Tayyor go'shtdan tayyorlangan sho'rva. Go'shtli sho'rva: retseptlar. Baliq to'plari va tariq bilan sho'rva

Ko‘pchilik yurtdoshlarimiz go‘shtli oshning ta’mini bolalikdan bilishadi. Bu taom aslida italyan oshxonasiga tegishli ekanligini bilib hayron qolasiz. Ammo go'shtli sho'rva kabi ixtiro butun dunyoga tarqalmasa, bundan ham ajablanarli bo'lar edi. Yumshoq, qoniqarli va xushbo'y, u tez va oson tayyorlanadi va nisbatan arzon. Uy bekalari uchun barcha yosh guruhlari vakillari bilan mashhur bo'lgan ushbu birinchi taom uchun bir nechta retseptlar bo'lsa, zarar bo'lmaydi.

Pishirish xususiyatlari

Go'shtli sho'rva tayyorlashning eng oson birinchi taomlaridan biridir. Siz uni suvda yoki bulonda pishirishingiz mumkin. Go'shtli go'shtdan tayyor yoki yangi tayyorlangan go'shtdan foydalanish mumkin. Har qanday qiyma go'sht ham ularga mos keladi: go'sht, tovuq, baliq. Tayyorlash tamoyillari tanlangan retseptga ozgina bog'liq. Ularni bilish, hatto tajribasiz uy bekasi ham bu vazifani bajara oladi. Bundan tashqari, u ushbu noyob taomning asl nusxalarini yaratib, improvizatsiya qila oladi.

• Tejamkor uy bekasi hech qachon do'kondan tayyor muzlatilgan köfte olib ketmaydi. Ularni qiyma go'shtdan tayyorlash besh daqiqalik masala. Buning uchun ortiqcha to'lashning ma'nosi yo'q. Agar siz ularni kelajakda foydalanish uchun tayyorlamoqchi bo'lsangiz, o'zingiz birlashtirgan mahsulotlarni muzlatishingiz mumkin - bu shaklda ular muzlatgichda kamida bir oy saqlanishi mumkin.
• Uyda tayyorlangan qiyma har doim ham do'konda sotib olingan qiyma go'shtdan arzonroq emas, lekin uni o'zingiz tayyorlashingiz mantiqan. Uyda tayyorlangan qiyma go'sht sifati bo'yicha do'konda sotib olingan qiyma go'shtdan sezilarli darajada ustundir. Boshqa idishlarni tayyorlashdan qolgan go'shtning bir nechta turlaridan foydalanishingiz mumkin.
• Go'shtni yanada yumshoq qilish uchun go'sht ikki marta maydalanadi. Suyaklar qiyma ichiga tushmasligi uchun baliqni 3 marta aylantirish tavsiya etiladi.
• Go'shtli go'shtning yumshoqligi va yumshoqligini oshirish uchun qiymaga irmik va suv yoki sutga namlangan non qo'shiladi. Agar siz sabzavot va cho'chqa yog'ini qo'shsangiz, ular shirali bo'ladi. Ziravorlar va yangi o'tlar ularga lazzat qo'shadi.
• Qiymaning zichligini oshirish uchun u kaltaklanadi. Faqat bu holatda go'shtli go'sht sho'rvada qaynatilganda parchalanmaydi.
• Köfte uchun mo'ljallangan qiyma go'shtga tuxum qo'shish yoki qo'shmaslik masalasi alohida hal qilinadi. Ular bilan u ko'proq viskoz bo'ladi va pishirish vaqtida shaklini yaxshiroq ushlab turadi, lekin tuxum go'shtli go'shtni qattiqroq qiladi. Tajribali oshpazlar ushbu ingredientsiz muvaffaqiyatli ishlaydi.
• Ajam oshpazlar, go'shtli go'shtni qancha vaqt pishirish kerakligi va ularni bulonga qachon qo'yish kerakligi haqida savol tug'diradi. Go'shtli go'sht suv yuzasiga chiqishi bilanoq tayyor hisoblanadi, ammo undan keyin yana 2-3 daqiqa pishirilsa xato bo'lmaydi. Sho'rvadagi boshqa ingredientlar tayyor bo'lishidan taxminan 5 daqiqa oldin go'shtli go'shtni sho'rvaga joylashtiring. Ulardan keyin faqat vermishel va ko'katlar qo'shiladi. Sabzavotlarni biroz oldin qovuring, kartoshka - taxminan 10-15 daqiqa. Kartoshkadan oldin don qo'shilishi kerak. Boshqa sabzavotlarni sho'rvaga kiritish vaqti ularni tayyor holga keltirish uchun qancha vaqt ketishiga bog'liq.

Aynan, go'shtli sho'rva tarkibi turli xil mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkinligi sababli, bu taomni tayyorlash variantlari juda katta farq qiladi. Agar siz ulardan bir nechtasini bilsangiz, bilim va tajribangizga tayanib, mos retsept qo'lda bo'lmasa ham, go'shtli sho'rva pishirishingiz mumkin.

Go'shtli go'shtli kartoshka sho'rva

• mol go'shti - 150 g;
• cho'chqa go'shti - 150 g;
• non - 100 g;
• sut - 100 ml;
• sabzi - 100 g;
• piyoz - 100 g;
• kartoshka - 0,35 kg;
• sariyog '- 40 g;
• suv - 2,5 l;

Pishirish usuli:

• Nonni iliq sut bilan to'ldiring.
• Go'shtni yuving, peçete bilan quriting va bo'laklarga bo'ling. Ularni go'sht maydalagichdan o'tkazib, maydalang.
• Undan nonni aylantiring, avval uni siqib chiqaring. Qiyma go'sht bilan birlashtiring.
• Ko'katlarni mayda to'g'rab oling, bir qismini qiyma go'shtga soling, qolganini sho'rvaga qoldiring.
• Tuz va qalampir qiyma go'sht. Uni qo'llaringiz bilan yoğurun va uring. Muzlatgichga bir muddat qo'ying.
• Kartoshkani tozalang va taxminan 1 sm o'lchamdagi kub shaklida kesib oling.
• Sabzi va piyozni tozalang.
• Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang.
• Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, undagi sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
• Panga suv quying va olovga qo'ying.
• Idishdagi suv qaynayotganda, tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Unga kartoshkani botirib oling. 10 daqiqa kuting.
• Qovurilgan sabzavotlarni qo'shing, yana 2-3 daqiqa kuting.
• Sovutgichdan maydalangan go'shtni olib tashlang. Sovuq suvni alohida idishga soling.
• Qo'llaringiz ho'l bo'lib, 1,5-2 sm uzunlikdagi to'plar hosil qiling va ularni qaynayotgan sho'rvaga tashlang.
• Barcha köfte yuqoriga suzib ketguncha kuting.
• O'tlarni qo'shing, sho'rvani 2 daqiqa davomida pishiring va issiqdan olib tashlang.

Sho'rvani 10-20 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi, keyin u yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Ushbu retsept bo'yicha birinchi taomni sekin pishirgichda tayyorlashingiz mumkin. Bu holda, piyoz va sabzi birinchi navbatda "Pishirish" dasturi yordamida qovuriladi, keyin suv quyiladi va qolgan ingredientlar, shu jumladan köfte qo'shiladi. Keyingi pishirish "Stew" rejimida 40 daqiqa davomida amalga oshiriladi.

Go'shtli guruchli sho'rva

• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• kartoshka - 0,5 kg;
• sabzi - 100 g;
• piyoz - 0,2 kg;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• guruchli don - 80 g;
• pomidor - 0,5 kg;
• tomat pastasi - 40 ml;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• suv - 3,5 l;
• tuz, qalampir, yangi o'tlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

• Piyozni tozalang va mayda maydalang. Piyozning yarmini maydalangan go'shtga qo'shing.
• Sarimsoqni qiyma go'shtga siqib, qalampirlang va tuz qo'shing. Qo'llaringiz bilan yoğurun. Bir piyola ichiga urib, salqin.
• Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ularni tozalang. Pomidor pulpasini mayda kubiklarga kesib oling.
• Yuqori iflos qatlamni olib tashlash uchun sabzi tozalang. Yuving, quriting, ishqalang.
• Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Unga piyoz va sabzi soling. Sabzavotlar oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
• Panga pomidor qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling.
• Guruchni toza bo'lgunga qadar yuving. Uni suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Suv qaynagandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring.
• Kartoshkani tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va guruch bilan panga qo'shing. Sho'rva tuz va qalampir.
• 10 daqiqadan so'ng sho'rvaga qovurilgan sabzavotlar va tomat pastasini qo'shing. Sho'rvani yana 5 daqiqa pishirishda davom eting.
• Go'sht to'plarini shakllang va sho'rvaga soling. Ular sirtga suzgandan so'ng, ko'katlarni qo'shing va burnerni o'chiring.

15 daqiqa davomida yopilgan sho'rvani qaynatgandan so'ng, uni idishlarga quying va xizmat qiling. Har bir plastinkada go'shtli go'sht olishingizga ishonch hosil qiling.

Xuddi shu tamoyil go'shtli bulonda köfte bilan sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi.

Agar siz baliq to'plari bilan sho'rva tayyorlash uchun retsept izlayotgan bo'lsangiz, berilgan retseptdan foydalanish tavsiya etiladi, ta'mi uyg'un bo'ladi.

Köfte va qo'ziqorinli vermishelli sho'rva

• qiyma tovuq yoki mol go'shti - 0,35 kg;
• kartoshka - 0,4 kg;
• o'rgimchak to'ri vermishelli - 50 g;
• yangi shampignonlar - 0,2 kg;
• piyoz - 0,2 kg;
• sabzi - 100 g;
• tomat pastasi - 20 ml;
• o'simlik yog'i - qancha kerak bo'ladi;
• suv yoki bulon - 3 l;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

• Lampochkalarni tozalang. Birini maydalang, ikkinchisini mayda kubiklarga bo'ling.
• Tug'ralgan piyozni maydalangan go'shtga soling. Uni tuzlang, ozgina tuz qo'shing. Yoğurma va idishda urib bo'lgandan so'ng, uni muzlatgichga qo'ying.
• Sabzi tozalang va maydalang, piyoz bilan aralashtiring.
• Yog'ni qizdiring, tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
• Qo'ziqorinlarni yuving. Salfetka bilan quriting va mayda kubiklarga bo'ling.
• Sabzavotlarga shampignon qo'shing va qo'ziqorinlardan chiqarilgan suyuqlik idishdan bug'lanib ketguncha pishiring.
• Tomat pastasini qo'shing, yana 3-4 daqiqa qovuring, issiqdan olib tashlang.
• Kastryulkani suv yoki bulon bilan to'ldiring va uni qaynatib oling.
• Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va qaynoq suyuqlikka soling.
• 10 daqiqadan so'ng, qo'ziqorin va dafna barglari bilan qovurilgan sabzavotlarni panga qo'shing.
• 5 daqiqadan so'ng, qiyma go'shtni to'plarga aylantiring va ularni qaynab turgan bulonga soling.
• Köfteler sirtga ko'tarilgach, 2 daqiqaga vaqt ajrating.
• Belgilangan vaqtdan so'ng, sho'rva bilan panani olovdan olib tashlang, sho'rva pishirib, plastinkalarga quyib xizmat qiling.

Sho'rva uchun har qanday bulondan foydalanishingiz mumkin. Agar siz sho'rvani tovuq suvi bilan pishirishga qaror qilsangiz, qiyma tovuqdan köfte qilish yaxshidir.

Go'shtli go'shtli sabzavotli sho'rva

• qiyma go'sht - 0,35 kg;
• karam - 0,3 kg;
• kartoshka - 0,3 kg;
• shirin qalampir - 0,2 kg;
• sabzi - 100 g;
• piyoz - 0,2 kg;
• pomidor - 0,3 kg;
• suv - 2,5 l;
• sabzavot yoki sariyog '- 40 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish usuli:

• Hammayoqni maydalang.
• Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
• Piyozni pichoq bilan maydalang, yarmini qiyma go'shtga qo'shing.
• Sabzini maydalab, qolgan piyoz bilan birlashtiring.
• Sabzi va piyozni yog'da qovuring.
• Pomidorlarni tozalang, ustiga qaynoq suv quying, mayda bo'laklarga bo'ling va boshqa sabzavotlar bilan qovurilgan idishga soling. Hammasini birga 5 daqiqa qaynatib oling.
• Qalampirni urug'lardan tozalang va kichik kvadratlarga kesing.
• Suvni qaynatib oling va unga kartoshka qo'shing.
• Suv qaynagandan so'ng, karam va qalampir qo'shing.
• 10 daqiqadan so'ng, qolgan sabzavotlarni panga qo'shing.
• 5 daqiqadan so'ng, go'shtli go'shtni sho'rvaga tushiring. Ularni 5-8 daqiqa davomida pishiring.
• Idishni olovdan olib tashlaganingizdan so'ng, sho'rva qaynatib oling.

Xuddi shu printsipdan foydalanib, siz boshqa sabzavotlardan köfte bilan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Yashil no'xat va gulkaram qo'shib mazali bo'lib chiqadi.

Go'shtli sho'rva oson va tez tayyorlanadi. Uni turli mahsulotlardan pishirish mumkin. Ushbu birinchi taomni tayyorlash tamoyillarini bilib, uy bekasi uni asl retseptlar bo'yicha tayyorlashi mumkin.

"Tatyanadan oshpazlik sirlari" blogim o'quvchilariga salom.

Bugun mening oilam tushlik uchun go'shtli sho'rva so'rashdi. Biz uni juda hurmat qilamiz. Bu oddiy taomga o'xshaydi, lekin ayni paytda mazali.

Go'shtli sho'rva nafaqat bolalar, balki kattalar tomonidan ham seviladigan mazali va oddiy taomdir. Uning shubhasiz afzalligi ham tayyorlash qulayligidadir. Bu sho'rva har qanday qiyma go'sht yoki baliqdan, sabzavot yoki noodle va guruch shaklida turli qo'shimchalar bilan tayyorlanishi mumkin. Men sizga bir nechta go'shtli sho'rva retseptlarini taklif qilaman:

Klassik go'shtli sho'rva

fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Qiyma mutlaqo hamma narsa bo'lishi mumkin - mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, o'rdak, hatto quyon. Har xil turdagi qiymalarni aralashtirsangiz juda mazali bo'lib chiqadi.

Sho'rva uchun ingredientlar:

• qiyma go'sht - 300-400 gr.
• kartoshka - 3-4 dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• ko'katlar to'plami
• ta'mga tuz, ziravorlar, dafna yaprog'i
• o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq.
• sariyog '- 20-30 gr. (qiyma go'sht yog'li bo'lmasa)
• suv - 2 litr

1. Ushbu retseptda men qiyma quyon go'shtidan foydalandim. Shuning uchun, köfte ko'proq shirali bo'lishi uchun, men unga yumshoq sariyog 'qo'ydim. Keyin ziravorlar (maydalangan qora qalampir va qiyma go'sht uchun ishlatadigan har qanday boshqa), tuz qo'shing. Siz ozgina suv qo'shishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
2. va undan köfte hosil qiling. Buning uchun qo'llaringizni sovuq suvda namlang va qiyma go'shtni to'pga aylantiring. Suv qiyma go'sht bo'laklari qo'llaringizga yopishib qolishining oldini oladi.
   
3. Olovga bir idish suv qo'ying. Biz suvni qaynatishini kutamiz va ichiga dafna yaprog'i va qora qalampir no'xatlarini tashlaymiz, shuningdek, go'shtli go'shtli go'shtimizni panga ehtiyotkorlik bilan joylashtiramiz. Köfte qaynayotganda, ko'pik hosil bo'ladi. Uni olib tashlang va go'shtni yana 10 daqiqa pishiring.
   
4. Go'shtli go'shtlarimizni bulyondan tovoqqa olib, hozircha chetga qo'yamiz. Siz, albatta, pishirish oxirigacha skovorodkada köfte qoldirishingiz mumkin, lekin keyin ular yumshoq bo'lmaydi.
   
5. Oldindan tozalangan va tug'ralgan kartoshkani go'shtli bulonga soling.
   
6. Kartoshka pishayotganda ularni qovuring. Buning uchun piyozni kub shaklida kesib oling va sabzi maydalang.
   
   
7. Qovurilgan idishni olovga qo'ying. Biz qizib ketguncha kutamiz va o'simlik yog'iga quyamiz. Bir oz qizigandan so'ng, piyoz va sabzi quying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni qovuring.
   
8. Kartoshkani qaynatib, taxminan 10 daqiqa qaynatish bilanoq, unga bizning qovurilganimizni qo'shing.
9. Kartoshka tayyor bo'lgach, go'shtli go'shtlarimizni skovorodkaga soling, siz ozgina bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin va butun sho'rva qaynatiladi. Keling, tuzni tatib ko'raylik. Agar siz ulardan foydalansangiz, sho'rva uchun ziravorlarni tashlang.
10. Eng oxirida ko'katlarni qo'shing.
    
    
11. Pishirgandan so'ng, sho'rvani 15-20 daqiqaga qoldirib, avval panani qopqoq bilan yopish tavsiya etiladi. Bir oz o'tirish kerak.
12. Endi biz sho'rvamizni plastinkalarga quyamiz va sevimli taomimizning ajoyib ta'midan bahramand bo'lamiz.
    

Pomidorda guruch va kartoshka bilan go'shtli sho'rva

Bu ajoyib xushbo'y sho'rva nafaqat köfte sevuvchilarga, balki pomidor sho'rvalarini sevuvchilarga ham yoqadi.

Sho'rva uchun bizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 400-500 gr.
• bulon - 1 l.
• piyoz - 2 dona.
• kartoshka - 2 dona.
• pomidor - 1 kg.
• sabzi - 1 dona.
• ikki turdagi bolgar qalampiri (qizil va sariq) - 2 dona. hamma
• guruch - 0,5 stakan
• sarimsoq - bir juft chinnigullar
• bir guruh maydanoz
• dafna yaprog'i, tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga
• reyhan va kekik - ta'mga
• oq non - bir necha bo'lak o'simlik yog'i

1. Pomidorlardan boshlaylik. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
   
   
   
2. Bolgar qalampirini ham mayda kubiklarga kesib tashlang.
3. Sarimsoqni maydalang. Uni mayda choping yoki sarimsoq press orqali siqib oling.
4. Piyozni kub shaklida maydalang. Qiyma go'sht uchun bir oz qoldiring.
5. Endi go'shtli go'shtga o'tamiz. Piyozni maydalangan go'shtga soling, non bo'laklarini maydalang, ziravorlar va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va köfte hosil qiling. Biz ularni yong'oqdan katta bo'lmagan kichikroq qilishga harakat qilamiz.
   
6. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va uni qizdiring. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va go'shtli go'shtni qo'shing. Ular oltin jigarrang qobiq bilan qoplangan bo'lishi uchun ularni qovuring. Keyin ularni go'shtli go'shtdan yog'ni so'rib olishi uchun peçete bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
   
7. Piyozni skovorodkada qolgan yog'ga to'kib tashlang va uni biroz qizartiring. Keyin u erda sarimsoq qo'shing va uni bir necha daqiqa davomida qovuring, shundan so'ng biz pishirilgan bolgar qalampirini qovurilgan idishga quyamiz. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, butun aralashmani taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
   
8. Endi oldindan tayyorlangan pomidorlarni qovurilgan idishga soling (agar xohlasangiz, reyhan va kekik qo'shing) va ularni boshqa sabzavotlar bilan yana 20 daqiqa qaynatib turing, shuningdek, muntazam ravishda aralashtirishni unutmang.
   
9. Olingan qovurg'ani qaynab turgan bulonga joylashtiring, shuningdek, tug'ralgan kartoshka qo'shing va suyuqlikni qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va yana 10 daqiqaga qoldiring.
10. Bulyon pechkada qaynayotganda, guruchni bir necha suvda yuvib tashlang va uni panga quying. Biz guruch qaynatilguncha kutamiz va ularni 5 daqiqa davomida pishiramiz.
11. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, go'shtli go'shtni sho'rva bilan yirtqichlardan joylashtiring va ularni sho'rva bilan birga 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
    
12. Sho'rvaga dafna bargini tashlang, siz ko'proq ziravorlar qo'shishingiz mumkin, ammo bu hamma uchun emas.
13. Bizning sho'rvani issiqdan olib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring.
14. Lazzatni plastinkalarga to'kib tashlang. Yaxshi ishtaha!
    

Köfte bilan tayyorlangan sho'rva ko'pchilik uchun kundalik sevimli birinchi taom, shuningdek, kattalar ham, bolalar ham uni juda yaxshi ko'radilar. Va bu bolalik ta'mini juda eslatadi. Ko'pchilik, ehtimol, bolalar bog'chasida bizga qanday xizmat qilganini, keyin esa maktabda onam uni qanday pishirganini eslaydi va biz doimo uni yeymiz va ko'proq so'radik.

Bu sho'rva yumshoq, engil va ayni paytda juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Siz uni oddiygina bitta kartoshka bilan pishirishingiz yoki muqobil ravishda noodle, inju arpa, guruch va boshqa donlarni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, qushqo'nmas, bolgar qalampiri, pomidor va qovoq bilan juda mazali bo'lib chiqadi.

Köfte uchun siz mutlaqo har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, u mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq yoki baliq bo'lsin yoki bir nechta go'sht turlarini aralashtirishingiz mumkin. Bugun biz go'shtli sho'rvani fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz, u printsipial jihatdan tez tayyorlanadi, bu doimiy band bo'lgan odamlar uchun idealdir. Gruziya oshxonasini sevuvchilar uchun bu erda ajoyib retseptlarni ko'rishingiz mumkin.

Go'shtli va noodle sho'rva retsepti

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 350 gr
• suv - 2,5 litr
• piyoz - 1 dona
• sabzi - 1 dona.
• kartoshka - 2 dona
• makaron - 1/2 chashka
• o'simlik yog'i - qovurish uchun
• dafna yaprog'i - 3 dona
• qora qalampir no'xati - 10 dona
• tuz - ta'mga.

Pishirish usuli:

Avvalo, pechka ustiga bir idish suv qo'ying va sabzavotlarni tayyorlang.

Sabzavotlarni yuving va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovurilgan idishda past olovda qovuring.

Ta'mga ko'ra maydalangan go'shtga tuz va xushbo'y qalampir qo'shing, shuningdek, go'sht uchun sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.

Suv qaynashi bilan biz qo'llarimiz bilan qiyma go'shtdan kichik to'plar hosil qilishni boshlaymiz va ularni panga tushiramiz. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring.

Keyin kartoshkani oling, ularni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.

Köfte suzishi bilanoq, ularga tug'ralgan kartoshka qo'shing.

Taxminan 5 daqiqa pishirgandan so'ng, makaron va qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Yana 10 daqiqa pishirib, qalampir, dafna yaprog'i va tuz qo'shing.

Bir oz ko'proq pishiring va o'chiring, sho'rvani qopqoq ostida qoldiring.

Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Go'shtli va guruchli sho'rva - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi:

• Uyda tayyorlangan qiyma go'sht - 250 g
• kartoshka - 3 dona.
• tovuq tuxumi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona
• tuxum oq - 1 dona.
• oq bulochka - 2 tilim
• sabzi - 1 dona.
• dumaloq guruch - 1/2 chashka
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• qora qalampir no'xati - 5-7 dona.
• ko'katlar - ta'mga
• tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish usuli:

Bulochkadan qobiqni kesib oling va sovuq suvga botirib oling.

Olovga taxminan 2-2,5 litr suv solingan kostryulka qo'ying. Suv qaynayotganda ho'llangan va siqilgan nonni qiyma bilan aralashtiramiz, maydalangan qalampir, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.

Tovuq oqsilini ozgina urib, qo'llaringizni u bilan yog'lang. Va biz yong'oqning kattaligi haqida köfte hosil qilamiz.

Biz kartoshkani tozalaymiz va yuvamiz, keyin ularni bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Qaynayotgan suvga soling, yuvilgan guruch, mayda bo'laklarga bo'lingan kartoshka, qalampir no'xati, dafna yaprog'i va aralashtiriladi. 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Endi qovurilgan idishni o'rta olovda qizdiring, ichiga o'simlik moyini quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar tug'ralgan sabzavotlarni qovuring.

Va sho'rvaga qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.

Keyin biz go'shtli go'shtni panga tushiramiz va ularni 10 daqiqaga qoldiring.

Go'shtli sho'rva tayyor, uni o'tlar bilan bezang va xizmat qilish mumkin.

Guruch va kartoshka bilan go'shtli sho'rva qanday tayyorlanadi

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 250 gr
• kartoshka - 2 dona
• guruch - 0,5 stakan
• piyoz - 1 dona
• sariyog '- 20 g
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq
• go'sht uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq. l
• tuz va qalampir - ta'mga.

Pishirish usuli:

Pechka ustiga bir idish suv qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Ayni paytda biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Uni qaynoq suvga soling va taxminan besh daqiqa davomida pishiring.

Ayni paytda piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Uni yarmiga bo'linib, uning bir qismini qovurilgan idishda, yoki mening holimda, termal idishda, sariyog'da engil qovuring. Bir osh qoshiq tomat pastasi, 25 gramm suv, ziravorlar qo'shing, aralashtiring va yana bir oz qaynatib oling.

5 daqiqadan so'ng sho'rvaga yuvilgan guruch qo'shing va bir xil miqdorda pishiring.

Tayyorlangan go'sht to'plarini panga soling va ular yuzaga suzmaguncha pishiring.

Endi biz qovurilgan go'shtni deyarli tayyor sho'rvaga qo'yamiz, uni besh daqiqa ichida tayyor holga keltiramiz, so'ng uni o'chiring va bir muddat pishirib qoldiring.

Sho'rva tayyor. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Köfte va köfte bilan mazali sho'rva

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 350 gr
• kartoshka - 3 dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 2 dona
• tuxum - 1 dona.
• un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• qora qalampir no'xati - 5-7 dona.
• dafna yaprog'i - 2 dona
• tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish usuli:

Biz olovga bir idish suv qo'yamiz va u qaynayotganda, biz kartoshkani yuvishimiz va tozalashimiz kerak, ularni mayda bo'laklarga kesib, panga solib qo'yishimiz kerak.

Ayni paytda, go'shtli go'sht uchun qiyma tayyorlang. Va buning uchun biz piyozni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz, uni qiyma go'shtga qo'shamiz, shuningdek tuz, qora xushbo'y qalampir qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz.

Endi bir piyola suv oling, unda qo'llaringizni namlang va choy qoshiqdan köfte hosil qilishni boshlang.

Ularni qaynoq suvga tashlang, qopqog'ini yoping va o'rta olovda sho'rva pishirishni davom eting.

Keyin biz köfte bilan shug'ullanamiz. Buning uchun tuxumni idishga solib, ta'mga bir oz tuz, uch osh qoshiq un qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir krep kabi ko'rinishi kerak.

Sho'rvaga chuchvara qo'shish vaqti keldi. Buning uchun choy qoshig'ini oling, uni suvda namlang va xamirni yarmiga bo'lish uchun foydalaning va keyin qaynab turgan sho'rvaga tushiring. U erda qalampir va dafna barglarini qo'shing.

Ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, shunda köfte panning devorlariga yopishmaydi va barchasi yuzaga suzadi.

Köfte tayyorlashda siz ularni kattalashtirishingiz shart emas, yarim choy qoshiq etarli bo'ladi, chunki xamir issiq suvda shishiradi va tabiiy ravishda hajmi katta bo'ladi.

Keyinchalik, biz qovurishni boshlaymiz va buning uchun biz sabzi yuvib, qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz va piyozni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz. Shundan so'ng, birinchi navbatda piyozni qizdirilgan qovurilgan idishga soling va uni yarim pishganicha pishiring, so'ngra sabzi qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qovurilgan sabzavotlarni sho'rvaga qo'shib, tuz va qalampir qo'shing va ozgina pishiring.

Bizning taomimiz tayyor, uni qismlarga bo'lib xizmat qiling va oilangiz va do'stlaringizni davolang.

Sekin pishirgichda go'shtli sho'rva - fotosurat bilan retsept

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 200 gr
• kartoshka - 3 dona.
• vermishelli - 3-4 osh qoshiq
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• bolgar qalampiri - 1 dona
• o'simlik yog'i -
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• tuz va qalampir - ta'mga.

Pishirish usuli:

Sabzavotlarni yuving va tozalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling.

Endi ko'p pishirgichni "Qovurish" funktsiyasiga yoqing, ichiga o'simlik moyini quying va qizib ketguncha kuting. Keyin unga tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

Qiyma go'shtga tuz tushiring, xushbo'y qalampirni qora murch bilan aralashtiring va köfte hosil qilishni boshlang.

Ko'p pishirgichda "Fry" rejimini o'chiring, tug'ralgan kartoshka, bolgar qalampiri, dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shing. Suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va "Sho'rva" funksiyasini bir soatga qo'ying. 45 daqiqa davom etdi.

Suv qaynashi bilanoq tayyorlangan köfte qo'shing va pishirishda davom eting. Pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin, vermishel qo'shing.

Tayyor sho'rvaga tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, qopqog'ini yoping va bir muddat qaynatib oling.

Go'shtli va loviya sho'rva

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 150 gr
• kartoshka - 70 gr
• loviya - 100 gr
• sabzi - 30 gr
• piyoz - 1 dona.
• sarimsoq - 5 chinnigullar
• dafna yaprog'i - 2 dona
• pomidor - 30 gr
• cilantro - 5 g
• tuz va qalampir - ta'mga.

Pishirish usuli:

Fasolni suvga botirib, bir necha soatga qoldiring. Keyin dafna yaprog'i, besh chinnigullar sarimsoq va yarim piyoz qo'shilishi bilan tülbentga (xizmat qilishdan oldin olib tashlanishi kerak) 50-60 daqiqa davomida, bulon to'yingan jigarrang rangga ega bo'lguncha pishiring.

Endi loviya bilan bulyonga hosil bo'lgan köfte qo'shing, tuz va qalampir qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, sarimsoq, dafna yaprog'i va piyoz bilan doka olib tashlang. Silantro seping va xizmat qiling.

Go'shtli va gulkaramli sho'rva retsepti

Tarkibi:

• köfte - 250 gr
• kartoshka - 3 dona.
• gulkaram - 1/2 dona
• bolgar qalampiri - 1 dona
• sabzi - 1 dona.
• pomidor - 1 dona.
• qalampir no'xati - 5 dona
• dafna yaprog'i - 2 dona
• tuz - ta'mga.

Pishirish usuli:

Panani olovga qo'ying, ichiga taxminan 3 litr suv quying va qaynayotganda kartoshkani kub shaklida tozalang va sabzi yumaloq bo'laklarga bo'ling.

Gulkaramni mayda gulzorlarga ajrating va sho'r suvda yuving.

Kartoshka, sabzi, bir novda arpabodiyon, tozalangan butun piyoz, qalampir no'xatini qaynoq suvga tashlang, ta'mga tuz qo'shing va kartoshka yarim pishganicha pishiring.

Go'shtli go'shtni sho'rvaga tashlang, gulkaram, tug'ralgan bolgar qalampiri, dafna yaprog'i va maydanoz qo'shing. Biz pishirishda davom etamiz.

Pomidor ustiga qaynoq suv quyib, keyin darhol sovuq suvni to'kib tashlang, terini olib tashlang, tilimga kesib oling va tayyor bo'lgunga qadar 10 daqiqa. O'chiring va qopqog'i yopiq holda pishiring.

Tovuqli go'shtli sho'rva (video)

Yaxshi ishtaha!!!

Har qanday - tovuq, cho'chqa go'shti, dana, mol go'shti va kompozitsion (odatda yumshoqroq tuzilish uchun 2/3 mol go'shti + 1/3 cho'chqa go'shti). Siz piyoz, sarimsoq va hatto xom karamni go'sht bilan birga burishingiz mumkin. Go'shtga tuxum, ozgina yuvilgan guruch, quruq irmik yoki non bo'laklari ham qo'shiladi.

Maqolaning oxirida siz suvli go'shtli go'shtning barcha sirlarini topasiz, ammo endi pishirish vaqti keldi!

Maqolada tezkor navigatsiya:

Guruch va kartoshka bilan go'shtli sho'rva

Fotosuratlar bilan bu bosqichma-bosqich retsept benuqson klassikadir.

Tayyorlash uchun taxminan 35 daqiqa, qoniqarli, oddiy, bolalikdan tanish va juda kam tuzoqlar. Hatto boshlang'ich uy bekasi ham buni qila oladi!

Sho'rva ish kunlari uchun juda mos keladi. An'anaviy ko'rinishga ega erkaklar go'shtli birinchi taomlarni yaxshi ko'radilar va biz go'shtli go'shtning shakli va engilligi bilan bolalarni o'ziga jalb qilamiz.

3 litrli pan uchun bizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 5 dona. o'rta kattalik
• Qiyma (biz mol go'shtidan foydalanamiz) - 350-400 gramm
• Sabzi - 1 dona. o'rta kattalik
• Piyoz - 2 dona. (kichik)
• Guruch - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - ta'mga (biz 1/3 osh qoshiqdan foydalanamiz)
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• dafna yaprog'i - 2 dona.
• Sevimli ko'katlar (biz maydanozdan foydalanamiz)
• O'simlik yog'i - qovurish uchun

Biz qanday pishiramiz:

Biz guruchni sovuq suv bilan suv tiniq bo'lguncha yuvamiz va boshqa ingredientlarni tayyorlash paytida uni suvda qoldiramiz (namlangan guruch pishirish vaqtida yorilib ketmaydi).

Panani pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va olovni kamaytiring.

Kartoshkani mayda kubiklarga yoki tayoqchalarga kesib oling - taxminan 1,5-2 sm.

Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda to'g'rang.

Biz "dasturning diqqatga sazovor joyini" qilamiz - yong'oqdan biroz kichikroq go'sht to'plari. Go'shtli go'shtlarni nam qo'llar bilan aylantiring.

Köfte qo'ying ozgina qaynayotgan suvga soling. Go'sht pishayotganda ko'pik ko'tarilishi mumkin: uni qoshiq yoki tirqishli qoshiq bilan olib tashlang.

5-7 daqiqa qaynatilgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang, kartoshka kublari va guruchni panga soling (u namlangan suvni to'kib tashlang). Yana 10-15 daqiqa davomida qopqog'i ochiq holda past olovda pishiring.

Qovurilgan idishda standart "piyoz + sabzi" qovurayapmiz: 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring, piyoz qo'shing va 1 daqiqadan so'ng sabzi. Yarim pishganicha pishiring (piyoz engillashadi, sabzi yumshatiladi).

Sho'rva kartoshka va guruch bilan 15 daqiqa qaynatiladi, ichiga qovurilgan va ikkita dafna bargini qo'shing.

Uni o'rtacha olovda 10 daqiqa ushlab turing, tuz va qalampir qo'shing, tug'ralgan yashil narsalar bilan seping va dafna bargini olib tashlang.

Issiqlikdan olib tashlang - guruch va kartoshka bilan an'anaviy go'shtli sho'rva tayyor!

Sho'rva uchun qiyma köfte qanday tayyorlanadi

Suvli qiyma va pishmaydigan mazali köfte sirlari:

• Biz o'zimiz pishiramiz.
• Do'konda sotib olingan qiyma yordam beradi, lekin uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir: go'sht sharbatini saqlaydi. Nozik simli panjara yoki kuchli blender.
• Go'shtni burishda go'sht maydalagichga nozik panjara o'rnatamiz. Agar bizga maydalangan piyoz yoqsa,
• Keyin biz uni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz va go'sht massasini yaxshilab aralashtiramiz. 450-500 gr uchun. go'sht taxminan 1 o'rta piyoz. Bolalar uchun - hatto kamroq. Qachon piyoz qo'ymaslik kerak:
• agar biz mukammal shaffof bulonni xohlasak. Piyoz ba'zan go'shtli go'shtdan qochib, bulyonni bulutga aylantiradi. Tuz yetarli.

Qiymani yaxshilab tuzlang. Go'sht uchun sevimli ziravorlaringiz mos keladi.

1. Qiyma go'shtdagi boshqa qiziqarli qo'shimchalar:
2. Tuxum - 1 dona. yarim kilogramm go'sht;
3. Dereotu, maydanoz, reyhan, ta'mga sarimsoq;
4. Semolina - 2 osh qoshiq. 500 gr uchun qoshiq. go'sht;
5. Maydalangan qattiq pishloq - 2 osh qoshiq. 500 gr uchun qoshiq. go'sht;
6. Yuvilgan guruch - 500 gr. go'sht 100 gr. guruch;

Xom gulkaram - go'sht-karam = 4: 1. Hajmi - kichik

: har bir to'pni yong'oqdan bir oz kichikroq qiling.

• Haykaltaroshlik sirlari:
• Agar maydalangan go'shtda ko'plab komponentlar bo'lsa, har bir to'pni urish foydalidir: birinchi navbatda, köfte dumaloq shaklga o'raladi, so'ngra kuch bilan bir kaftdan ikkinchisiga bir necha marta tashlanadi.

Go'shtli go'shtni soling muloyimlik bilan qaynayotgan suvga soling. Uni hech qachon sovuq yoki qaynoq suvga tashlamang. Sho'rvani past va o'rtacha olovda pishiring.

Eng tez go'shtli sho'rva qanday tayyorlanadi

Huray, mo-ro-zil-ka! Band bo'lgan uy bekalari uchun foydali variant - har qanday qiyma go'shtdan ko'plab köfte tayyorlash, ularni muzlatish (yog'och taxtaga tegmasdan joylashtirish), sumkalarga solib, muzlatgichda saqlashdir. Siz bu köftelarni qaynayotgan sho'rvaga tashlashingiz kerak - to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan.

Xuddi shu to'plar sekin pishirgichda pishirilgan bug'langan mini-köfte uchun mos keladi - parhez retseptlari yoki bolalar menyusi uchun.

Yana bir yoqimli g'oya - kubikli köfte. Uni amalga oshirish osonroq bo'lishi mumkin emas: qiyma go'shtni muzli idishlarga soling.

Diyetik ovqatlanish uchun qulay

Muzlatish uchun qiyma go'shtga hech narsa qo'shishning hojati yo'q - na tuxum, na boshqa ingredientlar. Faqat go'sht, tuz, ziravorlar. Nam qo'llar bilan zich to'plarga aylantiring va eng past haroratda tezda muzlatib qo'ying. Bu köfte pishirilganda o'z shaklini saqlab qoladi - ular tovuq, cho'chqa go'shti yoki dana go'shti bo'ladimi.

Noodle va köfte bilan sho'rva - video

Fotosuratlar bilan retseptdan yaxshiroq narsa - bu video! Go'shtli go'shtli oddiy sho'rvaning yana bir versiyasi, bu erda jingalak vermishel ham birinchi taomga kichik tanlagan odamlarni jalb qilishga yordam beradi.

Umid qilamizki, endi sizda go'shtli go'shtli sho'rvani qanday tayyorlash haqida hech qanday savolingiz yo'q va klassik birinchi taomning bosqichma-bosqich retsepti sizning oilangizni bir necha marta xursand qiladi! Yaxshi ishtaha!

P.S. Sekin pishirgichda guruch bilan oddiy retsept

Ko'p pishirgichni sevuvchilarni xursand qilmaslik qiyin. Qisqa video, unda Ovqat pishirish soat 00:15 da boshlanadi. Aqlli uy bekasi sizga mazali birinchi taom uchun bosqichma-bosqich algoritm orqali tez va oson yo'l ko'rsatadi.

Videoning eng boshida ingredientlar ro'yxatiga e'tibor bering. Va biz uchun butun yil davomida mavjud bo'lgan tomat pastasining ko'p qirraliligini ko'rib chiqing. Bu va boshqa ko'plab sho'rvalarda pomidor o'rnini bosishi mumkin.

Go'sht bo'laklari bilan chalkashlik! :)

Maqola uchun rahmat (5)

Go'shtli sho'rva ko'p yillar davomida mashhur bo'lib kelgan, ammo sho'rva uchun qiyma go'shtdan go'shtli go'shtni qanday tayyorlash mumkin, shunda ular suvli va sho'rvada parchalanmaydi?

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan sho'rva retsepti uchun qiyma köfte qanday tayyorlanadi

Tayyorlanishi:

1. Tayyor köftelarning ta'mi ko'p jihatdan ular tayyorlangan go'shtga bog'liq. Albatta, siz yuqori sifatli yangi go'shtdan foydalanishingiz kerak. Shu bilan birga, go'sht yog'li bo'lmasligi kerak, chunki u sho'rva yuzasida yoqimsiz yog'li qoplamni qoldiradi.

Go'shtli go'shtni tayyorlash uchun bir necha turdagi go'sht aralashmasidan foydalanish yaxshidir, lekin siz ularni toza cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki tovuqdan ham tayyorlashingiz mumkin. Go'sht maydalagich orqali mos go'sht bo'lagini maydalang. Qiymaning iloji boricha yumshoq bo'lishini ta'minlash uchun uni hatto go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazish tavsiya etiladi.

2. Go'shtli go'shtni shirali qilish uchun ularga piyoz qo'shishingiz mumkin. Ikki yuz gramm go'sht uchun yarim kichik piyoz etarli bo'ladi.

Piyozni juda mayda to'g'ralgan yoki mayda maydalagichda maydalash kerak (bu eng yaxshi variant). Go'shtli go'shtga piyoz qo'shing, tuz va maydalangan qora murch yoki qalampir aralashmasi qo'shing, köfte yanada boyroq ta'mga ega bo'ladi.

Agar siz butunlay quruq go'shtdan foydalansangiz yoki shunchaki go'shtli go'shtni iloji boricha suvli qilishni istasangiz, qiyma go'shtga bir osh qoshiq eritilgan sariyog 'quyishingiz mumkin.

3. Endi maydalangan go'shtni yaxshilab aralashtiramiz. Buni qoshiq bilan emas, balki qo'llaringiz bilan qilish kerak, shunda barcha ingredientlar imkon qadar teng taqsimlanadi.

Siz hatto qiyma go'shtni ham urishingiz mumkin. Buning uchun qiyma go'shtni ko'taring va uni kesish taxtasiga kuch bilan tashlang, taxminan o'n marta takrorlang.

4. Qiymani yoğurgandan so'ng, go'shtli go'shtni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Darhol yoningizga bir tovoq suv qo'ying va köfte qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun kaftlaringizni namlang.

Bir choy qoshiqdan foydalanib, oz miqdorda qiyma go'shtni oling. Köfte katta bo'lmasligi kerak, eng mos o'lcham - 1,5-2,5 santimetr.

5. Endi qiymani kaftlaringiz orasiga aylantirib dumaloq shar hosil qiling. Tayyor to'pni plastinka ustiga qo'ying, qo'llaringizni yana suv bilan namlang va qiyma go'shtning qolgan qismidan bir xil to'plarni aylantiring.

Ularning barchasini bir xil o'lchamda qilishga harakat qiling.

6. Kastryulkaga suv quying va uni qaynatib oling. Qaynayotgan suvga ozgina tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Go'shtli go'shtni suvga soling va yana qaynatilguncha kuting. Endi olovni biroz pasaytiring. Sirtda ko'pik paydo bo'lganda, uni qoshiq bilan olib tashlashni unutmang.

7. To'plar hajmiga qarab, etti dan o'n daqiqagacha go'shtni pishiring. Shundan so'ng, go'shtli qoshiqni bulondan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni plastinka ustiga qo'ying.

Endi bu bulondan foydalanib, kartoshka va sabzavotlar bilan sho'rva pishiring va sho'rva to'liq tayyor bo'lgach, go'shtli go'shtni panga qaytaring. Buning yordamida sho'rva mazali bo'lib chiqadi va undagi köfte butun, chiroyli va yumshoq bo'lib qoladi.

Turli xil ta'mli sho'rva uchun qiyma köfte tayyorlashga kelsak, agar xohlasangiz, maydalangan go'shtga maydalangan pishloq, qovurilgan sabzi yoki qovurilgan piyoz qo'shishingiz, ziravorlar tarkibini o'zgartirishingiz va go'sht turlarini birlashtirishingiz mumkin.

Qanday qilib uyda sho'rva uchun qiyma köfte qilish mumkin, oddiy, tez va mazali!