பைப் அண்ட் ரோல் யுவர் ஓன் புகையிலையின் உலகம் மிகவும் பணக்காரமானது மற்றும் வேறுபட்டது. purocigars.ru என்ற ஆன்லைன் ஸ்டோர் நபாக்களின் பெயர்கள், சுவை வேறுபாடுகள் மற்றும் புகையிலையை உலர்த்தும் மற்றும் வெட்டும் முறைகளைப் புரிந்துகொள்ள உதவும்.
எனவே...
புகையிலையில் பல "முக்கிய" வகைகள் உள்ளன, அதன் அடிப்படையில் பல்வேறு மற்றும் எண்ணற்ற கலவைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. புகையிலையில் உள்ள முக்கிய வகைகளின் விகிதம் (அவற்றின் அளவு விகிதம்) அதன் சுவை பண்புகள் மற்றும் தனித்துவமான நறுமணத்தை தீர்மானிக்கிறது.
வர்ஜீனியா
இது உலகின் மிகவும் பிரபலமான புகையிலை ஆகும். உலகில் உற்பத்தி செய்யப்படும் புகையிலையில் 70% விர்ஜினியாவில் உள்ளது. இந்த வகையின் பெயர் சர் வால்டர் ராலே என்பவரால் நிறுவப்பட்ட முன்னாள் பிரிட்டிஷ் காலனியின் பெயரிலிருந்து வந்தது மற்றும் இங்கிலாந்தின் ராணி எலிசபெத் I இன் பெயரிடப்பட்டது, தற்போது இந்த வகையின் புகையிலை வர்ஜீனியா மாநிலத்தில் மட்டுமல்ல, பிற பகுதிகளிலும் வளர்கிறது அமெரிக்கா, ஆசியா, ஆப்பிரிக்கா, தென் அமெரிக்காமற்றும் ஐரோப்பா. வர்ஜீனியா புகையிலையில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது அதன் இனிமையான சுவைக்கு பங்களிக்கிறது. நிகோடின் உள்ளடக்கம் 1 முதல் 3.5% வரை மாறுபடும், சராசரியாக 2% ஆகும். அறுவடைக்குப் பிறகு, இலைகள் சிறப்பு களஞ்சியங்களில் உலர்த்தப்படுகின்றன, அங்கு அவை சுமார் 3-5 நாட்களுக்கு இருக்கும். மேலும் செயலாக்கம் விற்பனை முகவர்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இலைகள் 1-2 ஆண்டுகள் நொதித்தல் செயல்முறைக்கு உட்பட்டு, பின்னர் தண்டுகளிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. விற்பனைக்கு முன், அவை நிறம் மற்றும் தரம் மூலம் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக குழாய் புகையிலை உற்பத்தியாளர்களுக்கான மூலப்பொருட்கள் கிடைக்கும். இந்த வகை புகையிலை பெரும்பாலும் எதற்கும் அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது
கலவைகள், அதன் தூய வடிவத்தில் நன்றாக புகைபிடித்தாலும். வர்ஜீனியா புகையிலை ஒரு நுட்பமான, மென்மையான இனிப்பு சுவை கொண்டது, இது வாயில் உணர இனிமையானது.
இது அனைத்து புகையிலைகளிலும் லேசானது மற்றும் அதன் நல்ல எரியும் பண்புகள் காரணமாக கிட்டத்தட்ட அனைத்து புகையிலை கலவைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தூய கன்னி புகையிலை (அசுத்தங்கள் இல்லாமல்) பெரும்பாலும் செதில்களின் வடிவத்தில் வருகிறது. ஒரு பிரதான உதாரணம் டன்ஹில் லைட் ஃப்ளேக் (நடுத்தர வலிமை, மிகவும் இனிமையான சுவை), ராட்ரே பிராண்ட் புகையிலை மிகவும் லேசானது, மார்லின் ஃப்ளேக் தூய வர்ஜீனியா புகையிலைகளின் குடும்பத்தின் ஹெவிவெயிட் பிரதிநிதி (வலிமையானது), சுவை தொடர்ந்து இனிமையாக உள்ளது.
பர்லி
பர்லி ஒரு அற்புதமான நறுமணத்துடன் ஒப்பீட்டளவில் இளம் புகையிலையாகும், எனவே இது பெரும்பாலும் நறுமண நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரண்டாவது மிகவும் பிரபலமான குழாய் புகையிலை. பர்லி டென்னசி, கென்டக்கி மற்றும் ஓஹியோவில் வளர்கிறது. இதில் சர்க்கரை குறைவாகவும், நிகோடின் அதிகமாகவும் (1.5 - 4.5%) உள்ளது மற்றும் குளிர்ச்சியான புகைபிடிக்கும் அனுபவத்திற்காக மெதுவாக எரிகிறது. விரைவாகவும் வன்முறையாகவும் எரியும் தன்மை கொண்ட கலவைகளில் அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது. பர்லி ஒரு பணக்கார, பணக்கார, நட்டு சுவையையும் கொண்டுள்ளது. பர்லி புகையிலைக்கான தொழில்நுட்ப சொல் "காற்றால் குணப்படுத்தப்பட்ட" புகையிலை ஆகும். காற்று உலர்த்துதல் திறந்த கொட்டகைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அங்கு காற்று நீரோட்டங்கள் ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு மாதங்களுக்கு சுதந்திரமாக சுழலும். பர்லி புகையிலையின் நிறம் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து மஹோகனி வரை மாறுபடும்.
அதன் தூய வடிவத்தில், பர்லி புகையிலை முக்கியமாக அமெரிக்க மற்றும் டேனிஷ் நிறுவனங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ப்ளூ எட்ஜ்வொர்த், பழைய ஆங்கிலம் மற்றும் அரை மற்றும் அரை புகையிலை ஆகியவை சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள், பிந்தையது லேசான சுவை கொண்டது. பெரும்பாலான McBaren டேனிஷ் புகையிலை கலவைகளில் பர்லி முக்கிய மூலப்பொருளாகும்.
பல்வேறு கலவைகளில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் மற்றொரு காற்று-குணப்படுத்தப்பட்ட புகையிலை மேரிலாந்து புகையிலை ஆகும்.
புகையிலை - மசாலா (மசாலா புகையிலை)
இது ஒரு வகை புகையிலை அல்ல, ஆனால் குறிப்பிட்ட வகை புகையிலைகளின் ஒரு பெரிய குழு, அவை பொதுவாக சுவைக்கு கசப்பை சேர்க்க மிகக் குறைந்த அளவுகளில் கலவைகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இவற்றில் ஓரியண்டல், லதாகியா, பெரிக் மற்றும் கென்டக்கி ஆகியவை அடங்கும், இவற்றில் பெரும்பாலானவை பெரும்பாலும் ஆங்கிலக் கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஓரியண்டல் புகையிலை
ஓரியண்டல் புகையிலை கிரீஸ், பல்கேரியா, சிரியா, யூகோஸ்லாவியா, அல்பேனியா, ருமேனியா மற்றும் தெற்கு ரஷ்யாவிலும், ஓரளவு இத்தாலி, லெபனான், ஈரான், ஈராக் மற்றும் இஸ்ரேலிலும் வளர்கிறது. மிகவும் பிரபலமான வகைகள் இஸ்மிர், சாம்சன், யெடிட்ஜே, கேவெல்லா மற்றும் பர்சா. இந்த வகையின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் சுவை கொண்ட வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தின் சிறிய ஓவல் இலைகள் ஆகும். (மற்றொரு ஆதாரம் தூசி நிறைந்த, உலர்ந்த, சற்று புளிப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் குறிக்கிறது). இந்த புகையிலை எகிப்து மற்றும் அரபு நாடுகளில் அயல்நாட்டு சிகரெட்டுகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
லதாகியா
ஒரு சிறிய சிரிய துறைமுக நகரத்தின் பெயரிடப்பட்டது, லதாகியா புகையிலை முதன்மையாக துருக்கி மற்றும் வடக்கு சைப்ரஸில் வளர்கிறது.
லதாகியா - இந்த வகை புகையிலையானது புகையிலை உலர்த்தும் செயல்முறையின் மூலம் பெறப்படுகிறது, இதில் தீ உலர்த்துதல் அடங்கும் (இலைகள் நறுமண மரங்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் தீயில் உலர்த்தப்படுகின்றன). இது மிகவும் பிரபலமான காரமான புகையிலைகளில் ஒன்றாகும், முக்கியமாக சைப்ரஸ் மற்றும் வடக்கு சிரியாவில் வளரும். புகையிலை செடியிலிருந்து இலைகளை அகற்றி உலர்த்திய பிறகு, அவை ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கொட்டகைகளில் தொங்கவிடப்பட்டு, தீயில் உலர்த்தப்படுகின்றன. கருவேலமரம் மற்றும் பைன் மரக்கட்டைகளின் சிறிய புகைப்பிடிக்கும் தீகள், அடர்ந்த, நறுமணப் புகையால் கொட்டகையை நிரப்புகின்றன, மேலும் இலைகள் நறுமணத்தை உறிஞ்சிவிடும்.
லதாகியா மிகவும் பணக்கார, பணக்கார சுவை மற்றும் ஒரு "புகை" வாசனை உள்ளது. பாரம்பரிய ஆங்கிலக் கலவைகளில் லதாகியா ஒரு அத்தியாவசியப் பொருளாகும்; பல புகைப்பிடிப்பவர்கள் இந்த வகை புகையிலையை அதன் தூய வடிவத்தில் (100% லட்டாகியா) பயன்படுத்த விரும்புவதில்லை, அத்தகைய புகைபிடித்தல் கடுமையானதாகவும் கடுமையானதாகவும் இருக்கும், மேலும் புகையிலை வலுவாக இருப்பதால் அல்ல, ஆனால் அது வாய் மற்றும் தொண்டையை எரித்து உலர்த்துவதால்.
டன்ஹில் மற்றும் ராட்ரே இரண்டும் பெரிய அளவிலான லதாகியா புகையிலைகளை வழங்குகின்றன. முக்கிய எடுத்துக்காட்டுகள்: டன்ஹில் 965, டன்ஹில்லில் இருந்து அதிகாலை மற்றும் லண்டன் கலவை, ராட்ரேயில் இருந்து ரெட் ராப்பரி மற்றும் பிளாக் மல்லோரி. பெங்கால் ஸ்லைஸ் என்பது குறிப்பிடத்தக்க அளவு லதாகியா புகையிலையைக் கொண்ட ஒரு தனித்துவமான ஃப்ளேக் புகையிலையாகும், இந்த வகை புகையிலையை நீங்கள் விரும்பினால் மிகவும் இனிமையான கலவையாகும்.
பெரிக்
லதாகியாவைப் போலவே, பெரிக் ஒரு குறிப்பிட்ட புகையிலை. இது மிசிசிப்பிக்கு அருகிலுள்ள தெற்கு லூசியானா பகுதியில் பிரத்தியேகமாக வளர்கிறது. சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது; ஆண்டுக்கு 100,000 கிலோவிற்கும் குறைவாக, விலை அதிகமாக உள்ளது. வளரும் பருவத்தில், தாவரத்தின் மேல் பகுதி ஒழுங்கமைக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றிலும் சுமார் 10 இலைகள் இருக்கும். மீதமுள்ள இலைகளில் அதிக நிகோடின் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் இருக்கும்.
பெரிக் பர்லியைப் போலவே செயலாக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறுகிய காலத்திற்கு. பின்னர் இலைகள் ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் பெரிய அளவில் வைக்கப்படுகின்றன ஓக் பீப்பாய்கள்பிளம் சாறு, மசாலா மற்றும் பழ கூழ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, அவை நொதித்தல் செயல்முறைக்கு (நொதித்தல்) உட்படுகின்றன. இந்த செயல்முறை குறைந்தது ஒரு வருடம் நீடிக்கும். இதன் விளைவாக அதிக நிகோடின் உள்ளடக்கம் கொண்ட நீல-கருப்பு நறுமணப் புகையிலை உள்ளது.
இந்த அரிய வகை புகையிலை மெதுவாக எரிகிறது மற்றும் மிகவும் வலுவான, பணக்கார சுவை கொண்டது. பெரிக் அதன் தூய வடிவத்தில் புகைபிடிக்க முடியாது, இது 5% க்கு மேல் இல்லை, மிக சிறிய அளவில் புகையிலை கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக வர்ஜீனியா புகையிலையுடன் கலக்கப்பட்டு வலிமையையும் செழுமையையும் தருகிறது. "எஸ்குடோ" என்பது பெரிக் உடன் கலந்த வர்ஜீனியாவின் சிறந்த உதாரணம். எலிசபெதன் கலவையானது பெரிக்கின் குறிப்பைக் கொண்ட வர்ஜீனியா கலவைக்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.
கென்டக்கி
இது உண்மையில் சிறப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட பர்லி புகையிலை, அதே பெயரில் அமெரிக்க மாநிலத்தின் பெயரிடப்பட்டது. இந்த புகையிலையை அமெரிக்கா, மலாவியா, தான்சானியா, இத்தாலி, போலந்து மற்றும் இந்தோனேசியா ஆகிய நாடுகளில் காணலாம். இது பர்லியைப் போலல்லாமல், நெருப்பால் உலர்த்தப்படுகிறது, இதன் விளைவாக வரும் விசித்திரமான "புகைபிடித்த" நறுமணம் தனித்துவமானது மற்றும் மிகவும் இனிமையானது. நிகோடின் உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, மேலும் புகையிலை குறைந்த அளவிலேயே பயன்படுத்தப்படுகிறது. டச்சு டிரம் மற்றும் சாம்சன் ஸ்வேர் சிகரெட் புகையிலையில் கென்டக்கி உள்ளது. ஆப்பிரிக்க கென்டக்கி சில சமயங்களில் மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் வர்ஜீனியாவுடன் கலக்கப்படுகிறது.
கேவன்டிஷ்
கேவென்டிஷ் முதலில் ஆங்கில புகையிலை நிறுவனங்களால் உருவாக்கப்பட்டது. இது பல்வேறு வகைகளை விட புகையிலையை பதப்படுத்தும் ஒரு முறையாகும். கேவென்டிஷ் எந்த வகையான புகையிலையிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம் (முக்கியமாக வர்ஜீனியா மற்றும் பர்லி). ஆங்கில அசல் கேவென்டிஷ் வர்ஜீனியா புகையிலையிலிருந்து ஒரு சிறிய நறுமண சேர்க்கைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆங்கில கேவென்டிஷின் முக்கிய பிரதிநிதிகள்: ராட்ரேயின் டார்க் ஃபேக்ரண்ட் மற்றும் பிளாக் வர்ஜீனியா, அதே போல் மெக்கானலில் இருந்து மதுரோ.
கேவென்டிஷ் தயாரிப்பதற்கு, பல்வேறு வகையான புகையிலைகளின் கலவையானது, மேலும் நொதித்தல் செய்வதற்காக பொதுவாக அடுக்குகளில் அழுத்தப்படுகிறது, பின்னர் புகையிலைக்கு கசப்பான மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தை வழங்க பல்வேறு சுவைகள் (பாகு, மதுபானம் போன்றவை) சேர்க்கப்படுகின்றன. கேவென்டிஷ் ஓடுகள் பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, அவை தடிமனான மற்றும் மெல்லிய செதில்களாக வெட்டப்படுகின்றன. பிளாக் கேவென்டிஷ் என்பது டென்னசி மற்றும் கென்டக்கியிலிருந்து வரும் வழக்கமான பர்லி புகையிலைகளின் உலர்த்தும் பதிப்பாகும், அதே போல் மத்திய வர்ஜீனியாவில் இருந்து சில இருண்ட காற்று-குணப்படுத்தப்பட்ட புகையிலைகளும் ஆகும். இத்தகைய புகையிலைகள் பெரும்பாலும் பல்வேறு செறிவூட்டல்கள் மற்றும் மூலிகைகளால் சுவைக்கப்படுகின்றன. நவீன கேவென்டிஷ் பலவிதமான சுவைகளில் வரலாம்: செர்ரி, வெண்ணிலா, சாக்லேட், ஸ்ட்ராபெரி, ஐரிஷ் காபி....
வெட்டு முறைகள்
கலவைக்கு முன், புகையிலை இலைகள் நசுக்கப்பட்டு ஈரப்படுத்தப்படுகின்றன, பின்னர், புகையிலை நறுமணமாக இருந்தால், தேவையான சேர்க்கைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன: சர்க்கரை, சிரப்கள், மதுபானம் அல்லது ரம், கோகோ, பழச்சாறுகள், வெண்ணிலா போன்றவை. மீண்டும் மீண்டும் அரைப்பது தயாரிப்புக்கு அதன் இறுதி வடிவத்தை அளிக்கிறது. . சிப் அளவு மூலம் குழாய் புகையிலைமெல்லிய (சில்லுகள் 0.4--0.6 மில்லிமீட்டர்கள்), நடுத்தர (சுமார் ஒரு மில்லிமீட்டர்), பரந்த சில்லுகள் (1.5--2.5 மில்லிமீட்டர்கள்) மற்றும் கரடுமுரடான (3.5 வரை)
மில்லிமீட்டர்). மெல்லிய ஷேவிங், புகையிலை எரிப்பு விகிதம் அதிகமாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் புகைபிடிக்கும் பாணி மற்றும் புகையிலையின் ஈரப்பதத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. ஆங்கிலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட புகையிலைகள் பொதுவாக அதிக ஈரப்பதம் கொண்டவை. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், புகையிலை மிகவும் ஈரமாகவோ அல்லது மிகவும் வறண்டதாகவோ இருக்கக்கூடாது: இரண்டும் அதன் நீண்ட கால சேமிப்பைத் தடுக்கின்றன.
அரைத்த பிறகு, "இருண்ட" புகையிலை நறுமணத்தை மேம்படுத்த கூடுதலாக 200--300 டிகிரி செல்சியஸில் "டோஸ்ட்" செய்யப்படுகிறது. சில நறுமண சேர்க்கைகள் அதன் தயாரிப்பின் கடைசி கட்டத்தில் மட்டுமே கலவையில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
புகைப்பிடிப்பவர் குழாயை நிரப்புவதை எளிதாக்குவதற்காக பெரும்பாலான குழாய் புகையிலை ஏற்கனவே தரையில் விற்கப்படுகிறது. தற்போதுள்ள புகையிலை அரைக்கும் வகைகள், அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சீரானவை, அளவு, நிறம், தோற்றம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.
புகையிலை வெட்டும் (அல்லது ஷேவிங்) முக்கிய வகைகள் கருதப்படுகின்றன:
* கரடுமுரடான சில்லுகள் (ஷாக்)
19 ஆம் நூற்றாண்டில், ஷாக் என்பது புகையிலையின் கரடுமுரடான வகையாக இருந்தது, ஆனால் இப்போதெல்லாம் இது கேவென்டிஷ் புகையிலையின் சிறந்த வெட்டு ஆகும்.
* முறுக்கப்பட்ட சவரன்
இந்த வகை வெட்டுதல் மூலம், புகையிலை இலையை "கயிறு" ஆக முறுக்கி, பின்னர் மெல்லிய முறுக்கப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
* செதில்கள்
செதில்கள் புகையிலை செயலாக்கத்தில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் வகையாகும். புகையிலை முதலில் இறுக்கமாக அழுத்தி பின்னர் மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டப்படுகிறது.
* ரிப்பன் ஷேவிங்ஸ் (ரிப்பன்)
நீண்ட ஷேவிங் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான ஆங்கிலப் பைகளில் அடைக்கப்பட்ட புகையிலைகள் இந்த வகையைச் சேர்ந்தவை, ஏனெனில் அவை வர்ஜீனியா புகையிலையைக் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த புகையிலை மிகவும் நீளமான ரிப்பன்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே குழாயில் நன்றாக எரிகிறது.
* கிரானுலேட்டட் புகையிலை (கியூப்)
முக்கிய கிரானுலேட்டட் புகையிலைகள் பர்லி புகையிலைகள். அதன் தடிமன் காரணமாக மற்றும் உயர் உள்ளடக்கம்ஈரப்பதம், புகையிலை மற்றவற்றை விட மோசமாக எரிகிறது.
* தயாராக தேய்க்கப்பட்டது
சுருக்கப்பட்ட பின்னர் தரையில் புகையிலை. புகைப்பிடிப்பவர்களின் வசதிக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது - இந்த புகையிலை குழாயை நிரப்புவதை எளிதாக்குகிறது. அப்படியே விற்கப்பட்டது பெரும்பாலானகுழாய் புகையிலை
புகையிலை உலர்த்தும் முறைகள்
இறுதி உற்பத்தியின் சுவை உலர்த்தும் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. 
ஆரம்ப உலர்த்திய பிறகு, புகையிலையை நான்கு வகைகளாகப் பிரிக்கலாம், அடுத்தடுத்த செயலாக்க முறைகளின்படி பிரிவு ஏற்படுகிறது.
காற்று உலர்த்துதல்
இத்தகைய புகையிலைகள் முதலில் தங்குமிடங்களின் கீழ் வெளிப்புறங்களில் வயதானவை, பின்னர் பெரிய மூட்டைகளில் புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன. நொதித்தல் போது, இலைகளில் ஒரு இரசாயன எதிர்வினை ஏற்படுகிறது, இதன் விளைவாக லேசான சுவை மற்றும் நிகோடின் அளவு குறைகிறது.
புகை உலர்த்துதல்
சேகரிக்கப்பட்ட உடனேயே, புகையிலை இலைகள் மூடப்பட்ட பெவிலியன்களில் தொங்கவிடப்பட்டு சூடான காற்றில் உலர்த்தப்படுகின்றன. இந்த மிக விரைவான உலர்த்தும் செயல்முறை இலைகளுக்கு மஞ்சள் நிறத்தை அளிக்கிறது. ஃப்ளூ-குணப்படுத்தப்பட்ட புகையிலை சில நேரங்களில் குழாய் கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வெயிலில் உலர்த்துதல்
அறுவடைக்குப் பிறகு, புகையிலை இலைகளை மாலைகளாக சேகரித்து தொங்கவிடுவார்கள் புதிய காற்றுஉலர்த்துவதற்கு. இந்த உலர்த்தும் முறை முக்கியமாக ஓரியண்டல் புகையிலை வகைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கருங்கடலின் கரையில் உள்ள கிரீஸ், பல்கேரியா, துருக்கி மற்றும் ரஷ்யாவின் பிரதேசத்தின் வழியாக வாகனம் ஓட்டும்போது இந்த தொங்கும் மாலைகளைக் காணலாம்.
தீ உலர்த்துதல்
இந்த வகை புகையிலை திறந்த நெருப்பில் உலர்த்தப்படுகிறது, மேலும் இந்த நெருப்பும் அதிலிருந்து வரும் புகையும் இலைகளுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையை அளிக்கிறது. இந்த முறை பெரும்பாலும் அமெரிக்கா (கென்டக்கி, டென்னசி), இத்தாலி, போலந்து, தான்சானியா மற்றும் ஜிம்பாப்வே ஆகிய நாடுகளில் நடைமுறையில் உள்ளது. இந்த வலுவான மற்றும் கடுமையான புகையிலை
உலர்த்திய பிறகு, "ஒளி" புகையிலை பழுக்க வைக்கப்படுகிறது, நீண்ட கால, பின்னர் அவர்கள் மீண்டும் உலர்த்தப்பட்டு, குளிர்ந்து, நீராவி சிகிச்சை, அழுத்தி, மற்றும் இலைகளின் மைய நரம்புகள் பிரிக்கப்படுகின்றன. "இருண்ட" மற்றும் "ஓரியண்டல்" புகையிலைகள் உலர்த்திய பிறகு நொதித்தல் செய்யப்படுகின்றன. உள்ளன வெவ்வேறு முறைகள்நொதித்தல், ஆனால் அவை அனைத்தின் சாராம்சம் என்னவென்றால், இலைகளை பாரிய பேல்களில் சேமிக்கும்போது, அவற்றின் வெப்பநிலை உயர்கிறது, மேலும் குளோரோபில் அழிவுடன் மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் ஏற்படுகிறது, சர்க்கரை மற்றும் நிகோடின் உள்ளடக்கம் குறைகிறது. இலைகள் அதிக வெப்பமடைவதைத் தடுக்க, அவை அவ்வப்போது "புரட்டப்படுகின்றன". பல வகையான புகையிலை ஒரு நொதித்தல் அல்ல, ஆனால் இரண்டு அல்லது மூன்று கூட. நொதித்தலின் விளைவாக, புகையிலையின் நறுமண பண்புகள் மற்றும் அதன் நிலைத்தன்மை மேம்படுத்தப்படுகிறது - கலவையின் சீரான தன்மை அதிக சீரான எரிப்பு உறுதி. அதனால்தான் நொதித்தலின் பல நிலைகளைக் கடந்த புகையிலைகள் மிக உயர்ந்த வகுப்பின் புகையிலை என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
கூடுதல் தகவல்
பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பல வகையான புகையிலை கலவையானது ஒரு குழாயில் புகைக்கப்படுகிறது. கலவையின் அடிப்படையானது பாரம்பரியமாக இரண்டு வகைகள்: வர்ஜீனியா மற்றும் பர்லி, தனித்தனியாக அல்லது இணைந்து. கூடுதல் கூறுகள் அல்லது சுவையூட்டிகள் பல்வேறு விகிதாச்சாரத்தில் இந்த தளத்தில் மிகைப்படுத்தப்படுகின்றன: கேவென்டிஷ், லட்டாகியா, பெரிக், அத்துடன் ஓரியண்டல் புகையிலைகளின் குழுவில் இணைந்த வகைகளின் குழு. ஒவ்வொரு புகையிலைக்கும் அதன் தனித்துவமான பண்புகள் உள்ளன, எனவே கலவை தயாரான பிறகு, புகையிலையின் நறுமணம் மற்றும் சுவைகள் ஒன்றோடொன்று கலந்து ஒரு படத்தை உருவாக்கும் வகையில் அது வயதானதாக இருக்க வேண்டும். பெரும்பாலும், அதே நோக்கங்களுக்காக, புகையிலை கலவைகள் அழுத்தப்பட்டு கூடுதல் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன.
வர்ஜீனியா
புகையிலையின் மிகவும் பொதுவான வகை, இது கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வளரும் மற்றும் பெரும்பாலான புகையிலை கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வகையின் பிறப்பிடம் அமெரிக்கா, இன்று வர்ஜீனியா மற்றும் கரோலினா மாநிலங்களில் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் வளர்கின்றன. வர்ஜீனியா வெளியில், கொட்டகைகளில் அல்லது கூடாரங்களின் கீழ் அல்லது வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் சிறப்பு அறைகளில் உலர்த்தப்படுகிறது. உலர்ந்த புகையிலை புளிக்கவைக்கப்பட்டு, பெரும்பாலும் வயதானது. செயலாக்கம் நீண்ட காலம் நீடிக்கும், இருண்ட, அதிக நறுமணம் மற்றும் பணக்காரர் ஆகிறது. லைட் வர்ஜீனியா என்பது உச்சரிக்கப்படும் பழ டோன்கள் மற்றும் நடுத்தர நிகோடின் உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு இனிமையான, லேசான வகை.
பர்லி
இந்த வகை புகையிலை அமெரிக்கா, மெக்ஸிகோ மற்றும் உக்ரைனில் விந்தை போதும். இது மிகவும் வறண்டது மற்றும் இனிமையாக இருக்காது, மெதுவான மற்றும் சூடான புகையைக் கொடுக்கும். அதன் தூய வடிவத்தில், இந்த வகை சாக்லேட், கேரமல் மற்றும் கொட்டைகள் வாசனை இல்லை. ஆனால் பர்லியின் முக்கிய நன்மை பலவிதமான சேர்க்கைகளை உறிஞ்சும் திறன் ஆகும். அதனால்தான், உலர்த்திய மற்றும் நொதித்த பிறகு, இது பொதுவாக தேன், வெல்லப்பாகு அல்லது பிற பொருட்களுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. வர்ஜீனியாவைப் போலவே, பர்லியும் குழாய் கலவைகளுக்கு ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கென்டக்கி பர்லி பரந்த இலைகள் மற்றும் சிறப்பு செயலாக்க தொழில்நுட்பம் கொண்ட கிளாசிக் ஒன்றிலிருந்து வேறுபடுகிறது. இது புகைபிடிக்கும் நிலக்கரி மீது உலர்த்தப்படுகிறது - இது புகையிலைக்கு புகைபிடித்த மற்றும் புகைபிடித்த தொனியை அளிக்கிறது. இது வலுவானது மற்றும் பிசின், எனவே இது ஒரு சேர்க்கையாக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது (ஆனால் கலவையில் 20 சதவீதத்திற்கு மேல் இல்லை).
கேவன்டிஷ்
கேவென்டிஷ் என்பது வெறுமனே பர்லி அல்லது விர்ஜினியா புகையிலை ஆகும், இது சிறப்பாக பதப்படுத்தப்பட்டது. மிகவும் துல்லியமாகச் சொல்வதானால், புகையிலையின் ஒரு குடும்பம். கேவென்டிஷ் தயாரிக்கும் போது, உலர்ந்த புகையிலை இலைகள் நீண்ட நொதித்தலுக்கு உட்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை வெல்லப்பாகுகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன. பர்லியை ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தினால், சுவைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக மிகவும் மென்மையான புகையிலை, அடர்த்தியான, பணக்கார வாசனையுடன் இருக்கும். இந்த பண்புகள் பிளாக் கேவென்டிஷ் என்று அழைக்கப்படும் புகையிலையில் இன்னும் உச்சரிக்கப்படுகின்றன. டார்க் கேவென்டிஷ் வர்ஜீனியாவால் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது, இலைகள் குறிப்பாக நீண்ட நேரம் புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன, பல முறை, பின்னர் அழுத்தி வயதானவை. இது இருண்ட கேவென்டிஷுக்கு அதன் சிறப்பியல்பு காரத்தை அளிக்கிறது. கேவென்டிஷ் ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இது இங்கிலாந்து, ஸ்காட்லாந்து மற்றும் டென்மார்க்கில் உள்ள கலவைகளில் மிகவும் பொதுவானது.
லதாகியா
லதாகியா என்பது புகையிலைக்கு மட்டுமல்ல, சிரியாவின் துறைமுக நகரத்திற்கும் பெயர். சிரியாவிலும், சைப்ரஸிலும், லதாகியாவின் பெரும்பகுதி இன்று உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இந்த புகையிலை வகையின் புஷ் சிறிய இலைகளுடன், 20 செ.மீ. இது முழுவதுமாக துண்டிக்கப்பட்டு, தண்டு இலைகளுடன் சேர்த்து, முற்றிலும் உலர அனுப்பப்படுகிறது. லதாகியா உட்புறத்தில் உலர்த்தப்படுகிறது, புகைபிடிக்கும் நிலக்கரியின் மேல் கூரையிலிருந்து தொங்குகிறது, ஓக், சைப்ரஸ் மற்றும் பைன் ஆகியவை சிறந்த இனங்கள். நொதித்தல் நீண்ட காலம் நீடிக்காது. புகையிலை பெறுகிறது குறிப்பிட்ட வாசனை, புகை, புல், விறகு போன்ற டோன்களுடன், புகைபிடிக்கும் நெருப்பின் வாசனையைப் போன்றது. சுவை மிகவும் ஆழமானது மற்றும் பணக்காரமானது. ஒரு விதியாக, யாரும் லதாகியாவை அதன் தூய வடிவத்தில் புகைப்பதில்லை, ஆனால் அதில் ஒரு சிறிய சதவீதம் மிகவும் உன்னதமான கலவைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அதிகபட்ச பங்கு 50% இல்லையெனில் லதாகியா மற்ற அனைத்து கூறுகளையும் முறியடிக்கும்.
பெரிக்
பெரிக் என்பது கிரகத்தின் மிகவும் விலையுயர்ந்த புகையிலை வகையாகும். இது லூசியானாவில் மிசிசிப்பியின் கரையில் நியூ ஆர்லியன்ஸ் அருகே வளர்க்கப்படுகிறது. ஒரு தோட்டத்தில், புகையிலை புதர்களில் இருந்து சில இலைகள் வெட்டப்படுகின்றன. மீதமுள்ளவை பிசின், நிகோடின் மற்றும் நறுமணப் பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கத்துடன் பெரிதாக வளரும். இலைகள் அவற்றின் சாறு அனைத்தையும் இழக்காதபடி பெரிக் சிறிது உலர்த்தப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அவை பீப்பாய்களில் வைக்கப்பட்டு புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன சொந்த சாறு, முட்டைக்கோஸ் போன்றது. நொதித்தல் காலம்: குறைந்தது ஒரு வருடம். பெரிக் உருவாக்கியவர், பிரெஞ்சுக்காரர் பியர் செனெட், இந்த தொழில்நுட்பத்தை சோக்டாவ் இந்தியர்களிடமிருந்து கடன் வாங்கினார். அவர்களின் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட, பெரிக் என்ற வார்த்தைக்கு "முள்" என்று பொருள். பீப்பாயில் செலவழித்த நேரத்தில், பெரிக் ஒரு கூர்மையான, மிளகு போன்ற சுவை மற்றும் பிரகாசமான காரமான நறுமணத்துடன் நம்பமுடியாத வலுவான புகையிலையாக மாறும். பெரிக் கலவையில் 2-3 சதவிகிதத்திற்கு மேல் சேர்க்கப்படவில்லை, அது மிகவும் வீரியமானது.
ஓரியண்டல் புகையிலை
இந்த குழுவில் பல டஜன் வகைகள் உள்ளன. அவை அனைத்தும் மத்தியதரைக் கடலின் கிழக்குப் பகுதியில் வளர்கின்றன: கிரீஸ், மாசிடோனியா, துருக்கி. ஒரு விதியாக, அவை முதலில் ஒருவருக்கொருவர் கலக்கப்படுகின்றன, பின்னர் மட்டுமே புகையிலை கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஓரியண்டல் புகையிலைகள் வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன, இதனால் அவை மிகவும் உலர்ந்து போகின்றன. அவற்றின் இலைகள் சிறியவை, அதிக சர்க்கரை, நிகோடின் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் உள்ளன. அவற்றின் சுவை இனிமையாகவும், வாசனை சற்று காரமாகவும் இருக்கும். பெரும்பாலும், ஓரியண்டல் புகையிலைகளை ஆங்கிலம் மற்றும் ஸ்காட்டிஷ் கலவைகளில் காணலாம்.
வெட்டுதல் வகைகள்
ஒரு காலத்தில், அனைத்து புகையிலைகளும் ஒரே வடிவத்தில் விற்கப்பட்டன - தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அத்தகைய புகையிலை அவர்களின் குழாயின் பண்புகள் மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்: நொறுக்கப்பட்ட, பிசைந்து, பின்னர் மட்டுமே புகைபிடிக்க வேண்டும். இன்று, புகைப்பிடிப்பவரிடமிருந்து நடைமுறையில் எதுவும் தேவையில்லை, பல நிலையான குழாய் புகையிலை வகைகள் உள்ளன.
ஷாக்
இலைகள் முழுவதும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட புகையிலை. பெரும்பாலும், கேவென்டிஷ் அடிப்படையிலான கலவைகள் இந்த வழியில் வெட்டப்படுகின்றன. இந்த புகையிலை மிகவும் தாகமாக உள்ளது, மேலும் அடிக்கடி நன்றாக வெட்டுவது இந்த குறைபாட்டை ஈடுசெய்கிறது, இது எரிவதை உறுதி செய்கிறது. ஷாக் வெட்டு புகையை வறண்டு சிறிது சூடாக்குகிறது.
ரிப்பன் / நீண்ட வெட்டு
முக்கியமாக ஷாக் போன்றது ஆனால் இலைகள் நீளமாக இல்லாமல் குறுக்காக வெட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, புகையிலை துண்டுகள் மெல்லியதாகவும் நீளமாகவும் மாறும். நீண்ட வெட்டு வர்ஜீனியாக்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் குளிர்ந்த புகையுடன் மெதுவாக, மென்மையான தீக்காயத்தை வழங்குகிறது.
காட்டு வெட்டு
கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து புகையிலைகளும் வித்தியாசமாக வெட்டப்படுகின்றன. ஜூசியானவை நன்றாக எரிக்க மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, உலர்ந்தவை மெதுவாக எரிக்க அகலமாக வெட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, கலவையானது முற்றிலும் மாறுபட்ட புகையிலைகளைக் கொண்டிருந்தாலும் கூட, முடிந்தவரை சமமாக எரிகிறது.
பிளக்/கேக்/நேவி கட்
மையவிலக்கு போன்ற சாதனத்தில் விரும்பிய புகையிலை இலைகள் வெல்லப்பாகு மற்றும் சுவைகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன. ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்ட இலைகள் நாள் முழுவதும் சக்திவாய்ந்த அழுத்தத்தின் கீழ் அனுப்பப்படுகின்றன. புகையிலையின் அடுக்கை அதன் அசல் உயரத்திலிருந்து பல மடங்கு குறைக்கும் வகையில் அழுத்தம் உள்ளது. இதற்குப் பிறகு, அழுத்துவது மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த சக்தியுடன், மற்றும் புகையிலை வயதானதற்கு அனுப்பப்படுகிறது - ஒரு பத்திரிகையின் கீழ், இப்போது மிகவும் மென்மையானது. முடிக்கப்பட்ட கலவை ஒரு தட்டு. புகைபிடிக்கும் முன், புகையிலையை நீங்களே வெட்டி பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். அழுத்தும் போது, அது நன்றாக சேமிக்கப்படும்.
தயார் தேய்க்கப்பட்டது
துண்டாக்கப்பட்ட புகையிலை அனைத்து விதிகளின்படி அழுத்தப்படுகிறது. கரடுமுரடான அரைக்கவும்.
செதில்
அழுத்தப்பட்ட புகையிலை, சுத்தமாக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
வட்ட வெட்டு / சுழல் வெட்டு
அரிதான மற்றும் விலையுயர்ந்த வெட்டு வகை. புகையிலை இலைகள் ஒன்றாக முறுக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு மடக்கு இலையில் மூடப்பட்டிருக்கும். தொத்திறைச்சி முழுவதுமாக புளிக்கவைக்கப்பட்டு வயதானது, பின்னர் வட்டங்களாக வெட்டப்படுகிறது - அடிப்படையில் உருளை துண்டுகள். வட்டம் நசுக்கப்படலாம், அல்லது நீங்கள் அதை முழுவதுமாக தூக்கி எறியலாம், குழாயின் அடிப்பகுதியில் பிளாட் புகைபிடித்தல் இதிலிருந்து மோசமாக இருக்காது.
க்யூப்/சாப் கட்/கிராஸ் கட்
துண்டுகளாக்கப்பட்ட சுருக்கப்பட்ட புகையிலை. மிகச் சிறிய கனசதுரங்கள் குறுக்கு வெட்டு என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த வகை புகையிலை நீண்ட காலம் நீடிக்கும், ஆனால் மோசமாக புகைக்கிறது
நண்பர்களே, தரமான புகையிலையின் பல புதிய புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கு பெரும்பாலும் புகையிலை பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் புகையிலையின் முக்கிய வகைகள் தெரியாது.
இப்போது நாம் அவற்றை இன்னும் விரிவாக பகுப்பாய்வு செய்து முக்கிய பண்புகளை வழங்குவோம்.
பெசோகி
பெசுகி என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு சுருட்டு வகை புகையிலை வகை, முதன்மையாக இந்தோனேசியாவில் வளர்க்கப்படுகிறது. சிறந்த பண்புகள்ஜாவா தீவின் தோட்டங்களை அடைகிறது. சுருட்டு உற்பத்தியில் இது ஒரு கவர் ஷீட்டாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பிரேசிலியா
வலுவான புகையிலை, "ஃப்ளோர் ஃபினா" என்ற பிராண்ட் பெயரில் அறியப்படுகிறது. ஜாவா மற்றும் கென்டுகி வகைகளுடன் இணைந்து பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பர்லி
இது குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே செயலாக்கத்தின் போது இது சில நேரங்களில் தேன், வெல்லப்பாகு, வெண்ணிலா சர்க்கரைகள் அல்லது குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சுவைகளுடன் நிறைவுற்றது. இது மெதுவாக எரிகிறது மற்றும் புகைபிடிக்கும் போது நட்டு, கேரமல் மற்றும் சாக்லேட் குறிப்புகளுடன் ஒரு சிறப்பியல்பு வாசனை உள்ளது. பெரும்பாலும் இது காற்று உலர்த்தும் முறையைப் பயன்படுத்தி முதன்மை செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகிறது.
கரோலினா
தென் கரோலினா புகையிலை. பெரிய இலைகள், இனிப்பு, ஒரு சிறிய புளிப்புடன், இது சுவை மற்றும் நறுமணத்தில் பண்புக் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
கேவெண்டிஷ்
ஒரு ஆங்கிலேய கடல் கேப்டனின் நினைவாக புகையிலை அதன் பெயரைப் பெற்றது, அவர் போக்குவரத்தின் போது இடத்தை சேமிக்க, ஒருமுறை ரம் பீப்பாய்களில் புகையிலையை சுருக்க முடிவு செய்தார். இங்கிலாந்திற்கு வந்ததும், பீப்பாய்கள் திறக்கப்பட்டன, அழுத்தப்பட்ட புகையிலை, ரம் வாசனையுடன் நிறைவுற்றது, சூடான வெப்பமண்டலத்தில் மீண்டும் மீண்டும் சூடாகிறது மற்றும் புயல்களின் போது குளிர்ந்து, மிகவும் சிறப்பாகவும் நறுமணமாகவும் மாறியது.
அடிப்படையில், இது புகையிலை (அல்லது புகையிலையின் கலவை) இரட்டை அல்லது பல நொதித்தலுக்கு உட்பட்டது, இதன் விளைவாக இலைகளில் நிகோடின் உள்ளடக்கம் குறைகிறது. சில விரும்பத்தகாத பொருட்களிலிருந்து விடுபட்டு, அவை விதிவிலக்காக லேசான சுவை மற்றும் மென்மையான நறுமணத்தைப் பெறுகின்றன.
அமெரிக்க வகை கேவெண்டிஷ்கள் உள்ளன, பொதுவாக காற்றில் உலர்த்தப்பட்ட பர்லியை அடிப்படையாகக் கொண்டு, அதிக அளவு வெல்லப்பாகு மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, உயர் அழுத்த நீராவியுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது; டச்சு கலவைகள் - பொதுவாக அமெரிக்க, புவேர்ட்டோ ரிக்கன் மற்றும் இந்தோனேசிய புகையிலைகளை உள்ளடக்கிய கேவெண்டிஷ்கள், வினையூக்கி சேர்க்கைகளின் செல்வாக்கின் கீழ் கவனமாக கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பநிலை, அழுத்தம் மற்றும் ஈரப்பதத்தின் கீழ் சிறப்பு நொதித்தல் அறைகளில் விரைவாக முதிர்ச்சியடைகின்றன; வர்ஜீனியா மற்றும் பர்லி புகையிலை வகைகள் மற்றும் இயற்கை கேவென்டிஷ்களில் இருந்து காரமான வயதுடைய டேனிஷ் கேவன்டிஷ்கள், பெரும்பாலும் வர்ஜீனியா புகையிலைகளிலிருந்து, தயாரிப்பு செயல்முறை பெரிக் புகையிலையின் செயலாக்கத்தை நினைவூட்டுகிறது.
செயலாக்கத்தின் போது, இலைகள் மீண்டும் மீண்டும் அழுத்தி, மாற்றப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு, நிகோடின், புரதங்கள் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இழக்கும் வரை உலர்த்தப்படுகின்றன. சில உற்பத்தியாளர்கள் அழுத்துகின்றனர் உயர் வெப்பநிலை. டார்க் கேவென்டிஷ் - பிளாக் கேவென்டிஷ் என்பது பல ஆங்கிலம், ஸ்காட்டிஷ் மற்றும் டேனிஷ் புகையிலை கலவைகளின் ஒருங்கிணைந்த அங்கமாகும்.
சுருட்டு இலை
பிரஞ்சு, சுவிஸ் மற்றும் டச்சு சுவை குழுக்களின் கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமண புகையிலைகள். கியூபா, டொமினிகன் குடியரசு, பிரேசில், நகரகுவா, ஹோண்டுராஸ், ஈக்வடார், சுமத்ரா, ஜாவா, ஜமைக்கா, மெக்சிகோ, கேமரூன், பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் கனெக்டிகட், பென்சில்வேனியா, விஸ்கான்சியோ, புளோரிடா ஆகிய மாநிலங்களில் இருந்து அமெரிக்க புகையிலைகள் மிகவும் மதிப்புமிக்கவை. ஜார்ஜியா. குழாய் கலவைகளில், அவை பொதுவாக மற்ற சுருட்டு வகை புகையிலைகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
டார்க் ஃபயர்டு
இந்த வகை வர்ஜீனியா புகையிலையின் நெருங்கிய உறவினர், ஆனால் இருண்டது, அதிக இனிப்பு மற்றும் வலுவான வாசனை உள்ளது. சில நேரங்களில் நறுமண மூலிகைகள் கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
DUBEC
ஆசிய சிறிய இலை புகையிலை. மைக்ரோக்ளைமேட், விவசாய தொழில்நுட்பம் மற்றும் செயலாக்க முறை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, இது வெவ்வேறு நறுமணத்தின் மூலப்பொருட்களை உருவாக்க முடியும். முக்கியமாக துருக்கியில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது மாசிடோனியா, கிரிமியா மற்றும் கிராஸ்னோடர் பிராந்தியத்தின் கருப்பு மண்ணிலும் பயிரிடப்படுகிறது.
ஹவானா
பிரபலமான சுருட்டுகளின் வாசனையுடன் பலவிதமான கியூபா புகையிலை. இது குழாய் புகையிலை கலவைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
IZMIR
துருக்கியிலிருந்து புகையிலை, ஏஜியன் கடற்கரையிலிருந்து. இது குறைந்த நிகோடின் உள்ளடக்கம், அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் விதிவிலக்கான வாசனை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. கிரேக்க இஸ்மிர் வகை புகையிலைகள் ஸ்மிர்னா என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
ஜாவா
சிகரெட் வகை புகையிலை, மிகவும் வலுவாக இல்லை, பெரும்பாலும் பிரேசிலிய வகைகளுடன் இணைந்து குழாய் கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமமாக எரிகிறது. டச்சு கேவென்டிஷின் மிக முக்கியமான கூறு.
கென்டக்கி
பெரிய-இலைகள் கொண்ட வகை, கென்டக்கியில் வளர்க்கப்படுகிறது, வலுவான மற்றும் இருண்ட, புகை-உலர்ந்த, உலர்ந்த பிளம்ஸின் வாசனையுடன். இது மிகவும் வலுவானது, அதில் 20% க்கும் அதிகமாக கலவையில் சேர்க்கப்படவில்லை.
லதாகியா
சைப்ரஸ் மற்றும் சிரியாவில் வளர்க்கப்படும் ஒரு ஆசிய வகை புகையிலை (லதாகியா சிரியாவில் உள்ள ஒரு துறைமுக நகரம்). தாவரங்கள் குறைவாக உள்ளன (12-15 சென்டிமீட்டர்), மற்ற வகைகளைப் போலல்லாமல், அறுவடை செய்யும் போது, தனித்தனி இலைகள் அல்ல, ஆனால் முழு தாவரமும் வேரில் உள்ளது. புகை-உலர்ந்த கடின மரத்தூள் (பெரும்பாலும் ஓக், மிர்ட்டல் மற்றும் சைப்ரஸ்) ஒரு இருண்ட, கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறத்தை பெறுகிறது, இது கிளாசிக் ஆங்கில புகையிலை கலவைகளுக்கு அவற்றின் சிறப்பியல்பு வாசனையை அளிக்கிறது.
சிரிய லதாகியா ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதே வகையான புகையிலை, மைக்ரோக்ளைமேட், விவசாய தொழில்நுட்பம் மற்றும் செயலாக்க முறையைப் பொறுத்து, பண்புகளில் வேறுபடலாம். சைப்ரியாட் மற்றும் சிரிய லட்டாக்கியாவிற்கும் இடையே உள்ள வேறுபாடு புகையிலை இலைகளை பதப்படுத்துவதற்கு பயன்படுத்தப்படும் மரத்தூளின் வெவ்வேறு கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
மசிடோனியா பிரகாசம்
கலவைகளுக்கு இனிப்பு, நறுமணம் சேர்க்கும் சிறிய இலைகள் கொண்ட லேசான புகையிலை. கிரீஸ், பல்கேரியா மற்றும் முன்னாள் யூகோஸ்லாவியா நாடுகளில் வளர்ந்தது. லதாகியா புகையிலையுடன் நன்றாக இணைகிறது.
மதுரோ
அடர் பழுப்பு காற்றினால் குணப்படுத்தப்பட்ட புகையிலை இலைகள் நீண்ட கால இயற்கையான நொதித்தலுக்கு உட்பட்டவை. பெரும்பாலும் சுருட்டுகள் மற்றும் சிகரில்லோக்களுக்கான ரேப்பராகவும், குழாய் கலவைகளின் ஒரு பகுதியாக மற்ற புகையிலைகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மணிலா
பிலிப்பைன்ஸ் தீவுகளில் விளையும் பல்வேறு வகையான சுருட்டு புகையிலை.
மேரிலாந்து
அமெரிக்காவின் மேரிலாண்ட் மாநிலத்தில் விளையும் புகையிலை. ஒளி, ஒளி, காற்று உலர்த்துதல். இது சுவை மற்றும் வாசனையில் நடுநிலையாகக் கருதப்படுகிறது, இதன் காரணமாக இது பல சுவையான புகையிலை கலவைகளின் அடிப்படையாக மாறியுள்ளது, மேலும் நன்றாக எரிகிறது.
ஓரியண்டல்
பால்கனில் பயிரிடப்படும் புகையிலை வகைகள், கருங்கடல் பிராந்தியம் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பிராந்தியத்தில் (ஆங்கில ஓரியண்டல் - கிழக்கு, ஆசிய). பெரும்பாலும் அவை மஞ்சள்-பச்சை, ஆலிவ் அல்லது வெளிர் பழுப்பு நிறத்தின் ஓவல் மற்றும் அம்பு வடிவ சிறிய இலைகளைக் கொண்டுள்ளன. பாரம்பரியமாக, அவை வெயிலில், திறந்த வெளியில் உலர்த்துவதன் மூலம் முதன்மை செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகின்றன. இது அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், இது அவர்களுக்கு இனிமையான ஆனால் கசப்பான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. தேர்வு மற்றும் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து, ஒவ்வொரு வகையிலும் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, அவற்றில் அடிப்படை - எலும்பு (முக்கிய) புகையிலை மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் சுவையூட்டும் புகையிலைகள் உள்ளன. குழாய் கலவைகள் பொதுவாக பல்வேறு வகைகளின் கலவைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. இத்தகைய புகையிலை வகைகள் மால்டோவா, உக்ரைன், அஜர்பைஜான், கிர்கிஸ்தான், பாகிஸ்தான் மற்றும் ஈரான் ஆகிய நாடுகளிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன.
பெரிக்யூ
இந்த புகையிலை அமெரிக்காவின் லூசியானா மாநிலத்தில் மிசிசிப்பி நதிக்கரையில் ஈரமான மண்ணில் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகிறது. இந்திய முறைப்படி காற்றில் உலர்த்தப்பட்டு, அழுத்தி புளிக்கவைக்கப்படும், இந்த கசப்பான புகையிலை, கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறத்தில், பல பிரபலமான கலவைகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. அதைத் தயாரிக்கும் இந்திய முறைகளைப் படித்த பிரெஞ்சுக்காரரின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டது.
சாம்சன்
புகையிலை கருங்கடல் கடற்கரையிலிருந்து வருகிறது (சாம்சன் ஒரு துருக்கிய துறைமுக நகரம்). இது பால்கன், ஆசியா மற்றும் உக்ரைனில் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட சிறிய, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் மீள் இலைகள் மென்மையான, மென்மையான நறுமணத்தால் வேறுபடுகின்றன. ஆசிய (ஓரியண்டல்) கலவைகளில் அவை நறுமண கூறுகளை ஒத்திசைக்கவும் சிறப்பாக இணைக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சுமத்ரா
இந்தோனேசிய பெரிய இலை சுருட்டு புகையிலை வகைகள் மிக உயர்ந்த தரம். பெரும்பாலும் சுருட்டுகள் மற்றும் சுருட்டுகளுக்கு ரேப்பர் இலைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிகவும் பிரபலமான புகையிலைகள் டெலி, லங்காட் மற்றும் செர்டாங்.
துருக்கி
இந்த பெயரில் நறுமண ஆசிய மற்றும் அரை-ஆசிய புகையிலை வகைகள் அடங்கும், அவை பெரும்பாலும் ஆங்கிலம் மற்றும் ஸ்காட்டிஷ் கிளாசிக் புகையிலை கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவை இனிப்பு, காரமான, வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட புகையிலைகள்.
வர்ஜீனியா
அமெரிக்கக் கண்டத்தில் உள்ள மிகப் பழமையான பிரிட்டிஷ் காலனியின் பெயரால் பலவிதமான புகையிலை. இது மற்ற மாநிலங்களிலும் (புளோரிடா, ஜார்ஜியா, இரண்டு கரோலினாஸ்), தென்னாப்பிரிக்கா, கனடா, இந்தியா, ஜாம்பியா, ஜிம்பாப்வே, மலாவி, சீனாவிலும் பயிரிடப்படுகிறது. ஐரோப்பாவையும் கைப்பற்றினார்.
இந்த பெரிய-இலைகள் மற்றும் இனிப்பு வகை பெரும்பாலான புகையிலை கலவைகளின் அடிப்படையாகும், இருப்பினும் இது மற்ற பொருட்களின் அறிமுகம் இல்லாமல் அதன் தூய வடிவில் புகைபிடிக்கப்படுகிறது. புகையிலையின் பண்புகள் தேர்வு, மண், மைக்ரோக்ளைமேட் மற்றும் செயலாக்க முறை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. பெரும்பாலும், முதன்மை செயலாக்கமானது சூடான காற்றுடன் வெப்பத்தில் உலர்த்தப்படுகிறது. சமீபத்தில், தொழில்நுட்ப செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, அறைகளில் உலர்த்துவது பெருகிய முறையில் நீராவி சிகிச்சையால் மாற்றப்படுகிறது, ஆனால் அத்தகைய புகையிலைகள் குழாய் புகையிலை கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.
பழ குறிப்புகளுடன் சுத்தமான, இனிப்பு சுவை கொண்ட வர்ஜீனியா வகைகளின் மணம், வயதான இலைகள் - முதிர்ந்த வர்ஜீனியா.
வர்ஜீனியா புகையிலை வகைகளின் தங்க இலைகளை நெருப்புக் குழாயில் உலர்த்துவது கோல்ட் வர்ஜீனியா என்று அழைக்கப்படுகிறது.
சிவப்பு வர்ஜீனியா - வர்ஜீனியா புகையிலையின் சிவப்பு புள்ளிகள் கொண்ட இலைகள், ஆப்பிரிக்காவில் பிரபலமான இயற்கை சர்க்கரைகள் அதிகம். பல உன்னதமான புகையிலை கலவைகளின் அடிப்படை.
ஸ்டவ்டு வர்ஜீனியா - வர்ஜீனியா புகையிலை வகைகளின் இலைகள், தீ குழாயில் உலர்த்தப்பட்டு, உயர் அழுத்த நீராவி சிகிச்சையின் விளைவாக கருமையாகின்றன. அவை முதிர்ந்த வர்ஜீனியாவை விட குறைவான உச்சரிக்கப்படும் நறுமணம் மற்றும் சுவையில் புதிய பழங்கள் மற்றும் சாக்லேட் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
ஜிம்பாப்வே ஆரஞ்சு
வர்ஜீனியா புகையிலை, சுடர் குழாயில் உலர்த்தப்பட்டு, இயற்கை சர்க்கரைகளின் அதிக உள்ளடக்கம் மற்றும் பழ குறிப்புகளுடன் ஒரு தீவு சுவை கொண்டது. நன்றாக எரிகிறது.
பல்வேறு வகையான புகையிலை வகைகள் உள்ளன. நமது காலநிலைக்கு ஏற்ற வகைகள் கீழே உள்ளன:
வர்ஜீனியா 202
கிராஸ்னோடர் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் டுபாக்கோ மற்றும் மகோர்காவின் பல்வேறு வகைகள். ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும், இது வலிமையையும் நறுமணத்தையும் நன்றாகப் பெறுகிறது. பல நோய்களை எதிர்க்கும். கார்போஹைட்ரேட் அதிகம். கிட்டத்தட்ட நீர்ப்பாசனம் இல்லாமல் வளர ஏற்றது. மிகவும் நம்பகமான மற்றும் எளிமையானது.
இந்த வகை இருண்ட வர்ஜீனியாக்களுக்கு சொந்தமானது, இது இருண்ட மஹோகனி சாயல், பணக்கார வாசனை மற்றும் நடுத்தர வலிமை கொண்டது. வீட்டில், தீ உலர்த்துதல் சூரிய உலர்த்துதல் மூலம் மாற்றப்படும். ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் அல்லது ஜன்னல் பிரேம்களுக்கு இடையில் உலர்த்துவது வெப்பமான காலநிலையில் நல்ல முடிவுகளை அளிக்கிறது, முக்கிய விஷயம் தண்ணீர் கொள்கலன்களுடன் ஈரப்பதத்தை வழங்குவதாகும். வர்ஜீனியா இலை எவ்வளவு நேரம் பதப்படுத்தப்பட்டு புளிக்கவைக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு நேரம் கருமையாகவும், நறுமணமாகவும், வளமாகவும் இருக்கும். எங்கள் நிலைமைகளில் கூட, இந்த வகை தொடர்ந்து இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மீட்டர் வரை வளரும் மற்றும் சுமார் எழுபது சென்டிமீட்டர் இலை அளவைக் கொண்டுள்ளது, இந்த குறிகாட்டிகளில் பர்லிக்கு அடுத்ததாக உள்ளது. பழுக்க வைக்கும் காலம் நடுத்தர-தாமதமானது, ஆனால் சரியான நேரத்தில் நடவு செய்வதன் மூலம் அது செப்டம்பர் இறுதிக்குள் சரியாக பழுக்க வைக்கும். பழுத்தவுடன், இலை ஒரு உச்சரிக்கப்படும் புள்ளிகள் கொண்ட மஞ்சள் நிறத்தைப் பெறுகிறது. பாரம்பரிய நடவு முறை: 70x30 செ.மீ.
வர்ஜீனியா தங்கம்
உலகிலேயே மிகவும் இனிமையான புகையிலை வகை விர்ஜினியா. முக்கியமாக தொழிற்சாலை தயாரிக்கப்பட்ட சிகரெட்டுகளின் பையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது (முழு பையில் 70%, அடிப்படையை உருவாக்குகிறது) மற்றும் குழாய் கலவைகள். பல்வேறு அமெரிக்கா, வர்ஜீனியாவில் இருந்து வருகிறது. தற்போது, இது மேற்கு ஐரோப்பா மற்றும் ரஷ்யா முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது. கோல்டன் வர்ஜீனியா வளர எளிதானது, மத்திய ரஷ்யாவிற்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது புகையிலை நோய்களுக்கு (புகையிலை மொசைக் நோய், முதலியன) எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஆரம்பநிலைக்கு மிகவும் நல்லது (முதிர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்த எளிதானது). நிழலில் வளருவதை விட திறந்த வெயிலில் வளர்ப்பது நல்லது. இலை மஞ்சள்-பச்சை நிறமாக மாறினால், அது அகற்றப்படும். மூலப்பொருட்களின் மிகப்பெரிய மகசூலை அளிக்கிறது. இந்த வகை நடுத்தர தாமதமானது, ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். விரைவாக வளரும், மிதமான நீர்ப்பாசனம் பிடிக்கும். புஷ் "அடர்த்தியானது". இலைகளின் நீளம் 60-65 சென்டிமீட்டர் அல்லது அதற்கு மேல் அடையும். தண்டு தடிமனாக, சுமார் 4-5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது. புஷ் 200-220 சென்டிமீட்டர் உயரம். மலர்கள் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு முதல் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு வரை இருக்கும். விதைகள் சிறியவை. இந்த வகையின் புகை நறுமணம் பிரகாசமாக இருக்கிறது, அதிக அளவு சர்க்கரைகள் இருப்பதால் லேசான புளிப்பு, பழம் மற்றும் இனிப்பு. எரிப்பு சிறப்பாக உள்ளது. வலிமை சராசரி. தீ உலர்த்துதல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (சுமார் 4-5 நாட்கள்), அதன் பிறகு இலை வெளிர் மஞ்சள், வெளிர் பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது, ஆனால் நமது நிலைமைகளில் சூரிய உலர்த்துதல் மூலம், குளோரோபில் முழுமையான இழப்புடன் மாற்றலாம். நீண்ட உலர்த்தும் நேரம், இருண்ட மற்றும் வலுவான இலை ஆகிறது, ஒரு பணக்கார வாசனை. சுவையை முழுமையாக வளர்க்க, நொதித்தல் தேவைப்படுகிறது, மேலும் சிறந்தது (ஆறு மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரை).
ஹெர்சகோவினா ஃப்ளோர்
தனித்துவமான சுவை மற்றும் மணம் கொண்ட புகையிலை. மக்கள் அதை "ஸ்டாலினின் புகையிலை" என்று அழைக்கிறார்கள்.
அதன் அதிக உற்பத்தி, சுவை மற்றும் நறுமண குணங்கள் மற்றும் அதன் நடுத்தர-மிதமான வலிமை காரணமாக இது பிரபலமடைந்துள்ளது. குழாயில் புகைபிடிப்பதற்கும், சிகரெட்டுகளை அடைப்பதற்கும் சிறந்தது. பல்வேறு பைகளில் மற்றும் தனித்தனியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது சாகுபடியில் ஒன்றுமில்லாதது, ஒன்றரை மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரத்தை அடைகிறது. அரை-நறுமண வகைக்கு இலைகள் மிகப்பெரிய அளவில் உள்ளன. வகையின் உறுதியற்ற தன்மை காரணமாக, சில நிபந்தனைகளில் மூன்று மீட்டர் உயரம் வரை பிறழ்வுகள் காணப்படுகின்றன. அத்தகைய ராட்சதர்கள் பிரபலமாக டியூக் என்று அழைக்கப்பட்டனர், ஆனால் அவற்றை ஒருங்கிணைக்க பயனுள்ள சொத்துஇதுவரை அது சாத்தியப்படவில்லை. வகையின் ஒரு முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், இது துரிதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் செயற்கை நொதித்தலை பொறுத்துக்கொள்ளாது மற்றும் குறைந்தது ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகுதான் அதன் அனைத்து குணங்களையும் முழுமையாக வெளிப்படுத்துகிறது. நடவு முறை: 70x25.
டுகாட் கிரிமியன்
கிரிமியன் புகையிலைகள் எப்போதும் அதிக நறுமணம் கொண்டவை. மேலும் மத்திய மண்டலத்தில் அவர்கள் தங்கள் சிறந்த பக்கத்தைக் காட்டினார்கள். தாவரங்கள் பெரியவை. இலைகள் அரை மீட்டர் நீளம் வரை இருக்கும். எளிதில் புளிக்கக்கூடியது.
டுகாட் கிரிமியன் உள்நாட்டு அமெச்சூர் புகையிலை விவசாயிகளிடையே மிகவும் பிரபலமானது. இது சாகுபடியில் ஒன்றுமில்லாதது, மிகவும் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும். புஷ் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அடர்த்தியானது, இலைகள் ஐம்பது சென்டிமீட்டர் வரை நீளமாக இருக்கும், மேலும் வழக்கமான ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும். மற்ற வகைகளைப் போலல்லாமல், இலைகள் நிறம் தோன்றுவதற்கு முன்பே பழுக்க வைக்கும், எனவே அவற்றின் அறுவடை ஜூலை மாதத்தில் தொடங்குகிறது. தாளின் தயார்நிலை விளிம்புகளில் வெளிர் மஞ்சள் நிற எல்லையின் தோற்றத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பல்வேறு வகைகளுக்கு ஒருங்கிணைந்த சூரிய நிழல் உலர்த்துதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. டுகாட்டின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், அது துரிதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் செயற்கை நொதித்தலை பொறுத்துக்கொள்ளாது. இந்த வகை முதலில் சோவியத் ஒன்றியத்தின் பிரதேசத்தில் சாகுபடிக்காக வளர்க்கப்பட்டது, எனவே மத்திய ரஷ்யாவில் கூட காலநிலை நிலைமைகளுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது, இருப்பினும் வடக்கில் இது சிறிது நறுமணத்தை இழக்கிறது.
நடவு முறை: 70x20 செ.மீ.
கென்டக்கி பார்லி
கென்டக்கி பார்லி புகையிலை இயற்கையாகவே ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது மற்ற புகையிலை வகைகளிலிருந்து தனித்து நிற்கிறது, இது பயன்பாட்டிற்கு முன் கடினமான மற்றும் நீண்ட நொதித்தல் செயல்முறையை மேற்கொள்ள வேண்டும், குறிப்பாக புதிய புகையிலை விவசாயிகளுக்கு கடினமானது.
சிகரெட் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படும் #1 புகையிலை பர்லி ஆகும். அமெரிக்காவில், இது முதன்மையாக எட்டு மாநிலங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது. தோராயமாக 70% கென்டக்கியில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
இந்த வகையின் சிறப்பியல்பு என்ன? பர்லி வகையில் குறைந்த அளவு சர்க்கரையும், அதிக அளவு அத்தியாவசிய எண்ணெய்களும் உள்ளன. இலையில் உள்ள நிகோடின் உள்ளடக்கம் சராசரி அளவு முதல் மிக அதிக அளவு வரை மாறுபடும். இந்த புகையிலையின் பல காதலர்கள் பர்லியை பச்சோந்தி என்று அழைக்கிறார்கள் - பர்லி "புகையிலை கலவையில் கரைந்து, அதன் சுற்றுப்புறங்களின் நறுமணத்தை உறிஞ்சி - மற்ற வகை புகையிலை" செய்ய முடியும். உண்மையில், பர்லி அதன் சொந்த எடையில் 20-25% சுவைகளில் ஏற்றுக்கொள்ளும் திறன் கொண்டது. கனடா ஒரு காலத்தில் பர்லி கொண்ட சிகரெட்டுகளின் அதிக சுவையான உள்ளடக்கம் காரணமாக இறக்குமதி செய்வதைக் கட்டுப்படுத்தியது.
இந்த வகை இயல்பாகவே அதிக அளவு நிகோடினைக் கொண்டுள்ளது. மத்திய ரஷ்யாவின் எங்கள் நிலைமைகளில், இது அதிக நிகோடினை எடுக்காது, மேலும் இது வளர ஏற்றது.
மாஸ்கோவ்ஸ்கயா ஷாக்
புகையிலையின் ஒரு கிளையினம், அதன் சிறிய உயரம் (120 செ.மீ. வரை) மற்றும் அதிக வலிமை ஆகியவற்றில் Nicotiana tabacum இலிருந்து வேறுபடுகிறது. நாடு புகையிலை அதன் பரவலான விநியோகம் மற்றும் சாகுபடியின் எளிமைக்காக அதன் தாவரவியல் பெயரைப் பெற்றது. டாப்பிங் மற்றும் கிள்ளுதல் தவிர, கிட்டத்தட்ட எந்த கவனிப்பும் தேவையில்லை. இந்த வகையின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் மற்ற வகைகளை நடவு செய்வதற்கு மிகவும் தாமதமானவர்களுக்கு இது புகையிலை ஆகும். ஜூன் மாதத்தில் கூட ஷாக் நடவு செய்ய தாமதமாகவில்லை, உடனடியாக மண்ணில், அதாவது நாற்றுகள் இல்லாமல், செப்டம்பர் மாதத்திற்குள் அறுவடைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், உயர்தர மூலப்பொருட்களைப் பெற, அதை நாற்றுகளாக நடவு செய்வது இன்னும் நல்லது, ஆனால் புகையிலையை விட இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்கள் கழித்து. புகையிலையைப் போலல்லாமல், ஷாக் முற்றிலும் எளிமையானது மற்றும் தெற்குப் பகுதிகளிலிருந்து ஆர்க்டிக் வட்டம் வரை அமைதியாக வளர்கிறது. மற்றொரு அம்சம்: ஷாக் முழு புதராக துண்டிக்கப்பட்டு இந்த வழியில் உலர்த்தப்படுகிறது. தளர்ச்சியானது வேரிலேயே தொடங்குவதற்கு, வெட்டுவதற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு, அடுக்குதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது தண்டு பாதியாக வெட்டப்படுகிறது. ஷாக் தயாரிக்கும் போது, தண்டு (பாடில்) கூட முக்கியமானது. நொறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில், வலிமையைக் குறைக்க புளித்த இலைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. எனவே, ஷாக் தனித்தனியாக புகைபிடிக்கப்படலாம், ஆனால் பலர் அதை பல்வேறு புகையிலை கலவைகளில் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், அவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தை (குறிப்பாக இந்த வகைகளில் உச்சரிக்கப்படுகிறது), மேலும் வர்ஜீனியா புகையிலைக்கு பலம் அளிக்கிறது. புகைபிடிக்காதவர்களுக்கு கூட, தாவர பூச்சிகள் மற்றும் அந்துப்பூச்சிகளை கட்டுப்படுத்தும் ஒரு வழிமுறையாக ஷாக் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நடவு முறை 50-70x20 செ.மீ.
மேரிலாந்து - மேரிலாந்து புகையிலை
பர்லி வர்ஜீனியாவிலிருந்து வேறுபட்ட மேரிலாண்ட் வகையைச் சேர்ந்தது போலவே, மேரிலாண்ட் புகையிலையின் அமெரிக்க கிளையினத்தின் மூன்று முக்கிய வகைகளில் ஒன்றாகும். இது அமெரிக்காவில் நடவு அளவின் அடிப்படையில் மூன்றாவது இடத்தில் உள்ளது மற்றும் பிற நாடுகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. ரஷ்யாவில், இந்த புகையிலை 1828 முதல் வளர்க்கப்படுகிறது.
மேரிலாண்ட் புகையிலை வகை லேசான வகை. முடிக்கப்பட்ட மூலப்பொருளின் நிறம் அடர் பழுப்பு.
சுவை கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, சிறந்த அமைப்பு மற்றும் சிறந்த எரியக்கூடிய தன்மை கொண்டது. பாரம்பரிய பிரஞ்சு சுவை அனைத்து சுருட்டுகள் மற்றும் சிகரெட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிகோடின் அளவு குறைவாக உள்ளது. ஒளி, ஒளி, காற்று உலர்த்துதல்.
அதிக விளைச்சல், ஆரம்ப தேதிமுதிர்ச்சி. நோய்களை எதிர்க்கும்.
இது சாகுபடியில் எளிமையானது மற்றும் காலநிலைக்கு கூட எளிதில் பொருந்துகிறது. மத்திய ரஷ்யா, அது இங்கே வீட்டில் முடிவு வரை வாழ முடியாது என்றாலும். சராசரியாக, நமது காலநிலையில் தாவரத்தின் உயரம் 1.8 மீட்டர், இலை நீளம் 50 செ.மீ. டாப்பிங் விஷயத்தில், அது பல சித்திகளை உருவாக்குகிறது மற்றும் அகற்றப்பட வேண்டும். இது பல வகைகளை விட புகையிலை நோய்களுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது, இது சுதந்திரமாக வளரும் போது முக்கியமானது. இலை அடர்த்தியானது, பொதுவாக பச்சை நிறமானது, வேகவைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் ஒப்பீட்டளவில் எளிதாக மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும். நிழல்-குணப்படுத்தப்பட்ட புகையிலை. நொதித்தல் அல்லது வயதானது சுவையின் முழு வளர்ச்சிக்கு மிகவும் விரும்பத்தக்கது. பாரம்பரிய நடவு முறை: 70x30 செ.மீ.
ஹோலி 316
தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வடிவம், இலை முதிர்ச்சியின் தீவிர வகை. குறைந்த நிகோடின் உள்ளடக்கம். நடவு முதல் இலைகள் கடைசியாக பழுக்க வைக்கும் வரை, 120 நாட்கள்.
தாவரத்தின் வடிவம் உருளை வடிவமானது, இலைகள் நீண்டு கொண்டே இருக்கும். இலை காம்பற்றது, நீளமானது, அகன்ற நீள்வட்டமானது, வெளிர் பச்சை நிறமானது. தொழில்நுட்ப தாள்கள் 30-37. பல்வேறு நடுத்தர தாமதமாக பழுக்க வைக்கும், எலும்பு வகை. 108 ஆம் நாளில் பூக்கத் தொடங்குகிறது, முதல் அடுக்கு இலைகள் 80-85 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். இந்த வகை பூஞ்சை காளான் மற்றும் புகையிலை மொசைக் வைரஸை எதிர்க்கும். மஞ்சரி வட்டமானது, நடுத்தரமானது. பொம்மல் சற்று கூரானது. இலை வீக்கம் சராசரியாக இருக்கும். இலையின் விளிம்பு மென்மையானது அல்லது சற்று அலை அலையானது. பூவின் கொரோலா வெளிர் இளஞ்சிவப்பு. நிகோடின் உள்ளடக்கம் 1.0-1.5%, ஷ்மக் எண் (கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதங்களின் விகிதம்) 3.0 ஆகும்.
துருக்கிய ட்ரெபிசோன்ட்
இது துருக்கிய நகரமான ட்ராப்ஸனில் இருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. சாதகமற்ற வளரும் நிலைமைகளுக்கு எதிர்ப்பு. விரைவாக பழுக்க வைக்கும்.
துருக்கி நீண்ட காலமாக ரஷ்ய மற்றும் உக்ரேனிய நிலைமைகளுக்கு வெற்றிகரமாக பழகி வருகிறது. வெற்றிகரமான மண்டலம் என்பது புகையிலையை வளர்ப்பதற்கான கடைசி விஷயத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. நமது ஈரப்பதமான காலநிலை மற்றும் வளமான மண்ணில் நீண்டகால சாகுபடியின் காரணமாக, இது ஒரு பொதுவான ஓரியண்டலுக்கு (உஷகோவின் கூற்றுப்படி, மூன்று மீட்டர் உயரம் வரை) நம்பமுடியாத அளவுகளை அடைகிறது, ஆனால் இது மிகவும் சாத்தியம். அமெரிக்க வகைகளின் உயர் உற்பத்தித்திறனை வெற்றிகரமாக ஓரியண்டல்களின் நறுமணம் மற்றும் இனிப்புடன் இணைக்கும் கலப்பினமாகும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், துருக்கிய அளவை துரத்துவது மற்றும் அதிக உரமிட வேண்டிய அவசியமில்லை: அதிகப்படியான நைட்ரஜன் காரணமாக, அது மிகவும் வலுவாகி அதன் நறுமணத்தை இழக்கிறது. ஆனால் சரியான சாகுபடியுடன், பல்வேறு சாக்லேட் குறிப்புகள் மற்றும் நடுத்தர வலிமை கொண்ட ஒரு பணக்கார, சுதந்திரமான வாசனை உள்ளது. புகைபிடிக்கும் போது, அது வெள்ளை அடர்த்தியான புகையை உருவாக்குகிறது. துருக்கியை ஒரு குழாயில் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் ஒற்றை புகையிலையாக உருட்டலாம், ஆனால் இது எலும்புக்கூடு அமெரிக்க வகைகளுடன் ஒரு பையில் சிறந்த முடிவுகளை அளிக்கிறது. இது எளிதில் கசிந்துவிடும் மற்றும் சிறப்பு நொதித்தல் தேவையில்லை. இப்போது துருக்கி படிப்படியாக வெளிநாட்டு வகைகளால் மாற்றப்பட்டாலும், அது இன்னும் தோட்டக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. Ushakov படி நடவு திட்டம் 100x70 செ.மீ.
இப்போது பல்வேறு வகைகளில் வழங்கப்படுகிறது.
புகையிலை வகைகள்
பெரும்பாலான புகையிலை கலவைகள் இரண்டு வகையான புகையிலையை அடிப்படையாகக் கொண்டவை: வர்ஜீனியாமற்றும் பர்லி. மற்ற வகை புகையிலைகளை சிறிய அளவில் சேர்க்கலாம், கூடுதல் சுவை மற்றும் நறுமணப் பண்புகளை வழங்குகிறது. கலவையின் கூறுகளின் சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்கள் கலந்து ஒரு கலவையாக உருவாகும் பொருட்டு, கலந்த பிறகு அது சில நிபந்தனைகளின் கீழ் வயதாகிறது.
புகையிலை வகைகள் வர்ஜீனியா (வர்ஜீனியா) புகையிலை வரலாற்றில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது. இன்றுவரை இது குழாய் கலவைகளுக்கு மிகவும் பயன்படுத்தப்படும் அடிப்படை புகையிலை ஆகும். பிரபலம் வர்ஜீனியாஅதன் இலைகளில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரை மற்றும் நறுமணப் பொருட்களின் உயர் உள்ளடக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இந்த இயற்கை பொருட்கள் புகையிலைக்கு இனிப்பு மற்றும் நறுமண சுவையை அளிக்கின்றன.
வெரைட்டி பர்லி (பர்லி) அதன் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கத்திற்கு அறியப்படுகிறது, அதன் இலைகளில் இயற்கையான சர்க்கரை இல்லை. புகையிலை பர்லிஇது ஒரு வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, குழாயில் நன்றாக எரிகிறது, மேலும் கோகோவின் ஒளி நிழல்கள் சுவையில் தெரியும். புகையிலை வகைகளின் இனிப்பான சுவை இதில் இல்லை வர்ஜீனியா.
கென்டக்கி (கென்டக்கி) - பெரிய இலை புகையிலை, அமெரிக்காவில் அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படுகிறது கென்டக்கி, வலுவான மற்றும் இருண்ட, புகை மூலம் உலர்ந்த, கொடிமுந்திரி வாசனை மற்றும் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் புகைபிடித்த வாசனை. இது மிகவும் வலுவானது, அதில் 20% க்கும் அதிகமாக கலவையில் சேர்க்கப்படவில்லை.
ஓரியண்டல் (ஓரியண்டல்) மலட்டு மண் மற்றும் வறண்ட காலநிலையில் வளரக்கூடிய பல டஜன் புகையிலை வகைகள். முக்கியமாக கிழக்கு மத்தியதரைக் கடலில் காணப்படுகிறது. இலைகள் ஓரியண்டல் புகையிலைஅதிக அளவு நறுமண எண்ணெய்கள் உள்ளன, இதன் காரணமாக இந்த வகை புகையிலை ஒரு தனித்துவமான புளிப்பு சுவை மற்றும் வலுவான ஓரியண்டல் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இவை இனிப்பு, காரமான, வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட புகையிலைகள்.
பெரிக் (பெரிக்) மிகவும் அரிதான மற்றும் அதன்படி, உலகின் மிக விலையுயர்ந்த புகையிலை. புகையிலை கலவைகளில் பெரிக்ஒரு மசாலாவாக செயல்படுகிறது, 1-2% சேர்க்கிறது - இது மிகவும் வலுவான மற்றும் சூடாக இருக்கிறது. தரும் மணமும் சுவையும் பெரிக்புகையிலை கலவை பொதுவாக பிளம் மற்றும் அத்திப்பழத்தின் முக்கிய சுவையுடன் பழம் என்று விவரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் காளான், காரமான, கடுமையான, சற்று காரமானது. இது மிகவும் மாறுபட்டது, இது குறிப்பிடத்தக்க மர குறிப்புகள் மற்றும் லேசான புளிப்புத்தன்மையை வெளிப்படுத்தும்.
வெரைட்டி லதாகியா (லதாகியா) சிரிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவர். வெயிலில் உலர்த்திய பிறகு, புகையிலை இலைகள் புகையுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன, அதிலிருந்து நறுமணப் பொருட்களை உறிஞ்சும். லதாகியாமிகவும் சக்தி வாய்ந்த மற்றும் காரமான சுவை கொண்ட புகையிலை ஒரு சுவையூட்டும் பொருளாக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலான குழாய் புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கு புகைபிடிப்பது கடினம் லதாகியாஅதன் தூய்மையான வடிவத்தில்.
கேவன்டிஷ் (கேவன்டிஷ்) என்பது ஒரு வகை புகையிலை அல்ல, ஆனால் புகையிலையை பதப்படுத்தும் சிறப்பு முறையின் விளைவாகும் வர்ஜீனியாமற்றும் பர்லி. மிகவும் பொதுவான உற்பத்தி முறைகள் கேவன்டிஷ்புகையிலையை ஒரே நேரத்தில் சூடாக்குதல் அல்லது நீராவி ஜெட் மூலம் புகையிலையை சூடாக்குதல்.
இருண்ட கேவென்டிஷ் (கருப்பு கேவன்டிஷ்) - அதிக வயதான, புளித்த தோற்றம் கேவன்டிஷ், பொதுவாக பல்வேறு சாரங்கள், பழங்கள், மூலிகைகள் போன்றவற்றால் சுவைக்கப்படுகிறது. செயலாக்கத்தின் விளைவாக, புகையிலை ஒரு கருப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது (எனவே பெயர்), வலிமையில் மென்மையாகவும், இனிமையாகவும் மாறும். இருண்ட கேவென்டிஷ்- பட்டியலிடப்பட்ட புகையிலைகளில் மிகவும் மென்மையானது, நிறத்தைக் கண்டு ஏமாறாதீர்கள், இது வலிமையான புகையிலை என்று நினைக்காதீர்கள்.
புகையிலை வெட்டும் வகைகள்
புகையிலை வெட்டும் முறைபுகையிலை கலவையின் சுவை, அதன் எரியும் விகிதம் மற்றும் நிரப்புதல் ஆகியவற்றை பாதிக்கிறது. கீழே தரநிலைகள் உள்ளன புகையிலை வெட்டு வகைகள்.
லூஸ் கட் (லஸ் கேட்) - சுருக்கப்படாத புகையிலையை கீற்றுகளாக வெட்டுதல். இந்த வெட்டுக்கு நன்றி, புகையிலை நொறுங்கி, விதிவிலக்காக எளிதில் அடைக்கப்படுகிறது. வெட்டு அகலம் மிகவும் நன்றாக இருந்து கரடுமுரடாக மாறுபடும். மிகவும் நன்றாக வெட்டப்பட்ட கலவை ஷாக் (படி), என்றும் அழைக்கப்படுகிறது ஃபைன் கட் (ஃபைன் கட்) இலைகளின் குறுக்கே 0.5 மிமீ அகலமுள்ள மெல்லிய இழைகளாக வெட்டப்பட்ட புகையிலை ஆகும். முக்கியமாக உருட்டல் காகிதங்கள் மற்றும் சிறிய குழாய்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கலவைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது கேவன்டிஷ்இது பெரும்பாலும் இந்த வழியில் வெட்டப்படுகிறது, இந்த புகையிலை அதிகரித்த சாறு காரணமாக வெளியேறும் போக்கு காரணமாக, மற்றும் மெல்லிய வெட்டுதல் இந்த குறைபாட்டை நீக்குகிறது மற்றும் எரியும் சமன் செய்கிறது. வெட்டுதல் ஷாக்புகையை உலர வைக்கிறது மற்றும் சிறிது சூடாக இருக்கும், எனவே புகைபிடிப்பவர் இந்த கலவையை புகைபிடிக்கும் போது கவனமாக இருக்க வேண்டும், புகையிலை மிக விரைவாக எரிக்க அனுமதிக்காது. புகையிலை மிகவும் பிரகாசமாக புகைபிடித்தால், புகை மிகவும் சூடாக இருக்கும், இது நாக்கு பகுதியில் விரும்பத்தகாத உணர்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும். ரிப்பன் (ரிப்பன்), அல்லது நீண்ட வெட்டு (நீண்ட வெட்டு) - வெட்டுதல், ஒத்த ஷாக், ஆனால் இலைகள் குறுக்காக அல்ல, நீளமாக வெட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, புகையிலை கீற்றுகள் நீளமாக இருக்கும். இந்த வெட்டு ஒரு மென்மையான மற்றும் மெதுவாக எரியும் உருவாக்குகிறது, மற்றும் புகை குளிர்ச்சியாக மாறும். பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது வர்ஜீனியா.
பிளக் (பிளக்) - புகையிலை 3-4 செமீ தடிமன் கொண்ட கடினமான அடுக்குகளில் அழுத்தப்படுகிறது, இது பல நூற்றாண்டுகளாக மிகவும் பொதுவானது, ஏனெனில் புகையிலை போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பிற்கு வசதியானது, நடைமுறையில் ஈரப்பதத்தை வெளியிடுவதில்லை. புகைபிடிப்பதற்கு முன், தேவையான அளவு புகையிலை பட்டியில் இருந்து வெட்டப்பட்டு, புகைப்பிடிப்பவரின் விருப்பமான முறையைப் பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகிறது.
செதில் (செதில்) - புகையிலை, அழுத்தி, நீண்ட நேரம் புத்துணர்ச்சியைத் தக்கவைக்கும் சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அழுத்துவதன் மூலம், புகையிலை எரிப்பு மெதுவாக நிகழ்கிறது, இதன் விளைவாக குறைந்த புகை வெப்பநிலை மற்றும் முழுமையான, லேசான சுவை ஏற்படுகிறது. அழுத்துதல், வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் சேமிப்பு ஆகியவற்றின் சிக்கலான செயல்முறை புகையிலையின் தனிப்பட்ட சுவை நுணுக்கங்களை வலியுறுத்துகிறது, மேலும் தனிப்பட்ட துண்டுகள் அல்லது புகையிலையின் துகள்கள் தங்களுக்குள் ஒரு கலவையாக மாறும். இந்த வகை புகையிலைக்கு சில கவனம் தேவை, குழாயை அடைக்கும் போது மற்றும் புகைபிடிக்கும் போது.
குறுக்கு வெட்டு (குறுக்கு வெட்டு), அல்லது தானிய புகையிலை- அமெரிக்க வெட்டு, பேக்கிங் எளிமை மற்றும் எரிப்பு எளிதாக வகைப்படுத்தப்படும். புகையிலை உற்பத்தியில் குறுக்கு வெட்டுஇலைகள் பொதுவாக நீளமாகவும் பின்னர் குறுக்காகவும் வெட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக மிகவும் சிறிய, சதுர புகையிலை துகள்கள் வண்ணமயமான அறிகுறிகள் இல்லை. பெரும்பாலும் கலவையிலிருந்து வெட்டப்படுகிறது லூஸ் கட்மற்றும் செதில். என்றும் ஒரு வகை உண்டு க்யூப் கட் (க்யூப் கட்) - க்யூப்ஸில் புகையிலை. இந்த வழக்கில், அழுத்தப்பட்ட புகையிலை வெறுமனே வெட்டப்படுகிறது.
தயார் தேய்க்கப்பட்டது (ரெடி ரபேட்) - புகையிலையைக் குறிக்கிறது செதில், சிறிய புகையிலை துகள்களின் கலவையாக அரைக்கப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, ஒரு குழாய் நிரப்புதல் மற்றும் புகைத்தல் செயல்முறை எளிதானது, மற்றும் எல்லாம் சுவை குணங்கள்புகையிலை செதில்காப்பாற்றப்படுகின்றனர். போன்ற வேறு பெயர்களும் இதற்கு உண்டு வெட்டு பிளக், லூஸ் ஃப்ளேக்முதலியன அவை அனைத்தும் ஒரே செயல்முறையைக் குறிக்கின்றன.
ஸ்பன் கட் (ஸ்பான் கேட்), அல்லது ரோல்டு கட் கேக் (ரோல்டு கட் கேக்), அல்லது சுருட்டை (சுருட்டை) அல்லது சுருள் (சுருள்) - இந்த முறையில் வெட்டப்பட்ட புகையிலையின் இழைகள் கையால் நீட்டப்பட்ட புகையிலை இலைகளிலிருந்து மைய நரம்பு அகற்றப்பட்ட கீற்றுகளாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. புகையிலையின் ஒரு பெரிய இலை பொதுவாக வெளிப்புற போர்வை இலையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வர்ஜீனியா. மற்றொரு புகையிலையின் இலைகள் அதன் உள்ளே வைக்கப்பட்டு, ஒன்றாக நீண்ட இழையாக முறுக்கி, 20-25 மிமீ தடிமன் கொண்ட கயிற்றில் உருட்டப்படுகின்றன. புகையிலை கயிறு ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு வயதானது, அதன் பிறகு அது வட்ட துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, இல்லையெனில் "நாணயங்கள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
கலவை (மிக்ஸ்சே, மருந்து), அதாவது, வெட்டுக்களின் கலவை - புகையிலையின் முக்கிய வகைகளின் பல்வேறு வகையான வெட்டுக்களின் கலவையாகும். பொதுவாக கலவையில் கணிசமான அளவு புகையிலை இருக்கும் வர்ஜீனியா, பயன்படுத்தி வெட்டப்பட்டது லூஸ் கட், கலந்து பர்லி, ஒரு வெட்டு வகை கொண்ட தயார் தேய்க்கப்பட்டது. பெரும்பாலும் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது இருண்ட கேவென்டிஷ் (கருப்பு கேவன்டிஷ்), இது வண்ண மாறுபாட்டை அளிக்கிறது மற்றும் சுவையை மென்மையாக்குகிறது. டேனிஷ் கலவைதேய்த்தார்கள் லூஸ் கட்மற்றும் சுருக்கப்பட்ட புகையிலை, பொதுவாக கூடுதலாக இருண்ட கேவென்டிஷ், அது ஒரு அமைதியான மற்றும் மென்மையான சுவை கொடுக்க. செம்மொழி ஆங்கில கலவைஉயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது லதாகியா.
புகையிலை கலவைகள்
என்று அழைக்கப்படுபவை உள்ளன புகையிலை பள்ளிகள், அதாவது, பொதுவான சுவை குணங்களைக் கொண்ட புகையிலை கலவைகளின் குழுக்கள்.
அமெரிக்க கலவை (அமெரிக்க கலவை) - மென்மையான மற்றும் மிகவும் ஈரமான புகையிலை, பொதுவாக அதிக எண்ணிக்கையிலான சுவையூட்டும் சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. பெரும்பாலும் ஒளி புகையிலைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது வர்ஜீனியாமற்றும் பர்லி, இருண்ட மற்றும் புளிப்பு துருக்கிய கூடுதலாக ஓரியண்டல் புகையிலை, சில நேரங்களில் ஒரு கலவையுடன் பெரிகாஅல்லது லதாகியா. பொதுவாக ஒரு வெட்டு உள்ளது லூஸ் கட்அல்லது வகையான கலவை.
டச்சு கலவை- பொதுவாக சுவையானது கேவன்டிஷ்நுரையீரலை அடிப்படையாகக் கொண்டது வர்ஜீனியாமற்றும் பர்லி. வலுவான வகைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்தோனேசிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த இருண்ட வகை புகையிலையின் அடிப்படையில் ஒப்பீட்டளவில் வலுவான சுவையற்ற கலவைகள் உள்ளன. வர்ஜீனியா. டச்சு கலவை பொதுவாக வகைக்கு ஏற்ப வெட்டப்படுகிறது லூஸ் கட்.
டேனிஷ் கலவைஅதன் லேசான தன்மை மற்றும் வாசனை காரணமாக, இது தற்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. போன்றது டச்சு கலவை, ஆனால் அதிக காரமான மற்றும் இனிப்பு. பொதுவாக தூய ஒளியைக் கொண்டுள்ளது வர்ஜீனியாமற்றும் காரமான சுவை இருண்ட கேவென்டிஷ், தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது. மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுகிறது கென்டக்கி, பெரிக்அல்லது ஓரியண்டல், சில நேரங்களில் கூட லதாகியா. வெட்டுதல் - பெரும்பாலும் செதில்அல்லது தயார் தேய்க்கப்பட்டது. டேனிஷ் கலவைஅதிக ஈரப்பதம் இல்லை, குளிர்ந்த புகையுடன் உலர்ந்த புகைபிடித்தல்.
ஆங்கில கலவை- பெரும்பாலும் ஒரு கலவை வர்ஜீனியா, பர்லிமற்றும் மற்ற வகையான புகையிலை, ஈரமான மற்றும் வலுவான. சுவையற்ற கலவைகள் பணக்கார, காரமான சுவை கொண்டவை லதாகியாமற்றும் பெரிகா. வாசனை கலவைகள் பூக்கள் மற்றும் மசாலா வாசனை. ஆங்கில மருத்துவம்அதன் இயற்கையான நறுமணத்திற்காக அனுபவம் வாய்ந்த புகைப்பிடிப்பவர்களால் பாராட்டப்பட்டது. ஒரு விதியாக, ஆங்கில கலவைகள்காலப்போக்கில் சலிப்படைய வேண்டாம், மேலும், சூடாக இல்லாததால், புகைபிடிக்கும் போது சிக்கல்களை உருவாக்க வேண்டாம். புதிய குழாய் புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கும் அவை மிகவும் பொருத்தமானவை, ஆனால் அவற்றின் விசித்திரமான, கடுமையான வாசனை காரணமாக அவை பயமுறுத்துகின்றன. வெட்ட வேண்டும் செதில்அல்லது லூஸ் கட்.
பிரஞ்சு கலவை- ரஷ்யாவில் மிகவும் பொதுவானது. அடிப்படையில் இது ஒரு வலுவான மற்றும் மிகவும் வலுவான புகையிலை வகை கலவை, கலவையில் உள்ள சுருட்டு புகையிலையின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, சுவை ஒரு சுருட்டை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது, ஒரு பெரிய பங்குடன் ஓரியண்டல் புகையிலை, சுவை காரத்தை கொடுக்கும்.
சிகரெட் புகையிலை
தயாரிப்பதற்காக காகிதங்களை உருட்டுவதற்கு புகையிலை புகைத்தல்மேலும், ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் புகையிலை கலவைகள்.
உங்கள் சொந்த புகையிலையை உருட்டவும்பல முக்கிய வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:
Zware (Cvar) - இருண்ட, தீயில் உலர்ந்த, மிகவும் வலுவான புகையிலை கென்டக்கிஒரு உச்சரிக்கப்படும் புகைபிடித்த வாசனையுடன்.
அரைப்பொருள் (அரையர்) - புகையிலை கலவை வர்ஜீனியாமற்றும் கென்டக்கி 50/50 விகிதத்தில்.
லேசான (லேசான, மென்மையான) - கலவை வர்ஜீனியாமற்றும் பர்லிகூடுதலாக ஓரியண்டல் புகையிலை 9:1 என்ற விகிதத்தில். பரவலாக அறியப்பட்ட கலவை அமெரிக்க கலவைஇந்த வகையிலும்: 60% வர்ஜீனியா, 30% பர்லிமற்றும் 10% புகையிலை ஓரியண்டல்.
கூடுதல் லேசானது(அல்லது அல்ட்ரா மைல்ட்) - இந்த கலவையின் கூறு கலவை வேறுபடுவதில்லை லேசான, ஆனால் இன்னும் மென்மையான மற்றும் மிகவும் இனிமையான சுவை வகைப்படுத்தப்படும்.
புகையிலை தேர்வு 
புகையிலையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உங்கள் விருப்பங்கள், அதே போல் புகைபிடிக்கும் நேரம் மற்றும் இடம் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். காலையில் அவர்கள் பொதுவாக மென்மையான புகையிலையை புகைக்கிறார்கள், மாலையில் வலுவான புகையிலை கடினமான நாளுக்குப் பிறகு ஓய்வெடுக்க உதவும். புகைப்பிடிக்காதவர்கள் முன்னிலையில் நீங்கள் புகைபிடித்தால், மோதலைத் தவிர்க்க சுவையான புகையிலையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
சரியாக "உங்கள்" புகையிலை கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் நிறைய நேரம் செலவிட வேண்டும், சில நேரங்களில் அது பல ஆண்டுகள் ஆகும். உங்களுக்கு முதல் முறையாக சில புகையிலை பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை எப்போதும் பிரிந்து செல்ல அவசரப்பட வேண்டாம். சிறிது நேரம் கழித்து, அதன் சுவையை புதிய, வித்தியாசமான முறையில் நீங்கள் பாராட்டலாம்.
புகையிலை சேமிப்பு
அசல் பேக்கேஜிங் திறக்கப்படும் வரை, புகையிலையை அதில் சேமித்து வைப்பது நல்லது, ஏனெனில் அது காற்று புகாதது, மேலும் பெரும்பாலான பைகள் மற்றும் கேன்கள் வெற்றிட சீல் வைக்கப்பட்டுள்ளன. தொகுப்பைத் திறந்த பிறகு, புகையிலைக்கான சேமிப்பு நிலைமைகள் அது புகைபிடிக்கும் விகிதத்தைப் பொறுத்தது. நீங்கள் விரைவாக புகைபிடித்தால் மற்றும் புகையிலை உலர நேரம் இல்லை என்றால், அதை அசல் பேக்கேஜிங்கில் விட்டுவிடுவது நல்லது. நீங்கள் பல கலவைகளை மாறி மாறி புகைத்தால், அவற்றில் சில அடிக்கடி இல்லை, புகையிலையை சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களுக்கு மாற்றுவது நல்லது. கண்ணாடி ஜாடிகள். கண்ணாடி காபி ஜாடிகள் இந்த நோக்கங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமானவை, இதற்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட கொள்கலன்களையும் நீங்கள் வாங்கலாம்.
புகையிலையை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிப்பது நல்லது.
புகையிலை ஒரு தாவரமாகும், அதைச் சுற்றி பல ஆண்டுகளாக கடுமையான விவாதங்கள் உள்ளன: இது நன்மை பயக்கிறதா அல்லது தீங்கு விளைவிப்பதா? ஆனால், ஒரு வழி அல்லது வேறு, பலர் புகைபிடிக்கும் கெட்ட பழக்கத்தை கைவிட முடியாது. புகையிலை தொழில் முழு திறனுடன் செயல்படுகிறது, ஆனால் ஒரு புகைப்பிடிப்பவர் கூட வலுவான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புகையிலையை எடுத்துக்கொள்வதன் மகிழ்ச்சியை மறுக்க முடியாது. இது ஒரு உண்மை. ஆனால் நாணயத்திற்கு மற்றொரு பக்கமும் உள்ளது: மருத்துவம் மற்றும் வாசனைத் தொழிலில் புகையிலையின் பயன்பாடு. எனவே இந்த ஆலை இன்னும் முட்டுக்கட்டையாக உள்ளது.
விளக்கம்
புகையிலை (Nicotiana tabácum) என்பது நைட்ஷேட் குடும்பத்தின் வருடாந்திர மூலிகை தாவரமாகும், இது அனைவருக்கும் பிடித்த தக்காளியைச் சேர்ந்தது.
தண்டு வலிமையானது, கடினமானது, கடினமானது, பல கிளை அடுக்குகளுடன் உள்ளது. உயரம் - 3 மீ வரை.
இலைகள் பெரியவை, அகலம் வகையைப் பொறுத்தது: அவை அகலமான அல்லது குறுகிய கத்தி வடிவ, மந்தமானதாக இருக்கலாம். ஒரு பிசின் ஒட்டும் பொருள் மேற்பரப்பில் வெளியிடப்படுகிறது.
மலர்கள் குழாய், வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு, ஐந்து மடல்கள். மஞ்சரிகள் நீளமாகவும் குறுகியதாகவும் இருக்கும். - சிறிய, சுற்று.
கதை
புகையிலை பற்றிய முதல் குறிப்பு பண்டைய எகிப்துக்கு முந்தையது. 1976 ஆம் ஆண்டில், பிரெஞ்சு விஞ்ஞானிகள் இரண்டாம் பார்வோன் ராம்செஸின் மம்மியின் குழியில் நொறுக்கப்பட்ட புகையிலையைக் கண்டுபிடித்தனர். அதுவரை, கொலம்பியனுக்கு முந்தைய அமெரிக்காவில் மட்டுமே புகையிலை பயிரிடப்பட்டதாக நம்பப்பட்டது.
1492 இல் கொலம்பஸின் பயணத்தின் உறுப்பினர்கள் இதை ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வந்த முதல் ஐரோப்பியர்கள்.
விசாரணையானது புகையிலையை "நரக போஷன்" என்று அறிவித்தது மற்றும் பயணப் படையின் உறுப்பினர்களில் ஒருவரான ரோட்ரிகோ டி பெரெஸ் புகைபிடித்ததற்காக சிறையில் அடைக்கப்பட்டார் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, சமூகம் பல ஆண்டுகளாக இந்த கெட்ட பழக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. ஆனால், இது இருந்தபோதிலும், புகையிலை மேலும் மேலும் புதிய பிரதேசங்களை கைப்பற்றியது.
1556 ஆம் ஆண்டில், பிரெஞ்சு மிஷனரி ஆண்ட்ரே தேவ் பிரேசிலில் இருந்து புகையிலை விதைகளை கொண்டு வந்தார். அவை அங்கூலேமின் பசுமை இல்லங்களில் நடப்பட்டு நன்றாக வேரூன்றின.
மூலம், புகையிலையின் லத்தீன் பெயர் "நிகோடியானியா" பிரான்சுக்கு தாவரத்தை கொண்டு வந்த மனிதரின் நினைவாக வழங்கப்படுகிறது - ஜீன் நிகோட்.
1560 ஆம் ஆண்டு முதல், ஸ்பெயினில் இரண்டாம் பிலிப் மன்னரின் அரசவையில் புகையிலை உறுதியாக குடியேறி, ஒரு மூக்கடைப்பாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. பின்னர் ஆலை இங்கிலாந்திற்குச் சென்று உயர் சமூகத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறியது.
பீட்டர் I ஐரோப்பியர்களைப் பின்பற்றி புகையிலையை ரஷ்யாவுக்குக் கொண்டுவந்தார். இதற்கு நன்றி, தாவரத்தின் சாகுபடி ரஷ்ய திறந்தவெளிகளில் தொடங்கியது. மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமாக.
புகையிலையின் புகழ் இனப்பெருக்க வேலையின் விளைவாக, புதிய வகைகள் தோன்றின: அதிக கடினமானவை.
புதிய ரகங்களை உருவாக்கும் பணி இன்னும் நடந்து வருகிறது. ஆனால் சின்னமானதாகக் கருதப்படும் வகைகள் உள்ளன, அவற்றின் மறுக்க முடியாத குணங்களுக்காக மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன.
மிகவும் பிரபலமான வகைகள்
- "தங்கம் வர்ஜீனியா"
