கிரோன் நோய்க்கான உணவு மெனு மருத்துவ ஊட்டச்சத்து. கிரோன் நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து. தானியங்கள் மற்றும் கஞ்சி

நாள்பட்ட கட்டமைப்பு நோயியலின் வெற்றிகரமான சிகிச்சை இரைப்பை குடல்உணவு பரிந்துரைகளை பின்பற்றாமல் சாத்தியமற்றது. நோயியலின் மறுபிறப்புகளின் அதிர்வெண்ணைக் குறைப்பது, செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டு நிலையை மேம்படுத்துதல், நோயாளியின் வாழ்க்கைத் தரத்தை இயல்பாக்குதல் மற்றும் பெரிய குடலில் சுமையைக் குறைத்தல் ஆகியவற்றை நோக்கமாகக் கொண்டது உணவு.

இந்த நோய் ஒரு நாள்பட்ட போக்கால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது பெருங்குடலின் சளி சவ்வு வீக்கத்துடன் சேர்ந்து, அரிப்பு மற்றும் புண்களின் வடிவத்தில் ஒருமைப்பாட்டின் அடுத்தடுத்த சீர்குலைவுகளுடன். சிகிச்சையில் அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகள் மற்றும் குளுக்கோகார்டிகோஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்களின் பயன்பாடு அடங்கும். நோயியலின் தீவிரத்தன்மையையும், சளி சவ்வுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் பரவலையும் பொருட்படுத்தாமல், ஒரு உணவை பரிந்துரைக்க வேண்டும். ஒரு மருத்துவமனையில் அல்லது வீட்டில், பெவ்ஸ்னரின் படி அட்டவணை 4 பயன்படுத்தப்படுகிறது (Pevzner பல்வேறு நோய் குழுக்களுக்கு சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு உணவு அட்டவணைகளை உருவாக்கிய ஒரு பொது பயிற்சியாளர்; அவர்கள் 0 முதல் 15 வரை எண்களைக் கொண்டுள்ளனர்).

டயட் 4 என்பது குடலில் நொதித்தல் மற்றும் அழுகலைத் தூண்டும் உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்குவதை உள்ளடக்குகிறது. இது பல சிகிச்சை இலக்குகளை அடைய உதவுகிறது:

1. பெருங்குடல் உட்பட செரிமான அமைப்பின் அனைத்து பகுதிகளிலும் சுமைகளை குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக மலத்தை இயல்பாக்குவதன் மூலம் குடல் வயிற்றுப்போக்கின் தீவிரத்தன்மை குறைகிறது.
2. சளி சவ்வில் அழற்சி எதிர்வினையின் தீவிரத்தை குறைப்பதற்கான நிலைமைகளை உருவாக்குதல், அத்துடன் ஒருமைப்பாடு இழப்பு பகுதியில் திசுக்களை மீட்டமைத்தல்.
3. குடலின் பெரிஸ்டால்சிஸ் (உள்ளடக்கங்களைத் தள்ளுவதை நோக்கமாகக் கொண்ட குடல் சுவர்களின் அலை போன்ற இயக்கங்கள்) மெதுவாக்குதல்.

செரிமான அமைப்பின் நிலையை மேம்படுத்த, உணவு பரிந்துரைகளை முறையாகப் பயன்படுத்துவது முக்கியம்.

பொது விதிகள்

உணவைப் பயன்படுத்துவது, உணவில் சில உணவுகளை உள்ளடக்கியது, பல்வேறு உணவுகளை கட்டுப்படுத்துதல் அல்லது நீக்குதல், அத்துடன் பின்வரும் பொதுவான விதிகளைப் பின்பற்றுதல்:

1. அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை வரைதல்.
2. புரதச் சேர்மங்களின் உட்கொள்ளல் அதிகரிப்பின் பின்னணிக்கு எதிராக தினசரி உணவில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைத்தல், இது திசு சரிசெய்வதற்கான செயற்கைப் பொருளாகும்.
3. பகுதியளவு ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதன் மூலம், நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் அதிகம் இல்லை.
4. உணவை தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்.
5. உணவுக்கான உகந்த வெப்பநிலை +37 ° C ஆகும்.
6. டேபிள் உப்பு (சோடியம் குளோரைடு) ஒரு நாளைக்கு 10 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
7. உள்வரும் திரவத்தின் அளவு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1.5-2 லிட்டர் ஆகும்.
8. தினசரி உணவில் தாவர நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது, ஏனெனில் இது ஒருமைப்பாடு மீறல் பகுதியில் சளி சவ்வு இயந்திர எரிச்சலைத் தூண்டும்.

முக்கியமானது! நாள்பட்ட நோயியலின் தீவிரமடைகையில், உணவுகளை இயந்திர அரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு மென்மையான ஆட்சிக்கு அவசியம்.

அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

கிரோன் நோய்க்கான ஊட்டச்சத்தின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலிலிருந்து தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பதை உள்ளடக்கியது:

1. சூப்கள்.
2. மிதமான பழமையான மாவு ரொட்டி.
3. ஒல்லியான இறைச்சி (கோழி, மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி).
4. கஞ்சி (பக்வீட், கோதுமை, தினை, பார்லி).
5. காய்கறிகள் (அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது).
6. முட்டைகள் (ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகள் ஒரு நீராவி ஆம்லெட் வடிவில்).
7. குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால், பாலாடைக்கட்டி.
8. பலவீனமான தேநீர், ரோஜா இடுப்புகளின் காபி தண்ணீர், மூலிகைகள், உலர்ந்த பழம் compote, ஜெல்லி.

முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ வரையறுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

சுமைகளைக் குறைக்கவும், செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டு நிலையை மேம்படுத்தவும், பின்வரும் தயாரிப்புகளை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்:

1. கொழுப்பு, கனமான இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, வாத்து, வாத்து), மீன் (கானாங்கெளுத்தி, டெஷா).
2. பார்லி, சோளம், தினை.
3. பருப்பு வகைகள், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்.
4. முழு பால், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், கடின சீஸ்.
5. மார்கரின்.
6. மூல முட்டைகள்.
7. புகைபிடித்த, பச்சையாக புகைபிடித்த, வேகவைத்த sausages, இறைச்சி, ஹாம், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு.
8. ஈஸ்ட் மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள்.
9. இனிப்புகள், சாக்லேட்.
10. கீரை, சோரல்.
11. கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள்.
12. எந்த ஆல்கஹால் கொண்ட பானங்கள், வலுவான தேநீர், காபி.

கடுமையான கட்டத்தில் கிரோன் நோய்க்கான உணவைப் பயன்படுத்தும் போது பட்டியலில் இருந்து அனைத்து தயாரிப்புகளும் விலக்கப்படுகின்றன. நிவாரண காலத்தில் (நிலையை மேம்படுத்துதல்), சில உணவுகளை குறைந்த அளவில் உட்கொள்ளலாம்.

சமையல்: நோய்க்கான வாராந்திர மெனு

நோயின் நிவாரண காலத்தில் ஒரு மெனு கீழே உள்ளது, இதில் பகலில் 5 முறை உணவு அடங்கும் - காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவு.

முதல் நாள்

1. அரிசி, ஆம்லெட், தேநீர்.
2. ரோஜா இடுப்பு காபி தண்ணீர்.
3. முயல் சூப், சூஃபிள்.
4. கிஸ்ஸல்.
5. மீன் மீட்பால்ஸுடன் பக்வீட்.

இரண்டாவது நாள்

1. கோதுமை, 2 முட்டைகள்.
2. கேலட் குக்கீகள்.
3. மீன் ஃபில்லட், ஓட்மீல், கோகோ கொண்ட சூப்.
4. மியூஸ்.
5. அரிசி, குனெல்லஸ், பச்சை தேயிலை.

மூன்றாம் நாள்

1. ஓட்ஸ், ஆம்லெட், சிக்கரி.
2. ஆப்பிள்.
3. மீட்பால்ஸ், க்ரூட்டன்கள் கொண்ட சூப்.
4. ரோஜா இடுப்பு, பிஸ்கட்.
5. மீன் சூஃபிள், நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு.

நான்காவது நாள்

1. பாலாடைக்கட்டி, கோகோ.
2. கிஸ்ஸல், பட்டாசுகள்.
3. மாட்டிறைச்சி சூப், பழைய ரொட்டி.
4. ரோஜா இடுப்பு காபி தண்ணீர்.
5. ஓட்மீல், சிக்கன் ஃபில்லட்.

ஐந்தாம் நாள்

1. அரிசி, பாலாடைக்கட்டி, சிக்கரி.
2. பழ ப்யூரி.
3. முட்டை மற்றும் பூசணி, பக்வீட் கொண்ட சூப்.
4. பழ ப்யூரி.
5. ரவை, முட்டை.

ஆறாம் நாள்

1. முட்டை, கோகோ.
2. ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர், பட்டாசு.
3. கோழி கட்லெட்டுகள், பச்சை தேயிலை.
4. புட்டு.
5. அரிசி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி.

ஏழாவது நாள்

1. பக்வீட், கோழி முட்டை.
2. பழ ஜெல்லி.
3. அரிசி, மாட்டிறைச்சி இறைச்சி உருண்டைகள், தேநீர்.
4. ரோஸ்ஷிப், குக்கீகள்.
5. மீட்பால்ஸ், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கோகோ.

தீவிரமடையும் போது நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

நோயியலின் அதிகரிப்பு அழற்சியின் பிரதிபலிப்பின் அதிகரிப்புடன் சேர்ந்துள்ளது, இதற்கு மென்மையான விதிமுறை தேவைப்படுகிறது. உணவுகள் வெட்டப்பட வேண்டும், மிகவும் குளிராகவோ அல்லது சூடாகவோ இல்லை. மறுபிறப்பு காலத்தில், உணவில் சிக்கன், காய்கறி ப்யூரி, கம்போட்ஸ், ரோஸ்ஷிப் அல்லது மூலிகை காபி தண்ணீர் சேர்த்து தண்ணீரில் சமைத்த சூப்கள் அடங்கும். தானியங்களைத் தவிர்த்து, பசையம் இல்லாத உணவை வழங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சுறுசுறுப்பான சிகிச்சையின் போது கடுமையான வீக்கத்தின் பின்னணியில், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் தற்காலிகமாக (1-2 நாட்கள்) சுமைகளை முற்றிலுமாக அகற்ற உணவு 0 (சிகிச்சை உண்ணாவிரத முறை) பரிந்துரைக்கலாம்.

நிவாரணத்தின் போது நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

ஒரு நபரின் நிலை மேம்படுவதால், உணவு விரிவடைகிறது. முதல் உணவுகள், ஒல்லியான இறைச்சி, பல்வேறு தானியங்களிலிருந்து கஞ்சி (பார்லி ஒரு விதிவிலக்கு), கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் தவிர. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சில இனிப்புகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு புளித்த பால் பொருட்கள். அனுமதிக்கப்பட்ட பானங்கள் பலவீனமான கருப்பு தேநீர், compotes, அல்லாத கார்பனேட் அடங்கும் கனிம நீர். உணவில் இருந்து மதுவை விலக்குவது நல்லது.

வயிற்றுப்போக்குடன் கிரோன் நோய்க்கான உணவின் அம்சங்கள்

1. பயனுள்ள சிகிச்சைக்கு உணவு ஒரு முன்நிபந்தனை.
2. அனைத்து பரிந்துரைகளும் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
3. ஒவ்வொரு புதிய உணவுப் பொருட்களும் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. பகலில் ஒரு சிறிய அளவு உணவை சாப்பிட்ட பிறகு, நபரின் நிலை மதிப்பிடப்படுகிறது. எந்த மாற்றமும் இல்லை என்றால், அடுத்த நாள் நீங்கள் தயாரிப்பை முழுமையாக சேர்க்கலாம்.
4. நோயியல் தீவிரமடையும் காலத்தில், உணவு மிகவும் கண்டிப்பானதாகிறது, அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.
5. உணவுப் பொருட்களின் பட்டியலைத் தொகுக்கும்போது, ​​முக்கிய தேர்வு அளவுகோல் மனிதர்களுக்கு நன்மை.
6. நிவாரண காலத்தில் நீங்கள் வாழ்க்கைக்கு சரியாக சாப்பிட வேண்டும், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை விரிவாக்கலாம்.

உணவில் இணங்காதது கிரோன் நோய்க்கு என்ன வழிவகுக்கிறது?

நோயியலின் போக்கு நபரின் ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தது. பரிந்துரைகள் பின்பற்றப்படாவிட்டால், பணிச்சுமை அதிகரிக்கும் செரிமான அமைப்பு, அழற்சியின் பதில் தீவிரமடைகிறது, இது பின்வரும் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்:

1. குடலின் ஒரு பகுதியின் குறுகலானது (கட்டுப்பாடு), இது சளி சவ்வுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் பகுதியில் வடு திசு உருவாவதன் விளைவாகும். இது மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கிறது, பின்னர் குடல் அடைப்பு உருவாகிறது.
2. குத கால்வாய் பகுதியில் ஒரு மலக்குடல் பிளவு, இது ஒருமைப்பாட்டின் நேரியல் மீறல்.
3. துளையிடுதல் என்பது குடல் சுவரில் ஒரு துளை உருவாக்கம் ஆகும்.
4. ஒரு சீழ் என்பது பெருங்குடல் பகுதியின் திசுக்களில் ஒரு உள்ளூர்மயமாக்கப்பட்ட சீழ் உருவாக்கம் ஆகும், இது காப்ஸ்யூல் மூலம் வரையறுக்கப்படுகிறது.
5. புற்றுநோயியல் நோயியல் - பெருங்குடல் புற்றுநோய்.

கிரோன் நோய்க்கு வெற்றிகரமான சிகிச்சைக்கு உணவுமுறை ஒரு முன்நிபந்தனை. உணவுப் பரிந்துரைகள் பின்பற்றப்படாவிட்டால், நோயின் மறுபிறப்புகள் முதலில் உருவாக வாய்ப்புள்ளது, பின்னர் சிக்கல்கள் மற்றும் எதிர்மறையான உடல்நல விளைவுகள் தோன்றும்.

எந்தவொரு குடல் நோய்க்குறியீட்டிற்கும் சிகிச்சையானது ஒரு மருந்து கூறு மட்டுமல்ல, ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து முறையையும் உள்ளடக்கியது. கிரோன் நோய் விதிவிலக்கல்ல; இந்த வழக்கில், அத்தகைய குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்தின் குறிக்கோள், குடல்களில் மிகவும் மென்மையான இரசாயன, வெப்ப மற்றும் இயந்திர விளைவுகளை வழங்குவதாகும்.

கிரோன் நோயால் கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகளுக்கான உணவு என்ன?

இந்த வழக்கில், அத்தகைய குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்தின் குறிக்கோள், குடல்களில் மிகவும் மென்மையான இரசாயன, வெப்ப மற்றும் இயந்திர விளைவுகளை வழங்குவதாகும். இந்த நோய் எந்த நிலையில் உள்ளது, நோயின் காலம் என்ன, அதன் உள்ளூர்மயமாக்கல் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து உணவு மற்றும் அதன் விவரம் மாறுபடும். கூடுதலாக, ஒரு உணவு மெனுவை வரையும்போது, ​​மருத்துவ ஊட்டச்சத்து முறையால் வழங்கப்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கான தனிப்பட்ட எதிர்வினை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். கிரோன் நோயின் கடுமையான காலகட்டத்தில், உணவை 5-6 முறை எடுக்க வேண்டும். தினசரி நுகர்வுஇந்த வழக்கில் புரதம் நோயாளியின் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 1.3-2 கிராம் இருக்க வேண்டும்.

இந்த காலகட்டத்தில், பால் மற்றும் பொருட்கள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன அதிகரித்த உள்ளடக்கம்நார்ச்சத்து. குடலின் உள்ளூர் குறுகலுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது.

நோய் தீவிரமடையும் போது மற்றும் விரிவான குடல் சேதத்தின் முன்னிலையில் உள்ளீட்டு மோனோ-டயட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிரோன் நோயின் போக்கின் அத்தகைய படத்துடன் கூடிய ஊட்டச்சத்து, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட புரதத்துடன் உடலை வளப்படுத்தும் உணவுகள் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். லாக்டோஸ் மற்றும் காய்கறி நார்ச்சத்து தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உங்களுக்கு நீடித்த வயிற்றுப்போக்கு இருந்தால், இரைப்பைக் குழாயைத் தவிர்க்க உங்கள் மருத்துவர் நரம்பு ஊட்டச்சத்தை பரிந்துரைக்கலாம். குடலில் ஃபிஸ்துலாக்கள் கண்டறியப்பட்டால், குறுகிய குடல் நோய்க்குறி மற்றும் தடுப்பு செயல்முறைகளுடன் பெற்றோர் ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த உணவு நாள்பட்ட சோர்வு நிகழ்வுகளில் அல்லது அறுவை சிகிச்சைக்கு முன் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ள நோயாளிகளைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு வழியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நோயின் கடுமையான கட்டத்தில், இரண்டு நாட்களுக்கு உணவை முழுமையாகத் தவிர்ப்பது அவசியம். இந்த காலகட்டத்தில், மொத்த திரவ உட்கொள்ளல் சுமார் இரண்டு லிட்டர் இருக்க வேண்டும். நோயாளிக்கு முன்பு தண்ணீரில் நீர்த்த எலுமிச்சை, புளுபெர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் சாறுகள் சேர்த்து வலுவான இனிக்காத தேநீர் கொடுக்கலாம். இத்தகைய "திரவ உண்ணாவிரதங்கள்" படிப்படியாக கேஃபிர், ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் நாட்களில் மாற்றப்படலாம்.

உங்களுக்கு கிரோன் நோய் இருந்தால் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம்?

ஒல்லியான இறைச்சி வகைகள் உணவுக்கு ஏற்றது. பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் மிகக் குறைந்த அளவுகளில். வெப்ப சிகிச்சை முறை இறைச்சி உணவுகள்- நீராவி (கட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸ், பேட்ஸ்). வேகவைத்த கோழி இறைச்சியை உண்ணலாம். எந்த sausages, இறைச்சி கோழி(கோழியைத் தவிர), அனைத்து வகையான குண்டுகளும் கிரோன் நோய்க்கு முரணாக உள்ளன.

மீன்களைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் கடல் மற்றும் நதி மீன் இரண்டையும் சமைக்கலாம், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த மீன் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

காய்கறி மற்றும் காளான் சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் ஆகியவை பலவீனமான இறைச்சி குழம்பில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. திரவ உணவுகளில் பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ப்யூரி சூப்கள் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது. சிகிச்சையின் காலத்திற்கு நீங்கள் அனைத்து வகையான குளிர் சூப்கள், ஓக்ரோஷ்காக்கள், ஊறுகாய்கள், பால் சூப்கள், தினை மற்றும் பருப்பு வகைகளுடன் கூடிய சூப்கள் ஆகியவற்றை விட்டுவிட வேண்டும். முட்டைகளை ஆம்லெட்டாகவோ, வேகவைத்ததாகவோ அல்லது மென்மையாக வேகவைத்ததாகவோ மட்டுமே வழங்க முடியும். மருத்துவர் அவற்றை உணவில் சேர்க்க அனுமதித்திருந்தால், அவற்றில் குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டியை பச்சையாகவோ அல்லது கேசரோல்களாகவோ உண்ணலாம், நீங்கள் சிறிது சீஸ் சாப்பிடலாம், அதை முதலில் தட்டுவது நல்லது. தினை, சோளம் மற்றும் முத்து பார்லி தவிர மற்ற தானிய கஞ்சிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. தானியங்கள் கொண்ட கேசரோல்கள், அதே போல் தானிய கட்லெட்டுகள், மிருதுவான மேலோடு இருக்கக்கூடாது. மூல காய்கறிகளை சோள நோய்க்கான உணவில் சேர்க்க முடியாது, இது அனைத்து வகையான இறைச்சிகளுக்கும் பொருந்தும். பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள். பீர், புளிப்பு பழங்கள், திராட்சை சாறு மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இனிப்புகளின் நுகர்வு குறைந்தபட்சமாக இருக்க வேண்டும். உணவை வேகவைத்தோ, வேகவைத்தோ அல்லது வேகவைத்தோ மட்டுமே சமைக்க வேண்டும்.
அத்தகைய நோய்க்கான உணவு ஒரு மருத்துவரால் பிரத்தியேகமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இல்லை சுதந்திரமான முடிவுகள்நோயாளியின் விருப்பத்திற்கேற்ற உணவுப் பொருட்கள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது.

உங்கள் நண்பர்களிடம் சொல்லுங்கள்!உங்களுக்குப் பிடித்த இந்தக் கட்டுரையைப் பற்றி உங்கள் நண்பர்களிடம் சொல்லுங்கள் சமூக வலைப்பின்னல்சமூக பொத்தான்களைப் பயன்படுத்துதல். நன்றி!

தந்தி

இந்த கட்டுரையுடன் படிக்கவும்:

• 
  குறிப்பிடப்படாத அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி: உணவு மற்றும் அதன் அம்சங்கள்...
• 
  
• 
  
• 
  

கிரோன் நோய் பற்றிய பொதுவான தகவல்கள்

கிரோன் நோய் என்பது ஒரு அழற்சி செயல்முறையாகும், இது எபிட்டிலியத்தின் கட்டமைப்பில் ஏற்படும் மாற்றங்களுடன் சேர்ந்துள்ளது. இலியம் பெரும்பாலும் பாதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நோய் முன்னேறினால், இரைப்பைக் குழாயின் அனைத்து பகுதிகளும் பாதிக்கப்படலாம். சளி சவ்வு பல விரிசல்கள் மற்றும் புண்களுடன் கிரானுலோமாக்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் புண்கள் அல்லது உள்-வயிற்று ஃபிஸ்துலாக்கள் ஏற்படலாம், மேலும் குடல் சுவர்கள் தடிமனாகின்றன. ஒரு நிபுணர் ஆய்வு, மலம் மற்றும் இரத்த பரிசோதனைகள், ஹிஸ்டாலஜி, அல்ட்ராசவுண்ட், கொலோனோஸ்கோபி மற்றும் எண்டோஸ்கோபி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு நோயறிதலைச் செய்யலாம். சிகிச்சையானது பழமைவாதமானது: குடல் ஊட்டச்சத்து, புரோபயாடிக்குகள், இம்யூனோமோடூலேட்டர்கள், என்சைம்கள் மற்றும் தேவைப்பட்டால், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள். நோய் கடுமையானதாக இருந்தால், அறுவை சிகிச்சை தலையீடு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

பல நோய்களைப் போலவே, க்ரோன் நோயும் சாத்தியமான சிக்கல்களால் ஆபத்தானது: இரத்தப்போக்கு, புண்கள், ஃபிஸ்துலாக்கள், பெரிட்டோனிட்டிஸ், அண்டை உறுப்புகளுக்கு தொற்று பரவுதல், துளையிடுதல் போன்றவை. இந்த நோய் எப்போதும் ஒரு நாள்பட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும் மீண்டும் மீண்டும் தோன்றும். .

பொதுவான காரணங்கள்:

• மோசமான ஊட்டச்சத்து.
• பரம்பரை முன்கணிப்பு.
• தொற்று நோய்கள்.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தது.
• கெட்ட பழக்கங்கள்.
• நாளமில்லா அமைப்பில் சிக்கல்கள்.

மருத்துவ வெளிப்பாடுகள்:

• சோர்வாக உணர்கிறேன், பொது பலவீனம்.
• விவரிக்க முடியாத காய்ச்சல்.
• வயிற்றுப் பகுதியில் வலி வலி, சாப்பிட்ட பிறகு தீவிரமடைகிறது.
• தவறான appendicitis.
• கடுமையான வயிற்றுப்போக்கு மலச்சிக்கலுடன் மாறி மாறி வரலாம்.
• வாந்தி, குமட்டல்.
• எடை இழப்பு.
• வாய்வு.
• தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலை மோசமடைதல்.

உணவுக் கொள்கைகள்

எரிச்சலை அகற்றவும், இரைப்பைக் குழாயின் வீக்கத்தைப் போக்கவும் உணவு தனித்தனியாக உருவாக்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து என்பது குடலின் எந்தப் பகுதி நோயால் பாதிக்கப்படுகிறது, நோயின் போக்கின் பண்புகள், நோயாளியின் பொதுவான நிலை மற்றும் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. வெறுமனே, இந்த சிக்கலை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் தீர்க்கப்பட வேண்டும், ஆனால் இது சாத்தியமில்லை என்றால், அடிப்படை பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும்:

• கிரோன் நோய் அடிக்கடி அதிகரிப்பதன் மூலம் (மாதத்திற்கு 2-3 முறை வரை) வகைப்படுத்தப்படுவதால், உணவு முறை நிலையானதாக இருக்க வேண்டும்.
• முதலாவதாக, கிரோன் நோய்க்கான ஒரு உணவு உணவு எரிச்சலூட்டும் மற்றும் ஆக்கிரமிப்பு உணவுகளை விலக்குவதை உள்ளடக்கியது.
• பெரும்பாலும், உணவுக்கு முன், நோயாளிகள் லாக்டோஸ் இல்லாத புரத பானங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் குடல் சுத்திகரிப்புக்கான ஒரு போக்கை பரிந்துரைக்கின்றனர்.
• முதல் இரண்டு நாட்களுக்கு, உணவில் உணவைத் தவிர்ப்பது அடங்கும், பின்னர் ப்யூரிகள் மற்றும் திரவ சூப்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
• அனைத்து உணவுகளும் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், வேகவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும் (ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை அல்ல).
• கிரோன் நோய்க்கான உணவைப் பிரிக்க வேண்டும் (ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை).
• தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை அடையாளம் காண, நீங்கள் ஒரு உணவு நாட்குறிப்பை வைத்திருக்க வேண்டும். தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றுக்கான எதிர்வினைகள் அங்கு எழுதப்பட வேண்டும். இந்த வழியில் நீங்கள் மெனுவிலிருந்து ஆபத்தான பொருட்களை விலக்கலாம்.
• குடிப்பழக்கத்தை பராமரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள் (ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் தண்ணீர்).
• குடல் லுமினின் சுருக்கம் கண்டறியப்பட்டால், கிரோன் நோய்க்கான உணவு முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்க வேண்டும். கரடுமுரடான தாவர இழைகள் கூடுதலாக மெனுவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன.
• உணவுகளின் வெப்பநிலை: குளிர்ந்த - +15 டிகிரி, சூடான - +55 டிகிரி.
• உணவு முழுமையாக இருக்க வேண்டும்: குறைந்தது 220 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 150 புரதங்கள் மற்றும் 60 கொழுப்புகள்.
• ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே நேரத்தில் உணவை உண்ண முயற்சி செய்யுங்கள்.
• தின்பண்டங்கள் மற்றும் உலர் உணவுகளைத் தவிர்க்கவும், அத்தகைய உணவுப் பழக்கம் ஆரோக்கியமான வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

நோயின் மூன்று கட்டங்கள்

பொதுவான கொள்கைகள்பேராசிரியரும் ஊட்டச்சத்து நிபுணருமான மைக்கேல் பெவ்ஸ்னரால் உருவாக்கப்பட்டது. அவர் நோயின் நிலைகளை 3 கட்டங்களாகப் பிரித்தார், அவை ஒவ்வொன்றிற்கும் ஒரு உணவை முன்மொழிந்தார்.

கட்டம் 1. தீவிர அதிகரிப்பு. முதல் இரண்டு நாட்களில், உணவை மறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் நிறைய குடிக்க வேண்டும். தண்ணீர், கேஃபிர், எலுமிச்சை கொண்ட வலுவான தேநீர், தண்ணீரில் நீர்த்த இயற்கை சாறுகள். உண்ணாவிரதம் கடினமாக இருந்தால், நீங்கள் படிப்படியாக திரவ கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் ப்யூரிஸ் மற்றும் குழம்பு கொடுக்கலாம்.

கட்டம் 2. தற்காலிக நிவாரணம். தினசரி உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 2000 கிலோகலோரி ஆகும். நீரேற்றமாக இருப்பது இன்னும் முக்கியம். இது கிரோன் நோய்க்கான உணவின் விரிவாக்கப்பட்ட பதிப்பாகும், மெனுவில் தூய இறைச்சி மற்றும் அடங்கும் காய்கறி சூப்கள். ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு எந்த அசௌகரியமும் இல்லை என்றால், நீங்கள் படிப்படியாக மற்ற உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தலாம்:

• மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் மீனில் இருந்து வேகவைக்கப்பட்ட உணவுகள்.
• ரொட்டி துண்டுகள்.
• மீன் மற்றும் தானிய சூப்கள்.
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு (அரிசி, பக்வீட், ஓட்மீல், ரவை) கொண்ட கஞ்சி.
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஜெல்லி மற்றும் பழ பானங்கள்.
• ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.
• முட்டை (ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 2).
• 8 கிராம் வரை உப்பு, 5 கிராம் வெண்ணெய்.
• தேநீர், ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்.

கட்டம் 3. நிவாரணம். உடலின் வலிமையை மீட்டெடுக்க, மெனுவை தயாரிப்புகளால் வளப்படுத்தலாம்:

• கேஃபிர், குறைந்த கொழுப்புள்ள கடின சீஸ், புளித்த வேகவைத்த பால், புளிப்பு கிரீம்.
• சிறிய வெர்மிசெல்லி.
• உலர் குக்கீகள், கடற்பாசி கேக்.
• கேரட், பூசணி, ப்ரோக்கோலி, சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ், காலிஃபிளவர்.
• சில சந்தர்ப்பங்களில், குழந்தை சூத்திரம்.

தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள்:

• Marinades, ஊறுகாய், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு.
• சூடான சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலா, கடையில் வாங்கிய சாஸ்கள் மற்றும் மயோனைசே.
• பேஸ்ட்ரிகள், புதிய ரொட்டி, இனிப்புகள்.
• கொழுப்பு வகைகள் இறைச்சி மற்றும் மீன், தொத்திறைச்சி, ஹாம், புகைபிடித்த இறைச்சிகள்.
• துரித உணவு.
• ஆல்கஹால், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.
• பருப்பு வகைகள், காளான்கள், முட்டைக்கோஸ், ருடபாகா, பீட், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி மற்றும் பிற காய்கறிகள்.
• அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்.
• கோதுமை மற்றும் முத்து பார்லி கஞ்சி.

நியூயார்க்கில் உள்ள பிரையார்க்ளிஃப் மேனரில் உள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணரும், அமெரிக்காவின் க்ரோன்ஸ் & கோலிடிஸ் அறக்கட்டளையின் உணவு ஆலோசகருமான ட்ரேசி டேலெஸாண்ட்ரோ உங்களுக்கு ஆலோசனை வழங்குவார், அவர் க்ரோன் நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளார்.

கிரோன் நோய்க்கான சரியான உணவு மற்றும் உணவுத் தேர்வுகள் மிகவும் தனிப்பட்டவை-எனவே சோதனை மற்றும் பிழையைப் பயன்படுத்தி உங்களுக்கு என்ன வேலை செய்கிறது என்பதைப் பார்க்கவும்.

உங்களுக்கு கிரோன் நோய் இருந்தால் என்ன சாப்பிடலாம்?

உங்களுக்கு அழற்சி குடல் நோய் (கிரோன் நோய் அல்லது அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி) இருந்தால், நீங்கள் உண்ணும் கலோரிகளைக் கணக்கிட வேண்டும். க்ரோன் நோய்க்கான பெரும்பாலான உணவுகள் குடல் புறணியின் குணப்படுத்துதலை விரைவுபடுத்தாது, ஆனால் உங்கள் அறிகுறிகளை மோசமாக்காமல் உங்களை நிரப்ப உதவும் பல உணவுகள் உள்ளன.

பாதாம் பால்

கிரோன் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பலர் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, பால் உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று: பாதாம் பால், இது பழுத்த பாதாம் பருப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் உடலை வலுப்படுத்த பயன்படுகிறது, ஏனெனில் ... வழக்கமான பாலில் உள்ள அளவுக்கு கால்சியம் உள்ளது (பால் லேபிளை சரிபார்க்கவும்)).

பாதாம் பால் கிரோன் நோய்க்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும், மேலும் வைட்டமின் டி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் கொலஸ்ட்ரால் அல்லது நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லை மற்றும் பசுவின் பாலை விட குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இனிப்புகள் இல்லாத ஒரு தொகுப்பை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை ஒரு சேவைக்கு சுமார் 20 கலோரிகள் குறைப்பீர்கள்.

முட்டைகள்

துருவல், கடின வேகவைத்த மற்றும் மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தின் மலிவான மூலமாகும் மற்றும் கிரோன் நோய்க்கான சிறந்த உணவாகும். குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் முட்டைகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸுடன், கிரோன் நோய் வெடிப்பின் போது முட்டை மற்றும் சிற்றுண்டி ஆகியவை காப்புப் பிரதியாக இருக்கும். கொழுப்பு இல்லாத எதுவும் நல்லது. உங்களுக்கும் பொருந்தக்கூடிய ஒரு விதி உள்ளது - ஒரு அதிகரிப்பு உங்களைப் பிடிக்கும்போது, ​​​​கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்.

ஓட்ஸ்

இது ஒரு வசதியான உணவு மற்றும் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். ஓட்மீல் நிவாரண காலத்திலும், லேசான தீவிரமடையும் காலத்திலும் நல்லது.

கரையாத நார்ச்சத்து - மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளில் காணப்படும் ஒரு சிறப்பு வகை கரடுமுரடான தாவர நார் - குடல் லுமினில் தண்ணீர் தங்குவதற்கு காரணமாகிறது மற்றும் அழற்சி குடல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தலாம் அல்லது மோசமாக்கலாம். ஆனால் ஓட்மீலில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது தண்ணீரை தானாகவே உறிஞ்சி செரிமான பாதை வழியாக மெதுவாக செல்கிறது.

காய்கறி சூப்

கிரோன் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பலர் காய்கறிகளை சாப்பிட மிகவும் பயப்படுகிறார்கள். பெரும்பாலானவைஅந்த நேரத்தில், அவர்களின் உணவில் நிறைய வெள்ளை கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் உள்ளன, அவை நிச்சயமாக அனுமதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் கிரோன் நோயில் ஊட்டச்சத்துக்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை சீரான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆனால் எரியும் போது கூட, பூசணி, பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு போன்ற சுத்தமான காய்கறிகள் ஊட்டச்சத்துக்கு நல்லது. காய்கறிகளை சமைக்கும் போது ஏற்படும் ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்கள் இழக்க மாட்டீர்கள்.

சால்மோனிடே

உங்கள் ஆற்றல் உட்கொள்ளலில் இருபத்தைந்து சதவீதம் புரதத்திலிருந்து கலோரிகளிலிருந்து வர வேண்டும், இது குணப்படுத்துவதற்கான திறவுகோலாகும். கடல் உணவுகளில் காணப்படும் ஒல்லியான புரதம் சிறந்த விருப்பம். மீன் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, குறிப்பாக சால்மன் போன்ற ஒமேகா-3 அதிகமுள்ள மீன்கள். இறால் மற்றும் திலாப்பியா மற்றும் ஃப்ளவுண்டர் போன்ற வெள்ளை மீன்களும் கிரோன் நோய்க்கான சத்தான மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுகளாகும். கடல் உணவை நீராவி, வறுக்கவும் அல்லது கிரில் செய்யவும், ஆனால் ஆழமான பிரையரைத் தவிர்க்கவும்.

பப்பாளி

க்ரோன் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பழங்களைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறார்கள், ஆனால் ஒரு வெடிப்பின் போது கூட, வாழைப்பழங்கள் போன்ற வெப்பமண்டல பழங்கள் ஜீரணிக்க எளிதான, சத்தான விருப்பமாகும். மாம்பழம் மற்றும் பப்பாளி மிகவும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை மற்றும் ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது. பப்பாளியில் பப்பேன் என்ற என்சைம் உள்ளது, இது உங்கள் உடல் புரதங்களை ஜீரணிக்க உதவுகிறது; லேசான எண்ணெய்கள் கொண்ட இந்த பழத்தில் வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகிய இரண்டும் நிறைந்துள்ளது. ஃபோலிக் அமிலம்மற்றும் பொட்டாசியம். முலாம்பழமும் ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.
;

தூய பீன்ஸ்

பீன்ஸ் பொதுவாக செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு தடை செய்யப்பட்ட உணவுகள் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் ஹம்மஸின் முக்கிய மூலப்பொருளான ப்யூரிட் கொண்டைக்கடலை மற்றும் நன்கு பிசைந்த பருப்பு ஆகியவை மெலிந்த புரதம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் அற்புதமான ஆதாரங்கள் மற்றும் கிரோன் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கூட பாதுகாப்பானவை.

பறவை

கோழி மற்றும் வான்கோழியில் புரதம் மற்றும் மெலிந்தவை அதிகம், எனவே உங்கள் வெள்ளை இறைச்சி உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்த வேண்டாம். அவை மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானவை, அவை அழற்சி குடல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரமாகவும், கிரோன் நோய்க்கான சிறந்த உணவாகவும் அமைகின்றன.

அவகேடோ

மென்மையான மற்றும் மென்மையான அமைப்பு, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்த வெண்ணெய், கிரோன் நோய்க்கான மெனுவில் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும். எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, முதன்மையாக கூழ், தோலில் கரையாத வகை நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்ட சில பழங்களில் இவையும் ஒன்றாகும்.

கீரை

கிரோன் நோய் கண்டறிதல் என்பது சாலட் சிகிச்சையின் முடிவைக் குறிக்காது. வயிற்றுப்போக்கு தோன்றாத வரை, கீரை சாலட்டை அனுபவிக்க முடியும். பாஸ்டன் பிப் கீரை என்றும் அறியப்படுகிறது, இது மென்மையான கீரைகளுடன் கூடிய அரை-தலை கீரை வகையாகும். சுவை குணங்கள், பரவலாகக் கிடைக்கும் வெளிர் பச்சைக் கீரை, மற்ற சாலட் கீரைகளை விட மிகவும் மென்மையானது மற்றும் எளிதில் ஜீரணமாகும்.

வறுத்த சிவப்பு மிளகு

அற்புதமான மற்றும் மிகவும் சுவையான, தோல் நீக்கப்பட்ட வறுத்த மிளகுத்தூள் சத்தானது மற்றும் கிரோன் நோய்க்கு பாதுகாப்பானது.

இதை சாலட்டில், சாண்ட்விச்சில் சேர்க்கவும் அல்லது சூப்பில் அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் அது உங்கள் செரிமானத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் பாருங்கள்; இது அனைவருக்கும் பொருந்தாது.

அரிசி

வயிற்றுப் பிரச்சனையால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு ஒரு பாரம்பரிய தேர்வு. வெள்ளை அரிசிமற்றும் பிற சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகவும் சத்தானதாக இருக்காது, ஆனால் அவை குடல்களால் எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. குடல் நோய்களின் போது அவை உடலுக்கு கலோரிகளை வழங்க முடியும். இந்த எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் புரதம் மற்றும் நன்கு சமைத்த காய்கறிகளை உணவில் இருந்து இடமாற்றம் செய்யாது என்பதை உறுதிப்படுத்துவது மட்டுமே முக்கியம்.

மென்மையான நட்டு வெண்ணெய்

இது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், ஆனால் கிரோன் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது.

எண்ணெயை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் அறிகுறிகளை மோசமாக்காமல் நட்டு ஊட்டச்சத்தின் நன்மைகளைப் பெறலாம் நட்டு வெண்ணெய். எந்த முறுமுறுப்பான பிட்களும் இல்லாமல், ஒரே மாதிரியான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கடலை மாவைத் தவிர, பாதாம் வெண்ணெய், முந்திரி வெண்ணெய் விற்கும் கடைகள் உருவாகியுள்ளன.

அச்சு பதிப்பு

கட்டுரை தயாரித்தவர்:

குடல் நோயியல் உள்ள நோயாளிகள் கிரோன் நோய்க்கு என்ன உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இதுவே மறுபிறப்புகள் மற்றும் வலிமிகுந்த அதிகரிப்புகளின் சாத்தியக்கூறுகளைக் குறைக்கும், அல்லது, மாறாக, தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கடுமையான, நீடித்த வலிக்கு வழிவகுக்கும்.

கிரோன் நோய் சிகிச்சையில் ஒரு முக்கிய கூறு ஒரு சிறப்பு உணவு ஆகும்.

இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்:

அடிப்படை விதிகள்

இது ஒரு இரைப்பை குடல் நோயாகும், அதாவது நோயாளி முதலில் மதிப்பாய்வு செய்து மருத்துவரின் பரிந்துரைகளின்படி சரிசெய்ய வேண்டிய உணவு இது.

• காய்கறி குழம்புடன் முதல் படிப்புகள். ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காக, தூய கோழி இறைச்சி மற்றும் மெலிதான கஞ்சி ஆகியவை சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
• பதப்படுத்தப்பட்ட மீன் மற்றும் இறைச்சி (துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி, கட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸ், சூஃபிள்). தயாரிக்கும் முறை: கொதித்தல் அல்லது வேகவைத்தல்.
• தரையில் வடிவில் கஞ்சி (அரிசி, பக்வீட், ரவை, ஓட்மீல்).
• நீராவி ஆம்லெட்டை 2 முட்டைகளுக்கு மேல் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
• பெர்ரி அல்லது பழங்களிலிருந்து கிஸ்ஸல் அல்லது ஜெல்லி.
• பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு சல்லடை தரையில்.
• சேர்க்கைகள் இல்லாமல் வெள்ளை ரொட்டி பட்டாசுகள்.

ஊட்டச்சத்துக்கு கூடுதலாக, குடிப்பழக்கத்தை பராமரிப்பது முக்கியம் (தண்ணீர் தவிர, நீங்கள் ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர், பால் இல்லாமல் கோகோ அல்லது பலவீனமான தேநீர் குடிக்கலாம்).

நோயாளிகளுக்கான அனைத்து உணவுகளும் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

கவனம்! எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவை அடிக்கடி மற்றும் பகுதியளவு உட்கொள்வதே முக்கிய ஊட்டச்சத்து தேவை.

எந்தவொரு மருத்துவ உணவைப் போலவே, மசாலா, சுவையூட்டிகள், உப்பு, ஆல்கஹால் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் ஆகியவற்றிற்கு தடை விதிக்கப்படுகிறது. முக்கிய அம்சம்கரடுமுரடான நார்ச்சத்து மற்றும் செரிமானத்திற்கு கடினமான உணவுகளை விலக்குதல். அனைத்து உணவுகளும் ஒரு வசதியான வெப்பநிலையில் தூய வடிவத்தில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உணவுகளை மட்டுமே வேகவைக்கலாம் அல்லது வேகவைக்கலாம், பின்னர் அவற்றை நறுக்கலாம்.

பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்க வேண்டும். ஒரு டோஸ் ஏராளமாக இருக்கக்கூடாது. இயற்கையாகவே, முதலில் நீங்கள் பசியுடன் இருப்பீர்கள், எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் தடைசெய்யப்பட்டதை உடைத்து சாப்பிடக்கூடாது. இந்த நோய் தொடர்பாக, ஊட்டச்சத்து சிகிச்சையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சரிசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் தாங்க முடியாத வலியை ஏற்படுத்தும், இதையொட்டி, இன்னும் கடுமையான உணவை அறிமுகப்படுத்த வேண்டிய அவசியத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

எந்த மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

பெரும்பாலும் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் சுவை விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும், ஆனால் அத்தகைய நோயறிதலுடன் உங்கள் உணவை நீங்கள் மிகவும் கவனமாக கண்காணிக்கிறீர்கள், விரைவில் நீங்கள் குணமடைந்து உங்கள் வழக்கமான மெனுவுக்குத் திரும்புவீர்கள். இந்த நேரத்தில் உணவின் முக்கிய செயல்பாடு உடலின் முழு செயல்பாட்டை பராமரிக்க பொருட்களின் ஆதாரமாகும்.

மெனுவின் முக்கிய பகுதியானது, அதிகரிக்கும் போது கூட நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்படும் பொருட்களின் நிலையான பட்டியல் ஆகும். இந்த தயாரிப்புகளை கடைபிடிப்பது முடிந்தவரை நிவாரண நிலையை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும். உணவில் ஒரு புதிய தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்தும்போது, ​​அதற்கான எதிர்வினையை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம், மேலும் நோயின் முதல் அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், இந்த தயாரிப்பை ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு விலக்கவும். நீண்ட காலமாக. உடலுக்கு எது சரியாக பொருந்தாது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதை எளிதாக்குவதற்கு, ஒரு நாளைக்கு ஒரு தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில் நீங்கள் நிலைமையை இன்னும் துல்லியமாக மதிப்பிடலாம்.

நோயாளி நாள் முழுவதும் போதுமான திரவங்களை குடிக்க வேண்டும்

அமைதியான காலங்களில் உங்களுக்கு கிரோன் நோய் இருந்தால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்:

• நறுக்கப்பட்ட சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள்.
• குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன், வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்தவை.
• வேகவைத்த வெர்மிசெல்லி.
• தலாம் இல்லாமல் பெர்ரி அல்லது பழங்கள்.
• பால், கேஃபிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ்.
• கிரீம் உடன் காபி.

மெனுவில் இனிப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, இவை:

• ஜாம்;
• ஜாம்;
• வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்;
• souffle;
• சேர்க்கைகள் இல்லாமல் வேகவைத்த பொருட்கள்.

மலச்சிக்கல் ஏற்பட்டால், அனைத்து மாவு தயாரிப்புகளும் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த காய்கறிகளுக்கு (உதாரணமாக பீட்) முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட வேண்டும், மேலும் பகலில் நீங்கள் குடிக்கும் நீரின் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும்.

நோயின் நிவாரண காலத்தில், நீங்கள் சில இனிப்புகளில் ஈடுபடலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மார்ஷ்மெல்லோஸ்

நிவாரணத்தின் போது தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்

வயிற்றுப்போக்குடன் கிரோன் நோய்க்கான உணவு அதன் தயாரிப்புகளுக்கான கடுமையான தேவைகளால் வேறுபடுகிறது. எனவே, பின்வருபவை உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன:

• தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள்;
• வாத்து;
• வாத்து இறைச்சி;
• பால் கஞ்சி அல்லது சூப்கள்;
• எந்த வகையான குண்டு;
• எந்த வகையான பருப்பு வகைகள்;
• அனைத்து வகையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• மூல காய்கறிகள்;
• முத்து பார்லி;
• ஊறுகாய் தயாரிப்புகள்;
• சார்க்ராட்;
• பூண்டு உட்பட மசாலா, மசாலா;
• கடையில் வாங்கிய சாஸ்கள்;
• வேகவைத்த முட்டைகள்;
• ஆல்கஹால் கொண்ட பானங்கள்;
• இனிப்பு நீர்;
• தொகுக்கப்பட்ட சாறுகள்;
• ஐஸ்கிரீம்;
• சாக்லேட்.

உங்கள் உடல்நிலை மற்றும் மருத்துவக் குறிகாட்டிகளைப் பொறுத்து பட்டியல் விரிவாக்கப்படலாம் அல்லது குறைக்கப்படலாம்.

கிரோன் நோய்க்கு அனைத்து வகையான பருப்பு வகைகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

கவனம் செலுத்துங்கள்! நீங்கள் வருத்தமாக இருந்தால், எந்த பால் பொருட்களையும் சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது!

அதிகரிக்கும் போது ஊட்டச்சத்து

கடுமையான கட்டத்தில் கிரோன் நோய்க்கான உணவு அனைத்து திட உணவுகளையும் விலக்குகிறது. அதே நேரத்தில், சிறுகுடலின் கிரோன் நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து பின்வரும் உணவுகளை அனுமதிக்கிறது:

• அமிலோபிலஸ் பால்;
• ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்;
• ஆப்பிள் சாஸ்;
• கேரட் ப்யூரி;
• பேரிக்காய் கூழ்.

அசிடோபிலஸ் பால் என்பது அமிலோபிலஸ் பேசிலஸ் செறிவூட்டப்பட்ட பால். இந்த கூறு பாலுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையை அளிக்கிறது, இது தயிர் பாலுடன் ஒப்பிடலாம். பாலுக்கு புதிய குணங்களைக் கொடுப்பதற்காக இந்தக் குச்சி சேர்க்கப்படுகிறது. அவை அனைத்தும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன, அதாவது அத்தகைய நோய்க்கு இந்த தயாரிப்பு உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

மலச்சிக்கலைத் தடுக்க, குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நிலைமை இயல்பு நிலைக்கு திரும்பியவுடன், மெனுவை பல்வகைப்படுத்துவது அவசியம். ஆனால் இது ஒரு நேரத்தில் ஒரு புதிய தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் நோய்வாய்ப்பட்டால், உடனடியாக மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு அதை விலக்க வேண்டும்.

அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு உணவு

செயல்பாட்டிற்குப் பிறகு, கிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் மெனுவிலிருந்து அகற்றப்படும். உணவு குடிக்கக்கூடியதாக மாறும். அனைத்து திட உணவுகளும் துருவப்பட்ட வடிவத்தில் கூட விலக்கப்படுகின்றன. முதல் நாட்களில், குறைந்த கொழுப்பு, உப்பு சேர்க்காத மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. காய்கறி குழம்பு நன்றாக வேலை செய்கிறது. நீங்கள் மூலிகை decoctions அல்லது பச்சை தேநீர் குடிக்கலாம்.

கவனம்! நீங்கள் குடிக்கும் கிரீன் டீயின் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும், அது போதைக்கு வழிவகுக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு கோப்பைக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

வயிற்றுப்போக்கு இல்லாத நிலையில் மட்டுமே கிரோன் நோய்க்கான கேஃபிர் அனுமதிக்கப்படுகிறது. குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்புகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஆனால் இந்த லாக்டிக் அமில தயாரிப்பைக் குடிப்பது இன்னும் மதிப்புக்குரியது. லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா குடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.

வீடியோவில் இருந்து கிரோன் நோயின் ஊட்டச்சத்து அம்சங்களைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வீர்கள்:

மாதிரி மெனு

கிரோன் நோய்க்கான சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து ஒரு மருத்துவரால் நோயாளிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, நிபுணர்கள் மட்டுமே கொடுக்கிறார்கள் பொதுவான பரிந்துரைகள்மெனுவிலிருந்து தயாரிப்புகளை விலக்க. அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை எளிதாக்குவதற்கு, தோராயமான வாராந்திர மெனுவை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

கிரோன் நோய்க்கான வாராந்திர மெனு அட்டவணை வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது.

வாரத்தின் நாள்	காலை உணவு	மதிய உணவு	இரவு உணவு	மதியம் சிற்றுண்டி	இரவு உணவு
திங்கட்கிழமை	தூய buckwheat கஞ்சி	தலாம் இல்லாமல் சுட்ட ஆப்பிள்கள்	இரண்டாவது இறைச்சி குழம்பு கொண்ட சூப்	ஜெல்லி	மீன் சூஃபிளுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
செவ்வாய்	தூய அரிசி கஞ்சி	அரைத்த கேரட் சாலட்	மீன் குழம்பு சூப்	தண்ணீரில் கொக்கோ	சுண்டவைத்த காய்கறிகள்
புதன்	ரவை கஞ்சி	குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி	காய்கறி குழம்பு சூப்	கேஃபிர், உலர்ந்த வெள்ளை ரொட்டி பட்டாசுகள்.	buckwheat கொண்டு வேகவைத்த ஆட்டுக்குட்டி
வியாழன்	சுருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் கஞ்சி	அரிசி புட்டு	காளான் சூப்	பால்	மசாலா இல்லாமல் கடல் உணவு
வெள்ளிக்கிழமை	தூய ஓட்ஸ் கஞ்சி	ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய்	தூய தானிய சூப்	வெண்ணெய் கொண்டு தூய பாலாடைக்கட்டி.	மீன் இறைச்சி உருண்டைகள்
சனிக்கிழமை	வேகவைத்த ஆம்லெட்	தலாம் இல்லாமல் பேரிக்காய்	கோழி குழம்பு சூப்	பாலுடன் பலவீனமான காபி	வேகவைத்த கோழி
ஞாயிறு	சுத்த சோளக் கஞ்சி	கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ்	வெர்மிசெல்லி சூப்	தேநீர் மற்றும் பழம்	அரிசியுடன் வேகவைத்த இறைச்சி உருண்டைகள்

பகலில், நீங்கள் பலவீனமான தேநீர், ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர், அமிலோபிலஸ் பால் அல்லது கேஃபிர் குடிக்கலாம். குடிக்கும் உணவில் சுத்தமான தண்ணீர் இருக்க வேண்டும்.