மார்கரைனுடன் விரைவான குக்கீகள். மார்கரைனுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள். ஜாம் கொண்ட குக்கீகள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நொறுங்கிய குக்கீகளை விட சுவையானது எது? அதன் தயாரிப்பு உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. வேகவைத்த பொருட்கள் உங்கள் வீட்டை ஒரு அசாதாரண நறுமணத்துடன் நிரப்பி, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கும். சரியான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதே எஞ்சியுள்ளது. மார்கரைனில் செய்யப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் வேகமானது.

மார்கரைன் குக்கீ செய்முறை: அம்சங்கள்

பெரும்பாலான மார்கரைன் அடிப்படையிலான குக்கீ ரெசிபிகளின் எளிமை இருந்தபோதிலும், ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் உள்ளது. வேகவைத்த பொருட்களின் சுவை பெரும்பாலும் தயாரிப்புகளின் தரத்தைப் பொறுத்தது. எனவே மிக உயர்ந்த தரமான வெண்ணெயை வாங்குவது மதிப்பு. கூடுதலாக, நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு குளிர்ந்த பால், முட்டை மற்றும் ஜாம் தேவைப்படலாம்.

ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான ரகசியம் முதலில் ஃப்ரீசரில் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை உறைய வைப்பதாகும். பின்னர் அது நசுக்கப்பட்டது அல்லது அரைக்கப்படுகிறது. மாவின் சுறுசுறுப்பின் அளவு இதைப் பொறுத்தது. அனைத்து பொருட்களும் மிக விரைவாக கலக்கப்படுகின்றன, இல்லையெனில் வெண்ணெயை உருக ஆரம்பிக்கும் மற்றும் மாவின் அமைப்பு முற்றிலும் மாறும்.

இதன் விளைவாக ரொட்டி அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள்குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு அனுப்பப்பட்டது. உறைவிப்பான். உறைபனி நேரத்தை 2 மணிநேரத்திற்கு நீட்டிப்பது நல்லது, தொழில்நுட்பத்தின் இந்த நிலை மீண்டும் முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளின் சுறுசுறுப்பை பாதிக்கிறது. பேக்கிங்கின் முக்கிய ரகசியம் அடுப்பில் அதிகமாக சமைக்கக்கூடாது. குக்கீகள் தொடுவதற்கு சற்று மென்மையாகவும், தங்க நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். மாவின் சிறிய வட்டங்களுக்கு, 10 நிமிடங்கள் போதும். நீங்கள் அவற்றை அதிகமாக சமைத்தால், அவை மிகவும் கடினமாகிவிடும்.

மார்கரைன் மற்றும் ஜாம் கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்: செய்முறை

இந்த குக்கீகள் பள்ளி கேக்குகளை ஓரளவு நினைவூட்டுகின்றன. இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது. மாவை பிசைந்து சுடுவதற்கு சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும். புளிப்பு ஜாம் ஒரு நிரப்பு பயன்படுத்த நல்லது. ஜாம் மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஜாம் சிறந்தது.

கலவை:

• வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 155 கிராம்.
• மாவு - 280 கிராம்.
• சர்க்கரை - 100 கிராம்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா - 1 கிராம்.
• அடுக்குக்கு ஜாம் - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

1. குளிர்ந்த வெண்ணெயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அதில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால் சிறிது கலக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், மென்மையான வரை முட்டையை அடிக்கவும்.
2. முட்டை கலவையை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையில் ஊற்றவும். மீண்டும் கலந்து கரைத்த சோடா சேர்க்கவும். கலவையில் மாவு ஊற்றவும். மாவை பிசைந்து ஒரு மரக்கட்டையாக அமைக்கவும். அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மறைத்து 30 நிமிடங்கள் விடவும். உறைவிப்பான்.
3. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஷார்ட்பிரெட் மாவை அகற்றவும். பையில் இருந்து ரொட்டியை அகற்றவும். ஒரு மாவு கவுண்டர்டாப்பில் வைக்கவும், சிறிது உருகவும்.
4. உருட்டல் முள் மாவுடன் தெளிக்கவும். ஷார்ட்பிரெட் மாவை தன்னிச்சையான அளவிலான செவ்வக அடுக்காக உருட்டவும். இந்த வழக்கில், அதன் தடிமன் 1 செமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
5. மார்கரைனுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். மாவை ஒரு உருட்டல் முள் மீது கவனமாக வைக்கவும், மேலும் பேக்கிங்கிற்கு அதை மாற்றவும்.
6. அடுப்பை 240 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மாவை வைக்கவும். குக்கீகளை தங்க பழுப்பு வரை சுடவும் (சுமார் 10 நிமிடங்கள்). அதே நேரத்தில், அது தொடுவதற்கு மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
7. பேக்கிங் தாளில் இருந்து அகற்றாமல் மாவை சோதிக்கவும். பின்னர் கவனமாக 2 சம செவ்வகங்களாக வெட்டவும். அலை அலையான விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். இவை நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்கப் பயன்படும்.
8. மாவின் 1 வது செவ்வகத்தை ஒரு வெட்டு பலகையில் வைக்கவும். ஜாம் அல்லது மர்மலாடுடன் தாராளமாக உயவூட்டுங்கள். அதன் மேல் மற்றொரு அடுக்கு மாவுடன் மூடி வைக்கவும். கடைசி அடுக்கை மீண்டும் ஜாம் கொண்டு பரப்பவும். மாவை ஸ்கிராப்புகளை மேலே நசுக்கவும்.
9. இந்த ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை உடனடியாக சாப்பிடலாம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் முன் குளிரூட்டலாம்.
10. மாவின் இரண்டு அடுக்குகளும் சீரற்றதாக மாறும் என்று நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், பின்வருமாறு தொடரவும். புதிதாக சுட்ட செவ்வகத்தை பாதியாக வெட்டுங்கள். 2 பகுதிகளை ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கவும், பின்னர் விளிம்புகளுடன் ஒழுங்கமைக்கவும். இந்த குக்கீகளை நொறுக்குத் தீனிகள் மட்டுமின்றி, பொடியாக நறுக்கிய வேர்க்கடலையையும் மேலே தூவினால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். மாவை எந்த வடிவத்திலும் வடிவமைக்கலாம் - வட்டங்கள் அல்லது சதுரங்கள். பின்னர் ஜாம் கூட மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை நன்றாக அடிக்கவும். சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக கலவையை மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் இணைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது மாவு ஊற்றவும். கிளறி, முந்தைய படியை மீண்டும் செய்யவும்.
3. மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். அவற்றில் ஒன்றில் கோகோ பவுடர் சேர்க்கவும். மாவின் இரண்டு பகுதிகளையும் ஒரு பையில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் மறைக்கவும். உறைவிப்பான்.
4. உறைந்த மாவை வெளியே எடுக்கவும். கொஞ்சம் உருகட்டும். மேசையை மாவுடன் தெளிக்கவும். மாவின் இரண்டு பகுதிகளையும் ஒரு மாவு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். ஒவ்வொரு அடுக்கின் தடிமன் 5 அல்லது 7 மிமீ ஆகும்.
5. ஒரு சிறிய கண்ணாடி எடுத்து, மாவிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டுங்கள். பின்னர் சிறிய விட்டம் கொண்ட பொருளைப் பயன்படுத்தவும். உதாரணமாக, ஒரு பாட்டில் தொப்பி. ஒரு சிறிய தோற்றத்தை உருவாக்க மாவை வட்டங்களில் சிறிது அழுத்தவும்.
6. ஒரு பேனா நிரப்பு அல்லது ஒரு சாறு வைக்கோலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றைப் பயன்படுத்தி, மாவின் ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் 2 துளைகளை உருவாக்கவும்.
7. பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெய் தடவவும். அதன் மீது குக்கீ மாவை வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு 240 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட அனுப்பவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட பொத்தான் குக்கீகளை ஒரு சிறிய அளவு கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குராபி குக்கீகள்

இந்த குக்கீகள் சோவியத் காலத்தில் மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும். அவரது மென்மையான சுவைமொறு மொறு மொறு மொறு மொறும், வெல்லத்தின் லேசான புளிப்பும் அனைவரும் அறிந்ததே. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, குராபியை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம். குக்கீ செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அதைக் கையாள முடியும்.

கலவை:

• முட்டை - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• தூள் சர்க்கரை - 40 கிராம்.
• மாவு - 160 கிராம்.
• ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புகள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• ஸ்டார்ச் - 0.5 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

1. தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் மேசையில் வைக்கவும். அவர்கள் 40 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் படுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
2. மென்மையாக்கப்பட்டது வெண்ணெய்ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. அதனுடன் பொடித்த சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
3. முட்டையை உடைத்து மஞ்சள் கருவை வெள்ளையில் இருந்து பிரிக்கவும். ஒரு ஷெல்லில் இருந்து மற்றொன்றில் ஊற்றுவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம்.
4. வெண்ணெய் கலவையில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும். ருசிக்க வெண்ணிலின் சேர்க்கவும் (கத்தியின் நுனியில் போதும்). அசை.
5. கலவையில் சிறிது மாவு சேர்த்து மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள். இது மீள் மற்றும் மென்மையாக மாற வேண்டும்.
6. பெரிய நட்சத்திர முனையுடன் பொருத்தப்பட்ட பைப்பிங் பையைப் பயன்படுத்தவும்.
7. பேக்கிங் தாளை வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
8. கார்னெட்டை மாவுடன் நிரப்பவும். பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை அழுத்தத் தொடங்குங்கள். குழாய் பையை மேற்பரப்பிற்கு செங்குத்தாக வைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் இணைப்பை அழுத்தி, மாவை பிழிந்து, கார்னெட்டை சிறிது மேலே உயர்த்தவும்.
9. உருவான ரொசெட் குக்கீயில் முனையை அழுத்தி, மாவை வெட்டுவதன் மூலம் இயக்கத்தை முடிக்கவும். உங்கள் கையால் ஒரு கூர்மையான இயக்கத்தை நீங்கள் செய்யலாம் - அது தானாகவே உடைந்து விடும்.
10. அனைத்து மாவும் போகும் வரை இந்த வழியில் குராபியை செய்யுங்கள்.
11. ஜாம் மற்றும் ஸ்டார்ச் கலக்கவும்.
12. ஒவ்வொரு குக்கீயின் மையத்திலும் ஒரு கிணறு செய்யுங்கள். அதில் ஜாம் போடவும்.
13. 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் குக்கீகளுடன் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். குராபியை பொன்னிறமாக 12 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மார்கரின் குக்கீகள் மிகவும் ஒன்றாகும் எளிய வகைகள்பேக்கிங். அதற்கு மாவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. முதலில், சர்க்கரை மற்றும் மார்கரின் கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் முட்டைகள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. விளைந்த கலவையை நன்கு அடித்து, அதில் மாவு சேர்க்கவும். அத்தகைய குக்கீகளில் பல வேறுபாடுகள் இருக்கலாம். இது பொத்தான்கள், ரோஜாக்கள் மற்றும் விலங்கு உருவங்கள் வடிவில் செய்யப்படுகிறது. கோகோ மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு அடுக்காக ஜாம் மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் பயன்படுத்தலாம்.

மார்கரின் குக்கீகள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. சுவையானது விலையில் மலிவானது. ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட மார்கரைன் குக்கீகளை உருவாக்க முடியும். மென்மையான நறுமணத்துடன் வேகவைத்த பொருட்கள் தேநீர் அல்லது காபியுடன் நன்றாக இருக்கும். குழந்தைகள் கொக்கோவுடன் குக்கீகளை சாப்பிடலாம்.

வீட்டில் மார்கரின் குக்கீகள்

தேவையான பொருட்கள்

• கோகோ தூள் - 10 கிராம்
• பேக்கிங் சோடா - 4 கிராம்
• சர்க்கரை - 95 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 425 கிராம்
• கிரீம் மார்கரின் - 135 கிராம்
• 1 முட்டை
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 22 கிராம்

தயாரிப்பு

1. ஒரு கோழி முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைக்கவும்.
2. அதில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. கலவையுடன் பொருட்களை அடிக்கவும்.
4. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மற்றொரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
5. அதை முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
6. முன்பு பிரித்த மாவை சிறிய பகுதிகளில் சேர்க்கவும். வெகுஜன சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
7. சோடா சேர்க்கவும்.
8. மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டாதபடி பிசையவும்.
9. அதை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
10. ஒன்றில் வெண்ணிலா சர்க்கரையையும், மற்றொன்றில் கொக்கோவையும் சேர்க்கவும். மீண்டும் மாவை பிசையவும்.
11. அதை உருட்டவும். வெவ்வேறு வடிவங்களில் குக்கீகளை வெட்டுங்கள்.
12. பேக்கிங் டிஷ் மீது சிறப்பு காகிதத்தை வைக்கவும்.
13. பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும்.
14. அடுப்பை இயக்கவும். 190 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.
15. 14 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மாவுடன் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.
16. விரைவாக முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை குளிர்விக்க வேண்டும். நீங்கள் கேஃபிர் உடன் விருந்து பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• தாவர எண்ணெய் - 45 கிராம்
• மார்கரின் - 220 கிராம்
• தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• கோதுமை மாவு - 270 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 75 கிராம்
• சமையல் சோடா - 16 கிராம்

தயாரிப்பு

1. கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. அவற்றில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். தயாரிப்புகளை கலக்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
4. மார்கரைன் சேர்க்கவும் அறை வெப்பநிலை. கலக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக கலவையில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்.
6. மாவை பிசையவும்.
7. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
8. 5 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி, குக்கீ மாவிலிருந்து வட்ட வடிவங்களை வெட்டுங்கள்.
10. அவற்றை சூடான பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
11. மாவை அடுப்பில் வைக்கவும்.
12. 5 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
13. குக்கீகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ஆற விடவும்.
14. வீட்டில் மார்கரைன் குக்கீகளை பாலுடன் பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• கிரீம் வெண்ணெயை - 220 கிராம்.
• மாவு - 340 கிராம்.
• பீர் - 90 மிலி.
• சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. நன்றாக சல்லடை மூலம் மாவை ஒரு கொள்கலனில் சலிக்கவும்.
2. வெண்ணெயை துண்டுகளாக நறுக்கவும். மாவில் சேர்க்கவும்.
3. வெண்ணெயை மாவுடன் கலந்து அரைக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் பீர் ஊற்றவும்.
5. மீள் மாவை பிசையவும்.
6. அதை படத்தில் போர்த்தி 50 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
7. வேலை மேற்பரப்பில் சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
8. அதன் மீது மாவை வைக்கவும்.
9. அதை அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக உருட்டவும்.
10. வெட்டு செவ்வக வடிவங்கள்ஒரு கத்தி பயன்படுத்தி. உருவத்தின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வெட்டுக்களை செய்து எதிர் முனைகளை வடிவமைக்கவும்.
11. பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெய் தடவவும்.
12. 200 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கவும்.
13. ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவின் உருவங்களை வைக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும்.
14. சுமார் 16 நிமிடங்கள் மாவை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
15. வேகவைத்த பொருட்களை குளிர்வித்து, கிரீன் டீயுடன் பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 620 கிராம் மாவு
• 190 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• 8 கிராம் பேக்கிங் சோடா
• 2 கோழி முட்டைகள்
• 270 கிராம் வெண்ணெய் மார்கரின்

தயாரிப்பு

1. ஒரு கொள்கலனில் மாவு சலிக்கவும்.
2. அதில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை உருவாக்கவும்.
3. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை இந்த குழிக்குள் வைக்கவும்.
4. தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
5. முட்டை மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை மாவில் வைக்கவும்.
6. பொருட்களை ஒரே மாதிரியான மாவில் பிசையவும்.
7. மாவிலிருந்து துண்டுகளை கிழிக்கவும். அவை ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பந்தாக உருட்டவும்.
8. 190 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கவும்.
9. பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். வெண்ணெய் அதை கிரீஸ்.
10. மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
11. சுமார் 13 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட மாவு பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

• எளிய மார்கரின் குக்கீகளை ஜாம், சாக்லேட் ஸ்ப்ரெட், ஹேசல்நட்ஸ் மற்றும் சாக்லேட் சிப்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
• வெண்ணெயைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. உங்கள் குழந்தையுடன் இந்த சுவையான உணவை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். குழந்தைகள் வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புகிறார்கள்.
• அதிக வெண்ணெயின் உள்ளடக்கம் காரணமாக மாவு அதன் நொறுங்கிய விளைவைப் பெறுகிறது.
• சலித்த மாவை வெண்ணெயுடன் சேர்த்து தயிர் பதத்திற்கு நன்கு அரைக்க வேண்டும். கலவையின் போது, ​​மாவு கொழுப்பில் பூசப்படுகிறது. மாவு மிகவும் மென்மையாக மாறும் மற்றும் நீண்ட நேரம் பழையதாக இருக்காது.
• மாவை உங்கள் கைகளால் பிசைய வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் இதை நீண்ட நேரம் செய்ய வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் வெண்ணெயை உருக ஆரம்பிக்கும். இதன் விளைவாக கடினமான குக்கீ இருக்கும்.
• குக்கீகளில் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. அதை தூள் சர்க்கரையுடன் மாற்றவும். இதற்கு நன்றி, முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு உங்கள் வாயில் உருகும்.

பைண்டருக்கான மாவில் முட்டை வைக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு விறைப்புத்தன்மையை சேர்க்கலாம். எனவே, அதைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. மஞ்சள் கருவை மட்டும் பயன்படுத்தவும்.

• மாவை விரைவாக ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்ற, உலர்ந்த பொருட்களை திரவத்திலிருந்து தனித்தனியாக கலக்கவும். அதன் பிறகு, அவற்றை ஒன்றாக இணைக்கவும்.
• உருட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கு மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது அது நன்றாக சுருங்குகிறது.
• மார்கரின் மாவை மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு உருட்டவும். மாவு தாள் தொடர்ந்து திருப்பி மற்றும் மாவு துலக்க வேண்டும்.
• மாவின் தடிமன் சுமார் 6 மிமீ இருக்க வேண்டும். அதனால் நல்லெண்ணெய் மாவை நன்றாக சுடுகிறது.
• நீங்கள் நன்கு சூடான அடுப்பில் எளிய மார்கரின் குக்கீகளை சுட வேண்டும்.
• விரைவான குக்கீகள் மாறுபடும். மாவில் கொட்டைகள், திராட்சை அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
• செய்முறைக்கு தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், நீங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம் மூலம் மாற்றலாம்.
• மாவை உருவங்கள் ஒரு கத்தி, சிறப்பு அச்சுகள், கண்ணாடி அல்லது கோப்பை பயன்படுத்தி செய்ய முடியும்.
• குக்கீகளை பல வண்ணங்கள் செய்ய, மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒன்றில் கோகோவை ஊற்றவும். மாவின் துண்டுகளை இணைக்கவும், உருட்டவும் மற்றும் வடிவங்களை வெட்டவும்.
• சுவையை மேம்படுத்த, நீங்கள் மாவில் பல்வேறு கூடுதல் பொருட்களை சேர்க்கலாம்: எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம், ரம், காக்னாக், இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணிலின்.
• முடிக்கப்பட்ட சூடான குக்கீகளை தூள் சர்க்கரையில் உருட்டவும், குளிர்ந்து விடவும். குளிர்ந்த பிறகு, அதை தூள் கொண்டு தெளிக்கவும். பின்னர் வேகவைத்த பொருட்கள் வெண்மையாகவும், இனிமையான நறுமணத்துடன் இனிமையாகவும் இருக்கும்.
• விரைவான மார்கரைன் குக்கீகள் தயாரிக்க அதிக நேரம் தேவையில்லை. எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வீட்டில் தோன்றும் போது இந்த பேக்கிங் விருப்பம் சரியானது. எனவே, உபசரிப்புக்கான செய்முறை எப்போதும் கையில் இருக்க வேண்டும். அதை நினைவில் வைத்துக் கொள்வது நல்லது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் ஷார்ட்பிரெட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைவருக்கும் பிடித்த சுவையான சுவையாகும். இருப்பினும், இந்த வகையான வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் சுவையாகவும் உங்கள் வாயில் உருகவும், ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். வீட்டில் செய்முறைமார்கரின் மீது. இங்கே சில தந்திரங்கள் உள்ளன, ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக, சிக்கலான எதுவும் இல்லை.

ஹோம் பேக்கிங்கின் பல காதலர்கள் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் வேகவைத்த பொருட்கள் சுவையாக இருப்பதால் மட்டுமல்லாமல், இந்த சுவையான விலை அதிகமாக இல்லை. இந்த இனிப்புக்கு பெரிய நிதிச் செலவுகள் தேவையில்லை, எவரும் அதை வாங்க முடியும்.

இந்த கட்டுரையில், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான பல வழிகளைப் பார்ப்போம், அதில் வெவ்வேறு பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் மாறும்.

இந்த இனிப்பு தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை, மேலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளுக்கான பொருட்கள் எளிமையானவை: மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணெயை, சோடா, பின்னர் இவை அனைத்தும் உங்கள் சுவையான வகையைப் பொறுத்தது. , நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், ஜாம், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக, நீங்கள் தேநீருக்கான சுவையான வீட்டில் கேக்குகளைப் பெறுவீர்கள், மிகக் குறைந்த நேரத்தை செலவிடுவீர்கள்.

வீட்டு செய்முறையின் படி மென்மையான மற்றும் மென்மையான நொறுங்கிய குக்கீகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

தேவையான பொருட்கள்

• மார்கரைன் - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• மாவு - 350 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

இந்த அளவு தயாரிப்புகள் 600 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு இந்த வீட்டில் சுவையாக நீங்கள் தயார் செய்தால், நீங்கள் பகுதிகளை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும். ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் கொட்டைகள் போல விரைவாக உண்ணப்படுகின்றன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்!

தயாரிப்பு

1. முதலில் நீங்கள் வெண்ணெயை உருக வேண்டும். செயல்முறையை விரைவாகச் செய்ய நீங்கள் அதை க்யூப்ஸாக வெட்டலாம். வெண்ணெயை நீர் குளியல் அல்லது உள்ளே வைத்து உருகவும் நுண்ணலை அடுப்பு. வெண்ணெயை முதலில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம், இதனால் அது வேகமாக உருகும்.
2. வெண்ணெயின் மென்மையான நிலைத்தன்மையைப் பெற்றவுடன், அனைத்து சர்க்கரையையும் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், பின்னர் பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி கலக்கலாம்.
3. கலவையில் முட்டையைச் சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. இப்போது நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டும். ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை இன்னும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றுவதற்கு மாவை சலிப்பது நல்லது. மாவு சலிக்கும்போது சுவை குணங்கள்உணவுகள் மேம்படுகின்றன. வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டி பயன்படுத்தவும். படிப்படியாக, நீங்கள் கிண்ணத்தில் மாவு சேர்க்கையில், தேவையான அனைத்து பகுதியையும் சேர்க்கும் வரை கலவையை கிளறவும்.
5. இப்போது நீங்கள் சோடாவை சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் முதலில் வினிகர் அல்லது சிட்ரிக் அமிலத்துடன் அதை அணைக்கவும். வேகவைத்த பொருட்களில் சோடாவின் சுவை மற்றும் வாசனை உணரப்படாமல் இருக்க இது அவசியம். ஒரு டீஸ்பூன் சோடாவில் இரண்டு சொட்டு வினிகர் அல்லது சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்க்கவும்;
6. இப்போது நீங்கள் அதை மாவின் மேல் சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மாவை பிசைந்து உருண்டையாக உருட்டவும். 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, குளிர்ந்த ஷார்ட்பிரெட் மாவை உருட்டலாம். கவுண்டர்டாப்பில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை மாவுடன் லேசாக தெளிக்கலாம். மாவின் தடிமன் ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
7. அச்சுகளை தயார் செய்யவும். நீங்கள் பல்வேறு உருவங்களின் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம்: நட்சத்திரங்கள், இதயங்கள், பூக்கள் போன்றவை. அச்சுகள் எந்தப் பொருளால் ஆனவை என்பதில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை முக்கிய அடுக்கிலிருந்து உருவத்தை எளிதில் பிரிக்கும் அளவுக்கு கூர்மையானவை.
8. உருவங்களைப் பிரித்த பிறகு மீதமுள்ள ஷார்ட்பிரெட் மாவை வடிவமைத்து, மீண்டும் உருட்டி அச்சுடன் இணைக்கலாம். இந்த வழியில் நீங்கள் இன்னும் சில ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளைப் பெறுவீர்கள். ஒரு பேக்கிங் தட்டை தயார் செய்து, அதன் மீது பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கவும் அல்லது மாவுடன் தெளிக்கவும்.
9. ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை அடுக்கி, அவற்றுக்கிடையே குறைந்தது ஒரு சென்டிமீட்டரை விட்டு விடுங்கள். ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளுடன் பேக்கிங் தாளை 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் குக்கீகளை சிறிது பழுப்பு நிறமாக்க விரும்பினால், அவற்றை மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கலாம். முக்கிய விஷயம், அதைப் பார்ப்பது, அடுப்பில் நீண்ட காலம் தங்குவது ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளின் மென்மையை பாதிக்கும்.

இறைச்சி சாணை மூலம் மார்கரைனுடன் வீட்டில் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் செய்முறையானது இறைச்சி சாணையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இறைச்சி சாணையைப் பயன்படுத்தி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் செய்முறையில் தேவையான நொறுக்குதலையும் நீங்கள் அடையலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் உருவாக்க முடியும் அழகான வடிவம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு துண்டு திருப்ப மற்றும் ஒரு அழகான வட்டம் செய்ய முனைகளை அச்சு, மற்றும் குக்கீ தன்னை ஒரு மலர் போல் இருக்கும். அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த வடிவத்தையும் கொடுங்கள், இது உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது. நீங்கள் அச்சுகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• மார்கரைன் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• மாவு - 600 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணிலின் - 1 கிராம் (விரும்பினால்).

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெயை நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் உருகவும். வெண்ணெயுடன் கலவையை சிறிது குளிர்விக்கவும்.
2. மார்கரின் கிண்ணத்தில் அனைத்து சர்க்கரை, வெண்ணிலா (விரும்பினால்) மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
3. முட்டைகளைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
4. இப்போது நீங்கள் கலவையில் மாவு சேர்க்கலாம். மாவை சலிப்பது நல்லது.
5. மாவை பிசைந்து, ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும், போர்த்தி வைக்கவும் ஒட்டி படம்மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை வைத்து.
6. அடுப்பை முன்கூட்டியே இணைக்கவும், அது 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்படும்.
7. குளிர்ந்த ஷார்ட்பிரெட் மாவை வெட்டவும், இதனால் இறைச்சி சாணைக்கு உணவளிக்க வசதியாக இருக்கும். இறைச்சி சாணை நிறுவும் போது, ​​அது அவசியம் இல்லை என, ஒரு கத்தி பயன்படுத்த வேண்டாம். ஷார்ட்பிரெட் மாவை சேர்த்து இறைச்சி சாணை அரைக்கவும்.
8. தயாரிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து உருவங்கள், வட்டங்கள், பூக்கள் போன்றவற்றை உருவாக்கவும். மற்றும் மாவு தூசி அல்லது காகிதத்தோல் காகித மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். நீங்கள் அச்சுகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
9. 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். செய்முறையின் படி இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் தயாராக உள்ளன!

மார்கரைன் மற்றும் ஜாம் கொண்டு வீட்டில் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை பல்வகைப்படுத்த மற்றும் அவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்க, நீங்கள் பெர்ரி ஜாம் சேர்க்கலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி ஜாம் கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை முந்தையவற்றிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, விரைவாகவும் எளிமையாகவும் இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• மார்கரைன் - 300 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• மாவு - 600 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 பேக் (10 கிராம்);
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஜாம் (அல்லது பெர்ரி) - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெயை நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் உருக்கி சிறிது குளிர வைக்கவும்.
2. அடுப்பை முன்கூட்டியே இயக்கவும், இதனால் அது 180 டிகிரி வரை வெப்பமடையும்.
3. உருகிய வெண்ணெயுடன் கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கிளறவும்.
4. மாவை சலிக்கவும், கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், அனைத்து மாவுகளும் இணைக்கப்படும் வரை படிப்படியாக கிளறவும்.
5. மாவை பிசைந்து இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும், ஒரு பெரிய பகுதி அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படும். நீங்கள் ஷார்ட்பிரெட் தயாரிக்கும் போது மாவின் இரண்டாவது சிறிய பகுதியை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
6. மாவை ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை சுமார் 8 மில்லிமீட்டர் தடிமன் வரை உருட்டவும்.
7. பேக்கிங் தாளை மாவுடன் தூவுவதன் மூலமோ அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தியோ தயார் செய்யவும். முதல் அடுக்கை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மாவின் முதல் அடுக்கிலிருந்து சிறிய விளிம்புகளை வெளியே இழுக்கவும்.
8. ஜாம் அல்லது மர்மலாட் சேர்க்கவும். ஜாம் விதையற்றது மற்றும் போதுமான தடிமனாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது. ஜாம் பதிலாக, நீங்கள் வெவ்வேறு பெர்ரி பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் பெர்ரி சாறு கொடுக்க முடியும் என்பதை நினைவில், எனவே நீங்கள் ஸ்டார்ச் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவை தெளிக்க வேண்டும். ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் புளிப்பில்லாமல் இருக்க நீங்கள் பெர்ரிகளின் மேல் சர்க்கரையை தெளிக்க வேண்டும். சர்க்கரையின் அளவு பெர்ரி எவ்வளவு புளிப்பு என்பதைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, 200 கிராம் திராட்சை வத்தல், 100 கிராம் சர்க்கரை போதுமானது.
9. ஜாம் அல்லது பெர்ரிகளை மாவின் மீது சமமாக பரப்பவும்.
10. ஃப்ரீசரில் இருந்து ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் இரண்டாம் பகுதியை எடுத்து, தட்டி மற்றும் ஜாமின் மேல் தெளிக்கவும்.
11. ஜாம் கொண்ட குக்கீகளை 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரியில் சுடவும்.
12. சமைத்த பிறகு, ஜாம் கொண்டு குக்கீகளை வெட்டுங்கள். ஜாம் கொண்ட உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் தயார்!

மார்கரைன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வீட்டில் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை உருவாக்கும் இந்த முறை முட்டைகளைச் சேர்க்கத் தேவையில்லை மற்றும் முந்தைய சமையல் குறிப்புகளை விட சிறிது நேரம் எடுக்கும். இருப்பினும், இது மிகவும் அசாதாரணமானது மற்றும் சுவையான செய்முறை, நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டும்!

தேவையான பொருட்கள்

• கோதுமை மாவு - 400 கிராம் (மிக உயர்ந்த தரம்);
• கம்பு மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• மார்கரைன் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 6 தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்;
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 பேக் (10 கிராம்);
• உப்பு;
• கொதிக்கும் நீர் - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. கேரமல் உருவாகும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை உருகவும்.
2. பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
3. ஒரு சிட்டிகை உப்பு, தேன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெயை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும்.
4. சலி மற்றும் கம்பு மாவு சேர்க்கவும், பின்னர் இலவங்கப்பட்டை, அதன் பிறகு நீங்கள் வாயுவில் இருந்து பாத்திரத்தை அகற்றலாம். கலவையை சிறிது குளிர்விக்கவும்.
5. பிரதான வெகுஜனத்திற்கு கோதுமை மாவை சலி செய்து சேர்க்கவும், பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவை சலிக்கவும், அதன் பிறகு அதை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
6. குளிர்ந்த ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து, அதை உருண்டைகளாக உருட்டி உங்கள் உள்ளங்கையில் தட்டையாக்கலாம். நீங்கள் அச்சுகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
7. ஒரு பேக்கிங் தாளை தயார் செய்து, மாவுடன் தெளிக்கவும் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைத்து ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை இடவும்.
8. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மார்கரின் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் தயார்!

மார்கரைன் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வீட்டில் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

நீங்கள் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளில் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்தால், நீங்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான வீட்டில் இனிப்பு கிடைக்கும். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இந்த குக்கீகள் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் இருக்கும். இந்த தயிர் இனிப்பு எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கலாம். சிறிய இனிப்பு காதலர்கள் கூட இந்த வீட்டில் சுவையாக பாராட்டுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• மார்கரைன் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• மாவு - 400 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணிலின் (விரும்பினால்);
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 பேக் (10 கிராம்);
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. பாலாடைக்கட்டி உள்ள கட்டிகளை அகற்றுவது அவசியம். இதை செய்ய, ஒரு வடிகட்டி மூலம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மேஷ். இந்த செய்முறைக்கு, கொழுப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டி, முன்னுரிமை வீட்டில் அல்லது தயிர் வெகுஜனத்துடன் மாற்றுவது முக்கியம்.
2. அடுத்து நீங்கள் மாவை சலிக்க வேண்டும்.
3. வெண்ணெயை நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் உருக்கி குளிர்விக்கவும்.
4. வெள்ளை நுரை உருவாகும் வரை முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடித்து, பின்னர் இந்த கலவையில் உருகிய வெண்ணெயை சேர்க்கவும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் வெகுஜனத்தை தொடர்ந்து துடைக்க வேண்டும்.
5. மாவு, பாலாடைக்கட்டி, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் (விரும்பினால்), மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை விளைந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் சமமாக கலக்கவும்.
6. 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதன் பிறகு குளிர்ந்த ஷார்ட்பிரெட் மாவை சுமார் 3 மிமீ தடிமன் வரை உருட்டவும். அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி, பிளாஸ்டிக் தாளில் இருந்து புள்ளிவிவரங்களை வெட்டுங்கள்.
7. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
8. ஒரு பேக்கிங் தாளை தயார் செய்து, மாவுடன் தெளிக்கவும் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை வைத்து 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டியுடன் உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் தயாராக உள்ளன! வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறை

வீட்டில் இந்த சுவையை தயாரிப்பதற்கு ஒரு எளிய செய்முறை உள்ளது, இது மென்மையாகவும் நொறுங்கலாகவும் மாறும். இந்த செய்முறைக்கும் மற்றவர்களுக்கும் உள்ள வித்தியாசம் வெண்ணெயை தயாரிப்பது அல்லது அதன் பற்றாக்குறை. நீங்கள் வெண்ணெயை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருக்கி, பின்னர் மாவை 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க தேவையில்லை. நீங்கள் வெண்ணெயை அறை வெப்பநிலையில் ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் மட்டுமே ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு - 400 கிராம்;
• மார்கரைன் - 130 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• சோடா - அரை தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும் அல்லது பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
2. வெண்ணெயில் முட்டை, சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
3. கிளறி, படிப்படியாக வெகுஜன அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும் இது மாவு, சலி அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
4. சோடா சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
5. ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான மாவை உருட்டவும், மாவு மேசையில் ஒட்டாதபடி மாவுடன் மேசையைத் தெளிக்கவும்.
6. வெட்டிகளைப் பயன்படுத்தி, ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து உருவங்களை வெட்டுங்கள்.
7. ஒரு பேக்கிங் தாளை தயார் செய்து, மாவுடன் தெளிக்கவும் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும். ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், இதனால் அவற்றுக்கிடையே சுமார் ஒரு சென்டிமீட்டர் தூரம் இருக்கும்.
8. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் குக்கீகளை 25 நிமிடங்கள் வைக்கவும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த செய்முறை எளிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஆனால் சுவையானது முந்தைய தயாரிப்புகளை விட குறைவாக சுவையாக இருக்காது.

மார்கரைன் மற்றும் கேஃபிர் மூலம் வீட்டில் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

வீட்டில் கேஃபிர் அடிப்படையிலான ஷார்ட்பிரெட் விருந்துகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு - 400 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• மார்கரைன் - 150 கிராம்;
• கேஃபிர் - 150 மில்லி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெயை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையாக்கி, அதில் கேஃபிர், பின்னர் சோடா சேர்க்கவும்.
2. முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை நன்றாக அடித்து ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். கெஃபிர் கலவையில் தட்டிவிட்டு கலவையை ஊற்றவும்.
3. மாவை சலிக்கவும், கலவையுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
4. மாவை நன்கு பிசைந்து, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. கலவை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​இலவங்கப்பட்டை தயார் செய்யவும், இது இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் கலக்கப்பட வேண்டும்.
6. குளிர்ந்த ஷார்ட்பிரெட் மாவை ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக ஒரு அடுக்காக உருட்ட வேண்டும். வெட்டிகளைப் பயன்படுத்தி, மாவிலிருந்து வடிவங்களை வெட்டுங்கள். எந்த அச்சுகளும் இல்லை என்றால், நீங்கள் சிறிய விட்டம் கொண்ட ஒரு கண்ணாடியுடன் சிறிய வட்டங்களை வெட்டலாம் அல்லது கத்தியால் முக்கோணங்களை வெட்டலாம். கத்தியால் வெட்டுவது குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.
7. ஒரு பேக்கிங் தாளை தயார் செய்து, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை வைக்கவும்.
8. குக்கீகளை 20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். வீட்டிலேயே ஷார்ட்பிரெட் செய்ய இது ஒரு சூப்பர் விரைவான வழி!

மார்கரைன் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு வீட்டில் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

இந்த சமையல் முறை நம்பமுடியாத எளிமையானது, மேலும் குக்கீகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அத்தகைய வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க, நீங்கள் வீட்டில் மயோனைசே பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மிகவும் கொழுப்பு இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்

• மார்கரைன் - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - 250 கிராம்;
• மாவு - 600 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 பேக் (10 கிராம்);
• வெண்ணிலின்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கலவை கொண்டு முட்டை மற்றும் சர்க்கரை அடிக்கவும். பின்னர் இந்த கலவையில் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
2. வெண்ணெயை முதலில் உறைய வைக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதை அரைத்து முட்டை கலவையில் சேர்க்க வேண்டும்.
3. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. மாவு சல்லடை மற்றும் மெதுவாக மொத்த வெகுஜன அதை சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, படிப்படியாக கிளறி. மாவை பிசைந்து தோராயமாக ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக உருட்டவும். மாவு கவுண்டர்டாப்பில் ஒட்டாமல் இருக்க மேசையை மாவுடன் தெளிப்பது நல்லது.
5. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளைத் தயாரித்து அதன் மீது காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும். பின்னர் வெட்டப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
6. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, வெப்பநிலை குறைக்க வேண்டாம். உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை அலங்கரிக்க, நீங்கள் சிறிது சாக்லேட்டை உருக்கி, அதன் விளைவாக வரும் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த குக்கீகளை ஊற்றலாம். நீங்கள் சாக்லேட்டுக்கு பதிலாக தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

வீட்டில் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

உங்கள் சுவையை வீட்டிலேயே சரியானதாக மாற்ற, சில எளிய விதிகளைப் பின்பற்றவும், உங்கள் வீட்டு செய்முறையின்படி மிகவும் மென்மையான, நொறுங்கிய, மென்மையான மற்றும் சுவையான ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளைப் பெறுவீர்கள்.

மார்கரைன் செய்முறையுடன் கூடிய ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன்

மார்கரைன் குக்கீகளில் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆனால் அவை அனைத்திற்கும் பொதுவான ஒன்று உள்ளது: வேகவைத்த பொருட்கள் எப்போதும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். நிச்சயமாக, எல்லோரும் தங்கள் குழந்தைப் பருவத்தையும், அம்மா அல்லது பாட்டி செய்த குக்கீகளின் நறுமணத்தையும் நினைவில் கொள்கிறார்கள். இப்போதெல்லாம், வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் என்பதை மறந்துவிட்டு, ரெடிமேட் ஸ்டோர் பொருட்களுக்கு அனைவரும் பழகிவிட்டனர். ஷார்ட்பிரெட் மாவை வீட்டில் செய்வது எளிது.

விவாதத்தில் சேரவும்

ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளுக்கு மார்கரின் மாவை தயார் செய்தல்

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் முக்கிய கூறு மார்கரின் அல்லது வெண்ணெய் ஆகும். எளிமையான செய்முறையானது சர்க்கரை, மாவு மற்றும் சோடாவைச் சேர்ப்பதை உள்ளடக்கியது. மிகவும் சிக்கலான விருப்பங்களில் புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை செய்முறையில் சேர்ப்பது அடங்கும்.

ஷார்ட்பிரெட் மாவின் நிலைத்தன்மை வெண்ணெய் மாவைப் போன்றது. முக்கிய விதி என்னவென்றால், அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் குறைந்தது அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குறிப்பு! நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை மார்கரைனுடன் சுடலாம் பாரம்பரிய வழி- அடுப்பில். இருப்பினும், மைக்ரோவேவில் சமைப்பதற்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

மார்கரைன் மற்றும் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குக்கீ ரெசிபிகளுக்கான விருப்பங்கள்

இந்த செய்முறை கருதுகிறது விரைவான சமையல்முட்டைகள் இல்லாத ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள். உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்;
• 2 கப் மாவு;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• சோடா அரை தேக்கரண்டி.

சமையல் செயல்முறை எளிது:

கொழுப்பு தயாரிப்பு ஒரு கத்தி கொண்டு grated அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட.

அதில் சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது.

பின்னர் சோடா சேர்க்கப்பட்டு, வினிகருடன் தணிக்கப்படுகிறது.

மாவை மென்மையான வரை பிசைந்து அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அது அடுக்குகளாக உருட்டப்படுகிறது, பின்னர் குக்கீகள் அவற்றிலிருந்து பிழியப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சாதாரண கண்ணாடி அல்லது சிறப்பு வடிவங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

இதன் விளைவாக தயாரிப்புகள் பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு 180 டிகிரியில் சுடப்படுகின்றன.

மற்றொரு பேக்கிங் விருப்பம் முட்டைகளுடன் உள்ளது. இது புளிப்பு கிரீம் பயன்பாட்டையும் உள்ளடக்கியது:

அறை வெப்பநிலையில் மார்கரைன் (125 கிராம்) புளிப்பு கிரீம் (150 மில்லி) கலந்து, பேக்கிங் பவுடர் (1 தேக்கரண்டி) சேர்க்கப்படுகிறது.

தொடர்ந்து கிளறி, மாவு (2 கப்) சேர்க்கவும்

மாவை 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் உருட்டப்பட்டு அச்சுகளால் அழுத்தப்படுகிறது.
குறிப்பு! இந்த வழக்கில், தடிமன் சரியாக கணக்கிட முக்கியம். ஒரு மெல்லிய தயாரிப்பு ஒரு பட்டாசு போல தோற்றமளிக்கும், அதே நேரத்தில் ஒரு தடிமனான தயாரிப்பு மென்மையாக இருக்கும். சிறந்த தடிமன் 5 மிமீ என்று கருதப்படுகிறது.

குக்கீகள் 180 டிகிரியில் சுடப்பட்டு, சூடாக இருக்கும் போது சர்க்கரை, எள் அல்லது தேங்காய் துருவல் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

வீடியோ: ஓல்கா மேட்வியிலிருந்து குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

இறைச்சி சாணை மூலம் மார்கரைன் குக்கீகள்

தயார் செய்ய, நீங்கள் சேமிக்க வேண்டும்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மார்கரைன் - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• மாவு - 3 கப்;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி.

பின்வரும் செயல்கள் செய்யப்படுகின்றன:

முக்கிய மூலப்பொருள் மென்மையாக்கப்பட்டு சர்க்கரையுடன் அரைக்கப்படுகிறது.

முட்டைகளைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.

மாவு மற்றும் சோடா ஊற்றப்பட்டு, வினிகருடன் தணிக்கப்படுகிறது.

மாவை பிசைந்து, பின்னர் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் முறுக்கப்பட்ட, கத்தி நீக்கி.

இதன் விளைவாக வரும் பாம்புகள் மூலம் நீங்கள் விரும்பியதைச் செய்யலாம் (நெசவு ஜடை, அவற்றைத் திருப்பங்கள், முதலியன). பின்னர் அவை பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு 190 டிகிரியில் சுடப்படுகின்றன.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளை வெண்ணெய் கொண்டு சமைக்கலாம்.

மார்கரைன் குக்கீகளின் மாறுபாடு "க்ரோஷ்கா"

"க்ரோஷ்கா" என்று அழைக்கப்படும் சுவையான குக்கீகளை உருவாக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:

முட்டைகளை (2 பிசிக்கள்.) சர்க்கரையுடன் (அரை கண்ணாடி) அடிக்கவும்.

கொழுப்பு (175 கிராம்), அரைத்து, மாவு (2.5 கப்) கலந்து, முட்டை கலவை சேர்க்கப்படுகிறது.

சோடா (1 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, அதை 2 பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும். ஒன்று ஒரு அடுக்காக உருட்டப்பட்டு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் மாவை தடித்த ஜாம் பூசப்பட்டிருக்கும். இரண்டாவது பகுதி grated மற்றும் மேல் தெளிக்கப்படுகிறது.

பேக்கிங் செயல்முறை 200 டிகிரியில் நடைபெறுகிறது.

தயாரிப்பு குளிர்ந்ததும், அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் அதை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

குறிப்பு! தேர்வு செய்வது நல்லது தடித்த ஜாம்சிரப் இல்லை, ஏனெனில் அது பரவி எரியக்கூடும். இதன் விளைவாக, சுவை மற்றும் தோற்றம்கெட்டுவிடும்.

வீடியோ: ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை பேக்கிங் செய்வதற்கான எளிதான செய்முறை

முடிக்கப்பட்ட மார்கரின் குக்கீகளின் புகைப்படம்

பலவிதமான வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க அதிக எண்ணிக்கையிலான சமையல் வகைகள் உங்களை அனுமதிக்கின்றன. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஜாம் பூசலாம் அல்லது வெற்று பரிமாறலாம்.

மாவை இனிக்காமல் இருந்தால், நீங்கள் குக்கீகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கிரீஸ் செய்வது மற்றொரு விருப்பம்.

படிவத்தைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் எந்த வசதியான விருப்பத்தையும் பயன்படுத்தலாம். சில இல்லத்தரசிகள் தங்கள் கைகளால் சாதாரண தலையணைகளை உருவாக்க விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் சிறப்பு அச்சுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

பேக்கிங் எப்போதும் தேவை, குறிப்பாக வீட்டில் செய்தால். முதலில், இது சுவையாக இருக்கும். இரண்டாவதாக, நீங்கள் உறுதியாக இருக்க முடியும் இயற்கை பொருட்கள். உங்களுக்குத் தெரியும், கடையில் வாங்கப்பட்ட பொருட்கள் தரத்தில் வேறுபடுவதில்லை. பெரும்பாலும், சாயங்கள் மற்றும் பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் அவற்றின் தயாரிப்புக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மாவுக்கான பொருட்களின் பட்டியல் மிகவும் விரிவானது: நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், பால் அல்லது அவை இல்லாமல் செய்யலாம். நிச்சயமாக, அத்தகைய தயாரிப்புகள் உங்கள் உருவத்தை அழிக்கக்கூடும். எடை அதிகரிக்க பயப்படாதவர்களுக்கு, ஒரே ஒரு நன்மை மட்டுமே உள்ளது - வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் குக்கீகள் விரைவாக சுடப்படுகின்றன மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாது.

மார்கரைனில் செய்யப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் வேகமானது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நொறுங்கிய குக்கீகளை விட சுவையானது எது? இது பேக்கிங்கின் எளிய வகைகளில் ஒன்றாகும். அதன் தயாரிப்பு உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. அத்தகைய குக்கீகளில் பல வேறுபாடுகள் இருக்கலாம். இது பொத்தான்கள் மற்றும் விலங்கு உருவங்கள் வடிவில் செய்யப்படுகிறது. அல்லது நீங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு இறைச்சி சாணை அதை மாவை திருப்ப முடியும். கொக்கோ அல்லது நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் குக்கீகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. முயற்சி செய்!

தேவையான பொருட்கள்

• மார்கரைன் - 120 கிராம்
• சர்க்கரை - 1/2 டீஸ்பூன்.
• சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

தகவல்

இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்
பரிமாணங்கள் - 40
சமையல் நேரம் - 0 மணி 40 நிமிடம்

மார்கரைனுடன் குக்கீகள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் முட்டையை இணைக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கிளறவும்.

வெண்ணெயை உருக்கி (மைக்ரோவேவில் இதைச் செய்வது வசதியானது) மற்றும் முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் ஊற்றவும். முடிவு எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்ய, சில சமையல் நுணுக்கங்களைக் கவனிக்க வேண்டும். எனவே, நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கு உயர்தர வெண்ணெயை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த மூலப்பொருளைக் குறைக்க வேண்டாம்.

பின்னர் பேக்கிங் சோடா மற்றும் சலித்த மாவு சேர்க்கவும்.

ஒரு மென்மையான, சமாளிக்கக்கூடிய மாவை பிசைந்து 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். எந்த ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளையும் தயாரிக்கும் போது, ​​மாவை குளிர்விக்கும் படியைத் தவிர்க்க வேண்டாம் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களின் அமைப்பு நேரடியாக அதைப் பொறுத்தது.

மாவை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, உருட்டல் முள் கொண்டு தோராயமாக 3-4 மிமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும். பேஸ்ட்ரி கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி, எதிர்கால குக்கீகளின் வடிவங்களை கசக்கி விடுங்கள். மாவை எந்த வடிவத்திலும் வடிவமைக்கலாம் - வட்டங்கள் அல்லது சதுரங்கள்.

கட் அவுட் குக்கீகளை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் (அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக).