சூடான சாலடுகள். சூடான சாலட்: கோழி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சமையல் சூடான சாலட் என்றால் என்ன?

gordonramsay.com

தேவையான பொருட்கள்

• 2 மாட்டிறைச்சி ஃபில்லெட்டுகள், ஒவ்வொன்றும் 200-250 கிராம்;
• கடல் உப்பு - சுவைக்க;
• கொஞ்சம் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 2 கேரட்;
• 6 முள்ளங்கி;
• 1 சிறிய வெள்ளரி;
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• 200 கிராம் செர்ரி தக்காளி;
• புதினா ½ கொத்து;
• பச்சை வெங்காயத்தின் 3 தண்டுகள்;
• கீரை இலைகளின் 1 கொத்து;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 1 மிளகாய் மிளகு;
• 2 தேக்கரண்டி கரும்பு சர்க்கரை;
• சோயா சாஸ் 2-3 தேக்கரண்டி;
• 1 சுண்ணாம்பு;
• ஒரு கைப்பிடி உரிக்கப்படும் வேர்க்கடலை.

தயாரிப்பு

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஃபில்லெட்டுகளை சீசன் செய்யவும். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும். உங்களிடம் நடுத்தர அரிதான ஸ்டீக் இருக்க வேண்டும்.

காய்கறி ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்தி, கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரியை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள். புதினா இலைகள், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கீரை இலைகளை நறுக்கவும். இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் கலக்கவும்.

நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மிளகாயை ஒரு சாந்தில் சிறிது உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். அவற்றை சர்க்கரை, சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும். காய்கறிகள் மீது இந்த டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். கொஞ்சம் டிரஸ்ஸிங்கை விடுங்கள்.

ஸ்டீக்ஸை குறுக்காக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உலர்ந்த வாணலியில் கொட்டைகளை வறுக்கவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். பிறகு வேர்க்கடலையை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு காய்கறி சாலட்டில் இறைச்சியை வைக்கவும், நறுக்கிய கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், மீதமுள்ள ஆடை மீது ஊற்றவும்.

bbcgoodfood.com

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் கோழி கல்லீரல்;
• ½ தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த ரோஸ்மேரி;
• 140 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்;
• கீரை இலைகளின் 1 கொத்து;
• 100 கிராம் வாட்டர்கெஸ்;
• 3 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்.

தயாரிப்பு

கோழி கல்லீரலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவி, ரோஸ்மேரியுடன் தெளிக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் 5-6 நிமிடங்கள் அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை.

பச்சை பீன்ஸ் கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, சிறிது குளிர்ந்து விடவும். பீன்ஸ், நறுக்கிய கீரை மற்றும் வாட்டர்கெஸ்ஸை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். கல்லீரலுடன் கடாயில் வினிகரை ஊற்றவும், கிளறி, கீரைகளின் மேல் வைக்கவும்.

சுவை.com.au

தேவையான பொருட்கள்

• 600 கிராம் பூசணி;
• 400 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
• 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• தைம் பல sprigs;
• கடல் உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• 4 கோழி மார்பகங்கள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• கைநிறைய அக்ரூட் பருப்புகள்;
• ¼ முட்கரண்டி சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி தானிய கடுகு;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

விதைகளை அகற்றி, ப்ரோக்கோலியை 3 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். ஸ்குவாஷ் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவி, நறுக்கிய தைம் இலைகள், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் தெளிக்கவும். பேக்கிங் தாளை 200 ° C க்கு 25 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பூசணி மென்மையாக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

இதற்கிடையில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, தைம் இலைகள் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கோழியைத் தூக்கி எறியுங்கள். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் கோழியை வறுக்கவும். மார்பகங்கள் நன்கு சமைக்கப்பட வேண்டும். அவற்றை ஒரு தட்டில் வைத்து 5 நிமிடங்களுக்கு படலத்தால் மூடி வைக்கவும். பின்னர் கோழியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

காளான்களை பாதியாக வெட்டி அதிக வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் கொட்டைகளை வறுத்து நறுக்கவும்.

காளான்கள், நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி, பூசணி மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சாலட் தட்டில் பொருட்களை வைக்கவும், அதன் மேல் கோழி துண்டுகள் வைக்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெய், வினிகர், கடுகு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலக்கவும். இந்த டிரஸ்ஸிங்கை சாலட்டின் மேல் ஊற்றி, தைம் இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

போனப்பெட்டிட்.காம்

தேவையான பொருட்கள்

• 4 பெரிய சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு மிளகுத்தூள்;
• 8 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• கடல் உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• ½ சிறிய சிவப்பு வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்;
• ¼ தேக்கரண்டி தரையில் மிளகாய் மிளகு;
• ½ கம்பு ரொட்டி;
• சலாமியின் பல மெல்லிய துண்டுகள்;
• 100 கிராம் மொஸரெல்லா.

தயாரிப்பு

மிளகுத்தூளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும், 10-12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அவ்வப்போது திருப்பவும். மிளகுத்தூள் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கப்பட வேண்டும். அவற்றை வெளியே வைத்து 15 நிமிடங்கள் படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

பின்னர் மிளகுத்தூள் தோலுரித்து, அவற்றிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, 2 செமீ நீளமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், நறுக்கிய பூண்டு, வினிகர், மிளகாய், நறுக்கிய ஆர்கனோ இலைகளில் பாதி மற்றும் 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும். .

ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, மீதமுள்ள வெண்ணெயை ஊற்றி கிளறவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட ஓவனில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

காய்கறிகள், ரொட்டி மற்றும் சலாமியில் கிளறவும். சாலட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து, அதன் மேல் மொஸரெல்லாவை நறுக்கி, ஆர்கனோ இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் சூடான சாலடுகள்

jamieoliver.com

தேவையான பொருட்கள்

• 1 எலுமிச்சை;
• கடல் உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• 400 கிராம் மீன் ஃபில்லட் (உதாரணமாக, டுனா அல்லது கானாங்கெளுத்தி);
• புதிய ஆர்கனோவின் சில கிளைகள்;
• 8 சிறிய தக்காளி;
• 2 சிறிய வெங்காயம்;
• வெந்தயம் பல sprigs;
• 2 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்;
• 1 மிளகாய்த்தூள் - விருப்பமானது.

தயாரிப்பு

ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை கலந்து. இந்த கலவையை மீன் மீது ஊற்றி, நறுக்கிய ஆர்கனோ இலைகளுடன் தெளிக்கவும்.

ஃபில்லட்டை வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும். ஃபில்லட் மெல்லியதாக இருந்தால், சமையல் செயல்முறை இரண்டு நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். மீன் வறுக்கும்போது உதிர்ந்து போனாலும் பரவாயில்லை. சாலட்டுக்கு, நீங்கள் இன்னும் சிறிய துண்டுகளாக ஃபில்லட்டை வெட்ட வேண்டும்.

தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். அவற்றை ஒரு சாலட் தட்டில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.

வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயத்தை வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய், அரை எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கிளறி, தக்காளியின் மேல் வெங்காயத்தை வைக்கவும்.

உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி மீனை சிறிய துண்டுகளாக பிரித்து வெங்காயத்தின் மீது வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் சாலட்டை தெளிக்கவும், வினிகரை ஊற்றவும், விரும்பினால், மிளகாய் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், சிறிய மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

jamieoliver.com

தேவையான பொருட்கள்

• 20 சிறிய உரிக்கப்பட்ட இறால்;
• 6 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 2 சுண்ணாம்பு;
• 1 தேக்கரண்டி (குவியல்) அரைத்த புதிய இஞ்சி;
• 10 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 2 மிளகாய்த்தூள்;
• கொத்தமல்லி பல sprigs;
• புதினா பல sprigs;
• 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்.

தயாரிப்பு

ஒவ்வொரு இறாலின் பின்புறத்திலும் ஒரு மேலோட்டமான வெட்டு மற்றும் குடல்களை அகற்றவும். இந்த வழியில் டிஷ் கசப்பாக இருக்காது. முன் சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, இறால் சேர்த்து, ஒன்றின் சுவை மற்றும் சாறு, அத்துடன் இஞ்சி சேர்க்கவும். இறாலை லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

சீமை சுரைக்காயை குறுக்காக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வறுத்த இறால், இரண்டாவது எலுமிச்சை சாறு, நொறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா இலைகளை சேர்க்கவும்.

சாலட்டின் மீது சோயா சாஸை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

jamieoliver.com

தேவையான பொருட்கள்

• 240 கிராம் சால்மன் ஃபில்லட்;
• கடல் உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• 6 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 200 கிராம் சிறிய உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்;
• 2 பெரிய முட்டைகள்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 1 எலுமிச்சை;
• கீரை இலைகள் ஒரு கொத்து;
• ஒரு சில ஆலிவ்கள்;
• 4 சிறிய தக்காளி.

தயாரிப்பு

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை சீசன் செய்யவும். வாணலியில் 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, ஃபில்லெட்டுகளின் தோலை கீழே வைக்கவும். 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், திரும்பவும் மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை பாதியாக மற்றும் பீன்ஸ் சேர்த்து வெட்டுங்கள். முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் 6 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பின்னர் வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து 4 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

டிரஸ்ஸிங் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, கடுகு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அரைத்த பூண்டை கலக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங்கில் கீரை, உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ் மற்றும் ஆலிவ்களைச் சேர்க்கவும். தக்காளியை நீளவாக்கில் 4 துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கிளறவும்.

தட்டுகளில் சாலட் வைக்கவும். முட்டைகள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளுடன் மேலே.

காய்கறிகளுடன் சூடான சாலடுகள்

jamieoliver.com

தேவையான பொருட்கள்

• 400 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலை;
• 1 வெங்காயம்;
• வோக்கோசு ½ கொத்து;
• 1 எலுமிச்சை;
• ½ தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்;
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்;
• கடல் உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• 7 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி திரவ தேன்;
• 1 தேக்கரண்டி adjika;
• 4 சிறிய கத்திரிக்காய்;
• 3 சீமை சுரைக்காய்;
• 2 தக்காளி;
• 2 சிவப்பு வெங்காயம்;
• 2 பச்சை மிளகாய்;
• 2 சிவப்பு மிளகுத்தூள்;
• 2 நடுத்தர மெல்லிய பிளாட்பிரெட்கள்.

தயாரிப்பு

கொண்டைக்கடலையை இறக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, முட்கரண்டி கொண்டு மசிக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு இலைகளைச் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்றவும், மிளகுத்தூள், சீரகம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. 5 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

தேனை சூடாக்கி, அட்ஜிகாவுடன் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கவும். கத்திரிக்காய்களை நீளமாக பல துண்டுகளாகவும், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். மிளகாயிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, சதைகளை கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காய்கறிகளை வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும், அவ்வப்போது திருப்பவும். காய்கறிகள் மென்மையாக்க வேண்டும். வறுக்கும்போது, ​​​​சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

கத்திரிக்காய் தவிர அனைத்து காய்கறிகளையும் வாணலியில் இருந்து அகற்றவும். தேன் மற்றும் அட்ஜிகா கலவையுடன் அவற்றை ஊற்றி மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கத்தரிக்காயை சிறிது வறுக்க வேண்டும்.

பிளாட்பிரெட்களை பாதியாக வெட்டி லேசாக வறுக்கவும். பரிமாறும் முன், கொண்டைக்கடலை மற்றும் காய்கறிகளை பிளாட்பிரெட் மீது வைக்கவும்.

சுவை.com.au

தேவையான பொருட்கள்

• 2 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம்;
• 16 சிறிய உருளைக்கிழங்கு;
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 10 சிறிய பீட்;
• 5 சிறிய கேரட்;
• 3 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்;
• ¼ கப் புளிப்பு கிரீம்;
• 1 சுண்ணாம்பு;
• 1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு;
• புதிய துளசியின் சில கிளைகள்.

தயாரிப்பு

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், உருளைக்கிழங்கை பாதியாக வெட்டவும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். எண்ணெயில் ஊற்றி கிளறவும். ஒவ்வொரு பீட்டையும் படலத்தில் போர்த்தி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். காய்கறிகளை 200 ° C க்கு 1 மணி நேரம் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

பின்னர் காய்கறிகளில் முழு கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், காய்கறிகளை மென்மையாகவும் லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். பீட்ஸில் இருந்து படலத்தை அகற்றி, அவற்றை தோலுரித்து, நீளமாக பாதியாக வெட்டவும். பின்னர் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து காய்கறிகளையும் கலக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம், ஒரு தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு, கடுகு மற்றும் நறுக்கிய துளசி இலைகளை கலக்கவும். சாலட்டை தட்டுகளுக்கு இடையில் பிரித்து அதன் மேல் சுண்ணாம்புப் பூசவும்.

ஐரோப்பிய, மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளுக்கு பாரம்பரியமானது. கடந்த 100 ஆண்டுகளில் ரஷ்யாவின் சமையல் மரபுகளில், சூடான சாலடுகள் ஒரு உணவகம்-தரம், பொதுவாக யாரும் வீட்டில் சமைக்காத ஒன்று. ஆனால் எல்லாம் மாறிக்கொண்டே இருக்கிறது, மற்ற கலாச்சாரங்களின் சமையல் மரபுகள் கொஞ்சம் நெருக்கமாகிவிட்டன, மேலும் அடிக்கடி பயணிக்கும் குடிமக்கள் ஐரோப்பிய மற்றும் ஆசிய உணவகங்களில் வியக்கத்தக்க சுவையான மற்றும் நறுமண உணவுகளை நீண்ட காலமாக கவனித்திருக்கிறார்கள். இது ஒரு தட்டில் முழு சாப்பாடு, அல்லது சைட் டிஷ் சாலட் மற்றும் இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டது.

சூடான சாலட்களுக்கான சமையல் அலை ரஷ்ய மொழி பேசும் சமையல் உலகில் கடந்து சென்றது சுவாரஸ்யமான யோசனைகள்தவறான எண்ணங்களும் தோன்றும். ஐரோப்பிய சமையல்காரர்களின் பரிந்துரைகளை உன்னிப்பாகப் பார்ப்போம், உணவுகள் மற்றும் சுவைகளை இணைக்கும் ஆசிய கொள்கைகளை நினைவில் கொள்வோம், மேலும் சாலட்களின் தாயகமான மத்திய கிழக்கு பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது.

தவறான எண்ணங்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு சூடான சாலட் ஒரு பக்க உணவுக்கு கூடுதலாக இருக்க முடியாது, உருளைக்கிழங்கு, வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் கட்லெட்டுகளின் குவியல் கொண்ட மேஜையில் மற்றொரு சாலட். ஒரு சூடான சாலட்டை புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அல்லது பெச்சமெல் சாஸுடன் சுவையூட்டக்கூடாது.

ஐரோப்பிய, ஆசிய மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகளில் சூடான சாலட் என்ன என்பது தவறான கருத்துக்களை விளக்கும்.

சூடான சாலட் இருக்கலாம்:
. பீர் அல்லது ஒயின் போன்ற மதுவுடன் செல்ல ஒரு சிற்றுண்டி;
. முதல் பசியை, முக்கிய பாடத்திற்காக காத்திருக்கும் போது நுழையுங்கள்;
. ஒரு இதயப்பூர்வமான காலை உணவு, ஒருவேளை தாமதமாக;
. மதிய உணவு சிற்றுண்டி;
. இரவு உணவு;
. ஆசிய தெரு ஓட்டலின் உலகளாவிய உணவு.

ஏறக்குறைய எந்த சூடான சாலட்டும் தன்னிறைவானது; நீங்கள் அதை ஒரு பக்க டிஷ் மூலம் பரிமாறத் தேவையில்லை; சாலட்டில் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் போன்ற அதிகப்படியான கொழுப்பு நிறைந்த ஆடைகள் இருக்கக்கூடாது. (கூடுதலாக, மயோனைசே சூடுபடுத்தப்படக்கூடாது.) ஒரு சூடான சாலட்டுக்கு உகந்த ஆடை ஆலிவ் எண்ணெய் மிளகு மற்றும் உப்பு, சில நேரங்களில் பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து. சாலட் பொருட்களை வதக்கிய பிறகு இந்த டிரஸ்ஸிங்கை சூடுபடுத்தலாம் அல்லது சாறுகள் மற்றும் எண்ணெயுடன் கலக்கலாம்.

வழக்கமான சூடான சாலட் பொருட்கள்:
. பேக்கன், பான்செட்டா, பன்றி இறைச்சி, sausages, கோழி, விளையாட்டு;
. உருளைக்கிழங்கு;
. ஆலிவ், எள் எண்ணெய்;
. சாலட் (அருகுலா, ரேடிச்சியோ, கீரை, வாட்டர்கெஸ்);
. வெங்காயம்;
. பூண்டு;
. கீரைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம்);
. பால்சாமிக் மற்றும் ஒயின் வினிகர்;
. முட்டைகள்;
. ரொட்டி;
. கொட்டைகள்;
. உலர்ந்த பழங்கள்;
. பாஸ்தா (அரிசி நூடுல்ஸ், இத்தாலிய பாஸ்தா, க்னோச்சி);
. காய்கறிகள் (தக்காளி, ப்ரோக்கோலி, சீமை சுரைக்காய், பூசணி, வெள்ளரிகள், பச்சை பீன்ஸ், கேரட்);
. ஆலிவ்கள் மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்கள்;
. சிட்ரஸ்;
. பீன்ஸ்;
. காளான்கள்.

பட்டியல் நீளமானது, ஆனால் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள அனைத்தையும் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை. பொதுவாக ஒரு சூடான சாலட்டுக்கு 3-4 பொருட்கள் போதுமானது. முடிந்தவரை சிறிய உப்பு சேர்க்க முயற்சி, முன்னுரிமை பரிமாறும் முன். செய்முறையில் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி தேவை எனில், நீங்கள் உப்பு சேர்க்க வேண்டியதில்லை. சூடான சாலடுகள் பாரம்பரியமாக பீர், ஒயின் அல்லது சிட்ரஸ் பழச்சாறுகளுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. சாலட்டின் பிரகாசமான சுவை, பானத்தின் அடர்த்தியான மற்றும் தீவிரமான சுவை இருக்க வேண்டும். எந்தவொரு செய்முறையையும் சற்று சரிசெய்யலாம் - பான்செட்டாவிற்கு பதிலாக பன்றி இறைச்சி அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட ஹாம் பயன்படுத்தவும், ஆலிவ் எண்ணெயை எள் அல்லது சோயாபீன் எண்ணெயுடன் மாற்றவும், ஒரு வகை கீரைகளை மற்றொரு வகை, போர்சினி காளான்களை சாம்பினான்களுடன் மாற்றவும். உங்கள் விகிதாச்சார உணர்வு மற்றும் உங்கள் சுவை உணர்வின் அடிப்படையில் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

ஜேமி ஆலிவரின் செய்முறையின் படி ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட ஒரு அற்புதமான மற்றும் எளிமையான சாலட்டை தயார் செய்யலாம். நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் புதிய உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்தலாம். தீவிர நிகழ்வுகளில், பன்றி இறைச்சி அல்லது பான்செட்டாவை Okhotnichnye போன்ற மெல்லிய sausages மூலம் மாற்றலாம். சாலட்டை சூடாக பரிமாற மறக்காதீர்கள். மேஜையில் உட்கார்ந்திருக்கும் போது விருந்தினர்கள் ஆடையுடன் கடைசி கையாளுதல்களுக்காக காத்திருக்கட்டும்.

தேவையான பொருட்கள் (4 பரிமாணங்கள்):
2 கைப்பிடி ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அல்லது உருளைக்கிழங்கு,
ரேடிச்சியோ கீரையின் 1 தலை,
மினி கீரையின் 3 தலைகள்,
8 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி அல்லது பான்செட்டா
1 சிவப்பு வெங்காயம்,
3 டீஸ்பூன். பால்சாமிக் வினிகர் கரண்டி,
ஆலிவ் எண்ணெய்,
ஒரு கைப்பிடி வோக்கோசு இலைகள்,
கடல் உப்பு,
புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அல்லது உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும், சிறிது குளிர்ந்து மற்றும் பாதியாக வெட்டி. ரேடிச்சியோவை இலைகளாக பிரிக்கவும், துவைக்கவும் உலரவும். சாலட்டை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், இது எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்க உங்களை அனுமதிக்கும். கீரை, வோக்கோசு அல்லது செர்வில் சேர்க்கவும்.

பன்றி இறைச்சியை 1 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சி சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் வடிகட்டிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அல்லது உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சி மிருதுவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் எரிக்கப்படக்கூடாது!

வாணலியின் பாதி உள்ளடக்கங்களை 4 முன் சூடேற்றப்பட்ட தட்டுகளில் வைக்கவும். கடாயில் மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உடனடியாக சாலட் உடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு இலையையும் எண்ணெயுடன் பூசுவதற்கு மெதுவாக டாஸ் செய்து, தட்டுகளில் பேக்கன் துண்டுகளின் மேல் சாலட்டை வைக்கவும்.

ஜேமி ஆலிவர் இந்த சாலட்டில் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் தெளிக்கிறார். ஆனால் இது அவசியமில்லை.

மாதுளை, கொட்டைகள் மற்றும் வாத்து இறைச்சியுடன் கூடிய உன்னதமான மத்திய கிழக்கு சூடான சாலட் இங்கே உள்ளது. உங்களுக்கு நிறைய சாலட் வேண்டுமானால் உங்களுக்கு முழு வாத்தும் அல்லது நேற்று வாத்து இருந்தால் ஒரு சிறிய துண்டும், இன்று "உண்ணாவிரத நாள் செய்ய வேண்டும்" என்றும் உங்களுக்கு தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 வாத்து,
1 டேன்ஜரின் அல்லது ஆரஞ்சு,
2 கையெறி குண்டுகள்,
6 பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை,
50 கிராம் உரிக்கப்படும் பிஸ்தா,
50 கிராம் பாதாம் செதில்கள்,
ஒரு சில உலர்ந்த செர்ரிகள் அல்லது குருதிநெல்லிகள்,
கீரையின் 2 தலைகள்,
1 பெரிய கொத்து வோக்கோசு,
புதிய புதினா 1 கொத்து
1 டீஸ்பூன். கரண்டி இலவங்கப்பட்டை,
ரோஸ்மேரியின் தளிர்,
ஆலிவ் எண்ணெய்,
புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு,
கடல் உப்பு.

தயாரிப்பு:
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வாத்து துவைக்க மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு உலர். ஒரு ஸ்பூன் மிளகுடன் ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு கலந்து, கலவையை உள்ளேயும் வெளியேயும் தேய்க்கவும். டேன்ஜரின் அல்லது ஆரஞ்சு பாதிகளுடன் வாத்துகளை அடைக்கவும். ரோஸ்மேரி ஒரு துளிர் சேர்க்கவும். 1 மணி நேரம் மார்பகத்தை கீழே சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வாத்தை அகற்றி, கொழுப்பை வடிகட்டவும், மேலும் 1 மணி நேரம் சுடவும்.

இந்த நேரத்தில், எலுமிச்சையிலிருந்து கூழ் துடைத்து, தோலை கரடுமுரடாக நறுக்கவும். வாத்தை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சிறிது ஆறவிடவும். டேன்ஜரைனை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும். மாதுளையை குறுக்காக வெட்டி, 2/3 விதைகளை ஒதுக்கி, மீதமுள்ளவற்றை உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் சுற்றவும். ஒரு சல்லடை மூலம் சாற்றை வடிகட்டவும், அதே அளவு ஆலிவ் எண்ணெய், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், புதினா மற்றும் வோக்கோசு இலைகள் சிலவற்றை சேர்த்து, பிஸ்தா, செர்ரி, எலுமிச்சை தோல், முழு மாதுளை விதைகள் மற்றும் கீரை சேர்க்கவும். அரை ஆடையுடன் மேல். வாத்து இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு பெரிய தட்டில் வைக்கவும். சாலட் டிரஸ்ஸிங்குடன் மேல். நறுக்கிய புதினா மற்றும் வோக்கோசுடன் தூவி, பரிமாறும் முன் மீதமுள்ள பாதி டிரஸ்ஸிங்கில் தூவவும்.

புதிய கீரை இருந்தால் மிகவும் எளிமையான சாலட் தயார் செய்யலாம். இது பருவகால தயாரிப்புஇப்போது நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் எளிதாகக் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ கீரை,
50 கிராம் திராட்சை,
பூண்டு 3 கிராம்பு,
3 டீஸ்பூன். பைன் கொட்டைகள் கரண்டி,

உப்பு.

தயாரிப்பு:
திராட்சையை வெந்நீரில் ஊறவைத்து, 15 நிமிடம் கழித்து வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். கீரையைக் கழுவி, கடினமான பகுதிகளை வெட்டி உள்ளே எறியுங்கள் சூடான தண்ணீர். கீரை வாட ஆரம்பித்தவுடன், வெப்பத்திலிருந்து இறக்கி வடிகட்டவும். சிறிது குளிர்ந்து, பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, பைன் கொட்டைகளுடன் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். கீரை மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும் மற்றும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

மற்றொரு ஜேமி ஆலிவர் சாலட், ஒரு லேசான மதிய சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு இதயமான காலை உணவுக்கு ஏற்றது. சட்டப்பூர்வ விடுமுறை நாளில் சோம்பேறியாக சாப்பிடுவதற்கு பீர் சாலட்டை ஜேமி பரிந்துரைக்கிறார். உண்மையான மனிதனின் உணவு - ஒரு சிறிய இறைச்சி, கீரைகள், முட்டை, வெங்காயம்.

தேவையான பொருட்கள்:
எண்டிவ் 1 தலை,
நீர்க்கட்டி,
4 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி
2 புதிய நாட்டு முட்டைகள்,
8 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி,
3 டீஸ்பூன். வெள்ளை ஒயின் வினிகர் கரண்டி,
1 தேக்கரண்டி கடுகு,
பழைய ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகள்,
100 கிராம் இரத்த தொத்திறைச்சி,
ஒரு கொத்து வெங்காயம்.

தயாரிப்பு:
எண்டிவ் இலைகளைக் கழுவி, உலர்த்தி, ஒரு பாத்திரத்தில் வாட்டர்கெஸ்ஸுடன் கலக்கவும். டிரஸ்ஸிங் பொருட்களை கலக்கவும்: ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு, வினிகர், மிளகு மற்றும் உப்பு. வேகவைத்த முட்டைகளை சமைக்க ஒரு சிறிய வாணலியை வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி வறுக்கவும், ரொட்டி துண்டுகள் சேர்த்து மிருதுவாக வரை அனைத்தையும் வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்டு சாலட் டாஸ். வேகவைத்த முட்டைகளைத் தயாரிக்கவும்: மெதுவாக கொதிக்கும் நீரில் முட்டைகளை ஊற்றி சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் முட்டையை அகற்றி, உங்கள் விரலால் சரிபார்க்கவும்: முட்டை மென்மையாக இருக்க வேண்டும், அதாவது மஞ்சள் கரு இன்னும் ரன்னி. சாலட்டை சீசன் செய்து, மீண்டும் கிளறி, தட்டுகளில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பரிமாணத்தின் மேல் ஒரு முட்டையை வைத்து, மஞ்சள் கரு இலைகளில் சொட்டும் வகையில் கூர்மையான கத்தியால் துளைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தூவி.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் அரிசி "ஸ்பாகெட்டி" உடன் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து ஒரு சிறந்த சூடான சாலட் தயாரிக்கப்படலாம். சமச்சீர் இறைச்சி சுவை, மூலிகைகள், கொட்டைகள், வெண்ணெய் - எல்லாம் மிகவும் நறுமணம் மற்றும் திருப்திகரமானது. ஒல்லியான பன்றி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து, லேசான மிருதுவான மேலோட்டத்தை உருவாக்க நன்றாக வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
250 கிராம் பன்றி இறைச்சி ஃபில்லட்,
200 ப்ரோக்கோலி,
150 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்,
1 லீக்,
2 டீஸ்பூன். பைன் கொட்டைகள் கரண்டி,
1 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் ஸ்பூன்,
3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி,
பூண்டு 2 பல்,
50 கிராம் ஃபன்ச்சோஸ் (அரிசி நூடுல்ஸ்).

தயாரிப்பு:
ஃபன்ச்சோஸை கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். வெட்டப்பட்ட பீன்ஸ் உடன் ப்ரோக்கோலி பூக்களை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், லீக்ஸை அரை வளையங்களாகவும், பூண்டை நறுக்கவும். சூடான எண்ணெயில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும். ஃபன்சோஸ் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். ப்ரோக்கோலி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஃபன்ச்சோஸுடன் கலக்கவும். கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.

"சூடான சாலட்" என்ற சொல் இல்லை என்றால், பின்வரும் உணவை கற்பனை செய்வது கடினம். காய்கறிகளை வறுக்கவும், பாஸ்தாவுடன் பரிமாறவும் எந்தத் தவறும் இல்லை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் இது தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் தொகுப்பு மட்டுமல்ல, பொதுவான யோசனையுடன் ஒரு டிஷ் ஆகும் போது இது முற்றிலும் வேறுபட்ட விஷயம். இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் உங்கள் மனநிலைக்கு ஏற்ப எந்த நேரத்திலும் தயார் செய்யலாம். ஒரு கிளாஸ் ஒயின், ஒரு விருந்தில் ஒரு சிறந்த பசி, அல்லது ஒரு சோம்பேறி ஞாயிற்றுக்கிழமை ஒரு சிறந்த மதிய உணவு ஆகியவற்றுடன் லேசான இரவு உணவிற்கு சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:
1 சிறிய சீமை சுரைக்காய்
200 கிராம் பாஸ்தா (பாஸ்தா, ஃபுசில்லி, ஃபார்ஃபால் அல்லது க்னோச்சி),
3 இனிப்பு மிளகுத்தூள்,
3 புதிய உருளைக்கிழங்கு,
6-10 சிறிய கேரட்,
பூண்டு 4 பல்,
ஆலிவ் எண்ணெய்,
½ எலுமிச்சை.

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
100 கிராம் வோக்கோசு,
100 துளசி,
30 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்,
½ கிராம்பு பூண்டு,
4-6 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி,
உப்பு.

தயாரிப்பு:
கீரைகள் இருந்து கடினமான பாகங்கள் நீக்க, பூண்டு மற்றும் கரடுமுரடான உப்பு ஒரு மோட்டார் அரைத்து, எண்ணெய் சேர்த்து, உப்பு பருவத்தில். காய்கறிகளை உரிக்கவும், சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சையுடன் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். கிளறி ஒரு சில நிமிடங்கள் marinate விட்டு.

பாஸ்தா அல் டெண்டேவை வேகவைத்து, துளசி சாஸில் கொட்டைகள் சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை வறுக்கவும். பாஸ்தாவை ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றவும், காய்கறிகளை மேலே வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள், ஒரு துளி பால்சாமிக் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.

காளான்கள், உருளைக்கிழங்குகள், வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி, பீன்ஸ் - மற்றும் இவை அனைத்தும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நறுமணமுள்ள புதிதாக அரைக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்டவை... உணவக அடையாளங்களை உன்னிப்பாகப் பார்க்கும் பசியுள்ள உணவு வகைகளின் கற்பனை போல் தெரிகிறது. சுவைகளின் சிறந்த கலவை, சிறந்த வாசனை. இந்த சூடான சாலட் மதிய உணவை எளிதில் மாற்றலாம் அல்லது பீருக்கு ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
50 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்,
1 வெங்காயம்,
250 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்,
பன்றி இறைச்சியின் 8 கீற்றுகள்,
4-5 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி,
உப்பு.

தயாரிப்பு:
ஒரு ஜோடி லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு காளான்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பீன்ஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, தண்ணீரை வடிகட்டவும். பன்றி இறைச்சியை மிருதுவாக வறுக்கவும், ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். காளான் குழம்பைச் சேமித்து, காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பன்றி இறைச்சி வறுத்த கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து காளான் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், மேலே பன்றி இறைச்சி, பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம். மீதமுள்ள சாறு மற்றும் பொரிக்கும் எண்ணெய் மேலே. புதிதாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

சில வகையான இறைச்சிகள் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், இது பெரும்பாலும் தொத்திறைச்சி அல்லது போலி இறைச்சி பொருட்களை வாங்க மக்களைத் தள்ளுகிறது. ஆனால் அதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு பெரும்பாலானதொத்திறைச்சி பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது, இது கடையில் இருந்து பாலாடைப் பொதியைப் போலவே விரைவாக சமைக்கிறது, மேலும் இதன் விளைவாக வரும் மகிழ்ச்சியும் மகிழ்ச்சியும் அதிக மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்,
400 கிராம் பன்றி இறைச்சி (டெண்டர்லோயின்),
200 கிராம் சாம்பினான்கள்,
8 செர்ரி தக்காளி,
பூண்டு 3-4 கிராம்பு,
கீரை 1 தலை,
100 கிராம் எள் விதைகள்,
ஆலிவ் எண்ணெய்,
கருப்பு மிளகு,
உப்பு.

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
2 டீஸ்பூன். எள் எண்ணெய் கரண்டி,
1 டீஸ்பூன். வெள்ளை ஒயின் வினிகர் ஸ்பூன்,
½ தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
உப்பு.

தயாரிப்பு:
உறைந்த பீன்ஸை முன்கூட்டியே (4-6 மணி நேரம்) கரைக்கவும், புதியவற்றை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை துவைக்கவும், 3 செமீ அகலம் மற்றும் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும். பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை எள்ளில் உருட்டி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும், 3-5 நிமிடங்களுக்கு அதே வாணலியில் பூண்டுடன் நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்களை வறுக்கவும். காளான்களை பன்றி இறைச்சிக்கு மாற்றவும். அதே கடாயில், மீதமுள்ள எள்ளை வறுக்கவும். டிரஸ்ஸிங் தயார். செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டி, கீரையை இலைகளாக பிரித்து பெரிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும் அல்லது இலைகளை முழுவதுமாக விடவும்.

சாலட்டை டிஷ் கீழே வைக்கவும், பீன்ஸ் சேர்க்கவும், பின்னர் பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் வெளியே போட, செர்ரி தக்காளி மற்றும் கீரை துண்டுகள் மேல். சாலட்டை உடுத்திக்கொள்ளுங்கள், ஆனால் அதிகமாக கலக்காதீர்கள். சூடாக பரிமாறவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சூடான சாலடுகள் சாதாரண பொருட்கள் இருந்து வீட்டில் எளிதாக தயார். மிதமான தன்மையைக் கடைப்பிடிக்கவும், மிகுந்த கவனத்துடன் பொருட்களைக் கலந்து, புன்னகையுடன் சமைக்கவும் - நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்!

நான் இந்த சூடான காய்கறி சாலட்டை பார்பிக்யூவுடன் பரிமாறினேன், ஆனால் இது எந்த ஒரு பக்க உணவாகவும் இருக்கிறது இறைச்சி உணவு, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அல்லது உண்ணாவிரதத்தின் போது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக. வேகவைத்த சாலட் தயாரிக்க 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. நீங்கள் சூடான மிளகாயின் பெரிய ரசிகராக இல்லாவிட்டால், அவை அனைத்தையும் சேர்க்க வேண்டாம் அல்லது அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடாதீர்கள். ஒரு டிஷ் தயாரிக்கும் போது நான் எப்போதும் என் சுவையை நம்பியிருக்கிறேன். படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையானது கத்தரிக்காயுடன் சூடான காய்கறி சாலட் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கொண்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• 1 கத்திரிக்காய்;
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு ½ துண்டு;
• ½ துண்டு இனிப்பு மஞ்சள் மிளகு;
• மிளகாய் மிளகு 1 துண்டு;
• 2 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி;
• வெந்தயம் 3 sprigs;
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை;
• 2 டீஸ்பூன் புதியது எலுமிச்சை சாறு;
• 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்.

கத்தரிக்காயுடன் சூடான காய்கறி சாலட் செய்வது எப்படி

நாங்கள் காய்கறிகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் சமைக்கத் தொடங்குகிறோம். உரிக்கப்படும் கேரட்டை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும்; மிகப் பெரிய கிராம்புகளை பாதியாக வெட்டலாம். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும். கேரட்டை முதலில் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஏனெனில் அவை சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதில் பூண்டு சேர்க்கவும். நெருப்பு நடுத்தரமானது.

கேரட் மற்றும் பூண்டு வறுக்கும்போது, ​​உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தின் ஒவ்வொரு பாதியையும் பெரிய இறகுகளாக வெட்டுகிறோம், அதாவது தானியத்தின் குறுக்கே. நாம் கேரட் மற்றும் பூண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து. பின்னர் கத்திரிக்காய், சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள் பெரிய க்யூப்ஸ் முறை வருகிறது. வெப்பத்தை அதிகரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, காய்கறிகளை வேகவைக்கும் செயல்முறை முழுவதும் நடுத்தர வெப்பத்தில் தொடர்ந்து சமைக்கிறோம், அவ்வப்போது கிளறி விடுகிறோம். கத்திரிக்காய் முற்றிலும் சமைக்கப்படும் வரை காய்கறிகளை வறுக்கவும்.

இப்போது தக்காளியின் முறை. அவற்றை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும். கடைசியாக, மிளகாய்த் துண்டுகளைச் சேர்த்து, புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கிளறி, காய்கறிகளை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு தீயில் வைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அவற்றை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

அது சூடாக இருக்கும் போது, ​​அதை மேஜையில் பரிமாறவும். எனவே, கத்திரிக்காய் கொண்ட ஒரு சுவையான சூடான காய்கறி சாலட் தயாராக உள்ளது. டிஷ் குளிர்ந்தாலும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்பதை நான் கவனிக்கிறேன். 🙂 படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, இந்த எளிய மற்றும் எளிதான, மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் தயார் செய்யுங்கள் காய்கறி உணவு. உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன்.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

கோடையில், சீமை சுரைக்காய் பருவத்தில், நான் அடிக்கடி இரவு உணவிற்கு ஒரு சூடான காய்கறி சாலட் செய்கிறேன். இது பாரம்பரிய காய்கறிகளை நன்கு மாற்றுகிறது. ஆண்டு முழுவதும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் காய்கறிகள் கிடைக்கும் என்பதால், நீங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு சூடான சாலட்டை தயார் செய்யலாம். ஆனால் அத்தகைய உணவுக்கு சிறந்த நேரம் கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலம்.
இந்த சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எந்த சிற்றுண்டியையும் மிருதுவான ரொட்டியுடன் மாற்றலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு சுற்றுலா மற்றும் கிரில் காய்கறிகள் அதை சமைக்க முடியும். இது இறைச்சி கபாப்களுக்கு ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக இருக்கும். அத்தகைய சாலட்டை ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டியாக நீங்கள் சாப்பிட திட்டமிட்டால், அதில் சுலுகுனி, ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா சீஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
அத்தகைய சாலட்களை எந்த ஆடைகளுடனும் அலங்கரிக்கலாம், கிளாசிக் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சிக்கலான சாஸ்கள். உதாரணமாக, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற அல்லது கடுகு விதைகள் சோயா சாஸ் பயன்படுத்த மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இருப்பினும், இங்கே ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஏற்கனவே தேர்ந்தெடுக்கும் உரிமை வழங்கப்பட்டுள்ளது.

சூடான காய்கறி சாலட் - புகைப்படங்களுடன் செய்முறை

- சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.,
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.,
- தக்காளி - 5-8 பிசிக்கள்.,
- சோயா சாஸ் - டிரஸ்ஸிங்கிற்கு,
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - அலங்காரத்திற்காக,
- உப்பு - சுவைக்க.

படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படத்துடன்:

சுரைக்காயை கழுவி உலர வைக்கவும். பழத்தை பாதியாக வெட்டி, 1.5 செ.மீ.க்கு 4 செ.மீ அளவுள்ள கம்பிகளாக வெட்டவும், வெட்டும் முறை முக்கியமில்லை என்றாலும், நீங்கள் க்யூப்ஸ் அல்லது வட்டங்களை விரும்பினால், காய்கறிகளை இந்த வழியில் வெட்டுங்கள். மேலும், நீங்கள் பழுத்த பழங்களைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அவற்றை உரித்து விதைகளை அகற்ற வேண்டும். இந்த நடைமுறை பால் ஸ்குவாஷுடன் மேற்கொள்ளப்படவில்லை.




விதைகளில் இருந்து இனிப்பு மிளகு பீல், பகிர்வுகளை வெட்டி, வால் நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. நான் பெரிய காய்கறிகளை விரும்புகிறேன், அதனால் நான் பழத்தை 6 துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன். ஆனால் இங்கே, எந்த வெட்டும் பொருத்தமானது.




எந்த வசதியான வெப்ப-எதிர்ப்பு டிஷ் உள்ள சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பியபடி அவற்றை வைக்கலாம். இந்த வழக்கில், முதலில் தக்காளியைக் கழுவி உலர மறந்துவிடாதீர்கள், மேலும் ஒரு டூத்பிக் மூலம் பல பஞ்சர்களையும் செய்யுங்கள். பேக்கிங்கின் போது தக்காளி வெடிக்காதபடி இது அவசியம்.




காய்கறிகள் மீது காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்றவும். மேலும் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் எந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.

அரை மணி நேரம் 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள காய்கறிகளை அனுப்பவும்.




பேக்கிங் தாளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை நீக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், எண்ணெய் ஊற்றவும், கிளறி மற்றும் பரிமாறவும். சூடான காய்கறி சாலட் தயார்.
மூலம், சமைக்க முயற்சிக்கவும்.

சூடான (சூடான) சாலடுகள் பல சாலட்களுக்கு ஒரு அற்புதமான மாற்றாகும், அவை கீரைகள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுவதால், அவை முக்கிய படிப்புகளை முழுமையாக மாற்றுகின்றன. வியல், பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி நாக்கு, வான்கோழி, வாத்து இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, எந்த கோழி இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் அனைத்து கடல் உணவுகள் கூட நன்றாக வேகவைத்த, புகைபிடித்த: நண்டுகள், மட்டி, squid, இறால், முதலியன. சூடான சாலடுகள் பரிமாறும் முன் மொழியில் தயாராக உள்ளன. குளிர்சாதனப்பெட்டிகளில் அவை ஒரே இரவில் விடப்படுவதில்லை, அதனால் அவை மயோனைசேவுடன் நன்றாக நிறைவுற்றிருக்கும், ஆலிவர் வடிவத்தில் குளிர் சாலட்கள் அல்லது ஃபர் கோட்டின் கீழ் செய்யப்படுகிறது. மூலம், சூடான சாலடுகள் மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட இல்லை. இந்த நோக்கத்திற்காக, சிறப்பு சாஸ்கள், ஆலிவ் எண்ணெய், பழச்சாறுகள், மசாலா சுவை கொண்ட யோகர்ட்கள், எண்ணெய்கள் மற்றும் உப்புநீரை இறைச்சி பொருட்கள் தயாரித்த பிறகு பயன்படுத்தப்படுகின்றன: வறுக்கவும், சுண்டவைத்தல் மற்றும் பிற சமையல் செயலாக்கம்.

சாலட் அசல், பலருக்கு அசாதாரணமானது, ஆனால் விவரிக்க முடியாத சுவையானது, எனவே அதன் தயாரிப்புக்கு எத்தனை பொருட்கள் எடுக்க வேண்டும் என்பதை உடனடியாக முடிவு செய்யுங்கள்.

மூன்று பரிமாணங்களுக்கு:
பச்சை இறால் 400 கிராம், பார்மேசன் 100 கிராம், திராட்சை 100 கிராம், பைன் கொட்டைகள் 50 கிராம், அருகுலா (பை அல்லது 1.5 பானைகள்).
இறாலை சுத்தம் செய்து, குடல் நரம்பு மற்றும் ஷெல் (வால்களை மட்டும் விட்டு) அகற்றவும்.

இறால் இறைச்சியை தயார் செய்யவும்:(1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு சோயா சாஸ், பால்சாமிக் வினிகர், தரையில் கருப்பு மிளகு சுவைக்க).

அருகுலாவை நறுக்கவும் அல்லது உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும், கலவையுடன் சீசன்: எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், பால்சாமிக் வினிகர், பைன் கொட்டைகள். ஒரு தட்டில் ஒரு குவியல் வைக்கவும்,
மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பார்மேசன் சீஸை செங்குத்தாக வைக்கவும். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒரு பல் பூண்டு சேர்த்து, இறாலை இருபுறமும் வறுக்கவும், உடனடியாக சாலட்டைச் சுற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். திராட்சை, பைன் கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரித்து, சோயா சாஸுடன் தெளிக்கவும்.

இந்த சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சாலட் செய்முறைக்கு உங்களுக்கு தேவைப்படும்:சாலட் கலவை "டஸ்கனி", பைன் கொட்டைகள், மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள், புதிய சாம்பினான்கள், கோழி கல்லீரல்.

Champignons வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல், புதிய பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாலட் அடுக்குகளில் தீட்டப்பட்டது: முதலில் கீரை, கொட்டைகள், பின்னர் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கலவை, புதிய சாம்பினான்களின் மெல்லிய மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பால்சாமிக் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நர்ஷரப் மாதுளை சாஸ் ஒரு மெல்லிய தூறல் ஆகியவற்றின் மேல். காய்கறி எண்ணெயில் கோழி கல்லீரலை வறுக்கவும், சாலட்டின் மேல் வைக்கவும். சாலட் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

இந்த சாலட் எப்போதும் மேஜையில் அழகாக இருக்கிறது: வறுத்த இறைச்சி ஒரு மலை புதிய கீரை ஒரு பச்சை படுக்கையில் உயர்கிறது. அனைத்து பொருட்களும் பெரிய வெட்டுக்களில் வழங்கப்படுகின்றன, இது குறிப்பாக ஆண்களுக்கு பிரபலமானது.

தயாரிப்பு:

இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி சோயா சாஸ், பூண்டு, வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். புதிய வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு வாணலியில் இறைச்சியை விரைவாக வறுக்கவும். அணைத்து, வெள்ளரிகள் சேர்த்து கிளறவும். முதலில் புதிய கீரையின் ஒரு அடுக்கை டிஷ் மீது வைக்கவும், பின்னர் இறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகளை மேலே வைக்கவும். எள்ளுடன் தெளிக்கவும். கேரட் சாலட் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸுடன் பரிமாறவும்.

கீரை, செலரி மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் கோழி கல்லீரலை முன்கூட்டியே marinate செய்யவும். கலவையை சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கறிவேப்பிலை, சிறிது சீரகம் சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், 30-40 நிமிடங்கள் உட்காரவும். இதற்குப் பிறகு, 5 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், எல்லா நேரத்திலும் கிளறி விடவும். உடனடியாக சூடாக பரிமாறவும். அசாதாரண சுவையானது! தனித்தனியாக, ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது பாஸ்தா அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம். சூடான சாலட் போல பச்சை கீரை இலைகளில் பரப்பலாம்.

விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு அற்புதமான ஒளி மற்றும் அழகான உணவு.

500 கிராம் செய்முறை. கல்லீரல்: உங்களுக்கு 2 லீக்ஸ் (வெள்ளை பகுதி), 200 கிராம் குழி கொண்ட கொடிமுந்திரி, 2 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். பழுப்பு சர்க்கரை கரண்டி, உலர் சிவப்பு ஒயின் 100 மில்லி.

தயாரிப்பு:ஆழமான வாணலியில் 2-3 தேக்கரண்டி ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய், அதன் மீது வெங்காய மோதிரங்களை வறுக்கவும், கொடிமுந்திரி சேர்க்கவும். கல்லீரலை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயம் மற்றும் கொடிமுந்திரியுடன் வறுக்கவும். உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் மது சேர்க்கவும். ஒயின் ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். கல்லீரலை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்; சிறிது திரவத்தை விட்டுவிடுவது நல்லது.

சாஸ் தயாரித்தல்: 1 டீஸ்பூன். எல். பால்சாமிக் வினிகர், 1 டீஸ்பூன். ஒயின் வினிகர், 1 டீஸ்பூன் தேன், 2 டீஸ்பூன். கடுகு, ஆலிவ் அல்லது திராட்சை எண்ணெய் 4-5 தேக்கரண்டி. மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். கீரை இலைகளில் கல்லீரலை வைத்து, சாஸ் மீது ஊற்றி பரிமாறவும்.

பீன்ஸ் பிரியர்களுக்கு, ஆனால் நீண்ட நேரம் சமையலறையில் டிங்கர் செய்ய விரும்பாதவர்களுக்கு, காலையில் ஊறவைத்த பீன்ஸை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, அவற்றை பகுதிகளாகப் பிரித்து உறைய வைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இது எதிர்காலத்தில் உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சாலட்டை தயாரிப்பது வசதியானது, எளிமையானது மற்றும் எளிதானது;

ஒரு கிளாஸ் பீன்ஸுக்கு: 1 பெரிய கேரட், சார்ட் இலை (நீங்கள் விரும்பியதை மாற்றலாம்), பூண்டு கிராம்பு, சோயா சாஸ், கருப்பு மிளகு, இனிப்பு மிளகாய் சாஸ், தாவர எண்ணெய் மற்றும் 30 கிராம் வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு:ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி மற்றும் காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் வறுக்கவும். இங்கே சார்ட் (அல்லது உங்களிடம் உள்ளவை, எடுத்துக்காட்டாக, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, செலரி), பூண்டு, சுவைக்க சோயா சாஸ் (இது உப்பு என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்), ஒரு தேக்கரண்டி மிளகாய் சாஸ், இனிப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இங்கு பீன்ஸ் சேர்த்து கிளறி 1 நிமிடம் சூடாக்கி பரிமாறவும். பொன் பசி!

உங்களுக்கு பிடித்த லோபியோவை மட்டுமல்ல, சுவையான சூடான சாலட்டையும் தயாரிக்க பச்சை பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
பச்சை பீன்ஸ் - 400 கிராம்
சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
1 இனிப்பு மிளகு
1 சிறிய கேரட்
பூண்டு 3-4 கிராம்பு
உப்பு, கருப்பு மிளகு, மசாலா
கிரீம் 50 கிராம்
வெண்ணெய் - 30 கிராம்

தயாரிப்பு:
பீன்ஸ், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் (கீற்றுகளாக வெட்டவும்), ஒரு சிறிய அளவு உப்பு நீரில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வெளுத்து, உடனடியாக ஐஸ் தண்ணீரில் நிராகரிக்கவும். காளான்களை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், காய்கறிகளை வடிகட்டி, காளான்களுடன் சேர்க்கவும். 1-2 நிமிடங்கள் சிறிது வறுக்கவும், உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, கிரீம் ஊற்றவும். ஒரு நிமிடம் வேகவைத்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சாலட் சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கிறது, முயற்சி செய்யுங்கள்!

சீன சாலட் செய்முறை.
முதலில் நாம் டுனாவை சமைக்கிறோம்.மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

இறைச்சிக்கு உங்களுக்கு தேவைப்படும்: சோயா சாஸ், மாதுளை சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, எள் எண்ணெய், வெள்ளை மற்றும் கருப்பு எள், உப்பு, மிளகு, சிறிது இஞ்சி. அனைத்து சாஸ்கள் மற்றும் வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி எடுத்து. சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:முட்டை நூடுல்ஸ் அல் டெண்டேவை வேகவைக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் சோயா சாஸ் சேர்த்து லேசாக கிளறவும். காய்கறிகள்: கேரட், சீமை சுரைக்காய், சிவப்பு மணி மிளகு, சாம்பினான் காளான்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, அதிக வெப்பத்தில் விரைவாக வறுக்கவும், எல்லா நேரத்திலும் கிளறவும். மாரினேட் டுனாவை ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் மிக விரைவாக வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் அரை நிமிடம். நூடுல்ஸுடன் காய்கறிகளை சேர்த்து, வெப்பத்திற்கு மேல் நன்றாக சூடாக்கி, கிளறி ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். மேலே டுனா துண்டுகள் போட்டு பரிமாறவும்.

பச்சை பீன்ஸை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, ஐஸ் தண்ணீரில் வைக்கவும். நீங்கள் ஐஸ்கிரீமை எடுத்துக் கொள்ளலாம், முதலில் அதை டீஃப்ராஸ்ட் செய்யுங்கள். இனிப்பு மிளகு வெவ்வேறு நிறங்கள்கீற்றுகளாக வெட்டி, சாம்பினான்களை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சிறிது தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். ருசிக்க உப்பு, மிளகு, பூண்டு சேர்க்கவும். கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் மற்றொரு 5-6 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு தட்டில் சூடாக பரிமாறவும்.

முற்றிலும் சுயாதீனமான உணவு, நிரப்புதல் மற்றும் சுவையானது. சாலட் இல்லாமல், விரைவாகவும் மிகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது சிறப்பு செலவுகள்நேரம். மற்றும் அதை சாப்பிடுவது ஒரு மகிழ்ச்சி.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 300 கிராம் வேகவைத்த பாஸ்தா, பச்சை பட்டாணி -100 கிராம், கேரட் 100 கிராம், அத்துடன் 3-4 கிராம்பு பூண்டு, மிளகு, உப்பு, ஆர்கனோ மற்றும் ஒரு சில துளசி இலைகள்.

தயாரிப்பு:உருகிய தண்ணீரில் காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் வெண்ணெய்தோராயமாக 30 gr. ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் போது, ​​ஆனால் அதிகமாக வேகவைக்கப்படவில்லை (உறுதிப்படுத்தவும்!), பாஸ்தா, பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். சாலட்டை சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறவும், மேலே துளசி இலைகளை தெளிக்கவும்.

தயாரிப்பு:வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை ஒரு மூடி இல்லாமல் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், சேர்க்கவும் வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, இறைச்சி சுவையூட்டிகள் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.
கீரை இலைகளை கைகளால் கரடுமுரடாகக் கிழித்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே சேர்த்துக் கிளறவும். சூடான மிளகு வளையங்களை (விதைகள் இல்லாமல்) மேலே வைக்கவும்.

ஒவ்வொரு சூடான சாலட்டிற்கும், சில மூலப்பொருள்கள் பெரிய அளவிலும், சில சிறிய அளவிலும் சேர்க்கப்படும், மேலும் இந்த மிசுனா சாலட்டில் தெளிவான பால்சாமிக் சாஸ், எபரா இறைச்சி மற்றும் எள் விதைகள் சேர்க்கப்படும்.

தயாரிப்பு:திரவ ஆவியாகும் வரை சிப்பி காளான்களை வறுக்கவும், சர்க்கரை, சோயா சாஸ் மற்றும் எள் எண்ணெய் சேர்க்கவும், சிறிது குளிர்ந்து. காளான்களை எந்த சாலட்டுடனும் சூடாக பரிமாறவும்.

சாஸ் தயாரிப்பது எளிது: Ebara marinade, சோயா சாஸ் மற்றும் சுவைக்க பால்சாமிக் (ஒளி) கலந்து, உலர்ந்த வாணலியில் எள் வறுக்கவும், சாலட் மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் மேல் எள் விதைகள் தூவி.

பாஸ்துர்மா, க்ரூட்டன்கள் மற்றும் புதிய சாம்பினான்கள் கொண்ட மிருதுவான சூடான சாலட்

கலவை:
1 ஆப்பிள்-பேரி, பனிப்பாறை கீரையின் 1/2 சிறிய தலை, 2 புதிய வெள்ளரிகள், 100 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள், 150 கிராம் பாஸ்துர்மா அல்லது பன்றி இறைச்சி, வெள்ளை ரொட்டி க்ரூட்டன்கள்
சாஸுக்கு:
1 கிராம்பு பூண்டு, உப்பு, தரையில் வெள்ளை மிளகு, 1 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு, 1 தேக்கரண்டி. பால்சாமிக் வினிகர்
2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.

படிப்படியான தயாரிப்பு படிகள்:
படி 1. காய்கறிகளைக் கழுவவும், ஆப்பிளை மையமாக வைக்கவும், வெள்ளரிகள் மற்றும் ஆப்பிளை கீற்றுகளாகவும், பனிப்பாறையை க்யூப்ஸாகவும், காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டவும்.
படி 2. சாம்பினான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், அதனால் அவை அவற்றின் நிறத்தை மாற்றாது.
படி 4. ஒரு டோஸ்டர் அல்லது கிரில்லில் வெள்ளை ரொட்டியை டோஸ்ட் செய்து, சூடாக இருக்கும்போது க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
படி 3. பாஸ்துர்மா அல்லது பன்றி இறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கி, சூடான வாணலியில் விரைவாக வறுக்கவும்.
படி 4. சாஸ் தயார்: எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, தரையில் வெள்ளை மிளகு, பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து.
படி 5. பனிப்பாறை, வெள்ளரிகள், ஆப்பிள், சாம்பினான்கள், சூடான பாஸ்துர்மா அல்லது பன்றி இறைச்சி மற்றும் க்ரூட்டன்களை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், மேல் சாஸ் ஊற்றவும். இது உடனடியாக வழங்கப்பட வேண்டும்!

லென்டன் உணவாக மிகவும் பொருத்தமான சாலட். உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக தண்ணீரில் எந்த காய்கறி மசாலாவுடன் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.

சாலட் தயாரித்தல்:சூடான உருளைக்கிழங்கு, சாலட்டுக்கு இனிப்பு வெங்காயம், மிருதுவான செலரி தண்டு, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு (புதிய தண்டுகள் அல்லது கிராம்பு, சுவைக்க), சார்க்ராட்(பொடியாக நறுக்கவும்), கீரைகள் (நிறைய அல்லது சுவைக்க): வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், செலரி இலைகள். சுத்திகரிக்கப்படாத ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் சாலட்டைப் பருகவும். மேலே பச்சை பட்டாணி அல்லது சிவப்பு பீன்ஸ்.

சூடான சாலட் "ஓட் டு குயினோவா"

தேவையான பொருட்கள்:குயினோவா, இறால், பூண்டு, செர்ரி தக்காளி, பால்சாமிக் வினிகர், சோயா சாஸ், உலர்ந்த துளசி, ஆலிவ் எண்ணெய்.

குயினோவா (குயினோவா, மிகவும் ஆரோக்கியமான தானியங்கள், ஒரு அற்புதமான நட்டு சுவை கொண்ட அரிசி மாற்று), கொதிக்க (உங்களுக்கு ஒரு கப் குயினோவா மற்றும் இரண்டு கப் தண்ணீர் தேவைப்படும்)
ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, பால்சாமிக் வினிகர், சோயா சாஸ் மற்றும் உலர்ந்த துளசி சேர்க்கவும். இதில் பூண்டு கிராம்புகளை வறுக்கவும், பின்னர் இறால் சேர்க்கவும், முன்பு உரிக்கப்படுவதில்லை.
இறால் வறுக்கப்படும் போது, ​​தக்காளியை தயார் செய்து, அவற்றை பாதியாக வெட்டவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சூடான சாலட் கிடைக்கும்.

சாலட்டின் அசல் விளக்கக்காட்சி எப்போதும் அதை முயற்சி செய்ய விரும்புவோருக்கு ஆச்சரியத்தையும் நெருக்கமான கவனத்தையும் தருகிறது. சூடான சாலட் பார்மேசன் சீஸ் கூடையில் பரிமாறப்படுகிறது. ஒரு பாலாடைக்கட்டி கூடை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: தட்டி (கடினமான) சீஸ் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பரில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும், 12-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இன்னும் சூடான கேக்கை கண்ணாடி மீது வைக்கவும், இந்த வழியில் நீங்கள் ஒரு சீஸ் கூடையைப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் சாலட்டையும் தயாரிக்க வேண்டும்: கோழி கல்லீரல், காட்டு காளான்கள், கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், கடுகு டிரஸ்ஸிங்கில் பனிப்பாறை கீரை.

தயாரிப்பு:

உப்பு மற்றும் மிளகு கல்லீரல் மற்றும் வறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய், வெங்காயம் போட்டு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, வறுக்கவும். கல்லீரல், பால்சாமிக் வினிகர், தானிய கடுகு, அசை மற்றும் சூடு சேர்க்கவும், வறுத்த காட்டு காளான்கள் சேர்க்கவும். ஒரு சீஸ் கூடையில் வைக்கவும். டிஷ் பரிமாறவும், நீங்கள் அதை சாலட் உடன் பரிமாறலாம்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: கோழி மார்பகம்- 1 பிசி.,
பெரிய கத்திரிக்காய் - 1 பிசி.,
தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.,
டேன்ஜரின் துண்டுகள் -3-4
வெங்காயம் - 1 பிசி.,
பூண்டு - 2 பல்,
ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி,
உப்பு - சுவைக்கேற்ப,
புரோவென்சல் மூலிகைகள் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:கத்தரிக்காய்களை கழுவி, தோலுரித்து பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உப்பு தூவி, அசை மற்றும் 30 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், கத்தரிக்காய்களில் இருந்து கசப்பு மறைந்துவிடும்.
கோழி மார்பகத்தை கழுவி உலர வைக்கவும். விதைகள் மற்றும் தோலை அகற்றவும். கத்தரிக்காய்களைப் போலவே க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, கோழி துண்டுகளை சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, பொடியாக நறுக்கவும்.
கத்திரிக்காய்களில் இருந்து வெளியான சாற்றை வடிகட்டி, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைத்து உலர வைக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு தனி கடாயில் வறுக்கவும். சிறிது குளிர்விக்கவும்.
தக்காளியைக் கழுவவும், உலர்த்தி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சாலட் கிண்ணத்தில் கோழி, கத்திரிக்காய், தக்காளி மற்றும் டேன்ஜரின் துண்டுகளை கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ் சேர்க்கவும். கிளறி 2 மணி நேரம் உட்காரவும். அல்லது உடனடியாக பரிமாறவும்!

இதற்கு சாலட் உங்களுக்கு தேவைப்படும்:மணி மிளகு, இறால், லீக், ஆலிவ் எண்ணெய் + 1 தேக்கரண்டி. ஒரு ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, சாம்பினான்கள், கொடிமுந்திரி, சாம்பினான்களை வறுக்க சிறிது தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு:ஒரு வாணலியில் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சாம்பினான்களை வறுக்கவும், உடனடியாக லீக்ஸ், கழுவி, குழியிடப்பட்ட கொடிமுந்திரி, இறால் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, இறுதியில் இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு தட்டில் வைத்து ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை தூவவும். சூடாக பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:சாம்பினான்கள், கோழி கல்லீரல், புதிய வெள்ளரிகள், தக்காளி, வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய், டிரஸ்ஸிங் செய்ய சோயா சாஸ், மசாலா, பூண்டு, சிறிது புளிப்பு கிரீம்.

கீரை இலைகளை கிழித்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும் புதிய வெள்ளரிமற்றும் தக்காளி, மூலிகைகள் (பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு) சேர்க்கவும். சோயா சாஸுடன் எல்லாவற்றையும் தெளிக்கவும், மசாலா கலவையுடன் தெளிக்கவும்.
3-4 சாம்பினான்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கோழி கல்லீரலை (சுமார் 500 கிராம்) சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, 1 கிராம்பு பூண்டு சேர்த்து (முதலில் பிசைந்து) சுமார் 30 விநாடிகள் சூடுபடுத்தவும், இதனால் பூண்டு வாசனை வெளியேறும், பின்னர் பூண்டை நிராகரிக்கவும். சாம்பினான்களை வறுக்கவும் (சுமார் 5 நிமிடங்கள்), பின்னர் கல்லீரல் மற்றும் வறுக்கவும், கிளறி, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு. வறுத்த முடிவில், அரை தேக்கரண்டி கடுகு மற்றும் 2-3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். காய்கறிகளின் மேல் இன்னும் சூடான கல்லீரலை வைக்கவும். குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்காமல் பரிமாறவும்.

பால், பேரிக்காய் துண்டுகள் மற்றும் கொட்டைகள் உள்ள மென்மையான கோழி கல்லீரல், இது நம்பமுடியாத சுவையான கலவையாகும். இதை முயற்சிக்க மறக்காதீர்கள், ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் ஒரு புதிய வழியில் தன்னை வெளிப்படுத்துவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள், புதிய குறிப்புகள் மற்றும் சுவையுடன் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்கின்றன. ஒன்றாக இது நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். பேரிக்காய் கொண்டு கோழி கல்லீரல் சாலட் தயார் செய்யலாம்
தேவையான பொருட்கள்:
கீரை அல்லது கீரை 2 கொத்துகள், 150-200 கிராம். கோழி கல்லீரல், 1 நடுத்தர அளவிலான பேரிக்காய், 100 கிராம். ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ், அல்லது ஃபெட்டா, ஒரு சில பைன் கொட்டைகள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள்
எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய், 1/3 தேக்கரண்டி. வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், 1/3 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஒயின் வினிகர், 1/3 தேக்கரண்டி. சோயா சாஸ், மாவு, உப்பு, மிளகு, பால்.
சமையல் குறிப்புகள்:
கோழி கல்லீரலைக் கழுவி, சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி, பாலுடன் மூடி வைக்கவும். பேரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். கீரை அல்லது கீரையை அங்கே கிழிக்கவும். பால், உப்பு மற்றும் மிளகு கல்லீரலை வடிகட்டி, பின்னர் மாவுடன் தெளிக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் நிமிடம் வறுக்கவும். 15 (திரும்ப மறக்க வேண்டாம்). கல்லீரல் சிறிது குளிர்ந்தவுடன், பேரிக்காய் மற்றும் சாலட் கொண்ட ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். சாஸ் செய்து, அதனுடன் சாலட் மற்றும் கிளறவும். பாலாடைக்கட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு சில கொட்டைகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கவனமாக கலக்கவும்.

சூடான சாலடுகள் முற்றிலும் வேறுபட்டவை சுவை குணங்கள், அவர்கள் மட்டும் தயார் என்று அர்த்தம் இல்லை குளிர்கால நேரம்உடலை சூடேற்ற வேண்டும். எந்த சூடான சாலட் மக்கள்தொகையில் ஆண் பாதியை மட்டும் மகிழ்விக்கும், ஆனால் விரைவான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை விரும்பும் பெண்களை மகிழ்விக்கும். சூடான சாலடுகள் எந்த இரவு விருந்து, குடும்ப மதிய உணவு, பண்டிகை அட்டவணை, அவை எந்த மேசையிலும் ஒரு முழு அளவிலான உணவாக மாறும், இது மிகவும் பிடிக்கும் உணவு சுவையான உணவுகளை கூட திருப்திப்படுத்தும், ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் திருப்திப்படுத்தும். கீரை, எந்த கீரைகள், தக்காளி, வெள்ளரிகள், கீரைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் கொண்ட புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள் கலவை திருப்தி மற்றும் ஆற்றல் மதிப்புமிக்கது.
பொதுவாக எடுக்கப்பட்ட - கோழி கல்லீரல் அல்லது ஃபில்லட், வாத்து மார்பகங்கள், துண்டுகள், வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு அல்லது வறுத்த சிறிய வியல் துண்டுகள். மற்றும் வெஜிடேரியன் சூடான சாலட்களில், சூடான பொருட்கள் சுடப்பட்ட கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள், பூசணி, பெருஞ்சீரகம் கிழங்குகள், செலரி, பார்ஸ்னிப்ஸ், வதக்கிய வெங்காயம் அல்லது கேரட், வறுத்த சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள் மற்றும் சாண்டரெல்ஸ். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாலடுகள் (இன்னும் சூடாக), சமைத்த காடை முட்டைகள். சிறந்த விருப்பம்- பருப்பு வகைகள். கேப்சிகம் பச்சை பீன்ஸ், சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை, வேகவைத்த பருப்பு, சூடான பச்சை பட்டாணி கிழக்கு உணவுகளில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது, ஆனால் எங்கள் குடிமக்கள் அவர்களை நேசித்தார்கள். நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு உணவகத்தில் ஒரு சூடான சாலட்டை அனுபவித்து, அதை ஒரு சிறப்பு உணர்வுடன் நினைவில் வைத்திருந்தால், நீங்கள் உங்கள் ஆசைகளைத் தள்ளிப் போடக்கூடாது, உங்கள் சமையலறையில் இதே போன்ற சாலட்டைத் தயாரித்து, நீங்கள் மோசமாகப் போவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எங்கள் சமையல் இதற்கு உங்களுக்கு உதவும்.