பீன் லோபியோ ஒரு பாரம்பரிய ஜார்ஜிய உணவாகும்.
இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், குளிர் அல்லது சூடான பசியின்மை, சைட் டிஷ் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கான அடிப்படையாகவும் வழங்கப்படலாம்.
வெள்ளை பீன் லோபியோ - அடிப்படை சமையல் கொள்கைகள்
இந்த உணவைத் தயாரிக்க, எந்த கடையிலும் வாங்கக்கூடிய எளிய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.
ஜார்ஜிய மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட "லோபியோ" என்றால் "பீன்ஸ்".இந்த பருப்பு வகைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளின் பெயர் இது. அவை சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பீன்ஸ் வகை, அவற்றின் அளவு, நிறம், சமையலின் அளவு, அத்துடன் பல்வேறு மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்ப்பதில் வேறுபடுகின்றன.
பாரம்பரிய லோபியோ சிவப்பு பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் டிஷ் வெள்ளை அல்லது புள்ளிகள் இருந்து குறைவாக சுவையாக இல்லை. பெரும்பாலும் பல வகையான பருப்பு வகைகள் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அவை தனித்தனியாக வேகவைக்கப்படுகின்றன.
பீன்ஸ் வேகமாக சமைக்க, அவை குறைந்தது ஆறு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. தண்ணீரை பல முறை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பீன்ஸ் வீங்கும்போது, அவை வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன.
பின்னர் வீங்கிய பீன்ஸ் புதிய தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பீன்ஸ் எரிக்கப்படாமல் இருக்க திரவம் முழுமையாக கொதிக்காமல் இருப்பதை உறுதி செய்வது அவசியம்.
பீன்ஸ் தவிர, உங்களுக்கு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தேவைப்படும். காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கி, மென்மையான வரை வறுக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை பீன்ஸ் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன.
உணவை கசப்பான மற்றும் காரமானதாக மாற்ற, அதை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். சூடான மிளகுமற்றும் பூண்டு.
லோபியோவை அசை, தேவைப்பட்டால் சிறிது சேர்க்கவும் குடிநீர், மசாலா, உப்பு மற்றும் ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
பரிமாறும் முன், லோபியோவை லேசாக பிசைய வேண்டும், ஆனால் ப்யூரிக்கு அல்ல.
லோபியோவை காய்கறிகள், காளான்கள், தக்காளி விழுது, கோழி, கொட்டைகள் அல்லது இறைச்சியுடன் தயாரிக்கலாம்.
செய்முறை 1. கொட்டைகள் கொண்ட வெள்ளை பீன் லோபியோ
தேவையான பொருட்கள்
அரை கிலோகிராம் வெள்ளை பீன்ஸ்;
200 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
மூன்று வெங்காயம்;
சமையலறை உப்பு;
கொத்தமல்லி - ஒரு சிறிய கொத்து;
3 கிராம் சிவப்பு மிளகு;
100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
இரண்டு பெரிய தக்காளி;
புதிய துளசி - ஆறு இலைகள்.
சமையல் முறை
1. துளசி மற்றும் தக்காளியை கழுவவும். பீன்ஸை முந்தைய நாள் இரவு கழுவி ஊற வைக்கவும். பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். காலையில், பீன்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, மீண்டும் துவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர் மற்றும் மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. உரிக்கப்படும் வால்நட் கர்னல்களை ஒரு கலப்பான் கொள்கலனில் ஊற்றி அரைக்கவும். ஒரு நிமிடத்தில் நீங்கள் நன்றாக crumbs வேண்டும். சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. முழு வெங்காயத்தையும் மிக மெல்லியதாக நறுக்கவும், ஏனென்றால் வெங்காயத் துண்டுகள் உள்ளே உணரப்பட வேண்டும் தயாராக டிஷ். ஒரு ஆழமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.
4. தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கி, வறுத்த வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். பின்னர் வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் நறுக்கிய பருப்புகளை இங்கே சேர்க்கவும்.
5. தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு பருவம். பொடியாக நறுக்கிய துளசி மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்புகளை அழுத்தவும். வாணலியில் அரை கிளாஸ் பீன் குழம்பு ஊற்றவும். குறைந்த தீயில் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
செய்முறை 2. காய்கறிகளுடன் வெள்ளை பீன் லோபியோ
தேவையான பொருட்கள்
தாவர எண்ணெய்;
பல்பு;
200 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ்;
டேபிள் உப்பு;
கேரட்;
பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
மணி மிளகு நெற்று;
மூன்று புதிய தக்காளி;
கத்திரிக்காய்.
சமையல் முறை
1. நாங்கள் கொள்கையின்படி லோபியோவை தயார் செய்கிறோம் காய்கறி குண்டு. நாங்கள் பீன்ஸை முன்கூட்டியே கழுவி, குறைந்தது ஆறு மணி நேரம் ஊறவைக்கிறோம். பின்னர் வீங்கிய பீன்ஸ் மென்மையான வரை கொதிக்கவும். குளிர்காலத்தில் டிஷ் தயார் செய்தால் காய்கறிகள் புதிய மற்றும் உறைந்த இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.
2. கத்திரிக்காய் துவைக்க, ஒரு துண்டு அதை உலர் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அதை அறுப்பேன். நறுக்கிய காய்கறியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு தூவி 20 நிமிடங்கள் விட்டு, கசப்பு நீங்கும்.
3. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். துருவிய கேரட் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
4. கத்திரிக்காய்களை துவைக்கவும், நன்கு பிழிந்து, சமைக்கும் வரை தனித்தனியாக வறுக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் கடாயில் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
5. தக்காளியை துவைக்கவும், அவற்றை துடைக்கவும், அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். வாணலியில் தக்காளியைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும். இனிப்பு மிளகு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி காய்கறிகளில் சேர்க்கவும். வறுத்த காய்கறிகளை நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
6. இறுதியில், வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்த்து, சுமார் அரை கண்ணாடி தண்ணீரில் ஊற்றவும். அனைத்து திரவமும் போகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
செய்முறை 3. காளான்களுடன் வெள்ளை பீன் லோபியோ
தேவையான பொருட்கள்
வெள்ளை பீன்ஸ் ஒரு கண்ணாடி;
பல்பு;
பச்சை வெங்காயம்;
பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
ஹேசல்நட்ஸ் - 100 கிராம்;
ஒரு கண்ணாடி தாவர எண்ணெயில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
300 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்.
சமையல் முறை
1. பீன்ஸை வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து இரண்டு மணி நேரம் விடவும். பின்னர் தண்ணீரை மாற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கவும். பீன்ஸ் முழுவதுமாக வேகவைக்கப்படக்கூடாது. இறுதியில் பீன்ஸ் உப்பு.
2. காளான்களை துவைக்கவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். முன் ஊறவைத்த காளான்களை சிறிது உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். ஒரு சல்லடையில் போட்டு சூடான எண்ணெயில் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. பீன்ஸ் இருந்து தண்ணீர் வாய்க்கால், வெங்காயம் வறுத்த காளான்கள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க. கொட்டைகளை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் நொறுக்குத் தீனிகளாக அரைக்கவும். கொத்தமல்லியை துவைக்கவும், குலுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
4. தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். மஞ்சள், சிவப்பு மிளகு, கருப்பு மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி தலா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
செய்முறை 4. தக்காளி சாஸில் வெள்ளை பீன் லோபியோ
தேவையான பொருட்கள்
அரை கிலோகிராம் வெள்ளை பீன்ஸ்;
250 மில்லி தக்காளி சாறு;
200 கிராம் இனிப்பு மிளகு;
இரண்டு வளைகுடா இலைகள்;
பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
டேபிள் உப்பு;
வெங்காயம் - 100 கிராம்;
கருப்பு மிளகு;
10 கிராம் துளசி;
100 கிராம் கேரட்;
தாவர எண்ணெய்;
100 கிராம் கொத்தமல்லி.
சமையல் முறை
1. பீன்ஸை வரிசைப்படுத்தி, ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து துவைக்கவும். மாலையில் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். அடுத்த நாள், பீன்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, மீண்டும் துவைக்கவும். மென்மையான வரை கொதிக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு சுமார் கால் மணி நேரத்திற்கு முன், உப்பு மற்றும் லாரல் இலைகளை சேர்க்கவும்.
2. கொத்தமல்லியை துவைத்து, ஒரு துடைக்கும் மீது உலர்த்தி, அதை வெட்டவும்.
3. காய்கறிகளை சுத்தம் செய்யவும். கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். நாங்கள் பூண்டு தோலுரித்து ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்புகிறோம். விதைகளிலிருந்து மிளகு காய்களை சுத்தம் செய்து சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம்.
4. ஒரு கொப்பரையில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் மிளகு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை மென்மையாக வறுக்கவும். 50 மில்லி சாறு ஊற்றவும், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, நறுக்கப்பட்ட துளசி கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. வேகவைத்த பீன்ஸ் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, மீதமுள்ள சாற்றில் ஊற்றவும். டிஷ் மிளகு போடுவோம். கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில், மூடி, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
செய்முறை 5. சூடான வெள்ளை பீன் லோபியோ
தேவையான பொருட்கள்
வெள்ளை பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
செலரி பத்து தண்டுகள்;
வோக்கோசு ஒரு பெரிய கொத்து;
புதிய தக்காளி - 130 கிராம்;
கொத்தமல்லி இலைகள் - 50 கிராம்;
பூண்டு - நான்கு கிராம்பு;
செலரி (இலைகள்) - 60 கிராம்;
சிவப்பு கேப்சிகம்- ஒரு சிறிய துண்டு;
நான்கு வெங்காயம்;
ஊதா துளசி - 50 கிராம்.
சமையல் முறை
1. அனைத்து பிளவுபட்ட மற்றும் கெட்டுப்போன தானியங்களை அகற்றி, பீன்ஸ் வரிசைப்படுத்தவும். பல முறை தண்ணீரை மாற்றுவதன் மூலம் பீன்ஸை துவைக்கவும். பின்னர் தண்ணீர் நிரப்பி சுமார் எட்டு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
2. ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பீன்ஸை மீண்டும் நன்கு துவைக்கவும், மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். பீன்ஸ் கொண்ட கொள்கலனை அடுப்பில் வைத்து, ஒரு மூடியால் மூடாமல் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், செலரி தண்டு, வளைகுடா இலை மற்றும் முழு வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கொதிப்பதைத் தடுக்க வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும். பீன்ஸ் எரியாமல் இருக்க மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவ்வப்போது கிளறவும்.
4. மீதமுள்ள வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பூண்டை நறுக்கி, கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து ஒரு பேஸ்ட் ஆகும் வரை அரைக்கவும்.
5. இறுதியாக, செலரி தண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை அகற்றவும். அடுத்து, குழம்பை மெதுவாகக் கிளறும்போது, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பாதி பூண்டு கலவையைச் சேர்க்கவும்.
6. குழம்பு கிளறி நிறுத்தாமல், முற்றிலும் மென்மையான வரை பீன்ஸ் கொண்டு. அடுப்பிலிருந்து கடாயை இறக்கி சேர்க்கவும் தக்காளி கூழ்புதிய தக்காளி இருந்து, மீதமுள்ள கீரைகள் சேர்த்து.
7. ஒரு சிறிய அளவு குழம்பு உள்ள adjika மற்றும் utskho-suneli நீர்த்த, பின்னர் பீன்ஸ் கொண்டு பான் விளைவாக கலவையை சேர்க்க. உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு பருவம். கிளறி, ஒரு மூடியால் மூடி, அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள், இதனால் டிஷ் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் வாசனையுடன் நிறைவுற்றது.
செய்முறை 6. மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் வெள்ளை பீன் லோபியோ
தேவையான பொருட்கள்
250 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ்;
சமையலறை உப்பு;
200 கிராம் கோழி மார்பகம்;
200 கிராம் தக்காளி;
மசாலா;
100 கிராம் ஊதா வெங்காயம்;
அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்.
சமையல் முறை
1. முன் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, ஊறவைத்த மற்றும் கழுவப்பட்ட பீன்ஸ் சாதனத்தின் கொள்கலனில் வைக்கவும். அதில் இரண்டு மல்டி கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும். நாங்கள் ஒரு மணி நேரம் அணைக்கும் திட்டத்தை இயக்குகிறோம்.
2. மூல கோழி மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பயன்முறை முடிவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் சாதன கொள்கலனில் வைக்கவும். மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன்.
3. இருந்து பீன்ஸ் நீக்கவும் கோழி மார்பகம்கொள்கலனில் இருந்து. நாங்கள் சாதனத்தின் கிண்ணத்தை கழுவி, அதை நன்கு உலர வைக்கிறோம்.
4. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். புதிய தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அவற்றை உரித்து ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். கொட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கி, கீரைகளை நறுக்கவும்.
5. சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், வெங்காயம் சேர்த்து, "பேக்கிங்" அல்லது "வறுக்கவும்" முறையில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் மணி நேரம் வறுக்கவும்.
6. தக்காளி கூழ், மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். சாதனத்தின் கிண்ணத்திற்கு பீன்ஸ் திரும்பவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். அரை மணி நேரம் சுண்டல் முறையில் சமைக்கவும்.
- பீன்ஸை பீரில் ஊற வைக்கவும், அதனால் அவை இன்னும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
- பீன்ஸ் முழுவதுமாக சமைக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.
- நீங்கள் டிஷ் புளிப்பு சேர்க்க விரும்பினால், ஒரு சிறிய மது வினிகர் ஊற்ற.
- லாபியில் சேர்க்கவும் தக்காளி விழுதுஅல்லது ஒரு சுவாரஸ்யமான நிழலுக்கான தக்காளி.
பீன் லோபியோ ஒரு பாரம்பரிய ஜார்ஜிய உணவாகும்.
இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், குளிர் அல்லது சூடான பசியின்மை, சைட் டிஷ் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கான அடிப்படையாகவும் வழங்கப்படலாம்.
வெள்ளை பீன் லோபியோ - அடிப்படை சமையல் கொள்கைகள்
இந்த உணவைத் தயாரிக்க, எந்த கடையிலும் வாங்கக்கூடிய எளிய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.
ஜார்ஜிய மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட "லோபியோ" என்றால் "பீன்ஸ்". இந்த பருப்பு வகைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளின் பெயர் இது. அவை சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பீன்ஸ் வகை, அவற்றின் அளவு, நிறம், சமையலின் அளவு, அத்துடன் பல்வேறு மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்ப்பதில் வேறுபடுகின்றன.
பாரம்பரிய லோபியோ சிவப்பு பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் டிஷ் வெள்ளை அல்லது புள்ளிகள் இருந்து குறைவாக சுவையாக இல்லை. பெரும்பாலும் பல வகையான பருப்பு வகைகள் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அவை தனித்தனியாக வேகவைக்கப்படுகின்றன.
பீன்ஸ் வேகமாக சமைக்க, அவை குறைந்தது ஆறு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. தண்ணீரை பல முறை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பீன்ஸ் வீங்கும்போது, அவை வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன.
பின்னர் வீங்கிய பீன்ஸ் புதிய தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பீன்ஸ் எரிக்கப்படாமல் இருக்க திரவம் முழுமையாக கொதிக்காமல் இருப்பதை உறுதி செய்வது அவசியம்.
பீன்ஸ் தவிர, உங்களுக்கு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தேவைப்படும். காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கி, மென்மையான வரை வறுக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை பீன்ஸ் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன.
டிஷ் கசப்பான மற்றும் காரமான செய்ய, ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு தரையில் சேர்க்க.
லோபியோவை கிளறி, தேவைப்பட்டால், சிறிது குடிநீர் சேர்த்து, மசாலா, உப்பு சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பரிமாறும் முன், லோபியோவை லேசாக பிசைய வேண்டும், ஆனால் ப்யூரிக்கு அல்ல.
லோபியோவை காய்கறிகள், காளான்கள், தக்காளி விழுது, கோழி, கொட்டைகள் அல்லது இறைச்சியுடன் தயாரிக்கலாம்.
செய்முறை 1. கொட்டைகள் கொண்ட வெள்ளை பீன் லோபியோ
தேவையான பொருட்கள்
அரை கிலோகிராம் வெள்ளை பீன்ஸ்;
200 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
மூன்று வெங்காயம்;
சமையலறை உப்பு;
கொத்தமல்லி - ஒரு சிறிய கொத்து;
3 கிராம் சிவப்பு மிளகு;
100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
இரண்டு பெரிய தக்காளி;
புதிய துளசி - ஆறு இலைகள்.
சமையல் முறை
1. துளசி மற்றும் தக்காளியை கழுவவும். பீன்ஸை முந்தைய நாள் இரவு கழுவி ஊற வைக்கவும். பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். காலையில், பீன்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, மீண்டும் துவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர் மற்றும் மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. உரிக்கப்படும் வால்நட் கர்னல்களை ஒரு கலப்பான் கொள்கலனில் ஊற்றி அரைக்கவும். ஒரு நிமிடத்தில் நீங்கள் நன்றாக crumbs வேண்டும். சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. வெங்காயம் துண்டுகள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உணரப்பட வேண்டும் என்பதால், முழு வெங்காயம் மிகவும் நன்றாக இல்லை. ஒரு ஆழமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.
4. தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கி, வறுத்த வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். பின்னர் வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் நறுக்கிய பருப்புகளை இங்கே சேர்க்கவும்.
5. தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு பருவம். பொடியாக நறுக்கிய துளசி மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்புகளை அழுத்தவும். வாணலியில் அரை கிளாஸ் பீன் குழம்பு ஊற்றவும். குறைந்த தீயில் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
செய்முறை 2. காய்கறிகளுடன் வெள்ளை பீன் லோபியோ
தேவையான பொருட்கள்
தாவர எண்ணெய்;
பல்பு;
200 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ்;
டேபிள் உப்பு;
கேரட்;
பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
மணி மிளகு நெற்று;
மூன்று புதிய தக்காளி;
கத்திரிக்காய்.
சமையல் முறை
1. காய்கறி குண்டுகளின் கொள்கையின்படி லோபியோவை தயார் செய்யவும். நாங்கள் பீன்ஸை முன்கூட்டியே கழுவி, குறைந்தது ஆறு மணி நேரம் ஊறவைக்கிறோம். பின்னர் வீங்கிய பீன்ஸ் மென்மையான வரை கொதிக்கவும். குளிர்காலத்தில் டிஷ் தயார் செய்தால் காய்கறிகள் புதிய மற்றும் உறைந்த இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.
2. கத்திரிக்காய் துவைக்க, ஒரு துண்டு அதை உலர் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அதை அறுப்பேன். நறுக்கிய காய்கறியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு தூவி 20 நிமிடங்கள் விட்டு, கசப்பு நீங்கும்.
3. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். துருவிய கேரட் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
4. கத்திரிக்காய்களை துவைக்கவும், நன்கு பிழிந்து, சமைக்கும் வரை தனித்தனியாக வறுக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் கடாயில் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
5. தக்காளியை துவைக்கவும், அவற்றை துடைக்கவும், அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். வாணலியில் தக்காளியைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும். இனிப்பு மிளகு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி காய்கறிகளில் சேர்க்கவும். வறுத்த காய்கறிகளை நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
6. இறுதியில், வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்த்து, சுமார் அரை கண்ணாடி தண்ணீரில் ஊற்றவும். அனைத்து திரவமும் போகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
செய்முறை 3. காளான்களுடன் வெள்ளை பீன் லோபியோ
தேவையான பொருட்கள்
வெள்ளை பீன்ஸ் ஒரு கண்ணாடி;
பல்பு;
பச்சை வெங்காயம்;
பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
ஹேசல்நட்ஸ் - 100 கிராம்;
ஒரு கண்ணாடி தாவர எண்ணெயில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
300 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்.
சமையல் முறை
1. பீன்ஸை வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து இரண்டு மணி நேரம் விடவும். பின்னர் தண்ணீரை மாற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கவும். பீன்ஸ் முழுவதுமாக வேகவைக்கப்படக்கூடாது. இறுதியில் பீன்ஸ் உப்பு.
2. காளான்களை துவைக்கவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். முன் ஊறவைத்த காளான்களை சிறிது உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். ஒரு சல்லடையில் போட்டு சூடான எண்ணெயில் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. பீன்ஸ் இருந்து தண்ணீர் வாய்க்கால், வெங்காயம் வறுத்த காளான்கள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க. கொட்டைகளை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் நொறுக்குத் தீனிகளாக அரைக்கவும். கொத்தமல்லியை துவைக்கவும், குலுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
4. தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். மஞ்சள், சிவப்பு மிளகு, கருப்பு மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி தலா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
செய்முறை 4. தக்காளி சாஸில் வெள்ளை பீன் லோபியோ
தேவையான பொருட்கள்
அரை கிலோகிராம் வெள்ளை பீன்ஸ்;
250 மில்லி தக்காளி சாறு;
200 கிராம் இனிப்பு மிளகு;
இரண்டு வளைகுடா இலைகள்;
பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
டேபிள் உப்பு;
வெங்காயம் - 100 கிராம்;
கருப்பு மிளகு;
10 கிராம் துளசி;
100 கிராம் கேரட்;
தாவர எண்ணெய்;
100 கிராம் கொத்தமல்லி.
சமையல் முறை
1. பீன்ஸை வரிசைப்படுத்தி, ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து துவைக்கவும். மாலையில் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். அடுத்த நாள், பீன்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, மீண்டும் துவைக்கவும். மென்மையான வரை கொதிக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு சுமார் கால் மணி நேரத்திற்கு முன், உப்பு மற்றும் லாரல் இலைகளை சேர்க்கவும்.
2. கொத்தமல்லியை துவைத்து, ஒரு துடைக்கும் மீது உலர்த்தி, அதை வெட்டவும்.
3. காய்கறிகளை சுத்தம் செய்யவும். கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். நாங்கள் பூண்டு தோலுரித்து ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்புகிறோம். விதைகளிலிருந்து மிளகு காய்களை சுத்தம் செய்து சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம்.
4. ஒரு கொப்பரையில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் மிளகு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை மென்மையாக வறுக்கவும். 50 மில்லி சாறு ஊற்றவும், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, நறுக்கப்பட்ட துளசி கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. வேகவைத்த பீன்ஸ் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, மீதமுள்ள சாற்றில் ஊற்றவும். டிஷ் மிளகு போடுவோம். கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில், மூடி, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
செய்முறை 5. சூடான வெள்ளை பீன் லோபியோ
தேவையான பொருட்கள்
வெள்ளை பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
செலரி பத்து தண்டுகள்;
வோக்கோசு ஒரு பெரிய கொத்து;
புதிய தக்காளி - 130 கிராம்;
கொத்தமல்லி இலைகள் - 50 கிராம்;
பூண்டு - நான்கு பற்கள்;
செலரி (இலைகள்) - 60 கிராம்;
சிவப்பு குடைமிளகாய் - ஒரு சிறிய துண்டு;
நான்கு வெங்காயம்;
ஊதா துளசி - 50 கிராம்.
சமையல் முறை
1. அனைத்து பிளவுபட்ட மற்றும் கெட்டுப்போன தானியங்களை அகற்றி, பீன்ஸ் வரிசைப்படுத்தவும். பல முறை தண்ணீரை மாற்றுவதன் மூலம் பீன்ஸை துவைக்கவும். பின்னர் தண்ணீர் நிரப்பி சுமார் எட்டு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
2. ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பீன்ஸை மீண்டும் நன்கு துவைக்கவும், மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். பீன்ஸ் கொண்ட கொள்கலனை அடுப்பில் வைத்து, ஒரு மூடியால் மூடாமல் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், செலரி தண்டு, வளைகுடா இலை மற்றும் முழு வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கொதிப்பதைத் தடுக்க வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும். பீன்ஸ் எரியாமல் இருக்க மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவ்வப்போது கிளறவும்.
4. மீதமுள்ள வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பூண்டை நறுக்கி, கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து ஒரு பேஸ்ட் ஆகும் வரை அரைக்கவும்.
5. இறுதியாக, செலரி தண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை அகற்றவும். அடுத்து, குழம்பை மெதுவாகக் கிளறும்போது, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பாதி பூண்டு கலவையைச் சேர்க்கவும்.
6. குழம்பு கிளறி நிறுத்தாமல், முற்றிலும் மென்மையான வரை பீன்ஸ் கொண்டு. அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, புதிய தக்காளியிலிருந்து தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும், மீதமுள்ள மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
7. ஒரு சிறிய அளவு குழம்பு உள்ள adjika மற்றும் utskho-suneli நீர்த்த, பின்னர் பீன்ஸ் கொண்டு பான் விளைவாக கலவையை சேர்க்க. உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு பருவம். கிளறி, ஒரு மூடியால் மூடி, அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள், இதனால் டிஷ் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் வாசனையுடன் நிறைவுற்றது.
செய்முறை 6. மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் வெள்ளை பீன் லோபியோ
தேவையான பொருட்கள்
250 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ்;
சமையலறை உப்பு;
200 கிராம் கோழி மார்பகம்;
200 கிராம் தக்காளி;
மசாலா;
100 கிராம் ஊதா வெங்காயம்;
அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்.
சமையல் முறை
1. முன் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, ஊறவைத்த மற்றும் கழுவப்பட்ட பீன்ஸ் சாதனத்தின் கொள்கலனில் வைக்கவும். அதில் இரண்டு மல்டி கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும். நாங்கள் ஒரு மணி நேரம் அணைக்கும் திட்டத்தை இயக்குகிறோம்.
2. மூல கோழி மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பயன்முறை முடிவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் சாதன கொள்கலனில் வைக்கவும். மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன்.
3. கொள்கலனில் இருந்து பீன்ஸ் மற்றும் கோழி மார்பகத்தை அகற்றவும். நாங்கள் சாதனத்தின் கிண்ணத்தை கழுவி, அதை நன்கு உலர வைக்கிறோம்.
4. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். புதிய தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அவற்றை உரித்து ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். கொட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கி, கீரைகளை நறுக்கவும்.
5. சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், வெங்காயம் சேர்த்து, "பேக்கிங்" அல்லது "வறுக்கவும்" முறையில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் மணி நேரம் வறுக்கவும்.
6. தக்காளி கூழ், மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். சாதனத்தின் கிண்ணத்திற்கு பீன்ஸ் திரும்பவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். அரை மணி நேரம் சுண்டல் முறையில் சமைக்கவும்.
- பீன்ஸை பீரில் ஊற வைக்கவும், அதனால் அவை இன்னும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
- பீன்ஸ் முழுவதுமாக சமைக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.
- நீங்கள் டிஷ் புளிப்பு சேர்க்க விரும்பினால், ஒரு சிறிய மது வினிகர் ஊற்ற.
- ஒரு சுவாரஸ்யமான நிழலைப் பெற லோபியோவில் தக்காளி விழுது அல்லது தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.
- உணவு: ஜார்ஜியன்
- டிஷ் வகை: முக்கிய உணவு
- சமையல் முறை: அடுப்பில்
- சேவைகள்:4
- 1 மணிநேரம்
இறைச்சி இல்லாமல் சிவப்பு பீன் லோபியோ கிளாசிக் செய்முறை
ஜார்ஜிய உணவு வகைகளின் இந்த பதிப்பில் இறைச்சி இல்லை மற்றும் உலர்ந்த சிவப்பு பீன்ஸ் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், குடும்பத்தின் ஒவ்வொரு உறுப்பினருக்கும் அதன் சொந்த தயார்நிலை நேரம் இருப்பதால், பல்வேறு வகையான பருப்பு வகைகளை கலக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
கிளாசிக் லோபியோவை தயாரிப்பதில் செலவழித்த நேரம், பீன்ஸ் ஊறவைக்கும் நேரத்தைத் தவிர்த்து, 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.
- 0.3 கிலோ சிவப்பு பீன்ஸ்;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- கேரட் - 1 பிசி;
- வெங்காயம்- 1 தலை;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்- 75 மில்லி;
- வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
- 3 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது;
- மசாலா (மிளகு, குமேலி-சுனேலி), உப்பு.
இறைச்சி இல்லாமல் கிளாசிக் சிவப்பு பீன் லோபியோவின் புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:
ஆயத்த நிலை
நாங்கள் பீன்ஸ் மூலம் வரிசைப்படுத்துகிறோம், சேதமடைந்த மாதிரிகள் மற்றும் வெளிநாட்டு குப்பைகளை அகற்றுகிறோம். இதற்காக ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி குழாயிலிருந்து ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கிறோம்.
பருப்பு வகைகளை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரும் நேரத்தை குறைக்க, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் 6-8 மணி நேரம் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும். இந்த நடைமுறையை இரவில் செய்வது நல்லது.
ஊறவைக்கும் போது, தண்ணீரை பல முறை மாற்றலாம், மேலும் நனைத்த தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், பீன்ஸ் புளிக்கலாம் மற்றும் இந்த வடிவத்தில் சமைக்க பயன்படுத்த முடியாது.
ஊறவைக்கும் ஒரு வித்தியாசமான முறை நீங்கள் விரும்பிய முடிவை விரைவாக அடைய அனுமதிக்கிறது. செம்பருத்தியை ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைத்தால் போதும். பிறகு அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஒரு மூடியால் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.
பீன்ஸ் தொடர்பாக தண்ணீரின் அளவு இரண்டு முதல் ஒரு கண்ணாடி வரை இருக்கும்.
சமையல் ஜார்ஜியன் லோபியோ
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஊறவைக்கும் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், வீங்கிய சிவப்பு பீன்ஸ் தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.
பீன்ஸ் உடன் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து தயாராகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். இந்த செயல்முறை சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும். சமையலின் முடிவில், நீங்கள் பீன்ஸில் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம்.
உரிக்கப்படும் கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் அரைக்கவும்.
நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு வாணலியில் (சூரியகாந்தி எண்ணெயை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்) சமைக்கும் வரை (சுமார் 6-7 நிமிடங்கள்) குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.
பீன்ஸ் சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்கவும், அது முற்றிலும் அனைத்து பொருட்களையும் உள்ளடக்கியது. நீங்கள் சிவப்பு பீன்ஸ் சமைக்கப்பட்ட திரவத்தை அல்லது வழக்கமான வேகவைத்த வெதுவெதுப்பான தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்.
தக்காளி பேஸ்டுடன் கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் கால் மணி நேரம் தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் வைக்கவும்.
மசாலா சேர்க்கவும். இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட கிளாசிக் ரெட் பீன் லோபியோவை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி பரிமாறவும்.
இறைச்சியுடன் ஜார்ஜிய சிவப்பு பீன் லோபியோ
அடுப்பிலிருந்து நேராக பரிமாறப்படும் நம்பமுடியாத இதயம் மற்றும் சுவையான உணவு. சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் ஜூசி தக்காளியுடன் சுண்டவைக்கப்பட்ட மென்மையான ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி, புதிய மூலிகைகள் மூலம் சுவைக்கப்படுகிறது - அத்தகைய நறுமணத்தை எதிர்ப்பது கடினம்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் பீன்ஸ்;
- 500 கிராம் தக்காளி;
- 500 கிராம் புதிய ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி;
- வெங்காயத்தின் 2-3 தலைகள்;
- பூண்டு 5 கிராம்பு;
- புதிய மூலிகைகள் - ஒரு கொத்து;
- மசாலா.
இறைச்சியுடன் ஜார்ஜிய லோபியோவுக்கான படிப்படியான செய்முறை:
ஆயத்த நிலை, முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, வரிசைப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸை ஊறவைப்பதைக் கொண்டுள்ளது. முடிந்தால், தண்ணீரை மாற்றவும் (அது குளிர்ந்து வேகவைக்கப்பட வேண்டும்).
வீங்கிய பீன்ஸ் சுத்தமான, குளிர்ந்த நீரில் கொதிக்கவும். சமையல் நேரத்தின் முடிவில் உப்பு சேர்க்கவும்.
லோபியோவிற்கு இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை தயார் செய்வோம்
ஆட்டுக்குட்டியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, நன்கு சூடான வாணலியில் அரை மணி நேரம் வறுக்கவும்.
தக்காளியை உரிக்கவும். இதைச் செய்ய, அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், கத்தியால் தோலை அகற்றவும். பொடியாக நறுக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
இறைச்சியுடன் சுவையான லோபியோவை சமைத்தல்
இறைச்சியுடன் கடாயில் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் வைக்கவும். நன்கு கலக்கவும். மசாலாவை சேர்த்து கால் மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். வோக்கோசு, கொத்தமல்லி அல்லது வெந்தயம் நறுமண லோபியோவுக்கு ஏற்றது. ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
வேகவைத்த பீன்ஸை மென்மையாகும் வரை மசிக்கவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். சுண்டவைத்த கால் மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் லோபியோவை மேசையில் பரிமாறலாம். இறைச்சியுடன் ஜார்ஜிய லோபியோவுக்கான விரைவான மற்றும் எளிமையான செய்முறை இங்கே! மூலம், செய்முறையில் உள்ள ஆட்டுக்குட்டியை வேறு எந்த வகை இறைச்சியுடன் எளிதாக மாற்றலாம்: மிகவும் பழக்கமான பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி. உணவின் சுவை பாதிக்கப்படாது; சமையல் நேரம் மட்டுமே மாறும்.
ஜார்ஜிய பாணியில் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட லோபியோவிற்கான செய்முறை
கொட்டைகள் கூடுதலாக நன்றி, பாரம்பரிய உன்னதமான செய்முறைஜார்ஜிய டிஷ் ஒரு சிறப்பு piquancy மற்றும் ஒரு இனிமையான பின் சுவை பெறுகிறது. இறைச்சி இல்லாத போதிலும், கொட்டைகள் கொண்ட லோபியோ மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும், அதே நேரத்தில் மெலிந்த மற்றும் உணவில் உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
- பீன்ஸ் - 0.3 கிலோ;
- வால்நட் கர்னல்கள் - 0.1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2 பல்;
- ஒயின் வினிகர் - 3 தேக்கரண்டி;
- புதிய மூலிகைகள்;
- மசாலா.
அக்ரூட் பருப்புகளுடன் லோபியோவின் புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:
தயாரிப்பு நிலை: சிவப்பு பீன்ஸை வரிசைப்படுத்தி ஊறவைக்கவும். ஊறவைத்த பீன்ஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க மறக்காதீர்கள். முடிந்தால், தண்ணீரை பல முறை மாற்றவும்.
வீங்கிய பருப்பு வகைகளை சுத்தமான குளிர்ந்த நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். சமையலின் முடிவில் மட்டும் உப்பு சேர்க்கவும்.
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு வதக்கவும். மசாலா மற்றும் சில தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
நாங்கள் நட்டு கர்னல்களை வெட்டுகிறோம் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்புகிறோம். பீன்ஸுடன் கலந்து ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். வினிகரை ஊற்றி மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட லோபியோ தயாராக உள்ளது, நீங்கள் விருந்தினர்களை மேஜைக்கு அழைக்கலாம். 
கோழியுடன் சிவப்பு பீன் லோபியோ
சிவப்பு பீன்ஸ் மென்மையான கோழியுடன் நன்றாக செல்கிறது, ஆனால் கூடுதல் பொருட்கள் தேவை. உதாரணமாக, புதிய மூலிகைகள், பாரம்பரியமாக இந்த டிஷ் சேர்க்கப்படும், அதே போல் தக்காளி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 0.3 கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட்;
- 0.3 கிலோ பீன்ஸ்;
- 1 வெங்காயம்;
- 3 புதிய தக்காளி;
- 0.1 கிலோ வால்நட் கர்னல்கள்;
- புதிய மூலிகைகள் - ஒரு கொத்து;
- மசாலா.
கோழியுடன் ஜார்ஜிய லோபியோவுக்கான எளிய செய்முறை:
உலர்ந்த சிவப்பு பீன்ஸை ஒரே இரவில் ஊறவைக்கவும்.
அடுத்து, புதிய குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையான வரை கொதிக்கவும். சமையலின் முடிவில் உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி ஒரு தனி பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, பகுதிகளாக வெட்டவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும். சூடான வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, கத்தியால் எளிதாக உரிக்கவும். கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்துடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
புதிய கீரைகளை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி இறுதியாக நறுக்கவும்.
வால்நட் கர்னல்களை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். நாம் மூலிகைகள் சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை சேர்க்க.
மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சிக்கன் துண்டுகள் மற்றும் பீன்ஸ் சேர்த்து, மசாலா சேர்த்து கலக்கவும். சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய சுவையான லோபியோ கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படுகிறது. ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்து, நீங்கள் அட்டவணையை அமைக்கலாம். 
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கொண்ட லோபியோ செய்முறை
சிறந்த விருப்பம்க்கு உடனடி சமையல்இது சுவையான உணவுவிருந்தோம்பல் ஜார்ஜியா. பீன்ஸை ஜாடிகளில் பயன்படுத்துவதால் லோபியோவின் சுவை பாதிக்கப்படாது. ஆனால் நீங்கள் மிகவும் குறைவான நேரத்தை செலவிடுவீர்கள். நாங்கள் பீன்ஸ் ஊறவைப்பது பற்றி மட்டும் பேசவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சமைக்க ஒன்றரை மணி முதல் இரண்டு மணி நேரம் ஆகும்.
எனவே, ஜார்ஜிய லோபியோ செய்முறையின் இந்த பதிப்பைக் கொண்டு, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்காக அற்புதமான சுவையான மற்றும் நறுமண ஜார்ஜிய லோபியோவை நீங்கள் அடிக்கடி சமைக்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கேன்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்வி சொந்த சாறு;
- 2 டீஸ்பூன். ஒயின் வினிகர் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் கரண்டி;
- 100 கிராம் உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள்;
- 2 வெங்காயம்;
- பூண்டு 1 தலை;
- புதிய மூலிகைகள்;
- மசாலா.
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இருந்து லோபியோ எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
பீன்ஸ் ஏற்கனவே தயாராகிவிட்டதால், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் லோபியோவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்.
முதலில், கொட்டைகளை நசுக்கவும். இதை கத்தியால் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் செய்யலாம். மேலும் மாவை உருட்டுவதற்கு ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு அதை அழுத்துவதன் மூலம். இவை அனைத்தும் இந்த உணவில் நீங்கள் விரும்பும் கொட்டை துண்டுகளின் அளவைப் பொறுத்தது.
நீங்கள் நட்டு சுவையை விரும்பினால், கொட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கலாம்.
பூண்டுக்கும் இதே கதைதான். அதை ஒரு கத்தியால் நசுக்கலாம் அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழியலாம்.
நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு ஒரு ஸ்பூன் வினிகர் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் கலக்கவும்.
ஒரு பெரிய அளவு எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெங்காயம் வறுக்கவும், அரை மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டி.
வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறியவுடன், தக்காளி விழுது சேர்க்கவும் (புதிய தக்காளியுடன் மாற்றலாம்). 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பீன்ஸில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். மசாலா சேர்த்து கலக்கவும். கொத்தமல்லியுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கலவைகள் இந்த உணவுக்கு ஏற்றது. தொடர்ந்து 3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து மீதமுள்ள வினிகரை ஊற்றவும்.
பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட நட்டு கலவையை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
பத்து நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். அனைத்து பொருட்களும் நறுமணம் மற்றும் பரிமாற்ற சுவைகளுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்க வேண்டும்.
இந்த நேரத்தில், ஜார்ஜிய லோபியோ சிறிது குளிர்ச்சியடையும். உடனே பரிமாறலாம். ஆனால் இந்த பதிப்பில் குளிர்ச்சியாகவும் உட்கொள்ளலாம்.
வீடியோ: மெதுவான குக்கரில் சிவப்பு பீன் லோபியோ கிளாசிக் செய்முறை
- பீன்ஸ் சமைக்கும் நேரத்தை குறைக்க, அவை 6-8 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. ஊறவைக்கும் செயல்முறையின் போது, லோபியோவை சாப்பிட்ட பிறகு குடலில் உள்ள அசௌகரியத்தை தவிர்க்க பல முறை தண்ணீரை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வேகவைத்து பயன்படுத்துவது நல்லது குளிர்ந்த நீர், இல்லையெனில் சமைத்த பிறகும் கடினமாக இருக்கும். மாற்றாக, பருப்பு வகைகளை வடிகட்டாமல் அல்லது திரவத்தை மாற்றாமல் லைட் பீரில் ஊறவைத்து வேகவைக்கப்படுகிறது;
- பீன்ஸ் கொண்ட கொள்கலனை குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் வைக்கவும், இல்லையெனில் அது புளிக்க ஆரம்பிக்கலாம் பெரிய அளவுஸ்டார்ச், பருப்பு வகைகள் நிறைந்தவை;
- சமைப்பதற்கு முன், பீன்ஸ் கழுவ வேண்டும் மற்றும் பின்வரும் விகிதத்தில் தண்ணீர் குளிர்ந்த நீரில் மாற்றப்பட வேண்டும்: பீன்ஸ் 1 கண்ணாடிக்கு, 2-3 கண்ணாடி தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
- அதை ருசிப்பதன் மூலமோ அல்லது டூத்பிக் மூலம் குத்துவதன் மூலமோ தயார்நிலையை தீர்மானிக்க முடியும். வெளிப்புறமாக, சமைத்த பீன்ஸ் சிறிது கிழிந்த ஷெல் கொண்டிருக்கும்;
- லோபியோவை சமைக்கும் போது, வெப்பம் குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் செயலில் கொதிக்கும் பீன்ஸ் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. சமையல் முடிவதற்கு முன் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது;
- தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட லோபியோ சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ உண்ணப்படுகிறது. புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டின் நறுமணம் முழு உணவின் சுவையையும் மாற்றும் மற்றும் கெடுக்கும் என்பதால் மீண்டும் சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
ஸ்லோ குக்கரில் சிக்கன் மற்றும் ரெட் பீன்ஸ் சேர்த்து லோபியோவை தயார் செய்வோம். லோபியோ என்பது பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஜார்ஜிய உணவு. இவை உலர்ந்த பீன்ஸ், பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது பச்சை பீன்ஸ்.
லோபியோவின் சுவை கூடுதல் பொருட்களைப் பொறுத்தது. பீன்ஸ் தவிர, வெங்காயம், பூண்டு, கேரட், தக்காளி, அனைத்து வகையான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா (கொத்தமல்லி, சுனேலி ஹாப்ஸ், மிளகு மற்றும் பிற மூலிகைகள்) டிஷ் சேர்க்கப்படுகின்றன. பிக்வென்சியைச் சேர்க்க, அக்ரூட் பருப்புகள் சில நேரங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் முடிக்கப்பட்ட லோபியோ மாதுளை விதைகளால் தெளிக்கப்படுகிறது.
லோபியோ இரண்டாவது பாடமாகும், எனவே அதில் உள்ள குழம்பு அடர்த்தியாகவும், பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் இருக்க வேண்டும். டிஷ் ஒரு கொப்பரை, களிமண் பானை, மைக்ரோவேவ் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படலாம்.
லோபியோ பீன்ஸ் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வேகவைக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது.
அச்சிடுக
கோழியுடன் பீன் லோபியோவுக்கான செய்முறை
டிஷ்: முக்கிய படிப்பு
உணவு: ஜார்ஜியன்
மொத்த நேரம்: 2 மணி 30 நிமிடங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்
- 1 துண்டு
- கோழி மார்பகம் பீன்ஸ்
- சிவப்பு அல்லது வண்ணம் - 250 மில்லி அளவு கொண்ட 1.5 கப்
- 250 கிராம் தக்காளி
- 150 கிராம் வெங்காயம்
- 150 கிராம் கேரட்
- 50 கிராம் கெட்ச்அப் "லெச்சோ"
- 0.5 தேக்கரண்டி.
- உலர்ந்த முனிவர் 6 கிராம் சர்க்கரை
- 35 மி.லி
- தாவர எண்ணெய்
- உப்பு சிவப்பு மிளகு
- வினிகர்
9% - சில துளிகள் (அல்லது சுவைக்க)
வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி
புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை
மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் லோபியோவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
பீன்ஸை கழுவி இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு தண்ணீரை வடித்துவிடவும்.
மல்டிகூக்கரை "பீன்ஸ்" திட்டத்திற்கு அமைக்கவும். பீன்ஸ் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும்.
மூடி மூடி 1 மணி நேரம் சமைக்கவும். உப்பு சேர்க்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது பீன்ஸ் சமையல் நேரம் அதிகரிக்கும்.
மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும். அடுப்பு மிட்ஸைப் பயன்படுத்தி, கிண்ணத்தை அகற்றி, உள்ளடக்கங்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். உங்களுக்கு குழம்பு தேவையில்லை, எனவே அதை தூக்கி எறியுங்கள். பீன்ஸ் ஒரு வடிகட்டியில் குளிர்விக்க விடவும்.
கிண்ணத்தை கழுவவும், உலர்த்தவும், எண்ணெய் ஊற்றவும்.
சாதனத்தை இயக்கவும், "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும்.
இறைச்சி வெண்மையாக மாறியதும், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். 2-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
கேரட் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.
கிளறி, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றி, சாற்றை வடிகட்டவும். கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
தக்காளி மென்மையாகும் வரை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு, முனிவர், மிளகு, சர்க்கரை, கெட்ச்அப் சேர்க்கவும்.
அசை. பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.ஊற்றவும்
சூடான தண்ணீர்
(இது கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை சிறிது மறைக்க வேண்டும்).
மல்டிகூக்கர் மூடியைக் குறைக்கவும். "அணைத்தல்" செயல்பாட்டை அமைக்கவும். 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லியை முடிக்கப்பட்ட லோபியோவில் வைத்து வினிகருடன் தெளிக்கவும்.
டிஷ் சில நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.
ஒரு தட்டில் கோழியுடன் லோபியோவை வைத்து, சிறந்த சுவையை அனுபவிக்கவும்!
பொன் பசி!
துரதிர்ஷ்டவசமாக, உண்மையான லோபியோவுக்கு என்னை நடத்தக்கூடிய ஒரு ஜார்ஜிய நண்பர் என்னிடம் இல்லை, ஆனால் எனது பதிப்பில் நான் இந்த உணவை வெறுமனே வணங்குகிறேன்.
அதன் தயாரிப்புக்கான அனைத்து பொருட்களும் எளிமையானவை, அணுகக்கூடியவை மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் குறிப்பாக விலை உயர்ந்தவை அல்ல.
பீன்ஸ் கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், காய்கறிகளுடன் தொடங்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி வறுக்கப்படுகிறது.
கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயத்துடன் வாணலியில் எறியுங்கள்.
எப்போதாவது கிளறி, காய்கறிகளை 12-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
மிளகுத்தூள் எறியுங்கள். உங்களுக்கு இது நிறைய தேவையில்லை, ஆனால் அது எனக்கு மணம்.
சிவப்பு மிளகாயை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி, விதைகளை நீக்கி சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் அதை மீதமுள்ள காய்கறிகளுக்கு அனுப்புகிறோம்.
நறுக்கிய பூண்டை அங்கேயும் சேர்க்கவும்.
காய்கறிகள் சுண்டும்போது நேரத்தை வீணாக்காமல் இருக்க, நீங்கள் முன்கூட்டியே வோக்கோசு வெட்டலாம்.
காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், அவற்றை பீன்ஸுக்கு மாற்றவும், அதில் கிட்டத்தட்ட தண்ணீர் இல்லை.
கோழி மார்பகத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
பின்னர் அதை பீன்ஸுக்கு மாற்றுவோம். இங்கு தக்காளி விழுதையும் போடுகிறோம். நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கலாம்.
கொதிக்கும் போது, சுனேலி ஹாப்ஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள் மிகவும் நறுமணமானது, நிச்சயமாக, அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றை நீங்களே அரைத்தால், ஆனால் நீங்கள் மிளகுத்தூள் ஆயத்த தரை கலவையையும் பயன்படுத்தலாம்.
நாங்கள் அடுப்பை அணைக்கும்போது, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் டிஷ் தெளிக்கவும், மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, நறுமண டிஷ் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது, ஆனால் மேஜையில் யாரையும் உங்களுக்குத் தெரியாது, சமையலறையிலிருந்து வரும் இந்த அற்புதமான வாசனைக்கு எல்லோரும் ஓடி வருவார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.
டிஷ் சில நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.
*சமையல் செலவு
கேரட் - 11.3 ரூபிள் / கிலோ - 200 கிராம் - 2.26 ரூபிள்
வெங்காயம் - 21 ரூபிள் / கிலோ - 100 கிராம் - 2.1 தேய்த்தல்
பீன்ஸ் - 94.64 ரூபிள் / கிலோ - 300 கிராம் - 28.38 ரூபிள்
சிக்கன் ஃபில்லட் - 254 RUR/kg - 220 g - 50.8 RUR
சிவப்பு மிளகு - 56.8 RUR/பேக் - 0.5 பிசிக்கள் - 7.1 RUR
இனிப்பு மிளகு (உறைந்த) - 85.3 ரப் / கிலோ - 30 கிராம் - 2.56 ரப்
வோக்கோசு - 5.27 ரூபிள் / தட்டு
தக்காளி விழுது மற்றும் சுவையூட்டிகள் - ~ 10 ரப்.
மொத்தம்:
ஒரு டிஷ் - 108.47 ரூபிள்
ஒரு சேவைக்கு - 27.12 RUR
** கலோரிகளை எண்ணி பயன்படுத்துபவர்களுக்கு
டிஷ்/100 கிராம்/பரிமாணம் (~ 250 கிராம்):
புரதங்கள் - 126.5/12.7/31.75
கொழுப்புகள் - 38.1/3.8/9.5
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 207.8/20.8/51.25
ஆற்றல் மதிப்பு (கிலோ கலோரி) - 1692.6/169.3/423.25
*** சமைக்கும் நேரத்தில் பீன்ஸ் ஊறவைக்கப்படுவதில்லை
சமையல் நேரம்: PT02H20M 2 மணி 20 நிமிடங்கள்
ஒரு சேவைக்கான தோராயமான விலை: 27 ரப்.
