Fasol va tuzlangan karam bilan vinaigrette. Fasol va tuzlangan karam bilan klassik vinaigrette retsepti Fasol bilan oddiy vinaigrette retseptini qanday qilish kerak

Vinaigrette nima ekanligini hamma biladi. Eng muhimi shundaki, bu har qanday vaqtda foydali bo'ladigan turli xil vitaminlarning haqiqiy ombori, lekin ayniqsa qishda, yangi sabzavotlarni sotib olish qiyin bo'lganda va tana ularni haqiqatan ham talab qiladi. Bizning uy bekalarimiz ko'pincha klassik taom tayyorlashadi, lekin ba'zida ular loviya bilan vinaigrette qilishadi. Retsept juda farq qilmaydi, lekin salat sezilarli darajada to'yimli bo'ladi. Siz fasolni tayyor sotib olishingiz mumkin yoki ularni o'zingiz qaynatishingiz mumkin. Ta'mi unchalik o'zgarmaydi.

Standart loviya vinaigrette uchun retsept

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 300 gramm lavlagi, bir xil miqdordagi sabzi, kartoshka, tuzlangan karam, ikkita tuzlangan bodring, 200 gramm qaynatilgan loviya, bitta piyoz, kungaboqar yog'i, tuz. Fasol bilan vinaigrette tayyorlang, retsepti quyidagicha. Jarayonga oldindan tayyorgarlik ko'rish kerak: kartoshka, sabzi va lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar qobig'ida qaynatiladi. Fasolni alohida qaynatib oling. Bosimli pishirgich yordamida bu vazifani tezroq bajarish mumkin. Barcha ingredientlarni sovutib oling va terini tozalang. Endi lavlagi, sabzi va kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang. Tuzlangan karamni suv ostida yuvamiz.

Agar siz boy, fermentlangan ta'mni yaxshi ko'rsangiz, uni yuvishingiz shart emas. Biz ham bodringni mayda kubiklarga kesib tashladik. Piyozni mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni katta idishda aralashtiring. tuz. Xizmat qilishdan oldin kungaboqar yog'ini qo'shing. Ta'mga - ham tozalangan, ham xushbo'y. Siz mazali vinaigrette eyishingiz mumkin. Fasol bilan klassik retsepti amalga oshiriladi.

Keyinchalik murakkab vinaigrette retsepti: loviya, seld va olma bilan

Tarkibi: 1/7 kg lavlagi, sabzi va bodring, 100 gramm kartoshka, bir xil miqdorda oq loviya va piyoz, 1/5 kg seld, 80 ml zaytun moyi, 30 ml qizil sharob sirkasi, 20 gramm xantal, har biri besh gramm maydalangan qora qalampir va dengiz tuzi, ikkita namlangan olma. Vinaigrette, loviya, seld va olma bilan retsept tayyorlang. Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring. Fasolni bir kechada namlang sovuq suv, shundan so'ng biz uni to'kib tashlaymiz, yangi to'kib tashlaymiz va pishganicha qaynatamiz va jarayonning o'rtasida tuz qo'shishni unutmang.

Kartoshka, sabzi va lavlagi yuving, zaytun moyi bilan seping, Provans o'simliklarini seping va alyuminiy folga bilan o'ralgan holda, pishganicha pishiring. Salqin, toza. Kiyimni tayyorlang. Buning uchun zaytun moyi, uch osh qoshiq, sirka, xantal qo'shing, ozgina maydalangan qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pishgan sabzavotlarni, bodringni, olma va piyozni mayda kubiklarga kesib oling, seldni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, maydalangan qalampir bilan maydalang, shuningdek aralashtiring. Nihoyat, loviya qo'shing va kiyinish bilan vinaigrette sug'orib oling. Tayyor!

Fasol va tuzlangan karam bilan vinaigrette uchun juda oddiy retsept

Protein va vitaminlarga boy sabzavotli salat, agar siz ingredientlarni oldindan tayyorlashga g'amxo'rlik qilsangiz, haqiqatan ham juda tez tayyorlanishi mumkin. Salat uchun ingredientlar: qaynatilgan lavlagi va qaynatilgan kartoshka - har biri ikkita o'rta bo'lak, qaynatilgan sabzi - bitta katta, bitta kichik piyoz, tuzlangan bodring - uch-to'rtta o'rta kattalik, tuzlangan karam - bitta likopcha, tozalanmagan o'simlik moyi va tuz. Fasol bilan vinaigrette tayyorlash. Retsept tuzlangan karamni ham talab qiladi.

Lavlagi kub shaklida kesib oling, ularni tayyorlangan idishga soling va oz miqdorda o'simlik moyi bilan mavsumga soling. Bodringni kub shaklida kesib oling, suyuqlikni to'kish uchun ularni va loviyani filtrga qo'ying. Kartoshka va sabzi kub shaklida kesib oling. Piyoz - kichik. Ushbu bosqichda barcha ingredientlarni lavlagi bilan konteynerga qo'shing. Tuzni ta'mga soling, o'simlik moyi bilan ziravorlang va yaxshilab, lekin muloyimlik bilan aralashtiring. Vinaigrette (loviya va karam bilan retsept) tayyor.

Fasol va makkajo'xori bilan vinaigrette uchun retsept

Bu taom to'yimli va qoniqarli, chunki unga ko'p miqdorda protein o'z ichiga olgan ingredientlar qo'shiladi. Shunday qilib, bizga kerak bo'ladi: kartoshka - ikki dona, sabzi va lavlagi - uchta, yarim qizil piyoz, tuzlangan bodring - uch dona, tuzlangan qo'ziqorin - o'n dona, no'xat - 400 gramm, bir xil miqdordagi quyuq loviya, bir oz makkajo'xori va yashil no'xat, yashil piyoz - kichik shamlardan, o'simlik yog'i - bir yarim osh qoshiq, tug'ralgan arpabodiyon - ikki osh qoshiq.

Biz yana bir vinaigrette (loviya bilan retsept) tayyorlayapmiz, fotosuratlar jarayonning soddaligini tasdiqlaydi. Kastryulkaga suv quying va yumshoq bo'lgunga qadar 45 daqiqa davomida pishiring. Pishirish boshlanganidan 15 daqiqa o'tgach, kartoshkani idishga soling. Tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang, sabzavotlarni sovutib, kub shaklida kesib oling. Biz sabzi tozalaymiz, ularni tilimga kesib, bug'da pishiramiz. Sovutgandan keyin yaxshilab choping. Makkajo'xori, no'xat va loviya qutilaridan suyuqlikni to'kib tashlang. Endi barcha ingredientlarni aralashtiring. Yog 'qo'shing, yana aralashtiring va ustiga arpabodiyon bilan bezang.

Fasol bilan vinaigrette: seld va xantal sousi bilan retsept

Sizga kerak bo'ladi: ikkita sabzi, ikkita kartoshka, ikkita lavlagi, konservadan 200 gramm loviya, uchta tuzlangan bodring, 150 gramm ozgina tuzlangan seld filetosi. Sos uchun: ikki osh qoshiq xantal, ikkita tuxum sarig'i, ikki osh qoshiq quruq oq sharob, ikki osh qoshiq sirka, shakar, go'shtli bulon, o'simlik yog'i - har bir narsadan ikki osh qoshiq. Sabzi, lavlagi va kartoshkani yaxshilab yuvib, alohida-alohida folga soling va pechda 180 daraja qizdirilganda 40 daqiqa davomida pishiring. Sovutgandan keyin tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Sos uchun ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring, olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalinlashguncha pishiring.

VA tuzlangan karam juda mazali va original salat, oddiy va tez tayyorlanayotganda. Taom juda qoniqarli va to'yimli. Kartoshkasiz loviya bilan vinaigrettening ta'mi juda boy, deyarli har bir retseptda mavjud bo'lgan lavlagi shirinligi kuzatilishi mumkin va u tuzlangan va yangi sabzavotlar bilan to'ldiriladi, bu taomga ozgina nordonlik va tazelik beradi.

Bu dukkakli ekinlar qo'shilishi bilan muntazamdir. Ta'mi nozik, chunki unga qaynatilgan sabzavotlar va tuzlangan loviya qo'shiladi. Tuzli ingredientlar miqdorini oshirish yoki kamaytirish orqali idishning ta'mini o'zgartirishingiz mumkin.

Vinaigrette tarkibiga nima kiradi:

• Yangi karam - 280 g;
• lavlagi - 180 g;
• Sabzi - 170 g;
• Kartoshka ildizlari - 230 g;
• Piyoz - 140 g;
• Tuzlangan loviya - 90 g;
• zig'ir urug'i yog'i - 80 ml;
• Yarim ohak sharbati;
• 1 shamlardan ko'katlar;
• Tuz - 8 g.

Konservalangan loviya bilan vinaigrette tayyorlang:

1. Sabzavotlarni (sabzi, kartoshka va lavlagi) yuving va pishganicha qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, salqin, ildiz sabzavotlarini tozalang, kub shaklida kesing.
2. Hammayoqni tashqi qo'pol barglaridan tozalang, uni maydalang, so'ngra ozgina tuz qo'shing va siqilgan ohak sharbati bilan seping. Sharbatni chiqarish uchun qo'llaringiz bilan engil yoğurun.
3. Piyozni tozalang va mayda choping.
4. Fasol qutisini oching, yopishqoq tuzlamoqni olib tashlash uchun loviyani oqadigan suvda yuving. Buning uchun siz filtrdan foydalanishingiz mumkin.
5. Ko'katlarni yuving va maydalang.
6. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, tuz qo'shing va o'simlik yog'ini qo'shing.
7. Xizmat qilishdan oldin ishtahani sovutish tavsiya etiladi.

MASLAHAT: lavlagida pigment mavjud bo'lib, agar ehtiyotsizlik bilan foydalanilsa, idishga kiritilgan barcha boshqa mahsulotlarni bo'yash mumkin. Buning oldini olish uchun ildiz sabzavotini qaynatish va boshqa sabzavotlardan alohida kesish kerak va gazakni aralashtirishdan oldin bo'laklarni o'simlik moyi bilan aralashtirish kerak. Shunday qilib, ular yog 'plyonkasi bilan qoplanadi va bo'yalmaydi.

Tuzlangan karam va loviya bilan vinaigrette uchun retsept

Anor urug'ini idishga qo'shsangiz, ajoyib kombinatsiyani olasiz. Donlar qaynatilgan sabzavotlar bilan yaxshi ketadi va gazak uchun yangi lazzat ohanglarini qo'shadi.

Vinaigrette uchun qanday mahsulotlar kerak:

• tuzlangan karam - 330 g;
• lavlagi - 210 g;
• Konservalangan loviya - 130 g;
• piyoz - 110 g;
• anor urug'lari - 160 g;
• tuz - 7 g;
• 1 shamlardan ko'katlar;
• o'simlik yog'i - 90 ml.

Tuzlangan karam va loviya bilan vinaigrette:

1. 190 daraja haroratda pechda lavlagi yuving va pishiring. Ildiz sabzavot yumshatilgandan so'ng, uni sovutish va tozalash kerak. Kichik kublarga kesib oling.
2. Agar kerak bo'lsa, tuzlangan karamni maydalang. Marinad juda sho'r bo'lsa, oqayotgan suv ostida yuving.
3. Kavanozdan konservalangan fasolni elakka to'kib tashlang va tuzlamoqdan bir oz yuving.
4. Piyozni tozalang va maydalang.
5. Anorni tozalang, donalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, oq plyonkalarni olib tashlang.
6. Ko'katlarni yuving va maydalang.
7. Katta idishda salat masalliqlarini aralashtiring, ozgina tuz va yog' qo'shing.
8. Xizmat qilishdan oldin, ishtahani o'tlar bilan bezang.

MASLAHAT: Anor urug'larini butunligini buzmasdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va hamma narsani qizil sharbat bilan to'ldirmaslik uchun siz mevaning yuqori qismini kesib, uzunasiga kesishingiz kerak. Keyin mahsulotni piyola ustiga egib, pastki qismidagi mevalarni to'mtoq narsa bilan ehtiyotkorlik bilan uring. Shunday qilib, donalar teridan ehtiyotkorlik bilan ajralib chiqadi.

Fasol bilan vinaigrette klassik retsepti

Bu taom karamdan tayyorlangan juda foydali tuyadi ishlatadi, bu taomga kislotalilik, tazelik va yoqimli ta'm beradi. Salatning asosiy ta'mi marinadning tarkibiga bog'liq: u achchiq, issiq yoki sho'r bo'lishi mumkin.

Pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar (4 ta porsiya):

• tuzlangan karam - 360 g;
• Kartoshka - 200 g;
• Lavlagi - 220 g;
• tuzlangan bodring - 160 g;
• Sabzi - 190 g;
• Konservalangan loviya - 140 g;
• o'simlik yog'i - 75 ml;
• Tuz - 8 g.

Vinaigrette bosqichma-bosqich retsepti:

1. Oldindan maydalangan tuzlangan karamni ishlatish eng qulaydir. Shunday qilib, agar mahsulot tuzlangan tuzlangan bo'lsa, idishni buzmaslik uchun uni ozgina yuvish kerak.
2. Lavlagi va kartoshkani yuving, tayyor bo'lgunga qadar pishiring, ildiz sabzavotlari soviganidan keyin tozalang va kub shaklida kesing.
3. Sabzini issiqlik bilan ishlov berishning hojati yo'q, siz faqat har qanday axloqsizlikning mevasini yuvishingiz, yuqori qatlamni tozalashingiz va uni ildiz sabzavotlari o'lchamiga maydalashingiz kerak.
4. Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling va ortiqcha tuzlamoqni olib tashlash uchun tug'ralgan bo'laklarni ozgina siqib oling.
5. Konservalangan loviyalarni kavanozdan filtrga o'tkazing va loviyani iliq suv bilan yuving.
6. Ingredientlarni umumiy idishga solib, ozgina tuz qo'shing va sariyog 'bilan aralashtiring.

Fasol bilan vinaigrette

Kelp yod va boshqa muhim elementlarga juda boy bo'lgan ajoyib mahsulotdir. Dengiz karam har bir insonning ratsionida bo'lishi kerak. Agar siz ushbu mahsulotni sof shaklda iste'mol qilishni xohlamasangiz, nega uni tarkibida sinab ko'rmaysiz? Ta'mi juda qiziqarli va g'ayrioddiy bo'ladi.

Salat uchun zarur bo'lgan mahsulotlar (4 ta porsiya uchun):

• Lavlagi - 260 g;
• Sabzi - 200 g;
• Kartoshka - 230 g;
• Konservalangan loviya - 160 g;
• piyoz - 90 g;
• dengiz karam - 350 g;
• tuzlangan kornişonlar - 160 g;
• zaytun moyi - 75 ml;
• limon sharbati - 30 ml;
• Yashil piyoz;
• Tuz - 6 g.

Uyda vinaigrette tayyorlang:

1. Lavlagi, sabzi va kartoshkani suvda yuving va pishganicha pishiring. Mahsulotlar sovutilgandan so'ng, terilarni tozalang va har bir ingredientni kichik kubiklarga bo'ling.
2. Piyozni tozalang va maydalang.
3. Tuzlangan bodringni kichik bo'laklarga kesib tashlang.
4. Chaying konservalangan loviya.
5. Laminariyani yuving va qisqa chiziqlar bilan kesing.
6. Piyoz ko'katlarini yuving va maydalang.
7. Kiyinish uchun o'simlik moyi va aralashtiramiz limon sharbati. Idishning bir tekis tuzlanganligini ta'minlash uchun siz sariyog 'sosiga tuz qo'shishingiz mumkin.
8. Barcha ingredientlarni kiyinish bilan aralashtiring, salqin va mehmonlarga xizmat qiling.

Sabzi - 180 g;

Konservalangan no'xat - 120 g;

piyoz - 90 g;

ko'katlar - 45 g;

Salat barglari;

zaytun moyi - 65 ml;

Tuzli karam - 260 g.

Vinaigrette qanday tayyorlanadi:

1. Lavlagi va sabzi qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesing.
2. Tuzlangan shampignonlarning bankasini oching va tuzlamoqni to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa, qo'ziqorinlarni maydalang.
3. Marinaddan loviyalarni yuving.
4. Konservalangan no'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang.
5. Piyozni tozalang va maydalang.
6. Yuvilgan ko'katlarni maydalang.
7. Hammayoqni marinaddan siqib oling va chiziqlarni qisqartiring.
8. Marul barglarini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va plastinkaning pastki qismiga qo'ying.
9. Barcha mahsulotlarni alohida idishda aralashtiring va yog 'bilan tatib ko'ring.
10. Aralashmani marul barglariga joylashtiring, salqin va mehmonlarga xizmat qiling.

U tezda tayyorlanadi, bu taomni yaratish uchun zarur bo'lgan ingredientlar deyarli har doim tejamkor uy bekalari uchun mavjud va uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi.

Vinaigrette - qaynatilgan sabzavotlardan, lavlagidan, kartoshkadan, sabzidan tayyorlangan eng mashhur salatlardan biri. Idishni yanada to'ldirish uchun qaynatilgan yoki konservalangan loviya qo'shib ko'ring. Fasol bilan vinaigrette tushlik yoki kechki ovqat uchun to'liq ikkinchi taom sifatida xizmat qilishi mumkin, u Lent paytida juda mos keladi. Vinaigrette ta'mga tozalanmagan o'simlik yog'i yoki mayonez bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Dukkakli vinaigrette tayyorlash uchun tuzlangan karam, lavlagi, kartoshka, sabzi, loviya, piyoz, tuzlangan bodring, kungaboqar yog'i, tuz va qora murchni oling. Kechqurun fasolni suv bilan yoping, ertalab esa loviya bo'shashguncha va yumshoq bo'lgunga qadar ularni tuzsiz suvda qaynatib oling, ya'ni. to'liq pishirilgan. Shuningdek, sabzi bilan bir skovorodkada ko'ylagi kartoshkasini, boshqa tovada lavlagini qaynatib oling. Sabzavot va loviyalarni sovutib oling.

Sabzavotlar soviganida, qobig'ini olib tashlang. Katta idishda loviya va tuzlangan karamni birlashtiring.

Hammayoqni va loviya uchun tuzlangan bodring, sabzi va kichik kubiklarga kesilgan kartoshka qo'shing. Piyozni tozalang va juda nozik choping.

Piyozni idishga o'tkazing. Pancarni kub shaklida kesib oling, boshqa idishga o'tkazing va o'simlik moyi bilan aralashtiring.

Keyin lavlagi boshqa ingredientlar bilan idishga o'tkazing va birlashtirish uchun aralashtiring. Vinaigrette ta'mi uchun tuz va maydalangan qalampir qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Dukkakli vinaigrette deyarli tayyor.

Tuzlangan karamni idishga soling, agar mavjud bo'lsa, avval uni sho'r suvdan siqib chiqaring.

Konservalangan qizil loviya konservasini oching, sho'r suvni to'kib tashlang, filtrda to'kib tashlang, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha suvni to'kib tashlang, tuzlangan karamga qo'shing.


Kartoshka, sabzi va lavlagi yaxshilab yuvib tashlang. Kartoshka va sabzi bir yirtqichlardan joylashtiring, sabzavotlarni to'liq qoplaydigan suv qo'shing, ozgina tuz qo'shing va sabzavotlarni taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang va to'liq sovushini qoldiring.

Lavlagini folga bilan o'rang va pechda taxminan 40-45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Pishirilgan lavlagi o'ramini ochmasdan pechdan chiqarib oling va folga soviguncha qoldiring.

Sovutilgan sabzavotlarni - kartoshka, sabzi va lavlagi - pichoq bilan tozalang.

Lavlagi mikroto'lqinli pechda tezda pishirilishi mumkin. Buning uchun lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, pichoq bilan bir necha joyini teshib, foydalanish uchun mos idishga soling. mikroto'lqinli pech va taxminan 6-7 daqiqa davomida 900 Vt quvvatda pishiring. Pishirish vaqti sabzavot hajmiga bog'liq.

Qaynatilgan va tozalangan kartoshka, sabzi va lavlagi mayda kubiklarga bo'linadi. Sabzavotli kubiklarni tuzlangan karam va loviya bilan idishga qo'shing.

Olmani yuving, to'rt qismga bo'ling, qobig'ini pichoq bilan tozalang va urug' yadrosini kesib oling. Tozalangan olma sabzavot bilan bir xil o'lchamdagi kichik kubiklarni kesib oling. Olma kublarini sabzavot va karam solingan idishga qo'shing.

Eslatma

Ushbu salat uchun shirin va nordon olma ishlatish yaxshiroqdir.

Zaytun idishini oching, suyuqlikni to'kib tashlang, idishning tarkibini filtrga tashlang. Zaytunni 2 yarmiga kesib oling va sabzavotlarga qo'shing.


Piyozni tozalang va yashil piyoz bilan birga sovuq suv bilan yuving. Ikki turdagi piyozni mayda to'g'rab oling va vinaigrette uchun qolgan ingredientlar bilan konteynerga qo'shing.


Kerakli miqdorda o'simlik yog'ini to'kib tashlang, ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring.


Vinaigretteni salat idishiga joylashtiring va xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!

Eng oddiy salatlardan biri bolalikdan ko'pchilikka tanish. An'anaga ko'ra, yashil no'xat tayyorlashda ishlatiladi, lekin ularni boshqa dukkakli o'simlik bilan almashtirish ta'mni yanada qiziqarli qiladi. Ro'za paytida salat ayniqsa yaxshi. U organizm uchun muhim bo'lgan elementlarni, shu jumladan oqsilni etarli miqdorda o'z ichiga oladi. Ratsioningizga xilma-xillik qo'shish uchun pishirish variantlarimizni ko'rib chiqing.

Fasol bilan vinaigrette qanday tayyorlanadi

Ushbu salatning klassik versiyasining kerakli ingredientlari qaynatilgan va sovutilgan kartoshka, sabzi va lavlagi.

Keyingi eng muhimi tuzlangan bodring - bodring, tuzlangan karam, tuzlangan qo'ziqorin, kapers. Idishda ushbu mahsulotlardan biri yoki bir nechtasi bo'lishi mumkin. Rus klassik vinaigrette tug'ralgan qattiq qaynatilgan tuxumni o'z ichiga oladi. Salat tarkibiy qismlarini sirka, o'simlik moyi, tuz va qalampirdan tayyorlangan maxsus sous bilan tatib ko'ring.

Idishning zamonaviy versiyasida dukkaklilar sabzavotlarga qo'shiladi. Klassik versiyadagi ba'zi ingredientlar butunlay yo'q bo'lishi mumkin. Misol uchun, parhez vinaigrette dukkakli ekinlar bilan tayyorlanadi, lekin kartoshkasiz. Sabzavotlar nafaqat qaynatiladi, balki pishiriladi. Ko'pincha klassik vinaigrette sousi o'rniga xantal ziravorlanadi yoki tozalanmagan o'simlik moyi qo'shiladi. Salat ikki usulda tayyorlanishi mumkin: qatlamlarda yoki barcha ingredientlarni aralashtirib. Birinchi holda, tarkibiy qismlarni birma-bir joylashtiring: kartoshka, tuzlangan bodring

yoki tuzlangan karam, dukkaklilar, piyoz, sabzi, lavlagi. Har bir qatlamni sous yoki sariyog 'bilan surting. Taomni yaratishning bu bosqichma-bosqich usuli fotosuratda qiziqarli ko'rinadi. Tayyorgarlikning ikkinchi variantida birinchi navbatda sabzavotlarni aralashtiring, so'ngra loviya tarkibini qo'shing. Oxirgi usul an'anaviy hisoblanadi. Vinaigrette to'g'ri tayyorlash uchun ma'lum texnologiyalarga rioya qilish kerak. Vaqt o'tishi bilan siz o'zingizning qoidalaringizni ishlab chiqasiz, ammo hozircha

• Umumiy tavsiyalarni o'qing:
• Pishirishni boshlashdan oldin ingredientlarni sovutish kerak.
• Sabzavotlarni qobig'i bilan pishiring va qopqog'ini yoping. Suv juda ko'p qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling.
• Salat uchun pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirilgan sabzavotlar shirali va sog'lom bo'ladi.
• Ingredientlarni vinaigrette taxminan bir xil miqdorda joylashtiring, faqat bir oz ko'proq piyoz va kamroq sabzi.
• Haqiqiy vinaigrette juda achchiq yoki, aksincha, yumshoq bo'lmasligi kerak. Ildizli sabzavotlarning ta'mi tuzlangan bodring va baharatlı sabzavotlar bilan to'ldiriladi.
• Vinaigrette sosini alohida idishda tayyorlang va salatni kiyinishdan oldin uni tatib ko'ring. Siz ko'p kiyinishni qo'shmasligingiz kerak, u salat idishining pastki qismiga oqmasligi kerak.
• Lavlagi boshqa salat ingredientlaridan alohida kiyinish bilan aralashtiriladi, aks holda u vinaigrette qolgan qismini rang beradi.
• Vinaigrette tayyorlash uchun metall idishlardan foydalanmang. Shisha yoki chinnidan tayyorlangan sirlangan idish yoki salat idishini olish yaxshiroqdir. Vinaigrette uni kichik qismlarda tayyorlash tavsiya etilmaydi. Vaqt o'tishi bilan idish o'z xususiyatlarini yo'qotadi, hatto muzlatgichda bo'lsa ham.

Fasol vinaigrette retseptlari

Taxminan bir xil o'lchamdagi ildiz sabzavotlarini tanlang, bu kerakli miqdordagi komponentlarni hisoblashni osonlashtiradi.

Agar siz sabzavotlarni qaynatishga qaror qilsangiz, ularni allaqachon qaynoq suvga soling. Agar siz achchiq piyozdan foydalansangiz, kesishingizdan keyin ularni qaynoq suv bilan kuydirib, siqib chiqaring. Vinaigrette tayyorlashda stol xantal o'rniga Dijon xantalidan foydalanishingiz mumkin. U yanada nozik ta'mga ega, shuning uchun sous juda baharatlı bo'lmaydi.

• Fasol va tuzlangan karam bilan
• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 80 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.

Qiyinchilik: oson. Ro'za paytida loviya va tuzlangan karam bilan vinaigrette eyish mumkin. Tarkibdagi loviya mahsuloti go'sht va sut mahsulotlaridan voz kechish davrida protein etishmasligini qoplashga qodir. Agar siz go'sht tarafdori bo'lmasangiz, bu taom vegetarianlar menyusini diversifikatsiya qiladi. Katta ortiqcha - barcha salat mahsulotlari hamyonbop va mazali. Inqirozga qarshi retsept bo'yicha xizmat qilish mumkin bayram dasturxoni

yoki ish kunlarida pishiring.

• Tarkibi:
• qaynatilgan kartoshka - 200 g;
• qaynatilgan lavlagi - 200 g;
• tuzlangan bodring - 200 g;
• qaynatilgan loviya - 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuzlangan karam - 200 g;

o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

1. Pishirish usuli:
2. Pancarni kub shaklida kesib oling va idishga soling.
3. Kartoshkani tasodifiy bo'laklarga kesib oling va lavlagi qo'shing.
4. Bodringni kub shaklida kesib oling va qolgan sabzavotlarga qo'shing.
5. Piyoz va tuzlangan karamni mayda maydalab, salat idishiga soling.
6. Barcha sabzavotlarga loviya qo'shing.

Yog'ni salat ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

• Kartoshka yo'q
• Vaqt: 40 daqiqa.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 55 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.

Maqsad: nonushta yoki kechki ovqat uchun. Kartoshkasiz loviya bilan vinaigrette engil va mazali bo'ladi. Salat kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli sizning raqamingizga zarar bermasdan iste'mol qilinishi mumkin

yoki ish kunlarida pishiring.

• . Ushbu taom dietada yoki ro'za tutishda sizning dietangizni diversifikatsiya qiladi. Agar so'ralsa, siz qaynatilgan sabzavotlarni emas, balki pechda pishirilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Ertalab yoki kechqurun salat iste'mol qilish yaxshidir. Birinchi holda, u sizni kun davomida energiya bilan ta'minlaydi, ikkinchidan, bu sizning vazningizga ta'sir qilmaydi.
• qaynatilgan sabzi - 380 g;
• qaynatilgan lavlagi - 570 g;
• qaynatilgan loviya - 350 g;
• barrel bodringlari - 380 g;
• arpabodiyon - 15 g;
• piyoz - 200 g;
• zaytun moyi - 18 g;

o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

1. tuz - 3 g.
2. Piyozni mayda to'g'rang.
3. Lavlagi, bodring, sabzi mayda kubiklarga kesib oling.
4. Sabzavotlarga loviya qo'shing.
5. Ko'katlarni mayda to'g'rang.
6. Salatni kiying zaytun moyi va yana aralashtiramiz.

Qizil loviya bilan

• Vaqt: 7 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 60 kkal.
• Maqsad: tushlik yoki kechki ovqat uchun.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.

Qizil loviya bilan vinaigrette retsepti taomning boshqa versiyalaridan farq qiladi, chunki u maxsus tarkibiy qismga ega. Dukkaklilarning bu vakili (100 g) oqsil va birlashtiradi kunlik norma tola. rahmat yaxshi kombinatsiya salat komponentlari oson hazm bo'ladi va oshqozonga yuk bermaydi. Fasolni tezroq pishirish uchun ularni bir kechada sovuq suvda namlang.. Agar buning iloji bo'lmasa, ularni kamida 2 soat suvda qoldiring.

yoki ish kunlarida pishiring.

• sabzi - 250 g;
• kartoshka - 800 g;
• lavlagi - 800 g;
• qizil loviya - 300 g;
• tuzlangan bodring - 300 g;
• qizil piyoz - 1 dona;
• yashil piyoz - 1 dona;
• stol xantal - 1 choy qoshiq;
• sirka 9% - 60 ml;
• kungaboqar yog'i - 5 osh qoshiq. l.;
• tuz - ta'mga;
• qalampir - ta'mga.

o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

1. Fasolni sovuq suvda namlang.
2. Keyin fasolni o'rta olovda yirtqichlardan o'tkazing. Suv qaynagandan keyin tuz qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va olovni kamaytiring. 1-1,5 soat davomida pishiring.
3. Kartoshkani, lavlagi va sabzi yuving va ularni terisida pishiring.
4. Qaynatilgan sabzavotlarni sovutib, tozalang va mayda choping.
5. Shuningdek, bodringni maydalang. Har bir narsani salat idishiga joylashtiring.
6. Toza piyoz, yashil, suv ostida yuvib tashlang. Ikkala mahsulotni ham mayda to'g'rab oling va sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shing.
7. Fasolni torting va sovutib oling, boshqa ingredientlarga qo'shing.
8. Xantal, sirka va o'simlik moyini alohida idishga soling. Bir oz qalampir qo'shing, sous butunlay bir hil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
9. Sabzavotlarni u bilan seping va aralashtiring. Salatani muzlatgichga 2 soat davomida to'liq ho'l bo'lgunga qadar qo'ying.

Konservalangan loviya bilan

• Vaqt: 3 soat.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 54 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.

Siz har kuni vinaigrette qilishingiz mumkin. Eng uzun bosqich - barcha sabzavotlarni qaynatish. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz konservalangan loviyadan foydalanishingiz mumkin, chunki pishirish juda uzoq vaqt talab etadi. Salat organizm uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u ro'za tutish, parhezlar va boshqa parhez cheklovlari paytida juda foydali.

yoki ish kunlarida pishiring.

• konservalangan oq loviya - 200 g;
• kartoshka - 300 g;
• sabzi - 100 g;
• tuzlangan bodring - 3 dona;
• lavlagi - 300 dona;
• qaynatilgan loviya - 150 g;
• tozalanmagan o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.

o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

1. Lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling yoki pishiring, salqin va tozalang.
2. Alohida-alohida, sabzi va ko'ylagi kartoshkani qaynatib oling. Ular sovishini kuting va ularni tozalang.
3. Piyoz, bodring, sabzi, lavlagi, kartoshkani o'rta kubiklarga kesib tashlang.
4. Sabzavotlarni salat idishiga joylashtiring va loviya qo'shing.
5. Salatani o'simlik moyi bilan seping va yaxshilab aralashtiring.

Video