Pyetje: " Si të krijoni pu-erh?» - shfaqet gjithnjë e më shpesh në motorët e kërkimit, pasi kohët e fundit po fiton një popullaritet të madh tek konsumatorët. Çfarë ka ky çaj dhe si ndryshon nga varietetet e tjera? Le ta zbulojmë!
Ekzistojnë dy lloje të Pu'er: Shen Pu'er dhe Shu Pu'er. Ato ndryshojnë nga njëri-tjetri në atë që varieteti i parë është i papërpunuar dhe ka një ngjyrë të gjelbër. Është mjaft e rrallë dhe ka një shije të theksuar të thartë. Por Shu Puer është pak më i zakonshëm dhe ka shije si çokollatë e zezë. Përveç faktit që ky çaj ndahet në dy lloje, ai mund të jetë edhe në dy gjendje: e ngjeshur dhe e lirshme. Pu-erh i ngjeshur është më i zakonshëm për shkak të lehtësisë së ruajtjes dhe transportit. I jepen forma të ndryshme, si top, katror dhe forma të tjera gjeometrike.
Nuk është sekret që çaji Pu-erh, si çdo lloj tjetër çaji, ka shumë veti pozitive që kanë një efekt të dobishëm në trupin tonë. Padyshim që një çaj i tillë mund të sjellë dobi të madhe, por mund të shkaktojë edhe dëm nëse konsumohet në mënyrë të papërshtatshme ose të tepërt. Në këtë rast, le të hedhim një vështrim më të afërt në vetitë e tij të mrekullueshme?
- E gatuar siç duhet në shtëpi, pu-erh mund të japë një nxitje të madhe energjie me të cilën as kafeja nuk mund të krahasohet. Në të njëjtën kohë, ky çaj përmban një sasi minimale të kafeinës, e cila e dallon atë nga llojet e tjera të çajit.
- Për ata që duan të rivendosin mbipeshë, çaji Pu-erh do të jetë veçanërisht i dobishëm, pasi përshpejton metabolizmin dhe ndihmon trupin të përthithë më mirë lëndët ushqyese. Falë kësaj, konsumimi i rregullt i pu-erh ndihmon humbje e shpejtë në peshë, veçanërisht nëse e kombinoni këtë me aktivitet fizik.
Ndalohet rreptësisht konsumimi i pu-erh-it me stomakun bosh, pasi mund të shkaktojë dhimbje, dhimbje barku dhe urth.
Për më tepër, pu-erh i përgatitur siç duhet nuk mund të bëjë ndonjë dëm. Prandaj, është shumë e rëndësishme të jeni në gjendje ta krijoni atë, për të cilën do t'ju tregojmë në artikullin tonë.
Si të piqni saktë në shtëpi?
Para se të mësoni se si të krijoni siç duhet çajin pu-erh në shtëpi, duhet të njiheni me disa rekomandime për përdorimin e tij.
- Asnjëherë mos pini çaj nga enë balte. Kjo vlen jo vetëm për pu-erh, por edhe për të gjitha llojet e tjera të çajit.
- Asnjëherë mos përdorni një çajnik ose enë tjetër në të cilën do të gatuani pu-erh. mos lani me detergjentë. Ju mund të përdorni sode, kripë ose mustardë, por është më mirë të shmangni kimikatet shtëpiake, pasi aroma delikate e pu-erh mund të pushtohet nga limoni "Gala".
- Para se të gatuani pu-erh në shtëpi, merrni pak kohë derdhni disa herë ujë të valë mbi gjethet e çajit për të larë pluhurin dhe papastërtitë e tepërta. Uji në të cilin do të zihet çaji në asnjë rast nuk duhet të zihet mirë.
Le të kalojmë në përgatitjen e birrës. Ju mund të krijoni pu-erh të shtypur në tableta në shtëpi në mënyrën e mëposhtme:
Ngroheni ujin në një temperaturë prej 90 gradë.
Shpëlajeni enën në të cilën do të krijoni pu-erh. ujë të nxehtë, më pas hidhni gjethet e çajit të lara më parë në masën një lugë gjethe çaji për person.
Mbushni kazanin me ujë pak më pak se gjysmën e rrugës dhe derdheni menjëherë.
Mbushni përsëri me ujë, vetëm tani sasinë që ju nevojitet.
Prisni rreth një minutë, pas së cilës mund të derdhni pu-erh-in e shijshëm të bërë në shtëpi në gota të ngrohura dhe të përgatitura më parë.
Ju mund të krijoni pu-erh të lirshëm në të njëjtën mënyrë si pu-erh i shtypur. Do të mësoni më shumë nga videoja e bashkangjitur këtij artikulli.
Rrëshirë Puerh
Përveç vetë çajit, gourmets gjithashtu krijoj rrëshirë pu-erh në shtëpi. Kjo bëhet shumë thjesht: derdhni një gram rrëshirë me ujë të valë dhe prisni që të shpërndahet plotësisht. Një gram nga kjo rrëshirë mjafton për një çajnik të tërë. Nëse nuk ju pëlqen pu-erh shumë i fortë, atëherë mbajeni rrëshirën në kazan për aq kohë sa ju nevojitet për ta marrë. pije e shijshme.
Në këtë artikull do t'ju tregoj se si të krijoni pu-erh në tableta dhe formë të shtypur, dhe si ta pini saktë këtë çaj. Më lejoni të vërej menjëherë se nuk duhet ta bëni këtë në stomak bosh ose pasi të keni ngrënë. Ky lloj çaji ul ndjeshëm oreksin.
Pu-erh është çaji i prodhuar duke përdorur një teknologji specifike. Para së gjithash, gjethet përpunohen si çaj jeshil. Më pas, ata do t'i nënshtrohen një procesi fermentimi - plakje të përshpejtuar.
Pu-erh përmirëson vetitë e tij të dobishme me kalimin e kohës. Për varietetet e tjera, cilësia bie pas një kohe të caktuar. Emri është për shkak të emrit të territorit kryesor të kultivimit dhe prodhimit - rajoni në provincën Yunnan. Ato prodhohen gjithashtu në rajone të tjera të Mbretërisë së Mesme, në Burma, Tajlandë, Laos dhe Vietnam.
Pu-erh është në gjendje të rregullojë gjendjen e trupit edhe një filxhan do të fuqizojë dhe do të japë forcë. Pastron në mënyrë perfekte trupin. Efekti maksimal arrihet kur pihet pa sheqer. Nëse ju pëlqejnë pijet e ëmbla, zëvendësoni sheqerin me çokollatë të zezë ose fruta të thata.
Meqenëse pu-erh ka një ngjyrë dhe erë të pasur, nuk rekomandohet të përdorni një çajnik balte për pirje. Balta thith lehtësisht aromat. Duket shkëlqyeshëm në porcelan dhe enë qelqi. Një pije me cilësi të lartë e përshtatshme për pirje të përsëritur.
Sekretet e përgatitjes së duhur të pu-erh nga mjeshtri Lu Yu
Pu-erh zakonisht prodhohet sipas metodës së Lu Yu. Vetëm një mjeshtër me përvojë të gjerë mund ta bëjë këtë si duhet. Është e gabuar të zihet me ujë të valë. Për veglat e birrës, rekomandohet përdorimi i tasave dhe çajnikëve prej qelqi dhe porcelani.
Teknologjia e birrës
- Merrni një copë të vogël dhe vendoseni në çajnik. Shtoni 150 mililitra ujë. Nëse keni një shije të dobët, pirja nuk është e mjaftueshme. Ju duhet të zgjidhni në mënyrë empirike dozën optimale.
- Nëse çaji shtypet, thërrmimi nuk është i nevojshëm. Mjafton të ndani disa shtresa me një objekt të mprehtë.
- Rigjallëroni përpara se të piqni. Hidhni ujë të valë dhe kullojeni menjëherë ujin. Bëjeni këtë disa herë.
- Temperatura e ujit për pirje është 95 gradë.
- Kohëzgjatja e pirjes së parë është 3 minuta. Nëse keni ndërmend të piqni për herë të katërt, do të duhet më shumë kohë.
Këshilla për video
Shija është unike, kështu që jo të gjithë e pëlqejnë pijen.
A është e mundur të pihet pu-erh me sheqer?
Pu-erh po fiton shpejt popullaritet. Reklamohet në TV, përmendet në libra dhe këngë dhe shitet në shumë dyqane.
- Pastron trupin nëse e pini pa sheqer apo ëmbëlsira. Frutat dhe çokollata janë të lejuara.
- Pa sheqer, normalizon proceset metabolike, ul kolesterolin, ndihmon për të humbur peshë dhe për të hequr qafe lodhjen.
- Sheqeri në pije bllokon shijen dhe aromën.
Ekspertët këshillojnë të pini pu-erh në pjesë të vogla pa sheqer.
Tableta Pu-erh
Tabletat Pu-erh janë një çaj legjendar kinez. Çdo tabletë çaji është një grumbull gjethesh të vogla të ngjeshura me ngjyrë blu dhe kafe.
Tabletë - një lloj i shtypur. Të ndryshme shije delikate, aromë specifike, amëz të ëmbël. Nëse pihet siç duhet, do të merrni një pije kafe të errët që përmirëson tretjen, pastron radionuklidet dhe stimulon sistemi nervor, qetësues dhe relaksues.
Pu-erh i përgatitur siç duhet në tabletë ka një konsistencë të trashë. Aroma zbulon çokollatë, karamel dhe nota arrë. Shija është e butë dhe prej kadifeje. Astringency rregullohet nga sasia e gjetheve të thata dhe kohëzgjatja e pirjes.Pu-erh prodhohet në tableta në të njëjtën mënyrë si pu-erh e gjetheve. Ju mund të krijoni tabletën vetëm rreth 10 herë.
- Thërrmoni butësisht tabletën dhe derdhni ujë të valë mbi pluhurin që rezulton. Pas disa sekondash, kullojeni ujin.
- Mbushni me ujë në 95 gradë. Lëreni për 2 minuta. Çaji është gati.
Pirja është e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë. Sigurohuni që të ftohet pak para se të pini. Nëse përpiqeni të krijoni tabletat në mënyrën e zakonshme, prisni një të pjekur, të pasur dhe shije origjinale nuk do të duhet.
Puer për humbje peshe
Karakteristikat e dobishme
- Përmban vitamina, mikroelemente, vajra esenciale dhe aminoacide. Zbërthen yndyrnat, largon mbeturinat dhe toksinat.
- Normalizon metabolizmin. Ngroh organet e tretjes, ato fillojnë të punojnë më aktivisht.
- Nuk rrit aciditetin dhe ka një efekt pozitiv në funksionimin e fshikëzës së tëmthit. Përshpejton sekretimin e biliare.
- Ndikon sistemi tretës, por nuk stimulon prodhimin e lëngut gastrik. Humbja e peshës kur pini pu-erh nuk shoqërohet me ndjenjën e urisë.
2 teknika për humbje peshe
- Metoda e parë përfshin zëvendësimin e një vakti me çaj, mundësisht darkën. Pu-erh mund të përdoret për dekongjestion duke zëvendësuar çajin jeshil.
- Metoda e dytë përfshin përdorimin e infuzionit të pastër të çajit.
- Për të përgatitur katër porcione do t'ju nevojiten 25 g çaj.
- Pijeni në mënyrën klasike duke përdorur ujë të valë. Lëreni të qëndrojë pak para se ta përdorni.
- Para se të hani, pini gjysmë gote infuzion. Konsumoni pjesën e dytë të servirjes pas vaktit.
Nëse metodat e tjera të humbjes së peshës nuk kanë sjellë rezultate, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje pu-erh. Ndoshta do t'ju ndihmojë të heqni qafe peshën e tepërt, të hiqni mjekrën tuaj të dyfishtë dhe të riktheni figurën tuaj.
Ceremonia e derdhur e çajit
Metoda e pirjes së çajit me derdhje është klasike për Kinën.
Opsioni i përshkruar më poshtë përfshin përdorimin e një numri minimal pajisjesh. Do t'ju duhet një kazan dhe veglat e duhura. Rezultati do të jetë një festë e thjeshtë çaji, dhe jo një ceremoni e vërtetë çaji.
- Ziejini paraprakisht gjethet e çajit. Ziejeni me ujë të valë.
- Mbushni puerh me ujë të valë dhe kullojeni ujin pas disa sekondash. Nëse aroma nuk bëhet e qartë, përsërisni procedurën. Zakonisht gjiri bëhet dy herë. Mbushja dhe kullimi i menjëhershëm nuk ndikon në ngjyrën e pijes.
- Pirja e birrës. Do t'ju duhen 4 g gjethe çaji dhe 150 ml ujë. Raporti optimal i gjetheve me ujin është 1 me 40.
- Pas një minute, hidheni në gota dhe vazhdoni të zieni pjesën tjetër.
- Nëse merrni një pije me aromë dhe shije të dobët, herën tjetër rrisni kohën e zierjes.
Video e ceremonisë tradicionale të çajit kinez
Si të krijoni pu-erh
Lagni një copë çaji në ujë, vendoseni në një tenxhere të vogël, shtoni ujë dhe lëreni të vlojë. Nëse flluskat fillojnë të ndahen nga fundi i tiganit, hiqeni nga zjarri dhe kthehuni pas një minute.
Kur flluskat rriten nga enët, merrni disa gota ujë. Pasi lëngu i mbetur të vlojë fort, kthejeni përsëri. Teknologjia është jashtëzakonisht komplekse. Nëse devijoni pak, do të përfundoni me një pije pa shije dhe me re.
A është pu-erh e dëmshme?
Gratë shtatzëna dhe fëmijët janë të ndaluar të pinë pije, si dhe personat me gurë në veshka. Çaji do të bëjë që gurët të lëvizin.
Historia doli të jetë shumë interesante dhe informuese. Ju mësuat se si të krijoni çaj, çfarë veglash të përdorni dhe kur është më mirë ta pini atë. Janë thënë shumë fjalë edhe për përfitimet.
Çaji Pu-erh nuk është vetëm një pije ekzotike, por është gjithashtu e shëndetshme dhe e shijshme. Shumë
janë të interesuar si të krijoni çajin Puer në mënyrë korrekte, në mënyrë që të merrni një pije të shijshme dhe të gjitha vetitë e saj të manifestohen plotësisht. Në fakt, shija e tij varet nga përgatitja e saktë e çajit, dhe nëse nuk i përmbaheni rregullave të caktuara, atëherë çaji vërtet i mirë thjesht nuk do të dalë.
Së bashku me shijen e tij, të cilën shumë njerëz e shijojnë, çaji Pu-erh ka shumë veti të dobishme të provuara dhe mund të përmirësojë shëndetin dhe mirëqenien. TE veprimet terapeutike Pija përfshin karakteristikat e mëposhtme:
- U metabolizmi përshpejtohet, prandaj rekomandohet pirja e pijes pasi të keni ngrënë ushqime të yndyrshme dhe të rënda. Përveç kësaj, ju mund të përmirësoni funksionimin e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit me përdorimin e rregullt të saj.
- Presioni i gjakut ulet, pasi çaji ka veti antihipertensive.
- Eliminuar erë e keqe nga goja, kariesit dhe sëmundjeve të tjera dentare.
- Përmirëson gjendjen e lëkurës- Lëkura merr një pamje të shëndetshme.
- Redukton rrezikun e rritjes së qelizave kancerogjene, për shkak të antioksidantëve.
- Forcon imunitetin.
- Rrit qarkullimin e gjakut, duke reduktuar kështu rrezikun e zhvillimit
sëmundjet kardiovaskulare. - Promovon humbjen e peshës, pasi përshpejton proceset metabolike.
Shumë njerëz e konsiderojnë avantazhin kryesor të çajit Pu-erh si vetitë e tij gjallëruese, dhe për këtë arsye nuk rekomandohet ta pini atë para gjumit, pasi do të jetë e vështirë të bini në gjumë. Është mirë ta pini pijen në mëngjes ose para një udhëtimi të gjatë. Nga rruga, Pu-erh përmban mjaft kafeinë, por ajo forcon shumë më tepër se kafeja.
Nëse keni blerë çaj Pu-erh dhe ka erë myku, atëherë nuk duhet ta përdorni për të përgatitur pijen, pasi kjo tregon se produkti ose cilësia e tij është e prishur.
ruajtje jo e duhur. Në përgjithësi, kjo tregon që ju është shitur një produkt me cilësi të ulët. Shitësit e ndërgjegjshëm në dyqanet e specializuara të çajit mbrojnë reputacionin e tyre dhe nuk do t'ju shesin kurrë një çaj të tillë. Dhe pastaj mos besoni asnjë justifikim për shijet dhe aroma specifikeÇaj Puer.
"Efekti i çajit Puer"
Çaji Pu-erh është bërë shumë i popullarizuar kohët e fundit për shkak të "dehjes së çajit" ose i quajtur edhe "efekti i çajit Pu-erh" Ky efekt mund të arrihet për shkak të përmbajtjes së alkaloideve në pije, të cilat kanë një efekt te njeriu sistemi nervor. "Efekti Pu-erh" nuk duhet të ngatërrohet me alkoolin ose dehjen nga droga, të cilat ndikojnë negativisht në shëndetin e njeriut. Dehja e çajit i referohet një gjendjeje kur një person mund të përqendrohet plotësisht në mendimet e tij - ishte për këto veti që njerëzit në kohët e lashta e merrnin atë përpara meditimit.
Metodat për përgatitjen e çajit Puer
Në mënyrë që Pu-erh të jetë i shijshëm, duhet të shpëlahet mirë, domethënë të kullohet pirja e parë e çajit. Ju mund ta kryeni këtë procedurë duke përdorur një nga dy metodat:
- Shpëlani gjethet e çajit ujë të ftohtë, derdhni ujë të valë mbi gjethet e çajit, kullojeni infuzionin dhe krijoni çaj për pije.
- Hidhni ujë të nxehtë mbi gjethet e Puerh-it, kullojeni çajin 1-2 herë dhe ziejini sërish me ujë të valë.
Kur krijoni çaj Pu'er, duhet të dini se si ta bëni atë në mënyrë korrekte. Është e nevojshme të derdhni çaj të thatë në një kazan të nxehtë për 100 ml - 7 g lëndë të para të thata. Për të ndjerë shijen e vërtetë të Pu-erh, duhet ta pini atë në formën e tij të pastër, pa shtuar sheqer ose qumësht. Mirëpo, gjatë një ftohjeje, lejohet që pijes t'i shtohet pak mjaltë, por vetëm për qëllime mjekësore.
puer i shtypur Si të krijoni Pu-erh të shtypur
Në mënyrë që të krijoj shtypur Pu'er, duhet të përdorni një metodë tjetër të përgatitjes së pijes. Vlen të përmendet se një produkt i kësaj forme ka gjethe të mëdha, dhe për këtë arsye koha e pirjes rritet dhe kërkohet pak më pak nga përbërësi kryesor sesa produkti me shumicë. Për të përgatitur çajin e shtypur, do t'ju duhet një thikë speciale Pu-erh dhe një fëndyell. Falë këtyre mjeteve, duhet të shkëputni një pjesë të vogël (jo më shumë se 7 g) nga tableta dhe të krijoni çaj duke përdorur recetën e mëposhtme:
- Hidhni një copë çaji me ujë të ftohtë në mënyrë që gjethet të hapen. Pas 2-3 minutash kullojeni ujin.
- Hidhni ujë të valë mbi gjethet e hapura Puerh jo më shumë se 95 gradë.
- Pas 10 sekondash kullojeni ujin.
- Ziejeni sërish çajin.
Për hapjen e gjetheve mund të përdorni edhe ujë të valë, por në këtë rast duhet kulluar menjëherë pasi të jetë derdhur lënda e parë.
Si të krijoni tableta Pu-erh
Ekziston edhe çaji Pu-erh në formën e tabletave të vogla që duhet të zihen në një mënyrë tjetër. Zgjedhje e madhe e tyre mund te gjeni ne kete dyqan, thjesht lëvizni nëpër faqen e shitësit dhe shikoni vetë.
Si të krijoni pu-erh në një termos
- Zhytni dy tableta çaji në ujë të valë.
- Vendosni çajin në një termos.
- Mbushni me ujë në një temperaturë prej 95 gradë.
- Lëreni pijen për 2 orë.
- Më pas mund të pini pijen e përfunduar.
Si të krijoni pu-erh në një çajnik
Nëse vendosni të krijoni çaj Pu-erh vetëm për të "përkëdhelur" veten, atëherë rekomandohet ta krijoni atë në një çajnik. Si të krijoni Pu-erh në tableta është shumë e thjeshtë:
- Zhyteni një tabletë çaji në ujë të vluar për jo më shumë se 10 sekonda dhe kullojeni.
- Hidhni përsëri ujë të vluar dhe lëreni për 5 sekonda dhe kullojeni menjëherë ujin.
- Tani mund të krijoni çaj.
Si të krijoni Pu-erh në mënyrë që të ngjitet
Në fakt, ka shumë mënyra për të krijuar Pu-erh dhe secila është e saktë në mënyrën e vet, gjithçka varet nga preferencat tuaja. Por disa njerëz pinë çaj Pu-erh për të mos shijuar shijen dhe për të shëruar shëndetin e tyre. Gjithnjë e më shumë, të rinjtë modernë po e pinë pijen për të "ngecur". Megjithatë, është akoma më mirë se pirja e duhanit ose pirja e alkoolit.
Në mënyrë që ju të merrni një ngarkesë efektive energjie dhe energjie, rekomandohet të pini çajin për një kohë të gjatë dhe ta mbushni atë në mënyrë që të merrni një infuzion me forcë dhe trashësi të mjaftueshme. Por pirja e tepërt e kësaj pije ende nuk rekomandohet, pasi shkakton dëme në organizëm. Pirja e një sasie të madhe çaji të fortë mund të shkaktojë marramendje, vjellje dhe efekte të tjera anësore.
Ku të blini çaj të vërtetë pu-erh?
Si përfundim, dua të them se çdo lloj çaji Pu-erh nuk është vetëm i shijshëm, por edhe
të dobishme për organizmin. Gjëja më e rëndësishme është të blini produkt natyral, jotë rreme, dhe të krijojë atë në mënyrë korrekte. Vetëkuptohet se pu-erh i vërtetë mund të jetë blej vetëm nga prodhuesit e saj në Kinë. Kush, nëse jo ata, di shumë për këtë? Dhe duke pasur parasysh se pu-erh nuk është kënaqësia më e lirë, është më fitimprurëse ta marrësh me një çmim djerse dhe me transporti falas. Së pari, mund të blini një peshë të vogël - të shtypur në medalje ose kube, pastaj të blini petulla të lirshme, të mëdha ose tulla.
Nëse e doni çajin Pu'er, rekomandohetmerrni vegla të veçanta për përgatitjen e mirë, realepije Edhe nëse nuk keni arritur të arrini shijen e dëshiruar herën e parë, nuk duhetJini të mërzitur, me kalimin e kohës do të kuptoni se si të krijoni çaj Pu-erh dhe të zgjidhni metodat që ju përshtaten. Ka shumë lloje të çajit Pu-erh, kështu që të gjithë mund të gjejnë një pije sipas dëshirës së tyre. Mund të themi me besim se pu-erh në një paketë të bukur është ideale si dhuratë për një mashkull!
Por mesa duket (dhe kryesisht bazuar në pyetjet në motorin tonë të preferuar të kërkimit) , gjëja kryesore mungon - njerëzit nuk dinë të krijojnë pu-erh kështu që ngjitet! (dhe njerëzit nuk e dinë ende se si ta krijojnë pu-erh saktë në mënyrë që të ngjitet, si e fut Da Hong Pao, si nxiton Te Guan Yin, si e krijon Basta pu-erh, çaj kinez Pu-erh, si e ngjit në, çaji që ngjit, si të gatuaj çaj pu-erh në mënyrë që të jetë margaritar, ato dehje nga guan yin, efekti narkotik i pu-erh, dhe natyrisht, nuk e kam absolutisht asnjë ide se si nxiton tiguanini) . Epo, në përgjithësi ai nuk di shumë gjëra. Por ka kaq shumë specialistë të çajit dhe njohës të pu-erh që dinë gjithçka dhe heshtin!
Ata e kanë mbajtur sekretin nga njerëzit prej vitesh dhe as Wikileaks nuk mund ta zbulonte këtë SEKRET të madh.
Por ne, faqja, jemi luftëtarë të vërtetë për liri, barazi, dhe vëllazëri - po ju zbulojmë të gjithëve këtë sekret të pakuptueshëm deri tani!!!
Pra, zotërinj, ju paraqesim një recetë unike:
16. Për të arritur efektin real, përsërisni VRPNSHP çdo ditë për një vit.
17. Ata që kryejnë rregullisht ritualin arrijnë një gjendje të pabesueshme, të zgjeruar dhe të ndriçuar të vetëdijes, fillojnë të jenë në gjendje të fluturojnë, të lexojnë mendimet e njerëzve të tjerë, të flasin me zogjtë dhe trollët, të parashikojnë të ardhmen dhe shumë më tepër.
Sergey Chainy Guru Shifu Master Specialist Ekspert (ntheksoj ) Shevelev
MOS e merrni atë si një udhëzues për veprim. Artikulli është sarkastik.
Epo, shikoni videon:
Nëse jeni të interesuar për temën e veprimit të pu-erh, ju rekomandojmë gjithashtu të shikoni një video në lidhje me varietetet e këtij çaji, dhe një video ku flet drejtori i faqes dhe autori i artikullit humoristik më lart, Sergei Shevelev. rreth disa petullave pu-erh nga koleksioni ynë:
Çfarë e përcakton konceptin e çajit të vërtetë kinez? Sigurisht, kjo është, para së gjithash, ajo që përveç shijes së mahnitshme dhe aromës së pasur, mund t'i sjellë dobi trupit. Shumë prej nesh, për shembull, e dinë se çaji i zi është një gjallërues i shkëlqyeshëm, dhe çaji jeshil i vërtetë nxit humbjen e peshës dhe është një antioksidant i fuqishëm. Ulongët normalizojnë metabolizmin dhe çajra frutash forcojnë sistemin imunitar, pasi ato përmbajnë numër i madh vitamina dhe mikroelemente esenciale. Por pak njerëz e dinë se sa i dobishëm mund të jetë çaji puerh, por kinezët e dinë dhe jo më kot e quajnë kurë për të gjitha sëmundjet. Pse Pu-erh është i ngjashëm në karakteristikat e tij me kafenë, por shumë më i shëndetshëm? Pse kjo pije shpesh krahasohet me verërat e cilësisë së mirë? Cili është efekti i dehjes së çajit dhe, natyrisht, si të pihet dhe pihet pu-erh saktë, ne do të flasim për të gjitha këto në këtë artikull.
Çfarë është puer
Pu-erh kinez i përket çajrave të pasfermentuar dhe është një nga më të shumtët varieteteve të shtrenjta në botë. Prodhohet duke përdorur një teknologji të caktuar dhe jo kudo, por vetëm në provinca të caktuara, më të njohurat prej të cilave janë Yunnan dhe Sichuan. Në bazë të shkallës së fermentimit, ekzistojnë dy lloje të pu-erh.
Shen- Teknologjia e përgatitjes së këtij varieteti është si më poshtë. Së pari, gjethet zbehen pak ajër të pastër, pastaj thahen dhe më pas shtypen. Pas shtypjes, ky produkt vazhdon të piqet, sa më i vjetër të jetë; Prandaj, shpesh krahasohet me verërat e mira, të cilat vetëm përmirësohen me kalimin e viteve.
Shu- gjethet e çajit të thara dhe pak të thara vendosen në pirgje të mëdha dhe mbushen me ujë. Lëreni në këtë formë për disa ditë duke e përzier herë pas here. Falë kësaj teknologjie, në gjethet e çajit fillon një proces fermentimi aktiv. Fermentimi përshpejtohet dhe procesi i pjekjes ndodh shumë më shpejt. Pas së cilës shtypet edhe shu. Në këtë formë mund të ruhet për më shumë se njëzet vjet. Në të njëjtën kohë, cilësia dhe shija e çajit gjithashtu përmirësohen me kalimin e moshës. Hidhësia dhe shija e tokës largohen dhe ajo që mbetet është një amëz e rafinuar dhe unike, për të cilën gustatorët e vlerësojnë aq shumë.
Ekzistojnë disa metoda të shtypjes:
Në formën e një torte të sheshtë ose "tabletë" - një petull i rrumbullakët, pesha ndryshon.
Në formën e një foleje - më shpesh është shu pu-erh që shtypet në këtë formë.
Tulla është lloji më i popullarizuar i presimit.
Si një katror - peshon rreth dyqind gram.
Në formën e një kërpudha - si rregull, kjo formë është bërë për konsumatorët tibetianë.
Kungull - në këtë formë, çaji u paraqit vetëm perandorëve dhe ai bëhej nga lëndët e para të klasës më të lartë të mbledhura nga mali Yiwu.
Me gunga - shtypet në formë gunga.
Vetitë e dobishme të çajit pu-erh
Përveç karakteristikave të jashtëzakonshme të shijes, pija ka shumë vetitë e dobishme. Konsiderohet çaji i mëngjesit, pasi nuk gjallëron më keq se kafeja, dhe përfitimet prej tij janë shumë më të mëdha.
- Stimulon në mënyrë aktive tretjen, duke nxitur humbje peshe e duhur
- Redukton kolesterolin
- Pastron trupin nga mbeturinat dhe toksinat
- Tonet
- Ju ndihmon të përqendroheni
- Rrit mendore dhe aktivitet fizik
- Stabilizon presionin e gjakut
- Përmirëson gjendjen e trupit, duke e ngopur atë me mikroelemente të dobishme
- Është dëshmuar mirë si një mjet për të ndihmuar në rikuperimin më të shpejtë të nesërmen pas një feste.
Si të zgjidhni pu-erh të vërtetë dhe të merrni efektin e dehjes së çajit
Për të marrë pikërisht atë pije gjatë përgatitjes së pu-erh-it, karakteristikat e shijes së të cilit janë legjendare, dhe për të qenë në gjendje të shijoni efektin e dehjes së çajit, ose siç shkruajnë ndonjëherë, "për t'ia dalë mbanë", ju duhet. për të ditur se çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur blini këtë produkt. Duam të themi menjëherë se efekti i dehjes së çajit nuk ka të bëjë fare me dehjen alkoolike. Para së gjithash, ne po flasim për faktin se pija jep një nxitje kolosale të energjisë, tonifikon, ngre humorin dhe përmirëson aktivitetin e trurit. Me të jeni të aftë për çdo arritje!
Pra, karakteristikat kryesore të pu-erh të vërtetë:
- Nuk mund të jetë i lirë, para së gjithash, çmimi i lartë është i lidhur me kostot e prodhimit.
- Edhe pse është e shtypur, gjethet e tëra duhet të duken qartë në kallëpe.
- Ngjyra. Shu - dukshëm më e errët, shen - kanë një nuancë kafe të lehtë dhe të gjelbër.
- Nuk lejohet prania e aditivëve dhe papastërtive të huaja.
- Aroma duhet të ketë nota të dallueshme të drurit, duhanit dhe arrave.
- Nëse vëreni një erë të fortë lagështie, kjo tregon një shkelje të kushteve të ruajtjes. Ky çaj nuk ia vlen të merret.
Pu-erh rekomandohet rrallë për njerëzit që sapo kanë filluar njohjen e tyre me varietetet elitare të çajit. Nëse akoma guxoni të filloni me të, atëherë këshillohet që të njiheni me rregullat e përgatitjes së kësaj pije, pasi shija, aroma, forca dhe efekti që jep çaji i përgatitur siç duhet varet nga ky proces.
Si të krijoni pu-erh në shtëpi? Sekretet e gatimit
Uji
Për përgatitjen e kësaj pije rekomandohet përdorimi i ujit të cilësisë së mirë për këtë qëllim. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë këshillohet të blini në shishe.
Enët
Për të krijuar varietete elitare, të cilat padyshim përfshijnë pu-erh kineze, këshillohet të përdorni enë speciale, përkatësisht:
Çajnik prej porcelani ose qelqi.
Gaiwan është një filxhan i veçantë me kapak dhe disk.
Sitë
Chahai është një filxhan ku derdhet çaji i zier përpara se të derdhet në tasa.
Kupat
Sasia e çajit:
Dhjetë gramë pu-erh zakonisht mjaftojnë për njëqind gramë ujë, prisni me thikë sasinë e nevojshme të gjetheve të çajit ose këputni me gishta dhe mund të filloni gatimin.
Procesi i përgatitjes së një pije fisnike:
Së pari, pu-erh duhet të shpëlahet. Për ta bërë këtë, vendosni sasinë e nevojshme të çajit në një gaivan, mbusheni me ujë të ftohtë dhe lëreni ashtu për pesë minuta, më pas kullojeni ujin.
Vendoseni kazanin në zjarr dhe ngrohni ujin. Mos harroni, për të krijuar shu pu-erh temperatura duhet të jetë 95 gradë, për shen - 75-80 gradë.
Hidhni çajin me ujë të nxehtë dhe kullojeni menjëherë, më pas mbulojeni puerhun me kapak dhe lëreni ashtu për tridhjetë sekonda. Gjatë kësaj kohe, hidhni ujë të nxehtë mbi çajin dhe enët. Më pas mbushni përsëri puerh-in me ujë të nxehtë dhe hidheni pijen në çahai dhe më pas hidheni në tasa. Kjo është ajo, ju mund të filloni të pini çaj!
Pu-erh tableta të shtypura
Vendoseni tabletën në gaiwan pasi të keni derdhur paraprakisht ujë të nxehtë mbi tas. E grijmë lehtë me një lugë dhe e hedhim ujë të vluar. Pas nja dy sekondash kullojeni ujin e parë, më pas mbusheni me ujë të ri dhe lëreni të qëndrojë për dy minuta. Dhe pastaj veproni sipas preferencave tuaja të shijes, nëse pija rezulton të jetë mjaft e dobët, rrisni kohën e infuzionit nëse, përkundrazi, është e fortë, atëherë zvogëloni atë; Pu-erh i egër prodhohet në të njëjtën mënyrë.
Si të krijoni pu-erh të lirshëm me mandarinë
Kohët e fundit, kjo metodë e gatimit është bërë shumë e popullarizuar. Këtu nuk ka sekrete të veçanta. Për gjysmë litër ujë, merrni rreth pesë gramë çaj. Shu pu-erh zakonisht shitet në formë të lirshme, kështu që temperatura optimale ujë - 95 gradë. E vetmja veçori është se bashkë me gjethet e çajit, në çajnik shtohet edhe lëvozhga e thatë e mandarinës. Koha e infuzionit është rreth 5 minuta, rezultati është një pije me një shije të mrekullueshme agrume dhe aromë të pasur.
Sa herë mund të krijoni
Pu-erh i vërtetë me cilësi të lartë mund të përballojë nga pesë deri në pesëmbëdhjetë birra. Ajo ka një veçori të mahnitshme: me çdo pije, pija do të zbulojë aspekte të reja, do të ndjeni një gamë të tërë aromash dhe do të ndjeni një shije të këndshme të ëmbël.
Video: Si të krijoni pu-erh
Ku të blini çaj cilësor pu-erh?
Ne u përpoqëm të zbulonim të gjitha sekretet e kësaj pije të mrekullueshme. Ekziston një shumëllojshmëri e gjerë e varieteteve të këtij çaji. Ju gjithmonë mund të njiheni me secilën prej tyre dhe atë që ju pëlqeu në faqen tonë të internetit. Ju dëshirojmë pazar të lehtë dhe pije të këndshme çaji!
