(1 மதிப்பீடுகள், சராசரி: 5,00 5 இல்)

கணையம்

ஒரு நபர் ஆரோக்கியமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருந்தால், அவரது உடலில் மிக முக்கியமான உறுப்பு செயல்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள எந்த காரணமும் இல்லை - கணையம். இது வயிற்றுக்கு பின்னால், டூடெனினத்திற்கு நெருக்கமாக, அவற்றுக்கும் முதுகெலும்புக்கும் இடையில், I-II இடுப்பு முதுகெலும்புகளின் உடல்களின் மட்டத்தில் குறுக்காக அமைந்துள்ளது. ஒரு வயது வந்தவரின் கணையத்தின் நீளம் 14-22 செ.மீ., அகலம் 3-9 செ.மீ., தடிமன் 2-3 செ.மீ., சுமார் 70-80 கிராம் நிறை கொண்ட இந்த சுரப்பி ஏன் உடலில் மறைந்துள்ளது? !

ஏற்கனவே டால்முடில் ஒரு விளக்கம் உள்ளது கணையம், அது "கடவுளின் விரல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. 1543 இல் வெசாலியஸ் கணையத்தைப் பற்றி எழுதுகிறார்: "மெசென்டரியின் மையத்தில், ஒரு பெரிய சுரப்பி உருவாக்கம் உள்ளது, இது பாத்திரங்களின் முதல் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க கிளைகளை நம்பத்தகுந்த வகையில் ஆதரிக்கிறது."

கணையம் செரிமான செயல்பாட்டில் மிக முக்கியமான பங்கேற்பாளர்,இது கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்திற்கான முக்கிய நொதிகளை சுரக்கிறது: கணைய லிபேஸ்கள், அமிலேஸ்கள், டிரிப்சின் மற்றும் சைமோட்ரிப்சின். முக்கிய கணைய சுரப்பு - குழாய் செல்கள் - பைகார்பனேட் அயனிகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை அமில இரைப்பை உள்ளடக்கங்களை நடுநிலையாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளன. டூடெனினத்தில் திறக்கும் முக்கிய வெளியேற்றக் குழாய், இன்டர்லோபுலர் குழாய்களில் குவிக்கும் கணைய சுரப்புகளைப் பெறுகிறது. நொதிகள் ஒரு செயலற்ற வடிவத்தில் சுரக்கப்படுகின்றன, இது கணையத்தின் நொதி சேதத்தைத் தடுக்கிறது, இது கணைய அழற்சியுடன் கவனிக்கப்படுகிறது, கணைய சாறு சுரக்கப்படுவதற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, வயிறு மற்றும் டியோடினத்தின் செல்கள் ஹார்மோன் இயல்புடைய செயலில் உள்ள பொருட்களை உருவாக்குகின்றன - காஸ்ட்ரின், கோலிசிஸ்டோகினின். மற்றும் செக்ரீடின், இது கணையத்தின் ஹார்மோன் ஒழுங்குமுறை எக்ஸோகிரைன் செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.

ஐலெட் செல்கள் - லாங்கர்ஹான்ஸ் தீவுகள், லோபுல்களுக்கு இடையில் அமைந்துள்ளன, நாளமில்லா சுரப்பிகள், குளுகோகன் மற்றும் இன்சுலின் ஹார்மோன்களை நேரடியாக இரத்த ஓட்டத்தில் சுரக்கின்றன, இது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. குளுகோகன் அதிகரிக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது.

கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கான காரணங்கள்: அடிக்கடி பயன்படுத்துதல்காரமான, வறுத்த, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், அதிகமாக உண்பது, மது அருந்துதல், நரம்பியல் மன அழுத்தம், பாதிக்கப்பட்டது வைரஸ் தொற்றுகள்மற்றும் போதை.

மிக முக்கியமான விஷயம் கணைய அழற்சியின் அறிகுறிஅடிவயிற்றின் மேல் பகுதியில், இடது ஹைபோகாண்ட்ரியத்தில், சில நேரங்களில் இதயப் பகுதிக்கு, முதுகெலும்புக்கு பரவுகிறது, இது பல மணிநேரங்கள் முதல் பல நாட்கள் வரை நீடிக்கும்.

தாக்குதல்கள் கடுமையான அறிகுறிகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன வலி, பசியின்மை, பலவீனம், ஏப்பம், வாய்வு, வயிற்றில் சத்தம். குமட்டல் மற்றும் வாந்தியெடுத்தல் அடிக்கடி தொடர்புடையது, மேலும் உடலில் வெப்பநிலை மற்றும் நடுக்கம் வீழ்ச்சியடையும். நீண்ட காலம் நீடிக்கும் வயிற்றுப்போக்கு, சரியான ஊட்டச்சத்துடன் கூட. செரிக்கப்படாத உணவுத் துகள்களைக் கொண்ட பேஸ்டி மலம் நுரை போன்ற நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கலாம் விரும்பத்தகாத வாசனை. நோயாளி மிகவும் கூர்மையாக எடை இழக்க நேரிடும். இந்த வகை கணைய அழற்சி சில சந்தர்ப்பங்களில் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

சிகிச்சைஅடிக்கடி மருத்துவமனையில் கடுமையான கணைய அழற்சி, ஏனெனில் கடுமையான வலியுடன், சுயநினைவு இழப்பு அல்லது அதிர்ச்சி ஏற்படலாம். நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு நீண்ட கால சிக்கலான சிகிச்சை மற்றும் மருத்துவ மேற்பார்வை தேவைப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான உணவு

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் கடுமையான தாக்குதல் அல்லது தீவிரமடைந்த பிறகு, முதல் 3-4 நாட்கள்- கண்டிப்பானது அவசியம் முழு விரதத்தைக் கடைப்பிடிப்பது, நீங்கள் எரிவாயு இல்லாமல் கனிம நீர் மட்டுமே குடிக்க முடியும். டயட் உணவு தொடங்குகிறது நான்காவது நாளிலிருந்து முன்னதாக இல்லை.மருத்துவ நிறுவனங்களில் அவை பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட முறையின்படி பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன கணைய அழற்சிக்கான உணவு ஊட்டச்சத்து – உணவு எண் 5.

உணவின் அடிப்படை:

• சிற்றுண்டிகளைத் தவிர்த்து, ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சிறிய உணவை சாப்பிடுங்கள்;
• வயிற்றில் அமில உருவாக்கத்தை அதிகரிக்கும் அனைத்து உணவுகளையும் கைவிடுங்கள்;
• சுரப்பி நொதிகளின் சுறுசுறுப்பான வேலையைத் தூண்டும் உணவுகளை சாப்பிட வேண்டாம்;
• செரிமான உறுப்புகளில் "கவனமாக செயலாக்கம்" மற்றும் "இயந்திர தாக்கத்தை குறைத்தல்" கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுங்கள்;
• உணவுகள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது வேகவைக்கப்பட வேண்டும்;
• தூய அல்லது நொறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் உணவை உண்ணுங்கள்;
• எந்த வகையான எண்ணெய்களையும் - வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி - தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கவும்.

கணையம் மற்றும் பித்தப்பைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உருவாகுவதால், எண்ணெய் குளிர்ச்சியாக சேர்க்கப்படுகிறது, வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்க்கிறது. பொரியல், வறுத்தல், புகைபிடித்தல் அல்லது தார் செய்த பிறகு உணவுகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பது அவசியம்;

• உணவு உணவுகள் ஏராளமான திரவங்களுடன் இருக்க வேண்டும். கணையத்தின் வீக்கம் நீர் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் தொந்தரவுகள் மற்றும் உடலில் பெரிய அளவிலான நீர் இழப்புகளுடன் சேர்ந்துள்ளது.

சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• காய்கறிகள் (வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த) - சீமை சுரைக்காய், கேரட், பூசணி;
• சூப்களிலிருந்து: காய்கறி மட்டுமே (முட்டைக்கோஸ் சூப் தவிர, போர்ஷ்ட் - பயன்படுத்த வேண்டாம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், பூண்டு); அதிகரிப்பு இல்லாத நிலையில், நீங்கள் இரண்டாம் இறைச்சி குழம்புடன் சூப்களைப் பயன்படுத்தலாம்;
• ஒல்லியான இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் (வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த);
• வேகவைத்த நூடுல்ஸ் அல்லது வெர்மிசெல்லி;
• கஞ்சி (தண்ணீரில் சமைத்தது) - ஓட்மீல், அரிசி, பக்வீட், தினை தவிர;
• ஆம்லெட், பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்கள் (நீராவி);
• பானங்கள் அடங்கும்: பலவீனமான தேநீர், compote, ஜெல்லி.

நுகர்வுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

• அனைத்து புளிப்பு, காரமான மற்றும் கொழுப்பு உணவுகள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் ஊறுகாய்;
• சூடான மசாலா மற்றும் மசாலா;
• கொழுப்பு இறைச்சி குழம்புகள்;
• இறைச்சி துணை தயாரிப்புகள் (தொத்திறைச்சி, ஃபிராங்க்ஃபர்ட்டர்கள், sausages, முதலியன), புகைபிடித்த பொருட்கள்;
• கொழுப்பு மீன் (கேட்ஃபிஷ், ஹாலிபட், சால்மன், கெண்டை, மல்லெட்), கேவியர்;
• ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்புகள்;
• தயிர், பளபளப்பான சீஸ் தயிர் மற்றும் முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• காய்கறிகளிலிருந்து: டர்னிப், முள்ளங்கி, கீரை, முள்ளங்கி, சிவந்த பழம்.
• பழங்களிலிருந்து: சிட்ரஸ் மற்றும் புளிப்பு;
• கம்பு ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள், கேரமல், சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் மிட்டாய்கள்;
• பிரஞ்சு பொரியல், சீஸ் பர்கர்கள், ஹாட் டாக், சிப்ஸ், கிரிஷ்கி, நட்ஸ் போன்றவை.
• பானங்கள் இருந்து: வலுவான தேநீர், கொக்கோ, காபி, kvass, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்;
• குறைந்த ஆல்கஹால் கொண்ட காக்டெய்ல் உட்பட எந்த மதுபானங்களும்.

நோய் தீவிரமடைந்த பிறகு, குறைந்தபட்சம் 8-9 மாதங்களுக்கு உணவைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.பின்னர் உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் சரியான ஊட்டச்சத்து. நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான உணவு- இது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு கலாச்சாரம், இது ஒரு நபரின் வாழ்க்கையில் நீண்ட காலமாக நுழைகிறது. ஏனெனில் வழக்கமான உணவில் இருந்து சிறிய விலகல்கள் கூட செயல்பாட்டில் கூடுதல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் கணையம்மற்றும் வலிப்பு ஏற்படும் கணைய அழற்சி.

நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் கழிவுப் பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் பாக்டீரியா நொதிகள் செரிமான செயல்முறைகளை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்தவும், கணையத்தின் சுமையை குறைக்கவும், நீங்கள் செயல்பாட்டு ஊட்டச்சத்தை எடுக்கலாம் - வாழ்க்கையின் இணக்கம். தயாரிப்பில் நேரடி லாக்டோ-பிஃபிடோபாக்டீரியா உள்ளது, அவற்றின் வளர்சிதை மாற்ற தயாரிப்புகள் சளி சவ்வுகளில் செயல்படும் ஊட்டச்சத்து, பாதுகாப்பு வழிமுறைகள், பெக்டின், நொதித்தல் செயல்முறைகளை குறைக்கிறது, வாயு உருவாக்கம், மற்றும் மிக முக்கியமாக, பசுவின் பால் புரதங்கள் மற்றும் பால் சர்க்கரை இல்லை, இது முரணாக உள்ளது. பலவீனமான கணைய செயல்பாடு வழக்குகள்.

விருப்பமில்லை 2+

கணையத்தின் கணைய அழற்சிக்கான உணவு ஒரு விருப்பம் அல்ல, ஆனால் வாழ்க்கையின் விதிமுறை. சிறப்பு சிகிச்சையுடன், இது நோயின் தீவிரத்தை தடுக்க வேண்டும் மற்றும் முன்னேறுவதை தடுக்க வேண்டும். இன்றைய மதிப்பாய்வில் நாம் பார்ப்போம் மாதிரி மெனுஒரு வாரத்திற்கு, இந்த நோய்க்கு முரணான தயாரிப்புகளின் வகைகளை நாங்கள் தீர்மானிப்போம், மேலும் சரியான உணவைப் பற்றியும் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

நாம் பேசினால் எளிய வார்த்தைகளில், பின்னர் கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் வீக்கம் ஆகும். இரண்டு வகைகள் உள்ளன: கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட.

கடுமையான வடிவத்தில், உணவு கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் பிரத்தியேகமாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

மிக அடிக்கடி, ஒரு தீவிரம் ஏற்படும் போது, ​​முதல் நாள், மற்றும் தேவைப்பட்டால், பின்னர் நீண்ட, நிபுணர்கள் உண்ணாவிரதம் பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த ஜீரோ டயட் என்று அழைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் சுத்தமான குடிநீர் அல்லது காரம் கொண்ட மினரல் வாட்டரை மட்டுமே குடிக்க அனுமதிக்கப்படுவீர்கள், எடுத்துக்காட்டாக "போர்ஜோமி" மற்றும் "எஸ்சென்டுகி". எரிவாயுவைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மற்றும் திட உணவு இல்லை!

தாக்குதல் குறைந்து, சிகிச்சையின் காரணமாக நோயாளியின் பொதுவான நிலை மேம்பட்ட பிறகு, சில உணவுகள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன:

• தண்ணீரில் சமைத்த கஞ்சி (அரிசி, ரவை, ஓட்மீல், பக்வீட்);
• எண்ணெய் இல்லாமல் திரவ பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு;
• பழச்சாறுகளிலிருந்து மெல்லிய ஜெல்லி அல்லது ஜெல்லி;
• தானியங்கள் மீது மெல்லிய சூப்கள் (தினை மற்றும் சோளம் தவிர - அவை பொருத்தமானவை அல்ல);
• பழம் mousses;
• பழ பானம் மற்றும் உலர்ந்த பழம் compote, rosehip காபி தண்ணீர்;
• காய்கறி ப்யூரிகள்: பூசணி, கேரட், ஸ்குவாஷ்;
• உலர் பிஸ்கட்.

கடுமையான தாக்குதலுக்குப் பிறகு கணையத்திற்கு ஓய்வு அளிக்க இந்த கண்டிப்பான உணவு உதவும். முடிந்தவுடன் 3-4 நாட்களுக்கு அதை கவனிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது குடி உணவு, ஆனால் இது ஏழு நாட்களுக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படவில்லை. பின்னர் புரதத்துடன் கூடிய உணவுகள் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன:

• நன்கு சமைத்த உணவு இறைச்சி, அது ப்யூரி சூப்பில் இருந்தால் நல்லது;
• வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை ஆம்லெட்;
• கட்லெட்டுகள், மெலிந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கப்படுகின்றன (அதில் நரம்புகள் அல்லது கொழுப்பு இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்);
• மென்மையான குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி.

பகலில், உணவை குறைந்தபட்சம் 7-8 முறையும், 200-300 கிராம் மிகச்சிறிய பகுதிகளிலும் எடுக்க வேண்டும். தினசரி மெனுவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 800 க்கும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும். படிப்படியாக, புதிய தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம், அதை 1000 கிலோகலோரிக்கு அதிகரிக்கலாம். கடுமையான கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகள் முற்றிலும் மறைந்து போகும் வரை நீங்கள் கண்டிப்பான உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும். அடுத்து, உங்கள் தினசரி மெனுவை நீங்கள் நிச்சயமாக மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும்.

இருப்பினும், தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள் மற்றும் மோசமான வாழ்க்கை முறை தேர்வுகள் எந்த நேரத்திலும் மற்றொரு தாக்குதலைத் தூண்டலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி பற்றி நாம் பேசினால், கடுமையான வடிவத்தில் இல்லை, பின்னர் உணவு மிகவும் விரிவானதாக இருக்கும். இருப்பினும், பல ஊட்டச்சத்து விதிகள் கண்டிப்பாக பின்பற்றப்பட வேண்டும்.

• வலுவான தேநீர் மற்றும் காபி, கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் மதுபானங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
• இறைச்சி கொழுப்பாக இல்லாவிட்டால் (முயல், வியல், வான்கோழி, கோழி), நன்கு சமைத்த அல்லது வேகவைக்கப்பட்டால் மட்டுமே இறைச்சி இன்னும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. மற்றும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும் இல்லை!

• உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். சூடான மசாலாப் பொருட்களுடன் குறிப்பாக கவனமாக இருங்கள். சாஸ்கள் மற்றும் புளிப்புகளுக்கும் இதுவே செல்கிறது.
• மென்மையான பன்கள், மஃபின்கள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் இனிப்புகளின் நுகர்வு குறைக்கவும். சற்று பழைய ரொட்டி மற்றும் உலர்ந்த குக்கீகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

• உணவில் நிறைய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் வரவேற்கப்படுகின்றன. மற்றும் செரிமான செயல்முறையை எளிதாக்க, கடினமான தோல்களை அகற்றவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்கள் மற்றும் வெள்ளரிகள் மீது.
• அதிக சூடான உணவுகள் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிட வேண்டாம்.

• பகுதியளவு ஊட்டச்சத்தின் விதிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதைத் தொடரவும், சிறிய பகுதிகளில் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சாப்பிடுங்கள். பெரிய உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை வயிற்றுப்போக்கையும் ஏற்படுத்தும்.
• முழு உணவுக்குப் பிறகு நீங்கள் கனமாக உணர்ந்தால், உங்கள் புரத உட்கொள்ளலைக் குறைத்து, மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை அதிகரிக்கவும் (நீங்கள் துரம் பாஸ்தாவை வாரத்திற்கு 1-2 முறை பயன்படுத்தலாம், பழுப்பு அரிசி).

• உணவு முறையும் குறைவாக இருக்க வேண்டும் புளித்த பால் பொருட்கள்.
• கணைய அழற்சி நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• பெரிய துண்டுகளாக சாப்பிட வேண்டாம். முடிந்தால், உணவை சிறிய துண்டுகளாக அல்லது ப்யூரிகளாக அரைக்கவும்.

ஒரு கடையில் பொருட்களை வாங்கும் போது, ​​பொருட்கள் முடிந்தவரை குறைவாக இருக்கும்படி பார்த்துக்கொள்ளுங்கள். உணவு சேர்க்கைகள். எண்ணெயைப் பொறுத்தவரை, ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு ஆதரவாக தாவர எண்ணெயை விட்டுவிடுங்கள்.

கணைய அழற்சிக்கான மாதிரி தினசரி மெனு

நாம் முன்பு கூறியது போல், கணையத்தின் கணைய அழற்சிக்கான உணவு முறையானது. இதன் பொருள் இது பயனுள்ளதாக மட்டுமல்ல, சீரானதாகவும் இருக்க வேண்டும். இந்த உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள, 7 நாட்களுக்கு ஒரு மாதிரி மெனுவுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்துவதற்கு கீழே நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்.

முதல் நாள்

உணவு 1 (இனி MR என குறிப்பிடப்படுகிறது): வேகவைத்த ஆம்லெட் + பலவீனமான பச்சை தேநீர்;
பிபி 2: காய்கறி ப்யூரி 100 கிராம்
பிபி 3: கோழி மார்பகத்துடன் ப்யூரி சூப் 200 கிராம் + நீங்கள் விரும்பும் எந்தப் பழமும்;
பிபி 4: 200 மிலி பழ ஜெல்லி
PP 5: குடிசை சீஸ் கேசரோல் 150 கிராம் + உலர்ந்த பழங்களின் கலவை.

நாள் இரண்டு

பிபி 1: ஓட்ஸ்தண்ணீர் + பலவீனமான தேநீர் மீது;
பிபி 2: ஸ்ட்ராபெரி சூஃபிள் + ரோஸ் ஹிப் டிகாக்ஷன்;
பிபி 3: வேகவைத்த கோழி மார்பகம் 100 கிராம் + பாஸ்தா 80 கிராம்;
பிபி 4: 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி;
பிபி 5: வேகவைத்த பீட் + கோழி முட்டை வெள்ளை.

மூன்றாம் நாள்

பிபி 1: இரண்டு கடின வேகவைத்த முட்டை + பிஸ்கட் + பச்சை தேநீர்;
பிபி 2: இரண்டு வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்;
பிபி 3: வேகவைத்த மீன் (பொல்லாக், பைக் பெர்ச், காட்) - 100 கிராம் + அரிசி 80 கிராம்;
பிபி 4: உலர்ந்த கம்பு ரொட்டி + சீஸ் துண்டு;
பிபி 5: 100 கிராம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தண்ணீருடன் + சீமை சுரைக்காய் கட்லெட்டுகள்.

நாள் நான்காம்

பிபி 1: தயிர் புட்டு + உலர்ந்த பழ கலவை;
பிபி 2: தயிர் சீஸ் உடன் 2-3 பிஸ்கட்கள்;
பிபி 3: காய்கறி சூப் 200 கிராம் + 50 கிராம் வேகவைத்த மார்பகம் அல்லது வான்கோழி;
பிபி 4: பூசணி ப்யூரியின் ஒரு பகுதி + 20 கிராம் தேன்;
பிபி 5: 200 மிலி குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் + வெள்ளை ரொட்டி க்ரூட்டன்கள்.

ஐந்தாம் நாள்

பிபி 1: அரிசி கஞ்சிதண்ணீர் + ஜெல்லி மீது;
பிபி 2: அரைத்த ஆப்பிள் + கேரட்;
பிபி 3: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு 120 கிராம் + பீட் சாலட் (காரமானதாக இல்லை);
பிபி 4: 60 கிராம் கோழி மார்பகம்;
பிபி 5: ரோஸ்ஷிப் டிகாக்ஷன் + 2-3 பிஸ்கட்.

ஆறாம் நாள்

பிபி 1: ரவை கஞ்சிஉலர்ந்த apricots + பச்சை தேயிலை கொண்டு;
பிபி 2: குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி 150 கிராம் + உலர்ந்த பழங்கள் 200 மில்லி;
பிபி 3: மூலிகைகள் கொண்ட மீன் ப்யூரி சூப் 200 கிராம் + கருப்பு பழமையான ரொட்டி துண்டு;
பிபி 4: பழ மியூஸ்;
பிபி 5: தயிர் + 60 கிராம் வான்கோழி அல்லது கோழி மார்பகம்.

கணையத்தின் நோய்களில், அல்காலி-உருவாக்கும் உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவைப் பின்பற்றுவது சிகிச்சையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், மேலும் நாள்பட்ட வடிவங்களில் இது ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாகும். நீண்ட காலமாக. கணைய அழற்சிக்கான மெனுவில் இருக்க வேண்டும் பெரிய எண்ணிக்கைகாய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், புரதம் அதிகம் உள்ள உணவுகள், எடுத்துக்காட்டாக, ஒல்லியான இறைச்சி மற்றும் மீன், பால் பொருட்கள், முட்டை. உணவில் இருந்து கொழுப்புகள், காரமான, புளிப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை அகற்ற மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஒவ்வொரு நாளும் அம்சங்கள்

கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவத்தில், உணவு ஊட்டச்சத்து ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5 உணவை உள்ளடக்கியது. நோயாளிகள் மதுபானம், தின்பண்டங்கள் மற்றும் அதிக அளவு சர்க்கரையுடன் வேகவைத்த பொருட்களை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும், மேலும் நுகரப்படும் கொழுப்பின் விகிதத்தை கணிசமாகக் குறைக்க வேண்டும். கணைய அழற்சிக்கான காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவில் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உணவுகள் இருக்க வேண்டும். இரண்டாவது காலை உணவு மற்றும் பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு, நீங்கள் காய்கறி அல்லது சாப்பிடலாம் பழ சாலட், தயிர், பாலாடைக்கட்டி, காய்கறி கேசரோல், கஞ்சி.

கடுமையான கணைய அழற்சி ஏற்பட்டால், வீக்கத்தைப் போக்க, பல நாட்களுக்கு திட உணவைத் தவிர்க்கவும், ஒரு நாளைக்கு பல கிளாஸ் ரோஸ்ஷிப் டிகாக்ஷன் அல்லது அல்கலைன் ஸ்டில் மினரல் வாட்டரைக் குடிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சியின் தாக்குதலுக்குப் பிறகு 3-4 வது நாளில், கொழுப்பு மற்றும் உப்பு இல்லாமல் பிசைந்த கேரட் அல்லது உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் ப்யூரிட் அல்லது கலந்த உணவை உண்ணலாம். காய்கறி சூப்கள்- கூழ், மீன் சூஃபிள் மற்றும் பல.

பொது பயிற்சியாளர் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். அறிகுறிகள் முற்றிலும் மறைந்து போகும் வரை உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

ஆனால் உங்கள் உடல்நலம் மேம்பட்ட பிறகும், தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளை சாப்பிடுவது கணைய அழற்சியின் மற்றொரு தீவிரத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு வாரத்திற்கு

கணைய அழற்சி உள்ளவர்கள் தங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு உதவும். இது 5 உணவுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது: 1 மற்றும் 2 காலை உணவு, மதிய உணவு, மதியம் சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவு. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட முயற்சிக்க வேண்டும், உணவைத் தவிர்க்க வேண்டாம்.

திங்கட்கிழமை

1. வேகவைத்த கோழி மார்பகத்துடன் ஓட்மீல், சிற்றுண்டி மற்றும் ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.
2. தயிர், வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்.
3. காய்கறி சூப், சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய், சாறு கொண்டு வேகவைத்த மீன் ஃபில்லட்.
4. பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், ஜெல்லி.
5. வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, உலர்ந்த பழம் compote.

செவ்வாய்

1. கடின வேகவைத்த முட்டை, பிஸ்கட், சர்க்கரை இல்லாத தேநீர். கணைய அழற்சி நோயாளிகள் சர்க்கரையை இனிப்புடன் மாற்றலாம்.
2. அமிலமற்ற பழங்கள் (பீச், ஆப்ரிகாட், முலாம்பழம்), தயிர்.
3. அரிசி சூப், வேகவைத்த இறைச்சி கட்லெட்டுகளுடன் பக்வீட், தேநீர்.
4. மீன் soufflé, தவிடு ரொட்டி ஒரு துண்டு, உலர்ந்த பழம் compote.
5. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வெர்மிசெல்லி கேசரோல், ஒரு கிளாஸ் பால்.

புதன்

1. உலர்ந்த apricots, பழச்சாறு கொண்ட ரவை கஞ்சி.
2. இனிப்பு பழம் சாஸ், compote உடன் புரத பனிப்பந்துகள்.
3. சிக்கன் சூப், வேகவைத்த பூசணி, வேகவைத்த இறைச்சி, மூலிகை தேநீர்.
4. பெச்சமெல் சாஸுடன் பாஸ்தா, கேரட் சாலட்.
5. இறைச்சி புட்டு, வேகவைத்த காய்கறிகள், தேநீர்.

வியாழன்

1. முட்டை வெள்ளை ஆம்லெட், கருப்பு ரொட்டி, சர்க்கரை இல்லாத காபி.
2. புதிய பழங்கள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, தேநீர்.
3. பால் சூப், வறுக்கப்பட்ட மீன், காய்கறி குண்டு, தக்காளி சாறு.
4. பிஸ்கட், சீஸ், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
5. வேகவைத்த பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட், வேகவைத்த வான்கோழி இறைச்சி உருண்டைகள், கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால்.

வெள்ளிக்கிழமை

1. அரிசி கஞ்சி, உலர்ந்த பழங்கள், தேநீர்.
2. தயிர் புட்டு, பாப்பி விதைகள் கொண்ட ரொட்டி, குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் கண்ணாடி.
3. காய்கறிகளுடன் சீஸ் சூப், வேகவைத்த மீட்பால்ஸ், சிறிய அளவு கேரட் சாலட் ஆலிவ் எண்ணெய், கனிம நீர்.
4. வெர்மிசெல்லி மற்றும் பழம், ஜெல்லி கொண்ட கேசரோல்.
5. மீன் பாலாடை, சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.

சனிக்கிழமை

1. ஆம்லெட், பழைய ரொட்டி துண்டு, தேநீர்.
2. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, compote.
3. பலவீனமான இறைச்சி குழம்பு கொண்ட கிரீம் சூப், படலத்தில் சுடப்படும் மீன், காய்கறி சாலட், பழச்சாறு.
4. இறைச்சி புட்டு, தேநீர்.
5. அரிசி பால் கஞ்சி, ஜெல்லி.

ஞாயிறு

1. தேன், பழம், பாலுடன் காபியுடன் ஓட்ஸ்.
2. ஆம்லெட், பிஸ்கட், டீ.
3. பக்வீட் சூப், வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் கோழி மார்பகம், ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.
4. இறைச்சி, காய்கறி கூழ், கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி.
5. பாஸ்தா, சுண்டவைத்தவை காலிஃபிளவர், ஜெல்லி.

குழந்தைகளுக்கான கணைய அழற்சிக்கான மெனுவின் அம்சங்கள்

கணைய அழற்சி கொண்ட குழந்தைகள் ஒரு சிறப்பு உணவை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும். அவர்களின் உணவில் பால் கஞ்சி மற்றும் லேசான காய்கறி சூப்கள், மீன் மற்றும் இறைச்சி இறைச்சி உருண்டைகள் அல்லது வேகவைத்த கட்லெட்டுகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிக்க பால் பொருட்கள், வேகவைத்த கோழி இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் அமிலமற்ற பழங்கள் இருக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சி மோசமடைந்தால், குழந்தைகள், பெரியவர்களைப் போலவே, 1-2 நாட்களுக்கு உணவைத் தவிர்ப்பார்கள். அவர்கள் சூடான ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் மற்றும் சற்று கார கனிம நீர் மட்டுமே குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகள் பலவீனமடையும் போது, ​​மெனுவில் பால், காய்கறி ப்யூரி, கம்போட், லைட் சூப்கள், புரத ஆம்லெட்டுகள் மற்றும் வேகவைத்த கட்லெட்டுகளுடன் திரவ கஞ்சி அனுமதிக்கப்படுகிறது.

7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு, குழந்தைகளின் உணவை விரிவுபடுத்தலாம்: கேசரோல்கள், மீன் பந்துகள், பழக் கூழ் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை அவர்களுக்குத் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கணைய அழற்சியின் இயக்கவியல் நேர்மறையானதாக இருந்தால், 3-4 வாரங்களுக்குப் பிறகு குழந்தைகள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டிகள், வேகவைத்த ஒல்லியான இறைச்சி மற்றும் மீன், பாஸ்தா, தானியங்கள், வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகள், கடின வேகவைத்த முட்டைகள்.

கணைய அழற்சியின் போது சாதாரண செரிமானத்தை உறுதிப்படுத்த, அனைத்து உணவுகளும் நசுக்கப்பட வேண்டும், சூடாக, மசாலா இல்லாமல், ஒரு சிறிய அளவு உப்பு.

உணவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும்போது, ​​​​நீங்கள் குழந்தையை கண்காணிக்க வேண்டும் மற்றும் கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகளான வீக்கம், குமட்டல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு தோன்றினால், உடனடியாக அவற்றை கைவிட வேண்டும்.

கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறையாகும். நோயின் கடுமையான வடிவங்கள் மற்றும் நாள்பட்ட வடிவங்கள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் நாம் இரண்டாவது விருப்பத்தைப் பார்ப்போம்.

நோயின் காரணவியல்

நாங்கள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சாப்பிடுகிறோம்

இந்த நோய்க்கான காரணங்கள் கல்லீரல் நோய், அத்துடன் பித்தப்பை, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு, வைரஸ் தொற்றுகள், கணையத்தில் (உறுப்பு), காயங்கள், அத்துடன் மனோவியல் தாக்கங்கள் - மன அழுத்தம், நரம்பு திரிபு, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் சுரப்பியின் குழாய்களின் பிடிப்பு ஏற்படுகிறது. ஆனால் இந்த நோய்க்கு மிகவும் பொதுவான காரணம் அதிக உணவு உட்கொள்ளலுடன் மது அருந்துதல் ஆகும்.

அறிகுறிகள்

சிறுகுடலில் சுற்றுச்சூழலின் அமிலத்தன்மையில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் காரணமாக (அமில பக்கத்திற்கு மாறுதல்), நோயாளி நெஞ்செரிச்சல் அனுபவிக்கிறார். மிகவும் சிறப்பியல்பு அறிகுறிநாள்பட்ட கணைய அழற்சியுடன், அடிவயிற்றின் மேல் பகுதியில் வலி உள்ளது, மேலும் வலியும் கடிவாளமாக இருக்கலாம். காரமான, கொழுப்பு அல்லது வறுத்த உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு வலி தீவிரமடைகிறது. எனவே, ஒரு நாள்பட்ட நோய்க்கு, ஒரு சிறப்பு ஒன்றை பரிந்துரைக்க வேண்டியது அவசியம்.

உணவுமுறை

சிகிச்சை உண்ணாவிரதம்

தீவிரமடைந்தால், உணவு, சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் மற்றும் கார கனிம நீர். நிவாரண காலத்தில், உடலின் ஆற்றல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் மற்றும் கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறிப்பிட்ட விகிதங்கள் மற்றும் அதிகரித்த அளவு வைட்டமின்கள் வழங்கப்பட வேண்டும்.

உணவில் உள்ள புரதத்தின் அளவு ஒரு நாளைக்கு 100-120 கிராம் இருக்க வேண்டும் (விலங்கு புரதத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்பட வேண்டும் (மொத்தத்தில் குறைந்தது 60%)). மூலங்கள் பின்வரும் உணவுகளாக இருக்கலாம்: முயல் இறைச்சி, வான்கோழி அல்லது வேகவைத்த கோழியிலிருந்து குறைந்த கொழுப்புள்ள கட்லெட்டுகள் மற்றும் மீட்பால்ஸ், அல்லது வெறுமனே வேகவைத்த இறைச்சி, அமிலமற்ற குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன். உணவில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை ஒரு நாளைக்கு 70-85 கிராம் வரை குறைப்பது உணவில் அடங்கும். மீறினால் தினசரி விதிமுறைஎன்சைம் தயாரிப்புகள் தேவை. உணவு கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு தோராயமாக 300-330 கிராம் வரை கட்டுப்படுத்துகிறது (சாக்லேட், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம், அத்துடன் புதிய கோதுமை ரொட்டி ஆகியவை விலக்கப்பட்டுள்ளன).

நீங்கள் என்ன கொழுப்புகளை உண்ணலாம்? வெண்ணெய்(ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் வரை), சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் (சூரியகாந்தி) (ஒரு நாளைக்கு 20 கிராம் வரை), புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு.

உணவு இறைச்சி

• ஒல்லியான இறைச்சி (முயல், கோழி, வான்கோழி), குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு மீன்;
• குறைந்த அளவு நார்ச்சத்து கொண்ட கஞ்சிகள் (உதாரணமாக, பாலிஷ் செய்யப்பட்ட அரிசியில் செய்யப்பட்ட அரிசி கஞ்சி), ரவை கஞ்சி, வேகவைத்தவை ஓட்ஸ்தண்ணீர் மீது; பக்வீட் மற்றும் கோதுமை கஞ்சி குறைந்த அளவு;
• காய்கறிகள் (பூசணி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர், தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள். சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், பீட், முள்ளங்கி மற்றும் சிறிய அளவில் முள்ளங்கி);
• பழங்கள் (இனிக்காத ஆப்பிள்கள், வேகவைத்த பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், தர்பூசணி, டேன்ஜரைன்கள், மாதுளை, உலர்ந்த அவுரிநெல்லிகள், செர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் திராட்சை);
• உருளைக்கிழங்கு குழம்பு அல்லது கோழி மார்பக குழம்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப்கள். நீங்கள் ஓக்ரோஷ்கா அல்லது முட்டைக்கோஸ் சூப் சாப்பிடக்கூடாது;
• நீங்கள் உலர்ந்த கம்பு அல்லது கோதுமை ரொட்டி சாப்பிடலாம்;
• ஜெல்லி, பாலுடன் பலவீனமான தேநீர், பழச்சாறுகள், ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்.

கணைய அழற்சிக்கான குப்பை உணவு

• புதிய ரொட்டி, நிரப்பப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள், பாஸ்தா மற்றும் மாவு பொருட்கள்;
• கொழுப்பு இறைச்சி;
• கொழுப்பு மீன் மற்றும் வறுத்த மீன்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, sausages, புகைபிடித்த பொருட்கள்;
• மார்கரின், பன்றிக்கொழுப்பு;
• பருப்பு வகைகள்: பட்டாணி, பீன்ஸ், கொண்டைக்கடலை, பருப்பு. இளம் பச்சை பீன்ஸ்சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது;
• சீஸ் வெகுஜனங்கள், கொழுப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட தயிர்;
• கடின வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்;
• காளான்கள்;
• நிறைய மசாலாப் பொருட்கள் கொண்ட உணவுகள்;
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் ஆல்கஹால்;
• காஃபினேட் பானங்கள்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியுடன், அதிகப்படியான உணவு மற்றும் சுரப்பியில் அதிக அழுத்தத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை சிறிய உணவை உண்ண வேண்டும். உணவில் புதிய பொருட்களிலிருந்து உணவுகளை தயாரிப்பது அடங்கும். ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே நேரத்தில் உணவை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி முதன்மையாக கணையத்தை பாதிக்கிறது என்பதால், முழு உணவும் வயிற்றில் அமிலம் உருவாவதைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இது கணையத்தின் நொதி செயல்பாட்டை அடக்குவதற்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தின் விரைவான நிவாரணத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

முக்கியமானது! வழக்கமான உணவு அறுவை சிகிச்சை தலையீட்டைத் தவிர்க்க உதவுகிறது, கடுமையான கட்டத்தை அடக்குகிறது, நோயாளியின் ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கிறது. உணவு ஊட்டச்சத்து என்பது நாள்பட்ட மற்றும் கடுமையான கணைய அழற்சி சிகிச்சையின் அடிப்படைக் கொள்கையாகும்.

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவின் பொதுவான கொள்கைகள்

டாக்டர்கள் ஒரு மென்மையான உணவை பரிந்துரைக்கின்றனர் (அட்டவணை எண் 5). நோயாளியின் உணவில் வேகவைத்த உணவுகள் மற்றும் வேகவைத்த உணவுகள் உள்ளன. சாப்பிடுவதற்கு முன், ஒரு கலப்பான் அல்லது grater பயன்படுத்தி உணவு அரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஜீரணிக்க கடினமான உணவுகள் மற்றும் செயலில் சுரக்கும் செயல்பாட்டை ஏற்படுத்தும் உணவுகள் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்படுகின்றன. அதாவது:

• வறுத்த உணவுகள் (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி பன்றிக்கொழுப்பு, காய்கறி கொழுப்புகள்);
• உப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள்;
• கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் மது பானங்கள்;
• சாக்லேட்;
• புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள்;
• கொழுப்பு குழம்புகள்;
• பீன் பொருட்கள் மற்றும் தினை;
• புகைபிடித்த பொருட்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• சுஷி;
• புதிய ரொட்டி, பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது பேஸ்ட்ரி பொருட்கள்;
• முழு பால், கிரீம், மோர்;
• உப்பு பாலாடைக்கட்டிகள்;
• காளான்கள்;
• முள்ளங்கி;
• முள்ளங்கி;
• பூண்டு;
• மிளகு;
• எந்த வடிவத்திலும் கொட்டைகள்;
• இஞ்சி;
• சிட்ரஸ்;
• எந்த மசாலா;

அனைவருக்கும் பிடித்தமான தயாரிப்புகளில் அதிக எண்ணிக்கையிலானவை தடைசெய்யப்பட்டவை அல்லது வரையறுக்கப்பட்டவை என்பதை நீங்கள் கவனிக்கலாம். இருப்பினும், இந்த உணவை அறிந்து கொள்வது முக்கியம், மேலும் அதை பின்பற்றுவது இன்னும் முக்கியமானது. இந்த வழக்கில், கணையத்தின் செயல்பாடு மேம்படுகிறது, மேலும் தாக்குதல் மிக வேகமாக நிறுத்தப்படுகிறது.

முக்கியமானது! மருத்துவமனையில் இருந்து வெளியேற்றப்பட்ட பிறகு, மற்றொரு 8-12 மாதங்களுக்கு உணவில் உங்களை கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் உணவைப் பின்பற்ற முடியாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. இந்த காலத்திற்குப் பிறகும், உணவில் உங்களை கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். உணவு உங்களுக்கானதாக இருக்க வேண்டும் தனித்துவமான கலாச்சாரம்உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் உறுதியாகவும் நிரந்தரமாகவும் நுழையும் ஊட்டச்சத்து.

கணைய அழற்சிக்கான தினசரி மெனுவை எவ்வாறு உருவாக்குவது

உணவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஒரு நாளைக்கு 2500-2700 கிலோகலோரி இருக்க வேண்டும். புரத உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. நோயாளி ஒரு நாளைக்கு 80 கிராம் புரதம், 300 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 50 கிராம் கொழுப்பைப் பெறும் வகையில் மெனு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

அனைத்து உணவுகளும் சூடாக (ஆனால் சூடாக இல்லை), அரை திரவ அல்லது திரவ நிலையில் வழங்கப்படுகின்றன.

மேலும் படிக்க: கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் மற்றும் சாப்பிடக்கூடாது

முதல் உணவில் 40% கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன, இது மிகவும் ஆற்றல் வாய்ந்தது. பல்வேறு கஞ்சிகள், ஜெல்லி மற்றும் பிற பானங்கள் இங்கு உட்கொள்ளப்படுகின்றன. உங்கள் காலை உணவு மெனுவில் மெலிந்த இறைச்சியை சேர்க்கலாம்.

மதிய உணவில் இரண்டு உணவுகள் இருக்க வேண்டும், அவற்றில் ஒன்று சூப். இரவு உணவில் லேசான, குறைந்த கலோரி உணவு மற்றும் புளிக்க பால் பானங்கள் உள்ளன. அவர்களுக்கு இடையே, இரண்டு தின்பண்டங்கள் காய்கறிகள், வேகவைத்த பழம் அல்லது பாலாடைக்கட்டி தேவை.

கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு ஒரு வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு

கணையத்தில் சுமை குறைக்க, செரிமானத்தை மேம்படுத்த மற்றும் நோயின் மேலும் முன்னேற்றத்தைத் தடுக்க, பகலில் சரியாக சாப்பிடுவது மற்றும் உங்கள் ஊட்டச்சத்து மெனுவை சரியாக திட்டமிடுவது முக்கியம்.

புதன்
7.00-9.00	11.00-12.00	13.00-15.00	16.00-17.00	18.00-20.00
ஸ்பாகெட்டி மற்றும் ஜெல்லி கொண்ட மீன் மீட்பால்ஸ்.	வெங்காயம் சேர்க்காமல் வினிகிரெட், காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி துண்டுகள் மற்றும் ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.	சீமை சுரைக்காய் சூப், வேகவைத்த வான்கோழி ஃபில்லட் கட்லெட்டுகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, உலர்ந்த பழம் compote.	சர்க்கரை இல்லாமல் தயிர் புட்டு, இனிப்பு தேநீர்.	காய்கறி குண்டுகோழி துண்டுகள் கொண்ட குண்டு, கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி

இருந்து பட்டாசுகளை உட்கொள்ளலாம் கம்பு ரொட்டி, சர்க்கரை மற்றும் ஜாம் 50 கிராம். இத்தகைய ஊட்டச்சத்து கணையத்தின் சுமையை குறைக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கும்.

முக்கியமானது! சரியான ஊட்டச்சத்துகணைய அழற்சியின் வெற்றிகரமான சிகிச்சைக்கு உண்மையிலேயே மிக முக்கியமான திறவுகோலாகும். எனினும், பற்றி மறக்க வேண்டாம் மருந்து சிகிச்சை. ஆண்டிசெக்ரெட்டரி மருந்துகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, இது கணையத்தால் என்சைம்கள் உருவாவதையும் தடுக்கிறது. சிகிச்சையின் ஒவ்வொரு கூறுகளும் வெற்றிகரமான சிகிச்சைக்கு முக்கியம், எனவே இந்த நோயை சமாளிக்க மருத்துவரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் கண்டிப்பாக பின்பற்றவும்.

கடுமையான கணைய அழற்சிக்கான உணவு

கடுமையான கணைய அழற்சியின் சிகிச்சையின் முக்கிய கொள்கை, தாக்குதலுக்குப் பிறகு முதல் நான்கு நாட்களுக்கு பசி மற்றும் ஓய்வு. உண்மை என்னவென்றால், உணவு வயிற்றில் நுழையும் போது, ​​கணையம் தன்னை உட்பட தீவிரமாக செயல்படும் என்சைம்களின் வெகுஜனத்தை பிரதிபலிப்புடன் வெளியிடுகிறது. ஒரு ஆரோக்கியமான கணையம், வீக்கமடைந்ததைப் போலல்லாமல், அவற்றை செயலிழக்கச் செய்ய முடியும். தாக்குதலின் போது உணவு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டால், பாதிக்கப்பட்ட கணையத்தால் வெளியிடப்படும் என்சைம்கள் அதை மேலும் சேதப்படுத்தும்.

நோயின் கடுமையான காலகட்டத்தில், நோயாளிகள் தங்கள் பசியை இழக்கிறார்கள். இந்த நான்கு நாட்களில், சூடான கார குடிப்பழக்கம் அனுமதிக்கப்படுகிறது (போர்ஜோமி, நர்சானின் கனிம நீர்), இது வயிற்றின் ஆக்கிரமிப்பு அமில சூழலை நடுநிலையாக்கும், அழற்சி நச்சுகளை அகற்றும், கணையத்தின் நொதி செயல்பாட்டை அடக்கும் மற்றும் வலியைக் குறைக்கும். பின்னர் நோயாளி ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு மென்மையான உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

1. மூலிகை காபி தண்ணீருடன் சமைக்கப்பட்ட கஞ்சி மற்றும் சூப்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
2. மெனுவில் குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
3. இனிப்புகளுக்கு, பழச்சாறுகள், தேன், சர்க்கரை மற்றும் புட்டுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
4. இரவில், மலமிளக்கிய புளிக்க பால் பொருட்கள் குடிக்க: kefir, bifidok.