சைவத்திற்கு எதிரான வாழ்க்கை வழக்குகள். சைவம்: இருக்க வேண்டும் அல்லது இருக்கக்கூடாது. புறநிலை பார்வை. பரிணாமக் கண்ணோட்டத்தில்

இந்த உணவு முறை, அல்லது மாறாக, வாழ்க்கை முறை, பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக உள்ளது. இன்று கிரகத்தில் சுமார் 1 பில்லியன் மக்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள்! ஆனால் இந்த அமைப்பு அதன் இருப்பின் விடியலில் சில தத்துவ அல்லது மதக் கருத்துக்களைப் பின்பற்றுபவர்களை ஒன்றிணைத்தால், சைவ உணவு உண்பவர் நவீன உலகம்ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க விரும்பும் ஒரு நபர் மற்றும் சுறுசுறுப்பான நீண்ட ஆயுளுக்கு பாடுபடுகிறார். சைவத்தில் நெறிமுறை அம்சமும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

என் பெயரில் என்ன இருக்கு...

இந்திய மதங்கள், இந்து மதம், பொதுவாக இருந்த நாடுகளில் சைவம் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நடைமுறையில் உள்ளது. முதல் சைவ சங்கம் 1847 இல் இங்கிலாந்தில் நிறுவப்பட்டது (இது பிரிட்டிஷ் சைவ சங்கம் என்று அழைக்கப்பட்டது). வெஜிடேசியோ என்ற வார்த்தை, லத்தீன் "காய்கறி" என்பதிலிருந்து நேரடி மொழிபெயர்ப்புடன் கூடுதலாக, "ஆரோக்கியமான, புதிய, வீரியம்" என்றும் விளக்கப்படுகிறது. ஹோமோ வெஜிடஸ் என்ற சொற்றொடர் ஆன்மீக ரீதியாகவும் உடல் ரீதியாகவும் மிகவும் வளர்ந்த ஆளுமையைக் குறிக்கிறது. எனவே, "" என்ற வார்த்தையின் அசல் அர்த்தத்தில், ஒரு தத்துவ மற்றும் தார்மீகக் கண்ணோட்டத்தில் இணக்கமான வாழ்க்கை முறை. உணவு என்பது முக்கியமான ஒன்றாக இருந்தாலும், அமைப்பின் ஒரு அங்கம் மட்டுமே.

அவை வேறுபட்டவை

இந்தியாவில் சைவ உணவு உண்பவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகமாக உள்ளது - கிட்டத்தட்ட 80% மக்கள்! மேலும் ஐரோப்பிய நாடுகள், அமெரிக்கா, நியூசிலாந்து மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் 4-10% மட்டுமே உள்ளன. ரஷ்யாவில், காய்கறி உண்பவர்களின் எண்ணிக்கை இன்னும் சிறியது - 0.7%.

சைவத்தை ஆதரிப்பவர்களின் எண்ணிக்கை படிப்படியாக அதிகரித்து வருகிறது. அவர்களில் நிகழ்ச்சி வணிக நட்சத்திரங்கள், தொலைக்காட்சி வழங்குநர்கள், எழுத்தாளர்கள் (வலேரியா, நிகோலாய் ட்ரோஸ்டோவ், ஓல்கா புடினா, விக்டர் பெலெவின், மிகைல் சடோர்னோவ், பிராட் பிட்) உள்ளனர். இருப்பினும், சைவத்திற்கும் சைவத்திற்கும் வித்தியாசம் உள்ளது. இந்த கருத்து ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடும் ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கடைபிடிக்கும் மக்களை ஒன்றிணைக்கிறது:

- சைவ உணவு உண்பவர்கள் (பழைய சைவ உணவு உண்பவர்கள்) - தாவர உணவுகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றுபவர்கள். விலங்கு தயாரிப்புகள் அவற்றின் மெனுவில் முற்றிலும் இல்லை. இந்த குழுவின் பிரதிநிதிகள் ஒரு நபர், இயற்கையால், காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், தானியங்கள், பெர்ரி மற்றும் மூலிகைகள் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள். பொதுவாக, அவை தயாரிப்புகளின் சமையல் செயலாக்கத்தை முழுமையாக அனுமதிக்கின்றன;

- மூல உணவு ஆர்வலர்கள் (இயற்கை ஆர்வலர்கள்) . அவர்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து தாவரங்களையும் அவற்றின் அசல் வடிவத்தில் சாப்பிடுகிறார்கள். அவர்களின் உணவில் விதைகள் மற்றும் தவிடு கொண்ட முழு தானிய ரொட்டியும் அடங்கும். அத்தகைய ரொட்டியுடன் இணைந்து, இயற்கை ஆர்வலர்கள் அதை தூய்மையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாக கருதுகின்றனர். அத்தகைய உணவு, அதன் ஆதரவாளர்களின் கூற்றுப்படி, "உற்சாகம் இல்லை, ஓய்வெடுக்காது, எரிச்சல் இல்லை." ஒரு உண்மையான சைவ உணவு உண்பவர் சாப்பிட வேண்டும் என்று மூல உணவு ஆர்வலர்கள் நம்புவது இதுதான்;

- இளம் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இரண்டு திசைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன.

முதலில் - லாக்டோவெஜிடேரியனிசம் பால் பொருட்கள் (பால், வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம்) நுகர்வு அனுமதி; இரண்டாவது - lacto-ovo-vegetarianism - காய்கறி-பால்-முட்டை மெனுவை பரிந்துரைக்கிறது.

இளம் சைவ உணவு உண்பவர்கள் - உண்மையில், கலப்பு உணவு ஆதரவாளர்கள். இந்த வகை ஊட்டச்சத்து பொதுவாக சைவ உணவாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது மருத்துவத்தால் வரவேற்கப்படுகிறது. பால்-காய்கறி உணவு - நல்ல வழிபல நோய்களின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை. உதாரணமாக, ஒற்றைத் தலைவலி, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் அதிக எடை ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, இந்த வகை ஊட்டச்சத்து வலுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பாரம்பரியமற்ற ஊட்டச்சத்தின் பழமையான பகுதிகளில் சைவம் ஒன்றாகும். நிச்சயமாக, அதன் ஆதரவாளர்களிடமிருந்து கற்றுக்கொள்ள நிறைய இருக்கிறது. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக மாற முடிவு செய்வதற்கு முன், உங்கள் உடல் மற்றும் ஆன்மீகத் தேவைகளைக் கேட்டு, பொது அறிவைப் பயன்படுத்தி நன்மை தீமைகளை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும்.

நன்மை...

தாவர உணவுகளில் கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால், கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும். பெரும்பாலான தாவரங்களில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் சிக்கலான "சரியான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அவை மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன மற்றும் இரத்தத்தில் இன்சுலின் திடீர் வெளியீடுகளைத் தூண்டுவதில்லை. உடல் இரத்த குளுக்கோஸில் திடீர் மாற்றங்களை அனுபவிக்கவில்லை, அதாவது உணவில் இருந்து ஆற்றல் படிப்படியாக வெளியிடப்படுகிறது, செயல்திறன் மற்றும் பசி தாக்குதல்கள் இல்லாததை உறுதி செய்கிறது.

பாரம்பரியமாக, சைவ உணவுகளில் சிறிதளவு உப்பு உள்ளது, எனவே பாலாஸ்ட் நீர் உடலில் தக்கவைக்கப்படுவதில்லை. தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுபவர்களின் எடை படிப்படியாக இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது, மேலும் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது.

ஃபைபர் பெரிய அளவில் இரைப்பைக் குழாயில் நுழைகிறது, பெரிஸ்டால்சிஸை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது.

சைவ உணவில் வைட்டமின்கள் மற்றும் பல மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன, அவை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சரிசெய்து நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன.

தாவர உணவுகளில் விலங்கு புரதத்தில் காணப்படும் அமினோ அமிலமான டைரோசின் இல்லை. உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தூண்டும் டைரோசின் அடிப்படையில் உடல் ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. தாவரங்கள் மற்றொரு அமினோ அமிலத்தை ஒருங்கிணைக்காது - மெத்தியோனைன். அதேசமயம் கடந்த தசாப்தத்தின் பரபரப்பான கண்டுபிடிப்பு அதனுடன் தொடர்புடையது. உண்மை என்னவென்றால், உடலில் உள்ள மெத்தியோனைன் அமினோ அமிலம் ஹோமோசைஸ்டீனாக மாற்றப்படுகிறது. இன்று விஞ்ஞானிகள் ஹோமோசைஸ்டீன், ஆனால் கொலஸ்ட்ரால் அல்ல, முன்பு நினைத்தபடி, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு பெரும்பாலும் காரணம் என்று முடிவு செய்துள்ளனர்.

சைவ உணவைக் கடைப்பிடிப்பவரின் இரத்தம் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் செறிவூட்டப்படுகிறது - வைட்டமின் சி, லுடீன், பீட்டா கரோட்டின். அவர்கள் "நிராயுதபாணி" ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், இது ஆரம்ப வயதைத் தூண்டுகிறது மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

தகவல் உயிரியல் அறிவியல் மருத்துவர், ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் கல்வியாளர் பி. கார்யாவ் ஆராய்ச்சியின் முடிவுகள் குறித்து கருத்துத் தெரிவித்தார், அதன்படி மரபணு ரீதியாக தன்னிடமிருந்து தொலைவில் உள்ள உணவுகள் மனித ஊட்டச்சத்தில் மேலோங்க வேண்டும். எனவே, மனிதர்களும் பாலூட்டிகளும் 90% மரபணு ரீதியாக ஒத்திருக்கின்றன, அதாவது அவற்றின் உயிர்வேதியியல் ஒன்றுதான். இறைச்சிக் கூடத்தில், பயம் ஹார்மோன்கள் வெளியிடப்படுகின்றன, அவை மனித உடலில் நுழையும் போது, ​​அதன் வளர்சிதை மாற்றத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆக்கிரமிப்பு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ஆயுளைக் குறைக்கின்றன. ஆனால் இந்த விதி விலங்குகள் தங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் கொடுப்பதற்கு பொருந்தாது - பால் மற்றும் முட்டை. நீங்கள் பாதுகாப்பாக மீன் சாப்பிடலாம், இன்னும் அதிகமாக, தாவர உணவுகள்.

மற்றும் தீமைகள்

இறைச்சி, முட்டை, பால் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றில் மட்டுமே உள்ள அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் பற்றாக்குறை குறைவதற்கு வழிவகுக்கும் தசை வெகுஜன, எலும்பு பாதிப்பு மற்றும் இதய பிரச்சனைகள்.

உயிர்ச்சத்து B12 மற்றும் இரும்புச்சத்து, விலங்கு உணவுகளில் மட்டுமே அதிகமாகக் காணப்படுகிறது. வைட்டமின் பி12 குறைபாடு கிட்டத்தட்ட அனைத்து உறுப்புகளிலும் திசுக்களிலும், குறிப்பாக நரம்பு மண்டலத்தில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகிறது. இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

சைவ மெனுவின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, அதன் பின்பற்றுபவர்கள், ஒரு விதியாக, பெரிய பகுதிகளில் சாப்பிடுகிறார்கள், இது இரைப்பைக் குழாயின் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

விலங்குப் பொருட்களை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கியவர்கள் நடைமுறையில் வைட்டமின் D யை இழந்துள்ளனர். மேலும் கோடையில் அது சூரியனின் செல்வாக்கின் கீழ் உடலில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டால், குளிர்காலத்தில் அது வருவதற்கு எங்கும் இல்லை. உடல். எனவே, சைவ குழந்தைகள் பெரும்பாலும் ரிக்கெட்ஸால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், மற்றும் பெரியவர்கள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

சைவம் என்பது ஒரு பொருளாதார உணவு முறை அல்ல. ஒரு முழுமையான உணவை வழங்க, மெனுவில் கொட்டைகள், திராட்சைகள், உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள், உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் எந்த வகையிலும் மலிவான பல பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்.

சமீபத்தில், சைவ உணவு உண்பவர்களின் அடிப்படை ஆய்வறிக்கை ("நாங்கள் யாரையும் கொல்ல மாட்டோம்") தாவரங்களும் பாதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் வலியை அனுபவிக்கின்றன என்பதைக் குறிக்கும் ஆய்வுகளால் எதிர்க்கப்பட்டது.

இறுதியாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மீன்களை உணவில் இருந்து விலக்கும்போது மருத்துவ விஞ்ஞானம் முற்றிலும் உடன்படவில்லை. வயதுக்கு ஏற்ப, இறைச்சியை கைவிடும் நபர் தனது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்றால், மீன்களை கைவிடுவது உணவில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவுக்கு வழிவகுக்கும். மீன் முழு புரதம் மற்றும் ஒமேகா -3 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் மூலமாகும், இது இதயத்தையும் இரத்த நாளங்களையும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

முக்கியமானது! லாக்டோவெஜிடேரியனிசம் மற்றும் லாக்டோவோவெஜிடேரியனிசம் கடுமையான சைவத்தை விட விரும்பத்தக்கவை. கடுமையான சைவ உணவு தரநிலைகள் குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு முரணாக உள்ளன.

ஆரம்பநிலைக்கான உதவிக்குறிப்புகள்

நீங்களும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி யோசித்திருக்கிறீர்களா? முதலில் வழக்கத்திற்கு மாறான அமைப்புகளை முயற்சிக்கவும் - எடுத்துக்காட்டாக, லாக்டோ- அல்லது லாக்டோ-ஓவோ-சைவம். கண்டிப்பாக "தாவரவகை" உணவு வகைக்கு மாற உறுதியாக முடிவு செய்தவர்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

* சைவம் என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுமுறை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் சிந்தனை முறை. தன்னை சைவ உணவு உண்பவன் என்று சொல்லிக் கொள்ளும் எவரும் சத்தியம் செய்ய மாட்டார்கள், மது அருந்துவதில்லை, புகைபிடிப்பதில்லை, போதைப்பொருள் சாப்பிடுவதில்லை.

* அதிக கலோரி கொண்ட தாவர உணவுகளை அதிக அளவில் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும் - பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், தேன், முதலியன. அவற்றுடன் விளைந்த இறைச்சி "இடைவெளியை" மூடும் முயற்சி எடை கூடும்.

* வைட்டமின் டி மற்றும் பி 12 இன் சீரான மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட அளவுகளை தவறாமல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

* சிறப்பு கவனம்கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை நிரப்புவதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். பக்வீட், பருப்பு, பீன்ஸ் மற்றும் பச்சை காய்கறிகளை சாப்பிட மறக்காதீர்கள். அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசு (ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் உட்பட), காளான்கள் சாப்பிடுங்கள்; ஆரஞ்சு சாறு, ரோஸ்ஷிப் கஷாயம், சோயா பால் குடிக்கவும். இந்த தயாரிப்புகள் உங்கள் உணவை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு சமநிலைப்படுத்த அனுமதிக்கும்.

* சிறிது மற்றும் அடிக்கடி சாப்பிடுங்கள். தாவர உணவுகள் விரைவாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, மேலும் நீங்கள் பாரம்பரியமாக பழக்கமான மூன்று நாள் உணவை விட்டுவிட்டால், நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிட்டாலும், இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு பசியின் உணர்வு மீண்டும் தோன்றும். மற்றும் பகுதி உணவுகள் இந்த சிக்கலை அகற்ற உதவும்.

* சில நாட்களுக்கு முன் சமைக்க வேண்டாம்! எந்த காய்கறி அல்லது பழ உணவு, கஞ்சி, அல்லது சூப், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட போது, ​​மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முன்பு போலவே, சைவத்தின் நன்மைகள் பற்றிய விவாதம் இன்றும் தொடர்கிறது. வெவ்வேறு கோணங்களில் இருந்து வாதங்களை ஆராய்ந்த பின்னர், ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு எந்த யோசனையை விரும்புகிறார்கள் என்பதைத் தாங்களே தீர்மானிக்க முடியும்.

சைவ உணவு உண்பது ஆரோக்கியமானதா?

சைவத்தின் நன்மை தீமைகள் – ஆராய்ச்சி வேலை பல பண்டிதர்கள். இறைச்சி உணவை மறுப்பது தொடர்பான அனைத்து வாதங்களையும் முன்வைப்போம்.

சைவத்தின் நன்மைகள்

தொடங்குவதற்கு, நாங்கள் மிகவும் பொதுவான சைவ உணவு வகைகளை முன்வைக்கிறோம், அவை வசதிக்காக அட்டவணையில் சுருக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை எதை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.

சைவ உணவு அட்டவணை

உணவு வகைகள்	இறைச்சி	பறவை	மீன்	முட்டைகள்	பால் பொருட்கள்	தானிய முளைகள், மூல உணவுகள்	பழங்கள், காய்கறிகள், கொட்டைகள், பெர்ரி	தேன்
துளிர்வாதம்	—	—	—	—	—	+	—	—
சைவ சமயம்	—	—	—	—	—	+	+	—
பழவேற்காடு	—	—	—	—	—	+	+	—
லாக்டோவெஜிடேரியனிசம்	—	—	—	—	+	+	+	+
ஓவோ-லாக்டோ சைவம்	—	—	—	+	+	+	+	+

இறைச்சி கொண்டுள்ளது என்பதால் பெரிய எண்ணிக்கைகார்சினோஜென்கள், பின்னர் அதைத் தவிர்ப்பது ஆரோக்கியத்தில் நல்ல விளைவை ஏற்படுத்தும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வறுத்த அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சி பொருட்கள் வயிறு மற்றும் பிற செரிமான உறுப்புகளின் புற்றுநோய்க்கான காரணங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. தாவர உணவுகளின் ரசிகர்கள் நாளமில்லா அமைப்பில் பிரச்சினைகள் குறைவாகவே உள்ளனர், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் மாரடைப்பு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

சைவ உணவு உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. தாவரங்கள் மிகவும் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால், அதிக வைட்டமின்கள் உள்ளன. உண்மை, சைவ உணவு உண்பவராக மாறுவது எல்லா நேரத்திலும் மெல்லியதாக இருக்கும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. உதாரணமாக, சுமோ மல்யுத்த வீரர்கள் இறைச்சி சாப்பிட மாட்டார்கள், ஆனால் அவர்கள் ஒல்லியாக இருப்பதில்லை.

யோகா பயிற்சி செய்பவர்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள். யோகாவில் இறைச்சி உணவை தவிர்ப்பது கருதப்படுகிறது சரியான ஊட்டச்சத்து. அவரது அனைத்து பாணிகளும் அகிம்சையைப் பின்பற்றுகின்றன, அதாவது விலங்குகளைக் கொல்வதை எதிர்க்கின்றன.

சைவத்தின் கேடு

இந்த உணவின் ஆதரவாளர்கள் இந்த உணவு ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கிறது என்று கூறுகின்றனர். ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. உதாரணமாக, காகசஸில் வசிப்பவர்களில் நூற்றாண்டை எட்டிய பலர் உள்ளனர். இருப்பினும், அவர்களின் உணவில் நிச்சயமாக இறைச்சி அடங்கும். குறைந்த வெப்பநிலையில் அதிக ஆற்றல் வீணடிக்கப்படுவதால், தூர வடக்கில் உள்ள மக்கள் கிட்டத்தட்ட இறைச்சியை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். மேலும், வழக்கமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் அங்கு வளரவில்லை. இருப்பினும், இது அவர்கள் நீண்ட காலம் வாழ்வதைத் தடுக்காது.

ஒரு சைவ உணவு, ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, சில வைட்டமின்கள் குறைவாக உள்ளது. உதாரணமாக, வைட்டமின் பி 12 மற்றும் இரும்பு. ஒரு நபர் சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிடவில்லை என்றால், இரத்த அணுக்கள் உருவாவதில் சிக்கல்கள் ஏற்படலாம். இரும்புச்சத்து குறைபாடு உடையக்கூடிய நகங்கள், குறைபாடுள்ள முடி வளர்ச்சி, குடல் செயல்பாட்டில் ஏற்றத்தாழ்வு மற்றும் பெண் மாதவிடாய் சுழற்சியின் இடையூறு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது.

தாவர உணவுகளில் வைட்டமின் டி, கால்சியம் மற்றும் அயோடின் ஆகியவை குறைவாக உள்ளன. இந்த கூறுகளின் பற்றாக்குறை எலும்பு எலும்புக்கூடு, பற்கள் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது. உடலின் இந்த நிலை வயதான காலத்தில் குறிப்பாக ஆபத்தானது.

சைவம் மற்றும் செரிமானம்

ஆராய்ச்சியின் படி, செரிமானத்தைப் பொறுத்தவரை, மனிதர்கள் மாமிச உணவுகளுக்கும் தாவரவகைகளுக்கும் இடையில் உள்ளனர். ஏனெனில் அதன் குடல்கள் மாடுகளின் குடலை விடவும், ஆனால் நாய்கள் மற்றும் ஓநாய்களை விட நீளமாகவும் இருக்கும். மற்றும் வயிறு ஒரு இடைநிலை அளவு உள்ளது. அதாவது, கடினமான உணவை ஜீரணிக்க தாவரவகைகளுக்கு பெரிய வயிறு மற்றும் நீண்ட குடல் இருக்க வேண்டும். ஆனால் இறைச்சி ஆற்றலை வேகமாக வெளியிடுகிறது மற்றும் அது உடலில் நீடித்தால், சிதைவு மற்றும் விஷம் செயல்முறை தொடங்கும். எனவே ஒரு நபர் தாவர மற்றும் விலங்கு உணவுகளை உண்ணலாம் என்ற முடிவு.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் குடலில் ஒரு சுத்திகரிப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை செரிக்க முடியாத நார்ச்சத்து நிறைய உள்ளன. உடலுக்கு நார்ச்சத்து தொடர்ந்து வழங்கப்படுவது மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் போல செயல்படத் தொடங்குகிறது, இது எப்போதும் பயனளிக்காது. அதனால் தான் மருத்துவர்களின் அணுகுமுறை சைவம்நீங்கள் குழந்தையாக இல்லாவிட்டால் மட்டுமே நேர்மறையானது, இல்லை முதியவர்மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதில்லை.

ஆற்றல் மற்றும் சைவ உணவு

நாள் முழுவதும், ஒரு நபர், கலோரிகளுக்கு கூடுதலாக, உணர்ச்சிகளையும் உணர்வுகளையும் செலவிடுகிறார். மற்றும் முக்கிய ஆற்றலை பாதிக்கும் உணவு உள்ளது.

முக்கிய ஆற்றலை நிரப்பும் தயாரிப்புகளின் பொருள் இதுதான்:

1. சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான காய்கறிகள், பழங்கள், மூலிகைகள், அத்துடன் பெர்ரி. அவை புதியதாகவோ அல்லது சுண்டவைத்ததாகவோ இருக்கலாம். உலர்ந்த பழங்களும் இதில் அடங்கும்.
2. கொட்டைகள் மற்றும் பல்வேறு விதைகள்.
3. பால் பொருட்கள்.
4. பருப்பு வகைகள்.
5. மசாலா மற்றும் மசாலா.

நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகளை உட்கொண்டால், அவை முக்கிய ஆற்றலை எடுத்துவிடும்:

1. எந்த இறைச்சி, அதே போல் மீன். ஏனெனில் அவை வன்முறை மற்றும் கொலையின் விளைவுகளாகக் கருதப்படுகின்றன. முட்டைகளும் இதில் அடங்கும்.
2. போதைப்பொருள் மற்றும் தூண்டுதல்கள் (புகையிலை, தேநீர், காபி மற்றும் சாக்லேட்).
3. GMO தயாரிப்புகள் மற்றும் இரசாயன சேர்க்கைகள்.

இன்னும் நன்மைகள் உள்ளன

இறைச்சி இல்லாத வாழ்க்கை மிகவும் சோகமாக இல்லை என்று மாறிவிடும். அதை எளிதாக மாற்றக்கூடிய தயாரிப்புகள் உள்ளன. எனவே இதோ செல்லுங்கள் சைவ உணவு உண்ணும்போது இறைச்சியை எப்படி மாற்றுவது:

• சோயாபீன்ஸ் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் உட்பட பருப்பு வகைகள்;
• தானியங்கள்;
• கீரை மற்றும் கடற்பாசி;
• கொட்டைகள்;
• தேங்காய் பால்.

இந்த அனைத்து பொருட்களிலும் புரதம் மற்றும் இறைச்சியில் இருக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன. எனவே என்றால் சைவத்தின் ஆண்டுநேர்மறையான முடிவுகளை மட்டுமே கொண்டு வந்தது, அதைத் தொடர்வது இயற்கையானது.

சைவம் என்பது ஒரு உணவு முறையாகும், அதன் ஆதரவாளர்கள் விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுவதை எதிர்க்கின்றனர்.

இந்த வாழ்க்கை முறையின் நன்மைகள் இன்னும் தீவிரமாக விவாதிக்கப்படுகின்றன, எனவே உடலில் சைவத்தின் நேர்மறையான விளைவுகளை உறுதிப்படுத்தும் மற்றும் அத்தகைய உணவு முறையின் விதிவிலக்கான நன்மைகளை மறுத்து, அதன் தீமைகளை சுட்டிக்காட்டும் பல வாதங்கள் உள்ளன.

சைவ உணவு என்பது விலங்கு பொருட்களை உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பதன் அடிப்படையில் ஒரு ஊட்டச்சத்து முறையாகும். இந்த வாழ்க்கை முறையின் வரலாறு பண்டைய காலங்களில் தொடங்குகிறது பண்டைய கிரீஸ். சைவத்தின் கொள்கைகளை முதலில் பின்பற்றுபவர்களில் ஒருவர் பண்டைய கிரேக்க கணிதவியலாளர் பித்தகோரஸ் என்று நம்பப்படுகிறது.

அவரது கருத்துக்கள் மரபுகளைப் போலவே இருந்தன பண்டைய எகிப்து, இறைச்சி சாப்பிடுவதையும் தோல் மற்றும் உரோம ஆடைகளை அணிவதையும் தவிர்ப்பதற்கு அழைப்பு விடுத்தவர்.

கிழக்கில், பௌத்தம் மற்றும் இந்து மதம் போன்ற மத மற்றும் தத்துவ இயக்கங்களின் ஏராளமான ஆதரவாளர்களால் சைவ உணவு பரவலாக மாறியது, இது அனைத்து உயிரினங்களுக்கும் மரியாதை மற்றும் வன்முறையற்ற நடத்தைக்கு அழைப்பு விடுத்தது. சமூகத்தின் வளர்ச்சியின் தொழில்துறை நிலை மனிதனை இயற்கையிலிருந்து பிரித்தது.

வளர்ந்த தொழில்துறையின் வருகையுடன், இறைச்சி பொருட்கள் பரந்த அளவிலான நுகர்வோருக்குக் கிடைத்தன, அதே நேரத்தில், "சைவம்" என்ற சொல் பிறந்து தீவிரமாக பரவத் தொடங்கியது, இது "பிரிட்டிஷ் சைவ சங்கம்" என்ற அரசு சாரா அமைப்பால் பிரபலப்படுத்தப்பட்டது.

1900களில் இருந்து உருவாக்கப்பட்ட சமூகங்கள், வெளியிடப்பட்ட புத்தகங்கள் மற்றும் பிற பொருட்களுக்கு நன்றி சைவம் தீவிரமாக பரவியது, மேலும் நாட்டில் சோவியத் சக்தியின் வருகையுடன், சைவத்திற்கு ஒரு பேசப்படாத தடை விதிக்கப்பட்டது; இறைச்சியை கைவிடும் யோசனை சோவியத் பொருளாதாரம் மற்றும் தொழில்துறைக்கு முரணானது என்ற உண்மையின் காரணமாக சைவ சங்கங்கள் மூடத் தொடங்கின.

இன்று உலகில் 1 பில்லியனுக்கும் அதிகமான சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் கருத்துகளின் பலனைக் கோருகிறார்கள், அகிம்சை பற்றிய தங்கள் கருத்துக்களை விலங்குகளிடம் பரப்புகிறார்கள்.

சைவ உணவு உண்பவர்களின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்:

• அகிம்சை கொள்கை.உணவைப் பெறுவதற்காக உயிரினங்களைக் கொல்வதை ஏற்றுக்கொள்ள முடியாததாக இந்தக் கொள்கை பார்க்கிறது. விலங்குகளின் தோல் அல்லது ரோமங்களைப் பயன்படுத்தும் ஆடை, அலங்காரம் மற்றும் பிற பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதையும் அவர் மறுக்கிறார். நவீன சைவ இயக்கம் தங்கள் தயாரிப்புகளை விலங்குகளில் சோதிக்கும் அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் இரசாயன உற்பத்தியாளர்களையும் ஆதரிக்கவில்லை;
• ஆரோக்கியத்தின் கொள்கை.உடலின் ஆரோக்கியமான நிலையை பராமரிக்கவும், சீரான உணவு விதிகளின்படி உங்கள் உணவை உருவாக்கவும் ஒரு வழியாக உணவைக் கருதுவதற்கு இந்தக் கொள்கை அழைப்பு விடுக்கிறது. இந்த கொள்கை சாக்ரடீஸின் கருத்துடன் தொடர்புடையது, நீங்கள் வாழ சாப்பிட வேண்டும், சாப்பிட வாழக்கூடாது.

சைவத்தின் விதிகள் பின்வருமாறு:

• பகுதி உணவுகள்;
• அவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது தாவரப் பொருட்களின் தரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது;
• குறைந்த துண்டாக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கான விருப்பம், இது முழு தாவர தயாரிப்புகளிலும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையது;
• உணவுகளின் நீண்ட கால சேமிப்பைத் தவிர்ப்பது, இது புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் ஆரம்ப நன்மைகளை ஓரளவு கெடுக்கும்;
• நிதானமாக சாப்பிடுதல், அவசரம் மற்றும் விரைவான மெல்லுதல் தவிர; உணவை உண்ணும் செயல்முறை நனவாகவும் முழுமையாகவும் இருக்க வேண்டும்;
• குடி ஆட்சிக்கு இணங்குதல்;
• சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறை, இதில் உடற்பயிற்சி, நீட்சி அல்லது யோகா ஆகியவை அடங்கும்.

சைவத்தின் தார்மீக பக்கம்

சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் கருத்துகளுக்கு ஆதரவாக நெறிமுறைக் கருத்தாய்வுகளை ஒரு முக்கியமான வாதமாகக் கருதுகின்றனர். விலங்குகளுக்கு எதிரான வன்முறையின் எந்தவொரு வெளிப்பாட்டையும் எதிர்ப்பவர்களாக இருப்பதால், இயக்கத்தைப் பின்பற்றுபவர்கள் ஒருவரின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய ஒருவரின் உயிரைப் பறிக்கும் தார்மீக உரிமையை அங்கீகரிக்கவில்லை.

விலங்குகளைக் கொல்வதை குறைந்த தார்மீக நிலையின் வெளிப்பாடாகக் கருதி, சைவ உணவு என்பது மனிதகுலத்தின் நெறிமுறைக் கண்ணோட்டங்களின் வளர்ச்சியைக் குறிக்கிறது, அதன் தார்மீக கடமை வெளிப்படும் நபர்களின் வட்டத்தின் விரிவாக்கத்துடன், ஒரு நபரின் பச்சாதாபத்தின் திறனை மேம்படுத்துகிறது. .

சைவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களின் கூற்றுப்படி, ஆன்மீகத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் இரக்கத்தின் திறன் ஆகியவை ஒரு நபரை ஒரு உயிரினத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் முன் வெட்கப்படுவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது சட்டம் அல்லது மதத்தால் சட்டபூர்வமானதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல்.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சிக் கூடங்களில் என்ன நடக்கிறது, விலங்குகள் அங்கு வைக்கப்படும் கொடூரமான சூழ்நிலைகள் பற்றி எதுவும் தெரியாமல் இறைச்சி பொருட்களை சாப்பிடுவதை பாசாங்குத்தனமாக கருதுகின்றனர். பண்டைய கணிதவியலாளர் பித்தகோரஸைக் குறிப்பிடுகையில், சைவ சமயம் ஒரு விலங்கைக் கொல்லும் திறன் கொண்டவர் ஒரு நபரைக் கொல்லும் திறன் கொண்டவர் என்பதைக் குறிக்கிறது.

கூடுதலாக, பல முக்கிய நபர்கள் இந்த வாழ்க்கை முறையைப் பற்றி பேசினர்:

• லியோனார்டோ டா வின்சி, சிறந்த இத்தாலிய கலைஞர் மற்றும் கண்டுபிடிப்பாளர், ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் மற்றும் விலங்குகள் மீதான மக்களின் அலட்சியம் மற்றும் கொடுமையை கண்டனம் செய்தார்.
• எல்.என். டால்ஸ்டாய்இறைச்சி உண்பது காட்டுமிராண்டித்தனமாகவும் கருதப்படுகிறது. அவரது படைப்பு "முதல் நிலை" மனிதனின் உள் உலகத்தை ஆராய்கிறது, தனிநபரின் தார்மீக அடித்தளங்கள் மற்றும் சைவத்தின் பிரச்சினைகளைத் தொடுகிறது, இது ஐரோப்பாவிலும் ரஷ்யாவிலும் இந்த இயக்கத்தின் வளர்ச்சியில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டிருந்தது;
• மகாத்மா காந்தி, ஒரு இந்திய அரசியல் மற்றும் பொது நபர், கிரேட் பிரிட்டனில் இருந்து இந்திய சுதந்திரத்திற்கான இயக்கத்தின் தலைவர்கள் மற்றும் சித்தாந்தவாதிகளில் ஒருவரான, அகிம்சையின் தத்துவத்தை பின்பற்றுபவர். இந்தியப் பத்திரிக்கையாளர் ஒருவர் கூறியது போல், காந்தி ஒருமுறை இறைச்சியை முயற்சித்ததால் அதே இரவில் தூங்க முடியவில்லை; அவனுக்கு வயிற்றில் இருந்து துன்பப்படும் விலங்குகளின் அழுகை வருவது போல் தோன்றியது.

வன்முறையற்ற வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுபவர்கள், விலங்குகளுக்கான மரியாதையின் அடிப்படையில், தார்மீக மற்றும் மனிதாபிமான வாழ்வில் ஒரு மாற்றீட்டைக் காண்கிறார்கள். பலவீனமான உயிரினங்கள் மீது கருணை காட்டும்போதுதான் மனிதகுலம் உயர்ந்த ஆன்மீக வளர்ச்சியை அடைய முடியும்.

சைவ உணவு வகைகள், அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

சைவ உணவு வகைகள்:

சைவ உணவு வகை	சுருக்கமான விளக்கம்
சைவ சமயம்	சைவத்தின் கடுமையான வகை கைவிடுவதை உள்ளடக்கியது: அனைத்து வகையான இறைச்சி; தேன்; விலங்குகளைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள். இந்த இயக்கம் விலங்குகளைப் பயன்படுத்தும் பொழுதுபோக்கு நிகழ்வுகளுக்கு எதிர்மறையான அணுகுமுறையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் விலங்குகளின் கம்பளி மற்றும் தோல் மற்றும் பிற பொருட்களை உருவாக்குவதற்கு விலங்குகள் வன்முறைக்கு உள்ளாக்கப்படும் ஆடைகளை எதிர்க்கிறது.
லாக்டோவெஜிடேரியனிசம்	பால் பொருட்கள் மற்றும் தேன் நுகர்வு அனுமதிக்கும் ஒரு ஊட்டச்சத்து அமைப்பு. லாக்டோ-சைவத்தை ஆதரிப்பவர்களுக்கு இறைச்சி மற்றும் மீனுடன் முட்டைகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
ஓவலாக்டோ-சைவம்	இந்த வகை சைவத்தின் ஆதரவாளர்கள் தாவர மற்றும் பால் பொருட்கள், முட்டைகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கின்றனர்.
இளம் சைவம்	ஊட்டச்சத்து முறை, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், வெள்ளை இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் அவ்வப்போது நுகர்வு அனுமதிக்கிறது.
பழவேற்காடு	ஊட்டச்சத்து முக்கியமாக தாவர பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாப்பிடுவதை உள்ளடக்கியது. அழிக்கத் தேவையில்லாத தாவரங்களை நுகர்வுக்குப் பயன்படுத்துவதே பழவேற்காடு கொள்கை.

சைவ சமயம்

ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அடிப்படையில் வாதிடப்படும் சைவ உணவு, உண்மையில் பல நோய்களைத் தடுப்பதற்கு நன்மை பயக்கும். கடுமையான சைவ உணவு முறை என்பது ஆதரவாளர்கள் விலங்கு பொருட்கள், உண்மையான தோலால் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் விலங்கு ரோமங்களை உணவாகப் பயன்படுத்துவதைத் தடுக்கிறது.

சைவம். நன்மை தீமைகள்.

ஊட்டச்சத்தின் ஆதரவாளர்கள் இருதய நோய், உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கின்றனர், இது இந்த நோய்களைத் தூண்டும் உணவுகளைத் தவிர்ப்பதுடன் தொடர்புடையது. இதுபோன்ற போதிலும், பல சைவ உணவு உண்பவர்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், எனவே சைவ உணவு உண்பவர்களின் உணவில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் இருக்க வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து சமநிலையை பராமரிக்க ஒரு சைவ உணவு முறை உருவாக்கப்பட வேண்டும்; உணவுக் கலவை விதிகள் பற்றிய விழிப்புணர்வு இல்லாதது எதிர்காலத்தில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

லாக்டோவெஜிடேரியனிசம்

லாக்டோவெஜிடேரியனிசம் ஒரு நபர் விலங்குகளுக்கு எதிரான வன்முறையால் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பொருட்களை மட்டுமே சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்று நம்புகிறது.

எனவே, ஊட்டச்சத்து முறையைப் பின்பற்றுபவர்கள் தங்கள் உணவில் சேர்க்கிறார்கள்:

• பால்;
• பாலாடைக்கட்டி;
• வெண்ணெய்;
• மற்ற ஒத்த தயாரிப்புகள்.

லாக்டோவெஜிடேரியனிசம் என்பது அகிம்சை கொள்கைகளுடன் ஒத்துப்போகும் ஒரு நெறிமுறை இயக்கமாக கருதப்படலாம். இந்து மதம் மற்றும் பௌத்தம் போன்ற கிழக்கு மத மரபுகளைப் பின்பற்றுபவர்களிடையே லாக்டோவெஜிடேரியன்சம் மிகவும் பிரபலமானது.

இந்த வகை சைவத்தில் உள்ள பால் பொருட்கள் ஆதரவாளர்களுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைப் பெற உதவுகின்றன, மேலும் முட்டைகளை சாப்பிட மறுப்பதன் மூலம், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க முடியும். நீங்கள் சீரான உணவைப் பின்பற்றினால், லாக்டோ-சைவ உணவுக்கு மாறுவதால் எதிர்மறையான விளைவுகள் எதுவும் இல்லை.

ஓவலாக்டோ-சைவம்

இந்த வகை சைவ உணவு முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் இரண்டையும் உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது. இந்த அனுமானம் முட்டைகளை ஒரு இன்குபேட்டரில் வளர்க்கலாம் மற்றும் பிரத்தியேகமாக நுகர்வு நோக்கமாகக் கொண்டது. உணவு முறையின் ஆதரவாளர்கள் முட்டைகளை அதே வன்முறை வழியில் பெறப்பட்ட பொருட்களாக கருதுவதில்லை, எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி.

இந்த வகை சைவ உணவு உங்கள் உடலுக்கு போதுமான புரதத்தைப் பெறவும், இருதய அமைப்பில் உள்ள சிக்கல்களைத் தவிர்க்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் இறைச்சி மற்றும் மீன்களில் காணப்படும் அமினோ அமிலங்களின் நுகர்வு இன்னும் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

மேலும், உணவின் ஆபத்து வைட்டமின் பி 12 மற்றும் இரும்புச்சத்து இல்லாததால் உள்ளது, எனவே ஓவலாக்டோ-சைவத்தை ஆதரிப்பவர்கள் தங்கள் உணவில் பயன்படுத்த வேண்டும். உணவு சேர்க்கைகள்.

இளம் சைவம்

இளம் சைவ உணவு என்பது ஆரம்ப சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்ற மிகக் குறைவான கடுமையான ஊட்டச்சத்து முறையாகும்.

இது உங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கிறது:

• பால்;
• முட்டைகள்;
• எண்ணெய்.

சில நேரங்களில் இந்த இனத்தை பின்பற்றுபவர்கள் வெள்ளை கோழி இறைச்சி மற்றும் மீன் சாப்பிடுகிறார்கள்.

பழவேற்காடு

பழச்சாறு என்பது உணவாக மட்டுமல்ல, வாழ்க்கை முறையாகவும் விளங்க வேண்டும். உணவு முறையின் ஆதரவாளர்கள் தங்கள் சொந்த நோக்கங்களுக்காக யாரைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க ஒரு நபரின் உரிமையை மறுக்கிறார்கள், எனவே பழங்காலத்தைப் பின்பற்றுபவர்கள் விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களின் அழிவை ஏற்றுக்கொள்ள முடியாததாக கருதுகின்றனர்.

ஒரு நபர் புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாப்பிட அனுமதிக்கும் போது, ​​பழச்சாறு என்பது ஒரு மூல உணவைக் குறிக்கிறது, எனவே இந்த உணவுக்கு திடீரென மாறுவது உடலுக்கு ஆபத்தானது.

சரியான உணவுப்பழக்கத்துடன், பழவகைகள்:

• உடல் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை மீட்டமைத்தல்;
• மன நிலையில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது;
• உணர்வோடு உணவை உண்ணக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள், அதை ஆற்றல் மூலமாக மட்டுமே கருதுங்கள்.

பழச்சாறு என்பது சைவ உணவு (கடுமையான சைவ உணவு) பாதையில் ஒரு கட்டமாகும், எனவே, இந்த உணவு முறையுடன், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் உணவை பொறுப்புடன் நடத்துவதும் அவசியம்.

சைவ உணவுக்கு முரண்பாடுகள்

சைவம் என்பது ஒரு ஊட்டச்சத்து முறையாகும், அதற்காக உடலை தயார் செய்ய வேண்டும்.

இந்த உணவு ஆபத்தானதாக இருக்கும் நபர்களின் வட்டத்தை கட்டுப்படுத்தும் பல முரண்பாடுகள் உள்ளன:

• வளரும் உடலுக்கு முழு அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை, எனவே குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர் சைவ உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை;
• கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களும் கடுமையான உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் தங்கள் குழந்தைகளை ஆபத்தில் ஆழ்த்தலாம்;
• மனித குடல்கள் தாவர உணவுகளை ஜீரணிக்க முடியாதபோது, ​​சைவ உணவு உண்பது பெருங்குடல் அழற்சிக்கு முரணாக உள்ளது; சைவத்தை கடைபிடிப்பது நொதித்தல் மற்றும் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும் செரிமான அமைப்பு;
• விளையாட்டு வீரர்கள் இறைச்சி மற்றும் மீன்களில் மட்டுமே காணப்படும் முக்கியமான புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களை இழக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. விளையாட்டுகளில் ஈடுபடும் மக்களின் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் ஆற்றல் நிலைகளை சைவம் எதிர்மறையாக பாதிக்கும்;
• இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் விலங்கு தோற்றத்தின் தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பதற்கு முரணாக உள்ளனர், இது நோயாளியின் உடலில் இரும்புச்சத்து பற்றாக்குறையுடன் தொடர்புடையது, இது இறைச்சி பொருட்களால் மட்டுமே நிரப்பப்படும்;
• பல நோய்கள் இரைப்பை குடல்மக்கள் சைவ உணவுக்கு மாறுவதைத் தடுக்கவும்; தாவர உணவுகள், அதே போல் ஒரு மூல உணவு, உடலில் ஒரு பெரிய சுமையை உருவாக்குகிறது, எனவே இரைப்பை அழற்சி, புண்கள் மற்றும் பிற இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சைவ உணவு முரணாக உள்ளது.

சைவத்திற்கான வாதங்கள்

சைவ உணவு, உடலுக்கு ஆபத்துக்களை சுட்டிக்காட்டும் வாதங்கள் உண்மையில் நன்மை பயக்கும், ஆனால் உணவு முறை சரியாக வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால் மட்டுமே. சைவ உணவுக்கு திடீர் மாற்றம் உடலுக்கு கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும், எனவே நீங்கள் இந்த ஊட்டச்சத்து முறையை படிப்படியாக முயற்சிக்க வேண்டும்.

உணவின் ஆதரவாளர்கள் சைவத்திற்கு ஆதரவாக பின்வரும் வாதங்களை மேற்கோள் காட்டுகின்றனர்:

• சைவம் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, இருதய அமைப்பின் பிரச்சினைகள், நீரிழிவு நோய்மற்றும் உடலின் பிற பிரச்சினைகள்;
• சைவ உணவு, முட்டை சாப்பிடாமல் கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனைகளை தவிர்க்க உதவுகிறது;
• உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உடல் பருமனை அகற்றவும் உணவு உங்களை அனுமதிக்கிறது;
• இந்த உணவுக்கு நன்றி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி காலப்போக்கில் பலப்படுத்துகிறது; உணவு உண்பவர்கள் அரிதாகவே நோய்வாய்ப்படுகிறார்கள் சளி;
• இந்த வகை ஊட்டச்சத்து, ஆராய்ச்சியின் படி, நீண்ட ஆயுளுக்கு பங்களிக்கிறது;
• சைவ உணவு உண்ணும் ஒரு சுற்றுச்சூழல் வழி, இது தொடர்புடையது தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள்அன்று சூழல்இறைச்சி உண்ணுதல் (கால்நடைகளுக்கு மேய்ச்சல் நிலங்களை அதிகரிக்க காடழிப்பு; வளிமண்டலத்தில் 18% பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றம் இறைச்சி உற்பத்தி ஆகும்);
• சைவ உணவுகளில் சிறிய உப்பு உள்ளது, இது வீக்கத்தை நீக்குகிறது மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது;
• சைவம் நெறிமுறையானது, அனைத்து உயிரினங்களுக்கும் மரியாதை மற்றும் இரக்கத்தை அனுமதிக்கிறது.

சைவத்திற்கு எதிரான வாதங்கள்

சைவம், அறிவியல் ஆராய்ச்சியால் ஆதரிக்கப்படும் வாதங்கள், பல எதிர்ப்பாளர்களைக் கொண்டுள்ளன. அவர்களின் சில வாதங்கள் எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை, ஆனால் கடுமையான உணவு முறையின் அறிவியல் அடிப்படையிலான பிரச்சனைகளை சுட்டிக்காட்டுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து குறைபாடு

விலங்கு பொருட்களின் நுகர்வு மீதான கட்டுப்பாடுகள் பெரும்பாலும் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும்:

சைவ உணவின் நிரூபிக்கப்படாத நன்மைகள்

நோய்களுக்கு எதிரான தடுப்பு மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்கான சாத்தியக்கூறுகள் போன்ற சைவ உணவின் நன்மைகள் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்ட போதிலும், அதன் எதிர்ப்பாளர்கள் காகசஸின் (ஜார்ஜியர்கள், ஆர்மேனியர்கள்) நீண்ட காலமாக வறுத்த இறைச்சியை உண்ணும் உதாரணத்தை மேற்கோள் காட்டுகிறார்கள். உயிர்கள். அவர்கள் வடக்கு மக்களிடமிருந்து நீண்ட காலமாக வாழும் உதாரணங்களையும் தருகிறார்கள், அவர்களின் உணவில் கிட்டத்தட்ட இறைச்சி பொருட்கள் உள்ளன.

உளவியல் மற்றும் தார்மீக அம்சங்கள்

சைவ உணவை எதிர்ப்பவர்கள், உணவை ஆதரிப்பவர்கள், மக்களை தங்கள் பக்கம் இழுக்க, உண்மைகளை திரித்து உண்மைகளைப் பயன்படுத்த முயல்கின்றனர் என்று வாதிடுகின்றனர். உளவியல் முறைகள்சைவம் பற்றி எதுவும் தெரியாத மக்களை மிரட்டுவது.

சைவ உணவு உண்பவர்களின் எதிர்ப்பாளர்களின் கூற்றுப்படி, அச்சுறுத்தல் மற்றும் அறிவியல் அடிப்படை இல்லாத ஆதாரங்களைப் பயன்படுத்துவதன் அடிப்படையிலான தந்திரோபாயங்கள் பெரும்பாலும் கடுமையான உணவுகளை ஆதரிப்பவர்களால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நீண்ட கால உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் பயனற்ற தன்மை

இந்த வாதம் சைவ உணவின் நன்மைகளை அங்கீகரிக்கிறது, ஆனால் குறுகிய காலத்தில் மட்டுமே. உடலில் இருந்து நீண்ட காலம் இல்லாததே இதற்குக் காரணம் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் அவற்றின் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும், இது உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

மேலும், உணவின் எதிர்ப்பாளர்கள் சைவ உணவு என்பது விலங்கு பொருட்களை மட்டும் கைவிடுவதை உள்ளடக்கியது என்று குறிப்பிடுகின்றனர். கெட்ட பழக்கங்கள்(புகைபிடித்தல், மது அருந்துதல்). இயக்கம் பின்பற்ற அழைக்கிறது ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை, எனவே பலர் இந்த குறிப்பிட்ட விதியை சைவ உணவு உண்பவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்குக் காரணம் என்று கருதுகின்றனர், மேலும் அவர்கள் இறைச்சியைத் தவிர்க்கும் முறை அல்ல.

விலங்கு பொருட்களைத் தவிர்ப்பதற்கான புறநிலை காரணங்கள் இல்லாதது

அசைவத்தை ஆதரிப்பவர்கள், ஒருவர் விலங்கு பொருட்களை சாப்பிட மறுப்பதற்கான ஒரே காரணத்தை பிரச்சினையின் தார்மீக பக்கமாகவோ அல்லது மத நம்பிக்கைகளாகவோ கருதுகின்றனர். அவர்களின் கருத்துப்படி, இறைச்சி பொருட்கள் குறிப்பாக சத்தானவை, மற்றும் உண்மையான இறைச்சி, இரசாயனங்கள் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படவில்லை, உடலில் எந்த எதிர்மறையான விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.

குறைக்கப்பட்ட மூளை நிறை

புரோட்டீன் உணவுகளை நீண்டகாலமாக குறைப்பது மூளையின் அளவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கும். ஆக்ஸ்போர்டு வல்லுநர்கள் ஆறு மாதங்களுக்கு தங்கள் உணவில் இருந்து விலங்கு பொருட்களை விலக்கிய நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட நோயாளிகளைப் படித்த பிறகு இந்த முடிவுக்கு வந்தனர். இரத்தத்தில் வைட்டமின் பி12 குறைவாக உள்ளவர்களுக்கு மூளை இழப்பு ஏற்படும் அபாயம் பல மடங்கு அதிகமாக இருந்தது.

வயதான நோயாளிகளிலும் இது குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது:

• நினைவாற்றல் குறைபாடு;
• மூளை செயல்பாடு குறைந்தது;
• மூளையின் நிறை மற்றும் அளவு குறைதல்.

சைவ உணவு மற்றும் விளையாட்டு

விளையாட்டில் ஈடுபடுபவர்களால் வாதிடப்படும் சைவ உணவு, உண்மையில் உடல் செயல்பாடுகளுடன் இணக்கமாக இருக்கலாம். தொழில்முறை விளையாட்டு வீரர்களுக்கு இந்த உணவு தசைகளை உருவாக்கும் மற்றும் ஆற்றல் இருப்பை உருவாக்கும் பணியை சிக்கலாக்கும் என்ற போதிலும், ஊட்டச்சத்து அமைப்பின் ஆதரவாளர்கள் விளையாட்டு வீரர்கள் உணவுகளில் புரதங்களின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய பரிந்துரைக்கின்றனர்.

போன்ற:

• பாலாடைக்கட்டி;
• கொட்டைகள்;
• பருப்பு வகைகள் மற்றும் தானிய பயிர்கள்.

இரும்பு என்பது இறைச்சி பொருட்களில் காணப்படும் ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும், ஆனால் நீங்கள் அதை பெறலாம்:

• சிட்ரஸ் பழங்கள்;
• முட்டைக்கோஸ்;
• கொட்டைகள்;
• திராட்சை;
• பருப்பு வகைகள்

விளையாட்டு வீரர்களுக்கு தேவையான சத்துக்களும் சைவ உணவால் வழங்க முடியாதவை.

இவற்றில் அடங்கும்:

• வைட்டமின் பி 12, இது இறைச்சி பொருட்களில் மட்டுமே காணப்படுகிறது;
• தசையை உருவாக்க தேவையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். உணவின் போது, ​​நிறைய கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை உட்கொள்வது அனுமதிக்கப்படாது;
• இன்சுலின், தசைகள் நிலைத்தன்மை மற்றும் தொகுதி பெற நன்றி. இறைச்சி பொருட்களில் மட்டுமே காணப்படும் அமினோ அமிலங்களால் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

சைவம் மற்றும் செரிமானம்

சைவ உணவுக்கு மாறும்போது செரிமான பிரச்சனைகள் அடிக்கடி ஏற்படும். புதிய தயாரிப்புகளின் தோல்வியுற்ற கலவையும் அதை ஜீரணிக்க இரைப்பைக் குழாயின் விருப்பமின்மையும் ஏற்கனவே உள்ள நோய்களை அதிகரிக்கத் தூண்டுகிறது அல்லது புதியவை தோன்றுவதற்கு பங்களிக்கிறது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

பல சைவ உணவு உண்பவர்கள் செய்யும் மற்றொரு தவறு, இறைச்சி பொருட்களை வேகவைத்த பொருட்கள், இனிப்புகள் மற்றும் மூல தாவர நார்களுடன் மாற்றுவதாகும். இந்த உணவு குடலில் ஒரு பெரிய சுமையை உருவாக்குகிறது, எனவே சைவ உணவு சமச்சீராக இருக்க வேண்டும், மேலும் இரைப்பை குடல் ஊட்டச்சத்து முறையை மாற்றுவதற்கு தயாராக இருக்க வேண்டும்.

ஆற்றல் மற்றும் சைவ உணவு

சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் வன்முறையற்ற உணவுகள் நேர்மறை ஆற்றலை வழங்குவதாக நம்புகின்றனர்.

இந்த தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கரிம காய்கறிகள், பழங்கள், பெர்ரி;
• கொட்டைகள்;
• பருப்பு வகைகள்;
• பால் பொருட்கள்.

ஒரு நபரின் மன நிலையை செயற்கையாக பாதிக்கும் தயாரிப்புகள், அதே போல் விலங்குகளுக்கு எதிரான வன்முறை செயல்களின் மூலம் பெறப்பட்டவை, ஒரு நபரின் ஆற்றலை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன.

அத்தகைய தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• எந்த இறைச்சி பொருட்கள்;
• மீன்;
• முட்டைகள்;
• இரசாயன சேர்க்கைகள்
• மனோதத்துவ பொருட்கள்.

அழகுக்காக சைவம்

மனித உடலின் அழகு அதன் ஆரோக்கியமான வெளிப்புற நிலையில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. கனமான உணவுகள் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, உடலின் அமைப்புகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன மற்றும் பொதுவாக, தோற்றத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, சருமத்தை ஆரோக்கியமற்றதாக ஆக்குகின்றன, வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் உடல் பருமனை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்டன முக்கியமான வைட்டமின்கள், இது மனித ஆரோக்கியம் மற்றும் தோற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

சைவ உணவுக்கான சரியான அணுகுமுறை உடலின் வெளிப்புற நிலையை பாதிக்கலாம்:

• தோல் தொனியை சமமாக;
• முடி மற்றும் நகங்களை வலுப்படுத்துதல்;
• தோல் தடிப்புகள் மற்றும் ஹார்மோன் மாற்றங்களுடன் தொடர்புடைய பிற நோய்களை நீக்குதல்;
• விடுபடுதல் அதிக எடை;
• செல்லுலைட் மற்றும் தோல் சீரற்ற தன்மையை நீக்குகிறது.

சைவம் என்பது உணவு முறை மட்டுமல்ல, ஒரு வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஒட்டுமொத்த உலகத்திற்கான அணுகுமுறை. இறைச்சி பொருட்களை கைவிடுவதன் நன்மைகளை நிரூபிக்கும் பல வாதங்கள் உள்ளன, ஆனால் சைவ உணவை உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கருதும் இயக்கத்தின் எதிர்ப்பாளர்களும் உள்ளனர்.

உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தை கெடுக்காமல் இருக்க, நீங்கள் சரியான மற்றும் சீரான உணவைப் பெற வேண்டும், பின்னர் சைவ உணவு உட்கொள்வது உடலின் உள் நிலைக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தோற்றம்.

கட்டுரை வடிவம்: இல்சென்கோ ஒக்ஸானா

சைவம் பற்றிய காணொளி

சைவத்தின் நன்மை தீமைகள்:

ஒருவேளை ஊட்டச்சத்து அல்லது வாழ்க்கை முறை தொடர்பான எந்தப் பிரச்சினையும் சைவம் போன்ற ஆர்வத்துடன் விவாதிக்கப்படவில்லை. உலகில் மில்லியன் கணக்கான சைவ உணவு உண்பவர்கள், இளைஞர்கள் மற்றும் மிகவும் மரியாதைக்குரிய வயதுடையவர்கள் உள்ளனர். ஆய்வுகள் தவறாமல் நடத்தப்படுகின்றன, இதன் முடிவுகள் மனிதர்களுக்கு விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது அவசியம் என்பதை நிரூபிக்கிறது, மற்றவர்கள் அதை மறுத்தால், தாவர உணவுகளின் நன்மைகள் தவிர்க்க முடியாதவை. எனவே விலங்கு பொருட்களைத் தவிர்ப்பது தீங்கு விளைவிப்பதா அல்லது சைவத்தின் நன்மைகள் மிகைப்படுத்தப்பட்டதா?

சைவ உணவு என்பது இறைச்சி, மீன், பால் பொருட்கள் அல்லது முட்டைகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நம்பப்படும் விலங்கு பொருட்களின் நுகர்வு விலக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் தாவர உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட்டால், உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தலாம், உங்கள் எடையை இயல்பாக்கலாம். எல்லாம் அவ்வளவு எளிதல்ல என்று மாறிவிடும்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மனிதன் ஒரு சர்வவல்லமையுள்ள உயிரினம் என்பது இயற்கையில் இயல்பாகவே உள்ளது, சில சார்பு ஆதாரங்கள் அதை மறுக்க முயற்சித்தாலும் பரவாயில்லை. உதாரணமாக, ஒரு வாதமாக - செரிமான வேலை. குடலில் உள்ள செரிக்கப்படாத இறைச்சி சிதைவுக்கு உட்பட்டது, மீதமுள்ள உணவு உடலில் இருந்து விரைவாக அகற்றப்பட வேண்டும், எனவே ஒரு குறுகிய குடல் ஒரு வேட்டையாடுவதற்கு ஏற்றது; இது, ஒரு விதியாக, 2-3 உடல் நீளம்.

தாவர உணவுகளைப் பொறுத்தவரை, தாவர உணவுகள் மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படுவதால், தாவரவகைகளுக்கு நீண்ட குடல் தேவைப்படுகிறது, அவற்றின் உயரத்தை விட பத்து மடங்கு அதிகமாகும். மனிதர்களில், குடலின் நீளம் சராசரியாக 2.5 மடங்கு உயரத்தை மீறுகிறது, தாவர உணவுகள் மற்றும் இறைச்சியின் சிறிய பகுதிகள் இரண்டையும் மிகவும் வெற்றிகரமாக ஜீரணிக்கின்றன. எந்த உணவை விரும்ப வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கும் உரிமையை இயற்கை நமக்கு அளித்துள்ளது என்று தோன்றுகிறது. எனவே விலங்குகளின் உணவுகளை மறுப்பது நியாயமானதா?

சைவத்தின் சாதகம்

புற்றுநோயின் ஆபத்து குறைவு

சைவ உணவில் குறைவான புற்றுநோய்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இருப்பதாக அவர்கள் கூறுகின்றனர், இது ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும். உண்மையில், மொத்தத்தில் புற்றுநோயின் நிகழ்வு குறைவாக உள்ளது, இருப்பினும், EPIC-Oxford இன் கட்டமைப்பிற்குள் 63 ஆயிரம் நோயாளிகளின் கணக்கெடுப்பின் முடிவுகளின்படி, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பெருங்குடல் புற்றுநோய் மிகவும் பொதுவானது. இருப்பினும், பண்ணை விலங்குகளின் இறைச்சியில் நோய்களைத் தடுக்க அல்லது விலங்குகளின் எடையை அதிகரிக்க பண்ணைகளில் பயன்படுத்தப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் அதிக அளவில் உள்ளன என்பது இரகசியமல்ல. சில அறிக்கைகளின்படி, சைவ உணவு உண்பவர்கள் பெறுகிறார்கள் இரசாயனங்கள்இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களை விட 30 மடங்கு குறைவு.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் இதய நோயால் பாதிக்கப்படுவது குறைவு

சைவ உணவு உண்பவர்கள் இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுவது குறைவு. உண்மையில், குறைந்த கொழுப்பு, கலோரி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது. பெரிய ஆய்வுகளின் முடிவுகளின்படி, சைவ உணவு உண்பவர்களின் இறப்பு விகிதம் இருதய நோய்க்குறியியல்இறைச்சி உண்பவர்களை விட 24% குறைவு. தாவர அடிப்படையிலான உணவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது மற்றும் "கெட்ட" கொலஸ்ட்ரால் என்று அழைக்கப்படும். மேலும், இஸ்கிமியா, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க உதவும் உணவு இழைகள் மற்றும் தாவர இயற்கையின் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் உள்ளன.

எடை குறைக்கிறது - இது உண்மையா?

தாவர அடிப்படையிலான உணவு எடையைக் குறைக்கிறது - இந்த அறிக்கை ஓரளவு மட்டுமே உண்மை. நிச்சயமாக, குறைந்த கலோரி உணவு அதிக எடை இழக்க உதவுகிறது. ஆனால் ஆரம்பநிலைக்கு மத்தியில் சைவத்திற்கு ஒரு கூர்மையான மாற்றம் ஒரு "வெற்று வயிற்றில்" ஒரு உணர்வுடன் சேர்ந்து, தாவர தோற்றம் கொண்ட அனைத்தையும் உறிஞ்சி, எடை சிக்கலைப் பெறுவது கடினம் அல்ல; ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனை இந்த சிக்கலை தீர்க்க உதவும்.

சைவத்தின் தீமைகள்

நீண்ட ஆயுட்காலம் என்பது ஒரு கட்டுக்கதை

சைவ உணவு உண்பவர்கள் கோட்பாட்டளவில் மட்டுமே நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளனர். நிச்சயமாக, தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் நோய்க்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றனர், இருப்பினும், ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளபடி, நடைமுறையில், 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான சைவ உணவு ஆயுட்காலம் 3.5 ஆண்டுகள் மட்டுமே அதிகரிக்கிறது. ஆனால் காகசஸில் வசிப்பவர்கள் நீண்ட காலமாகக் கருதப்படுகிறார்கள் என்ற உண்மையை எவ்வாறு விளக்குவது? இருப்பினும், சில வடக்கு மக்கள் பொதுவாக விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவை மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் மற்றவர்களை விட குறைவாக வாழ்கின்றனர்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் போதுமான அளவு இல்லை

சைவ உணவில் போதுமான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் இல்லை. மனித உடலின் செயல்பாட்டிற்கு, அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட அதிக அளவு புரதங்கள் அவசியம், அவற்றில் சில அவசியம். இதன் பொருள் அமினோ அமிலங்களின் ஒரு பகுதி மட்டுமே உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ளவை வெளியில் இருந்து பெறப்பட வேண்டும். ஆனால் அவற்றில் சில விலங்கு புரதங்களில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட மறுப்பது வைட்டமின் பி குறைபாடு, அத்துடன் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் அயோடின் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கும். மேலும், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு துத்தநாகம் மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைவாகவே உறிஞ்சப்படுகிறது

உதாரணமாக, B12 குறைபாடு இரத்த சோகை, ஒரு கோளாறுக்கு வழிவகுக்கும் நரம்பு மண்டலம், இயக்கங்களின் பலவீனமான ஒருங்கிணைப்பு. டி மற்றும் கால்சியம் குறைபாடு அடிக்கடி எலும்பு முறிவுகளால் நிறைந்துள்ளது மற்றும் தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை பாதிக்கும். ஒரு சைவ உணவில் போதுமான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இல்லை, அவை சாதாரண வளர்ச்சிக்கு அவசியம். மூளை செயல்பாடு, நோயெதிர்ப்பு மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பின் வேலை, முதலியன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, உடலால் இந்த அமிலங்களை ஒருங்கிணைக்க முடியவில்லை.

வீகன் டயட் சவால்கள்

இருப்பினும், விவரிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான பிரச்சினைகள் சைவத்துடன் தொடர்புடையவை அல்ல, ஆனால் அதன் தீவிரமான திசையுடன் தொடர்புடையவை என்பது கவனிக்கத்தக்கது - சைவ உணவு, இதில் இறைச்சி மட்டுமல்ல, பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளும் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. சைவ உணவு உண்பவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களின் எதிர்மறையான அம்சங்களை அதிகம் அனுபவிக்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எடுத்துக்காட்டாக, வைட்டமின் டி அல்லது பி 12, சிறிய அளவில் இருந்தாலும், பால் மற்றும் முட்டைகளில் காணப்படுகிறது, மேலும் உணவில் போதுமான அளவு பருப்பு வகைகள் மற்றும் தானியங்களை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் துத்தநாகம் அல்லது இரும்பு உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க முடியும்.

எனவே, நவீன ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சைவ உணவு உண்பவரின் உணவு வேறுபட்டால், மெனுவில் முட்டை, பால் மற்றும் மீன் ஆகியவை அடங்கும், பின்னர் அது சீரானதாக கருதப்படுகிறது; அத்தகைய மக்கள் பல தசாப்தங்களாக இறைச்சி இல்லாமல் எளிதாக வாழ முடியும்.

சைவம் யாருக்கு முரணானது?

இருப்பினும், உணவுக் கட்டுப்பாடுகளை இன்னும் மறுக்க வேண்டிய வகைகள் உள்ளன. சைவ உணவு குழந்தைகளுக்கு முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் வளரும் உடலுக்கு விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து கூறுகளும் தேவை. அத்தகைய ஊட்டச்சத்து முறை கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு முரணாக உள்ளது - கருச்சிதைவு ஒரு உண்மையான அச்சுறுத்தல் உள்ளது, மற்றும் கர்ப்பமாக இருக்கும் ஒரு குழந்தை தாய்ப்பால், தாயின் பாலில் இருந்து தேவையான கூறுகளின் முழு வளாகத்தையும் பெற வேண்டும்.

வயதானவர்களுக்கு அல்லது சில நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு சைவ உணவு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, எடுத்துக்காட்டாக, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், இரத்த சோகை, முதலியன. நோயால் பலவீனமானவர்களுக்கு, விலங்கு புரதங்களை விட்டுக்கொடுப்பது எப்போதுமே நியாயமானது அல்ல, சில சமயங்களில் ஆபத்தானது.

வெறி இல்லாமல் சிறந்தது

ஒவ்வொரு நபரும் முதுமை வரை ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்புகிறார்கள், சைவ உணவுதான் தீர்வை வழங்குகிறது. ஆனால் இறைச்சி உணவை மறுக்கும்போது, ​​உங்கள் முடிவை கவனமாக எடுங்கள். "எல்லோரையும் போல" என்ற கொள்கையால் நீங்கள் வழிநடத்தப்பட்டால், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, ஆர்வம் திருப்தி அடையும் போது, ​​ஏமாற்றத்தைத் தவிர்க்க முடியாது. கூடுதலாக, நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் சூடான நாடுகளில் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கு மாறுவது நல்லது என்பதை நீங்கள் ஒப்புக்கொள்வீர்கள், ஆனால் ஒரு சைவ உணவு உண்பவரை கற்பனை செய்வது கடினம், எடுத்துக்காட்டாக, யாகுடியா. கூடுதலாக, உங்கள் செயல்பாட்டின் தன்மையால், நீங்கள் அதிக உடல் உழைப்பில் ஈடுபட்டிருந்தால், நீங்கள் மூன்று முறை சிந்திக்க வேண்டும்.

மூலம், ஆர்த்தடாக்ஸியில் உண்ணாவிரத முறை உள்ளது, ஆண்டுக்கு சுமார் 178-212 உண்ணாவிரத நாட்கள் உள்ளன, இதனால், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இரண்டாவது நாளும் உண்ணாவிரதம். ஒருவேளை உண்ணாவிரதம் இருக்கலாம் ஆர்த்தடாக்ஸ் மனிதன்இது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடியதாகவும் சரியானதாகவும் மாறும், ஏனென்றால் எங்கள் மரபுகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் கடையில் உள்ள பொருட்களின் வரம்பு, பருவநிலை அல்லது காலநிலை அல்ல.

சைவம் இன்று நேற்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டது அல்ல, ஆனால் விவாதம் இன்றுவரை தொடர்கிறது. தாவர உணவுகளின் ரசிகர்கள் சில நேரங்களில் மனிதர்கள் வேட்டையாடுபவர்கள் அல்ல என்றும் மனித உடல் விலங்கு பொருட்களுக்கு ஏற்றதாக இல்லை என்றும் சகிப்புத்தன்மையுடன் வாதிடுகின்றனர். "இறைச்சி உண்பவர்கள்" சைவ உணவு உண்பவர்களை கிட்டத்தட்ட பைத்தியம் என்று அழைக்கிறார்கள். ஊட்டச்சத்து என்ன பாணியை தேர்வு செய்ய வேண்டும் - எல்லோரும் தங்களைத் தாங்களே தீர்மானிக்கட்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மற்றவர்களுக்கு ஆசை இல்லை. இல்லையெனில், வாதங்கள் என்பது மற்றவர்களை அல்ல, உங்கள் விருப்பத்தின் சரியான தன்மையை நீங்களே நம்ப வைக்கும் முயற்சி போல் தெரிகிறது.

ஒக்ஸானா மத்தியாஷ், பொது பயிற்சியாளர்