Bugun biz zamonaviy kino va teatrning atributlaridan biri - shakar shishasi haqida gaplashamiz. Men sizga operator platformasi nima ekanligini aytmoqchiman, lekin men buni keyingi nashrda qilaman.

Shakar shishasi makkajo'xori siropi, suv va shakar aralashmasidir. Ushbu turdagi oynalar spektakl va filmlarda oddiy oynani almashtirish uchun ishlatiladi. Shakar oynasi oddiy oynaga qaraganda ancha xavfsizroq bo'lsa-da, u juda ishonchli tarzda sinadi va filmlar va spektakllarda turli xil fokuslarni bajarish uchun juda mos keladi. Shakar stakanini iste'mol qilish mumkin bo'lganligi sababli, u ko'pincha shirinliklarni bezash uchun ishlatiladi yoki oddiygina mustaqil taom sifatida iste'mol qilinadi. Bunday holda, unga ko'pincha turli xil lazzat yoki rang beruvchi moddalar qo'shiladi.

Shakar stakanini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- uch stakan shakar;
- bir stakan shaffof makkajo'xori siropi;
- bir stakan suv;
- uch-to'rt tomchi oziq-ovqat bo'yoqlari (ixtiyoriy);
- bir choy qoshiq vanil, yalpiz yoki doljin (ixtiyoriy);
- yopishtiruvchi buzadigan amallar yoki o'simlik moyi;
- konfet termometri;
- kichik kostryulkalar (afzal yopishmaydigan qoplama bilan);
- pishirish varag'i (afzal yopishmaydigan qoplama bilan).

Shunday qilib, shakar stakanini tayyorlash usuli:

1. Kichik bir yirtqichlardan suv, makkajo'xori siropi va shakarni birlashtiring. Olingan aralashmani yaxshilab aralashtiring. Panning yon tomoniga konfet termometrini ulang. Termometrning uchi etarlicha chuqur chuqurlikda bo'lishi kerak, lekin u pastki qismga etib bormasligi kerak.
2. Aralash o'rta va yuqori haroratda qizdirilishi kerak. Aralashmani aralashtirish kerak emas. Aralashmaning 140-150 darajadan ko'proq qizib ketmasligiga ehtiyotkorlik bilan ishonch hosil qiling (bu bosqichda yoriqlar paydo bo'lishi mumkin).
3. Aralash qizdirilayotganda, pishirish varag'ini yog'lang yoki o'simlik yog'i yoki uni yopishtiruvchi buzadigan amallar bilan püskürtün.
4. Olov ustida isitiladigan aralashmani aralashtirib, ekstrakti yoki oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shing (agar siz uni ishlatishga qaror qilsangiz). Ushbu harakat panani issiqdan olib tashlamasdan amalga oshirilishi kerak.
5. Shundan so'ng, to'satdan issiq aralashmani pishirish varag'iga quying va uni qaynatib oling xona harorati qattiqlashguncha. Biroz vaqt o'tgach, u butunlay qattiqlashishi kerak.
6. Stakanni kerakli shakl va o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling yoki kesib oling. Agar siz shishani shirinlik sifatida ishlatishga qaror qilsangiz, pishirish varag'ini taxminan bir yarim metr balandlikdan tashlang, shunda siz chiroyli shisha parchalarini olasiz. Idishni tashlashdan oldin mumli qog'ozni erga qo'ying.

Ovqatlanish mumkin bo'lgan shakar shishasi - uni ishlatishning ajoyib usuli, ayniqsa siz shisha stakan yoki plastinka kabi uy-ro'zg'or buyumlarini tayyorlash uchun foydalansangiz. To'g'ri tayyorgarlik va mahorat bilan o'z qo'llaringiz bilan qutulish mumkin bo'lgan shisha yasash juda oddiy jarayon va natija barcha kutgandan oshadi! Biz shakardan qutulish mumkin bo'lgan stakan qilamiz. Shisha, shakar kabi, kristallardan iborat, shuning uchun shakar oynasini haqiqiy shishadan ajratish juda qiyin bo'ladi.

Ovqatlanish mumkin bo'lgan shakar stakan: retsept

Ovqatlanadigan shakar stakanini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Bir oz sariyog'
• pishirish qog'ozi varag'i
• bir stakan shakar
• pishirish varag'i yoki qovurilgan idish

Shunday qilib, qutulish mumkin bo'lgan shisha tayyorlash uchun barcha ingredientlar tayyorlangan, shuning uchun uni to'g'ridan-to'g'ri tayyorlash jarayoniga o'tamiz.

Ovqatlanadigan shakar stakanining retsepti juda oddiy. Eng avvalo, pishirish qog'ozini yog' bilan yog'lang va muzlatgichga bir muddat qo'ying. Keyin shakarni qovurilgan idishga soling va uni past olovga qo'ying. Qalin suyuqlikka aylanguncha shakarni aralashtiring. Sovuq pishirish qog'oziga eritilgan shakarni yupqa qatlam bilan to'kib tashlang. Eritilgan shakar qutulish mumkin bo'lgan shakar stakaniga aylanadi. Va pishirish jarayonida shakarga ozgina rangli oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shsak va eritilgan shakarni qoliplarga quysak, biz rangli shakar oynasini olamiz, undan siz o'z qo'llaringiz bilan kichik chiroyli ichki buyumlar va zargarlik buyumlarini yasashingiz mumkin.

Xavfsizlik oynasi

Derazadan sakrab o'tish yoki boshingizga shishani urish bilan bog'liq hiyla-nayrangni ko'rsatish kerak bo'lganda rekvizit oynasi ishlatiladi. Biroq, kino ishlab chiqarishda va teatrda ular professional "shakar oynasi" dan foydalanishlarini tushunishingiz kerak, ular ramkada yoki sahnada xavfsiz sindirish uchun soxta idishlar, ko'zoynaklar, vazalar yasashadi.

Shakar stakan qattiq konfetdan boshqa narsa emas. Tashqi ko'rinishida u oddiy stakanga juda o'xshaydi, faqat uni eyish mumkin.

Karamel lotincha "kannamela" (shakar qamish) so'zidan kelib chiqqan. Karamelni birinchi bo'lib hindular tayyorladilar, ular shakarqamish barglarini olovda qovurdilar. Bu, albatta, butunlay boshqacha karamel edi, lekin boshlanish boshlandi. Bizning odatiy shaklimizda karamel 16-asrda Frantsiyada paydo bo'lgan. Hozirgi vaqtda karamel juda mashhur bo'lib, shirinliklar, dorivor lolipoplar ishlab chiqarishda, shuningdek, shirinliklar uchun sous sifatida ishlatiladi.

Bugun biz shakar stakanini tayyorlaymiz va u bilan tortni bezatamiz.

Karamel uchun ingredientlar:

• 265 g shakar
• 160 ml suv
• 80 ml makkajo'xori siropi (engil)

Karamel tayyorlash:

Cho'tkadan foydalanib, silikon matni o'simlik moyi bilan yog'lang. Yog'langan gilamchani pishiriladigan idishga soling (karamel yoyilmasligi uchun pan matdan kichikroq bo'lishi kerak).

Barcha ingredientlarni qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring. Panani o'rtacha olovga qo'ying va doimo aralashtirib, aralashmani qaynatib oling.

Aralash qaynayotganda, u asta-sekin shaffof bo'ladi. Aralash yopishib qolmasligi uchun aralashtirishda davom eting. Qaynatgandan so'ng, aralashmaning harorati termometr bilan o'lchanadi. Aralash 149 darajaga etguncha isitiladi (bu muhim: agar siz avvalroq issiqdan olib tashlasangiz, karamel yopishqoq bo'lib qoladi). Bu isitish bosqichi bir soatdan ikki soatgacha davom etishi mumkin.

Aralash 149 darajaga yetganda, panani issiqdan olib tashlang. Agar siz rangli karamelni xohlasangiz, bir tomchi Americolor jel bo'yog'ini qo'shishingiz va rang bir hil bo'lguncha tezda aralashtirishingiz mumkin. Men uchta rangdan foydalandim - fuşya, elektr pushti va binafsha.

Bu erda ta'kidlash joizki, karamel qizdirilganda qorayadi. Va agar siz uni kam yoki haddan tashqari oshirsangiz, rang boshqacha bo'ladi.

Endi tortni tayyorlaylik.

Biskvit ingredientlari:

• 4 sincap
• 4 sarig'i
• 120 g shakar
• vanillin yoki vanil shakar
• 115 g un

Pechni 150 darajaga oldindan qizdiring.

Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha oqlarni yarim shakar bilan uring.

Agar sizda ikkinchi mikser bo'lsa, bir vaqtning o'zida sarig'ini qolgan shakar va vanil bilan qaymoqqa qadar uring. oq. Agar ikkinchi mikser bo'lmasa, avval sarig'ini urgan ma'qul, chunki... Ular qamchilash navbatini kutayotganda, ular quriydi va tayyor shimgich kekida sarig'i donalari sezilarli bo'ladi.

Unning yarmini sarig'li aralashmaga elakdan o'tkazing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin unning ikkinchi yarmini va oqning 1/3 qismini qo'shing.

Krem uchun ingredientlar:

• qaymoq 33% -35% 100 ml
• shakar 80-100 g
• krem pishloq 500-560 g
• vanil shakar

Kremni shakar va vanil shakar bilan ozgina uring.

Keyin pishloq qo'shing. Massani urib oling o'rtacha tezlik silliq bo'lguncha.

Tortni yig'ish.

Sovutilgan pecheneni bir xil balandlikdagi qatlamlarga kesib oling. Bu pechene kesish uchun maxsus ip yordamida qilish qulay.

Birinchi tortning pastki qismini qaymoq bilan yog'lang va uni krem ​​bilan poydevorga qo'ying. Kekni sirop bilan tepaga soling (suvni isitib oling, shakar eriguncha 1: 1 nisbatda shakar, rezavorlar qo'shing, issiqdan olib tashlang, torting). Agar so'ralsa, siz rezavorlar yoki boshqa plomba qo'shishingiz mumkin. Kekning yuqori qismini qaymoq qatlami bilan yoping.

Qatlam-qatlam biz butun tortni yig'amiz (menda 5 ta tort qatlami bor, chunki men ikki porsiya shimgichni pishirganman).

Krem tuzilishini qalinlashtirish uchun tortni muzlatgichga qo'ying.

Biz tortni yopish uchun kremni emdirish uchun bo'lgani kabi tayyorlaymiz, faqat vanil shakarni vanillin bilan almashtiramiz (vanilning qora donalari bo'lmasligi uchun). Agar so'ralsa, bo'yoq qo'shing. Men Americolor Turquose gel bo'yog'idan foydalandim.

Biz tortni muzlatgichdan chiqaramiz. Qandolat sumkasini qaymoq bilan "Tube" uchi bilan to'ldiring. Butun tortni qaymoq bilan yoping.

Qo'lingizda qandolat xaltasi bo'lmasa, kremni spatula yordamida surtishingiz mumkin.

Ovqatlanish mumkin bo'lgan shakar stakan - bu kulgili tomosha qilishning variantlaridan biri, u bilan do'stlaringizni hazil qilish oson. Ba'zi mahorat bilan siz qutulish mumkin bo'lgan shishadan, masalan, plitalardan juda ishonchli ko'rinadigan narsalarni yasashingiz mumkin. Agar siz shakarni oldindan tayyorlangan qoliplarga quysangiz, ba'zi o'yinchoqlar, masalan, askarlar, zargarlik buyumlari va boshqa ko'p narsalarni qilishingiz mumkin. Umuman olganda, shakar stakanidan foydalanish doirasi deyarli faqat sizning tasavvuringiz bilan cheklangan. Eritilgan va keyin muzlatilgan shakarni birinchi qarashda shishadan ajratish qiyin, chunki ikkala modda ham kristalli tuzilishga ega. Va agar siz allaqachon kristallarni o'stirgan bo'lsangiz, kristallar qanday ko'rinishini allaqachon bilasiz. Shunday qilib, qutulish mumkin bo'lgan shakar stakanini tayyorlash retseptiga o'tamiz.

Ovqatlanish mumkin bo'lgan shakar shishasi retsepti

Ovqatlanadigan stakan qilish uchun siz bir stakan shakar olishingiz kerak. Bundan tashqari, bizga qovurilgan idish, pishirish varag'i, pishirish pergamenti va ozgina sariyog' kerak. Pergament yog 'bilan yog'langan va salqin joyda joylashtirilgan. Shu bilan birga, shakarni doimo aralashtirib, past olovda qizdiring. Biroz vaqt o'tgach, shakar qalinlashadi va yopishqoq massaga aylanadi. Agar siz ushbu bosqichda ozgina oziq-ovqat rangini qo'shsangiz, qutulish mumkin bo'lgan shisha rangli bo'lib chiqadi. Endi muzlatgichdan pergamentni olish, pishirish varag'iga qo'yish va unga eritilgan shakarni ehtiyotkorlik bilan quyish vaqti keldi. Massa soviganidan keyin u qattiqlashadi va shishaga o'xshash moddaga aylanadi. Bu qutulish mumkin bo'lgan shakar stakanidir.

Bilasizmi, nima?

Kino tongida kadrdagi san’atkorlarning boshiga singan shishalar qanddan yasalgan edi.

Shakar shisha video

Shuningdek, shisha tayyorlash jarayonini videoda ko'rishingiz mumkin. Videoda hamma narsa batafsil va aniq tasvirlangan.

ZDARRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR;)
UNI INTERNETDA TUSHIB OLDIM :)
VIDEO QANDAYDAN KO'ZALAR, KO'ZALAR, SHOTLAR, KRİSTALLAR VA BOShQA BOShQALAR...

10/09/2011 yuklangan
http://www.makeyourownmolds.com - Ushbu chuqur o'rgatuvchi video sizga shisha idishlardan silikon qolipni qanday yasashni, shuningdek, Martini, shampan vinosi, vino va vino shaklidagi funktsional, qutulish mumkin bo'lgan shakar stakanini qanday quyishni o'rgatadi. Pivo stakanlari Shakar stakan sevimli ichimligingizni ushlab turadi, uni iste'mol qilganda shirin siqiladi va odamning boshi yoki kaminga tashlanganida xavfsiz tarzda sinadi. Ushbu o'ziga xos qandolat mahsulotlari keklarni bezashda, ayniqsa "Shakar shishasini qanday qilish kerak" videosida ko'rsatilgan shakar idishlari bilan ishlatilganda juda mashhur bo'ldi. Ommabop shisha idishlar dizayni shaklidagi Shakar shishasi, shuningdek, shisha xavfsiz tarzda sindirilishi kerak bo'lgan filmlar va spektakllarni ishlab chiqarishda rekvizit sifatida ishlatilishi mumkin. Odatda "ajraladigan oyna" deb ataladigan sahna ustasi va/yoki rekvizit dizayneri ushbu videodan oladigan bilimlaridan katta foyda olishlari mumkin. Shakar shishasini yaratish uchun Isomalt shakaridan qanday foydalanish, shuningdek, bir necha oy davomida shakar shishasining porlashi va yaxlitligini saqlash uchun silika jel paketlarini qanday ishlatish haqida qimmatli ma'lumotlar bilan qoplangan. Shakar Martini stakan, shakar shampan stakan, shakar sharob stakan, shakar pivo stakan

26/01/2012 yuklangan
Toshli konfet yoki shakar kristallarini etishtirish oson. Siz har qanday shakar turini ishlatishingiz mumkin. Men oddiy donador shakar (saxaroza) ishlatardim, agar xohlasangiz, jigarrang shakar yoki boshqa turdagi shakarni ishlatishingiz mumkin.
3 stakan shakarni 1 stakan suv bilan qaynatib oling. Bu shakarni eritib yuboradi, shuning uchun siz katta tosh konfet kristallarini o'stirishingiz mumkin. Aralash qaynab ketgach, uni issiqdan olib tashlang. Agar xohlasangiz, bir necha tomchi oziq-ovqat bo'yoqlari va 1/2 choy qoshiq lazzat qo'shishingiz mumkin. Umumiy lazzatlarga gilos, limon, yalpiz yoki doljin kiradi.
Shakar eritmasini stakan yoki idishga quying. Idishning yon tomonlariga yoki pastki qismiga tegmasligi uchun idishga ip yoki tayoq osib qo'ying. Idishni qog'oz sochiq yoki qahva filtri bilan yoping, shunda eritma bug'lanadi, lekin iflos bo'lmaydi. Kristallarning o'sishiga ruxsat bering.
Yaxshi kristalllarni olish uchun idishning tepasida, yonlarida va pastki qismida o'sishga harakat qiladigan raqobatdosh kristallarni olib tashlashingiz kerak. Yuqori kristallarni sindirish oson. Siz ularni eyishingiz yoki tashlab yuborishingiz mumkin. Yonlarda yoki pastki qismida o'sayotgan kristallarni ko'rsangiz, ipni yoki tayoqni yangi idishga o'tkazishingiz kerak. Faqat eritmani yangi idishga to'kib tashlang va tosh konfetni o'stirishda davom eting.
Kristallardan qoniqsangiz, tosh konfetni iste'mol qiling yoki uni quritib, keyinroq saqlashga ruxsat berishingiz mumkin. Bu yomon bo'lmaydi, lekin namlikdan uzoqroq tutilishi kerak, aks holda u yopishqoq bo'ladi.
Sizni qiziqtirgan savollarni bemalol so'rang. Siz mening kristall loyihalarimni chemistry.about.com saytida va musiqamni Amazonda Azareal sifatida topishingiz mumkin.