Yozda men mumkin bo'lgan sabzavotlar, rezavorlar va o'tlarni muzlatishga harakat qilaman. Shuning uchun, uy qurilishi ingredientlaridan Meksika aralashmasini tayyorlash men uchun muammo emas. Va o'zingizning tayyorgarliklaringizdan pishirish juda yoqimli, hech bo'lmaganda men uchun va bolalarga berish qo'rqinchli emas. Asosiysi, sabzavot aralashmasini muzlatish uchun tayyorlash. Meksika aralashmasi makkajo'xori, no'xat, bolgar qalampiri, yashil loviya va sabzidan iborat. Sabzavotlarni (qalampirdan tashqari) bir necha daqiqa davomida oqartirish sabzavotlarning qizarishi va tez buzilishiga olib keladigan fermentlarni yo'q qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, ular yaxshiroq va uzoqroq saqlanadi. Keyin sabzavotlarni pishirish jarayonini to'xtatish uchun darhol muzli suvda sovutish kerak. Shunday qilib, keling, uy qurilishi Meksika aralashmasini tayyorlaylik.
Pishirish vaqti: 0:15
Porsiya soni: 4
Kaloriya: Kam kaloriya
Murakkablik: Osonlik bilan
Ushbu uy qurilishi meksika aralashmasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- yashil no'xat - 250 g
- yashil loviya - 250 g
- sabzi - 250 g
- makkajo'xori - 250 g
- bolgar qalampiri - 250 g
- guruch - 250 g
- tuz - ta'mga
- qalampir - ta'mga
- ko'katlar - ixtiyoriy va ta'mga
Uyda Meksika aralashmasini qanday qilish kerak
Sabzini tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Fasolni 3-4 sm uzunlikdagi qisqa tayoqchalarga kesib oling, yuvilgan va urug'langan bolgar qalampirini mayda kubiklarga kesib tashlang. Biz makkajo'xori tozalaymiz, donalarni pichoq bilan kesib tashlaymiz. No'xatlarni qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatib oling. Filtrga soling va yuving sovuq suv. Biz sabzi, loviya va makkajo'xori bilan xuddi shunday takrorlaymiz. Qalampirlar ta'mi va xushbo'yligini yo'qotmaslik uchun oqartirilmaydi.
Guruchni odatdagidek qaynatib oling. Qovurilgan idishga quying kungaboqar yog'i. Sabzavotlarni to'kib tashlang. Yarim tayyor bo'lgunga qadar ularni keltiring, guruch qo'shing. Aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Siz ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlarni guruchsiz muzlatish mumkin. Bu juda qulay. Buning uchun ularni sovuq suv bilan to'kib tashlashingiz kerak, ularni alohida-alohida idish yoki sumkaga solib, muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying. Muzlatgichdan alohida-alohida o'ralgan sabzavotlarni olib tashlaymiz. Ularni aralashtirib, qismlarga bo'lib, sumkalarga soling. Saqlash uchun muzlatgichga qo'ying.
Do'konlarda sotiladigan muzlatilgan meksikalik aralash sabzavotlarning tarkibi odatda bir xil. Lekin uyda muzlatilgan sabzavotlarni tayyorlashda, nega tajriba qilmaslik kerak?! Shunday qilib, qish uchun sabzavotlarni tayyorlashda siz yashil loviya o'rniga qovoq qo'shishingiz mumkin.
Qovoq bilan bu meksikalik sabzavot aralashmasining retseptiga amal qilish oson va uni tayyorlashga sarflangan vaqt atigi 30 minut. Bunday yorqin muzlatilgan sabzavotlardan tayyorlangan idishlar tashqi ko'rinish va ta'mga ko'ra juda mazali, sog'lom va yozgi bo'lib chiqadi. Men hammaga uyda sabzavotlarni muzlatish bo'yicha tajribamdan foydalanishni taklif qilaman. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept sizning xizmatingizda. Tavsiyalarga rioya qiling va kelajakda foydalanish uchun, albatta, sog'lom, chiroyli va mazali muzlatilgan sabzavot aralashmasini olasiz.
Aralashmaga quyidagilar kiradi:
- yangi makkajo'xori,
- yosh yashil no'xat,
- qizil bolgar qalampiri,
- achchiq sabzi,
- yosh qovoq.
Iltimos, mahsulotlarning nisbati o'zboshimchalik bilan ekanligini unutmang.
Qish uchun aralash sabzavotlarni qanday muzlatish mumkin
Sabzavotlarni yuving va to'liq quriguncha sochiqni qoldiring. No'xatni yosh olish yaxshidir, ularning pishib etish vaqti iyun-iyuldir. Shuning uchun, no'xatlarni muzlatish haqida oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak.
Barglar va sochlardan xom yosh makkajo'xori olib tashlang, bir oz burchak ostida joylashgan o'tkir pichoq bilan donalarni kesib tashlang.
Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
Yangi pishiq sabzi tozalang va taxminan bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'ling.
Yosh qovoqni (urug'lar va qobig'i bilan birga) kub shaklida kesib oling.
Yana etuk qovoqning terisi qattiq va juda mazali emas, shuning uchun sizda bunday sabzavot bo'lsa, siz terini olib tashlashingiz va urug'larni olib tashlashingiz kerak bo'ladi.
Barcha ingredientlarni chuqur idishda aralashtiring va muzlatgich paketlariga joylashtiring.
Tayyor aralashma bilan paketlarni muzlatgichga tez muzlatish rejimida joylashtiring, agar siz aralashmani tayyorlashda avval muzlatilgan yashil no'xatdan foydalansangiz, Meksika sabzavot aralashmasini muzlatgichga qo'yishdan oldin darhol qo'shing. Muzdan tushishiga yo'l qo'ymaslik kerakligini unutmang.
Kelajakda foydalanish uchun muzlatilgan bu sabzavot aralashmasi pishirishdan oldin muzdan tushirishni talab qilmaydi.
Qish uchun muzlatilgan Meksika sabzavot aralashmasi
Qish uchun muzlatilgan Meksika sabzavot aralashmasi Do'konlarda sotiladigan muzlatilgan Meksika sabzavot aralashmasining tarkibi odatda bir xil bo'ladi. Lekin, muzlatilgan sabzavotlarni uyda tayyorlash
Manba: suseky.com
Yarim tayyor mahsulotlar ko'pincha pishirishga vaqtimiz bo'lmagan hollarda bizga yordam beradi. Do'kon javonlarida siz nafaqat muzlatilgan kotlet yoki baliq barmoqlarini, balki o'simlik aralashmalarini ham topasiz. Sabzavotlar aralashmasini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, ammo tayyor mahsulotni sotib olish ancha oson. Meksika sabzavot aralashmasi ko'p qirrali, chunki u har qanday taom bilan birlashtirilishi mumkin.
Muzlatilgan meksika aralashmasini qanday tayyorlash mumkin: maslahatlar
Ishlab chiqaruvchi qadoqdagi tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni ko'rsatadi. Agar unda kerakli ma'lumotlar bo'lmasa, maslahatimizdan foydalaning. Sabzavotlarni tozalash yoki maydalash shart emas, faqat paketni ochib, bir nechta oddiy qadamlarni bajarish kerak. To'g'ri tayyorlangan aralashmaning yorqin ta'mi va foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Aralash meksikalik deb atalishiga qaramay, unda ziravorlar mavjud emas, shuning uchun siz o'zingiz yoqtirgan ziravorlaringizni kerakli miqdorda qo'shishingiz mumkin. Tarkibi yashil loviya, sabzi, shirin qalampir, no'xat, makkajo'xori va piyoz kabi sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Aralashmaning tarkibi universaldir, uni samarali ravishda o'zgartirish mumkin emas.
Muzlatilgan meksika aralashmasini qanday tayyorlash mumkin? Uni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud, biz quyida muhokama qilamiz. Siz uni shunchaki pishirib, go'sht, baliq yoki kartoshka yoki bo'tqa bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Qovurilgan sabzavotlar. Agar biron bir taom tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, aralashmani qaynatib oling va qalbingiz xohlagan narsa bilan xizmat qiling. Panga bir oz suv quying, bir necha qoshiq qo'shing o'simlik yog'i va tuz. Muzlatilgan sabzavotlarni qo'shing, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va qopqoq bilan yoping. Taxminan 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
Xushbo'y sho'rva. Bu taom ochlik tuyg'usini mukammal darajada qondiradi va kamaytiradi, uni hatto dietada bo'lganlar ham iste'mol qilishi mumkin. Siz shunday pishirishingiz mumkin sabzavotli sho'rva, va go'sht, agar xohlasangiz, bir juft kartoshka qo'shing. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, 10-15 daqiqa. Keyin uni kastryulga soling, kerakli miqdorda suv qo'shing va pishganicha pishiring. Meksika aralashmasini qo'shing va sho'rvani yana 10 daqiqa davomida pishiring. Sevimli ziravorlaringizni qo'shing va yangi o'tlar bilan bezang.
Yorqin va mazali omlet . Avval siz sabzavotlarni qaynatishingiz kerak, keyin ulardan suvni to'kib tashlang. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing va sabzavotlarni qo'shing, ustiga tuxum-sut aralashmasini quying va odatdagidek omletni pishiring. Agar xohlasangiz, maydalangan pishloq qo'shing.
Guruch bilan- bu taom hatto erkaklarga ham yoqadi, u juda qoniqarli va to'yimli. 500 gramm o'simlik aralashmasi uchun sizga taxminan 120 gramm guruch kerak bo'ladi. Bundan tashqari, tug'ralgan sarimsoqning bir juft chinnigulini qo'shishni tavsiya etamiz. Guruchni odatdagidek to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring va sabzavotlar bilan ham xuddi shunday qiling. Qovurilgan idishni qizdiring va o'simlik yog'ini qo'shing, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va uni bir daqiqa qovuring. Keyin sabzavot va guruch qo'shing, tuz va boshqa ziravorlar qo'shing. Taxminan 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring, olib tashlang va xizmat qiling.
Bolalar uchun
Farzandingizni qanday ovqatlantirishni bilmasangiz, tayyor sabzavot aralashmasidan foydalaning. Bu taom sizni nafaqat o'zining go'zal va boy rangi, balki ulkan foydalari bilan ham quvontiradi. Buning uchun sabzavotlardan yumshoq pyuresi tayyorlashni tavsiya etamiz, ularni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatishingiz kerak; Keyin suvni to'kib tashlang va sabzavotlarni pyuresi mustahkamligi uchun maydalash uchun blenderdan foydalaning.
Agar pechda soatlab turishga vaqtingiz bo'lmasa, lekin hali ham sog'lig'ingizni va go'zal figurani saqlab qolishni istasangiz, har doim qo'lingizda universal meksika aralashmasi bo'lishini tavsiya qilamiz. U ham engil sho'rva, ham tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin sabzavotli güveç go'sht bilan, shuningdek, nonushta uchun omlet.
Muzlatilgan meksikalik aralash sabzavotlarni qanday qilish kerak
Muzlatilgan meksikalik sabzavot aralashmasini qanday tayyorlash mumkin Yarim tayyor mahsulotlar ko'pincha pishirish uchun vaqt bo'lmagan hollarda bizga yordam beradi. Do'kon javonlarida siz nafaqat muzlatilgan holda topasiz
Manba: delafe.ru
Ko'pincha kechki ovqat tayyorlashga umuman vaqt yo'q va oila allaqachon qoshiqlarni stolga urishadi. Keyin muzlatilgan yarim tayyor sabzavot mahsulotlari yordamga kelishi mumkin. Ular foydali va oshpazdan maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Proportionlarga rioya qilish ham shart emas. Ajoyib variant- muzlatilgan meksika aralashmasini tayyorlang. U vitaminlarga boy, mazali va chiroyli, yorqin ko'rinishi bilan bolalarga yoqadi.
Mahsulotni tanlash va tayyorlash
Agar aralash do'konda sotib olinsa, uni to'g'ri tanlash muhimdir. Tovarlar vazni bo'yicha sotilganda, siz sabzavotlarning rangi va ularning holatini tekshirishingiz mumkin. Mahsulotda muz bo'lmasligi kerak.
Meksika aralashmasi bilan paketning tarkibi doimiy bo'lishi kerak: yashil loviya, makkajo'xori, no'xat, piyoz, sabzi va bolgar qalampiri. Ko'pchilik o'ylaydi: bu Meksika bo'lganligi sababli, bu achchiq qalampir va achchiq ziravorlardan foydalanishni anglatadi. Ammo muzlatilgan yarim tayyor mahsulotda bunday narsa yo'q. Pishirish jarayonida siz ta'mga ziravorlar va tuz qo'shishingiz mumkin.
Meksika aralashmasini muzdan tushirishning hojati yo'q. Siz darhol issiqlik bilan ishlov berishni boshlashingiz mumkin. Ammo muzdan tushirish sodir bo'lsa, mahsulotni darhol tayyorlash kerak. Siz aralashmani muzlatgichga qaytarib bera olmaysiz. Shuning uchun uni alohida kichik paketlarda saqlash qulay.
Yana bir variant - o'zingizning Meksika aralashmasini tayyorlash va uni to'g'ri muzlatish. Buning uchun siz yangi sabzavotlarni tanlashingiz, ularni tozalashingiz va yuvishingiz kerak. Kichik bo'laklarga bo'ling. Fasol, makkajo'xori va no'xat qo'shing. Aralashtiring va qismlarga bo'lingan idishlarga joylashtiring. Muzlatgichga qo'ying va sanani imzolang.
Muzlatilgan Meksika aralashmasi taomlari
Meksika aralashmasi mustaqil taom sifatida harakat qilishi mumkin. Bundan tashqari, u garnitür, kostryulkalar, sho'rvalar va salatlarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Misol uchun, Meksika aralashmasidan siz quyidagilarni tayyorlashingiz mumkin:
- Sabzavotli yon piyola. Aralash, oldindan muzdan tushirishsiz, qovurilgan idishga yuboriladi va 2 daqiqa davomida oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovuriladi. Ziravorlar va tuz istalgancha qo'shiladi. Keyin siz ozgina suv quyishingiz va qopqoq ostida yana bir necha daqiqa qaynatishingiz kerak. Go'sht yoki baliq uchun ajoyib qo'shimcha tayyor!
- Sabzavotli omlet. Meksika aralashmasiga asoslanib, bir juft tuxum qo'shib, mazali va qoniqarli nonushta tayyorlashingiz mumkin. Birinchidan, yog 'qovurilgan idishda isitiladi, sabzavotlar qo'shiladi, qovuriladi, tuzlanadi va tuzlanadi. Qopqoq ostida 2 daqiqa pishiring. Keyin tuxumni sut bilan urishingiz va bu aralashmani yarim tayyor mahsulotga quyishingiz kerak. Idish to'liq pishganicha pishiring.
- Sho'rva. Kartoshka skovorodkada pishirilayotganda siz aralashmani tayyorlashingiz mumkin. Piyoz va qo'ziqorin bilan yog'da isitiladi. Keyin barcha ingredientlar aralashtiriladi va to'liq pishganicha pishiriladi. Ziravorlar, dafna yaprog'i va tuz qo'shiladi. Bu sho'rva uchun asos bo'lib, har qanday don va go'sht qo'shilishi mumkin.
- Pizza. Meksika aralashmasini qovurilgan idishda tayyor holatga keltirish kerak. Tayyor pitsa qobig'idan foydalaning yoki xamirni o'zingiz tayyorlang. Qatlamni sous bilan yog'lang yoki tomat pastasi, sabzavot, tuz qo'ying. Pomidor bo'laklari va maydalangan pishloq bilan tepaga soling. Mikroto'lqinli pechda yoki pechda pishloq eriguncha pishirishingiz mumkin. Ushbu pizza varianti vegetarian hisoblanadi. Go'sht yoki jambon qo'shib retseptni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
- Salat. Muzlatilgan aralashmani faqat sho'r suvda qaynatish kerak. Sue, yonilg'i quying zaytun moyi, yangi o'tlarni qo'shing. Asl salat go'shtli taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Meksika aralashmasining afzalliklari va kamchiliklari
Har qanday taom singari, tayyor muzlatilgan meksika aralashmasi ham ijobiy va salbiy xususiyatlarga ega.
Meksika aralashmasidan foydalanishning afzalliklari:
- tez pishirish,
- soddalik,
- samaradorlik,
- muzdan tushirishni talab qilmaydi,
- turli texnika va retseptlardan foydalanish,
- mahsulotlarning afzalliklari,
- ajoyib ta'mi va xushbo'yligi.
Mahsulotning kaloriya tarkibi juda past. Bu o'z-o'zidan parhez hisoblanadi. Aralash juda ko'p foydali moddalarga ega va tanani vitaminlar va minerallar bilan to'ydiradi. Tez va to'g'ri muzlatish tufayli tabiiy ingredientlarning barcha afzalliklari saqlanib qoladi.
Ushbu mahsulotning yagona salbiy tomoni shundaki, u yarim tayyor mahsulotlar toifasiga kiradi darhol pishirish. Meksika aralashmasiga asoslangan taomlar oddiy, juda qiyin, undan mazali narsa tayyorlash deyarli mumkin emas. Lekin har qanday vaqtda siz bir paket sabzavot olishingiz va tezda butun oilani boqishingiz mumkin.
Meksika aralashmasini tayyorlash usullari
Mahsulotni qayta ishlashning turli usullari sizga o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan idishlarni olish imkonini beradi. Aralashmani qovurilgan idishda qovurish, qaynatish yoki qovurish yoki qozonlarda pishirish usulidan foydalanish mumkin. Sekin pishirgich yoki mikroto'lqinli pech yordamida yarim tayyor mahsulotni tayyorlash yanada osonroq.
Qovurilgan idishda
Oilangizni mazali kechki ovqat bilan boqishning eng oson usuli - qovurilgan idishda sabzavotlarni tayyorlash. Buning uchun siz ozgina o'simlik moyini quyishingiz va aralashmani qopqoq ostida 5 daqiqa davomida qovurishingiz kerak. Siz suv yoki bulon qo'shishingiz mumkin. Taomni yanada qiziqarli qiladigan boshqa ingredientlar ham qabul qilinadi.
Sekin pishirgichda
Mikroto'lqinli pechga yoki qovurilgan idishga qaraganda sekin pishirgichda aralashmani tayyorlash uchun ko'proq vaqt talab etiladi, ammo usulning afzalligi shundaki, jarayon ustidan doimiy nazorat talab etilmaydi. Uskuna ma'lum bir daqiqada o'z-o'zidan o'chadi.
Sekin pishirgichda meksika aralashmasini tayyorlashning asosiy retsepti:
- Mashinani "Pishirish" rejimiga o'rnating.
- Idishdagi sariyog'da piyoz va sarimsoqni qovuring.
- 5 daqiqadan so'ng aralashmani va smetana qo'shing.
- "Stew" rejimida bir soat davomida qopqoq ostida pishiring.
Mikroto'lqinli pechda
Bu oddiyroq bo'lishi mumkin emas. Dastlabki tayyorgarliksiz aralash shisha idishga joylashtiriladi va yuqori quvvatda 5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'yiladi. Siz ziravorlar, ozgina suv yoki bulon qo'shishingiz mumkin. Qaynatilgan guruch, har qanday go'sht yoki baliq bilan xizmat qiling.
Bu usulning yaxshi tomoni shundaki, u moydan foydalanishni talab qilmaydi. Ovqat parhez va sog'lom bo'lib chiqadi. Bolalar tushliklarini tayyorlash uchun ajoyib imkoniyat. Tayyor aralashmani blenderda maydalash va chaqaloqqa berish mumkin.
Muzlatilgan aralash maxsus pechka idishiga quyiladi. Issiqlikka chidamli shisha yoki loydan yasalgan idishlardan foydalanishingiz mumkin. Suv quyiladi va qopqog'i yopiladi. 180 daraja Selsiyda 20 daqiqa davomida tayyorlanadi.
Muzlatilgan Meksika aralashmasini qanday tayyorlash mumkin
Ko'pincha kechki ovqat tayyorlashga umuman vaqt yo'q va oila allaqachon qoshiqlarni stolga urishadi. Keyin muzlatilgan yarim tayyor sabzavot mahsulotlari yordamga kelishi mumkin. Ular foydali va oshpazdan maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Proportionlarga rioya qilish ham shart emas. Ajoyib variant - muzlatilgan meksika aralashmasini tayyorlash. U vitaminlarga boy, mazali va yoqimli
Yil davomida stolingizda sevimli yoz taomlaringiz bo'lishini xohlaysizmi? Keyin qish uchun yarim tayyor sabzavot mahsulotlarini tayyorlashni unutmang. To'g'ri muzlatilgan sabzavotlar yangi ta'mini va vitaminlarini saqlab qoladi. Bundan tashqari, siz ko'p pul tejashingiz mumkin.
Mavsumning balandligida siz qish uchun sabzavotlarning deyarli barcha navlarini va turlarini muzlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz bulg'or qalampiri, qushqo'nmas va yashil no'xatni alohida yoki aralash tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, qish uchun uyda Meksika aralashmasini muzlatib qo'yishingiz mumkin. Siz o'zingiz tanlagan va qadoqlagan sabzavotlar sifatiga to'liq ishonchingiz komil bo'ladi. Shu bilan birga, siz pulni tejaysiz va tayyor mahsulot miqdori va tarkibini o'zingiz tartibga sola olasiz.
Sabzavotlar asl ko'rinishini va barcha vitaminlarni saqlab qolishi va muz blokiga aylanmasligi uchun ularni muzlatishdan oldin to'g'ri qayta ishlash kerak. Meksika aralashmasi bolgar qalampiri, sabzi, no'xat, qushqo'nmas va makkajo'xori o'z ichiga oladi. Qalampirdan tashqari barcha sabzavotlarni oqartirish kerak, ya'ni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi va keyin pishirish jarayonini to'xtatish uchun muzli suvda tez sovutiladi. Blanching sabzavotlarning qizarishi va tez buzilishiga olib keladigan fermentlarni yo'q qiladi. Ular yaxshiroq va uzoqroq saqlanadi.
Ingredientlar
- yashil no'xat 200 g
- yashil loviya 200 g
- sabzi 200 gr
- makkajo'xori 200 g
- bolgar qalampiri 200 gr
Qish uchun Meksika aralashmasini qanday tayyorlash mumkin
- Yashil no'xatlarni po'stlog'idan olib tashlaymiz. Keyin uni 2 daqiqa davomida qaynoq suvga soling.
Oqartirilgan no'xatlarni filtrga soling va pishirish jarayonini to'xtatish uchun darhol muzli suv quying. Keyin no'xatni yumshoq paxta matosiga to'kib tashlang va namlikni tozalang.
Yashil no'xatni muzlatgichli idishga yoki sumkaga joylashtiring. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz - qolgan sabzavotlarni tayyorlaganimizda, u ozgina muzlash uchun vaqt topadi.
Yosh yashil loviyalarni 3-4 santimetr kichik bo'laklarga kesib oling.
Qushqo'nmasni qaynoq suvda 2 daqiqa davomida oqartiring, keyin sovuq suv bilan yuving. Keyin biz uni quritamiz, shuningdek, konteynerga joylashtiramiz va muzlatgichga joylashtiramiz.
Sabzi tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
Sabzi qaynoq suvda 2 daqiqa davomida oqartiriladi, keyin muzli suvda sovutiladi, sochiq bilan quritiladi va muzlatish uchun idish yoki sumkaga solinadi.
Biz shakar makkajo'xori po'stlog'ini tozalaymiz yoki boshoq bo'ylab donalarni pichoq bilan kesib tashlaymiz.
Misr yadrolarini qaynoq suvda 2-3 daqiqa davomida oqartiring, keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang, quriting va muzlatgichga qo'ying.
Bolgar qalampirini yuving, quriting, ildiz va urug'larni olib tashlang. Uni oqartirishning hojati yo'q, aks holda u o'zini yo'qotadi ta'm sifatlari. Qalampirni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Qalampir, sabzi, qushqo'nmas, no'xat va makkajo'xori aralashtiriladi va aralashtiriladi.
Uyda tayyorlangan meksika aralashmasi tayyor, u barcha turdagi güveç, lecho yoki sho'rva uchun ajoyib asos bo'ladi. Aralashmani qismlarga bo'linib, idishlarga soling va qish uchun saqlash uchun muzlatgichga qo'ying.
Fotosuratlar bilan retsept uchun quyida ko'ring.
Men sabzavotli mazali tender risotto tayyorlashni taklif qilaman meksika tilida. Nega meksikalik? Buning sababi, men bu taomni tayyorlash uchun Mexican Blend deb nomlangan muzlatilgan sabzavotlardan foydalanganman. U yashil yosh loviya, makkajo'xori, no'xat va bolgar qalampiridan iborat.
Sabzavotli risotto vegetarian taom, shuning uchun uni ro'za tutish vaqtida iste'mol qilish mumkin.
Meksikalik aralash sabzavotlar bilan risotto uchun retsept
Meksika risottosini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- 2 stakan guruch;
- 800 ml sabzavotli yoki qo'ziqorinli bulon;
- 1 piyoz;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 1 sabzi;
- 1 bolgar qalampiri;
- Meksika muzlatilgan sabzavot aralashmasi;
- arpabodiyon bir guruh.
Avval piyoz, sabzi va qalampirni yuvish, tozalash va maydalash kerak. Sarimsoqni tozalang, pichoq bilan maydalang va maydalang, past olovda sariyog 'bilan skovorodkada qovuring, piyoz qo'shing, yumshoq bo'lguncha qovuring, keyin sabzi va bulg'or qalampirini qo'shing. Yangi sabzavotlarni 3 daqiqa davomida qovuring, muzlatilgan sabzavotlarni qo'shing, aralashtiring. Bir daqiqadan so'ng, 200 ml bulon qo'shing, aralashtiring va qopqoq bilan yoping.
Guruchni yuving va quriting. Guruchni sabzavotlarning ustiga qo'ying va qolgan bulonni quying. Bulyon so'rilguncha o'rtacha olovda qaynatib oling, taxminan 20 daqiqa. Guruchni tatib ko'ring, agar u deyarli tayyor bo'lsa (al dente bosqichi, guruchning ichki qismi biroz xom bo'lganda), keyin olovni o'chiring va bizning sabzavotli risotto 5 daqiqa turing.
Ayni paytda, arpabodiyonni yuving va maydalang. Ko'proq ma'lumot uchun kremsi ta'mi risottoga mayda maydalangan qo'shishingiz mumkin qattiq pishloq. Qopqoqni oching, ta'mga tuz qo'shing, agar xohlasangiz, arpabodiyon, pishloq qo'shing, aralashtiring. Qopqoqni yana yoping.
2 daqiqadan so'ng, sabzavotli risotto xizmat qilishi mumkin. Juda nozik ta'mi va aytmoqchi, qo'shimcha kaloriyasiz! Va go'shtli idishlarni yaxshi ko'radiganlar uchun men uni pishirishni maslahat beraman!
Sizning fikringiz hammani qiziqtiradi!
Ingliz tilida qoldirmang!
Quyida sharh shakllari mavjud.
Mexican medley - odatda muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi. Ko'p yoki kamroq yirik supermarketda qadoqlangan va ommaviy ravishda turli xil narsalarni osongina topishingiz mumkin. Lekin bu shunchaki har qanday tug'ralgan sabzavotlar to'plami emas. Meksika aralashmasining asosiy tarkibi har doim bir xil bo'ladi va agar u tartibga solinmagan qo'shimchalarni (masalan, guruch) o'z ichiga olsa, bu nuance har doim qadoqda ko'rsatilgan.
Çölyak kasalligi bo'lgan odamlar uchun muzlatilgan aralash sabzavotlarni sotib olish har doim ham xavfsiz emas. Lekin siz yoz-kuz davrida har doim Meksika aralashmasini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin! Aralashmaning bir nechta paketlari sovuqda bir necha marta yordam beradi, ayniqsa shoshilinch bo'lsangiz. Bunday yarim tayyor mahsulot hayratlanarli darajada tez va hayratlanarli darajada osonlik bilan juda aylanadi mazali taom. Keling, uyda muzlatilgan Meksika aralashmasini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Meksika aralashmasi: uyda muzlatish uchun yarim tayyor mahsulotni qanday tayyorlash mumkin
Ushbu Meksika aralashmasini tayyorlash uchun sizga taxminan 30 daqiqa kerak bo'ladi. Aralashmaning hosildorligi taxminan 2 kg ni tashkil qiladi.
Meksika aralashmasining tarkibi:
makkajo'xori - 500 gramm,
bolgar qalampiri - 500 gramm,
yashil no'xat - 500 gramm,
sabzi - 500 gramm,
yashil loviya - 500 gramm.
Muzlatilgan meksika aralashmasini qanday tayyorlash mumkin (ish tartibi)
Barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvish va quruq bo'lgunga qadar havoda qoldirish kerak.
Makkajo'xori donalarini o'tkir pichoq bilan kesib oling.
Yashil loviyaning ikkala tomonidagi uchlarini kesib oling. Har bir podani uch qismga bo'ling; kesmalar qiyshiq bo'lishi kerak.
Bolgar qalampirini tozalang va kub shaklida kesing. Meksika aralashmasi uchun siz yorqin qalampirni tanlashingiz kerak, tercihen qizil. Keyin natija yorqin va chiroyli bo'ladi.
No'xat boshqa sabzavotlarga qaraganda ancha oldin pishadi, biz sizga oldindan g'amxo'rlik qilishni maslahat beramiz, ularni iyun oyida tozalang va muzlatib qo'ying va aralashmaga allaqachon muzlatilgan no'xat qo'shing.
Sabzini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Tayyorlangan mahsulotlarni chuqur idishga joylashtiring.
Aralashtiring.
Tayyorlangan meksika aralashmasini muzlatgich qoplariga soling (hech qachon oddiy muzlatgich qoplarida emas). oziq-ovqat mahsulotlari, aks holda muzlatgichning tarkibiga aylanadi yomon hid) va muzlatgichga qo'ying.
Mumkin bo'lsa, muzlatish uchun "eng sovuq" rejimni tanlashingiz kerak. Ishlab chiqarishda yangi sabzavotlar tarkibidagi foydali moddalarni maksimal darajada saqlab qolish imkonini beruvchi "zarbali muzlatish" qo'llaniladi.
Meksika aralashmasi: retseptlar
Meksikalik güveç tayyorlashning eng oson yo'li. Buning uchun qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring (sariyog 'yoki sabzavot - sizning xohishingizga ko'ra), paket tarkibini to'kib tashlang (aralashmani oldindan muzdan tushirish kerak emas) va spatula bilan aralashtirib, bir necha marta qovuring. daqiqa. Keyin ozgina suv, tuz qo'shing va ta'mingizga boshqa ziravorlar qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar qaynatish uchun qoldiring.
Ammo agar sizda ozgina vaqt qolsa va yanada qiziqarli variantni xohlasangiz, sizga Meksika aralashmasini tayyorlash uchun boshqa retseptlarni taklif qilamiz.
Aralashmani sekin pishirgichda tayyorlash va olovda pishirish o'rtasida asosiy farqlar yo'q. Lekin biz sizga aytamiz mazali retsept garnitür
Buning uchun sizga 400 g muzlatilgan Meksika aralashmasi, 1 piyoz, 2 sarimsoq sarimsoq, 150 ml kam yog'li smetana kerak bo'ladi - uni shakarsiz yogurt bilan almashtirishingiz mumkin. Tuz va ziravorlar - ta'mga.
Smetana yoki yogurtga ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Piyoz va sarimsoqni ko'p pishirgichda "pishirish" rejimida 4-5 daqiqa davomida qovuring, keyin ko'p pishirgich idishiga sabzavot va smetana qo'shing; aralashtiramiz va bir soat davomida "qaynatish" rejimida qoldiring.
Meksika tovuq aralashmasi
Tovuq bilan Meksika aralashmasini tayyorlash uchun sizga 400 g o'simlik aralashmasi, sovutilgan, ichaklari o'rta bo'yli tovuq, 1 piyoz, 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. sariyog', 1 osh qoshiq. tug'ralgan maydanoz, 1 osh qoshiq. tug'ralgan arpabodiyon, har qanday bulondan chorak chashka; tuz va ziravorlar.
Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, tug'ralgan piyoz qo'shing, ozgina qovuring. Bo'laklarga bo'lingan tovuqni qo'shing va ularni har tomondan qovuring. Bulonni, tuzni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va tovuq pishguncha o'rta olovda pishiring. Muzlatilgan sabzavotlarni qo'shing va yana 10-15 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan seping.
Meksika aralashmasi sho'rva
Bu oddiy, to‘yimli Meksika aralashmasi sho‘rvasi nafaqat mazali va foydali, balki uni tayyorlash ham juda oson. Bizning retsept bo'yicha sho'rva tayyorlash uchun sizga 200 g Meksika aralashmasi, 300 g tovuq sho'rva to'plami, 4-5 o'rta kartoshka ildizi, bir parcha sariyog ', yangi o'tlar va ta'mga tuz kerak bo'ladi.
Tovuq to'plamini suv bilan to'ldiring (2-2,5 litr) va o'rtacha olovda taxminan yarim soat davomida pishiring, ko'pikni olib tashlashni unutmang. Bu vaqtdan keyin kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va bulonga qo'shing. Tuz qo'shing. Yana chorak soat vaqt va asta-sekin piyozni mayda choping. Keyin sho'rvaga Meksika aralashmasi qo'shing, piyoz qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida sariyog 'qo'shing.
Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va har bir idishga maydalangan yangi o'tlarni qo'shing.
Meksika aralashmasi bilan guruch: retsept
Meksika aralashmasi sabzavotli oqlangan guruchni tayyorlash uchun ideal. Sizga 0,5 osh qoshiq kerak bo'ladi. 400 g o'simlik aralashmasi uchun guruch (qoplangan muzlatilgan sabzavotlarning standart hajmi), shuningdek, 1-2 chinnigullar sarimsoq, tuz va sevimli ziravorlaringiz.
Guruchni yuving; keyin bir yarim-ikki soat davomida namlang. Suvni to'kib tashlang; Panani olovga qo'ying va doimo aralashtirib, ho'l guruch ustiga qaynoq suv quying. Tuz qo'shing va pishganicha past olovda pishiring, so'ngra sovuq suv ostida yuving va filtrda to'kib tashlang.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring (sariyog 'yoki sabzavot - sizning ta'mingizga), mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Muzlatilgan sabzavotlarni qo'shing va bir yoki ikki daqiqa davomida doimo aralashtirib, yuqori olovda qovuring. Keyin olovni kamaytiring, sabzavotlarni qopqoq bilan yoping va bir necha daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlar yarim pishganida, guruch qo'shing, ziravorlar qo'shing, aralashtiring va qopqoq ostida yana bir necha daqiqa past olovda pishiring.
Valenti va Eva Cascio glyutensiz retseptlar sayti uchun maxsus
Muhokama: 1 ta sharh bor
Ajoyib. Bu juda mazalimi?
Javob
