வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள்வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் B1 - 21.3%, வைட்டமின் B2 - 15.6%, கோலின் - 11%, வைட்டமின் B5 - 138.8%, வைட்டமின் B6 - 39.5%, வைட்டமின் B9 - 58, 5%, பொட்டாசியம் - 19.3%, மெக்னீசியம் - 31.8%, பாஸ்பரஸ் - 142.5%, இரும்பு - 23.8%, மாங்கனீஸ் - 100%, செலினியம் - 141.8%, துத்தநாகம் - 41.7%

வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகளின் நன்மைகள்

• வைட்டமின் பி1கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களுடன் உடலை வழங்குகிறது, அதே போல் கிளைத்த அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் குறைபாடு நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• வைட்டமின் B2ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான உட்கொள்ளல் தோல், சளி சவ்வுகளின் குறைபாடு மற்றும் ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை குறைபாடு ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• கோலின்லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கு வகிக்கிறது, இலவச மெத்தில் குழுக்களின் மூலமாகும், மேலும் லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
• வைட்டமின் B5புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலத்தின் பற்றாக்குறை தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் விளைவிக்கும்.
• வைட்டமின் B6நோயெதிர்ப்பு மறுமொழி, மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் தடுப்பு மற்றும் உற்சாகம், அமினோ அமிலங்களின் மாற்றம், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம், இரத்த சிவப்பணுக்களின் இயல்பான உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, ஹோமோசைஸ்டீனின் இயல்பான அளவை பராமரிக்கிறது. இரத்தத்தில். வைட்டமின் B6 இன் போதுமான உட்கொள்ளல் பசியின்மை, பலவீனமான தோல் நிலை மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீனீமியா மற்றும் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• வைட்டமின் B9ஒரு கோஎன்சைமாக அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் தொகுப்புக்கு இடையூறு ஏற்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக செல் வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவு தடுக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக வேகமாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் போதுமான ஃபோலேட் உட்கொள்ளல் முன்கூட்டிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, மற்றும் பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தை வளர்ச்சி குறைபாடுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவுகள் மற்றும் இருதய நோய் ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு வலுவான உறவு காட்டப்பட்டுள்ளது.
• பொட்டாசியம்நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்கேற்கும் முக்கிய உயிரணு அயனி ஆகும், இது நரம்பு தூண்டுதல்களை நடத்துதல் மற்றும் அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது.
• மக்னீசியம்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம், புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் ஒரு உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாசிஸை பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் இல்லாதது ஹைப்போமக்னீமியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
• பாஸ்பரஸ்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு பசியின்மை, இரத்த சோகை மற்றும் ரிக்கெட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
• இரும்புஎன்சைம்கள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனின் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷனை செயல்படுத்துவதை உறுதி செய்கிறது. போதுமான நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிகரித்த சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சி.
• மாங்கனீசுஎலும்பு உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது மற்றும் இணைப்பு திசு, அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும்; கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நியூக்ளியோடைடுகளின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதுமான நுகர்வு மெதுவான வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க அமைப்பில் தொந்தரவுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தொந்தரவுகள் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• செலினியம்- மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் இன்றியமையாத உறுப்பு, இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய் (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் மூட்டுகளில் பல குறைபாடுகளுடன் கூடிய கீல்வாதம்), கேஷான் நோய் (எண்டெமிக் மயோகார்டியோபதி) மற்றும் பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்தீனியா ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
• துத்தநாகம் 300 க்கும் மேற்பட்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் தொகுப்பு மற்றும் முறிவு மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்தும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி, பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. ஆராய்ச்சி சமீபத்திய ஆண்டுகள்அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறன் தாமிரத்தை உறிஞ்சுவதை சீர்குலைத்து அதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.

இன்னும் மறைக்க

பெரும்பாலானவர்களுக்கு ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி ஆரோக்கியமான பொருட்கள்நீங்கள் பயன்பாட்டில் பார்க்கலாம்

விதைகள் ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு. அவை அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. இந்த குறிகாட்டியின் படி, விதைகள் முட்டை மற்றும் இறைச்சி போன்ற தயாரிப்புகளை விட முன்னிலையில் உள்ளன. புரதம் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதால், நம் உடல் விதைகளை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும்.

100 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகள் உள்ளன:

• புரதங்கள் 23 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் 19 கிராம்;
• கொழுப்பு 50 கிராம்.

விதைகளில் நம் உடலுக்குத் தேவையான நார்ச்சத்தும் உள்ளது. 100 gr இல். அதன் தயாரிப்பு 10 கிராமுக்கு மேல் உள்ளது.

சூரியகாந்தி விதைகளின் முக்கிய நன்மை வைட்டமின் ஈ இன் உயர் உள்ளடக்கம் ஆகும், இந்த மைக்ரோலெமென்ட் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு அறியப்படுகிறது. நகங்கள், முடி மற்றும் சருமத்தின் அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் வைட்டமின் ஈ முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

விதைகளை சாப்பிடுவது நரம்பு ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும், இந்த தயாரிப்பு மெக்னீசியம் அதிகமாக இருப்பதால். விதைகளை வெடிக்கும் செயல்முறை மன அழுத்தத்தையும் எரிச்சலையும் போக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

இருப்பினும், சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், விதைகளை எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும். விஷயம் இதுதான் தயாரிப்பு அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.

100 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகளில் 570 கிலோகலோரி உள்ளது.

இவ்வாறு, அரை கண்ணாடி விதைகள் ஒரு சாக்லேட் பட்டைக்கு சமமாக இருக்கும்.

விதைகள் பல் பற்சிப்பி நிலையில் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும், தொண்டையின் சளி சவ்வு எரிச்சல்ஏ. விதைகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களை ஏற்படுத்தும்.

இருப்பினும், வறுக்கும்போது பெரும்பாலான பயனுள்ள பண்புகள்இழக்கப்படுகிறது மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது. விதைகளிலிருந்து ஈரப்பதம் ஆவியாவதால் இது நிகழ்கிறது.

வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகளில் 100 கிராமுக்கு 620 கிலோகலோரி உள்ளது.

விதைகளிலிருந்து அனைத்து நன்மைகளையும் பெறவும், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்கவும், ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் இந்த தயாரிப்பை உட்கொண்டால் போதும்.

உரிக்கப்படும் விதைகளின் கலோரி உள்ளடக்கம்

விதைகளில் உள்ள ஷெல் தயாரிப்புக்கான ஒரு வகையான பேக்கேஜிங்காக செயல்படுகிறது. விதைகள் அனைத்து சுவடு கூறுகளையும் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க முடியும் என்பதை இயற்கை உறுதி செய்தது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அவற்றில் சிலவற்றை இழக்கிறது.

ஆனால் உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் மாறாமல் உள்ளது: உரிக்கப்பட்ட விதைகளில் 100 கிராமுக்கு 570 கிலோகலோரிக்கு மேல் உள்ளது.

முன்கூட்டியே உரிக்கப்படும் விதைகளை நீங்கள் சாப்பிட்டால், கலோரிகளுடன் அதிகமாகச் செல்லும் ஆபத்து உள்ளது, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு நீங்களே உரிக்கப்பட வேண்டிய விதைகளை விட பெரிய அளவில் உண்ணப்படுகிறது.

சூரியகாந்தி விதைகள் "மார்ட்டினிலிருந்து"

சில காலத்திற்கு முன்பு, பாட்டி வறுத்த விதைகளை விற்றார்கள். வெட்டப்பட்ட கண்ணாடிகளால் அவற்றை அளந்து செய்தித்தாள் பைகளில் ஊற்றினார்கள். இன்று நீங்கள் எந்த மளிகை கடை அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில் விதைகளை வாங்கலாம். உற்பத்தியாளர்கள் அவற்றை பிரகாசமான பைகளில் அடைத்து, விதைகள் அளவு மூலம் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் உப்பு மற்றும் பிற சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் பெரும்பாலும் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

சூரியகாந்தி விதைகள் "Ot Martin" மற்ற வகை சூரியகாந்தி விதைகளைப் போலவே அதே கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

100 கிராம் சுமார் 570 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது என்பதை நினைவூட்டுவோம்.

உப்பு சேர்ப்பது இந்த மதிப்பில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.

தொழிற்சாலை பேக்கேஜிங்கில் விதைகளை வாங்குவதன் மூலம், உற்பத்தியாளர் உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் எடையைக் குறிப்பிடுவதால், உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் எளிதாகக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

பூசணி விதைகளில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

மக்கள் சூரியகாந்தி விதைகளை விட அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள். பூசணி விதைகளும் பலருக்கு விருப்பமான உணவு. இந்த தயாரிப்பு நம் உடலுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் கூடுதலாக, பூசணி விதைகள் அத்தியாவசிய நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

இந்த விதைகளில் ஒரு சில உங்கள் ஜிங்க் சப்ளையை நிரப்பி உங்கள் மனநிலையை உயர்த்தும்.

பூசணி விதைகள் ஒரு சிறந்த ஆன்டெல்மிண்டிக் ஆகும்.

100 கிராம் பூசணி விதைகள் பின்வரும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன:

• புரதங்கள் 24.5 கிராம்;
• கொழுப்பு 46 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் 5 கிராம்.

பூசணி விதைகளிலும் கலோரிகள் அதிகம்.

100 கிராம் பூசணி விதைகளை உட்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் 556 கிலோகலோரி கிடைக்கும்.

பூசணி விதைகளை பச்சையாக உட்கொள்ள வேண்டும், இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே அவர்களிடமிருந்து பயனடைவார்கள். வறுக்கும்போது, ​​​​பெரும்பாலான நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மீளமுடியாமல் இழக்கப்படுகின்றன.

விதைகள் சமையல் மற்றும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்துக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமானவை சூரியகாந்தி மற்றும் பூசணி விதைகள். எள், ஆளி மற்றும் தர்பூசணி விதைகளையும் உணவில் பயன்படுத்தலாம். அவற்றின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இந்த தயாரிப்புகள் நடைமுறையில் கொட்டைகளை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல, மேலும் தவறாக உட்கொண்டால், அவை தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும். அதிக எடை. எனவே, நீங்கள் அவற்றை உட்கொள்ளத் தொடங்குவதற்கு முன், அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது மதிப்பு.

சூரியகாந்தி விதைகளின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராம் சூரியகாந்தி விதையில் சுமார் 578 கலோரிகள் உள்ளன. பச்சையாக உண்ணும்போது, ​​அவை வேர்க்கடலையைப் போலவே சுவையாக இருக்கும். அவை செரிமானம் மற்றும் இதய செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. வைட்டமின் டி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, சூரியகாந்தி விதைகள் காட் கல்லீரலை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல.

கலவையில் உள்ள பயனுள்ள கூறுகள் பார்வையை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகின்றன. விதைகள் உடல் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கும் உதவுகின்றன. அவற்றின் பயன்பாடு தோலின் நிலையில் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது: அது வலுவாகவும் மீள்தன்மையுடனும் மாறும். இருப்பினும், அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்துடன், இந்த தயாரிப்பு உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படும் மக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இது முக்கியமாக பொருந்தும் வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 622 கிலோகலோரி ஆகும். இது ஹேசல்நட்ஸின் கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் ஒப்பிடத்தக்கது.

சூரியகாந்தி விதைகளை உணவுப் பொருட்களாக வகைப்படுத்த முடியாது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 40 கிராமுக்கு மேல் விதைகளை உட்கொள்ள முடியாது. நீங்கள் விதிமுறைகளை மீறினால், அதிக எடை ஆபத்து உள்ளது.

இருப்பினும், சில சந்தர்ப்பங்களில் அவை எடை இழப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவற்றில் ஒரு சிறிய அளவு பசியின் உணர்வைத் தணித்து, உடலுக்குத் தேவையானதைக் கொடுக்கும் கனிமங்கள்மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கான வைட்டமின்கள். மேலும், கஞ்சி, சாலடுகள் அல்லது காய்கறி குண்டுகள் போன்ற சில உணவுகளை விதைகளுடன் தெளிக்கலாம். கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பயன் உடனடியாக அதிகரிக்கும்.

பூசணி விதைகள் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும். வட்ட பூசணி விதைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. அவற்றில் நிறைய புரதம், தாமிரம், இரும்பு, நார்ச்சத்து, துத்தநாகம் மற்றும் பிற கூறுகள் உள்ளன. பூசணி விதைகள் துத்தநாக உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை சிப்பிகளுக்குப் பிறகு இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளன. அவை A, PP, E மற்றும் B குழுக்களின் வைட்டமின்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

சூரியகாந்தி விதைகள் போலல்லாமல், பூசணி விதைகள் கலோரிகளில் சற்று குறைவாக இருக்கும். 100 கிராம் 556 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. வறுத்த விதைகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 600 கிலோகலோரி ஆகும். பூசணி விதைகளை உலர்த்தி உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு வைத்திருக்கிறது மிகப்பெரிய எண்பயனுள்ள பொருட்கள். ஆனால் நீங்கள் அவர்களுடன் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, ஏனெனில் இது அதிக எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். பூசணி விதைகள், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் கொட்டைகள் போன்றது, எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும்.

உங்கள் முகத்தில் உள்ள முகப்பருக்களை விரைவாக அகற்ற பூசணி விதைகளை உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதனால், முகப்பருவுடன், உடலில் துத்தநாகத்தின் அளவு குறைகிறது, இது விதைகளில் அதிக அளவில் உள்ளது. அதனால்தான் அவை தோல் பிரச்சினைகளுக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

தர்பூசணி விதைகள்

இந்த விதைகள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படவில்லை என்ற போதிலும், அவை பூசணி விதைகளை விட அவற்றின் பயன்பாட்டில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல. அவற்றில் பல அமினோ அமிலங்கள், புரதம் மற்றும் மனிதர்களுக்கு முக்கியமான பிற பொருட்கள் உள்ளன. பூசணி விதைகளைப் போலவே, அவற்றில் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. 100 கிராம் தர்பூசணி விதைகளில் 557 கிலோகலோரி உள்ளது.

தர்பூசணி விதைகள் குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஆண்களின் ஆரோக்கியம்மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது. அதிக அளவு புரதம் தசை திசுக்களின் வளர்ச்சியை மேம்படுத்துகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் இருப்பு வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் செல்களை மீட்டெடுக்கிறது. கலவையில் உள்ள நியாசின் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின்கள் பி 1 மற்றும் பி 2 உணவு உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது.

உங்களுக்கு வயிறு, கல்லீரல் அல்லது சிறுநீரக நோய்கள் இருந்தால், விதைகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அவை தொண்டை வலிக்கும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை நாசோபார்னெக்ஸின் வீக்கத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.

ஆளி விதைகளில் கொழுப்பு அமிலங்கள், லிக்னைட், மேக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும். மொத்தத்தில், இதில் சுமார் 20 அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. தோராயமாக 40 வகையான கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. 100 கிராம் ஆளி விதையில் 534 கிலோகலோரி உள்ளது. இது மற்ற வகை விதைகளின் ஆற்றல் மதிப்பை விட கணிசமாகக் குறைவு.

ஆளி விதைகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் சூரியகாந்தி விதைகளைப் போலவே, அவை பசியைக் குறைக்க உணவின் போது பயன்படுத்தப்படலாம். இதை செய்ய, அவர்கள் தரையில் மற்றும் உணவு முன் நுகரப்படும், ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை. நீங்கள் கேஃபிர் மூலம் விதைகளை கழுவினால் இந்த முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மற்ற வகை விதைகளைப் போலல்லாமல், ஆளி விதைகளை உலர்த்தவோ அல்லது வறுக்கவோ முடியாது. நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், அவற்றை நன்றாக வெட்டுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவற்றை சாலட்களிலும் சேர்க்கலாம்.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றி இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை குறைக்கிறது. விதைகள் குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், மூட்டு நோய்களில் வலியைக் குறைக்கவும் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், அவற்றைச் சேர்ப்பதற்கு முன் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து, ஒரு மருத்துவரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவர்களுக்கு பல முரண்பாடுகள் உள்ளன.

எள் விதைகள்

எள்ளில் பல அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது கலவைகள் உள்ளன. மருத்துவத்தில், எள் விதைகளில் எள் இருப்பதால், அவை வலிமையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகக் கருதப்படுகின்றன. புற்றுநோயைத் தடுக்க இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நொறுக்கப்பட்ட எள் விதைகளை தானியங்களில் சேர்க்கலாம், ரொட்டிகள்மற்றும் தயிர். விதைகள் மிட்டாய் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் மீது தெளிக்கப்படுகின்றன. எள் சாலடுகள், மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த விதைகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 565 கிலோகலோரி.

முடிவுரை

விதைகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் இயற்கையான மூலமாகும். அவை எடை இழப்பு மற்றும் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்குப் பயன்படுத்தப்படலாம். டயல் செய்யும் போது தசை வெகுஜனஅதிக கலோரிகளைக் கொண்ட விதைகளை சாப்பிடவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், அதிக எடை கொண்டவர்கள் அவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் அத்தகைய தயாரிப்பின் அதிகப்படியான பயன்பாடு கூடுதல் பவுண்டுகளை ஏற்படுத்தும்.

சூரியகாந்தி ஒரு பொதுவான பயிர், அதன் பூக்கள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான விதைகள் உள்ளன. இந்த காஸ்ட்ரோனமிக் தயாரிப்பு உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது. அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, சூரியகாந்தி விதைகள் இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை விட முன்னணியில் உள்ளன என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் ஒமேகா அமிலங்களை உள்ளடக்கிய பணக்கார உயிர்வேதியியல் கலவை, அனைத்து முக்கிய பொருட்களிலும் நன்மை பயக்கும். முக்கியமான செயல்பாடுகள்உடல்.

நட்சத்திரங்களின் எடை குறைப்பு கதைகள்!

இரினா பெகோவா தனது எடை இழப்பு செய்முறை மூலம் அனைவரையும் அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கினார்:"நான் 27 கிலோவை இழந்தேன், தொடர்ந்து எடை இழக்கிறேன், நான் இரவில் அதை காய்ச்சுகிறேன் ..." மேலும் படிக்க >>

அனைத்தையும் காட்டு

கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இன்று சூரியகாந்தியில் 60 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, மேலும் சாதாரண விதைகள் 2 வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

• மஸ்லெனிட்சா;
• மிட்டாய் கடைகள்

முந்தையவை எண்ணெய் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிட்டாய் பொருட்கள் அவற்றின் பெரிய அளவு, பெரிய கர்னல்களால் வேறுபடுகின்றன, அவை தோலில் இருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படுகின்றன. அவை உரிக்கப்படாமல் சேகரிக்கப்பட்டு, பின்னர் வறுத்த, உரிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகின்றன.

விற்பனைக்கு நிறைய உள்ளன பல்வேறு வகையானவிதைகள் - வறுத்த மற்றும் பச்சை, உப்பு, உலர்ந்த, உரிக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படாத.

விதைகள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• கோசினாகி;
• அல்வா;
• பல்வேறு இனிப்புகள்.

அவற்றின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில், விதைகள் பக்க உணவுகள், சாஸ்கள், சாலடுகள் மற்றும் பேக்கிங் செய்யும் போது ஒரு கசப்பான கூடுதலாகும். பல உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது சரியான ஊட்டச்சத்து. அவற்றின் இருப்பைக் கொண்டு, அவை கோழி மற்றும் வான்கோழி இறைச்சி, டுனா மற்றும் பாரம்பரிய துருவல் முட்டைகளின் சுவையை அடையாளம் காண முடியாத அளவிற்கு மாற்றுகின்றன.

விதைகளின் நன்மைகள் அவற்றின் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பணக்கார கலவை காரணமாகும், இதில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின்கள் உள்ளன - ஏ, ஈ, பி, சி, டி, மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள், அமினோ அமிலங்கள்.

பல தயாரிப்புகளைப் போலன்றி, விதைகள் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. வைட்டமின் டி செறிவூட்டலின் அடிப்படையில், சூரியகாந்தி காட் கல்லீரலை விட முன்னணியில் உள்ளது, மேலும் அதில் அதிக மெக்னீசியம் உள்ளது. கம்பு ரொட்டி. முழு வாழ்க்கைக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் போதுமான அளவு பெற ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் விதைகளை சாப்பிட்டால் போதும்.

அதன் பயன் இருந்தபோதிலும், இந்த தயாரிப்பை உணவு என்று அழைக்க முடியாது. 100 கிராம் மூல விதைகள்சுமார் 620 கிலோகலோரி, வறுத்த - 560 கிலோகலோரி உள்ளது.இதன் விளைவாக, விதைகளை மக்கள் தங்கள் உருவத்தைப் பார்த்து எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளின்படி, கொழுப்பு படிவு ஆபத்து இல்லாமல் நன்மைகளைப் பெற ஒரு நாளைக்கு 50-60 கிராம் சாப்பிடலாம்.

BJU இன் விநியோகம் விதைகளின் தோற்றத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். சராசரி குறிகாட்டிகள்: புரதங்கள் - 23.7 கிராம், கொழுப்புகள் - 49.5 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 6.3 கிராம்.



சூரியகாந்தியின் நன்மைகள்

சூரியகாந்தி விதைகளின் பரந்த அளவிலான நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அவற்றின் வளமான உயிர்வேதியியல் கலவை காரணமாகும்.

தயாரிப்பு ஒட்டுமொத்தமாக உடலில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இதற்காக ஒரு வயது வந்தவர் ஒரு நாளைக்கு 40-50 கிராம் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். இது வைட்டமின் ஈ க்கு தினசரி தேவை.

அவற்றின் மூல வடிவத்தில், விதைகள் திசு மீளுருவாக்கம் மற்றும் எலும்பு முறிவுகளின் போது எலும்புகளை குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஆதாரமாக தீவிர நோய்களுக்குப் பிறகு மீட்பு காலத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை பல நோய்களைத் தடுக்கின்றன:

• பெருந்தமனி தடிப்பு;
• பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு;
• த்ரோம்போபிளெபிடிஸ்;
• இரத்த சோகை;
• இஸ்கிமியா;
• கார்டியோவாஸ்குலர் தோல்விகள்;
• கல்லீரல் மற்றும் பித்தநீர் பாதையின் நோயியல்.

பிரதானத்திற்கு குணப்படுத்தும் பண்புகள்அடங்கும்:

• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு;
• கிருமி நாசினிகள்;
• மீண்டும் உருவாக்குதல்;
• அழற்சி எதிர்ப்பு;
• நோயெதிர்ப்புத் தூண்டுதல்.

விதைகளின் வழக்கமான நுகர்வுடன்:

• இரத்த கலவை மற்றும் ஹீமாடோபாய்டிக் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது;
• வாஸ்குலர் சுவர்கள் மற்றும் இதய தசைகள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன;
• அதிகரித்த செயல்திறன் மற்றும் உடல் சகிப்புத்தன்மை;
• சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் மற்றும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி இயல்பாக்கப்படுகிறது;
• புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஆபத்து குறைக்கப்படுகிறது.

பெண்களுக்கு, மாதவிடாய் காலத்தில் இதேபோன்ற துணை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது எதிர்மறை அறிகுறிகளை மென்மையாக்குகிறது.

விதைகளின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை, ஆனால் இது மூல, உலர்ந்த மற்றும் மிதமான வறுத்தலுக்கு மட்டுமே பொருந்தும். அதிக வேகவைத்த கருக்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் அவற்றில் புற்றுநோய்கள் உள்ளன.

சூரியகாந்தி விதைகள் இழப்பு இல்லாமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் பயனுள்ள கலவை. இது ஒரு அடர்த்தியான ஷெல் இருப்பதன் காரணமாகும், இது உள்ளே ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியை அனுமதிக்காது. இந்த காரணத்திற்காக, உமிழப்படாத விதைகளை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விதைகளைக் கிளிக் செய்யும் செயல்முறை ஒரு அமைதியான விளைவைக் கொண்டுள்ளது நரம்பு மண்டலம்.



எடை இழப்பு மற்றும் அழகுக்காக

உலர்ந்த விதைகள் எடை இழப்பு உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம். அவை வழக்கமாக உமியுடன் காபி கிரைண்டரில் அரைக்கப்பட்டு பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த நுட்பம் தயாரிப்புகளுக்கு ஊட்டச்சத்து மற்றும் சமநிலையை சேர்க்கிறது, மேலும் முடி மற்றும் நகங்களின் அழகை ஆதரிக்க உதவுகிறது.

தரையில் விதைகள் பயனுள்ள முக ஸ்க்ரப்களை உருவாக்கப் பயன்படுகின்றன, அவை சருமத்தை சுத்தப்படுத்தவும் மென்மையாகவும் வெளியேற்றும்.

சமையல் முறை:

1. 1. 20-30 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களை அளவிடவும், கொதிக்கும் நீரில் 50 மில்லி ஊற்றவும்.
2. 2. குளிர்விக்க நேரம் அனுமதிக்கவும்.
3. 3. கழுவுவதற்கு சிறிது ஜெல் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

உணர்திறன் மற்றும் வறண்ட சருமத்திற்கு, தண்ணீரை பாலுடன் மாற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் முகத்தை நடத்துங்கள், கவனம் செலுத்துங்கள் சிறப்பு கவனம்மூக்கு, கன்னம் மற்றும் நெற்றியின் பகுதி, பின்னர் துவைக்க. அத்தகைய செயல்முறைக்குப் பிறகு, தோலின் தோற்றம் மாற்றப்படுகிறது.



சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

விதைகளை அளவுகளில் உட்கொண்டால் மட்டுமே பயனளிக்கும். ஆனால் அவர்களிடமிருந்து உங்களைக் கிழிப்பது கடினம் என்ற உண்மையின் காரணமாக, ஒரு நாளைக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட கோர்களின் எண்ணிக்கை பெரும்பாலும் மீறப்படுகிறது.

வெறும் 100 கிராம் விதைகள் ஒரு முழு சாக்லேட் அல்லது ஒரு வெள்ளை ரொட்டியுடன் ஒப்பிடத்தக்கது, எனவே வழக்கமாக விதிமுறைகளை மீறுவது விரைவான எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. நீங்கள் பருமனாக இருந்தால், இந்த தயாரிப்பை முற்றிலும் தவிர்ப்பது நல்லது.

முரண்பாடுகளும் உள்ளன:

• தொண்டை நோய்கள் (விதைகள் சளி சவ்வை காயப்படுத்தலாம்);
• புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி;
• கீல்வாதம்;
• பெருங்குடல் அழற்சி;
• ஒவ்வாமை எதிர்வினை மற்றும் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை.

நீங்கள் விதைகளை முறையாக மெல்லினால் உமி பல் பற்சிப்பிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.அவற்றை கையால் சுத்தம் செய்ய அல்லது ஏற்கனவே சுத்தம் செய்யப்பட்ட அவற்றை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெரிய அளவில், தயாரிப்பு சிறுநீரகங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் அதில் காட்மியம் உள்ளது, இது மனித உடலுக்கு பாதுகாப்பற்ற பொருளாகும். ஒரு நாளைக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு 0.07 மி.கி, மற்றும் 100 கிராம் விதைகளில் இது 0.02 மி.கி.

மணிக்கு அதிகப்படியான நுகர்வுதயாரிப்பு ஏற்படலாம்:

• வயிற்றில் பாரம்;
• வயிற்றுப்போக்கு;
• அடிவயிற்று குழியில் கடுமையான வலி.

உப்பு விதைகள் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கின்றன, எனவே இதய நோயாளிகள் அவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது. வைட்டமின் B6 உடன் மிகைப்படுத்தப்படுவதற்கான ஒரு சிறிய ஆபத்து உள்ளது, இது தசை ஒருங்கிணைப்பு இழப்பு மற்றும் கைகால்களில் லேசான கூச்சத்தை ஏற்படுத்தும்.

பயன்பாட்டு விதிகள்

பற்றி பல கட்டுக்கதைகள் உள்ளன எதிர்மறை தாக்கம்ஆரோக்கியத்திற்கு சூரியகாந்தி விதைகள். பின்வரும் நிபந்தனைகளின் கீழ் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்படவில்லை:

• இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரித்தது -இந்த கூறு விதைகளில் இல்லை.
• சர்க்கரை நோய் -விதைகள் கிளைசெமிக் குறியீட்டை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது உயர் உள்ளடக்கம்கலோரிகள் எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தும்.
• கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் - தயாரிப்பு கலோரிகளில் அதிகமாக இருப்பதால், வரம்பு அளவுக்கும் பொருந்தும். விதைகளை அடிக்கடி சாப்பிடுவது நல்லது, ஆனால் சிறிது சிறிதாக.
• குழந்தைப் பருவம்- தயாரிப்பு குடல் அழற்சியைத் தூண்டும் என்ற தவறான கருத்து உள்ளது.
• எடை இழப்பு காலம் -மிதமான அளவில் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட விதைகள் உடலில் உள்ள கொழுப்பு பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்யும்.

நீங்கள் எந்த வயதிலும் சூரியகாந்தி விதைகளை உண்ணலாம், ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் இளைஞர்கள் மற்றும் வயதானவர்கள் இருவருக்கும் நன்மை பயக்கும். ஒரே வரம்பு மூட்டு சிதைவு மாற்றங்களின் நிகழ்வுகளைப் பற்றியது, ஏனெனில் கொழுப்புகள் அவற்றின் அதிகரிப்பைத் தூண்டும்.

சரியான தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு

அதிகபட்ச நன்மையைப் பெற, வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்:

• விதைகள் பிரத்தியேகமாக தோலில் இருக்கும். காற்றுடன் நீடித்த தொடர்பின் விளைவாக, கர்னல்கள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கின்றன.
• புதிய மூல கர்னல்கள். இலையுதிர்கால அறுவடைகள் வசந்தகால அறுவடைகளை விட அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. வறுத்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட விதைகள் தாவர நார்களைத் தவிர்த்து, சிறிய நன்மையைக் கொண்டுள்ளன. அதிகப்படியான உப்பு வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் எடை குறைவதைத் தடுக்கிறது.

இயற்கை தயாரிப்பு பொதுவாக உணவு சந்தைகளில் மொத்தமாக விற்கப்படுகிறது. கடைகள் பெரும்பாலும் வறுத்த மற்றும் உப்பு கர்னல்களின் வகைப்படுத்தலை வழங்குகின்றன.

சூரியகாந்தி வெளிப்புற காரணிகளுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. எனவே, நிபந்தனைகளின் கீழ் சேமிக்கப்படும் போது உயர்ந்த வெப்பநிலைபுதன்கிழமை, விதைகள் சில மணிநேரங்களில் கெட்டுவிடும். உகந்த வெப்பநிலை 10 °C ஐ விட அதிகமாக இல்லை, காற்றின் ஈரப்பதம் சுமார் 20-30% ஆகும். இதிலிருந்து நாம் கர்னல்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பது மிகவும் நல்லது என்று முடிவு செய்யலாம். குளிர்ச்சியானது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கிறது, நீண்ட காலமாகதானியங்களின் எண்ணெய் தன்மையை பராமரிக்கிறது.

தயாரிப்பின் நுணுக்கங்கள்

சூரியகாந்தி விதைகளை முறையாக தயாரிப்பது முக்கியம் ஆரோக்கியமான உணவுஎதிர்மறையான விளைவுகள் இல்லாமல் - நெஞ்செரிச்சல், வீக்கம், பெருங்குடல், செரிமானம் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாடு பிரச்சினைகள்.

செயல்களின் வரிசை:

• வாங்கிய பிறகு, விதைகள் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன.
• ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, வெறுமனே வார்ப்பிரும்பு.
• வெப்ப வெளிப்பாட்டின் காலம் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. முதலில், அதிக வெப்பத்தை இயக்கவும், விதைகள் சூடாகும்போது, ​​​​அதை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும்.
• செயல்முறை போது, ​​தொடர்ந்து ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா கர்னல்கள் அசை.

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட விதைகள் ஒரு ஒளி கிரீம் நிறத்தை பெறுகின்றன.

அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் உலர்த்துவது சிறந்த வழி. இதை செய்ய, ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் 3-4 செமீ அடுக்கில் கழுவப்பட்ட விதைகளை சிதறடித்து, அதிகபட்ச சக்தியில் 2 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். பிறகு அதை எடுத்து கலந்து மீண்டும் வைக்கவும். இந்த வழக்கில், சக்தி சராசரியாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் நேரம் ஒரு நிமிடமாக குறைக்கப்படுகிறது. விதைகளை சரியாக தயாரிக்க, நீங்கள் 3-4 அணுகுமுறைகளை செய்ய வேண்டும்.

மற்றும் ரகசியங்களைப் பற்றி கொஞ்சம் ...

எங்கள் வாசகர்களில் ஒருவரான இங்கா எரேமினாவின் கதை:

நான் குறிப்பாக 41 வயதில் என் எடையால் மனச்சோர்வடைந்தேன், நான் 3 சுமோ மல்யுத்த வீரர்களை இணைத்தேன், அதாவது 92 கிலோ. அதிக எடையை முழுமையாக குறைப்பது எப்படி? ஹார்மோன் மாற்றங்கள் மற்றும் உடல் பருமனை எவ்வாறு சமாளிப்பது? ஆனால் எதுவும் ஒரு நபரை அவரது உருவத்தை விட இளமையாக தோற்றமளிப்பதில்லை.

ஆனால் உடல் எடையை குறைக்க என்ன செய்யலாம்? லேசர் லிபோசக்ஷன் அறுவை சிகிச்சை? நான் கண்டுபிடித்தேன் - 5 ஆயிரம் டாலர்களுக்கு குறைவாக இல்லை. வன்பொருள் நடைமுறைகள் - எல்பிஜி மசாஜ், குழிவுறுதல், RF தூக்குதல், மயோஸ்டிமுலேஷன்? இன்னும் கொஞ்சம் மலிவு - ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஆலோசகருடன் பாடநெறி 80 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். நீங்கள் பைத்தியம் பிடிக்கும் வரை, நிச்சயமாக, டிரெட்மில்லில் ஓட முயற்சி செய்யலாம்.

இதற்கெல்லாம் எப்போது நேரம் கிடைக்கும்? அது இன்னும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. குறிப்பாக இப்போது. அதனால்தான் எனக்கென்று ஒரு வித்தியாசமான முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தேன்.

ரஷ்ய கலாச்சாரத்தில், வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும். சமூக நிகழ்வுகளில் கலந்துகொள்ளும்போதோ அல்லது திரைப்படங்களைப் பார்க்கும்போதோ நண்பர்களுடன் சேர்ந்து சாப்பிட மக்கள் விரும்புகிறார்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, அத்தகைய தாவர உணவுகளில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. ஆயினும்கூட, விதைகள் தங்களுக்கு கொழுப்பை உண்டாக்குகிறதா என்பதை பலர் அறிய விரும்புகிறார்கள்? அவற்றின் ஆற்றல் மதிப்பு என்ன, கனிம மற்றும் வைட்டமின் கலவை? வறுத்த விதைகளை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கிறதா அல்லது இது மற்றொரு தவறான கருத்தா? இந்த கேள்விகளுக்கான பதில்களை எங்கள் கட்டுரையில் பார்ப்போம்.

வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை

வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றுமா? நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் பரந்த பட்டியல் இருந்தபோதிலும், அத்தகைய தயாரிப்பை உணவு என்று அழைப்பது மிகவும் கடினம். அவற்றின் புரதச்சத்து காரணமாக, விதைகளில் கலோரிகள் மிக அதிகம். 100 கிராம் மூலப்பொருளில் சுமார் 578 கிலோகலோரி உள்ளது.

வறுத்த விதைகள் உங்களை கொழுப்பாக்குகிறதா இல்லையா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, இந்த காட்சி ஒப்பீட்டிற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். 100 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பின்வருமாறு:

• ஒரு பரிமாறல் பாஸ்தா அல்லது இரண்டு கிண்ணங்கள் சமைத்த அரிசி.
• இயற்கை, கருப்பு சாக்லேட் பார்கள்.
• கோதுமை ரொட்டி துண்டுகள்.
• வறுக்கப்பட்ட ஸ்டீக்.

மேலே உள்ளவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் கேள்விக்கு சுயாதீனமாக பதிலளிக்கலாம், வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றுமா? அத்தகைய உயர் கலோரி தயாரிப்புகளை உணவு திட்டத்தில் சேர்க்க நிச்சயமாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

விதைகளின் தீங்கு

விதைகள் உங்களை கொழுக்க வைக்குமா? விரைவான எடை அதிகரிப்பு மிகவும் கடுமையான விளைவு அல்ல அடிக்கடி பயன்படுத்துதல்அத்தகைய தயாரிப்பு. வறுத்த விதைகளை சாப்பிடும் மற்ற எதிர்மறை அம்சங்களில், இது கவனிக்கத்தக்கது:

• பல் பற்சிப்பி சேதம், மஞ்சள் தகடு.
• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் தீங்கு விளைவிக்கும்.
• நெஞ்செரிச்சல் உணர்வின் வளர்ச்சி.
• உடலில் காட்மியம் செறிவு.
• குரல் நாண்களில் எதிர்மறையான விளைவுகள்.

பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

விதைகள் உங்களை கொழுக்க வைக்குமா? சூரியகாந்தி விதைகளை உட்கொள்வதன் மூலம் விரைவாக எடை அதிகரிக்கும் இறைச்சி உணவுகள். மாறாக, சாதாரண வடிவத்தை பராமரிக்க, நீங்கள் உணவு தானியங்கள் அல்லது தாவர உணவுகளுடன் இணைந்து விதைகளை சாப்பிட வேண்டும். வறுத்த விதைகளை சாப்பிட உங்களுக்கு வலுவான விருப்பம் இருந்தால், உடல் செயல்பாடுகளுக்கு நேரத்தை ஒதுக்குவது நல்லது.

மணிக்கு நீரிழிவு நோய்உலர்ந்த விதைகளை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிக கொலஸ்ட்ரால் நிகழ்வுகளுக்கும் இது பொருந்தும்.

குழந்தைகளுக்கு விதைகளை உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் தயாரிப்பு குறிப்பிடத்தக்க அளவு உள்ளது ஆரோக்கியமான புரதங்கள்மற்றும் அமினோ அமிலங்கள். இருப்பினும், ஒரு வாரத்திற்கு பல முறை 15-20 துண்டுகள், கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவுகளில் குழந்தைகளுக்கு விதைகளை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

உணவில் இருக்கும்போது விதைகளிலிருந்து எடை அதிகரிக்க முடியுமா? எடை இழக்கும் செயல்பாட்டில், தடுப்புக்காக பல விதைகளை சாப்பிடுவது மதிப்பு. உணவை உருவாக்குவதற்கான இந்த அணுகுமுறையால், உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு நிரப்பப்படுகிறது, விலங்கு தோற்றத்தின் உணவை மறுக்கும் போது அதன் பற்றாக்குறை உணரப்படுகிறது.

விதைகள் உங்களை கொழுக்க வைக்குமா?

உங்கள் உருவத்திற்கு ஆபத்து இல்லாமல் தினமும் சுமார் 40 கிராம் வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகளை மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், அத்தகைய தயாரிப்பின் ஆபத்தான சொத்து செயல்பாட்டுக்கு வருகிறது - அதை மறுப்பது மிகவும் கடினம். எனவே, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இவ்வளவு சிறிய அளவு விதைகளை சாப்பிடுவதற்கு உங்களை கட்டுப்படுத்த முடியாது. நண்பர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது அல்லது தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளைப் பார்க்கும்போது நுகர்வு விகிதம் இயல்பாகவே அதிகரிக்கிறது. அதிக எடை கொண்டவர்கள் ஒரு மாதத்திற்கு வறுத்த விதைகளை கைவிட முயற்சிக்க வேண்டும். வித்தியாசம் தோற்றம்முன்னும் பின்னும் வெறுமனே தெளிவாகிவிடும்.

முரண்பாடுகள்

பின்வரும் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் சூரியகாந்தி விதைகளை உட்கொள்ளக்கூடாது:

• வயிற்றுப் புண்.
• பெருங்குடல் அழற்சி.
• கீல்வாதம்.
• குடல்களின் செயலிழப்புகள்.

பயன்பாட்டிற்கு விதைகளை சரியாக தயாரிப்பது எப்படி?

சூரியகாந்தி விதைகளை நுகர்வுக்காக தயாரிக்கும் போது, ​​அவற்றை நீண்ட நேரம் வறுக்காமல் இருப்பது முக்கியம். உண்மையில், இந்த விஷயத்தில், பயனுள்ள பொருட்களின் பெரும்பகுதி உற்பத்தியின் கலவையிலிருந்து மறைந்துவிடும். அடுப்பில் சிறிதளவு உலர்த்தப்பட்ட விதைகளை சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. அதிகமாக சமைக்கப்பட்டது தாவர எண்ணெய்விதைகள் உண்மையில் ஒரு ஆபத்தான தயாரிப்பு ஆகும், இதில் புற்றுநோய்கள் உருவாகின்றன.

சமைப்பதற்கு முன் விதைகளை கழுவாத உற்பத்தியாளர்கள் உள்ளனர். இதனால், வறுத்த விதைகள் மட்டுமின்றி, பைகளில் உள்ள அனைத்து வகையான குப்பை, தூசி மற்றும் அழுக்குகளையும் நுகர்வோர் சந்திக்கின்றனர். தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவுடன் தொடர்பு கொள்வது உணவு விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும், ஆனால் தொற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும். இந்த காரணத்திற்காகவே விதைகளை நீங்களே தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பூசணி விதைகளின் நன்மைகள் பற்றி

எனவே சூரியகாந்தி விதைகள் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றுமா என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம். இப்போது பூசணி விதைகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் உடல் எடையை அதிகரிக்க முடியுமா என்பதைப் பார்ப்போம், அவற்றில் என்னென்ன பண்புகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

பூசணி விதைகள் ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன என்பதை இப்போதே கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். அவற்றை சாப்பிடுவதால் பசியின்மை குறைகிறது. செயல்முறையின் போது, ​​இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவுகளில் எந்த மாற்றமும் காணப்படவில்லை. எனவே, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பூசணி விதைகளை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் படி, அத்தகைய உணவு ஒப்பிடத்தக்கது அக்ரூட் பருப்புகள். ஒரு நபர் எடை இழப்பு உணவில் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் பூசணி விதைகளை சாப்பிடக்கூடாது. இருப்பினும், அவற்றை உப்புடன் சேர்க்க முற்றிலும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஏனெனில் இந்த வழக்கில், உடலில் இருந்து திரவத்தை அகற்றும் செயல்முறை கணிசமாக குறைகிறது.

முடிவில்

சிலருக்கு, விதைகள் ஒரு மருந்துக்கு ஒத்தவை. சூரியகாந்தி விதைகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக உண்பவர் ஒருவித மயக்கத்தில் விழுகிறார். செயல்முறை மிகவும் அமைதியானது. ஆனால் அதே நேரத்தில், மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த புரத உணவுகளின் கட்டுப்பாடற்ற நுகர்வு ஏற்படுகிறது.

எனவே, விதைகள் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றுமா? இது அனைத்தும் தனிப்பட்ட நுகர்வோரைப் பொறுத்தது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வறுத்த விதைகளை விரும்பும் ஒவ்வொரு காதலனும் சரியான நேரத்தில் "நிறுத்து" என்று சொல்ல முடியாது. எனவே, ஒரு மாலையில் நீங்கள் அமைதியாக கலோரிகளை "செல்ல" முடியும், இதன் அளவு கணிசமாக நியாயமான வரம்புகளை மீறுகிறது.