ஒரு பாத்திரத்தில் உறைந்த மெக்சிகன் கலவையுடன் கூடிய சமையல். உறைந்த கலவைகளின் நன்மை என்ன. மெக்சிகன் கலப்பு காய்கறிகளுடன் ரிசொட்டோவிற்கான செய்முறை

கோடையில், சாத்தியமான காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை உறைய வைக்க முயற்சிக்கிறேன். எனவே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து ஒரு மெக்சிகன் கலவையை தயாரிப்பது எனக்கு ஒரு பிரச்சனையல்ல. உங்கள் சொந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து சமைப்பது மிகவும் இனிமையானது, குறைந்தபட்சம் எனக்கு, குழந்தைகளுக்கு கொடுப்பது பயமாக இல்லை. முக்கிய விஷயம், உறைபனிக்கு காய்கறி கலவையை தயார் செய்வது. மெக்சிகன் கலவையானது சோளம், பட்டாணி, பெல் பெப்பர்ஸ், பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. காய்கறிகளை (மிளகாய் தவிர) சில நிமிடங்களுக்கு ப்ளான்ச் செய்வது, காய்கறிகளை பழுப்பு நிறமாக்கும் மற்றும் விரைவாக கெட்டுவிடும் நொதிகளை அழிக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, அவை சிறப்பாகவும் நீண்ட காலமாகவும் சேமிக்கப்படும். பின்னர் சமையல் செயல்முறையை நிறுத்த காய்கறிகளை உடனடியாக பனி நீரில் குளிர்விக்க வேண்டும். எனவே, வீட்டில் மெக்சிகன் கலவையை தயார் செய்வோம்.

சமையல் நேரம்: 0:15

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4

கலோரிகள்: குறைந்த கலோரி

சிக்கலானது: எளிதாக

இந்த வீட்டில் மெக்சிகன் கலவையை உருவாக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பச்சை பட்டாணி - 250 கிராம்
• பச்சை பீன்ஸ் - 250 கிராம்
• கேரட் - 250 கிராம்
• சோளம் - 250 கிராம்
• மிளகுத்தூள் - 250 கிராம்
• அரிசி - 250 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க
• கீரைகள் - விருப்பமான மற்றும் சுவைக்க

வீட்டில் மெக்சிகன் கலவை செய்வது எப்படி

கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பீன்ஸை 3-4 செ.மீ நீளமுள்ள குச்சிகளாக நறுக்கி, கழுவி விதைத்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் சோளத்தை சுத்தம் செய்கிறோம், கத்தியால் தானியங்களை வெட்டுகிறோம். பட்டாணியை கொதிக்கும் நீரில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வெளுக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், துவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர். கேரட், பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்துடன் நாங்கள் அதையே மீண்டும் செய்கிறோம். மிளகுத்தூள் அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை இழக்காதபடி வெளுக்கப்படுவதில்லை.

வழக்கம் போல் அரிசியை வேகவைக்கவும். வாணலியில் ஊற்றவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய். காய்கறிகளை ஊற்றவும். அரை சமைக்கும் வரை அவற்றை கொண்டு, அரிசி சேர்க்கவும். கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. நீங்கள் கீரைகள் சேர்க்கலாம். காய்கறிகளை அரிசி இல்லாமல் உறைய வைக்கலாம். இது மிகவும் வசதியானது. இதை செய்ய, நீங்கள் குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை ஊற்ற வேண்டும், தனித்தனியாக ஒரு கொள்கலன் அல்லது பையில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் அவற்றை வைக்கவும். ஃப்ரீசரில் இருந்து தனித்தனியாக மடிந்த காய்கறிகளை வெளியே எடுக்கிறோம். அவற்றைக் கலந்து, பகுதிகளாகப் பைகளில் அடைக்கவும். சேமிப்பிற்காக உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

கடைகளில் விற்கப்படும் உறைந்த மெக்சிகன் கலவை காய்கறிகளின் பொருட்கள் பொதுவாக ஒரே மாதிரியானவை. ஆனால் உறைந்த காய்கறிகளை வீட்டில் செய்யும்போது, ​​ஏன் பரிசோதனை செய்யக்கூடாது?! எனவே, குளிர்காலத்திற்கு காய்கறிகள் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் பச்சை பீன்ஸ் பதிலாக சுரைக்காய் சேர்க்க முடியும்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட இந்த மெக்சிகன் காய்கறி கலவைக்கான செய்முறையைப் பின்பற்றுவது எளிது, அதன் தயாரிப்பில் செலவழித்த நேரம் சுமார் 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே. அத்தகைய பிரகாசமான உறைந்த காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் தோற்றத்திலும் சுவையிலும் மிகவும் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும், கோடைகாலமாகவும் மாறும். வீட்டில் காய்கறிகளை உறைய வைப்பதில் எனது அனுபவத்தைப் பயன்படுத்த அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கிறேன். புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை உங்கள் சேவையில் உள்ளது. பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு ஆரோக்கியமான, அழகான மற்றும் சுவையான உறைந்த காய்கறி கலவையை நீங்கள் நிச்சயமாகப் பெறுவீர்கள்.

கலவை உள்ளடக்கியது:

• புதிய சோளம்,
• இளம் பச்சை பட்டாணி,
• சிவப்பு மணி மிளகு,
• மிருதுவான கேரட்,
• இளம் சீமை சுரைக்காய்.

தயாரிப்புகளின் விகிதம் தன்னிச்சையானது என்பதை நினைவில் கொள்க.

குளிர்காலத்திற்கான கலவை காய்கறிகளை உறைய வைப்பது எப்படி

காய்கறிகளை துவைக்க மற்றும் முற்றிலும் உலர்ந்த வரை ஒரு துண்டு மீது விட்டு. பட்டாணியை இளமையாக எடுத்துக்கொள்வது ஜூன்-ஜூலை ஆகும். எனவே, நீங்கள் முன்கூட்டியே உறைபனி பட்டாணியை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இலைகள் மற்றும் முடிகளில் இருந்து மூல இளம் சோளத்தை அகற்றவும், ஒரு கோணத்தில் சிறிது வைக்கப்படும் கூர்மையான கத்தியால் தானியங்களை துண்டிக்கவும்.

மிளகுத்தூளிலிருந்து விதைகளை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

புதிய மிருதுவான கேரட்டை தோலுரித்து, தோராயமாக அதே அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

இளம் சீமை சுரைக்காய் (விதைகள் மற்றும் தோலுடன்) க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

மிகவும் முதிர்ந்த சீமை சுரைக்காய் தோல் கடினமானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்காது, எனவே நீங்கள் அத்தகைய காய்கறி இருந்தால், நீங்கள் தோலை அகற்றி விதைகளை அகற்ற வேண்டும்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலந்து உறைவிப்பான் பைகளில் அடைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கலவையுடன் கூடிய பேக்கேஜ்களை ஃப்ரீசரில் வேகமாக உறைய வைக்கும் முறையில் வைக்கவும் அதை பனிக்க விடக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைந்திருக்கும் இந்த காய்கறி கலவை, சமைப்பதற்கு முன் defrosting தேவையில்லை.

குளிர்காலத்திற்காக உறைந்த மெக்சிகன் காய்கறி கலவை
குளிர்காலத்திற்காக உறைந்த மெக்சிகன் காய்கறி கலவை கடைகளில் விற்கப்படும் உறைந்த மெக்சிகன் காய்கறி கலவையின் கலவை பொதுவாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். ஆனால், உறைந்த காய்கறிகளை வீட்டில் செய்வது

ஆதாரம்: suseky.com

சமைக்க நேரமில்லாத சமயங்களில் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பெரும்பாலும் நமக்கு உதவுகின்றன. கடை அலமாரிகளில் நீங்கள் உறைந்த கட்லெட்டுகள் அல்லது மீன் விரல்கள் மட்டுமல்ல, காய்கறி கலவைகளையும் காணலாம். காய்கறிகளின் கலவையை நீங்களே தயார் செய்யலாம், ஆனால் ஆயத்த தயாரிப்பு வாங்குவது மிகவும் எளிதானது. மெக்சிகன் காய்கறி கலவை பல்துறை ஆகும், ஏனெனில் இது எந்த உணவுடனும் இணைக்கப்படலாம்.

உறைந்த மெக்சிகன் கலவை செய்வது எப்படி: குறிப்புகள்

உற்பத்தியாளர் பேக்கேஜிங்கில் தயாரிப்பு வழிமுறைகளைக் குறிப்பிடுகிறார். அதில் தேவையான தகவல்கள் இல்லை என்றால், எங்கள் ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் காய்கறிகளை உரிக்கவோ அல்லது நறுக்கவோ தேவையில்லை, நீங்கள் தொகுப்பைத் திறந்து இரண்டு எளிய படிகளை எடுக்க வேண்டும். சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், கலவை அதன் பிரகாசமான சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

கலவை மெக்சிகன் என்று அழைக்கப்பட்ட போதிலும், அதில் மசாலாப் பொருட்கள் இல்லை, எனவே உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகளை சரியான அளவில் நீங்களே சேர்க்கலாம். கலவையில் பச்சை பீன்ஸ், கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள், பட்டாணி, சோளம் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகள் உள்ளன. கலவையின் கலவை உலகளாவியது, அதை உற்பத்தி ரீதியாக மாற்ற முடியாது.

உறைந்த மெக்சிகன் கலவை செய்வது எப்படி? அதைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, அதை நாங்கள் கீழே விவாதிப்போம். நீங்கள் அதை சுண்டவைத்து இறைச்சி, மீன் அல்லது உருளைக்கிழங்கு அல்லது கஞ்சியுடன் பரிமாறலாம்.

வேகவைத்த காய்கறிகள்.உணவுகள் எதையும் தயார் செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், கலவையை வேகவைத்து, உங்கள் இதயம் விரும்புவதைப் பரிமாறவும். வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், ஒரு ஜோடி கரண்டி சேர்க்கவும் தாவர எண்ணெய்மற்றும் உப்பு. உறைந்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். மிதமான தீயில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

வாசனை சூப்.இந்த டிஷ் செய்தபின் திருப்தி அளிக்கிறது மற்றும் பசியின் உணர்வைக் குறைக்கிறது; இப்படி சமைக்கலாம் காய்கறி சூப், மற்றும் இறைச்சி, விரும்பினால் உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஜோடி சேர்க்க. இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து வதக்கி இறக்கவும். மெக்சிகன் கலவையைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சூப்பை சமைக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

பிரகாசமான மற்றும் சுவையான ஆம்லெட் . முதலில் நீங்கள் காய்கறிகளை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் அவர்களிடமிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து, காய்கறிகளைச் சேர்த்து, முட்டை-பால் கலவையை ஊற்றி, வழக்கம் போல் ஆம்லெட்டை சமைக்கவும். விரும்பினால் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.

அரிசியுடன்- ஆண்கள் கூட இந்த உணவை விரும்புவார்கள், இது மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சத்தானது. 500 கிராம் காய்கறி கலவைக்கு சுமார் 120 கிராம் அரிசி தேவைப்படும். நறுக்கிய பூண்டின் இரண்டு கிராம்புகளைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். முழுமையாக சமைக்கும் வரை அரிசியை வழக்கம் போல் சமைக்கவும், அதே போல் காய்கறிகளுடன் செய்யவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி, உப்பு மற்றும் பிற மசாலா சேர்க்கவும். சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்கவும், நீக்கி பரிமாறவும்.

குழந்தைகளுக்கு

உங்கள் குழந்தைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி கலவையைப் பயன்படுத்தவும். இந்த டிஷ் அதன் அழகான மற்றும் பணக்கார நிறத்துடன் மட்டுமல்லாமல், அதன் மகத்தான நன்மைகளாலும் உங்களை மகிழ்விக்கும். இதை செய்ய காய்கறிகளிலிருந்து மென்மையான கூழ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், நீங்கள் அவற்றை மென்மையாக்க வேண்டும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, காய்கறிகளை ப்யூரி நிலைத்தன்மையுடன் அரைக்க ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும்.

மணிநேரங்களுக்கு அடுப்பில் நிற்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லை, ஆனால் இன்னும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் அழகான உருவத்தையும் பராமரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் எப்போதும் ஒரு உலகளாவிய மெக்சிகன் கலவையை கையில் வைத்திருக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இது ஒரு லேசான சூப் மற்றும் இரண்டையும் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது காய்கறி குண்டுஇறைச்சியுடன், அதே போல் காலை உணவுக்கு ஆம்லெட்.

உறைந்த மெக்சிகன் கலப்பு காய்கறிகளை எப்படி செய்வது
உறைந்த மெக்சிகன் காய்கறி கலவையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அடிக்கடி சமைக்க நேரம் இல்லாத சந்தர்ப்பங்களில் நமக்கு உதவுகின்றன. கடை அலமாரிகளில் நீங்கள் உறைந்திருப்பதை மட்டும் காணலாம்

ஆதாரம்: delafe.ru

இரவு உணவைத் தயாரிக்க நேரமில்லை என்பது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது, மேலும் குடும்பம் ஏற்கனவே மேசையில் கரண்டியால் அடிக்கிறது. பின்னர் உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட காய்கறி பொருட்கள் மீட்புக்கு வரலாம். அவை பயனுள்ளவை மற்றும் சமையல்காரரிடமிருந்து சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை. விகிதாச்சாரத்துடன் இணங்குவதும் அவசியமில்லை. சிறந்த விருப்பம்- உறைந்த மெக்சிகன் கலவையை தயார் செய்யவும். இது வைட்டமின்கள் நிறைந்தது, சுவையானது மற்றும் குழந்தைகள் அதன் அழகான, பிரகாசமான தோற்றத்திற்காக விரும்புகிறார்கள்.

தயாரிப்பு தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பு

கலவை ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்டால், அதை சரியாக தேர்வு செய்வது முக்கியம். பொருட்கள் எடையுடன் விற்கப்படும்போது, ​​​​நீங்கள் காய்கறிகளின் நிறம் மற்றும் அவற்றின் நிலையை சரிபார்க்கலாம். தயாரிப்பு மீது பனி இருக்கக்கூடாது.

மெக்சிகன் கலவையுடன் தொகுப்பின் கலவை நிலையானதாக இருக்க வேண்டும்: பச்சை பீன்ஸ், சோளம், பட்டாணி, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள். பலர் நினைக்கிறார்கள்: இது மெக்ஸிகோ என்பதால், சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் கசப்பான மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதாகும். ஆனால் உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் அப்படி எதுவும் இல்லை. சமையல் செயல்முறையின் போது, ​​நீங்கள் சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்க முடியும்.

மெக்சிகன் கலவையை கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் உடனடியாக வெப்ப சிகிச்சையைத் தொடங்கலாம். ஆனால் உறைதல் ஏற்பட்டால், தயாரிப்பு உடனடியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். கலவையை மீண்டும் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க முடியாது. எனவே, அதை தனித்தனி சிறிய தொகுப்புகளில் சேமிப்பது வசதியானது.

உங்கள் சொந்த மெக்சிகன் கலவையை உருவாக்கி அதை சரியாக உறைய வைப்பது மற்றொரு விருப்பம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் புதிய காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, தோலுரித்து கழுவ வேண்டும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பீன்ஸ், சோளம் மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும். கலந்து மற்றும் பகுதியளவு கொள்கலன்களில் வைக்கவும். ஃப்ரீசரில் தேதி மற்றும் இடத்தை கையொப்பமிடுங்கள்.

உறைந்த மெக்சிகன் கலவை உணவுகள்

மெக்சிகன் கலவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக செயல்படலாம். இது ஒரு பக்க உணவாகவும், கேசரோல்கள், சூப்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு கூடுதலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு மெக்சிகன் கலவையிலிருந்து நீங்கள் தயார் செய்யலாம்:

• காய்கறி சைட் டிஷ். கலவை, பூர்வாங்க defrosting இல்லாமல், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படும் மற்றும் 2 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு வறுத்த. மசாலா மற்றும் உப்பு விரும்பியபடி சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் நீங்கள் சிறிது தண்ணீரை ஊற்றி மூடியின் கீழ் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்க வேண்டும். இறைச்சி அல்லது மீன் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக தயாராக உள்ளது!
• காய்கறி ஆம்லெட். மெக்சிகன் கலவையின் அடிப்படையில், நீங்கள் ஒரு ஜோடி முட்டைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவைத் தயாரிக்கலாம். முதலில், எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கி, காய்கறிகள் சேர்க்கப்பட்டு, வறுத்த, உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்டவை. மூடி 2 நிமிடம் சமைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மீது இந்த கலவையை ஊற்ற வேண்டும். டிஷ் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
• சூப். கடாயில் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் கலவையை தயார் செய்யலாம். இது வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் எண்ணெயில் சூடேற்றப்படுகிறது. பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்படுகின்றன. மசாலா, வளைகுடா இலை மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. இது சூப்பிற்கான அடிப்படையாகும்; எந்த தானியங்களும் இறைச்சியும் சேர்க்கப்படலாம்.
• பீஸ்ஸா. மெக்சிகன் கலவையை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டியது அவசியம். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா மேலோடு பயன்படுத்தவும் அல்லது உங்கள் சொந்த மாவை உருவாக்கவும். சாஸுடன் அடுக்கை கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது தக்காளி விழுது, காய்கறிகள், உப்பு போடவும். மேலே தக்காளி மற்றும் துருவிய சீஸ் துண்டுகள். சீஸ் உருகும் வரை நீங்கள் மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் சமைக்கலாம். இந்த பீஸ்ஸா விருப்பம் சைவமானது. இறைச்சி அல்லது ஹாம் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் செய்முறையை பல்வகைப்படுத்தலாம்.
• சாலட். உறைந்த கலவையை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். வழக்கு, எரிபொருள் நிரப்பு ஆலிவ் எண்ணெய், புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அசல் சாலட்இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

மெக்சிகன் கலவையின் நன்மை தீமைகள்

எந்த உணவைப் போலவே, ஆயத்த உறைந்த மெக்சிகன் கலவையும் அதன் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை குணங்களைக் கொண்டுள்ளது.

மெக்சிகன் கலவையைப் பயன்படுத்துவதற்கான நன்மைகள்:

• விரைவான சமையல்,
• எளிமை,
• திறன்,
• பனி நீக்கம் தேவையில்லை,
• பல்வேறு நுட்பங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி,
• பொருட்களின் நன்மைகள்,
• சிறந்த சுவை மற்றும் வாசனை.

தயாரிப்பு கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. இது உணவாகவே கருதப்படுகிறது. கலவையில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது. விரைவான மற்றும் சரியான உறைபனிக்கு நன்றி, இயற்கை பொருட்களின் அனைத்து நன்மைகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

இந்த தயாரிப்பின் ஒரே தீங்கு என்னவென்றால், இது அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் வகையைச் சேர்ந்தது உடனடி சமையல். மெக்சிகன் கலவையை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள் எளிமையானவை, மிகவும் கடினமானவை, அதிலிருந்து சுவையான ஒன்றை தயாரிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. ஆனால் எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் ஒரு பேக் காய்கறிகளைப் பெறலாம் மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் விரைவாக உணவளிக்கலாம்.

மெக்சிகன் கலவையை தயாரிப்பதற்கான முறைகள்

தயாரிப்பை செயலாக்குவதற்கான பல்வேறு முறைகள் அசல் சுவை கொண்ட உணவுகளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கின்றன. கலவையை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், வேகவைக்கவும் அல்லது சுண்டவைக்கவும் அல்லது பானைகளில் பேக்கிங் முறையைப் பயன்படுத்தலாம். மெதுவான குக்கர் அல்லது மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்தி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைத் தயாரிப்பது இன்னும் எளிதானது.

ஒரு வாணலியில்

உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சுவையான இரவு உணவை உண்பதற்கு எளிதான வழி காய்கறிகளை வறுக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, கலவையை மூடியின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நீங்கள் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கலாம். உணவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்கக்கூடிய பிற பொருட்களும் வரவேற்கப்படுகின்றன.

மெதுவான குக்கரில்

மைக்ரோவேவ் அல்லது வாணலியை விட மெதுவான குக்கரில் கலவையைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் முறையின் நன்மை என்னவென்றால், செயல்முறையின் மீது நிலையான கட்டுப்பாடு தேவையில்லை. உபகரணங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் தானாகவே அணைக்கப்படும்.

மெக்சிகன் கலவையை மெதுவான குக்கரில் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை செய்முறை:

1. இயந்திரத்தை "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும்.
3. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கலவை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
4. "ஸ்டூ" முறையில் ஒரு மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.

மைக்ரோவேவில்

இது எளிமையாக இருக்க முடியாது. பூர்வாங்க தயாரிப்பு இல்லாமல், கலவை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு அதிக சக்தியில் 5 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் மசாலா, சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கலாம். வேகவைத்த அரிசி, எந்த வகையான இறைச்சி அல்லது மீன் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறவும்.

இந்த முறையின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், இதற்கு எண்ணெய் தேவையில்லை. டிஷ் உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக மாறும். குழந்தைகளுக்கான மதிய உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி. முடிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து குழந்தைக்கு ஊட்டலாம்.

உறைந்த கலவை ஒரு சிறப்பு அடுப்பில் கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது. நீங்கள் வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி அல்லது களிமண் பானைகளைப் பயன்படுத்தலாம். தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் தயார்.

உறைந்த மெக்சிகன் கலவை செய்வது எப்படி
இரவு உணவைத் தயாரிக்க நேரமில்லை என்பது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது, மேலும் குடும்பம் ஏற்கனவே மேசையில் கரண்டியால் அடிக்கிறது. பின்னர் உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட காய்கறி பொருட்கள் மீட்புக்கு வரலாம். அவை பயனுள்ளவை மற்றும் சமையல்காரரிடமிருந்து சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை. விகிதாச்சாரத்துடன் இணங்குவதும் அவசியமில்லை. உறைந்த மெக்சிகன் கலவையை உருவாக்குவது ஒரு சிறந்த வழி. இது வைட்டமின்கள் நிறைந்தது, சுவையானது மற்றும் சுவையானது

உங்களுக்கு பிடித்த கோடைகால உணவுகளை ஆண்டு முழுவதும் உங்கள் மேஜையில் வைத்திருக்க விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் குளிர்காலத்தில் அரை முடிக்கப்பட்ட காய்கறி பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். ஒழுங்காக உறைந்திருக்கும் போது, ​​காய்கறிகள் அவற்றின் புதிய சுவை மற்றும் வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். கூடுதலாக, நீங்கள் நிறைய பணத்தை சேமிக்க முடியும்.

பருவத்தின் உச்சத்தில், நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகைகளையும் காய்கறிகளையும் உறைய வைக்கலாம். மேலும், மிளகுத்தூள், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றை தனித்தனியாகவோ அல்லது கலவையாகவோ தயார் செய்யலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் குளிர்காலத்திற்காக வீட்டில் மெக்சிகன் கலவையை உறைய வைக்கலாம். நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த காய்கறிகளின் தரத்தில் நீங்கள் முழுமையாக நம்பிக்கையுடன் இருப்பீர்கள். அதே நேரத்தில், நீங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்துவீர்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் அளவு மற்றும் கலவையை நீங்களே கட்டுப்படுத்த முடியும்.

காய்கறிகள் அவற்றின் அசல் தோற்றத்தையும் அனைத்து வைட்டமின்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கும், பனிக்கட்டியின் தொகுதியாக மாறாமல் இருப்பதற்கும், அவை உறைபனிக்கு முன் சரியாக செயலாக்கப்பட வேண்டும். மெக்சிகன் கலவையில் மிளகுத்தூள், கேரட், பட்டாணி, அஸ்பாரகஸ் மற்றும் சோளம் ஆகியவை அடங்கும். மிளகுத்தூள் தவிர அனைத்து காய்கறிகளும் வெளுக்கப்பட வேண்டும், அதாவது, கொதிக்கும் நீரில் சில நிமிடங்கள் மூழ்கி, பின்னர் ஐஸ் தண்ணீரில் விரைவாக குளிர்ந்து சமையல் செயல்முறையை நிறுத்த வேண்டும். ப்ளான்ச்சிங் காய்கறிகள் பழுப்பு நிறமாகவும், விரைவாக கெட்டுப்போவதற்கும் காரணமான நொதிகளை அழிக்கும். அவை சிறப்பாகவும் நீண்ட காலமாகவும் சேமிக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்

• பச்சை பட்டாணி 200 கிராம்
• பச்சை பீன்ஸ் 200 கிராம்
• கேரட் 200 கிராம்
• சோளம் 200 கிராம்
• மிளகுத்தூள் 200 கிராம்

குளிர்காலத்திற்கு மெக்சிகன் கலவையை எவ்வாறு தயாரிப்பது

1. நாம் அவர்களின் காய்களில் இருந்து பச்சை பட்டாணி நீக்குகிறோம். பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் 2 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
2. 
   ப்ளான்ச் செய்யப்பட்ட பட்டாணியை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், சமையல் செயல்முறையை நிறுத்த உடனடியாக பனி நீரை ஊற்றவும். பின்னர் பட்டாணியை மென்மையான பருத்தி துணியில் ஊற்றி, ஈரப்பதத்தை துடைக்கவும்.
3. 
   பச்சை பட்டாணியை உறைவிப்பான் கொள்கலன் அல்லது பையில் வைக்கவும். நாங்கள் அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கிறோம் - மீதமுள்ள காய்கறிகளை நாங்கள் தயாரிக்கும் போது, ​​அது சிறிது உறைவதற்கு நேரம் கிடைக்கும்.
4. 
   இளம் பச்சை பீன்ஸை 3-4 சென்டிமீட்டர் சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
5. 
   அஸ்பாரகஸை கொதிக்கும் நீரில் 2 நிமிடங்கள் ப்ளான்ச் செய்து, பின்னர் குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் கழுவவும். பின்னர் நாங்கள் அதை உலர்த்தி, அதை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
6. 
   கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
7. 
   கேரட்டை கொதிக்கும் நீரில் 2 நிமிடங்கள் ப்ளான்ச் செய்து, பின்னர் ஐஸ் தண்ணீரில் குளிர்வித்து, ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, உறைபனிக்காக ஒரு கொள்கலன் அல்லது பையில் வைக்கவும்.
8. 
   நாங்கள் சர்க்கரை சோளத்தை உமி செய்கிறோம் அல்லது தானியங்களை கத்தியால் கத்தரிக்கிறோம்.
9. 
   சோள கர்னல்களை கொதிக்கும் நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் ப்ளான்ச் செய்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், உலர்த்தி உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.
10. 
    மிளகுத்தூளை கழுவவும், உலர்த்தி, தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். அதை வெளுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் அது இழக்க நேரிடும் சுவை குணங்கள். மிளகுத்தூளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
11. 
    மிளகுத்தூள், கேரட், அஸ்பாரகஸ், பட்டாணி மற்றும் சோளம் ஆகியவற்றை ஒன்றிணைத்து கலக்கவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மெக்சிகன் கலவை தயாராக உள்ளது; கலவையை பகுதிகளாகப் பிரித்து, கொள்கலன்களில் அடைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கும் சேமிப்பிற்காக வைக்கவும்.

புகைப்படங்களுடன் செய்முறைக்கு, கீழே பார்க்கவும்.

காய்கறிகளுடன் ஒரு சுவையான டெண்டர் ரிசொட்டோவை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன் மெக்சிகன் நாட்டில். ஏன் மெக்சிகன்? அதற்குக் காரணம், இந்த உணவைச் செய்ய மெக்சிகன் பிளென்ட் எனப்படும் உறைந்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தினேன். இது பச்சை இளம் பீன்ஸ், சோளம், பட்டாணி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

காய்கறிகளுடன் கூடிய ரிசோட்டோ ஆகும் சைவ உணவு, எனவே இதை உண்ணாவிரதத்தின் போது உட்கொள்ளலாம்.

மெக்சிகன் கலப்பு காய்கறிகளுடன் ரிசொட்டோவிற்கான செய்முறை

மெக்சிகன் ரிசொட்டோவைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 கப் அரிசி;
• 800 மில்லி காய்கறி அல்லது காளான் குழம்பு;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
• 1 கேரட்;
• 1 மணி மிளகு;
• மெக்சிகன் உறைந்த காய்கறி கலவை;
• வெந்தயம் கொத்து.

முதலில் நீங்கள் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கழுவி, தோலுரித்து, நறுக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து, கத்தியால் நசுக்கி, நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். புதிய காய்கறிகளை ஒன்றாக 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உறைந்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, கலக்கவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து, 200 மில்லி குழம்பு சேர்த்து, கிளறி, ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்.

அரிசியைக் கழுவி உலர வைக்கவும். காய்கறிகளின் மேல் அரிசி வைக்கவும், மீதமுள்ள குழம்பில் ஊற்றவும். குழம்பு உறிஞ்சப்படும் வரை, சுமார் 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். அரிசியை ருசித்துப் பாருங்கள், அது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருந்தால் (அல் டென்டே நிலை, அரிசியின் உட்புறம் சிறிது பச்சையாக இருக்கும் போது), பின்னர் அடுப்பை அணைத்து விட்டு விடுங்கள். காய்கறிகளுடன் ரிசொட்டோ 5 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

இதற்கிடையில், வெந்தயத்தை துவைக்கவும் மற்றும் வெட்டவும். மேலும் கிரீம் சுவைநீங்கள் ரிசொட்டோவில் நன்றாக அரைத்து சேர்க்கலாம் கடின சீஸ். மூடியைத் திறந்து, சுவைக்கு உப்பு, வெந்தயம், விரும்பினால் பாலாடைக்கட்டி, கலக்கவும். மூடியை மீண்டும் மூடு.

2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகளுடன் கூடிய ரிசொட்டோவை வழங்கலாம். மிகவும் மென்மையான சுவை, மற்றும் மூலம், கூடுதல் கலோரிகள் இல்லாமல்! இறைச்சியுடன் உணவுகளை விரும்புவோருக்கு, அதை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன்!

உங்கள் கருத்தில் அனைவரும் ஆர்வமாக உள்ளனர்!

ஆங்கிலத்தில் விடாதே!
கீழே கருத்து படிவங்கள் உள்ளன.

மெக்சிகன் மெட்லி என்பது காய்கறிகளின் கலவையாகும், பொதுவாக உறைந்திருக்கும். அதிக அல்லது குறைவான பெரிய பல்பொருள் அங்காடியில், தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் மொத்தமாக வகைப்படுத்தப்பட்ட வகைப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களை நீங்கள் எளிதாகக் காணலாம். ஆனால் இது நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் தொகுப்பு மட்டுமல்ல. மெக்சிகன் கலவையின் அடிப்படை கலவை எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், மேலும் இது ஒழுங்குபடுத்தப்படாத சேர்க்கைகளை உள்ளடக்கியிருந்தால் (உதாரணமாக, அரிசி), இந்த நுணுக்கம் எப்போதும் பேக்கேஜிங்கில் குறிக்கப்படுகிறது.

செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு, உறைந்த கலப்பு காய்கறிகளை வாங்குவது எப்போதும் பாதுகாப்பானது அல்ல. ஆனால் கோடை-இலையுதிர் காலத்தில் நீங்கள் எப்போதும் ஒரு மெக்சிகன் கலவையை நீங்களே தயார் செய்யலாம்! கலவையின் பல தொகுப்புகள் குளிரில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உங்களுக்கு உதவும், குறிப்பாக நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால். அத்தகைய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வியக்கத்தக்க வகையில் விரைவாகவும் ஆச்சரியமாகவும் எளிதாக மிகவும் மாறும் சுவையான உணவு. உறைந்த மெக்சிகன் கலவையை வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

மெக்சிகன் கலவை: வீட்டில் உறைபனிக்கு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது

இந்த மெக்சிகன் கலவையை தயாரிக்க, உங்களுக்கு சுமார் 30 நிமிடங்கள் தேவைப்படும். கலவை மகசூல் சுமார் 2 கிலோ ஆகும்.

மெக்சிகன் கலவையின் கலவை:

சோளம் - 500 கிராம்,

மிளகுத்தூள் - 500 கிராம்,

பச்சை பட்டாணி - 500 கிராம்,

கேரட் - 500 கிராம்,

பச்சை பீன்ஸ் - 500 கிராம்.

உறைந்த மெக்சிகன் கலவையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் (வேலை வரிசை)

அனைத்து காய்கறிகளையும் நன்கு கழுவி, உலர்ந்த வரை காற்றில் விட வேண்டும்.

சோளக் கர்னல்களை கூர்மையான கத்தியால் வெட்டவும்.

பச்சை பீன்ஸின் இருபுறமும் முனைகளை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு காய்களையும் மூன்று பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்; வெட்டுக்கள் சாய்வாக இருக்க வேண்டும்.

மிளகுத்தூளை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மெக்சிகன் கலவைக்கு, நீங்கள் ஒரு பிரகாசமான மிளகு, முன்னுரிமை சிவப்பு தேர்வு செய்ய வேண்டும். பின்னர் விளைவு பிரகாசமாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.

பட்டாணி மற்ற காய்கறிகளை விட மிகவும் முன்னதாகவே பழுக்க வைக்கும், அவற்றை முன்கூட்டியே கவனித்து, ஜூன் மாதத்தில் அவற்றை உரித்து உறைய வைக்கவும், ஏற்கனவே உறைந்த பட்டாணி கலவையில் சேர்க்கவும்.

கேரட்டை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

கலக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட மெக்சிகன் கலவையை உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கவும் (ஒருபோதும் வழக்கமான உறைவிப்பான் பைகளில் இல்லை). உணவு பொருட்கள், இல்லையெனில் உறைவிப்பான் உள்ளடக்கங்கள் மாறும் கெட்ட வாசனை) மற்றும் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

முடிந்தால், உறைபனிக்கு "குளிர்ந்த" பயன்முறையை நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். உற்பத்தி "ஷாக் ஃப்ரீஸிங்" ஐப் பயன்படுத்துகிறது, இது புதிய காய்கறிகளில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்களை அதிகபட்சமாக பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

மெக்சிகன் கலவை: சமையல்

ஒரு மெக்சிகன் ஸ்டூ செய்ய எளிதான வழி. இதைச் செய்ய, ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கவும் (வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி - உங்கள் விருப்பப்படி), தொகுப்பின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும் (கலவையை முன்கூட்டியே கரைக்க தேவையில்லை) மற்றும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, பல வறுக்கவும். நிமிடங்கள். பின்னர் சிறிது தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து உங்கள் சுவைக்கு மற்ற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஆனால் உங்களிடம் சிறிது நேரம் இருந்தால், மேலும் சுவாரஸ்யமான விருப்பத்தை விரும்பினால், மெக்சிகன் கலவையை தயாரிப்பதற்கான பிற சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

மெதுவான குக்கரில் கலவையை தயாரிப்பதற்கும் தீயில் சமைப்பதற்கும் இடையே அடிப்படை வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை. ஆனால் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம் சுவையான செய்முறைபக்க உணவு

இதற்கு உங்களுக்கு 400 கிராம் உறைந்த மெக்சிகன் கலவை, 1 வெங்காயம், 2 கிராம்பு பூண்டு, 150 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படும் - நீங்கள் அதை இனிக்காத தயிர் மூலம் மாற்றலாம். உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிரில் மசாலா சேர்த்து கலக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். 4-5 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் மல்டிகூக்கரில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும், பின்னர் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்; கிளறி ஒரு மணி நேரம் "கொதிப்பு" முறையில் விடவும்.

மெக்சிகன் கோழி கலவை

கோழியுடன் மெக்சிகன் கலவையைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 400 கிராம் காய்கறி கலவை, குளிர்ந்த, நடுத்தர அளவிலான கோழி, 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், எந்த குழம்பு கால் கப்; உப்பு மற்றும் மசாலா.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது வறுக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோழியைச் சேர்த்து, எல்லா பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். குழம்பில் ஊற்றவும், உப்பு, மூடி மற்றும் கோழி சமைக்கப்படும் வரை மிதமான தீயில் இளங்கொதிவாக்கவும். உறைந்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

மெக்சிகன் கலவை சூப்

இந்த எளிய, சத்தான மெக்சிகன் கலவை சூப் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, இது மிகவும் எளிதானது. எங்கள் செய்முறையின் படி சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 200 கிராம் மெக்சிகன் கலவை, 300 கிராம் சிக்கன் சூப் செட், 4-5 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், வெண்ணெய் துண்டு, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு தேவைப்படும்.

சிக்கன் செட்டை தண்ணீரில் (2-2.5 லிட்டர்) நிரப்பி, மிதமான தீயில் சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், நுரை நீக்குவதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி குழம்பில் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். இன்னும் கால் மணி நேரம் கழித்து வெங்காயத்தை மெதுவாக நறுக்கவும். பின்னர் சூப்பில் மெக்சிகன் கலவையைச் சேர்க்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றி, ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் நறுக்கிய புதிய மூலிகைகளை தாராளமாக சேர்க்கவும்.

மெக்சிகன் கலவையுடன் அரிசி: செய்முறை

மெக்சிகன் கலவை காய்கறிகளுடன் நேர்த்தியான அரிசியை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. உங்களுக்கு 0.5 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். 400 கிராம் காய்கறி கலவைக்கான அரிசி (பேக் செய்யப்பட்ட உறைந்த காய்கறிகளின் நிலையான அளவு), அத்துடன் 1-2 கிராம்பு பூண்டு, உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா.

அரிசியை துவைக்கவும்; பின்னர் ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும்; கடாயை நெருப்பில் வைக்கவும், ஈரமான அரிசி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். உப்பு சேர்த்து, சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும் (வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி - உங்கள் சுவைக்கு), இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். உறைந்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, காய்கறிகளை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். காய்கறிகள் பாதியாக வெந்ததும், அரிசியைச் சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, கிளறி, மேலும் ஓரிரு நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் சமைக்கவும்.

வாலண்டி மற்றும் ஈவா காசியோ குறிப்பாக பசையம் இல்லாத சமையல் தளத்திற்காக

விவாதம்: 1 கருத்து உள்ளது

குளிர். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறதா?

பதில்