சீமை சுரைக்காய் தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. படிப்படியான செய்முறை. அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் - 11 விரைவான மற்றும் சுவையான சமையல் சீஸ் உடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் செய்முறை

வெளித்தோற்றத்தில் முடிவற்ற வகை சீமை சுரைக்காய் உணவுகள் உள்ளன, ஏனெனில் இந்த காய்கறி மிகவும் பல்துறை என்பதால், சூப் முதல் இனிப்பு வரை அனைத்தையும் நீங்கள் சமைக்கலாம்.

ஆனால் இன்று நாங்கள் எங்கள் நிகழ்ச்சி நிரலில் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் சுட்டுள்ளோம், அதில் நூறு சமையல் விருப்பங்களும் உள்ளன - இவை கேசரோல்கள், பசியின்மை, காய்கறி குண்டுகள் அல்லது அடைத்த படகுகளாக இருக்கலாம். இந்த கட்டுரையில் இந்த அனைத்து சுவையான உணவுகளையும் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவோம், மேலும் எங்கள் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் படிப்படியான சமையல் மூலம், உங்கள் சமையல் திறன் பல மடங்கு அதிகரிக்கும்.

சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்

அடிகே சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை காகசஸில் இருந்து அறியப்படுகிறது. நீண்ட காலமாக. மலையக மக்களின் இந்த பாரம்பரிய சிற்றுண்டியை நாம் அறிந்துகொள்ள வேண்டிய நேரம் இது. இது மிகவும் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், உணவாகவும் இருக்கிறது, ஏனெனில் அத்தகைய சிற்றுண்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 74 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ;
• புதிய தக்காளி - ½ கிலோ;
• அடிகே சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி;
• உப்பு - சுவைக்க.

சீஸ் உடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. நாம் 1 செமீ தடிமனான வட்டங்களில் சீமை சுரைக்காய் வெட்டுகிறோம், மற்றும் தக்காளி சிறிது மெல்லியதாக - 0.7 செ.மீ.
2. நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கப்பட்ட ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து வறுக்கவும். மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை காய்கறிகளை இருபுறமும் வறுக்க வேண்டும்.
3. வறுத்த சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் முன்பு காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக வைக்கவும்.
4. பூண்டை ஒரு பேஸ்ட் ஆகும் வரை மரத்தூள் கொண்டு அரைக்கவும். துண்டுகள் நன்றாக அரைக்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய சிட்டிகை கரடுமுரடான உப்பு சேர்க்கலாம்.
5. இப்போது ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் வட்டத்தையும் பூண்டு கூழ் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், மேலே தக்காளி வட்டங்களை வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் அரைத்த அடிகே சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
6. 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், 20 நிமிடங்களில் பசியின்மை தயாராக இருக்கும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​சீமை சுரைக்காய் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கப்படும்.

சீஸ் உடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் ரோல்ஸ்

கிளாசிக் ரோல் பசியை பொதுவாக வறுத்த கத்திரிக்காய் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய பிரபலமான டேபிள் டிஷ் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக தயாரிப்போம். ஆனால் இந்த உணவை நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக விரும்புவீர்கள் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பழங்கள்;
• கோழி மார்பகம் - 0.4 கிலோ;
• பூண்டு - 2 பல்;
• பார்மேசன் சீஸ் - 100 கிராம்;
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன்;
• வெந்தயம் - 5 கிளைகள்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• சிக்கன் மசாலா - ½-1 டீஸ்பூன்.

சீஸ் உடன் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் செய்வது எப்படி

1. சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து மெல்லிய நீளமான ரிப்பன்களாக வெட்டவும். அத்தகைய வெட்டுவதற்கு, ஒரு துண்டாக்கும் grater மிகவும் பொருத்தமானது. இதற்குப் பிறகு, சீமை சுரைக்காய் அடுக்குகளில் சிறிது உப்பு சேர்த்து அவற்றை பூசவும் ஆலிவ் எண்ணெய், அதை ஒரு காகிதத்தோலில் வைத்து, 180-190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் தட்டுகள் மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாறும் வகையில், ஒரு பேக்கிங் தாளில் 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
2. நிரப்புதலுடன் ஆரம்பிக்கலாம். கோழியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டையும் லேசாக அடித்து, உப்பு சேர்த்து, மசாலா மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும். இந்த வடிவத்தில், இறைச்சி 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate வேண்டும்.
3. அரை மணி நேரம் கடந்துவிட்டது, ரோல்களை உருவாக்குவதற்கு நாம் செல்லலாம். சீமை சுரைக்காய் ரிப்பன்களில் கோழியின் அடுக்குகளை வைக்கவும், அவற்றை மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், மேலே இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் கலந்து அரைத்த சீஸ் தெளிக்கவும். ரோல்களை போர்த்தி, டூத்பிக்ஸ் மூலம் பாதுகாத்து, காகிதத்தோலுடன் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
4. 190 டிகிரி அடுப்பு வெப்பநிலையில் ரோல்ஸ் பேக்கிங் 20-25 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்

• கத்திரிக்காய் - 2 பிசிக்கள். + -
• - 2 பிசிக்கள் + -
• - 2 பிசிக்கள் + -
• - 1 துண்டு + -
• - 0.5 பிசிக்கள் + -
• சீஸ் "மாஸ்டம்" - 80 கிராம் + -
• - 30 மிலி + -
• கொத்தமல்லி - 1 கொத்து + -
• - 0.5 தேக்கரண்டி + -
• - 1 தேக்கரண்டி. + -

சீஸ் உடன் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் செய்வது எப்படி

1. நாங்கள் காய்கறிகளை கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைப்போம், உடனடியாக அவற்றை நறுக்கும் செயல்பாட்டில் வைப்போம், எனவே முதலில் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து ஒதுக்கி வைப்போம்.
2. இதன் முதல் அடுக்கு காய்கறி குண்டு- இவை வெங்காயம் மற்றும் கேரட். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைத்து, இந்த காய்கறிகளின் கலவையை கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
3. அடுத்த அடுக்கு நாம் சீமை சுரைக்காய் வெளியே போடுவோம். குண்டுக்கு, நாங்கள் மெல்லிய தோலுடன் சிறிய, இளம் பழங்களை எடுத்தோம், எனவே அவற்றை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அவற்றை வட்டங்களாக வெட்டிய பிறகு, காய்கறியில் உப்பு சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். அதிகப்படியான சாற்றை வெளியிட, இது வடிகட்டப்பட வேண்டும். அதன் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டின் மேல் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை சமமாக வைக்கவும்.
4. நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் போலவே கத்தரிக்காய்களிலும் செய்கிறோம்: காய்கறிகளை மிகவும் மெல்லியதாக வட்டங்களாக வெட்டி, சிறிது உப்பு சேர்த்து 20 நிமிடங்களுக்கு சாற்றை விடுங்கள். இந்த வழக்கில், கத்தரிக்காய் திரவத்தை அதன் அதிகப்படியான காரணத்தால் அல்ல, ஆனால் இந்த நீல காய்கறிகளில் உள்ளார்ந்த கசப்பிலிருந்து பாதுகாக்க வேண்டும். கத்தரிக்காய்கள் அவற்றின் கருமையான சாற்றை வெளியிட்டவுடன், ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை துவைக்கவும், அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், பின்னர் அவற்றை சீமை சுரைக்காய் மேல் வைக்கவும்.
5. தக்காளியைக் கழுவவும், அவற்றை வட்டங்களாக வெட்டி, கத்தரிக்காய்களின் மேல் விநியோகிக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.
6. இறுதி அடுக்காக, தாராளமாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு டிஷ் தெளிக்கவும்.
7. இப்போது நிரப்பப்பட்ட கிண்ணத்தை உள்ளே வைத்து, மல்டிகூக்கரை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் குண்டு சமைக்கவும்.
8. இந்த நேரத்தில், கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும், டைமர் எண்ணி முடித்ததும், டிஷ் தயாராக உள்ளது என்ற சமிக்ஞை ஒலித்ததும், அனைத்து கொத்தமல்லியையும் கிண்ணத்தில் ஊற்றி, மல்டிகூக்கரை மீண்டும் மூடியுடன் மூடி, மற்றொரு 5-க்கு குண்டுகளை வேகவைக்கவும். 10 நிமிடங்கள், நிரல் இல்லாமல், அல்லது நீங்கள் "சூடான" பயன்முறையைத் தொடங்கலாம்.

சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை நிரப்புதலில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் - மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள வீட்டில் தயாரிக்க மற்றொரு பாரம்பரிய கோடைகால உணவை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறோம். இந்த உபசரிப்பு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சுவை வெறுமனே சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 0.7 கிலோ;
• 20% இருந்து கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 80 கிராம்;
• காரமான கடுகு - 20 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 0.1 கிலோ;
• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது கோழி முட்டை- 2 பிசிக்கள்;
• சின்ன வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 5 கிளைகள்;
• புதிய வோக்கோசு - 5 கிளைகள்;
• உப்பு - சுவைக்க.

அடுப்பில் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் சுடுவது எப்படி

1. இந்த செய்முறைக்கு இளம் சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்துவதால், அவர்களிடமிருந்து தோலை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அத்தகைய பழங்களில் உள்ள விதைகள் நடைமுறையில் கண்ணுக்கு தெரியாதவை, எனவே கழுவிய உடனேயே, சீமை சுரைக்காய் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தின் தலையை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும், மேலும் அனைத்து கீரைகளையும் கத்தியால் முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும். பூண்டு கிராம்புகளில் இருந்து உமிகளை அகற்றவும். கவுண்டர்டாப்பிற்கு எதிராக உங்கள் உள்ளங்கையால் துண்டுகளை லேசாக அழுத்தினால் இதைச் செய்வது எளிது. பின்னர் பூண்டை மிக மெல்லிய தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது பூண்டு பத்திரிகை மூலம் வைக்கவும்.
3. நறுக்கிய கீரைகளை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து கலக்கவும், இதன் விளைவாக வரும் சாலட்டில் ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
4. இப்போது நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் புளிப்பு கிரீம், கடுகு மற்றும் இறுதியாக அரைத்த சீஸ் (மொத்த அளவில் பாதி) சேர்க்கவும். அனைத்து கூறுகளையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கலக்கவும்.
5. அன்று இந்த கட்டத்தில்எங்கள் சமையலுக்கு, நீங்கள் ஏற்கனவே அடுப்பை இயக்க வேண்டும் மற்றும் 185 ° C வெப்பநிலையில் அதை சூடாக்க வேண்டும்.
6. கேசரோலை அசெம்பிள் செய்தல். வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பேக்கிங் டிஷ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சீமை சுரைக்காய் கலவையிலிருந்து வெளியிடப்பட்ட சாற்றை நாங்கள் வடிகட்டுகிறோம், அதன் பிறகு அனைத்து காய்கறி கூறுகளையும் அச்சுக்குள் மாற்றி, எல்லாவற்றையும் நிரப்பி, சீமை சுரைக்காய் மேல் அடுக்கை சீஸ் உடன் கவனமாக கலக்கவும், அதன் பிறகு நாங்கள் கேசரோலை சமன் செய்கிறோம். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன். இப்போது மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் (இரண்டாம் பாதி) டிஷ் மேல் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் பான் அனுப்ப.
7. 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட தங்க-பழுப்பு கேசரோலை வெளியே எடுத்து இந்த ஒப்பற்ற சுவையை அனுபவிக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள்

விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த அசல் உபசரிப்பு, நீங்கள் செஃப் அந்தஸ்தைப் பெற வேண்டிய அவசியமில்லை. இன்று அழகாகவும் மிக முக்கியமாகவும் எப்படி தயாரிப்பது என்பதை படிப்படியாகச் சொல்வோம்... சுவையான சுரைக்காய்- அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் படகுகள்.

தேவையான பொருட்கள்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 0.4 கிலோ;
• சிறிய சுரைக்காய் - 3 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் மயோனைசே - 0.1 கிலோ;
• சீஸ் "ரஷியன்" - 120 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 35 மில்லி;
• டேபிள் உப்பு - ருசிக்க;
• நன்றாக அரைத்த மிளகு - 1 டீஸ்பூன்.

சீஸ் உடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. சிறிய சீமை சுரைக்காய், ஒரு விதியாக, மெல்லிய தோலைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது எங்களுக்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் படகுகளுக்கு சீமை சுரைக்காய் தலாம் விடப்பட வேண்டும். எனவே, சீமை சுரைக்காய் துவைக்க, அதை நீளமாக பாதியாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால், நடுவில் இருந்து கூழ் எடுக்கவும், இதனால் ஒரு படகு உருவாகிறது. படகுகள் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்க 1 செமீ தடிமனான கூழ் மட்டுமே நீங்கள் விட்டுவிட வேண்டும்.
2. நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி 10 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், சீமை சுரைக்காய் கூழ் மற்றும் தக்காளியை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வேகவைத்து, வறுக்கப்படுகிறது. வெப்பம்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் படகுகளை வைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்பவும், மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
5. அத்தகைய ஒரு டிஷ் பேக்கிங் 175-190 ° C சமையல் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகளை பாலாடைக்கட்டியுடன் பரிமாறவும்: ஓரிரு கீரை இலைகளுடன் தட்டுகளை பரிமாறவும், படகை மேலே வைக்கவும், விளிம்பில் நீங்கள் புதிய காய்கறிகள், பட்டாணி, சோளம், ஆலிவ் அல்லது மூலிகைகள் வைக்கலாம்.

சீஸ் தொப்பியின் கீழ் காய்கறிகளை சுடுவது, விடுமுறை உணவுகள் மட்டுமல்ல, அன்றாடம் ஒரு செய்முறையாக மாறி வருகிறது.

அத்தகைய சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் ஒரு "A +" ஆக மாறிவிடும்.

காய்கறிக்கு நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை, எனவே உணவுகள் பொதுவாக சீஸ் துண்டுகளால் தெளிக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.

இத்தகைய உணவுகள் மிகவும் காரமானவை, அல்லது மிதமான மசாலாப் பொருட்களுடன் நீங்கள் பெறலாம்.

அடுப்பில் சீஸ் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

இளம் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்வது விரும்பத்தக்கது. இந்த காய்கறிகள் மென்மையான தோல் மற்றும் சிறிய மென்மையான விதைகள் உள்ளன. அதிக முதிர்ந்தவற்றிலிருந்து, தோராயமான தோலை துண்டித்து, அனைத்து விதைகளையும் தேர்ந்தெடுக்கவும். காய்கறி செய்முறையின் படி வெட்டப்படுகிறது, மேலும் தயாரிப்பு குறிப்பிட்ட உணவைப் பொறுத்தது.

விரைவான பேக்கிங்கிற்கு, சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு அகலங்கள் அல்லது தட்டுகளின் வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது. பேக்கிங்கின் போது கூழ் கஞ்சியாக மாறுவதைத் தடுக்க, குவளைகள் முதலில் தண்ணீரில் வெட்டப்படுகின்றன அல்லது அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. திணிப்புக்காக, பழங்கள் பாதியாக வெட்டப்பட்டு நடுத்தர தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், முன் வெப்ப சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படவில்லை.

அடுப்பில் சீஸ் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்ய, இயற்கை கடினமான வகைகள் பயன்படுத்த புளித்த பால் தயாரிப்பு. அரைத்த சீஸ் பேக்கிங்கிற்கு முன் சமையல் காய்கறிகள் மீது தெளிக்கப்படுகிறது. இது நன்றாக உருகி, நீராவிக்கு ஊடுருவ முடியாத ஒரு மேலோட்டத்தை உருவாக்குகிறது, இது தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் பழச்சாறுகளை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. சீமை சுரைக்காய் அடிக்கடி அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது ஊறுகாய் பாலாடைக்கட்டிகள், ஆனால் அத்தகைய உணவுகள் கூட இன்னும் மேல் கடின சீஸ் ஷேவிங் மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன.

சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்த, பல்வேறு காய்கறிகள், காளான்கள் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன், அவை செய்முறையின் படி வாங்கப்படுகின்றன அல்லது உங்கள் விருப்பங்களின்படி தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

சீஸ் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் 180 டிகிரி அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, மற்றும் பேக்கிங் தாள் நன்கு சூடான அடுப்பில் மட்டுமே வைக்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டுடன் அடுப்பில் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய்

நான்கு நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்;

180 கிராம் நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;

வெந்தயத்தின் பல கிளைகள்;

1. சீமை சுரைக்காய் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். விளிம்புகளை ஒழுங்கமைத்து காய்கறிகளை சென்டிமீட்டர் தடிமனான வளையங்களாக வெட்டவும்.

2. ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி, சிறந்த grater மீது பூண்டு தட்டி.

3. அரைத்த சீஸ் உடன் புளிப்பு கிரீம் இணைக்கவும். பூண்டு சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

4. ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு மற்றும் அதன் மீது சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை வைக்கவும். ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் சீஸ் சாஸைப் பரப்பி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும்.

5. 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது அகற்றவும்.

6. சேவை செய்யும் போது, ​​இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும்.

கிரீம் சாஸில் தக்காளியுடன் அடுப்பில் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய்

800 கிராம் இளம் நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய்;

40 கிராம் வெண்ணெய் 72% வெண்ணெய்;

ஒரு சிறிய சிட்டிகை ஜாதிக்காய்;

வெள்ளை மாவு ஸ்பூன்;

வீட்டில் பால் ஒரு கண்ணாடி.

1. கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, உங்கள் விரலை விட சற்று தடிமனாக வட்டங்களாக வெட்டவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து, எண்ணெயைத் தூவி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பில் வெப்பநிலை பரிந்துரைக்கப்பட்ட 180 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

2. மோதிரங்களின் மேற்பரப்பில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் தோன்றத் தொடங்கும் போது, ​​அவற்றை அகற்றவும். நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் சுட வேண்டும், இதனால் அவை மேலும் சமைக்கும் போது அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

3. ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் குறைந்த தீயில் உருகவும் வெண்ணெய். அங்கு மாவு சேர்த்து, நன்கு கிளறி, வறுக்கவும்.

4. மாவு கருமையாகி, மென்மையான கிரீமி நிறத்தைப் பெற்றவுடன், உடனடியாக பால் சேர்க்கவும். உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பால் ஊற்றவும், மற்றும் பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை தீவிரமாக அசைக்கவும். இதற்கு ஒரு துடைப்பம் எடுக்கவும்.

5. மிளகுத்தூள் மற்றும் ஜாதிக்காய் பொடி சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இருக்கும்.

6. வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், தக்காளியை அவற்றின் மீது சென்டிமீட்டர் தடிமனான வளையங்களாக வெட்டவும். அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவ வேண்டிய அவசியமில்லை.

7. மீதமுள்ள சீமை சுரைக்காய் சாஸ் மேல் வைக்கவும் மற்றும் கரடுமுரடான சீஸ் crumbles அதை நன்றாக தூவி.

8. 180 டிகிரி அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். மற்றும் நீங்கள் ஒரு சுவையான மேலோடு கிடைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ள.

அடுப்பில் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் - "காய்கறி சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்"

ஒரு கிலோ இளம் சீமை சுரைக்காய்;

70 கிராம் "கோஸ்ட்ரோமா" அல்லது பிற கடின சீஸ்;

ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி, நன்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 50 மிலி.

1. மிகப்பெரிய காய்கறி grater பயன்படுத்தி கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் தட்டி. உங்களுக்கு கிடைத்த காய்கறிகள் இளையதாக இல்லாவிட்டால், தோலை வெட்டி விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, பூண்டை நறுக்கவும்.

2. ஒரு தடிமனான வாணலியில் ஒன்றரை தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுரைக்காயை லேசாக வறுக்கவும். பிறகு ஒரு சல்லடையில் வைத்து அதில் சாறு வடியும்படி விடவும்.

3. ஒரு தனி வாணலியில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

4. ஃபெட்டாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கி, கத்தியால் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

5. முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உடைத்து, இரண்டு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.

6. சுரைக்காய் உடன் ஃபெட்டாவை இணைக்கவும். பழுப்பு வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும். முட்டைகளை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

7. காய்கறி கலவையை ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மேற்பரப்பை கவனமாக மென்மையாக்கவும். தாராளமாக சீஸ் crumbles கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட அடுப்பில் சீஸ் கீழ் சீமை சுரைக்காய்

300 கிராம் நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய்;

பழுத்த தக்காளி ஒரு ஜோடி;

இரண்டு தேக்கரண்டி பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் 3.2% கொழுப்பு;

ஒரு கோழி முட்டை;

1. காய்கறிகளை கழுவவும் குளிர்ந்த நீர். சீமை சுரைக்காய் விளிம்புகளை துண்டித்து, தக்காளியின் தண்டுகளை அகற்றவும். மிளகுத்தூளில் இருந்து அனைத்து விதைகளையும் அகற்றி, மீதமுள்ள விதைகளை தண்ணீரில் துவைக்கவும்.

2. காய்கறிகளை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். அவற்றின் தடிமன் அரை சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

3. காய்கறி மோதிரங்களை ஒரு சிறிய வறுத்த பாத்திரத்தில் உயர் பூட்ஸுடன், ஒருவருக்கொருவர் மாறி மாறி வைக்கவும். மோதிரங்களை தட்டையாக வைக்க வேண்டாம், ஆனால் குறுகிய பகுதியில் செங்குத்தாக வைக்கவும்.

4. ஒரு சிறிய அளவு மசாலாவை மேலே தெளிக்கவும், நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம், ஆனால் சிறிது.

5. பாலில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, ஒரு சிட்டிகை தரையில் மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, அடிக்கவும்.

6. சிறிய சீஸ் க்ரம்பல்ஸை தட்டி, அதனுடன் புளிப்பு கிரீம் லேயரை நன்கு தெளிக்கவும். பால்-முட்டை கலவையை அனைத்திலும் ஊற்றி 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

அடுப்பில் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் - "காளான் படகுகள்"

இரண்டு பெரிய சீமை சுரைக்காய்;

200 கிராம் காட்டு காளான்கள் (சாம்பினான்களும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை);

100 கிராம் புகைபிடித்த சீஸ்.

1. சுரைக்காயைக் கழுவி, ஒவ்வொன்றையும் நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது பெரிய ஸ்பூன் எடுத்து காய்கறி பகுதிகளின் நடுவில் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கவும். பிறகு ஒவ்வொரு பாகத்தின் உள்ளேயும் வெஜிடபிள் மசாலாவைத் தடவி தனியே வைக்கவும்.

2. வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சூடான நீரில் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய். 3 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பநிலையில் வறுக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் காய்கறியிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் கூழ் சேர்க்கவும். விதைகள் பெரியதாக இருந்தால் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகிவிட்டால், கடாயில் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காளான்களை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளை நிரப்பவும், அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். இதைச் செய்வதற்கு முன், வறுத்த பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவவும்.

4. புகைபிடித்த பாலாடைக்கட்டி ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி மற்றும் அடைத்த காய்கறிகள் மீது தெளிக்கவும்.

5. 40 நிமிடங்களுக்கு "படகுகள்" சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

தக்காளியுடன் அடுப்பில் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் - "துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காய்கறி கேசரோல்"

அரை கிலோ மெலிந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;

1.2 கிலோ நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய்;

எட்டு சிவப்பு தக்காளி;

உப்பு சேர்க்காத தக்காளி இரண்டு ஸ்பூன்;

150 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;

மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) அரை கலவையான கொத்து.

1. வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் போட்டு லேசாக வதக்கவும். துண்டுகள் வெளிப்படையானதாக மாறியவுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாணலியில் வைக்கவும், அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும். வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சியை குறைந்த வெப்பத்தில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். இறைச்சி சமமாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, எரிக்கப்படாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, கட்டியாக மாறிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நசுக்கும்போது, ​​அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள். இறுதியில் லேசாகப் பொடிக்கவும்.

2. தக்காளியை 50 மில்லி தண்ணீரில் கலந்து, வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஊற்றவும். உப்பு சேர்த்து கிளறி சுவைக்கவும். தேவைப்பட்டால் அதைச் சேர்த்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

3. நன்றாக grater பயன்படுத்தி, தலாம் நீக்கி இல்லாமல் சீமை சுரைக்காய் தட்டி. சிறிது உப்பு சேர்த்து கிளறி ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள சாற்றை பிழிந்து அங்கேயே விடவும்.

4. கீரைகளை கழுவி, நன்கு உலர்த்தி, நறுக்கவும். தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டி, நடுத்தர அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் சீஸ் தட்டவும்.

5. ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்புடன் முட்டைகளை லேசாக அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

6. ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாள் அல்லது விளிம்பு செய்யப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது தடவவும் மற்றும் பாதி சீமை சுரைக்காய் ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கவும். அனைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் அவர்கள் மீது வைக்கவும், காய்கறி அடுக்கு மீது சமமாக விநியோகிக்கவும். பின்னர் மீண்டும் சீமை சுரைக்காய் அடுக்கைச் சேர்த்து மென்மையாக்கவும்.

7. மேல் தக்காளி மோதிரங்கள் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை கலவையை ஊற்றவும். மூலிகைகள் அனைத்தையும் தூவி, அரைத்த சீஸ் முழு மேற்பரப்பிலும் சம அடுக்கில் பரப்பவும்.

8. 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்கு.

அடுப்பில் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் ஒரு எளிய செய்முறை

ஆறு இளம் சீமை சுரைக்காய்;

100 கிராம் கனமான கனமான கிரீம், அல்லது வீட்டில் வெண்ணெய்.

1. சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய நீள துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒன்றின் அகலம் 0.5 செமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

2. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். ஐந்து நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை மூழ்க வைக்கவும், பின்னர் அகற்றி நன்றாக குளிர்ந்து விடவும்.

3. தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட வறுத்த பாத்திரத்தில் பிளான்ச் செய்யப்பட்ட துண்டுகளை வைக்கவும்.

4. ஒரு சிறிய பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் உருக மற்றும் உடனடியாக வறுத்த பான் மீது போடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் மீது துலக்க.

வெவ்வேறு பொருட்களுடன் அடுப்பில் முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ருசியான சீமை சுரைக்காய்க்கான படிப்படியான சமையல்

2018-09-24 மெரினா வைகோட்சேவா

தரம்
செய்முறை

1849

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

5 கிராம்

7 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

3 கிராம்

98 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: அடுப்பில் முட்டை மற்றும் சீஸ் கொண்ட கிளாசிக் சீமை சுரைக்காய்

அடுப்பில் முட்டைகளுடன் ஒரு சுவையான சீமை சுரைக்காய் கேசரோலுக்கான செய்முறை. டிஷ் இதயம், சத்தானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் தயாரிப்பது எளிது. பேக்கிங்கிற்கு, பக்கங்களுடன் எந்த வடிவத்தையும் தேர்வு செய்யவும் அல்லது படலத்தில் இருந்து தயாரிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி வகை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தன்னிச்சையானது, இது கிரீம் உடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது. நாங்கள் சிறிய அளவு சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோ சீமை சுரைக்காய்;
• 5 முட்டைகள்;
• 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு;
• 20 கிராம் வெண்ணெய்.

படிப்படியான செய்முறைஅடுப்பில் முட்டையுடன் கிளாசிக் சீமை சுரைக்காய்

இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக செய்யலாம், உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் இளம் சீமை சுரைக்காய்களை ஏழு மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டுகிறோம். கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், உண்மையில் 40 விநாடிகள் சமைக்கவும் மற்றும் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.

சீஸ் தட்டி. முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உப்பு, அடித்து, நீங்கள் மிளகு, பூண்டு, மூலிகைகள், உங்கள் சுவைக்கு எந்த சுவையூட்டிகளையும் சேர்க்கலாம். அவை டிஷ் முக்கிய பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும்.

கடாயில் எண்ணெய் தடவி, வேகவைத்த சுரைக்காய் துண்டுகளை ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்த்து வைக்கவும். குளிர்விக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, முழு காய்கறியையும் பொருத்த முயற்சிக்கிறோம். மேலே புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் சீஸ் தயாரிக்கப்பட்ட மாஷ் ஊற்ற.

அடுப்பில் முட்டை மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு பான் வைக்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும். வெப்பநிலை 180 டிகிரி. கெட்டியாகும் வரை கேசரோலை சிறிது குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் வெட்டி பகுதிகளாக ஏற்பாடு செய்யவும்.

சீமை சுரைக்காய் மிகவும் சிறியதாக இருக்கும் படிவத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை; இல்லையெனில், சாஸ் உள்ளே ஊடுருவாது மற்றும் துண்டுகளை இணைக்காது.

விருப்பம் 2: அடுப்பில் முட்டையுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய்க்கான விரைவான செய்முறை

பிரபலமான இத்தாலிய ஆம்லெட்டை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவின் மாறுபாடு. அடுப்பில் தயார் செய்வது மிக விரைவானது மற்றும் எளிதானது. உங்களுக்கு ஒரு சிறிய சுரைக்காய் மட்டுமே தேவை. சிறிய முட்டைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அளவை அதிகரிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இத்தாலிய மூலிகைகளின் வாசனை அல்லது சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை சேர்க்க வேண்டியதில்லை.

தேவையான பொருட்கள்

• 4 முட்டைகள்;
• 1 சீமை சுரைக்காய்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 100 மில்லி கிரீம் 20%;
• 20 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி இத்தாலிய மூலிகைகள்;
• உப்பு;
• வோக்கோசின் 4 கிளைகள்.

அடுப்பில் முட்டைகளுடன் சீமை சுரைக்காய் விரைவாக சமைக்க எப்படி

சீமை சுரைக்காய் சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். எண்ணெயை ஊற்றி, கிளறி, அச்சுக்குள் ஊற்றவும். பதினைந்து நிமிடங்கள் சுடுவதற்கு அடுப்பில் வைக்கவும். 200 டிகிரி வெப்பநிலையில், காய்கறி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்.

கிரீம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, இத்தாலிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். நாங்கள் பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கி, பின்னர் அதைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள். டிஷ் காலை உணவுக்காக இருந்தால், நீங்கள் பூண்டு இல்லாமல் செய்யலாம்.

நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் வெளியே எடுக்கிறோம், இது சுடப்படும் நேரத்தில், பூண்டு மற்றும் கிரீம் கொண்டு முட்டை கலவையுடன் சமமாக ஊற்றவும். அடுப்புக்குத் திரும்பு. ஆம்லெட்டை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வருவதே எஞ்சியுள்ளது, இதற்கு இன்னும் ஐந்து நிமிடங்கள் ஆகும். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு டிஷ் தெளிக்கவும்.

இத்தாலிய ஆம்லெட் பெரும்பாலும் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த காய்கறிகளை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து சுடலாம் அல்லது முட்டைகளில் ஊற்றலாம். இரண்டாவது வழக்கில், அவை முற்றிலும் தயாராக இருக்காது, ஆனால் அவற்றின் புதிய சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

விருப்பம் 3: அடுப்பில் முட்டை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய்

நீங்கள் எளிமையான, ஆனால் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான ஒன்றை சமைக்க வேண்டும் என்றால், இந்த செய்முறை மீட்புக்கு வரும். எங்கள் விருப்பப்படி எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம்; கூடுதலாக, உங்களுக்கு ஒரு தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• பல்பு;
• தக்காளி;
• 70 கிராம் மயோனைசே;
• 4 முட்டைகள்;
• ஒரு சுரைக்காய்;
• 30 மில்லி எண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்து, உப்பு மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும் மற்றும் அடுக்கை சமன் செய்யவும்.

சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களாக வெட்டி தோராயமாக அதே, ஆனால் மெல்லிய, தக்காளி துண்டுகள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

மயோனைசேவுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும், விரும்பினால் சீஸ் சேர்க்கவும், காய்கறிகள் மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படாததால் உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை ஊற்றி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுடவும். இந்த டிஷ் சமையல் வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.

தக்காளியைத் தவிர, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கத்தரிக்காயை சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து சுடலாம். கசப்பாக இருந்தால் உப்பில் ஊற வைக்கவும்.

விருப்பம் 4: அடுப்பில் முட்டை மற்றும் சீஸ் உடன் துருவிய சீமை சுரைக்காய்

முட்டை மற்றும் சீஸ் கொண்ட சுவையான சீமை சுரைக்காய் மற்றொரு செய்முறை. இந்த பதிப்பில், காய்கறி அரைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காய் அதிகமாகிவிட்டால், நீங்கள் தோல் மற்றும் விதைகளை அகற்ற வேண்டும், அதை வட்டங்களாக வெட்ட முடியாது என்றால் இந்த விருப்பம் உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 800 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
• 4 முட்டைகள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 3 தக்காளி;
• 1 கேரட்;
• 40 கிராம் வெண்ணெய்.

படிப்படியான செய்முறை

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, சூடான எண்ணெயில் போட்டு சிறிது வதக்கவும். அதில் கேரட் சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

சுரைக்காயை பொடியாக நறுக்கவும். சீஸ் உடன் முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இணைக்கவும். சீமை சுரைக்காய்க்கு வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, கிளறி, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, பூண்டு பிழிந்து வைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை அச்சுக்குள் வைக்கவும், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை ஊற்றவும். இந்த கட்டத்தில், சுமார் கால் பயன்படுத்தப்படும். பின்னர் மீதமுள்ள பாதி சீமை சுரைக்காய் ஒரு அடுக்கை உருவாக்குகிறோம், அதை சாஸுடன் பூசுகிறோம், உங்களுக்கு நிரப்புதலின் இரண்டாவது காலாண்டில் தேவைப்படும். மீதமுள்ள காய்கறிகளை லேசாக அடுக்கி வைக்கவும், கச்சிதமாக வேண்டாம்.

தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டி, சீமை சுரைக்காய் மேல் வைக்கவும், மீதமுள்ள சாஸ் மீது ஊற்றவும். முற்றிலும் சமைக்கும் வரை 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேசரோலை வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையில் காய்கறிகளின் அடர்த்தியான அடுக்குகளை வைக்காதது மிகவும் முக்கியம், இதனால் சாஸ் சில்லுகளின் அடுக்குகளில் எளிதில் ஊடுருவ முடியும். இந்த வழக்கில், கேசரோல் வெட்டுவது எளிதாக இருக்கும், மேலும் துண்டுகள் அவற்றின் நேர்த்தியான வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளும்.

விருப்பம் 5: வட்டங்களில் அடுப்பில் முட்டை மற்றும் சீஸ் கொண்ட சீமை சுரைக்காய்

அடுப்பில் முட்டை மற்றும் சீஸ் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் சமைக்க மற்றொரு வழி. இந்த கேசரோலுக்கு, முக்கிய பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் தேவைப்படும். இது டிஷ் செழுமை சேர்க்கிறது மற்றும் அது செய்தபின் பொருந்துகிறது. நாங்கள் உங்கள் சுவைக்கு சீஸ் தேர்வு செய்கிறோம், நீங்கள் ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது சுலுகுனி எடுக்கலாம், ஆனால் உப்பின் அளவை நாங்கள் கட்டுப்படுத்துகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோ சீமை சுரைக்காய்;
• 180 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 200 மில்லி பால்;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• 5 முட்டைகள்;
• 15 கிராம் பூண்டு;
• ஒரு தக்காளி;
• மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நிரப்புவோம். சீஸ் தட்டி மற்றும் பாதியாக பிரிக்கவும். பூண்டை நறுக்கி, முட்டைகளை உடைத்து, பால் சேர்க்கவும். நீங்கள் கிரீம் கொண்டு சமைக்க முடியும்; மிகவும் தடிமனாக இல்லாத மற்றும் நன்றாக பரவக்கூடிய ஒரு பொருளை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம். அரை சீஸ் உடன் அடித்து கலக்கவும்.

நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் கழுவுகிறோம், இந்த உணவுக்காக அவற்றை நான்கு மில்லிமீட்டர்களுக்கு மேல் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

கடாயில் சீமை சுரைக்காய் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும். நாங்கள் ஒன்றுடன் ஒன்று, முழு அடிப்பகுதியையும் முழுமையாக மூடுகிறோம். நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை கலவையை ஊற்றவும். அடுத்து மீண்டும், சீமை சுரைக்காய், பன்றி இறைச்சி, கலவை. மீண்டும் சொல்கிறோம்.

நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் மேல் அடுக்கை பன்றி இறைச்சியுடன் தெளிக்க மாட்டோம், தக்காளியின் மெல்லிய துண்டுகளை வைக்கவும், நாங்கள் முன்பு விட்டுச்சென்ற சீஸ் கொண்டு மூடி, மீதமுள்ள சாஸில் ஊற்றவும்.

முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும். இந்த டிஷ் 180 டிகிரியில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட், கொழுப்பு தொத்திறைச்சி துண்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம், சலாமி இங்கே சரியாக பொருந்தும்.

விருப்பம் 6: அடுப்பில் முட்டையுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் (கோழியுடன்)

மற்றொரு கீழே செய்முறை மென்மையானது, சுவையானது மற்றும் இதயம் நிறைந்த உணவுசீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து. நாங்கள் அதை கோழி மார்பகத்திலிருந்து தயார் செய்வோம், விரும்பினால் மற்ற பகுதிகளுடன் அதை மாற்றுவோம், ஆனால் எலும்புகள் மற்றும் தோலை அகற்றுவது நல்லது. கலவையில் சீஸ் உள்ளது, அது இல்லாமல் எல்லாம் நன்றாக வேலை செய்கிறது, நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை விலக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 சீமை சுரைக்காய்;
• 300 கிராம் கோழி;
• 0.5 டீஸ்பூன். பால்;
• 5 முட்டைகள்;
• மணி மிளகு;
• 20 மில்லி எண்ணெய்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். அரைத்த சீஸ்;
• உப்பு, சுவைக்கு பூண்டு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சிக்கன் ஃபில்லட்டை சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காயை தோராயமாக அதே வழியில் நறுக்கவும். மிளகுத்தூளில் இருந்து விதைகளை அகற்றி அவற்றை நறுக்கவும். காய்கறிகளை ஒரு தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றவும், நிலை மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு கால் மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், இன்னும் மசாலா எதுவும் சேர்க்க வேண்டாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் பாலுடன் முட்டைகளை வைத்து லேசாக அடிக்கவும் (துடைப்பம், முட்கரண்டி), உப்பு, விருப்ப மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். துருவிய சீஸ் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

கோழி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மீது முட்டை கலவையை ஊற்றவும். இன்னும் பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாங்கள் அதை வெளியே எடுக்கிறோம், அது கொஞ்சம் வலுவாக இருக்கட்டும், பின்னர் அதை தட்டுகளாக பிரிக்கவும். இந்த அளவு பொருட்கள் நான்கு பெரிய பரிமாணங்களை உருவாக்கும்.

சிலிகான் அச்சுகளில் இத்தகைய கேசரோல்களை தயாரிப்பது வசதியானது. அவர்களுக்கு உயவு தேவையில்லை, எதுவும் ஒட்டவில்லை, சிறந்த விருப்பம்உணவு உணவுகளுக்கு.

சீமை சுரைக்காய் ஒரு மலிவான, குறைந்த கலோரி காய்கறி ஆகும், இது பல உணவுகளில் முக்கிய மூலப்பொருளாகும். சிறந்த சமையல் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினம்: சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸுடன் அடுப்பில் விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்கப்படும். தானே எளிய செய்முறைசீமை சுரைக்காய் வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, பின்னர் உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது. ஆனால் மிகவும் சிக்கலானவைகளும் உள்ளன, அவை உண்மையான ரசனையாளர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

1 கிலோ அடிப்படை காய்கறிகளுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• தலா 2 டீஸ்பூன் மயோனைசே (மிகவும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்) மற்றும் கெட்ச்அப்;
• பூண்டு - ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• எந்த எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. சீமை சுரைக்காய் தயார்: நன்கு கழுவி, தலாம், வட்டங்களில் வெட்டி உப்பு சேர்க்கவும்.
2. அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும்.
3. அதன் மீது உப்புத் துண்டுகளை வைக்கவும்.
4. மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் கலக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் வட்டங்களின் மேல் கோட் செய்யவும்.
6. நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஒரு மணிநேரத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மொத்தத்தில், டிஷ் தயாரிக்க சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும்.

சீஸ் உடன் செய்முறை

மிருதுவான சீஸ் மேலோடு 2 சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 கோழி முட்டைகள்;
• பூண்டு ஒரு சில நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு - ருசிக்க;
• புளிப்பு கிரீம் 3 தேக்கரண்டி;
• கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி;
• 0.1 கிலோ சீஸ்;
• மூலிகைகள், மசாலா, உப்பு.

படிப்படியான செய்முறை:

1. உரிக்கப்படும் காய்கறியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
2. நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, அசை.
3. தனித்தனியாக சாஸ் தயார். இதை செய்ய, நீங்கள் கடுகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் grated சீஸ் 3 தேக்கரண்டி கலந்து, பின்னர் கவனமாக தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் சேர்க்க வேண்டும்.
4. பதப்படுத்தப்பட்ட துண்டுகளை சமமாக வாணலியில் வைக்கவும்.
5. சாஸில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள அரைத்த சீஸை மேலே பரப்பவும்.
6. நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மொத்தத்தில், காய்கறிகளைத் தயாரிப்பது உட்பட, சீமை சுரைக்காய் வறுக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன்

இந்த செய்முறையின் படி அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் சுட, பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்:

• நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய்;
• 0.3 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 2 தக்காளி;
• 0.2 கிலோ புளிப்பு கிரீம் (மயோனைசேவுடன் மாற்றலாம்);
• உப்பு சுவை;
• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் - விருப்பமானது.

சுடுவது எப்படி:

1. நாங்கள் சீமை சுரைக்காய்களை மோதிரங்களாக வெட்டி அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட தாளில் வைத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
2. மேலே ஒரு ஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், தக்காளி துண்டுகளால் மூடி, மீண்டும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
3. மூலிகைகள் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. விரும்பினால், நீங்கள் பூண்டு ஒரு நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு உள்ள அசை முடியும்.
4. ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் அளவு, தக்காளி மீது சாஸ் ஸ்பூன்.
5. நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அவ்வளவுதான்! எளிய மற்றும் விரைவான உணவு, தயார் செய்ய சுமார் அரை மணி நேரம் எடுத்தது, பரிமாற தயாராக உள்ளது!

நீங்களும் செய்யலாம் தக்காளி கொண்ட கேசரோல், இதில் முக்கிய மூலப்பொருள் சுரைக்காய் ஆகும்.

2 நடுத்தர அளவிலான காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

• 0.2 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
• 3 தக்காளி;
• பல்பு;
• கோழி முட்டை;
• தக்காளி விழுது ஸ்பூன்;
• 0.1 கிராம் கடின சீஸ்;
• புளிப்பு கிரீம் 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா.

தயாரிப்பது எப்படி:

1. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கலந்து, தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
3. ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் சீமை சுரைக்காய் தட்டி சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். சிறிது நேரம் காத்திருந்த பிறகு, சாற்றை பிழியவும்.
4. தக்காளி வட்டங்களில் வெட்டப்படுகிறது.
5. முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
6. சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தின் பாதியை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும், இது மீதமுள்ள சீமை சுரைக்காய்டன் மூடப்பட்டிருக்கும். மேலே தக்காளி வைக்கவும். அனைத்து அடுக்குகளும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை கலவையால் நிரப்பப்படுகின்றன.
7. சுமார் அரை மணி நேரம் சுட அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. அச்சு வெளியே எடுத்து, மேல் grated சீஸ் ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அதை திருப்பி அனுப்ப.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன்

இந்த வகை சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க, 3 நடுத்தர காய்கறிகளுக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 4 தக்காளி;
• அரிசி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தலா 2 தேக்கரண்டி;
• 0.1 கிலோ கடின சீஸ்;
• 200 மில்லி தண்ணீர்;
• தக்காளி விழுது ஸ்பூன்;
• 150 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பது எளிது. இதைச் செய்ய உங்களுக்குத் தேவை:

1. அரிசியை வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, அது நெருப்பில் போடப்பட்டு, கொதித்த பிறகு, சுமார் கால் மணி நேரம் வேகவைத்து, பின்னர் வடிகட்டியது.
2. வேகவைத்த அரிசியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட விளைந்த வெகுஜனத்தை சீசன் செய்யவும்.
4. தோல் நீக்கிய சுரைக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
5. ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் ஒரு ஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், அதன் மேல் தக்காளியை மூடி வைக்கவும்.
6. பல அடுக்குகளில் ஒரு அச்சில் விளைவாக "சாண்ட்விச்கள்" பக்கவாட்டாக வைக்கவும்.
7. சாஸ் தயார்: தக்காளி விழுது, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் கலந்து.
8. காய்கறிகள் மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்க கடாயை வெளியே எடுத்து, பின்னர் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சுடவும்.

டிஷ் தயாரிக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

கோழி மற்றும் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் விரைவான மற்றும் எளிதான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். காய்கறிகள் கோழியுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, மேலும் சீஸ் டிஷ் ஒரு பசியைத் தரும்.

1 சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 0.4 கிலோ கோழி இறைச்சி;
• 0.1 கிலோ கடின சீஸ்;
• ஒரு கண்ணாடி பால்;
• 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (வெண்ணெய்);
• 2 தேக்கரண்டி மாவு;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. இறைச்சியை நன்கு கழுவி, உலர்த்தி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் ஒரு வாணலி அல்லது அச்சுக்கு மாற்றவும்.
2. தோல் நீக்கிய சுரைக்காயை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி துண்டுகளின் மேல் வைக்கவும்.
3. ஒரு grater பயன்படுத்தி சீஸ் அரைக்கவும்.
4. சாஸ் தயார். இதைச் செய்ய, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். பிறகு மாவு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். பால் ஊற்ற, அசை. கொதித்த பிறகு, உப்பு சேர்த்து மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
5. இறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மீது சாஸ் ஊற்ற, மேல் மசாலா தூவி மற்றும் சீஸ் அவுட் இடுகின்றன.
6. மிதமான தீயில் (180°C) சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

கேசரோல் அதன் சுவையை நன்றாக ருசிக்கவும், அதன் ஜூசியை உணரவும் சூடாக உண்ணப்படுகிறது.

கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம்பொருட்களின் பட்டியலில் பின்வரும் தயாரிப்புகள் உள்ளன:

• பால் பழுத்த 2 சீமை சுரைக்காய்;
• 0.4 கி.கி கோழி இறைச்சி(ஃபில்லட்);
• 2 முட்டைகள்;
• 50 கிராம் அரை-கடின அரைத்த சீஸ்;
• வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிறிய பூண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்;
• வெந்தயம் பல sprigs;
• உப்பு, மிளகு

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. உரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய் அரைக்கவும் (இதற்கு ஒரு கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்துவது நல்லது), உப்பு சேர்த்து கிளறி, சாறு தோன்றும் வரை 30 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. எலும்பு இல்லாத மற்றும் தோல் இல்லாத இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, உரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முட்டை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் கலக்கவும்.
4. சீமை சுரைக்காய் பிழிந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கலக்கவும்.
5. முழு கலவையையும் ஒரு நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் சமமாக விநியோகிக்கவும், அதன் மேல் புளிப்பு கிரீம் பரப்பவும்.
6. அரை மணி நேரம் ஒரு நடுத்தர சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. மேலே சீஸ் தூவி மேலும் 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

கேசரோலின் துண்டுகள் கீரை இலைகளில் வைக்கப்பட்டு புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா

துருவிய சுரைக்காய் சேர்த்து மாவை தயார் செய்தால் பீட்சா மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு பெரிய பீட்சாவிற்கு உங்களுக்கு சீமை சுரைக்காய், 150 கிராம் மாவு, 3 முட்டைகள், ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், அரை டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஒரு கொத்து வோக்கோசு தேவைப்படும். நிரப்புவதற்கு நாம் தக்காளி (5 பிசிக்கள்), தொத்திறைச்சி (சுமார் 120 கிராம்) பயன்படுத்துவோம். கடின சீஸ்(0.1 கிலோ) மற்றும் ஒரு கசப்பான மிளகு.

முதலில் நாம் மாவை செய்கிறோம்:

1. தோல் நீக்கிய சுரைக்காயை துருவவும்.
2. வோக்கோசை நறுக்கி ஸ்குவாஷ் கலவையில் சேர்க்கவும்.
3. முட்டைகளை தனித்தனியாக அடித்து கலவையில் கலக்கவும்.
4. மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, சீமை சுரைக்காய் கலவையில் ஊற்றவும், மாவை பிசையவும்.
5. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்து, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மேல் மாவை சமமாக பரப்பவும்.

பின்னர் 25 நிமிடங்கள் மிதமான சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்

இத்தாலிய ஆம்லெட் - ஃப்ரிட்டாட்டா - காய்கறி, பாலாடைக்கட்டி அல்லது இறைச்சி நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

0.2 கிலோ சுரைக்காய்க்கு சுரைக்காய் ஃப்ரிட்டாட்டாவை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 5 முட்டைகள்;
• நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• ஒரு சிறிய வெங்காயம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது;
• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்;
• எண்ணெய் (காய்கறி);
• தண்ணீர்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

பெயரின் சிக்கலான போதிலும், ஃப்ரிட்டாட்டாவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது:

1. வெங்காயத்தை எண்ணெயில் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. அரைத்த கேரட், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, சுமார் 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சுரைக்காய் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. உப்பு, மசாலா சேர்த்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
5. தனித்தனியாக, முட்டைகளை அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மூலிகைகள் சேர்த்து கிளறவும்.
6. வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் முட்டை கலவையைச் சேர்க்கவும்.
7. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாள் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

முட்டை கலவை கெட்டியானதும் ஆம்லெட் தயார்.

சரியான பேக்கிங் நேரம் பான் தடிமன் பொறுத்தது: ஆழமான மற்றும் சிறிய பான், நீண்ட நேரம் frittata சமைக்க எடுக்கும்.

உதாரணமாக, 1 செமீ தடிமன் கொண்ட ஆம்லெட் 10 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும், ஆனால் அது 5 செமீ தடிமனாக இருந்தால், அது தயாராக இருக்க நீங்கள் சுமார் 40 நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் பசியின்மை

ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

முதலில் நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்:

• 4 இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• பூண்டு - சுவைக்க;
• கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்);
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

இப்போது சமையலுக்கு செல்லலாம்:

1. முதலில் சுரைக்காயை நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் மேலும் 6 நீளமான கீற்றுகளாகப் பிரிக்கிறோம், அதன் தடிமன் 2 செமீக்கு மேல் இல்லை.
2. சுரைக்காய் கீற்றுகளை ஒரு தடவப்பட்ட தாளில் வைக்கவும், அரை மணி நேரம் 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
3. இந்த நேரத்தில், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது மற்றும் அவற்றை கலக்கவும்.
4. அடுக்குகளில் ஒரு தட்டில் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், ஒவ்வொரு அடுக்கு உப்பு, மசாலா மற்றும் பச்சை வெகுஜன தெளிக்கப்படும்.
5. ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் எண்ணெயை ஊற்றி, பசியை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்

டிஷ் தயாரிக்கும் இந்த முறை வசதியானது, ஏனெனில் சீமை சுரைக்காய் எரிக்காது, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட வட்டங்கள் மென்மையாக மாறும், பசியின்மை சீஸ் மேலோடு.

1 கிலோ காய்கறிகளை சுட உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
• வெண்ணெய்;
• 3 முட்டைகள்;
• சுவையூட்டிகள், மூலிகைகள், உப்பு, மசாலா.

முக்கிய தயாரிப்பைத் தயாரிப்பதன் மூலம் நடவடிக்கை தொடங்குகிறது: நாங்கள் அதைக் கழுவுகிறோம், தேவைப்பட்டால் அதை சுத்தம் செய்கிறோம். பின்னர் நாம் அதை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட க்யூப்ஸாக பிரிக்கிறோம்.

அதன் பிறகு, சமையல் செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:

1. துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
2. அதன் பிறகு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை ஊற்ற மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அவற்றை நிரப்ப.
3. நன்கு கலந்து, மூடிய மூடியின் கீழ் அரை மணி நேரம் தண்ணீர் சேர்க்காமல் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. இதற்குப் பிறகு, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் அகற்றவும், குளிர்ந்து, பின்னர் தாராளமாக எண்ணெய் பூசப்பட்ட ஆழமான வாணலியில் அடுக்குகளில் போடவும்.
5. சீமை சுரைக்காய் சுண்டவைத்த திரவத்தை குளிர்வித்து, முட்டை, நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
6. காய்கறிகள் மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

இந்த டிஷ் தயாரிக்க சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும்.

நாம் அனைவரும் சுவையான உணவை உண்ண விரும்புகிறோம். மற்றும் கோடை நெருங்கும் போது - ஜூசி காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பருவத்தில், அது ஒரு மாறுபட்ட மற்றும் அசல் வழியில் சமைக்க இன்னும் எளிதாகிறது. இந்த நேரத்தில், காய்கறிகள் அட்டவணையின் முக்கிய பகுதியாக மாறும், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவைகளின் செல்வத்தை அளிக்கிறது.

மேலும் இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல! காய்கறி 90% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது என்ற போதிலும், அதில் உள்ளது பெரிய எண்ணிக்கைஉடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பொருட்கள்.

மற்றவற்றுடன், உப்பு மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல் வேகவைத்தாலும் இது சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் அதை மற்ற காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சியுடன் இணைந்து பயன்படுத்தினால், அதை அடுப்பில் சுட்டாலும், நீங்கள் மிகவும் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கலாம்.

இந்தத் தொகுப்பில் அத்தகைய சமையல் குறிப்புகள் மட்டுமே உள்ளன. அவை அனைத்தும் மிகவும் எளிமையானவை, மேலும் சமைப்பதில் தங்கள் கைகளை முயற்சிக்காதவர்கள் கூட, அவற்றின் தயாரிப்பை எவரும் கையாள முடியும். அனைத்து முறைகளும் விருப்பங்களும் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் வழங்கப்படுகின்றன. எனவே, வியாபாரத்தில் இறங்க தயங்க, நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்.

எந்தவொரு விருப்பத்திலும் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம் என்பதை முன்கூட்டியே கவனிக்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அவர்கள் நெருங்கிய உறவினர்கள்.

எனது கதையைத் தொடங்குவதற்கு முன், நான் ஒரு வலைப்பதிவு கட்டுரையைப் பார்க்க விரும்புகிறேன் " லேசான உணவு", இது இன்றைய தலைப்புகளில் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளையும் கொண்டுள்ளது. பல சமையல் வகைகள் இருக்கும்போது, ​​சரியானதைத் தேர்ந்தெடுப்பது எப்போதும் எளிதானது.

இது பெரிய செய்முறைஅன்று பண்டிகை அட்டவணை, அல்லது ஒரு இதயமான உணவு கூடுதலாக. மிகவும் அழகான, ஒளி, அதே நேரத்தில் அதன் தோற்றத்தால் நம்மை எப்போதும் மகிழ்விக்கும் சுவையான உணவு.

மேலும் இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படலாம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சுரைக்காய் - 1 துண்டு
• செர்ரி தக்காளி - 10-12 பிசிக்கள்
• மிளகுத்தூள் - 2 துண்டுகள் (பெரியதாக இல்லை)
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்
• ருசிக்க உப்பு
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் ஒரு இளம் சீமை சுரைக்காய் எடுக்க வேண்டும், மிகவும் தடித்த மற்றும் பெரிய இல்லை. நாங்கள் அதை வட்டங்களாக வெட்டும்போது, ​​உங்கள் காய்கறி மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், பணியிடத்தின் விட்டம் 5-6 செ.மீ.

செர்ரி தக்காளியைப் பயன்படுத்துவதற்கு இப்படித்தான் கணக்கிடுகிறோம். நீங்கள் பெரிய தக்காளியைப் பயன்படுத்தினால், முக்கிய காய்கறி சற்று தடிமனாக இருக்கலாம்.

ஒரு இளம் பச்சை மாதிரியின் தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, அதில் நிறைய உள்ளது பயனுள்ள வைட்டமின்கள். இந்த விஷயத்தில் டிஷ் மிகவும் சுத்தமாக இருக்கும்.

2. தோராயமாக 7 மிமீ தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக அதை வெட்டுங்கள். நீங்கள் அதை பெரிதாக வெட்டினால், அது சுடப்படாமல் போகலாம், அது மெல்லியதாக இருந்தால், பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, அது பரவலாம் அல்லது கஞ்சியாக மாறலாம்.

3. பேக்கிங் தாள் அல்லது வேறு எந்த பேக்கிங் டிஷையும் காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடி, அதை தாவர எண்ணெயுடன் பூசவும். இந்த வழியில், எங்கள் workpieces மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன முடியாது, அவர்கள் எளிதாக நீக்க மற்றும் ஒரு டிஷ் நகர்த்த முடியும்.

4. வெட்டப்பட்ட மோதிரங்களை காகிதத்தில் வைக்கவும், ஆனால் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை, இதனால் பேக்கிங் செய்த பிறகு அவற்றை எளிதாக அகற்றலாம்.

5. மிளகுத்தூளை தோலுரித்து, வளையங்களாக வெட்டவும். படிவத்தில் அமைக்கப்பட்ட வெற்றிடங்களின் மேல் அவற்றை இடுவோம், அவற்றின் அளவு பொருந்துவது விரும்பத்தக்கது. அதாவது, கீழே மற்றும் சுவர்களுடன் கூடிய மேம்படுத்தப்பட்ட அச்சுகளை நாம் பெற வேண்டும். மிளகுத்தூள் பொதுவாக மிகவும் பெரியதாக இருப்பதால், விரும்பிய அளவுக்கு இரண்டு காய்கறிகளையும் தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கவும்.

6. நாங்கள் சிறிய தக்காளியைப் பயன்படுத்துகிறோம், எனவே அவை இரண்டு பகுதிகளாக மட்டுமே வெட்டப்பட வேண்டும். உங்களிடம் அவை பெரியதாக இருந்தால், இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் ஒவ்வொரு பழத்தையும் 4 - 8 பகுதிகளாக வெட்டலாம் அல்லது விரும்பிய அளவிலான வட்டங்களாக வெட்டலாம்.

7. தக்காளியை அங்கே, சீமை சுரைக்காய் மேல் வைக்கவும், அது மிளகு மையத்தில் இருக்கும், நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்தது போல்.

விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றை சிறிது உப்பு செய்யலாம், ஆனால் சிறிது மட்டுமே. எங்களிடம் இன்னும் சீஸ் உள்ளது, இது ஏற்கனவே உப்பு.

8. உங்களிடம் கடினமான வகை இருந்தால், இது நன்றாக இருக்கும். இது ஒரு அழகான சுடப்பட்ட தொப்பியை உருவாக்குகிறது, அதிகமாக உருகாது, மேலும் அழகாக இருக்கிறது. இந்த செய்முறையில் நான் பார்மேசனைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். இருப்பினும், மொஸெரெல்லாவுடன் கூட, டிஷ் வெறுமனே அற்புதமாக மாறும்.

ஒவ்வொரு துண்டுகளின் மேல் அதை தெளிக்கவும், எதுவும் வீணாகாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். இதைச் செய்ய, சீஸ் முடிந்தவரை காகிதத்தில் இருக்கும் வகையில் சீஸ் போடுகிறோம்.

9. நாங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் சுடுவோம். அதன் நேர பண்புகளைப் பொறுத்து, இதற்கு 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை தேவைப்படும்.

சீஸ் சுடப்பட்டு லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

டிஷ் சுவையாக மாறும். என்னை நம்புங்கள், நீங்கள் எவ்வளவு சமைத்தாலும் அது போதுமானதாக இருக்காது. இது வெறுமனே உடனடியாக மற்றும் எப்போதும் மகிழ்ச்சியுடன் உண்ணப்படுகிறது!

கிரீமி சாஸில் உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

இந்த சமையல் விருப்பம் நல்லது, ஏனெனில் இது சுவையான இரண்டாவது பாடத்தை தயாரிப்பதை எளிதாக்குகிறது. அடுப்பில் சுடப்படும் வரை சிறிது நேரம் காத்திருக்க உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், தயாரிப்பே உங்களுக்கு எந்த சிரமத்தையும் ஏற்படுத்தாது.

உங்களுக்குத் தெரியும், உருளைக்கிழங்கு கொஞ்சம் உலர்ந்தது, ஆனால் ஜூசி சீமை சுரைக்காய் இணைந்து, மற்றும் கூட கிரீம் நிரப்பப்பட்ட, அவர்கள் அதிசயமாக நல்ல ஆக! ஒன்றிணைந்தால், அனைத்து பொருட்களும் மாயாஜாலமாக ஒரு ஜூசி, சுவையான மற்றும் நறுமண உணவாக மாறும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் - 800 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்
• கிரீம் 10% - 250 மிலி
• சீஸ் - 200 gr
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு
• உருளைக்கிழங்கிற்கான மசாலா - 15 கிராம் (அல்லது மற்றவை)

தயாரிப்பு:

1. நமது முக்கிய மூலப்பொருளின் தோல் இளமையாக இருந்தால் உரிக்கக்கூடாது. இது முதிர்ந்த சுரைக்காய் என்றால், மேல் அடுக்கை அகற்றுவது நல்லது.

1 செமீ தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக அதை வெட்டுங்கள்.

2. மூல உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, 2 மிமீ தடிமன் கொண்ட மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். உங்களுக்குத் தெரியும், உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் நீண்ட நேரம் சுடப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் அவற்றை தடிமனாக வெட்டக்கூடாது.

3. உருளைக்கிழங்கிற்கான மசாலாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, அவற்றில் ஒன்றை உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும், மற்றொன்று சீமை சுரைக்காய். பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பின்னர் தனி கிண்ணங்களில் உள்ளடக்கங்களை கலக்கவும்.

நீங்கள் சுவையூட்டிகளுக்கு பயப்பட வேண்டாம் என்று நான் கூற விரும்புகிறேன். உலர்ந்த மூலிகைகள் மட்டுமே உள்ளவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், அவை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளின் சுவையை முழுமையாக வெளிப்படுத்துகின்றன. நிச்சயமாக, நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி காய்கறிகளை சீசன் செய்யலாம், ஆனால் உருளைக்கிழங்கு சுவையூட்டல் இங்கே மிகவும் பொருத்தமானது, சோதிக்கப்பட்டது.

4. இரண்டு தட்டுகளிலும் 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உங்கள் கைகளால் இதைச் செய்வது நல்லது, எனவே சுவையூட்டிகள், உப்பு மற்றும் எண்ணெய் இன்னும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

5. பேக்கிங் டிஷ் உயர் பக்கங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், ஒரு வாணலி அல்லது ஒரு பை மற்றும் மஃபின் டின் சரியானது.

6. காய்கறிகளை செங்குத்தாக அடுக்கி வைக்க வேண்டும், முதலில் ஒரு குண்டான சீமை சுரைக்காய், பின்னர் 2 - 3 உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள். இதனால், உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு முக்கிய காய்கறி வட்டத்தின் தடிமன் அதே இருக்கும். அது சுட நேரம் இருக்கும், இது முக்கியமானது. உருளைக்கிழங்கு சுடுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

முழு அச்சு நிரப்பப்படும் வரை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.

7. கிரீம் அச்சுக்குள் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் அதைப் பெற முயற்சிக்கவும். இது அடுப்பின் சூடான வெப்பத்தில் உலர்த்துவதைத் தடுக்கும், மேலும் அவற்றைக் கொடுக்கும் ஆயத்த உணவுபழச்சாறு மற்றும் சிறப்பு மென்மையான சுவை.

8. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட உணவை அங்கே வைக்கவும். சுடுவதற்கு சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும். உருளைக்கிழங்கின் நிலையின் அடிப்படையில் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.

நேரம் அடுப்பின் பண்புகள் மற்றும் பேக்கிங் பயன்முறையைப் பொறுத்தது.

9. அச்சை வெளியே எடுத்து, மேலே துருவிய சீஸ் தூவி மீண்டும் வைக்கவும். அது முழுமையாக உருகும் வரை காத்திருங்கள். ஒரு விதியாக, இதற்கு 10-15 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.

இப்போது, ​​இறுதியாக, தயாரிக்கப்பட்ட உணவை முயற்சிக்க வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. இது நம்பமுடியாத மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும், சுவையாகவும் மாறியது. இதன் பொருள் உங்கள் முயற்சிகள் வீண் போகவில்லை, உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையாக உணவளிக்கலாம்.

அதை சாப்பிடுவது, நிச்சயமாக, ஒரு மகிழ்ச்சி!

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட சீமை சுரைக்காய்

இந்த செய்முறைக்கு இளம் மற்றும் வயது வந்த காய்கறிகள் இரண்டும் சமமாக பொருத்தமானவை. ஆனால் எடுக்கப்பட்ட மாதிரி பெரியது, ஒவ்வொரு பகுதியும் பெரியதாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இரண்டிலிருந்தும் டிஷ் தயார் செய்யலாம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சுரைக்காய் - 1 துண்டு (பெரியது)
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• ருசிக்க மயோனைசே
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. சுரைக்காய் அல்லது சுரைக்காயை கழுவி தோலுரித்து கொள்ளவும். இருப்பினும், அது கடினமாக இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை விட்டுவிடலாம்.

2. காய்கறியை தோராயமாக 1 செமீ தடிமன் கொண்ட பெரிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

படகுகள் தயாரிக்கப்படும் மற்றொரு தயாரிப்பு முறை உள்ளது. இரண்டு பதிப்புகளிலும் நாம் நடுத்தரத்தை வெட்ட வேண்டும். ஒரு விதியாக, ஒரு பெரிய மாதிரியில் இவை விதைகள் மற்றும் சற்று பருத்தி கூழ்.

மோதிரங்களில், முழு நடுப்பகுதியையும் வெட்டி, ஒரு வகையான மேம்படுத்தப்பட்ட வளையத்தை உருவாக்குங்கள். "படகுகள்" செய்ய, நீங்கள் காய்கறியை நீளமாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது கத்தியால் செல்ல வேண்டும்.

3. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயாரிக்கவும், இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளைப் பயன்படுத்தலாம். இது தாராளமாக தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட வேண்டும், இதனால் எங்கள் தயாரிப்புகள் ஒட்டவில்லை. இப்போது நீங்கள் அதில் "மோதிரங்கள்" மற்றும் "படகுகளை" பாதுகாப்பாக வைக்கலாம்.

4. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் எவ்வளவு சிறியதாக வெட்டுகிறீர்களோ, அவ்வளவு சீக்கிரம் டிஷ் தயாராக இருக்கும்.

5. நாங்கள் இரண்டு வகையான இறைச்சியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறோம் - பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி, ஆனால் இது நிச்சயமாக ஒரு கோட்பாடு அல்ல. கோழி மற்றும் மீன் உட்பட எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

அதில் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும், நீங்கள் விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த சில மசாலாப் பொருட்களை சேர்க்கலாம். பின்னர் அதை கிளறவும், இதனால் அனைத்து சிறிய கூறுகளும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

6. நீங்கள் ஒரே ஒரு இறைச்சியை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் நாங்கள் எளிதான வழியை எடுத்து அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தோம். என் கருத்துப்படி, அது இன்னும் சுவையாக மாறும்.

7. இப்போது நாம் மிகவும் சுவாரஸ்யமான காரியத்தைச் செய்ய வேண்டும் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் காய்கறி தயாரிப்புகளை நிரப்பவும், அவை அனைத்திற்கும் போதுமானதாக இருக்கும் வகையில் அதை விநியோகிக்கவும்.

நிரப்புதல் ஒரு சூடான அடுப்பில் வறண்டு போகாமல், தாகமாக இருக்கும், அதன் மேல் ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசே வைக்கவும். இருந்தால், அது நன்றாக இருக்கும்! அதன் அளவை நீங்களே ஒருங்கிணைக்கவும். ஆனால், நிச்சயமாக, நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக உட்கொள்கிறீர்களோ, அவ்வளவு கொழுப்பு மற்றும் அதிக கலோரிகள் முடிக்கப்பட்ட உணவாக இருக்கும்.

நீங்கள் பின்பற்றுபவர் என்றால் ஆரோக்கியமான உணவு, பின்னர் மயோனைசே குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்ற முடியும்.

8. தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் துண்டிலும் மயோனைசே மேல் வைக்கவும். மேலே சாஸையும் பரப்பவும். இந்த செய்முறையில் மயோனைசே அதிகமாக இருப்பதாக நீங்கள் நினைத்தால், கீழே உள்ள அடுக்கைத் தவிர்க்கலாம். அல்லது, மாறாக, கீழ் அடுக்கை விட்டுவிட்டு, மேலே சீஸ் தெளிக்கவும்.

9. டிஷ் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு இங்கு சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். அது தயாராக இருக்கும் போது, ​​பின்னர் டிஷ் அடுப்பில் இருந்து எடுத்து, மற்றும் குழாய் சூடாக, உடனடியாக மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.

இது மிகவும் தாகமாகவும், திருப்திகரமாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும்!

துருவிய சுரைக்காய் மற்றும் இறைச்சியுடன் சுவையான கேசரோல் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோ

இங்கே மற்றொரு அழகான மற்றும் சுவையான செய்முறை உள்ளது, அது நிச்சயமாக உங்களை அலட்சியமாக விடாது. இன்று மற்ற எல்லா விருப்பங்களையும் போலல்லாமல், இதில் சீமை சுரைக்காய் அரைக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக ஒரு உண்மையான கேசரோல் மற்றும் இறைச்சியுடன் கூட.

நிச்சயமாக, இன்று எங்கள் சமையல் விரைவானது, எனவே நாங்கள் இறைச்சி துண்டுகளிலிருந்து ஒரு உணவைத் தயாரிக்க மாட்டோம், ஆனால் அதை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் வடிவத்தில் எடுத்துக்கொள்வோம். இந்த வழியில் எல்லாம் மிக வேகமாக சமைக்கப்படும்.

அது எவ்வளவு சுவையாக மாறும் என்பதை இந்த வீடியோவில் தெரிவிக்கலாம்.

ஒப்புக்கொள், எல்லாம் மிகவும் எளிது. ஆனால் அத்தகைய உணவை மட்டும் பாதுகாப்பாக வழங்க முடியும் வழக்கமான இரவு உணவு, ஆனால் பண்டிகை அட்டவணைக்கு.

ஒரு கோடை நாள் மற்றும் மாலையில், எல்லோரும் இந்த அழகை ருசிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள் மற்றும் மேஜையில் திருப்தி அடைவார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன்.

சீமை சுரைக்காய் சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் காய்கறிகளால் அடைக்கப்படுகிறது

இந்த சமையல் விருப்பம் காய்கறிகளுடன் இணைந்து கோழி இறைச்சியை விரும்புபவர்களுக்கானது. இந்த முழுமையான டிஷ் மூலம் நீங்கள் உங்கள் இதயத்திற்கு மட்டும் சாப்பிட முடியாது, ஆனால் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு உணவளிக்கவும்.

இது அதன் அற்புதமான சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், அதன் ஒப்பிடமுடியாத நறுமணம், ஏராளமான வண்ணங்கள், அளவு மற்றும் செய்முறையை - தயாரிப்பின் ஒப்பீட்டு எளிமை ஆகியவற்றுடன் எப்போதும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பெரிய சீமை சுரைக்காய் (சீமை சுரைக்காய், அல்லது ஸ்குவாஷ்) - 1 பிசி.
• கோழி மார்பகம் - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• மிளகுத்தூள் - 1 துண்டு
• தக்காளி - 1 பிசி.
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்
• கிரீம் 10% - 200 மிலி
• கெட்ச்அப் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கீரைகள் - கொத்து
• உப்பு, சர்க்கரை
• தரையில் சிவப்பு மிளகு

தயாரிப்பு:

அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி உரிக்கவும்.

1. சுரைக்காய் பழத்துடன் இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டவும். 1 செமீ தடிமனான சுவர்களை மட்டும் விட்டுவிட்டு, ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, தோலை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

க்யூப்ஸாக வெளியே எடுத்த கூழ் நறுக்கி, ஒரு தனி தட்டில் இப்போதைக்கு விடவும். எங்களுக்கு இன்னும் தேவைப்படும்.

2. இந்த உணவை எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உட்பட எந்த இறைச்சியுடன் தயாரிக்கலாம், ஆனால் நாங்கள் பயன்படுத்த முடிவு செய்தோம் கோழி மார்பகம். இதில் கொழுப்பு இல்லை, மற்றும் டிஷ் சத்தானதாக இருக்காது.

கோழியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், முன்னுரிமை க்யூப்ஸ். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே வடிவத்தில் கொடுக்க முயற்சிப்போம்.

3. வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, அதை சூடு மற்றும் வறுக்கவும் அங்கு கோழி அனுப்ப. இறைச்சி முதலில் வெண்மையாக மாற வேண்டும், பின்னர் மேலோடு தொடங்குகிறது. பின்னர் நீங்கள் துண்டுகளுக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம். இந்த வழியில் அவர்கள் நிறைய சாறு இழக்க மாட்டார்கள்;

4. ஃபில்லட் வறுத்த போது, ​​நீங்கள் மற்ற காய்கறிகளை கவனித்து அவற்றை வெட்டலாம். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மிளகிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, சிறிது பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

5. தக்காளியில் ஒரு குறுக்கு வெட்டு செய்து, அதன் மேல் 4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் மற்றும் தோலை அகற்றவும். பின்னர் அதை அதே க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

7. வறுத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அதே நேரத்தில் கடாயில் தேவையற்ற எண்ணெயை விட முயற்சிக்கவும்.

8. வெங்காயத்தை ஒரு சுத்தமான வாணலியில் வறுக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது மென்மையாகவும், நெகிழ்வாகவும், கிட்டத்தட்ட ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவும் மாறும்.

நீங்கள் விரும்பிய நிலையை அடைந்தவுடன், வறுக்கப்படுகிறது பான் மிளகு மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

மற்றும் நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட சுரைக்காய் கூழ் சேர்க்க முடியும். இதற்குப் பிறகு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் சூடாக அடுப்பை இயக்கலாம். எங்களுக்கு 180 டிகிரி வெப்பநிலை தேவைப்படும்.

9. காய்கறிகளுக்கு சிக்கன் ஃபில்லட்டின் வறுத்த துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

கலந்த பிறகு, நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அவள் யாராக வேண்டுமானாலும் இருக்கலாம். வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் துளசி கலவை சரியானது.

பின்னர் நீங்கள் சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கலாம். இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க விடவும்.

10. காய்கறிகள் சரியாக சுண்டவைக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய, நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, க்ரீமில் கெட்ச்அப்பை வைக்கவும் (உங்களால் முடியும் தக்காளி விழுது), அத்துடன் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சிறிது சூடான சிவப்பு மிளகு. உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களில் ஒரு லெவல் டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம்.

11. ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட, காத்திருக்கும் படகுகளை வைக்கவும். அவற்றை மிகவும் இறுக்கமாக நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும்.

மற்றும் நிரப்புதலை மேலே ஊற்றவும்.

மீதமுள்ள நிரப்புதலை நேரடியாக எங்கள் அழகான வெற்றிடங்களைச் சுற்றியுள்ள அச்சுக்குள் ஊற்றவும். திரவத்திலிருந்து ஆவியாதல் இறுதியில் ஒரு தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

12. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் அனைத்து உருவாக்கப்பட்ட அழகு ஒரு நல்ல தடித்த தொப்பி மூடி, அதன் மூலம் மந்திர சுவை மற்றும் வாசனை பாதுகாக்கும்.

13. எங்கள் தயாரிப்புகளை சுடுவதற்கு சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும், "படகு" சுவரில் ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளையிடுவதன் மூலம் தயார்நிலையை தீர்மானிக்க முடியும். இது கூழ் மிகவும் எளிதாக நுழைந்தால், டிஷ் தயாராக உள்ளது.

நீங்கள் அதை சாஸுடன் பரிமாறலாம், இது இன்னும் எங்கள் வடிவத்தில் ஏராளமாக உள்ளது. இது நிரப்புதலை இன்னும் ஊறவைக்கும், இது அதை சுவையாக மாற்றும். இது மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் மாறும்! எனவே சமைத்து உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக முயற்சிக்கவும்.

கோழியுடன் இளம் சீமை சுரைக்காய் இருந்து ஒரு பை தயாரிப்பதற்கான விரைவான செய்முறை

இது மற்றொன்று சுவாரஸ்யமான செய்முறை, இரண்டு விருப்பமான பொருட்கள் ஒரு பையில் ஒன்றாக வரும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சுரைக்காய் - 1 கிலோ
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்
• தக்காளி - 0.5 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்
• துளசி, கொத்தமல்லி, வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து
• மயோனைசே - 100 கிராம்

தயாரிப்பு:

1. இளம் சுரைக்காய் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் இதை ஒரு கூர்மையான கத்தியால் செய்யலாம் அல்லது ஒரு சிறப்பு காய்கறி கட்டர் இணைப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.

2. ஃபில்லட்டை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, தட்டையான தட்டுகளை உருவாக்க அவை ஒவ்வொன்றையும் மேலும் நீளமாக வெட்டவும். பின்னர் அவர்களை மீண்டும் அடிக்கவும் ஒட்டி படம், உப்பு மற்றும் மிளகு.

3. கீரைகளில் இருந்து கரடுமுரடான தண்டுகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். செய்முறை நான் பயன்படுத்திய கீரைகளின் கலவையை வழங்குகிறது, ஆனால் பொதுவாக நீங்கள் அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம், ஒரு வகை கூட.

4. டிரஸ்ஸிங் தயார். இதைச் செய்ய, முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். அவர்களுக்கு மயோனைசே சேர்க்கவும், அளவு தோராயமாக உள்ளது, இது முக்கியமாக கண்ணால் சேர்க்கப்படுகிறது.

நீங்கள் இந்த தயாரிப்புக்கு எதிராக இருந்தால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் கூட சேர்க்கலாம். இந்த கூறுகளிலிருந்து நாம் ஒரு ஆம்லெட் கலவையை தயார் செய்ய வேண்டும். பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களும் இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

கலவையில் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

5. சீமை சுரைக்காய் முதல் அடுக்கு ஒரு உயரமான பேக்கிங் டிஷ் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். அவற்றின் மீது சிறிது முட்டை கலவையை ஊற்றவும். பின்னர் மீண்டும் காய்கறி அடுக்கு மற்றும் கலவைகள்.

தட்டுகளை விநியோகிக்கவும், அதனால் அடிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் நடுத்தர இரண்டு அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகிறது. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களும் போகும் வரை இந்த வழியில் அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.

6. மேலே நறுக்கிய தக்காளித் துண்டுகளை வைத்து, மீதமுள்ள ஆம்லெட் கலவையை எல்லாவற்றின் மீதும் ஊற்றவும்.

7. 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சுகளை வைத்து, அதில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், இந்த நேரத்தில், சீமை சுரைக்காய் மிகவும் மென்மையாக மாற வேண்டும், அது ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளையிடும் போது, ​​அது தடையின்றி கூழ் நுழைய வேண்டும்.

8. சமையலின் முடிவில், பையை வெளியே எடுத்து, ஒரு கட்டிங் போர்டு அல்லது மூடியால் மூடி, சிறிது ஓய்வெடுக்கவும். இந்த நேரத்தில், அனைத்து அடுக்குகளும் சாறு மற்றும் நிரப்புதலுடன் இன்னும் நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.

இப்போது நீங்கள் அதை ஒரு பை போல் வெட்டி, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் சேர்த்து பரிமாறலாம்.

அத்தகைய அதிசயத்தை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. நீங்கள் திரும்புவதற்கு நேரம் கிடைக்கும் முன், ஒரு சுவையான இரவு உணவு ஏற்கனவே மேஜையில் இருக்கும்.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் படகுகள்

நீங்கள் அதை கவனமாக சமைத்தால், மிக பெரிய பகுதிகளில் இல்லை, பின்னர் அத்தகைய டிஷ் கூட ஒரு பண்டிகை கோடை அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சுரைக்காய் - 2 துண்டுகள்
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்
• சீஸ் - 200 gr
• முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்
• பூண்டு - 4-5 பல் (அல்லது சுவைக்க)
• வெந்தயம் - கொத்து
• உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. இந்த செய்முறைக்கு, மற்றதைப் போலவே, நல்ல தரமான பாலாடைக்கட்டி வாங்க முயற்சிக்கவும். இப்போது நீங்கள் பண்ணைகளில் இருந்து பால் பொருட்களை வாங்கலாம். இத்தகைய தயாரிப்புகள் கொஞ்சம் அதிக விலை கொண்டவை, ஆனால் அவை எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல் இயற்கையானவை. அவை அதிக சுவை கொண்டவை மற்றும் வேறு எதுவும் இல்லாமல் சாப்பிட இனிமையானவை.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த நாட்களில் கடைகளில் இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை நீங்கள் அடிக்கடி பார்க்க முடியாது, இருப்பினும், நிச்சயமாக அவை ஏற்படுகின்றன.

2. பாலாடைக்கட்டியை இன்னும் கொஞ்சம் திரவமாக்க, அதில் ஒரு முட்டையை அடிக்கவும். அது பெரியதாக இல்லாவிட்டால், உங்களுக்கு இரண்டு துண்டுகள் தேவைப்படலாம். கலவையை முதலில் ஒரு முட்டையுடன் கலந்து, அது இன்னும் கொஞ்சம் உலர்ந்ததா என்று பார்க்கவும், பின்னர் நீங்கள் கூடுதலாக ஒன்றைச் சேர்க்கலாம்.

3. பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் பாலாடைக்கட்டியுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த கலவையை நாங்கள் பயன்படுத்துவோம். இது பசியை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே அத்தகைய சுவையான விருந்தை எதிர்க்கும் வலிமை உங்களுக்கு இருக்காது!

முதலில், வெந்தயத்தை நறுக்கி, கலவையில் சேர்த்து, மீண்டும் கிளறவும்.

நீங்கள் மூலிகைகள் கலவையை பயன்படுத்தலாம், வெந்தயம் மட்டும் சேர்த்து, ஆனால் வோக்கோசு, மற்றும் கூட துளசி. இங்கே தெளிவான வழிமுறைகள் எதுவும் இல்லை, நிச்சயமாக பரிசோதனைக்கு எப்போதும் இடம் உண்டு.

4. பிறகு பூண்டை நறுக்கவும். இதை ஒரு சிறப்பு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம் அல்லது ஒரு போர்டில் காரமான தயாரிப்பை இறுதியாக நறுக்கலாம்.

5. இளம் சுரைக்காய் அல்லது சுரைக்காய் நீளவாக்கில் இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டவும். ஒரு கரண்டியால் ஆயுதம், சிறிய அல்லது பெரிய விதைகள் நடுத்தர நீக்க. வெற்றிடங்களுக்கு படகுகளின் வடிவத்தை நாம் கொடுக்க வேண்டும், மேலும் விளிம்புகளை எல்லா பக்கங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக விட்டுவிடுவது நல்லது.

6. ஒவ்வொரு "படகு" க்கும் சிறிது உப்பு சேர்த்து பூண்டுடன் தெளிக்கவும். மீதமுள்ள சிறிய துகள்களை பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கவும்.

7. "படகுகளை" நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் சிறிது அழுத்தவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய ஸ்லைடை உருவாக்கலாம் அல்லது மேற்பரப்பை தட்டையாக விடலாம்.

8. கடினமான சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, அனைத்து தயாரிப்புகள் மீது சீஸ் செதில்களாக தூவி. அழகாக இருக்கிறது, சுவையான வாசனை, அடுப்பில் வைக்க நேரம்.

9. அச்சு அல்லது பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். உங்களிடம் பேக்கிங் பேப்பர் இருந்தால், நீங்கள் முதலில் அதனுடன் கடாயை வரிசைப்படுத்தலாம், பின்னர் அதை கிரீஸ் செய்யவும். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் எங்கள் அழகு மற்றும் இடங்களை வைக்கவும்.

உங்கள் அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்து சுமார் 40 - 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

உடனடியாக மேசையை அமைக்கவும், டிஷ் சூடாக இருக்கும்போது நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். அது குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​அது ஏற்கனவே ஒரு குளிர் பசியாக இருக்கும், மேலும் அது உங்களை ஏமாற்றாது.

காளான்கள் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு சீமை சுரைக்காய் ரோல்ஸ்

இதை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் பருவகால காய்கறி, அனைவரும் பாராட்டுவார்கள். ஏன்? ஏனெனில் டிஷ் காய்கறிகள் மட்டுமல்ல, காளான்களையும் கொண்டுள்ளது.

கூடுதலாக, இது மிகவும் கொழுப்பு அல்ல, ஆனால் மிகவும் நிரப்புதல், நறுமணம் மற்றும் சத்தானது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சுரைக்காய் - 2 துண்டுகள்
• காளான்கள் - 350 கிராம் (ஏதேனும்)
• வெங்காயம் - 1 தலை
• ருசிக்க உப்பு
• ருசிக்க மயோனைசே
• வெந்தயம் - 20 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி

தயாரிப்பு:

1. சுரைக்காயின் வால்களை வெட்டி, நீளவாக்கில் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

நீங்கள் இதை ஒரு கத்தியால் செய்யலாம், மேலும் இந்த நோக்கங்களுக்காக ஒரு காய்கறி கட்டர் அல்லது ஒரு சிறப்பு grater கூட சிறந்தது. இந்த செய்முறைக்கு, விதைகளை உற்பத்தி செய்ய இன்னும் நேரம் இல்லாத இளம் மாதிரிகளை மட்டுமே பயன்படுத்தவும், அதன் மையங்கள் இன்னும் அடர்த்தியாக உள்ளன.

2. நீங்கள் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தட்டுகள் வறுக்கவும் முடியும், அல்லது நீங்கள் ஒரு கிரில் பான் பயன்படுத்தலாம், அங்கு எண்ணெய் நுகர்வு குறைவாக இருக்கும். நீங்கள் எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்டால், நாங்கள் வறுத்த தயாரிப்புகளை வைக்கும் இடத்தில் காகித துண்டுகளை தயார் செய்யவும்.

தட்டுகளை உப்பு மற்றும் மென்மையான மற்றும் சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற நாப்கின்களில் வைக்கவும்.

3. இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும், காளான்களை துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். அவற்றின் எந்த வகைகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இன்று எங்களிடம் சாம்பினான்கள் உள்ளன.

4. ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் அவற்றை வறுக்கவும். வெங்காயம் ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக மாற வேண்டும், மற்றும் காளான்கள், ஈரப்பதத்தை விட்டுவிட்டு, அளவு குறைந்து, சுறுசுறுப்பாக மாறும். அவர்கள் சுவைக்கு உப்பும் வேண்டும்.

5. ஒரு பலகை அல்லது தட்டு தயார் செய்து அதன் மீது சுரைக்காய் தகடுகளில் ஒன்றை வைக்கவும். அதன் மீது சிறிது பூரணத்தை வைத்து இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும்.

அதே வழியில் அனைத்து ரோல்களையும் உருவாக்கவும்.

6. அவை அனைத்தையும் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், கீழே மீதமுள்ள முனையுடன். இந்த வழியில் அவை அவிழ்க்கப்படாது, மேலும் டிஷ் இறுதியில் மிகவும் நேர்த்தியாக இருக்கும்.

7. மயோனைசே மேல் கிரீஸ். மற்ற விருப்பங்கள் இருந்தாலும்: நீங்கள் கிரீம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் கலவை, அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளுடன் ரோல்களை நிரப்பலாம், அரைத்த சீஸ் கொண்டு மேல் தெளிக்கவும் ... இந்த விஷயத்தில் கற்பனைக்கு வரம்புகள் இல்லை. பரிசோதனை செய்யுங்கள், எதற்கும் பயப்பட வேண்டாம் - எப்படியிருந்தாலும் அது சுவையாக மாறும்.

8. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், நமக்கு 170 - 180 டிகிரி வெப்பநிலை தேவைப்படும். கடாயை 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே அடுப்பில் வைத்திருந்தால் போதுமானது. அனைத்து பொருட்களும் முன்கூட்டியே சோதிக்கப்படுகின்றன வெப்ப சிகிச்சை, எனவே அவற்றை நீண்ட நேரம் அடுப்பில் வைத்திருப்பதில் அர்த்தமில்லை.

டிஷ் சிறப்பாக சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. மேலும் வாசனை மற்றும் அழகாக இருக்க, நீங்கள் அதை நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கலாம். சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்!

அன்புள்ள நண்பர்களே, இவை அனைத்தும் இன்று நமக்கு கிடைத்த சமையல் வகைகள். அவை அனைத்தும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவற்றில் ஒன்றை நான் சமைக்க தேர்வு செய்தாலும், அது எப்போதும் எளிதான காரியம் அல்ல.

எனவே, மகிழ்ச்சியுடன் உணவுகளை சமைத்து உண்ணுங்கள்.

பொன் பசி!