குழந்தைகளுக்கான உணவு பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள். உணவு பற்றிய அற்புதமான உண்மைகள். சாப்பிடும் போது வாசனை மற்றும் கேட்கும் பங்கு

உணவு பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள். பலர் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் எல்லோரும் சுவையான உணவை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்! எத்தனை நம்பமுடியாத சமையல் வகைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, உணவைப் பற்றி உலகம் முழுவதும் எத்தனை கட்டுக்கதைகள் மற்றும் கட்டுக்கதைகள் உள்ளன என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? உதாரணமாக, பிரான்சில் அவர்கள் 100 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஒரே சூப்பை சமைக்கிறார்கள் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். நீங்கள் சொல்கிறீர்கள், அதனால் என்ன? சமையல் செயல்முறை ஒரு நொடி கூட நிற்காது என்பது உண்மை: தண்ணீரும் உணவும் தொடர்ந்து அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படுவதில்லை. மேலும் செல்லலாம், நாங்கள் மிகவும் தயார் செய்துள்ளோம் உணவு பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள். எனவே, வரவேற்கிறோம்:

1. அந்த நாட்களில் இன்னும் உணவு சமைக்க தெரியாது, ஆனால் சமைத்த உணவு ஏற்கனவே வேட்டையாடப்பட்ட விலங்குகளின் வயிற்றில் இருந்து உட்கொள்ளப்பட்டது.

2. பழமையான மற்றும் மிகப்பெரிய உணவு வறுத்த ஒட்டகம். இந்த உணவு நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மொராக்கோ ஆட்சியாளர்களின் நீதிமன்றங்களில் பரிமாறப்பட்டது மற்றும் இன்றும் பெடூயின் திருமணங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த ஒட்டகத்தில் ஒரு முழு ஆட்டுக்குட்டி, 20 கோழிகள், 60 முட்டைகள் மற்றும் பல பொருட்கள் நிரப்பப்பட்டுள்ளன.

12. சிட்ரிக் அமிலம் தற்செயலாக விழுங்கப்பட்ட மீன் எலும்புகளை கரைக்கும் என்று நம்பப்பட்டது, எனவே இடைக்காலத்தில் எந்த மீனும் எலுமிச்சை துண்டுடன் பரிமாறப்பட்டது.

13. தக்காளி இயல்பிலேயே உள்ளது சுவாரஸ்யமான பழம்அல்லது ஒரு பெர்ரி, ஒரு காய்கறி அல்ல. 1994 இல் மரபணு மாற்றப்பட்டு சந்தையில் வெளியிடப்பட்ட முதல் ஆலை இதுவாகும். விரைவில், ஐம்பதுக்கும் மேற்பட்ட மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் தோன்றி மனித ஆரோக்கியத்திற்கு "பாதுகாப்பானவை" என்று கண்டறியப்பட்டது.

14. வரலாற்றின் சில காலங்களில் பீன்ஸ் கரு மற்றும் வளர்ச்சியின் அடையாளமாக இருந்தது. பண்டைய எகிப்தியர்கள், இறந்தவர்களின் ஆன்மாக்கள் மறுபிறவிக்காக காத்திருக்கும் இடத்தை கா என்று அழைத்தனர், "பீன் வயல்".

15. மிளகாய் மிகவும் சூடாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அதில் அல்கலாய்டு கேப்சாசின் என்ற பொருள் மற்றும் தொடர்புடைய நான்கு இரசாயன கலவைகள் உள்ளன. மிளகு ரசத்தில் இது முக்கிய மூலப்பொருளாகவும் உள்ளது.

16. இடைக்காலத்தில் புதிய பால் பாதுகாப்பது மிகவும் கடினமாக இருந்தது, எனவே இது ஒரு ஆடம்பரமாக கருதப்பட்டது.

17. கவுண்ட் டிராகுலாவைப் பற்றிய பிராம் ஸ்டோக்கரின் புத்தகம் வெளியிடப்படுவதற்கு முன்பே மக்கள் கொசுக்களை விரட்ட பூண்டைப் பயன்படுத்தினர். காட்டேரிகள் நல்ல வாசனை உணர்வைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம் என்று நாட்டுப்புறவியலாளர்கள் நம்புகிறார்கள். பூண்டு கொசுக்களை விரட்டுவதில் மட்டுமல்ல, உண்ணிக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

18. ரொட்டி மனநிறைவின் அடையாளமாக மாறியுள்ளது, மேலும் மேலோட்டத்தை உடைப்பது பெரும்பாலும் அடையாள அர்த்தத்தைக் கொண்டுள்ளது. துணை என்ற சொல் லத்தீன் வார்த்தைகளான "காம்" என்பதிலிருந்து வந்தது, அதாவது "ஒன்றாக" மற்றும் "பானிஸ்", அதாவது "ரொட்டி".

19. கிரேக்க நகரங்களான எபேசஸ் மற்றும் எலியூசிஸில், கோவில் பூசாரிகள் தேனீக்கள் என்று அழைக்கப்பட்டனர், ஏனெனில் தேனீக்கள் மற்றும் அவை எவ்வாறு தேன் சேகரிக்கின்றன என்பது ஒரு மத சூழலில் விளக்கப்பட்டது. தேனீக்கள் அதிசயமாக தேனை உற்பத்தி செய்யும் என்று நம்பப்பட்டது, ஏனெனில் தேனைப் பாதுகாப்பது பற்றி கவலைப்படத் தேவையில்லை. நீண்ட காலமாககெடுவதில்லை.

20. வெப்ப சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தி உணவை சமைப்பது மனித வரலாற்றில் மிகப்பெரிய புரட்சிகரமான கண்டுபிடிப்புகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது உணவு உட்கொள்ளும் முறையை மாற்றியது மட்டுமல்லாமல், மனித கலாச்சாரத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகவும் மாறியது.

21. பண்டைய கிரேக்கத்தின் மத மையமான டெல்பியில், பல சமையல்காரர்களின் உழைப்பு கடவுளுக்கு பலிகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது.

22. ஒவ்வொரு நாளும், சுமார் 26 மில்லியன் அமெரிக்கர்கள் மெக்டொனால்டில் தெளிவற்ற அமெரிக்க உணவை உண்கின்றனர்.

23. சிப்பிகள் பெரும்பாலும் பாலுணர்வை ஏற்படுத்தும் பண்புகளாகக் கூறப்படுகின்றன, அதாவது, பாலுணர்வைத் தூண்டும் பொருட்கள் அவற்றில் இருப்பதாக பலர் முன்பு நினைத்தனர்.

24. பிலிப்பைன்ஸில் தேங்காய் துருவல் இல்லாமல் இரண்டாகப் பிரிந்தால் அது நல்ல சகுனமாகக் கருதப்படுகிறது.

25. ஹிப்போகிரட்டீஸ் வயது வந்த நாயின் இறைச்சியை சமைப்பது சிரமமாக இருப்பதாக நம்பினார், அதே நேரத்தில் அவர் ஒரு இளம் நாய்க்குட்டியிலிருந்து சூப் நோயுற்றவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக கருதினார்.

உங்களிடம் அதிகமாக இருந்தால் உணவு பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள், பின்னர் கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

காலனித்துவவாதிகள் மற்றும் மிஷனரிகள் தென் அமெரிக்காஅவர்கள் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் கேபிபரா விலங்கை சந்தித்தனர் - ஒரு கொறித்துண்ணி அரை நீர்வாழ் வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது. உண்ணாவிரதத்தின் போது அதன் இறைச்சியை உண்ணலாம் என்பதற்காக கேபிபராவை ஒரு மீனாக அறிவிக்குமாறு அவர்கள் போப்பைக் கேட்டுக்கொண்டனர், அதற்கு அவர் தயவுசெய்து ஒப்புதல் அளித்தார். பாப்பி விதைகளுடன் பைகள் அல்லது ரொட்டிகளை சாப்பிடுவது நேர்மறையான இரத்த மருந்து பரிசோதனையை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகளில், அழுகிய அல்லது புளித்த மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பொதுவானவை. உதாரணமாக, ஐஸ்லாண்டிக் உணவான ஹகார்ல் அழுகிய சுறா இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஸ்வீடிஷ் சர்ஸ்ட்ராம்மிங் புளிப்பு ஹெர்ரிங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
சீனா நீண்ட காலமாக முதலை இறைச்சியை விரும்பி சாப்பிடுகிறது. யாங்சி நதிக்கரையில், வால் தேவையான நீளத்தை அடையும் வரை சிறிய முதலைகள் பிடிக்கப்பட்டு கொழுத்தப்பட்டன. இதனால், ஊர்வன ஒரு வீட்டு விலங்காக மாறியது, மேலும், செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது கண்காணிப்பு நாய். உண்மை என்னவென்றால், முதலை முற்றத்தின் நுழைவாயிலில் ஒரு நாய் வீடு போன்ற ஒரு பெட்டியில் வைக்கப்பட்டது, அங்கு அதன் பின்னங்கால் இறுக்கமாக நீண்ட சங்கிலியால் பிணைக்கப்பட்டது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதி வரை, உணவகங்கள் அனைத்து ஆர்டர் செய்யப்பட்ட உணவுகளையும் ஒரே நேரத்தில் வழங்கின - இந்த சேவை முறை சேவை à la française ("பிரெஞ்சு அமைப்பு") என்று அழைக்கப்படுகிறது. 1830 களில், ரஷ்ய இளவரசர் அலெக்சாண்டர் குராகின் பிரான்சுக்குச் சென்று உணவகங்களுக்கு வேறு வழியைக் கற்பித்தார் - உணவுகளை படிப்படியாக பரிமாற, அவை மெனுவில் தோன்றும் வரிசையில். நவீன உணவகங்களில், இந்த அமைப்பு மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் சேவை à la russe என்று அழைக்கப்படுகிறது.
கேம்பெர்ட் சீஸ் முடிந்தவரை காலாவதி தேதிக்கு அருகாமையில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஆனால் இந்த தேதிக்குப் பிறகு சாப்பிடக்கூடாது.
ஒரு நாள், ஒரு இளம் மருத்துவர், நம்பிக்கையற்ற ஒரு ரஷ்ய பையனைப் பார்க்க அழைக்கப்பட்டார், அவர் விரும்பியதை சாப்பிட அனுமதித்தார். சிறுவன் பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட்டு, சுற்றி இருந்தவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில், குணமடைய ஆரம்பித்தான். இந்த சம்பவத்திற்குப் பிறகு, மருத்துவர் ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட ஜெர்மன் பையனுக்கு பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் பரிந்துரைத்தார், ஆனால் அவர் அதை சாப்பிட்டு அடுத்த நாள் இறந்தார். ஒரு பதிப்பின் படி, இந்த கதைதான் "ரஷ்யனுக்கு நல்லது ஜேர்மனிக்கு மரணம்" என்ற வெளிப்பாட்டின் வெளிப்பாட்டிற்கு அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.
சர்க்கரை ஐரோப்பாவிற்கு வந்தபோது, ​​அது ஒரு ஆடம்பரமாக இருந்தது. தங்களுடைய அந்தஸ்தைக் காட்ட, பணக்காரர்களுக்கு கருப்பு பற்கள் இருப்பது நாகரீகமாகிவிட்டது.
ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில், தக்காளி, ருபார்ப், கேரட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள், பூசணி, முலாம்பழம், தர்பூசணிகள் மற்றும் இஞ்சி ஆகியவை சட்டப்பூர்வமாக பழங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. இந்த ஆலைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பாதுகாப்புகள் மற்றும் ஜாம்களை சட்டப்பூர்வமாக உற்பத்தி செய்யவும் ஏற்றுமதி செய்யவும் இந்த சட்டம் அனுமதிக்கிறது, இது ஐரோப்பிய ஒன்றிய விதிகளின்படி, பழங்களில் இருந்து மட்டுமே தயாரிக்க முடியும்.
ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் மிகவும் நேர்த்தியான சுவையானது ஃபுகு மீன் ஆகும். இருப்பினும், தவறாக சமைத்தால், இந்த மீனை சாப்பிடுவது ஆபத்தான விஷத்தை ஏற்படுத்தும். பஃபர் மீனின் நச்சுத்தன்மை உள்ளார்ந்த பண்புகளால் அல்ல, ஆனால் அதன் உணவில் மட்டுமே உள்ளது என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர் - நட்சத்திர மீன் மற்றும் மட்டி, அதில் இருந்து விஷம் பெறுகிறது. நச்சுத்தன்மையற்ற உணவைக் கொடுத்தால் அதில் கொடிய விஷம் இருக்காது. இருப்பினும், இந்த கண்டுபிடிப்பு சமையல்காரர்கள் மற்றும் ஜப்பானிய உணவகங்களின் உரிமையாளர்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஃபுகுவின் ஒரு பகுதி மிகவும் விலை உயர்ந்தது மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளை துல்லியமாக ஈர்க்கிறது, ஏனெனில் சிலிர்ப்பை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பு, மற்றும் ஆபத்து இல்லாதது டிஷ் விலையை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
உறைந்த உலர்ந்த உணவுகளில் ஒன்று தேநீர். விண்வெளி வீரர்களின் கூற்றுப்படி, மிகவும் சுவையான ஒன்று, கிரான்பெர்ரிகள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் உறைந்த உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி ஆகும். இது புதியதாக சுவைக்கிறது. விண்வெளி பொருட்கள் பாதுகாப்பானவை மற்றும் இயற்கையானவை. அவற்றில் இரசாயன அல்லது செயற்கை சேர்க்கைகள் இல்லை: அவை விண்வெளியில் எவ்வாறு செயல்படும் என்பது தெரியவில்லை, மற்றவற்றுடன், சூரிய கதிர்வீச்சு மற்றும் காந்த அலைகள் உள்ளன.
ஜப்பானில், சமையல்காரரின் சூடான கைகளால் உங்களுக்காக தயாரிக்கப்படும் சுஷி உங்கள் கைகளால் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது சமையல்காரருக்கு மரியாதை மற்றும் பாராட்டு, குறிப்பாக நிறுவனத்தின் உரிமையாளரால் சுஷி உங்களுக்கு முன்னால் தயாரிக்கப்பட்டால். இந்த வழக்கம் ஸ்கின்ஷிப் என்று அழைக்கப்படுகிறது, "தோல் மூலம் தொடர்பு." 19 ஆம் நூற்றாண்டில், இனிப்புகளுக்கான பேக்கேஜிங் முதன்முதலில் ரஷ்யாவில் தோன்றியது - bonbonniere (பிரெஞ்சு வார்த்தையான bonbonniere - "மிட்டாய் பெட்டி") பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளின் பெட்டிகளின் வடிவத்தில். இது பாரம்பரியம் என்ற உண்மையின் காரணமாகும் வீட்டில் சமையல்"மிட்டாய்" (நாங்கள் ஒருமுறை சொல்வது போல்) அவற்றின் தொழில்துறை உற்பத்தியால் மாற்றத் தொடங்கியது, மேலும் மிட்டாய் அல்லது பிஸ்கட் கடைகள் எல்லா இடங்களிலும் முளைத்தன, 1812 போர் முடிந்த உடனேயே பரவலாகின.
1912 ஆம் ஆண்டில், மாஸ்கோவில் இருந்து நெப்போலியன் வெளியேற்றப்பட்டதன் நூற்றாண்டு விழா மாஸ்கோவில் பரவலாகக் கொண்டாடப்பட்டது. இந்த ஆண்டுவிழாவிற்கு, ஒரு பண்டிகை வழியில் அலங்கரிக்கப்பட்ட முழு அளவிலான பானங்கள் மற்றும் உணவுகள் தோன்றின. ஒரு புதிய கேக் தோன்றியது - கிரீம் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஒரு முக்கோண வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது, அதில் நெப்போலியனின் புகழ்பெற்ற முக்கோண தொப்பி காணப்பட வேண்டும். லெர்மொண்டோவின் கவிதைகளுக்குப் பிறகு, சேவல் தொப்பி பேரரசரின் உருவத்தின் கட்டாயப் பகுதியாக மாறியது; அவர் ஒரு முக்கோண தொப்பி மற்றும் சாம்பல் வயல் கோட் அணிந்துள்ளார். கேக் விரைவில் "நெப்போலியன்" என்ற பெயரையும் உலகளாவிய அங்கீகாரத்தையும் பெற்றது. கேக்கின் வடிவம் செவ்வகமாக மாறினாலும், இந்த பெயர் இன்றுவரை பிழைத்து வருகிறது.
நடைமுறையில் உள்ள ஸ்டீரியோடைப் போலல்லாமல், உணவின் தொடக்கத்தில் இனிப்புகள் அவ்வளவு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு கேக் அல்லது பேஸ்ட்ரி ஒரு வகையான ஆன்டி-அபெரிடிஃப் பாத்திரத்தை வகிக்க முடியும், இது ஒரு கொந்தளிப்பான பசியைத் தணிக்கும். இது அனைத்தும் நீங்கள் எவ்வளவு பசியுடன் இருக்கிறீர்கள் மற்றும் எவ்வளவு காலத்திற்கு முன்பு சாப்பிட்டீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் மற்றொரு உணவைத் தவறவிட்டால், உங்கள் உணவை சில பங்கு சாக்லேட், ஓரிரு இனிப்புகள், ஒரு துண்டு கேக், சில ஸ்பூன் ஜாம் அல்லது ஐஸ்கிரீமுடன் தொடங்குங்கள். இது குளுக்கோஸுடன் இரத்தத்தின் செறிவூட்டலை விரைவுபடுத்தும், பசியின் உணர்வைக் குறைக்கும் மற்றும் அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கும்.
18 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், ஸ்வீடனில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மருத்துவ பரிசோதனை மேற்கொள்ளப்பட்டது. உள்ளூர் அரசர் III குஸ்டாவ் கேள்வியில் மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தார்: காபி தீங்கு விளைவிப்பதா அல்லது நன்மை பயக்கிறதா? பிரச்சினையை ஒருமுறை தீர்த்து வைப்பதற்காக, மரண தண்டனை விதிக்கப்பட்ட இரண்டு இரட்டை சகோதரர்களை ராஜா மன்னித்து, அவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் தங்கள் சொந்த பானத்தை குடிக்கக் கட்டாயப்படுத்தினார்; ஒன்று - காபி, மற்றொன்று - தேநீர். மேலும் அவர் இரட்டையர்களுக்கு இரண்டு பேராசிரியர்களை நியமித்தார், அவர்கள் அவர்களை உன்னிப்பாகக் கண்காணித்து அவர்களின் உடல்நிலையில் ஏற்படும் சிறிய மாற்றங்களைப் பற்றி ராஜாவிடம் தெரிவிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருந்தனர். அந்த நாட்களில் காபி மீதான அணுகுமுறை என்னவென்றால், அவர்கள் சோதனையிலிருந்து முற்றிலும் வெளிப்படையான விஷயத்தை எதிர்பார்க்கிறார்கள்: ஓரிரு வருடங்களில், இரட்டை காபி குடித்துவிட்டு பயங்கர வேதனையில் இறக்க வேண்டும். யதார்த்தம் அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் தீர்க்கமாக மறுத்தது, மாறாக இழிந்த விதத்தில். இரு பேராசிரியர்களும் ஐவரில் முதலில் வெளியேறியவர்கள்: மூன்றாவது அரசர் தானே; இரட்டையர்கள் மிக நீண்ட காலம் நீடித்தனர், இருவரும் மிகவும் மேம்பட்ட ஆண்டுகள் வாழ்ந்தனர். அவர்களில் முதன்மையானவர், 83 வயதில், உலகை விட்டு வெளியேறியவர்... டீ குடித்தவர். அந்த ஆண்டு பிரான்சில் வியக்கத்தக்க வெப்பமான கோடை இருந்தது. இது வெர்சாய்ஸ் தோட்டங்களில் அடைபட்டது. ராஜா சலிப்படைந்தார், பெண்கள் கஷ்டப்பட்டனர், தங்களை விசிறிக்கொண்டனர். அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒயின் ரசனையாளரும் பிரபல சேகரிப்பாளருமான விஸ்கவுன்ட் டி க்ரூச்சன் அரண்மனை பூங்காவில் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்ட அசல் உணவுகளின் தனித்துவமான சேகரிப்பில் கூட அவர்கள் ஆர்வம் காட்டவில்லை. ஆனால் பின்னர் விஸ்கவுண்ட் ஒரு பெரிய வெளிப்படையான கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் எதையாவது கலக்க ஆரம்பித்தார். அவர் அதை லேசான ஒயின், பழச்சாறுகள், சர்க்கரையில் ஊறவைத்த பழங்கள் மற்றும் குளிர்ந்த ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றால் நிரப்பினார், இதன் விளைவாக அசாதாரணமான, விதிவிலக்கான இனிமையான சுவையுடன் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் கிடைத்தது. தூக்கம் நிறைந்த ராஜ்யம் உயிர்ப்பித்தது, பெண்கள், ஒன்றன் பின் ஒன்றாக, "ஓ, க்ருச்சன்!" புதிய பானம், அதன் படைப்பாளரின் பெயரைப் பெற்றது, இது பிரெஞ்சு மொழியில் இருந்து "குடம்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, நீதிமன்றத்தில் பிரபலமடைந்தது. பெண்கள் மற்றும் தாய்மார்கள் எல்லா கோடைகாலத்திலும் என்ன செய்தார்கள், ஒயின்களை வடிகட்டவும், கலக்கவும், அவற்றை மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கவும், பல்வேறு பழங்களைச் சேர்க்கவும். ராஜா மகிழ்ச்சியுடன் பொழுதுபோக்கில் பங்கேற்றார், அங்கு ரோஜா இதழ்களை வீசினார், அவருக்கு பிடித்தவர்கள் அவற்றை தங்கள் கண்ணாடியில் பிடிக்க முயன்றனர். அதன்பிறகு பல ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன, ஒரு தலைமுறை கூட மாறவில்லை. ஆனால் கொண்டாட்டங்களில் வழங்கப்படும் ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பு மதுபானமான க்ரூச்சன் இன்னும் ஃபேஷனில் உள்ளது. இது குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுவதால், இது வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் மிகவும் நல்லது. அதைத் தயாரிக்க, நிச்சயமாக, புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அவற்றில் இப்போது நமக்கு பற்றாக்குறை இல்லை. இருப்பினும், உங்களிடம் எதுவும் இல்லை என்றால், அது ஒரு பொருட்டல்ல, பதிவு செய்யப்பட்ட, மிட்டாய் மற்றும் உறைந்தவை. வேறென்ன வேண்டும்? லைட் டேபிள் திராட்சை ஒயின்கள், காக்னாக், ரம், மதுபானம். மற்றும், ஒரு விதியாக, ஷாம்பெயின்.
நிக்கோலஸ் கோப்பர்நிக்கஸ் ஒரு வானியலாளர், உலகின் சூரிய மையப் படத்தை உருவாக்கியவர் என்று அனைவருக்கும் தெரியும். இருப்பினும், மருத்துவ வரலாற்றாசிரியர்களான எஸ். ஹேண்ட் மற்றும் ஏ. குனினின் கூற்றுப்படி, அவர் சாண்ட்விச்சின் கண்டுபிடிப்பாளராக குறைந்த மற்றும் ஒருவேளை இன்னும் பெரிய புகழுக்கு தகுதியானவர். மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக அவர் கண்டுபிடித்த கண்டுபிடிப்பு. சாண்ட்விச் கண்டுபிடிப்பின் வரலாறு பின்வருமாறு. ஒரு இளைஞனாக, கோப்பர்நிக்கஸ் இத்தாலியில் உள்ள படுவா பல்கலைக்கழகத்தில் இரண்டு ஆண்டுகள் மருத்துவம் பயின்றார், ஆனால் முனைவர் பட்டம் பெறவில்லை. இதற்குப் பிறகு, அவரது மாமா, பிஷப் வாட்ஸெபிரோட், அவரை ஃப்ரோம்போர்க் கதீட்ரலில் ஒரு நியதியாகவும், அதே நேரத்தில் ஓல்ஸ்டின் கோட்டையின் தளபதியாகவும் ஆக்கினார். டியூடோனிக் நைட்லி ஆர்டரின் இராணுவத்தால் கோட்டை முற்றுகையிடப்பட்டது, சில மாதங்களுக்குப் பிறகு கோட்டைச் சுவர்களுக்குள் அறியப்படாத நோயின் தொற்றுநோய் தொடங்கியது. நோயுற்ற தன்மை அதிகமாகவும், இறப்பு குறைவாகவும் இருந்தது (இரண்டு பேர் மட்டுமே இறந்தனர்) என்று அறியப்படுகிறது. கோப்பர்நிக்கஸ் பயன்படுத்திய மருந்துகள் பலனைத் தரவில்லை. பின்னர் நோய்க்கான காரணங்களை ஆராய முடிவு செய்தார். ஊட்டச்சத்தில் காரணங்கள் இருக்கலாம் என்று வானியலாளர் முடிவு செய்தார். அவர் கோட்டையில் வசிப்பவர்களை சிறு குழுக்களாகப் பிரித்து, ஒருவரையொருவர் தனிமைப்படுத்தி வெவ்வேறு உணவுகளில் வைத்தார். ஒரு குழு மட்டுமே நோய்வாய்ப்படவில்லை என்று விரைவில் மாறியது - யாருடைய உணவில் ரொட்டி சேர்க்கப்படவில்லை. இந்த விஷயத்தில், உணவில் ரொட்டியை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நியாயமானதாக இருக்கும், ஆனால் முற்றுகையிடப்பட்ட கோட்டையில் இதைச் செய்வது சாத்தியமில்லை என்று மாறியது, அங்கு பலவிதமான பொருட்கள் இல்லை. கரடுமுரடான கருப்பு ரொட்டி கோட்டையில் வசிப்பவர்களின் முக்கிய உணவாக இருந்தது. நீண்ட நடைபாதைகளில் நடந்து, கோட்டை கோபுரங்களுக்கு குறுகிய சுழல் படிக்கட்டுகளில் ஏறி, கோட்டையின் பாதுகாவலர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் ரொட்டியை தரையில் இறக்கினர். ஒரு துண்டை எடுத்த பிறகு, அது அசைக்கப்பட்டது அல்லது ஊதப்பட்டு உண்ணப்பட்டது. ஒருவேளை, கோப்பர்நிக்கஸ் காரணம், தரையில் இருந்து ரொட்டி துண்டுகள் மீது விழுந்த அழுக்கு இருந்து தொற்று வந்தது. வானியலாளரான மருத்துவர், ரொட்டித் துண்டுகளில் சில லேசான உண்ணக்கூடிய பொருட்களைப் பூச வேண்டும், அதற்கு எதிராக அழுக்கு எளிதில் தெரியும் என்று யோசனை கூறினார். பின்னர் மாட்டிக்கொண்ட அழுக்குகளை கிரீஸுடன் சேர்த்து சுத்தம் செய்யலாம். அத்தகைய பரவலாக, நாங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் தடிமனான கிரீம், அதாவது வெண்ணெய் தேர்வு செய்தோம். இவ்வாறு சாண்ட்விச் பிறந்தது. தொற்று விரைவில் கோட்டையைச் சுற்றி அலைவதை நிறுத்தியது. டியூடன்கள் கோட்டையை கைப்பற்றவோ அல்லது சாண்ட்விச்சின் ரகசியத்தை அறியவோ தவறிவிட்டனர். அவர்கள் முற்றுகையை அகற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருந்தபோது, ​​​​அடால்ஃப் புட்டனேட் என்ற மருந்தாளுனர்கள் மற்றும் மருத்துவர்களின் கில்டின் தலைவர், லீப்ஜிக்கில் இருந்து ஓல்ஸ்ட்டினுக்கு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான காரணங்கள் மற்றும் முறைகள் பற்றி அறிந்து கொண்டார். கோப்பர்நிக்கஸ் தனது அனுபவத்தை அவருடன் பகிர்ந்து கொண்டார். பெரிய வானியலாளர் இறந்து இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, 1545 இல், ஏராளமான மற்றும் சிறிய ஜெர்மன் அதிபர்களுக்கு இடையே நடந்த ஒரு போருக்குப் பிறகு, ஐரோப்பாவில் மீண்டும் இதே போன்ற நோய் தோன்றியது. புட்டேநாட் கோப்பர்நிக்கன் முறையை நினைவில் வைத்து அதை விளம்பரப்படுத்தத் தொடங்கினார். நமக்குத் தெரிந்தவரை, இந்த நேரத்தில் சாண்ட்விச்கள் தொற்றுநோயைத் தடுக்க உதவவில்லை, ஆனால் புதிய டிஷ் பலரின் சுவை மற்றும் படிப்படியாக அனைத்து நாடுகளிலும் பரவியது.
அப்பன்கேக்குகள் "Suzette" ஒரு அற்புதமான இனிப்பு, நீங்கள் ஒரு முறை முயற்சி செய்ய வேண்டும், நீங்கள் எப்போதும் அவர்களை காதலிப்பீர்கள். அவர்களின் சுவாரஸ்யமான ரகசியம் என்ன - செய்முறையில், மசாலாப் பொருட்களில், சமையல்காரரின் மந்திரத்தில், கடந்த காலத்தில்? இந்த செய்முறையின் பிறப்பு பற்றிய நம்பமுடியாத அழகான புராணக்கதையை வரலாறு பாதுகாக்கிறது. ஒரு ஆதாரத்தின்படி, இந்த செய்முறையின் தோற்றம் சுசான் ரீச்சென்பெர்க் என்ற பெயருடன் தொடர்புடையது. இந்த பிரெஞ்சு நாடக நடிகையின் பெயர் மிக அழகான காதல் கதைகளுடன் தொடர்புடையது என்பது சிலருக்குத் தெரியும், அதில் சமையல் கண்டுபிடிப்புகளும் அடங்கும் ... சுசான் ரீச்சென்பெர்க் (1853-1924) ஜெர்மன் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு பிரெஞ்சு நடிகை. பிரஞ்சு நகைச்சுவையின் சலுகை பெற்ற தியேட்டரில் (காமெடி ஃபிராங்காய்ஸ்) அரங்கேற்றப்பட்ட நாவலாசிரியர் மரிவாக்ஸின் நாடகங்களில் ஒன்றில், சுசான் முக்கிய பாத்திரத்தில் நடித்தார். ஸ்கிரிப்ட் படி, அவள் அப்பத்தை சாப்பிட வேண்டும். நாடகம் பிரபலமாக இருந்ததாலும், தினமும் மேடையில் நிகழ்த்தப்பட்டதாலும், சுசான் தினமும் அப்பத்தை சாப்பிட வேண்டியதாயிற்று. இவையும் தியேட்டருக்கான மற்ற உணவுகளும் மான்சியர் ஜோசப் என்ற சமையல்காரரால் தயாரிக்கப்பட்டது. ஒரு கட்டத்தில், கலையின் பெயரில் சுசான் ஒவ்வொரு முறையும் அனுபவித்த கடினமான காஸ்ட்ரோனமிக் விதியைப் பற்றி அவர் நினைத்தார், அவர் அருவருப்பான அப்பத்தை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார் என்று பாசாங்கு செய்தார், குறிப்பாக நடிகைக்காக அவர் யாரும் இல்லாத சிறப்பு, சிறிய, கிட்டத்தட்ட பஞ்சுபோன்ற இனிப்பு அப்பத்தை உருவாக்கினார். முன்பு எப்போதாவது ருசித்தேன். ஜோசப் சுசானை காதலிப்பதாக வதந்தி பரவியது... 1934 ஆம் ஆண்டு, 1900 களின் முற்பகுதியில் அமெரிக்காவில் குடியேறிய பிரெஞ்சு சமையல்காரரான ஹென்றி சார்பென்டியரின் நினைவுகள் அடங்கிய புத்தகம் நியூயார்க்கில் வெளியிடப்பட்டது. இங்கிலாந்தின் விக்டோரியா மகாராணியின் விருந்தினர்களாக இருந்த புகழ்பெற்ற ஹென்றி உணவகத்தை அங்கு திறந்தவர், ஆங்கிலேய அரசன்எட்வர்ட் VII, இத்தாலிய ராணி மார்கெரிட்டா, பெல்ஜிய மன்னர் லியோபோல்ட், தியோடர் ரூஸ்வெல்ட், ஜான் டி. ராக்ஃபெல்லர், மர்லின் மன்றோ, சாரா பெர்ன்ஹார்ட் மற்றும் பல பிரபலங்கள். மறுபுறம், ஹென்றி தனது புத்தகத்தில், தற்செயலான தவறின் விளைவாக சுசெட் பான்கேக்குகள் எவ்வாறு பிறந்தன என்பதைப் பற்றி பேசினார். இது ஜனவரி 31, 1896 அன்று, இங்கிலாந்தின் வருங்கால மன்னர் எட்வர்ட் VII வேல்ஸின் இளவரசர் எட்வர்ட் தனது நண்பர்களுடன் மான்டே கார்லோவில் உள்ள கஃபே டி பாரிஸ் உணவகத்திற்கு வந்தபோது, ​​​​அவர்களில் சுசெட் என்ற இளம் பெண்மணியும் இருந்தார். அவள் இளவரசனுடன் யாருடைய உறவு, ஐயோ, தெரியவில்லை. ஒருவேளை அவள் அவனுடைய மருமகளாக இருக்கலாம், ஒருவேளை அவனுடைய தெய்வமகளாக இருக்கலாம், ஒருவேளை அவனுடைய முறைகேடான மகளாக இருக்கலாம்... இப்படிப்பட்ட முக்கியமான விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்யும் பெருமை, பணியாளரின் உதவியாளரான பதினைந்து வயதுடைய ஹென்றி சார்பென்டியருக்கு விழுந்தது. விருந்தினர்களுக்கு ஹென்றி பரிமாற வேண்டிய உணவுகளில் ஒன்று அப்பத்தை. சார்பென்டியர் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை மேசைக்கு எடுத்துச் செல்ல வேண்டும், ஆனால் முதலில் அவற்றை ஆரஞ்சு அனுபவம், சர்க்கரை மற்றும் மதுபானங்களின் கலவையைக் கொண்ட சாஸில் சூடாக்கவும். திடீரென சாஸ் தீப்பிடித்து எரிந்தது. அதிர்ஷ்டத்தால், சார்பென்டியர் ஒரு புதிய பரபரப்பான சுவையை கண்டுபிடித்தார். இளவரசரும் அவரது விருந்தினர்களும் இனிப்புடன் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தனர், எட்வர்ட் உணவின் பெயரைப் பற்றி விசாரித்தார். "இளவரசி பான்கேக்குகள்," ஹென்றி திகைத்துப் போனார், அதுதான் அவரது நினைவுக்கு வந்த முதல் விஷயம். ""இளவரசி"? - எட்வர்ட் ஆச்சரியப்பட்டார். "எங்கள் அழகான லேடி சுசெட்டின் பெயரை நாங்கள் அவர்களுக்குப் பெயரிடலாமா?" வருங்கால ராஜாவை ஒருவர் எப்படி மறுக்க முடியும்? அடுத்த நாள், வேல்ஸ் இளவரசரிடமிருந்து இளம் சார்பென்டியருக்கு ஒரு தொகுப்பு வந்தது. அதில் ஒரு மோதிரம் இருந்தது விலையுயர்ந்த கற்கள், கரும்பு மற்றும் தொப்பி. ஒரு நாள், லூயிஸ் XIVக்கு இரவு உணவிற்கு அவரது அன்பான ஜீன்-பால் செனெட்டிடம் இருந்து மது வழங்கப்பட்டது. மது அருமையாக இருந்தது, ஆனால் பாட்டில் கொஞ்சம் வளைந்திருந்தது. ராஜா கோபமடைந்து, மது தயாரிப்பாளரை லூவ்ருக்கு அழைத்துச் செல்லும்படி கட்டளையிட்டார். - என்ன நடந்தது?! அது ஏன் வளைந்திருக்கிறது? - வளைந்த பாட்டிலை நோக்கி விரலைக் காட்டி லூயிஸ் கேட்டார். - அவள் கோணல் இல்லை. அவள் நிமிர்ந்து நிற்கிறாள், ஆனால் உன்னுடைய மாட்சிமையின் முன் தலை வணங்குகிறாள், ”என்று சமயோசிதமான மது தயாரிப்பாளர் பதிலளித்தார். "ஆம், உண்மையில், அவள் காத்திருக்கும் என் அன்பான பெண்களின் வில்லை எனக்கு நினைவூட்டுகிறாள்" என்று சன் கிங் கூறினார். - கடவுளே, இது என்ன வகையான பள்ளம்? ஜீன் பால் தயக்கமின்றி பதிலளித்தார்: "அது சாத்தியமில்லையா?" முழு ஓரங்கள்காத்திருக்கும் பெண்கள் உங்கள் அன்பான தொடுதல்களில் ஏதேனும் குறைகளை விட்டுவிடுகிறார்களா? மன்னன் சிரித்துக்கொண்டே சமயோசித மது தயாரிப்பாளருக்கு வெகுமதி அளிக்க உத்தரவிட்டான். அப்போதிருந்து, அனைத்து ஜீன்-பால் செனெட் ஒயின்களும் சற்று வளைந்த கழுத்துடன் பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டன.
எண்ணெயில் சேமிக்கவும் உலர்ந்த தக்காளிமுதலில் இத்தாலியின் தெற்கில் தொடங்கியது, இப்போது அவை கிட்டத்தட்ட உலகம் முழுவதும் காணப்படுகின்றன. பதப்படுத்தலுக்காக, தக்காளி வெட்டப்பட்டு, உப்பு மற்றும் வெயிலில் உலர்த்தப்படுகிறது, இதனால் அனைத்து ஈரப்பதமும் அவற்றிலிருந்து அகற்றப்பட்டு வாசனை மேலும் தீவிரமடைகிறது. உலர்ந்த தக்காளி தாவர எண்ணெய் மற்றும் மசாலா கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.
உண்மையான போர்ஷ்ட் என்பது ஹாக்வீடில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு குண்டு என்று இன்று சிலருக்குத் தெரியும், இது இன்று பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு களை என்று கருதும் ஒரு தாவரமாகும். இது பழைய நாட்களில் borscht என்று அழைக்கப்படும் பீட் kvass உடன் hogweed இன் காபி தண்ணீர் ஆகும். எனவே நமக்கு மிகவும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றின் தோற்றத்திற்கு நாம் கடமைப்பட்டுள்ளோம்.
"வத்ருஷ்கா" என்ற பெயர் "வத்ரா" என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, இது பெரும்பாலான ஸ்லாவிக் மொழிகளில் "நெருப்பு", "அடுப்பு" என்று பொருள்படும். உண்மையில், இந்த பெயர் சூரியனைப் போல வடிவமைக்கப்பட்ட சுற்று திறந்த பைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பண்டைய மக்களுக்கான அடுப்பு இந்த ஒளியின் அடையாளமாக இருந்தது.
சமவெளிகளில் எழுதப்பட்ட சமையல் புத்தகங்களிலிருந்து ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகள் மலைகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் நேர்மாறாகவும் மாறும். மலையேறுபவர்களால் தொகுக்கப்பட்ட புத்தகங்களிலிருந்து சமவெளிகளில் வசிப்பவர்கள் தயாரிக்கும் உணவு அதிகமாக சமைக்கப்படுகிறது. அதே சமயம், மலைவாழ் மக்கள் சமவெளியில் வசிப்பவர்கள் எழுதும் சமையல் குறிப்புகளின்படி கண்டிப்பாக சமைத்தால், சமைக்கப்படாத உணவை உண்ண வேண்டியிருக்கும். இது வளிமண்டல அழுத்தத்தில் உள்ள வேறுபாடு காரணமாக உள்ளது, இது மலைகளில் குறைந்த வெப்பநிலையில் தண்ணீர் கொதிக்க வைக்கிறது. மெனுடோ சூப் ஒரு ஹேங்கொவர் சிகிச்சையாகப் பாராட்டப்பட்டது, உண்மையில் புத்தாண்டு காலையில் மெக்சிகோவில் மெனுடோ சூப் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது மாட்டிறைச்சி வயிற்றுப் படங்கள் மற்றும் வியல் கால்கள், பச்சை மிளகாய், உரிக்கப்படும் சோளக் கருக்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய், பெரிய அளவில் நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, சூடான டார்ட்டிலாக்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. கிரிஸான்தமம், சீனா மற்றும் ஜப்பானில் ஒரு புனிதமான மலர், உண்ணக்கூடியது. கிரிஸான்தமம் இதழ்களிலிருந்து நேர்த்தியான இனிப்புகள் இரு நாடுகளிலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன: புதிய இதழ்கள் முட்டை மற்றும் மாவு கலவையில் தோய்த்து, சூடான எண்ணெயில் தோய்த்து, அதன் பிறகு அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு இதழ்கள் காகிதத்தில் வீசப்படுகின்றன. ஜப்பானில், கிரிஸான்தமம்கள் உண்ணக்கூடிய மற்றும் கசப்பான (மருந்து) என பிரிக்கப்பட்டன. இந்த ஆலையில் நிறைய பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. அஸ்கார்பிக் அமிலம், கரோட்டின்கள், தாது உப்புக்கள், எளிய மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மற்றும் பெரிய எண்ணிக்கைபுரதம், குறிப்பாக இலைகளில். 1995 அக்டோபரில் கொலம்பியா விண்கலத்தில் வளர்க்கப்பட்ட போது எடையற்ற தன்மையை அனுபவித்த முதல் காய்கறி உருளைக்கிழங்கு ஆகும்.
குருதிநெல்லி (Cranberry) என்பதன் ஆங்கிலப் பெயர் "கிரேன் பெர்ரி" என்று பொருள்படும். இந்த பெயர் அமெரிக்க குடியேறியவர்களால் கிரான்பெர்ரிகளுக்கு வழங்கப்பட்டது. நீண்ட, மெல்லிய குருதிநெல்லிப் பூக்கள் குடியேறியவர்களுக்கு கொக்குகளின் தலை மற்றும் கொக்கை நினைவூட்டின. ரஷ்யாவில் இது ஸ்டோன்ஃபிளை, கிரேன் ஃப்ளை மற்றும் ஸ்னோ டிராப் என்றும் அழைக்கப்பட்டது.
வாழைப்பழம் ஒரு பெர்ரி. வாழை செடி கடினமான தண்டு இல்லாத மிகப்பெரிய தாவரமாகும். வாழை புல்லின் தண்டு சில நேரங்களில் 10 மீட்டர் உயரம் மற்றும் 40 சென்டிமீட்டர் விட்டம் அடையும். ஒரு விதியாக, 500 கிலோ எடையுள்ள 300 பழங்கள் அத்தகைய ஒரு தண்டு மீது தொங்கும் வாழைப்பழங்கள் உருளைக்கிழங்கை விட கிட்டத்தட்ட ஒன்றரை மடங்கு அதிக சத்தானவை, மேலும் உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள் மூலத்தை விட ஐந்து மடங்கு அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு வாழைப்பழத்தில் 300 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது. நம் ஒவ்வொருவருக்கும் ஒரு நாளைக்கு 3 அல்லது 4 கிராம் பொட்டாசியம் தேவைப்படுகிறது.
நிலவில் நீல் ஆம்ஸ்ட்ராங்கின் முதல் உணவு ஒரு பையில் சுட்ட வான்கோழி இரவு உணவு. தெர்மோமீட்டர்கள் கண்டுபிடிக்கப்படுவதற்கு முன்பு, ஈஸ்ட் சேர்க்க சரியான வெப்பநிலையைத் தீர்மானிக்க, மதுபானம் தயாரிக்கும் பீரில் தங்கள் கட்டைவிரலை ஒட்ட வேண்டும். மிகவும் குளிர் மற்றும் ஈஸ்ட் வேலை செய்யாது. மிகவும் சூடாக மற்றும் ஈஸ்ட் இறந்துவிடும். இங்குதான் "கட்டைவிரல் விதி" என்ற வெளிப்பாடு வருகிறது.
புராணத்தின் படி, மஸ்லெனிட்சா தந்தை ஃப்ரோஸ்டின் மகள் மற்றும் வடக்கில் வாழ்ந்தார். உடையக்கூடிய பெண் மஸ்லெனிட்சா ஒரு மனிதனை சந்தித்தார். அவர் பெரிய பனிப்பொழிவுகளுக்குப் பின்னால் ஒளிந்து கொண்டிருப்பதைக் கண்டார் மற்றும் நீண்ட குளிர்காலத்தில் சோர்வாக இருக்கும் மக்களுக்கு உதவுமாறு கேட்டார் - அவர்களை சூடேற்றவும், அவர்களை உற்சாகப்படுத்தவும். மஸ்லெனிட்சா ஒப்புக்கொண்டார், ஆரோக்கியமான, முரட்டுத்தனமான பெண்ணாக மாறி, சிரிப்பு, நடனம் மற்றும் அப்பத்தை, மனித இனம் குளிர்கால மோசமான வானிலை பற்றி மறக்க செய்தார். வெண்ணெய் பழங்கள் மரத்தில் பழுக்காது - அவை உண்ணக்கூடியதாக இருக்க அவற்றை எடுத்து ஓய்வெடுக்க வைக்க வேண்டும். மரம் உண்மையில் ஒரு கிடங்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - வெண்ணெய் பழுத்த பிறகு பல மாதங்களுக்கு மரத்தில் இருக்கும்.
கேத்தரின் டி மெடிசி (1519 - 1589) ஹென்றி II ஐ மணந்தபோது இத்தாலிய பட்டாணிகளை பிரான்சுக்கு கொண்டு வந்தார் (மற்ற சமையல்காரர்களுடன்). அவளுக்கு நன்றி, பச்சை பட்டாணி - "பெட்டிட்ஸ் பாய்ஸ்" - பிரான்சில் ஒரு சுவையாக மாறியது. சீன மருத்துவர்கள் வயிற்றுப்போக்குக்கு சிகிச்சையளிக்க மாம்பழங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

1. உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு எதிராக சாக்லேட் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு. இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வர இரண்டு இனிப்புகளை சாப்பிட்டால் போதும்.

2. சாக்லேட் உங்கள் மனநிலையை உயர்த்துகிறது மற்றும் பினாமைன் கூறுக்கு நன்றி உணர்வை உருவாக்குகிறது.

3. வெள்ளை மற்றும் பால் சாக்லேட் அதிகமாக உள்ளது ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புமற்றும் கலோரிகள், அதிக கொக்கோ உள்ளடக்கம் (70% இலிருந்து) கொண்ட டார்க் கசப்பான சாக்லேட் ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது.

4. மாதத்திற்கு ஒரு சாக்லேட் பார் உங்கள் ஆயுளை ஒரு வருடம் நீட்டிக்கும். ஆனால் அதிகப்படியான பயன்பாடுதயாரிப்பு இதய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

5. மிகவும் அசாதாரணமான இறைச்சி வகைகளில் ஒன்று சுட்டி. இது சீனாவிலும், உள்ளேயும் உண்ணப்பட்டது பண்டைய கிரீஸ்.

6. பெரும்பாலான ஆசிய நாடுகளின் மெனுவில் அரிசி முக்கிய மூலப்பொருளாக இருப்பதால், நுகரப்படும் உணவுகளில் அரிசி முதலிடத்தில் உள்ளது. 15,000 க்கும் மேற்பட்ட அரிசி வகைகள் உள்ளன, அவை கருப்பு, வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு என பிரிக்கப் பழகிவிட்டன.

7. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளில் ஒன்றாக அழைக்கப்படலாம், ஏனெனில் அதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கூடுதல் கலோரிகளைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை.

8. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூசணி விதைகள் காலப்போக்கில் அதிக நன்மைகளையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் பெறுகின்றன. எனவே, புதிய பூசணி விதைகள் பல மாதங்களாக சேமிக்கப்பட்டதை விட 3-4 மடங்கு குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

9. வெட்டி எடுக்கப்படும் உப்பில் 5% மட்டுமே மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மீதமுள்ளவை பாதுகாப்பு மற்றும் தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக கூட செலவிடப்படுகின்றன - தோல் பதனிடுதல், கண்ணாடி உற்பத்தி, சாலை கட்டுமானம்.

10. இயற்கை சூப் கோழி இறைச்சிநீண்ட காலமாக பாலுணர்வாகக் கருதப்படுகிறது.

11. ரென்னெட் என்பது பல வகையான பாலாடைக்கட்டி உற்பத்திக்குத் தேவையான இயற்கைப் பொருளாகும். இது சிறிய கன்றுகளின் நான்காவது வென்ட்ரிக்கிளிலிருந்து பெறப்படுகிறது.

12. மிகவும் அசாதாரணமான தின்பண்டங்கள், வெறுப்பின் எல்லையில், தென்னாப்பிரிக்காவிலிருந்து வறுத்த கரையான்கள், எறும்புகள், தேனீக்கள் மற்றும் காளை விதைப்பை சாக்லேட்டில் மூடப்பட்டிருக்கும் - அமெரிக்காவில்.

13. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளம் முதலில் ஆண்டிஸ் எனப்படும் மலைப் பகுதிகளில் பயிரிடப்பட்டன.

14. ஒரு கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு அவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட 1 கிலோகிராம் சில்லுகளை விட கிட்டத்தட்ட 200 மடங்கு குறைவாக செலவாகும்.

15. கார்ட்டூன் கதாபாத்திரமான Popeye இன் வருகையுடன், அமெரிக்காவில் கீரை மீதான ஆர்வம் வெகுவாக அதிகரித்துள்ளது. கார்ட்டூனில் உள்ள இந்த தயாரிப்புதான் ஆற்றல் மற்றும் வைட்டமின்களின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாக நிலைநிறுத்தப்பட்டது.

16. காபியை விட புதிய ஆப்பிள்கள் காலையில் எழுந்திருக்க உதவும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

17. பண்டைய காலங்களில் உப்பு மற்றும் பீன்ஸ் பணமாக செயல்பட்டன. சில மோசடி செய்பவர்கள் பிந்தையதை போலி செய்ய முயன்றனர். ஆனால் ஐரோப்பாவில் இடைக்காலத்தில், பணத்தின் முக்கிய ஆதாரம் பெரும்பாலும்... பசுக்கள்!

18. இவான் தி டெரிபிள் காலத்தில், அவர்களின் சொந்த சட்டவிரோத போக்குவரத்துகள் இருந்தன. இவ்வாறு, ரஷ்ய ஜார்ஸின் தூதர்கள் முஸ்லீம் நாடுகளிலிருந்து மதிப்புமிக்க பொருட்களை எடுத்துச் சென்றனர், அவற்றை பன்றி இறைச்சியில் போர்த்தினர். இயற்கையாகவே, முஸ்லிம்கள் இந்த இறைச்சியை அணுகுவதை வெறுத்தனர்.

19. பண்டைய ரோமின் சகாப்தத்தில், வரலாற்றில் ஒரு காலத்தில், ஆடம்பரத்துடன் போராட வேண்டிய நேரம் இது என்ற முடிவுக்கு அதிகாரிகள் வந்தனர். இதனால், கோழிகளை கொழுக்க வைக்க தடை விதிக்கப்பட்டது. ஆனால் சேவல்களுக்கு உணவளிப்பதை தடை செய்ய மறந்துவிட்டார்கள்.

20. இடைக்காலத்தில், ஐஸ்கிரீமுக்கான செய்முறை மிகவும் ரகசியமாக கருதப்பட்டது. ஐரோப்பாவில், ராஜாக்கள் மட்டுமே அதை சாப்பிட முடியும், மேலும் மிகவும் தைரியமான உளவாளிகள் பெரும்பாலும் இரகசிய அறிவுக்காகச் சென்றனர், ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தை கண்டுபிடிக்க முயன்றனர்.

21. பண்டைய கிரேக்கத்தில், அத்திப்பழங்கள் குறிப்பிட்ட மதிப்புடையவை. அதை நாட்டிற்கு வெளியே கொண்டு செல்ல முடியாது, மேலும் கீழ்ப்படியாத குடிமக்கள் கடத்தல் குற்றத்திற்காக தூக்கிலிடப்படலாம்.

22. காபியின் தூண்டுதல் பண்புகள் காரணமாக முஸ்லிம்கள் நீண்டகாலமாக காபியுடன் சர்ச்சைக்குரிய உறவைக் கொண்டிருந்தனர். எனவே, இடைக்காலத்தில் அது மதுவுடன் சமன் செய்யப்பட்டது, அது கிட்டத்தட்ட தடைசெய்யப்பட்டது.

23. 1638 ஆம் ஆண்டில், சீனாவுக்கான ரஷ்ய தூதர் பல பைகளில் விசித்திரமான உலர்ந்த இலைகளைப் பரிசாகப் பெற்றார். இதனால் தூதர் மிகவும் வருத்தமடைந்தார், கிட்டத்தட்ட ஒரு போர் வெடித்தது. ஆனால் யாரோ ஒருவர் இந்த மணம் கொண்ட இலைகளை காய்ச்ச நினைத்தார், அன்றிலிருந்து நாம் ஒவ்வொரு நாளும் தேநீரின் நறுமணத்தை அனுபவிக்க முடியும்.

24. ஹோனோலுலுவில், சமையல்காரர்கள் ஆக்டோபஸ் இறைச்சியை அடிக்கும் வழக்கத்திற்கு மாறான முறையைப் பயிற்சி செய்கிறார்கள்: அவர்கள் அவற்றை சலவை இயந்திரங்களில் கழுவுகிறார்கள்.

25. எந்த கடல் மற்றும் நதி மீன் மிகவும் ஒன்றாகும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள். இது உடலுக்கு லேசான புரதத்தை வழங்குகிறது, நினைவகம் மற்றும் தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் கெட்ட கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

26. புதிய அல்லது ஒழுங்காக உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்தி உங்களுக்கு ஆற்றலை அளிக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நம் உடலின் தொனிக்கு காரணமான பல வைட்டமின்கள் இதில் உள்ளன!

27. பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் எதிர்மறையான கருத்துக்களுக்கு மாறாக உருளைக்கிழங்கு உடலுக்கு நன்மை பயக்கும், ஆனால் வேகவைத்து சுடும்போது மட்டுமே. இது அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது மற்றும் செல்லுலைட்டை அகற்ற உதவுகிறது.

28. வாழைப்பழங்கள் ஆப்பிரிக்காவில் இருந்து ஐரோப்பாவிற்கு "வந்தன" என்றாலும், அவை பெரும்பாலும் இந்தியாவில் இருந்து அனைத்து இறக்குமதிகளிலும் பாதிக்கு மேல் இந்த நாட்டிலிருந்து வருகின்றன.

29. பாதாமி, வெண்ணெய் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவை கிரகத்தின் ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளன. மேலும், apricots மற்றும் ராஸ்பெர்ரி புதிய வடிவத்தில் மட்டும் அனைத்து நன்மைகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்ள முடியும்.

30. ஆலிவர் சாலட் ரஷ்யாவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஆனால் ஒரு பிரெஞ்சுக்காரர் செய்முறையைக் கொண்டு வந்தார்! வியல் நாக்கு, கேவியர், ஊறுகாய் மற்றும் நண்டு போன்ற தயாரிப்புகளின் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தொகுப்பில் சாலட் நவீனத்திலிருந்து வேறுபட்டது.

31. ஆப்பிரிக்காவில் எலுமிச்சை பல நோய்களுக்கு மருந்தாக உள்ளது. உணவின் போது 1 துண்டு எலுமிச்சை சாறு அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கும் மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. இதனாலேயே உடன் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும் எலுமிச்சை சாறுசாப்பிடும் முன்!

32. காலை உணவு எளிதாக இருக்கக்கூடாது. இந்த நேரத்தில்தான் மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் அதிக கலோரி உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

33. காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்களை தொடர்ந்து உட்கொள்வது இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. இருப்பினும், கடுமையான சூழ்நிலைகளில், கனமான இறைச்சி புரதம் இல்லாமல் உடல் வெறுமனே வாழ முடியாது.

34. உண்மையான போர்ஷ்ட் ஒரு செடியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, அது இன்று ஒரு களையாக கருதப்படுகிறது - ஹாக்வீட்.

35. புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள் 3-4 மணி நேரம் மட்டுமே சேமிக்கப்படும். கண்ணாடி மற்றும் உலோக கொள்கலன்கள் அவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல.

36. இயற்கை ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் சருமத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். 1 டீஸ்பூன் நீர்த்துப்போகச் செய்தால் போதும். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் குடிக்கவும்.

37. வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் கொய்யா சாதனை படைத்துள்ளது.

38. உயர்தர கிராமிய பாலாடைக்கட்டி குறைந்தபட்சம் கொழுப்பு மற்றும் கொண்டிருக்கிறது அதிகபட்ச அளவுபுரதம் மற்றும் கால்சியம், இது இதயத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

39. குளிர் ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகள் சூடான உணவுகள் மீது மிகுந்த அன்பினால் வேறுபடுவதில்லை. அங்கு மதியம் மட்டும் சாப்பிட வேண்டும், ஒரு முறை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். உணவின் முக்கிய பகுதி குளிர் தின்பண்டங்கள் மற்றும் பல்வேறு சாண்ட்விச்கள்.

40. மாம்பழங்கள் மற்றும் பிஸ்தாக்கள் நெருங்கிய "உறவினர்கள்". அவர்கள் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள், அவர்களிடையே சில ஒற்றுமைகள் இருந்தாலும்.

41. மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும் அனைத்துப் பொருட்களும் இயற்கையான மனச்சோர்வு மருந்துகளாக செயல்படுகின்றன, கொழுப்புகளை உடைத்து, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகின்றன.

42. நீல நிற உணவுகள் தூக்கமின்மையை நீக்கி நரம்புகளை அமைதிப்படுத்தும். அவற்றில் நிறைய வைட்டமின் சி உள்ளது. இதில் ஊதா மற்றும் மெரூன் உணவுகளும் அடங்கும்.

43. பச்சை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வயிற்று அமிலத்தன்மையை குறைக்க உதவுகின்றன, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகின்றன, சக்திவாய்ந்த ஆண்டிசெப்டிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன.

44. இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை உடலில் சக்திவாய்ந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. நீங்கள் உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்களை வாங்கலாம் மற்றும் தேநீர் அல்லது காபிக்கு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கலாம்: எடை இழப்பு, அதிகரித்த செயல்திறன் மற்றும் நல்ல மனநிலை உத்தரவாதம்!

45. அயோடின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் ஃபைஜோவா பல்வேறு கடல் உணவுகளுடன் போட்டியிட முடியும்.

46. ​​ஆப்பிள்கள் "டேபிள்" வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் நபர்களின் உண்மையுள்ள நண்பர். அவற்றில் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் சிறிய பணம் மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும். ஆப்பிள்கள் உங்கள் நிலையை மேம்படுத்தும் நரம்பு மண்டலம், ஒரு பொது வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

47. ஆலிவ்களும் ஆலிவ்களும் ஒன்றே. முதலில் மட்டுமே மரங்களில் நீண்ட நேரம் தொங்க வேண்டும், ஆனால் தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக இது லாபகரமானது அல்ல. எனவே, பச்சை ஆலிவ்கள் பெரும்பாலும் கருப்பு நிறத்தில் சாயம் பூசப்பட்டு ஆலிவ்களாக விற்கப்படுகின்றன.

48. சோளம் உடல் கொழுப்பு உணவுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் செயலாக்க உதவுகிறது. இது அரிதான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், இது பதிவு செய்யப்பட்ட போது, ​​அதன் அனைத்து பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

49. செலரியில் மிகக் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன. மேலும், நீங்கள் அதை புதியதாக சாப்பிட்டால், மெல்லும் செயல்முறைக்கு பல மடங்கு அதிக கலோரிகளை செலவிடுவீர்கள்.

50. பாதாம் உற்பத்தியில் கிட்டத்தட்ட பாதி சாக்லேட் பொருட்களின் உற்பத்தியில் இருந்து வருகிறது.

51. மைக்ரோவேவில் திராட்சை மற்றும் முட்டைகளை சமைப்பது வெடிப்பை ஏற்படுத்தும்.

52. 1991 இல், ஐரோப்பாவில் கேரட் அதிகாரப்பூர்வமாக ஒரு பழமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது.

53. மற்றும் 2001 இல், அதே விதி தக்காளிக்கு ஏற்பட்டது.

54. மொஸரெல்லா, தக்காளி சாஸ்மற்றும் வோக்கோசு - உண்மையான இத்தாலிய பீஸ்ஸாவின் பாரம்பரிய பொருட்கள், தேசியக் கொடியின் நிறங்களைப் பின்பற்றுகிறது.

55. உலகளாவிய சரக்கு விற்றுமுதலில் பெட்ரோல் முதலிடத்தில் உள்ளது. இரண்டாவது இடத்தில் காபி உள்ளது.

56. வறுத்த பன்றி இறைச்சியின் வாசனை உங்கள் பசியை பெரிதும் அதிகரிக்கும். இது பல்வேறு கேட்டரிங் நிறுவனங்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

57. பெரும்பாலான உணவகங்களில், சால்மன் உணவுகள் மலிவான இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது கோஹோ சால்மன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை விலை உயர்ந்த சால்மன் அல்லது ட்ரவுட்டாக வழங்கப்படுகின்றன.

58. கொழுப்பு எரியும் பழங்கள் அதிகப்படியான "பங்குகளை" உண்மையில் திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகின்றன: கிவி, அன்னாசி, திராட்சைப்பழங்கள்.

59. ஆண்டுக்கு ஒரு நபரின் காய்கறி நுகர்வு விகிதம் சுமார் 125 கிலோ ஆகும்.

60. ஒயின் 3 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பண்டைய கிரேக்கர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

61. 2006 இல், பூஜ்ஜிய ஈர்ப்பு விசையில் வளர்க்கப்பட்ட பார்லி முளைகளிலிருந்து 36 பாட்டில்கள் கொண்ட ஒரு குறிப்பிட்ட தொகுதி பீர் காய்ச்சப்பட்டது. ஒவ்வொன்றும் $300க்கு மேல் செலவாகும்.

62. மாதுளை சாறு மிகவும் ஆரோக்கியமான மது அல்லாத பானமாகும்.

63. கார்பனேட்டட் பானத்தின் முதல் பாட்டில் 1772 இல் புளிக்க பீர் குமிழிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது.

64. பெருவில், தவளை டிஞ்சர் வீரியம் பானமாக கருதப்படுகிறது. சீனர்கள் தேநீர் அருந்துவதைப் போல அவர்கள் அதை அடிக்கடி குடிக்கிறார்கள்.

65. பாரம்பரிய kvass வெளிநாட்டினரின் சுவைக்கு அரிதாகவே உள்ளது. கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் இதை "புளிப்பு, மேகமூட்டமான திரவம்" என்று குறிப்பிடுகின்றனர்.

66. நல்ல உலர் சிவப்பு ஒயின் 0.1 லிட்டர் அளவு இதயத்திற்கு நல்லது மற்றும் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும்.

67. பால் பசைகள், வண்ணப்பூச்சுகள் மற்றும் பிளாஸ்டிக் உற்பத்தியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

68. ஐஸ்கிரீம் என்பது ராக்கர்களின் ஒரு வகையான சின்னம். அடிக்கடி அசல் சமையல்பல்வேறு கலைஞர்கள் மற்றும் குழுக்களின் நினைவாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, எடுத்துக்காட்டாக, பாஸ்கின் ராபின்ஸ் பீட்டில்ஸின் நினைவாக ஒரு தயாரிப்பை வெளியிட்டார்.

69. பெரும்பாலான ஐஸ்கிரீம் அமெரிக்காவின் கிழக்கு கடற்கரையில் உண்ணப்படுகிறது.

70. உலகம் வெண்ணெயை விட பல மடங்கு வெண்ணெயை உண்கிறது.

71. பாஸ்கின் ராபின்ஸ் கெட்ச்அப்-சுவை கொண்ட ஐஸ்கிரீமை வெளியிட்டார்.

72. பாலாடைக்கட்டி, உலகின் பெரும்பான்மையான மக்கள்தொகையின் படி, மிகவும் சுவையான உணவாகும்.

73. முதல் மிட்டாய்கள் 3 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எகிப்தியர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. இதற்கு பேரிச்சம்பழம் மற்றும் தேன் பயன்படுத்தப்பட்டது. சிறிது நேரம் கழித்து, ரோமானியர்கள் அவற்றில் கொட்டைகள் மற்றும் மாவுகளைச் சேர்த்தனர்.

74. இடைக்காலத்தில், ஐரோப்பாவில் சாக்லேட் ஒரு சூனியப் பொருளாகக் கருதப்பட்டது.

75. ஆனால் ரஷ்யாவில், 20 ஆம் நூற்றாண்டு வரை, இனிப்புகள் பணக்கார பிரபுக்களின் பாக்கியமாக இருந்தன.

76. விண்வெளியில் இருந்த ஒரே மிட்டாய் சுபா சுப்ஸ். அவள் மட்டுமே அனைத்து பாதுகாப்புத் தேவைகளையும் நிறைவேற்றினாள்.

77. பெரும்பாலான புகைபிடித்த இறைச்சி பொருட்களில் மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன்ஸ் உள்ளது.

78. கோழி இறைச்சி ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் நாம் ஹார்மோன்கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இல்லாமல் இயற்கை கோழி பற்றி பேசினால் மட்டுமே.

79. ஐஸ் ஒரு சிறந்த பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது. புதிய பெர்ரி, காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் இறைச்சியை விரைவாக முடக்குவது தயாரிப்புகளின் "பயனுள்ள" ஆயுளை நீட்டிக்கும்.

80. வெறும் 12 வகையான தாவரங்கள் மற்றும் 5 விலங்குகள் அனைத்து உணவையும் 70% வழங்குகின்றன.

81. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகள் அவற்றின் சிறிய குறிப்பிட்ட விதைகளில் மனித உடலில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் உருவாவதற்கு காரணமான ஒரு பொருளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த ஹார்மோன் தான் பாலியல் ஆசையை அதிகரிக்கிறது.

82. ஒயிட் ஒயின் மீனுடனும், சிவப்பு ஒயின் மற்ற இறைச்சியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. விதிவிலக்கு டுனா ஆகும், இது சிவப்பு ஒயினுடன் நன்றாக செல்கிறது.

83. ஜூசியான எலுமிச்சையில் மெல்லிய தோல் உள்ளது.

84. சூரியகாந்தி விதைகள் நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

85. மிளகாய், சாக்லேட் போன்றவை, உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்தும்.

86. வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு நிற முட்டைகள் ஒன்றுக்கொன்று வேறுபட்டவை அல்ல. அவைகளை வைத்த கோழிகள் மட்டும் வேறு.

87. பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பாளர்கள் வங்கிகளில் கடன் வாங்கும்போது இத்தாலியில் பார்மேசன் சீஸ் பிணையமாக செயல்படுகிறது. பழுத்த தலைகள் ஒரு சிறப்பு சேமிப்பு வசதியில் வைக்கப்படுகின்றன.

88. 2003 இல், ஈரான் மீதான அமெரிக்காவின் படையெடுப்பு மற்றும் அதன் மீதான பிரெஞ்சு சீற்றத்திற்குப் பிறகு, வாஷிங்டன் DC சிற்றுண்டிச்சாலைகள் பிரெஞ்சு ஃப்ரைஸ் லிபர்ட்டி ஃப்ரைஸ் என்று மறுபெயரிட்டன.

89. கிரீம் சீஸ் 1872 இல் நியூயார்க்கில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இது "பிலடெல்பியா" என்ற பெயரை மட்டுமே பெற்றது.

90. விழுந்தது இழக்கப்படவில்லை. உணவு 5 வினாடிகளுக்குள் தரையில் இருந்து பாக்டீரியாவை எடுக்காது, ஆனால் தரையின் மேற்பரப்பு உலர்ந்திருந்தால் மட்டுமே.

91. பிரிங்கிள்ஸ் சிப்ஸ் பாதி உருளைக்கிழங்கு கூட இல்லை. அவற்றில் நிறைய ஸ்டார்ச் மற்றும் சோள மாவு உள்ளது, ஆனால் 42% உருளைக்கிழங்கு மட்டுமே. இருப்பினும், இந்த வகை தயாரிப்புக்கான எண்ணிக்கை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

92. அமெரிக்காவில் ஐஸ்கிரீம் கல்லறை உள்ளது. புகழ் இழந்த அந்த சுவைகளின் பெயர்களுடன் கல்லறைகள் உள்ளன.

93. ரஷ்ய அலமாரிகளில் அஸ்பாரகஸுடன் கூடிய சாலட் ஒரு ஏமாற்றத்தைத் தவிர வேறில்லை. வெள்ளை காய்கள் சோயா பால் நுரையிலிருந்து பெறப்படுகின்றன மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் பொதுவானவை அல்ல.

94. இது எளிய காய்கறிகள் - முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பீட் - சாரிஸ்ட் காலங்களில் எளிய விவசாயிகள் ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவியது, அதே நேரத்தில் பிரபுக்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் உணவில் எளிய பொருட்கள் இல்லாததால் ஸ்கர்வி மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டனர்.

95. Druzhba சீஸ் மாஸ்கோவில் ஒரு நினைவுச்சின்னத்துடன் அழியாதது. நீங்கள் அதை Rustaveli மற்றும் Ogorodny Proezd சந்திப்பில் காணலாம்.

96. காய்கறி எண்ணெய்ஒரு priori கொலஸ்ட்ரால் இல்லை.

97. தந்திரமான ஆங்கிலேயர்கள் பயன்படுத்துகிறார்கள் காபி மைதானம்எரிபொருளாக சாக்லேட் தொழிற்சாலைகிராஃப்ட் உணவுகள்.

98. இறைச்சி, அல்லது அதன் சரியான சேமிப்பு தேவை, புவியியல் பயணத்தின் வயது திறக்கப்பட்டது. துருக்கியர்கள் மசாலாப் பொருட்களுக்கு அதிகமாகக் கேட்டனர், இது இறைச்சி பொருட்களின் சரியான பாதுகாப்பிற்கு பங்களித்தது. இது புதிய நிலங்களில் பொக்கிஷமான சுவையூட்டிகளைத் தேட மாலுமிகளைத் தூண்டியது.

99. கோபி லுவாக் மிகவும் விலையுயர்ந்த காபி வகை. இது காபி பீன்ஸ் உண்ணும் ஆசிய சிவெட் பூனைகளின் மலத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் பழங்கள் பதப்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் விலங்குகளின் வயிற்றில் அவை பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவுற்றவை.

100. டாக்டரின் தொத்திறைச்சி 1936 இல் தோன்றியது மற்றும் ஜார் ஆட்சியின் போது பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் நோக்கம் கொண்டது.

சில வித்தியாசமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்ஒருவேளை நீங்கள் அறியாத உணவைப் பற்றி.

பச்சை, மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் உண்மையில் ஒரே காய்கறி அல்ல

இந்த காய்கறிகள் எப்போதும் ஒரே தாவரமாக இருக்காது. சில பச்சை மிளகாய்கள் பழுக்காத சிவப்பு மிளகு என்றாலும்; பச்சை, மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் அனைத்தும் அவற்றின் சொந்த விதைகளைக் கொண்ட தனித்துவமான தாவரங்கள்.

ஒரு பொதுவான சோளக் காதில் சம எண்ணிக்கையிலான வரிசைகள் உள்ளன


சோளக் கூண்டுகள் சம எண்ணிக்கையிலான வரிசைகளைக் கொண்டுள்ளன, பொதுவாக 16.

ஒரு கட்லெட்டில் வெவ்வேறு மாடுகளின் இறைச்சி உள்ளது


பல்பொருள் அங்காடியில் நாம் வாங்கும் மாட்டிறைச்சி வெவ்வேறு மாடுகளின் இறைச்சியின் அறியப்படாத சேகரிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

வெள்ளை சாக்லேட் உண்மையில் சாக்லேட் அல்ல.


அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், வெள்ளை சாக்லேட்டில் உண்மையான சாக்லேட் பொருட்கள் எதுவும் இல்லை. இது சர்க்கரை, பால், வெண்ணிலா, லெசித்தின் மற்றும் கொக்கோ வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது - சாக்லேட் திடப்பொருட்கள் இல்லாமல்.

பழ மிட்டாய்கள் மற்றும் கார்கள் ஒரே வகை மெழுகால் மூடப்பட்டிருக்கும்


கம்மி மிட்டாய்கள் எப்படி அந்த பளபளப்பான பிரகாசத்தைப் பெறுகின்றன என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? அவை கார்னாபா மெழுகுடன் பூசப்பட்டுள்ளன, அதே மெழுகு கார்களுக்கு பிரகாசத்தை அளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பழுத்த குருதிநெல்லிகள் ரப்பர் பந்துகள் போல் துள்ளும்


கிரான்பெர்ரிகள் பொதுவாக "ஜம்பிங் பெர்ரி" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை பழுத்தவுடன் துள்ளும். உண்மையில், ஜம்பிங் கிரான்பெர்ரிகள் விவசாயிகள் மற்றும் நுகர்வோர் இருவருக்கும் ஒரு பொதுவான பழுத்த சோதனை ஆகும்.

வளர்க்கப்படும் சால்மன் இயற்கையாகவே வெண்மையாகவும் பின்னர் இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்


காட்டு சால்மன் உணவில் அதிக அளவு இறால் இருப்பதால் இயற்கையாகவே இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்தாலும், வளர்க்கப்படும் சால்மன் வித்தியாசமாக சாப்பிடுகின்றன. இந்த அழகான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை அடைய, விவசாயிகள் காட்டு சால்மனின் இயற்கையான சாயலைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில் கரோட்டினாய்டுகளை (தாவர நிறமிகள்) தீவனத்தில் சேர்க்கின்றனர்.

உருளைக்கிழங்கு வைஃபை சிக்னல்களை உறிஞ்சி பிரதிபலிக்கும்.


போயிங் 2012 இல் புதிய விமானங்களில் அதன் வயர்லெஸ் சிக்னல்களை சோதிக்க விரும்பியபோது, ​​​​அவர்கள் இருக்கைகளில் உருளைக்கிழங்குகளின் பெரிய குவியல்களை வைத்தனர். அதிக நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் இரசாயன கலவைஉருளைக்கிழங்கு மனிதர்களைப் போலவே ரேடியோ மற்றும் வயர்லெஸ் சிக்னல்களை உறிஞ்சி பிரதிபலிக்கிறது.

மிட்டாய்களில் பயன்படுத்தப்படும் சிவப்பு உணவு வண்ணம் வேகவைத்த வண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.


கார்மைன், கார்மினிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மிட்டாய் மற்றும் உதட்டுச்சாயம் போன்றவற்றில் காணப்படும் பொதுவான சிவப்பு உணவு வண்ணமாகும்.
கார்மினிக் அமிலம் டாக்டைலோபியஸ் எனப்படும் வண்டுகளின் தரையில் இருந்து பெறப்படுகிறது.

நீங்கள் அவற்றை உண்ணும்போது பச்சை சிப்பிகள் இன்னும் உயிருடன் இருக்கும்.


நீங்கள் சாப்பிடும் போது பச்சை சிப்பிகள் இன்னும் உயிருடன் இருக்கும் வாய்ப்புகள் உள்ளன. சிப்பிகள் மிக விரைவாக சிதைவடைகின்றன, எனவே சமையல்காரர்கள் அவற்றை மிக விரைவாக சமைக்க வேண்டும் - அவர்கள் உயிருடன் இருக்கும்போது. சில வகையான மட்டி மீன்கள் இரண்டு வாரங்கள் வரை தண்ணீருக்கு வெளியே உயிர்வாழும், எனவே சிப்பிகள் சிறப்பாக ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட நிலையில் சேமிக்கப்படுகின்றன. அவை இறந்தவுடன், சாப்பிடுவது ஆபத்தானது.
எனவே ஆம்: புதிய சிப்பிகளின் நல்ல தட்டில் இருந்தால், அவை உயிருடன் இருக்கும்போதே நீங்கள் அவற்றை உண்ணலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, சிப்பிகளுக்கு மத்திய நரம்பு மண்டலம் இல்லை, எனவே அவை வலியை உணரவில்லை.

நீங்கள் உண்ணும் ஒவ்வொரு வாழைப்பழமும் ஒரு குளோன்.


உலகம் முழுவதும் 1,000 வகையான வாழைப்பழங்கள் இருந்தாலும், பல்பொருள் அங்காடியில் நீங்கள் பார்க்கும் பொதுவான மஞ்சள் பழங்கள் கேவென்டிஷ் வகையின் மரபணு குளோன்கள். 'கேவன்டிஷ்'க்கு விதைகள் இல்லை - நுகர்வோருக்கு விரும்பத்தக்க பண்பு - மற்றும் அதன் வாழைப்பழ உறவினர்களை விட நீண்ட காலம் உயிர்வாழும்.
கேவென்டிஷில் விதைகள் இல்லாததால், உற்பத்தியைத் தொடர விவசாயிகள் அதை குளோன் செய்ய வேண்டும். சமீபத்தில், விஞ்ஞானிகள் மரபணு வேறுபாடு இல்லாததால் வாழைப்பழத்தை விரைவில் பாதிப்படையச் செய்து அதன் அழிவுக்கு வழிவகுக்கும் என்று கவலை தெரிவித்துள்ளனர்.

திராட்சையை மைக்ரோவேவில் வைத்தால் வெடித்துவிடும்.


திராட்சையே பின்னர் ஒரு ஆண்டெனாவாக செயல்பட்டு மின்சாரத்தை கடத்துகிறது நுண்ணலை அடுப்பு, சிறிய தீப்பந்தங்களாக மாறும்.

வரலாறு முழுவதும், மக்கள் எப்போதும் 3 விஷயங்களைச் செய்திருக்கிறார்கள் - திருமணம் செய்து கொள்ளுங்கள், இறக்குங்கள் மற்றும் சாப்பிடுங்கள். மற்றும் உணவு பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்இந்த நேரத்தில், நிறைய குவிந்துள்ளது. அவற்றில் சில இங்கே:

1. 16 ஆம் நூற்றாண்டில் இங்கிலாந்தில்பிரபுத்துவம் மற்றும் தங்க இளைஞர்களிடையே மிகவும் நவநாகரீகமான உணவு "ஆச்சரிய பை". விருந்தினர்களுக்கு முன்னால் விருந்துகளில் அத்தகைய பை வெட்டப்பட்டபோது, உயிருள்ள பறவைகள் அதிலிருந்து பறந்தன!

ஆச்சரியங்கள் இல்லாத நவீன பை,

2. உலகெங்கிலும் உள்ள திருடர்களுக்கு சீஸ் மிகவும் விரும்பத்தக்க உணவாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.இது பெரும்பாலும் கடைகளில் இருந்து திருடப்படுகிறது.

3. 2011 வரை ரஷ்ய சட்டம்தொடர்புடையது பீர் மற்றும் 10 டிகிரிக்கும் குறைவாக உள்ள அனைத்து பானங்களும் மது அல்லாதவை என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

4. வாழைப்பழங்கள், தர்பூசணிகள் போன்றவை, உண்மையில் பெர்ரிகளாகும்.ஆனால் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - இல்லை! இது தான் பாத்திரம். வாழைப்பழத்தைப் பற்றி: வாழைப்பழம் ஒரு மாபெரும் புல், மற்றும் வாழைப்பழங்கள் அதன் பெர்ரி. வரையறையின்படி, ஒரு பெர்ரி என்பது "பல விதைகளைக் கொண்ட மென்மையான, ஜூசி பழம்." மேலும் புல் என்பது "சதைப்பற்றுள்ள ஆனால் மரத்தாலான தண்டுகளைக் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும், இது செடி பூக்கள் மற்றும் விதைகளை உற்பத்தி செய்த பிறகு, தரையில் இறக்கிறது."

வாழைப்பழம் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஐஸ்கிரீம்

5. ஏர்ல் சாண்ட்விச் என்ற மனிதரால் சாண்ட்விச் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.அவர் ஒரு தீவிர போக்கர் பிளேயர் மற்றும் உணவுக்காக கேமிங் டேபிளை விட்டு வெளியேற மறுத்துவிட்டார்.

6. நீங்கள் நிஜமா ருபார்ப் வளர்வதை நீங்கள் கேட்கலாம்! Zமொட்டுகளின் திறப்பிலிருந்து ஒலி எழுகிறது. ருபார்ப் வளரும் பருவத்தில் தொடர்ந்து சத்தமிடும் என்று கூறப்படுகிறது.

7. பிஸ்தாவின் பெரிய பை(இந்த கொட்டைகள் எந்த பெரிய அளவு போல) எந்த நேரத்திலும் தீ பிடிக்கலாம்.

பிஸ்தாவுடன் சாலட்

8. கடலை மாவாக செய்யலாம்சாண்ட்விச்கள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் மட்டுமல்ல, வைரங்கள்!ஒரு கருதுகோளின் படி, வைரங்கள் மிக அதிக அழுத்தத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் கார்பனிலிருந்து உருவாகின்றன. ஏறக்குறைய அனைத்து உணவுகளிலும் கார்பன் உள்ளது, எனவே புவி இயற்பியல் மற்றும் புவி வேதியியல் (Bayerisches Geoinstitut) க்கான பவேரியன் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் சாதாரண வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் இருந்து ஆய்வகத்தில் ஒரு செயற்கை வைரத்தை உருவாக்க முடிந்தது. இது எந்த எண்ணெயிலிருந்தும் பெறலாம், நீங்கள் வழக்கமாக காலை உணவுக்கு உண்ணும் எண்ணெயிலும் கூட. பின்னர் வழக்கமான வழியில் வைரமாக மாறுகிறது!

9. காளான்கள் அதிகமாக சமைக்க முடியாது.

10. உரத்த இசை உங்களை மேலும் மேலும் அடிக்கடி குடிக்க வைக்கும்.

விஸ்கி

11. இரால் மற்றும் சிப்பிகள்ஒரு காலத்தில் உணவாக இருந்தது பாட்டாளி வர்க்கம்.

12. பழ ஸ்டிக்கர்கள் உண்மையில் உண்ணக்கூடியவை.அனைத்து ஸ்டிக்கர்களும் உண்ணக்கூடிய காகிதத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்று உற்பத்தியாளர்கள் கூறுகின்றனர். மேலும் ஸ்டிக்கரில் உள்ள பசை உண்ணக்கூடியது. இந்த வகையான காகிதம் கேக் அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

13. விண்வெளி வீரர் ஜான் யங் 1965 இல் ஒரு பீன் மற்றும் மாட்டிறைச்சி சாண்ட்விச்சை விண்வெளியில் இறக்கினார்.

சாண்ட்விச்

14. ஈக்கள் இல்லாவிட்டால் சாக்லேட் இருக்காது. வாழ்க்கையில் எல்லா நன்மைகளும் விலையுடன் வருகின்றன. சாக்லேட் மிட்ஜ்கள் நீண்ட காலமாக கோகோ மரங்களில் மகரந்தச் சேர்க்கையை விரும்புகின்றன, மேலும் மகரந்தத்தை ஒரு தாவரத்திலிருந்து மற்றொரு தாவரத்திற்கு மாற்றுகின்றன. கோகோ பீன்ஸ் அறுவடை செய்யும் போது, ​​பூச்சிகளும் பயிரின் பகுதியாகும்.

15. இடைக்காலத்தில், சூடான மிளகுஅது மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் மதிப்புமிக்க பொருளாக இருந்தது கடன்கள் மற்றும் வரிகளுக்கான கட்டணமாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது.