தர்பூசணியில் என்ன வைட்டமின் உள்ளது? தர்பூசணியில் ஏதேனும் வைட்டமின்கள் உள்ளதா, என்ன வகை? தர்பூசணியின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் பண்புகள்

பெரும்பாலான மக்கள் ஜூசி, இனிப்பு தர்பூசணிகளுடன் கோடைகாலத்தை தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். ஆனால் கோடிட்ட பெர்ரி அதன் சிறந்த சுவைக்காக மட்டுமல்ல, அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காகவும் மதிப்பிடப்படுகிறது. தர்பூசணியில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை உடலுக்கு என்ன நன்மைகளைத் தருகின்றன - இந்த கேள்வி பல முலாம்பழங்களை விரும்புகிறது.

தர்பூசணிகளில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன், சிலவற்றை நினைவில் கொள்வோம் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்இந்த அற்புதமான பழம் பற்றி.

முலாம்பழம் கலாச்சாரம் அடர்த்தியான பச்சை தோல் மற்றும் கூழ் கொண்ட பெர்ரிகளைக் குறிக்கிறது, இதன் நிறம் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து கருஞ்சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் மாறுபடும். தர்பூசணிகளின் அளவு, வகையைப் பொறுத்து, 10 கிலோ அல்லது அதற்கு மேல் அடையும்.

முலாம்பழம் கலாச்சாரத்தின் பிறப்பிடமாக ஆப்பிரிக்கா கருதப்படுகிறது; அங்குதான் தர்பூசணிகள் முதலில் வளர்க்கப்பட்டன. ஆனால் அவை வழக்கமானவற்றிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டவை - அவை ஆப்பிளை விட பெரியதாக இல்லை, மேலும் கசப்பான சுவையையும் கொண்டிருந்தன.

கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், அதிக சர்க்கரை அளவுகள் மற்றும் விதைகள் இல்லாத புதிய வகை தர்பூசணிகள் உருவாக்கப்பட்டது. புதுமை உடனடியாக உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல்காரர்களிடையே பரவலான புகழ் பெற்றது.

தர்பூசணிகள் நீண்ட காலமாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - அவை புதிதாக உண்ணப்படுகின்றன, சேர்க்கப்படுகின்றன பழ சாலடுகள், marinate மற்றும் தேன் செய்ய. வெப்ப சிகிச்சை இல்லாதது பெர்ரியில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பழ கலவை

தர்பூசணியின் கலவை கிட்டத்தட்ட 95% நீர், எனவே பெர்ரி பெரும்பாலும் எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்ணாவிரத நாளுக்குப் பிறகு, நீங்கள் தர்பூசணி கூழ் மட்டுமே உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறீர்கள், உங்கள் வளர்சிதை மாற்றம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் உடல் கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது.

100 கிராம் தயாரிப்புக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் விகிதம்:

• நீர் - 95%;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 5.8%;
• கொழுப்புகள் - 0.1%;
• புரதங்கள் - 0.6%.

ஜூசி பெர்ரியில் தண்ணீர் மட்டுமல்ல, 14% குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ், அத்துடன் வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன. லைகோபீன் குறிப்பாக முக்கியமானது - இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு கூறு ஆகும், இது புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கான வழிமுறைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது.

வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் கூழில் மட்டுமல்ல, தர்பூசணி விதைகளிலும் உள்ளன. இவை வைட்டமின்கள் பி, டி, கரோட்டினாய்டுகள், செலினியம், துத்தநாகம், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள். எனவே, உலர்ந்த அல்லது வறுத்த வடிவத்தில் அவற்றை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குறிப்பு! நிலைமைகளில் வளர்க்கப்படும் இயற்கை தர்பூசணிகள் மிகவும் பயனுள்ளவை திறந்த நிலம், சத்தமில்லாத நெடுஞ்சாலைகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் அமைந்துள்ள கோபுரங்களில், ரசாயனங்களைப் பயன்படுத்தாமல், வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்தவும், பழுக்கவைக்கவும்.

மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள்

தர்பூசணியில் உள்ள மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

1. கால்சியம் - இரத்த உறைதலை மேம்படுத்துகிறது, பற்கள், நகங்கள் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்த அவசியம்.
2. பொட்டாசியம் - செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது இருதய அமைப்பு, அத்துடன் கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதல்.
3. சோடியம் - நிலைமையை மேம்படுத்துகிறது நரம்பு மண்டலங்கள்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்கள்.
4. இரத்தத்தில் உள்ள ஹீமோகுளோபின் அளவிற்கு இரும்பு பொறுப்பாகும், அதன் குறைபாட்டை நடுநிலையாக்குகிறது மற்றும் இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவுகிறது.
5. பாஸ்பரஸ் - பார்வையை மேம்படுத்துகிறது, எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலிமையாக்குகிறது.

மேலும், தர்பூசணி கூழில் ஒரு பெரிய அளவு மெக்னீசியம் உள்ளது, இது இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செல்களை திறம்பட மீட்டெடுக்கிறது, மேலும் சிறுநீரகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

வைட்டமின்கள்

அவற்றில்:

• வைட்டமின் ஏ - ஆரோக்கியமான சருமத்தை உறுதி செய்கிறது, பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்துகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, புற்றுநோயிலிருந்து மனித உடலைப் பாதுகாக்கிறது;
• வைட்டமின் பி 1 - செயலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது, நச்சுகள் மற்றும் சிதைவு தயாரிப்புகளை அகற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறது;
• வைட்டமின் பி 2 - நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது;
• வைட்டமின் B3 - இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, மூளை மற்றும் நினைவகத்தில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது;
• வைட்டமின்கள் B6 மற்றும் B9c - இரத்த நுண் சுழற்சியை இயல்பாக்குதல், சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை துரிதப்படுத்துதல், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் வேகத்தை அதிகரிக்கும்;
• வைட்டமின் சி மற்றும் பிபி - இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, இரத்த உறைவு உருவாவதை தடுக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது;
• வைட்டமின் ஈ - அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது, உடலை வலுப்படுத்துகிறது, தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியை புதுப்பிக்கிறது.

ஊறுகாய் மற்றும் பிற வகையான வெப்ப சிகிச்சை வைட்டமின்களின் அளவைக் குறைக்கிறது, எனவே பெர்ரி கூழ் புதியதாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீடு

கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் என்பது ஒரு பொருளை ஜீரணிக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும் மற்றும் எவ்வளவு விரைவாக குளுக்கோஸ் வெளியிடப்படுகிறது என்பதைக் குறிக்கும் குறிகாட்டியாகும். தர்பூசணிகளுக்கு, இந்த குறி 65-70 அலகுகள் ஆகும், இது மிகவும் உயர்ந்த குறிகாட்டியாக கருதப்படுகிறது. அதனால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கலோரி உள்ளடக்கம்

ஒரு சில கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற விரும்பும் ஆண்களும் பெண்களும் தர்பூசணிகளில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன என்பதை அறிந்து கொள்வதில் ஆர்வமாக இருப்பார்கள், ஆனால் அவற்றில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன.

பெர்ரி கூழ் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். 100 கிராம் தர்பூசணியில் வகையைப் பொறுத்து 24-25 கிலோகலோரி உள்ளது. இது எடை இழக்கும் நபரின் உணவில் முலாம்பழங்களைப் பயன்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர் 10 கிலோ தர்பூசணி கூழ் சாப்பிட்டாலும், அது 240-250 கலோரிகள் மட்டுமே இருக்கும், இது உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தவும்

முலாம்பழம் தயாரிப்பில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது நுகர்வுக்குப் பிறகு முழுமை உணர்வை வழங்குகிறது. ஆனால் தர்பூசணியின் அளவைப் பொருட்படுத்தாமல், 95% க்கும் அதிகமான நீர் இருப்பதால், அது கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு வழிவகுக்காது. அதனால்தான் தர்பூசணி விரத நாட்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

தர்பூசணி கூழ் கொண்டுள்ளது பெரிய எண்ணிக்கைபொட்டாசியம், உடலில் உள்ள நீர் மற்றும் உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, மற்றும் ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது விரைவான கொழுப்பு எரிக்க வழிவகுக்கிறது.

தர்பூசணி உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தருவதற்கு, அதை சரியாக உட்கொள்ள வேண்டும். கேஃபிர் மற்றும் பிற புளித்த பால் பானங்கள், ஆல்கஹால், ஆகியவற்றுடன் தயாரிப்பை குடிக்க வேண்டாம். குளிர்ந்த நீர்- இது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்துகிறது. தர்பூசணியை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவதும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது அடிக்கடி வயிற்றில் வலி பிடிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

தர்பூசணி நோன்பு நாள்

ஜூசி தர்பூசணி சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையானது ஆரோக்கியமான பெர்ரி. சரியாகப் பயன்படுத்தினால், இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் உடலுக்கு மகத்தான நன்மைகளைத் தருகிறது - இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, செரிமான, நாளமில்லா மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

தர்பூசணியில் வைட்டமின் சி, நியாசின், தயாமின் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த கூறுகள் நமது ஆயுட்காலத்தை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் வயது தொடர்பான மாற்றங்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, அவற்றில் சில புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

இருப்பினும், ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தர்பூசணிகள் ஒரே மாதிரியான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் வைட்டமின்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தவரை, இது முதலில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. மிக முக்கியமானது, தர்பூசணியின் நன்மைகள் உள்ளடக்கத்தில், வார்த்தையின் சரியான அர்த்தத்தில், விலைமதிப்பற்றவை ஃபோலிக் அமிலம்.
டிஎன்ஏ உருவாவதற்கும், உயிரணுப் பிரிவில் பங்கேற்பதற்கும், புரதங்களின் உறிஞ்சுதல் மற்றும் மாற்றத்தை ஒருங்கிணைப்பதற்கும் இது அவசியம்.

தர்பூசணி: ஃபோலேட் மற்றும் மெக்னீசியம்

உடலில் உள்ள இந்த செயல்முறைகள் நமக்குத் தெரிவதில்லை; ஃபோலிக் அமிலத்தின் புலப்படும் முடிவுகளைப் பொறுத்தவரை: இது நல்ல தோல் நிறத்தை உத்தரவாதம் செய்கிறது மற்றும் சரியான வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது.
மேலும் தர்பூசணியின் மற்றொரு பயனுள்ள உறுப்பு மெக்னீசியம்.

100 gr இல். கருவில் தோராயமாக 60% உள்ளது தினசரி டோஸ். முதலாவதாக, உடலில் காணப்படும் பிற தேவையான உறுப்புகளின் சரியான உறிஞ்சுதலை வழங்குவதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மெக்னீசியம் தசைகள் மற்றும் நரம்புகளின் சரியான செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது. மக்னீசியம் குறைபாட்டின் அறிகுறிகளில் மூட்டு பிடிப்புகள், கூச்ச உணர்வு, விவரிக்க முடியாத பலவீனம் மற்றும் சோர்வு ஆகியவை அடங்கும்.

மெக்னீசியம் இல்லாதது இருதய அமைப்பை பாதிக்கலாம்: நரம்பு கடத்தலில் ஏற்படும் இடையூறுகள், குறைந்த வாஸ்குலர் தொனியுடன் சேர்ந்து, அரித்மியாவை அச்சுறுத்துகிறது மற்றும் மாரடைப்புக்கான குறிப்பிடத்தக்க ஆபத்து.

எனவே, இரத்த அழுத்தக் கோளாறு உள்ளவர்கள் உணவில் உள்ள மெக்னீசியத்தின் அளவு குறித்து அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். சிறுநீரகங்களுக்கும் மக்னீசியம் அவசியம் - இது கற்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் உப்புகள் குவிவதைத் தடுக்கிறது.

மக்னீசியம் ஒரு சிறந்த ஆண்டிடிரஸன். மோசமான மனநிலை, அமைதியற்ற தூக்கம் மற்றும் மோசமான செறிவு ஆகியவை இந்த பொருளால் சரிசெய்யப்படும். ஒருவேளை, இறுதியில், இது மிகவும் தேவையான வலிமை, வலிமை மற்றும் வீரியம் திரும்ப என்று தர்பூசணி உணவு உள்ளது.

தர்பூசணி - மெல்லிய தன்மைக்கு

கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க விரும்பும் மக்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு உதவும். அவை குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன - 100 கிராமுக்கு 30 கிலோகலோரி, அவற்றின் நீர் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, இது உடலை விரைவாகவும் நீண்ட காலமாகவும் வளர்க்கிறது, மேலும் உடலில் இருந்து தேவையற்ற திரவத்தை அகற்ற உதவுகிறது.

"தர்பூசணி உணவு" பரவலாகிவிட்டது, ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பழத்தின் கூழ் மட்டுமே உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது எதிர்பார்த்த நல்ல விளைவை அளிக்கிறது - எடை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைகிறது.

உடலுக்கு தர்பூசணியின் நன்மைகளை சுருக்கமாகக் கூறுவோம்:

• தர்பூசணி சாறு மைக்ரோலெமென்ட்களில் நிறைந்துள்ளது;
• ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம்;
• ஃபோலிக் அமிலத்தின் அதிக அளவு;
• நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை நீக்குதல்;
• சிறந்த ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகளுடன் ஒரு நல்ல முக பராமரிப்பு தயாரிப்பு;

தர்பூசணியின் நன்மைகளை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள், ஆரோக்கியத்திற்காகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் சாப்பிடுங்கள்!

தர்பூசணியின் தீங்கு

நிச்சயமாக, கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் இந்த பழங்களை விரும்புகிறார்கள், இருப்பினும், இந்த பழம் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் சில ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். தர்பூசணி அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இல்லை என்பதை நாம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், மேலும், சிலருக்கு இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

தர்பூசணிகள் சாப்பிடக்கூடாது:

• குழந்தைகள் - விஷம் அல்லது பெருங்குடல் ஒரு குறிப்பிட்ட ஆபத்து உள்ளது;
• தர்பூசணியின் கூழில் நைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களுடன்;
• சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் அமைப்பு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள், கருவின் பெரும் டையூரிடிக் திறன் காரணமாக, இந்த மக்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும் டையூரிடிக் விளைவு;
• வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் சிறிய போதைக்கு (தர்பூசணி நிலைமையை கணிசமாக சிக்கலாக்கும்);
• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் கற்கள் இருப்பதால், தர்பூசணி அவற்றின் ஆபத்தான இயக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்;

பழம் ஆபத்தானது, முதலில், அதில் அதிக எண்ணிக்கையிலான நைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், ஒரு விதியாக, விதைகள் விரைவான வளர்ச்சி மற்றும் சாறுக்காக தாராளமாக பாசனம் செய்யப்படுகின்றன. இந்த பழங்கள் அதிக பிரதிநிதித்துவம் வாய்ந்தவை. இந்த இரசாயன உரங்கள் நைட்ரேட்டுகளின் ஈர்க்கக்கூடிய அளவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் தர்பூசணி அதன் வளர்ச்சி மற்றும் பழுக்க வைக்கும் போது நைட்ரேட்டுகளைக் குவிக்கும்.

நைட்ரேட்டுகள் கடுமையான போதையை ஏற்படுத்தும், இது ஒரு மணிநேரம் அல்லது இரண்டு மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது, சில சமயங்களில் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகும் கூட. பெரும்பாலும், நிச்சயமாக, விஷம் விரைவாக முடிவடைகிறது, ஆனால் இறப்புகள் பற்றிய தகவல்கள் கூட உள்ளன.

இன்னும், நீங்கள் அவற்றை சாப்பிட முடியாது என்று அர்த்தமல்ல, இந்த பழங்களை நம்பகமான சில்லறை விற்பனை நிலையங்களில் வாங்கவும். சாலையில் மற்றும் சந்தேகத்திற்குரிய விற்பனையாளர்களிடமிருந்து அவற்றை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும். இணையத்தில் நிறைய ஆலோசனைகள் உள்ளன சரியான தேர்வுதர்பூசணி, அவர்கள் சொல்வதைக் கேளுங்கள், உங்கள் மகிழ்ச்சியை மறுக்காதீர்கள்!

தர்பூசணியில் உள்ள வைட்டமின்கள்

வைட்டமின்கள்	உள்ளடக்கம்
வைட்டமின் ஏ	0.017 மி.கி
வைட்டமின் பி1	0.04 மி.கி
வைட்டமின் B2	0.06 மி.கி
வைட்டமின் B3	0.3 மி.கி
வைட்டமின் B6	0.09 மி.கி
வைட்டமின் B9	0.008 மி.கி
வைட்டமின் சி	7 மி.கி
வைட்டமின் ஈ	0.1 மி.கி
கனிமங்கள்	உள்ளடக்கம்
பொட்டாசியம்	110 மி.கி
சோடியம்	16 மி.கி
கால்சியம்	14 மி.கி
மக்னீசியம்	12 மி.கி
பாஸ்பரஸ்	7 மி.கி

தர்பூசணி ஒரு பெர்ரியா?

தர்பூசணி உலகம் முழுவதும் பிரபலமான மற்றும் விரும்பப்படும் ஒரு தாவர தயாரிப்பு ஆகும். சர்ச்சைகள் இன்னும் குறையவில்லை மற்றும் இந்த பழத்தைப் பற்றி எந்த வரையறையும் இல்லை, அதை எங்கு வகைப்படுத்துவது: பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது பெர்ரி. முன்பு, இது ஒரு பழம் என்று வகைப்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் சிறிது காலத்திற்கு முன்பு, பழம் இன்னும் ஒரு பெர்ரி என்று ஒரு பொதுவான நம்பிக்கை எழுந்தது. இருப்பினும், இது ஓரளவு சரியானது.

கட்டமைப்பு மற்றும் கலவையில் இது உண்மையில் பெர்ரிக்கு ஒத்ததாக இருப்பதால், ஆனால் பெரிய அளவில்இது பூசணி குடும்பத்தின் உறுப்பினராக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, மேலும் இந்த குடும்பத்தின் மாதிரிகள் எந்த வகையிலும் பெர்ரிகளுடன் தொடர்புடையவை அல்ல.

தர்பூசணி ஒரு பருவகால தயாரிப்பு ஆகும்; அது கோடை காலத்தின் மத்தியில் சந்தைகளிலும் கடைகளிலும் கிடைக்கும். நீங்கள் அதை முன்பே வாங்கலாம், தொலைதூர நாடுகளில் இருந்து விநியோகிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது ஏற்கனவே பழுத்த அல்லது அதிக அளவு நைட்ரேட்டுகளுடன் உள்ளது, எனவே அட்டவணைக்கு முன்னதாக அதை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது, இந்த பழத்தில் தேவையானவை இருக்க வாய்ப்பில்லை. நன்மைகள்.

பழத்தின் நிறம் ஒரே மாதிரியாக இல்லை, பெரும்பாலும் இது கோடுகள், ஆனால் இது வேறுபட்ட வடிவத்துடன் கிடைக்கிறது. ஒரு ஜோடி நிறங்களின் கோடுகள்: மஞ்சள் அல்லது பச்சை-மஞ்சள், மற்றும் இரண்டாவது - வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஜூசி அடர் பச்சை வரை. அதன் கூழ் தாகமாக இருக்கும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் சிவப்பு, ஆனால் சில நேரங்களில் கூழ் இளஞ்சிவப்பு அல்லது கருஞ்சிவப்பு. உற்பத்தியின் உள்ளே மஞ்சள் அல்லது கருப்பு விதைகள் உள்ளன, அவை விஷம் அல்ல, ஆனால் அவை வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

தர்பூசணிகளை விரும்பாத ஒரு நபரை நீங்கள் அரிதாகவே சந்திப்பீர்கள். தாகத்தைத் தணிக்கும் திறனுக்காக மக்கள் அவரைப் பாரபட்சம் காட்டுகிறார்கள். இது கடுமையான கோடை வெப்பத்திற்கு சரியான நேரத்தில், இனிப்பு மற்றும் சுவையான ஒன்றை சாப்பிட ஒரு பெரிய ஆசை இருக்கும் போது, ​​ஆனால் ஒரு கனமான தயாரிப்பு அல்ல.

மணம் கொண்ட தர்பூசணி ஒரு உன்னதமான கோடைகால சுவையாகும். ஒரு பழுத்த பெர்ரி வெட்டப்படுவது உங்கள் பசியைத் திறந்து உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்துகிறது. பெரிய பழங்கள், வெளியில் பச்சை மற்றும் உள்ளே பிரகாசமான சிவப்பு, அவற்றின் புதிய, ஒப்பற்ற நறுமணம் மற்றும் ஜூசிக்காக விரும்பப்படுகின்றன. தர்பூசணிகள் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட: கலவை பல நோய்களுக்கும் எடை இழப்புக்கும் தயாரிப்பை ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாக ஆக்குகிறது.

தர்பூசணி கூழில் என்ன வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, தர்பூசணியில் இரும்பு, துத்தநாகம், மாங்கனீசு மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் உள்ளதா, மற்றும் பெர்ரி ஆண்கள் மற்றும் பெண்களின் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

கோடிட்ட பெர்ரிகளின் இனிமையான சுவை மற்றும் ஜூசி கூழ் அதன் பணக்கார இரசாயன கலவை மூலம் விளக்கப்பட்டது:

1. தர்பூசணியின் அடிப்படை நீர் (85-90%), இதில் நிறைய பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் உள்ளது (5 முதல் 13% வரை), பெக்டின் மற்றும் ஃபைபர் (0.5%) உள்ளது.
2. இதில் மனித உடலுக்குத் தேவையான 13க்கும் மேற்பட்ட வைட்டமின்கள் உள்ளன.
3. நிறைவுற்ற மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6, அதிக உயிரியல் செயல்பாடு கொண்டவை, உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகின்றன, இயந்திர பாதுகாப்பு மற்றும் வெப்ப காப்பு வழங்குகின்றன, கொழுப்பை நீக்குகின்றன மற்றும் இருதய நோய்களைத் தடுக்கின்றன.
4. மேக்ரோலெமென்ட்கள் (பொட்டாசியம், கால்சியம், சிலிக்கான், மெக்னீசியம், சோடியம், சல்பர், பாஸ்பரஸ் மற்றும் குளோரின்) மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் (அலுமினியம், இரும்பு, துத்தநாகம், மாங்கனீசு, தாமிரம், அயோடின்) சிறிய அளவில் கூட முழு உயிரினத்தின் இணக்கமான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கின்றன.
5. ஃபிளாவனாய்டுகள் - தாவர பாலிபினால்கள் - ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகின்றன.

மேலும் புதிய தர்பூசணியிலும் பல அத்தியாவசிய மற்றும் அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள், புரத தொகுப்புக்கு முக்கியமானது:

• வேலின் - உயிரணுக்களில் நைட்ரஜன் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பொறுப்பு;
• ஐசோலூசின் - இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, கல்லீரலில் ஹீமோகுளோபின் மற்றும் புரதத்தின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, வளர்ச்சி ஹார்மோன் உற்பத்தி, திசுக்களை மீண்டும் உருவாக்குகிறது;
• ஃபெனிலாலனைன் - இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இன்சுலின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது;
• த்ரோயோனைன் - புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, கொழுப்பு கல்லீரல் தடுக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
• citrulline - இரத்தத்தில் இருந்து அம்மோனியா மற்றும் நைட்ரஜன் கழிவுகளை நீக்குகிறது.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

தர்பூசணியின் அனைத்து பகுதிகளிலும் உள்ள வைட்டமின்கள் குறிப்பிட்ட மதிப்புடையவை: மனித உடலால் அவற்றை சொந்தமாக ஒருங்கிணைக்க முடியாது.

கூழ் உள்ள வைட்டமின்கள்:

பெயர்	100 கிராம் உள்ளடக்கம், மி.கி	மனித உடலில் விளைவு
அஸ்கார்பிக் அமிலம் (சி)		வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது; நச்சுகளை நீக்குகிறது; இணைப்பு மற்றும் எலும்பு திசுக்களுக்கு அவசியம். வைட்டமின் சி குறைபாடு தசை வலி, ஸ்கர்வி, ஈறுகளில் இரத்தப்போக்கு, பல் இழப்பு மற்றும் இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது.
ரிபோஃப்ளேவின் (B2)		இரத்தத்தில் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் மற்றும் ஆன்டிபாடிகள் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது; இனப்பெருக்க உறுப்புகள் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது; நகங்கள், தோல் மற்றும் முடியின் நிலைக்கு பொறுப்பு. குறைபாடு பார்வை உறுப்புகளின் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது: ஃபோட்டோபோபியா, கான்ஜுன்க்டிவிடிஸ், கண்புரை, அட்ராபி பார்வை நரம்பு, நரம்பு மண்டல செயலிழப்பு மற்றும் இரத்த சோகை.
தியாமின் (B1)		மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் வேலையை செயல்படுத்துகிறது; செரிமானம் மற்றும் ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது; உயிரணுக்களில் நீர்-உப்பு சமநிலை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்க அவசியம்; நச்சுகளை நீக்குகிறது. குறைபாடு நரம்பு மண்டலத்தின் தெர்மோர்குலேஷன் மற்றும் செயல்பாட்டின் இடையூறு, மூச்சுத் திணறல் மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது.
ஃபோலிக் அமிலம் (B9)		செரோடோனின், நோர்பைன்ப்ரைன், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது; இரத்த உருவாக்கம் மற்றும் உயிரணுப் பிரிவு, வளர்ச்சி மற்றும் அனைத்து உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாடு ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டில் இன்றியமையாதது; தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது; நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. குறைபாடு வயிறு, கணையம், சிறுநீரகங்கள், குடல்களின் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கிறது, சளி சவ்வு வீக்கம், பயம் மற்றும் மனநிலை கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது.
பைரிடாக்சின் (B6)		ஹீமோகுளோபின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது; இதய நோயை தடுக்கிறது. அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு அல்லது ஒரு தொற்று நோயின் மந்தமான போக்கின் போது குறிக்கப்படுகிறது.
வைட்டமின் ஏ		பார்வையின் ஒளி வேதியியல் செயல்முறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது; சாதாரண வளர்ச்சிக்கு அவசியம்; செல் சவ்வுகளின் ஊடுருவலை பாதிக்கிறது. குறைபாடு இரைப்பை குடல் நோய்கள், முன்கூட்டிய முதுமை மற்றும் கண் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.
வைட்டமின் B3 (PP)		கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் முறிவில் பங்கேற்கிறது; இன்சுலின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது; தோல் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. இரைப்பை அழற்சி, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள், தோல் நோய்களுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. குறைபாடு மனச்சோர்வு, தூக்கமின்மை, எரிச்சல், தலைவலி, இரைப்பை குடல் செயலிழப்பு (வயிற்றுப்போக்கு, நெஞ்செரிச்சல், குமட்டல்) மற்றும் மன செயல்பாடு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
டோகோபெரோல் (இ)		ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன: கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நீக்குகிறது.

தர்பூசணி தோலில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி பலர் யோசிப்பதில்லை, அதை தூக்கி எறியுங்கள். மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளவற்றைத் தவிர, இதில் பீட்டா கரோட்டின் (வைட்டமின் ஏ முன்னோடி) உள்ளது. இது பாலின சுரப்பிகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு பொறுப்பானது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் இம்யூனோஸ்டிமுலேட்டிங் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கரோட்டின் பற்றாக்குறையால், வேலை பாதிக்கப்படுகிறது மரபணு அமைப்பு, மூளை, வலி ​​உணர்திறன் அதிகரிக்கிறது.

தர்பூசணியில் உள்ள பல மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் இன்னும் மதிப்புமிக்கவை e, ஏனெனில் அவை அரிதானவை, அவை இல்லாமல் உடல் செயலிழக்கத் தொடங்குகிறது:

பெயர்	100 கிராம் உள்ளடக்கம், மி.கி	செயல்பாடுகள்
பொட்டாசியம்	112	அமில-அடிப்படை சமநிலையை வழங்குகிறது; நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது; இதயத்தின் செயல்பாட்டிற்கு பொறுப்பு.
சோடியம்	1	நீர் மற்றும் அமில-அடிப்படை சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது; செரிமான நொதிகளின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது; பொட்டாசியத்துடன் சேர்ந்து, இது தசை சுருக்கங்களுக்கான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது.
கால்சியம்	7	எலும்பு திசு உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது; இரத்த உறைதல், தசைச் சுருக்கங்கள், ஹார்மோன்கள் மற்றும் மத்தியஸ்தர்களின் தொகுப்பு ஆகியவற்றை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
மக்னீசியம்	10	நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது; இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது; சோர்வை நீக்குகிறது; கருச்சிதைவுகளைத் தடுக்கிறது.
பாஸ்பரஸ்	11	ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் செல் பிரிவு ஆகியவற்றில் பங்கேற்கிறது.
இரும்பு	0,2	ஹீமோகுளோபினின் ஒரு பகுதியாக, இது இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனின் போக்குவரத்தை உறுதி செய்கிறது; இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது; நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது; உடல் செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது.
துத்தநாகம்	0,1	டிஎன்ஏவை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது; விளையாடுகிறார் முக்கிய பங்குநொதி எதிர்வினைகளில் (துத்தநாகத்தின் ஒரு சிறிய குறைபாடு கூட தீவிர நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது).

அதன் கலவை காரணமாக, தர்பூசணி பெரும்பாலும் தடுப்பு மற்றும் மறுவாழ்வு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.மத்திய நரம்பு மண்டலம், இரைப்பை குடல், இருதய அமைப்பு மற்றும் வைட்டமின் குறைபாடு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம்

குறைந்த, அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும். கூழ் 90% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, இதில் கலோரிகள் இல்லை என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது. எனவே, 100 கிராம் புதிய சுவையானது 27 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.

சுவாரஸ்யமானது!உலகில் 1,200 க்கும் மேற்பட்ட தர்பூசணி வகைகள் உள்ளன, அவை வெவ்வேறு காலநிலை நிலைகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன, அதாவது அவை சமமற்ற அளவு பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. சராசரியாக, 100 கிராம் சர்க்கரை பெர்ரி 35 கிலோகலோரி வரை உள்ளது.

வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறதுசர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கப்படுவதால். எனவே, 100 கிராம் 30 கிலோகலோரி, சாறு - 35 கிலோகலோரிக்கு மேல்.

எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தலாமா?

தர்பூசணி அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக சேர்க்கப்படுகிறது:

• இது ஒரு மோனோ-டயட்டின் அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இந்த வழக்கில், சுவையான தினசரி விதிமுறை 2.5 கிலோ (2000-2500 கிலோகலோரி) தாண்டக்கூடாது;
• கூழ் மற்ற குறைந்த கலோரி பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது ( கம்பு ரொட்டி, கோழி மார்பகம், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிற).

முக்கியமானது!நாட்டத்தில் சரியான உருவம், "விரைவான" உணவுகள் மூலம் தங்களை சோர்வடையச் செய்து, எடை இழக்கும்போது, ​​நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உடலில் இருந்து "கழுவி" என்பதை பலர் மறந்துவிடுகிறார்கள். தர்பூசணி வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் நிறைவுற்றது.

பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து இரைப்பை இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, நச்சுகள் மற்றும் திரவங்களை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது. இந்த அம்சங்கள் எடை இழக்கும் ஒரு நபரை பல கிலோகிராம் அதிக எடையை "இழக்க" அனுமதிக்கின்றன.

கிளைசெமிக் குறியீடு

எந்தவொரு பொருளின் கிளைசெமிக் குறியீடு (ஜிஐ) அதன் செரிமானம் மற்றும் குளுக்கோஸின் வெளியீட்டின் வேகத்தைக் குறிக்கிறது.

தர்பூசணி GI 60-70 அலகுகள்- இது ஒப்பீட்டளவில் உயர்ந்த எண்ணிக்கை.

குறிப்பு.அதிக ஜி.ஐ., வேகமாக உணவுகள் உடைந்து, சர்க்கரை இரத்தத்தில் நுழைகிறது, கணையம் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகிறது. இந்த ஹார்மோன் குளுக்கோஸை அடக்குகிறது, மேலும் நபர் மீண்டும் பசியை அனுபவிக்கிறார். அதிக GI உணவுகள் எடை இழப்புக்கு ஏற்றது அல்ல.

நன்றி சிறந்த உள்ளடக்கம்தண்ணீர்இனிப்பு பெர்ரி உடலை நிறைவு செய்யும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வுக்கு வழிவகுக்காது, எனவே இது உணவு ஊட்டச்சத்தில் குறிக்கப்படுகிறது.

தர்பூசணியின் பயனுள்ள பண்புகள்

அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் இருப்பதால், தர்பூசணி உட்கொள்ளப்படுகிறது ஒரு தடுப்பு மற்றும் பரிகாரம்பல நோய்களிலிருந்து:

• லைகோபீன் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் நன்மை பயக்கும், புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது (கீமோதெரபியிலிருந்து மீட்கும் போது அதனுடன் தயாரிப்புகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன);
• அதிக எலும்பு பலவீனம் உள்ளவர்களுக்கு கால்சியம் குறிக்கப்படுகிறது;
• வைட்டமின் ஏ பார்வை உறுப்புகளில் சீரழிவு செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது, மயிர்க்கால்களை மேம்படுத்துகிறது;
• வைட்டமின் சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது சருமத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு பொறுப்பாகும்;
• பி வைட்டமின்கள் முக்கிய ஆற்றல் மற்றும் எதிர்மறை வெளிப்புற காரணிகளுக்கு எதிர்ப்பின் அளவை அதிகரிக்கின்றன;
• வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்த நீர் சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது, மற்றும் நார்ச்சத்து குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது;
• தர்பூசணியின் அனைத்து கூறுகளின் சிக்கலானது உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

தர்பூசணியின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள் அதை மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாக ஆக்குகின்றனஉணவு பொருட்கள்.

ஆண்களுக்கான நன்மைகள்

என்ற உண்மை பலருக்குத் தெரியாது தர்பூசணி ஆண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது:

• பெர்ரியில் உள்ள லைகோபீன் மற்றும் சிட்ரூலின் ஆகியவை பாலியல் ஆற்றலை மீட்டெடுத்து மேம்படுத்துகின்றன. அவர்களின் நடவடிக்கை ஒத்ததாகும் மருந்துகள், இது ஒரு மனிதனின் பாலியல் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் பக்க விளைவுகள் இல்லை;
• வலிமை விளையாட்டுகளில் ஈடுபடும் ஆண்களுக்கு, தர்பூசணி கட்ட உதவும் தசை வெகுஜன, மேலும் உடலில் இருந்து லாக்டிக் அமிலத்தை அகற்றுவதற்கான வழிமுறையாக பயிற்சிக்குப் பிறகு;
• 2-3 வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை தர்பூசணி கூழ் அல்லது 2 டீஸ்பூன் குடித்தால் புரோஸ்டேட் அடினோமா சிகிச்சை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு நாளைக்கு தர்பூசணி சாறு (2 வாரங்கள்).

பெண்களுக்கு நன்மைகள்

தர்பூசணி பெண்களின் பிரச்சனைகளையும் தீர்க்கிறது:

• விதைகளில் உள்ள பொருட்கள் கருப்பை இரத்தப்போக்கை நிறுத்துகின்றன;
• தர்பூசணி கூழ் ஒரு ஒப்பனை ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் முகமூடியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: இது நெய்யில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் முகத்தில் 25-30 நிமிடங்கள்;
• கம்பு ரொட்டியுடன் கூடிய தர்பூசணி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது (4-6 நாட்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 10 கிலோ உடல் எடையில் 2 கிலோ உணவு தயாரிப்புகளை உட்கொள்ளுங்கள்).

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் தர்பூசணி நல்லதுஒரு வலுவூட்டப்பட்ட மற்றும் கனிமமயமாக்கப்பட்ட தயாரிப்பு.

மகளிர் மருத்துவ நிபுணர்கள் கர்ப்பிணி தாய்மார்களுக்கு தர்பூசணி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும்;
• மன அழுத்தம், தூக்கமின்மை, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்;
• உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற, வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட;
• வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்ய.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் தர்பூசணியை சிறிய அளவில் உட்கொள்வது அவசியம்., கூழ் குழந்தைகளில் வயிற்றுப்போக்கு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதால்.

முக்கியமானது!புதிதாக அழுத்தும் பெர்ரி சாறு நாள்பட்ட கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள், பித்தப்பை யூரோலிதியாசிஸ், பெண்களில் சிறுநீர்ப்பை அழற்சி மற்றும் குழந்தைகளில் சிறுநீர் அடங்காமை ஆகியவற்றிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

புதிய தர்பூசணியின் நன்மைகள் பல ஆய்வுகள் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன.மற்றும் பாரம்பரிய மற்றும் பயன்பாடு நாட்டுப்புற மருத்துவம்.

சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

அதன் மகத்தான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், தர்பூசணி மனிதர்களுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.இது நாள்பட்ட நோய்கள் அல்லது நோயின் கடுமையான போக்கின் காரணமாகும், கருவின் உண்ணும் போது திரவத்தின் வெளியேற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது, அதனுடன், மருந்துகள். கோடிட்ட பெர்ரிகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி, வயிற்றில் கனத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் ஒரு நபரின் பொதுவான நிலையை மோசமாக்குகிறது.

முக்கியமானது!வாங்கும் போது, ​​ஒரு முழு, வெட்டப்படாத மற்றும் வெட்டப்படாத பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், ஏனெனில் திறந்த வெளியில் அதிக காற்று இருப்பதால், நொதித்தல் செயல்முறைகள் விரைவாக அதில் தொடங்குகின்றன, இது பெரும்பாலும் விஷத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

தர்பூசணி உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்ட நோய்களின் பட்டியல்அல்லது கவனமாக சாப்பிடுங்கள்:

• வயிற்றுப்போக்கு, பிடிப்புகள் மற்றும் வாந்தியுடன் சேர்ந்து;
• சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையில் பெரிய கற்கள் இருப்பது: அதிக அளவு திரவம் கற்களின் இயக்கத்தைத் தூண்டும், இது கடுமையான வலி மற்றும் அறுவை சிகிச்சை தலையீட்டின் தேவைக்கு வழிவகுக்கும்;
• சிறுநீர் வெளியேறும் தொந்தரவு, பெருங்குடல் அழற்சி.

தர்பூசணி சேகரிக்கும் திறன் கொண்டது, குறிப்பாக விரைவாக பழுக்க வைப்பதற்கு இரசாயனங்கள் கொடுக்கப்பட்டிருந்தால். தர்பூசணிகளை ஆரம்பத்தில் (மே-ஜூலையில்) உட்கொள்ளும்போது, ​​இந்த பொருட்களுடன் கடுமையான விஷம் அடிக்கடி ஏற்படுகிறது.

முடிவுரை

ஒரு பழுத்த தர்பூசணி என்பது கூழ், தோல் மற்றும் விதைகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும். கோடைக்காலத்தில் இதனை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதால் உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை நிரப்பி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் சர்க்கரையின் அளவு இருந்தபோதிலும், பெர்ரி கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, 90% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, எனவே பல உணவு உணவுகளின் அடிப்படையை உருவாக்குகிறது. பழம் ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் சமமாக மதிப்புமிக்கது. சில நோய்களில், இது எச்சரிக்கையுடன் உண்ணப்படுகிறது.

ஒரு இனிமையான சுவை, மலிவு விலை மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவை இணைக்க முடியுமா? ஆம், நாம் தர்பூசணிகளைப் பற்றி பேசினால்!

தர்பூசணி உலகம் முழுவதும் பரவலாக அறியப்படுகிறது மற்றும் பிரபலமானது. இது என்ன வகையான தாவரம் என்பதில் இன்னும் பதட்டமான விவாதம் உள்ளது: ஒரு பெர்ரி, ஒரு காய்கறி அல்லது ஒரு பழம்.

அதன் பல நன்மைகள் காரணமாக தயாரிப்பு மிகவும் பிடித்தமானது:

• தாகம் தீர்க்கும்;
• உடலின் நீண்ட கால செறிவு;
• லேசான உணவு;
• பயன்பாடு.

இந்த பட்டியலில் உள்ள கடைசி புள்ளியை நான் குறிப்பாக கவனிக்க விரும்புகிறேன்: நன்மைகள். தயாரிப்பு அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது. இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

அட்டவணை 1. தர்பூசணியில் உள்ள வைட்டமின் உள்ளடக்கம்

வைட்டமின்	100 கிராம் அளவு	% தினசரி விதிமுறை
வைட்டமின் ஏ	35.40 எம்.சி.ஜி	4%
வைட்டமின் பி1	0.03 மி.கி	3%
வைட்டமின் B2	0.03 மி.கி	2%
வைட்டமின் B3	0.24 மி.கி	2%
வைட்டமின் B5	0.21 எம்.சி.ஜி
	0.07 மி.கி	5%
வைட்டமின் B7	1 எம்.சி.ஜி	2%
வைட்டமின் B9	4.55 எம்.சி.ஜி
	6.34 மி.கி	8%
	0 எம்.சி.ஜி
	0.11 மி.கி	1%
வைட்டமின் கே	0.20 எம்.சி.ஜி

அட்டவணை 2. நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் உள்ளடக்கம் மற்றும் உடலில் அவற்றின் விளைவு

லைகோபீன்	4532 எம்.சி.ஜி	ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன. இரைப்பை குடல் மற்றும் நுரையீரலில் நியோபிளாம்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும். . அழற்சி செயல்முறைகளை குறைக்கிறது.
வைட்டமின் பிபி	0.2 மி.கி	ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இரத்த கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது. உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது. இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது மற்றும் த்ரோம்போசிஸ் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது.
வைட்டமின் சி	0.7-20 மி.கி	ஹீமாடோபாய்டிக் அமைப்பின் வேலையில் தீவிரமாக பங்கேற்கிறது. இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, அவற்றை வலுவாகவும் மீள்தன்மையுடனும் ஆக்குகிறது. நரம்பு மற்றும் நாளமில்லா அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலில் இருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நீக்குகிறது. அழற்சி செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, அதே போல் மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்.
தியாமின்	0.1-0.7 மி.கி	உடல் செல்களை திரவத்துடன் வழங்குகிறது. இரத்த ஓட்டம் மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, குறிப்பாக மூளை.
ரிபோஃப்ளேவின்	0.1-0.7 மி.கி	உடலின் ஆற்றல் மற்றும் செயற்கை எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. உடல் திசுக்களை உருவாக்கி மீட்டெடுக்கிறது. தோல், முடி, நகங்கள் ஆகியவற்றின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. .
பீட்டா கரோட்டின்	0.1-0.7 மி.கி	பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. உடலுக்கு புத்துணர்ச்சி அளிக்க உதவுகிறது. கட்டிகள் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

ஒரு வழக்கமான சேவை வைட்டமின்களின் தேவையை உள்ளடக்கியது:

• 200 கிராம் கூழ் (சுமார் சில துண்டுகள்) ஈடுசெய்கிறது தினசரி விதிமுறைமெக்னீசியம்
• 300 கிராம் பழம் (சுமார் 5 நடுத்தர துண்டுகள்) உடலின் தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்கிறது.
• 100 கிராம் (ஒரு துண்டு) ஃபோலிக் அமிலத்தின் தினசரி தேவையை உள்ளடக்கியது.

பிற தயாரிப்புகளுடன் இணக்கம்

பெர்ரி எந்தப் பொருளுடனும் இணைவதில்லை. இது ஒரு தனி தயாரிப்பு ஆகும், இது மற்ற உணவுகளுடன் கலக்கப்படாவிட்டால் விரைவாக செரிமானமாகும். இல்லையெனில், தயாரிப்பு நொதித்தல் செயல்முறைகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் வயிற்றில் சிதைந்துவிடும்.

தர்பூசணியில் வேறு என்ன நன்மை?

தர்பூசணியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு அவற்றில் எத்தனை உள்ளன என்பதைப் புரிந்துகொள்ள பின்வரும் அட்டவணை உங்களுக்கு உதவும்.

பழத்தில் ஒரு பெரிய அளவு மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன, அதை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

இரும்பு	0.24 மி.கி	உடலின் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. வீரியத்தையும் வலிமையையும் தருகிறது. வளர்ச்சி செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. ஹீமாடோபாய்டிக் அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
பாஸ்பரஸ்	7 மி.கி	மன மற்றும் தசை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வேதியியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
கால்சியம்	7 மி.கி	உறைதல் அமைப்பின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ராலை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. நாளமில்லா சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
மக்னீசியம்	12 மி.கி	உடல் செல்களை மீட்டெடுக்கிறது. இதயத்தின் சரியான, இணக்கமான செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. சுவாச அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. பற்கள் மற்றும் பற்சிப்பிகளை பலப்படுத்துகிறது. அல்கோமெனோரியாவின் நிலையை விடுவிக்கிறது.
பொட்டாசியம்	112 மி.கி	இது மூளையின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனுடன் மூளையை நிறைவு செய்கிறது. உடல் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

தர்பூசணிகள் அனைவருக்கும் சமமாக பயனுள்ளதா?

குழந்தைகளுக்கு

ஒரு குழந்தை எந்த வயதில் தர்பூசணியை உணவில் சேர்க்க வேண்டும் என்பது பற்றிய கருத்துக்கள் வேறுபடுகின்றன. சிலர் 5 வயதிற்கு முன்னர் பிரசவம் செய்ய அனுமதிக்கப்படுவதில்லை என்று வாதிடுகின்றனர், மற்றவர்கள் இதை ஒரு வருடத்தில் இருந்து பாதுகாப்பாக செய்ய முடியும் என்று உறுதியளிக்கிறார்கள்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளை மறந்துவிடக் கூடாது. குழந்தைகளுக்கு ஆரம்பகால பழங்களைக் கொடுப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.பெர்ரியில் குறைந்த நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் இருப்பதை உறுதி செய்ய கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

விஷத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்க, பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும்:

• வெட்டப்பட்ட அல்லது சேதமடைந்த பழங்களை சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது;
• படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் தர்பூசணியின் ஒரு பகுதியை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது;
• பயன்படுத்துவதற்கு முன், தயாரிப்பு தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கப்பட வேண்டும்.

பெரியவர்களுக்கு

பெரியவர்கள் பாதுகாப்பாக தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தலாம். அதே நேரத்தில், கவனமாக இருங்கள் மற்றும் முரண்பாடுகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பெரியவர்களுக்கு பழத்தின் நன்மைகள் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம்:

• க்கு ஆண்ஆரோக்கியம். உணவில் தயாரிப்பு கிடைக்கும் ஆண் மலட்டுத்தன்மையை ஒரு நல்ல தடுப்பாக செயல்படுகிறது. கூடுதலாக, பெர்ரியில் உள்ள பொருட்கள் ஆற்றலில் நன்மை பயக்கும். இது இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்தும் சிட்ரூலின் இருப்பு காரணமாகும்;
• க்கு பெண்ஆரோக்கியம். கரோட்டின், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், அஸ்கார்பிக் அமிலம் இருப்பது வயது தொடர்பான மாற்றங்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது. இந்த பொருட்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன்கள் இளைஞர்களை நீடிக்கின்றன மற்றும் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. தர்பூசணி அழகுசாதன நிபுணர்களால் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூழ் கூடுதலாக முகமூடிகள் தோல் புதிய, வெல்வெட் மற்றும் கதிரியக்க செய்யும்.

வயதானவர்களுக்கு

தர்பூசணி வயதானவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இது புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது, நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமான செயல்முறைகளில் நன்மை பயக்கும். வயதான காலத்தில், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் பிரச்சினைகள் அடிக்கடி எழுகின்றன, மேலும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் குறைகிறது. பழங்களை சாப்பிடுவது உதவுகிறது சரியான செயல்பாடுஇருதய அமைப்பு.

கர்ப்பிணி

இது சம்பந்தமாக, நிபுணர்களின் கருத்துக்கள் தீவிரமாக வேறுபடுகின்றன. நீங்கள் தயாரிப்பை அதிகப்படியான அளவுகளில் சாப்பிடலாம் என்று சிலர் கூறுகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதைத் தவிர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஒருவேளை உண்மை நடுவில் எங்கோ இருக்கலாம். ஒருபுறம், கரு என்பது வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் புதையல் ஆகும், அவை கர்ப்ப காலத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் மறுபுறம், கரு பின்வரும் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்:

• வாய்வு
• வீக்கம்;
• விஷத்தின் அதிக நிகழ்தகவு.

தயாரிப்பு வழங்குகிறது சிகிச்சை விளைவுஅத்தகைய நோய்களுக்கு:

• சிறுநீரக நோயியல். கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை சிறந்த பரிகாரம்சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்துவதற்காக. ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், நோயியலுக்கு திரவ உட்கொள்ளலில் கட்டுப்பாடு தேவைப்பட்டால், ஒரு பெரிய அளவு தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும்;
• சிறுநீர் அமைப்பு நோய்கள். பெர்ரிக்கு நன்றி, திரவமானது சிறுநீர்ப்பையில் நீண்ட நேரம் தங்காது, அதனுடன் சேர்ந்து, அழற்சி செயல்முறைகளைத் தூண்டும் தீங்கு விளைவிக்கும் மைக்ரோஃப்ளோரா அகற்றப்படுகிறது;
• வீக்கம்;
• கல்லீரல் செயல்பாடு கோளாறுகள். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முழு அடிப்படையும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் பித்தத்தின் கலவையின் சரியான உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது;
• உடல் பருமன். உண்ணாவிரத நாட்களில் பெர்ரி முக்கிய உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. எடை இழப்பு விளைவு ஒரு டையூரிடிக் விளைவுடன் தொடர்புடையது மட்டுமல்ல, தயாரிப்பு பசியை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகிறது. தர்பூசணி சாப்பிடுவதன் மூலம், ஒரு நபர் மிகவும் குறைவான உணவை சாப்பிடுவார்;
• கீல்வாதம். தர்பூசணியில் உள்ள பொருட்கள் உடலில் இருந்து பியூரின்களை அகற்றும்;
• பித்தப்பை செயலிழப்பு. பித்தத்தின் நல்ல ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது;
• இரத்த சோகை. இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் சரியான விகிதம் இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை திறம்பட அதிகரிக்கிறது;
• பெருந்தமனி தடிப்பு. ஃபோலிக் அமிலம் திறம்பட பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் உருவாக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது;
• தொற்று. தர்பூசணி ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சையின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அவற்றை குறைக்கிறது தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள்உடலில்;
• ஹெல்மின்திக் தொற்றுகள்;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• அதிவெப்பநிலை;
• குடல் நோய்கள். தயாரிப்பு நன்மை பயக்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவுடன் உடலை வளப்படுத்துகிறது.

அவை யாருக்காக முரணாக உள்ளன?

ஏறக்குறைய எல்லோரும் தர்பூசணியை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் தயாரிப்பு பெரும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது என்ற போதிலும், இது இன்னும் கேப்ரிசியோஸ் பழம் (அல்லது இன்னும் சரியாக: ஒரு பெர்ரி). தர்பூசணியை யார் கவனமாக உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை விரிவாகப் பார்ப்போம்:

• 8 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் தங்கள் உணவில் தயாரிப்புகளை கவனமாக அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். பெரிய அளவிலான பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது விஷத்தை ஏற்படுத்தும், அதே போல் கோலிக்கும்;
• கொண்ட மக்கள் இருதய நோய்க்குறியியல், இந்த பெர்ரியை எடுத்துக் கொள்ளும்போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் தாக்குதல்களை அதிகரிக்கச் செய்யலாம்;
• சிறுநீரக கற்கள் அல்லது பித்தப்பைக் கற்கள் உள்ள நோயாளிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் உற்பத்தியின் அதிகப்படியான அளவு கற்களின் முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்தும், இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்;
• இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் அல்லது போதை ஏற்பட்டால், தயாரிப்பு முரணாக உள்ளது;
• சிறுநீர் அமைப்பின் நோய்க்குறியீடுகளுக்கு, பழம் முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் இது ஒரு தீவிரத்தை தூண்டும்.

இனி பெர்ரி தான் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் அதில் உள்ள நைட்ரேட்டுகள். அவை கடுமையான நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும், மரண வழக்குகள் கூட பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன.

பழம், அது மாறியது போல், நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் மக்களின் பேராசை சாகுபடி மற்றும் சேமிப்பு விதிகளை மீறுவதற்கு வழிவகுக்கிறது. நைட்ரேட்டுகள் சிறிய நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை செரிமான அமைப்பில் நுழையும் போது, ​​புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகள் உருவாகின்றன.

நிச்சயமாக, நீங்கள் பழத்தை திட்டவட்டமாக மறுக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல, அதை எவ்வாறு சரியாக தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

அனைத்து அறிகுறிகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் மற்றும் நிபுணர்களின் பல்வேறு கருத்துக்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, தர்பூசணிக்கு ஆதரவாக நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் தேர்வு செய்யலாம் - ஒரு இனிமையான உபசரிப்பு மட்டுமல்ல, மிக முக்கியமாக, ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு!

நீங்கள் அட்டவணையில் இருந்து பார்க்க முடியும் என, தர்பூசணி ஒரு குறைந்த கலோரி பெர்ரி, முக்கியமாக தண்ணீர் கொண்டிருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது மற்றும் எடையைக் குறைக்க முயற்சிக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் உள்ளன மற்றும் மிக உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், உடலுக்கு தர்பூசணியின் நன்மைகளை குறைத்து மதிப்பிட முடியாது, ஏனெனில் அதில் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. அதன் விதைகள், அவை அதிகப்படியான ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டிருந்தாலும், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் பிபி ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும்.

மருத்துவ குணங்கள்

முதல் பார்வையில், தர்பூசணி, 90% திரவமானது, குறிப்பாக பயனுள்ள கூறுகளால் உடலை வளப்படுத்தாது என்று தோன்றலாம், ஆனால் உண்மையில், அதனுடன், ஒரு நபர் வைட்டமின் சி இன் குறிப்பிடத்தக்க அளவைப் பெறுகிறார், இது செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் தோல் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அளிக்கிறது, அதே போல் வைட்டமின் ஏ, இது நேரடியாக காட்சி உணர்வின் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது. தர்பூசணி கூழில் மிக முக்கியமான ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் பிபி உள்ளிட்ட பி வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் இல்லை என்ற போதிலும், அவை உணவில் இருந்து ஆற்றலை வெளியிடும் செயல்முறையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அவை தர்பூசணி விதைகளில் ஏராளமாக உள்ளன.

குறித்து கனிமங்கள், பின்னர் தர்பூசணி உடலை அதிக அளவு மெக்னீசியத்துடன் வழங்குகிறது, இது தசை சுருக்கத்தில் நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, சாதாரண கால்சியம் உறிஞ்சுதலுக்கு இது அவசியம்.

மெக்னீசியம் இல்லாமல், எலும்பு திசு புதுப்பித்தல் செயல்முறை சாத்தியமற்றது. குறிப்பாக தர்பூசணி விதைகளில் இந்த மைக்ரோலெமென்ட் நிறைய உள்ளது (100 கிராம் தினசரி மதிப்பில் 130%). மேலும், தர்பூசணியில் (சிறிதளவு கூழ் மற்றும் அதிக அளவில் விதைகள்) பாஸ்பரஸ் நிறைந்துள்ளது, இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு வலிமை அளிக்கிறது. மூலம், பிரபலமான கட்டுக்கதைக்கு மாறாக, விதைகளை சாப்பிடுவது குடல் அழற்சிக்கு வழிவகுக்காது.

தர்பூசணி கூழின் சிவப்பு நிறம் பெரும்பாலும் அதன் கலவையில் கரோட்டினாய்டுகள் இருப்பதால், அவை உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகின்றன. இருப்பினும், அவற்றில் ஒன்று, லைகோபீன், இந்த மாற்றத்திற்கு உட்படாது. மாறாக, இது அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை வெளிப்படுத்துகிறது. சில விஞ்ஞானிகள் அதன் விளைவை செரிமான அமைப்பு மற்றும் புரோஸ்டேட் சுரப்பியின் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புபடுத்துகின்றனர். கூடுதலாக, இரத்த நாளங்களில் அதன் நன்மை விளைவுகள் (கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் பிளேக்குகள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது) மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாடு ஆகியவை குறிப்பிடப்படுகின்றன. மற்ற கரோட்டினாய்டுகளைப் போலவே, லைகோபீனும் பார்வைக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவை (மத்திய பார்வை இழப்பு) தடுப்பதில் பங்களிக்கிறது.

தர்பூசணி ஒரு செயல்பாட்டு உணவாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் உடற்பயிற்சியின் மூலம் தீவிரமான உடல் செயல்பாடுகளுக்கு உள்ளானவர்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இந்த பெர்ரி ஒரே நேரத்தில் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களுடன் உடலுக்கு வழங்குகிறது. தர்பூசணி ப்யூரி மற்றும் ஜூஸ் (பயிற்சிக்குப் பிறகு 500 மில்லி) விளையாட்டு பானங்கள் உடலில் அதே விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. அவை தசை வலியைக் குறைத்து மீட்க உதவுகின்றன.

இறுதியாக, பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, தர்பூசணியை அனைத்து நச்சுகளின் உடலையும் சுத்தப்படுத்தும் மற்றும் சுத்தப்படுத்தும் ஒரு மந்திர தீர்வாக கருத முடியாது என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கூழ் சேர்த்து, நாம் அதிக அளவு திரவத்தை மட்டுமல்ல, அதிகப்படியான சர்க்கரையையும் உட்கொள்கிறோம். அதை அகற்ற, சிறுநீரகங்கள் தங்கள் வேலையில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளன, மேலும் அவை அதிக சர்க்கரையை அகற்ற வேண்டும், அவை உடலில் இருந்து அதிக திரவத்தை எடுக்கின்றன. இதனால், சிறிய பகுதிகள் இந்த உறுப்புகளின் வேலையை ஒரு நல்ல வழியில் செயல்படுத்த முடியும், ஆனால் தர்பூசணிகள் மீது சாய்ந்து, அவர்கள் மீது ஒரு பெரிய சுமையை உருவாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

மருத்துவத்தில்

விஞ்ஞான மருத்துவத்தில், தர்பூசணி நடைமுறையில் இன்னும் பயன்படுத்தப்படவில்லை. ஆனால் அதன் சில கூறுகள் அதிக குணப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டிருப்பதால், எதிர்காலத்தில் விஞ்ஞானிகள் பல்வேறு மருந்துகளை உருவாக்க அவற்றைப் பயன்படுத்துவார்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, வாசோடைலேட்டர்கள்).

இன்று, தர்பூசணி சாறு ஒரு கொரிய மருந்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது " மைட்டி கான்"அல்லது" சூப்பர் கான்" அதன் நடவடிக்கை ஆற்றலை அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஆண்குறிக்கு இரத்தம் பாயும் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துவதற்கும் விரிவுபடுத்துவதற்கும் தர்பூசணி சாறு பொறுப்பாகும். இருப்பினும், இந்த தீர்வு ஒரு மருந்தாக வகைப்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் ஒரு மருந்தாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது என்பதில் கவனம் செலுத்துவோம். அதன் செயல்திறனைப் பற்றி ஒரு தெளிவான முடிவை எடுப்பது மிகவும் கடினம்.

தாக்கத்தின் அளவு விறைப்புத்தன்மையின் காரணங்களைப் பொறுத்தது, எனவே இந்த காப்ஸ்யூல்களை எடுத்துக்கொள்வதற்கான ஆலோசனையைப் பற்றி மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

மேலும் மருந்தகங்களின் அலமாரிகளில், தர்பூசணி அதன் விதைகளின் எண்ணெய் சாறு வடிவில் வழங்கப்படுகிறது, இது சிறுநீரக நோய்களில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த தயாரிப்பு மணல் மற்றும் சிறிய கற்களை அகற்ற உதவுகிறது. அதற்கு நன்றி, சிறுநீரக திசுக்களின் அமைப்பு மேம்படுகிறது. கூடுதலாக, எண்ணெய் ஒரு சிறிய டையூரிடிக் விளைவை உருவாக்குகிறது, யூரிக் அமிலத்தின் வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அமில-அடிப்படை சமநிலையை பராமரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில்நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், தர்பூசணி முக்கியமாக சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சில சமையல் குறிப்புகள் இருதய மற்றும் செரிமான அமைப்புகளில் உள்ள சிக்கல்களை தீர்க்க உறுதியளிக்கின்றன. காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த தர்பூசணி வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிக்கும் போது கவனிக்கவும்

நாட்டுப்புற வைத்தியம் , தர்பூசணி பழத்தின் தோல்கள் மற்றும் விதைகள் கூழ் விட அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. decoctions

சிறுநீரகங்களில் மணல் அல்லது சிறிய கற்கள் தோன்றும்போது தர்பூசணி தோலின் காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பித்தப்பை

தர்பூசணி விதைகளின் decoctions க்கான சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. அத்தகைய மருந்தைத் தயாரிக்க, 40 கிராம் விதைகளை ஒரு சாந்தில் பிசைந்து 1 லிட்டரில் ஊற்றவும். சூடான தண்ணீர், 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் விட்டு. பின்னர் நீங்கள் திரவத்தை சுமார் ஒரு மணி நேரம் காய்ச்சவும், வடிகட்டவும் வேண்டும்.

அடுத்து, 150 கிராம் பிசைந்த தர்பூசணி கூழ் சேர்த்து, கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். பின்வரும் திட்டத்தின் படி வாரத்திற்கு 2 நாட்கள் சிறுநீர் பாதை மற்றும் சிறுநீரக நோய்களின் வீக்கத்திற்கு இந்த தீர்வு பயன்படுத்தப்படுகிறது: வெறும் வயிற்றில் 1 கண்ணாடி, பின்னர் ஒவ்வொரு உணவுக்கும் 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மற்றொரு கண்ணாடி.

வெளிப்புற பயன்பாடு

தர்பூசணி கூழ் மற்றும் தர்பூசணி தோல்கள் இரண்டும் சிறிய காயங்கள் மற்றும் வெயிலுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் கூறுகின்றனர்.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் புதிய மூலப்பொருட்களை ஒரு பிளெண்டருடன் ஒரு ப்யூரி வெகுஜனத்திற்கு அரைக்க வேண்டும், பின்னர் தோலின் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிக்கு தடவி, ஒரு கட்டுடன் பாதுகாக்க வேண்டும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். காயங்களை குணப்படுத்துவதை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் தர்பூசணி தோலின் காபி தண்ணீரிலிருந்து ஒரு சுருக்கத்தை செய்யலாம்.

• கூடுதலாக, பாரம்பரிய மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, தலைவலி மற்றும் மூட்டுகளில் மூட்டுகளில் புதிய தோல்களைப் பயன்படுத்துவது வலியைக் குறைக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், அத்தகைய நடைமுறைகளின் நன்மைகள் இன்னும் சந்தேகத்திற்குரியவை.
• நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், தர்பூசணி சாறு காய்ச்சல், ஹீமாட்டாலஜிக்கல் நோய்கள் மற்றும் மரபணு அமைப்பின் தொற்று வீக்கத்திற்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக கருதப்படுகிறது. வழக்கமாக இது ஒரு கிளாஸ் ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.
• கூடுதலாக, தர்பூசணி சாறு பெரும்பாலும் மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. மிகவும் பிரபலமான கலவைகளில் பின்வருவன அடங்கும்: தர்பூசணி-ஆரஞ்சு (சம விகிதத்தில் கலந்து, உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் 0.5 கப் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்). கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது, குடல் இயக்கத்தை செயல்படுத்துகிறது, லேசான மலச்சிக்கலுக்கு உதவுகிறது மற்றும் சோர்வு அறிகுறிகளை விடுவிக்கிறது.தர்பூசணி-பிர்ச் (சம விகிதத்தில் கலந்து, உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் 1 கண்ணாடி 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்). இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, அரித்மியாவின் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவுகிறது, கொலரெடிக், டையூரிடிக் மற்றும் ஆண்டிபிரைடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
• தர்பூசணி-ஆப்பிள் (சம விகிதத்தில் கலந்து நாள் முழுவதும் குடிக்கவும்). உடல் தொனியை மீட்டெடுக்க அல்லது பராமரிக்க உதவுகிறது, மன மற்றும் உடல் சோர்வு, தலைச்சுற்றல் ஆகியவற்றிற்கு உதவுகிறது. லேசான மலமிளக்கி விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• தர்பூசணி-உருளைக்கிழங்கு (2 முதல் 1 என்ற விகிதத்தில் கலந்து 1 கண்ணாடி 2 முறை ஒரு நாள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்). இந்த சாறுகளின் கலவையானது செரிமான அமைப்பில் உள்ள பிரச்சனைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் (இரைப்பை அழற்சியுடன் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை, என்டோரோகோலிடிஸ், குடல் மற்றும் வயிற்றின் வயிற்றுப் புண், டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ், நெஞ்செரிச்சல், மலச்சிக்கல்). இது வெயிலுக்கு லோஷனாகவும் பயன்படுகிறது.

மூலம், சிறுநீர் பாதை மற்றும் காய்ச்சல் வீக்கம், அது "தர்பூசணி பால்" குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதைத் தயாரிக்க, 50 கிராம் விதைகளை ஒரு சாந்தில் நன்கு பிசைந்து, பின்னர் 500 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்த்து, பால் போன்ற திரவம் தோன்றும் வரை நசுக்கப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவை வடிகட்டி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி 6 முறை ஒரு நாள் குடித்து.

ஓரியண்டல் மருத்துவத்தில்

கிழக்கு நாடுகளின் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், தர்பூசணி நீண்ட காலமாக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, சீனாவில் இது குளிர்ச்சியான உணவாக வகைப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் இதயம், வயிறு மற்றும் சிறுநீர்ப்பையில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக நம்பப்பட்டது. இது ஒரு சுத்திகரிப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்பட்டது மற்றும் உணவுக்கு முன் தொடர்ந்து எடுத்துக் கொண்டால் உடலில் இருந்து நோயை அகற்ற முடியும். கூடுதலாக, இந்த பெர்ரி ஆவியை அமைதிப்படுத்துகிறது மற்றும் கவலை மற்றும் ஏமாற்றத்தின் உணர்வுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

இப்போது வரை, சீன பாரம்பரிய மருத்துவர்கள் நெஃப்ரிடிஸ் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்களைப் போக்க தர்பூசணியைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

மேலும், இது ஆண்டிபிரைடிக், டையூரிடிக் மற்றும் லேசான மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக அவர்கள் நம்புகிறார்கள். விதைகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது, அவை உலர்ந்ததும் தேநீராக காய்ச்சப்படுகின்றன. இந்த பானம் சிறுநீரகங்களில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், இரைப்பைக் குழாயில் கடுமையான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் தர்பூசணி சாப்பிடுவதற்கு எதிராக சீன குணப்படுத்துபவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

இந்திய நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், தர்பூசணி முதன்மையாக குளிர் மற்றும் ஈரமான பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, இது பசியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இது கண் நோய்களுக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் தோல் அழற்சிக்கு வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தர்பூசணியில் முக்கியமாக கரோட்டினாய்டு நிறமி லைகோபீனின் அதிக செறிவு இருப்பதால் அறிவியல் ஆராய்ச்சியில் இறங்குகிறது.

முன்னதாக, இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் பணக்கார ஆதாரம் தக்காளி என்று நம்பப்பட்டது.

இருப்பினும், பின்னர் விஞ்ஞானிகள் சிவப்பு கூழ் கொண்ட ஒரு தர்பூசணி தாழ்வானது மட்டுமல்ல, இந்த குறிகாட்டியில் ஒரு தக்காளியை சுமார் 40% மிஞ்சும் என்று கண்டறிந்தனர். மேலும், தக்காளியில் இருந்து அதிக அளவு லைகோபீனைப் பெறுவதற்கு, முதலில் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் தர்பூசணியிலிருந்து, லைகோபீன் முழுமையாகவும் நேரடியாகவும் உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது.

டிஸ்லிபிடெமியா (கொலஸ்ட்ரால் கோளாறு), நீரிழிவு நோய், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க இந்த நிறமி தேவையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர். கூடுதலாக, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் (இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களின் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் ஒரு செயல்முறை) மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பரிசோதனையில், விஞ்ஞானிகள் குறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்ளும் ஆரோக்கியமான ஆண் புகைப்பிடிப்பவர்களின் உணவில் லைகோபீனை அறிமுகப்படுத்தினர் மற்றும் அவர்களின் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் அளவு கணிசமாகக் குறைக்கப்பட்டது. மேலும், எண்டோடெலியத்தின் (இரத்த நாளங்களின் உள் அடுக்கு) செயல்பாட்டில் முன்னேற்றங்கள் பதிவு செய்யப்பட்டன.

ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகத்தில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வின் முடிவுகளின்படி, லைகோபீனை வழக்கமாக உட்கொள்ளும் ஆண்களுக்கு புற்றுநோய், குறிப்பாக புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். நோயை உருவாக்கியவர்களில், இது 25% ஆக இருந்தது என்பதற்கான சான்றுகளும் உள்ளன.

லைகோபீன் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கு எதிராகவும் பயனுள்ளதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. சீன விஞ்ஞானிகள் எலிகளை குழுக்களாகப் பிரித்தனர், ஒவ்வொன்றும் இந்த நிறமி பல்வேறு அளவுகளில் (0, 250, 500 மற்றும் 2000 mg/kg உடல் எடை) 28 நாட்களுக்கு வழங்கப்பட்டது. பரிசோதனையின் முடிவில், குளுக்கோஸ் அளவு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைந்ததைத் தவிர, இரத்தம் மற்றும் சிறுநீர் அளவீடுகளில் விதிமுறையிலிருந்து விலகல்கள் எதுவும் கண்டறியப்படவில்லை. மேலும், லைகோபீனின் அதிக அளவு குளுக்கோஸ் குறைகிறது. இதேபோன்ற மற்றொரு ஆய்வில், சர்க்கரையின் குறைவு மட்டுமல்ல, இன்சுலின் அளவும் அதிகரித்தது.

கூடுதலாக, 1992 முதல் 2003 வரை. நடுத்தர வயது பிரிவில் உள்ள நீரிழிவு பெண்களை கண்காணிக்க பெரிய அளவிலான பணிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன.

இந்த காலகட்டத்தில், அவர்கள் லைகோபீன் கொண்ட உணவுகள் நிறைந்த உணவைக் கடைப்பிடித்தனர். விஞ்ஞானிகள் இந்த பெண்களின் நிலையை 2013 வரை தொடர்ந்து கண்காணித்து வந்தனர், இதன் விளைவாக, சராசரியாக அவர்களின் இன்சுலின் அளவு 37-45% அதிகரித்துள்ளது என்று முடிவு செய்தனர். இறுதியாக, மிக சமீபத்திய ஆய்வுகளில் ஒன்றில், விஞ்ஞானிகள் லைகோபீன் மட்டுமல்ல, தர்பூசணியின் அனைத்து கூறுகளும் எலிகளின் உடலில் ஆத்தரோஜெனிக் உணவில் (அதிரோஸ்கிளிரோசிஸின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும்) விளைவை ஆய்வு செய்தனர்.குறிப்பாக,

சிறப்பு கவனம்

தர்பூசணியின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் லிப்பிட் சுயவிவரத்தில் அதன் விளைவு ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது.

கட்டுப்பாட்டுக் குழுவோடு ஒப்பிடுகையில், தர்பூசணி சாற்றை வழக்கமாகப் பெறும் எலிகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம், கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவைக் குறைத்துள்ளன, மேலும் உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை அதிகரித்தன, இது இதய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

எனவே, எடை இழப்பு உணவுகளில் தர்பூசணியைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியம், ஆனால் அதன் பகுதிகள் ஒரு நாளைக்கு 200-300 கிராம் தாண்டக்கூடாது. இந்த பெர்ரியில் நார்ச்சத்து உள்ளது என்ற போதிலும், இது தர்பூசணிக்குப் பிறகு உங்கள் பசி மிக விரைவாக திரும்பும். விஷயம் என்னவென்றால், அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 80 அலகுகள். இதன் பொருள், கூழ் சாப்பிட்ட பிறகு, இரத்த சர்க்கரை அளவு கூர்மையாக உயர்கிறது, பின்னர் சர்க்கரை அளவு கூர்மையாக குறைகிறது மற்றும் பசியின் உணர்வு விரைவாக மீண்டும் தொடங்குகிறது. கூடுதலாக, தர்பூசணியில் உள்ள சர்க்கரைகள் எளிமையானவை என்றாலும், அவற்றின் அதிகப்படியான உடலுக்கு பயனளிக்காது.

மாறுபட்ட உணவைக் கொண்ட உணவுகளில், மிதமான அளவுகளில் தர்பூசணி மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது மற்றும் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றும் திறன் காரணமாக கூட பயனுள்ளதாக இருந்தால், தர்பூசணி மோனோ-டயட்டை கைவிடுவது நல்லது. அதே தயாரிப்பை உண்பதால், உடலுக்கு அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்காது. கூடுதலாக, வழியில், தர்பூசணி கழுவி பயனுள்ள கனிமங்கள்அவை ஏற்கனவே உடலில் இருந்தன.

இறுதியாக, சிறுநீரகங்களில் ஒரு பெரிய சுமை விழுகிறது, எனவே அத்தகைய உணவு விரும்பத்தகாதது மட்டுமல்ல, ஏற்கனவே இந்த உறுப்புகளுடன் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு அல்லது மரபணு அமைப்பின் வீக்கத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது. இருதய மற்றும் இரத்த நாளங்கள் உள்ளவர்களுக்கும் ஆபத்தான விளைவுகள் காத்திருக்கலாம் செரிமான அமைப்புகள்அல்லது நீரிழிவு நோய்.

சமையலில்

பாரம்பரிய முறைதர்பூசணி சாப்பிடுவது - புதியது மற்றும் பெரும்பாலும் மற்ற பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாக. இருப்பினும், இது மட்டும் அல்ல, உலகின் பல உணவு வகைகளில், தர்பூசணி உலர்த்தப்பட்டு, ஊறுகாய்களாகவும், வறுக்கவும் செய்யப்படுகிறது. இது ஜாம், தேன் (பாரம்பரிய அஸ்ட்ராகான் நார்டெக்) தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் இனிப்பு, சிப்பிகள், சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் கூட சேர்க்கப்படுகிறது (எடுத்துக்காட்டாக, கோடைகால காஸ்பாச்சோவின் பதிப்புகளில் ஒன்று). கூடுதலாக, மத்திய தரைக்கடல் குடியிருப்பாளர்கள் அதை தர்பூசணி மீது பரப்ப விரும்புகிறார்கள்.கிரீம் சீஸ்

, மற்றும் தாய்லாந்தின் கூழ் உப்பு தூவி பழக்கம் உள்ளது. மூலம், சீனாவில், உப்பு கொண்ட தர்பூசணி மிகவும் பொதுவானது, எனவே அவர்கள் பிரபலமான ஃபேன்டா பானத்தை அதனுடன் தொடர்புடைய நறுமணத்துடன் வெளியிட்டனர்.அவர்களின் சொந்த கருத்துப்படி

உங்கள் அன்றாட உணவில் ஒரு சிறிய கவர்ச்சியான தன்மையை பரிசோதனை செய்து கொண்டு வர விரும்பினால், நீங்கள் தர்பூசணி துண்டுகளை வறுக்க முயற்சி செய்யலாம். முதலில், அவர்கள் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் விதைக்க வேண்டும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். மாவுக்கு, 2 முட்டை வெள்ளை மற்றும் 4 தேக்கரண்டி கலக்கவும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்(முன்பு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டது). தர்பூசணி துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து, பின்னர் மாவில் தோய்த்து ஆழமாக வறுக்கவும் அல்லது வாணலியில் வறுக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான கோடை இனிப்பு தர்பூசணி கேக் ஆகும். அதைத் தயாரிக்க, தர்பூசணியை தோலில் இருந்து உரிக்கவும், கத்தியைப் பயன்படுத்தி எந்த வடிவத்தையும் கொடுக்கவும் (இது இனிப்புக்கு அடிப்படையாக செயல்படும்). பின்னர் தேங்காய் துண்டுகளை ஒரு ப்யூரிக்கு அரைத்து, இந்த வெகுஜனத்தை சூடாக்கி, அதில் ஜெலட்டின் சேர்த்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறி, குளிர்ந்த கிரீம் கிரீம் ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் இந்த கிரீம் கொண்டு தர்பூசணி கூழ் பூசவும் மற்றும் பாதாம் செதில்களுடன் தெளிக்கவும்.

மூலம், கூழ் மட்டும் சமையலில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் ஜாம் தயாரிக்கப்படும் தலாம். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் அது நேரம் எடுக்கும். தோல்கள், கழுவி மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சர்க்கரை பாகில் வைக்கப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, பின்னர் 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு. இந்த நேரத்தில், தோல்கள் கசியும் மற்றும் ஒரு அம்பர் நிறத்தைப் பெறுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, அவற்றை மீண்டும் தீயில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைக்க வேண்டும். மூன்றாவது முறையாக, கொதிக்கும் போது, ​​ஜாம் சுவைக்கு ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

இறுதியாக, தர்பூசணி மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய கோடை காக்டெய்ல் செய்கிறது.

அத்தகைய "ஒரு பீப்பாயில் பானம்" தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டருக்காக பழத்தின் மேல் பகுதியில் ஒரு சிறிய துளை வெட்டி, அதை உள்ளே மூழ்கடித்து, கூழ் அடிக்க வேண்டும். பின்னர் ரம் அல்லது வேறு ஏதேனும் ஆல்கஹால், புதினா மற்றும் சுண்ணாம்பு சேர்த்து ஸ்ட்ராவைச் செருகவும்.

உத்தியோகபூர்வ மருத்துவம் போலல்லாமல், தர்பூசணி நீண்ட காலமாக அழகுசாதனத்தில் தகுதியான அங்கீகாரத்தைப் பெற்றுள்ளது. கூழ் சாறு, அத்துடன் தர்பூசணி விதை எண்ணெய், பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக அழகு சாதனங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, அதிக திரவ உள்ளடக்கம் காரணமாக, பெர்ரி மாய்ஸ்சரைசர்களுக்கு குறிப்பிட்ட மதிப்புடையது, மேலும் கிளைகோலிக் அமிலத்தைக் கொண்ட எளிய சர்க்கரைகள் (சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ்) இருப்பதால், லேசான உரித்தல் தயாரிப்புகளில் அதன் தோற்றத்தை நியாயப்படுத்துகிறது. இந்த அமிலம் சருமத்திற்கு அடியில் சேதமடையாமல் இறந்த செல்களின் அடுக்கை அகற்ற உதவுகிறது. கூடுதலாக, தர்பூசணி கொண்டுவருகிறதுஇரசாயன கலவை ஒப்பனை பொருட்கள் பெக்டின்கள், இது சருமத்தின் பாதுகாப்பு செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் ஆக்கிரமிப்பு விளைவுகளை மென்மையாக்குகிறதுசூழல்

. வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மேல்தோலுக்கு நெகிழ்ச்சி மற்றும் உறுதியை அளிக்கின்றன, இதனால் முன்கூட்டிய வயதானதிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இறுதியாக, பி வைட்டமின்கள் ஆக்ஸிஜனுடன் செல்களை நிரப்பும் செயல்முறையைத் தூண்டுகின்றன, இதன் மூலம் தோல் தொனியை பராமரிக்கிறது. தர்பூசணி ஒரு சிறிய வெண்மையாக்கும் விளைவையும் வழங்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளவும், இது நிறமி மற்றும் கருமையான சருமம் உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தர்பூசணி விதை எண்ணெயைப் பொறுத்தவரை, அழகுசாதன நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இது முடி மீது நன்மை பயக்கும். ஸ்டீரிக், ஒலிக், லினோலிக் மற்றும் பால்மிடிக் அமிலங்கள் சுருட்டைகளை வளர்க்கின்றன, மேலும் எல்-அர்ஜினைன் மயிர்க்கால்களுக்கு இரத்த விநியோகத்தை பாதிக்கிறது, வளர்ச்சி செயல்முறையைத் தூண்டுகிறது மற்றும் தேவைப்பட்டால், மீட்பு செயல்முறையைத் தொடங்குகிறது. தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, தர்பூசணி விதை எண்ணெயுடன் கூடிய தயாரிப்புகள் எண்ணெய்த்தன்மை மற்றும் செயலில் நிறமி இழப்பு (நரைத்தல்) ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இறுதியாக, தர்பூசணி அதன் புதிய மற்றும் சற்று இனிமையான நறுமணம் காரணமாக, பெண்கள் மற்றும் ஆண்களின் வாசனை திரவியங்களில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக கோடை வாசனைகளை உருவாக்கும் போது. சமையலைப் பொறுத்தவரைஅழகுசாதனப் பொருட்கள் விவீட்டில்

• , மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளில் பின்வருபவை:
• புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் டானிக் விளைவை வழங்க, ஒரு ஐஸ் தட்டில் தர்பூசணி சாற்றை உறைய வைக்கவும், பின்னர் உங்கள் முகத்தை துடைக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மீதமுள்ள திரவத்தை கழுவவும்.
• உங்கள் கைகளின் தோல் கரடுமுரடாகவும் வறண்டதாகவும் இருந்தால், நீங்கள் தர்பூசணி பழத்தின் மேல் பகுதியை துண்டித்து, கூழின் உட்புறத்தை ஒரு பிளெண்டரால் சிறிது அடித்து, ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான பாலைச் சேர்த்து, உங்கள் உள்ளங்கைகளை இந்தக் கலவையில் இறக்கவும். சில நிமிடங்கள். பின்னர் கொழுப்பு பகுதியை (எந்த காய்கறி எண்ணெய்) தோலுக்கு பொருந்தும்.

தர்பூசணியின் ஆபத்தான பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

தர்பூசணியின் மிதமான நுகர்வு உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இருப்பினும், துஷ்பிரயோகம் எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்:

• 30 மி.கி.க்கும் அதிகமான பயனுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற லைகோபீன் செரிமான அமைப்பை (குறிப்பாக வயதானவர்களுக்கு) குமட்டல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும்.
• ஹைபர்கேலீமியா உள்ளவர்களில், அதிக அளவு தர்பூசணி தசைப்பிடிப்பு மற்றும் அரித்மியாவை ஏற்படுத்தும்.
• அதிகப்படியான பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தில் கூர்மையான குறைவுக்கு வழிவகுக்கும்.
• அதிக அளவு சர்க்கரை உடலில் ஒரு வலுவான கிளைசெமிக் சுமையை ஏற்படுத்துகிறது, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு.
• நார்ச்சத்து நிறைந்த தாவர உணவுகளுடன் தர்பூசணி சாப்பிடுவது நல்லது. இது குளுக்கோஸ் ஸ்பைக்கை வியத்தகு முறையில் குறைக்கும்.
• உங்களுக்கு சிறுநீரக பிரச்சினைகள் இருந்தால், தர்பூசணியின் பெரிய பகுதிகள் கடுமையான எடிமாவைத் தூண்டும், ஏனெனில் திரவமானது விரைவாக உடலை விட்டு வெளியேற முடியாது.

தர்பூசணி விதைகளில் ஆன்டிநியூட்ரியண்ட்கள் உள்ளன (பைட்டின்கள், டானின்கள், டிரிப்சின் தடுப்பான்கள் - புரதங்களை உடைக்கும் ஒரு நொதி), எனவே அவற்றை பச்சையாக அல்ல, உலர்ந்த அல்லது வறுத்ததாக சாப்பிடுவது நல்லது. நன்மைகள் மற்றும் பற்றிய மிக முக்கியமான புள்ளிகளை நாங்கள் சேகரித்துள்ளோம்சாத்தியமான தீங்கு இந்த விளக்கத்தில் தர்பூசணி மற்றும் நீங்கள் படத்தைப் பகிர்ந்து கொண்டால் நாங்கள் மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்போம்சமூக வலைப்பின்னல்கள்

, எங்கள் பக்கத்திற்கான இணைப்புடன்:

தர்பூசணி 4,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கலஹாரி பாலைவனத்தில் வளரத் தொடங்கியது, ஆனால் அது 17 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது. நவீன பெர்ரி அவற்றின் முன்னோடிகளுடன் சிறிய ஒற்றுமையைக் கொண்டிருப்பதாக தாவர வளர்ப்பாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

அப்போதிருந்து, தர்பூசணி உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்துள்ளது, மேலும் பல நாடுகள் கருப்பொருள் திருவிழாக்களை நடத்துவதற்கும் அதற்கு நினைவுச்சின்னங்களை அமைப்பதற்கும் காரணம் இல்லாமல் இல்லை. இதுபோன்ற பல நினைவுச்சின்னங்கள் சோவியத்துக்கு பிந்தைய நாடுகளின் பிரதேசத்தில் அமைந்துள்ளன. மிகவும் பிரபலமானது சரடோவ் மற்றும் கமிஷின் (ரஷ்யா), அதே போல் கெர்சன் மற்றும் கிராமத்திலும் உள்ளன. ஓசோகோரோவ்கா, கெர்சன் பகுதி (உக்ரைன்).

ஆஸ்திரேலியாவின் சின்சில்லா என்ற சிறிய நகரத்திலும் ஒரு மாபெரும் சிற்பம் உள்ளது. மிகவும் அடக்கமானதாக இருந்தாலும், அமெரிக்காவில் - டெக்சாஸில் தர்பூசணிக்கு ஒரு நினைவுச்சின்னம் உள்ளது.

தர்பூசணிகள் அவற்றின் சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்காக மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் சிறப்பு அமைப்புக்காகவும் விரும்பப்படுகின்றன மற்றும் பாராட்டப்படுகின்றன என்பது சுவாரஸ்யமானது. முதலாவதாக, அவை சமையல் செதுக்குதல் (காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் கலை வெட்டு) எஜமானர்களுக்கு ஒரு அற்புதமான பொருளாக செயல்படுகின்றன. இரண்டாவதாக, திகில் பட ஒலி பொறியாளர்கள் தர்பூசணி பழங்களை பயன்படுத்தி முகத்தில் அடிபடுவது, தலையை பிளப்பது மற்றும் எலும்புகளை உடைப்பது போன்ற ஒலிகளை மீண்டும் உருவாக்குகிறார்கள். "கேம் ஆஃப் த்ரோன்ஸ்" என்ற புகழ்பெற்ற தொடரில், ஒரு தர்பூசணியை அடிப்பதன் மூலம் ஒரு டிராகன் முட்டையைப் பிளக்கும் சத்தம் பின்பற்றப்பட்டது.

தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு பல கட்டுக்கதைகளால் சூழப்பட்டிருந்தாலும், தர்பூசணிகளை வாங்குவதற்கு பாதுகாப்பான காலத்தைத் தீர்மானிப்பது மற்றும் நல்ல பழுத்த பெர்ரியைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினமான பணி அல்ல. உடன் தர்பூசணி சாப்பிட ஆரம்பிப்பது சிறந்ததுபருவத்தின் ஆரம்பம்

, அதாவது ஆகஸ்ட் மாதம். நிச்சயமாக, ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் வகைகளும் உள்ளன, ஆனால் அவை சந்தையில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாகவே உள்ளன, ஆனால் உரங்கள் மூலம் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்திய பழங்களில் இயங்குவதற்கான வாய்ப்பு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

தர்பூசணிகளை வளர்க்கும்போது கிட்டத்தட்ட அனைத்து முலாம்பழம் விவசாயிகளும் நைட்ரஜன் உரங்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்க, ஆனால் முக்கிய விஷயம் அனுமதிக்கப்பட்ட தரங்களை மீறக்கூடாது.

பொதுவாக தர்பூசணியின் நுகர்வுடன் தொடர்புடைய விஷம், நைட்ரேட்டுகளால் அல்ல, மாறாக மோசமான சுகாதாரம் காரணமாக ஏற்படுகிறது. குமட்டல், வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவை அதனுடன் வரும் அறிகுறிகளாகும் குடல் தொற்றுகள், இது கழுவப்படாத காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் மேற்பரப்பில் வாழும் பாக்டீரியாவை உட்கொள்வதால் எழுகிறது. வெட்டும்போது, ​​அவை கூழ் மீது விழும், பின்னர் உள்ளே இரைப்பை குடல். எனவே உண்ணும் முன் உங்கள் தர்பூசணியை நன்றாகவும் நன்றாகவும் கழுவ வேண்டும்.

ஒரு பழம் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் தலாம் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: அது எந்த சேதம் அல்லது dents இருக்க கூடாது. ஒரு பழுத்த தர்பூசணியின் மேற்பரப்பு பொதுவாக பளபளப்பான மற்றும் பிரகாசமான பச்சை நிறமாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு பக்கத்தில் மஞ்சள்-பழுப்பு (மண்) புள்ளி இருக்க வேண்டும் - தர்பூசணி பழுக்க வைக்கும் போது படுத்திருக்கும் இடம். ஒரு தர்பூசணியின் தோலில் தேனீ சிலந்தி வலைகள் இருப்பது மிகவும் இயல்பானது - மெல்லிய அலங்கரிக்கப்பட்ட சாம்பல்-பழுப்பு நிற கோடுகள். இது பழத்தின் சிறப்பு இனிப்புக்கு அடையாளம் என்று நம்பப்படுகிறது. வால் அல்லது அது இணைக்கப்பட்ட இடம் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், தட்டும்போது ஒலி தெளிவாக இருக்க வேண்டும்.

தர்பூசணியை சேமிப்பதைப் பொறுத்தவரை, வெட்டப்பட்ட பிறகு அதை 3-4 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியாது. மூலம், இந்த பெர்ரியின் கண்டுபிடிப்பு காதலர்கள் ஒரு பயனுள்ள லைஃப் ஹேக்கைக் கொண்டு வந்துள்ளனர் - தர்பூசணியின் மீதமுள்ள பாதியை ஷவர் கேப் மூலம் மூடுகிறது. மீள் இசைக்குழு காரணமாக, அது நன்றாகப் பிடித்து, கூழ் வெட்டப்படாமல் பாதுகாக்கிறது.

மணிக்கு அறை வெப்பநிலைஒரு முழு தர்பூசணி சராசரியாக 2 வாரங்கள் நீடிக்கும், ஆனால் நேரம் அதன் முதிர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்தது. சுவாரஸ்யமாக, இந்த பழத்தை புத்தாண்டு வரை கூட பாதுகாக்க முடியும். இதைச் செய்ய, அது ஒரு வலையில் வைக்கப்பட்டு தொங்கவிடப்பட வேண்டும் அல்லது அலமாரிகளில் வைக்கப்பட வேண்டும், வைக்கோல் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த (4-5 ° C) அறையில். உண்மை, விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தபடி, குறைந்த வெப்பநிலையில், தர்பூசணிகளில் உள்ள லைகோபீன் உள்ளடக்கம் குறைகிறது (8.1-12.7 mg/100 g இலிருந்து 7.8-8.1 mg/100 g வரை).

வகைகள் மற்றும் சாகுபடி

தர்பூசணி வெப்பமான தெற்கு காலநிலையில் மட்டுமே வளர முடியும் என்று முன்பு நம்பப்பட்டது. இருப்பினும், வளர்ப்பாளர்களின் பணி முடிந்தது சாத்தியமான சாகுபடிஇந்த பெர்ரி குறைவான சாதகமான சூழ்நிலைகளில் கூட, உங்கள் பிராந்தியத்திற்கு சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதே முக்கிய விஷயம். முலாம்பழம் ஆலை தளத்தின் தெற்குப் பக்கத்தில் அமைந்திருக்க வேண்டும் மற்றும் வலுவான காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். நிலத்தடி நீரின் அருகாமை ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது என்பதை நினைவில் கொள்க, மேலும் திரவத்தை சிறப்பாக வெளியேற்றுவதற்கும், பூமியை வெப்பமாக்குவதற்கும், நீங்கள் 15 செ.மீ உயரமுள்ள மணல் அல்லது மணல் மண்ணின் அமைப்பு சிறந்தது.

வெப்பநிலை 15-16 டிகிரி செல்சியஸ் அடையும் மற்றும் மண் சுமார் 10 செமீ ஆழம் வரை வெப்பமடைந்தால் நீங்கள் நேரடியாக தரையில் தர்பூசணி விதைக்கலாம். ஆலைக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வது எப்போதாவது நிகழலாம், ஆனால் ஏராளமாக இருக்க வேண்டும் (1 சதுர மீட்டருக்கு சுமார் 3 வாளிகள்). பூக்கும் காலத்தில், நீர்ப்பாசனம் வாரத்திற்கு 2 முறை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், மேலும் பழுக்க வைக்கும் போது நீர்ப்பாசனம் தேவையில்லை.

பல்வேறு தர்பூசணிகள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது: கிட்டத்தட்ட எந்த காலநிலை நிலைமைகளுக்கும் நீங்கள் ஒரு பெர்ரியை தேர்வு செய்யலாம். வளரும் பருவம், உறைபனி மற்றும் வறட்சி எதிர்ப்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் அவை வேறுபடும், ஆனால் சுவை பண்புகள் மற்றும் தோற்றம் அடிப்படையில் மாறாமல் இருக்கும். சில விதிவிலக்குகள் இருந்தாலும்.

உதாரணமாக, வளர்ப்பாளர்கள் கூழ் கொண்ட "சந்திரன்" தர்பூசணிகளை உருவாக்க முடிந்தது மஞ்சள் நிறம். ஜப்பானிய தீவான ஹொக்கைடோவில், டென்சுக் வகையின் தர்பூசணிகள் வளரும். அவற்றின் தோல் கோடுகள் இல்லாமல் அடர் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது, அதனால் அவை கருப்பு என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. ஒரு பருவத்தில் மிகச் சிறிய அளவிலான பழங்கள் அங்கு சேகரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை ஒரு சிறப்பு இனிப்புடன் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.

6-7 கிலோ எடையுள்ள ஒரு பெர்ரியின் சராசரி விலை $250 என்பதை இது விளக்குகிறது, மேலும் மிகப்பெரிய கருப்பு தர்பூசணி ஏலத்தில் $6,100 க்கு விற்கப்பட்டது. அவை வழக்கமாக ஸ்டைலான கருப்பு பெட்டிகளில் விற்கப்படுகின்றன மற்றும் மிகவும் மதிப்புமிக்க பரிசாக கருதப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, விதைகள் முற்றிலும் இல்லாத வகைகள் உள்ளன (இங்கு மிகவும் பொதுவானவை அல்ல, ஆனால் ஐரோப்பாவில் அவை சந்தையில் 80% ஆகும்).

ஒட்டுமொத்தமாக, தர்பூசணி ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் நீர் மட்டுமல்ல, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும்.

இதில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, ஆனால் நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த பெர்ரி நீண்ட காலமாக அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது, இப்போது அவற்றின் பண்புகள் மருத்துவர்களால் தீவிரமாக ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன. மிதமாக உட்கொள்ளும் போது, ​​தர்பூசணி இருதய மற்றும் செரிமான அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது, மேலும் இது உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்புக்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் பல நாட்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது.

தகவல் ஆதாரங்கள்

பொருட்களின் மறுபதிப்பு

எங்களின் முன் எழுத்துப்பூர்வ அனுமதியின்றி எந்தவொரு பொருட்களையும் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

பாதுகாப்பு விதிகள்