Në ditët e sotme, ka shumë pajisje të ndryshme që mund të thjeshtojnë ndjeshëm punën e vështirë në kuzhinë. Një prej tyre është shtypja e skarës. Kjo pajisje tërheq vëmendjen e pronarëve të restoranteve ose kafeneve të specializuara, dhe amvisave të zakonshme. Për të kuptuar arsyen e një popullariteti kaq të egër, thjesht duhet ta njihni më mirë.
Përfitime të rëndësishme
A mund të lihet dikush indiferent ndaj ushqimeve të pjekura në skarë? Aroma e tyre e pasur dhe shija e veçantë të tërheqin si një magnet dhe të pazakontën pamjen ngacmon imagjinatën dhe rrit oreksin. Më parë, për t'i përgatitur, duhej të kishe një pajisje të veçantë, të përbërë nga një grilë dhe një enë e veçantë për përgatitjen e qymyrit. Pajisjet e tilla, si rregull, janë të destinuara për përdorim jashtë. Ato mund të merren me vete kur shkoni në një piknik ose vendosen në oborr. Tani këto njësi të mëdha janë zëvendësuar nga një shtypje skarë kompakte dhe shumë e përshtatshme.
Pajisja përbëhet nga dy pllaka metalike, sipërfaqja e valëzuar e të cilave krijon një imitim të një grilë. Brenda secilit prej tyre ka elementë ngrohje mjaft të fuqishëm. Pajisja funksionon nga një burim gazi natyror ose një rrjet elektrik i rregullt me një tension standard prej 220 volt. Shtypja e skarës është shumë e lehtë për t'u përdorur. Për të përgatitur ushqimin, thjesht kryeni disa hapa vijues:
- Futeni pajisjen në prizë dhe prisni derisa sipërfaqet e punës të ngrohen mirë.
- Vendosni produktet e përgatitura në pjatën e poshtme.
- Uleni pjesën e sipërme dhe prisni kohën e nevojshme.
Një shtypës për skarë zakonisht e bën punën e saj në pak minuta. Për më tepër, personi nuk ka nevojë të bëjë ndonjë operacion shtesë në këtë moment.
Përshkrimi i pajisjeve
Lloji më i popullarizuar është ende ai elektrik. Kjo pajisje mund të përdoret për të përgatitur mish, peshk, perime, si dhe një shumëllojshmëri të gjerë sanduiçesh nga këto produkte ushqimore. Gjëja e parë që tërheq çdo përdorues është kompaktësia e pajisjes. Dimensionet e përgjithshme relativisht të vogla ju lejojnë të gjeni një vend për të edhe në dhomën më të vogël. Kjo është veçanërisht e rëndësishme duke pasur parasysh hapësirën e kufizuar të lirë në kuzhinë në apartamentet moderne. Materiali i përdorur për prodhimin e sipërfaqeve të punës është zakonisht qeramika prej çeliku, gize ose qelqi. Ushqimi nuk digjet mbi to, gjë që bën të mundur që ndonjëherë të gatuhen edhe pa përdorur vaj ose yndyrna të tjera. Disa modele ofrojnë dy zona pune.
Kjo ju lejon të gatuani pjata të ndryshme në të njëjtën kohë. Kur zgjidhni pajisjen e dëshiruarështë e nevojshme të merren parasysh parametrat kryesorë të mëposhtëm:
- Koha maksimale e funksionimit. Në mënyrë tipike, pajisje të tilla mund të funksionojnë vazhdimisht gjatë gjithë ditës.
- Numri i termoelementeve të ngrohjes. Sa më i lartë të jetë, aq më i madh është performanca e kësaj pajisjeje.
- Prania e ndonjë funksioni shtesë në pajisje do të jetë gjithmonë e dobishme.
Vetëm pasi të keni studiuar parametrat e pajisjeve specifike, mund të bëni me siguri një blerje.
Super tigan
Në shtëpi, një tigan me skarë me një shtyp konsiderohet gjithashtu një opsion i mirë. Ato mund të jenë në formë katrore, të rrumbullakëta ose ovale. Por kjo nuk ndikon aspak në cilësinë e gatimit.
Në parim, pajisja është një tigan i rregullt me një brazdë sipërfaqe e brendshme, në të cilën kapaku i rëndë vepron si një shtypës. Si rregull, ajo ka dy doreza. Për më tepër, njëri prej tyre mund të jetë i lëvizshëm. Këto tigane janë bërë zakonisht prej gize ose gize alumini me një shtresë jo ngjitëse. Në këtë mënyrë, nuk duhet të shqetësoheni për djegien aksidentale të ushqimit. Kur zgjidhni një pajisje, duhet t'i kushtoni vëmendje edhe lartësisë së skajit të sipërfaqes së brendshme të valëzuar të produktit. Dallimet e vogla në nivele nuk do t'ju lejojnë të gatuani ushqim pa vaj, pasi lëngu që lëshohet kur ushqimi nxehet nuk ka ku të kullojë dhe ushqimi, në përputhje me rrethanat, do të fillojë të digjet. Është më mirë nëse brinjët janë të larta. Në këtë mënyrë, e gjithë lagështia do të mbetet në fund, dhe vetë produkti do të mbetet i thatë dhe i skuqur mesatarisht.
Për çfarë shërben shtypi?
Një tigan për skarë me kapak-presë është një ndihmës ideal për amvise. Në të, në pak minuta, mund të gatuani, për shembull gjoks pule, skuqni një biftek të shijshëm, fileto peshku ose perime për një pjatë anësore. Tava e ndërlikuar përballon detyrën që i është caktuar pa asnjë problem. Kapaku luan një rol shumë të rëndësishëm në këtë rast.
Ai e shtyp produktin fort në sipërfaqen e tiganit, gjë që redukton ndjeshëm kohën e nevojshme për gatim. Këtu është një pikë e rëndësishme. Vetë kapaku duhet të jetë pak më i vogël se diametri i brendshëm i tiganit. Kjo do të parandalojë akumulimin e avullit brenda. Pastaj ushqimi do të jetë i skuqur, dhe jo i zier, siç ndodh zakonisht. Përveç kësaj, veprimi mekanik shtesë mund të përshpejtojë ndjeshëm trajtimin e nxehtësisë. Si rezultat, produkti nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Dhe modeli spektakolar në formën e vijave të skuqura do ta bëjë atë më të shijshëm.
Tigan për skarë- këto nuk janë vetëm vija të bukura të valëzuara në pjatën tuaj, por edhe një mënyrë e shpejtë dhe e përshtatshme gatimi. Cili është avantazhi i një tigani me skarë dhe si të gatuani saktë në të - ne do t'ju tregojmë për këtë në këtë artikull.
Përfitimet e një tigani me skarë
Sipërfaqja e valëzuar
Avantazhi dhe ndryshimi kryesor midis një tigani me skarë dhe atij të rregullt është sipërfaqja e saj e valëzuar. Falë tij, kontakti i ushqimit me fundin e tiganit nuk ndodh në të gjithë zonën, por vetëm në shirita me shirita. Për shkak të kësaj, yndyra që rrjedh gjatë gatimit mblidhet midis brinjëve të skarës dhe avullohet. Kështu, produkti i gatuar nuk do të jetë tepër i yndyrshëm, pasi nuk do të skuqet në "lëngin e vet".
Pa vaj
Një avantazh tjetër i pakrahasueshëm është se për shkak të zonës së vogël të kontaktit me sipërfaqen, vaji vegjetal nuk kërkohet për gatim. Kjo e pastron gjellën nga cilësitë e dëmshme të fituara me vaj. Nëse keni frikë të gatuani pa vaj, mund të lyeni pjesën e poshtme të tiganit me një sasi të vogël vaji duke përdorur një furçë silikoni. Por edhe në këtë rast, është më mirë të refuzoni vajin e lulediellit, duke i dhënë përparësi atyre më të shëndetshme.
Mund të lexoni më shumë rreth zgjedhjes së vajit për tiganisje.
Shpërndarja e barabartë e nxehtësisë
Për shkak të fundit të trashë, tigani është në gjendje të shpërndajë nxehtësinë në mënyrë të barabartë dhe të ruajë temperaturën e dëshiruar për një kohë të gjatë. Falë kësaj, ushqimi gatuhet më shpejt, nuk thahet dhe nuk ngjitet në fund.
Gatimi i shumë ushqimeve
Një avantazh i rëndësishëm i një tigani me skarë është aftësia për të gatuar disa lloje ushqimesh në të njëjtën kohë. Mund të kombinoni gatimin e perimeve, kërpudhave dhe mishit në një tigan. Ju gjithashtu mund të skuqni bukë të thekur dhe djathë (për shembull, sulguni).
Pamja estetike
Sigurisht, nuk mund të mos vihet re pamja e shijshme dhe tërheqëse e pjatës, e marrë falë shiritave të valëzuar të skarës, duke simuluar një Barbecue ose skarë në ajër të hapur.
Si të zgjidhni tavën e duhur për skarë?
Forma
Ka 4 lloje:
- Sheshi (universal) - më i gjerë, i përshtatshëm për gjithçka.
- E rrumbullakët - më pak e gjerë, por shpërndan nxehtësinë në mënyrë më të barabartë. I përshtatshëm për biftekë dhe kotele.
- Oval ose drejtkëndor - i përshtatshëm për gatimin e peshkut.
- Tabaka - e ngjashme me një tabaka furre, merr disa djegës.
Materiali
Në thelb, tiganët për skarë janë bërë nga 2 materiale: gize dhe alumini.
Avantazhi i gizës është se është i fortë, i qëndrueshëm, ka një shtresë natyrale që nuk ngjit, është rezistent ndaj gërvishtjeve dhe nuk kërkon përdorimin e shpatullave speciale. Megjithatë, tiganët e bërë nga ky material janë shumë të rënda, mjaft të shtrenjta dhe kërkojnë kujdes të veçantë për të shmangur ndryshkjen.
Alumini është një material më i lehtë, nuk kërkon kujdes të veçantë dhe është i lirë. Ndryshe nga giza, veshja jo ngjitëse e aluminit është jetëshkurtër dhe për këtë lloj tigani nevojiten spatula speciale (druri ose silikoni).
Lartësia e brazdës
Shiritat e skarës me brazdë duhet të jenë mjaft të larta. Nëse brinjët janë të ulëta, enët do të vijnë në kontakt me të gjithë sipërfaqen e pjesës së poshtme, do të ngjiten dhe rezultati i pritur nuk do të jetë i ndryshëm nga gatimi në një tigan të rregullt.
Pajtueshmëria e sobës
Gjithsej ka 4 lloje sobash kuzhine: gaz, elektrike, qelq-qeramike dhe induksion. Përpara se të blini një tigan për skarë, sigurohuni që të përshtatet me llojin tuaj të tenxhere.
Si të gatuaj siç duhet në një tigan grill?
- Mos shtoni shumë vaj. Mjafton të lyeni pak pjesën e poshtme ose nëse është mish/peshk, të lyeni vetë produktin.
- Lëreni tiganin të ngrohet përpara se të shtoni ushqim në të. Përndryshe, pjata mund të ngjitet.
- Mos e ktheni ushqimin deri në kafe të artë.
- Mos i gatuani shumë produktet. Monitoroni gatimin me kujdes, përndryshe ushqimi mund të thahet dhe të humbasë të gjithë lëngshmërinë e tij.
- Mos e mbuloni tiganin me kapak të rregullt, përndryshe gjella do të zihet në vend që të skuqet.
Një tigan për skarë është një blerje e mirë, dhe jo vetëm për kuzhinierët e aftë, por edhe për të gjithë ata që duan të përgatisin një pjatë të shpejtë, të shëndetshme dhe të bukur. Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë të keni aftësi të veçanta ose përvojë të gjerë. Thjesht vendoseni tiganin në sobë dhe lëreni imagjinatën tuaj të shkëlqejë.
Jo shumë kohë më parë, vetëm kuzhinierët profesionistë e kishin këtë pajisje, tani nuk do të befasoni askënd me një tigan me zgavra simetrike. Por ju mund të befasoni me një ëmbëlsirë të përgatitur me të! Vijat e arta hapin oreksin, i japin pjesëve një elegancë restoranti, ngjallin mendime për një piknik, një vakt të shijshëm ajër të pastër. Njohja e disa veçorive të përdorimit të një tigani në kuzhinën tuaj të shtëpisë do t'ju ndihmojë të ktheni çdo pjatë në një bestseller. Më e thjeshta është skara suluguni.
Suluguni skarë
Do t'ju duhet:
- djathë suluguni - 300 g
- përzierje barishte- borziloku, rigon, rozmarinë, paprika, trumzë, tarragon
- verë ose uthull molle - për shije
- vaj ulliri - 1/2 lugë çaji
Si të gatuaj:
Pritini djathin në feta. Vendoseni në një enë të thellë të sheshtë, rregulloni me barishte dhe uthull, lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta. Me një furçë pastiçerie lyejmë me vaj ulliri pjesën me shirita të tavës. Ngrohim tiganin, shtojmë djathin, pas një minute e kthejmë nga ana tjetër me darë dhe e shërbejmë.
Sekretet e pjekjes në skarë:
- Në mënyrë që gjella të zbulojë plotësisht shijen e saj, përpiquni ta marinoni ushqimin paraprakisht. Nëse produktet gjysëm të gatshme kërkojnë kripë shtesë, bëjeni këtë në fazën e marinimit, me përjashtim të perimeve.
- Kthejini pjesët vetëm një herë, përndryshe shiritat do të lyhen. Bëni këtë me darë ose një shpatull silikoni. Përjashtim bëjnë biftekët e mishit, ato duhet të kthehen më shpesh.
- Gjithçka gatuhet më shpejt në një tigan me skarë, kështu që kujdesuni për gatishmërinë dhe mos i besoni përvojës së një tigani të zakonshëm.
- Është gabim të mendosh se një tigan me skarë nuk kërkon fare yndyrë. Një "zebrafish" i artë do të merret nëse produktet gjysëm të gatshme skuqen, si petullat, në një sipërfaqe të lyer pak me vaj. Përndryshe, ata thjesht do të digjen. Dhe mos u shqetësoni për kaloritë! Pjata do të jetë ende dietike. Në fund të fundit, do t'ju duhet shumë më pak yndyrë sesa në një tigan të sheshtë, dhe teprica do të rrjedhë në zgavra. Përjashtim bëjnë ushqimet që janë yndyrore në vetvete, p.sh. varieteteve të shtrenjta peshk ose mish me yndyrë.
Si të gatuaj:
Pritini fileton në gjysmë, formoni një biftek 1-2 cm të lartë, trajtojeni mishin me një zbutës ose rrihni lehtë me një çekiç kuzhine, pasi të keni mbështjellë biftekët. film ngjitës. Grini zarzavatet dhe hudhrat në blender ose grijini imët. Marinojini biftekët me barishte, hudhër dhe kripë në një tas të thellë të sheshtë, lërini për 15-25 minuta. Me një furçë pastiçerie lyejmë me vaj ulliri pjesën me shirita të tavës. Ngrohni tiganin, shtroni biftekët, kthejeni pas një minute, ulni zjarrin dhe skuqeni derisa të jenë gati (rreth pesë minuta).
Gjithmonë ka një zgjedhje!
- Gize, alumini apo qeramika? Gize është më e fortë dhe më e qëndrueshme, por është e vështirë për t'u pastruar dhe mund të ndryshket. Alumini është i lehtë për t'u pastruar dhe përgjithësisht i lehtë, por mund të deformohet, gjë që do të rrezikojë integritetin e veshjes. Qeramika nuk toleron mbinxehjen dhe është shumë e brishtë, por pastrohet lehtë dhe duket moderne. Mjekët e konsiderojnë gizën si materialin më të sigurt për shëndetin, por me kujdesin e duhur as alumini dhe qeramika nuk do të bëhen të dëmshme. Thjesht lexoni me kujdes udhëzimet e përdorimit dhe ndiqni me përpikëri ato.
- E madhe apo jo aq e madhe? Varet nga soba juaj. Nëse është gaz ose induksion, atëherë madhësia nuk ka rëndësi - pjesa e poshtme do të ngrohet në çdo rast. Nëse keni një sobë qeramike ose elektrike, atëherë tigani duhet të zgjidhet sipas madhësisë së djegësit më të madh.
- Me apo pa kapak shtypi? Nëse nuk mund të jetoni pa pulë të pjekur në skarë, barku ka rëndësi.
- Rrumbullakët apo katror? Varet nga ajo që gatuani më shpesh. Më shumë biftekë do të përshtaten në një katror, dhe një i rrumbullakët do të skuqë frutat dhe perimet në mënyrë më të barabartë.
Si të gatuaj:
Pritini perimet: kampionët në gjysmë, kungull i njomë në feta, speca zile në katrorë, domate në gjysmë, qepë në katërta. Përgatitni marinadën: hiqni farat nga speci djegës dhe copëtoni imët, kaloni hudhrën në një shtypje, shtrydhni lëngun e limonit, përzieni dhe derdhni salcën mbi perime në një pjatë të thellë për 15-30 minuta. Me një furçë pastiçerie lyejmë me vaj ulliri pjesën me shirita të tavës. Ngroheni një tigan dhe skuqni perimet në një shtresë. Një minutë para se të jetë gati, shtoni pak kripë.
Ndalova së shkuari në restorante të shtrenjta për të shijuar biftek ose ushqim deti të pjekur në skarë. Bleva një tigan për skarë për në shtëpi dhe tani mund të bëj një Barbecue në kuzhinën time dhe në fund ta skuq mishin ashtu siç më pëlqen.
Unë do t'ju tregoj në detaje se si të zgjidhni një tigan dhe çfarë t'i kushtoni vëmendje.
Pse keni nevojë për një tigan grill?
Tava për skarë ka një sipërfaqe me shirita të ngjashme me grilën e skarës. Produktet nuk bien në kontakt të plotë me pjesën e poshtme të nxehtë - vetëm në vendet me zgjatime. Kjo krijon një kore krokante, ndërsa pjesa tjetër e sipërfaqes mbetet e butë.
Lëngjet që derdhen në brazda midis brinjëve gjatë skuqjes avullojnë dhe e bëjnë gjellën aromatike dhe të lëngshme. Mund të gatuani praktikisht pa vaj - thjesht lyeni sipërfaqen ose spërkatni lehtë mishin ose perimet me të.
Ushqimet në një tigan grill duhet të gatuhen në një sekuencë të caktuar. Ndërsa tigani nuk është shumë i nxehtë, unë skuq enët anësore me perime - 10 minuta. Pastaj kërpudhat - 15 minuta. Në fund - biftekë, peshk ose ushqim deti që kërkojnë më shumë temperaturë të lartë përgatitjet. Duhen 10 minuta për mishin, 20 për peshkun dhe unë gatuaj ushqim deti në 5 minuta.
Për shkak të brazdave të tiganit, në mish shfaqen vija përgjatë të cilave është i përshtatshëm për t'u prerë
Tava për skarë
Nëse alumini, atëherë me një fund të trashë
Tavat prej gize janë mjaft të rënda dhe kërkojnë mirëmbajtje të kujdesshme. I skuqin mirë ushqimet pa u djegur. Përpara përdorimit të parë, një tigan prej gize duhet të kalohet me kripë për të hequr plotësisht çdo yndyrë industriale të mbetur. Pas çdo gatimi ju këshilloj ta lani mirë tiganin dhe ta thani mbi zjarr për të mos u shfaqur ndryshku.
Tavat prej alumini janë të lehta dhe nxehen shpejt. Ato duhet të jenë masive dhe me një fund të trashë në mënyrë që të skuqen siç duhet mishi dhe peshku.
Një shtresë jo ngjitëse aplikohet në fund të tiganit për të parandaluar djegien dhe gërvishtjet. Gjithashtu siguron kontakt të ngushtë të produktit me sipërfaqen.
Gize - për pllakë me gaz dhe induksion
Kur zgjidhni një tigan për skarë, duhet të përqendroheni në llojin e sobës. Për sobë me gaz ju duhet një tigan prej gize.
Nëse gatuani në një pllakë me induksion, mund të përdorni edhe një tigan prej gize. Së pari, ju këshilloj të siguroheni që të mos ketë asnjë shtresë tjetër në fund. Përveç kësaj, diametri i tiganit është i rëndësishëm - sa më i madh të jetë, aq më shpejt do të nxehet tigani.
Në sipërfaqe qelqi-qeramike, gatuajeni në një tigan alumini me fund të lëmuar - tiganët prej gize mund të gërvishtin sipërfaqen.
Në një sobë elektrike mund të gatuani në çdo tigan - gize ose alumini. Thjesht duhet të keni parasysh se një tigan prej gize do të marrë shumë më shumë kohë për t'u ngrohur sesa në çdo sobë tjetër.
Madhësia varet nga djegësi
Sigurisht, gjëja e parë që dëshironi të bëni është të blini një tigan më të madh që të mund të gatuani menjëherë sasia maksimale produkteve. Gjithçka doli të ishte jo aq e thjeshtë.
Një tigan prej gize, qoftë edhe i vogël, ka nevojë për një të fuqishëm. djegës me gaz dhe koha për t'u ngrohur temperaturën e dëshiruar. Përndryshe, do të përfundoni me zierje me vija në vend të biftekut. Dy tigan me madhësi të mesme janë më të mira se një e madhe.
Unë ju këshilloj të zgjidhni një tigan në mënyrë që pjata të futet në të, dhe vetë skara të futet në lavaman
Kanalet e larta ndihmojnë në gatim
Tavat për skarë janë drejtkëndëshe, të rrumbullakëta, ovale, katrore. Shumë njerëz mendojnë se është më mirë të skuqni peshkun në një tigan ovale. Ndoshta fakti është se një pjatë në formë ovale lidhet me peshkun, megjithëse është më e përshtatshme ta ktheni atë në një tigan drejtkëndor.
Unë rekomandoj t'i kushtoni vëmendje lartësisë dhe shprehjes së brinjëve. Zgjodha një tigan me brazda të larta - në këtë mënyrë lëngu dhe yndyra kullojnë dhe avullojnë më shpejt. Nëse ka një brazdë në anë, mund të kulloni lehtësisht lëngun e tepërt.
Vrazda të larta minimizojnë kontaktin e ushqimit me sipërfaqen e poshtme
Dorezat silikoni mbrojnë nga djegiet
Tavat e ngurta prej gize nxehen aq shume sa dorezat e furres nxehen ne sekonda. Nëse ju duhet ta lëvizni shpejt, ekziston rreziku i djegies dhe gërvishtjes së sobës. Prandaj, tigani duhet të ketë doreza druri, bakeliti ose silikoni.
Më pëlqejnë tiganët me doreza të lëvizshme - ato futen më lehtë në furrë dhe lahen pjatalarëse. Një tjetër mundësi janë tiganët me doreza të palosshme. Ato janë të përshtatshme për t'u ruajtur, por dizajne të tilla nuk janë shumë të besueshme.
Pjatat e pjekura në skarë kanë një shije dhe aromë të veçantë, kore krokante. Jo vetëm kjo është tërheqëse, por edhe dobia e saj e padyshimtë: duke përdorur një pajisje të tillë, nuk keni nevojë të shtoni vaj ose yndyrna të tjera në ushqimin tuaj për tiganisje. Ky rishikim do t'ju ndihmojë të kuptoni se çfarë është pajisja dhe nëse ia vlen të blini.
Një skarë është një pajisje kuzhine që përdoret për të gatuar ushqim duke përdorur qymyr, gaz ose energji elektrike si burim nxehtësie. Llojet e mëposhtme të grilave janë në dispozicion sot në treg.
Më shumë rreth skarës elektrike
Një pajisje e tillë në shumicën e rasteve është një pajisje shumëfunksionale e krijuar për përpunimin termik të ushqimit. Në këtë rast, nxehtësia drejtohet drejtpërdrejt në sipërfaqen ku tashmë janë vendosur produktet e ngrohura. Një skarë elektrike ju lejon të skuqni, piqni dhe në disa modele edhe të tymosni ushqim. Shkalla e rregullueshme e ngrohjes ju lejon të skuqni në shkallën e kërkuar të gatishmërisë.
Klasifikimi i shkurtër
Pajisja gjendet në i lëvizshëm dhe i palëvizshëm. Kjo e fundit është më e përshtatshme për hotelieri publike ose një vilë fshati, pasi me të gjitha aftësitë e saj mbresëlënëse merr shumë hapësirë.
Grilë e palëvizshme
Një ndarje tjetër e grilave elektrike është kontakti dhe pa kontakt. Pa kontakt lloji funksionon në mënyrë të ngjashme me prodhuesit e qebapeve: produktet e lidhura në hell dhe të vendosura në shporta të veçanta rrotullohen rreth një elementi ngrohjeje.
Grilë elektrike pa prekje
NË kontakt pajisje, pjata e ardhshme vendoset direkt në sipërfaqen e nxehtë. Kjo teknikë gjithashtu ka klasifikimin e vet.
Përdorimi i një skarë elektrike është mjaft i thjeshtë, gjëja kryesore është se ka një prizë elektrike afër. Pas ndezjes, thjesht lyeni pak sipërfaqet vaj vegjetal duke përdorur një furçë silikoni, dhe në rastin e një shtrese që nuk ngjit, as nuk keni nevojë ta bëni këtë. Prisni derisa sipërfaqja të ngrohet pak. E tëra që mbetet është të vendosni produktet dhe të zgjidhni cilësimet e duhura.
Si të pastroni pajisjen
Pas gatimit të ushqimit, duhet të hiqni mbetjet. Do të ishte më e saktë të lani pajisjen si më poshtë.
Çfarë duhet të gatuaj në një skarë elektrike
Çdo ushqim i përgatitur në këtë pajisje konsiderohet i shëndetshëm, pasi nuk ka nevojë të përdorni yndyrë dhe vaj për të marrë një pjatë të shijshme.
- E gjithë teprica rrjedh vetvetiu në një tabaka speciale falë pjerrësisë së lehtë të paneleve. Zgjedhja e pjatave që mund të gatuhen në një skarë elektrike është mjaft e larmishme:
- fruta dhe perime;
- mish, peshk, shpend;
- ushqime të nxehta dhe sanduiçe;
petulla, byrekë, petulla, byrekë.
Ju mund të gatuani të gjitha pjatat ose drejtpërdrejt në panel ose duke e mbështjellë produktin në fletë metalike. Perimet priten të paktën 1 cm të trasha. Zakonisht nuk duhen më shumë se 10-20 minuta për t'u përgatitur.
A ia vlen të blesh pajisjen?
Në pyetjen nëse ia vlen të blini një skarë elektrike, duhet patjetër të jepni një përgjigje pozitive.
Kjo pajisje është veçanërisht e përshtatshme për ata që janë të detyruar t'i përmbahen një diete. Por edhe gustatorët e tjerë do të shijojnë shijen interesante të shumë pjatave të njohura.
Tani nuk keni pse të dilni në natyrë për të shijuar peshkun apo mishin me shijen e “nga zjarri”, gjë që nuk mund ta arrini në furrë apo tenxhere të ngadaltë. Dhe çdo mot i keq nuk do të jetë në gjendje të ndërhyjë në një piknik në dacha nëse keni një pajisje portative të skarës me vete.
- Disa këshilla të dobishme. Për të përgatitur një pjatë të pjekur në skarë sa më afër të jetë e mundur me atë të gatuar me prush, është mirë të merrni grilë spirale të hapur
- Një kapuç nevojitet gjithashtu kur zgjidhni një model elektrik pa kontakt. Shija dhe aroma "e tymosur" nuk janë shumë të përshtatshme për apartamentet e qytetit. Në mungesë të ventilimit normal, është akoma më mirë t'i blini ato për dacha.
- Është mjaft e mundur të blini modele me plastikë të mirë. Por nëse keni një zgjedhje, ia vlen të zgjidhni opsionin metalik.
- Nëse po flasim për skarë elektrike portative(për shembull, planifikoni ta merrni me vete në dacha), atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje një rasti të përshtatshëm - duhet të ngjajë me një valixhe me një dorezë.
- Mos llogarisni në ndonjë zile dhe bilbil teknik të veçantë. Një kohëmatës, mbyllje automatike, rregullimi i energjisë dhe treguesi i nxehtësisë së mbetur do të jenë mjaft të mjaftueshme për një pajisje të tillë.
