarshi g'isht va o'tga chidamli g'ishtlardan foydalanganlar.

Qurilishning dastlabki bosqichi

Yuqorida aytib o'tilganidek, biz yotqizishni boshlaymiz. Pastki qismi "W" harfi shaklida bo'ladi, faqat bo'limlar kengligi bo'yicha farqlanadi. O'tin uchun kengroq bo'lganida olov qutisi va uning ustidagi baca bo'ladi. Ikkinchisi - idish-tovoq va boshqa aksessuarlar uchun, tepada stol usti bo'ladi.

Biz qatorlar orasidagi tekis tikuvlarni qilamiz

Hamma joyda g'ishtlar o'rtasida bir xil va tekis tikuv mavjudligini ta'minlash uchun bu erda yotqizishda metall chiziq ishlatiladi, uning kesimi 12 mm bo'lgan kvadrat bo'ladi. Lekin biz yupqaroq narsalarni olishni tavsiya qilamiz - 5-10 mm etarli bo'ladi. Bundan tashqari, devorning vertikalligi va gorizontalligi darajasini doimiy ravishda tekshirishingiz kerak.

G'isht yotqizish jarayoni

Taxta 4-rasmda ko'rsatilganidek, chetiga joylashtiriladi, keyin ehtiyotkorlik bilan ohak bilan qoplanadi. Taxta qo'yilgan tomondan biz aralashmani u bilan teng ravishda, boshqa tomondan, bir oz ko'proq, slaydga joylashtiramiz. Biz g'ishtni yotqizamiz, uni bir qo'l bilan taxtaning yon tomonida ushlab turamiz va uni tekislash uchun boshqa tomondan bolg'acha bilan engil tegizamiz. Eritma bir oz quriganida, barni olib tashlang.

Taxlash jarayoni tezroq harakatlanishi uchun bir nechta taxtalar bo'lishi kerak, chunki ular har bir qator uchun kerak bo'ladi.

Pastki qismini - birinchi 10 qatorni joylashtiring

Ushbu printsipga ko'ra, 10 qator yotqizilgan.

Yong'in qutisi va stol usti uchun bazani tayyorlash

Keyinchalik olov qutisi va stol usti bo'ladi. 10-qatorda diametri 12 mm bo'lgan armaturani joylashtiramiz. Rodlar orasidagi masofa 70 mm. G'ishtlar orasidagi tikuvlar to'ldirilganda aralashmaning pastga tushmasligi uchun armatura orasiga qolib qo'yiladi.

Professional maslahat: metall burchaklarni olish yaxshiroqdir, chunki armatura og'irlik ostida egilib qolishi ehtimoli bor.

G'ishtni qo'ying va ohak bilan to'ldiring

G'ishtlar butun maydon bo'ylab bir-biridan teng masofada yotqizilgan. Ilgari qurilgan devorlarga tushganlar ohak ustiga qo'yiladi, qolganlari oddiygina qolipga joylashtiriladi. Keyin g'isht va sirt orasidagi bo'shliqlar ohak bilan to'ldiriladi.

Biz yonish kamerasini va omborni hosil qilamiz

Quritgandan so'ng, olov qutisi o'rnatiladi - vertikal ravishda 8 qator yotqiziladi. Keyinchalik, devor yaqinida joylashgan orqa qismi ham o'rnatiladi va qolgan uch tomoni yarim g'isht bilan yuqoriga toraytiriladi. Shunday qilib, yana 9 ta qator qo'yiladi.

Biz mo'ri qurmoqdamiz

Keyingi bosqich - bu baca. Bunday holda, 20 qator g'ishtdan yasalgan va yuqori qismida zanglamaydigan egzoz trubkasi mavjud. Tutun sizni yoki qo'shnilaringizni bezovta qilmasligi uchun baland baca kerak va qoralama yaxshiroq.

Qurilishning oxirgi bosqichi - stol usti va olov qutisini tugatish

Va tugatish ishlari - stol usti plitkalar bilan yotqizilgan va olov qutisining ichki qismi o'tga chidamli g'isht bilan qoplangan.

Yakuniy natija

To'liq quritish uchun bir necha kundan keyin barbekyu foydalanishga tayyor.

Bog 'g'ishtli pechni yotqizishning butun jarayonini ko'rsatadigan videoni tomosha qilishni tavsiya etamiz.

Quyida galereyada siz o'zingizning qo'lingiz bilan g'ishtdan qilingan dacha uchun barbekyu va barbekyularning ko'proq fotosuratlarini ko'rishingiz mumkin va sizning saytingiz uchun uslub, funksionallik va joylashuvga mos keladiganini tanlashingiz mumkin.

Gazeboda Terasda
Plitalar bilan Ko'chada O'rnatilgan smokehouse bilan

Gril va barbekyu o'rtasida fundamental farq yo'q, bundan mustasno, birinchisida ovqat shishlarda, ikkinchisida esa - panjarada pishiriladi. Ikkalasi ham bitta tuzilishda amalga oshirilishi mumkin, uning qurilishi muhokama qilinadi.

Ko'pincha, mamlakat barbekyu ochiq havoda oddiy ochiq bino. G'ishtli barbekyu - bu yozgi oshxonada, gazeboda yoki ochiq havoda joylashgan bo'lishi mumkin bo'lgan murakkabroq qurilma, lekin u allaqachon baca va ko'p hollarda yomg'ir va qordan himoya qilish uchun qopqoqqa ega.

Vaqtinchalik g'isht pishirish qurilmasi ajoyib yoz variantidir.

Agar siz qishda yozgi uyda bo'lishni rejalashtirmasangiz, unda ohaksiz g'ishtdan yasalgan barbekyu yoki panjara bu maqsad uchun juda mos keladi. Bahorda u qish uchun osongina va tez yig'ilib, demontaj qilinishi mumkin.

Ohaksiz yotqizish sxemasi

Mana diagramma va bosqichma-bosqich ko'rsatmalar, bu g'ishtdan tayyorlangan shunga o'xshash panjara va barbekyu ishlab chiqarishni ko'rsatadi.

Agar barbekyu kichik bo'lishi rejalashtirilgan bo'lsa (9-10 qator g'ishtlar), siz oddiygina tekislashingiz va erni yaxshilab siqib qo'yishingiz mumkin. uchun kattaroq struktura Poydevorni quyish yaxshidir.

Biz g'ishtlarni oldingi versiyalarda bo'lgani kabi bir xil printsipga muvofiq, lekin aylana shaklida va taxminan 50 mm bo'shliqlar bilan yotqizishni boshlaymiz.

Biz 5-qatorning tepasida ko'mir uchun laganda bo'lib xizmat qiladigan po'lat plitani yotqizamiz.

Yana 2 qator qo'shing va pishirish panjarasini o'rnating. Keyin shamoldan himoya qilish uchun yana 2 qator.

Bunday dumaloq barbekyu qurish uchun sizga 100 dan ortiq g'isht kerak bo'ladi.

Bu vaqtinchalik mangalning bir misolidir, uni o'zingizning xohishingiz bilan o'zgartirishingiz mumkin. Yoki quyidagi fotosuratda ko'rsatilgan variantlardan birini tanlang va yarating.

Yaxshi bo'lsa shaxsiy uchastka Metall barbekyu bor, lekin inson uchun nafaqat amaliylik muhim, balki ular ham go'zallikni xohlashadi. Funktsional va jozibali ko'rinish- Bu g'ishtli barbekyu. Oddiy modellar mavjud bo'lib, ularni ishlab chiqarish maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi va juda murakkab tuzilmalar mavjud - haqiqiy g'isht komplekslari faqat professional tomonidan amalga oshirilishi mumkin. Tajribasiz bunday tuzilmalarni qurishni o'z zimmasiga olmaslik yaxshiroqdir, lekin har kim oddiy g'ishtli panjara yoki barbekyu pechini qurishga harakat qilishi mumkin.

Gril, kamin, pech va barbekyu o'rtasidagi farq nima?

Kamin, pechka va barbekyu mangalning orqa tomonida g'isht devoriga ega bo'lib, panjara yo'q. Issiqlikni ushlab turish va uni qovurilgan ovqatga aks ettirish kerak.

Kamin, pechka va barbekyu dizayni baca qurishni nazarda tutadi, bu esa isitiladigan havo va tutunni oshpazdan chiqarib yuborishga imkon beradi, bu elementga ega emas;

Kamin va pechkalarda issiqlik olov qutisida joylashgan bo'lib, panjara qurilmasida bu maqsadda metall laganda mavjud;

Gril, kamin va barbekyu issiqligi faqat yoqilg'i yonayotganda saqlanadi va pechka uzoq vaqt davomida issiq bo'lishi mumkin.

Barbekyu va pechka isitish moslamasining funktsiyasini pishirish bilan birlashtiradi, panjara faqat pishirish uchun kerak, kamin esa faqat isitish moslamasidir.

G'ishtdan barbekyu qurish uchun qanday vositalar va materiallar kerak bo'ladi:

Aralashmani duvarcılık uchun tayyorlash

G'isht qurilishi uchun siz yuqori sifatli ohaklarni tanlashingiz kerak. Bunday echimlar uchun ikkita variantdan foydalanishingiz mumkin:

• tayyor kompozitsiyalar (devorlar va olov qutilari uchun alohida aralashmalar);
• toza qum bilan aralashtirilgan loy.

Bunday kompozitsiyalar o'zlarining kamchiliklari va afzalliklariga ega, ularni batafsil tushunish kerak; Ilgari pechlarni qurishda faqat loy ishlatilgan, ammo u jiddiy kamchilikka ega. Loy ohak ustiga qurilgan isitish inshootlari namlikdan yaxshi himoyalangan bo'lishi kerak. Bunday joylarda quvurga g'isht yotqizish uchun foydalanish mumkin emas, tsement yoki ohak asosidagi aralashmalar ishlatiladi; IN so'nggi yillar Yong'inga chidamli aralashmalar mavjud bo'lib, apparat do'konlarida quruq holda sotiladi. Ular suv bilan suyultirilgandan keyin ishga kirishadilar.

Gil ekologik jihatdan mutlaqo xavfsiz bo'lgan eng arzon bog'lovchi hisoblanadi.

Duvarcılık uchun siz quyuq qizil loyni tanlashingiz kerak. Xom ashyo va tayyor aralashmaning sifati quyidagicha tekshiriladi:

1. Siz 500 gr olishingiz kerak. loy, qo'llaringizga yopishmasligi uchun uni 200 ml suv bilan aralashtiring.
2. Bu massadan bir bo'lak hosil bo'ladi va agar bo'lakda yoriqlar paydo bo'lsa, loy juda yog'li bo'lsa, eritmada juda ko'p qum bor; pechka yotqizish plastilinga o'xshash bo'lishi kerak.
3. 1000 ta g'isht yotqizish uchun taxminan 50-70 litr aralashma kerak bo'ladi. Aralashmaning mustahkamligini oshirish uchun har bir chelak loyga 0,5 stakan osh tuzi qo'shing. Duvarcılıkning kuchini oshirish uchun strukturaning zaif isitiladigan joylarida aralashmaga 500 grammdan ko'p bo'lmagan tsement qo'shishga ruxsat beriladi. bir chelak loyda.
4. Olingan aralash qalin uy qurilishi smetana kabi ko'rinishi kerak.
5. Ko'pincha, g'ishtli isitish moslamalarini qurishda turli xil quruq aralashmalar qo'llaniladi. Ularni tayyorlash va ishlatish usullari har doim ko'rsatmalarda ko'rsatilgan.

Shuni unutmangki, ular turli xil pechni isitish harorati uchun mo'ljallangan formulalarni sotadilar. Faqat olov qutilarini yotqizish uchun mo'ljallangan aralashmalar mavjud va mavjud oddiy kompozitsiyalar kamin yoki pechning devorlarini qurish uchun.

Sizga qancha g'isht kerak?

O'z qo'lingiz bilan g'ishtli barbekyu qurishdan oldin, unga qancha kerak bo'lishini hisoblashingiz kerak. Bunday hisob-kitoblar uchun mo'ljallangan ko'plab dasturlar mavjud. Oldindan tayyorlangan barbekyu chizmasi yordamida ehtiyojni taxminan hisoblashingiz mumkin. Standart g'ishtning o'lchamlari:

• uzunligi - 25 sm;
• kengligi - 12 sm;
• balandligi - 6,5 sm, eritma bilan birga balandligi 7 sm ga etadi.

G'ishtning dizayni va hajmini hisobga olgan holda, hisob-kitob qilinadi. G'ishtli baca o'rniga siz qalay quvurini o'rnatishingiz mumkin. Ishdan oldin, g'ishtli mangalning rasmlari va fotosuratlariga e'tibor qaratib, devorning qatlamli eskizlarini tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling. Rasmda 28 ta g'isht qatlami mavjud bo'lib, ulardan 18 tasi quvurgacha bo'lgan masofa va 10 qatori strukturaning panjarasigacha. 18 ta chizma tuzing va ularga g'isht qo'yish ketma-ketligini sxematik tarzda belgilang. Pastki g'isht har doim tepada 2 ta g'isht bilan qoplangan bo'lishi kerakligini unutmang. Bundan tashqari, uzunlamasına yotqizilgan g'ishtning ustiga 2 ta ko'ndalang g'isht qo'yilishi kerak. G'ishtli barbekyu fotosuratida tayyor pechni ko'rishingiz mumkin.

Barbekyu qurish uchun qulay joyni tanlashingiz kerak va siz quyidagilarni hisobga olishingiz kerak:

• barbekyu qo'shni uchastkadan 5 metrdan yaqinroq joyda joylashgan bo'lishi kerak (yaxshiroq);
• struktura yog'och binolardan maksimal masofada qurilgan;
• barbekyu yaqinidagi maysazorda butalar yoki daraxtlar bo'lmasligi kerak;
• panjarani yoritish va suv bilan ta'minlash imkoniyatiga ega bo'lish kerak;
• Kanop yoki gazebo qurish mumkin bo'lishi kerak.

Poydevor tuzilishi

Tanlangan joyda barbekyu poydevori uchun zudlik bilan belgilar qo'yishingiz kerak, uning o'lchamlari g'ishtli barbekyu tartibiga mos kelishi va devor chizmalarini hisobga olishi kerak. Bundan tashqari, o'lchamlar saytning tartibiga bog'liq - yaqin atrofda gazebo quriladimi yoki faqat barbekyu qurish uchun poydevor qo'yish kerakmi. Plitka asosini ishlatish eng yaxshisidir:

1. Oldindan o'rnatilgan markerlar yordamida 40-50 sm chuqurlikdagi chuqur qaziladi.
2. Uni shag'al va qo'pol qum aralashmasi bilan tuproq darajasiga to'ldiring, siqib oling va ustiga 150 mm balandlikdagi qoliplarni o'rnating.
3. O'rnatilgan strukturaga mustahkamlangan ramka yig'iladi.
4. Beton eritma qolipga quyiladi va poydevor tanasida havo qolmasligi uchun yaxshilab siqiladi.
5. Sayt darajasini tekshirish uchun darajadan foydalaning.
6. Shundan so'ng, quritish vaqtini ko'paytirish va betonning yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun hamma narsa nam xalta bilan qoplangan.

Poydevor uch kun ichida to'liq tayyor bo'ladi, keyin qolipni olib tashlash mumkin.

Barbekyu devorlarini qurish

Poydevor va g'ishtlarni erdan namlikning kirib kelishidan himoya qilish uchun poydevor devorlari tar bilan ishlov berilishi kerak va uning ustiga 2-3 qatlamli tom yopish materiallari yotqiziladi. Dazmolli ohakni aralashtiring (yuqorida keltirilgan retsept). Birinchi qator g'isht poydevorga yoyilgan ruberoid ustiga yotqizilgan. 7 va 10-qatorlarda metall plitalar devorga o'rnatiladi. Metall plitalar pechdan ½ g'isht uzunligiga torroq bo'lishi kerak.

G'ishtni yotqizayotganda, ohakning o'rnatilishi uchun zarur bo'lgan uzoq tanaffuslarni unutmang, aks holda baland struktura ajralib chiqishi mumkin.

Yangi ohak cho'kadi, g'isht qatorlari orasidagi tikuvlar quriydi va kichikroq bo'ladi, shuning uchun loyihadan chetga chiqish mumkin. Devorlarning qisqarishi uchun 2-3 kun kerak bo'ladi, bu atrof-muhit haroratiga ta'sir qiladi. O'z-o'zini qurish ishdagi tanaffuslarga imkon beradi - bu loyihani imkon qadar tezroq to'liq bajarishga harakat qiladigan yollangan quruvchilardan foydalanishga nisbatan muhim afzallikdir.

Arra yoki maydalagichdan foydalanib, g'ishtning 1/2 yarmini kesib oling, shunda yasalgan yivga metall qatlam qo'yilishi mumkin. Biz devorlarni yanada ko'taramiz, chizmalar bo'yicha g'isht yotqizamiz. 15-qatorda buning uchun archni yotqizish kerak, yarim doira yog'och shablonlari ishlatiladi; Kerakli egrilik namunasi kontrplakdan tayyorlanadi, uning bo'ylab qalam bilan kesish chizig'i belgilanadi va jigsa bilan kesiladi. Xuddi shu tarzda ikkinchi taxtani tayyorlang. Kassa shablonini mustahkamlash uchun taxtalar orasiga boshqa taxta o'rnatiladi va hamma narsa ulanadi. Tayyor shablondan foydalanish mumkin. Olovli pechning devorlari orasiga joylashtiriladi va g'ishtlarni yotqizish boshlanadi, ularni ohak bilan bog'laydi.

Tonozning o'rta g'ishtlari olov qutisi ochilishining markazida joylashgan bo'lishi kerak.

Yong'in qutisi va barbekyu trubkasini yotqizish uchun issiqlikka chidamli g'ishtlardan foydalanish kerak.

Quvurni 18-qatordan yotqizish boshlanadi, har bir devordagi teshikning kengligini kamaytirish uchun g'isht kengligining ¼ qismi chiqariladi; Shunday qilib, 28 qatorli toshlar yotqizilgan. G'ishtli g'isht o'rniga siz metall quti tayyorlab, uni devorga o'rnatishingiz mumkin.

Siz nimaga e'tibor berishingiz kerak:

1. Saytingizda barbekyudan foydalanganda siz yong'in xavfsizligi qoidalarini buzmasligingiz kerak, aks holda sizning ta'tilingiz buzilishi mumkin.
2. Barbekyu benzin yoki kerosin bilan yoqmang, bu maqsadda maxsus aralashmalardan foydalaning;
3. Siz ko'mir yoki o'tinni olovli aralashmalar bilan ho'llamasligingiz kerak, ular faqat olovni ustiga sepish uchun ishlatiladi;
4. Sifatli yoqilg'i yaxshi dam olish va mazali taomni anglatishini unutmang. Shu sababli, quruq o'tin haqida oldindan tashvishlang. Mutaxassislar ovqatni xushbo'y va mazali qiladigan qayin ko'mirlaridan foydalanishni maslahat berishadi.

Oq klinker g'ishtli barbekyu - video

G'ishtdan barbekyu qurish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

G'ishtli barbekyu o'rnatish uchun mo'ljallangan g'isht chizmalari strukturani yig'ish jarayonida qulaylik uchun maxsus yaratilgan aniq rejalar yoki diagrammalardir. Har qanday tartibga solish uchun, barbekyu o'lchamlari bilan tanishish va u uchun material miqdorini hisoblash uchun umumiy reja chizmasi talab qilinadi.

Asos, tabiiyki, uchun monolit poydevor, mustahkamlangan poydevorsiz, jiddiy tuzilmani qurish mumkin emas. Bundan tashqari, qatorlar bilan ishlashdan oldin, namlikning to'planishiga yo'l qo'ymaslik uchun allaqachon quritilgan poydevorga bir necha qatlamli izolyatsiyani qo'yish kerak.

Biz tartibda ishlaymiz

Biz birinchi qatordan boshlaymiz, bu erda darajani saqlab qolish muhimdir. Agar qurilish tabiiy ufqdan yuqori bo'lsa, biz zamin darajasi haqida gapiramiz. Shnurni tekisliklar bo'ylab tekislash eng qulaydir va shundan keyingina poydevorga tsement yoki loy ohak qo'llagan holda molga foydalaning.

G'ishtli barbekyuning eng oddiy tartibi

Agar birinchi qator odatda g'ishtdan yasalgan tekislik bo'lsa, unda bundan keyin u yanada murakkablashishi mumkin, chunki ba'zi barbekyu dizaynlari qozon yoki qo'shimcha pech bilan qurilgan.

Qozon yoki ochiq pech bilan barbekyu tashkil qilish misoli

Duvarcılıkning tavsifi

Oltinchidan biz dumbalarga o'tamiz (ko'ndalang duvarcılık). Ma'lum bo'lishicha, g'isht har tomondan (tekislik) tokchalarga tayanadi. Ular panjarani tartibga solish va kelajakda uning to'g'ri joylashishi uchun zarurdir.

Asl qalinligini saqlab, yarim g'ishtdan keyingi 3-4 qatorni davom ettiring. Va o'ninchi qatordan panjaralar uchun ko'ndalang yotqizishni takrorlashni kutish bilan barbekyu pechining tartibini takrorlash kerak.

Garchi g'isht protrusionlarini po'lat burchaklar yoki boshqa mahkamlagichlar bilan almashtirish orqali chetlab o'tish mumkin. Bu nuqta ochiq havoda barbekyu yotqizish vaqtida o'ylangan bo'lishi juda muhim, keyin siz smokehouse yoki qo'shimcha bo'limlar uchun joyni hisobga olgan holda buni o'zingiz ishonchli qilishingiz mumkin.

Burchak varianti Ko'pincha ular uni kengaytma kabi qilishga harakat qilishadi, asosiy pechka shunchaki poydevorga qo'yilganda va burchakda barbekyu yoki qozonni yoqish uchun joy alohida yotqizilgan. Bu erda hamma narsa oddiy: biz ish tekisligi ostidagi balandlikdagi devorni joylashtiramiz, oxirgi qatorni yopishtirilgan duvarcılık bilan tugatamiz. Masalan, tosh dastgoh uchun tayanch xuddi shunday tarzda joylashtirilgan. Ammo bunday material har doim ham arzon emas, u ko'pincha plitkalar bilan qoplangan yog'och bilan almashtiriladi.

Buyurtmalar va sxemalarning variantlari

Barbekyu yoki kamin pechkasi uchun diagramma

Gazebo uchun barbekyuga o'xshash panjara kaminini o'rnatish

Amalda qanday ishlaydi

Buyurtmani qurilish adabiyoti uchun yaratilgan diagrammalarda tasavvur qilish qiyin emas. Ammo aslida hamma narsa yanada qiziqarli ko'rinadi.

Ishni shunday boshlang

Bu yoqilg'i uchun asos va joy. Keyin siz kichik devorlarni ko'tarishingiz, eshik va kul panasi uchun joylarni yaratishingiz kerak

Shundan so'ng, siz uchta qator g'ishtdan foydalanib, pastki qavatning qoplamasini tartibga solishingiz kerak. Keyin olov qutisi yonida, faqat kul panasi ostida barbekyu o'rnatish mumkin bo'ladi.

Aytaylik, ushbu ishni tugatgandan so'ng, birinchi tsikl yuklab olinadi. Siz strukturani yuqoridan yaratishni boshlashingiz mumkin, bu erda protrusionlar yoki novdalar bo'ladi.

Eng muhim nuqta buyurtmani o'rganayotganda, oddiy loyga yotqizish mumkin bo'lmagan o'tga chidamli g'isht turidan foydalanish kerak.

Issiqlikka chidamli eritma yoki maxsus loy sotib olishingiz kerak.

Reja, shuningdek, deyarli har bir g'ishtli barbekyu loyihasida baca o'rnatishni o'z ichiga oladi. Lekin tayyor tuzilish to'liq quritilganidan keyin buni qilish tavsiya etiladi. Vaqt va ortiqcha material bo'lmagan vaziyatdan chiqish yo'li armatura va taxtalardan ramka qurishdir. Bu beton quyiladigan qolipning bir turi bo'lib chiqdi. Bu arzonroq va tezroq.

Texnik nuqtalar

Oddiy DIY g'isht strukturasi ba'zan quyilgan poydevor plitasiga joylashtiriladi, lekin ohak ishlatmaydi. Ushbu yondashuv o'z qobiliyatlariga ishonchi komil bo'lmagan, pulni tejashni xohlaydigan yoki oddiygina barbekyu yoki barbekyuning mamlakat versiyasini sinab ko'rganlar uchun maqbuldir.

U juda original bo'lib chiqadi va tartib bir xil, faqat agar kerak bo'lsa, uni qismlarga ajratish, kattalashtirish yoki hatto g'isht uyumlariga yig'ish mumkin.

Faqat bitta minus bor - shamoldan yaxshi himoya yo'qligi, chunki odatiy kamar yo'q. Va agar struktura soyabon ostida yig'ilmasa, yomg'irli mavsumda ko'mirdan issiqlikni himoya qilish kerak bo'ladi.

Yechimsiz barbekyu, smokehouse va qozonni ko'z bilan yig'ish mumkin, lekin ular har doim qog'ozga o'xshash rejalar yoki chizmalarni hisoblab, o'z harakatlarini oldindan hisoblashga harakat qilishadi.

Natijalar

Oddiy pechlar G'ishtli barbekyu va barbekyu amalda sinovdan o'tgan bir nechta protseduralarsiz qurilmaydi. Ha, agar qo'shimcha pulingiz bo'lsa, omad uchun qurishingiz mumkin. Lekin asosiy xato bu holda, muammo pechka zarar bermasdan hech narsa o'zgartirilishi mumkin emas. Shuning uchun, eritma ustiga ekishdan oldin, ular har bir qatorni quruq holda o'lchashga, nuqsonlarni tuzatishga, noaniqliklar ustida ishlashga harakat qilishadi.

Oila yoki do'stlar bilan dam olishdan ko'ra ajoyibroq nima bo'lishi mumkin? toza havo. Yoqimli dam olish ko'pincha go'sht yoki baliq pishirish bilan piknik bilan to'ldiriladi. Buning uchun sayohat qilishda ular tayyor barbekyu yoki panjara kabi turli katlama qurilmalaridan foydalanadilar. Agar siz qishloq uchastkasining egasi bo'lsangiz, barbekyu pechi qurilganidan keyin siz yaqinlaringiz bilan mazali tushlik va yoqimli suhbatlar uchun to'planishingiz mumkin bo'lgan joyga aylanadi. Ko'rinib turgan murakkabligiga qaramay, g'ishtli barbekyu o'z qo'llaringiz bilan osongina qurilishi mumkin. Mavjud tuzilmalarning fotosuratlari, chizmalar va sxema sxemalari, tajribali pechka ishlab chiqaruvchilarning maslahatlari va tavsiyalari ishni sezilarli darajada osonlashtiradi.

Barbekyuning xususiyatlari va afzalliklari

O'z qo'llaringiz bilan qurilgan barbekyu nafaqat funktsional qo'shimcha, balki shahar atrofi hududining haqiqiy bezakiga aylanadi.

Barbekyu pechi funksionalligi bo'yicha ochiq havoda pishirish uchun mo'ljallangan boshqa dizaynlardan ancha ustundir. G'ishtli barbekyu sizga shish kebab yoki biftek pishirish, baliq yoki sabzavotlarni pishirish, baliq va go'sht mahsulotlarini chekish, birinchi va ikkinchi taomlarni, quruq mevalar yoki qo'ziqorinlarni va boshqa ko'p narsalarni pishirishga imkon beradi.

Barbekyu, panjara, smokehouse va panjaraning simbiozi bo'lgan holda, barbekyu ushbu dizaynni o'ziga xos va samarali qiladigan xususiyatlarga ega:

1. Strukturaning orqa devori mavjud bo'lib, u butun ichki hajm bo'ylab haroratni teng ravishda taqsimlash va issiqlikni saqlash imkonini beradi.
2. Bacadan foydalanish qoralama yaratish va pishirish joyidan tutunni olib tashlash imkonini beradi.
3. Yoqilg'i yonishi, masalan, barbekyu yoki panjara kabi metall panada emas, balki olov qutisida sodir bo'ladi. Bu strukturani xavfsizroq va bardoshli qiladi.
4. Barbekyu pechida issiqlik yanada samarali sarflanadi, chunki pishirishdan keyin ham strukturaning g'ishtlari yuqori haroratni saqlab turadi.

Dizaynning katta afzalligi shundaki, barbekyu nafaqat ovqat pishirishga, balki xonani isitishga ham imkon beradi. Bu yopiq yoki yarim ochiq gazebos uchun haqiqiy xudo bo'lishi mumkin, bu sizga nafaqat yozda, balki mavsumdan tashqarida ham qulaylikda dam olishga imkon beradi.

Turlar

Ko'plab bog 'barbekyu pechlari mavjud, ular orasida quyidagi xususiyatlarga ega bo'lgan bir nechta dizayn turlari mavjud:

• kattalashtirilgan ochiq turdagi olov qutisi (u bog 'yoki gazebo kamini sifatida ishlatiladi) va o'rnatilgan panjara yoki tupurish;
• rus pechi kabi issiqlik kamerasi, pirog, xamir ovqatlar va boshqalarni tayyorlash uchun;
• barbekyu maydoni yoki barbekyu tayyorlash uchun statsionar tuzilma;
• qozon uchun joy;
• uyda dudlangan go'sht ishlab chiqarish uchun tutun kamerasi;
• pechka.

Haqiqatan ham universal tuzilmalar barbekyu komplekslari bo'lib, ular yuqorida ko'rsatilgan barcha qo'shimchalarni o'z ichiga olgan ko'p funktsiyali tuzilmalardir.

Fotogalereya: dizayn variantlari

Chekish kamerasi bilan jihozlangan barbekyu pechi Eng mashhur dizaynlardan biri - shakli va funksionalligi bo'yicha oddiy kaminga o'xshab ketadigan olov qutisi bo'lgan barbekyu. Ko'p funktsiyali barbekyu pechi pechka va smokehouse. Haqiqiy yozgi oshxona, shunday emasmi? Barbekyu rus pechkasi bilan birlashtirilgan Qozon uchun panjara va joy bilan barbekyu

Bog 'barbekyu pechining dizayni

Eng oddiy barbekyu pechkasi yarim g'isht qalinligi bo'lgan g'isht konstruktsiyasi bo'lib, U harfi shaklida yotqizilgan. Tuzilmaning balandligi 1 metr yoki undan ko'p bo'lishi mumkin. Albatta, pechka qanchalik katta bo'lsa, u o'rnatiladigan beton asos qanchalik kuchli bo'lishi kerak.

Oddiy barbekyu pechining dizayni

Panjara bilan oddiy bog 'pechkasi sxemasi

Taxminan 70 - 75 sm balandlikda, strukturaning yon devorlarida devor bo'ylab yotqizilgan g'ishtlardan o'simtalar yasalgan. Ish paytida, ko'mir yoki o'tin yoqiladigan bu o'simtalar ustiga laganda yotadi. G'ishtdan 10, 15, 20, 25 sm masofada, barbekyu yon devorlariga yo'riqnomalar qurilgan. Oziq-ovqat rafining balandligini kerakli balandlikka sozlash qobiliyati tufayli siz optimal harorat rejimini tanlashingiz mumkin.

Pechning yon va orqa devorlari shamolga chidamli va issiqlik to'plash funktsiyalarini bajaradi. Aytish kerakki, yanada murakkab dizaynlarda barbekyu ish kamerasi tonozli shaklga va tor tutun kanaliga ega bo'lib, bu pechning samaradorligini oshiradi va uning samaradorligini oshiradi.

Yonish zonasi issiqlikka bardoshli tsement va daryo qumidan tayyorlangan ohak ustiga yotqizilgan shamotli o'tga chidamli g'ishtlardan yasalgan. Ba'zi hollarda, loyning yog'li tarkibiga qarab komponentlarning massa ulushlarini moslashtirgan loy-qum kompozitsiyasi qo'llaniladi. Tuzilish devorlari oddiy tsement-qum ohak yordamida qizil qoplamali g'ishtlardan qurilgan.

Ko'pincha barbekyu dizayni qulay ish sirtlari, rus pechkasi, lavabo, turli xil bo'shliqlar va javonlar bilan to'ldiriladi. Bu pechni yanada funktsional va ishlatish uchun qulay qiladi.

Tayyorgarlik bosqichi

Tayyorgarlik bosqichida ular kelajakdagi qurilish uchun joy tanlaydilar, barbekyu dizayni va o'lchamini aniqlaydilar, shuningdek, zaxiralarni yig'adilar. zarur vosita va materiallar.

Bog 'pechkasi uchun joy va uning dizayni haqida qaror qabul qilish

Barbekyu uchun dizayn, o'lcham va joyni tanlashda bir nechta qoidalarga amal qilinadi:

• tuzilishdan uygacha bo'lgan masofa katta bo'lmasligi kerak, chunki pishirish jarayonida siz bir necha marta oldinga va orqaga qaytishingiz kerak bo'ladi;
• kamin yaqinida daraxtlar yoki butalar bo'lmasligi kerak;
• qurilish vaqtida shamol guli hisobga olinadi - barbekyudan tutun uyga bormasligi kerak;
• strukturaning dizayni va uslubi mulk uslubiga mos kelishi va uning kuchli tomonlarini ijobiy ta'kidlashi kerak;
• kichik maydonda pechka uyg'un ko'rinadi katta hajm optimal joylashgan ish joylari bilan;
• Katta barbekyu mustahkam poydevor qurishni talab qiladi.

Bundan tashqari, yomg'irdan qanday himoya qilinishini oldindan bilish, panjara, smokehouse, lavabo bilan ishlaydigan sirt va boshqalar kabi qo'shimcha elementlarning dizaynini ko'rib chiqish kerak.

Kelajakdagi pechning chizmalari va o'lchamlari

Har bir sayt o'ziga xos landshaft va tartib xususiyatlariga ega bo'lganligi sababli, barbekyu o'lchamlari va ko'rinishini o'zingiz aniqlaysiz. Biroq, sxemani ishlab chiqishda, panjara joylashgan balandlik qulaylik va xavfsizlikni ta'minlashi kerakligini hisobga olish kerak. O'rtacha balandlikdagi odamlar uchun panjara va stol usti g'ishtning to'qqizinchi yoki o'ninchi qatori darajasida joylashgan. Aks holda, siz doimo egilib turishingiz yoki undan ham yomoni, olovga xavfli yaqin bo'lishingiz kerak bo'ladi. Palet yoki panjara g'isht orasiga qo'yilgan yoki devordagi chiqadigan joylarga o'rnatilgan metall novdalarga o'rnatiladi. Barcha qo'shimcha jihozlar olinadigan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Kelajakda bu unga g'amxo'rlik qilishni osonlashtiradi va qo'shimcha ravishda, metall zanglamasligi uchun panjara, panjara va laganda qish uchun olib tashlanishi mumkin.

Buyurtmalar bilan barbekyu chizish

Barbekyu tartiblarining rasmlari

Ishingizda siz 1500x7500 mm o'lchamdagi barbekyu pechining chizmalaridan foydalanishingiz mumkin. Ularni asos qilib olish va kerakli ish yuzalarini qo'shish orqali siz barcha ehtiyojlaringizni qondiradigan funktsional tuzilishga ega bo'lasiz. Agar kerak bo'lsa, asosiy qismlarning nisbatlarini saqlab, o'lchamlarni o'zgartirish mumkin. Dizayningizda yoqilg'i uchun joy qo'shishni unutmang. Bundan tashqari, panjara taxminan 70 sm balandlikda o'rnatilganligini eslatib o'tamiz, pech esa 10 sm pastroqda joylashgan.

Materiallar va asboblar

Qurilish jarayonida sizga ikki turdagi g'isht kerak bo'ladi - olov qutisini yotqizish uchun ishlatiladigan shamot va qarama-qarshilik. Duvarcılık uchun ikki turdagi ohak tayyorlash kerak bo'ladi - yonish zonasi uchun loy va o'choq tanasi uchun qum-sement. Ish jarayonida siz tayyor qurilish aralashmalaridan ham foydalanishingiz mumkin. G'isht, loy, qum va tsementdan tashqari sizga kerak bo'ladi:

• shag'al yoki mayda maydalangan tosh - poydevor uchun;
• novda yoki mustahkamlovchi mash - beton mustahkamlash uchun;
• qolipga ishlov berish uchun taxtalar;
• lavha metall - barbekyu o'lchami;
• olov qutisi va kul eshiklari;
• panjara;
• o'choqli pechka;
• tutun kanali eshigi;
• po'lat burchaklar yoki pollar uchun mustahkamlash;
• 20 mm qalinlikdagi kontrplak - kemerli ramka yasash uchun;
• ruberoid;
• beton aralashtirgich;
• tosh va metall uchun doiralar bilan maydalagich;
• mason va kauchuk bolg'a;
• molga;
• plumb chizig'i va qabariq darajasi;
• belkuraklar (cho'p va nayza);
• buzg'unchilar;
• chelaklar;
• shnur va qoziqlar.

Har bir narsa tayyor bo'lgach, biz poydevor qo'yish va qurishni boshlaymiz.

Barbekyu qurish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

O'z qo'lingiz bilan g'ishtli barbekyu pechini qurish eng yaxshi bosqichda amalga oshiriladi, rejaning keyingi bosqichiga faqat oldingi bosqich to'liq tugagandan so'ng o'ting. Bu sizga ishni samarali va xatosiz bajarish imkonini beradi.

Qoliplarni tartibga solish va zirhli kamarni o'rnatish

Qurilish vaqtida struktura nam bo'lmasligi kerak, shuning uchun strukturaning ustiga soyabon o'rnatiladi yoki devor plastik plyonka bilan qoplanadi.

• To'rlarning tonozli shiftlari 9-qator g'ishtdan boshlab yotqizilgan.

  9-qator nişlarning tonozli shiftlari ostida lintellarni o'rnatish bilan yakunlanadi

• 10 va 11-qatorlar ship va poydevorni tashkil qiladi.

  10 va 11-qatorlarni qo'ygandan so'ng, stol usti ostiga jumperlarni o'rnating

• 12-qator doimiy ravishda bajariladi. Bu stol usti. Uni devor fonida ajratib ko'rsatish va strukturani yanada qulayroq qilish uchun ushbu darajada chorak g'ishtli bo'shatish amalga oshiriladi.

  12-qator. Stol ustidan boshlab, yonish zonasi o'tga chidamli g'isht bilan yotqizilgan

• 13 dan 15 gacha bo'lgan qatorlarda olov qutisi yotqizilgan.

  16 - 24 qatorlar yonish kamerasini tashkil qiladi

• Olovli kamarning silliq torayishi uchun har bir yuqori qator pastki qismga nisbatan ½ g'isht bilan siljiydi.

  Barbekyu quvurining torayishi

• Baca kerakli balandlikka surilib, uni qopqoq deb ataladigan - devorning ¼ ga chiqishi bilan yakunlaydi. Bunday holda, ular faqat foydalanadilar qum-tsement ohak. Yog'ingarchilikning strukturaga kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun, keyinchalik bacaga metall qopqoq o'rnatiladi.

Qurilish jarayonida pechka sirtini bezash uchun devor tikuvlari tikilgan. Bunga qo'shimcha ravishda, agar so'ralsa, strukturani bog 'uchastkasida joylashgan boshqa tuzilmalarga mos ravishda gipslash va bo'yash mumkin.

Operatsion xususiyatlari

Barbekyu pechingiz to'g'ri xizmat qilishi va ko'p yillar davomida sizni xursand qilishi uchun siz muntazam ravishda g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Foydalanishdan keyin har safar panjara oziq-ovqat qoldiqlaridan yaxshilab tozalanadi, aks holda keyingi pishirish paytida yangi ovqatga tutun va axloqsizlik tushadi. Barbekyu qismlarini faqat pechka to'liq sovib ketgandan keyin yuvishni boshlashingiz mumkin. Aytgancha, barbekyu panjarasi eng ko'p halokatga duchor bo'ladi, shuning uchun uni toza va quruq saqlash kerak.

Yonish kamerasining yuzasi ifloslangani uchun yonishdan yuviladi va har mavsum boshida mo'ri kuyishdan tozalanadi.

Barbekyu bilan ishlashda siz bir nechta oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Sovuq mavsumda yoki yomg'irdan keyin siz barbekyu to'liq quvvat bilan darhol yoqmasligingiz kerak, chunki haroratning keskin o'zgarishi yoriqlarga olib keladi. Uni quritish yaxshiroqdir ichki yuzalar pechda 20-25 daqiqa davomida past olovda. Bundan tashqari, agar mo'ri ustida qopqoq bo'lmasa, u holda olov qutisidan suv va qorni olib tashlash kerak;
• Barbekyu yoqish uchun maxsus suyuqliklar, ko'mir va boshlang'ich deb ataladigan qurilmadan foydalaning (yoqilg'i va ko'mir uchun maxsus idish). Benzin, kerosin va boshqa yoqilg'i-moylash materiallaridan foydalanish taqiqlanadi;
• Barbekyu olovdan keyin 15 daqiqa ichida qopqoq bilan yopmang. Aks holda, yonuvchan gaz hosil bo'lishi mumkin, bu qopqoqni olib tashlagandan so'ng va kislorodga to'satdan kirishdan so'ng, miltillovchi va pop bilan yonishi mumkin;
• Mangalda pishirilgan taomning ta'mi bevosita yoqilg'ining sifatiga bog'liq. Hech kimga sir emaski, bu holatda eng yaxshi variant mevali daraxtlarning yog'ochidir;
• Olovni yondirilgan yoqilg'ining qoldiqlaridan tozalash har bir pishirishdan keyin amalga oshirilishi kerak;
• Barbekyudan foydalanganda siz xavfsizlik qoidalariga qat'iy rioya qilishingiz, yonish intensivligini doimiy ravishda kuzatib borishingiz va himoya qo'lqoplaridan foydalanishingiz kerak.

Barbekyu pechingizga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'ling va u sizni uzoq muddatli, benuqson xizmat va mazali, to'yimli taomlar bilan mukofotlaydi.

Video: DIY g'ishtli barbekyu

Statsionar g'ishtli barbekyu qurish uchun bir necha kun va ma'lum miqdorda pul ajratsangiz, saytingizda do'stlar va qarindoshlar bilan uchrashuvlar markaziga aylanadigan noyob tuzilmaga ega bo'lasiz. Bundan tashqari, bog 'pechkasi sizga yaqinlaringizni xursand qilish imkoniyatini beradi mazali taomlar, shuningdek, o'zingizning hurmatingizni oshirishi va hamkasblar va tanishlar orasida obro'ingizni oshirishi mumkin bo'lgan bebaho tajribaga ega bo'lasiz.

Sizga kabob yoqadimi? Va kim ularni sevmaydi! Oyoqlari va shamol uchun teshiklari bo'lgan po'lat qutisiz hech qanday munosib piknik tugamaydi. Aniq afzalliklarga qaramay, bu kichik panjara ham kamchiliklarga ega. O'limda uning oldida qanday turishingiz kerakligini, olovni shamollatishingiz va qattiq tutundan nafas olishingiz kerakligini eslang. Agar panjara o'z qo'llaringiz bilan g'ishtdan yasalgan bo'lsa, bu boshqa masala. Go'shtni olovda pishirish qiziqarli, hayajonli va mutlaqo murakkab bo'lmagan jarayonga aylanadi. Bundan tashqari, g'ishtdan yasalgan ko'cha barbekyu deyarli har bir kishi uchun foydali va g'ayrioddiy bo'lishi mumkin.

Qanday dizayn modellari borligi, barbekyu qanday ko'rinishi haqida har xil turlari g'ishtlar, biz sizga hozir aytib beramiz.

Ochiq panjaralar: variantlar

To'g'ri hovlida qurilgan barbekyu metall buyumlardan qanday farq qiladi? Agar dizaynning o'zi haqida gapiradigan bo'lsak, u asosan bir xil. Siz yong'inga chidamli platforma bilan shug'ullanasiz. U yon tomonlar bilan jihozlangan va maxsus tayanchlar-oyoqlarda ko'tarilgan.

Mana uchta asosiy farq:

1. G'ishtli panjara yuqoriroq panjara maydoniga ega bo'lgani uchun uning hajmi kattaroq va pishirish ancha qulayroqdir.
2. Statsionar barbekyu tutunni olib tashlashni o'rnatishga imkon beradi. Shunday qilib, qattiq tutun hech qachon sizning va mehmonlaringizning ko'zlarini buzmaydi. Bu shamol yo'nalishiga bog'liq emas va har doim bir yo'nalishda ketadi.
3. Dekorativ xususiyatlar nuqtai nazaridan, uy qurilishi g'isht versiyasi portativdan ancha yaxshi. U ajoyib ko'rinadi va dam olish maskanining asosiy ob'ektiga aylanishi mumkin.

Uy qurilishi g'ishtli barbekyularning rasmlari juda xilma-xildir. Biroq, agar siz eng oddiy tuzilmani qurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularsiz qilishingiz mumkin. Yechimni ishlatishingiz shart emas! Saytdagi qulay joyda tekis maydonni betonlang, so'ngra ustiga g'isht qo'ying. Devor va oyoqlarni shakllantirish uchun ehtiyotkorlik bilan ishlang.

G'ishtlar orasidagi kichik bo'shliqlarni qoldiring. Ular yuqori sifatli shamollatish uchun zarurdir, yon tomonlar esa yonayotgan olovni shamol va so'nishdan himoya qilishi mumkin. "Oyoqlar" tugashi bilan ularni ishonchli, yong'inga chidamli betondan yasalgan plita bilan yoping (uy qurilishini olishingiz mumkin). Barbekyu yotqizishning yakuniy bosqichi devorlarning qurilishi bo'ladi. Shu nuqtada, o'z qo'llaringiz bilan tashqi g'isht panjarasi tayyor - siz kebaplarni yuklashni boshlashingiz mumkin.

Shunisi e'tiborga loyiqki, panjara va barbekyu o'rtasidagi farq ahamiyatsiz. Bundan tashqari, bu turdagi barbekyularning umumiy jihatlari juda ko'p. Go'shtni barbekyuda qovurayotganda grilda maxsus panjara ishlatiladi, uning o'rniga go'sht po'lat shishlarga o'raladi; Shishlarni panjara bilan almashtiring va siz do'stlaringizni kechki ovqatga tanlangan bifteklarga taklif qilishingiz mumkin.

Albatta, asosiy bog 'panjarasining kamchiliklari bor va ulardan biri tomning to'liq yo'qligi va maxsus tutun kollektori. Ya'ni, siz yomg'irli havoda barbekyu pishirishingiz dargumon. Shu sababli, g'ishtli barbekyu qurilishi ko'p hollarda quvur va engil soyabon qurilishiga to'g'ri keladi. Olovning funktsional fazilatlari sezilarli darajada yaxshilanadi va bezak uchun boy maydon ochiladi.

Agar siz har qanday kasb egasi bo'lsangiz, lekin, albatta, bezakchi bo'lmasangiz, g'isht chizmalariga an'anaviy kemerli tonozli zamin rejasini va kichik quvur o'rnatishni kiriting. Dizayn ancha yaxshi ishlaydi. To'satdan yozgi momaqaldiroq ham, kuzning keskin shamoli ham rejalaringizni amalga oshirishingizga xalaqit bera olmaydi. Va jabhaning ustidagi go'zallik oshpazni kuchli yomg'irdan qo'shimcha himoya qiladi.

Agar siz g'ishtli barbekyu dizaynida yon tomonlardagi bo'shliqlarni ta'minlasangiz, istalgan vaqtda idish-tovoq va boshqa aksessuarlarni yashirishingiz mumkin. Metall eshik qo'shing va sizning hovlingizda haqiqiy barbekyu pechiga ega bo'lasiz. Undagi issiqlik kabob va hatto bir nechta birinchi taomlarni tayyorlash uchun etarli bo'ladi.

Ushbu tuzilmani abadiy va 100% ishonchli deb atash hali ham mumkin emas. Agar g'isht bo'lsa uzoq vaqt davomida; anchadan beri ochiq havoda bo'lsa, u nam va nam bo'ladi. Binobarin, haroratning keskin o'zgarishi birinchi navbatda kichik yoriqlarga, keyin esa jiddiy zararga olib kelishi mumkin. O'z qo'llaringiz bilan g'ishtli barbekyu yotqizishga qaror qilib, devor sxemasiga soyabon qurilishini kiritish ortiqcha bo'lmaydi. Bu o'choqni ona tabiatining jiddiy injiqliklaridan himoya qilishga yordam beradi. O'zingizning gazebongizni olishga hali vaqtingiz yo'q, lekin siz bu haqda o'ylayapsizmi? Muammo yo'q - siz bir xil kompleksdagi loyihalarni birlashtira olasiz.

Yuqorida muhokama qilingan variantlar bizni o'zingizning barbekyu majmuasini yaratish unchalik qiyin emasligiga ishontiradi. Ehtimol, eng muhim bosqich - bu g'ishtli baca bilan yaxshi qurilgan tonoz. Biroq, siz o'zingizning vazifangizni soddalashtirasiz va uni yaxshi po'latdan tutun kollektori bilan almashtira olasiz. Yaxshi qalaychini toping va tugallangan rasmdan o'lchamlarni olib, unga tutun kollektoriga buyurtma bering.

Qurilishni boshlashdan oldin, biz bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz umumiy tavsiyalar uyda pishirilgan eng mazali go'sht uchun tuzilmani qurish bo'yicha:

• Shamol yo'nalishi, hududning ochiqligi yoki yopiqligi va landshaft kabi parametrlarni hisobga olgan holda joyni tanlang. Agar hudud erning etarlicha kuchli qiyaligi bilan ajralib tursa, barbekyu boshqa joyga ko'chirish haqida o'ylash mantiqan.
• Yonuvchan narsalar yonida g'isht panjarasini yotqizish mumkin emas: quruq daraxtlar, butalar, somonlar. Boshqa tomondan, struktura mo'ljallangan dam olish maskaniga yaqin joyda joylashgan bo'lishi kerak. Ideal holda, panjara sizning gazeboning kengaytmasiga aylanishi kerak.
• Grilni katlashni rejalashtirayotganda, balandlik haqida o'ylashni unutmang. Bitta oddiy, ammo juda samarali qoida mavjud: qovurish joyining balandligi er yuzasidan bilagingizgacha bo'lgan masofaga teng bo'lishi kerak.
• Yodda tutingki, olov qutisi 100 sm dan oshmasligi kerak, hatto bu o'lchamlar ham o'n kishidan iborat munosib kompaniyani bitta omborda kebap bilan boqish uchun etarli. Kengligiga kelsak, u 62 sm dan oshmasligi kerak, shuningdek, 47 sm dan kam bo'lmasligi kerak, bu kichik va katta shishlarning uzunligi.
• Agar biz yuqoridagi tavsiyalarni "g'isht" formatiga tarjima qilsak, biz quyidagi tosh o'lchamlarini olamiz - to'rtta g'ishtdan ikkitadan. Ularga muvofiq, kompleksning boshqa o'lchamlari tanlanadi: tutun soyabon, poydevor kengligi va boshqalar. O'rtacha, eng oddiy barbekyu uchun biz 250-300 g'ishtni yig'ishni tavsiya qilamiz.

O'z-o'zidan panjara qilish: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

"O'z qo'lingiz bilan g'isht panjarasini qanday qurish kerak?" Degan savolga javob. yashirin... poydevorda. Hammasi shu erdan boshlanadi. O'zingizni tutmaslikka harakat qiling va poydevorni etarlicha chuqur qilmang. U o'rtacha kuchli bo'lishi kerak, g'ishtning og'irligiga cho'kmasdan bardosh bera oladi.

Konturlar belgilanishi bilan biz tuproqni 20 santimetr chuqurlikka olib tashlaymiz va hosil bo'lgan chuqurni beton bilan to'ldiramiz. Poydevorni mustahkamlash uchun siz diametri 12 mm gacha bo'lgan bir nechta temir tayoqni yoki beton aralashmada po'lat to'rni "cho'kishingiz" mumkin. Gidroizolyatsiya har doim amalga oshiriladi va tekislash uchun uning ustiga parda quyiladi. Yakuniy teginish- ustiga qo'ying keramik plitkalar yoki bir qatlamda g'isht.

Aytgancha, hatto quyish paytida ham sizga yoritish sxemasini taqdim etishni maslahat beramiz. Siz elektr kabelini olishingiz va keyin uni poydevorga betonlashingiz kerak bo'ladi. Kontaktlar yuzaga chiqariladi va yoritish ularga ulanadi. Ish qiyin emas, lekin kaminni ishlatish uchun qulay qiladi.

Keling, yana quraylik! Oddiy duvarcılık qo'llab-quvvatlovchi devorlarni qurish bilan boshlanishi kerak. Ulardan ikkitasi lateral, yana biri orqada bo'ladi. O'tish dizaynini afzal ko'rasizmi? Bunday holda, siz orqa devorsiz qilishingiz mumkin. Biz an'anaviy yechimdan foydalanamiz, u tsement va qumni o'z ichiga oladi (1: 3). Agar siz qo'llab-quvvatlash qismida ikkita bo'shliqni qoldirsangiz, idishlarni panjara ichida saqlashingiz va vaqti-vaqti bilan qovurish uchun ishlatishingiz mumkin.

Baca va o'tin bo'linmasi bilan barbekyu varianti

Devorlarni yotqizgandan so'ng, ular plita bilan qoplangan. Eng yaxshi variant- OSB beton plitasi. U quyida shunday joylashtirilganki, o'rnatgandan keyin qolipni olib tashlash tez va muammosiz amalga oshiriladi. Yuqori bo'ylab qirrali taxtalardan yasalgan kvadrat ramkani o'rnatamiz. Zich polietilenni tayyorlang va uni beton plita ustiga qo'ying, uni qalinligi 1 dan 2 sm gacha bo'lgan eritma bilan to'ldiring, diametri 1,4 sm dan oshmaydigan to'rtta mustahkamlovchi panjarani yotqiz, diametri bir santimetrdan oshmaydigan shag'al bilan to'ldiring. .

14 dan 22 qatorgacha sariq shamot g'ishtlarini yotqizish uchun joylar aniqlangan

Plita qattiqlashganda, duvarcılık xuddi shu tartibda amalga oshiriladi. Ko'mirni olib tashlashni osonlashtirish uchun keng po'lat qutini o'rnatishni unutmang. Ham zanglamaydigan po'latdan, ham galvanizli versiyalar mos keladi. Oddiy g'ishtli barbekyu uchun oxirgi teginish galvanizli soyabon - kaputning analogidir. Bu g'ishtli tonozli quvurni yotqizish uchun vaqt va kuch sarflashni istamaydiganlar uchun foydali echimdir. Ishonchli mahkamlashni ta'minlash uchun metall yuzalar uchun o'z-o'zidan tebranish vintlarini ishlating. Bir nechta burchaklar tikuvlarga joylashtirilgan - ularga bizning doğaçlama kaputimiz biriktiriladi.

Bu bizning bosqichma-bosqich ko'rsatmalarimizni yakunlaydi. Olovli kabob va boshqa taomlarni qanchalik yaxshi ko‘rishingizni bilamiz. Shuning uchun, o'zingizning ochiq panjara qurishni uzoq vaqtga qoldirmaslikni maslahat beramiz. Mehmonlar bunday panjara ustida pishirilgan go'shtni ishtiyoq bilan tatib ko'rishadi va egasini barcha hunarmandlarning haqiqiy jaklari sifatida maqtashadi.