சால்மன் சூப். விரைவான மற்றும் எளிதான சால்மன் சூப் சால்மன் மீன் சூப் செய்முறை

அவர்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான விஷயத்தை உலகின் சமையல் புத்தகத்தில் கொண்டு வந்தனர் - கிரீம் கொண்ட மீன் சூப்கள். இதைச் செய்வதன் மூலம், இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளின் இணக்கமின்மை பற்றிய ஆழமான வேரூன்றிய கட்டுக்கதையை அவர்கள் அகற்றினர். உண்மையில், நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக வைக்கிங்குகள் கடுமையான வடக்கு இயல்பு கொடுத்ததை சாப்பிட்டனர் - மீன் மற்றும் பால் பொருட்கள். இந்த கலவையானது வலுவான வீரர்களையும் அழகான, ஆடம்பரமான பெண்களையும் வளர்க்க உதவியது. வைக்கிங்ஸ் போல் உணர முயற்சி செய்யலாம் மற்றும் ஒரு சுவையான கிரீம் சால்மன் சூப் சமைக்க. இந்த உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு தொண்ணூற்றைந்து அலகுகள். எனவே, ஒரு குளிர்கால பனிப்புயல் ஜன்னலுக்கு வெளியே பொங்கி எழும் போது நன்கு சூடான மர வீட்டில் சூப் சாப்பிட நல்லது.

லோஹிகெட்டோ: குழம்பு செய்தல்

நார்வேஜியர்கள், ஃபின்ஸ் மற்றும் ஸ்வீடன்கள் உணவுக்கு சற்று வித்தியாசமான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர். சால்மன் மீன்களிலிருந்து மட்டுமல்ல, சால்மன், சம் சால்மன், சாக்கி சால்மன் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த மீன் வகைகளிலிருந்தும் சூப்பை தயாரிக்கலாம். முக்கிய ரகசியம் சடலத்தின் "திரவ" பகுதிகளின் பயன்பாடு ஆகும். ஃபில்லட் உணவை மிகவும் மென்மையாக்கும் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் இல்லை - சூப்பில் இறைச்சி கொதிக்கிறது. மற்றும் எலும்புக்கூடு, தோல், துடுப்புகள் மற்றும் தலை, அதிக ஜெலட்டின் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, ஒரு அற்புதமான அம்பர் குழம்பு கொடுக்க. சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் மீன் ஃபில்லட் சேர்க்கப்படுகிறது. ஃபின்னிஷ் கிரீமி சால்மன் சூப் அல்லது லோஹிகெட்டோ, விடுமுறை உணவாகக் கருதப்படுகிறது. முதலில் மீனை வெட்டுவோம். அதை குடல், கண்கள் மற்றும் செவுள்களை அகற்றுவோம். இப்போதைக்கு ஃபில்லட்டை ஒதுக்கி வைப்போம். உங்கள் சால்மன் பெரியதாக இருந்தால், முக்கிய உணவுகளை தயாரிக்க அதன் இறைச்சியில் சிலவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். மீனின் திரவமற்ற பகுதிகளை இரண்டு லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பி, அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். திரவம் கசக்கத் தொடங்கும் போது, ​​வாயுவை நடுத்தரமாக மாற்றி, நுரையை அகற்றவும். உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் உரிக்கப்படும் கேரட்டை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மிளகு சேர்த்து மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பாலாடைக்கட்டி மூலம் திரவத்தை வடிகட்டவும். காய்கறிகள் மற்றும் எலும்புகளை நிராகரிக்கவும்.

Lohikeitto: மீன் பங்குகளை சூப்பாக மாற்றுதல்

ஃபின்னிஷ் கிரீமி சால்மன் சூப் பல வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. சுவோமியில் உள்ள ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவருடைய பல சமையல் குறிப்புகள் தெரியும். அவற்றில் ஒன்று இதோ. ஒரு முற்றிலும் வெளிப்படையான குழம்பு நாம் மூன்று உருளைக்கிழங்கு வைத்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் ஒரு வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது. வேர் காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் போது, ​​வாணலியில் சால்மன் ஃபில்லட் (சுமார் 300 கிராம்) சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். பின்னர் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஆனால் மீன் தயாராக இருக்கும் போது, ​​கனரக கிரீம் ஒரு முழு கண்ணாடி ஊற்ற. நன்றாக கிளறி, மிளகு சேர்த்து உப்பு மற்றும் பருவம். வாயுவை அணைக்கவும், ஆனால் சூடான அடுப்பில் பல நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

சால்மன் சூப் கிரீம்

இந்த உணவு அதன் பட்டுத்தன்மை மற்றும் சுவையின் மென்மையால் வியக்க வைக்கிறது. ஒரு எளிய சமையல் நுட்பம் இந்த விளைவை அடைய உதவும். மேலே உள்ள செய்முறையை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்வோம். காய்கறிகள் மற்றும் மீன் ஃபில்லெட்டுகள் முற்றிலும் சமைத்தவுடன், அடுப்பில் இருந்து சூப்பை அகற்றி சிறிது குளிர்விக்கவும். அடுத்து, அனைத்து காய்கறிகளையும் மீன்களையும் பிடிக்க துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். சால்மன் ஃபில்லட்டின் சில துண்டுகளை டிஷ் அலங்கரிக்க விடலாம். மீன் மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, குழம்புடன் மீண்டும் வாணலியில் வைக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் பருவம். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கிரீம் சேர்க்கவும். கிளறி, படிப்படியாக குளிர்ந்து விடவும். கிரீம் சால்மன் சூப் தயார். ஒரு தட்டில் ஒரு துண்டு ஃபில்லட்டை வைத்து பரிமாறவும். ஒவ்வொரு சேவையையும் நறுக்கிய புதிய மூலிகைகளுடன் தெளிப்பது நல்லது.

மற்றொரு லோஹிகீட்டோ செய்முறை

உங்களிடம் முழு சால்மன் சடலம் இல்லையென்றால், இந்த மீனின் ஒரு ஃபில்லட்டை மட்டுமே நீங்கள் வாங்க முடிந்தால், நீங்கள் இதைப் போலவே தொடர வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து தீ வைக்கவும். மூன்று உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும், அதை முதலில் தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும், பின்னர் ஒரு வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும், கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். காய்கறிகள் தயாராகும் வரை சமைக்கவும். மாற்றாக, நீங்கள் முதலில் அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வதக்கி, பின்னர் சூப்பில் வறுக்கவும். ஃபில்லட்டை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி மென்மையான வரை சமைக்கவும். வாணலியில் சிறிதளவு வெண்ணெயை உருக்கி, ஒரு லெவல் டேபிள்ஸ்பூன் மாவு சேர்த்து, கட்டிகள் எதுவும் உருவாகாதவாறு நன்கு கிளறவும். ஒரு இடியின் நிலைத்தன்மையைப் பெற சிறிது குழம்பு சேர்க்கவும். இந்த சாஸை சூப்பில் சேர்க்கவும். சரி, இறுதி தொடுதல் 20% கொழுப்பு கிரீம் ஆகும். நீங்கள் உடனடியாக உலர்ந்த அல்லது புதிய வெந்தயத்தை சேர்க்கலாம் - ஓரிரு சிட்டிகைகள். கிரீமி சால்மன் சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். டிஷ் "ஓடாமல்" நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடியின் கீழ் காய்ச்சவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் தெளிக்கவும், சூடான ரொட்டி, பட்டாசு அல்லது க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

கிரீம் சால்மன் சூப் - நார்வேயில் இருந்து செய்முறை

ஃபின்ஸின் மேற்கு அண்டை நாடுகள் தக்காளியை ஏற்றுக்கொண்டன. அவர்கள் சொல்வது சரிதான்! சூப் சிறிது புளிப்பாக மாறியது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தக்காளியின் தோலை திறமையாக அகற்றுவது. இதை செய்ய, நாம் ஒவ்வொரு தக்காளி மீது ஒரு குறுக்கு வடிவ வெட்டு மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை சுட. இதற்குப் பிறகு, தோல் ஒரு ஸ்டாக்கிங் போல எளிதாக வெளியேறும். மற்ற அனைத்தும் மிகவும் எளிமையானவை. இந்த சூப்பில் நீங்கள் சால்மன் மற்றும் பிற ஒத்த வகை மீன்களையும் பயன்படுத்தலாம். முதலில் ஒரு வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். மூன்று பெரிய கேரட் நன்றாக. நான்கு உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உரிக்கப்படும் தக்காளியை (மூன்று பெரியது அல்லது ஐந்து சிறியது) சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் வெளியிடப்பட்ட சாற்றை சேகரிக்கவும். நானூறு கிராம் சால்மன் ஃபில்லட் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு சிறிய கொத்து வெந்தயத்தை நறுக்கவும். வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். அவை பொன்னிறமாக மாறியதும், தக்காளியைச் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரை நிரப்பவும். திரவ கொதித்ததும், உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் சமைத்த பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சால்மன் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. கிரீம் ஊற்றவும், உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும். வெந்தயத்துடன் கிரீம் சால்மன் சூப்பை தெளிக்கவும்.

ஸ்வீடிஷ் செய்முறை

இதோ இன்னொரு டிஷ். எங்கள் தெற்கு அண்டை நாடுகளான நார்வேஜியர்கள் மற்றும் ஃபின்ஸ், மென்மையான சால்மன் மற்றும் கனமான கிரீம் கலவையை விரும்புகிறார்கள். ஆனால் அவர்கள் ஒரு டன் காய்கறிகளை சூப்பில் சேர்க்கிறார்கள். அவற்றில் முதன்மையான குறிப்பு லீக் ஆகும். ஸ்வீடிஷ் மொழியில் க்ரீமி சால்மன் சூப் இப்படித் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலில், பொருட்களை வெட்டுங்கள்: மீன் ஃபில்லட் (முந்நூறு கிராம்) - பெரிய துண்டுகளாக, கேரட், இரண்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு வெங்காய தண்டு - சிறிய க்யூப்ஸ். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் செலரி கீரைகள். வாணலியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் ஊற்றி அதில் லீக்கை வறுக்கவும். கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் வதக்கவும். ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, மற்றொரு கால் மணி நேரம் சமைக்க தொடரவும். மீன் ஃபில்லெட்டுகள், 100 கிராம் பட்டாணி (பச்சை அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட), மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இறுதியில், சால்மன் சூப்பில் அரை லிட்டர் பால் அல்லது கிரீம் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மூடியின் கீழ் கால் மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

பொதுவான ஸ்காண்டிநேவிய செய்முறை

சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு குழம்பு பெற மீன், வெங்காயம், இரண்டு வளைகுடா இலைகள் மற்றும் ஐந்து முதல் ஆறு மிளகுத்தூள் கொதிக்க. நாங்கள் நுரை அகற்றுகிறோம். நாங்கள் சால்மனை வெளியே எடுத்து அதை வெட்டுகிறோம். எலும்புகளை நிராகரித்து, ஃபில்லட்டை ஒதுக்கி வைக்கவும். குழம்பு வடிகட்டி. க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை மாஷர் மூலம் பிசைந்து சூப்பிற்குத் திரும்பவும். மீன் ஃபில்லட் சேர்க்கவும். ஏழு முதல் பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவுடன் கலந்த கிரீம் சேர்க்கவும் (ஒரு கண்ணாடிக்கு மேல் இல்லாமல் ஒரு ஸ்பூன்). ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு துண்டு வெண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். மற்றொரு இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கவும். கிரீம் கொண்ட சால்மன் சூப்பை சிறிது நேரம் மூடி வைக்கவும்.

சிவப்பு மீன் கிரீம் உடன் சரியாக செல்கிறது என்பது ஃபின்னிஷ் உணவு வகைகளால் நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. உள்ளூர்வாசிகள் லோஹிகெட்டோ சூப்பை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் அதை புதிய சால்மன் மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கிறார்கள், பால் பொருட்கள் கூடுதலாக, பெரும்பாலும் கிரீம் பயன்படுத்தி, குறைவாக அடிக்கடி - முழு கொழுப்பு பால்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி ஃபின்னிஷ் சூப் இரண்டு நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலில் நீங்கள் தலையில் இருந்து குழம்பு சமைக்க வேண்டும், ரிட்ஜ் மற்றும் மீன் trimmings. பின்னர், அதன் அடிப்படையில், ஒரு பணக்கார சூப் தயார், fillet மற்றும் காய்கறிகள் துண்டுகள் சேர்த்து. இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையான முதல் பாடமாக இருக்கும், இது குளிர்ந்த பருவத்தில் உங்களை நிரப்பவும், சூடாகவும் இருக்கும், சால்மன் உங்கள் வாயில் உருகும், மற்றும் கிரீம் சிறப்பு மென்மை சேர்க்கும்.

மொத்த சமையல் நேரம்: 60 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்
மகசூல்: 4 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• சால்மன் (தலை, வால், ரிட்ஜ்) - 300 கிராம்
• சால்மன் (ஃபில்லட்) - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• சிறிய கேரட் - 1 பிசி.
• 20% கிரீம் - 200-300 மிலி
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி.
• மசாலா - 1 பிசி.
• கருப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - சுவைக்க
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்
• புதிய அல்லது உலர்ந்த வெந்தயம் - 10 கிராம்
• தண்ணீர் - 1.5-2 லி

தயாரிப்பு

முதலில், நீங்கள் மீன் குழம்பு சமைக்க வேண்டும். பாரம்பரிய மீன் சூப்பை நாங்கள் ஸ்டூபானில் வைக்கிறோம், இது சூப்பின் செழுமைக்கு பொறுப்பாகும்: சால்மன் தலை (கில்கள் மற்றும் கண்களை அகற்ற மறக்காதீர்கள்), வால் மற்றும் ரிட்ஜ். உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம், வளைகுடா இலை, கருப்பு மற்றும் மசாலா பட்டாணி ஆகியவற்றை நாங்கள் அங்கு அனுப்புகிறோம். குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், இதனால் திரவம் மீனை முழுமையாக மூடுகிறது - நான் சுமார் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தினேன். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் நுரை நீக்கவும்.



குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு குழம்பு இளங்கொதிவாக்கவும். கொதி குறைவாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் குழம்பு ஒரு கண்ணீர் போன்ற சுத்தமான மற்றும் வெளிப்படையானதாக இருக்கும். அது சமைத்தவுடன், குழம்பை வடிகட்டி, மற்ற அனைத்தையும் (எலும்புகள், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள்) தூக்கி எறியுங்கள்.



மீன் குழம்பை அடுப்பில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை, தோலுரித்து, துண்டுகளாக்கி அதில் வைக்கவும். கொதித்தவுடன், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். முடியும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.



அதே நேரத்தில், காய்கறி வறுக்கவும் தயார். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலவையை சூடாக்கி, அதில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வதக்கவும். வெங்காயம் மென்மையாக மாறியவுடன், கேரட் சேர்க்கவும், நன்றாக grater மீது நறுக்கப்பட்ட. மென்மையான வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.



1 லெவல் ஸ்பூன் மாவு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும், கிளறவும். இவ்வாறு செய்தால் மாவு லேசாக வறுத்து அதன் சுவை சூப்பில் உணராது.



உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சூப்பில் சேர்க்கவும். நாங்கள் சால்மன் ஃபில்லட்டைச் சேர்க்கிறோம் - 300-400 கிராம் மீன், குழி மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.



மீனை 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பின்னர் கிரீம் ஊற்றவும். நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்க்கவும் (உலர்த்தலாம்), ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக அணைக்கவும். பரிமாறும் முன் 10 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.

சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். வெண்ணெயுடன் வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளுடன் நீங்கள் உணவை பூர்த்தி செய்யலாம், மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!

சால்மன் மீன் சூப் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான சமையல், அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, புதிய காய்கறிகள், காரமான மசாலா மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் கூடுதலாக

2018-02-01 மிலா கோசெட்கோவா

தரம்
செய்முறை

11924

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

12 கிராம்

6 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

6 கிராம்

132 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: சால்மன் மீன் சூப் - கிளாசிக் செய்முறை

ரஸ்ஸில், சால்மன் அல்லது சால்மன் மீன் சூப் (உகு) மன்னர்கள் மற்றும் அவர்களது விருந்தினர்களுக்காக மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் இந்த காலம் நீண்ட காலமாகிவிட்டது, மேலும் சால்மனில் இருந்து மீன் சூப் தயாரிப்பது நம் ஒவ்வொருவருக்கும் அணுகக்கூடியதாகிவிட்டது. இந்த மீன் மலிவானது அல்ல என்றாலும், சில சமயங்களில் நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஒரு சுவையான மற்றும் பணக்கார முதல் உணவைப் பெறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் - 1 பெரிய மீன்;
• நீண்ட தானிய வேகவைத்த அரிசி - 65 கிராம்;
• புதிய உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• இனிப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பழுத்த மற்றும் இனிப்பு தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
• கரடுமுரடான டேபிள் உப்பு, கரடுமுரடான மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள்;
• 3 வளைகுடா இலைகள்;
• மற்ற மசாலா - ருசிக்க, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சிறிய புளிப்பு சுமாக்.

படிப்படியான சால்மன் மீன் சூப் செய்முறை

வெப்ப சிகிச்சைக்கு மீன் தயார் - குடல் மற்றும் துவைக்க, சமையலறை காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர், தலை துண்டித்து மற்றும் செவுள்கள் நீக்க. தலையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மீனில் இருந்து ஃபில்லெட்டுகளை அகற்றி, விலா எலும்புகளை துண்டிக்கவும். அவற்றை, ரிட்ஜ் மற்றும் தலையுடன் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, நுரையை அகற்றவும். வெப்பத்தை குறைத்து, குழம்பில் வளைகுடா இலைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

எலும்புகள், தலை மற்றும் வால் சமைத்தவுடன், குழம்பு ஒரு சுத்தமான பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட வேண்டும். எலும்புகளில் ஒழுக்கமான அளவு இறைச்சி உள்ளது, அதை பின்னர் சூப்பில் சேர்க்கலாம் அல்லது செல்லப்பிராணிகளுக்கு கொடுக்கலாம்.

சால்மன் ஃபில்லட்டை பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, ஒதுக்கி வைக்கவும். புதிய உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். நீங்கள் அரிசியில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும், இதனால் அது வேகமாக சமைக்கப்படும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். தேவைப்பட்டால், சால்மன் மீன் சூப்பை இன்னும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் மாற்ற, அவற்றை சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கலாம்.

வேர் காய்கறிகளை மீன் குழம்புக்கு மாற்றவும், அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் சமைக்கவும். நறுக்கிய மீனைச் சேர்த்து, வெப்பத்தை கிட்டத்தட்ட குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும்.

10-12 நிமிடங்களில் மீன் தயாராக இருக்கும், சூப்பை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

சூப் சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும்;

விருப்பம் 2: சால்மன் மீன் சூப் - விரைவான செய்முறை

சால்மன் மீன் சூப் ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு ஒரு அலங்காரமாக இருக்கலாம், குறிப்பாக அது வெளியில் நடந்தால். முன்கூட்டியே மீன் ஃபில்லட்களை வாங்குவதை நீங்கள் கவனித்துக் கொண்டால், அல்லது வெறுமனே மீன்களை வெட்டினால் அதை விரைவாக தயார் செய்யலாம். சரி, அதை இன்னும் சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் முன்கூட்டியே வேர்கள், எலும்புகள், தோல்கள் மற்றும் தலைகள் (கில்கள் அகற்றப்பட வேண்டும்) ஒரு குழம்பு தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• புதிய கீரைகள் - வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு;
• மசாலா மற்றும் மசாலா;
• சிறிது உப்பு.

சால்மன் மீன் சூப் விரைவாக செய்வது எப்படி

உங்களிடம் மீன் குழம்பு இருந்தால், சமைத்த பிறகு அதை வடிகட்டி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். புதிய உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, குழம்பில் வைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, காய்கறி எண்ணெயில் வதக்கி, சூப்பில் சேர்க்கவும். ஃபில்லட்டைத் தயாரிக்கவும் - தோலை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சூப்பில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

மேஜையில் சூப் பரிமாறும் போது, ​​நீங்கள் அதை கிண்ணங்களில் ஊற்றி, புதிய மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் இல்லாமல், சேர்க்க வேண்டும்.

விருப்பம் 3: கிரீம் சால்மன் மீன் சூப்

ஃபின்லாந்திற்குச் சென்று உள்ளூர் உணவு வகைகளில் மூழ்குவதற்கு, கொழுப்பு மற்றும் அடர்த்தியான வீட்டில் கிரீம் சேர்த்து, மிகவும் சுவையான கிரீமி சால்மன் மீன் சூப்பை தயார் செய்தால் போதும். இந்த உணவு சுவையான உணவை கூட விவரிக்க முடியாத சுவை உணர்வைத் தரும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் சால்மன் ஃபில்லட்;
• 200 மி.லி. கனமான வீட்டில் கிரீம்;
• 1 கேரட்;
• 3 சிறிய உருளைக்கிழங்கு;
• 3 இனிப்பு தக்காளி;
• 2 இனிப்பு வெங்காயம்;
• சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு;
• 50 மி.லி. தாவர எண்ணெய்;
• புதிய வெந்தயத்தின் 5-6 கிளைகள்.

படிப்படியான செய்முறை

காய்கறிகளை உரித்து, உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சூப்பிற்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, வேர் காய்கறிகளை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்குடன் குழம்புக்கு காய்கறிகளை மாற்றவும்.

காய்கறிகள் முழுமையாக சமைத்தவுடன், சால்மன் ஃபில்லட், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சூப்பில் சேர்க்கவும். உடனடியாக உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, கிளறி மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மூழ்க டிஷ் விட்டு.

புதிய மூலிகைகளை நறுக்கி, அவற்றில் 2/3 சூப் தயாராக இரு நிமிடங்களுக்கு முன் சேர்க்கவும், மீதமுள்ளவற்றை பரிமாறவும். கீரைகள் பிறகு, கனரக கிரீம் சூப்பில் சேர்க்கப்பட்டது, சூப் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு, அடுப்பை அணைக்கலாம்.

ஒரு தடிமனான போர்வையில் கடாயை போர்த்தி, 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் டிஷ் பரிமாறவும்.

விருப்பம் 4: சேர்க்கப்பட்ட கடல் உணவுகளுடன் சால்மன் மீன் சூப்

சால்மன் மீன் சூப் கடல் உணவின் சிறப்பியல்பு சுவை கொண்டதாக இருக்க, நீங்கள் மஸ்ஸல் மற்றும் இறால்களை போதுமான அளவு குறைக்க வேண்டாம். மற்றும் குழம்பு வலுவான மற்றும் பணக்கார இருக்கும் பொருட்டு, நீங்கள் ஒரு சுவையான குழம்பு தயார் செய்ய வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் ஸ்காலப்ஸ் (உறைந்த);
• வால் மற்றும் தலை, மீனின் முகடு - குழம்பு தயாரிப்பதற்கு;
• 400 கிராம் சால்மன் ஃபில்லட்;
• 12 உறைந்த (பெரிய) மஸ்ஸல்கள்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை;
• புதிய மூலிகைகள் ஒரு கொத்து;
• வீட்டில் கிரீம் - 100 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்;
• உலர் நோரி இலைகள் - 4 பிசிக்கள்;
• சிறிது சூடான மிளகாய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முதல் படி, மீனை சுத்தம் செய்து, அதிலிருந்து மீனை அகற்றி, தோலில் இருந்து உரிக்கவும், மீதமுள்ள அனைத்து பகுதிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், குறைந்த வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். நீங்கள் நிச்சயமாக நுரை அகற்றலாம், இதனால் குழம்பு தெளிவாக இருக்கும். விரும்பினால், நீங்கள் அதில் சில மசாலா மற்றும் வேர் காய்கறிகளை சேர்க்கலாம்.

முடிக்கப்பட்ட குழம்பு வடிகட்டி, ஒரு சுத்தமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற, மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இப்போது நீங்கள் அதில் நறுக்கிய ஃபில்லட்டைச் சேர்த்து, சூப் சுமார் 7-8 நிமிடங்கள் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கலாம்.

கழுவி உரிக்கப்படுகிற கடல் உணவைச் சேர்க்கவும்; சூப்பை லேசாக உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.

கடைசி நேரத்தில், கிரீம் மற்றும் உருகிய சீஸ் மற்றும் கத்தரிக்கோலால் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட நோரி இலைகள் சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் டிஷ் வேகவைக்கவும், நீங்கள் சுவைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

அதை மேசையில் பரிமாறும் போது, ​​சில புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து, சூப் தயாரிக்கும் போது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் குழம்பில் "சிதறடிக்க" நேரம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

விருப்பம் 5: மத்திய தரைக்கடல் சால்மன் மீன் சூப்

மத்தியதரைக் கடல் உணவுகள் மற்றும் குறிப்பாக மீன் உணவுகளின் ரசிகர்கள் இந்த சால்மன் மீன் சூப்பிற்கான செய்முறையை மிகவும் விரும்புவார்கள், ஏனெனில் அதில் உள்ள பல்வேறு காய்கறிகளுக்கு நன்றி, இது பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார சுவை மற்றும் பசியைத் தூண்டும் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, டிஷ் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, எனவே அவர்களின் ஆரோக்கியம் மற்றும் மெலிதான தன்மையைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்கள் இதை உட்கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ சால்மன் ஃபில்லட்;
• 80 கிராம் வேகவைத்த அரிசி;
• 3 பழுத்த மற்றும் இனிப்பு தக்காளி;
• பூண்டு 5-6 கிராம்பு;
• 2 நடுத்தர மிளகுத்தூள்;
• பச்சைப் பகுதியுடன் கூடிய பெரிய லீக் தண்டு;
• 1 டீஸ்பூன். இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஸ்பூன்;
• 50 மி.லி. சுத்திகரிக்கப்படாத ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• பழுப்பு சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை;
• சில புதிய மூலிகைகள்.

படிப்படியான சமையல் செய்முறை

ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், லீக்கில் இருந்து தண்டுகளின் பச்சை பகுதியை துண்டித்து, துவைக்க மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீரில் வைக்கவும் (கருப்பு மிளகுத்தூள், மசாலா, புதிய மூலிகைகள் துண்டுகள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் வளைகுடா இலை). தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை மிதமான தீயில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் அகற்றி நிராகரித்து, குழம்பில் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மீன்களைச் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை நடுத்தர நிலைக்கு குறைக்கவும்.

வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கி வதக்கவும். அவற்றில் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியைச் சேர்த்து 4-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் அரிசியை துவைக்கவும், கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை தண்ணீரில் சமைக்கவும், அது உங்கள் பற்களில் சிறிது நசுக்குகிறது. மீன் அதை மாற்றவும், வறுத்த காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். சூப்பை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

மத்திய தரைக்கடல் சால்மன் மீன் சூப் பரிமாறும் போது, ​​நீங்கள் சிறிது புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் வெந்தயம் சேர்க்க வேண்டும்.

சால்மன் இறைச்சியில் மனித உடலுக்கு முக்கியமான பல கூறுகள் உள்ளன: புரதம், பெரும்பாலான குழுக்களின் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள். இந்த தயாரிப்பின் வழக்கமான நுகர்வு பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது, ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதிக எடையை சமாளிக்க உதவுகிறது. சால்மனில் இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய எளிதான மற்றும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்று மீன் சூப். புகைப்படங்களுடன் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

சமையல் அம்சங்கள்

சால்மன் சூப் பாரம்பரிய வழியில் வேர் காய்கறிகள் கூடுதலாக ஒரு பணக்கார மீன் குழம்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் டிஷ் கூடுதல் கூறுகளை உள்ளடக்கியது, எடுத்துக்காட்டாக, தானியங்கள், கடல் உணவு, சீஸ். சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன், டிரவுட்: சால்மனின் பகுதியை மற்ற சிவப்பு மீன்களுடன் மாற்றுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சால்மன் சூப் தயாரிக்க, மீனின் எந்த பகுதியையும் பயன்படுத்தவும். அதிக சத்தான உணவுக்கு, நீங்கள் முழு சடலம், தொப்பை அல்லது ஃபில்லட்டை எடுக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு உணவு சூப் சமைக்க வேண்டும் என்றால், முகடுகள், வால் மற்றும் மீன் தலை பொருத்தமானது. சமைப்பதற்கு முன், அனைத்து பகுதிகளும் நன்கு கழுவப்படுகின்றன.

எந்த மீன் சூப்பின் ஒரு முக்கிய சொத்து ஒரு தெளிவான குழம்பு. இதை அடைய, நீங்கள் திறந்த பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் மீன் கொதிக்க வேண்டும். தண்ணீர் கொதித்த உடனேயே, நீங்கள் நுரை அகற்ற வேண்டும். சால்மன் குழம்பு சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? ஃபில்லட்டை 20 நிமிடங்கள், எலும்புகள் மற்றும் தலையுடன் கூடிய பாகங்கள் - 40 நிமிடங்களிலிருந்து ஒரு மணி நேரம் வரை கொதிக்க வைத்தால் போதும்.

சால்மன் ஒரு லேசான, மென்மையான சுவை கொண்ட ஒரு மீன், எனவே நீங்கள் சூப்பில் நிறைய மசாலாப் பொருட்களை சேர்க்கக்கூடாது. கிளாசிக் மீன் சூப்பிற்கு, தரையில் மிளகு அல்லது பட்டாணி மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை போதுமானது. முடிக்கப்பட்ட குழம்பு புதிய மூலிகைகள் மூலம் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்.

கிளாசிக் செய்முறை

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் வழக்கமான மீன் சூப்பிற்கான ஒரு நிலையான பொருட்களை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள். பாரம்பரிய சூப் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் நறுமணம், பணக்கார மற்றும் சத்தானது.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1.5 கிலோ புதிய சால்மன்;
• 2.5 லிட்டர் குடிநீர்;
• 6 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 பெரிய கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 வளைகுடா இலைகள்;
• 4 மிளகுத்தூள்;
• 3 கிராம் உப்பு;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

செய்முறை படிப்படியாக.

1. மீன் வெட்டப்படுகிறது: செதில்கள் அகற்றப்பட்டு, உட்புறங்கள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, தலை, வால், துடுப்புகள் துண்டிக்கப்பட்டு, முதுகெலும்பு மற்றும் எலும்புகள் அகற்றப்படுகின்றன. சடலம் கழுவப்படுகிறது. தலை தனித்தனியாக செயலாக்கப்படுகிறது: செவுள்கள் மற்றும் கண்கள் அகற்றப்படுகின்றன.
2. சால்மன் தலை சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், எனவே குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து தனித்தனியாக வைத்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. அரை சமைத்த தலையில் ஃபில்லட் மற்றும் வால் துண்டுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சால்மன் கடாயில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு மீண்டும் தீயில் வைக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
6. மூல கேரட் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
7. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
8. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் மீன் குழம்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - வறுத்த வெங்காயம்.
9. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறும் போது, ​​சூப் உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை பருவத்தில் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் கழித்து அணைக்க.
10. சால்மன் சூப் 15 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் உட்செலுத்தப்படுகிறது.

மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி சமையலை எளிதாக்கலாம். அனைத்து பொருட்களும் ஒரே நேரத்தில் அதன் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு 50 நிமிடங்களுக்கு "சூப்" திட்டத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன.

பரிமாறுவதற்கு முன், சால்மன் சூப்பில் புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும்

மீன் சூப்பிற்கான பட்ஜெட் விருப்பம்

மீன் சூப் தயாரிக்க, முழு சடலத்தையும் எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சால்மன் தலை சூப் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. இந்த பகுதியுடன், நீங்கள் முகடுகள், வால்கள் மற்றும் பிற டிரிம்மிங்ஸைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 சால்மன் தலை;
• 200 கிராம் மீன் துண்டுகள்;
• 1 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 60 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 15 கிராம் பச்சை வெங்காயம்;
• உப்பு, ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.

சமையல் நிலைகள்.

1. மீன் பாகங்கள், அரை வெங்காயம் மற்றும் ஒரு துண்டு கேரட்டை உப்பு நீரில் போட்டு 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வாணலியில் இருந்து சமைத்த மீன் மற்றும் காய்கறிகளை அகற்றி, குழம்பை வடிகட்டவும்.
3. மீனின் தலையில் இருந்து சதை அகற்றப்பட்டு, பரிமாறும் தட்டுகளில் சேர்க்க ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது.
4. மீதமுள்ள கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
5. உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் ஒரு தெளிவான குழம்பில் நனைக்கப்பட்டு, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கழுவப்பட்ட அரிசி மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது.
6. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை சூப்பில் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
7. சால்மன் மீன் சூப் 15 நிமிடங்கள் மூடிய பிறகு பரிமாறப்படுகிறது.

லேசான சால்மன் தலை மற்றும் அரிசி சூப்பை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிடலாம்

நோர்வே சூப்

இந்த செய்முறையானது மென்மையான, கிரீமி சுவையுடன் மிகவும் மென்மையான கிரீமி சால்மன் சூப்பை உருவாக்குகிறது.

• 350 கிராம் சால்மன் ஃபில்லட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 50 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு கிரீம்;
• 50 கிராம் மாவு;
• 3 கிராம் உப்பு;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• விரும்பியபடி மசாலா.

சமையல் செயல்முறை.

1. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாகவும், வெங்காயம் அரை வளையங்களாகவும் வெட்டப்படுகின்றன.
2. காய்கறிகளை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. மீன் ஃபில்லட் கழுவப்பட்டு, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
4. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், அனைத்து கட்டிகளையும் உடைத்து, மாவுடன் கிரீம் துடைக்கவும்.
5. கிரீம் சாஸ் மீன் சூப்புடன் கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது, டிஷ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு உடனடியாக அணைக்கப்படும்.
6. மென்மையான நார்வே சூப் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வழங்கப்படுகிறது.

சேவை செய்வதற்கு முன், கிரீம் மீன் சூப் தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

சால்மன் சூப்பிற்கான இந்த செய்முறை பண்டைய ரஷ்யாவில் பிரபலமாக இருந்தது. நவீன மீனவர்கள் மலையேற்றத்தின் போது இதேபோல் சூப் தயாரிக்கிறார்கள்.

தயாரிப்பு பட்டியல்:

• 1.5 கிலோ சால்மன்;
• 3 பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட்;
• 2 வெங்காயம்;
• 3 லிட்டர் வடிகட்டிய நீர்;
• 50 மில்லி ஓட்கா;
• 2 வளைகுடா இலைகள்;
• மிளகுத்தூள் (6 பிசிக்கள்.);
• 5 கிராம் உப்பு.

படிப்படியான செய்முறை.

1. சால்மன் சுத்தம் மற்றும் கழுவி.
2. முதலில், செவுள்களை அகற்றிய பின், தலை தண்ணீரில் வைக்கப்படுகிறது.
3. தண்ணீர் கொதித்ததும், உரித்த வெங்காயத்தை சேர்த்து 40 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
4. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கடாயில் இருந்து தலையை அகற்றி, குழம்புக்கு வால் மற்றும் முகடுகளைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு மீண்டும் பான் மீது ஊற்றப்படுகிறது.
6. உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், கேரட் துண்டுகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய இரண்டாவது வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கு அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படும் போது, ​​குழம்பில் சால்மன் ஃபில்லட், உப்பு மற்றும் மசாலாத் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
8. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பை அணைத்து, காதில் ஓட்காவை ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, கால் மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். உட்செலுத்தப்பட்ட சூப்பில் முற்றிலும் ஆல்கஹால் இல்லை.

கிளாசிக் சூப்பை ஒரு கேம்ப்ஃபயர் வாசனையுடன் பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் ஒரு வளைகுடா இலைக்கு தீ வைக்க வேண்டும், அதை ஒரு நிமிடம் குழம்பில் நனைத்து, பின்னர் அகற்றவும்.

சீஸ் மற்றும் சால்மன் கொண்ட மீன் சூப்

உருகிய சீஸ் மற்றும் சிவப்பு மீன் சுவை இந்த டிஷ் நன்றாக செல்கிறது. சால்மன் கொண்ட சீஸ் சூப் நறுமணம், மென்மையானது, சத்தானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் மீன் ஃபில்லட்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 30 கிராம் வெங்காய இறகுகள்;
• சேர்க்கைகள் இல்லாமல் 100 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 20 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 1 வளைகுடா இலை;
• 3 கிராம் உப்பு.

சமையல் தொழில்நுட்பம்.

1. வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, கேரட் ஒரு நடுத்தர grater மீது வெட்டப்பட்டது.
2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, அதில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. ஃபில்லட் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
4. உருளைக்கிழங்கை சீரற்ற முறையில் நறுக்கவும்.
5. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட கூறுகளும் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகின்றன.
6. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வளைகுடா இலை, இறுதியாக நறுக்கிய பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சூப்பில் சேர்க்கவும்.
7. தொடர்ந்து கிளறி, 5 நிமிடங்களுக்கு சால்மன் கொண்ட சீஸ் சூப்பை சமைக்கவும்.

உணவு மெனு அல்லது குழந்தை உணவுக்கு லேசான ஆனால் திருப்திகரமான சால்மன் மற்றும் சீஸ் கிரீம் சூப்பை தயார் செய்யவும்

சால்மன் மிசோ சூப்

மீன் குழம்புடன் மிசோ சூப்பிற்கான செய்முறையானது தங்கள் சொந்த உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களை ஈர்க்கும்.இந்த டிஷ் ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சுவையாகும், இது அதிக எடையை விரைவாகவும் திறமையாகவும் குறைக்கும். கூடுதலாக, சால்மன் முகடுகளிலிருந்து சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. இந்த உணவின் அசாதாரண கலவை இருந்தபோதிலும், அனைத்து பொருட்களையும் எந்த மளிகை பல்பொருள் அங்காடியிலும் காணலாம்.

கூறுகளின் பட்டியல்:

• 250 கிராம் சால்மன் முகடுகள் மற்றும் வால்கள்;
• 60 கிராம் மிசோ பேஸ்ட்;
• 15 கிராம் உலர்ந்த வக்காமே கடற்பாசி;
• 100 கிராம் டோஃபு சீஸ்;
• நோரி கடற்பாசி 2 தாள்கள்;
• 60 கிராம் எள் விதைகள்;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்.

படிப்படியான செய்முறை.

1. தயாரிக்கப்பட்ட சால்மன் பகுதிகளிலிருந்து குழம்பு 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பின்னர் அதை வடிகட்டவும்.
2. மிசோ பேஸ்ட் 50 மில்லி சூடான குழம்புடன் நீர்த்தப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.
3. வகாமே கீற்றுகளாகவும், டோஃபு சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டப்படுகிறது.
4. எள் விதைகள் உலர்ந்த வாணலியில் சிறிது வறுக்கப்படுகின்றன.
5. குழம்பில் கடற்பாசி மற்றும் சீஸ் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. இறுதியாக, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட எள் மற்றும் நோரியா கடற்பாசி சேர்க்கவும்.

சால்மன் கொண்ட மிசோ சூப் பச்சை வெங்காய மோதிரங்களுடன் தெளிக்கப்படும், சூடாக பரிமாறப்படுகிறது

தக்காளியுடன் சால்மன் சூப்

ஃபில்லட் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளுடன் சால்மன் முகடுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மீன் சூப் மிகவும் நறுமணமாகவும் பணக்காரமாகவும் மாறும். டிஷ் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, எனவே அதை ஒரு பண்டிகை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் சால்மன் முகடுகள்;
• 200 கிராம் ஃபில்லட்;
• 1 பெரிய தக்காளி;
• 1 கேரட்;
• 1 உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை.

தயாரிக்கும் முறை.

1. குழம்பு 20 நிமிடங்களுக்கு முகடுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் எலும்புகள் அகற்றப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் க்யூப்ஸ், சால்மன் ஃபில்லட் - நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இந்த பொருட்கள் குழம்பில் சேர்க்கப்பட்டு 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
3. தக்காளி கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. முக்கிய வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட தக்காளி சூப் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படுகிறது.

சேவை செய்யும் போது, ​​தக்காளியுடன் சால்மன் சூப்பில் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும்.

இறாலுடன் சால்மன் சூப்

ஒவ்வொரு கடல் உணவு பிரியர்களும் இந்த மீன் சூப் செய்முறையை பாராட்டுவார்கள்.இந்த உணவை சாதாரண மதிய உணவு அல்லது சாதாரண இரவு உணவிற்கு தயார் செய்யலாம்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் சால்மன் ஃபில்லட்;
• 300 கிராம் இறால்;
• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட்;
• 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 2 வளைகுடா இலைகள்;
• உப்பு;
• கருப்பு மிளகுத்தூள்.

சமையல் செயல்முறை.

1. இறால் பனி நீக்கப்பட்டு துவைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் அதை சுத்தம் செய்வதில்லை.
2. மீன் ஃபில்லட்டுகள் மற்றும் இறாலை ஷெல்லில் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
3. குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு மீண்டும் பர்னரில் வைக்கப்படுகிறது.
4. க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முழு வெங்காயத்தை கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. சால்மன் ஃபில்லட் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, இறால் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. சூப்பில் சேர்க்கவும்.
6. 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சோளம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
7. 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பு அணைக்கப்பட்டு, சூப் 15 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படும்.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சால்மன் மற்றும் இறால் சூப் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது

சேர்க்கப்பட்ட காளான்களுடன்

சால்மன் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் கூடிய சீஸ் சூப்பின் செய்முறை பிரபலமாக இல்லை, ஏனெனில் நறுமண காளான்கள் மீன் சூப்பின் சிறப்பியல்பு சுவையை வெல்லும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் செய்தபின் ஒன்றிணைந்து, ஒரு முழு, சுவையான உணவை உருவாக்குகின்றன.

தேவையான கூறுகள்:

• 500 கிராம் சால்மன் வயிறு;
• 300 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 40 கிராம் அரிசி;
• 2 வெங்காயம்;
• 120 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 2.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• 40 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

சமையல் நிலைகள்.

1. வயிறு பல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.
2. மீன் கடாயில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, நறுக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும், உப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் திரவத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கழுவிய அரிசியைச் சேர்த்து மற்றொரு கால் மணி நேரம் சமைக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பொருட்கள் 5 நிமிடங்களுக்கு சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன.
5. வறுத்த சால்மன் தொப்பை மீன் சூப்பில் வைக்கப்படுகிறது, மிளகு, அரைத்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மீன் சேர்க்கப்படுகிறது. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

மென்மையான சால்மன் இறைச்சியுடன் சுவையான, நறுமணமுள்ள மீன் சூப் பசியைப் பூர்த்தி செய்கிறது, ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த உணவை வாரத்திற்கு 2 முறையாவது உங்கள் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

வாரத்தின் செய்முறை

1389

26.05.15 10:58

சால்மன் போன்ற மீன்கள் அவற்றின் சிறந்த சுவை மற்றும் சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பிரபலமானவை. இது "மனதிற்கு மீன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது: சால்மனில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது ஒரு நபரின் மனநிலையை மேம்படுத்துவதோடு இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், IQ ஐ அதிகரிக்கிறது.

சால்மன் சூப் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. இது நார்வே, பின்லாந்து மற்றும் ஸ்வீடனில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இந்த நாடுகளைச் சுற்றியுள்ள கடல்களில் இந்த மிகவும் மதிப்புமிக்க மீன் பிடிக்கப்படுகிறது. மற்றும் ஸ்காண்டிநேவிய உணவு வகைகளில், கிரீம் கொண்ட சால்மன் சூப் குறிப்பாக பிரபலமானது: இது ஒரு பண்டிகை உணவாக கருதப்படுகிறது. கிரீம் மீன் வாசனையை நீக்குகிறது, மேலும் சூப்பின் சுவை சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். இந்த சுவையான உணவை வீட்டிலேயே செய்து பாருங்கள். எனவே, சால்மன் சூப்: செய்முறை.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• வெந்தயம்;
• உப்பு;
• வளைகுடா இலை;
• 400 கிராம் சால்மன்;
• 1 வெங்காயம்;
• 40-50 கிராம் வெண்ணெய்;
• வெங்காயம் - 0.25 டீஸ்பூன்;
• 1 டீஸ்பூன் கிரீம் (பால் சாத்தியம்);
• சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு முன்னேற்றம்

1. மீனைக் கழுவி, சுத்தம் செய்து, ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, தண்ணீரில் நிரப்பவும். அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, நுரை நீக்கி, ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் குழம்பிலிருந்து மீனை அகற்றவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். குழம்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. தோல் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து மீனைப் பிரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. நாங்கள் கீரைகளை கழுவி இறுதியாக நறுக்குகிறோம்.
5. குழம்பில் கீரைகள், வெங்காயம், மீன் துண்டுகள், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, கிரீம் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். குமிழ்கள் தோன்றியவுடன், உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து சூப்பை அகற்றவும். சூடாக பரிமாறவும்.

கிரீம் சேர்ப்புடன் கூடிய சால்மன் சூப் பணக்கார, நறுமணம், சத்தானதாக மாறும், ஆனால் அதிக கலோரிகள் இல்லை: 100 கிராம் சேவையில் தோராயமாக 110 கிலோகலோரி உள்ளது. நீங்கள் அதை 3 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும், ஆனால் முதலில் ஒரு மேலோடு உருவாவதைத் தடுக்க மேலே ஒரு சிறிய கிரீம் ஊற்றவும். வெப்பம் செய்யப்பட வேண்டும், மெதுவாக கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரக்கூடாது. மேலும், கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் மாவு நீர்த்த பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம். புதிய பொருட்கள் சூப்புக்கு வித்தியாசமான சுவையைத் தருகின்றன. பரிசோதனை செய்வதன் மூலம், உங்களுக்கு பிடித்த சால்மன் சூப் செய்முறையை நீங்கள் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• மீன் ஃபில்லட் - ½ கிலோ;
• வெள்ளை மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்;
• லீக்;
• பெருஞ்சீரகம் விதைகள்;
• பால்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்;
• ஜாதிக்காய்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு முன்னேற்றம்

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, லீக்ஸை வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், பெருஞ்சீரகம் விதைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு கை கலப்பான் மூலம் அரைத்து, பாலில் ஊற்றவும், ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும்.
3. சால்மன் ஃபில்லட்டை 2-3 செ.மீ க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சூப்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மற்றொரு 4-5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். துளசி சேர்க்கவும்.

டிஷ் தயாராக உள்ளது! பரிசோதனை செய்து பாருங்கள், அற்புதமான சால்மன் சூப்பின் புதிய சுவைகளை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்!