- PESTO BILAN FOCACCIA yassi non. Foto va videolar bilan retsept
Fesleğen qo'shilgan yassi non sho'rva yoki asosiy taomga non kabi ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Va bu pizzaga o'xshash mutlaqo mustaqil mazali pishiriq.
- Mazali vitamin xom salat yong'oq bilan lavlagidan. Xom lavlagi salatasi. Foto va videolar bilan retsept
Sabzi va yong'oq bilan xom lavlagidan tayyorlangan bu ajoyib vitamin salatini tatib ko'ring. Yangi sabzavotlar juda kam bo'lgan qish va erta bahor uchun ideal!
- Olma bilan tarte Tatin. Olma bilan vegan (lenten) pirojnoe pirojnoe. Foto va videolar bilan retsept
Tarte Tatin yoki teskari pirog mening sevimli retseptlarimdan biridir. Bu olma va karamel qo'shilgan hashamatli frantsuz pirogi. Aytgancha, u juda ta'sirli ko'rinadi va sizni muvaffaqiyatli bezatadi bayram dasturxoni. Ingredientlar eng oddiy va eng hamyonbop! Pirogda tuxum yoki sut yo'q, bu Lenten retsepti. Va ta'mi ajoyib!
- Vegan sho'rva! Baliqsiz "baliq" sho'rva. Lenten retsepti fotosuratlar va videolar bilan
Bugun bizda g'ayrioddiy vegan sho'rva retsepti bor - baliqsiz baliq sho'rva. Men uchun bu oddiy mazali taom. Ammo ko'pchilik buni haqiqatan ham baliq sho'rvasiga o'xshashligini aytishadi.
- Guruchli qaymoqli qovoq va olma sho'rva. FOTO VA VIDEO bilan retsept
Men sizga olma bilan pishirilgan qovoqdan g'ayrioddiy qaymoqli sho'rva tayyorlashni taklif qilaman. Ha, ha, aynan olma bilan sho'rva! Bir qarashda bu kombinatsiya g'alati tuyuladi, lekin aslida u juda mazali bo'lib chiqadi. Bu yil oshqovoq navlarini porsiya qilib yetishtirdim...
- Ko‘katlar bilan ravioli ravioli va o‘zbek ko‘k chuchvarasi gibrididir. Rasmlar va videolar bilan retsept
O'tlar bilan vegan (lenten) ravioli pishirish. Qizim bu taomni Travioli deb atadi - axir, plomba tarkibida o't bor :) Dastlab, kuk chuchvara o'tlar bilan o'zbek chuchvara retsepti meni ilhomlantirdi, lekin men retseptni tezlashtirish yo'nalishi bo'yicha o'zgartirishga qaror qildim. Köfte tayyorlash juda ko'p vaqt talab etadi, lekin ravioli kesish juda tezdir!
Men sizga tuxum va sutsiz Zebra manna pirogi retseptini taklif qilaman. Bu butunlay vegan (lenten) pishirilgan mahsulotdir. Bu mannaning o'ziga xosligi shundaki, uning qatlamlari bor turli ranglar zebraning chiziqlari kabi. Muntazam xamir shokoladli xamir bilan almashib, yoqimli ta'm va ta'sirchan ko'rinishni yaratadi.
Tavsif
Qo'ziqorinli sabzavotli paella Hatto uyda ham tayyorlash juda oson. Bizning asta-sekin retsept uning fotosuratlar bilan pishirishi buni sizga batafsil va aniq ko'rsatib beradi. Bugun biz sabzavot, qo'ziqorin, konservalangan makkajo'xori va yashil no'xat bilan Lenten paella tayyorlaymiz, garchi paelladagi guruchga ko'pincha tovuq va dengiz mahsulotlari qo'shiladi. Ushbu an'anaviy ispan taomi za'faronsiz to'liq emas: aynan shu narsa butun paellaga o'ziga xos sariq rang beradi. Yuqorida aytib o'tilgan sabzavotlardan tashqari, sabzavotli paellaga turli rangdagi shirin bolgar qalampirini ham qo'shishingiz mumkin.
Ushbu retsept bo'yicha tofu uning asosiy xususiyati va ta'kidlashi bo'ladi. Qovurilgan, guruch va sabzavotlarga o'ziga xos, nozik pishloqli lazzat qo'shadi.
Pishirishning oxirgi bosqichida paellaga yashil no'xat qo'shamiz, shuning uchun u yorqin, tetiklantiruvchi ta'mini saqlab qolishi mumkin. Limon sharbati guruchga nordonlik qo'shadi va uning ta'mini yanada aniq va g'ayrioddiy qiladi.
Bunday og'izni sug'oradigan ta'rif og'zingizni suvga aylantiradi, shuning uchun kechki ovqat yoki tushlik uchun sabzavot va qo'ziqorin bilan mazali paella tayyorlashni tezda boshlaylik!
-
Ingredientlar -
(1/4 chashka) -
(1/8 choy qoshiq) -
(1 choy qoshiq) -
(100 g) -
(150 g) -
(1 dona) -
(3 dona) -
(1 choy qoshiq) -
(1 stakan) -
(3 chinnigullar) -
(1/8 choy qoshiq) -
(120 g) -
(1/4 chashka) -
(1/2 choy qoshiq)
(3 dona) -
Ingredientlar -
Konservalangan no'xat
(3 novda)
Pishirish bosqichlari
Keling, qo'ziqorin bilan sabzavotli paella tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaylik. Belgilangan tofu miqdorini toza kichkina kubiklarga kesib tashlang. Chuqur qovurilgan idishda bir-ikki osh qoshiqni qizdiring zaytun moyi
, tofu kublarini quying va ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar engil qovuring.
Qo'ziqorinlarni oqayotgan suvda yuving yoki oddiygina tozalang, so'ng ularni tofuga mos ravishda kesib oling va ularni qovurilgan idishga soling. Aralashtiring va ingredientlarni qovurishda davom eting.
Qovurilgan ingredientlarga suyuqliksiz belgilangan miqdordagi konservalangan makkajo'xori qo'shing, shuningdek, press orqali bosilgan ezilgan pomidor va sarimsoq chinnigullar.
Sabzavotlarga yarim pishirilgan sovutilgan guruch va kerakli miqdordagi bulon qo'shing.
* Agar idish yog'siz bo'lishi kerak bo'lsa, unda sabzavotli yoki qo'ziqorinli bulondan foydalaning.
Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha 10-15 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiring.
Tayyorlangan no'xatni guruch va sabzavotlar yuzasiga to'kib tashlang, lekin aralashtirmang. Panani qopqoq bilan yoping va no'xatni 1-2 daqiqa davomida bug'lang. Keyin panani issiqdan olib tashlang va qo'shing limon sharbati va mayda tug'ralgan yashil piyoz sopi, paella aralashtiramiz.
Tayyor taomga xizmat qilamiz va issiq xizmat qilamiz. Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan paella tayyor.
Yaxshi ishtaha!
piyozni o'z ichiga oladi
veganlar uchun mos
Bir vaqtlar italiyaliklar oddiy yassi nonni yoyishgan pomidor sousi, pishloq sepilgan, pishirilgan, uni qisqa so'z deb atagan ... va endi har bir shaharda o'z pitseriyasi va hatto dunyoning chekkasidagi eng chekka qishloq ham bor. Ispanlar ham hafsalasi pir bo'lmadi: ular qo'llarida bo'lgan hamma narsani guruch solingan skovorodkaga tashladilar, qovurdilar va pishirdilar, uni go'zal "paella" so'zi bilan chaqirdilar ... va endi bu taom butun dunyoda tanilgan va sevilgan. dunyo.
Qaniydi, qayerdadir buzib tashlasam, aralashtirib yuborsam, unga ajoyib nom bersam va nihoyat uzoq kutilgan shon-shuhrat va jahon miqyosida tan olinsam. Ayni paytda, biz haqimizda hech kim bilmaydi, biz sabzavot va qo'ziqorin bilan hashamatli vegetarian paella tayyorlash ma'nosida boshqa odamlarning topqirligining mevalaridan foydalanamiz. Va zavqlaning!
Sabzavotli paella uchun bizga kerak:
- 1 stakan guruch;
- 200 gramm qo'ziqorin;
- 200 gramm yashil loviya (yangi yoki muzlatilgan);
- 200 gramm yashil no'xat (yangi yoki muzlatilgan);
- 1 ta pomidor;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 2,5 stakan suv;
- 2 osh qoshiq. soya sousi;
- 2 osh qoshiq. zaytun moyi;
- 1/4 choy qoshiq. zerdeçal;
- tatib ko'rish uchun tuz.
Men uchun qo'ziqorinlar tayyorlanmaganlar uchun, biz qo'ziqorin bilan boshladik, biz piyoz bilan boshladik; Mayda tug'ralgan piyozni zaytun moyida bir necha daqiqa davomida zerdeçal va bir chimdik tuz bilan qovuring. 
Sabzini kub shaklida kesib oling va ularni piyozga qo'shing - ularni taxminan besh daqiqa davomida birga qovuring. 
Keyin loviya va no'xatni qovurilgan idishga quying, to'g'ralgan pomidor qo'shing va soya sousini quying. Sabzavotlarni yana besh-etti daqiqa davomida birga pishiring. 
Hozircha qaynatilgan qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib olaylik. 
Nihoyat, sahnada guruch paydo bo'ladi. Va u darhol qo'ziqorin bilan birga sabzavotlarga to'g'ri keladi.
Endi qovurilgan idishga suv quying, qopqog'ini yoping va barcha suyuqlik so'rilmaguncha (taxminan 20 daqiqa) paellani qabariq uchun qoldiring. Qovurilgan idishning tarkibini aralashtirishning hojati yo'q, hatto shunday bo'lsa ham - HAMMA KERAK YO'Q. Biz kutamiz... 
Suyuqlik sirtda ko'rinmasa, olovni o'chiring va tom ma'noda besh daqiqa davomida panani issiq sochiq yoki maxsus isitish pedi bilan yoping. Ana xolos! Ish tugadi, paella tayyor. 
Mening ta'mimga ko'ra, sabzavotlarning bu kombinatsiyasi bizning vegetarian paellamizning an'anaviy dengiz mahsulotlari paellasiga o'xshashligini beradi. Keyingi safar ta'sirni kuchaytirish uchun bir choy qoshiq quritilgan kelp qo'shaman. Va agar xohlasangiz, sinab ko'ring. Yaxshi ishtaha!
Paella Ispaniyaning o'ziga xos belgisi deb hisoblanishi mumkin, bu taom barcha burchaklarda tanilgan globus. Bugun biz uning eng oddiy versiyalaridan birini tayyorlaymiz - qovurilgan qo'ziqorin bilan. Ingredientlarning minimal miqdoriga qaramay, taom juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi va go'shtning yo'qligi qo'ziqorinli paellani vegetarianlar va ro'za kunlarida ajralmas holga keltiradi.
Qo'ziqorinli paella uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Piyoz va sabzi tozalang, ularni qalampir va o'tlar bilan birga oqadigan suv ostida yuving va quriting. Qo'ziqorinlarni toza oshxona shimgichni bilan tozalang. Men bir nechta katta portobello qo'ziqorinidan foydalandim, ammo mavjud bo'lgan har qanday yangi qo'ziqorin yordam beradi.
Tayyor taomni bezash uchun bir necha butun tilim qo'ziqorinni minimal miqdorda zaytun moyida qovuring.
Qolgan qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.
Qo'ziqorinlarni qovurilgan idishdan ehtiyotkorlik bilan idishga olib tashlang va mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni bir xil yog'da qovuring. piyoz va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Bolgar qalampirini urug'lar va poyalardan tozalang, mayda kubiklarga bo'ling, panga qo'shing, 5 daqiqa ushlab turing.
Guruchni qo'shing, paella guruchini yuvmang. Sharobni to'kib tashlang va sharob bug'lanib ketguncha guruchni sekin olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Agar siz ro'za tutish davrida pishirsangiz, sharobni tashlab qo'yishingiz mumkin.
Endi bulonning yarmini qo'shing, panani qopqoq bilan yoping, 7-10 daqiqa qaynatib oling, shu vaqt ichida suyuqlik butunlay bug'lanadi.
Qolgan bulonni, tuz va qalampirni ta'mga qo'shing va qovurilgan qo'ziqorinlar. Sekin aralashtiramiz, panani qopqoq bilan yoping va guruch to'liq pishganicha yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. Paella faqat bir marta aralashtiriladi, bu bosqichda.
Bulyon butunlay bug'langanda va guruch pishirilganda, qo'ziqorin paellasini qismlarga bo'ling.
Qovurilgan qo'ziqorin va maydanoz barglari bo'laklari bilan bezang va xizmat qiling.
Oddiy va juda mazali. Yaxshi dam oling.
- Ispaniyaning an'anaviy va sevimli taomlaridan biri, bu mamlakatdan tashqarida juda mashhur. Paella uchun asos guruch bo'lib, ispanlar bejiz oshpazlik xazinasi unvonini berishgan. Pishirish jarayonida guruchga go'sht, baliq va sabzavotlar qo'shiladi. turli xil variantlar va kombinatsiyalar.
Bugun biz sizning e'tiboringizga qo'ziqorin va qisqichbaqalar bilan paella retseptini keltirmoqchimiz. Aftidan, bu ajoyib ingredientlar tufayli taomning ta'mi yangi noyob soyalar va o'ziga xos nafislikni oladi.
Qo'ziqorin va qisqichbaqalar bilan paella uchun ingredientlar (4-5 ta porsiya uchun):
- guruch - 500 gramm;
- qisqichbaqalar - 20 dona;
- shampignonlar - 10 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shirin qalampir - ½ dona;
- katta pishgan pomidor - 2 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- o'rta piyoz - 1 dona,
- za'faron - 1 dona;
- bibariya - 1 novda;
- zaytun moyi;
- bir chimdik shakar, tuz, paprika, maydalangan qora qalampir.
Bulyon uchun:
- qisqichbaqalar boshlari va chig'anoqlari;
- 1,2 litr suv;
- 1 ta pomidor;
- 2-3 chinnigullar sarimsoq;
- 1 katta piyoz;
- qora qalampir no'xati;
- 1-2 osh qoshiq tozalanmagan zaytun moyi.
Qo'ziqorin va qisqichbaqalar bilan paella uchun retsept:
- Qisqichbaqani qobiqdan olib tashlang, boshlarini ajratib oling, ichak kanalini olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang va hozircha chetga surib qo'ying. Bosh va qobiqlarni suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiring, to'rt qismga bo'lingan pomidor va piyoz, sarimsoq chinnigullari, qalampir no'xati, ta'mga tuz va bir juft qoshiq qo'shing.
- Panani yuqori olovga qo'ying va tarkibini qaynatib oling. Keyin olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va kamida yarim soat pishirishni davom eting. Tayyor bulonni tülbent yoki nozik elakdan o'tkazing.
- Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang, urug'larni olib tashlang va qizil bolgar qalampirini mayda maydalang. Pomidorlarni maydalang, pomidor pulpasiga bir chimdik shakar, tuz va maydalangan qora murch qo'shing. Champignonsni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
- Saxiy qismni paella paniga quying va o'rta olovda isitiladi. Avval qalampirni qovuring, yumshoq bo'lgach, tug'ralgan piyoz qo'shing. Biroz vaqt o'tgach, panga sarimsoq qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng maydalangan pomidor pulpasini qo'shing, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Yaxshi isitiladigan sabzavotlarga champignons, bir qoshiq un qo'shing va aralashtirib, yana 3-4 daqiqa qovurishda davom eting. Nihoyat, guruchni panga qo'shing va sabzavotlar bilan birga 4-5 daqiqa qaynatib oling.
- Qovurilgan idishning tarkibiga za'faron ipini qo'shgandan so'ng, darhol suzilgan issiq suvni to'kib tashlang. Paellani paprika va bibariya novdasi bilan tatib ko'ring va guruch pishganicha taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Panani olovdan olishdan taxminan uch daqiqa oldin, deyarli tayyor taom qisqichbaqa qo'shing. Bu vaqt ichida ular qaynatish uchun vaqt topadilar, lekin ularning nozik mustahkamligini yo'qotmaydi. Endi qopqog'i yopiq holda 5-6 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berishingiz kerak.
- Taomga xizmat qilayotganda, har bir plastinkada teng miqdorda qisqichbaqalar va qo'ziqorinlarga ega bo'lishga harakat qiling. Umid qilamizki, sizning mehmonlaringiz dengiz maxsulotlari bilan uyg'unlashgan qo'ziqorin aromasiga boy bo'lgan bu paellaning nafis ta'mini to'liq qadrlashadi.
