லென்டன் முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள். ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள்

நோன்புக்கு முன்னதாக, உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை மறுக்காதீர்கள். விரதத்தை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு காய்கறி கட்லெட் செய்வதற்கான ரெசிபிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்களுக்கு கட்லெட் வேண்டுமா? தயாராகுங்கள்! இன்று அத்தகைய உணவுகளுக்கும் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. லென்டன் அட்டவணை சலிப்பாகவும் சுவையற்றதாகவும் இருப்பதாக நினைக்க வேண்டாம். மாறாக, இது மிகவும் மாறுபட்டது, ஏனென்றால் காய்கறிகளிலிருந்து இறைச்சி உணவுகளுக்கு சற்று குறைவாக இல்லாத சுவையான கட்லெட்டுகளை தயாரிக்க முடியும்.

லென்டன் பீட் கட்லெட்டுகள்

தவக்காலத்தில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை தயவு செய்து! ஒரு துளி இறைச்சி கூட இல்லாத பீட் கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும்!

கூறுகள்:

• ரவை - ஒரு தேக்கரண்டி
• பீட் - 200 கிராம்.
• லென்டன் வெண்ணெய்
• ரொட்டி செய்தல்

பீட்ஸை வேகவைக்கவும்

ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள பீல் மற்றும் அரை.

தாவர எண்ணெய் மற்றும் சேர்க்கவும் ரவை

எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

கலவை தடிமனாகவும் அடர்த்தியாகவும் மாறும் வரை தீயில் வைக்கவும். பின்னர் அதை ஆறவைத்து கட்லெட்டுகளில் ஒட்டவும்.

ஒவ்வொரு கட்லெட்டையும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்

சமைக்கும் வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

பால் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட ரவை கட்லெட்டுகள்

இந்த உணவின் மூலம் நாம் குழந்தை பருவ நினைவுகளில் மூழ்கிவிடுவோம். இந்த கட்லெட்டுகளை நாங்கள் மழலையர் பள்ளியில் ஜெல்லியுடன் சாப்பிட்டோம் என்பது எனக்கு நினைவிருக்கிறது! இன்று நான் என் குழந்தைப் பருவத்தில் மூழ்கி ரவை கட்லெட்டுகளை நானே சமைத்து என் குழந்தைகளுக்கு உபசரிக்க விரும்பினேன்!

கூறுகள்:

• பால் - 200 மிலி
• தண்ணீர் - 100 மிலி
• சர்க்கரை - ஒரு டீஸ்பூன். எல். (சுவைக்கு)
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• ரவை - மூன்று டீஸ்பூன்.
• முட்டை - ஒரு துண்டு.
• இருண்ட திராட்சை - 15 கிராம்.
• டேன்ஜரின் அனுபவம் - 2 கிராம்.
• வெண்ணிலா - 1 கிராம்.
• ரொட்டிதூள்கள்
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

நீங்கள் சாதாரண ரவை கஞ்சி சமைக்க வேண்டும்.

கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்

இது மிக மிக தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

வெண்ணிலின், திராட்சை, டேன்ஜரின் அனுபவம் சேர்க்கவும்

இப்போது முட்டை மற்றும் மாவை நன்றாக கலக்கவும். மிக்சியைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம்

ஒரே மாதிரியான நிறை வெளியே வரும்

ஈரமான கைகளால் நாங்கள் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம்

பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்

வெண்ணெய் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய்

கட்லெட்டுகளை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்

ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி

பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்

ஜாம் உடன் பரிமாறப்படலாம் - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

குழந்தைகள் இன்று கட்லெட்டுகளை விரும்பினர் மழலையர் பள்ளிஅத்தகைய கட்லெட்டுகள் தயாரிக்கப்படவில்லை. அவற்றை அதிக உணவாக மாற்ற, தேங்காய்த் துருவலில் தோய்த்து அடுப்பில் சுடலாம். முயற்சி செய்!

கேரட்-ஆப்பிள் கட்லெட்டுகள்

இத்தகைய கட்லெட்டுகள் ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி, மென்மையான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை குழந்தைகளுக்கான உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் பல்வேறு சிகிச்சை உணவுகளின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கின்றன.

கூறுகள்:

• அரை கிளாஸ் பால்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• ஆறு கேரட்
• மூன்று ஆப்பிள்கள்
• ரவை இரண்டு தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை, உப்பு
• ஒரு முட்டை
• சுவைக்கு மாவு

பால் சூடாக்கப்பட வேண்டும்

ஒரு சிறிய grater மீது கேரட் தட்டி

ஐந்து நிமிடங்கள் பாலுடன் இளங்கொதிவாக்கவும்

ஆப்பிள்களை அரைக்கவும். கேரட்டில் சேர்க்கவும்.

ரவை, உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்

குளிர்ந்து முட்டை சேர்க்கவும்

எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும்

மாவில் மூடி வைக்கவும்

அனைத்து பக்கங்களிலும் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்

புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்

ரவை மற்றும் முட்டையுடன் வெங்காய கட்லெட்கள்

வெங்காய கட்லெட்டுகளை நாங்கள் மிகவும் விரும்புகிறோம் - அவை எளிமையானவை, மிகவும் சுவையானவை மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றவை!
விருந்தினர்கள் வரும்போதும், என் குடும்பத்தாருக்கு இரவு உணவிற்காகவும் நான் அடிக்கடி அவற்றைச் செய்கிறேன். அவை மீட்பால்ஸைப் போலவே இருக்கும். கட்லெட்டுகள் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். மேலும் அவர்களின் இனிமையான இனிப்பு சுவைக்காக நான் அவர்களை வணங்குகிறேன். நீங்கள் ஒருபோதும் ரவையுடன் வெங்காய கட்லெட்டுகளை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், இந்த தவறை சரிசெய்ய வேண்டிய நேரம் இது!

கூறுகள்:

• வெங்காயம் - முந்நூறு கிராம்
• ரவை - இரண்டு தேக்கரண்டி
• மாவு - இரண்டு தேக்கரண்டி
• தக்காளி விழுது - மூன்று தேக்கரண்டி
• கோழி முட்டை - இரண்டு துண்டுகள்
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப
• காய்கறி எண்ணெய்

நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம், ஒருவேளை ஒரு ஹெலிகாப்டர் பயன்படுத்தலாம். உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் இனிப்பு மிளகு தூள் சேர்க்கவும்.

இரண்டு தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் பிரித்து, மீதமுள்ளவற்றை ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும்.

முட்டை சேர்த்து கலக்கவும்.

மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் சீசன் சேர்க்கவும், மாவு, ரவை சேர்க்கவும்

நன்கு கலந்து பதினைந்து நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

மீதமுள்ள வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் கசியும் வரை வறுக்கவும்.

தக்காளி விழுது சேர்த்து அரை கிளாஸ் ஓட்காவில் ஊற்றவும், கலக்கவும்

பயன்படுத்த சாத்தியம் தக்காளி சாறு(2 கப்), ஆனால் அது கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்க வேண்டும்.

சிறிது உப்பு சேர்த்து கொதிக்கும் போது, ​​சிறிது சர்க்கரை (அரை டீஸ்பூன்), வினிகர் (1 டீஸ்பூன்) மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தாளிக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் பூண்டு சேர்க்கலாம்.

காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காய கலவையை வாணலியில் ஸ்பூன் செய்யவும்.

மேலோடு பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும்.

நீங்கள் அவற்றை வழக்கமான கட்லெட்டுகளைப் போல சாப்பிடலாம், ஆனால் சாஸில் சுண்டவைத்தால் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

கொதித்த பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தில் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சுண்டவைக்கலாம் நுண்ணலை அடுப்பு: உயர் முறை - இரண்டு நிமிடங்கள், நடுத்தர - ​​மூன்று.

பூண்டுடன் பட்டாணி கட்லெட்டுகள்

நல்ல உணவு வகைகளுக்கு! மிகவும் மென்மையான கட்லெட்டுகளுக்கு மிகவும் எளிதான செய்முறை! காய்கறி சைட் டிஷ் உடன் நன்றாக இணைகிறது.

கூறுகள்:

• கேரட் ஒன்று
• ஒரு வெங்காயம்
• பட்டாணி 200 gr
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் மூன்று டீஸ்பூன்
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு
• சுவைக்கு இஞ்சி
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு
• ருசிக்க வெந்தயம்
• ருசிக்க உப்பு
• மாவு 50 gr
• 0.5 இல்

மஞ்சள் உலர்ந்த பட்டாணியை ஒரே இரவில் தண்ணீரில் விடவும். காலையில், நீங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள பட்டாணி அரைக்க வேண்டும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி வதக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்மேலும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம்.

உப்பு மற்றும் உலர்ந்த மசாலா மற்றும் கலவையுடன் பூண்டு அரைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வெகுஜன சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.

பின்னர் நாங்கள் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, வழக்கம் போல் காய்கறி எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

அவர்கள் அடுப்பில் சுட நல்லது.

காய்கறி மற்றும் ஒல்லியான ரவை கொண்ட கேரட் கட்லெட்டுகள்

கேரட் பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் சில பழங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது - முட்டைக்கோசுடன் கேரட் கட்லெட்டுகளை உருவாக்க முட்டைக்கோசுடன் அவற்றை இணைக்கலாம். கேரட் பேரிக்காய், திராட்சை அல்லது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் நன்றாகவும் அசாதாரணமாகவும் செல்கிறது, ஆனால் இந்த பதிப்பில் அவற்றை சுடுவது ஆரோக்கியமானது.

கூறுகள்:

• இரண்டு பெரிய கேரட்
• இரண்டு ஆப்பிள்கள்
• ரவை இரண்டு தேக்கரண்டி
• ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு தேக்கரண்டி
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்
• ரொட்டிக்கு மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

ஐ தொகுதிகள் மற்றும் கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும். கேரட்டை அரைக்கவும் grater மற்றும் ஒரு கொள்கலனில் வைத்து.

அரை கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, பாதி சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஆப்பிள்களை அரைத்து, கேரட்டில் சேர்க்கவும். ஆப்பிள்கள் மென்மையாக மாறும் வரை இன்னும் சிறிது சமைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் பேஸ்டில் ரவையை ஊற்றி, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கலாம்). மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், எல்லா நேரத்திலும் கிளறவும்.

இதன் விளைவாக கலவையை குளிர்வித்து, தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். அதிலிருந்து கட்லெட்டுகள் செய்து ப்ரெட் அல்லது மாவில் தோய்த்து எடுக்கிறோம்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு. கேரட் கட்லெட்டுகளை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், தேன் அல்லது ஜாம் சேர்க்க முடியும். நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இல்லை என்றால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வழங்கலாம்.

காய்கறி கட்லெட்டுகள் புளிப்பு கிரீம் உடன் நன்றாக செல்கின்றன. இருந்து ஒல்லியான சாஸ்கள்முட்டைகள் இல்லாமல் மயோனைசே பயன்படுத்த முடியும். முற்றிலும் கேரட் அல்லது பழங்கள் கொண்ட ஒரு உணவை தேன், ஜாம், ஐஸ்கிரீம் - உங்கள் கற்பனைக்கு ஏற்றது எதுவாக இருந்தாலும் பரிமாறலாம்.

இந்திய பாணி இறைச்சி இல்லாத கட்லெட்டுகள்

உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரிடையே சைவ உணவு உண்பவர்கள் இருந்தால், இறைச்சி இல்லாத கட்லெட்டுகளை பரிந்துரைக்கிறேன். இது மிகவும் சுவையானது காய்கறி உணவுஇது தகுதியான இந்திய உணவு வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. கற்பனை செய்து பாருங்கள்: மிகவும் மென்மையான காய்கறி நிரப்புதல், ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு தனிப்பட்ட மணம் வாசனை மற்றும் சுவை - சரி, யார் இங்கே அலட்சியமாக இருப்பார்கள்?

கூறுகள்:

• நான்கு உருளைக்கிழங்கு
• வெங்காயம் ஒன்று
• கேரட் ஒன்று
• தக்காளி ஒன்று
• இரண்டு தேக்கரண்டி பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி
• இரண்டு தேக்கரண்டி பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்
• பூண்டு ஒரு பல்
• ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• வோக்கோசு இரண்டு தேக்கரண்டி
• கோதுமை மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி
• ரொட்டிதூள்கள்
• சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு
• தரையில் கருப்பு மிளகுசுவைக்கு ஏற்ப
• காய்கறி எண்ணெய்

நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவுகிறோம். பின்னர் நாம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சமைக்கிறோம். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.

கேரட் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்க வேண்டும், மற்றும் வரை உருளைக்கிழங்கு சமைக்க தொடரவும்.

இதற்கிடையில், ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, சோளத்துடன் பட்டாணி கலக்கவும், கரடுமுரடான வெந்தயம் அல்ல. தக்காளி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கி, கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். நாங்கள் கேரட்டை நறுக்கி, இந்த தயாரிப்புகளில் சேர்க்கிறோம்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தோல் நீக்கி துருவல், சிறிது உப்பு சேர்த்து மசாலா சேர்த்து அரைக்கவும். குளிர்.

சமையல் கட்லெட்டுகள்

அனைத்து காய்கறிகளையும் கலக்கவும். முதல் தட்டில் மாவு ஊற்றவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும், இரண்டாவதாக பட்டாசுகளை ஊற்றவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற.

நாங்கள் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், பின்னர் அவற்றை முதலில் மாவு கலவையில் நனைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம்.

தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்

- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை அவற்றின் தோல்களுடன் வேகவைக்கவும், அதனால் அவை அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் அதிகமாக சமைக்கப்படாது.

- சிறிய பட்டாணி மற்றும் சோளத்தை வாங்கவும்.

- இந்த கட்லெட்டுகள் லேசான காய்கறி சாலட் மற்றும் அரை இனிப்பு வெள்ளை ஒயின் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

லென்டன் முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள்

முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள் ஒரு உண்மையான லென்டன் டிஷ். உணவில் இருக்க வேண்டியவர்களால் அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களிடையே உணவும் அறியப்படுகிறது. மேலும் சைவ உணவு உண்பவர்களும் உள்ளனர்.

கூறுகள்:

• முட்டைக்கோசின் ஒரு தலை;
• இரண்டு கேரட்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• காய்கறி மசாலா - பேக்கேஜிங்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• ரொட்டி - ஒரு பை.

மேல் இலைகளை அகற்றி, கருப்பு புள்ளிகளை அகற்றுவோம். நாங்கள் முட்டைக்கோஸை ஒரு பெரிய கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டி, தண்டுகளை அகற்றி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு பத்து நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும்.

நாங்கள் மற்ற அனைத்து காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் முட்டைக்கோஸை வெளியே எடுத்து சிறிது குளிர்விக்க விடுகிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.

மாவு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, உங்கள் கைகளால் சிறிய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் சேர்க்கலாம், ஆனால் இது விரும்பினால் மட்டுமே.

எல்லாம் தயார். ஆரோக்கியமாக இரு!

காளான்களுடன் லென்டன் அரிசி கட்லெட்டுகள்

உண்ணாவிரத நாட்களில், நீங்கள் சுவையான உணவுகளை விட்டுவிட வேண்டியதில்லை, நீங்கள் சிறந்த காளான் கட்லெட்டுகளை சமைக்கலாம்! இந்த டிஷ் சரியானது மற்றும் உங்கள் அன்றாட அட்டவணையில் பல்வேறு வகைகளை கொண்டு வரும். சத்தான மற்றும் மிகவும் மணம் கொண்ட காளான் கட்லெட்டுகள் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்!

கூறுகள்:

• அரை கிலோகிராம் சாம்பினான் காளான்கள்.
• ஒரு கிளாஸ் வெள்ளை அரிசி.
• வெங்காயம் ஒன்று.
• மாவு அல்லது ரொட்டி.
• லென்டன் எண்ணெய்.
• சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு.
• படி கருப்பு மிளகு தரையில்சுவை.
• சுத்தமான காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர்லிட்டர்.

வட்ட-தானிய அரிசி இந்த உணவுக்கு ஏற்றது, அது நன்றாக சமைக்கிறது மற்றும் அதன் வடிவத்தை இழக்காது. குளிர்ந்த நீரின் நீரோட்டத்துடன் ஒரு சல்லடை மூலம் அரிசியை துவைக்கவும். அதிகப்படியான நீர் வெளியேறும் வகையில் அரிசியை விட்டு, பின்னர் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.

நாங்கள் காய்கறிகளைக் கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லாத துண்டுகளை வெட்ட முயற்சிக்கிறோம். அதை வரிசைப்படுத்தலாம்

வெவ்வேறு தட்டுகளில் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்.

நாற்பது நிமிடங்களுக்கு எல்லா நேரத்திலும் கிளறி, அரிசியை சமைக்கவும். எங்களுக்கு ஒரு பிசுபிசுப்பு கஞ்சி தேவை. கஞ்சி சமைத்த பிறகு, அதை குளிர்விக்க விடவும்.

அரிசி குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​வாணலியில் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அது வெளிப்படையானதாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருப்பதைக் காணும் வரை சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அடுத்து, வெங்காயத்தில் காளான்களைச் சேர்த்து, அது தயாராகும் வரை மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வேகவைக்கவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி குளிர்ந்ததும், எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் மாற்றவும், சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, ஒரு தேக்கரண்டி அவற்றை கலக்கவும், இதனால் எல்லாம் சமமாக விநியோகிக்கப்படும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இருபது நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக குளிர்ந்து கெட்டியாகும் வரை மூடி வைக்கவும்.

நேரம் முடிந்ததும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெளியே எடுத்து ஒரு கட்லெட் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம், அதை மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம்.

அனைத்து பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எங்கள் கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு பெரிய தட்டில் வைக்கவும். இரவு உணவு மற்றும் மதிய உணவு இரண்டிற்கும் சிறந்தது.

இந்த கட்லெட்டுகள் சூடாக பரிமாறப்படுவது சிறந்தது. அவை தனித்தனியாக அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் உடன் சாப்பிடலாம்.

டிஷ் ஒல்லியான மயோனைசே அல்லது சாஸுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம் அல்லது கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

- மெலிந்த உணவில் மிகவும் வெளிப்படையான சுவையைச் சேர்க்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறி உணவுகளுக்கு ஏற்ற பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கலாம்.

- அரிசிக்கு பதிலாக, கோதுமை தானியத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நறுக்கிய மூலிகைகள் அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டுடன் கூடுதலாக வழங்குவதும் சாத்தியமாகும்.

மாவு இல்லாமல் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள்

எனது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே இதுபோன்ற அற்புதமான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள் எனக்கு நினைவிருக்கிறது, பெரும்பாலும், உங்கள் பாட்டிகளும் அவற்றை சமைத்திருக்கிறார்கள். மாவு மற்றும் ரவை இல்லாமல், ஆனால் ஓட் தவிடு போன்ற வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான எனது முறையை இங்கே வழங்க விரும்புகிறேன்.

கூறுகள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோசின் 1/2 தலை
• ஒரு முட்டை
• வெங்காயம் ஒன்றுசிறிய விஷயம்
• பூண்டு ஒரு பல்
• ஓட் தவிடு இரண்டு தேக்கரண்டி
• ரொட்டி செய்தல்
• உப்பு உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப
• தரையில் கருப்பு மிளகு
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்

முதல் படி அரை முட்டைக்கோஸ் தலையை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் எல்லா நேரங்களிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் தண்ணீரைக் கண்காணிக்கவும். அது கொதித்ததும், இலைகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை ஊற்றவும். குளிரூட்டவும்.

முட்டைக்கோஸ் குளிர்ந்த பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பெரியதாக இல்லை என்று ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்பட வேண்டும்.

இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, ஒரு முட்டை, ஓட் தவிடு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்கு ஏற்ப சேர்க்கவும். ஒரு சீரான வெகுஜனத்தைப் பெற மீண்டும் அரைக்கவும்.
இறுதியில் சிறிது ரொட்டியைச் சேர்க்கவும், அதனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உலர்ந்து வெளியேறும் மற்றும் அதன் வடிவத்தை இன்னும் உறுதியாக வைத்திருக்கும்.

ஈரமான கைகளால் பஜ்ஜிகளை உருவாக்குங்கள். பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

இது ஒரு பக்க டிஷ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறப்படலாம். நாங்கள் ஒரு ஒளி, பசியின்மை, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை முடித்தோம்.
நல்ல மதிய உணவு!

- நீங்கள் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை சமைக்கலாம்.

- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் புதிய அல்லது வறுத்த வெங்காயத்தை வைக்க முடியும்.

தவக்காலம் என்பது உங்களுக்குப் பிடித்தமான உணவுகளை கைவிடும் நேரம் அல்ல. உங்களுக்கு கட்லெட் வேண்டுமா? ஒல்லியான கட்லெட்டுகளை தயார் செய்வோம், அதிர்ஷ்டவசமாக பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அது வெறுமனே தலைச்சுற்றுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ முட்டைக்கோஸ்,
1 வெங்காயம்,
100 கிராம் ரவை,
100 கிராம் மாவு,
பூண்டு 2-3 கிராம்பு,
உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
முட்டைக்கோசின் தலையை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 8-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வடிகால், தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்ல அனுமதிக்க. திரவத்தை பிழியவும். வெங்காயத்தை தட்டி, பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும், கீரைகளை நறுக்கவும். நறுக்கிய பொருட்களை முட்டைக்கோசுடன் கலந்து, மாவு, ரவை, உப்பு சேர்த்து, சுவைக்க மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ காலிஃபிளவர்,
½ கப் மாவு,
3-4 டீஸ்பூன். ஓட் செதில்களாக அல்லது ஓட் மாவு,
1 கொத்து கீரைகள்,

தயாரிப்பு:
காலிஃபிளவர்மஞ்சரிகளாக பிரித்து 5-6 நிமிடங்கள் பாதி சமைக்கும் வரை நீராவி செய்யவும். கூல், ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக வெட்டுவது, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மாவு, ஓட்மீல், உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து மற்றும் அப்பத்தை போன்ற தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 அடுக்கு ஓட்ஸ் உடனடி சமையல்,
½ கேரட்
1 வெங்காயம்,
பூண்டு 1 பல்,
200 கிராம் காலிஃபிளவர்,
½ கப் தண்ணீர்,
1 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்,
மசாலா, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

தயாரிப்பு:
ஓட்மீல் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், சோயா சாஸ் சேர்த்து வீங்க விடவும். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி. பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி காலிஃபிளவரை அரைக்கவும். ஓட்மீலை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, கிளறி, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும். கலவை ரன்னி என்றால், ஓட்மீல் அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சேர்க்கவும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும் அல்லது மாவு மற்றும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ கேரட்,
½ கப் ரவை,
½ கப் தண்ணீர்,
1 வெங்காயம்,
1 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகு,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
கேரட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையான வரை தண்ணீரில் இளங்கொதிவாக்கவும். கேரட்டை ரவையுடன் தெளிக்கவும், நன்கு கலந்து மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், கேரட் கலவையில் சேர்க்கவும். ஆறவைத்து, கட்லெட்டுகளாக வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
250 கிராம் கொண்டைக்கடலை,
1 கேரட்,
1 வெங்காயம்,
பூண்டு 1-2 கிராம்பு,
¼ தேக்கரண்டி. நில ஜாதிக்காய்,
1 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்,
1 தேக்கரண்டி சஹாரா,
2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு,
1 டீஸ்பூன். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
கொண்டைக்கடலையை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, பின்னர் துவைத்து, பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும். கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி, முடிந்தவரை இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன். கொண்டைக்கடலை விழுதுடன் கலந்து, சேர்க்கவும் எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ், ரொட்டி துண்டுகள், ஜாதிக்காய் மற்றும் நன்றாக கலந்து. சிறிய கட்லெட்டுகள், மாவில் ரொட்டி மற்றும் வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள் :
1 கிலோ பூசணி,
2 வெங்காயம்,
1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு,
½ கப் ரவை,
1 அடுக்கு தண்ணீர்,
3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,

தயாரிப்பு:
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பூசணி தட்டி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. முடியும் வரை 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ரவை தூவி, நன்கு கலந்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குளிர், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, நன்றாக கலந்து மற்றும் கட்லெட்டுகள் அமைக்க.

தேவையான பொருட்கள்:
1 அடுக்கு ஓட்ஸ்,
200 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்,
1 உருளைக்கிழங்கு,
1 வெங்காயம்,
பூண்டு 1-2 கிராம்பு,
உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
ஓட்மீல் மீது அரை கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அது வீங்கட்டும். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றவும். உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நன்றாக grater மீது தட்டி, காளான்கள் வெட்டுவது. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் ஓட்மீல் கலந்து, மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். படிவம் கட்லெட்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 அடுக்கு புழுங்கல் அரிசி,
4-5 நடுத்தர அளவிலான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வேகவைத்த அரிசி, அரைத்த வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். கிளறி கட்லெட்டுகள் செய்யவும். தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். கட்லெட்டுகளை பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ கேரட்,
½ கப் ரவை,
½ கப் தண்ணீர்,
1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி சஹாரா,
உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் மூடி, தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மூடியின் கீழ் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், அதனால் கேரட் எரிக்கப்படாது. ரவை தூவி, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை குளிர்விக்கவும், கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
2 அடுக்குகள் பட்டாணி,
4 கேரட்,
3 வெங்காயம்,
1 கொத்து பச்சை வெங்காயம்,
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

தயாரிப்பு:
பட்டாணியை ஊறவைத்து, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வறுத்தவுடன் பட்டாணி துருவலைக் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து மாவை பிசையவும். கட்லெட்டுகளாகவும் வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பீன்ஸ்,
1 உருளைக்கிழங்கு,
2 கேரட்,
1 வெங்காயம்,
பூண்டு 1-2 கிராம்பு,
உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை உப்பு நீரில் வேகவைத்து குளிர்விக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பீன்ஸை ஊறவைத்து வேகவைக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனைத்து பொருட்களையும் கடந்து, கட்லெட்டுகளை தயார் செய்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 அடுக்கு சிவப்பு பீன்ஸ்,
2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு,
100 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்,
3 டீஸ்பூன். ஓட்ஸ்,
1 தேக்கரண்டி உப்பு,
½ தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்,
½ தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி,
¼ தேக்கரண்டி. தரையில் கருப்பு மிளகு,
⅓ அடுக்கு. தண்ணீர்.

தயாரிப்பு:
பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களை கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்து, தனித்தனியாக மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு தட்டி. வேகவைத்த பீன்ஸை ஒரு பிளெண்டரில் காளான்களுடன் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து, மசாலா மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். கிளறி கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் சிவப்பு பயறு,
3 டீஸ்பூன். ரவை,
1 வெங்காயம்,
பூண்டு 1 பல்,
1 கேரட்,
300 கிராம் சாம்பினான்கள்,
உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
பருப்பை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, மறுநாள் காலையில் துவைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, புதிய தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அது பருப்புகளை மூடிவிடும். உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து பருப்பு மென்மையாகும் வரை 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பருப்பை சல்லடையில் போட்டு ரவை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் மற்றும் நறுக்கிய காளான்களை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், குளிர்ந்து விடவும். வறுத்த மற்றும் பருப்பு சேர்த்து, கலந்து, கட்லெட்கள் வடிவில், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 அடுக்கு கோதுமை,
1 அடுக்கு சிவப்பு பருப்பு,
½ கப் கருப்பு ரொட்டி துண்டுகள்,
2 கேரட்,
2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி கடுகு பொடி,
1 தேக்கரண்டி மிளகு,
1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி,
¼ தேக்கரண்டி. சூடான சிவப்பு மிளகு,
உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
துவரம் பருப்பை 1-2 மணி நேரம் ஊறவைத்து, வேகவைக்கவும். buckwheat மீது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் crumbly கஞ்சி சமைக்க. முடிக்கப்பட்ட பருப்பை ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ப்யூரியில் அரைத்து, பக்வீட் கஞ்சியுடன் கலக்கவும். கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி, கலவைக்கு buckwheat மற்றும் பருப்பு சேர்க்க, ரொட்டி crumbs, தாவர எண்ணெய், மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்க. கிளறி, கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். கட்லெட்டுகள் உதிர்ந்து போகக்கூடும் என்பதால், சிறிது எண்ணெய் சேர்ப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:
½ கப் பருப்பு,
⅓ அடுக்கு. அக்ரூட் பருப்புகள்,
⅓ அடுக்கு. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
1 வெங்காயம்,
பூண்டு 1 பல்,
2-3 டீஸ்பூன். ஓட்ஸ்,
உப்பு, கருப்பு மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
உளுத்தம் பருப்பை ஊற வைத்து வதக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கலந்து, மசாலா மற்றும் மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். வழக்கம் போல் வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
2 அடுக்குகள் வேகவைத்த பருப்பு,
1 ½ கப் அக்ரூட் பருப்புகள்,
1 அடுக்கு சிறிய கோதுமை தவிடு,
2 வெங்காயம்,
பூண்டு 3 கிராம்பு,
3-4 டீஸ்பூன். ஓட்ஸ்,
1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
துவரம் பருப்பை பிளெண்டர் பயன்படுத்தி அரைக்கவும். அக்ரூட் பருப்புகள்ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும். பருப்புகளுடன் கலந்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். படிவம் கட்லெட்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
2 அடுக்குகள் வேகவைத்த பழுப்பு அல்லது பச்சை பருப்பு,
2 அடுக்குகள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
1 வெங்காயம்,
1 தேக்கரண்டி உப்பு,
2 டீஸ்பூன். நறுக்கிய வோக்கோசு,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
வெங்காயத்தை மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வேகவைத்த பருப்புடன் கலக்கவும். ரொட்டி துண்டுகள், மசாலா, உப்பு, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து நன்கு கலந்து ஈரமான கைகளால் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். 20-30 நிமிடங்களுக்கு 180-200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் தாவர எண்ணெய் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் சீமை சுரைக்காய்,
4 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு,
¾ தேக்கரண்டி உப்பு,
¼ தேக்கரண்டி. தரையில் கொத்தமல்லி,
¼ தேக்கரண்டி. தரையில் கருப்பு மிளகு,
3 டீஸ்பூன். மாவு.

தயாரிப்பு:
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து, கட்லெட்டுகளாக, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பட்டாணி,
100 கிராம் ரவை,
2 வெங்காயம்,
வோக்கோசு ½ கொத்து,
உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
பட்டாணியை 1-2 மணி நேரம் ஊறவைத்து, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். அதிகப்படியான திரவத்தை ஒரு தனி வாணலியில் வடிகட்டவும், பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ப்யூரி செய்யவும். 250 மில்லி பட்டாணி குழம்புக்கு ரவையை வேகவைத்து, பட்டாணி துருவலுடன் இணைக்கவும். வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பட்டாணியுடன் கலந்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்த்து கட்லெட்டுகளை தயார் செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு,
1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
உப்பு, கருப்பு மிளகு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
உலர்ந்த சூடான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஈரமான கைகளால் சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த செய்முறையை மாறுபடும். வெங்காயம்அல்லது நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
400 கிராம் வெள்ளை பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்அதன் சொந்த சாற்றில்,
1-2 வெங்காயம்,
உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க,
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

தயாரிப்பு:
உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, சிறிது குளிர்ந்து, பீன்ஸுடன் ஒன்றாக நறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், வெங்காயம் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, முழு வெகுஜனத்தையும் பிசைந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
200 கிராம் கேரட்,
200 கிராம் பக்வீட்,
1 வெங்காயம்,
பூண்டு 1-2 கிராம்பு,
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:
கச்சா உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை நன்றாக தட்டி அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டையும் நறுக்கவும். பக்வீட்டை கழுவி, உலர்த்தி, மிக்ஸியில் அரைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, 10-15 நிமிடங்கள் மாவை பிசைந்து, கட்லெட்டுகளை தயார் செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் பீட்,
2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
2 டீஸ்பூன். ரவை,
உப்பு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
பீட்ஸை உரிக்காமல், மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். குளிர், தலாம், தாவர எண்ணெயில் நன்றாக grater மற்றும் வறுக்கவும் மீது தட்டி. பிறகு ரவையை சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக வைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, குளிர்ந்து கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கவும். அவற்றை பிரட்தூள்களில் அல்லது மாவு மற்றும் வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 அடுக்கு கோதுமை,
300 கிராம் சாம்பினான்கள்,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
100 கிராம் கம்பு ரொட்டி,
பூண்டு 1-2 கிராம்பு,
உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
பக்வீட்டை உப்பு நீரில் வேகவைத்து குளிர்விக்கவும். காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். பக்வீட், ஊறவைத்த ரொட்டி, மசாலா, மூலிகைகள் சேர்த்து ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ சாம்பினான்கள்,
2 வெங்காயம்,
½ கப் சிதைக்கிறது,
உப்பு, மிளகு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

தயாரிப்பு:
காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், திரவம் ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து, கிளறி, ரவையைச் சேர்த்து, கிளறி, 10 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும். காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கட்லெட்டை பிசைந்து, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

பொன் பசி!

லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா

ஒரு கட்டுரையில் முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தி கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான பல அற்புதமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம். எளிமையான விஷயத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம். இந்த கட்லெட்டுகள் தயாரிப்பது எளிது, குறைந்த பட்ச பொருட்கள் தேவை, மற்றும் சுவை இறக்க வேண்டும்!

தேவையான பொருட்கள்:

1. வெங்காயம் - 2 நடுத்தர துண்டுகள்;
2. - முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி - 1 துண்டு;
3. - உப்பு;
4. - மிளகு;
5. - மாவு - 3 டீஸ்பூன்;
6. - ரவை - 3 டீஸ்பூன். எல்.

மெலிந்த முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை படிப்படியாக தயாரிப்பதற்கான செய்முறை:

உங்கள் பணியிடத்தைத் தயாரிக்கவும், செயல்பாட்டில் தேவையில்லாத தேவையற்ற உபகரணங்களை அகற்றவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும் மற்றும் வெட்டுவதற்கு தயார் செய்யவும்.

முட்டைக்கோஸ் பழுதடைந்த, சேதமடைந்த இலைகள் இருந்தால், அவற்றை அகற்றவும். முடிந்தால், வேரின் கடினமான பகுதியை வெட்டுங்கள். ஓடும் நீரின் கீழ் முட்கரண்டிகளை துவைக்கவும்.

1. செய்முறையைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கி, படிப்படியாக முட்டைக்கோஸை பல பகுதிகளாக வெட்டி, மீதமுள்ள தண்டுகளை அகற்றவும். அடுத்து, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து சமைக்கவும். பின்னர் சமைத்த முட்டைக்கோஸை குளிர்விக்கவும்.

2. உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து (புகைப்படம் பார்க்கவும்).

3. முட்டைக்கோஸில் நிறைய தண்ணீர் இருப்பதால், அதை படிப்படியாக பகுதிகளாக பிழிந்து, அடர்த்தியான, தண்ணீர் இல்லாத முட்டைக்கோஸை நறுக்க வேண்டும்.

4. புகைப்படத்தில் உள்ள அதே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்கள் பெற வேண்டும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. இங்கே மாவு மற்றும் ரவை சேர்க்கவும், பொருட்களை நன்றாக கலக்கவும்.

5. வறுக்க மிகவும் வசதியாக (புகைப்படம்) செய்ய மெல்லிய முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை சிறிய வடிவங்களில் உருவாக்கவும்.

அவற்றை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், சூடாக்கி எண்ணெய் நிரப்பவும் மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

மேலும் பார்க்கவும் வீடியோ செய்முறைஒரு கிராம் இறைச்சி இல்லாமல் கீழே

எனவே, ஒரு எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, மெலிந்த முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை விரைவாகவும் எளிதாகவும் படிப்படியாக தயார் செய்தோம். உங்கள் குடும்பம் திருப்தி அடையும். நாங்கள் தொடர்கிறோம்.

லென்டன் முட்டைக்கோஸ்-கேரட் கட்லெட்டுகள். ருசியான சமையல் - படிப்படியாக மற்றும் புகைப்படங்களுடன் செய்முறை

உண்ணாவிரத நாட்களில், உடலுக்கு நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் போதுமான அளவு தேவைப்படுகிறது. எனவே, பல்வேறு ஒல்லியான உணவுகளை தயாரிப்பதில் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் தவறாகப் போக முடியாது. மாறாக, உங்கள் உடலுக்கு முழு அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொடுங்கள், நீங்கள் நோன்பை விடாமல் நிரம்புவீர்கள்.

சரி, சுவையான கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை தயார் செய்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. - வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் புதிய முட்டைக்கோஸ்- 500 கிராம்
2. - கேரட் - 500 கிராம்
3. - சர்க்கரை - 5 கிராம்
4. - வறுக்க எண்ணெய் - சூரியகாந்தி
5. - ரொட்டிதூள் -
6. - குளிர்ந்த நீர் - 100 மிலி
7. - சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 20 கிராம்
8. - ரவை - 100 கிராம்
9. - வெங்காயம் - 1 தலை
10. - கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
11. - உப்பு - சுவைக்க

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் ஒல்லியான கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை: காய்கறிகளை தயார் செய்யவும் - வெங்காயத்தை உரிக்கவும், முட்டைக்கோஸை துவைக்கவும். கேரட்டை தோலுரித்து கரும்புள்ளிகளை நீக்கவும்.

1. செய்முறை படிப்படியாக. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். பின்னர் வெங்காயத்தை நறுக்கவும், நீங்கள் அதை கால் வளையங்களாக செய்யலாம். நறுக்கிய முட்டைக்கோசுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி மற்றும் காய்கறிகள் மொத்த வெகுஜன அவற்றை சேர்க்க. கிண்ணத்தில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு பிசையவும் (புகைப்படம்).

2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் விளைவாக காய்கறி வெகுஜன வைக்கவும் மற்றும் தண்ணீர் 100 மிலி சேர்க்க, தீ வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 20 கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைச் சேர்த்து மூடியை மூடவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும், காய்கறிகள் சுறுசுறுப்பாக மாறும் வரை அவ்வப்போது கிளறவும். பின்னர் உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும் (புகைப்படம்).

காய்கறிகளுடன் ரவையை பகுதிகளாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கட்டிகள் எதுவும் தோன்றாமல் பார்த்துக் கொள்கிறோம். பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், கிளறவும்.

3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம், இப்போது கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒல்லியான கட்லெட்டுகளை உருவாக்குவோம். உங்கள் கைகளை நனைக்க பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தண்ணீர் தயாரிக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, படிப்படியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெளியே எடுத்து வழக்கமான வழியில் ஒரு கட்லெட்டை உருவாக்கவும். பிரட்தூள்களில் இருபுறமும் நனைத்து, வறுக்கவும். மீதமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் (புகைப்படம்) இதேபோன்ற செயல்களைச் செய்கிறோம்.

4. நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் கட்லட்களை உருவாக்கியுள்ளோம், இப்போது நாம் வறுக்க ஆரம்பிக்கிறோம். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் (புகைப்படம்).

ஒரு பேப்பர் டவலால் ஒரு பாத்திரத்தை வரிசைப்படுத்தி, அதன் மீது முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை வைத்து, அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்றவும்.

கேரட்டைப் பயன்படுத்தி இந்த எளிய மற்றும் ஒல்லியான, ஆனால் மிகவும் சுவையான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை நாங்கள் தயார் செய்தோம். ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய ஒரு எளிய செய்முறை, அதன்படி எந்த இல்லத்தரசியும் இந்த சுவையான உணவை படிப்படியாக தயாரிப்பார். பொன் பசி!

காளான்களுடன் லென்டன் முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள்: அடுப்பில் ஒரு சுவையான செய்முறை - படிப்படியாகவும் புகைப்படங்களுடன் தயார் செய்யவும்

ஒரு உண்மையான சமையல்காரருக்கு, கற்பனையின் விமானத்திற்கு வரம்பு இல்லை. சில நேரங்களில் நீங்கள் மிகவும் பொருந்தாத பொருட்களை மீண்டும் இணைக்கலாம் மற்றும் சரியான அணுகுமுறையுடன், மிகவும் சுவையான உணவை முடிக்கலாம்.

ஒரு நபர் இறைச்சி, பால் மற்றும் பிற ஒத்த உணவுகளை தவிர்க்கும்போது இதைத்தான் செய்ய வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் இனி உங்கள் மூளையை கசக்க வேண்டியதில்லை, ஒரு செய்முறையைத் தேட வேண்டும் அல்லது சுவையாகவும் மெலிந்ததாகவும் இருக்க என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று யோசிக்க வேண்டும்.

ஒரு zhukhovka உள்ள காளான்கள் மூலம் படிப்படியாக ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லட் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம் ஒரு தெளிவான மற்றும் எளிய செய்முறையை படிப்படியாக சமையல் அனைத்து இரகசியங்களை வெளிப்படுத்தும்.

காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள், செய்முறை படி மற்றும் புகைப்படங்களுடன்: காளான்களைப் பயன்படுத்தும் முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை உண்ணாவிரத நாட்களில் மட்டும் சாப்பிட முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்க. அவை சாதாரண நாட்களிலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, நுகர்வுக்கு முன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவைச் சேர்க்கின்றன, இது இந்த சுவையான சுவையை கணிசமாக மாற்றுகிறது.

காய்கறிகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்து நறுக்கவும். காளான்களை மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டக்கூடாது; வெங்காயத்தை அதிகமாக நறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

1. முட்டைக்கோஸை வேகவைத்து, பல சம பாகங்களாக வெட்டவும். பான் தண்ணீரில் நிரப்பவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். அதை வெளியே எடுத்து ஒரு வடிகட்டியில் குளிர்விக்கவும்.

2. இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை வறுக்கவும். அது தளர்ந்ததும், காளான்களைச் சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

3. வழக்கமான இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தி, சமைத்த முட்டைக்கோஸ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (காளான்களை தனித்தனியாக அரைக்கவும்). பின்னர் நாம் ஒரு சல்லடை மீது வெகுஜனத்தை வைத்து, அதை கசக்கி, அதிகப்படியான நீர் உள்ளடக்கத்தை நீக்குகிறோம். உங்களுக்கு வசதியான வேறு வழிகளில் இதைச் செய்யலாம் (புகைப்படம்).

4. இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகள் வைக்கவும். மிளகு, உப்பு மற்றும் ரவை சேர்த்து, கலக்கவும்.

குறிப்பு:தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சுமார் 1-1.5 மணி நேரம் ரவை சிறிது வீங்குவது அவசியம்.

5. உலர்ந்த கைகளால், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மெலிந்த முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். அவற்றை சிறப்பாகவும் வேகமாகவும் சமைக்க, வடிவமைக்கும்போது அவற்றை சிறிது சமன் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது கட்லெட்டுகளை வைக்கவும், எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி சுடுவோம். பேக்கிங் வெப்பநிலை 220 டிகிரி, காலம் 35-40 நிமிடங்கள். முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள் ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​அவற்றைத் திருப்பவும்.

இங்கே நாம் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடித்துள்ளோம், புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள் படிப்படியாக எளிமையானவை மற்றும் அவற்றின் படி சமைப்பது கடினம் அல்ல.

உண்மையில், உண்ணாவிரத நாட்களில், நீங்கள் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் மட்டும் தயார் செய்யலாம், ஆனால் buckwheat மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகள். பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி மாவில் செய்யப்பட்ட ஒரு செய்முறையும் உள்ளது, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் உணவை நன்கு பன்முகப்படுத்தலாம்.

நோன்பின் போது உங்கள் மெனுவை எவ்வாறு பல்வகைப்படுத்துவது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது பெரும்பாலும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு கடினமாக உள்ளது, ஆனால் ஆன்மாவையும் உடலையும் சுத்தப்படுத்தும் இந்த காலகட்டத்தில் மெலிந்த முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள் பாமர மக்களுக்கு உண்மையான இரட்சிப்பாக மாறும். சுவையான செய்முறைகீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த விருப்பத்தின் கவர்ச்சி என்னவென்றால், இது பொருத்தமானது மட்டுமல்ல ஆர்த்தடாக்ஸ் மக்கள், ஆனால் சுவையான, திருப்திகரமான, மாறுபட்ட, ஆனால் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட விரும்பும் அனைவரும். முன்மொழியப்பட்ட பதிப்பு வடிவமைப்பில் சரியாக பொருந்துகிறது சரியான ஊட்டச்சத்துமற்றும் குறைந்த கலோரி உணவு. எனவே ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளுக்கான இந்த செய்முறையானது வசந்த காலத்தில் தங்கள் எடையை சாதாரண நிலைக்கு கொண்டு வர விரும்பும் அனைவருக்கும் கவனத்தில் கொள்ளத்தக்கது.

சமையல் நேரம் - 50 நிமிடங்கள்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 10.

தேவையான பொருட்கள்

நோன்புக்கு ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்- 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• பூண்டு - 2 பல்;
• மஞ்சள்தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
• ரவை - 4-6 டீஸ்பூன். எல்.;
• கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - தேவைக்கேற்ப.

மிகவும் சுவையான ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

படி முட்டைக்கோஸ் கட்லெட் தயார் லென்டன் செய்முறைகடினமாக இல்லை. நிச்சயமாக, நீங்கள் சிறிது டிங்கர் செய்ய வேண்டும், ஆனால் இதன் விளைவாக உங்கள் எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும். எனவே நீங்கள் சமையலறையில் செலவழித்த நேரத்தை வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

1. முதலில் பட்டியலிலிருந்து அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்யவும்.

1. முதலில் தயார் செய்யுங்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ். முட்கரண்டியில் இருந்து மேல் தாள்களை அகற்றவும். மெலிந்த கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படாததால், அவை தூக்கி எறியப்பட வேண்டும். முட்டைக்கோசின் தலையை தண்ணீரில் கழுவவும், உலர்த்தி, பல நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும். வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் உப்பு. கொதிக்கும் நீரில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும், மூடிய மூடியின் கீழ் 8-10 நிமிடங்கள் மீண்டும் கொதிக்கும் பிறகு சமைக்கவும்.

குறிப்பு! தண்டு வெட்டப்பட வேண்டும்.

1. வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடையில் வைக்கவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றவும். காய்கறிகளை குளிர்விக்க நேரம் கொடுங்கள்.

1. இதற்கிடையில், மற்ற காய்கறிகளில் வேலை செய்யுங்கள். வெங்காயத்தை தோலுரித்து துவைக்கவும். காலாண்டுகளாக வெட்டவும். இறைச்சி சாணை மூலம் காய்கறிகளை அனுப்பவும்.

1. தலாம் மற்றும் படங்களில் இருந்து பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும். குளிர்ந்த வேகவைத்த முட்டைக்கோசுடன் இறைச்சி சாணை வழியாகவும் அனுப்பவும்.

குறிப்பு! துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் விரும்பினால், மிகவும் சுவையான ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளுக்கு சேர்க்கப்படும் மூலப்பொருள் பூண்டு. அதாவது, இந்த மணம் கொண்ட காய்கறி உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதைப் பயன்படுத்த மறுக்கலாம்.

1. புதிய வெந்தயத்தை ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற லேசாக குலுக்கவும். கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அனுப்பவும்.

1. தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். சிறந்த ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை பிரகாசமாகவும், பசியுடனும் மாற்ற, சிறிது மஞ்சள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மூலம், நீங்கள் விரும்பியபடி மற்ற சுவையூட்டிகளை சேர்க்கலாம்.

1. இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ரவை சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். நீங்கள் இரண்டாவது மூலப்பொருளை மாவுடன் மாற்றலாம். ஆனால் இது ஒரு பிணைப்பு கூறுகளாக சிறப்பாக செயல்படும் ஸ்டார்ச் என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.

1. உலர்ந்த பொருட்கள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை 10 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள், இதனால் ரவை வீக்க நேரம் கிடைக்கும்.

1. ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிப்பதற்கான புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறையின் அடிப்படையில், அதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து சுத்தமாகவும் பெரியதாகவும் இல்லாத துண்டுகளை உருவாக்கவும். வேலை செய்ய மிகவும் வசதியாக இருக்க, உங்கள் கைகளை நனைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது குளிர்ந்த நீர். அதை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். முடிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும்.

எனவே, படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறையைப் பின்பற்றி, முழு குடும்பத்திற்கும் சுவையான ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். அவை காற்றோட்டமாகவும், சுவையாகவும், நம்பமுடியாத மென்மையாகவும் மாறும்! பொன் பசி!

லென்டென் முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள் வரையறையின்படி மிகவும் எளிமையானவை - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த உணவில் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு இல்லை. இது சில நேரங்களில் "துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில்" சேர்க்கப்படுகிறதா? கோழி முட்டை. ஆனால் இது ஒரு அத்தியாவசிய மூலப்பொருள் அல்ல, மேலும் விரதத்தைக் கடைப்பிடிப்பவர்கள் எப்போதும் அதை மறுக்கலாம்.

ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாகக் காட்டும் புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையானது மற்றும் மிகவும் எளிமையானது:

1. தயாரிப்பு ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது, மேலும் சிறப்பு முயற்சி தேவையில்லை.
2. 100 கிராம் (2 நடுத்தர அல்லது 1 பெரிய கட்லெட்) கலோரி உள்ளடக்கம் 125 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை (இதில் வெண்ணெய் மற்றும் ரவை அடங்கும், அவை சமையலில் ஈடுபட்டுள்ளன).

தயாரிப்புகள்:

• தோராயமாக 1 கிலோ எடையுள்ள முட்டைக்கோசின் 1 தலை;
• அரை கண்ணாடி ரவை அல்லது மாவு;
• 1 வெங்காயம்;
• 2-3 பெரிய ஸ்பூன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• பூண்டு 2 கிராம்பு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு கிளை - விருப்ப;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய் 2-3 பெரிய கரண்டி;

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: படிப்படியான செயல்முறை

படி 1.வெள்ளை முட்டைக்கோஸை எடுத்து, தலையை கழுவி, மேல் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றி, 5-6 அரை வட்டங்களாக வெட்டவும். உப்பு நீரில் கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் உடனடியாக வெப்பத்தை இயக்கவும்.

படி 2.ஒரு வடிகட்டி மூலம் அனைத்து தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை இலைகள் அரை.

படி 3.சிறந்த grater மீது வெங்காயம் தட்டி மற்றும் ஒரு நொறுக்கு மூலம் பூண்டு கிராம்பு அனுப்ப.

படி 4.வெந்தயம் அல்லது வேறு ஏதேனும் கீரைகளையும் முடிந்தவரை பொடியாக நறுக்க வேண்டும்.

படி 5.இந்த அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றாக கலந்து, குளிர்ந்த "துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில்" சேர்க்கவும்.

படி 6.இப்போது மாவு அல்லது ரவை சேர்க்கவும்.

படி 7நீங்கள் எல்லாவற்றையும் மிகவும் முழுமையாக கலக்க வேண்டும் - இறுதியில் "துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின்" நிலைத்தன்மை வழக்கமான கட்லெட்டுகளைப் போலவே இருக்கும். இது அடர்த்தியாக இருக்கலாம், ஆனால் கண்டிப்பாக சிறியதாக இருக்காது.

படி 8நாங்கள் எங்கள் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம்.

படி 9ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும். ஒரு இனிமையான ப்ளஷ் தோன்றுகிறது, அதாவது எல்லாம் தயாராக உள்ளது.

லென்டன் முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள்: புகைப்படங்களுடன் மிகவும் சுவையான செய்முறை

"உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸ்" என்று நீங்கள் சொன்னால், இந்த கலவையில் உள்ள கஞ்சி ஒரு பக்க டிஷ் ஆக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். இது சாத்தியமானது, ஆனால் ஒரே விருப்பம் அல்ல. ஓட்ஸ்நீங்கள் அதை நேரடியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கலாம் - இது நம்பமுடியாத சுவையானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் திருப்தி அளிக்கிறது.

சமைப்பது சுவாரஸ்யமானது: புதுமையின் உணர்வு நிச்சயமாக உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்துகிறது. உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸுடன் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை சமைக்க உங்களுக்கு என்ன தேவை?

தயாரிப்புகள்:

• முட்டைக்கோஸ் - முட்டைக்கோசின் கால் தலை (300 கிராம்);
• 3 தேக்கரண்டி உருட்டப்பட்ட ஓட்மீல் செதில்கள் (அக்கா ஓட்மீல்);
• வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு - தலா 1 துண்டு;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 3 பெரிய கரண்டி;
• மூலிகைகள், உப்பு, சீரகம் மற்றும் பிற மசாலா - உங்கள் விருப்பப்படி.

சமையல் செய்முறை:

படி 1.முதலில், உருளைக்கிழங்கை வேகவைப்போம் - நீங்கள் அவற்றை அவற்றின் தோல்களில் வைத்திருக்கலாம், பின்னர் அவற்றை உரிக்கலாம். பின்னர் முட்டைக்கோஸை கழுவி எந்த துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். முட்டைக்கோஸை உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். மற்றொரு விருப்பம் என்னவென்றால், முட்டைக்கோஸை மைக்ரோவேவில் 3 நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும் (மிகவும் சக்திவாய்ந்த அமைப்பில் அதை இயக்கவும்).

படி 2.தண்ணீரை வடிகட்டி, முட்டைக்கோஸை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும் (நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்).

படி 3.இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை தட்டி, மென்மையான வரை ஒன்றாக வறுக்கவும்.

படி 4.அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும் - உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள். உப்பு மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். கலவையை 20-30 நிமிடங்கள் காய்ச்சுவதுதான் மீதமுள்ளது.

படி 5.சரி, இப்போது நாம் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை ரொட்டி மற்றும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைக்கோசுடன் ஒல்லியான கட்லெட்டுகளை நீங்கள் பரிமாறலாம். ஆனால் நாங்கள் உண்ணாவிரதம் இருக்கிறோம், எனவே இந்த துணையை தவிர்ப்பது நல்லது. கூடுதலாக, டிஷ் அவர்கள் இல்லாமல் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். உங்களுக்கு சைட் டிஷ் எதுவும் தேவையில்லை - இந்த ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள் தன்னிறைவு பெற்றவை.

அடுப்பில் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள் - படிப்படியாக செய்முறை

புகைப்படங்களுடன் கூடிய ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளுக்கான இந்த செய்முறை மற்ற எல்லாவற்றிலிருந்தும் சற்றே வித்தியாசமானது. இந்த நேரத்தில் நாம் இனி முட்டைக்கோஸை முன்கூட்டியே சமைக்கவோ அல்லது மைக்ரோவேவில் வைக்கவோ மாட்டோம். அதற்கு பதிலாக, வடிவ மற்றும் பிரட் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை அடுப்பில் சமைப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் தலை 1 கிலோ;
• 1 வெங்காயம்;
• ரவை 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - உங்கள் விருப்பப்படி.

படிப்படியாக செயல்களின் வரிசை

படி 1.முதலில், நாங்கள் முட்டைக்கோஸை கூழாக மாற்றுகிறோம் - இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணையில் இரண்டு முறை அரைக்க வேண்டும். ஒரு வடிகட்டி மூலம் அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸை சிறிது கிளறவும்.

படி 2. முட்டைக்கோஸில் மாவு சேர்த்து கிளறவும். விரும்பினால், நீங்கள் தவிடு சேர்க்கலாம் - மூலம், அவர்கள் ரவையை மாற்றலாம்.

படி 3.நாங்கள் எங்கள் ஒல்லியான கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். எந்த தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு அதை முன் உயவூட்டு.

படி 4.இதற்கிடையில், அடுப்பை அதிகபட்சமாக (220-240 o C) சூடாக்கி, கட்லெட்டுகளை 20 நிமிடங்கள் சுடவும். ஒரு இனிமையான ப்ளஷ் தோன்றியவுடன், எல்லாம் தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம்.

படி 5.இது ஒல்லியான உணவு என்பதால், காய்கறிகளுடன் முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை வழங்குகிறோம். நீங்கள் அவற்றை பக்வீட் அல்லது பாஸ்தாவுடன் பரிமாறலாம்.

காய்கறிகளுடன் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள்

சரி, உண்ணாவிரதம் இல்லாதவர்களுக்கு, முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவைக்க பரிந்துரைக்கலாம்.

விளக்கம் சிறந்த சமையல்ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இந்த டிஷ், அத்துடன் ரவை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு முட்டைக்கோசு அடிப்படையில் முக்கியமானது என்பதைக் காட்டுகிறது. மூலம், ரவையை விரும்பினால் முட்டையுடன் மாற்றலாம், ஆனால் இது ஏற்கனவே லென்டன் அல்லாத விருப்பம்.

இந்த கூறுகள்தான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு சரியான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும், இதனால் தயாரிப்புகள் வீழ்ச்சியடையாது. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு நல்ல மிருதுவான மேலோட்டத்தையும் உருவாக்குகிறது. மீதமுள்ள சேர்த்தல்களைப் பொறுத்தவரை, உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப அவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

பொன் பசி!