காளான்கள் வாழும் உலகின் அசாதாரண பிரதிநிதிகள், இயற்கையின் தனி இராச்சியமாக பிரிக்கப்படுகின்றன. அவை உணவு, மருந்து, தொழில் மற்றும் வாழ்க்கையின் பல பகுதிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
தாவரங்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் இடையில் காளான்கள் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. அவர்களைப் பற்றிய மிகவும் சுவாரஸ்யமான உண்மைகளைப் பார்ப்போம்.
- தோராயமான மதிப்பீடுகள் இரண்டு மில்லியன் இனங்கள் இருப்பதைக் குறிப்பிடுகின்றன. விஞ்ஞானிகள் நூறாயிரத்தை மட்டுமே ஆய்வு செய்துள்ளனர், மேலும் குறைவாக வகைப்படுத்தியுள்ளனர்.
- ஃபெர்ன்களுடன், கிரகத்தின் மிகப் பழமையான மக்கள் சிலர்.
- உணவைப் பொறுத்தவரை, அவை விலங்குகளைப் போலவே இருக்கின்றன. அவை குளோரோபில் இல்லை மற்றும் ஒளிச்சேர்க்கைக்கு திறனற்றவை, அவை ஆயத்த கரிமப் பொருட்களை மட்டுமே உண்கின்றன.
- மேலே உள்ள பகுதி பழம் மட்டுமே, மற்றும் உண்மையான உடல் நிலத்தடியில் அமைந்துள்ளது மற்றும் மைசீலியம் (அல்லது மைசீலியம்) என்று அழைக்கப்படுகிறது.
- டிஎன்ஏ அமைப்பில் வேறுபடும் ஆண் மற்றும் பெண் நபர்கள் உள்ளனர். பருவமடைதல் தொடங்கிய பிறகு, அவர்கள் பொதுவான சந்ததிகளை இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியும்.
- உடல்கள் மைசீலியத்தை உருவாக்கும் மிகச்சிறந்த ஹைஃபே இழைகளால் ஆனது.
- அவர்கள் மரங்களுடன் கூட்டுவாழ்வுக்குள் நுழைய முடிகிறது.
காளான்கள் ஆச்சரியங்கள் நிறைந்தவை: அவை புத்திசாலித்தனம் மற்றும் உலகைக் காப்பாற்றும். காளான்கள் பற்றிய 10 சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் இங்கே.
10. இது கிரகத்தின் மிகப்பெரிய இராச்சியம்
எவ்வளவு என்று எங்களுக்குத் தெரியாது பல்வேறு வகையான(எந்த வகையிலும், பூஞ்சைகள் அல்லது இல்லை) பூமியில் உள்ளன, ஆனால் சமீபத்திய மதிப்பீடுகள் நிலத்தில் 8.7 மில்லியனிலிருந்து 6.5 மில்லியனாகவும், கடலில் 2.2 மில்லியனாகவும் இருப்பதாகக் குறிப்பிடுகின்றன.
இவற்றில், அதிர்ச்சியூட்டும் 5.1 மில்லியன் இனங்கள்-மொத்தத்தில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை-பூஞ்சைகளாகக் கருதப்படுகின்றன, தாவர இனங்களை விட 6 முதல் 1 வரை அதிகமாக உள்ளது. மேலும் உலகின் முன்னணி மைக்கோலஜிஸ்ட்களில் ஒருவரான பால் ஸ்டாமெட்ஸின் கூற்றுப்படி, இந்த விகிதம் 10க்கு அருகில் இருக்கலாம்: 1. நிச்சயமாக, நமது கால்களுக்குக் கீழே உள்ள மண்ணில் சுமார் 30%, வாழும் மற்றும் இறந்த இரண்டும், இயற்கையில் பூஞ்சை மற்றும் "உலகின் மிகப்பெரிய கார்பன் ஸ்டோர்" ஆகும். “உண்மையில், மரத்தின் ஒவ்வொரு மீட்டருக்கும் ஒரு கிலோமீட்டர் மைசீலியம் உள்ளது—மேற்பரப்பில் பூஞ்சையின் வளர்ச்சிக்கு அடித்தளமாக இருக்கும் கிளைத்த குழாய் இழைகள் அல்லது ஹைஃபேயின் மிகையான நிலத்தடி வலையமைப்பு” என்று ஸ்டாமெட்ஸ் கூறுகிறார்.
சிலர் பரிந்துரைத்தபடி, மொத்த உயிரினங்களின் எண்ணிக்கை 1 டிரில்லியனை (1,000,000,000,000) நெருங்கினாலும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை நுண்ணுயிர் பூஞ்சைகளாக இருக்கலாம். அவர்களில் பலர் உங்கள் உடலில் வாழ்வதால், அவர்களிடமிருந்து தப்பிக்க முடியாது. காளான்கள் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன.
9. அவை பழமையானவை, பெரியவை மற்றும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நீடித்தவை
காளான்கள் தோன்றியதை நாம் அறிவோம் மக்கள் முன்மில்லியன் கணக்கான, பில்லியன் கணக்கான ஆண்டுகளாக, மற்றும் சமீபத்திய கடந்த காலத்தில் மட்டும் அல்ல. கார்டிசெப்ஸ் பூஞ்சைகளின் 90 மில்லியன் ஆண்டுகள் பழமையான மாதிரிகள் மற்றும் 420 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய புதைபடிவமான புரோட்டோடாக்சைட் காளான்களை அம்பரில் கண்டுபிடித்தோம். காளான் இராச்சியம் நீண்ட காலமாக பூமியில் உள்ள மிகப்பெரிய உயிரினங்களில் சிலவற்றை பெருமைப்படுத்தியுள்ளது என்பதையும் நாம் அறிவோம். வரலாற்றுக்கு முந்தைய காளான்கள் புரோட்டோடாக்சைட்டுகள், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு காலத்தில் 7 மீ உயரத்தை எட்டியது, அதே நேரத்தில் மிக உயரமான மரங்கள் கூட பல பத்து சென்டிமீட்டர்கள் குறைவாக இருந்தன.
இன்றும் கூட, மிகப்பெரிய உயிருள்ள காளான் பல நகரங்களையும், வயது வந்த நீல திமிங்கலத்தையும் கூட உட்கொள்ளும் திறன் கொண்டது. 9.5 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் ஒரு பெரிய மைசீலியம் கொண்டது. கி.மீ., 2400 முதல் 8650 வயது வரையிலான ஒரேகானின் நீல மலைகளில் இருந்து ஆர்மிலாரியா ஆஸ்டோயா என்ற மாபெரும் காளான் 10 சதுர மீட்டர் பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளது. கிமீ - கிட்டத்தட்ட 2000 கால்பந்து மைதானங்களுக்குச் சமம்.
காளான்களும் வியக்கத்தக்க வகையில் மீள்தன்மை கொண்டவை. சில இனங்கள் தங்கள் சொந்த வெப்பத்தை உற்பத்தி செய்வதன் மூலம் துணை பூஜ்ஜிய வெப்பநிலையில் உயிர்வாழ முடியும் (எனவே இறைச்சியை -20 ° C அல்லது அதற்கும் குறைவாக உறைய வைக்க வேண்டும்), மேலும் ஒப்பீட்டளவில் உயர் வெப்பநிலை 65 டிகிரி செல்சியஸ் வரை.
பூஞ்சை வித்திகள் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் அல்லது ஒரு வேளை இருண்ட மூலக்கூறு மேகங்களில் சிக்கிக் கொண்டால் பல்லாயிரக்கணக்கான ஆண்டுகள் கூட விண்மீன் இடைவெளியில் வாழ முடியும் என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. கோட்பாட்டில், இது ஒன்றிலிருந்து விலகிச் செல்ல அனுமதிக்கிறது சூரிய குடும்பம்ஒரு நித்தியத்திற்கு, அனைத்து விண்மீன் திரள்களிலும் உயிர்களை சிதறடிக்கும்.
8. மருத்துவத்தில் காளான்கள் அதிசயங்களைச் செய்கின்றன
ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, காளான்கள் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பண்டைய சீனர்கள் ஓபியோகார்டிசெப்ஸ் சினென்சிஸ் (பூச்சிகளில் வளரும் ஒரு பூஞ்சை) சிகிச்சையாகப் பயன்படுத்தினர், ஹிப்போகிரட்டீஸ் ஃபோம்ஸ் ஃபொமெண்டரியஸை அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்தாகப் பயன்படுத்தினார், பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் காயங்களைக் குணப்படுத்த ஈஸ்ட் காளான்களைப் பயன்படுத்தினர். சமீபத்தில், பென்சிலின் (பெனிசிலியம் பூஞ்சையிலிருந்து பெறப்பட்டது) ஒரு ஆண்டிபயாடிக் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எதிர்காலத்தில் இன்னும் நிறைய காளான் வைத்தியம் பார்க்கலாம் என்று எதிர்பார்க்கலாம். மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய மற்றும் சாத்தியமான புதுமையான இனங்களில் ஒன்று லார்ச் ஸ்பாஞ்ச் (லாரிசிஃபோம்ஸ் அஃபிசினாலிஸ்), பசிபிக் வடமேற்கு காடுகளில் உள்ள டக்ளஸ் ஃபிர் மரங்களில் வளரும் ஒரு பூஞ்சை ஆகும். ஹார்னெட்டின் கூடு போன்று தோற்றமளிக்கும் இந்த கட்டியானது, (மற்ற பூஞ்சைகளுடன் இணைந்து) பேரழிவு தரக்கூடியவை உட்பட (மற்ற பூஞ்சைகளுடன் இணைந்து) இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸ்களின் வரம்பிற்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது. பறவை காய்ச்சல், அதே நேரத்தில் அது நமக்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது.
பயனுள்ள பெரியம்மை தடுப்பூசிகளை உருவாக்குவதற்கான திறவுகோலாக இது இருக்கலாம், இது நம்மில் சிலருக்கு எவ்வளவு தடுப்பூசி போடப்பட்டுள்ளது மற்றும் எவ்வளவு சிறிய தடுப்பூசி உள்ளது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு இது ஒரு சிறந்த செய்தியாகும். எனவே, சுகாதாரம் மற்றும் மனித சேவைகள் திணைக்களம் அகாரிகான் பூஞ்சையை ஆய்வு செய்வதற்காக பயோஷீல்ட் திட்டத்தை அறிமுகப்படுத்தியது, மேலும் உயிரியலாளர் ஸ்டாமெட்ஸ், பூஞ்சையின் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான வாழ்விடங்களைப் பாதுகாப்பது தேசிய பாதுகாப்பின் விஷயம் என்று அழைத்தார்.
7. மூல காளான்கள்உண்ண முடியாதவை (குறிப்பாக நீங்கள் உண்பவை)
நாம் அவர்களை விரும்பினாலும் விரும்பாவிட்டாலும், நாம் அனைவரும் சிந்திக்க முனைகிறோம் உண்ணக்கூடிய காளான்கள்ஆரோக்கியமான உணவு போல. நாம் முற்றிலும் தவறாக இல்லை, குறிப்பாக ரெய்ஷி (லிங்ஷி), ஷிடேக் மற்றும் லயன்ஸ் மேன் போன்ற மருத்துவ காளான்கள் வரும்போது. இருப்பினும், உள்ளது முக்கியமான நுணுக்கம்: அனைத்து காளான்களும் சமைக்கப்பட வேண்டும்.
அவற்றின் கரடுமுரடான செல் சுவர்கள், முதன்மையாக சிட்டின் (ஆர்த்ரோபாட்களின் வெளிப்புற எலும்புக்கூடுகளை உருவாக்கும் அதே பாதுகாப்பு நார்ச்சத்து பொருள்) கொண்டவை, சமைக்கப்படாத காளான்கள் மனிதர்களால் ஜீரணிக்கப்படுவதில்லை. விஷயங்களை மோசமாக்குவதற்கு, பல இனங்கள் (அல்லது அவற்றின் போரோசிட்டி காரணமாக "உண்ணக்கூடிய" சில மாதிரிகள் கூட) தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் நச்சுகள் செல் சேதம் மற்றும் செரிமான எரிச்சல் போன்ற பிற புகார்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.
முழுமையான சமையல் காளானில் இருந்து இந்த நச்சுகளை அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வெளியீட்டையும் அனுமதிக்கும், அதனால்தான் நாம் உண்மையில் காளான்களைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, இந்த எச்சரிக்கை வழக்கமான "சாலட் காளான்கள்" - போர்சினி / சாம்பினோன் / போர்டோபெல்லோ / பழுப்பு / கேமிலினா காளான்கள் - நம்மில் பலர் பச்சையாக சாப்பிட விரும்புவது மிகவும் முக்கியமானது.
ஜோ ரோகனுடனான ஸ்டேமெட்ஸ் நேர்காணலில் உண்மையிலேயே தவழும் பகுதி உள்ளது, அங்கு அவர் இந்த காளான்களை அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறார், ஆனால் ஏன் என்பதை விளக்க மறுக்கிறார். எதிர்மறையான விளைவுகள் என்னவாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி ரோகன் ஸ்டாமெட்ஸை அழுத்த முயற்சிக்கும்போது, அவர் வெறுமனே அவரது கண்களைப் பார்த்து தீவிரமாக கூறுகிறார்: "இது ஒரு வெடிக்கும் உரையாடல் பகுதி, மேலும் இது என் உயிருக்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும், எனவே நான் உரிமையை ஒதுக்கவில்லை. இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க வேண்டும்."
அவர் என்ன சொன்னார் என்பது முற்றிலும் தெளிவாக இல்லை, ஆனால் இந்த வகை காளானில் உள்ள "துரதிர்ஷ்டவசமான கலவைகள்" (அகாரிகஸ் பிஸ்போரஸ்) புற்றுநோயை உண்டாக்கும் என்பதை நாம் அறிவோம். சமைக்கும் போது இந்த காளான்கள் எளிதில் உடைந்து விடும் என்றாலும், இந்த காளான்களை 2 மணி நேரம் நேராக வேகவைத்தாலும் சேர்மங்களை முற்றிலுமாக அகற்றாது என்பதால், அவை மிகவும் கவனமாக சமைக்கப்பட வேண்டும்.
6. காகிதம் மற்றும் ஆடைகளை உருவாக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்
தவிர காளான்கள் பெரிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது சிகிச்சை விளைவுமற்றும் gourmets திருப்தி. எடுத்துக்காட்டாக, மனிதர்களுக்குப் பெரிதும் ஜீரணிக்க முடியாத அதே சிட்டினை காகிதம் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். 1970களில் மரத்திற்கு மாற்றாக இறால் சிட்டினின் திறனை விஞ்ஞானிகள் ஆராய்ந்தபோது இதை உணர்ந்தனர்.
கூடுதலாக, காகிதத் தயாரிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமான சில காளான்கள் - கவரடேக் மற்றும் ரீஷி - எளிதாக மொத்தமாக வளர்க்கலாம். உண்மையில், உங்களுக்கு சில உபகரணங்கள் மட்டுமே தேவை, இதனால் நீங்கள் அவற்றை விரைவாக வீட்டிலேயே வளர்க்கலாம், பின்னர் நீங்கள் கூழ் ஒரு ப்யூரியில் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து உலர்த்துவதற்கான தாள்களாக உருவாக்க வேண்டும்.
காளான்களை துணி உற்பத்தி செய்வதற்கும், சாயமிடுவதற்கு சாயங்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். ருமேனியர்கள் பாரம்பரிய தொப்பிகளை உருவாக்க ஃபோம்ஸ் ஃபோமெண்டரியஸ் காளானில் இருந்து அமடூ பொருளை நீண்ட காலமாக பிரித்தெடுத்துள்ளனர். ஆனால் ஆடைகளை புதிதாக, காளான்கள் போல வளர்க்கலாம் என்று மாறிவிடும். முதலில், பெட்ரி உணவுகளில், உயிருள்ள மைசீலிய "திசு மாதிரிகள்" 3D மாதிரிகளைச் சுற்றி வைக்கப்பட்டு பின்னர் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட, ஒரு வகையான ஆடைகளாக மாற்றப்படுகின்றன. நீங்கள் அதை அதே வழியில் கூட செய்யலாம். மற்றும், நிச்சயமாக, இவை அனைத்தும் 100% மக்கும் மற்றும், பல சந்தர்ப்பங்களில், நீர் விரட்டும், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி மற்றும் தோலுக்கு உண்மையிலேயே நன்மை பயக்கும்.
5. இருட்டில் பிரகாசிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்
டிண்டர் பூஞ்சை உண்மையானதா? (Fomes fomentarius) தொப்பிகளை உற்பத்தி செய்வதை விட மிகவும் முன்னதாகவும் அதிக நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது. சிலிக்கான் தாக்கத்தால் உருவாகும் குளிர்ச்சியான, செயலற்ற தீப்பொறிகளைப் பிடிக்கவும் பிடிக்கவும் இது குறிப்பிடத்தக்க திறனைக் கொண்டுள்ளது - இது காடுகளில் தீயைத் தொடங்கவும் பராமரிக்கவும் முடியும். ஒருவேளை இதனால்தான் இட்ஸி தி ஐஸ்மேன், உறைந்த 5,000 ஆண்டுகள் பழமையான மம்மியின் பையில் அத்தகைய காளான் துண்டு இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.
ஆனால் இருட்டில் பிரகாசிக்க நீங்கள் காளானைப் பயன்படுத்தக்கூடிய மற்றொரு வழி உள்ளது, மேலும் இது எந்தச் சுடரையும் உள்ளடக்காது. ஒளியை உருவாக்கும் லூசிஃபெரின் மூலக்கூறுகள் ஆக்ஸிஜனுடன் வினைபுரியும் போது பயோலுமினசென்ட் பூஞ்சை இனங்கள் பச்சை பளபளப்பை அல்லது "ஃபாக்ஸ்ஃபயர்" ஐ உருவாக்குகின்றன - மின்மினிப் பூச்சிகள், ஆங்லர்ஃபிஷ் மற்றும் பிற பயோலுமினசென்ட் உயிரினங்களில் இதுவே நிகழ்கிறது. நியோனோதோபானஸ் கார்ட்னேரி (தேங்காய்ப் பூ) உட்பட 80 க்கும் மேற்பட்ட வகையான பூஞ்சைகள் இருட்டில் ஒளிர்வதாக அறியப்படுகிறது, சுவாரஸ்யமாக, அவை இருட்டில் மட்டுமே ஒளிரும், இரவில் பூச்சிகளை தங்கள் வித்திகளை சிதறடிக்கும்.
இயற்கையாகவே, இது எங்களுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. முதலாவதாக, தாவர உயிர் வேதியியலுடன் காளான் லூசிஃபெரின் பொருந்தக்கூடிய தன்மை காரணமாக, விஞ்ஞானிகள் தெரு விளக்குகளுக்கு நிலையான பசுமை மாற்றாக பயோலுமினசென்ட் மரங்களை மரபணு பொறியியலாக்க ஒரு நாள் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று நம்புகின்றனர்.
4. அவை தாவரங்களுக்கு அருகில் கூட இல்லை.
அவை தாவரங்களைப் போல வளரக்கூடியவை, சில சமயங்களில் தாவரங்களைப் போலவே தோற்றமளிக்கின்றன, ஆனால் மரபணு ரீதியாக, பூஞ்சைகள் விலங்குகளுடன் மிகவும் பொதுவானவை. நம்மைப் போலவே, அவை ஆக்ஸிஜனை உள்ளிழுத்து CO2 ஐ வெளியிடுகின்றன, அவை இனப்பெருக்கம் செய்ய சூரிய ஒளி தேவையில்லை, மேலும் அவை மற்ற உயிரினங்களுக்கு உணவளிக்கின்றன. கூடுதலாக, அவற்றின் செல் சுவர்களை உருவாக்கும் சிடின், தாவர இராச்சியத்தில் எங்கும் காணப்படவில்லை, ஆனால் நண்டு ஓடுகள் மற்றும் பூச்சி ஓடுகள் உட்பட விலங்குகளில் எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகிறது. நீங்கள் ஒருவேளை கவனித்தபடி, காளான்களை நீங்கள் சாப்பிடும்போது இறைச்சியைப் போலவே சுவைக்கிறது, அதனால்தான் அவை (சற்றே தவறாக) சைவ உணவுகளில் இறைச்சிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சுமார் 650 பில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, விலங்குகள் மற்றும் பூஞ்சைகள் Opisthokonta எனப்படும் ஒரு பொதுவான சூப்பர் ராஜ்ஜியத்திலிருந்து தோன்றின. நமது பொதுவான மூதாதையர்கள் - opisthokonts விலங்கு மற்றும் பூஞ்சை பண்புகள் இரண்டையும் கொண்டிருந்ததாக நம்பப்படுகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஸ்டாமெட்ஸ் சொல்வது போல், விலங்குகள் பூஞ்சைகளிலிருந்து உருவாகின; மக்கள் பூஞ்சை உடல்கள்.
சிம்பன்ஸிகளுடன் ஒப்பிடுகையில், கிரெப்ஸுடன் நமக்கு மிகவும் குறைவான பொதுவானது என்றாலும், மனிதர்களுக்கு ஏற்படும் பூஞ்சை நோய்களைக் கண்டறிந்து, நபருக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சிகிச்சையளிப்பது ஏன் கடினமாக இருக்கும் என்பதை நமது பரம்பரை பரம்பரை விளக்கலாம்.
3. அவர்கள் இணையத்தைக் கண்டுபிடித்தனர் (நாம் செய்வதற்கு ஒரு பில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு)
அவர்கள் பரிணாம உறவினர்களாக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், "முன்னேற்றத்தின் அணிவகுப்பு" என்று அழைக்கப்படும் விலங்குகளுக்கும், நிச்சயமாக, மனிதர்களுக்கும் முன் வந்த ஒன்று என்று பூஞ்சைகளை நினைப்பது மிகவும் கவர்ச்சியானது. அவர்கள் அசைவதில்லை, பேசுவதில்லை, அவர்களுக்கு தனித்துவமான கலாச்சாரம் இல்லை (இந்த வார்த்தையின் முற்றிலும் உயிரியல் அர்த்தத்தைத் தவிர), அவர்கள் தங்களைப் பற்றி கூட அறிந்திருக்க மாட்டார்கள். முதல் பார்வையில், அவர்கள் ஜெல்லிமீன்களை விட "முட்டாள்".
ஆனால் நடைமுறை நுண்ணறிவின் அளவீடாக இந்த குணாதிசயங்களில் ஏதேனும் உண்மையில் அவசியமா அல்லது விரும்பத்தக்கதா?
2010 ஆம் ஆண்டு ஆய்வின்படி, மனிதகுலத்தின் பிரகாசமான மற்றும் சிறந்த சிலவற்றை விட ஸ்லிம் அச்சு கூட புத்திசாலித்தனமானது. நிறுவுதல் ஓட்ஸ்டோக்கியோவைச் சுற்றியுள்ள நகரங்களை மாதிரியாகக் கொண்டு, விஞ்ஞானிகள் மஞ்சள் சேறு அச்சு (பைசாரம் பாலிசெபாலம்) எவ்வாறு அவற்றுக்கிடையே ஊட்டச்சத்து இணைப்புகளை நிறுவி, வலுப்படுத்தி, சுத்திகரித்தது என்பதைக் கவனித்தனர். சோதனையின் முடிவில், இந்த mycelial நெட்வொர்க் தற்போதுள்ள டோக்கியோ சுரங்கப்பாதை அமைப்புடன் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க ஒற்றுமையைக் கொண்டிருந்தது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் திறமையாகவும் இருந்தது. மனிதர்களைப் போலல்லாமல், பூஞ்சையானது அதிக சத்துக்களை எடுத்துச் செல்லும் பரபரப்பான டிரங்குகளை தொடர்ந்து பலப்படுத்தியது மற்றும் இருப்புகளாக மாறியவற்றை நீக்கியது.
இயற்கையில் மைசீலியம் எவ்வாறு செயல்படுகிறது, உணவை மட்டுமல்ல, முக்கியமான தகவல்களையும் கடத்துகிறது சூழல், ஆதாரங்களின் துல்லியமான இருப்பிடம் (விழுந்த கிளைகள் போன்றவை) மற்றும் வேட்டையாடுபவர்கள் (அவற்றின் அடிச்சுவடுகள் போன்றவை), பரந்த தூரங்களில். இது மற்ற உயிரினங்களுடன் பரஸ்பர நன்மை பயக்கும் கூட்டணிகளை அல்லது "கில்டுகளை" கூட உருவாக்குகிறது.
இந்த வழியில், மைக்கோலஜிஸ்டுகள் இயற்கையின் இணையம் என மைசீலியத்தை நினைக்கிறார்கள், தனித்தனி பாகங்கள் அவற்றின் சுற்றுச்சூழலை ஆராய்வதற்காக பிரிந்து செல்கின்றன, மேலும் இந்த கண்டுபிடிப்புகளிலிருந்து முழு நெட்வொர்க்கும் பயனடைகிறது. ஸ்டாமெட்ஸ் இதை "இயற்கையின் நரம்பியல் நெட்வொர்க்" என்று அழைக்கிறார், மேலும் ஒரு நாள் நாம் அதனுடன் தொடர்பு கொள்ள முடியும் என்று கூட நம்புகிறார். "நமது அதிநவீன சூப்பர் கம்ப்யூட்டர்களின் கம்ப்யூட்டிங் சக்தியை மீறும் சிக்கலான நிலை" மூலம், மைசீலியம் சுற்றுச்சூழலைப் பற்றியும், அதில் உள்ள உயிரினங்களைப் பற்றியும் அனைத்தையும் நமக்குச் சொல்ல முடியும், மேலும் இது இந்த கிரகத்தில் - அல்லது வேறு ஏதேனும் உயிர்வாழ்வதற்கு இன்றியமையாததாக இருக்கலாம். . காளான்களின் பிரமிக்க வைக்கும் திறன் காரணமாக, பிரபஞ்சம் முழுவதும் ஒரே மாதிரியான பிணைய உயிரினங்கள் இருக்கலாம்.
2. சில காளான்களை உடனடியாக சாப்பிடுவது நம்மை மிகவும் புத்திசாலியாக மாற்றுகிறது
டெரன்ஸ் மெக்கென்னாவின் கூற்றுப்படி, ஹோமோ எரெக்டஸிலிருந்து மிகவும் புத்திசாலித்தனமான ஹோமோ சேபியன்ஸ் வரை மனித பரிணாமம் சில வகையான காளான்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் சாத்தியமானது. மெக்கென்னாவின் கருதுகோள் சர்ச்சைக்குரியதாக இருந்தாலும், அது தோன்றுவது போல் நம்பத்தகாதது அல்ல, ஆனால் அது உண்மைகளை விட குறைவான உற்சாகமானது.
சைலோசைப் செமிலான்செட்டா, க்யூபென்சிஸ், அஸுரெசென்ஸ் மற்றும் சயனெசென்ஸ் ஆகிய காளான்களில் காணப்படும் சைலோசைபின், ஒரு சைக்கோஆக்டிவ் ஆல்கலாய்டு, மூளையை செயல்படுத்தும் கருவி என்பதை விஞ்ஞானிகள் பெருகிய முறையில் கண்டுபிடித்து வருகின்றனர். மேலும் குறிப்பாக, இணைப்பு புதிய நியூரான்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது (நியூரோஜெனிசிஸ் எனப்படும் ஒரு செயல்முறை) மற்றும் அவற்றுக்கிடையேயான தொடர்புகளை மேம்படுத்துகிறது (நியூரோபிளாஸ்டிசிட்டி), நிறுவப்பட்ட சிந்தனை மற்றும் நடத்தை முறைகளிலிருந்து நம்மை விடுவித்து, அறிவாற்றல் திறன்களை வியத்தகு முறையில் மேம்படுத்துகிறது. மேலும் இது ஒரு சிறிய அளவு சைலோசைபினை உட்கொண்ட சில மணிநேரங்களுக்குள் நிகழலாம், இது பணியிடத்தில் உங்கள் போட்டித்தன்மையை அதிகரிக்கும்.
மனச்சோர்வு, பதட்டம், போதைப் பழக்கம், பிந்தைய மனஉளைச்சல் சீர்குலைவு, ஆக்கிரமிப்பு மற்றும் மனதின் பிற எதிர்மறை நிலைகளிலிருந்து கிட்டத்தட்ட மாயாஜால நிவாரணம் பற்றிய பல அறிக்கைகள் உள்ளன. பால் ஸ்டாமெட்ஸ் அவர்களே, மேஜிக் காளான்கள் பற்றிய ஒரு ஆழமான அனுபவத்தின் மூலம், வாழ்நாள் முழுவதும் தடுமாறி உடனடியாக மற்றும் நிரந்தரமாக குணப்படுத்தப்பட்டார்.
இந்த பொருட்கள் பெரும்பாலான நாடுகளில் சட்டவிரோதமானவை என்றாலும் (சிலர் ஏற்கனவே இந்த பகுதியில் முன்னேற்றம் அடைந்தாலும்), சைலோசைபின் மனிதர்களுக்கு பாதுகாப்பானது மட்டுமல்ல, உண்மையில், அவை மூளையுடன் இணைந்து செயல்படுவதைச் செய்ய அனுமதிக்கின்றன, ஆனால் மேலும் திறமையாக.
1. காளான்கள் கிரகத்தை காப்பாற்ற முடியும்
உண்மையில், காளான்கள் ஒவ்வொரு நாளும் கிரகத்தை காப்பாற்றுகின்றன, ஏனென்றால் அவை இல்லாமல், இறந்த தாவரங்கள் மீண்டும் மண்ணாக மாறாது, மேலும் பூமியில் உள்ள வாழ்க்கை விரைவில் உயிரற்ற குப்பைகளின் மலைகளின் கீழ் மறைந்துவிடும். இருப்பினும், காளான்கள் உலகைக் காப்பாற்ற மற்றொரு முக்கியமான வழி உள்ளது - உங்களிடமிருந்தும் என்னிடமிருந்தும்.
பல வகையான காளான்கள் உயிரியல் ரீதியில் சிறந்தவை என்பது ஏற்கனவே நன்கு அறியப்பட்டதாகும் - ஆரோக்கியமான மண்ணிலிருந்து பூச்சிக்கொல்லிகள் போன்ற நச்சுப் பொருட்களை நீக்குகிறது. இவை இரசாயனங்கள்உலகம் முழுவதும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு, சுற்றுச்சூழலுக்கும், இயற்கையான மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு முக்கியமான உலகளாவிய தேனீ மக்களுக்கும் பெரும் சேதத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.
கூடுதலாக, MycoMed, மற்றொரு Sametz தயாரிப்பு, தேனீ காலனிகளின் சரிவை நிறுத்த உறுதியளிக்கிறது, இது நமது ஊட்டச்சத்துக்கு பெரும் அச்சுறுத்தலாக உள்ளது. தேனீக்களை ஈர்க்கும் பாலிபோர் மைசீலியத்தால் ஆனது, தேனீக்கள் முன்கூட்டியே இறப்பதைத் தடுக்கிறது. ரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகளால் முன்கூட்டியே கொல்லப்படும் வயதான, நர்சிங் "வேலைக்காரன்" தேனீக்களை இளைய, வீட்டிலேயே இருக்கும் "உட்கார்ந்த" தேனீக்கள் மாற்றாது, ஆனால் அதற்கு பதிலாக கூட்டைப் பாதுகாப்பதிலும் பராமரிப்பதிலும் கவனம் செலுத்த முடியும். நமது பயிர்களில் 30% மற்றும் காட்டுத் தாவரங்களில் 90% மகரந்தச் சேர்க்கையைச் சார்ந்தது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, இது மிகவும் நல்ல செய்தி.
காளான்கள் நமது கிரகத்தின் வாழும் உலகின் மிகவும் அசாதாரண பிரதிநிதிகளில் ஒன்றாகும், மற்றும் நீண்ட காலமாகஎந்த வகையான உயிரினத்தை தாவரங்கள் அல்லது விலங்குகள் என வகைப்படுத்துவது என்பதை விஞ்ஞானிகளால் தீர்மானிக்க முடியவில்லை. இதன் விளைவாக, ஒரு தனி வகை உயிரினங்களை வேறுபடுத்த முடிவு செய்யப்பட்டது - பூஞ்சை இராச்சியம். ஆச்சரியத்தையும் புகழையும் ஏற்படுத்தக்கூடிய அவர்களைப் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகளின் தேர்வை உங்களுக்காக நாங்கள் சேகரித்துள்ளோம்.
1. Armillaria ostoye அல்லது தேன் காளான் கிரகத்தின் மிகப்பெரிய உயிரினமாகும். அதன் மைசீலியம் அமெரிக்காவின் ஓரிகானில் உள்ள ப்ளூ மவுண்டன்ஸ் பகுதியில் 2,384 ஏக்கர் பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காளானின் வயது 2.5 ஆயிரம் ஆண்டுகள் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
2. பி வெப்பமண்டல காடுகள்அமேசானில், பூஞ்சை இனங்கள் உள்ளன, அவற்றின் வித்திகள் காற்றில் உயர்ந்து, நீர் ஒடுங்குவதற்கு ஒரு மேற்பரப்பை உருவாக்குகிறது, இதனால் மழை ஏற்படுகிறது.
3. உலகில் மிகவும் விலையுயர்ந்த காளான்கள் உணவு பண்டங்கள் ஆகும் - அவற்றின் விலை தற்போது சராசரியாக 1 கிராமுக்கு 3 முதல் 7 டாலர்கள் வரை இருக்கும்.
4. பாந்தர் ஃப்ளை அகாரிக் மற்றும் டோட்ஸ்டூல் ஆகியவை உலகில் மிகவும் விஷமான காளான்கள் - பிந்தைய ஒரு தொப்பி 3-4 பேருக்கு விஷம் கொடுக்க போதுமானது. இருப்பினும், எந்த வகையான சிகிச்சையும் நச்சு விளைவை அகற்றாது.
5. காளான்களின் சுவாரஸ்யமான பண்புகளில் ஒன்று வைட்டமின் டி உற்பத்தி ஆகும், இது மனித உடலைப் போலவே, சூரிய ஒளியின் செல்வாக்கின் கீழ் செயல்படுத்தப்படுகிறது.
6. குறைந்தது 144 வகையான காளான்கள் உள்ளன மனோதத்துவ பொருட்கள், இது போதைப்பொருள் பாவனையின் உணர்வுகளைப் போலவே ஒரு நபருக்கு மாயத்தோற்றம் மற்றும் பிற உணர்வுகளை ஏற்படுத்தும். மேலும், அவற்றில் நூற்றுக்கும் மேற்பட்டவை மட்டுமே வளர்கின்றன தென் அமெரிக்கா, குறிப்பாக கரீபியனில்.
7. பழமையான காளான் 1859 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, சுமார் 420 மில்லியன் ஆண்டுகள் பழமையான ஒரு புதைபடிவத்தில்.
8. பல காளான்கள், தாவரங்கள் போன்றவை, சூரியனைப் பின்தொடர்ந்து, ஒளியை நோக்கி வளரும். ஆனால் இந்த உயிரினங்கள் சூரிய ஒளியை எப்படி, ஏன் பயன்படுத்துகின்றன என்பதை விஞ்ஞானிகள் இன்னும் சரியாக புரிந்து கொள்ளவில்லை.
9. பூஞ்சை வித்திகளின் சுவர்களில் சிட்டின் உள்ளது, இது கிரகத்தின் கடினமான உயிரியல் பொருள்.
10. சாதகமான சூழ்நிலையில், சில பூஞ்சைகளின் வித்திகள் பல தசாப்தங்களாக மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளாக "ஓய்வு" நிலையில் இருக்கும், அதே நேரத்தில் முளைக்கும் திறனைப் பராமரிக்கின்றன.
11. காளான்களின் நம்பகத்தன்மை அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும் - அவற்றின் சில இனங்கள் எதையும் தாங்கும். சாத்தியமான வகைகள்கதிர்வீச்சு, மற்றும் 2002 இல், செர்னோபில் அழிக்கப்பட்ட அணு உலைக்குள் கூட மைசீலியம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
12. சில வகையான பூஞ்சைகள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை ஊட்டச்சத்துக்களை அணுகுவதற்கு போட்டியிடும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கின்றன.
13. 350 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, தற்போதைய பிரதேசத்தில் சவுதி அரேபியா, காளான்கள் வளர்ந்தன, அதன் உயரம் 8-10 மீட்டரை எட்டியது!
14. உலகில் விற்கப்படும் காளான்களில் 70% சீனாவில் விளைகிறது.
15. வெசெல்கா வல்காரிஸ் காளான் வகைகளில் வேகமாக வளரும். அவை இரண்டு நாட்கள் மட்டுமே வாழ்கின்றன என்றாலும், அவற்றின் வளர்ச்சி விகிதம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 5 மிமீ அடையும்.
16. மரத்தின் தண்டுகளில் வளரும் டிண்டர் பூஞ்சை 80 ஆண்டுகள் வரை வாழக்கூடியது.
17. காளான்கள் புரதத்தின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாகும், அதே நேரத்தில், கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜிய கொழுப்பு உள்ளது.
காளான்களின் உலகம் பல ரகசியங்களை வைத்திருக்கிறது, மேலும் புதிய சுவாரஸ்யமான கண்டுபிடிப்புகள் விரைவில் நமக்கு காத்திருக்கிறது.
© depositphotos.comகாளான் பருவம் அதிகாரப்பூர்வமாக இலையுதிர் காலமாக கருதப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, சமையலறையில் மட்டுமல்ல, வாழ்க்கையிலும் ஆண்டு முழுவதும் காளான்களை நாம் சந்திக்கிறோம். இந்த உயிரினங்கள் எவ்வளவு மாறுபட்டவை மற்றும் ஆச்சரியமானவை (நீங்கள் அவற்றை தாவரங்கள் என்று கூட அழைக்க முடியாது) பல வருட அனுபவத்துடன் அறிந்தவர்கள், சந்தேகம் உள்ளவர்கள் மற்றும் காளான் எடுப்பவர்கள் கூட அடிக்கடி ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.
காளான் சீசன் எப்போது தொடங்குகிறது? சிறந்த நேரம்எதிர்கால சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்காக. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக காளான்களைத் தயாரிக்க அனைவரும் அவசரப்படுகிறார்கள்: அவை உலர்ந்த, ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் உருட்டப்படுகின்றன. உண்ணாவிரதத்தின் போது பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள் குறிப்பாக வெளிப்படையானவை, எடுத்துக்காட்டாக - அவை மிகவும் சத்தானவை மற்றும் நம் உணவில் இறைச்சியை கூட மாற்றலாம்.
மேலும் படிக்க:
காளான் உண்மை #1 - விலங்குகள் அல்லது தாவரங்கள்?
இந்த கேள்விக்கான பதில் மிக நீண்ட காலமாக இல்லை, 1960 இல் அவை பூஞ்சைகளின் தனி இராச்சியமாக பிரிக்கப்பட்டன. புரத உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, காளான்கள் விலங்குகளுக்கு நெருக்கமாக உள்ளன, மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் தாதுக்களின் கலவையின் அடிப்படையில் - தாவரங்களுக்கு.
காளான் உண்மை #2 - காளான்கள் டைனோசர்களை விட பழமையானவை
சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்காளான்கள் பற்றி © depositphotos.com
400 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, அதாவது டைனோசர்கள் தோன்றுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே காளான்கள் இருந்தன என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் ஃபெர்ன்களுடன், கிரகத்தின் பழமையான மக்களில் ஒருவர். ஆனால் அதே காலகட்டத்திலிருந்து தப்பிப்பிழைத்த மாபெரும் ஃபெர்ன்கள் கணிசமாகக் குறைக்கப்பட்டிருந்தால், காளான்கள், தழுவல், மாற்றம் மற்றும், இந்த இனங்கள் அனைத்தும் இன்னும் இருப்பதாகத் தெரிகிறது.
காளான் உண்மை #3 - காளான்கள் மிகவும் நீடித்தது
காளான்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் © depositphotos.com
மேலும் படிக்க:
காளான்கள் எண் 4 பற்றிய உண்மை - அனைத்து காளான்களும் இன்னும் கணக்கிடப்படவில்லை
காளான்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் © depositphotos.com
விஞ்ஞானிகள் காளான்களை நமது கிரகத்தில் மிகவும் மாறுபட்ட உயிரினங்கள் என்று கருதுகின்றனர். அவற்றில் பல உள்ளன, ஒவ்வொரு வகை தாவரத்திற்கும் 6 வகையான காளான்கள் மிகவும் தோராயமான கணக்கீட்டில், சுமார் 2 மில்லியன் வகையான காளான்கள் உள்ளன. அதே நேரத்தில், 100 ஆயிரம் மட்டுமே ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் குறைவாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
காளான் உண்மை #5 - காளான்கள் பழுப்பு
காளான்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் © depositphotos.com
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, காளான்கள், போதுமான சூரிய ஒளியைக் கொடுக்கின்றன, வைட்டமின் டி உற்பத்தி செய்கின்றன - அவற்றின் தொப்பியின் நிறம் இதைப் பொறுத்தது. அதாவது, அவை உண்மையில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
காளான் உண்மை #6 - காளான் பதிவுகள்
காளான்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் © depositphotos.com
நம்புவது கடினம், ஆனால் மிகப் பெரியது போர்சினி காளான் 1985 இல் அமெரிக்காவில் (விஸ்கான்சின்) கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இது 140 கிலோ எடையும், இரண்டு மீட்டர் உயரமும் கொண்டது.
ஓரிகானில் 900 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் மற்றும் பல நூறு டன் எடையுள்ள மைசீலியம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
சுவிட்சர்லாந்தில் அவர்கள் சுமார் 1000 ஆண்டுகள் பழமையான ஒரு காளானைக் கண்டுபிடித்தனர் - தேன் பூஞ்சை, 800x500 மீட்டர் அளவிடும். அதன் மைசீலியம் ஓஃபென்பாஸில் உள்ள சுவிஸ் தேசிய பூங்காவின் 35 ஹெக்டேர்களை ஆக்கிரமித்துள்ளது.
மேலும் படிக்க:
காளான் உண்மை #7 - காளான்கள் வேட்டையாடுபவர்கள் மற்றும் கொலையாளிகள்
காளான்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் © depositphotos.com
பூஞ்சைகள் புழுக்களுக்கு உணவளிக்கின்றன, அவற்றுக்கு பொறிகளை அமைக்கின்றன. அத்தகைய பொறியை ஒரு புழு தொட்டால், அது அதில் ஒட்டிக்கொண்டு, உடனடியாக மைசீலியத்தின் இழைகளில் சிக்கிக் கொள்கிறது. தப்பிக்க வாய்ப்பே இல்லை.
பூஞ்சை வித்திகள் உயிரினங்களுக்குள் முளைக்கும். இந்த வழக்கில், நபர் நோய்வாய்ப்பட்டு, கம்பளிப்பூச்சி முற்றிலும் இறந்துவிடுகிறது. பூஞ்சை இப்போதுதான் உருவாகிறது.
4 பேரைக் கொல்ல ஒரு சிறிய டோட்ஸ்டூல் போதும். ஆனால் உங்களுக்கு பல ஃப்ளை அகாரிக்ஸ் தேவைப்படும்.
பண்டைய காலங்களில், காளான்களிலிருந்து சக்திவாய்ந்த விஷங்கள் தயாரிக்கப்பட்டு எதிரிகளை அகற்ற தீவிரமாக பயன்படுத்தப்பட்டன. உதாரணமாக, பேரரசர் கிளாடியஸ் அவரது மனைவி அக்ரிப்பினாவால் டோட்ஸ்டூல் சூப் தயாரித்து விஷம் கொடுத்தார்.
காளான்களைப் பற்றிய உண்மை எண். 8 - காளான்கள் குணப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் "பெற்றோர்கள்"
காளான்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் © depositphotos.com
காளான்கள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து பயன்படுத்தப்படுகின்றன மருந்துகள். இப்போதும் கூட, பல வீடுகளில், தேநீர் அல்லது பால் காளான் ஜாடிகளில் வளர்கிறது, இது ஒரு பானம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அழற்சி நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
1940 ஆம் ஆண்டில், ஏ. ஃப்ளெமிங் ஈஸ்ட் பூஞ்சைகளிலிருந்து பென்சிலினைத் தனிமைப்படுத்தி, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் சகாப்தத்தைத் திறந்தார்.
சாம்பினான்கள் உட்பட பல்வேறு காளான்கள் மருத்துவ குணங்கள் கொண்டவை. மற்றும் பஃப்பால் காளான்களின் தோல் ஒரு பிசின் பிளாஸ்டருக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது - அதன் உள் பகுதி மலட்டு மற்றும் பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
காளான் உண்மை #9 - காளான்கள் நிலக்கீல் மூலம் உடைக்க முடியும்
காளான்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் © depositphotos.com
வளர்ச்சிக் காலத்தில், பூஞ்சையின் அழுத்தம் ஏழு வளிமண்டலங்களை அடைகிறது (இது பத்து டன் டம்ப் டிரக்கின் டயர்களில் உள்ள அழுத்தத்திற்கு சமம்). எனவே, வெளித்தோற்றத்தில் மென்மையான காளான் தொப்பி நிலக்கீல் மற்றும் கான்கிரீட் மட்டுமல்லாமல், பளிங்கு மற்றும் இரும்பு போன்ற கடினமான மேற்பரப்புகள் வழியாகவும் உடைக்க முடியும்.
காளான் உண்மை #10 - காளான்கள் இருட்டில் ஒளிரும்
காளான்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் © depositphotos.com
சில காளான்களில் ஒளிரும் மைசீலியம் உள்ளது. உதாரணமாக, இலையுதிர் காலம் மற்றும் காளான் பருவம் வரும்போது, இருட்டில் தேன் காளான் மைசீலியம் எப்படி அழுகிய ஸ்டம்புகளில் அடர்த்தியாக வளர்ந்து, ஒளிரும் - பாஸ்போரெசென்ட் என்பதை நீங்கள் காணலாம். இந்த காட்சி மக்களை பெரிதும் பயமுறுத்தியது, அவர்கள் உடனடியாக காடுகளை மந்திரவாதிகள் மற்றும் பூதங்களால் நிரப்பினர். சுவாரசியமான விஷயம் என்னவென்றால், அத்தகைய விளக்குகளின் ஒளிரும் உயிரினங்களின் இயக்கத்தை ஒத்திருக்கிறது, அது ஒவ்வொரு சாய்வு மற்றும் தலையின் ஒவ்வொரு திருப்பத்திலும் மாறுகிறது.
காளான் உண்மை #11 - காளான் ஒரு மதிப்புமிக்க சத்தான உணவு.
காளான்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் © depositphotos.com
காளான்கள் புரதம் மற்றும் குறைந்த அளவிற்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும், அதே நேரத்தில் கொழுப்பு மற்றும் விலங்குகளின் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் முற்றிலும் இலவசம். எனவே, அவர்கள் பாதுகாப்பாக இறைச்சிக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக மாறலாம். புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தவிர, காளானில் வைட்டமின்கள் பி1, பி2, டி, செலினியம், பொட்டாசியம், நியாசின் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. எனவே காளான் பருவம் முடிந்தாலும், அவற்றை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்காதீர்கள்.
காளான்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்
காளான்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்
மக்கள் காளான்களைப் பற்றி ஏற்கனவே தொலைதூரத்தில் அறிந்திருந்தனர். கிமு 4 ஆம் நூற்றாண்டில், கிரேக்க விஞ்ஞானி தியோஃப்ராஸ்டஸ் தனது படைப்புகளில் டிரஃபிள்ஸ், மோரல்ஸ் மற்றும் சாம்பினோன்களைக் குறிப்பிட்டார். ஐந்து நூற்றாண்டுகளுக்குப் பிறகு, ரோமானிய இயற்கை ஆர்வலர் பிளினியும் காளான்களைப் பற்றி எழுதினார். காளான்களை நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று பிரிக்க முதன்முதலில் அவர் முயற்சித்தார்.
காளான்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்
சுவிட்சர்லாந்தில், அங்கு ஏராளமாக வளரும் போர்சினி காளான்கள் சேகரிக்கப்படுவதில்லை அல்லது சாப்பிடுவதில்லை.
ஜப்பானில், ஒரு வகை சாம்பினோன் - மைடேக் - மிகவும் பயனுள்ளதாக மட்டுமல்ல, குணப்படுத்தும் காளானாகவும் கருதப்படுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று ஜப்பானியர்கள் கூறுகின்றனர். கிளாசிக் பிரஞ்சு சாம்பிக்னானில் ஜப்பானியர்களை விட மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் இருப்பதாக பிரெஞ்சுக்காரர்கள் நம்புகிறார்கள்.
அபாயகரமான நச்சுத்தன்மையைப் பெற, நீங்கள் ஒரே உட்காரையில் 3-4 கிலோ சிவப்பு ஈ அகாரிக்ஸை சாப்பிட வேண்டும்.
பூமியில் சுமார் 1.5-2 மில்லியன் வகையான பூஞ்சைகள் இருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் மதிப்பிடுகின்றனர், அவற்றில் 80,000 மட்டுமே சரியாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. பூமியில் உள்ள ஒவ்வொரு 1 தாவர இனத்திற்கும் 6 வகையான காளான்கள் என்று பல வகையான காளான்கள் உள்ளன.
மிகப்பெரிய காளான், 140 கிலோகிராம் எடையும், கிட்டத்தட்ட இரண்டு மீட்டர் பரப்பும் கொண்டது, 1985 இல் அமெரிக்காவின் விஸ்கான்சினில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
பல ஆண்டுகளாக, விஞ்ஞானிகள் காளான்களை தாவரங்களாக வகைப்படுத்தினர். இருப்பினும், நெருக்கமான பரிசோதனையில், பூஞ்சைகள் தாவரங்களை விட விலங்குகளுடன் பொதுவானவை என்பதைக் கண்டறிந்தனர். காளான்களில் குளோரோபில் இல்லை, எனவே அவை தாவரங்களைப் போன்ற சூரிய ஒளியில் இருந்து உணவைப் பெற முடியாது. ஆனால் விலங்குகளைப் போல உணவை ஜீரணிக்க அவர்களுக்கு வயிறு இல்லை.
பூஞ்சை சிகிச்சை - காளான்களுடன் சிகிச்சை - மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, காயங்கள், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க மற்றும் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க பயன்படுகிறது.
ஒரு வருடத்தில், mycelium 10-12 செ.மீ.
காளானை கிரகத்தின் மிகப்பெரிய உயிரினம் என்று அழைக்கலாம். சில நிலத்தடி myceliums வாழும் வட அமெரிக்கா, நூற்றுக்கணக்கான ஹெக்டேர் பரப்பளவை ஆக்கிரமித்து, திமிங்கலங்களின் குடும்பத்தின் எடையை விட பத்து மடங்கு அதிகமான எடையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காளான்களில் ஒன்று அமெரிக்காவின் ஒரேகான் மாநிலத்தில் வளரும். அதன் மைசீலியம் கிட்டத்தட்ட 900 ஹெக்டேர்களை ஆக்கிரமித்து நூற்றுக்கணக்கான டன் எடை கொண்டது. இது மற்ற தாவரங்களின் வேர்களில் பரவி, படிப்படியாக அவற்றைக் கொன்றுவிடும். பல பூஞ்சைகள் மிகவும் ஆக்ரோஷமானவை மற்றும் பல உயிரினங்களின் மரணத்திற்கு காரணமாகின்றன.
உலகிலேயே மிகவும் விலையுயர்ந்த காளான் ட்ரஃபிள். அதன் சிறந்த வகைகள் 1 கிலோவிற்கு 2.5 ஆயிரம் டாலர்களுக்கு விற்கப்படுகின்றன.
49% ரஷ்யர்கள் காளான்களைத் தாங்களே எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், 20% சந்தையில் அவற்றை வாங்குகிறார்கள், 16% பேர் அவற்றை ஒரு கடையில் வாங்க விரும்புகிறார்கள், மேலும் ஐந்தில் ஒரு பங்கு மக்கள் காளான்களை சாப்பிடுவதில்லை.
மூன்று அல்லது நான்கு பேரைக் கொல்லும் அளவுக்கு டோட்ஸ்டூலில் விஷம் உள்ளது.
குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் பச்சையாக சாப்பிடக்கூடிய ஒரே பால் காளான்கள்.
சுவிஸ் ஃபெடரல் இன்ஸ்டிடியூட் ஃபார் ஃபாரஸ்ட், ஸ்னோ அண்ட் கன்ட்ரிசைட் ரிசர்ச் (WSL) விஞ்ஞானிகள் ஐரோப்பாவின் மிகப்பெரிய காளான் எது என்று கண்டுபிடித்துள்ளனர். 800 மீட்டர் நீளமும், 500 மீட்டர் அகலமும் கொண்டதாக இருந்தாலும், அசுரன் காளான் ஒரு தேன் பூஞ்சை (Armillaria ostoye) என்று தீர்மானிக்கப்பட்டது. காளான் உள்ளடக்கிய பகுதி சுவிஸ் தேசிய பூங்காவின் 35 ஹெக்டேர் ஆகும், இது ஓஃபென்பாஸ் நகருக்கு அருகில் உள்ளது, காளானின் வயது தோராயமாக ஆயிரம் ஆண்டுகள் ஆகும். காளானின் முக்கிய பகுதி நிலத்தடியில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது சில நேரங்களில் மிகவும் தடிமனான நூல்களின் விரிவான வலையமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. காளான் யாராலும் கண்டுபிடிக்கப்படாததற்குக் காரணம் இளமைப் பருவத்தில் சாப்பிட முடியாதது என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர்.
ஸ்லாவிக் நாட்டுப்புற பேய்வியலில், காளான்கள் வாழும் உயிரினங்கள், பேச்சுத் திறனைக் கொண்டுள்ளன, தேரைகள் மற்றும் புழுக்களாக மாறும், பின்னர் தங்கமாக மாறும், மேலும் மக்களிடமிருந்து வலிமையையும் ஆரோக்கியத்தையும் பறிக்கும் திறன் கொண்டவை. பழங்காலத்திலிருந்தே, ரஷ்யர்கள் வட்டங்களில் வளரும் காளான்களை "சூனியக்காரியின் மோதிரங்கள்" என்று அழைத்தனர்.
பூக்கள் போன்ற மாமிசத் தாவரங்கள், பூச்சிகளை உள்ளே இழுக்கும் என்று பரவலாக அறியப்படுகிறது. ஆனால் மாமிச காளான்களும் உள்ளன. அவற்றின் பெரும்பாலான இனங்கள் நூற்புழு புழுக்களை வேட்டையாடுகின்றன, அவற்றை ஒரு பொறிக்குள் இழுத்து, அவற்றின் மைசீலியத்துடன் ஒன்றாக இழுக்கின்றன. கொள்ளையடிக்கும் பூஞ்சைகளும் உள்ளன, இதில் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அமீபாஸ் அல்லது ஸ்பிரிங்டெயில்கள்.
உலகில் இன்னும் ஒரு வகையான "நடைபயிற்சி" காளான் உள்ளது - பிளாஸ்மோடியம். ஒப்பிடுகையில் ஒரு நத்தை ஒரு உண்மையான ஸ்ப்ரிண்டர், ஆனால் இன்னும் இந்த காளான் விழுந்த மரத்தில் ஊர்ந்து செல்லலாம் அல்லது சில நாட்களில் ஒரு ஸ்டம்பில் ஏறலாம். பிளாஸ்மோடியத்திற்கு இதற்கு ஒரு கால் தேவையில்லை, மேலும் அதில் ஒன்றும் இல்லை, ஏனென்றால் அது ஜெல்லிமீன் மற்றும் ஜெல்லி இறைச்சியின் துண்டுக்கு இடையில் ஏதோ ஒன்றை ஒத்திருக்கிறது. நகரும் போது, காளான் நடக்காது, ஆனால் உருண்டுவிடும்.
காளான்கள் இயற்கையின் தனித்துவமான படைப்பு. IN நாட்டுப்புற மருத்துவம்காளான்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது சிறந்த மருந்துகள், இது ஜலதோஷம் முதல் வீரியம் மிக்க கட்டி வரை அனைத்தையும் குணப்படுத்தும். முதல் ஆண்டிபயாடிக் பென்சிலியம் பூஞ்சையிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டு பென்சிலின் என்று பெயரிடப்பட்டது என்பதை நினைவில் கொள்வது போதுமானது.
காளான்கள் ஸ்போர்களால் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன என்பது அறியப்பட்ட உண்மை. அவர்களின் மகத்தான எண்ணிக்கை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! எட்டு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட புல்வெளி சாம்பிக்னான், ஒரு மணி நேரத்திற்கு 40 மில்லியன் வித்திகளை வெளியிடுகிறது, மொத்த எண்ணிக்கை சுமார் 1.8 பில்லியன். மேலும் இது தேவாலயம் அல்ல! ராட்சத ரெயின்கோட்டில் உள்ள வித்திகளின் எண்ணிக்கை 5 முதல் 6 பில்லியன் வரை இருக்கும்!
நட்சத்திர வடிவ காளான், டெவில்ஸ் சிகார் (கோரியோஆக்டிஸ் கீஸ்டர்) என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது, இது உலகின் அரிதான காளான்களில் ஒன்றாகும். இது டெக்சாஸ் நட்சத்திரம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் மத்திய டெக்சாஸ், ஜப்பானின் இரண்டு தொலைதூர இடங்கள் மற்றும் மிக சமீபத்தில் நாரா மலைகளில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. பிசாசின் சுருட்டு என்பது அடர் பழுப்பு, சுருட்டு வடிவ காப்ஸ்யூல் ஆகும், அது அதன் வித்திகளை வெளியிட திறக்கும் போது நட்சத்திர வடிவத்தை எடுக்கும். சுவாரஸ்யமான உண்மை - வித்திகளை வெளியிடும் போது விசில் ஒலி எழுப்பும் ஒரே காளான் இதுதான்.
வெசெல்கா வல்காரிஸ் என்பது நமது காடுகளின் மிகவும் மர்மமான காளான். மேலும் மிகவும் பிரபலமானது. காளான் உலகின் இந்த அற்புதமான பிரதிநிதி கின்னஸ் புத்தகத்தில் வேகமான வளர்ச்சிக்கான சாதனை படைத்தவராக சேர்க்கப்பட்டுள்ளார் - ஒரு நிமிடத்தில் அவர் ஒவ்வொரு நிமிடமும் 5 மிமீ வளரும் ஒரு தண்டு வெளியே வீசுகிறார்! அதன்படி, இந்த உண்மையான குணப்படுத்தும் காளானின் வாழ்க்கை ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்கள் மட்டுமே நீடிக்கும். முதல் நாள் - இது ஒரு தெளிவற்ற சாம்பல் நிற ஜெலட்டினஸ் முட்டை போல் தெரிகிறது, இரண்டாவது இந்த முட்டை ஒரு குடையுடன் ஒரு காலை வெளியே வீசுகிறது. மாலையில், காளான் துர்நாற்றம் வீசும் சளியை வெளியேற்றுகிறது - மேலும் காலையில் எஞ்சியிருப்பது ஈரமான இடமாகும்.
பல காளான்கள் காற்றில் பறக்கின்றன, இதனால் உணவு பூசப்படும். வளிமண்டலத்தின் மேல் அடுக்குகளில், 30 கிலோமீட்டர் உயரத்தில் வாழும் பூஞ்சைகள் உள்ளன. பாலூட்டிகளுக்குள் வாழும் பூஞ்சைகள் உள்ளன. எந்த வகையான கதிர்வீச்சு மற்றும் 8 ஆயிரம் வளிமண்டலங்கள் வரை அழுத்தத்தையும் தாங்கக்கூடிய பூஞ்சைகள் உள்ளன. சல்பூரிக் அமிலத்தின் மேற்பரப்பில் அச்சு பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியின் வழக்குகள் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன.
மனித வரலாறு முழுவதும் காளான்கள் உண்ணப்படுகின்றன. என் சொந்த வழியில் இரசாயன கலவைமற்றும் புரத உள்ளடக்கம், காளான்கள் தாவர தயாரிப்புகளை விட இறைச்சிக்கு நெருக்கமாக உள்ளன. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மற்றும் கலவையின் அடிப்படையில், கனிமங்கள்அவை இன்னும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு நெருக்கமாக உள்ளன.
மனிதர்களைப் போலவே காளான்களும் சூரிய ஒளியில் படும் போது உடலுக்கும் எலும்புகளுக்கும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்து வைட்டமின் டியை உற்பத்தி செய்யும்.
கிரேக்கர்கள் காளான்களை கடவுளின் உணவு என்று அழைத்தனர், ஆஸ்டெக்குகள் அவற்றை கடவுளின் சதை என்று அழைத்தனர். தாவோயிசத்தில் அவை மேதைகள் மற்றும் அழியாதவர்களின் உணவாகக் கருதப்படுகின்றன
பால் காளான்கள் சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் பிளெனோரியாவுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
2002 இல், ஒரு அழிக்கப்பட்ட உலையில் செர்னோபில் அணுமின் நிலையம்காளான்களை கண்டுபிடித்த ரோபோ! அவர்கள் இறக்கவில்லை, ஆனால் அவர்கள் அழகாக இனப்பெருக்கம் செய்தனர். விஞ்ஞானிகள் பல ஆய்வுகளை நடத்தி கண்டுபிடித்துள்ளனர் ஆச்சரியமான உண்மை, மற்ற தாவரங்களுக்கு ஒளி தேவைப்படுவது போல, இந்த காளான்கள் வாழ கதிர்வீச்சு தேவை. இந்த காளான்களில் அதிக அளவு மெலனின் காணப்பட்டது. இந்த பொருள் மனித தோலில் உள்ளது மற்றும் புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இது காளான்கள் அதிக கதிர்வீச்சைத் தாங்க உதவுகிறது.
நியான் பச்சை காளான்கள், அல்லது மைசீனா குளோரோபோஸ், ஜப்பான் மற்றும் பிரேசில் காடுகளில் மழைக்காலத்தில் வளரும், அவற்றின் எரியும் வித்திகளை தரையில் சிதறடிக்கும். சிறந்த வளரும் வாழ்விடங்களில் மரத்தின் தண்டுகள், விழுந்த மரக் கால்கள், இலைக் குவியல்கள் மற்றும் ஈரமான மண் ஆகியவை அடங்கும். நியான் காளான் முக்கியமாக ஜப்பானின் ஓகுய் மற்றும் மெசமியாமா தீவில் காணப்படுகிறது தேசிய பூங்காரிபீரா பள்ளத்தாக்கின் சுற்றுலாப் பயணி. பிரேசிலில் இந்த காளான்களின் தோற்றம் பயோலுமினென்சென்ஸ் காரணமாகும், இது பல தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளில் ஏற்படும் விசித்திரமான ஆனால் அழகான எதிர்வினைகளில் ஒன்றாகும்.
