மூல பூசணிக்காயுடன் சாலட். புதிய பூசணி சாலட். பூசணி மற்றும் அருகுலா சாலட்

இரினா கம்ஷிலினா

உங்களுக்காக சமைப்பதை விட ஒருவருக்கு சமைப்பது மிகவும் இனிமையானது))

உள்ளடக்கம்

பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதை மற்றும் தனித்துவமான நறுமணத்துடன் கூடிய இலையுதிர்காலத்தின் இந்த சின்னம் முக்கியமாக சூடான பக்க உணவுகள் அல்லது கஞ்சிகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், வேகவைத்த அல்லது புதிய பூசணிக்காயுடன் கூடிய சாலட், நீங்கள் புத்திசாலித்தனமாக நிரப்பு பொருட்களைத் தேர்வுசெய்தால், எடை இழக்கும்போது கூட நம்பமுடியாத சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். சிற்றுண்டியை உருவாக்க இந்த தயாரிப்பை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது?

பூசணி சாலட் செய்வது எப்படி

அத்தகைய உணவை கருத்தரித்த இல்லத்தரசியின் முக்கிய பணி முக்கிய தயாரிப்பை சரியாக வெட்டுவதாகும். உறைந்த துண்டுகள் வாங்கப்பட்டிருந்தால் (தூய கூழ்), இந்த தொழில்நுட்பத்தைப் படிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அவற்றின் குறைபாடுகள் உள்ளன. பூசணிக்காய் சாலட்டை வெப்பமாக பதப்படுத்தாமல் செய்ய முடியாது, ஏனென்றால்... உறைந்த பிறகு, கூழ் அதன் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழக்கும் மற்றும் வெட்டுவதற்கும் சுண்டுவதற்கும் மட்டுமே பொருத்தமானது. தொழில் வல்லுநர்கள் அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கும் சுய வெட்டு வழிமுறையைப் புரிந்து கொள்ள அறிவுறுத்துகிறார்கள், இது மிகவும் சிக்கலானதாகத் தெரியவில்லை:

1. மேலே இருந்து பூசணிக்காயில் ஒரு பெரிய (!) வலுவான கத்தியைச் செருகவும், மேலோட்டத்தைத் துளைக்கவும். பழத்தை பாதியாக வெட்டுங்கள். இந்த கட்டத்தில், கத்தியின் தரம் மற்றும் அளவு முக்கியமானது, ஏனெனில் சிறிய மற்றும் மெல்லிய ஒன்று உங்கள் பணியை மிகவும் கடினமாக்கலாம் அல்லது உடைக்கலாம்.
2. ஒரு தேக்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, விதைகள் இருக்கும் குழியை அகற்றவும். நீங்கள் அவற்றை தூக்கி எறிய வேண்டியதில்லை, ஆனால் பூசணிக்காயுடன் எந்த சாலட்டையும் அலங்கரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். எந்த இழைகளையும் அகற்ற மறக்காதீர்கள்.
3. அதே கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தடிமனான தோலை அகற்றவும், பகுதிகளை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். உங்களிடம் ஜாதிக்காய் வகை இருந்தால், காய்கறி தோலைக் கொண்டு இதைச் செய்யலாம்.

சமையல்காரரின் மேலும் நடவடிக்கைகள் அவர் புதிய பூசணிக்காயுடன் சாலட் செய்ய திட்டமிட்டுள்ளாரா அல்லது வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை - வேகவைத்த, வேகவைத்ததா என்பதைப் பொறுத்தது. இந்த தயாரிப்புக்கு நீங்கள் எந்த காய்கறிகள், பழங்கள், இறைச்சி, இறால் சேர்க்கலாம். பூசணிக்காய் பழம் மற்றும் மீன்களுடன் நன்றாகப் போவதில்லை, ஆனால் இது கொட்டைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் (இஞ்சி, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை) முழுமையாக பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. பூசணி சாலட்களை அலங்கரிக்க மயோனைசே பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.

பூசணி சாலட் சமையல்

இந்த தயாரிப்பு சுவை குணங்கள்பல்துறை மற்றும் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு மென்மையான ஒரு அடிப்படையாக இருக்கலாம் ஆரோக்கியமான இனிப்பு, எனவே ஒவ்வொரு பூசணி சாலட் செய்முறையும் புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான ஒன்று. எளிமையான மற்றும் மிகவும் மலிவு பொருட்களுடன் கூட நீங்கள் கிட்டத்தட்ட கவர்ச்சியான உணவைப் பெறலாம். கீழே உள்ள விருப்பங்கள் நீங்கள் எந்த பூசணி பாத்திரத்தை சிறப்பாக விரும்புகிறீர்கள் என்பதைத் தீர்மானிக்க உதவும், மேலும் தொழில்முறை ஆலோசனைகள் சமையல் தவறுகளைச் செய்வதிலிருந்து உங்களைத் தடுக்கும்.

ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் உடன்

• நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 392 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• சமையலறை: வீட்டில்.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட்டுடன் பூசணிக்காயின் விரைவான சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், "சுவையான மற்றும் இனிப்பு" எடையை இழக்கலாம். அதில் உள்ள அனைத்து கூறுகளும் புதியவை, எனவே அவை அவற்றில் உள்ள ஒவ்வொரு சுவடு உறுப்புகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. இரசாயன கலவை. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த சாலட்டை காலை உணவுக்காகவோ அல்லது குறைந்தபட்ச கலோரிகளுடன் சிற்றுண்டிக்காகவோ செய்ய அறிவுறுத்துகிறார்கள். கீழே வெளிப்படுத்தப்பட்டுள்ள அடிப்படை கலவைக்கு, நீங்கள் ஒரு பேரிக்காய் (சிறிது), எந்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பச்சை ஆப்பிள்கள் - 270 கிராம்;
• பூசணி - 320 கிராம்;
• கேரட் - 210 கிராம்;
• லேசான தேன் - 20 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்;
• இலவங்கப்பட்டை.

சமையல் முறை:

1. ஒவ்வொரு முக்கிய கூறுகளையும் சுத்தம் செய்து, ஒரு பெரிய நீண்ட வைக்கோல் முழு "தங்க மூன்று" தேய்க்கவும். கலக்கவும்.
2. தேனை சூடாக்கி, ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, சிட்ரஸ் பழச்சாறு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
3. 1.5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, இலவங்கப்பட்டை குச்சியை அகற்றவும். சாலட் உடுத்தி.

வேகவைத்த பூசணிக்காயுடன்

• நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 745 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

வேகவைத்த பூசணிக்காயுடன் கூடிய எளிய விரைவு சாலட், ஓட்டத்தில் சிற்றுண்டிக்கு உங்களுக்குத் தேவையானது. பூசணிக்காய் கூழ் சுடுவதற்கு வெவ்வேறு விருப்பங்களைப் பயிற்சி செய்வது நல்லது: தோலுடன் மற்றும் இல்லாமல், கீழ் வெண்ணெய், தேன், சர்க்கரை, பல்வேறு மசாலா. மிகவும் உலகளாவிய முறை மட்டுமே இங்கே வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சொந்த சுட்ட பூசணி தளத்தை உருவாக்கலாம். இது மிகவும் தேவைப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் உயர் வெப்பநிலை, ஆனால் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு - 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 300 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 8 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• மென்மையான சீஸ் - 100 கிராம்;
• கீரை இலைகள் - 100 கிராம்;
• எள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. பூசணிக்காய் கூழில் வெண்ணெய் தடவி 200 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.
2. க்யூப்ஸாக வெட்டி, செர்ரி தக்காளி காலாண்டுகளுடன் கலக்கவும்.
3. மென்மையான சீஸ் துண்டுகள் மற்றும் கிழிந்த கீரை இலைகளை சேர்க்கவும்.
4. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் மற்றும் எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

பூண்டுடன்

• நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 310 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

பூசணிக்காயை அடிப்படையாகக் கொண்ட பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் இனிப்புப் பல் உள்ளவர்களை இலக்காகக் கொண்டவை, ஆனால் இந்த தயாரிப்பு ஒரு காரமான/காரமான உணவிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். இங்கே விவாதிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி பூண்டுடன் பூசணி சாலட் செய்ய முயற்சித்தவுடன், இதை நீங்கள் உறுதியாக நம்புவீர்கள். வறுத்த செலரி ஒரு நட்டு சுவை மற்றும் சேர்க்கும் வேகவைத்த முட்டைகள்- ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. நீங்கள் கொஞ்சம் சேர்க்கலாம் கடின சீஸ்சாலட்டின் சுவையை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக வெளிப்படுத்த நீண்ட வெளிப்பாடு.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 210 கிராம்;
• செலரி தண்டுகள் - 140 கிராம்;
• காடை முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• இயற்கை தயிர் - 40 மில்லி;
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• உப்பு, தரையில் மிளகு.

சமையல் முறை:

1. செலரியை துண்டுகளாக வெட்டி வறுக்கவும்.
2. முட்டைகள் மீது தண்ணீர் ஊற்றவும் மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் (கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து எண்ணும்). கூல், தட்டி.
3. பூண்டை நறுக்கி, கரடுமுரடாக அரைத்த பூசணிக்காய் கூழுடன் கலக்கவும்.
4. சூடான செலரி, முட்டை, கழுவி கிழிந்த வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
5. தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் மிளகு.

கேரட் உடன்

• நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 708 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு சிறிய சூடான சூரிய ஒளி, கோடை நாட்கள் அல்லது தங்க இலையுதிர் காலத்தை நினைவூட்டுகிறது, உங்கள் தட்டில் பூசணி மற்றும் கேரட்டின் வைட்டமின் சாலட் உள்ளது, இது திராட்சைப்பழம் மற்றும் சிவப்பு ஆப்பிளால் நிரப்பப்படுகிறது. டிரஸ்ஸிங் தேன், மற்றும் கலோரிகளைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படவில்லை என்றால், சிறிய திராட்சையும் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிப்பதன் மூலம் அதிக நுட்பத்தை அடையலாம். இது நல்ல வழிமிகவும் கேப்ரிசியோஸ் குழந்தைகள் கூட கேரட் சாப்பிட, ஆனால் அவர்கள் புதிய மற்றும் தாகமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய. மீதமுள்ள கூறுகளுக்கு அதே தேவை விதிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் சாலட் பாழாகிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 370 கிராம்;
• கேரட் - 185 கிராம்;
• திராட்சைப்பழம் - 150 கிராம்;
• சிவப்பு ஆப்பிள் - 130 கிராம்;
• கருப்பு திராட்சை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
• அரைத்த இஞ்சி - 2 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. திராட்சையை அரை மணி நேரம் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
2. உரிக்கப்படும் பூசணிக்காயை துண்டுகளாக வெட்டி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். தரையில் இஞ்சி தூவி, வெண்ணெய் கலந்து தேன் (அரை தொகுதி) தூரிகை. 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
3. குளிர்விக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். தோலுரித்த ஆப்பிளை அதே வழியில் அரைக்கவும்.
4. திராட்சைப்பழம் துண்டுகளிலிருந்து படத்தை அகற்றி, அவை ஒவ்வொன்றின் கூழையும் 3-4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
5. ஒரு கொரிய grater மீது கேரட் தட்டி.
6. சாலட்டின் முக்கிய கூறுகளை கலந்து, திராட்சையுடன் தெளிக்கவும், சூடான தேனுடன் சீசன் செய்யவும்.

பன்றி இறைச்சி கொண்டு

• நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1281 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய விரைவான மற்றும் திருப்திகரமான பூசணி சாலட் மிகவும் உணவு அல்ல, ஏனென்றால் நீங்கள் அதன் சில பொருட்களை வறுக்க வேண்டும், ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், எப்போதாவது உங்கள் உருவத்தை மறந்துவிடலாம். நீங்கள் கூடுதலாக அரிசி அல்லது பாஸ்தாவை வேகவைத்தால், ஆண்கள் கூட பாராட்டக்கூடிய சத்தான இரவு உணவைப் பெறுவீர்கள். பன்றி இறைச்சி இல்லை என்றால், நீங்கள் பன்றி தொப்பையை எடுத்து அதே வழியில் வறுக்கவும் அல்லது கிரில்லில் சுடவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மிளகுத்தூள் - 220 கிராம்;
• பூசணி கூழ் - 310 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• சிவப்பு வெங்காயம்;
• ஜலபெனோ மிளகு நெற்று;
• உலர் இத்தாலிய மூலிகைகள் - 4 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - டிரஸ்ஸிங் மற்றும் வறுக்க.

சமையல் முறை:

1. உரிக்கப்படுகிற பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், அதன் நீளம் 5 செமீக்கு மேல் இருக்காது.
2. மிளகுத்தூளில் இருந்து விதைகளை அகற்றி உள்ளே துவைக்கவும். பூசணிக்காய் துண்டுகளுக்கு இடையில் தொலைந்து போகாதபடி அகலமான க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் - இது அதிகப்படியான கசப்பை நீக்கும்.
4. காய்களை அரைக்கவும் சூடான மிளகு, நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான சூடான சுவை விரும்பினால் விதைகளைப் பிடுங்கவும். உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப இந்த மூலப்பொருளின் அளவைத் தேர்வுசெய்யவும் - நீங்கள் கவனிக்கத்தக்க குறிப்பைச் சேர்க்க அல்லது முழு காய்களையும் எடுக்க ஸ்பூட் மூலம் பெறலாம்.
5. பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி வறுக்கவும்.
6. எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சேர்த்து, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
7. அசை, ஆலிவ் எண்ணெய் பருவம்.

அருகுலாவுடன்

• நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 844 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இது எளிமையானது, ஆனால் நம்பமுடியாத அளவிற்கு அழகானது, உணவகப் புகைப்படங்களைப் போல, சூடான சாலட்பூசணி மற்றும் அருகுலாவுடன் நீங்கள் அதை இனிப்பாகவும் பரிமாறலாம், ஏனெனில் அதன் சுவையின் முக்கிய குறிப்பு இனிமையாக இருக்கும். பைன் கொட்டைகள், சாலட்டை ஏற்பாடு செய்வதற்கு முன் ஒரு வாணலியில் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும், இது காட்சி முறையீட்டைச் சேர்க்கிறது. இந்த வழக்கில் எண்ணெய் ஊற்றப்படுவதில்லை, ஏனெனில் ... இந்த தயாரிப்பு அதன் சொந்த கொழுப்புகளை அதிக அளவில் கொண்டுள்ளது. ஜாதிக்காய் பூசணி வகைகளைத் தேர்வு செய்யவும் - அவை மிகவும் மென்மையானவை மற்றும் மற்றவர்களை விட இனிப்பு சாலட்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 380 கிராம்;
• தயிர் சீஸ் - 110 கிராம்;
• அருகுலா - 60 கிராம்;
• பைன் கொட்டைகள் (கர்னல்கள்) - 40 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• ஆர்கனோ உலர்;
• தரையில் மிளகு.

சமையல் முறை:

1. பூசணிக்காயை செதுக்குங்கள், ஆனால் தோலை அகற்ற வேண்டாம் - இந்த வழியில் அது சுடப்படும் போது அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். 4-6 செமீ நீளமுள்ள குறுகிய துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது.
2. பேக்கிங் தாளில் நீட்டப்பட்ட காகிதத்தோலில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மேலே (துண்டு துண்டு) துலக்கவும்.
3. உலர்ந்த ஆர்கனோ மற்றும் தரையில் மிளகு தெளிக்கவும். 205 டிகிரியில் சுமார் கால் மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
4. சூடான வாணலியில், கொட்டை கர்னல்களை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
5. அருகுலா இலைகளை கழுவி, நாப்கின்களால் ஈரப்பதத்தை அகற்றவும். அவற்றை பெரிய துண்டுகளாக கிழித்து ஒரு தட்டில் குவியலாக வைக்கவும்.
6. வேகவைத்த பூசணிக்காயிலிருந்து தோலை நீக்கி, நொறுக்கப்பட்ட தயிர் சீஸ் உடன் கூழ் கலக்கவும். கீரைகள் மீது வைக்கவும்.
7. கொட்டைகள் தூவி, சூடாக இருக்கும் போது சாலட்டை பரிமாறவும்.

கொரிய மொழியில்

• நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 418 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: ஒரு சிற்றுண்டிக்கு.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

கொரிய பூசணி சாலட் பெரும்பாலும் பசியின்மையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சில இல்லத்தரசிகள் அதை குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கிறார்கள். இது மிகவும் ருசியாக இருந்தாலும் இனிப்பாக இருக்கிறது மற்றும் செய்வதற்கு மிகவும் எளிதானது. பூசணிக்காயைத் தவிர, காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள் இல்லை, மீதமுள்ள பொருட்கள் டிரஸ்ஸிங் ஆகும். அத்தகைய காரமான சிற்றுண்டியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடித்தவுடன், நீங்கள் அதை இரட்டை அல்லது மூன்று தொகுதிகளில் செய்யத் தொடங்குவீர்கள், ஏனென்றால் அது ஒரு சில நாட்களில் மறைந்துவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 450 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• தண்ணீர் - 70 மில்லி;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 6 பிசிக்கள்;
• கொத்தமல்லி தானியங்கள் - 11 பிசிக்கள்;
• கரடுமுரடான உப்பு;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கொரிய grater மீது உரிக்கப்படுவதில்லை பூசணி கூழ் தட்டி.
2. மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லியை ஒரு பூச்சியைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
3. மசாலாவை கூழுடன் இரண்டு நிமிடங்கள் கலக்கவும்.
4. அரைத்த பூண்டு சேர்த்து, எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
5. மீண்டும் கலந்து, கண் மூலம் உப்பு சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

கோழியுடன்

• நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 947 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

பூசணி மற்றும் கோழியுடன் கூடிய இந்த இதயப்பூர்வமான சாலட் ஒரு முக்கிய உணவாக சூடாக வழங்கப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒரு குளிர் பசியின்மை, இது மோசமாக உணரப்படவில்லை, குறிப்பாக இது பகுதிகளாக டார்ட்லெட்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டால். நீங்கள் எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம்; உலர்ந்த காளான்கள் வேலை தொடங்குவதற்கு முன் அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து சிறிது வேகவைக்க வேண்டும். கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, கோழியை சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 230 கிராம்;
• பூசணி - 110 கிராம்;
• காளான்கள் - 100 கிராம்;
• சீன முட்டைக்கோஸ் - 170 கிராம்;
• சின்ன வெங்காயம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மில்லி;
• பால்சாமிக் வினிகர் - 20 மில்லி;
• டிஜான் கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகுத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. கழுவப்பட்ட ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. பாதி அளவை நிரப்பவும் ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், மிளகு கலந்து. 12 நிமிடங்கள் மரைனேட் செய்யவும்.
3. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதன் மீது கோழியை வைக்கவும், வெங்காயத்துடன் அனைத்து இறைச்சியையும் ஊற்றவும். மிருதுவான வரை வறுக்கவும்.
4. நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து மூடி 15 நிமிடம் சமைக்கவும்.
5. பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் (சுமார் 5-7 கிராம் தேவைப்படும்) மற்றும் சுட வேண்டும்.
6. முட்டைக்கோஸ் இலைகளை கிழித்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கவும் (சூடான!). பால்சாமிக் வினிகர், எண்ணெய் மற்றும் டிஜான் கடுகு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் தாளிக்கவும்.

சீஸ் உடன்

• நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1445 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

பூசணி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இந்த சாலட் இனி ஒரு லேசான சிற்றுண்டி அல்ல, ஆனால் ஒரு நல்ல சத்தான இரவு உணவு, இது எடை இழக்கும்போது வரவேற்கப்படுகிறது. பீன்ஸ் திருப்தி அளிக்கிறது, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் புத்துணர்ச்சியை அளிக்கின்றன, மேலும்... வறுத்த சீஸ் அசாதாரண தோற்றத்தையும் சுவையையும் உருவாக்குகிறது. தொழில் வல்லுநர்கள் இல்லத்தரசிகளின் கவனத்தை அவர்கள் உருகுவதற்கு கடினமான வகைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்ற உண்மையை ஈர்க்கிறார்கள்: அடிகே மிகவும் வெற்றிகரமான விருப்பம். சுலுகுனியையும் இதே முறையில் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி கூழ் - 320 கிராம்;
• சீஸ் - 320 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்சாஸ் இல்லாமல் - 250 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• உப்பு விருப்பமானது.

சமையல் முறை:

1. உரிக்கப்படும் பூசணி கூழ் சிறிய க்யூப்ஸ் (சுமார் 2 செ.மீ.) வெட்டப்பட வேண்டும், மேலும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அதே செய்ய வேண்டும். அவற்றின் அளவுகளின் பொருத்தம் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டின் இணக்கமான சுவைக்கு முக்கியமாகும்.
2. ஒரு தடிமனான வாணலியைக் கண்டுபிடித்து எண்ணெயுடன் சூடாக்கவும். பூசணிக்காய் துண்டுகளைச் சேர்த்து அவை மென்மையாகி பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும்.
3. அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற, சமைத்த ஸ்குவாஷை காகித துண்டுகள் மீது சம அடுக்கில் வைக்கவும்.
4. அதே கடாயில், அதிக எண்ணெய் சேர்க்காமல், சீஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். மிருதுவான வரை வறுக்கவும், அது உருகாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். மிக விரைவாக காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும்.
5. ஒரு ஜாடியில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் மற்றும் தக்காளி க்யூப்ஸ் மூலம் வெப்ப சிகிச்சை சாலட் பொருட்களை கலக்கவும்.
6. வெங்காயத்தை நறுக்கி மேலே தெளிக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

பீட்ஸுடன்

• நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 397 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இந்த வேகவைத்த பூசணி மற்றும் பீட் சாலட் விரைவாக தயாரிப்பது அல்ல, ஆனால் "சுவையான மற்றும் எளிதானது" என்பது சரியாகவே உள்ளது. இது ஒரு இறைச்சி உணவிற்கு ஒரு பக்க உணவாக சரியானது அல்லது எந்த கஞ்சி அல்லது வேகவைத்த பாஸ்தாவையும் பூர்த்தி செய்கிறது. நீங்கள் பூசணி விதைகளுக்கு பதிலாக கொட்டைகள் பயன்படுத்தலாம், மேலும் இறுதி சுவை முக்கிய காய்கறிகளின் வகைகளைப் பொறுத்தது. ஒரு இனிப்பு சாலட் ஒரு பேரிக்காய் வடிவ பூசணிக்காயுடன் மாறும், நடுநிலையானது வட்டமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி கூழ் - 320 கிராம்;
• பீட் - 300 கிராம்;
• சிறிய ஊதா வெங்காயம்;
• தைம் துளிர்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பால்சாமிக் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• பூசணி விதைகள்;
• கடல் உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. உரிக்கப்படும் பீட்ஸை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் படலத்தில் மடிக்கவும்.
2. பூசணிக்காயை அகலமான துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். கலந்து, தைம் சேர்க்கவும், எண்ணெய் தூறல். அதையும் படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.
3. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் 200 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
4. பீட்ஸை துண்டுகளாக நறுக்கி, மீதமுள்ள சாலட் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
5. உப்பு மற்றும் பால்சாமிக் வினிகருடன் சீசன்.
6. பூசணி விதைகளை தூவி பரிமாறவும்.

ஃபெட்டா சீஸ் உடன்

• நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 854 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

சுவையான, அழகான, உணவகத்தின் புகைப்படம் போன்றது, ஆனால் அதிக கலோரிகள் இல்லையா? பூசணி மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் கொண்ட சாலட், கீரை, வெள்ளரி, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக, இந்த அளவுருக்களுக்கு பொருந்துகிறது. டிரஸ்ஸிங் செய்ய, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம், அல்லது மிகவும் உலகளாவிய விருப்பத்தை ஒட்டிக்கொள்கின்றன - ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சம விகிதத்தில் எலுமிச்சை சாறு. சாலட் விரைவானது, எளிதானது மற்றும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுற்று பூசணி - 270 கிராம்;
• வெள்ளரி - 190 கிராம்;
• ஃபெட்டா சீஸ் - 120 கிராம்;
• கீரை - 200 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 30 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மில்லி;
• பூண்டு கிராம்பு;
• எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி.

சமையல் முறை:

1. கொரிய grater பயன்படுத்தி பூசணி கூழ் துண்டாக்க நல்லது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு கத்தி பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இது அதிக நேரம் எடுக்கும்.
2. வெள்ளரியை காய்கறி தோலுரிப்புடன் கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். கீரையை நறுக்கவும்.
3. சீஸ் ஒரு துண்டு மிகவும் உப்பு இருந்தால், 10 நிமிடங்கள் தண்ணீர் சேர்க்கவும். க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை அழுத்தி, பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
5. சாலட்டை கர்னல்களுடன் தெளிக்கவும் அக்ரூட் பருப்புகள், எரிபொருள் நிரப்பவும்.

ஆரஞ்சுகளுடன்

• நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 523 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

எந்த சிட்ரஸும் அனைத்து வகைகளின் பூசணிக்காயின் சிறந்த துணை. புளிப்பு எலுமிச்சை அல்லது இனிப்பு டேஞ்சரின். பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு கலவையானது, குறிப்பாக சிவப்பு, ஏற்கனவே ஒரு சமையல் கிளாசிக் ஆகும். நீங்கள் அதை புதிய மூலிகைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மூலம் பல்வகைப்படுத்தினால், வண்ண மாறுபாடு உங்கள் சிறப்பம்சமாக மாறும். வீட்டில் உணவுஒரு உணவகத்தின் புகைப்படத்திலிருந்து நேராக ஏதோ தெரிகிறது. உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்த இந்த பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கொட்டைகள் (முன்னுரிமை முந்திரி) - 45 கிராம்;
• கீரை இலைகளின் கலவை - 150 கிராம்;
• பெரிய சிவப்பு ஆரஞ்சு;
• எலுமிச்சை - 1/3 பிசிக்கள்;
• பூசணி கூழ் - 170 கிராம்;
• கொட்டை எண்ணெய் - 10 மிலி.

சமையல் முறை:

1. காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தி, புதிய பூசணிக்காயை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக மாற்றவும். உங்களிடம் சுருள் கத்தி இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தவும் - இந்த வழியில் நீங்கள் சாலட் ஒரு சிறப்பு காட்சி முறையீட்டைக் கொடுப்பீர்கள்.
2. ஆரஞ்சு பழத்தை உரிக்கவும், அதனால் தோல் மற்றும் பகுதிகளுக்கு இடையில் வெள்ளை அடுக்கு இல்லை. படத்தை அகற்று - உங்களுக்கு சுத்தமான கூழ் மட்டுமே தேவை.
3. வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அடித்து, ஒரு ஆரஞ்சு துண்டு (1-2 பிசிக்கள்.) சாறு சேர்க்கவும்.
4. கழுவிய கீரை இலைகளிலிருந்து கடினமான பகுதியை அகற்றி, மீதமுள்ளவற்றைக் கிழிக்கவும். ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும்.
5. புதிய பூசணி துண்டுகள் மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகளை மேலே தெளிக்கவும் (நீங்கள் துண்டுகளை வெட்ட வேண்டும்).
6. சாலட் கூறுகளை அழுத்தாமல், எல்லாவற்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக கலக்கவும்.
7. நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் பருவத்துடன் தெளிக்கவும்.

வீடியோ

உரையில் பிழை உள்ளதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரிசெய்வோம்!

விவாதிக்கவும்

பூசணி சாலட்: சுவையான சமையல்

பேரிக்காய் கொண்ட பூசணி சாலட்

பூசணி - 600 கிராம், பேரிக்காய் - 5 பிசிக்கள்., எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்., தேன், கொட்டைகள்.

பூசணி மற்றும் பேரீச்சம்பழத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சாறு சேர்த்து, கலந்து, தேனுடன் சீசன் மற்றும் கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.

சாலட் "ஆரஞ்சு மந்திரவாதி"

நான் இந்த சாலட்டை அரைத்த பூசணிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கிறேன். நான் சுவைக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, சிறிது வினிகரை தூவி, கிளறவும். நான் எந்த கொட்டைகள், திராட்சையும் சேர்த்து, பூண்டு 2-3 கிராம்பு வெளியே கசக்கி (நான் பொருட்களை தோராயமாக எடுத்து). நீங்கள் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். சாலட்டை காலையில் சாப்பிடலாம் அல்லது முக்கிய உணவுகளுக்கு கூடுதலாக இருக்கலாம்.

ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட சாலட்

ஒரு சிறிய பூசணிக்காயில் 1/4 ஐ அரைத்து, 2-3 இனிப்பு ஆப்பிள்களை நறுக்கவும், ஒரு கைப்பிடி திராட்சை சேர்க்கவும், தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். கொட்டைகள் தெளிக்கவும், சிறிது நேரம் உட்காரவும், மேலும் தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.

பூசணி "கொரியன்"

1 கிலோ உரிக்கப்படும் பூசணிக்காக்கு - 0.5 கப் 3% வினிகர், 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு, 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, கொரிய கேரட்டுக்கு 1-2 டீஸ்பூன் மசாலா, 0.5 கப் தாவர எண்ணெய், 3- 4 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் கரண்டி.

ஒரு கொரிய கேரட் grater பயன்படுத்தி பூசணி தட்டி, சாறு வெளியே கசக்கி, 30 நிமிடங்கள் வினிகர் ஊற்ற, திரவ வாய்க்கால், வெளியே கசக்கி. கொதிக்கும் எண்ணெயில் ஊற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். உப்பு, மசாலா, சர்க்கரை சேர்க்கவும். மிகவும் நன்றாக கலந்து, சோயா சாஸில் ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும். 2-3 மணி நேரம் காய்ச்சுவதற்கு குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்.

ஆப்பிள் மற்றும் தேன் கொண்ட பூசணி சாலட்

பூசணி - 250 கிராம், ஆப்பிள்கள் - 250 கிராம், தேன் - 100 கிராம், அக்ரூட் பருப்புகள்- 1/3 கப், புளிப்பு கிரீம் - 0.5 கப், எலுமிச்சை - 1 பிசி., சர்க்கரை, உப்பு - சுவைக்க.

பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரை இரண்டு முறை ஊற்றவும். அல்லது நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பூசணி தட்டி, பின்னர் நீங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற தேவையில்லை. சிறிது உப்பு சேர்த்து தேனுடன் கலக்கவும்.
புளிப்பு ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பூசணிக்காயுடன் கலந்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். புளிப்பு கிரீம், தரையில் கொட்டைகள் மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கவும்.

பூசணி புத்துணர்ச்சி

200-300 கிராம் புதிய பூசணிக்காயை கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். 2-3 நடுத்தர அளவிலான (முன்னுரிமை புளிப்பு) ஆப்பிள்கள்
க்யூப்ஸ் வெட்டி. ஒரு சில வேகவைத்த திராட்சைகள், சில கொட்டைகள் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு இந்த சிறப்பை நிரப்புகிறோம், ஆனால் தயிருடன் சிறப்பாக, 0.5 டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் தெளிக்கவும் (1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறுடன் மாற்றலாம்).

சாலட் "அழகான"

300 கிராம் பூசணி, 3 வேகவைத்த முட்டை, 200 கிராம் கம்பு ரொட்டி, 2-3 ஊறுகாய், உப்பு, மயோனைசே.
பூசணிக்காயை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, 2x2 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கருப்பு ரொட்டியில் இருந்து பட்டாசுகளை உருவாக்கவும், அவற்றை 2x2 செமீ க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
எல்லாவற்றையும் கலந்து, மயோனைசேவுடன் உப்பு மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும். சாலட் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், நீங்கள் பரிமாறலாம்.

காரமான சாலட்

பூசணி - 300 கிராம், கேரட் - 2 பிசிக்கள்., செலரி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் - தலா 1 கொத்து, அக்ரூட் பருப்புகள் - 6-7 பிசிக்கள்., ஆப்பிள் அல்லது வேறு ஏதேனும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாறு, புளிப்பு கிரீம் - 0.5 கப்.
மூல பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் அல்லது தட்டவும். கேரட்டை அரைக்கவும். செலரி, பச்சை வெங்காயம், அக்ரூட் பருப்புகளை நறுக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன், புளிப்பு பெர்ரி அல்லது பழங்கள் சாறு கொண்டு தெளிக்க.

பழ சாலட் "கிறிஸ்துமஸ் அதிசயம்"

"கிறிஸ்துமஸ் அதிசயம்" - அற்புதமான உணவு!

நாங்கள் பூசணிக்காயிலிருந்து “மூடியை” துண்டித்து, மையத்தை அகற்றி, கூறுகளை குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்,
பூசணிக்காயில் மெதுவாக இறக்கவும்.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் - மகிழ்ச்சியாக, மகிழ்ச்சியாக இருங்கள்! ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கேரட் - பாசமும் அன்பும் உங்களுக்கு காத்திருக்கின்றன!
கொட்டைகள், பேரிக்காய் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி - வாழ்க்கை அழகாகவும் நீண்டதாகவும் இருக்கும். உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சை - எல்லோரும் உங்களை சந்திப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்! பீச் மற்றும் நெக்டரைன்கள் - மகிழ்ச்சியாக இருங்கள், அன்பே!
எல்லாவற்றையும் சிறிது தேனுடன் சுவைப்போம் - உங்களுக்கு நேர்மையான மற்றும் அன்பான நண்பர்களே! செர்ரி மதுபானம் சேர்ப்போம் - புதியதை வாங்கவும். கவனமாக கலக்கவும் - இப்போது நீங்கள் சாப்பிடலாம்!
இதயத்திலிருந்து ஒரு ஆச்சரியம் - ஒரு செய்தி - எல்லா விருப்பங்களும் நிறைவேறும்!
மற்றும் செய்முறை வலிமிகுந்த எளிய மற்றும் அழகாக இருக்கிறது! ஏன் டோஸ்ட் செய்யக்கூடாது!
மகிழ்ச்சியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருங்கள்!

சாலட் "ஒரு திருப்பத்துடன்"

250 கிராம் பூசணி, 2 ஆப்பிள்கள், 0.5 கப் திராட்சை, 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஸ்பூன், இலவங்கப்பட்டை சிட்டிகை.
பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். திராட்சையை துவைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒன்றிணைத்து, சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, புளிப்பு கிரீம், கலவை சேர்க்கவும். எதுவும் எளிமையாக இருக்க முடியாது!

சாலட் "ப்ரெஸ்ட் விடுமுறைகள்"

மஞ்சள் பூசணிக்காயை (200 கிராம்) எடுத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, 2 ஆரஞ்சு (பொடியாக நறுக்கியது) மற்றும் 1 எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, பின்னர் 5-6 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரண்டி. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர், ஒரு கவர்ச்சியான சாலட்டை அனுபவிக்கவும்.
பொன் பசி!

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சாறு மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட ஆப்பிள்-பூசணி சாலட்

பூசணிக்காயிலிருந்து தயாரிக்க முடியாத உணவுகள் இல்லை. அவை இருந்தால், அவற்றின் எண்ணிக்கை சுவாரஸ்யமாக இருக்காது. மற்றும் எப்படியிருந்தாலும், பூசணி சாலடுகள் ஒரு ஆர்வம் அல்ல: மேலும், அவை டஜன் கணக்கான சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளில் வழங்கப்படுகின்றன.

பூசணிக்காயை சாலட்களில் பச்சையாகவும் வேகவைக்கவும் பயன்படுத்தலாம். மற்ற மூல காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள் அதன் “அண்டை நாடுகளாக” மாறும்போது முதல் விருப்பம் விரும்பத்தக்கது - எடுத்துக்காட்டாக, கேரட் அல்லது ஆப்பிள்கள். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி அல்லது மீன் சாலட்டில் பூசணிக்காயை சேர்க்க விரும்பினால், அதற்கு பூர்வாங்கம் தேவைப்படும் வெப்ப சிகிச்சை- சமையல்.

ருசிக்க, பூசணிக்காய் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சீஸ், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, கொட்டைகள், பச்சை பட்டாணி, செலரி, முள்ளங்கி, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள், சோயா பொருட்கள், அத்துடன் வாழைப்பழங்கள், எலுமிச்சை, சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் திராட்சை உட்பட சீஸ் உடன் நன்றாக செல்கிறது. பழங்களுடனான சேர்க்கைகள் பெரும்பாலும் குளிர்காலத்திற்கான பூசணி தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் அடிப்படையாக மாறும் என்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல.

கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்த பூசணிக்காயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட்கள் சாப்பிட மிகவும் ஆரோக்கியமான விஷயம் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இந்த வடிவத்தில், இது அதிகபட்ச வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, மேலும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​"வைட்டமின் இருப்பு" கிட்டத்தட்ட மூன்றில் இரண்டு பங்கு இழக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சாலட்களை அலங்கரிக்க மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மிகவும் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது ஆர்வமாக உள்ளது: தாவர எண்ணெய்கள் (சூரியகாந்தி மற்றும் ஆலிவ்) மிகவும் "சரியானவை" என்று கருதப்படுகின்றன. உண்மையான gourmets மற்றொரு தீர்வு கொண்டு வந்துள்ளன - குறைந்த கொழுப்பு தயிர், வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு செய்யப்பட்ட ஒரு சிறப்பு டிரஸ்ஸிங்.

1. பழங்கள் கொண்ட பூசணி சாலடுகள்

வாழைப்பழத்துடன் பூசணி சாலட்

தயாரிப்புகள்:பூசணி - 250 கிராம், பெரிய ஆப்பிள் - 1 பிசி., வாழைப்பழம் - 1 பிசி., வெங்காயம்(முன்னுரிமை சிவப்பு) - 1 பிசி., குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் இனிக்காத தயிர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி, தரையில் பாதாம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, புதிய வோக்கோசு, 9% டேபிள் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.

பூசணி துருவல், ஆப்பிள் மற்றும் வாழைப்பழம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, மற்றும் கீரைகள் வெட்டப்படுகின்றன. தயிர், பாதாம், வினிகர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் சிட்ரஸ் சாறு ஆகியவற்றின் சாஸுடன் எல்லாம் கலந்து மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

கிரான்பெர்ரிகளுடன் பூசணி சாலட்

தயாரிப்புகள்:பூசணி - 300 கிராம், நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள் - 1 பிசி., குருதிநெல்லி - 100 கிராம், சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் (1 டீஸ்பூன் தேன் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மாற்றலாம்).

உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பூசணி ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated. கிரான்பெர்ரிகள் கழுவப்பட்டு, ஒரு துடைக்கும் மீது உலர்த்தப்பட்டு, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்டு, சர்க்கரை, தேன் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, டிஷ் முக்கிய கூறுகளுடன் கலக்கப்படுகிறது.

தேன், கொட்டைகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பூசணி கொண்ட சாலட்

தயாரிப்புகள்: பூசணி - 300 கிராம், நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள் - 1 பிசி., தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் - 30 கிராம், எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.

உரிக்கப்படுகிற பூசணி 1 செமீ க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, தேனுடன் கலந்து அரை மணி நேரம் விட்டுவிடும். இதற்குப் பிறகு, அதே க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும், தரையில் கொட்டைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன் செய்யவும்.

பூசணிக்காயுடன் திராட்சை சாலட்

தயாரிப்புகள்:பூசணி - 350 கிராம், அடர் திராட்சை - 150 கிராம், ஹாம் - 150 கிராம், பச்சை சாலட் - 150 கிராம், அக்ரூட் பருப்புகள் - 30 கிராம், கடுகு (பேஸ்ட்) - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி, நட்டு வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி, ஒயின் வினிகர் - 5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் சர்க்கரை - ருசிக்க.

பூசணிக்காயை 1 செமீ தடிமன் மற்றும் 2.5-3 செமீ நீளமுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலந்து, ஒயின் வினிகரில் ஊற்றவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

திராட்சை பெர்ரி கழுவப்பட்டு பாதியாக வெட்டப்படுகிறது. உள்ளே பெரிய எலும்புகள் இருந்தால், அவை அகற்றப்படும். கீரை இலைகள் கழுவி உலர்த்தப்படுகின்றன. ஹாம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு திராட்சை, கீரை மற்றும் பூசணியுடன் கலக்கப்படுகிறது. பரிமாறும் முன் டிஷ் சீசன் நட்டு வெண்ணெய்மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க.

சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் சாலட்

தயாரிப்புகள்:பூசணி - 300 கிராம், சீமைமாதுளம்பழம் - 200 கிராம், தண்ணீர் - 2 கப், சர்க்கரை - 1 கப், கிராம்பு - 5-6 பிசிக்கள்., இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி அல்லது 1-2 கிராம்.

பழுத்த சீமைமாதுளம்பழம் கழுவப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மென்மையான வரை தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் பூசணிக்காயை தயார் செய்ய வேண்டும் - 2 செ.மீ.க்கு மேல் தடிமனாக இருக்கும் க்யூப்ஸாக உரிக்கப்படுவதில்லை, பூசணிக் குழம்பில் நனைத்து, பூசணி துண்டுகள் கசியும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். தண்ணீர் வடிகட்டியது, மற்றும் பூசணி மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் மற்ற குளிர் appetizers இணைந்து மேஜையில் பணியாற்றினார். விரும்பினால், இந்த எளிய சாலட்டை நட்டு வெண்ணெய் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

2. காய்கறிகளுடன் பூசணி சாலடுகள்

தக்காளி, பூசணி மற்றும் பால் சாஸுடன் சாலட்

தயாரிப்புகள்: பூசணி - 300 கிராம், நடுத்தர அளவிலான தக்காளி - 3 பிசிக்கள்., வெங்காயம் - 1 பிசி., உப்பு, மிளகு, பச்சை சாலட் இலைகள்; தயிர் சாஸுக்கு - 1/3 கப் குறைந்த கொழுப்புள்ள புதிய பாலாடைக்கட்டி, 0.5 கப் பால், தலா 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் கடுகு தூள், சுவைக்க உப்பு.

முதலில் சாஸைத் தயாரிக்கவும்: பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி, கடுகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான வரை அரைக்கவும். பூசணிக்காயை உரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, பச்சை சாலட் இலைகள் மற்றும் தயிர் சாஸ் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்க வேண்டும்.

பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் முட்டைக்கோஸ் சாலட்

தயாரிப்புகள்: பூசணி - 200 கிராம், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம், தக்காளி - 100 கிராம், சிறிய வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

உரிக்கப்படுகிற பூசணி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, தடவப்படுகிறது தாவர எண்ணெய்மற்றும் அடுப்பில் சிறிது சிறிதாக சுட்டுக்கொள்ளவும். முட்டைக்கோஸ் நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மென்மையான வரை மூடி கீழ் simmered. அது குளிர்ந்து போது, ​​பூசணி துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அதை கலந்து சாலட் தாவர எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

பூசணி மற்றும் செலரி சாலட்

தயாரிப்புகள்:பூசணி - 300 கிராம், செலரி - 100 கிராம், தக்காளி விழுது அல்லது கூழ் - 50 கிராம், மயோனைசே - 200 கிராம், உப்பு, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு.

பூசணிக்காயை சர்க்கரையுடன் இனிப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் அமிலப்படுத்திய தண்ணீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு - 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு) ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும், குளிர்ந்து துண்டுகளாக வெட்டவும். செலரியும் இதே போன்ற துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. கலவை உப்பு மற்றும் சாஸ் இருந்து சுவையூட்டும் தக்காளி விழுதுமற்றும் மயோனைசே. தக்காளி விழுதுக்கு பதிலாக, நீங்கள் கெட்ச்அப் பயன்படுத்தலாம்.

வெங்காயத்துடன் பூசணி சாலட்

தயாரிப்புகள்:பூசணி - 400 கிராம், வெங்காயம் - 50 கிராம், அரைத்த குதிரைவாலி - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம், கடுகு (சாஸ்) - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், உப்பு, மிளகு, வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் - தலா 25 கிராம்.

உரிக்கப்படுகிற பூசணி ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகிறது, குதிரைவாலி கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் கலந்து. இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, பின்னர் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கடுகு கலவையுடன் பருவம்.

ஊறுகாய் மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்ட பூசணி சாலட்

தயாரிப்புகள்:பூசணி - 300 கிராம், நடுத்தர அளவிலான ஊறுகாய் - 2 பிசிக்கள்., வெங்காயம் - 1 பிசி., புதிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்., பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம், தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, டேபிள் வினிகர் 9% - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, வோக்கோசு.

சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட பூசணி உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டிய, மற்றும் பூசணி குளிர்ந்து மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் புதிய தக்காளி துண்டுகள் க்யூப்ஸ் கலந்து. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். வினிகர், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு கலவையுடன் சீசன்.

3. இறைச்சியுடன் பூசணி சாலடுகள்

பீட் மற்றும் கோழியுடன் பூசணி சாலட்

தயாரிப்புகள்:பூசணி - 300 கிராம், வேகவைத்த பீட் - 100 கிராம், வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் - 200 கிராம், கொடிமுந்திரி - 50 கிராம், மயோனைசே - 100 கிராம், உப்பு, மிளகு.

பூசணி க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அகற்றப்படும். வேகவைத்த பீட் கீற்றுகளாகவும், சிக்கன் ஃபில்லட் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி, உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்டவை.

இறைச்சியுடன் பூசணி சாலட்

தயாரிப்புகள்:பூசணி - 300 கிராம், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம், வேகவைத்த இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல்) - 250 கிராம், மயோனைசே - 100 கிராம், கெட்ச்அப் - 50 கிராம், வெங்காயம் - 1 பிசி., உப்பு, மிளகு, வோக்கோசு - விரும்பிய மற்றும் சுவைக்கு ஏற்ப .

வேகவைத்த பூசணி கூழ் கீற்றுகளாகவும், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸாகவும் வெட்டப்படுகிறது, மாட்டிறைச்சி மிகவும் மெல்லிய இழைகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். அனைத்து கூறுகளும் இணைந்து, உப்பு, மிளகுத்தூள், மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் கலவையுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

பூசணி மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் காரமான சாலட்

தயாரிப்புகள்:பூசணி - 300 கிராம், வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம், கொடிமுந்திரி - 10-12 பிசிக்கள்., ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் (கெர்கின்ஸ்) - 4 பிசிக்கள்., இஞ்சி - 10 கிராம், எலுமிச்சை - 1 வட்டம், சூடான மிளகு - ஒரு துண்டு 2-3 செ.மீ. , அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம், லீக் - 1 தண்டு, மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி, உப்பு, தாவர எண்ணெய்.

பூசணிக்காய் கோழி, கெர்கின்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளைப் போலவே வெட்டப்படுகிறது - சம அளவு க்யூப்ஸாக. லீக்ஸ் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. மிளகாய் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டப்பட்டது, இஞ்சி உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நன்றாக grater மீது grated. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பூசணி வைக்கவும் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா, இஞ்சி மற்றும் மிளகு சேர்த்து. பூசணி மென்மையாக மாறியவுடன், அது உப்பு மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. சாலட் கிண்ணத்தில், பூசணிக்காயை கொடிமுந்திரி, லீக்ஸ், கோழி, நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் இணைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு சீசன்.

பூசணி, கோழி மார்பகங்கள் மற்றும் பூண்டு கொண்ட சீஸ் சாலட்

பூசணிக்காயை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வேகவைத்த கோழி மார்பகம் எலும்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு கத்தியால் வெட்டப்படுகிறது. சீஸ் அரைக்கப்பட்டு, பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்படுகிறது. எல்லாம் கலக்கப்பட்டு மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் சுவைக்கு சாலட்டை உப்பு செய்யலாம்.

இறைச்சி மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் பூசணி சாலட்

தயாரிப்புகள்:பூசணி - 200 கிராம், வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 200 கிராம், சீன முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம், பூண்டு - 2 கிராம்பு, க்ரூட்டன்கள் - 50 கிராம், வோக்கோசு, மயோனைசே, உப்பு, தாவர எண்ணெய்.

பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையான வரை வேகவைத்து, நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட், துண்டாக்கப்பட்ட சீன முட்டைக்கோஸ், க்ரூட்டன்கள், உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

கட்டுரைகளைப் படிக்கவும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்:
உண்மையான gourmets க்கான கொண்டைக்கடலை அல்லது கொண்டைக்கடலை கொண்ட சாலடுகள்
பூசணி, பூசணி சமையல் மூலம் என்ன சமைக்க வேண்டும்
பூசணிக்காய்: மிகவும் சுவையான பூசணிக்காய் 5
அடைத்த பூசணி: ஒவ்வொரு சுவைக்கும் சமையல்
பூசணி சூப்: சுவையான சமையல்

இந்த காய்கறியை தவறவிட முடியாது. மற்றும் அதன் அளவு காரணமாக மட்டும், மற்றும் அவர்கள் மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்க முடியும், ஆனால் அதன் அற்புதமான வடிவங்கள், அதே போல் சதையின் appetizing நிறம், இது தங்கத்தின் அனைத்து நிழல்களிலும் மின்னும். இருப்பினும், பலர் இந்த அழகைப் பார்க்க ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், பூசணிக்காயில் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை இருப்பதாக நம்புகிறார்கள், மேலும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் வெறும் கஞ்சி மற்றும் ஜாம். இதற்கிடையில், பூசணி மிகவும் பரவலாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உதாரணமாக, பூசணி சாலட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: நூற்றுக்கணக்கான வேறுபாடுகள் உள்ளன. எளிமையான, உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது, ஹாட் உணவு வகையிலிருந்து சிக்கலான கலவைகள் வரை. மற்றும் பற்றி வைட்டமின் கலவைஇது தோட்ட பயிர்கள்முழு கட்டுரைகளும் எழுதப்பட்டுள்ளன.

மிகவும் மென்மையான பூசணிக்காய் கூழ் பச்சையாகவும், வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் உட்கொள்ளலாம். வேகவைத்த பிறகும், பேக்கிங் செய்த பிறகும் அல்லது வேகவைத்த பிறகும், இந்த தயாரிப்பு பல வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், மேலும் தோட்டத்திலிருந்து புதிதாக எடுக்கப்பட்ட காய்கறியில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் A, B2, B1, B3, B9, B6, C மற்றும் PP உள்ளது.

இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், சோடியம், சல்பர், குளோரின், ஃவுளூரின் மற்றும் துத்தநாகம்: கூழ் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களையும் கொண்டுள்ளது. இதற்கு நன்றி, பூசணி பார்வை, செரிமானம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகிறது, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது மற்றும் வீக்கத்தை நீக்குகிறது. அதே நேரத்தில், உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 23 கிலோகலோரி மட்டுமே.

பூசணிக்காயை எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடுவதற்கு முரண்பாடுகள் இரைப்பை அழற்சி, வயிறு மற்றும் சிறுகுடல் புண்கள், நீரிழிவு நோய்மற்றும் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை மற்றும் ஒவ்வாமை அரிதான நிகழ்வுகள்.

எந்த பூசணி சாலட்டுக்கு ஏற்றது?

நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளை பொறுப்புடன் தேர்வு செய்தால், எளிமையான பூசணி சாலட் கூட பணக்கார சுவை மற்றும் பணக்கார வாசனை கொண்டிருக்கும். குறிப்பாக செய்முறையானது மூல கூழ் தேவை என்றால்.

முழு காய்கறியையும் வாங்கும் போது தடிமனான பூசணிக்காயின் தோலின் அடியில் மறைந்திருப்பது எப்போதும் ஆச்சரியமாக இருக்கும். ஆனால் இந்த வடிவத்தில்தான் அதை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இது வேறொருவரின் கைகளால் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை விட மிகவும் சுகாதாரமானது, மேலும் பழம் நோயால் பாதிக்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது. நீங்கள் ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுக்க வேண்டும் தோற்றம்தலாம் மற்றும் வால்.

மிதமான பழுத்த பூசணிக்காயின் தோல் மரத்தின் பட்டை போல ஊடுருவ முடியாததாக இருக்கக்கூடாது. இந்த வழக்கில், உள்ளே உலர்ந்த அல்லது, மாறாக, நீர் மற்றும் கசப்பான சுவை இருக்கலாம். வால் இருட்டாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும் - இது காய்கறி பழுக்க வைக்கும் நேரம் என்பதற்கான குறிகாட்டியாகும்.

வால் இல்லாமல் பூசணிக்காயை வாங்க வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. இந்த வழியில், விற்பனையாளர் காய்கறியின் பழுக்காத தன்மையை மறைக்க முடியும். நீங்கள் பழத்தை சிறிது நேரம் பாதுகாக்க விரும்பினால், தண்டு இல்லாதது இந்த காலத்தை குறைக்கலாம். மற்றும், நிச்சயமாக, தலாம் மேற்பரப்பில் சேதம், பிளவுகள், கறை அல்லது அச்சு அறிகுறிகள் இருக்க வேண்டும்.

வாங்கும் முன் பூசணி அலங்காரமானது அல்ல என்பதையும், உண்ணக்கூடிய வகைகளில் ஒன்றை நீங்கள் வாங்குகிறீர்கள் என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்வது அவசியம்: கடினப்பட்டை, பெரிய பழம் அல்லது ஜாதிக்காய். பிந்தையது இனிமையானதாக கருதப்படுகிறது, இனிப்பு பூசணி சாலடுகள் உட்பட இனிப்பு உணவுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இது ஒரு சீமை சுரைக்காய் அல்லது ஒரு பெரிய பேரிக்காய் மற்றும் அதன் மெல்லிய தோலை நினைவூட்டும் அதன் நீள்வட்ட வடிவத்தால் வேறுபடுத்தப்படலாம். ஆனால் அத்தகைய பூசணிக்காயை நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அல்ல என்பதை கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

இனிப்பு வகைகளாக வகைப்படுத்தப்படாத சாலட்களுக்கு, குறைந்த சர்க்கரை வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. கூடுதலாக, நீங்கள் அத்தகைய காய்கறிகளை ஆழமான குளிர்காலம் வரை பாதுகாக்கலாம்.

இறுதியாக, பெரிய பூசணிக்காயை எவ்வளவு கவர்ச்சிகரமானதாக இருந்தாலும், சாலட்களைத் தயாரிப்பதற்கு நடுத்தர அளவிலான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது - இது இயற்கையான நன்மைகள் நிறைந்த மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் கூழ் உத்தரவாதமாகும்.

மிகவும் சுவையான பூசணி சாலட் விருப்பங்கள்

பயன்படுத்திக் கொள்வது படிப்படியான சமையல்புகைப்படங்களுடன், நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பலவிதமான பூசணி சாலட்களைத் தயாரிக்கலாம். நாங்கள் பல நிரூபிக்கப்பட்ட விருப்பங்களை வழங்குகிறோம்.

இந்த உணவின் பெயர் "காக்டெய்ல்" என்ற வார்த்தையைக் கொண்டிருப்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. பொருட்களின் பல்வேறு வண்ணங்களுக்கு நன்றி, இது வெறுமனே மயக்கும். இந்த விளைவை வலியுறுத்த, சாலட்டை கிண்ணங்கள் அல்லது ஒயின் கிளாஸில் பரிமாறவும், முன்னுரிமை வெளிப்படையானது. ஒவ்வொரு கூறுகளும் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அத்தகைய தயாரிப்புகளின் கலவையானது வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும்.

10 பரிமாணங்களுக்கு நீங்கள் சேமிக்க வேண்டும்:

• 500 கிராம் கோழி மார்பகம்;
• 300 கிராம் உரிக்கப்படுகிற பூசணி;
• 150 கிராம் பச்சை சாலட் இலைகள்;
• 1 சிவப்பு வெங்காயம்.

டிரஸ்ஸிங்கிற்கு - 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய், 2 டீஸ்பூன். பால்சாமிக் வினிகர், 1 தேக்கரண்டி. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை, மற்றும் அலங்காரம் 1 சுண்ணாம்பு.

மார்பகத்தை மெல்லியதாக நறுக்கி, பாதி அளவு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை அகற்றி, பூசணிக்காயை சிறிது வறுக்கவும். கீரை இலைகளை கிண்ணங்களில் வைக்கவும், அவற்றின் மீது கோழி மார்பகம், பூசணி மற்றும் மெல்லிய சிவப்பு வெங்காய மோதிரங்களின் கலவையை வைக்கவும்.

கீரை இலைகளில் சிலவற்றை சாலட் கலவையில் கிழித்து கலக்கலாம், அதில் மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய், பால்சாமிக் வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைப் பருகுகிறோம். இந்த அற்புதத்தை சுண்ணாம்புத் துண்டுகளால் அலங்கரித்து, பரிமாறும் முன் சிறிது நேரம் உட்காரவும்.

முள்ளங்கியுடன்

இந்த செய்முறையின் ஒரு முக்கியமான கூறு பச்சை முள்ளங்கி, ஆரோக்கியமான காய்கறிகளில் ஒன்று, குறிப்பாக வைட்டமின் குறைபாடுகளின் குளிர்கால-வசந்த காலத்தில். நீங்கள் பூசணிக்காயை (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 200 கிராம்), தோலுரித்து இரண்டு காய்கறிகளையும் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, அரை எலுமிச்சை சாறு, ஒரு டீஸ்பூன் தேன் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, கலக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட திராட்சை கலவையுடன் சுவைக்க தெளிக்கவும்.

இந்த சாலட் உடனடியாக உண்ணப்படுகிறது, குளிர்சாதன பெட்டியில் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க போதுமானது.

ஆப்பிள், சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் கொட்டைகளுடன்

ஒரு பழம் மற்றும் காய்கறி உபசரிப்புக்கு, 200 கிராம் ஆப்பிள்கள், அதே அளவு உரிக்கப்படும் பூசணி மற்றும் 50 கிராம் வால்நட் கர்னல்கள், அத்துடன் இரண்டு தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு மணம் கொண்ட டிரஸ்ஸிங் சாஸுக்கு - 100 கிராம் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சாறு, 25 கிராம் சர்க்கரை, அரை எலுமிச்சை அல்லது சிறிது சிட்ரிக் அமில தூள்.

ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்கள் அரை மற்றும் திராட்சை வத்தல் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையுடன் ஷேவிங் பருவத்தில். கலவையை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து சாலட் சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

தேனுடன்

இரண்டு தங்க கூறுகள் ஒரு எளிய, அனைத்து தனித்துவமான, சாலட் போன்ற ஒரு சிறந்த டூயட் செயல்படும். அரை கிலோ பூசணி கூழ் உங்களுக்கு 2 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். தேன் கரண்டி. 2 டீஸ்பூன் அளவில் நறுக்கப்பட்ட வால்நட் கர்னல்கள். அலங்காரம் மற்றும் சுவை முழுமைக்கு கரண்டி தேவை.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பெரிய பூசணிக்காயை தண்ணீரில் பாதியாக நிரப்ப வேண்டும், குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கவைத்து குளிர்விக்க வேண்டும். அறை வெப்பநிலை. காய்கறி எண்ணெயில் கொட்டைகளை லேசாக வறுக்கவும் அல்லது அது இல்லாமல் உலரவும், மென்மையான வேகவைத்த பூசணியுடன் கலந்து தேன் மீது ஊற்றவும்.

ஆப்பிள் மற்றும் முலாம்பழத்துடன்

ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் முலாம்பழம் வாசனை மற்றும் நுட்பமான ஆப்பிள் புளிப்பு இந்த உணவின் தனித்துவமான சுவையை உருவாக்குகிறது.

உகந்த சமநிலைக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் கூழ் தலா 200 கிராம்;
• 300 கிராம் உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்கள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன்

பழம் மற்றும் காய்கறி கூறுகள், மெல்லிய கீற்றுகள் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated - உங்கள் சுவை, தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்க வேண்டும். எலுமிச்சையின் மெல்லிய துண்டுகளை சுற்றளவு சுற்றி வைப்பதன் மூலம் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம்.

மற்றொரு வண்ணமயமான சாலட், ஆனால் ஒரு அடுக்கு அமைப்புடன்.

இதில் அடங்கும்:

• 500 கிராம் பீட்;
• 300 கிராம் பூசணி;
• 2 பழுத்த;
• 75 கிராம் புதிய கீரை;
• 30 கிராம் பைன் கொட்டைகள்;
• 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 20 மில்லி பால்சாமிக் வினிகர்;
• அரை எலுமிச்சை;
• மிளகு மற்றும் உப்பு.

பீட்ஸை முன்கூட்டியே வேகவைத்து குளிர்விக்க வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கரடுமுரடாக நறுக்கிய பூசணிக்காயை தூவி, 180 டிகிரியில் 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். இதற்கிடையில், உலர்ந்த அடுப்பில் கொட்டைகளை லேசாக வறுக்கவும்.

வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் பஃப் சாலட்டுக்கான பொருட்களை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். பீட்ஸை கீற்றுகளாக வெட்டி, அதில் ஒரு துளி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகரை சேர்க்கவும். ஆறிய பூசணிக்காயை கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, சிறிது எண்ணெய் விட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, இறுதியாக வறுத்த பருப்புகளை பாதியாகக் கிளறவும்.

நாங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெண்ணெய் தட்டி மற்றும் ஒரு துளி ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். அடுத்து, அடுக்குகளைச் சேர்க்கவும்: கீரை இலைகள், பீட்ரூட் அடுக்கு, பூசணி அடுக்கு, மீண்டும் பீட்ரூட் அடுக்கு மற்றும் இறுதியாக, வெண்ணெய் அடுக்கு. இறுதி தொடுதல் மீதமுள்ள பைன் கொட்டைகள் தூவி உள்ளது.

சார்க்ராட் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளிலிருந்து

புளிப்பு கிரான்பெர்ரிகள் காய்கறியின் மென்மையான கூழ் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை சேர்க்க, எனினும், மாதுளை விதைகள் பதிலாக முடியும். உங்களுக்கு 150 கிராம் பூசணிக்காயில் 100 கிராம் பெர்ரி தேவைப்படும், அதே போல் 250 கிராம் சார்க்ராட்மற்றும் வோக்கோசு இலைகள் ஒரு சிறிய கொத்து.

ஒரு grater மீது மூல பூசணி அரை, மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் அறுப்பேன். பிசைந்த கிரான்பெர்ரி, மாதுளை அல்லது மாதுளை சாறு சேர்த்து இந்த கூறுகளை கலக்கவும். நீங்கள் சுவைக்க முடியும் - உங்களுக்கு பிடித்த தாவர எண்ணெய் அல்லது மயோனைசே, மற்றும் மேலே நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு இலைகள் தூவி.

க்கு இதயம் நிறைந்த உணவுஅதிக புரத உள்ளடக்கத்திற்கு 0.6 கிலோ மூல உரிக்கப்படும் பூசணி, 0.4 கிலோ தக்காளி, 0.3 கிலோ பாலாடைக்கட்டி, அத்துடன் 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம், 2 பெரிய வெங்காயம், கீரை, மூலிகைகள் சுவைக்க வேண்டும்.

பொருட்களை அரைக்கவும்: பூசணி - ஒரு கரடுமுரடான தட்டில், தக்காளி - கத்தியால் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக, வெங்காயத்தை வட்டங்களாக வெட்டி, கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். இவை அனைத்தையும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, பின்னர் கீரை இலைகளின் படுக்கையில் வைத்து, மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.

வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன்

தேவை:

• 200 கிராம் மூல பூசணி;
• 2 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• 2 வெங்காயம்;
• ஆடை அணிவதற்கு புளிப்பு கிரீம் அல்லது எண்ணெய்;
• பச்சை.

கரடுமுரடான பூசணி மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை அரைத்த அல்லது கையால் நறுக்கிய முட்டைகளுடன் கலக்கவும். கலவை உப்பு, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தாவர எண்ணெய் பருவத்தில் (நீங்கள் டிரஸ்ஸிங் ஒரு சிறிய பூண்டு பிழி முடியும்), மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

இந்த சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் காய்ச்சவும், பின்னர் பரிமாறவும் நல்லது.

அருகுலா மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன்

இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்பைத் தயாரிப்பதற்கு இது தேவைப்படும்:

• 600 கிராம் பூசணி;
• 150 கிராம் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி;
• 100 கிராம் அருகுலா;
• 60 கிராம் பார்மேசன்;
• 2 தேக்கரண்டி கேப்பர்கள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். தானிய கடுகு;
• 4 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். தேன்;
• 2 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

பூசணிக்காயை உரிக்கவும், விதைக்கவும், அரை மென்மையான வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (இதற்கு 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்தால் போதும்). இந்த நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது Parmesan சீஸ் தட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி தயார் செய்யலாம்: ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பொன்னிற பழுப்பு வரை கீற்றுகள் மற்றும் வறுக்கவும் அதை வெட்டி, பின்னர் ஒரு காகித துண்டு அதை மாற்ற.

அடுப்பிலிருந்து பூசணிக்காயை அகற்றி, குளிர்ந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பர்மேசன், பன்றி இறைச்சி மற்றும் கேப்பர்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும், அருகுலா இலைகளை முழுவதுமாக அல்லது மேலே கிழிக்கவும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு, தேன், பால்சாமிக் வினிகர் ஆகியவற்றைக் கலந்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கிளறி, சாலட்டின் மீது ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் மெதுவாக ஆனால் முழுமையாக கலக்க வேண்டும்.

முடிவுரை

ஒரு சில சாலட்களை தயாரிப்பதன் மூலம், பூசணி உணவுகள் விரைவாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கூழ் வெப்ப சிகிச்சை கூட 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேல் நீடிக்காது. அடுப்பில், பான் அல்லது ஸ்டீமரில் காய்கறியை மிகைப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: இது கஞ்சியாக மாறும் மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்களை இழக்கும்.

இந்த தயாரிப்பின் சுவையின் செழுமையைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, சாலட்களிலிருந்து பூசணிக்காயுடன் மிகவும் சிக்கலான மற்றும் மாறுபட்ட உணவுகளுக்குச் செல்வதில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள், இதன் வரலாறு ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக உருவாகியுள்ளது.

500-700 கிராம் எடையுள்ள சிறிய பூசணிகள் முதல் 250 கிலோ வரை எடையுள்ள பூசணிகள் வரை உலகம் முழுவதும் 50 க்கும் மேற்பட்ட பூசணி வகைகள் வளர்கின்றன. ஆனால் இந்த வகைகளின் சுவை சற்று வித்தியாசமானது என்பது சுவாரஸ்யமானது.

அமெரிக்காவில், பூசணி (அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட கோடை வகை, சீமை சுரைக்காய், முலாம்பழம் மற்றும் வெள்ளரிகள் தொடர்பானது, இது ஹாலோவீனில் பயன்படுத்தப்படுகிறது) ஸ்குவாஷ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பெயர் கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் தோன்றும்.

மனிதர்கள் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் பிரபலமான பழங்கள் அடர் ஆரஞ்சு சதை கொண்டவை. வைட்டமின்கள் (A, C, E) மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைய இருப்பதால் அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகின்றன. கரோட்டின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் பூசணி கேரட்டுக்கு பின்னால் இல்லை. மேலும், ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான (இனிப்பு மற்றும் ஜூசி) பூசணிக்காய்கள் ஒப்பீட்டளவில் சிறியவை, 5 கிலோ வரை எடையுள்ளவை. அவற்றை வாங்கும் போது சருமத்திற்கு எந்த சேதமும் இல்லை என்பது முக்கியம், இல்லையெனில் அத்தகைய பூசணி நீடிக்காது மற்றும் விரைவாக மறைந்துவிடும். ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட பழங்களை 10 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பூசணி சமைத்த வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, பச்சையாகவும் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுவையைப் பொறுத்தவரை, வேகவைத்த பூசணி முதலிடத்தைப் பெறுகிறது (அது ஏற்கனவே துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருந்தால் 30-40 நிமிடங்கள்). பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டினால், முழு தயார்நிலையை அடைய 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். இது அதிகமாக சமைக்கப்படக்கூடாது; கூழ் அதன் கட்டமைப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பூசணி பொதுவாக தோலுடன் சுடப்பட்டு, குளிர்ந்த பிறகு துண்டிக்கப்படுகிறது. செய்முறையில் வேகவைத்த பூசணிக்காயை அழைத்தால், அதை சுட்ட பூசணிக்காயுடன் எளிதாக மாற்றலாம் (அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்)

பூசணிக்காயின் சற்று புளிப்பு, இனிப்பு சுவை பல சாலட்களில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக பொருந்துகிறது மற்றும் வெவ்வேறு உணவுகளுடன் இணக்கமாக உள்ளது. இந்த கட்டுரையில் உங்களுக்காக நாங்கள் சேகரித்த சில சமையல் குறிப்புகளைத் தயாரிக்க உங்களை அழைக்கிறோம்.

பூசணி சாலட் செய்வது எப்படி - 15 வகைகள்

குறிப்பாக இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு இந்த சாலட் பல நன்மைகளைத் தரும். தேன், எலுமிச்சை, கொட்டைகள் மற்றும் ஆப்பிள்களின் கலவையானது, சிறந்த அர்த்தத்தில், ஒரு வெடிக்கும் கலவையாகும், இது நோயுற்ற இரத்த நாளங்களை அவற்றின் கால்களுக்கு "உயர்த்தும்". பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு பொருட்கள் 6 பேருக்கு போதுமானது.

பூசணி சாலட்டுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• பூசணி - 600 கிராம்
• ஆப்பிள்கள் - 4-5
• எலுமிச்சை - 1
• தேன் - 3-4 டீஸ்பூன்.
• தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் - 3 டீஸ்பூன்.
• கேரட் - 300 கிராம்

சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு இருக்கும்.

1. கொரிய கேரட்டைப் போல, கேரட் மற்றும் பூசணிக்காயை மெல்லிய கீற்றுகளாக அல்லது ஒரு தட்டில் மூன்றாக வெட்டுங்கள்.
2. எலுமிச்சம்பழத்தை அரைப்பது சாத்தியமில்லை, எனவே நாம் அதை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை கூழிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து தேனுடன் கலக்கவும்.
3. நாங்கள் ஆப்பிள்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தேனையும் எலுமிச்சையுடன் கலக்கிறோம்.
4. நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம், மேலும் அலங்காரத்திற்காக இரண்டு எலுமிச்சை துண்டுகளை விட்டுவிடலாம்.

சாலட் தயாரிக்க பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பை எடுத்துக்கொள்வோம்:

• ஆப்பிள்
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
• எலுமிச்சை
• கேரட்
• பூசணி
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• மசாலா (சூடான சிவப்பு மிளகு, தரையில் மற்றும் முழு கொத்தமல்லி)

வீடியோவில் இருந்து சாலட்டின் கலவை மற்றும் அதன் தயாரிப்பின் வரிசை பற்றி மேலும் அறியலாம்.

ஒளி, ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அசல் உணவுகள் காதலர்கள், feta இந்த பூசணி சாலட் மிகவும் இருக்கும் சுவாரஸ்யமான யோசனை. மிகவும் appetizing மற்றும் எளிய, இது உங்கள் உணவில் ஒரு இனிமையான பல்வேறு மாறும் மற்றும் வைட்டமின்கள் உங்கள் உடல் நிரப்ப.

உங்களுக்கு தேவையான தயாரிப்புகள்:

• பூசணி - 750 கிராம்
• கொட்டைகள் - 100 கிராம்
• ஃபெட்டா - 50 கிராம்
• கீரை
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு மற்றும் மிளகு

இந்த தொகுப்பில் சுமார் ஆறு பேருக்கு உணவளிக்க முடியும்.

நீங்கள் இந்த சாலட்டை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பரிமாறலாம் பண்டிகை அட்டவணைஅது மிகவும் சுவாரசியமாக இருக்கும் மற்றும் தேவை இருக்கும். மென்மையான, உப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இனிப்பு பூசணி கூழ் கொண்ட கடினமான கொட்டைகள் கலவையானது மிகவும் தேவைப்படும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். கீரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் வேறு ஏதேனும் கீரைகள் அல்லது பச்சை சாலட் இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த வைட்டமின் கட்டணத்தை நாங்கள் இந்த வழியில் தயாரிப்போம்:

1. பூசணிக்காயை தோலுரித்து விதைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி 180 டிகிரியில் சுட வேண்டும். சிறிது உப்பு சேர்த்து, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூற மறக்காதீர்கள். பூசணிக்காயின் பிரகாசமான இயற்கை நிறத்தை பாதுகாக்க வெள்ளை மிளகு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. பேக்கிங் நேரம் 20-25 நிமிடங்கள்.
2. பூசணி பேக்கிங் போது, ​​கீரைகள் தயார் (துவைக்க மற்றும் உலர்), மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் உலர். அவை மீண்டும் மற்றொரு வகையுடன் மாற்றப்படலாம்.
3. பூசணி மற்றும் கொட்டைகள் குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஆழமான கொள்கலனில் இணைக்கலாம். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. கடைசியாக சீஸ் சேர்க்கவும்.
5. இந்த கட்டத்தில், சாலட் தயாராக கருதப்படுகிறது.

பின்வரும் பொருட்களை கையில் வைத்திருக்க தயாராகுங்கள்:

• இரண்டு சிறிய பூசணிக்காய்கள்
• 3 கிராம்பு பூண்டு
• 1 டீஸ்பூன். எல். தேன்
• சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி
• கேரட் 2 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் 1
• எள்
• கீரைகள் மற்றும் சோயா சாஸ்
• 2 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு

கீழே உள்ள வீடியோவில், எல்லாவற்றையும் உங்கள் கண்களால் படிப்படியாகக் காணலாம். இதற்குப் பிறகு உங்களிடம் எந்தக் கேள்வியும் இருக்காது என்று நம்புகிறோம்)

பின்வரும் தயாரிப்புகள் உங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டும்:

• பருப்பு - 3/4 கப்
• ஸ்குவாஷ் - 6 கப்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• அரைத்த சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்.
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
• அருகுலா - விருப்பமானது
• ஆடு சீஸ்- 1 கண்ணாடி
• புதினா இலைகள் - 1/4 கப்
• சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்
• வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள்ஸ்குவாஷ் - 1/2 கப்

இந்த அளவு சாலட் ஆறு பேருக்கு உணவளிக்கலாம். இது ஒரு பசியின்மை மற்றும் ஒரு முக்கிய உணவாக பொருந்தும். பிந்தைய வழக்கில், குறைவான மக்கள் சாலட் சாப்பிட முடியும். ஸ்குவாஷ் விதைகளை நன்கு கழுவி உலர்த்த வேண்டும் அல்லது அடுப்பில் வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் தாளில் சூடாக்க வேண்டும்.

எனவே, ஸ்குவாஷ், பருப்பு மற்றும் சீஸ் ஒரு சாலட் தயார் செய்யலாம்

1. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பூசணிக்காயை மிகவும் சிறிய க்யூப்ஸாக (1 செமீ வரை) வெட்டி, பேக்கிங் தாளில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா (உப்பு, மிளகு மற்றும் சீரகம்) சேர்க்கவும்.
2. 20 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும், கிளறி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு பூசணிக்காயை குளிர்விக்க விடவும்.
3. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், பருப்பு தானியங்கள், பூசணி விதைகள், மொத்த பாலாடைக்கட்டியில் பாதி, அருகுலா மற்றும் புதினா ஆகியவற்றை கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு, மிளகு மற்றும் சிவப்பு ஒயின் வினிகர் சேர்க்கவும். பரிமாறும் போது, ​​மீதமுள்ள சீஸ் சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும்.

நாங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான சாலட்டை தயார் செய்கிறோம், இது ஒரு சில நிமிடங்களில் செய்யப்படலாம், மேலும் எங்களுக்கு மிகவும் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய வசூலிக்கப்படும்.

உங்கள் சமையலறையில் பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இருக்க வேண்டும்:

• பூசணி
• செலரி
• ஆப்பிள்

சாஸுக்கு, 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் தேன். விதைகள் அல்லது கொட்டைகள் அல்லது முளைத்த தானியங்களைச் சேர்ப்பது மிகவும் நன்றாக இருக்கும். எல்லாவற்றையும் கலந்து விதைகளுடன் (கொட்டைகள்) தெளிக்கவும். இந்த செய்முறையில் நீங்கள் கேரட் அல்லது பீட் சேர்க்கலாம் - இது சுவையாகவும் இருக்கும்.

ஒரு எளிய வைட்டமின் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்.

நீங்கள் பூசணிக்காயை ஓரளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த சாலட்டை விரும்புவீர்கள்.

உங்களுக்குத் தேவைப்படும் தயாரிப்புகள்:

• பூசணி - 300 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி
• உலர் துளசி
• அருகுலா - 30 கிராம்
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 30 கிராம்
• நீல சீஸ் - 100 கிராம்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், சுடவும். அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்: உப்பு, மிளகு, துளசி.
2. ஒரு தட்டையான தட்டில் கீரைகளை (அருகுலா) வைக்கவும், பின்னர் வேகவைத்த பூசணி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.
3. இறுதியில் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும். டோர் ப்ளூ இந்த உணவுக்கு ஏற்றது என்று சரிபார்க்கப்பட்டது, ஆனால் நீங்கள் மற்றொரு வகையைப் பெறலாம்.

சாலட் சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் மாறும். இது விடுமுறை அட்டவணையிலும் அழகாக இருக்கும்.

பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்வோம்:

• சிறிய வெள்ளை பீன்ஸ் - 1.5 கப்.
• இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்.
• பூசணி - 1 கிலோ.
• காய்கறி எண்ணெய்.
• புதிய துளசி - ஒரு சில கிளைகள்.
• புதிய வோக்கோசு - ஒரு கொத்து.
• 1 எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு சாறு (உங்கள் சுவைக்கு சாற்றின் அளவை சரிசெய்யவும்).
• உப்பு, மிளகு.

முழு சமையல் செயல்முறைக்கும் வீடியோவைப் பாருங்கள், இது எந்த சிரமத்தையும் ஏற்படுத்தாது.

பூசணிக்காய் மற்றும் பீன்ஸ் உடன் கேல் பிரமாதமாக செல்கிறது, மேலும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இந்த உணவுக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவையான சுவையை சேர்க்கிறது.

வேலைக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்:

• நடுத்தர ஸ்குவாஷ் - சுமார் 900 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 கிராம்
• பால்சாமிக் வினிகர் - 40 கிராம்
• தேன் - 50 கிராம்
• முட்டைக்கோஸ் கொத்து - 150 கிராம்
• பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று
• பூண்டு - 1 பல்
• சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 20 கிராம்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• பீன்ஸ் 450 கிராம் முடியும்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஸ்குவாஷில் இருந்து விதைகள் மற்றும் தோலை நீக்கி, 1 செமீ தடிமன் கொண்ட க்யூப்ஸாக வெட்டி, எண்ணெய் ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் வரை சுடவும்.
2. பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் தேன் சேர்த்து ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோசிலிருந்து தண்டுகளை அகற்றி, இலைகளை நறுக்கி ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கி சில நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வதக்கி, தேன்-வினிகர் கலவையை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
4. முட்டைக்கோசின் மீது இந்த டிரஸ்ஸிங் (கொதிப்பு) ஊற்றி, சமைத்த பீன்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த ஸ்குவாஷ் சேர்க்கவும். மூடி, ஆறிய வரை நிற்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து பரிமாறவும்.

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• பூசணி 500-600 கிராம்
• ஆப்பிள்கள் - 2
• ஆரஞ்சு 1-2
• கேரட் - 1-2
• சர்க்கரை மற்றும் தயிர்

வீடியோ முழு சமையல் வரிசையையும் இன்னும் விரிவாகக் காட்டுகிறது.

அமெரிக்கர்கள் நன்றி செலுத்துவதற்காக இந்த சாலட்டை தயார் செய்ய விரும்புகிறார்கள்.

எங்கள் தயாரிப்பு பட்டியல் இதுவாக இருக்கும்:

• சிறிய பூசணி
• பொரிக்கும் எண்ணெய்
• சூடான சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை
• குருதிநெல்லி - 1 கண்ணாடி
• கீரை இலைகள் - 2
• ஆப்பிள் சைடர் - 1 கண்ணாடி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி
• வெள்ளை வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெள்ளை ஒயின் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெங்காயம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மேப்பிள் சிரப் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

இந்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாலட் தயாரிப்பது எப்படி:

1. ஒரு பேக்கிங் தாளில் விதைகளை வைக்கவும், மேல் பூசணி துண்டுகளை வைத்து எல்லாவற்றையும் சுடவும். செயல்முறையின் நடுவில், பூசணி துண்டுகள் நன்றாக உறிஞ்சுவதற்கு நேரம் கிடைக்கும் வகையில் சாறு சேர்க்கவும்.
2. எல்லாவற்றையும் கலந்து கீரை இலைகளின் படுக்கையில் வைக்கவும்.

நாங்கள் பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• பூசணி 300 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உரிக்கப்படும் பூசணி விதைகள் 2 தேக்கரண்டி
• கலவை கீரை 1 கொத்து விட்டு
• 50 கிராம் வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி
• 150 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது சீஸ்
• 150 கிராம் செர்ரி தக்காளி டிரஸ்ஸிங்:
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி தேன்

நடைமுறையில் இந்த சாலட் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பாருங்கள் - இதற்கு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும், ஆனால் உங்களிடம் நிச்சயமாக எந்த கேள்வியும் இருக்காது)

மிகவும் அழகான சாலட், மேகமூட்டமான, குளிர்ந்த நாளிலும் அதன் பிரகாசமான, பண்டிகை தோற்றத்துடன் உங்களை உற்சாகப்படுத்தும்.

பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பட்டியலை சேகரிக்கவும்:

• ஸ்குவாஷ் - 650 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• மேப்பிள் சிரப் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு, கருப்பு மிளகு
• உலர்ந்த குருதிநெல்லி - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• ஆரஞ்சு சாறு - 180 கிராம்
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சின்ன வெங்காயம்
• கடுகு - 2 டீஸ்பூன்.
• அருகுலா - 240 கிராம்
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 120 கிராம்
• பர்மேசன் - 180 கிராம்

இந்த வறுத்த ஸ்குவாஷ் மற்றும் அருகம்புல் சாலட் எப்படி செய்வது என்பது இங்கே

1. வறுத்த அக்ரூட் பருப்புகள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து சுட்டுக்கொள்ளவும், மேப்பிள் சிரப்மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
2. பேக்கிங் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், பூசணிக்காயுடன் பேக்கிங் தாளில் கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.
3. ஸ்குவாஷ் சமைக்கும் போது, ​​டிரஸ்ஸிங் அல்லது சாஸ் செய்யுங்கள். வினிகர், சாறு மற்றும் வெங்காயம் கலந்து, தீ அதை வைத்து, அதை கொதிக்க மற்றும் திரவ சிறிது கொதிக்கும் வரை 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
4. பின்னர் மீதமுள்ள மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்: கடுகு, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நன்கு கிளறவும்.
5. சாலட் கிண்ணத்தில் அருகுலாவை வைக்கவும், மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, டிரஸ்ஸிங்குடன் ஒன்றாக கலக்கவும்.
6. மற்றும் எங்கள் சாலட் தயாராக உள்ளது.

நமக்கு என்ன தேவை:

• பச்சை பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் - 200 கிராம்
• மூல கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• மூல ஆப்பிள் - 3 பிசிக்கள்.
• வால்நட் - ஒரு கைப்பிடி
• திராட்சை - ஒரு கைப்பிடி
• ருசிக்க தேன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.

முழு சமையல் செயல்முறையும் ஒன்று அல்லது இரண்டு வாக்கியங்களில் சுருக்கமாக இருக்கலாம், ஆனால் கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்)

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

பூசணிக்காயை தட்டி, துருவிய கேரட், நறுக்கிய ஆப்பிள், திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். தேன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன்.

சாலட்டுக்கு நாம் என்ன எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• ஸ்குவாஷ் - 900 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பால்சாமிக் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் - 150 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• பூண்டு - 1 பல்
• சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு, மிளகு
• முடியும் (450 கிராம்) பீன்ஸ்

தயாரிப்பின் விளக்கம்:

1. பூசணிக்காயை அரை வட்டத் துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெய் சேர்க்கவும் (இவ்வாறு செய்தால் அது விரைவில் தயாராகும் நிலையை அடையும்). நன்கு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும் (வெப்பநிலை 200 டிகிரி இருக்க வேண்டும்). பேக்கிங் நேரம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் வினிகர் மற்றும் தேன் கலவையுடன் பூசணி துண்டுகளை கிரீஸ் செய்ய வேண்டும் மற்றும் இறுதி வரை பூசணிக்காயை சுட வேண்டும்.
2. பூசணி சுடும் போது, ​​பூண்டு, வெங்காயம், எண்ணெயில் வறுத்த மற்றும் தேன்-வினிகர் கலவையின் மீதமுள்ள சாஸ் தயாரிக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸ் மீது சூடான சாஸ் ஊற்றவும், மற்ற அனைத்தையும் மற்றும் மசாலா சேர்த்து மூடி கீழ் காய்ச்ச விட்டு. இது சாலட் தயாரிப்பை நிறைவு செய்கிறது; நீங்கள் பரிமாறும் முன் எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்க வேண்டும்.

சாலட் இன்னும் கொஞ்சம் சூடாக இருந்தால், பரவாயில்லை, அது சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும்.