Uyda pishgan mangoni qanday tozalash va kesish kerak. Mangoni qanday iste'mol qilish kerak - qobig'i bilan yoki qobig'isiz? Mangoni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak? Mangoni chuqur bilan qanday kesish kerak

Endi do'konlarda qanday ekzotik narsalarni sotib olmaysiz! Va avakado, ananas va mango! Ammo hamma ham orzu qilingan pulpaga erishish uchun ularni qanday tozalashni bilmaydi. Va agar, masalan, ananas ko'proq yoki kamroq aniq bo'lsa, unda maxsus oliy ma'lumotsiz mango bilan shug'ullanish mumkin emas. Shunday qilib, bu chiroyli meva qizil-yashil tomoni bilan mazax qilib, stolda yotadi. Yoki umuman tozalash kerak emas, balki uni qobig'i bilan ishlatasizmi? Xo'sh, bu qanday bo'lishi mumkin?

Mangoni tozalashning eng keng tarqalgan usullari

Endi piyozni vertikal kesmalar yordamida kub shaklida kesish mumkin. Agar siz piyozni ko'zlaringizdagi qattiq yosh bilan kesib tashlasangiz, tozalangan piyoz keyingi ishlov berishdan oldin qisqa vaqt davomida sovuq suvga joylashtirilishi mumkin yoki piyoz kesilganda og'zingizdagi suvni yutib yuborishingiz mumkin.

Rezavorlar suzgichda oqadigan suv ostida yaxshilab yuvilishi kerak va keyin oshxona krepi bilan mo'ljallangan filtrga tushirilishi kerak. Endi yashil yoki novdalarni olib tashlang. Rezavorlar bosim nuqtalarini rivojlantirmasliklari uchun juda ehtiyotkorlik bilan ishlov berishlari kerak.

Mangoni tozalash kerakmi?

Har bir inson mango pulpasida ko'plab foydali moddalar mavjudligini biladi. Peel haqida nima deyish mumkin? Agar uning tarkibida foydali narsa bo'lsa, bu ekzotik mevalarni tozalash kerakmi? Ma'lum bo'lishicha, mango qobig'i undan kam foydali moddalarni o'z ichiga olmaydi, u hatto davolash va oldini olish uchun ham qo'llaniladi. Lekin ovqatlanish oson bo'lmaydi, siz chaynashdan charchaysiz va har bir kishi o'ziga xos ta'mni yoqtirmaydi.

Kashtanlarni tayyorlang

Ishlatishdan oldin kashtanlarni tozalash kerak. Kashtan qobig'i o'z-o'zidan bir oz sakrashi kerak, tashqi va ichki qobiqning qolgan qismini pichoq bilan tozalash mumkin. Pishirilganda ular o'ziga xos shirin hidni oladilar. Anjir qaynatilsa, teri ohangda qolishi mumkin. Agar u yangi iste'mol qilinsa, bir oz teri terisini yuqoridan poyani kesib, yuqoridan pastgacha terini olib tashlash kerak. Shu bilan bir qatorda, guruchni yarmiga kamaytirish va choy qoshiq bilan qoshiq qilish mumkin.

Shundan so'ng, yuraklarni oshxona sochiq bilan artib tashlash mumkin. Bu jigarrang kesikulalarni bo'shashtiradi, yadrolarga yoqimli qovurilgan lazzat beradi va shuningdek, shirin desertlar va kremalarda ham ishlatilishi mumkin. Barcha yong'oqlar, urug'lar va urug'lar o'rtacha issiqlikda yog 'qo'shmasdan, astarli skovorodkada qovurilishi mumkin. Bunga erishish uchun yong'oqlarni doimo aralashtirish yoki aylantirish orqali harakatlantirish kerak. Agar siz yoqimli xushbo'y hiddan zavqlansangiz va yong'oqlar oltin rangga ega bo'lsa, ular hali jigarrang bo'lmasligi uchun sovutish uchun plastinka ustiga quyiladi.

Bundan tashqari, mango qobig'i kuchli alerjen bo'lib, pulpadan farqli o'laroq, ko'plab allergiya bilan og'rigan odamlar xavfsiz ovqatlanishlari mumkin. Shuning uchun bunday reaktsiyalarga moyil bo'lgan odamlar qobig'ini yemasliklari kerak. Bu shuni anglatadiki, agar sizda biron bir allergiya turi bo'lsa, mangoni tozalashingiz kerak, yaxshisi qo'lqop kiyishingiz kerak.

Mangoni qanday qilib to'g'ri tozalash kerak

Pishgan mangoni tozalash qiyin, ular juda suvli. Ammo bir yo'l bor, hatto bir nechta. Birinchisi eng oson - mangoni kartoshka kabi pichoq bilan tozalang va olma kabi iste'mol qiling. Ammo bu holda, atrofdagi hamma narsa yopishqoq va shirin sharbat bilan sepiladi - kiyim-kechak, yuz, qo'llar va hatto mebel. Bundan tashqari, mango qobig'i tishlar orasiga yopishib qolgan iplarni qoldiradi. To'g'ri, bu muammolar ko'pchilikni to'xtata olmaydi, chunki o'zingizni engish va bu suvli mevani bir vaqtning o'zida iste'mol qilmaslik juda qiyin, chunki mevani uzoq vaqt va zerikarli kesish uchun hamma ham sabr-toqatga ega emas.

Shaftoli va o'rik

Papayya tozalash vositasi bilan tozalanadi. Endi papayya yarmiga bo'linadi va qora yadrolar kichik choy qoshiq bilan chiqariladi. Siz papayyani iste'mol qilishingiz mumkin - ularning ta'mi suv kremini eslatadi. Mevadan terini olish uchun meva kesiladi, tezda qaynoq suvga solinadi, ko'tariladi va sovuq suvda o'chiriladi, shuning uchun pishirish jarayoni to'xtatiladi. Endi terini pichoq bilan osongina olib tashlash mumkin.

Olxo'ri, olxo'ri, reneklas va gilos

Yuvilgan va quritilgan mevalar pichoq bilan deyarli ikki baravar ko'paydi. Aytgancha: Yangi olxo'ridagi oq qatlam tabiiy himoya qatlami bo'lib, uni hech qanday tashvishsiz iste'mol qilish mumkin. Tayyorlanayotganda behining momiq yoki mo'ynasini qo'pol mato bilan yaxshilab artib tashlash kerak, chunki uning tarkibida juda ko'p achchiq moddalar mavjud. Keyin mevani tozalash va ichakni tozalash mumkin.

Mangoni tozalashning boshqa usuli bilan siz ularni yanada madaniyatliroq iste'mol qilasiz. Buning uchun suyakka yaqinroq qilishga harakat qilib, mevaning har ikki tomonidan bir tilimni kesib tashlang. Shuningdek, yon tomonlarda qolgan mango bo'laklarini kesib oling va chuqurni tashlang. Olingan yarmida terini kesib o'tmasdan kesib o'ting. Keyin tilimni ichkariga aylantiring va bir turdagi apelsin "kirpi" ni oling. Endi teridan mango olmoslari yoki kublarini ehtiyotkorlik bilan kesib oling va ularni plastinka ustiga qo'ying. Oqayotgan sharbat behuda ketmasligi uchun meva bilan barcha manipulyatsiyalarni plastinka yoki piyola ustida bajaring. Va, albatta, o'tkirroq pichoqni tanlang - ular uchun barcha harakatlarni bajarish ancha oson.

Sitrus filetosi va ro'mol

Har qanday ishlov berilmagan mevalarni tozalash yoki tozalash uchun foydalanish kerak. Birinchidan, meva yaxshilab yuviladi issiq suv va quruq mato bilan artib oling. Peeling uchun meva mayda sabzavot tilim bilan qirg'ichdan o'tkaziladi. Meva har doim bir oz oldinga aylanadi. Oq teri emas, balki faqat rangli teri bosilganligiga ishonch hosil qiling. G'ilofning aşınmaları bir piyola ichida yig'iladi.

Tsitrus noklarini tayyorlash uchun qobig'ini tozalagich bilan yaxshilab tozalang va keyin o'tkir pichoq bilan qobig'ini juda nozik chiziqlar bilan kesib oling. Tsitrus filetosini tayyorlash uchun avval tsitrus mevasining bir qismini kesib oling. Endi sitrus idishi atrofi tozalanadi. Oq ichki teri butunlay olib tashlanganligiga ishonch hosil qiling. Keyin meva piyola ustida ushlab turiladi va meva filesi oq bo'laklar orasidan pichoq bilan kesiladi. Shu tarzda sharbatlar va filetalar to'g'ridan-to'g'ri idishga tushadi.

Agar siz juda yumshoq va pishgan mevaga duch kelsangiz, uni yuqorida tavsiflangan usul yordamida tozalash oson bo'lmaydi. Ammo bunday "baxtni" qoshiq bilan eyish mumkin, pulpani qobiqdan olib tashlash mumkin. Buning uchun mevani maydalamaslik uchun birinchi marta go'shtni kerakli chuqurlikka kesib o'tishga harakat qilganda, urug' atrofidagi mevalarni kesish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning. Keyin mevani ehtiyotkorlik bilan ikkiga bo'ling va mangoni qoshiq bilan iste'mol qiling. Bularning barchasini plastinka ustiga qo'ying, mango juda suvli mevadir. Ushbu kesish usuli faqat juda yumshoq va pishgan mevalar uchun javob beradi, uni yarmini qismlarga ajratishga bo'lgan sa'y-harakatlaringizga qattiqroq meva bermaydi. Natijada, siz markazda tozalanmagan mevalar bilan sharbat bilan bulg'angan bo'shliqqa ega bo'lasiz.

Mangoni tozalash kerakmi?

Anor qutilarini kameralardan buzilmagan holda olib tashlash uchun avval bo'yin qismida arra pichoq bilan xanjar shaklidagi bo'lak kesiladi. Keyin meva piyola ustida ushlab turiladi va biroz bosim bilan sindiriladi. Keyin mevaning yarmidan urug'larni olib tashlashingiz va terini olib tashlashingiz mumkin.

Sovutgichni 4 bosqichda tozalang

Sharbatni baholash uchun meva sharbatlari sitrus nashrida ehtiyotkorlik bilan ifodalanadi. Sharbat elakdan quyiladi, chunki qobiq va kesilgan terilarning qismlari achchiq va yeb bo'lmaydigan ko'rinadi. Muzlatgich uchun yangi zarbalar? Agar tashqarida juda issiq bo'lsa, men muzlatgichdan sovuq shashkani yaxshi ko'raman.

Juda pishgan va yumshoq mevalar bilan kurashishning yana bir usuli - uni oddiygina bo'laklarga bo'lish. Ammo bu holda, mangoning butun bo'laklarini saqlab qolish siz uchun qiyin bo'ladi, shuning uchun buni faqat mango pulpasini har qanday idishga qo'shganda qilishingiz mumkin. Mevalarni tilimga kesib oling, pulpani qoshiq bilan oling va sousni tayyorlash uchun uni blenderga soling.

Sovutgichingizni tozalang: darhol o'rang

Va yana, xaridlar u erda, muzlatgichda, joy bor edi. Men bilan pishloq, keyin kechadan boshlab ovqatning qolgan qismiga qo'shiladi yoki yogurt sabzavot bo'linmasida yo'qoladi.

Sovutgichni qanday tozalash kerak

Qadam: Muzlatgichingizni to'liq tozalang. Qadam: Ovqatni qayta tartiblang. Quyidagi ajoyib saralash: nima borish kerak, nima qolishi mumkin? Siz nimani ochishingiz yoki qayta o'rashingiz mumkin? Misol uchun, yangi kesilgan go'sht har doim plastik qadoqdan chiqishi kerak, biz uni yangi kesilgan qog'ozda bo'laklarga saqlaymiz. Kichik qutilar yoki savatlar oziq-ovqat guruhlarini saralash uchun juda mos keladi.

Agar siz pishgan, lekin unchalik yumshoq bo'lmagan mevaga duch kelsangiz, uni quyidagicha tozalashga harakat qiling. Kartoshka tozalagichni oling va yuqoridan boshlab butun mevani tozalang. Keyin kichik pichoq bilan go'shtni chuqurga kesib oling va meva bo'laklarini kesib oling. Shunday qilib, barcha pulpani doira ichida kesib tashlang. Agar terini ajratish qiyin bo'lsa va ko'p miqdorda sharbat chiqarilsa, unda yuqorida tavsiflangan usullardan birini sinab ko'rish yaxshiroqdir, ehtimol meva bu tozalash usuli uchun juda pishgan.

Mening maslahatim: Sovutgich muhrlari va drenaj kanalini ham unutmang! Muhrlarni juda qattiq bo'lmagan cho'tka va idish-tovoq sovuni yordamida pishirish yaxshidir. Kondensatsiya truba ichida to'planadi, unda bakteriyalar ko'payishi mumkin. Bu erda ideal tozalash vositasi: paxta chig'anoqlari.  Ular to'g'ri diametrga ega va ortiqcha suvni o'zlashtiradi. Sovutgichni sovutib, yangi hidga ega bo'lsin. Balzam sirkasini asal bilan aralashtirish uchun zaytun moyini aralashtiring. Ta'mga tuz qo'shing.

Arugula barglaridan poyalarni olib tashlang. Barglarni yuving va quriting. Raketani plastinka yoki ikkita plastinka ustiga qo'ying. Suvni tozalang, mangoni tozalang. Go'shtni toshdan kesib oling va uni kub shaklida kesib oling. Pishloqni kub shaklida kesib oling. Mango va pishloq kublarini navbatma-navbat aylantiring va sariyog 'bilan surting.

Mangoni qanday tozalash va eyish kerak?

Mango biz uchun ekzotik mevadir va ko'pchilik buni qanday qilib to'g'ri tozalash va eyish kerakligini bilishmaydi mazali meva. Mangoni tozalash juda qiyin, ayniqsa siz buni birinchi marta qilayotgan bo'lsangiz. Biroq, boshqa mamlakatlar aholisi ham xuddi shunday muammolarga duch kelishadi, ammo ular mangoni tozalash uchun maxsus vositalarni ixtiro qilishdi. Garchi bu oddiy pichoq bilan amalga oshirilishi mumkin.

Kiyinish ustiga 1-2 osh qoshiq rukkola seping. Izgaralarni ustiga qo'ying, qolgan kiyinish bilan seping va qo'pol qalampir seping. Birinchi güveç uchun loviyani tozalang, 4 sm bo'laklarga bo'ling va qaynoq sho'r suvda 2 daqiqa qaynatib oling, so'ng to'kib tashlang va darhol sovuq suv bilan yuving.

Eng oson yo'li

Piyoz va sarimsoqni tozalang va kub shaklida kesing. Zanjabilni tozalang va mayda choping. Qovoqni tozalang, yarmini kesib oling va urug'larni qoshiq bilan olib tashlang. Go'shtni 2 sm kub shaklida kesib oling. Katta yirtqichlardan yog'ni qizdiring. Piyoz, sarimsoq va zanjabil qo'shing. Karri kukuni va kaju yong'oqlarini qo'shing va qisqa vaqt davomida qovuring.

Mangoni iste'mol qilishdan oldin siz mevaning pishganligini tekshirishingiz kerak. Qobiq qizil, to'q sariq, yashil yoki binafsha bo'lishi mumkin, ammo bu pishganlik ko'rsatkichi emas. Yetuklik darajasini hid bilan baholash mumkin. Xushbo'y hid qanchalik aniq bo'lsa, meva shunchalik pishadi. Bundan tashqari, uni kaftingizga siqib, qanchalik elastikligini tekshirishingiz mumkin. Pishgan mevalar sizning qo'lingizda bir oz bahor bo'lishi kerak.

Qovoq qo'shing va kokos suti va 300 ml suv bilan yoping. Past haroratda 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin mango qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishiring. Poyasi dan koriander barglari tushiring va mango qovoq Kori güveç orqali tartibga soling. Bu achchiq mango qovoqli kori ham guruch bilan xizmat qilishi mumkin.

Mango tropik meva hisoblanadi, garchi uning kelib chiqishi Hindiston va Birmada bo'lsa ham. Uning rangi pishganligiga qarab yashildan sariq va qizil ranggacha o'zgaradi. Mango qaysi mamlakatda ishlab chiqarilganiga qarab bir nechta navlari mavjud. Uning terisini yeyish mumkin emas, tsellyuloza yopishqoq va ichida suyak bor. Yashil va nordon bo'lsa, shirin ta'mi bilan ajralib turadi.

Mangoni tozalashdan oldin uni vertikal ravishda plastinka ustiga qo'yib, urug'ning har ikki tomonida bir bo'lakni kesib tashlashingiz kerak. Plastinka mevani kesishda sharbatning stol bo'ylab tarqalishini oldini olish uchun kerak.

Shundan so'ng, siz kesilgan bo'lakni olishingiz kerak, uni go'shtni yuqoriga qaratib qo'ying va qobig'iga zarar bermaslik uchun panjara chizishingiz kerak. Keyin ichkariga buriladi va pulpa kublari plastinka ichiga kesiladi. Ularga meva sharbatini ham qo'shishingiz mumkin.

Bu kaloriyalarda past va erimaydigan tolalar miqdori past. Biroq, u juda ko'p uglevodlarni o'z ichiga oladi. Bu laksatif meva bo'lib, ko'plab ozuqaviy qadriyatlarga ega. Mango immunitet funktsiyalarini kuchaytiradi va shuning uchun kasalliklarning oldini olishga yordam beradi. Bu antioksidant oziq-ovqat va o'simtaga qarshi funktsiyalarga ega.

Tutqichni qanday qilib kesishga qaror qilsangiz, uni kichik kvadratchalar hosil qiluvchi perpendikulyar kesmalar bilan qilishingiz mumkin yoki ularni qoshiq bilan eyishingiz mumkin. Diqqat: Qandli diabet bilan og'rigan odamlar, tarkibida shakar uchun iste'mol qilinadigan mango miqdori haqida ayniqsa ehtiyot bo'lishlari kerak. Ba'zi odamlar kimyoviy moddalar tufayli mango terisi va daraxt barglariga alerjisi bo'lishi mumkin. Buyrak etishmovchiligi bilan og'rigan odamlar uni me'yorida ishlatishlari kerak.

Sizga kerak bo'lgan suyak bilan qolgan qismdan qobig'ini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. va keyin pulpa, suyak atrofida harakatlanadi.

Mango mevasini tozalash va kesish uchun yana bir variant mavjud. Kartoshka tozalagich yordamida qobig'i kesiladi, so'ngra pulpa bo'laklari chuqur atrofida aylana shaklida kesiladi. Bunday holda, meva juda yumshoq bo'lmasligi kerak.

Qalam sotib olayotganda, har doim katta, qattiq, beg'ubor mevalarni tanlang, sariq va qizg'ish sariq o'rtasida, bir oz bosim o'tkazadi. Siz ularni muzlatgich tortmasida uch-to'rt kungacha saqlashingiz mumkin. Mangoni quyidagi retseptlarda ingredient sifatida ishlatishingiz mumkin.

Mango oziqlanishi haqida ma'lumot

Mango quyidagi kasalliklarga qarshi kurashish uchun tabiiy vosita sifatida ishlatilishi mumkin. Hakamlar hay'atida ikkita jozibali, juda grafik, lekin juda boshqacha rekordlar mavjud. Jan o'zining stilize qilingan va bardoshli grafikasiga sodiq qoladi, Per esa kichik bog'ni, o't bilan o'ralgan plitaning markazida yorqin qizil ravioli qayta yaratish g'oyasini o'ynadi. Per ziravorlar bo'yicha ajoyib, tomat jeli muvozanatli, u o'z ovozini Beziers nomzodiga beradi. "Buyuk oshpaz uchun mol go'shti - bu imo-ishoralar, olov, vaqt mahoratidir", deb ta'kidlaydi Tierri Marks mol go'shti haqida. "Iste'dod va ijod" - bu uning uchun kalit so'zlar, bu kartoshka uchun qiymat beradi.

Juda yumshoq va tolali bo'lgan mevalar shirin taomlar uchun sousni, shuningdek, tovuq yoki baliq idishlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Buning uchun siz mevalarni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, keyin qoshiq bilan pulpani chiqarib oling va uni oziq-ovqat protsessorida maydalang.

Bu usullar mangoni bo'laklarga bo'lish kerak bo'lganda qo'llaniladi. Agar siz butun mangoni qanday iste'mol qilishni bilmasangiz, boshqa usuldan foydalanishingiz mumkin.

Peel bilan yoki qobiqsizmi?

Hakamlar hay'atini ishontirishga harakat qilish uchun Jan Imbert kartoshka uchun barbekyu va kartoshka pyuresi haqida o'yladi. Qovurilgan teri kukun bo'lib xizmat qilish uchun maydalanadi va yangi terilar unga quvurlar - mashhur quduqlarni yasashga imkon beradi. Petit Per tomonida biz koloniyali pastırma va cho'tka ostidagi pyuresi bilan mol go'shti turniriga bordik. Klassik taomni juda ko'p o'zgartirmasdan "boshqacha ko'rish" ni talab qiladi.

Per o'z mashg'ulotlarini juda erta boshlaydi, kompozitsiyaning "millimetri" bilan ishlaydi va o'tlar bilan qoplangan pyuresining yarmini qo'yadi. Jan "qoniqish"ini aytadi va "imkoniyatdan foydalangan" deb hisoblaydi. Tatib ko‘rishda ishtirok etmayotgan Tyerri Marks ikki yosh oshpazning mahoratiga qoyil qoladi. U go'shtni chindan ham yoqtirmasdi, u Janning grafik plitasining o'zini tabiiy ravishda afzal ko'rardi. Jan-Fransua Pie ikkita kutilmagan hodisalarni ochib beradi: Jan enkotta tekstura olib kelish istagini ko'rsatdi, Per filetosi ko'proq kutilgan edi, juda yaxshi tayyorlangan va oxirida u Muallifni tanladi, Jan Ghislaine Arabian qaror qilishi kerak bo'lgan narsa: kichik go'shtni sevuvchi, uning "katta" , katta muammo," u ziravorlar, Janning kartoshka noni, O Petra tomonidan tarelkaga olib kelingan yangilikka sezgir.

Avval yuqoridan mevaning 2/3 qismini o'lchab, doira hosil qiling sayoz kesish. Keyin bir xil kesma qiling, lekin bo'ylab emas, balki meva bo'ylab. Terining burchagini kesmalar kesishmasida torting va ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Shundan so'ng, mevalarni eyish mumkin. Uni yanada qulayroq qilish uchun siz mangoning pastki, tozalanmagan qismini ushlab turishingiz mumkin.

Axir, u go'shtni yaxshi ko'rgan plastinka edi: Per! Per yangi nuqtani belgilaydi va natijada tarqatish uchun 2 dan 4 gacha ball qoladi. Normandiya teshigi kabi, yuqori oshpazning bleoperi. Sharsharalar, qutilar, plitalar, sog'inishlar. Qo'shiqdan - banan bilan. Kolyad-xristian taomlari, to'g'rirog'i, doimiy bo'lganlar. Va kulgi, albatta.

Jan-Imbert olma desertiga hujum qilish uchun ko'tarilish bosimini aniq his qiladi, yigirma daqiqada sinovdan o'tadi. Guillaume Saydan chaqaloqlar pyuresigacha, Ghislaine Arabian ilhomlanib, ko'p narsalarga yordam beradigan, "yaxshi bo'yalgan" "cheksiz ilhom manbai" bo'lgan olma uchun qasida kuylashni boshlaydi.

Keyin pastki qismini ham tozalashingiz mumkin. Mevani tozalanmagan tomoni bilan yuqoriga burang va uni chuqurdan ushlab, xuddi shu tarzda terini olib tashlang.

Odob qoidalariga ko'ra, mangoni iste'mol qilish kerak pichoq va shirin vilkalar yordamida. Barmoqlaringizni chayish uchun stolga nam salfetkalar yoki bir stakan suv qo'yganingizga ishonch hosil qiling, chunki mango juda bo'yalgan.

Ko'pincha mango yangi iste'mol qilinadi, ularni ovqatdan oldin sovutish tavsiya etiladi. Ba'zan ular konservalangan, pishirilgan yoki hatto pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Siz mangoni turli shirinliklarga, xususan, muzqaymoq yoki turli kokteyllarga qo'shishingiz mumkin. Pishmagan mevalar ko'pincha salatlar va korilarda ishlatiladi.

Mango - ta'mini qadrlamaslik qiyin bo'lgan meva. Bu go'zallik har qanday stolda yoqimli mehmondir. Men shunchaki mangoni yaxshi ko'raman. Qolaversa, bilaman, meva sharbati oqib chiqadigan pishgan meva ham, uning pishmagan sherigini ham mazali qilib berish mumkin.

Ko'p odamlar, masalan, Tailandda supermarketda yoki ta'tilda mango sotib olishadi va keyin ular bilan qanday kurashishni bilishmaydi. Mangoni tozalashning ko'plab usullari mavjud va men sizni bir nechtasi bilan tanishtiraman.

Albatta, mevaning qobig'i juda chiroyli. Va agar men uni teri bilan yeyishim mumkin bo'lsa, men buni qilardim. Ammo baribir, uni tozalash kerak va endi qanday qilib aniqligini aniqlaymiz.

1. Mangoni tozalash har doim ancha qiyin va birinchi navbatda mevaning pishgan-pishmaganligini tekshirish kerak. Rang ko'rsatkich emas: qobig'i yashil, qizil, sariq-to'q sariq va hatto binafsha bo'lishi mumkin. Avakado kabi, uni kaftingizga ozgina siqib, elastikligini tekshirishingiz kerak. Uning hidi yordam berishi mumkin - meva qanchalik pishgan bo'lsa, shunchalik aromatik bo'ladi. Keyin mangoni tekis yuzaga qo'yishingiz kerak (bo'shatilgan sharbatni ushlash uchun plastinkadan foydalanish yaxshidir). Esingizda bo'lsin, o'rtada katta chuqur bor, shuning uchun o'tkir pichoqni oling va mevani vertikal holda ushlab, chuqurning har ikki tomonida bir bo'lakni kesib oling.

3. Shundan so'ng siz bo'lakni ichkariga aylantirishingiz va pulpa kublarini plastinka ichiga kesib olishingiz kerak. Keyin mangoni qayta ishlashda oqadigan barcha sharbatlarni qo'shing.

Mangoni qanday tozalash kerak, 2-usul.

Shu bilan bir qatorda, mango bo'laklarga bo'linishi mumkin, lekin u faqat pishgan va juda yumshoq bo'lmasligi kerak. Terini kesish uchun sizga kartoshka tozalagich kerak bo'ladi. Keyin, mangoni bir qo'lida ushlab, chuqur atrofidagi go'shtning bir bo'lagini kesish uchun kichik pichoqni ishlating. Va aylana bo'laklarini kesishni davom eting.

Agar mango juda yumshoq va tolali bo'lsa, uni biron bir tarzda kesish mumkin bo'lmasa, uni bo'laklarga bo'ling va pulpani ozgina ohak sharbati bilan oziq-ovqat protsessoriga qo'shing. Bu shirinliklar (qatiq bilan) yoki hatto baliq va tovuq uchun ajoyib sous qiladi.

Yana qanday qilib mango yeyish mumkin?

Shirin uchun siz pishgan mangoni tanlashingiz kerak. Mahsulotning pishganligini kaftingizga siqish orqali aniqlashingiz mumkin. Pishgan mevalar yumshoq va xushbo'y bo'ladi. Pishganlik mangoni tozalash qanchalik osonligiga ham ta'sir qiladi.

Pishmagan (yashil mango) ko'plab ekzotik salatlarning elementi bo'lib, ular dengiz mahsulotlari bilan ham xizmat qiladi. Bundan tashqari, bu mangolardan soslar, yonma-ovqatlar va smetanalar tayyorlashingiz mumkin.

Mangoni xom ashyoni iste'mol qilish yaxshidir, chunki bu holda siz undan ko'proq vitamin va ozuqa olasiz. Mango eng yaxshi sovutilgan holda iste'mol qilinadi.

Bundan tashqari, mangodan sharbat siqib, undan pyuresi tayyorlashingiz mumkin. Bolalar pyuresi ayniqsa yoqadi.

Shunday qilib, siz allaqachon mangoni qanday tozalash va bu meva nima ekanligini etarlicha bilasiz. Bu shuni anglatadiki, endi sizning oshxonangizda bu ekzotik go'zallikka ega bo'lishdan qo'rqishingiz shart emas. Oshpazlik tajribalaringizga omad tilaymiz!

1. Mangoni tozalash har doim ancha qiyin va birinchi navbatda mevaning pishgan-pishmaganligini tekshirish kerak. Rang ko'rsatkich emas: qobig'i yashil, qizil, sariq-to'q sariq va hatto binafsha bo'lishi mumkin. Avakado kabi, uni kaftingizga ozgina siqib, elastikligini tekshirishingiz kerak. Uning hidi yordam berishi mumkin - meva qanchalik pishgan bo'lsa, shunchalik aromatik bo'ladi.
Keyin mangoni tekis yuzaga qo'yishingiz kerak (bo'shatilgan sharbatni ushlash uchun plastinkadan foydalanish yaxshidir). Esingizda bo'lsin, o'rtada katta chuqur bor, shuning uchun o'tkir pichoqni oling va mevani vertikal holda ushlab, chuqurning har ikki tomonida bir bo'lakni kesib oling.


2. So'ngra, bo'lakni go'sht tomoni yuqoriga ko'targan holda ushlab, tepada panjara naqshini chizish uchun kichik pichoqni ishlating. Ammo terini kesib tashlamaslik uchun ehtiyot bo'ling.


3. Keyin bo'lakni ichkariga aylantirishingiz va makoti kublarini plastinka ichiga kesib olishingiz kerak. Keyin mangoni qayta ishlashda oqadigan barcha sharbatlarni qo'shing.


4. Endi siz suyak bilan o'rta bo'lak bilan shug'ullanishingiz kerak. Avval siz terini kichik o'tkir pichoq bilan kesib olishingiz kerak, so'ngra go'shtni chuqurdan kesib oling - imkon qadar ko'proq go'shtni kesib olmaguningizcha chuqurni aylanib chiqing.


Variant 2
5. Shu bilan bir qatorda, mango bo'laklarga bo'linishi mumkin, lekin u faqat pishgan va juda yumshoq bo'lmasligi kerak. Terini kesish uchun sizga kartoshka tozalagich kerak bo'ladi. Keyin, mangoni bir qo'lida ushlab, chuqur atrofidagi go'shtning bir bo'lagini kesish uchun kichik pichoqni ishlating. Va aylana bo'laklarini kesishni davom eting.


6. Agar mango juda yumshoq va tolali bo'lsa, uni biron bir tarzda kesish mumkin bo'lmasa, uni bo'laklarga bo'ling va pulpani ozgina ohak sharbati bilan oziq-ovqat protsessoriga qo'shing. Bu shirinliklar (qatiq bilan) yoki hatto baliq va tovuq uchun ajoyib sous qiladi.

Har yili dunyo bo'ylab 20 million tonnadan ortiq mango pishib etiladi. Bu suvli meva o'zining yoqimli shirin ta'mi va nozik pulpasi uchun ko'pchilik tomonidan seviladi. Biroq, bizning kengliklarda bu nisbatan yangi mahsulotdir, shuning uchun hamma ham mangoni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni bilmaydi.

Hind e'tiqodiga ko'ra, mango nafaqat mazali, balki muqaddas meva hamdir. U farovonlik va baxtni jalb qilish uchun yangi yil arafasida uyning kirish qismida osilgan. Odatda tish cho'tkasi o'rniga muqaddas kunlarda va bayramlarda novdalar ishlatiladi. Meva antiseptik, kontratseptiv va afrodizyak sifatida ishlatiladi.

Sinfdoshlar

Ko'p foydali moddalarni o'z ichiga olgan mango organizm uchun juda foydali. U insonga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi.

Jadval 1. Mangoning tarkibi (100 gramm mahsulot uchun) va foydalari

Ism	Effekt	Miqdori (mg)	Kunlik qiymat (mg)
S vitamini	Terining elastikligini ta'minlaydi, bir qator gormonlar sintezida ishtirok etadi, zararli moddalarni olib tashlashga yordam beradi, antioksidant ta'sirga ega, yallig'lanishni engillashtiradi va hokazo.	27-30	60-100
A vitamini	Suyak to'qimalari, shilliq pardalar va suyak qopqalarining shakllanishi uchun zarur. Bir qator gormonlarni sintez qilish, ko'rishni saqlab qolish uchun zarur, immunitetni yaxshilaydi va hokazo.	0,04	9-30
Folik kislota (B2)	Immunitetni saqlash uchun muhim bo'lgan qizil qon tanachalarini ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan energiya ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, terining elastikligini oshiradi va hokazo.	0,06	3,8
E vitamini	Qarishni sekinlashtiradi, himoya ta'siriga ega, gormonlar sintezi uchun zarur va hokazo.	1,1	8-12
Kaliy	Hujayra ichidagi bosimni ushlab turadi, kislota-ishqor muvozanatini ta'minlaydi, muhim kimyoviy reaktsiyalar uchun katalizator hisoblanadi va hokazo.	156	1000
Temir	Bu gemoglobin sintezi uchun muhim komponent hisoblanadi. Immunitetni oshiradi, energiya manbai hisoblanadi, ishlashni rag'batlantiradi	0,13	10-16
Mis	Bu gemoglobin sintezining tarkibiy qismidir, hujayralarni kislorod bilan ta'minlaydi, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va hokazo.	0,11	1,5-3
Kaltsiy	Suyaklar, xaftaga, sochlar, mixlar shakllanishi uchun zarur. Nerv impulslarining uzatilishini va mushaklarning qisqarishini ta'minlaydi va hokazo.	10	1000-1200
Magniy	U elektrolitlar almashinuvining ishtirokchisi, energiya manbai, impulslar o'tkazuvchisi bo'lib, kaltsiyning so'rilishiga yordam beradi.	9	400-800

Albatta, jadval barcha ma'lumotlarni o'z ichiga olmaydi. Mangoda sanab o'tilganlarga qo'shimcha ravishda qanday vitaminlar mavjud: D, BB va PP guruhi? Shirin pulpa tarkibida natriy, rux, fosfor va boshqalar mavjud. Bundan tashqari, glyukoza, fruktoza va sukroz mavjud.

Mangoning quyidagi foydali xususiyatlari ta'kidlangan:

• aniq immunomodulyatsion ta'sir;
• antioksidantlarga ishora qiladi;
• butun tanani tonlaydi va mustahkamlaydi.

Mevalarni muntazam iste'mol qilish sog'lig'ingizga foydali ta'sir ko'rsatadi. Keling, mangoni qanday iste'mol qilishni ko'rib chiqaylik.

Ayollar uchun qanday foydali?

Mangoning organizm uchun foydalari juda katta. Alohida ta'kidlash kerak ijobiy ta'sir, ustida ishlagan ayol tanasi. Bu zarur elementlarning keng doirasi bilan bog'liq. Ayollar uchun mangoning foydalari:

1. Anemiyani oldini oladi. Meva tarkibida mis, temir va kaliy mavjud. Ushbu elementlar qizil qon tanachalarini ishlab chiqarish va gemoglobin sintezi uchun zarurdir.
2. Teriga foydali ta'sir ko'rsatadi. B, E va C vitaminlari terining elastikligi va mustahkamligini qo'llab-quvvatlaydi. Ular kollagen ishlab chiqarishda faol ishtirok etadilar. Mevalarni muntazam iste'mol qilish uzoq vaqt davomida yoshlikni saqlashga yordam beradi.
3. Stress bilan kurashadi. Pulpa uyqu sifatini yaxshilaydi va bo'ladi qo'shimcha manba energiya va endorfinlarni sintez qilish uchun zarur bo'lgan moddalarni o'z ichiga oladi.
4. Immunitetni oshiradi. Mango tabiiy immunomodulyator hisoblanadi.
5. Ovqat hazm qilishni normallashtiradi. Ko'p miqdorda tolalar muntazam ichak harakatlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, zararli moddalarni olib tashlashga yordam beradi va tanani tozalaydi.
6. Tetiklantiradi. Tonik ta'siri past qon bosimi bo'lgan ayollar uchun ayniqsa muhimdir.

Ayollar uchun mangoning foydalari murakkab. Ratsionga mevalarni kiritish adolatli jinsiy aloqani go'zallik va salomatlik bilan ta'minlaydi.

Mangoning shirin ta'mi beixtiyor mevaning kaloriya tarkibini esga olib keladi. Biroq, nozik tananing muxlislari xotirjam dam olishlari mumkin. 100 gramm meva faqat 67 kkalni o'z ichiga oladi. Qiymati o'rtacha. Taqqoslash uchun, 100 gramm olma yoki nokda atigi 47 kkal, bir xil miqdordagi shaftoli - 45 va banan - 96 kkal mavjud.

2-jadval. Oziqlanish qiymati mango

U qayerda o'sadi va qachon pishadi?

Mevaning tarixiy vatani Hindiston tropik o'rmoni va Myanma davlati hududidir. Bizning davrimizda mango qaerda o'sadi - biz bundan keyin ko'rib chiqamiz.

Jadval 3. Meva o'sishining asosiy hududlari

Rossiya supermarketlarining javonlarida siz Kanar orollari yoki Ispaniyada etishtirilgan mevalarni topishingiz mumkin. Xuddi shu mahsulot Evropaning chakana savdo nuqtalariga etkazib beriladi. Hind va Tailand mangolarini ham sotib olish mumkin, ammo ular ancha qimmat. Meva yiliga ikki marta pishadi, mavsumiylik o'zgaradi turli mamlakatlar ah boshqa. Turli mamlakatlardan olib kelingan mevalarni xarid qilish - ajoyib variant mangoni butun yil davomida qanday iste'mol qilish kerak.

Qanday tanlash kerak?

Meva sotib olayotganda siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak. Mangoni qanday tanlash mumkin:

1. Tashqi ko'rinish. Mangoni iste'mol qilishdan oldin uni tekshirishingiz kerak. Meva butun bo'lishi va aniq nuqsonlari bo'lmasligi kerak. Eng yaxshi mevalar silliq, porloq teriga ega. Shikastlangan yoki maydalangan mevalar uzoq davom etmaydi va sotib olishga arzimaydi.
2. Shakl. Beysbol shaklidagi mangolar haqli ravishda eng shirin hisoblanadi. Ularda ko'proq pulpa bor va u o'zi ham shirali va yumshoqroq. Juda tekis bo'lgan mevalar qattiq bo'ladi.
3. Og'irligi. Meva vazni 200 grammdan kam bo'lmasligi kerak. Aynan shu raqamdan homilaning mos yozuvlar og'irligi boshlanadi. Agar u kamroq bo'lsa, unda meva qattiq va ta'msiz bo'lishi mumkin.

Pishganlikni qanday aniqlash mumkin?

Pishmagan mevaning bunday aniq ta'mi va xushbo'yligi yo'q. Pishgan mangoni qanday tanlash mumkin:

1. Hajmi. Kattaroq mevalar Gvatemaladan keladi. Kichik mevalar Braziliya, Meksika va Bangladeshdan keltiriladi. Ta'sirchan o'lcham yaxshi ta'mga kafolat bermaydi. Shu bilan birga, vazn minimaldan (200 gramm) past bo'lmasligi kerak.
2. Peel. Muhim rol Pishgan mangoning ko'rinishida qobig'i rol o'ynaydi. Pishgan mevalarda u silliq bo'ladi. Ajinlar yoki burmalar mavjudligi qabul qilinishi mumkin emas. Biroq, ba'zi navlar uchun sirtdagi tartibsizliklar tur farqi bo'lib xizmat qiladi.
3. Yumshoqlik. Meva teginish uchun yumshoq bo'ladi va bosimga osongina berilib ketadi.
4. Hid. Mevaning xushbo'yligi juda murakkab. U qovun, qarag'ay ignalari, sabzi va yangi olma hidiga o'xshaydi. Tanlashda aromaning etishmasligi sizni ogohlantirishi kerak.
5. Pedikel. Bazada katta va yayli bo'lishi kerak.

Ro'yxatda keltirilgan maslahatlar sotib olayotganda mangoning pishganligini qanday aniqlash haqida ma'lumotni o'z ichiga oladi. Agar siz mevani kesish imkoniga ega bo'lsangiz, uning pulpasiga e'tibor berishingiz kerak. Pishgan mevada u yorqin sariq-to'q sariq rangga ega va tolali tuzilishga ega.

Ta'mi to'g'ridan-to'g'ri mevaning o'ziga bog'liq. Supermarketlarning javonlaridagi mevalar ular o'sadigan joyda yig'ilgan hosildan hayratlanarli darajada farq qiladi. Mangoning ta'mi haqida juda ko'p fikrlar mavjud.

Eng tez-tez tilga olinadi:

• limon lazzati va qarag'ay notalarining kombinatsiyasi;
• limon bilan sabzi ta'mi;
• ananas ta'mi bilan tetiklantiruvchi ekzotik;
• archa ta'mi bilan shaftoli;
• ananas va qulupnay.

Yashil mango va sariq o'rtasidagi farq nima?

Faqatgina farq qilmaydigan ko'plab navlar mavjud ko'rinish, Biroq shu bilan birga foydali xususiyatlar. Ya'ni:

1. Yashil mango. Talaffuz qilingan yashil va cho'zilgan shakli. Ta'mi nordon, achchiq ta'mi bor. Sabzavotga o'xshaydi. Yashil mangoni qanday iste'mol qilish kerak? U salatlar, sovuq atirlar va issiq ovqatlar uchun ingredient sifatida ishlatiladi. U juda kamdan-kam hollarda alohida ishlatiladi. Yashil mango S vitamini uchun foydalidir - bitta mevaning sutkalik dozasi mavjud.
2. Sariq mango. Bu mevalar eng mazali hisoblanadi. Katta, silliq, sariq mevalarni tanlab, ularning shirin ta'miga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Mangoni iste'mol qilishdan oldin, uning pishganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Ikkala turni ham, ikkinchisini ham sinab ko'rishga arziydi. Mangoni qanday iste'mol qilish kerak:

• yashil mevalarni tuz bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi, ular go'sht yoki baliq bilan birgalikda juda yaxshi;
• sariq mevalar mustaqil desert yoki shirin taomlar uchun asos bo'lib xizmat qiladi.

Uni qanday tozalash kerak?

Iste'mol qilishdan oldin mevalarni tozalash kerak. Mangoni to'g'ri tozalashning bir necha yo'li mavjud:

1. Mevalarni tozalang, yarmini kesib oling, dumaloq harakatda pichoq bilan chuqurni olib tashlang va tilimga kesib oling.
2. Qobig'ini olib tashlamasdan, urug'ga iloji boricha yaqinroq bo'lgan meva bo'ylab kesib oling. Har bir bo'lakni ketma-ket olmoslarga kesib oling. Ehtiyotkorlik bilan bo'lakni aylantiring va olmoslarni qobig'idan kesib oling.
3. Mevalarni yarmiga bo'ling. Chuqurni dumaloq harakatlar bilan olib tashlang va qoshiq bilan ovqatlaning. Pishgan mevalar uchun uyda mangoni tozalash uchun ajoyib imkoniyat.

Mangoni tozalashdan oldin uni yuvish va sochiq bilan quritish kerak. Agar meva pishgan bo'lsa, unda mangoni iste'mol qilishdan oldin, qobig'ini pichoq bilan olib tashlamaslik yaxshiroqdir - u oqadi. katta raqam sharbat

Mangoni qanday tozalash kerakligini bilib, uni kesish haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Bu to'g'ridan-to'g'ri mevani qanday iste'mol qilishni rejalashtirganingizga bog'liq. Masalan:

• xom iste'mol qilish uchun siz mevalarni umuman kesishingiz shart emas, lekin uni qoshiq bilan iste'mol qiling;
• mangoni eyishdan oldin, bu qiyin, uni tilimga kesib tashlash yaxshidir;
• Salat uchun qattiq mevalar chiziqlar bilan, yumshoqlari esa kub shaklida kesiladi.

Bu mevani qanday iste'mol qilish kerak?

Rossiyada hamma ham mangoni qanday iste'mol qilishni bilmaydi. Ushbu mevani xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Uning ekzotik ta'mi sizni har qanday holatda ham quvontiradi.

Xom

Meva oldindan ishlov berishni talab qilmaydi, siz uni oldindan yuvishingiz kerak. Mangoni xom holda qanday iste'mol qilish kerak:

1. Smoothies yoki kokteyllarda. Mevalarni sut, yogurt va muz qo'shib blenderda maydalash mumkin. Meva likyor va rom bilan yaxshi ketadi.
2. Mangoni garnitür sifatida qanday iste'mol qilish kerak. Faqat mevalarni kub shaklida kesib, ziravorlar qo'shing.
3. Mangoni salatda qanday iste'mol qilish kerak. Nozik ta'm go'sht va tovuqni to'ldiradi va avakado va ananas bilan yaxshi ketadi.
4. Sorbet tayyorlang. Xom mangoni yozgi jaziramada qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak? Sorbet sifatida muzlatib, meva yoki yalpiz sousi bilan xizmat qiling. Mangoni iste'mol qilishning bu usuli juda ko'p mehnat talab qiladi. Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi yordamida uni soddalashtirishingiz mumkin.

Tayyorlangan idishlarda

Mangoni tayyor holda iste'mol qilishning ko'plab usullari mavjud. U ishlatiladi:

• shirinliklar - meva yogurt va muss keklari, shirin palov, jele va pishiriqlar tayyorlash uchun javob beradi;
• dengiz mahsulotlari bilan - qaynatilgan mevalar qisqichbaqalar yoki baliqlar uchun sous uchun yaxshi asos bo'ladi;
• mangoni parranda go'shti bilan qanday iste'mol qilish kerak - meva tovuq yoki o'rdak bilan pishirilishi mumkin.

Ajoyib variant - mango to'shagida pishirilgan g'oz jigari.

Siz po'stlog'ini iste'mol qila olasizmi?

Mango qanday ko'rinishini baholashda siz e'tibor beradigan birinchi narsa - bu qobig'i. Pishgan, mazali mevada u yaltiroq, silliq va ishtahani ochuvchi rangga bo'yalgan. Muqarrar savol tug'iladi: mango qobig'ini eyish mumkinmi? Mevani iste'mol qilish uchun tayyorlash, albatta, tozalashni o'z ichiga oladi. Bu bejiz emas: axir, mangoning qobig'i bilan yoki qobig'isiz qanday iste'mol qilinishiga qobig'ida zaharli qatronlar borligi ta'sir qiladi. U urushiol deb ataladi.

Ushbu modda yoqimsiz ta'mga ega va quyidagilarga olib kelishi mumkin:

• oziq-ovqat zaharlanishi;
• intoksikatsiya;
• allergik reaktsiyaning paydo bo'lishi.

Meva sizning dietangizni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishi mumkin. Yozgi jaziramada mango taomlari ayniqsa yaxshi. Tetiklantiruvchi, shirin va nordon ta'mi tayyor ovqatga engillik qo'shadi. Mevalarni pishirish, qovurish, qovurish mumkin. Ular asosiy taom yoki yon piyola sifatida juda yaxshi. Mangoni qanday to'g'ri iste'mol qilish kerakligi haqidagi savolga yagona javob yo'q. Bu ta'mga bog'liq va tasavvurga bog'liq.

Tabiatda bu o'simlik keng tarqalgan tropik o'rmonlar yuqori namlik bilan. Biroq, u xonada muvaffaqiyatli ildiz otadi. Urug'ni mevadan olib tashlangandan so'ng darhol nam tuproqqa ekish kerak. Meva pishgan bo'lishi kerak. Idishning kattaligi ta'sirchan bo'lishi kerak - kattalar daraxti balandligi 10-45 metrga etadi.

Qanday saqlash kerak?

Meva uzoq vaqt davomida buzilmagan holda muzlatgichda qolishi mumkin. Biroq, bu holda meva etarlicha mazali bo'lmaydi. Mangoni qanday saqlash kerak, shunda ularning pulpasi shirin va suvli bo'ladi:

• mevani qorong'i, sovuq joylarda saqlamang - bu qiyin bo'ladi;
• pishmagan meva muzlatgichda etuklikka erishmaydi;
• meva pishgan bo'lsa, salqin (sovuq emas!) joyda joylashtirilishi kerak;
• pishmagan mevalarni derazada saqlash mumkin.

Mangoni uyda qanday saqlash siz ularni qanchalik tez iste'mol qilishni rejalashtirganingizga bog'liq. Agar maqsad uzoq muddatli saqlash bo'lsa, muzlatgich mos keladi. Boshqa hollarda, homilani past harorat sharoitida joylashtirmaslik yaxshiroqdir.

Uyda qanday pishishi mumkin?

Bizning kengliklarda pishgan mevalarni sotib olish muammoli. Sotib olgandan so'ng, ko'p odamlar uyda mangoni qanday pishishiga hayron bo'lishadi. Bu jarayon ko'p harakat talab qilmaydi. Eng oson yo'li - mevani derazaga qo'yish, u 3-5 kun ichida pishib etiladi.

Mangoni tez pishish uchun hiyla bor - mevani pishgan olma yoki banan solingan sumkaga soling, meva bir-ikki kun ichida pishib qoladi.

Bu mevani iste'mol qilishning zarari bormi?

Mango - foyda va zarari bilan solishtirib bo'lmaydigan meva. Ko'pincha, mevalarni iste'mol qilish tanaga foyda keltiradi, ammo ba'zi hollarda uni iste'mol qilishga arzimaydi. Masalan:

1. Mangoni iste'mol qilishdan oldin uni pishgan holatga keltirish kerak. Pishmagan mevalar oshqozon buzilishiga, meteorizmga yoki qusishga olib kelishi mumkin.
2. Mevani qobig'i bilan iste'mol qilish taqiqlanadi. Mangoni qanday iste'mol qilish va ularni qanday tozalash haqida avvalroq muhokama qilingan.
3. Bir qator kasalliklar uchun taqiqlangan oshqozon-ichak trakti. Ular orasida pankreatit, gastrit, disbakterioz va oshqozon yarasi mavjud.
4. Allergiyaga olib kelishi mumkin. Ekzotik meva ürtiker, ekzema, anafilaktik shok yoki Quincke shishiga olib kelishi mumkin. Mangoni birinchi marta iste'mol qilishdan oldin, siz kichik bo'lakni sinashingiz kerak. Agar reaktsiya bo'lmasa, siz mahsulotni dietaga kiritishingiz mumkin.

Mangoning tana uchun foydalari va zarari juda individualdir. Meva allergiya bilan kasallanganlar uchun mos emas, o'rtacha iste'mol qilish tavsiya etiladi;

Homiladorlik va emizishda mumkinmi?

Bola tug'ish davrida ayolning tanasi zudlik bilan vitaminlar va minerallarga muhtoj. Meva ozuqa moddalarining yuqori miqdoriga ega. Homilador ayollar mango eyishi mumkinmi degan savolga javob berganda, ayolning individual xususiyatlarini hisobga olish kerak. Agar siz allergiyaga moyil bo'lsangiz, meva iste'molini cheklash yaxshiroqdir. Homiladorlik davrida pishmagan mangolar qat'iyan man etiladi. Bu kelajakdagi onaning tanasiga zarar etkazadi.

Agar meva ilgari iste'mol qilinmagan bo'lsa, ehtiyot bo'lishingiz kerak. Homilador ayollar uchun mango - bu yangi mahsulot, ya'ni siz uni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishingiz kerak. Bir necha tilim bilan boshlash tavsiya etiladi, asta-sekin butun mevaga ko'tariladi. Mango da emizish agar bolada individual intolerans belgilari bo'lmasa, ruxsat beriladi. Homiladorlik paytida mangoni xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin.

Mango pishganida ular nafaqat oziq-ovqat uchun, balki yog' tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Meva urug'lari mahsulot uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi. U kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Yog 'teriga antiseptik, shifobaxsh va yumshatuvchi ta'sir ko'rsatadi. Maskalarning bir qismi sifatida yoki sochni davolash uchun sof shaklda ishlatiladi. Mahsulot tirnoqlarni mustahkamlash uchun ham javob beradi. Efir moyi aromaterapiyada stressni engillashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.

Xulosa

1. Mango, foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi yuqorida muhokama qilingan, noyob mevadir.
2. dan iborat muhim elementlar salomatlikni saqlash uchun zarur.
3. Meva maksimal foyda keltirishi uchun mangoni qanday tanlashni, qanday ovqatlanishni va uni qaerda saqlashni tushunish muhimdir.
4. Mahsulotni ham xom, ham turli xil idishlarni tayyorlashda iste'mol qilish mumkin.

Avvaliga, tajribangiz yo'qligi sababli, siz mangoni tozalash oson va hech qanday muammosiz deb o'ylashingiz mumkin, ammo biz sizga shuni ma'lum qilamizki, xayriyat yoki afsuski, bunday emas. Tozalash jarayonida siz bir qator muammolarga duch kelishingiz mumkin, masalan, markazda ehtiyotkorlik bilan olib tashlashni talab qiladigan katta suyak. Bundan tashqari, ko'p odamlar mangoni qanday tozalashni yoki terini tasodifan yemasdan qanday qilib kesishni bilishmaydi. Agar mango pishgan bo'lsa, peeling jarayoni osonroq bo'ladi. Buni aniqlash qiyin emas: meva ustiga bosing va agar u biroz yumshoq bo'lib chiqsa, meva mazali bo'lishni va'da qiladi!

Biroq, biz sizga mangoning ta'mini to'liq his qilish imkonini beradigan 2 ta usulni taklif qilamiz.

I usul: mangoni kesish (kirpi)

• Birinchidan, siz mevani salqin musluk suvi ostida yaxshilab yuvishingiz kerak, uni qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan ishqalang. Mangoning qobig'i yeyilmaydi, shuning uchun juda ko'p kuch sarflashning hojati yo'q.
• Kesish taxtasi va tishli pichoqni ishlatib, vertikal (yuqoridan pastgacha) harakat yordamida mangoni kesishga tayyorlang. Ehtiyot bo'ling: mango qobig'i juda nozik, shuning uchun to'satdan va noto'g'ri harakat sizga zarar etkazishi mumkin.
  
• Mangoning o'rtasida siz kesib bo'lmaydigan juda katta urug' bor. Shuning uchun, mevani uch qismga bo'lish mantiqan to'g'ri keladi: urug'ning atrofida ikkita bir xil bo'lak, uchinchisi yeyilmaydigan urug' bilan qoladi. Yaxshiroq natijaga erishish uchun siz mangoni ikkita teng qism imkon qadar katta bo'ladigan tarzda kesib olishingiz kerak bo'ladi, chunki ular mangoning eng mazali va to'yimli qismlari hisoblanadi.
  Pichoqdan foydalanib, siz ikkita eng mazali bo'lakni kesib olishingiz kerak. Meva bo'ylab va bo'ylab kesmalar qilish kerak. Qobiqni kesishning hojati yo'q. Kesishlar orasidagi masofa bir xil bo'lishi va taxminan bir santimetr bo'lishi kerak.
  
• Qo'llaringizning yumshoq harakatidan foydalanib, mangoni pastki tomondan bosishingiz kerak, bu erda tegmagan qobig'i qoladi. Barcha qutulish mumkin bo'lgan pulpa chiqadi. Mango kirpi kabi ko'rinadi, shuning uchun usulning nomi qavs ichida "kirpi" deb yozilgan.
  
  
• Ko'rib turganingizdek, hosil bo'lgan qismlarni olib tashlash juda oson. Meva tozalagichdan foydalanib, har bir bo'lakni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, uni qobig'idan birma-bir ajratib oling. Agar mango etarlicha pishgan bo'lsa, siz pichoqni o'tkazib yuborishingiz va shunchaki qo'llaringiz bilan bo'laklarni ajratishingiz mumkin.
  
• Esingizda bo'lsa, dastlab biz mangoni uch qismga ajratdik, ulardan ikkitasini biz allaqachon ishlatganmiz. Yana bitta o'rta qism qoldi.
  
• O'rta qismini tekis tomoni pastga qaratib chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Tanish meva pichog'ingizdan foydalanib, chuqurni kesib tashlang. Siz mangodagi urug'ning o'rnini juda oddiy aniqlashingiz mumkin: ehtiyotkorlik bilan mevaning bir qismini kesib olishga harakat qiling. Agar u osonlik bilan kesilsa, unda bu pulpa, va agar u umuman kesilmasa, bu suyakdir. Shu tarzda uning chegaralarini aniqlash mumkin. Odatda oval shaklga o'xshaydi.
  
• Sizda hali ham chuqurchaga ega bo'lgan qism bor, lekin u qobig'ida, uni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Buni qilish juda oson, chunki yuqorida aytib o'tganimizdek, qobig'i juda nozik.
• Meva tozalagichdan foydalanib, qolgan qismini kvadrat bo'laklarga bo'ling. Kesishlar orasidagi masofa bir santimetr bo'lishi kerak.
• Rohatlaning! Endi siz mangoni qanday tozalash va eyish kerakligini bilasiz, ammo ikkinchi yo'l bor. Ba'zilar uchun bu qulayroq, tezroq va samaraliroq bo'ladi!

0

Mango - sariq, yashil va hatto binafsha rangdagi yorqin ranglarga ega suvli meva, vatani tropik mamlakatlarda. Ko'pincha salatlar va shirinliklar, ekzotik soslar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Mangoni qanday qilib ehtiyotkorlik bilan va chiroyli tarzda tozalash kerak? Ko'p yo'llari bor. Biz sizni eng mashhurlari bilan tanishtiramiz. Shuningdek, uni qanday iste'mol qilish va saqlash bo'yicha maslahatlar beramiz va bu mevaning qanday foydali xususiyatlari borligini aytib beramiz.

Mango mevalari A, B, C, D, E vitaminlariga boy, shuningdek, aminokislotalar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Uning tarkibidagi glutamik kislota miyaning yaxshi ishlashiga yordam beradi. Mevalar ko'pincha parhez ovqatlanishda ishlatiladi, chunki ular yog'larni parchalaydi va tanadan toksinlarni olib tashlaydi.

Pishmagan mangolarni ko'pincha oshqozon-ichak trakti kasalliklari, tanada temir etishmasligi, pishganlari esa ko'z kasalliklari uchun foydalanish tavsiya etiladi. yurak-qon tomir patologiyalari, immunitetning pasayishi bilan.

Eng mazali mevani qanday tanlash mumkin

Yaxshi va pishgan mevani tanlash uchun qanday qoidalarga amal qilish kerak? Quyida tavsiyalar keltirilgan:

• Meva tanlashda asosiy narsa rangning yorqinligi. Mango qobig'i qalin turli xil soyalar: och yashil yoki sariq, qizil. Rang meva etukligining ko'rsatkichi emas, chunki bu o'simlikning ikki yuzdan ortiq navlari mavjud.
• Zich va silliq teriga ega bo'lgan tekis emas, yumaloq mevalarni tanlang. Yassilangan mevalarda ozgina pulpa va ko'p tolalar mavjud. Atalfa navidan tashqari ajinlangan mevalar hech qachon pishmaydi, chunki ular erta to'plangan.
• Meva po'stlog'ida chuqurchalar va shikastlanishlar bo'lmasligi kerak. Agar bu allaqachon sodir bo'lgan bo'lsa, meva, ehtimol, buzilgan. Undagi kichik jigarrang yoki qora dog'lar juda maqbuldir.
• Mangoning xushbo'yligi sabzi va ananas notalari bilan qovunni eslatadi. Poyaning tagidagi nordon, alkogolli hid mevaning haddan tashqari pishganligini, qarag'ay notalari bo'lgan engil qatronli hid esa uning oziq-ovqat uchun yaroqliligini ko'rsatadi.
• Peeling teginish uchun elastik bo'lishi kerak va eng kichik bosimda yirtilmasligi kerak. Barmog'ingiz bilan bosilganda, shaftoli kabi kichik chuqurcha paydo bo'lishi kerak.
• Mevaning o'rtacha og'irligi 200-300 g ni tashkil qiladi, ammo 1,5 kg og'irlikdagi individual namunalar topilishi mumkin.

Yumshoq teriga ega pishmagan meva odatda sotib olinganidan keyin ikkinchi yoki uchinchi kuni pishadi. Buning uchun meva issiq joyda saqlanishi kerak.

Mangoni tozalash kerakmi?

Mango qalin, qizil-yashil yoki bor sariq. U o'ziga xos ta'mga ega. Mevani qobig'i bilan eyish mumkinmi? Ha, agar odam allergik bo'lmasa.

Bu go'zallikning qobig'i kam zaharli ekanligini va urushiolning qatronli moddasi borligini kam odam biladi. Bu ichak buzilishiga va ürtiker kabi allergik reaktsiyalarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun ovqatdan oldin mangoning qobig'ini tozalash, qobig'ini kesishda esa qo'lqop kiyish tavsiya etiladi.

Pishgan va biroz pishmagan mangoni qanday tozalash kerak

Mevalarni tozalashning bir necha yo'li mavjud. Ularning har biri "asbob" ga qarab farq qiladi. O'tkir pichoq bilan to'g'ri tozalash uchun sizga kesish vositasining o'zi va tekis plastinka, ba'zi hollarda bir osh qoshiq kerak bo'ladi.

Pichoq yordamida mangoni qanday tez va to'g'ri tozalash kerak

Pichoqdan foydalanib, siz uchta usulda mevani qobig'idan ozod qilishingiz mumkin. Ularning barchasi mevalarni salatga kesish uchun ishlatiladi:

• №1 usul

Chuqurning har ikki tomonidagi meva yarmini kesib oling, mangoni plastinka ustida ushlab turing. Kichkina pichoqni ishlatib, mevaning go'shtiga ehtiyotkorlik bilan hujayrani torting, teriga to'g'ridan-to'g'ri kesib oling, lekin teriga tegmasdan. Go'sht tomoni yuqoriga qarab yarmini aylantiring va kublarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Endi mevaning qolgan o'rtasini tozalang. Chuqurning har ikki tomonida go'shtni kesib oling va uni kub shaklida kesib oling.

• № 2 usul

Avvalgisiga o'xshash. Faqat bu holatda biz mevani 2 yarmiga ajratamiz, pulpani to'g'ridan-to'g'ri yadrogacha kesib tashlaymiz. Uni plastinka ustida ushlab, o'tkir qoshiqni chuqur bo'ylab harakatlantiring, uni pulpadan ozod qiling. Qolgan yarmi bilan ham xuddi shunday qiling. Endi mangoni tozalash usuli kubiklarni kesish bilan avvalgisiga o'xshaydi.

• № 3 usul

Eng oddiy. Meva biroz pishmagan bo'lsa, mos keladi. Mevalarni olma kabi tozalang va ikkiga bo'ling. Ularni qoshiq yordamida chuqurdan ajrating. Keyin xohlaganingizcha kublar yoki olmoslarga kesib oling. Butun jarayonni qo'lqop va katta tekis plastinkada bajarish yaxshidir, shunda mevani qayta ishlash jarayonida barcha sharbatlar unga oqib chiqadi.

Pichoq bilan tozalashdan tashqari, mango to'sar kabi qurilma mavjud. Bu mevalarni kesishni juda osonlashtiradi. Mevani stend va plastinka ustiga dastani yuqoriga qo'yish va mevalarni kesib, toshni olib tashlash kifoya. Qolgan narsa yuqorida sanab o'tilgan usullardan biri yordamida qobiqdan qutulishdir.

Uyda mangoni tozalashning oddiy usullari

• Kartoshka tozalagichdan foydalanish

Mevali salat uchun. O'tkir pichoqdan foydalanib, mevalarni aylana shaklida chuqurchaga kesib oling, go'yo tilimga bo'ling. Kartoshka tozalagichni oling va ulardan biri bo'ylab terini ehtiyotkorlik bilan tozalang. Bo'lakni chuqurdan ajratish uchun osh qoshiqdan foydalaning. Atrofida pulpa qolmaguncha shu tarzda davom eting.

• Bir osh qoshiqdan foydalanish

Soslar va pyurelar uchun. Mevalarni yarmiga bo'ling va chuqurdan ajrating. Keyin pulpani qoshiq bilan olib tashlang va uni pishirish uchun ishlating. Oxirgi usul meva pishgan va yumshoq bo'lsa yaxshi ishlaydi.

• Stakan yordamida

Sharbatlar va kokteyllar uchun. Shuningdek, mangoni 2 yarmiga bo'linib, qoshiq bilan chuqurni olib tashlang. Stakanni pulpa ichiga yopishtiring va qobig'iga iloji boricha yaqinroq qilib, barcha ortiqcha narsalarni kesib tashlang. Bunday holda, sharbat bilan birga butun yumshoq qism stakan ichida tugaydi. Agar pulpa pyuresi yoki sous uchun kerak bo'lsa, bu usul mos keladi.

Uyda pichoq va stakan yordamida mangoni qanday tez va oson tozalash haqida qiziqarli video.

• Mevani plastinka ustiga kesib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shunda sharbat unga oqadi va siz ifloslanmaysiz. Suyuqlik to'g'ridan-to'g'ri idishga qo'shilishi mumkin.
• Kesish paytida juda o'tkir pichoqni ishlating. Shunday qilib, siz kamroq sharbat yo'qotasiz.
• Mango urug'lari iste'mol qilinmaydi, lekin siz undan o'z mevali daraxtingizni etishtirishga harakat qilishingiz mumkin.
• Juda yumshoq mevani qopdagi tuxum kabi qoshiq bilan yeyish mumkin. Qobiq rolini qobiq o'ynaydi.
• Go'sht yoki baliq uchun sousni tayyorlash uchun mevalarni har qanday usulda tozalang va limon yoki ohak sharbatini qo'shib blenderda maydalang. Tuz va qalampir seping. Sos tayyor.

Qanday saqlash kerak?

At xona harorati meva bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatda, muzlatgichda esa pastki javonda - 14 dan 21 kungacha saqlanadi.

Ko'rib turganingizdek, mangoni chiroyli va chiroyli tarzda tozalash juda qiyin emas. Asosiysi, mevalarni kesishning nuanslarini bilishdir. Qolgan hamma narsa texnika masalasidir. Bir oz mashq qilsangiz, uni bir necha daqiqada tozalashingiz mumkin. Omad va yoqimli ishtaha!

Pishgan mangoni qanday tanlash va uni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak? Xushbo'y mevalarni stolga tozalash va xizmat qilishning barcha usullari.

Ayting

Suvli va xushbo'y mango butun dunyoda juda mashhur bo'lgan ekzotik mevadir. U uzoq vaqtdan beri "mevalar qiroli" deb nomlangan; Hindiston mangoning tug'ilgan joyi hisoblanadi, u erda mango daraxtlari hamma joyda o'sadi va butun erning deyarli 70 foizini egallaydi. Hindistondan tashqari, mango Tailand, Pokiston, Meksika va Ispaniyada o'sadi. Lekin jahon bozoriga mevaning asosiy eksportchisi Hindiston hisoblanadi. Mamlakatimizda boy ta'mga ega bu xushbo'y meva endi ekzotik deb hisoblanmaydi, har qanday supermarketda xarid qilish mumkin. Ammo ko'pchilik mangoni qanday qilib to'g'ri tozalashni va stolga chiroyli xizmat qilishni bilmaydi. Keling, uyda mangoni tozalashning eng mashhur usullarini ko'rib chiqaylik.

Mango nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki sog'lom mevadir. Mevalar shakar va tolaga boy, A vitaminlari, B, C, D, E guruhlarini o'z ichiga oladi. Kuniga atigi 200 gramm meva iste'mol qilish orqali siz teri hujayralarining yangilanishida ishtirok etadigan, immunitet tizimini mustahkamlaydigan va ko'rishni yaxshilashga yordam beradigan A vitaminiga bo'lgan tananing kunlik ehtiyojini qoplashingiz mumkin. Uning tarkibidagi polifenollar erkin radikallarning tanaga ta'sirini bartaraf qiladi va qarish jarayonini sekinlashtiradi. Mango shuningdek, minerallar va foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi, yog'larni parchalash, toksinlarni olib tashlash qobiliyatiga ega, past kaloriya tarkibiga ega va nozik figura haqida qayg'urmasdan eyish mumkin.

Mangoni qanday qilib to'g'ri eyish va tozalash kerak. Pishgan mangoni qanday tanlash mumkin?

• Tabiatda mangoning 300 ga yaqin navlari mavjud bo'lib, ularning har biri o'ziga xos rangga ega. Sariq, sariq-yashil, yorqin to'q sariq va hatto qizil mevalar kichik qo'shimchalar bilan sotiladi, shuning uchun meva qobig'ining rangi uning ta'mi va pishganlik darajasining ko'rsatkichi emas. Bundan tashqari, meva terisining rangi meva etishtiriladigan iqlim sharoitiga ta'sir qiladi. Sotib olayotganda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan asosiy narsa - mevaning rangi yorqin va boy bo'lishi kerak.
• Pishgan mangoning terisi silliq, qalin va porloq bo'lishi kerak. Yumshoq, ajinli teriga ega bo'lgan mevalar, ehtimol, eski, pishgan mevalar, yumshoq va xiralashgan teri bilan ajralib turadigan Atalfa mango navi bundan mustasno. Ko'zga ko'rinadigan chuqurliklar, tirnalishlar, dog'lar va boshqa shikastlanishlar bilan meva sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Bunday mevalar tezda yomonlashadi. Tegish uchun pishgan mango elastik va biroz yumshoq bo'lib, bosilganda terisi elastik bo'lib qolishi va shikastlanmasligi kerak. Juda qattiq qobig'i pishmagan mevalarning belgisidir.
• Mangoning o'rtacha og'irligi 200 dan 300 grammgacha o'zgarib turadi, ammo og'irligi 1,5 kg gacha bo'lgan kattaroq mevalarni ham topish mumkin. Mangoning shakli Amerika futboliga o'xshaydi va uning pishishiga hech qanday ta'sir qilmaydi. Ammo, agar meva tekis ko'rinadigan bo'lsa, unda mango etarli darajada suvli bo'lmaydi, chunki uning tarkibida ozgina pulpa mavjud.
• Do'konda mangoni tanlayotganda, uning shirin qatronli hidiga e'tibor bering, bu dastani sohasida eng aniq seziladi. Agar meva xushbo'y hidni chiqarmasa, sizda pishmagan mango bor, u keyinchalik butunlay mazasiz bo'lib chiqadi. Mangodan chiqadigan nordon hid mevalarning noto'g'ri saqlanganligini va pulpada fermentatsiya jarayoni boshlanganligini ko'rsatadi.
• Pishgan mango pulpasi yorqin to'q sariq yoki sariq rangga ega, tolali tuzilishga ega va ta'mi pishgan shaftoli kabi qarag'ay ignalarining ozgina xushbo'y hidiga ega. Pishmagan mevalarning xamiri ozgina nordon ta'mga ega va zichroq tuzilishga ega.
• Agar siz pishmagan mango sotib olgan bo'lsangiz, tushkunlikka tushmang - mevani 2-3 kun davomida iliq joyda qoldiring va pishishiga ruxsat bering.

Mangoni qanday iste'mol qilish kerak?

Mango ajoyib ta'mga ega, u asosan xom ashyo sifatida iste'mol qilinadi va turli xil idishlarni tayyorlash uchun ham ishlatiladi.

Mangoni qanday iste'mol qilish kerak. Mintaqa pishirishda mangodan foydalanish

Mango an'anaviy Tailand oshxonasining asosiy tarkibiy qismi bo'lib, salatlarda ishlatiladi. Evropa oshxonasida meva go'shtli taomlar bilan birlashtirilgan, achchiq yoki mevali salatlarga kiritilgan, ham yangi, ham marinadlangan. Tuzlangan mango olish uchun meva bo'laklari rangi yo'qolguncha va tiniq bo'lgunga qadar bir necha kun sho'r eritmada namlanadi. Bundan tashqari, pulpani shirin siropga solib qo'yishingiz mumkin. Ortiqcha pishgan mango pulpasi rafga bardoshli shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Pulpa qalin massaga qaynatiladi, bu konsistentsiyada jelega o'xshaydi. Pishgan mango bo'laklari quyoshda quritilishi yoki muzlatilishi mumkin, shu bilan birga u o'z ta'mini yo'qotmaydi va barcha vitaminlar va ozuqa moddalarini saqlaydi. Aromatik, shirin mevalar pishirishda keng qo'llaniladi, mango pulpasi muzqaymoq, mevali mouss va mevali pirog uchun to'ldirish uchun ishlatiladi; Mango sharbati mevali shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Mangoni qanday iste'mol qilish kerak. Mangoni tozalash kerakmi?

Xushbo'y va sog'lom mangoni iste'mol qilishdan yoki dasturxonga meva berishdan oldin, ko'p odamlar mangoni tozalash kerakmi, uni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerakligi va chuqur bilan nima qilish kerakligi haqida savol tug'iladi.

Mango qobig'i bizning tanamiz uchun suvli pulpadan kam bo'lmagan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi, ammo uni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi va hamma ham buni yoqtirmaydi. Meva qobig'i pulpaga qaraganda yorqinroq va aniqroq hidga ega. Shuni esda tutish kerakki, suvli, xushbo'y pulpadan farqli o'laroq, mango terisi allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Allergiyaga chalinganlar uni iste'mol qilishdan bosh tortishi va mevalarni faqat rezina qo'lqop yordamida tozalash yaxshiroqdir.

Ular mango urug'ini iste'mol qiladilarmi?

Meva ichida katta tosh bor, u hech qanday maxsus ta'mga ega emas, garchi u juda qutulish mumkin deb hisoblanadi. Ammo, siz undan munosib foydalanishni topishingiz va uyda mango daraxtini etishtirish uchun uni gul idishiga ekishingiz mumkin.

Mangoni qanday qilib to'g'ri tozalash kerak

Mangoni stolga chiroyli xizmat qilishning bir necha yo'li mavjud.

Birinchi usul: stakan yordamida peeling

Bu usul juda mos keladi suvli meva, uning pulpasi muss, smoothie, sous tayyorlash uchun ishlatiladi yoki blenderda pyuresi eziladi.

• Pishgan mangoni oling, uni kesish taxtasi yuzasiga qo'ying va chuqur joylashgan markazdan bir oz uzoqda, uzunlamasına kesib oling. Kesishni iloji boricha suyakka yaqinroq qilishga harakat qiling.

• Ushbu manipulyatsiyani mevaning ikkinchi yarmi bilan takrorlang.
• Biz stakanni olamiz va hosil bo'lgan yarmini uning devorlari bo'ylab yuguramiz, pulpani stakanga "qirdirishga" harakat qilamiz, qobig'i tashqarida qolishi kerak; Tozalangan pulpa, sharbat bilan birga stakanga tushadi.

Mangoni qanday tozalash kerak: mango kirpi

Suvli mevalarni elastik pulpa bilan qayta ishlash uchun sizga o'tkir pichoq va plastinka kerak bo'ladi, chunki mangoni tozalashning bu usuli ko'p miqdorda sharbat chiqaradi.

• Yuqorida ta'riflanganidek, mevalarni kesib oling, katta chuqurni olib tashlang.
• Mangoning yarmini oling va go'shtning ichida kichik, o'tkir pichoq bilan panjara shaklidagi yoriqlar qiling. Kesishlarni tekis va toza qiling.
• Endi siz mangoning yarmini ichkariga aylantirishingiz kerak, siz bo'laklardan mango kirpi olasiz. Olingan barcha qismlarni teridan ehtiyotkorlik bilan plastinka ichiga kesib tashlang.
• Xuddi shu manipulyatsiyani ikkinchi yarmingiz bilan bajaring.
• Qolgan pulpani chuqurdan kesib oling.

Qoshiq yordamida mangoni qanday tozalash kerak

Va agar mango yumshoq va juda suvli bo'lsa, uni choy qoshiq yordamida to'g'ridan-to'g'ri qobig'idan eyishingiz mumkin.

• Pichoqni olib, mevaning o'rtasiga, urug'ga qadar yopishtiring. Mangoni "ekvator" bo'ylab kesib oling va mevalarni ehtiyotkorlik bilan ikki qismga bo'ling. Kichkina o'tkir pichoqni ishlatib, mangodan chuqurni olib tashlang.
• Endi siz bir choy qoshiq pulpasini to'g'ridan-to'g'ri qobig'idan eyishni boshlashingiz mumkin. Xuddi shu tarzda, siz pulpani qoshiq bilan qirib tashlashingiz va uni plastinkaga o'tkazishingiz mumkin. Ushbu tozalash usuli bilan meva ko'p miqdorda sharbat chiqaradi, uni plastinkada to'plash va pulpa bilan birga iste'mol qilish mumkin.

Mangoni qanday tozalash kerak: tilimga kesib oling

Agar siz pishgan, lekin suvli emas, balki qattiq mango sotib olgan bo'lsangiz, pulpani tilimga kesib, unga xizmat qilishingiz mumkin.

• O'tkir pichoq yoki kartoshka tozalagichni oling va terini mevalardan olib tashlang.
• Keyin suyakka chuqur kirib, butun uzunlik bo'ylab tilim shaklidagi kesmalar qilish uchun pichoqni ishlating. Olingan elastik bo'laklarni toshdan ajratib oling va ularni plastinkaga chiroyli tarzda joylashtiring.

Mangoni qanday tozalash kerak: sharbatlar va smetanalar uchun mango pulpasi

Oddiy kartoshka tozalagich yordamida pishgan mangoni tozalashingiz mumkin. Bu usul sizga kub shaklida kesish uchun vaqtni behuda sarf qilmasdan mango sharbatini tezda tayyorlashga imkon beradi. Pulpa oddiygina pichoq bilan blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga solinadi. Pulpaga ohak sharbatini qo'shib, siz tetiklantiruvchi vitaminga boy mevali kokteylga ega bo'lasiz. Mango pulpasidan shirinliklar yoki yogurtlar uchun sous tayyorlash ham mumkin.

Mangoni qanday tozalash kerak: uni shaftoli kabi iste'mol qiling

Bu meva iste'mol qilishning klassik usuli. Pishgan mevalardan osongina olinadigan mango qobig'ini tozalash va uni pichoqsiz iste'mol qilish kifoya. Ushbu usulning asosiy kamchiligi - suvli mevalardan ko'p miqdorda sharbat chiqarilishi, kiyimingiz ifloslanishiga tayyor bo'lishingiz kerak;

Mangoni qanday saqlash kerak

Pishgan mango xona haroratida 5 kungacha saqlanishi mumkin. Mevani uzoqroq saqlash uchun muzlatishdan foydalaning, shuning uchun mango ikki oygacha saqlanishi mumkin. Mevalarni kesish usuli yordamida kesib oling, chuqurni olib tashlang va bo'laklarni muzlatib qo'ying. Kesilgan mevalar saqlanadi