பீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப். உருளைக்கிழங்குடன் பீன் சூப். டஸ்கன் பீன் சூப்

ருசியான, செழுமையான பீன் சூப் உங்களுக்கு இதயம் நிறைந்த மதிய உணவிற்குத் தேவை. நீங்கள் மூல பீன்ஸ் இருந்து சமைக்க முடியும், அல்லது நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சேர்க்க முடியும் - விரைவான மற்றும் எளிதாக!

பீன் உணவுகள் நிரப்புதல் மற்றும் மிகவும் சத்தானவை மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் கருதப்படுகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பீன்ஸில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை மனித உறுப்புகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் அவசியமானவை.

இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டில் குறிப்பாக நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை புறக்கணிக்கக்கூடாது, ஆனால் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது அதிலிருந்து சில உணவுகளை தயாரிக்கவும்.

• 300 கிராம் சிவப்பு பீன்ஸ்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 3-4 துண்டுகள்;
• 1 கேரட்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• 1 லிட்டர் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு;
• தக்காளி விழுது - 70 கிராம்;
• உப்பு - உங்கள் விருப்பம் மற்றும் சுவைக்கு ஏற்ப;
• மசாலா மற்றும் மசாலா;
• தாவர எண்ணெய்;
• புதிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் கிளைகள் - 5 துண்டுகள்.

பீன்ஸ் ஒரு நாள் முன் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவி தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும். 5-6 மணி நேரம் தண்ணீரில் விடவும், இதன் காரணமாக அது வேகமாக சமைக்கும்.

அடுப்பில் குழம்புடன் கடாயை வைக்கவும், மற்றொரு 1-1.5 லிட்டர் தண்ணீரைச் சேர்த்து அதை சூடாக்கவும்.

திரவம் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், பீன்ஸில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, குழம்பில் சேர்க்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தோலை நீக்கி, கழுவி, கிழங்குகளை துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தில் இருந்து தோல்களை நீக்கி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்.

நாங்கள் கேரட்டை கழுவி, அழுக்கை அகற்றி, கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.

நாங்கள் எரிவாயு மீது தாவர எண்ணெய் ஒரு பிரையர் வைத்து முதலில் வெங்காயம் துண்டுகள் அங்கு சேர்க்க. பொன்னிறமாகும் வரை ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் தக்காளியுடன் சேர்த்து, உப்பு, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 4-5 நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை இளங்கொதிவாக்கவும்.

பீன்ஸ் சமைத்த அரை மணி நேரம் கழித்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

கீரைகளை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

முடிவதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், சூப்பின் மேற்பரப்பை மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.

செய்முறை 2: ஊறவைக்காமல் சுவையான பீன் சூப்

லென்டென் உணவுகள், அதாவது இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பிற விலங்கு பொருட்கள் இல்லாமல் சமைக்கப்பட்டவை, சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது மத காரணங்களுக்காக விரதம் இருப்பவர்களின் மெனுவில் மட்டும் சேர்க்கப்படவில்லை. இத்தகைய உணவுகள் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - அவை சுவையானவை, உணவு மற்றும் மாறுபட்டவை. முதல் படிப்புகளில், லீன் பீன் சூப்பிற்கான செய்முறை குறிப்பாக நல்லது, மேலும் நான் அதை பல மாறுபாடுகளில் விரும்புகிறேன்.

லீன் பீன் சூப், சிவப்பு பீன் செய்முறையில் பல்வேறு காய்கறிகள் உள்ளன. இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம். பருவத்தில், குளிர்காலத்தில் புதிய காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள், உறைந்தவை சரியானவை. சமையல் செயல்முறை சிக்கலானது அல்ல, நீங்கள் முதலில் பீன்ஸ் வேகவைத்தால் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.

நீங்கள் மெலிந்த சிவப்பு பீன் சூப்பை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம். உங்களிடம் பிரஷர் குக்கர் இருந்தால், பீன்ஸ் வேகவைக்க அதைப் பயன்படுத்தவும். இந்த செயல்முறை 20-30 நிமிடங்கள் எடுக்கும், முதலில் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்காமல்.

• உலர் பீன்ஸ் - 320 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 650 கிராம்
• கேரட் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 230 கிராம்
• செலரி ரூட் - 260 கிராம்
• இனிப்பு மிளகு - 150 கிராம்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
• வளைகுடா இலை - 2-3 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 3-4 லிட்டர்
• கீரைகள் - சுவைக்க.

கொதிக்கும் முன் பீன்ஸை ஓடும் நீரில் நன்கு துவைக்கவும். நீங்கள் சூப்பிற்கு பீன் வகைகளை கலக்கலாம், தோராயமாக அதே சமையல் நேரத்தில் பீன்ஸ் தேர்வு செய்யவும்.

நான் பீன்ஸை பிரஷர் குக்கரில் 25 நிமிடங்களுக்கு “குண்டு/பீன்ஸ்” அமைப்பில் வேகவைக்கிறேன். இல்லையெனில், வீங்கிய பீன்ஸ் புதிய தண்ணீரில் நிரப்பவும் மற்றும் தீ வைக்கவும். அதை கொதிக்க வைக்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், கொதிக்கவும். இந்த நடைமுறையை 3-4 முறை செய்யவும், பின்னர் மென்மையான வரை கொதிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி தயார். வேர் காய்கறிகளை தோலுரித்து துவைக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

சுமார் 2 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி ரூட் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மென்மையான வரை 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், மென்மையான வரை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி மென்மையாக வந்ததும், வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்க்கவும். கிளறி, வேகவைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நறுக்கிய மிளகுத்தூள் மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். கருப்பு மிளகு, உப்பு சேர்த்து சுவைக்க, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

எந்த நறுமண கீரைகளையும் கழுவி, இறுதியாக நறுக்கி சூப்பில் சேர்க்கவும். கிளறி, வெப்பத்தை அணைக்கவும். அதை மூடியின் கீழ் சிறிது காய்ச்சட்டும்.

சுவையான லீன் பீன்ஸ் சூப் தயார்.

செய்முறை 3: பதிவு செய்யப்பட்ட பீன் சூப்

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன் சூப் என்பது சூப் தயாரிப்பதற்கான மிக விரைவான வழியாகும். இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரித்து வெட்டும்போது, ​​​​கெட்டிலில் தண்ணீர் கொதிக்கிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சிறப்பு தயாரிப்பு தேவையில்லை, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் போது காய்கறி டிரஸ்ஸிங் விரைவாக வறுக்கப்படும். மொத்தம்: ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் பணக்கார சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு 20-25 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

இந்த செய்முறை நிச்சயமாக உங்கள் கவனத்திற்கு தகுதியானது மற்றும் முயற்சிக்க வேண்டியதுதான்!

• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர) - 3-4 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• பெல் மிளகு - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - 1 பி.;
• தக்காளி விழுது - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 1 எல்;
• உப்பு, மிளகு, சுவைக்க வளைகுடா இலை;
• அலங்காரத்திற்கான புதிய மூலிகைகள்.

அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கெட்டி அல்லது குழம்பில் தண்ணீர் கொதிக்கவும். நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு பயன்படுத்தலாம். பணக்கார மற்றும் சத்தான சூப்பிற்கு மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி குழம்பு அல்லது இலகுவான சூப்பிற்கு கோழி மற்றும் காய்கறி குழம்பு ஆகியவற்றைத் தேர்வு செய்யவும். ஓடும் நீரின் கீழ் உருளைக்கிழங்கை துவைக்கவும், அவற்றை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சிறிய க்யூப்ஸ், தடிமனாகவும் விரைவாகவும் சூப் இருக்கும். வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

கெட்டிலில் உள்ள தண்ணீர் கொதித்தவுடன், உருளைக்கிழங்கின் மீது ஊற்றவும், மூடி மூடப்பட்டு, சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டால், உங்களுக்கு அதிக சமையல் நேரம் தேவைப்படும்.

அடுத்து, அதிகபட்ச நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, இரண்டாவது பர்னரை இயக்கவும், அதில் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​சூப்பிற்கு தக்காளி மற்றும் காய்கறி வறுக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகளை வெட்டி, வெண்மையான நரம்புகளை துண்டிக்கவும்.

இப்போது கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கி, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, மிளகு பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்.

இந்த நேரத்தில், எண்ணெய் ஏற்கனவே போதுமான அளவு சூடாகிவிட்டது. நீங்கள் வெங்காயத்துடன் வறுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

வெங்காயம் சிறிது பொன்னிறமாக மாறுவதை நீங்கள் கவனித்தவுடன் (பொதுவாக இதற்கு 2-3 நிமிடங்கள் போதும்), அதில் மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.

காய்கறிகளுடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி மற்றும் மென்மையான வரை அவற்றை இளங்கொதிவாக்கவும் - இது வழக்கமாக காய்கறிகள் போதுமானதாக இல்லை என்றால், 3-4 டீஸ்பூன் காய்கறி வறுக்கப்படுகிறது. எல். குஞ்சு எரியாமல் இருக்க தண்ணீர். 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகளுடன் தக்காளி விழுது சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சுமார் 1-2 நிமிடங்களுக்கு மூடியுடன் அடுப்பில் வறுத்ததை வைத்து, ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் கடாயில் சேர்க்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சூப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.

விரும்பினால், பீன் சூப்பை மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, அதில் ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் புளிப்பாக இருந்தால், சூப்பில் 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சஹாரா சூப்பை ஒரு மூடியால் மூடி, அடுப்பை அணைத்து 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

பகுதிகளாக சூப் பரிமாறவும், புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

செய்முறை 4, எளிமையானது: இறைச்சியுடன் வெள்ளை பீன் சூப்

வெள்ளை பீன்ஸ் சூப் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவாகும். மெனுவை பல்வகைப்படுத்த இது சிறந்தது, குறிப்பாக நீங்கள் பாரம்பரிய சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் ஆகியவற்றால் சோர்வடையும் போது.

• பீன்ஸ் 2/3 டீஸ்பூன்.
• இறைச்சி 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய்
• தக்காளி சாறு 1 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு
• கருப்பு மிளகு
• வளைகுடா இலை
• கீரைகள் (புதிய அல்லது உலர்ந்த)

பீன்ஸ் முன்கூட்டியே தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும் மற்றும் குறைந்தது 3-4 மணி நேரம் விட வேண்டும், மேலும் ஒரே இரவில். பொதுவாக, பல்வேறு வகையான பீன்ஸ் உள்ளன: ஒன்று நன்றாக கொதிக்கிறது, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கட்லெட்டுகளுக்கு சிறந்தது, மற்றொன்று சமைக்கும் போது நன்றாக மென்மையாகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது சூப்பிற்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

குறிப்பு: பீன்ஸ் சமைக்க மற்றும் உறுதியாக இருக்க நீண்ட நேரம் எடுத்தால், பெரும்பாலும் அவை கடந்த ஆண்டிலிருந்து வந்தவை. பீன்ஸ் பல மணி நேரம் தண்ணீரில் இருந்த பிறகு, பிந்தையது வடிகட்டப்பட வேண்டும். பின்னர் இந்த வகை பருப்பு வகைகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு வதக்கவும். இது 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.

இறைச்சியை சமைக்க வைக்கவும். கொதித்த 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குழம்பு வடிகட்டி, இறைச்சிக்கு புதிய தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் பீல், கழுவி மற்றும் தட்டி. வறுக்கவும். குழம்பில் சேர்க்கவும்.

குறிப்பு. சூப்பில் உள்ள கேரட் சற்று உறுதியாக இருக்க வேண்டுமெனில், கடைசியில் குழம்பில் சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் தக்காளி சாற்றை ஊற்றவும். சிறிது கொதிக்கவும்.

நறுக்கிய பூண்டு, வளைகுடா இலை, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு 1 நிமிடம் சமைக்கவும் மற்றும் அணைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

சமையல் 1 மணி நேரம் கழித்து, இறைச்சி நீக்க, அதை வெட்டி மற்றும் குழம்பு அதை திரும்ப.

உருளைக்கிழங்கை குழம்பில் வைக்கவும், அவற்றை சிறிது உப்பு செய்யவும். முடியும் வரை சமைக்கவும்.

இறுதியில், வேகவைத்த தக்காளி சாறு, பீன்ஸ் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கொதித்த 1 நிமிடம் கழித்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும். சூப் 20-30 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும்.

பரிமாறும் போது, ​​வெள்ளை பீன் சூப்பில் கீரைகள் சேர்க்கவும்.

செய்முறை 5: கோழியுடன் பீன் சூப் (படிப்படியாக புகைப்படங்கள்)

கோழியுடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான பீன் சூப்பை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். சூப் ஒரு வெல்வெட் அமைப்பு, மிகவும் நறுமணம் மற்றும் பணக்கார உள்ளது. பீன்ஸ் பிரியர்கள் கண்டிப்பாக இந்த சூப்பை விரும்புவார்கள்.

• 400 கிராம் கோழி இறைச்சி (இரண்டு முருங்கை மற்றும் ஃபில்லட்);
• 2 கப் உலர் பீன்ஸ்;
• 1 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த காய்கறிகளிலிருந்து சுவையூட்டிகள்;
• 1 வளைகுடா இலை;
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

பீன் சூப்பில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, வளைகுடா இலை சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கவும். சூப் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து பரிமாறவும்.

சிக்கனுடன் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள பீன் சூப் தயார்.

செய்முறை 6: ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பூண்டுடன் பீன் சூப்

• ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகள் - 0.5-0.7 கிலோ;
• வெள்ளை பீன்ஸ் (உலர்ந்த) - 1 கப்;
• கேரட் (பெரியது) - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் (பெரியது) - 1 துண்டு;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• தக்காளி விழுது - 1-2 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகுத்தூள், தரையில் மிளகு, வளைகுடா இலை;
• சேவை செய்ய பூண்டு.

பீன்ஸ் இரவு முழுவதும் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் உப்பு இல்லாத தண்ணீரில் கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

நாங்கள் ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகளை கழுவி, தேவைப்பட்டால் அவற்றை உரிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், குழம்பு சமைக்கவும்.

சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கவும், நுரை நீக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது தயாராவதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட குழம்பு திரிபு, சிறிது விலா குளிர் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தில் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட கேரட்டைச் சேர்த்து மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

தக்காளி விழுது சேர்த்து கிளறி மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

தயாராக வடிகட்டிய குழம்பு நாம் இறைச்சி வைக்க, அரை சமைத்த மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வரை வேகவைத்த பீன்ஸ். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸ் மென்மையாகும் வரை). வறுத்த காய்கறிகளை சூப்பில் சேர்த்து மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு!

பரிமாறும் முன் பூண்டை நேரடியாக தட்டுகளில் சேர்க்கவும். மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு பற்றி மறக்க வேண்டாம்.

சுவையும் மணமும் தெய்வீகமானது!!!

செய்முறை 7, படிப்படியாக: காளான்களுடன் பீன் சூப்

உலர்ந்த காளான்கள் கொண்ட பீன் சூப் மிகவும் பழைய உணவு. ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட தலைமுறை இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சமையலறைகளில் காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்டு சூப் தயாரித்து, கடாயின் நறுமணத்தை உள்ளிழுத்து, அதற்குப் பதிலாக அவர்களின் சமையல் திறமையின் ஒரு பகுதியைக் கொடுத்தனர். இப்போது இது வேகமானது மற்றும் எங்கள் சொந்த கைகளால் காளான்களுடன் நறுமண பீன் சூப்பை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.

ஆனால் முதலில், டிஷ் பற்றி கொஞ்சம். பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் தொகுப்பு மிகவும் சிறியது என்ற போதிலும், ஒல்லியான பீன் சூப் சுவையில் மிகவும் பணக்காரராக மாறும். பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, சூப்கள் மற்றும் காளான்களுக்கான நிலையான வறுக்கப்படும் கலவையானது மிகவும் வெற்றிகரமானது.

• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள். (நடுத்தர அளவு);
• பீன்ஸ் - 0.5 கப்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தண்ணீர்;
• உலர்ந்த காளான்கள் 15 கிராம்;
• மாவு 1 தேக்கரண்டி (கரண்டியின் பக்கங்களிலும் கூட);
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• கருப்பு மிளகு

உலர்ந்த காளான்களுடன் பீன் சூப் தயாரிப்பது காளான்களுடன் தொடங்குகிறது. அவை தனித்துவமான, அடையாளம் காணக்கூடிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கின்றன.

நீங்கள் செய்முறையை செயல்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் காளான்களை 2-3 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் முதலில் அவற்றை சிறிது கழுவ வேண்டும், பின்னர் அவற்றை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அவற்றை முழுமையாக மூடி வைக்கவும். முதலில் அவை மேற்பரப்பில் மிதக்கலாம், ஆனால் பின்னர், அவை தண்ணீரை உறிஞ்சும் போது, ​​அவை கீழே மூழ்கிவிடும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும், இதற்கு உங்களுக்கு மிகவும் கூர்மையான கத்தி தேவைப்படும். கேரட்டை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

தீயில் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், அது நன்றாக சூடு போது, ​​தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க. கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வைத்து சிறிது வதக்கவும்.

மாவு சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்க நன்கு கலக்கவும், சிறிது நேரம் தீ வைக்கவும்.

தோராயமாக 100 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும், பார்வைக்கு 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். முதல் ஒன்றைச் சேர்த்த பிறகு, விளைந்த கலவையை அசைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ளவற்றை ஊற்றவும். மாவு மற்றும் தண்ணீரின் கலவையின் காரணமாக, முதலில் நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள், இரண்டாவது பகுதிக்குப் பிறகு அது சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பின் தோற்றத்தை கெடுக்கும் எந்த கட்டிகளும் உங்களிடம் இல்லை என்று நன்றாக கலக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்ததை வைத்து, வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்க்கவும். காளான்கள் போன்ற பீன்ஸை நீங்கள் முன்பே கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் குழந்தை பீன்ஸ் புதிய அல்லது உறைந்த பயன்படுத்தலாம், அவர்கள் பொதுவாக மிக விரைவாக சமைக்க. நீங்கள் உலர்ந்த பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம். ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, மாலையில் அதை தண்ணீரில் நிரப்பி, ஒரே இரவில் விட்டுவிட வேண்டும். காலையில், அதை தீயில் வைத்து, அது ஆவியாகும் போது தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​உங்கள் சூப் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. உண்ணாவிரதம் இருந்தால், ஒரு பாத்திரத்தில் 50 கிராம் போடலாம். வெண்ணெய்.

இப்போது செய்ய வேண்டியது வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகு (தாராளமான பகுதி) மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை சூப்பில் சேர்த்து, மூடியை மூடி, சூப் செங்குத்தானதாக இருக்க 20 நிமிடங்கள் விடவும்.

செய்முறை 8: புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் பீன் சூப்

• தக்காளியில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 கேன்;
• புகைபிடித்த sausages - 3 பிசிக்கள்;
• ஹாம் - 150 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• வறுத்த (கேரட் மற்றும் வெங்காயம்) - 70 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - வினிகர் படி

தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தொத்திறைச்சியை நறுக்கி, அனைத்தையும் தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளியில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சேர்க்கவும். நான் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டையும் சேர்த்தேன். ருசிக்க உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும். மொத்தத்தில், இந்த சூப் தயாரிப்பது சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் ஆகும், இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான, பணக்கார மற்றும் மிகவும் நறுமண சூப் ஆகும்.

செய்முறை 9: சிவப்பு பீன் சூப் (புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக)

கிளாசிக் பீன் சூப் இதயம், சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது (பீன்களில் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன).

பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. சிவப்பு பீன் சூப்பின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் பணக்கார நிறம். இறைச்சி ஒரு அழகான, சற்று சிவப்பு நிறத்தை எடுக்கும்.

• பீன்ஸ் - 300 கிராம்.
• இறைச்சி - 300 கிராம்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி சாஸ் - 100 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• மிளகு, மூலிகைகள், உப்பு - சுவைக்க

பீன்ஸ் எடுத்து, அவற்றை கழுவி, 4-12 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். பீன்ஸை விட அதிக தண்ணீர் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது உறிஞ்சப்படும். இரவில் மாலையில் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது, இதனால் நீங்கள் காலையில் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த பீன்ஸ் ஊறவைத்தல் அவசியம்.

கிளாசிக் பீன் சூப் உங்களை நாள் முழுவதும் எடுக்கும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம், அது முற்றிலும் இருக்காது. இந்த நேரத்தில் நீங்கள் வீட்டில் இருந்தால் போதும், அதுவே சமைக்கும்! பெரும்பாலான நேரம் பீன்ஸ் ஊறவைத்து அவற்றை வேகவைப்பதில் செலவழிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இங்கே இல்லத்தரசியின் தரப்பில் எந்த சிறப்பு முயற்சியும் தேவையில்லை.

பீன்ஸ் மற்றும் இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 2.5 லிட்டர் ஊற்றவும். தண்ணீர். நான் வழக்கமாக பன்றி விலா எலும்புகளை பயன்படுத்துகிறேன்: அவர்கள் ஒரு அற்புதமான குழம்பு மற்றும் போதுமான இறைச்சி கொடுக்க.

எல்லாவற்றையும் ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 2.5 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். நீங்கள் பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்தினால் செயல்முறை வேகமடையும் (என்னிடம் சின்க்ரோ கிளிக் மூடி உள்ளது, அதன் உதவியுடன் நேரத்தின் அளவு 2 மடங்கு குறைக்கப்படுகிறது, 1-1.5 மணிநேரம்).

மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்வோம்: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும் (அவை இளமையாக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை உரிக்கலாம்), அவற்றை 0.5-0.7 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டவும், கேரட்டை ஒரு காய்கறி grater மீது தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து சமைக்கவும். கடாயில் இருந்து அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகிவிட்டதாக மாறிவிட்டால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கலாம், இது சுவையை பாதிக்காது.

, http://rutxt.ru, http://nastino-menu.ru, http://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://all-sup.ru

அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் வலைத்தள வலைத்தளத்தின் சமையல் கிளப்பால் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன

ஒரு சைவ உணவு, கிரிஸ்துவர் நோன்பு காலங்கள், மற்றும் சிறப்பு உணவு தேவைகள் இறைச்சி-இலவச உணவுகள் ஆதரவாக ஒரு தேர்வு அழைப்பு. இவை ஒளி, குறைந்த கொழுப்பு, சீரான உணவுகள், அவற்றில் சூப்கள், முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் போர்ஷ்ட் ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்க இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. புதிய பீன் சூப்பின் ஒரு தட்டை யார் மறுப்பார்கள்? இந்த பதிப்பில், இந்த முதல் உணவுக்கான உருளைக்கிழங்கு முதலில் கேரட்டுடன் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, பின்னர் வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த நுட்பம் சூப்பின் பணக்கார மற்றும் ஆழமான சுவை பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. முன் வறுக்கப்படும் காய்கறிகள், முதல் உணவுகள் மற்றும் பலவகையான காய்கறி குண்டுகள், சப்ஜி மற்றும் வறுவல்களின் சுவையை கணிசமாக "அலங்கரிக்கிறது" மற்றும் பிரகாசமாக்குகிறது என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை.

கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் அல்லது லீக்ஸை வறுக்கலாம்.

வெள்ளை பீன்ஸ் ஒரு தெளிவான, ஒளி குழம்பு செய்ய, அடர் நிற பீன்ஸ் குழம்பு ஒரு இருண்ட நிழல் கொடுக்க போது.

பீன்ஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சூப்பிற்கு, நன்கு சமைக்கும் உருளைக்கிழங்கு வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், இதனால் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் துண்டுகள் மிகவும் மென்மையாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும்.

மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, ஒரு கருப்பு அல்லது இலகுவான வெள்ளை மிளகு கூட போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் பீன்ஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு சூப்பின் சுவை வரம்பை விரிவாக்க, நீங்கள் சிறிது கறி, மஞ்சள், அரைத்த மிளகு, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் சாதத்தை சேர்க்கலாம். அசாஃபோடிடா போன்ற ஒரு மசாலா ஒரு வெங்காயம்-பூண்டு சுவையை கொடுக்கிறது மற்றும் வெங்காயம் டிஷ் சேர்க்கப்படாவிட்டால் குறிப்பாக பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• எந்த பீன்ஸ் (உலர்ந்த) - 50 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு (நொறுக்கப்பட்ட வகைகள்) - 400 கிராம்;
• கேரட் - 40 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• மசாலா - ருசிக்க;
• நீர் - 1.5 எல்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
• புதிய மூலிகைகள் - விருப்பமான மற்றும் உங்கள் சுவைக்கு.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸ் சூப் செய்வது எப்படி

பீன்ஸ் முதலில் வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் ஏதேனும் கிளைகள், கற்கள் அல்லது சிறிய குச்சிகளை அகற்ற வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் துவைக்க மற்றும் சுத்தமான தண்ணீரில் மூடி, ஒரே இரவில் அல்லது பல மணி நேரம் விடவும். பீன்ஸ் தண்ணீரை உறிஞ்சி, வீங்கி பெரியதாக மாற வேண்டும். சுருங்கிய பீன்ஸை அகற்றவும், அவை சமைக்க வாய்ப்பில்லை மற்றும் கடினமாக இருக்கும். பீன்ஸ் மீது சுத்தமான தண்ணீரை ஊற்றி, அவை முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். ஒவ்வொரு வகை பீனுக்கும் சமையல் நேரம் தனிப்பட்டது. பீன்ஸை அதிகமாக சமைக்காமல் இருப்பது முக்கியம், அவை முழுவதுமாக இருக்க வேண்டும், விழக்கூடாது, குறிப்பாக கஞ்சியாக மாறக்கூடாது.

பீன்ஸ் கொதிக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கை கழுவி தோல் நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். மேலும் கேரட்டை கழுவி, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்த்து, உங்கள் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். மற்றும் காய்கறிகள் சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு உறுதியாக இருக்க வேண்டும்;

இந்த கட்டத்தில், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, நீங்கள் ஒரு சிறிய செலரி ரூட் வறுக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி.

பீன்ஸ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதாவது. ஏற்கனவே மிகவும் மென்மையானது, ஆனால் இன்னும் சற்று அடர்த்தியானது, சிறிது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை வாணலியில் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து, பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும். இதற்கு சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகும்.

குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்து, உருளைக்கிழங்கு தயாரான பிறகு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸுடன் முடிக்கப்பட்ட சூப்பை பரிமாறலாம்!

உருளைக்கிழங்குடன் பீன் சூப் புதிய புளிப்பு கிரீம், உங்கள் சுவைக்கு எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அல்லது சைவ மயோனைசேவுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம். எந்த முதல் பாடத்தைப் போலவே, புதிய மூலிகைகள் பரிமாறுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒவ்வொரு தட்டையும் நறுக்கிய வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது இந்த மூலிகையின் தனி தளிர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பிக்வென்சி, பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகாய் சேர்க்க, சூடான சிவப்பு மிளகு உங்கள் சுவைக்கு தனித்தனியாக சேர்க்கப்படுகிறது.

சூப்கள் "ஜப்பானிய-ஸ்டைல் ​​ப்யூரி உருளைக்கிழங்கு சூப்" என்ற உணவைத் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்குவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். இது உண்மையில் முயற்சி செய்யத் தகுந்தது. உருளைக்கிழங்கு 500 கிராம். சோயா சாஸ் 2 டீஸ்பூன்கிரீம் 100 மிலி. வெள்ளை ரொட்டி 300 கிராம். ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகுஇறைச்சி குழம்பு 500 மிலி. புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம்.வெண்ணெய் 50 கிராம். சுவைக்கு உப்பு இறைச்சி குழம்பில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் ஊற்றவும். சூடு ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். சோயா சாஸ் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும். அவற்றை தயாரிக்க, வெள்ளை ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

பொன் பசி! 15 நிமிடம் 25 நிமிடம் சூப்கள் "பச்சை வெங்காயத்துடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப்" என்ற உணவைத் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்குவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். இது உண்மையில் முயற்சி செய்யத் தகுந்தது. தண்ணீர் 1.5 கப்.செலரி (தண்டுகள்) 2 பிசிக்கள். பால் 1 கப்.அரைத்த வெள்ளை மிளகு 3/4 டீஸ்பூன். உருளைக்கிழங்கு 6 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும், செலரியை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். 1.5 கப் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி சேர்த்து, மூடி மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) வெப்பத்தை குறைத்து இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் திரவத்தை ஊற்றவும், 3 கப் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் கால் கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடி, மென்மையான வரை கலக்கவும் (1 நிமிடம்). மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் (உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி) காய்கறி ப்யூரியை மீண்டும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து சூடாக்கவும். தட்டுகளில் ஊற்றவும், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். பொன் பசி!

5 நிமிடம் 60 நிமிடம் 15 நிமிடம் 25 நிமிடம் "பீன் சூப்" டிஷ் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். இது கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும். கோழி 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு 250 கிராம் பீன்ஸ் 200 கிராம் வெங்காயம் 1 பிசி.கேரட் 1 பிசி. சுவைக்கு உப்பு வளைகுடா இலை 1 பிசி. பீன்ஸை ஒரே இரவில் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். அடுத்த நாள், பீன்ஸ் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். கோழி குழம்பு கொதிக்கவும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வெட்டவும்

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். குழம்புக்கு உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும், 15-20 நிமிடங்கள் 15 நிமிடம் 25 நிமிடம் 15 நிமிடம் 30 நிமிடம் "பீன்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த sausages கொண்ட சூப்" டிஷ் தயாரிப்பது எப்படி என்பது பற்றிய விரிவான படிப்படியான விளக்கம். முயற்சி செய்து பாருங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். தொத்திறைச்சி 3 பிசிக்கள்.உருளைக்கிழங்கு 2 பிசிக்கள். ருசிக்க கீரைகள் சுவைக்கு உப்பு சிவப்பு பீன்ஸ் 1/2 கப். வெங்காயம் 2 பிசிக்கள். சுவைக்க ஆலிவ் எண்ணெய்
ருசிக்க தரையில் சிவப்பு மிளகு சிவப்பு பீன்ஸை துவைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் 6 மணி நேரம் (அல்லது ஒரே இரவில்) ஊற வைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும், பீன்ஸை மீண்டும் துவைக்கவும், குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும் (நீங்கள் சமைக்கும் முடிவில் தண்ணீரை உப்பு செய்ய வேண்டும்). வேகவைத்த பீன்ஸ் தண்ணீரில் இருந்து ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அகற்றவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, அதில் வேகவைத்த பீன்ஸ் போடவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பீன்ஸ் மற்றும் கடாயில் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும் பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். சூப்பில் வதக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, காய்கறிகள் தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

சூடான மசாலா தயாரிக்க, 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். தரையில் சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய். சைவ உருளைக்கிழங்கு சூப் எப்படி செய்வது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த செய்முறையைப் படியுங்கள். ஒல்லியான சூப்களில், இறைச்சியின் இடத்தை காளான்கள் எடுக்கின்றன. காளான்கள் கொண்ட பல உணவுகள் இறைச்சியை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உலர்ந்த காளான்கள் 100 கிராம்.உருளைக்கிழங்கு 2-4 பிசிக்கள். கேரட் 2 பிசிக்கள்.வோக்கோசு 50 கிராம். வெங்காயம் 1-2 பிசிக்கள்.தக்காளி 2 பிசிக்கள். தாவர எண்ணெய் 50 கிராம். குழம்பு 1.5 லி. உப்பு, சுவைக்க மூலிகைகள் காளான்களை கழுவி பல மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். திரவத்தை வடிகட்டி, காளான்களை உப்பு நீரில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். இது உங்களுக்கு நாற்பது நிமிடங்கள் ஆகும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும். கேரட் மற்றும் புதிய வோக்கோசு ரூட் பீல் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அவற்றை தட்டி. நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது ஒரு சிறப்பு shredder பயன்படுத்தி மெல்லிய கீற்றுகள் அதை வெட்டி முடியும். வெங்காயத்தில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கழுவி உரிக்கவும். சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி, தேவையற்ற மாவுச்சத்தை அகற்ற ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு வடிகட்டியில் துவைக்கவும். அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும், உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் சேர்க்கவும். பத்து நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும். காய்கறிகள் சுண்டும்போது, ​​வேகவைத்த காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​முடிவதற்கு சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை குழம்புக்கு சேர்க்கவும். உப்புக்கு சூப்பை ருசிக்க வேண்டும், அது உப்பு குறைவாக இருக்கலாம். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும். 15 நிமிடம் 25 நிமிடம் இறுதியில், தக்காளி சேர்க்கவும். இதைச் செய்ய, முதலில் அவற்றைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் விரும்பினால், முதலில் காய்கறிகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவதன் மூலம் அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்றலாம். சூப் கொதிக்க மற்றும் அதை அணைக்க, அதை காய்ச்ச அனுமதிக்க. 20 நிமிடம் 30 நிமிடம் இந்த செய்முறையை மிக விரைவாக தயாரிக்கலாம். இறைச்சி இல்லாமல் சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, எல்லா நேரமும் காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கும் சமைப்பதற்கும் செலவிடப்படுகிறது. பாலுடன் இந்த உருளைக்கிழங்கு சூப்பிற்கு croutons (முன்னுரிமை கருப்பு ரொட்டி) தயார் செய்ய வேண்டும். மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் அவற்றை பரிமாறவும். மற்றொரு சேவை விருப்பம் உள்ளது, க்ரூட்டன் பூண்டுடன் தேய்க்கப்பட்டு, தட்டின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படும் போது. மற்றும் சூப் மேலே ஊற்றப்படுகிறது. எளிய மற்றும் சுவையான! உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள். பால் 250 கிராம் கேரட் 1 பிசி. செலரி தண்டு 1 பிசி. ருசிக்க பச்சை வெங்காயம் 1. உருளைக்கிழங்கை கழுவி உரிக்கவும். அதை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். க்யூப்ஸின் அளவு ஏதேனும் இருக்கலாம், உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது எது என்பதை நீங்களே பாருங்கள். 5. நறுக்கிய காய்கறிகளை (வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட்) சிறிது எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. காய்கறிகள் முடியும் வரை வேகவைக்கவும். 6. Bouillon கனசதுரம் முற்றிலும் கரைந்தவுடன், உருளைக்கிழங்கை கடாயில் மாற்றவும். கொதிக்க விடவும். வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி சமைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு சமைத்தவுடன், சுண்டவைத்த காய்கறிகளை வாணலியில் சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். 8. சூப்பில் பால் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும். ஒரு மூடி இல்லாமல் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 9. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்த்து, அதை ஆழமான தட்டில் ஊற்றி பரிமாறவும். இப்போது பாலுடன் உருளைக்கிழங்கு சூப் செய்வது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியும், மதிய உணவிற்கு அதைச் செய்து உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும். பொன் பசி!

சூடான மசாலா தயாரிக்க, 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். தரையில் சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய். வெண்டைக்காய் சூப் செய்வது எப்படி என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த எளிய செய்முறையைப் படியுங்கள். இந்த சூப் உங்கள் உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும். இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் உள்ளதால் இது ஆரோக்கியமானது. 1/2 அடுக்கை மசிக்கவும். வெங்காயம் 1 பிசி.முயல் 300 கிராம் கேரட் 20 கிராம். உருளைக்கிழங்கு 2 பிசிக்கள். கொத்தமல்லி 1 கொத்து காய்கறி எண்ணெய், கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு சுவைக்க சிறிது தாவர எண்ணெயுடன் அடுப்பில் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அவற்றை கழுவவும், நடுத்தர தடிமனான அரை வளையங்களாக வெட்டவும். அவற்றை எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும். எலும்புகள், அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் படங்களில் இருந்து முயல் இறைச்சியை விடுவிக்கவும். துவைக்க மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். அதையும் வறுக்கவும். முயலுக்குப் பதிலாக கோழி அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான வேறு எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். கேரட்டை உரிக்கவும், தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும். கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சியின் மேல் கேரட்டை வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பொருத்தமான அளவிலான ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் ஒன்றரை லிட்டர் சுத்தமான குடிநீரை ஊற்றவும். வாணலியை அடுப்பில் வைத்து தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். வெண்டைக்காயை வாணலியில் எறிந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

பின்னர் வெண்டைக்காயில் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். சூப் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். 15 நிமிடம் 25 நிமிடம் செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் இறைச்சி குழம்புடன் உருளைக்கிழங்கு சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை கற்றுக்கொள்வீர்கள். அதன் தயாரிப்பில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை, மேலும் ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட அதை கையாள முடியும். தொடர்ந்து மேற்பரப்பில் சேகரிக்கும் சத்தத்தை அகற்றுவது கட்டாயமாகும் - குறிப்பாக இறைச்சியிலிருந்து. மேலும் சமைத்த வெங்காயத்தை சரியான நேரத்தில் பிடித்து தூக்கி எறியுங்கள். இந்த எளிய விதிகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், சூப் சுவையாக மட்டுமல்ல, தெளிவாகவும் இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு 600 கிராம். வெங்காயம் 1 பிசி.கோழி 500 கிராம். பச்சை பட்டாணி 200 கிராம்.கீரைகள் 10 கிராம் உப்பு செலரி ரூட் 30 கிராம்.தண்ணீர் 200 மி.லி. 1. இறைச்சி குழம்புடன் உருளைக்கிழங்கு சூப் தயாரிப்பதற்கு முன், இறைச்சியை கழுவி குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். முதல் கொதித்த பிறகு, நுரையை அகற்றவும். ஒவ்வொரு முறையும் நுரை உயரும் போது, ​​​​அதை அகற்றவும். பின்னர் ஒரு முழு, உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். 2. செலரி வேரை உரிக்கவும், டைஸ் செய்யவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். உருவாக்கப்படும் சத்தத்தை எப்போதும் அகற்றவும். 3. உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். குழம்பில் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, நுரையை மீண்டும் அகற்றவும். வெங்காயத்தை வெளியே எடுக்கவும். 4. உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும் பச்சை பட்டாணி சேர்க்கவும். இது உங்கள் விருப்பப்படி உறைந்த அல்லது புதியதாக இருக்கலாம். சூப் உப்பு. ஒரு லாரல் இலை வைக்கவும். 5. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கழுவி நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை சூப்பில் சேர்க்கவும். கீரைகளை சில நிமிடங்கள் வேகவைத்து, சூப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். தட்டுகளில் ஊற்றி, உங்கள் வீட்டிற்கு சிகிச்சையளிக்கவும். நல்ல பசி.

சூடான மசாலா தயாரிக்க, 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். தரையில் சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய். பன்றி இறைச்சியுடன் பூசணி சூப் செய்வது எப்படி என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த செய்முறையைப் படியுங்கள். இந்த பிரகாசமான சூப் நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். இதை புளிப்பு கிரீம் அல்லது அரைத்த சீஸ் உடன் பரிமாறலாம்.
டிஷ் மிகவும் நிரப்பப்பட்டதாக மாறிவிடும், எனவே நீங்கள் அதை நிரப்பினால் அது முழுமையான மதிய உணவாக மாறும், எடுத்துக்காட்டாக, சாலட் மற்றும் ரொட்டி. பன்றி இறைச்சி 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள். வெங்காயம் 1 பிசி. தண்ணீர் 2.5 லி.பூசணி 200 கிராம் கேரட் 1 பிசி. தாவர எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன்.உப்பு 1 டீஸ்பூன். மசாலா கலவை 1.5 தேக்கரண்டி. பூண்டு 1 பல். இப்போது நீங்கள் வறுக்க தயார் செய்ய வேண்டும், இது இல்லாமல் எந்த சூப் சாதுவான சுவைக்கும். இதைச் செய்ய, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். பிந்தையதை தட்டி, வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறிகளை மென்மையான வரை வறுக்கவும். குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை எறியுங்கள், குழம்பு கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் பூசணி க்யூப்ஸ் எறியுங்கள். மற்றொரு ஏழு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப் தயாராகும் சில நிமிடங்களுக்கு முன், பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், அவற்றை தட்டி, சூப்பில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும், அத்துடன் மூலிகைகளையும் எறியுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​முடிவதற்கு சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை குழம்புக்கு சேர்க்கவும். உப்புக்கு சூப்பை ருசிக்க வேண்டும், அது உப்பு குறைவாக இருக்கலாம். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும். 15 நிமிடம் 25 நிமிடம் அரிசி மற்றும் உலர் பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப்கள் பல குடும்பங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், சிலர் அத்தகைய உணவை பால் கஞ்சி என்று அழைப்பது வழக்கம். இது ஒரு சிறந்த காலை உணவாக இருக்கும் மற்றும் நாள் முழுவதும் உங்களையும் உங்கள் குழந்தைகளையும் உற்சாகப்படுத்தும். உலர்ந்த apricots கொண்ட குழந்தைகளுக்கு அரிசி சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிய, இந்த செய்முறையை கவனமாக படிக்கவும். அரிசி 50 கிராம் பால் 300 கிராம். வெண்ணெய் 1/2 டீஸ்பூன். உப்பு, சுவைக்கு சர்க்கரை கழுவிய அரிசியை ஒரு சிறிய வாணலியில் போட்டு தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, தண்ணீர் முழுவதுமாக ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும். அரிசி சமைக்கும் போது, ​​உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை கழுவி உலர வைக்கவும். உலர்ந்த பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை அரிசியின் மேல் வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். உலர்ந்த பழங்களுடன் அரிசியை குறைந்த வெப்பத்தில் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், பொருட்களை அவ்வப்போது கிளறி விடவும். இப்போது பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை அணைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பால் சூப்பில் சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெண்ணெயில் போடவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து சூப்பை பரிமாறவும், அதை தட்டுகளில் ஊற்றவும்.

பீன் உணவுகள் நிரப்புதல் மற்றும் மிகவும் சத்தானவை மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் கருதப்படுகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பீன்ஸில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை மனித உறுப்புகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் அவசியமானவை.

இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டில் குறிப்பாக நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை புறக்கணிக்கக்கூடாது, ஆனால் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது அதிலிருந்து சில உணவுகளை தயாரிக்கவும்.

இதில் குறிப்பிடத்தக்க விஷயம் என்னவென்றால், பருப்பு வகை சூப்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பருப்பு வகைகளை கடுமையாக எதிர்ப்பவர்கள் கூட கண்டிப்பாக சாப்பிடுவார்கள். பீன் சூப்களுக்கான சுவையான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

கிளாசிக் படிப்படியான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்	அளவு
பீன்ஸ் -	300 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு -	3-4 துண்டுகள்
கேரட் -	1 துண்டு
வெங்காயம் -	1 துண்டு
மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு -	1 லிட்டர்
தக்காளி விழுது -	70 கிராம்
உப்பு -
மசாலா மற்றும் மசாலா -	உங்கள் விருப்பம் மற்றும் சுவைக்கு ஏற்ப
புதிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு -	5 கிளைகள்
தாவர எண்ணெய் -	வறுக்க
சமையல் நேரம்: 360 நிமிடங்கள்	100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்: 70 கிலோகலோரி

எப்படி செய்வது:

பீன்ஸ் ஒரு நாள் முன் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவி தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும். 5-6 மணி நேரம் தண்ணீரில் விடவும், இதன் காரணமாக அது வேகமாக சமைக்கும்;

அடுப்பில் குழம்புடன் பான் வைக்கவும், மற்றொரு 1-1.5 லிட்டர் தண்ணீரைச் சேர்த்து அதை சூடாக்கவும்;

திரவம் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், பீன்ஸில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, குழம்பில் சேர்க்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்;

உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தோலை அகற்றி, கழுவி, கிழங்குகளை துண்டுகளாக வெட்டவும்;

வெங்காயத்திலிருந்து தோல்களை அகற்றி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்;

கேரட்டைக் கழுவவும், அழுக்கை அகற்றி கீற்றுகளாக வெட்டவும்;

நாங்கள் எரிவாயு மீது தாவர எண்ணெய் ஒரு பிரையர் வைத்து முதலில் வெங்காயம் துண்டுகள் அங்கு சேர்க்க. பொன்னிறமாகும் வரை ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;

எல்லாவற்றையும் தக்காளியுடன் சேர்த்து, உப்பு, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 4-5 நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை இளங்கொதிவாக்கவும்;

பீன்ஸ் சமையல் அரை மணி நேரம் கழித்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க;

கீரைகளை துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்;

முடிவதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், சூப்பின் மேற்பரப்பை மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.

இறைச்சியுடன் பீன் சூப்

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• வெள்ளை அல்லது சிவப்பு பீன்ஸ் - 1 கப்;
• எந்த இறைச்சியும் (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி) - 300 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் 3-6 தண்டுகள்;
• ஒரு ஜோடி வளைகுடா இலைகள்;
• சிறிது உப்பு மற்றும் மசாலா.

சமையல் காலம்: 1 மணி 10 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 98.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. நீங்கள் வழக்கமான, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தினால், அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், இதன் காரணமாக அவை வேகமாக சமைக்கப்படும். இது குறைந்தது 3 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்;
2. ஊறவைத்த பீன்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீர் சேர்க்கவும்;
3. அதை அடுப்பில் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அடுத்து, வாயுவை அணைத்து, தண்ணீரை ஊற்றவும்;
4. நாங்கள் இறைச்சி துண்டுகளை கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். பீன்ஸ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற;
5. எரிவாயு மீது கொள்கலனை வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு வெப்பம் மற்றும் வெப்பத்தை குறைக்கவும்;
6. அங்கு லாரல் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். பீன்ஸ் தயாராகும் வரை அனைத்தையும் சமைக்கவும்;
7. உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தோலை அகற்றி சதுரங்களாக வெட்டவும்;
8. வெங்காயத்திலிருந்து தோல்களை அகற்றி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்;
9. கேரட்டைக் கழுவவும், தோல் மற்றும் அழுக்குகளை அகற்றி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்;
10. பீன்ஸ் தயாராவதற்கு சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு முன், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை கடாயில் ஊற்றி மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும்;
11. தீயில் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்;
12. பிறகு கேரட் துண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும்;
13. அனைத்து பொருட்களும் தயாராகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், சூப்பில் வறுத்த கலவையைச் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். நாங்கள் சூப்பில் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம்;
14. முடிக்கப்பட்ட சூப்பை தட்டுகளில் ஊற்றவும், சிறிது பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

பீன் மற்றும் மீட்பால் சூப்

என்ன கூறுகள் தேவைப்படும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கேன்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 நடுத்தர கிழங்குகள்;
• ஒரு கேரட்;
• 300 கிராம் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• ஒரு கோழி முட்டை;
• ஒரு நடுத்தர வெங்காயம்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு கொத்து sprigs;
• உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு;
• மசாலா மற்றும் மசாலா - விருப்ப;
• சிறிது கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு எவ்வளவு நேரம் எடுக்கும் - 45 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 70.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முதல் படி உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க வேண்டும். முதலில் நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைக்க வேண்டும், 2.5 லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும்;
2. தண்ணீர் சூடாகும்போது, ​​உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்;
3. கொதிக்கும் நீரில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வைக்கவும், வெப்பத்தை குறைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்;
4. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​மீட்பால்ஸை உருவாக்கவும். நாங்கள் வெங்காயத்திலிருந்து தோல்களை அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், அதை மிக நேர்த்தியாக வெட்ட முயற்சிக்கிறோம்;
5. பூண்டு கிராம்பு இருந்து தோல் நீக்க மற்றும் ஒரு நன்றாக-பல் grater அதை தேய்க்க;
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்;
7. பின்னர் கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து நன்றாக அடிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டையை ஊற்றி பிசையவும்;
8. நாங்கள் சுற்று மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறோம், அவற்றின் விட்டம் தோராயமாக 3 செமீ இருக்க வேண்டும்;
9. உருளைக்கிழங்கு கொண்டு குழம்பு இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தீ குறைக்க மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி;
10. கேரட்டில் உள்ள அழுக்கு மற்றும் தோலை நீக்கவும். கரடுமுரடான ஷேவிங்ஸில் தேய்க்கவும்;
11. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். சூடான எண்ணெயில் கேரட் ஷேவிங்ஸை ஊற்றி மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்;
12. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறும் போது, ​​நீங்கள் சூப்பில் பீன்ஸ் சேர்க்கலாம்;
13. சூப் அசை, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;
14. இதற்குப் பிறகு, வறுத்ததைச் சேர்த்து கலக்கவும். உப்பு, மசாலாப் பருவத்துடன் சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க விட்டு விடுங்கள்;
15. முடிக்கப்பட்ட சூப்பை மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.

, எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று படிக்கவும். சமையல் நிபுணர்களின் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் பரிந்துரைகள்.

மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒரு உருளைக்கிழங்கு அடித்தளம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நம்பமுடியாத சுவையான கேசரோல், அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது - இது ஒரு சிறந்த உணவு: திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமானது. அதை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும்.

புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் உணவை நீர்த்துப்போகச் செய்வோம்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:

• சிவப்பு பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
• அரை கிலோ புகைபிடித்த இறைச்சிகள், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மார்பகத்தை பயன்படுத்தலாம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 3-4 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• தக்காளி ஒன்று;
• 1 பூண்டு கிராம்பு;
• 300 கிராம் கேரட்;
• மணம் கொண்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - 4-6 தண்டுகள்;
• சிறிது உப்பு;
• மசாலா மற்றும் மசாலா;
• சிறிது கருப்பு மிளகு.

சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள்.

கலோரி அளவு - 100.

சமையல் விதிகள்:

1. முன் ஊறவைத்த பீன்ஸ் துவைக்க மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்ற வேண்டும். தண்ணீரை ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். 50 நிமிடங்களுக்கு மூடியுடன், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்;
2. வெங்காயத்திலிருந்து உமிகளை அகற்றி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்;
3. கேரட் துவைக்க, தோல், அழுக்கு நீக்க மற்றும் பெரிய பற்கள் அவற்றை தட்டி;
4. புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி மார்பகத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்;
5. உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தோலை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
6. தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்;
7. சுத்தமான வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி, ப்ரிஸ்கெட் துண்டுகளை வைத்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும். பீன்ஸ் கொதிக்க ஆரம்பித்த 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ப்ரிஸ்கெட்டை சூப்பில் வைக்கவும்;
8. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்த்து மென்மையான வரை கொதிக்கவும்;
9. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதை வாயுவில் வைத்து சூடாக்கவும்;
10. வெங்காய க்யூப்ஸை கொதிக்கும் எண்ணெயில் ஊற்றி, மஞ்சள் வரை பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
11. நாங்கள் அங்கு கேரட் ஷேவிங்ஸ் மற்றும் பின்னர் தக்காளி துண்டுகள். கேரட் மென்மையாக இருக்கும் வரை எல்லாவற்றையும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
12. வறுத்த காய்கறிகளை சூப்பில் வைக்கவும், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து;
13. சமையல் முடிவதற்கு 2-3 நிமிடங்களுக்கு முன், சூப்பில் பூண்டு துண்டுகளைச் சேர்த்து, மூலிகைகள் அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.

பீன்ஸ் மற்றும் கோழியுடன் சூப்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• அரை கிலோ பீன்ஸ்;
• கோழி இறைச்சி - சுமார் 400 கிராம்;
• 1 கேரட்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• காய்கறி (சாதாரண) எண்ணெய்;
• இனிப்பு வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - 4-6 தண்டுகள்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - சமையல்காரரின் விருப்பப்படி;
• 1-2 வளைகுடா இலைகள்.

எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் - 2 மணி நேரம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 85.

1. பீன்ஸ் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து, தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, மென்மையான வரை சுமார் ஒரு மணி நேரம் கொதிக்கவும்;
2. பீன்ஸில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஒரு பிளெண்டரில் பிசைந்து பிசையவும்;
3. ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி இறைச்சியை வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து சமைக்கும் வரை கொதிக்கவும். கொதித்த பிறகு, மேலே இருந்து நுரை நீக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் கொதிக்க;
4. உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை பெரிய ஷேவிங்ஸுடன் தேய்க்கவும்;
5. காய்கறிகளை கொதிக்கும் காய்கறி எண்ணெயில் போட்டு ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்;
6. கோழி தயாராக இருக்கும் போது, ​​மசாலா, உலர்ந்த காய்கறிகள் மற்றும் கலவையுடன் குழம்பு பருவம்;
7. ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கோழியை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
8. அடுத்து, கொதிக்கும் சூப்பில் பீன் ப்யூரி, இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் முழு பீன்ஸ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்;
9. ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வறுத்ததை அங்கே போட்டு, வளைகுடா இலையைச் சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை கொதிக்கவும்;
10. இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் சமையல்: பீன் சூப்

மாட்டிறைச்சியுடன்

கூறுகள்:

• மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• 2 வெங்காயம்;
• கேரட் ஒரு துண்டு;
• 4-5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 3 தக்காளி;
• 1 பல கப் பீன்ஸ்;
• 2500 மில்லி தண்ணீர்;
• காய்கறி (சாதாரண) எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - விரும்பியபடி.

சமையல் நேரம்: 3 மணி 15 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 100.

தயாரிப்பு தானே:

1. மாட்டிறைச்சியை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்;
2. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்;
3. மல்டிகூக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றவும், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை அங்கே வைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" திட்டத்தை அமைக்கவும்;
4. அதன் பிறகு, அதில் தண்ணீரை ஊற்றவும், பீன்ஸ் போடவும், நிரலை "ஸ்டூ" ஆக மாற்றி 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்;
5. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, சூப்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, மற்றொரு 1 மணி நேரம் "ஸ்டூ" திட்டத்தை அமைக்கவும்.

தொத்திறைச்சியுடன்

உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:

• அரை கிலோ புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் 2 கேன்கள்;
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• காய்கறி (சாதாரண) எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 95.

சமையல் செயல்முறை:

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்;
2. மல்டிகூக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றவும், "பேக்கிங்" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து அதில் காய்கறி துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
3. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, மெதுவான குக்கரில் வைத்து, பீன்ஸை அங்கே வைக்கிறோம்;
4. எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் நிரப்பவும், உப்பு, சுவையூட்டிகளைச் சேர்த்து, 1 மணிநேரத்திற்கு "ஸ்டூவிங்" திட்டத்தை அமைக்கவும்;
5. முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், தொத்திறைச்சி துண்டுகளை அங்கே வைக்கவும்.

• வேகமாக சமைக்க பீன்ஸ் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்டவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்;
• சமைப்பதற்கு முன் பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்;
• பீன்ஸ் சேர்த்த 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே உப்பு சேர்க்கவும், இல்லையெனில் அவை மெதுவாக சமைக்கப்படும்.

பீன் சூப் ஒரு சிறந்த உணவாகும், இது பணக்கார மற்றும் நறுமணமாக மாறும். தயாரிப்பதற்கு மிக நீண்ட நேரம் எடுத்தாலும், விளைவு சிறந்தது. இந்த விஷயத்தை தாமதப்படுத்த வேண்டாம், ஆனால் இப்போதே இந்த விருந்தைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.

பொன் பசி!

படி 1: டிரஸ்ஸிங் தயார்.

தோட்டத்தில் உங்கள் சொந்த பீன்ஸ் வளர்க்கிறீர்களா? பெரிய. பின்னர் நீங்கள் அதை தண்ணீரில் நிரப்பி ஊற வைக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை பல மணிநேரம் ஆகலாம், எனவே பீன்ஸை முன்கூட்டியே கவனித்து, மாலையில் ஊறவைத்து, காலையில் சூப் சமைக்க நல்லது. அல்லது காலையில் ஊறவைத்து, மதிய உணவு நேரத்தில் சமைக்கத் தொடங்குங்கள். நான் எவ்வளவு உலர் பீன்ஸ் எடுக்க வேண்டும்? சுமார் அரை கண்ணாடி அல்லது இன்னும் கொஞ்சம். என்ன வகையான தண்ணீர் தேவை? நீங்கள் குளிர்ந்த அல்லது கொதிக்கும் நீரைப் பயன்படுத்தலாம். பூட்டுதல் நேரத்தில் மட்டுமே முடிவு மாறுபடும். கொதிக்கும் நீர் இயற்கையாகவே வேகமானது.

உங்கள் பீன்ஸ் பதிவு செய்யப்பட்டிருந்தால், அது இன்னும் எளிதானது. நாங்கள் ஜாடிகளைத் திறந்து, அவற்றின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றி, திரவத்தை வெளியேற்றுவோம். இதற்கிடையில், நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தலாம், அவற்றை வெட்டுவது மற்றும் ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை டம்ப். கடுகு விதைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ளன. மூன்று நிமிடம் வதக்கவும். இயற்கையாகவே, நீங்கள் வழக்கமான தாவர எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும். எல்லாம் வெந்ததும் தக்காளி விழுது சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

டிரஸ்ஸிங் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எங்கள் பீன்ஸ் வைக்கவும், இறைச்சி குழம்பு அதை அனைத்து நிரப்ப மற்றும் அது சுமார் பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. இதற்கிடையில், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டுவோம். தயாரா? அதை அங்கே, வாணலியில் வைக்கவும். மற்றும் அதை சமைக்க விடுங்கள். எவ்வளவு காலம்? தோராயமாக 15 நிமிடங்கள்.

படி 3: பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும்.

முதலில், அதை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, பன்றி இறைச்சியை ஒரு சுவையான மிருதுவான மேலோடு உருவாக்கும் வரை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை ஒரு காகித துண்டு மீது வைப்பது வலிக்காது. அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சட்டும். ஆனால் நீங்கள் இதை செய்ய வேண்டியதில்லை. யாருக்கு அதிகம் பிடிக்கும்?

படி 4: எல்லாவற்றையும் முழுமையாக்குதல்.

அது தயாராகும் முன், சூப்பில் புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் தபாஸ்கோ சாஸ் சேர்க்கவும். கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றி, வறுத்த பன்றி இறைச்சியின் கீற்றுகளை மேலே வைக்கவும். விரும்பினால் கீரையையும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இதன் விளைவாக தடிமனான, சத்தான சூப் உங்கள் குடும்பம் நிச்சயமாக அனுபவிக்கும்.

பொன் பசி!

நீங்கள் நிறைய இளம் பீன்ஸ் வாங்க முடிந்தால், அவற்றை சேமிப்பது மிகவும் எளிதானது. வெறுமனே பகுதி மற்றும் முடக்கம். சுவை பாதிக்கப்படாது.

புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி விலா குழம்பு பயன்படுத்தி இந்த சூப் சமைக்க முடியும். பின்னர் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி சேர்க்க வேண்டியதில்லை.