ஒரு சுவையான பானம் பெற கொம்புச்சாவை சரியாக பராமரிப்பது எப்படி. கொம்புச்சா என்றால் என்ன, ஒரு ஜாடியில் சீன காளான் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

அசாதாரண மிதக்கும் பொருள் சிலருக்கு திகைப்பையும், மற்றவர்களுக்கு ஆர்வத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது. குடிக்கும் ஜாடியில் இது என்ன வகையான காளான்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது காடுகளின் சாதாரண பரிசுகளைப் போல் இல்லை, இது தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் தேயிலை இலைகளின் கரைசலில் வாழ்கிறது. கொம்புச்சா என்றால் என்ன, அது என்ன அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் அது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

கொம்புச்சா என்றால் என்ன

மிதக்கும் காளான் கடல் போன்ற தோற்றத்திலும் நிலைத்தன்மையிலும் ஒத்திருக்கிறது என்ற உண்மையின் காரணமாக வாழும் உயிரினம், இது மெடுசோமைசீட் (மெடிசோமுசஸ் கிசெவி) என்று வழங்கப்பட்டது. டீ க்வாஸ், ஜப்பானிய காளான் மற்றும் கொம்புச்சா (அமெரிக்காவில்) மற்றும் கொச்சா-கினோகோ (ஜப்பானில்) போன்ற வரையறைகள் உள்ளன.

பெயர்கள் சுவாரஸ்யமானவை, ஆனால் அவை கொம்புச்சாவின் தன்மையை வெளிப்படுத்தவில்லை. உண்மையில், இது ஒரு கூட்டுவாழ்வு - இரண்டு வகையான உயிரினங்களின் தொடர்புகளின் தயாரிப்பு: ஈஸ்ட் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம் பாக்டீரியா. அவர்கள் இனிப்பு கரைசலை செயலாக்குகிறார்கள்.

கிழக்கிலிருந்து வந்த பயணிகளால் கொம்புச்சா நம் நாட்டிற்கு கொண்டு வரப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது. இது பல நூற்றாண்டுகளாக சீனாவில் அறியப்படுகிறது மற்றும் "நீண்ட ஆயுளின் பானம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. உள்ளூர்வாசிகள் கவனித்தனர் குணப்படுத்தும் பண்புகள்உயிரினம்-ஜெல்லிமீன். தொழில்துறை அளவில் பானத்தை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு நிறுவனம் ரஷ்யாவில் நீண்ட காலமாக செயல்பட்டு வருகிறது. அவர் நம் நாட்டில் மட்டுமல்ல புகழ் பெற்றார். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், கொம்புச்சாவின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனையை உள்ளடக்கிய மிகப் பெரிய சந்தைப் பிரிவு உள்ளது - தூய மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் பழங்கள் கூடுதலாக.

கொம்புச்சாவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

மெடுசோமைசீட்ஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மக்கள் நீண்ட காலமாக கவனித்தனர். இது பி வைட்டமின்கள், அத்துடன் பிபி, சி மற்றும் டி, உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு கலவைகளை உருவாக்குகிறது. காளான் உற்பத்தி செய்யும் இயற்கையான பொருட்கள் முழு உடலிலும் ஒரு நன்மை பயக்கும், மேலும் புத்திசாலித்தனமான சீனர்கள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து இதை கவனித்தனர். சாதிக்க நேர்மறையான விளைவுஉணவுக்கு இடையில் திரவத்தை வழக்கமாக குடிக்க வேண்டும், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1 முறை. கூடுதலாக, கொம்புச்சாவில் மருத்துவ குணங்களும் உள்ளன.

முக்கியமானது:நீங்கள் சில மருந்துகளுடன் உட்செலுத்தலை இணைக்க முடியாது - உதாரணமாக, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், அனல்ஜின் மற்றும் தூக்க மாத்திரைகள். எனவே, மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது குறித்து உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

சாதாரண அல்லது குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பைக் குழாயின் பல்வேறு நோய்களுக்கு இந்த பானம் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதிகமாக சாப்பிடும் போது, ​​உணவு செரிமானத்தை எளிதாக்குவதற்கு ஒரு கண்ணாடி உட்செலுத்துதல் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. சிறுநீரக அமைப்பு மற்றும் சிறுநீரகங்களின் வீக்கத்திற்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். கொம்புச்சா கல்லீரலுக்கு நல்லதா என்பதில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் குவிக்கும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துகிறது.

உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் தலைவலிக்கு ஜப்பானிய காளான் ஒரு நீர்த்த உட்செலுத்தலை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ராஸ்பெர்ரி மற்றும் லிண்டன் இலைகளைச் சேர்க்கும்போது, ​​அது வெப்பநிலையைக் குறைக்க உதவுகிறது. காலெண்டுலா காபி தண்ணீருடன் கலந்த ஒரு தீர்வு தொண்டை வலியை விடுவிக்கிறது. மெடுசோமைசீட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானத்துடன் அரை கெமோமில் உட்செலுத்துதல், குழந்தைகளுக்கு கூட மூக்கு ஒழுகுவதற்கு ஒரு மூக்கு துளியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

கூடுதலாக, தேநீர் kvass உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது, மேலும் நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அழகுசாதன நிபுணர்கள் முடியை கழுவவும், தோலை துடைக்கவும், துளைகளில் இருந்து அழுக்கை அகற்றவும், அதன் நிலையை மேம்படுத்தவும் பயன்படுத்துகின்றனர்.

பயன்பாட்டிற்கு மிகக் குறைவான முரண்பாடுகள் உள்ளன. இவை நீரிழிவு, அதிகரித்த வயிற்று அமிலத்தன்மை, பூஞ்சை நோய்கள். இந்த நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பானத்தை குடிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும், இருப்பினும் இந்த நோய்களில் அதன் எதிர்மறையான விளைவு அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை.

எப்படி கவனிப்பது

கொம்புச்சாவுக்கு உடலையும் அதன் முக்கிய செயல்பாடுகளையும் உருவாக்க கஷாயத்திலிருந்து டானின்கள் தேவை என்றும், உட்செலுத்தலை உருவாக்க சர்க்கரை தேவை என்றும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. வீட்டில் தேயிலை ஜெல்லிமீனை வளர்ப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் அதற்கு இன்னும் கொஞ்சம் கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது:

தேவையான பொருட்கள்

பரிமாறல்:- + 10

• காளான் 1 துண்டு
• தேநீர் (கருப்பு மற்றும் பச்சை) 4 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை 1-1.5 டீஸ்பூன். எல்.
• தண்ணீர் 2 எல்

ஒரு சேவைக்கு

கலோரிகள்: 66 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 2.6 கிராம்

கொழுப்புகள்: 0 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 8.3 கிராம்

48 மணிநேரம் 0 நிமிடம்வீடியோ செய்முறை அச்சு

கொள்கலனில் உள்ள திரவ அளவை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். இது குறைந்தது 12-15 செ.மீ ஆக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் காளான் இறக்கக்கூடும்.

ஆடை அணிவதற்கு, இரண்டு கட்டாய கூறுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: தேநீர் (கருப்பு அல்லது பச்சை) மற்றும் சர்க்கரை. முதல் மூலப்பொருள் சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்தாமல், இலைகளாக இருக்க வேண்டும். அவர்கள் கெமோமில், ராஸ்பெர்ரி, லிண்டன் மற்றும் பிற மருத்துவ தாவரங்களின் டிங்க்சர்களைச் சேர்த்து பயிற்சி செய்கிறார்கள்.

1 லிட்டர் திரவத்திற்கு நீங்கள் 2 தேக்கரண்டி பயன்படுத்த வேண்டும். தேயிலை இலைகள் மற்றும் 1-1.5 டீஸ்பூன். சஹாரா ஆடை மிகவும் இனிமையாக இருந்தால், அது வலிக்காது. Kvass வலுவாக இருக்கும். சர்க்கரையை முழுமையாக கலக்கவும். குளிர்ந்த கரைசலில் மட்டுமே நிரப்பவும்.

ஜாடி துணி அல்லது பிற சுவாசிக்கக்கூடிய இயற்கை துணியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், பழ ஈக்கள் காளானின் உடலில் இனப்பெருக்கம் செய்ய விரும்புகின்றன. அவை மைசீலியத்தில் முட்டைகளை இடுகின்றன, அதில் இருந்து லார்வாக்கள் குஞ்சு பொரிக்கின்றன, பின்னர் பறக்கின்றன. அத்தகைய பிரச்சனை ஏற்பட்டால், உட்செலுத்தலை வடிகட்டி, அதன் ஒரு பகுதியை மாற்றவும், காளானை நன்கு துவைக்கவும். மேல் அடுக்கு கவனமாக அகற்றப்படலாம். ஒரு மூடியுடன் ஜாடியை மூட வேண்டாம், ஏனெனில் காற்று அதில் நுழையாது.

ஒவ்வொரு 2-3 மாதங்களுக்கு ஒருமுறை, மெடுசோமைசீலியம் ஓடும் நீரின் கீழ் கவனமாக கழுவ வேண்டும். அதே நேரத்தில், அது ஒரு வாரத்திற்கு "வேலை" செய்யாமல் இருக்கலாம், கீழே மூழ்கி, பின்னர் கார்பன் டை ஆக்சைடு குமிழ்களின் செல்வாக்கின் கீழ் உயரும், மேலும் வினிகரின் வாசனை ஜாடியில் தோன்றும்.

குஞ்சுகளுக்குப் பிரிக்கப்பட்டால் பூஞ்சையின் அதே நடத்தையைக் காணலாம். பழைய உட்செலுத்துதல் இல்லாமல் கொம்புச்சாவை ஒரு கொள்கலனில் வைக்க முடியாது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. அதில் குறைந்தபட்சம் அரை லிட்டர் இருக்க வேண்டும், மீதமுள்ள தொகுதி இனிப்பு தேயிலை இலைகளுடன் கூடுதலாக உள்ளது.

அறிவுரை:கொம்புச்சா எப்போது மட்டுமே இருக்க வேண்டும் அறை வெப்பநிலை, ஜாடியை சூரிய ஒளியில் வெளிப்படுத்த வேண்டாம்.



இரண்டு மாதங்களுக்கு தொடர்ந்து காளான் kvass குடிக்கவும். இந்த வழியில் பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​உங்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வில் அதன் நேர்மறையான தாக்கத்தை நீங்கள் காண்பீர்கள். கோடை வெப்பத்தில், இது தாகத்தைத் தணிக்கிறது, எனவே இதை பெரியவர்கள் மற்றும் சிறிய குழந்தைகள் கூட அடிக்கடி உட்கொள்ளலாம்.

ஈஸ்ட் பூஞ்சை மற்றும் அசிட்டிக் அமில பாக்டீரியாக்களுக்கு இடையிலான முரண்பாடான உறவின் விளைவாக தோன்றிய மிகவும் எளிமையான உயிரினம், வீட்டில் வளர்க்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் விசித்திரமான "உயிரினங்களில்" ஒன்றாகும். ஜூக்லியாவின் (கொம்புச்சா) தோற்றம் மிகவும் கூர்ந்துபார்க்கக்கூடியது மற்றும் பயமுறுத்துகிறது, ஆனால் அதன் முக்கிய செயல்பாட்டின் விளைவாக உருவாகும் இனிமையான சுவை, லேசான கார்பனேட்டட் பானமானது அதன் செழுமையில் எந்த ஒப்புமையும் கொண்டிருக்கவில்லை. வைட்டமின் கலவைமற்றும் ஒரு பெரிய அளவிலான குணப்படுத்தும் பண்புகள்.

கொம்புச்சாவை நான் எங்கே பெறுவது மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது? தலைப்பில் அனைத்து பதில்களும் கீழே உள்ளன.

இந்த மெடுசோமைசீட் என்றால் என்ன?

கொம்புச்சா(இல்லையெனில், மெடுசோமைசீட்) என்பது தொடர்ந்து செயல்படும் சிம்பியோட் ஆகும், இதன் உடல் இரண்டு வகையான பாக்டீரியாக்களின் தனித்துவமான மற்றும் பரஸ்பர நன்மை பயக்கும் உறவின் காரணமாக உருவாகிறது. மூலம் கூட தோற்றம்கொம்புச்சாவின் ஒரு ஜாடியில் திரவத்தின் மேற்பரப்பில் மிதக்கும், இரண்டு முக்கிய கூறுகளை அடையாளம் காணலாம்:

அமில பாக்டீரியாவின் தொடர்ச்சியான வேலையின் மூலம், முதன்மை ஊட்டச்சத்து திரவம் - ஒரு ஜாடியில் உள்ள இனிப்பு தேநீர் - படிப்படியாக ஒரு சிக்கலான நொதி கலவையாக மாற்றப்படுகிறது, இதில் குறைந்தபட்ச அளவு எத்தில் ஆல்கஹால் அடங்கும். முக்கிய வினையூக்கியான சர்க்கரைக்கு இந்த நடவடிக்கை சாத்தியமாகிறது, எனவே பாரம்பரிய இனிப்பை தேன் உட்பட எந்த ஒப்புமைகளுடனும் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வினையூக்கத்திற்கு கொம்புச்சாவுக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை தேவை? உண்மையில், செயல்முறை ஒரு தேக்கரண்டியில் தொடங்குகிறது, ஆனால் நொதித்தல் மேம்படுத்த மற்றும் ஒரு இனிமையான சுவை பெற நீங்கள் குறைந்தது ஐந்து கரண்டி சேர்க்க வேண்டும்.

Medusomycete kvass இன் கலவை

மெடுசோமைசீட் மிகவும் வசதியாக உணரும் ஒரே சூழல் மிதமான வலுவான தேநீர் காய்ச்சலாகும், இது வைட்டமின் சி மற்றும் காஃபின் போன்ற பூஞ்சையின் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமான மற்றும் தேவையான கூறுகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. போதுமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் குறைந்த உற்பத்தி அடுக்குகளின் புதிய இழைகளை உற்பத்தி செய்யும் திறனைப் பெறுவதன் மூலம் மட்டுமே கொம்புச்சா ஒரு மதிப்புமிக்க பானத்தை ஒருங்கிணைக்க முடியும், இதன் நன்மைகள் பல தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் அறியப்பட்டன.

ஜூக்லியாவின் முக்கிய செயல்பாட்டின் விளைவாக பெறப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் கலவை:

• கரிம எலுமிச்சை, ஆப்பிள், ஆக்சாலிக், வினிகர்;
• வைட்டமின்கள்: சி, டி, பி;
• எத்தனால்;
• நொதிகள்: zymase, lipase, carbohydrase, levansucrase, catalase;
• லிப்பிட் வளாகம்: கொழுப்பு அமிலங்கள், ஸ்டெரால்கள், ஃபோபடைடுகள்;
• மோனோ-பாலி- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள்;
• நிறமி பொருட்கள்: குளோரோபில் மற்றும் சாந்தோபில்;
• டானின்;
• இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள்.

கொம்புச்சாவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் பானத்தில் உள்ள மதிப்புமிக்க பொருட்களின் அளவு ஆகியவை நிலையற்றவை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவை கவனிப்பின் தரம், மெடுசோமைசீட் (வெப்பநிலை மற்றும் ஒளி நிலைகள்) மற்றும் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து ஊடகம் (தேநீர்) கொண்ட கொள்கலனின் இடம் ஆகியவற்றை சார்ந்துள்ளது. அதன் பயன்பாட்டிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற கொம்புச்சாவை எவ்வாறு பராமரிப்பது மற்றும் இந்த நன்மைகள் என்ன?

கொம்புச்சாவின் நன்மைகள்

ஒரு நேர்மறையான முடிவைப் பெற, kombucha (காளான் kvass) வழக்கமாக உட்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 100 மில்லி. இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் நல்ல தொனியை பராமரிக்கவும், அவற்றில் பெருந்தமனி தடிப்பு வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் இது போதுமானதாக இருக்கும், இது வயது வந்தோரால் குடிக்கப்படும் பானத்தின் அளவு.

வலுப்படுத்தும் மற்றும் ஆதரவு விளைவு கூடுதலாக இருதய அமைப்பு, கொம்புச்சாவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மனித உடலின் பிற நோயியல் நிலைமைகளுக்கும் பொருந்தும்:

• ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் மூலம் தோல்வி;
• குடல் கோளாறுகள், டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ், நச்சு விஷம்;
• வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் (உட்பட செல்லுலார் நிலை);
• குறைக்கப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி;
• பலவீனம் நரம்பு மண்டலம்;
• குறைந்த ஹீமோகுளோபின்;
• சளி.

பானத்தில் உள்ள நொதிகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஒற்றைத் தலைவலி, கதிர்வீச்சு சிகிச்சையின் எதிர்மறை விளைவுகள் மற்றும் மரபணு மற்றும் நுரையீரல் அமைப்புகளின் நோய்களை சமாளிக்க உதவும். காசநோய், நாட்பட்ட இடைச்செவியழற்சி மற்றும் லாரன்கிடிஸ், மேக்சில்லரி சைனஸின் வீக்கம் மற்றும் மூட்டு நோய்களுக்கு கொம்புச்சா குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வெளிப்புறமாக, உட்செலுத்துதல் பார்லி மற்றும் கான்ஜுன்க்டிவிடிஸ், ஹெமோர்ஹாய்டல் கூம்புகள் மற்றும் குணப்படுத்தாத புண்கள், ஸ்டோமாடிடிஸ் மற்றும் சிக்கலான பல் பிரித்தெடுத்த பிறகு சுருக்கங்கள் மற்றும் கழுவுதல் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. தூக்கமின்மை அல்லது நரம்பியல் நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு படுக்கைக்கு முன் சூடான உட்செலுத்துதல் குடிப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மெடுசோமைசீட் உட்செலுத்தலின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை, ஆனால் நீங்கள் கொம்புச்சாவை எங்கே பெறலாம்? "கையிலிருந்து" தவிர, அதை வளர்ப்பதில் சிறப்பாக ஈடுபட்டுள்ளவர்களிடமிருந்து அதை திறந்த சந்தையில் கண்டுபிடிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. புதிதாக உங்கள் சொந்த கொம்புச்சாவை உருவாக்குவது சாத்தியமா மற்றும் செயல்முறையை எவ்வாறு தொடங்குவது?

ஜூக்லியாவை நீங்களே வளர்ப்பது எப்படி

வீட்டில் கொம்புச்சாவை வளர்ப்பதற்கான உலகளாவிய கொள்கலன் ஒரு சாதாரண 3 லிட்டர் ஜாடி ஆகும் தெளிவான கண்ணாடி, பயன்பாட்டிற்கு முன் நன்கு கழுவ வேண்டும். கொள்கலன் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, காளான் உருவாகும் தேயிலை உட்செலுத்துதல் காய்ச்சுவதற்கு நேரடியாக தொடரவும்.

கொம்புச்சா செய்வது எப்படி:

• 3 லிட்டர் தண்ணீருக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 5 டீஸ்பூன். தளர்வான இலை தேநீர் மற்றும் 5-7 டீஸ்பூன் கரண்டி. சர்க்கரை கரண்டி;
• வலுவான தேநீர் காய்ச்சவும், 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்;
• தயாரிக்கப்பட்ட கரைசலை நெய்யின் மூன்று அடுக்குகள் மூலம் வடிகட்டவும்;
• தோள்பட்டை மட்டத்திற்கு சற்று கீழே ஜாடியை நிரப்பி, கழுத்தில் துணியை சுற்றி, காற்று சுதந்திரமாக உள்ளே ஊடுருவ முடியும்.

கொம்புச்சாவை எவ்வாறு பராமரிப்பது? கொள்கலன் சமையலறையில் மற்ற பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாகவும், சூரிய ஒளி பகுதிகளிலிருந்தும் வைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, 9-11 நாட்களில், ஜாடியிலிருந்து ஒரு விரும்பத்தகாத, புளிப்பு வாசனை தோன்றும், இது 2-3 நாட்கள் நீடிக்கும். ஊட்டச்சத்து அடிப்படை ஊற்றப்பட்ட தருணத்திலிருந்து 15-17 வது நாளில், திரவத்தின் மேற்பரப்பில் ஒரு மேகமூட்டமான அடுக்கு சுருக்கப்பட்டிருப்பதைக் காணலாம் - இது ஒரு இளம் காளான், எந்த சூழ்நிலையிலும் தொந்தரவு செய்யக்கூடாது. Zooglia குறைந்தது இன்னும் 30 நாட்களுக்கு வளர அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒன்றரை மாதங்கள், அதன் பிறகுதான் அதை முதல் முறையாக ஜாடியிலிருந்து அகற்றி, ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தை புதியதாக மாற்ற வேண்டும்.

மெடுசோமைசீட் உருவாகும் நீண்ட காலத்தின் விளைவாக வடிகட்டிய திரவத்தை உட்கொள்ளக்கூடாது.

கொம்புச்சாவின் சரியான பராமரிப்பு

மெடுசோமைசீட்களுக்கான கால பராமரிப்பு என்பது பூஞ்சையின் உடலை வாரத்திற்கு ஒரு முறை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவுவது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட லேசாக கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தை புதிய தேநீர் கரைசலுடன் மாற்றுவது. தேயிலை வடிகட்டவும், சூடான திரவத்தில் சர்க்கரையின் தானியங்களை முழுவதுமாக கரைக்க மறக்காதது மிகவும் முக்கியம். தேயிலை இலைகள் அல்லது ஜூக்லியாவின் மென்மையான பொருளுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் கலவையற்ற இனிப்பு படிகங்கள் ஈஸ்ட் உடலின் சளி மேற்பரப்பில் தீக்காயத்தை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் பூஞ்சையின் மரணத்திற்கு கூட வழிவகுக்கும்.

ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு வலுவான கஷாயம் தயாரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - வழக்கமான தேநீர் குடிப்பதற்கு உட்செலுத்தப்படும் வகையானது போதுமானது. ஒரே நிபந்தனை என்னவென்றால், தேயிலை அடி மூலக்கூறு களைந்துவிடும் பைகளில் வைக்கப்படக்கூடாது. சர்க்கரையின் அளவும் சுவைக்கு சரிசெய்யப்படுகிறது, முழுமையான குறைந்தபட்சம் - 1 டீஸ்பூன். 0.5 லி ஸ்பூன். தேநீர் தீர்வு.

புதுப்பிக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து ஊடகத்திற்கு காளானை மாற்றுவதற்கு முன், அது 20-25 ° C க்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் பிளேக் மற்றும் அதிகப்படியான சளியை அகற்ற காளான் சற்று சூடான ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில், "குளியல்" செயல்முறை சூடான பருவத்தை விட குறைவாகவே மேற்கொள்ளப்படுகிறது - சராசரியாக மூன்று வாரங்களுக்கு ஒரு முறை.

ஜாடி ஒரு நிழலான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது, சுற்றுப்புற வெப்பநிலை 20 °C க்கு கீழே குறையாமல் பார்த்துக்கொள்கிறது, இது மெடுசோமைசீட்டுக்கு வசதியாக இருக்கும்.

இத்தகைய நிலைமைகளில், kvass இன் "பழுக்கும்" காலம் 3-4 நாட்கள் ஆகும். வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது, புதிய திரவத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியையாவது சேர்ப்பதன் மூலம் ஜாடியை நிரப்புவது கட்டாயமாகும், இல்லையெனில் காளான் அதன் சொந்த சிதைவு தயாரிப்புகளால் விஷமாகிவிடும்.

ரோஜா இடுப்பு மற்றும் மருத்துவ மூலிகைகள் கொண்ட கொம்புச்சா திசை கொம்புச்சாவை எவ்வாறு வளர்ப்பது மற்றும் அது சாத்தியமா? சில சந்தர்ப்பங்களில், மக்கள் நீண்ட காலமாக மருத்துவ பழங்களின் decoctions பயன்படுத்த வேண்டும், உடலில் அதன் விளைவு படிப்படியாக குறைகிறது. செறிவூட்டப்பட்ட மெடுசோமைசீட் வழக்கமான உட்செலுத்தலைத் தூண்டும் திறன் கொண்டது, அதைச் சேர்க்கிறதுபெரிய எண்ணிக்கை

சொந்த நன்மை மற்றும் தாவர பொருளின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது.

முதல் வழக்கைப் போலவே அவர்கள் கொம்புச்சாவைக் கவனித்துக்கொள்கிறார்கள் - அவ்வப்போது செலவழித்த உட்செலுத்தலை வடிகட்டி, புதிய தேநீர் கரைசலுடன் மாற்றுகிறார்கள், ஒரே வித்தியாசத்தில் வடிகட்டிய திரவத்தில் 30% தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்களின் காபி தண்ணீராக இருக்கும்.

காளான் பரப்புதல்

கொம்புச்சாவை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்ற கேள்வியுடன், முக்கிய உயிரினத்தை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க அதை பல சுயாதீன மெடுசோமைசீட்களாக எவ்வாறு சரியாகப் பிரிப்பது என்று பலர் கேட்கிறார்கள்? நீங்கள் முழு மேல் அடுக்கையும் அகற்ற வேண்டும் மற்றும் கத்தி அல்லது பிற சாதனங்களின் உதவியின்றி உங்கள் கைகளால் மட்டுமே. காளானின் தட்டு கிழிந்தால், அது இறந்துவிடும், நீங்கள் இன்னும் இளம் ஜூக்லியாவைப் பிரிக்க முயற்சித்தால், பிரிவிற்குத் தயாராக இல்லை.

காளான் இனப்பெருக்கம் செய்ய தயாரா என்பதை தீர்மானிக்க எளிதானது - இது கணிசமாக அளவு தடிமனாக இருக்கும் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை போல் இருக்கும். இந்த வழக்கில், காளான் ஜாடியில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, "குவிமாடம்" கவனமாக நேரடியாக ஓடும் நீரின் கீழ் பிரிக்கப்படுகிறது. பிறகு பழைய காளான்ஒரு புதிய தேநீர் கரைசலுக்கு மாற்றப்படுகிறது, மேலும் இளம் ஒரு நாள் சுத்தமான வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் விடப்படுகிறது. 24 மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் அதை ஒரு தனி "தேநீர்" ஊடகத்தில் இடமாற்றம் செய்யலாம். எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், இளம் உயிரினம் முதல் மூன்று நாட்களுக்குள் கணிசமாக விரிவடைந்து, வளரும் உடலைச் சுற்றி அதிக எண்ணிக்கையிலான வாயு குமிழ்களை உருவாக்கும்.

காளான்களை வளர்க்கும் போது ஏற்படும் தவறுகள்

கொம்புச்சாவை எவ்வாறு பராமரிப்பது என்பது பற்றிய அனைத்து நுணுக்கங்களையும் இன்னும் அறியாத தொடக்கநிலையாளர்கள் பெரும்பாலும் தவறுகளைச் செய்கிறார்கள், இது ஒரு ஜாடியில் வளர்க்கப்படும் உயிரினத்தின் நோய் அல்லது அதன் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். பெரும்பாலும், மெடுசோமைசீட்டின் விரைவாக மாறும் நிறம் மற்றும் அதன் இயற்கையான கட்டமைப்பின் சீர்குலைவு ஆகியவை தவறுக்கான காரணத்தை புரிந்து கொள்ள உதவுகின்றன.

காளான் கருமையாகிவிட்டது அல்லது பழுப்பு நிற "கறைகள்" அதில் தோன்றின:

• ஊட்டச்சத்து திரவம் நீண்ட காலமாக மாற்றப்படவில்லை, மேலும் உடல் சுய-ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்யத் தொடங்கியது. ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் மூழ்கியிருக்கும் கொம்புச்சா தேயிலை கரைசலை உடனடியாக மாற்ற வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கும்.
• மெடுசோமைசீட் சுவாசிப்பது கடினம் - ஒருவேளை ஜாடியின் கழுத்தை மூடிய துணி மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கலாம் அல்லது பாத்திரம் தற்செயலாக மூடப்பட்டிருக்கலாம்.
• ஜூக்லியாவின் மேற்புறத்தில் உள்ள பன்முகத்தன்மை வாய்ந்த புள்ளிகள் தேயிலை இலைகள் அல்லது சர்க்கரை தானியங்களில் இருந்து தீக்காயங்களைக் குறிக்கின்றன. அத்தகைய சேதத்தால் காளான் இறந்துவிடுகிறது, எனவே சேதமடைந்த அடுக்கு அகற்றப்பட்டு தூக்கி எறியப்பட வேண்டும்.
• காளான் "உறைந்தது" மற்றும் வளர்ச்சியை நிறுத்தியது. ஜாடியைச் சுற்றியுள்ள வெப்பநிலை 20 டிகிரி செல்சியஸ் குறைவாக இருக்கும்போது இது நிகழ்கிறது.
• காளானை சேமிப்பதற்காக தவறான கொள்கலன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. கொள்கலனில் உலோகங்கள் இருந்தால், காளான் தன்னை ஆக்சிஜனேற்றம் செய்து பானத்தை பொருத்தமற்றதாக மாற்றிவிடும். அசிட்டிக் அமில கலாச்சாரத்தின் முக்கிய செயல்பாட்டிற்கான சிறந்த பாத்திரம் ஒரு கண்ணாடி குடுவை ஆகும்.
• மெடுசோமைசீட் காளானின் மேற்பரப்பில் நேரடியாக ஒரு சூடான தேநீர் கரைசலை ஊற்றுவதன் மூலம் "சமைக்கப்பட்டது". நீங்கள் விரைவாக நடவடிக்கை எடுத்து பூஞ்சையைப் பிரித்து, தீக்காயங்களால் சேதமடைந்த "குவிமாடத்தை" அகற்றினால், உடலின் முக்கிய பகுதியை சேமிக்க முடியும்.

பல காரணங்களுக்காக, மெடுசோமைசீட் "கீழே கவிழ்ந்து", அதன் மென்மையான பக்கத்தை ஜாடியின் அடிப்பகுதியை நோக்கி திருப்புகிறது. இது உடனடியாக காளானின் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்காது, ஆனால் பானத்தின் ஆக்சிஜனேற்றம் உடனடியாக நிறுத்தப்படும். காளான் கவனமாக உங்கள் கைகளால் திருப்பி, சளி மேற்பரப்பில் சேதம் ஏற்படுவதை கவனமாக பரிசோதிக்க வேண்டும்.

"காளான் kvass" சரியாக எப்படி குடிக்க வேண்டும்

ஒரு குறிப்பிட்ட திட்டத்தின் படி, உடலை தீவிரமாக பாதிக்கும் மற்ற மருந்துகளைப் போலவே, நீங்கள் கொம்புச்சாவை உட்கொள்ள வேண்டும், இதில் உட்கொள்ளும் பானத்தின் அளவு மட்டுமே மாறுபடும். ஆரோக்கியமான வயிற்றைக் கொண்ட ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு மூன்று கிளாஸ் “வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சோடா” வரை குடிக்கலாம் - காலையில் 200 மில்லி மற்றும் பகலில் மற்றொரு 200-400 மில்லி, மருத்துவ kvass இன் முழு அளவை 3-4 அளவுகளாகப் பிரிக்கலாம். குழந்தைகள், வயதானவர்கள் அல்லது இரைப்பைக் குழாயில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், ஒரு டோஸ் 30-50 மில்லி பானமாக குறைக்கப்பட வேண்டும்.

உணவுக்குப் பிறகு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பே உட்செலுத்தலை குடிக்கவும், உணவின் பெரும்பகுதி ஏற்கனவே செரிக்கப்படும்போது அல்லது உணவுக்கு 30-40 நிமிடங்களுக்கு முன். பாடநெறியின் காலம் 2 மாதங்கள் வரை ஆகும், அதன் பிறகு நீங்கள் இரண்டு வாரங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க வேண்டும் மற்றும் சிகிச்சைக்கு "பதிலளிக்க" உடலுக்கு வாய்ப்பளிக்க வேண்டும்.

அழகுசாதனத்தில் கொம்புச்சா

கொம்புச்சாவின் தனித்துவமான அமில சூழல், வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, ஒரே நேரத்தில் இரண்டு திசைகளில் தோலை பாதிக்கிறது:

• ஒரு இயற்கை கிருமி நாசினியாக - மேல்தோல் அடுக்குகளில் பாக்டீரியாவின் பெருக்கத்தை நிறுத்துதல்;
• ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாக - தோலின் மேல் மற்றும் நடுத்தர அடுக்குகளில் இரத்த நுண் சுழற்சியைத் தூண்டுவதன் மூலம் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது.

முதல் வழக்கில், ஒரு வாரத்திற்குள் முடிவைக் கவனிக்க, சருமத்தின் சிக்கல் பகுதிகளை - முகப்பரு அல்லது அதிகரித்த சரும உற்பத்தியின் பகுதிகளை துடைப்பது போதுமானது. பெரிய துளைகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் சுருங்கிவிடும், நுண்ணுயிர் அழற்சிகள் போய்விடும் மற்றும் காமெடோன்களின் எண்ணிக்கை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறையும். குளிர்ந்த kvass மூலம் உங்கள் முகத்தை தவறாமல் (காலை மற்றும் மாலை) துடைப்பதன் மூலம், பிரச்சனைக்குரிய தோல் இனி எண்ணெய் தன்மையைக் காட்டாது மற்றும் ஹார்மோன் அளவுகள் அல்லது சுற்றுச்சூழல் எரிச்சல்களில் ஏற்படும் எந்த மாற்றங்களுக்கும் சொறிவுடன் செயல்படும்.

வயதான அல்லது சோர்வான முக தோலுக்கு நெகிழ்ச்சியை மீட்டெடுக்க, சற்று சூடான பானத்தைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு காஸ் கம்ப்ரஸ் திரவத்தில் நனைக்கப்பட்டு, முழு முகத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவ்வப்போது நெய்யை தோலில் சிறிது அழுத்தவும். முழு கையாளுதலின் காலம் 10 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை, நடைமுறைகளின் எண்ணிக்கை வரம்பற்றது.

வயதான கடுமையான அறிகுறிகளுக்கு - சுருக்கங்கள் மற்றும் வயது புள்ளிகள், பூஞ்சை மைசீலியத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதாவது, பொருளின் மேல் அகற்றப்பட்ட அடுக்கு, இது தோலின் மேற்பரப்பில் முழுமையாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு சுமார் 20 நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது. அத்தகைய அழுத்தத்திற்குப் பிறகு, உடனடியாக உங்கள் முகத்தை வெதுவெதுப்பான வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவவும், உங்கள் சருமத்திற்கு மாய்ஸ்சரைசரைப் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பற்றி போர்சினி காளான், அநேகமாக எல்லோரும் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், மேலும் தேன் காளான்களைப் பற்றி நிறைய அறியப்படுகிறது, ஆனால் கொம்புச்சாவை யார் அறிந்திருக்கிறார்கள்?

Kombucha அனைத்து காளான்களுக்கும் ஒரு பூஞ்சை ஆகும், இது சரியாக தயாரிக்கப்படும் போது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது. எனவே, இந்த அசாதாரண காளானைப் பற்றி அறிந்த பிறகு, நீங்கள் பல நோய்களுக்கு விடைபெற வேண்டும்.

கொம்புச்சாவின் "சுயசரிதை"
கொம்புச்சாவின் பிறப்பிடம் இலங்கை என்று நம்பப்படுகிறது. அங்கிருந்துதான் இந்தியா, சீனா, ஜப்பான் ஆகிய நாடுகளுக்கு குடிபெயர்ந்தார். இந்நாடுகளில் ஆயுளை நீடிப்பதற்கான வழிமுறையாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. ருஸ்ஸோ-ஜப்பானியப் போருக்குப் பிறகு, ரஷ்ய துருப்புக்கள் கொம்புச்சாவை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தன, அங்கு அது ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது.

கொம்புச்சா எப்படி இருக்கும்?
கொம்புச்சா ஒரு ஜெல்லிமீன் போன்றது. இதன் அதிகாரப்பூர்வ பெயர் மெடுசோமைசீட் என்பதிலிருந்து வந்தது. இது ஜப்பானிய காளான், கடல் காளான், மஞ்சூரியன் காளான், தேயிலை குவாஸ், ஃபாங்கோ, காம்-பு-ஹா, ஜப்பானிய கடற்பாசி அல்லது ஜப்பானிய கருப்பை என்றும் பிரபலமாக அழைக்கப்படுகிறது. காளான் நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டுள்ளது - அசிட்டிக் அமில பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட் பூஞ்சை. இது தேயிலை இலைகள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் உட்செலுத்தப்படுகிறது. காளான் திரவத்தின் மேற்பரப்பில் மிதக்கிறது, ஜெல்லிமீனின் கூடாரங்களை நினைவூட்டும் செயல்முறைகளுடன் பல அடுக்கு மஞ்சள் படம் போல் தெரிகிறது.

கொம்புச்சாவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்
அசிட்டிக் பாக்டீரியாவின் நொதித்தல் மற்றும் பல்வேறு வகையானபூஞ்சையை உருவாக்கும் ஈஸ்ட் எத்தில் ஆல்கஹால் உற்பத்தி செய்கிறது. மேலும், காளான் நன்றி, உட்செலுத்துதல் காஃபின் மற்றும் பல்வேறு அமிலங்கள் உள்ளன: குளுக்கோனிக் அமிலம், லாக்டிக் அமிலம், ஆக்சாலிக் அமிலம், சிட்ரிக் அமிலம், பாஸ்போரிக் அமிலம் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம். நொதித்தல் விளைவாக, வைட்டமின்களும் வெளியிடப்படுகின்றன, குறிப்பாக வைட்டமின் சி மற்றும் டி.

இது கொம்புச்சா உட்செலுத்தலில் உள்ள ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. இந்த பயனுள்ள பொருட்களின் சேகரிப்புக்கு நன்றி, கொம்புச்சா சில உடல்நலப் பிரச்சினைகளை தீர்க்க முடியும். உதாரணமாக, இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களை, குறிப்பாக மலச்சிக்கல், மூல நோய் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி ஆகியவற்றைக் குணப்படுத்தும் சக்தி உள்ளது. மேலும், கொம்புச்சாவின் உட்செலுத்தலை உட்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் ஹைபோடென்ஷன், டான்சில்லிடிஸ், வயிற்றுப்போக்கு, என்டோரோகோலிடிஸ் மற்றும் ஸ்கார்லட் காய்ச்சல் ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபடுவீர்கள். நீங்கள் கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள், தொண்டை புண் அல்லது காய்ச்சலால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், கொம்புச்சா ஒரு ஆண்டிபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது. இது காது, தொண்டை, மூக்கு மற்றும் கண் நோய்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்கிறது. உதாரணமாக, கான்ஜுன்க்டிவிடிஸ். பாதிக்கப்பட்ட காயங்களுக்கு கொம்புச்சா உட்செலுத்துதல் மூலம் சிகிச்சை அளிக்கலாம். ஆச்சரியப்படும் விதமாக, மேஜிக் காளான் காசநோய் போன்ற கடுமையான நோயை சமாளிக்க முடியும். இது குணப்படுத்தவில்லை என்றாலும், இது நோயின் போக்கை பெரிதும் குறைக்கிறது.

கொம்புச்சா மற்றும் மந்திரம்
கொம்புச்சா ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்று மட்டும் கருதப்படுவதில்லை, ஆனால் அது அதிசய சக்திகளுடன் வரவு வைக்கப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலும், மந்திரவாதிகள் இத்தகைய மந்திர செயல்களுக்கு கொம்புச்சாவைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஒரு நபரின் வேண்டுகோளின் பேரில் அவர்கள் காளானை வசீகரிக்கிறார்கள். ஆனால் மனிதன் தன்னை அதிசயம் காளானை குறைக்க முடியும்.

நீங்கள் கொம்புச்சாவை நன்றாகக் கேட்டால், அது எந்த விருப்பத்தையும் நிறைவேற்றும் என்று நம்பப்படுகிறது. இதை செய்ய, ஒவ்வொரு நாளும் காளான் திரும்ப, ஒரு ஆசை, விடியற்காலையில் மற்றும் படுக்கைக்கு முன். அதே நேரத்தில், கோரிக்கையை சத்தமாக சொல்லுங்கள், ஆனால் ஒரு கிசுகிசுப்பில், காளான் தவிர வேறு யாரும் கேட்க மாட்டார்கள். இதை ஒரு வாரம் செய்ய வேண்டும். உங்கள் ஒப்பந்தத்தை கண்டிப்பாக ரகசியமாக வைத்திருங்கள்.

காளான் படுக்கையின் தலையில் வைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் காளான் ஜாடியை உங்கள் மார்பில் அன்பாக அழுத்துவதன் மூலம் ஒரு விருப்பத்தை உருவாக்கவும்.

இந்த "தங்கமீன்" செய்முறையானது சைக்கோபாக்டீரியாலஜி நிபுணர்களின் கண்டுபிடிப்புகளுக்கு நன்றி எழுந்தது. பாக்டீரியாக்கள் தகவல்களைச் சேமித்து, ஒருவரிடமிருந்து நபருக்கு மாற்றும் திறன் கொண்டவை என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள். கூடுதலாக, உதாரணமாக, நீங்கள் சுருக்கங்களிலிருந்து விடுபட விரும்பினால், பாக்டீரியா இதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளும் மற்றும் இந்த சிக்கலை தீர்க்க தேவையான பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும்.

கொம்புச்சா செய்முறை
எடுத்துக்கொள் கண்ணாடி குடுவை, சூடான நீரில் அதை நிரப்பவும். ஒரு லிட்டர் 100 கிராம் கொண்டது. சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தேயிலை இலைகள். இதன் விளைவாக வரும் கரைசலை கொம்புச்சாவின் மற்றொரு ஜாடியில் ஊற்றவும். நீங்கள் காளான் மீது நேரடியாக சர்க்கரையை தெளிக்க முடியாது, அது எரிந்து இறக்கலாம். எனவே, திரவத்தை தனித்தனியாக தயாரிக்க வேண்டும். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் தேன் அல்லது பிரக்டோஸ் பயன்படுத்தலாம்.

ஜாடியை ஒரு மூடியுடன் மூடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, பல அடுக்குகளில் மடிந்த துணியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. உட்செலுத்தலின் ஜாடியை 25 டிகிரி வெப்பநிலையில் வைத்திருங்கள். சூரிய ஒளி படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். கோடையில் நான்கு நாட்களுக்கு மேல் காளான் உட்செலுத்தவும், குளிர்காலத்தில் ஒரு வாரத்திற்கு மேல் இல்லை. உட்செலுத்துதல் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அது ஒரு தனி பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட வேண்டும், அதற்கு பதிலாக, ஒரு புதிய உட்செலுத்தலுக்காக காளான் ஜாடிக்கு புதிய திரவத்தை சேர்க்கவும்.

நீங்கள் காளானை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். இதைச் செய்ய, வாரத்திற்கு இரண்டு முறை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். அது வளரும் போது, ​​நீங்கள் அடுக்குகளில் ஒன்றைப் பிரித்து, அதிலிருந்து ஒரு புதிய காளானை வளர்க்கலாம். உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் ஒரு அதிசய காளான் கொடுக்க மறக்காதீர்கள்!

இன்று, கொம்புச்சா இயற்கையிலிருந்து ஒரு கவர்ச்சியான மற்றும் பயனுள்ள பரிசாக கருதப்படுகிறது. அதைப் பார்க்கும்போது, ​​​​அது எந்த இயற்கை இராச்சியத்தைச் சேர்ந்தது என்பதை தீர்மானிக்க கடினமாக உள்ளது - தாவர இராச்சியம் அல்லது விலங்கு இராச்சியம். வெளிப்புறமாக, இந்த காளான் ஒரு ஜெல்லிமீனை ஒத்திருக்கிறது, இது மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தின் வட்டு வடிவ வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, உடல் முழுவதும் சிறிய செயல்முறைகள் உள்ளன, அதனால்தான் கொம்புச்சா ஒரு ஜெல்லிமீனைப் போன்றது.

உண்மையில், இந்த "மேஜிக்" காளான் என்பது அசிட்டிக் அமில நுண்ணுயிரிகளின் தொகுப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் பூஞ்சைகளின் காலனி ஆகும். தேநீர் இல்லாமல், கொம்புச்சாவின் பண்புகள் எந்த மதிப்பையும் கொண்டிருக்காது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, ஏனெனில் இது வைட்டமின் சி உடன் காளானை நிறைவு செய்யும் தேநீர் ஆகும்.

கொம்புச்சா வாங்கஉங்களுக்குத் தெரிந்த ஒருவர் அத்தகைய பானம் வைத்திருந்தால் மட்டுமே இது சாத்தியமாகும். Kombucha தொடர்ந்து வளரும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு சிறிய துண்டு இருந்து அதை வளர முடியும். இனப்பெருக்கம் செயல்முறைதாய் பூஞ்சையின் கீழ் அடுக்கு பிரிவதால் ஏற்படுகிறது. பின்னர், இந்த அடுக்கை மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் வைக்க வேண்டும், வலுவான ஆனால் இனிப்பு தேநீர் (ஒரு லிட்டர் தேநீருக்கு ஆறு தேக்கரண்டி சர்க்கரை) நிரப்பவும், மற்றும் ஜாடியை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

முதல் மூன்று நாட்களில், காளான் வெறுமனே ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் கிடக்கிறது மற்றும் வாழ்க்கையின் எந்த அறிகுறிகளையும் காட்டாது, ஆனால் சிறிது நேரம் கழித்து, காளான் மிதக்கிறது, ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு kvass இன் முதல் பகுதி தயாராக உள்ளது.

ஒரு வயதுவந்த ஹார்ன்பீமின் தடிமன் பல சென்டிமீட்டர்களை எட்டும்; நீங்கள் முழு உட்செலுத்தலையும் ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றினால், இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, திரவத்தின் மேற்பரப்பில், நீங்கள் ஒரு மெல்லிய ஒளிஊடுருவக்கூடிய அடுக்கைக் காணலாம், இது காலப்போக்கில் வயது வந்த காளானாகவும் மாறும்.

உதாரணமாக, விடுமுறையில், நீங்கள் காளானை மறந்துவிட்டால், திரவம் ஆவியாகி, காளான் இறந்துவிடும், ஆனால் இனிப்பு தேநீர் அல்லது இனிப்பு நீரை ஊற்றுவதன் மூலமும் அதை உயிர்த்தெழுப்ப முடியும்.

சில நேரங்களில் கொம்புச்சாவை சுத்தமான வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.

கொம்புச்சாவின் நன்மைகள் என்ன?

எல்லாம் மிகவும் எளிது - இந்த அதிசய தயாரிப்பு பயனுள்ள பொருட்கள் ஒரு பெரிய அளவு கொண்டுள்ளது: நொதிகள், கரிம அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள். கொம்புச்சாவுடன் வழக்கமான சிகிச்சை வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகிறதுஉயிரணுக்களில், இரைப்பைக் குழாயில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் பல்வேறு நோய்களுக்கு உதவுகிறது. கொம்புச்சா குறிப்பாக அதிக எடையை எதிர்த்துப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கொம்புச்சாவின் அதிசய பண்புகள்:

1. பல்வேறு இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு விரைவான சிகிச்சை
   • ஏ. பெருங்குடல் அழற்சியின் சிகிச்சை
   • பி. மூல நோய் சிகிச்சை
   • வி. வயிற்றுப் புண் சிகிச்சை
   • இரைப்பை அழற்சி சிகிச்சை
   • d. குடல் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் பல்வேறு கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சை
2. நாள்பட்ட அடிநா அழற்சி மற்றும் பல்வேறு தொற்று நோய்களுக்கான சிகிச்சை
   • ஏ. தொண்டை புண் சிகிச்சை
   • பி. ஸ்டோமாடிடிஸ் சிகிச்சை
   • d. மூக்கு ஒழுகுதல்
3. கொம்புச்சா பெரும்பாலும் உடல் பருமன் மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது அதிக எடை
4. உயர் இரத்த அழுத்தம் சிகிச்சை
5. கொம்புச்சா சருமத்திற்கு சிறந்தது ஒப்பனை தயாரிப்பு. கொம்புச்சா இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது:
   • ஏ. கை பராமரிப்பு
   • பி. கால் பராமரிப்பு
   • வி. முடி பராமரிப்பு
   • d வறண்ட சருமம் மற்றும் சுருக்கங்களை எதிர்த்துப் போராடுதல்
   • d. பருக்கள் மற்றும் முகப்பரு சிகிச்சை

அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் கொம்புச்சாவின் நன்மைகள்

செரிமான அமைப்பு

கொம்புச்சாவில் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன, இது செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, இதன் மூலம் உடல் கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வேகமாக செயலாக்குகிறது.

எடை இழப்பு

உணவில் கொம்புச்சாவை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் மூலம், எடை இழப்பு செயல்முறை துரிதப்படுத்தப்படும். இது இந்த தயாரிப்பின் மிக முக்கியமான விளைவுகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது.

நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு

ஆரோக்கியமான பாக்டீரியா - கொம்புச்சாவில் அதிக அளவில் காணப்படும் ப்ரிபயாடிக்குகள், மனித நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன.

நச்சு நீக்கம்

உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுவது மனித ஆரோக்கியத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதனால்தான் இந்த செயல்முறை தொடர்ந்து நிகழ வேண்டும். மனித உடல் உடலில் இருந்து பல்வேறு நச்சுகளை அகற்றும் திறன் கொண்டது, ஆனால் கொம்புச்சா இந்த செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்.

pH அளவுகள்

கொம்புச்சாவின் பண்புகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் pH அளவை விரைவாக சமநிலைப்படுத்தலாம். இது உடலுக்கு முக்கியமானது, ஏனெனில் இது சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட pH சூழலின் இயல்பான நிலை சாதாரண செயல்திறனை பாதிக்கிறது உள் உறுப்புகள்மற்றும் முழு உயிரினமும் ஒட்டுமொத்தமாக.

ஆற்றல்

கொம்புச்சாவின் வழக்கமான நுகர்வு இரவில் தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் பகலில் அது உடலை கூடுதல் ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்கிறது மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது.

எடை இழப்புக்கு கொம்புச்சா தயாரித்தல்

விரைவான எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் கொம்புச்சாவுடன் உட்செலுத்தலுக்கான பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. கீழே மிகவும் பிரபலமான நேர சோதனை செய்முறை:

முதலில், சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, இது அவசியம் தூய்மையை பராமரிப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்!!!எனவே, இந்த kvass செய்தபின் சுத்தமான கொள்கலன்களில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, அதில் ஏழு பைகள் கருப்பு தேநீர் எறிந்து, வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, உட்செலுத்துதல் சுமார் 22 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். தேநீர் உட்செலுத்துதல் குளிர்ந்த பிறகு, அதை ஒரு சுத்தமான மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்குள் ஊற்றவும், கொம்புச்சா கலாச்சாரத்தைச் சேர்க்கவும், ஜாடியை ஒரு கைத்தறி துணியால் மூடி, ஒரு மீள் இசைக்குழுவுடன் பாதுகாக்கவும். தேநீர் அறை வெப்பநிலையில் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, உட்செலுத்துதல் பயன்பாட்டிற்கு தயாராக இருக்கும்.

எடை இழப்புக்கான கொம்புச்சா உட்செலுத்துதல் அளவு

இந்த உட்செலுத்தலை கண்டிப்பாக உட்கொள்ள வேண்டும் உணவுக்கு முப்பது நிமிடங்களுக்கு முன், முந்நூறு கிராம். மற்றும் செரிமான செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கும் உதவுவதற்கும் இரைப்பை குடல்நாள் முழுவதும், நீங்கள் காலையில் எழுந்தவுடன் உடனடியாக இந்த பானத்தை குடிக்க வேண்டும்.

கொம்புச்சாவை குடித்த பிறகு ஏற்படும் தீங்கு மற்றும் பக்க விளைவுகள்

ஏறக்குறைய எல்லோரும் கொம்புச்சாவின் உட்செலுத்தலைக் குடிக்கலாம், சில முரண்பாடுகள் உள்ளன. காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் பானம் சூடான பருவத்திலும் வெப்பமான காலநிலையிலும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது தாகத்தைத் தணிக்கிறது மற்றும் தேவையான அளவு திரவத்துடன் உடலை வளர்க்கிறது. கூடுதலாக, வெப்பநிலை எதுவாக இருந்தாலும், கொம்புச்சா தேநீர் எப்போதும் குளிர்ந்த வெப்பநிலையை பராமரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

எடை இழப்புக்கான கொம்புச்சா உட்செலுத்துதல் தீங்கு விளைவிக்காது என்ற போதிலும், முறையற்ற தயாரிப்பு காரணமாக, அத்தகைய பானம் ஏற்படலாம் என்பது இன்னும் அறியப்படுகிறது. மலமிளக்கி விளைவு.

கொம்புச்சா தேநீர் உள்ளவர்களுக்கு குடிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை அதிகரித்த அமிலத்தன்மைமற்றும் அந்த பாதிக்கப்படுகிறது நீரிழிவு நோய் , ஏனெனில் பானத்தில் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது. கொம்புச்சா குடிப்பது ஏற்படலாம் என்பதை அறிவது மதிப்பு அஜீரணம் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்உணர்திறன் உள்ளவர்களில்.