Vitamina C është një substancë thelbësore që është e nevojshme për shëndetin e të gjithë trupit. Rruga kryesore e hyrjes së tij në trupin e njeriut është përmes ushqimit. Produktet me vitaminë C duhet të përfshihen në dietën tuaj të përditshme. Kur krijoni një menu të ekuilibruar, është e rëndësishme të merrni parasysh nivelin e vitaminës C në ushqime.
Çfarë është vitamina C dhe pse trupi ka nevojë për të?
Ky është një përbërës biologjikisht aktiv që tretet në ujë, i cili siguron shfaqjen normale të shumicës së reaksioneve biokimike në trup. Kjo substancë, e lidhur me glukozën, në formë pluhuri ka të bardhë dhe shije të thartë.
Ai mori emrin e tij të dytë "acid askorbik" nga latinishtja "scorbutus" (skorbuti). Në shekullin e 18-të, shkencëtarët vunë re se agrumet përmbajnë një substancë të caktuar që parandalon zhvillimin e skorbutit tek detarët. Vetëm më vonë u zbulua se acidi askorbik, i cili gjendet në sasi të mëdha në limon, mandarina dhe portokall, mbron nga skorbuti.
Acidi askorbik luan një rol të madh në krijimin e mbrojtjes së trupit dhe stimulimin e sistemit imunitar të njeriut. Ndihmon në rikthimin e forcës pas aktivitetit fizik dhe pastron trupin nga kancerogjenët.
Duhet të dini se cilat ushqime përmbajnë më shumë vitaminë C. Para së gjithash, këto janë perimet, frutat, manaferrat dhe barishtet. Trajtimi termik zvogëlon ndjeshëm përmbajtjen e tij në ushqim, kështu që është më e shëndetshme të konsumohen produkte të tilla në formën e tyre të papërpunuar dhe të papërpunuar. Vitamina C në ushqim rrit rezistencën e përgjithshme të trupit dhe përmirëson gjendjen e të gjitha funksioneve të tij.
Përshkrimi dhe funksionet
Gjatë procesit të evolucionit, trupi humbi aftësinë për të prodhuar vetë acid askorbik dhe ushqimi u bë burimi kryesor i tij për njerëzit. Ushqimet e pasura me vitaminë C kanë shumë funksione të dobishme:
- normalizimi i niveleve të kolesterolit në gjak;
- forcimin e enëve të gjakut;
- rregullojnë proceset metabolike;
- luftimi i proceseve inflamatore;
- ndihmon në largimin e toksinave;
- parandalimi i urisë nga oksigjeni;
- përmirësimi i gjendjes së lëkurës;
- ngadalëson procesin e plakjes;
- parandalimi i zhvillimit të kancerit;
- forcimi i sistemit imunitar;
- zvogëloni rrezikun e zhvillimit të aterosklerozës dhe shfaqjes së pllakave aterosklerotike;
- janë një antioksidant i fuqishëm;
- ruajtja e mpiksjes së gjakut në nivelin e kërkuar;
- marrin pjesë në prodhimin e kolagjenit;
- parandalimi i zhvillimit të reaksioneve alergjike;
- përmirësojnë përthithjen e hekurit.
Lexoni gjithashtu Cilat vitamina janë efektive kundër rënies së flokëve?
Ju duhet të keni një ide se cilat ushqime përmbajnë vitaminë C në mënyrë që t'i përfshini ato rregullisht në menunë tuaj ditore.
Ushqime të pasura me vitaminë C
Shumica e ushqimeve që përmbajnë vitaminë C vijnë nga ushqimet bimore. Në ushqimet me origjinë shtazore, sasia e tij është e parëndësishme. Ka shumë tabela që detajojnë sasinë e vitaminës C në ushqime.
Duhet mbajtur mend se ngrirja, kriposja, tharja, gatimi dhe madje edhe prerja në feta zvogëlojnë nivelin e acidit askorbik në ushqime. Trajtimi termik zvogëlon përmbajtjen e tij me pothuajse 2 herë. Prandaj, produktet bimore konsumohen më së miri të freskëta. Perimet për sallata priten menjëherë përpara se të shërbejnë, derisa të ulet niveli i përmbajtjes së lëndëve ushqyese. Është e dëmshme ruajtja e ushqimit në enë metalike.
Përjashtim nga rregullat e përpunimit të ushqimit është lakër turshi. Ai përmban jo më pak acid askorbik sesa i freskët. Në dimër, lakër turshi është një alternativë e shkëlqyer për mungesën e perimeve dhe frutave të freskëta. Mund ta përdorni çdo ditë.
Produktet shtazore
Niveli më i lartë acid askorbik në të brendshmet: mushkëritë e viçit, mëlçia e derrit, veshkat dhe gjëndrat mbiveshkore. Një sasi e vogël e acidit askorbik gjendet në produkte të tilla si mishi i kastorit dhe mishi i kalit. Nuk ka vitaminë C në mish viçi, derri apo pulë, megjithëse ky mish përmban mjaft substanca të tjera të dobishme dhe mikroelemente.
Produktet e qumështit
Kumis përmban më shumë acid askorbik. Më pas vjen qumështi i dhisë. Në qumështin e lopës dhe produktet e qumështit të fermentuar, si kefiri, kosi, gjiza etj., përmbajtja e vitaminave është e ulët. Nuk ka acid askorbik në djathin feta, djathrat, si lopë, dhi dhe dele.
Peshku dhe prodhimet e detit
Havjar i merlucit është jashtëzakonisht i pasur me lëndë ushqyese. Ju duhet të zgjidhni atë që është prodhuar nga peshku i sapokapur, i pa ngrirë direkt në një anije në det të hapur. Ekziston gjithashtu një sasi e madhe e acidit askorbik në alga deti nori, midhje, kallamar, mish gaforre dhe butak.
Drithëra dhe bishtajore
Këtu vendi i parë është te bizelet. E dyta është për sojën e freskët. Në kërkesë midis adhuruesve të ushqyerit e shëndetshëm kokrrat e mbirë kanë një nivel të lartë të acidit askorbik. Kur mbijnë, sasia e lëndëve ushqyese në kokrra rritet qindra herë.
Farërat dhe arrat
Arrat janë një produkt ushqyes dhe i shëndetshëm, ato përmbajnë shumë substanca thelbësore, duke përfshirë vitaminën C. Lajthitë, arrat, arrat e pishës dhe shqemet duhet të jenë të pranishme në dietë. Nga farat, farat e kungullit kanë përmbajtjen më të lartë të acidit askorbik. Përveç acidit askorbik, ato përmbajnë substanca që kanë efekte anti-inflamatore dhe antioksiduese.
Lexoni gjithashtu Përshkrimi i plotë dhe udhëzimet për përdorimin e vitaminës D3 për burra dhe gra
Frutat, perimet dhe zarzavatet
Në kundërshtim me besimin popullor, limoni nuk është produkti më i pasur me acid askorbik. Udhëheqësi i padiskutueshëm është trëndafili. Mund ta hani të freskët, rekomandohet të bëni zierje të manave të thata. Kivi është gjithashtu i pasur me acid askorbik. 1-2 copë. kivi në ditë do të mbulojë kërkesën ditore për vitamina.
Rrush pa fara e zezë është në tre të parat. Përveç vitaminës C, ai përmban vajra esenciale, provitamina, kalium, fosfor dhe kripëra hekuri.
Mollët, brokoli, specat e ëmbël, lakra e bardhë dhe spinaqi përmbajnë sasi të mëdha të acidit askorbik. Edhe pse jo në vendin e parë, por jo në vendin e fundit janë të gjitha agrumet - mandarina, portokall, grejpfrut, limon, pomelo.
Ushqimet me përmbajtjen më të lartë: tavolina
Tabela ofron një listë të ushqimeve më të pasura me acid askorbik. Duke e lexuar, mund të zbuloni se cili ushqim përmban më shumë përmbajtje e madhe vitaminë C.
| Emri i produktit | Përmbajtja e vitaminës C, mg/100 g | Përqindja e kërkesës ditore |
| Trëndafili | 650 | 930 |
| rrush pa fara e zezë | 200 | 286 |
| Kivi | 180 | 260 |
| Lakrat e Brukselit | 100 | 140 |
| Zarzavatet e koprës | 100 | 140 |
| Brokoli | 90 | 127 |
| portokalli | 60 | 86 |
| Spinaqi | 55 | 79 |
| Grejpfrut | 45 | 64 |
| Lakra e bardhë | 45 | 64 |
| Limon | 40 | 57 |
| Mandarina | 38 | 54 |
| Mëlçia e viçit | 33 | 47 |
| Bizele të gjelbra | 25 | 36 |
| Domate | 25 | 36 |
| Hurmë | 15 | 21 |
| Qershitë | 15 | 21 |
| Veshkat e viçit | 10 | 14 |
| Mollët | 10 | 14 |
| Kumis | 9 | 13 |
| shalqini | 7 | 10 |
| Kampionët | 7 | 10 |
Niveli i acidit askorbik në të gjitha produktet varet nga kushtet se si dhe ku janë rritur. Përqendrimi i tij zvogëlohet nëse gjatë kultivimit përdoreshin plehra kimikë dhe shkeleshin kushtet e ruajtjes së produkteve. Përveç faktit që ijet e trëndafilit përmbajnë shumë vitamina, ato janë gjithashtu të dobishme sepse përmbajnë bioflavonoidë që përmirësojnë përthithjen e acidit askorbik.
Versioni standard i tabletave të vogla dhe të këndshme të acidit askorbik është ende i lidhur me shijen e fëmijërisë në mesin e njerëzve që u rritën në hapësirën post-sovjetike.
Bëhet fjalë për këtë vitaminë që mund të themi me siguri: e këndshme dhe e dobishme.
Roli dhe rëndësia e acidit askorbik
Rreth fundit të viteve 1920, filluan eksperimentet aktive që synonin kërkimin e vitaminës C. Pothuajse menjëherë, rezultati i asaj që çon mungesa e acidit askorbik në trup. Fillimisht, pritshmëri të mëdha u vendosën për efektivitetin e këtij pluhuri.
A e dinit? Kuptimi i përfitimeve të acidit askorbik filloi në shekullin e 18-të, në Edinburg, nga një student i mjekësisë. Vëzhgimet e përgjithshme treguan se agrumet ishin veçanërisht efektive në trajtimin e skorbutit. Vetëm 200 vjet më vonë shkencëtarët e kuptuan saktësisht se cila substancë në bimët agrume është shëruese. Kjo substancë doli të ishte vitaminë C.
Më pas, në vitet 1970 pati një periudhë të mos mbivlerësimit të rëndësisë, por ekzagjerimit të marrjes së rekomanduar të vitaminave. Dozat optimale të konsideruara ishin shumë të larta, gjë që natyrshëm çoi në probleme.
Deri më sot, një numër i madh studimesh janë kryer për të ndihmuar pamje objektive mbi acidin dhe, natyrisht, duke zbuluar aspekte të ndryshme të ndikimit të tij në shëndetin e njeriut. 
Acidi askorbik është një ilaç i tretshëm në ujë, kështu që nuk qëndron brenda trupit, që do të thotë se sasia e tij duhet të rimbushet rregullisht.
Është gjithashtu e ndjeshme ndaj efekteve shkatërruese të temperaturave të larta, kështu që kjo metodë e përpunimit është e padëshirueshme.
Acidi askorbik ka aftësinë të rivendosë proceset oksiduese, pasi është një antioksidant mjaft i fuqishëm. Ai mbron trupin nga efektet e baktereve dhe infeksioneve të ndryshme virale; forcon sistemin imunitar, normalizon sistemin e koagulimit të gjakut, si dhe sistemin endokrin dhe nervor të njeriut; ndihmon në përshpejtimin e procesit të rikuperimit nga ftohjet e ndryshme; nxit përthithjen e hekurit, proteinave dhe disa elementëve të tjerë të rëndësishëm për njerëzit; sintetizon hormonet; rikthen funksionin e gjëndrës tiroide dhe pankreasit.
Shndërron kolesterolin e dëmshëm në acide biliare, të cilat janë aq të nevojshme për njerëzit; largon substancat toksike (merkurin, plumbin) nga trupi, d.m.th. redukton dehjen; jashtëzakonisht i rëndësishëm për rritjen, formimin e qelizave të indeve dhe kockave, dhëmbëve, thonjve. Parandalon kancerin dhe aterosklerozën. Rrit rezistencën ndaj stresit.
Masa është e mirë në çdo çështje, madje edhe në gjërat e mira. E njëjta gjë vlen edhe për sasinë e konsumit të çdo vitamine, përfshirë acidin askorbik. Varësisht se kush vendosi të përdorë ilaçin dhe për çfarë, do të varet edhe sa nga ky ilaç parandalues duhet të marrë një person.
Ekziston një nevojë e shtuar për ilaçin tek të moshuarit dhe duhanpirësit, pasi faktorët e mësipërm ulin ndjeshëm nivelin e acidit në trup.
Për të rriturit
Në meshkuj dhe femra normë ditore bari është i njëjtë: 70-90 mg/ditë. Llogaritja është standarde pavarësisht nga mosha apo pesha.
Për fëmijët
Nevoja ditore e fëmijëve për vitamina do të varet, para së gjithash, nga mosha e fëmijës. Doza e rekomanduar e barit për fëmijët: deri në 6 muaj – 30 mg; deri në 12 muaj - 35 mg; 1-3 vjet – 40 mg; 4-10 vjet – 45 mg; 11-14 vjeç – 50 mg. 
Për gratë shtatzëna
Doza e barit gjatë shtatzënisë dhe laktacionit do të jetë e ndryshme. Për gratë shtatzëna, doza e rekomanduar është 95 mg; gjatë ushqyerjes me gji - 120 mg.
Për atletët
Nën faktorë të caktuar, nevoja për rezerva acide rritet. Faktorë të tillë mund të jenë stresi, ndryshimet klimatike, si dhe stërvitja sportive dhe tendosja e muskujve.
Gjatë orëve të planifikuara, doza ditore e barit është 150-200 mg. 2-3 ditë para dhe pas periudhës së garës, doza duhet të rritet në 200-300 mg.
E rëndësishme! Pritja doza ditore duhet të ndahen në disa pjesë, pasi vitamina konsumohet mjaft shpejt. Është më racionale të praktikohet rimbushja graduale e furnizimit me vitaminë sesa konsumimi i njëhershëm i një doze të madhe.
Cilat ushqime përmbajnë më shumë
Acidi askorbik është i përhapur në produktet ushqimore të disponueshme për njerëzit sot. Edhe pse burimet kryesore të tij janë zarzavatet, frutat dhe perimet, ai ende gjendet në bimë të tjera.
Më poshtë është një listë se ku dhe në çfarë sasie mund të gjendet kjo vitaminë në natyrë. Sasia e substancës në produkte tregohet për 100 g.
Rosehip është mbajtësi i rekordeve për sasinë e vitaminës C, duke kaluar kështu përpara limonit që është ngulitur fort në perceptimin tonë.
Në varësi të shumëllojshmërisë së kësaj bime mjekësore, sasia e acidit askorbik do të ndryshojë. Përqindja maksimale e vitaminës gjendet në formën e trëndafilit të Begger - nga 7 në 20% (arsyeja për një ndryshim kaq domethënës është ndryshimi në madhësinë e shkurreve).
A e dinit? Tashmë në shekullin e 17-të në Rusi, ijet e trëndafilit u përdorën për të trajtuar ushtarët e plagosur në luftën me turqit. Për të shëruar plagët, atyre u vendosën fasha të njomura në një zierje të petaleve dhe skajet e plagëve u lanë me një zierje frutash për të parandaluar gangrenën.
Për 100 g produkt, kofshët e trëndafilit të thatë dhe të freskët përmbajnë përkatësisht 1100 mg dhe 650 mg vitaminë. Specat e kuq dhe jeshil
Shërben jo vetëm si erëza për pjatat kryesore, por edhe si bartës i acidit askorbik – 245 mg/100 g.
rrush pa fara e zezë
Periudha e pjekjes së kokrra të kuqe përbën sasinë më të madhe të vitaminës - 200 mg\100 g në manaferrat e pjekura, periudha e kalbjes së vitaminës fillon shpejt, kështu që efektiviteti i tyre bie në 70%. Prandaj, nuk këshillohet të humbisni sezonin e këtyre manave medicinale.
Buckthorn deti dhe rowan i kuq
Vitamina përmbahet pikërisht në manaferrat e këtyre pemëve gjatë periudhës së pjekjes në jashtë sezonit - 200 mg/100 g.
Portokalli, limon, mandarinë, grejpfrut
Agrumet janë me të drejtë bartësit më të njohur të vitaminës C. Por, çuditërisht, ka vetëm 40 mg në limon, 45 mg në grejpfrut dhe 60 mg në portokall.
Avantazhi i këtyre frutave është se ato janë të përhapura dhe të disponueshme në dimër, kur frutat e tjera janë në mungesë. Pikërisht tek agrumet ekziston elementi citrinë, i cili nxit përthithjen e vitaminës C, dhe jo vetëm të vitaminës.
Ananasi dhe kivi
Ananasi dhe kivi kanë një jetëgjatësi të gjatë dhe e njëjta gjë vlen edhe për vitaminat brenda tyre. Për shkak të acideve dhe lëvozhgave të frutave, acidi askorbik nuk shpërbëhet gjatë ruajtjes. Përveç kësaj, këto fruta nuk e humbin dobinë e tyre edhe pas konservimit. 
A e dinit? Në Kinë kërkohet ananasi tryezë festive kur festoni Vitin e Ri në stilin oriental. Besohet se do të sjellë sukses dhe prosperitet në vitin e ardhshëm.
Papaja dhe mango
Megjithëse frutat e pemëve ndryshojnë në pamje, ato janë të ulëta në kalori dhe shumë të fortifikuara. B përmban deri në 60 mg vitaminë C, B – 30 mg.
Pavarësisht se mjedisi i tyre në rritje nuk ka lidhje me tonin, ato janë ende të mundura t'i gjeni në pazaret moderne dhe në disa supermarkete.
Luleshtrydhe dhe luleshtrydhe
Këto manaferra të verës përmbajnë 60 mg vitaminë për 100 g. Përdoret gjerësisht jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji.
Sasia e vitaminës është e krahasueshme me agrumet (përfshirë edhe lëkurën e tyre). Prandaj, disa njerëz preferojnë këtë produkt të veçantë, duke u mbështetur kryesisht në ndjesitë e këndshme të shijes
Një produkt jashtëzakonisht i dobishëm që është i disponueshëm gjatë gjithë vitit. Unik për vetitë e tij dietike, praninë sasi e madhe fibra dhe ruajtja e mineraleve dhe vitaminave për një kohë të gjatë.
Mollët karakterizohen nga një shumëllojshmëri e gjerë varietetesh, por përbërjen e brendshme afërsisht e njëjtë për të gjithë. Sa i përket vitaminës në diskutim, ka 10 mg të saj për 100 gramë mollë. Rezulton se për të plotësuar kërkesën ditore, në varësi të madhësisë së frutave, duhet të hani nga tre deri në pesë mollë në ditë.
Majdanoz dhe kopër
Degët dhe gjethet e gjelbra, të cilat janë përdorur dhe përdoren për të dekoruar enët, shërbejnë si një depo dobie. Majdanozi përmban pak më shumë acid askorbik (150 mg) se kopra (100 mg).
Majdanozi njihet për efektin e tij rinovues, si dhe për normalizimin e aparatit tretës. Kopra stimulon punën sistemi kardiovaskular, redukton proceset inflamatore në trup dhe ul presionin e gjakut. 
Spinaq dhe lëpjetë
Jo të gjithë do të pëlqejnë zarzavate spinaqi dhe lëpjetë për shkak të shijes së tyre specifike. Por grupi i substancave të dobishme në të më shumë sesa kompenson këtë veçori.
A e dinit? Njerëzit shpesh e quanin mollë livadhore lëpjetë ose panxhar të egër.
Lakra
Një produkt i tillë si lakra është gjithashtu unik në vetitë e tij, aftësitë medicinale të të cilit janë studiuar shumë kohë më parë. Gjeneral vetitë e dobishme kombinoni çdo varietet të kësaj bime. Por ka një ndryshim të vogël në përbërjen e secilës specie. Gjithashtu në reduktim ndikon shumë edhe mënyra e përgatitjes vetitë medicinale produkt. Lakra ka veçorinë e ruajtjes së gjatë, është rezistente ndaj ngricave të lehta dhe për këtë arsye është e disponueshme gjatë gjithë vitit.
Më poshtë janë llojet më të zakonshme të lakrës në zonën tonë dhe raporti i vitaminës C në to.
45 mg/100 g është raporti standard i acidit askorbik. Vetëm 150 gram lakër të sapopërgatitur rimbushet normë ditore vitaminë Edhe pas fermentimit, ajo nuk i humbet vetitë e saj, gjë që e bën sallatën nga ky produkt sa të shijshme dhe të shëndetshme.
Konsiderohet si një perime medicinale. Përfshihet në dietën e të sëmurëve nga zemra dhe për sëmundjet sistemi nervor. 90 mg acid askorbik për 100 gram të kësaj perime. Është e rëndësishme të mbani mend se trajtimi termik e zvogëlon pak këtë përqindje.
A e dinit? George Bush Sr. nuk e pëlqente vërtet brokolin, ndaj e ndaloi atë nga Shtëpia e Bardhë.
Brukseli
Kohlrabi
Kjo lakër ndryshon nga të tjerët në atë që nuk hahen gjethet, si zakonisht, por pjesa e poshtme e frutave - kërcelli.
Emrat jozyrtarë të kopshtarëve për kohlrabi - "limon nga kopshti" ose "limoni i veriut" - flasin vetë. 100 gram lakër të freskët përmban 50 mg acid askorbik.
Lakra e kuqe
Karakteristikat e tij janë shumë të ngjashme me lakër të bardhë. Nga cilësitë e shijes pak më ndryshe, veçanërisht në densitetin e tij. 50-70 mg acid askorbik gjenden në 100 gramë lakër të kësaj varieteti.
Përcaktohet 70 mg për 100 g produkt të freskët lulelakër në të njëjtin nivel me liderët në sasinë e acidit askorbik.
Siç mund ta shihni, acidi askorbik gjendet jo vetëm në agrumet me të cilat jemi mësuar, por edhe në produkte që lidhen me veti krejtësisht të ndryshme. 
Mungesa dhe tepricë
Simptomat komplekse të mungesës së acidit askorbik janë mjaft të ndryshme:
- imuniteti i dobësuar dhe, si rezultat, sëmundje të shpeshta infektive;
- spazma të dhimbshme në nyje;
- kronika e viruseve të frymëmarrjes;
- pagjumësi, depresion dhe rraskapitje emocionale, nervozizëm, avari nervore;
- probleme me peshën e tepërt;
- hemorroide;
- përkeqësimi i elasticitetit të lëkurës, thatësia dhe shfaqja e rrudhave;
- brishtësia dhe humbja e flokëve;
- dëmtim i shpejtë i pllakës së thonjve;
- venat me variçe;
- dhimbje reumatoid;
- skorbuti.
E rëndësishme! Duhet mbajtur mend se një person me mungesë të vitaminës C e presin pasoja më të rënda dhe shkatërruese për trupin sesa me tepricën e saj. Kjo duhet të inkurajojë konsumimin e rregullt parandalues të një ilaçi farmaceutik ose acid në formën e tij natyrale.
Simptomat e vitaminës së tepërt në trup:
- ulje e përthithjes së vitaminës B12 (cianokobalaminë), e cila gjendet në produktet e qumështit të fermentuar, mishin dhe produktet e peshkut, mëlçinë dhe të verdhën e vezës. Me mungesën e saj zhvillohet anemia (anemia);
- irritimi i lëkurës dhe mosfunksionimi i sistemit urinar;
- diarre;
- shfaqja e gurëve në veshka.
E rëndësishme! Ndalohet tejkalimi i normës në përdorimin e acidit askorbik për gratë shtatzëna, njerëzit me diabeti mellitus dhe koagulimit të dobët të gjakut.
Ndërveprimi me substanca të tjera
- inaktivizimi ndodh nën ndikimin e temperaturave të larta;
- në ruajtje jo e duhur dhe gjatë përgatitjes së produkteve, acidi askorbik oksidohet me oksigjen, i cili minimizon vetitë e tij të dobishme;
- oksidimi ndodh kur kombinohet me vegla hekuri ose bakri (përveç aluminit);
- ruajtja afatgjatë vret vitaminën;
- zvogëlon efektin terapeutik të neuroleptikëve dhe antidepresivëve.
Vitamina C, ose siç quhet ndryshe, acidi askorbik, njihet nga dora e parë për vetitë e saj të dobishme. Substanca forcon sistemin imunitar dhe lufton ftohjet. Vepron si një antioksidant dhe është i nevojshëm jo vetëm për shëndetin, por edhe për bukurinë. Acidi askorbik, së bashku me grupin B, është i nevojshëm për flokët dhe lëkurën. Prandaj, shumë janë të interesuar se çfarë ushqimesh përmbajnë C. Sot do të zbulojmë se cilat perime dhe fruta me vitaminë C do të ndihmojnë në rimbushjen e rezervave ushqyese.
Ne gjithashtu do të zbulojmë se ku është jetike element i rëndësishëm në sasi të mëdha, përveç kulturave frutore.
Rimbushje natyrale e vitaminës C
Perimet dhe frutat që përmbajnë shumë vitaminë C janë të disponueshme dhe të lira. Ato janë gjithashtu të ngopura jo vetëm me acid askorbik, por edhe me lëndë ushqyese të tjera. Prandaj, përfshirja e këtyre produkteve në dietën tuaj do të përmirësojë ndjeshëm shëndetin tuaj dhe të të dashurve tuaj.
Si ta ngopni trupin tuaj me vitamina? Ndani përgjigjet tuaja në komente. A ju duket i dobishëm artikulli? Tregojuni miqve tuaj.
Që nga fëmijëria, vitamina C është bërë një pjesë thelbësore e dietës ditore të një personi. Pothuajse të gjithë kanë dëgjuar për vetitë e mrekullueshme të kësaj substance, e cila mund të mposht ftohjen, të lehtësojë simptomat e pakëndshme të fillimit të gripit, të "rrisë" sistemin imunitar dhe të rivendosë energjinë dhe mirëqenien e shkëlqyer. Kjo është arsyeja pse në sezonin vjeshtë-pranverë të gjitha llojet e agrumeve dhe burimet e tjera natyrore të acidit askorbik janë kaq të njohura.
Sidoqoftë, duhet të mendoni për forcimin e plotë të trupit jo vetëm në sezonin demi, kur rreziku i kapjes së një virusi është shumë më i lartë: funksionet e vitaminës C nuk kufizohen në ruajtjen e imunitetit - kjo substancë luan. rol të rëndësishëm në sigurimin e proceseve biologjike që ndodhin normalisht përgjegjëse për aktivitetin e plotë jetësor. Kjo është arsyeja pse një dietë e shëndetshme e pasuruar me acid askorbik është e rëndësishme në çdo kohë të vitit.
Për çfarë përdoret vitamina C dhe ku gjendet ajo?
Shkencëtarët dhe mjekët e vlerësuan rëndësinë e vitaminës C shumë kohë përpara zbulimit të saj. Përkundër faktit se acidi askorbik u izolua për herë të parë vetëm në 1928, që nga mesi i shekullit të 19-të ka pasur një besim të pashprehur midis marinarëve dhe udhëtarëve - të konsumojnë portokall dhe lëng agrumesh çdo ditë. Edhe pa e ditur se cilat ushqime përmbanin vitaminë C, ato plotësonin në mënyrë intuitive nevojat e trupit. Ishte falë kësaj diete që ata arritën të mposhtnin skorbutin - një sëmundje jashtëzakonisht e rrezikshme që mund të çonte përfundim fatal. Më vonë, ky vëzhgim mori një vërtetim shkencor: në vitin 1932, u shfaqën studime që konfirmonin efektivitetin e vitaminës C kundër skorbutit. Dhe megjithëse kjo sëmundje praktikisht është zhytur në harresë, acidi askorbik ende quhet vitamina antiskorbutike.
Që nga koha e zbulimit të tij deri në ditët e sotme, shumë kërkime shkencore i janë kushtuar vetive të acidit askorbik. Duket se shkencëtarët kanë vendosur kohë më parë se çfarë është vitamina C dhe me çfarë hahet, por studimet ende po konfirmojnë vetitë gjithnjë e më të dobishme të kësaj substance. Përdoret rregullisht jo vetëm në mjekësi, por edhe në industrinë e bukurisë, sepse funksionet e një acidi askorbik kaq të njohur dhe të njohur janë vërtet të pakufishme.
Vetë vitamina C në formën e saj të pastër është një përbërje organike komplekse. Në pamje, nuk ndryshon shumë nga forma e njohur farmaceutike, e lëshuar në formën e një pluhuri të bardhë me shije të ëmbël dhe të thartë. Sidoqoftë, acidi askorbik natyral është shumë më i dobishëm, sepse përthithet lehtësisht dhe pa dhimbje, pa shkaktuar alergji, hipervitaminozë dhe simptoma të tjera "shoqëruese" të natyrshme në terapinë farmakologjike. Për më tepër, duke ditur se për çfarë nevojitet vitamina C dhe ku gjendet, nuk do të jetë e vështirë të krijoni me kompetencë një menu të plotë dhe t'i siguroni trupit të gjitha substancat e nevojshme.
Vitamina antiskorbutike është një substancë e tretshme në ujë. Praktikisht nuk grumbullohet në trup, kështu që marrja e acidit askorbik në dietë duhet të jetë e rregullt dhe e mjaftueshme. Megjithatë, kjo veti ka edhe një anë negative: hipervitaminoza C është mjaft e rrallë - në shumicën e rasteve, vitamina C e tepërt eliminohet natyrshëm. Përjashtim është marrja e një forme medicinale të vitaminës - në këtë rast, përdorimi i rregullt i dozave të larta është i mbushur me pasoja të pakëndshme.
Acidi askorbik nuk është shumë rezistent ndaj faktorëve të jashtëm, duke u shkatërruar lehtësisht në temperatura të larta dhe ruajtje afatgjatë, veçanërisht në rrezet e diellit të hapur. Kjo është arsyeja pse dieta e ushqimit të papërpunuar konsiderohet më e pasuruar me vitaminë C - nëse trajtohet në mënyrë jo të duhur termike, edhe produkti më i fortifikuar mund të kthehet në "çakëll" të padobishëm. Gjithashtu, një rënie në përqendrimin e kësaj vitamine vërehet kur produktet bimore të ngrira paraprakisht shkrihen në mënyrë jo të duhur. Në këtë rast, shkrirja e ngadaltë është shumë më e keqe se shkrirja me goditje: është më mirë të vendosni kube të ngrira me perime në ujë të vluar për disa sekonda - në këtë mënyrë humbja e vitaminave do të jetë minimale. Duke ndjekur këto rregulla të thjeshta, ju mund të shmangni mungesën e vitaminës C, t'i mbijetoni pa dhimbje mungesës së burimeve sezonale të acidit askorbik, të ruani statusin ideal të vitaminës dhe t'i siguroni trupit gjithçka të nevojshme për funksionimin normal.
Funksionet e vitaminës C
- Vetia më e njohur e vitaminës anti-skorbutike është të mbështesë sistemin imunitar. Ai forcon rezervat mbrojtëse të trupit, forcon reagimin imunitar dhe ndihmon në rezistencën ndaj viruseve dhe baktereve patogjene. Përveç kësaj, vitamina C ul rrezikun e komplikimeve në rastet e zhvilluara tashmë ftohjet, lehtëson simptomat e reaksioneve inflamatore dhe është një pjesëmarrës thelbësor në terapinë rehabilituese.
- Acidi askorbik është një nga antioksidantët më të famshëm dhe më të fuqishëm që ekziston në natyrë. Substanca heq në mënyrë efektive radikalet e lira, i formuar në trup, duke ruajtur kështu rininë dhe produktivitetin e tij. Falë kësaj vetie, vitamina C përdoret në mënyrë aktive në industrinë e bukurisë - kozmetika natyrale me acid askorbik rinovon lëkurën, duke e bërë atë më të lëmuar dhe më të shtrënguar. Sidoqoftë, me një dietë të formuluar siç duhet, marrja shtesë e substancës përmes lëkurës nuk është aspak e nevojshme - pamja e saj do të jetë më e mira.
- Produktet me vitaminë C, të pranishme në tryezë çdo ditë, kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor. Kjo terapi vitaminash ndihmon trupin të përballojë më mirë stresin, të përballojë stresin e lartë psikologjik dhe t'i rezistojë depresionit.
- Shkëmbimi i plotë i energjisë është gjithashtu i pamundur pa acid askorbik. Kjo substancë është e përfshirë në formimin e karnitinës, e cila, nga ana tjetër, ka një efekt pozitiv në metabolizmin normal. Për shkak të kësaj vetie, ekziston një mendim se vitamina C nxit humbjen e peshës. Kjo është pjesërisht e vërtetë, pasi me metabolizëm normal, pesha e tepërt zvogëlohet gradualisht. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që ju duhet të tejkaloni kërkesën ditore të vitaminës C me shpresën për të përshpejtuar procesin e humbjes së peshës - një qasje e tillë do të çojë në probleme serioze shëndetësore dhe në asnjë mënyrë nuk do të ndihmojë në heqjen e kilogramëve të panevojshëm. Mjafton vetëm të rregulloni dietën tuaj, duke e pasuruar atë me burime natyrore të acidit askorbik - dhe problemi gradualisht do të zgjidhet vetë.
- Vitamina antiskorbutike është e përfshirë në mënyrë indirekte në proceset hematopoietike. Pa të, përthithja normale e hekurit është e pamundur, dhe për këtë arsye mbajtja e hemoglobinës në nivelin e duhur. Me mungesë të vitaminës C, enët e gjakut bëhen të brishta, kështu që rreziku i hemorragjisë rritet disa herë.
Funksionet thelbësore të vitaminës C nuk mbarojnë me kaq, sepse lista është pothuajse e pashtershme. Kjo substancë përshpejton eliminimin e përbërjeve toksike të metaleve të rënda, normalizon funksionin endokrin, parandalon formimin e pllakave vaskulare të kolesterolit dhe rrit aftësinë për të përthithur vitamina të tjera. Deri më sot, janë kryer me sukses studime që lidhin vitaminën C me parandalimin e kancerit të aparatit tretës dhe sistemet gjenitourinar. Prandaj, produktet bimore, të cilat janë burimi i kësaj substance super të dobishme, thjesht duhet të jenë të pranishme në tryezë në sasi të mjaftueshme çdo ditë!
Cilat ushqime përmbajnë vitaminë C?
Acidi askorbik shërben si një pjesëmarrës i domosdoshëm në shumë procese jetësore që ndodhin në trup, por, për fat të keq, ai nuk mund të grumbullohet ose të sintetizohet në mënyrë të pavarur. Prandaj, ushqimet me vitaminë C të renditura në tabelë duhet të konsumohen rregullisht.
| Produkt, 100 gr | Produkt, 100 gr | Sasia e vitaminës C, mg | |
|---|---|---|---|
| Ijet e trëndafilit të tharë | deri në 1500 | Mjedër | 25 |
| Piper i kuq | 250 | Rrepkë | 20 |
| Rrush pa fara e zezë | 250 | Rrepë | 20 |
| Rrikë | 100-200 | Pjepri | 20 |
| Piper jeshil | 125 | Kastravec | 15 |
| Lulelakra | 75 | Sallatë | 15 |
| Lëpjetë | 60 | Cowberry | 15 |
| Luleshtrydhet | 60 | Qershia | 15 |
| Rrepkë | 50 | Boronica e kuqe | 15 |
| portokallet | 50 | Kungull i njomë | 10 |
| Limonët | 50 | Kajsi | 10 |
| Lakra e bardhë | 40 | Bananet | 10 |
| Trashëlli | 40 | Pjeshkë | 10 |
| Rrush pa fara e kuqe | 40 | Karrota | 8 |
| Domate të kuqe | 35 | Dardhë | 8 |
| Spinaqi | 30 | Kumbulla | 8 |
| mandarina | 30 | shalqini | 7 |
| Mollët Antonovka | 30 | Patëllxhan | 5 |
| Qepë e gjelbër | 27 | shegë | 5 |
| Bizele të gjelbra | 25 | Boronica | 5 |
| Patate | 25 | Rrushi | 4 |
Vlen të përmendet se këto shifra janë shifra referuese - në shumicën e rasteve, përmbajtja e acidit askorbik në produkte do të ndryshojë në varësi të shumëllojshmërisë specifike, vendit të rritjes dhe faktorëve të tjerë të jashtëm. Për më tepër, një pjesë e substancës shkatërrohet gjatë trajtimit termik dhe ruajtjes së produkteve, që do të thotë se kërkesa ditore e vitaminës C nuk mund të llogaritet plotësisht vetëm nga këta tregues - në çdo rast, ka një gabim, i cili është pothuajse i pamundur të parashikohet. . Megjithatë, kjo listë do t'ju ndihmojë të lundroni në shumëllojshmërinë e pjatave dhe të përqendroheni në ato që përmbajnë sasinë më të madhe të vitaminës anti-skorbutike.
Çfarë shkakton mungesa e vitaminës C?
Hipovitaminoza C është mjaft e zakonshme, veçanërisht në fëmijërinë. Arsyeja kryesore e këtij fakti është ushqyerja e dobët, konsumimi i pamjaftueshëm i frutave dhe perimeve të freskëta. Në këtë rast, rregullimi i menusë është mjaft i aftë për të zgjidhur problemin. Megjithatë, ka raste kur mungesa e acidit askorbik në trup është endogjene. Kjo do të thotë se substanca e marrë në sasi të mjaftueshme nuk mund të absorbohet plotësisht. Me këtë formë të hipovitaminozës, duhet të konsultoheni me një specialist sa më shpejt të jetë e mundur për të zbuluar shkaqet e sëmundjes dhe për t'i eliminuar ato me sukses.
Njohja e mungesës së vitaminës C është mjaft e thjeshtë - tashmë fazat fillestare Kjo gjendje manifestohet me shumë simptoma:
- frymëmarrje të shpeshta infeksionet virale, që rrjedh me temperaturë të lartë dhe komplikimet pasuese;
- ndjeshmëri e rritur dhe gjakderdhje e mukozës së gojës, përkeqësim i dhëmbëve deri në humbjen e plotë të tyre;
- ulje e shikimit;
- shfaqja e mavijosjeve dhe mavijosjeve pa ndonjë arsye të dukshme, venat me variçe dhe formimi i venave merimangë;
- shërimi i zgjatur i plagëve, formimi i ulcerave dhe rritja e ndjeshmërisë së lëkurës;
- lodhje e vazhdueshme e pamotivuar, pagjumësi, nervozizëm, humbje e forcës dhe simptoma të tjera të depresionit;
- pamjen peshë të tepërt edhe me një dietë normale të ekuilibruar;
- ton i ulur dhe lëkura e varur, shfaqja e rrudhave të fytyrës që nuk korrespondojnë me moshën;
- ndjesi të dhimbshme në nyje, veçanërisht me përpjekje.
Nëse përjetoni të paktën disa nga shenjat e listuara, duhet patjetër të rishikoni menunë tuaj, duke bërë një zgjedhje në favor të pjatave të fortifikuara. Duke ditur se cilat ushqime përmbajnë vitaminë C, mund të kompensoni lehtësisht mungesën e përkohshme dhe të parandaloni përkeqësimin e gjendjes. Megjithatë, nuk duhet të vononi: vetëm dy deri në tre muaj pa acid askorbik do të çojë në zhvillimin e mungesës së vitaminës, e shoqëruar me simptoma shumë më serioze.
Vlera ditore e vitaminës C
Për të parandaluar mungesën e hipo- dhe vitaminave, mjafton t'i përmbahen rekomandimeve të miratuara të specialistëve në lidhje me sasinë e acidit askorbik në dietën e përditshme. Ky tregues varet nga mosha, gjinia, karakteristikat e stilit të jetesës dhe vendi i banimit. Për të përcaktuar kërkesën e rekomanduar për vitaminë, duhet të përdorni tabelën.
Bazuar në këto shifra dhe të dhëna se për çfarë nevojitet vitamina C dhe ku gjendet ajo, është e lehtë të llogaritet se vetëm disa portokall ose 3-4 mollë të vogla do të ndihmojnë në shmangien e simptomave të pakëndshme të hipovitaminozës. Kjo shtesë në menu do t'ju bëjë të ndiheni të gëzuar dhe aktiv gjatë gjithë ditës, do të rrisë rezervat e energjisë së trupit dhe do t'ju ndihmojë t'i rezistoni infeksioneve.
A është e mundur hipervitaminoza C dhe pse është e rrezikshme?
Teorikisht, hipervitaminoza C nuk mund të përjashtohet - megjithëse konsumi i saj natyral nuk mund të shkaktojë një gjendje të tillë, përdorimi i pakontrolluar i farmaceutikëve shoqërohet ndonjëherë me simptoma karakteristike të acidit askorbik të tepërt në trup. Këto përfshijnë:
- Çrregullime gastrointestinale: të përzier, urth, të vjella, jashtëqitje të lirshme, dhimbje spazmatike;
- dhimbje koke të shpeshta;
- shqetësimi i gjumit;
- formimi i gurëve në veshka.
Për të mos hasur në manifestime të tilla të hipervitaminozës, mjafton të mbani mend se moderimi është i rëndësishëm në gjithçka, madje edhe substanca më e dobishme në sasi të mëdha kthehet në helm.
Pasthënie
Informacioni se çfarë është vitamina C dhe me çfarë hahet është jashtëzakonisht i rëndësishëm për të gjithë ata që duan të ruajnë dhe rrisin shëndetin e tyre dhe të mbeten një person energjik dhe aktiv gjatë gjithë jetës së tyre. Mungesa e vitaminës C, si dhe teprica e saj, mund të provokojë shumë çrregullime të funksioneve jetësore në trup, të shkaktojë simptoma të rrezikshme dhe në fund të çojë në sëmundje të rënda, disa prej të cilave janë të pakthyeshme. Kjo është arsyeja pse është e nevojshme të planifikoni me kujdes dietën tuaj, duke përfshirë edhe atë të fortifikuar frutat e stinës dhe perimet, dhe në mungesë të tyre, përpiquni të plotësoni mungesën me ushqime të ngrira dhe infuzione bimore me vitaminë C.
Për funksionimin normal të trupit, një person ka nevojë për vitamina, minerale dhe përbërës të tjerë të dobishëm. Vitaminat A, B, C, D ndikojnë në të gjitha sistemet dhe organet e njeriut. Mungesa e tyre shkakton zhvillimin e sëmundjeve, si dhe një tepricë. Çdo vitaminë ka nevojën e saj ditore. Burimi i vitaminave mund të jenë barnat që shiten në barnatore, por gjithsesi është më mirë t'i merrni nga natyra, pra nga ushqimi.
Vitamina C
Një nga më të nevojshmet dhe vitamina të rëndësishme për shëndetin e njeriut njihet edhe si acidi askorbik, “acidi askorbik”. Një ilaç me të njëjtin emër mund të gjendet në çdo farmaci, por rezervat e tij mund t'i plotësoni edhe me fruta, perime dhe ushqime të tjera.
Vitamina C është një substancë organike dhe një komponent i rëndësishëm i një diete të shëndetshme të njeriut. Ka aftësinë të ndikojë pothuajse gjithçka në jetë funksione të rëndësishme trupi. Gjatë dy muajve të parë të jetës, trupi i njeriut sintetizon vitaminën C vetë. Acidi askorbik forcon sistemin imunitar, lufton viruset dhe bakteret, ndihmon në parandalimin e llojeve të ndryshme të sëmundjeve, zgjat rininë e trupit dhe kjo nuk është e gjithë lista e efekteve të tij.
Efekti i vitaminës C në trup
Vitamina C (acidi askorbik) ka një spektër të gjerë efektesh në trup. Përmirëson imunitetin, merr pjesë në formimin e antitrupave dhe në normalizimin e metabolizmit të yndyrave, proteinave, karbohidrateve dhe rritjen e furnizimit me glikogjen në mëlçi. Acidi askorbik rrit qarkullimin e gjakut dhe rrahjet e zemrës, ul presionin e gjakut dhe zgjeron kapilarët dhe arteriolat.
Vitamina C është e përfshirë në një numër të madh procesesh biologjike. Kështu, ajo ndikon në sintezën e kolagjenit - një proteinë që formohet ind lidhor, e cila çimenton hapësirën ndërqelizore. Funksionet kryesore të kolagjenit përfshijnë mbrojtjen e enëve të gjakut, organeve, muskujve, nyjeve, kockave, formimin e lëkurës, kockave, ligamenteve, dhëmbëve. Ai vepron si një barrierë mbrojtëse kundër infeksioneve, sëmundjeve dhe nxit shërimin e mavijosjeve, frakturave dhe plagëve.
Vitamina C është shumë e rëndësishme për sistemin imunitar, pasi mbështet funksionimin e qelizave të bardha të gjakut dhe prodhimin e antitrupave. Gjithashtu nxit formimin e interferonit (një substancë me efekte antikancerogjene dhe antivirale). Vitamina C, për shkak të vetive të saj antioksiduese, mbron nga ndikim negativ antioksidantë, ndihmon në parandalimin e simptomave të plakjes, sëmundjeve të zemrës dhe kancerit. Përveç kësaj, acidi askorbik ka një efekt pozitiv në funksionimin e sistemeve kardiovaskulare, nervore, endokrine dhe të tjera.
Vitamina C dhe flokët
Mungesa e acidit askorbik në trup ndikon jo vetëm në gjendjen, por edhe në pamjen person. Vitamina C është gjetur të jetë shumë e dobishme për flokët. Meqenëse është përgjegjëse për qarkullimin e gjakut në lëkurën e kokës, siguron ushqimin e duhur të gjëndrave të flokëve. Vitamina C rekomandohet për ata që vuajnë nga zbokthi, majat e çara, flokët e thatë, dobësia dhe brishtësia.
Nëse gjeni një problem me flokët tuaj, mos nxitoni të vraponi menjëherë në farmaci ose dyqan kozmetik për një super maskë ose balsam, por përfshini në dietën tuaj ditore më shumë perime të freskëta, agrume, manaferra, të cilat përmbajnë një sasi të mjaftueshme të vitaminës. C. Ato do të sjellin shumë më tepër përfitime për trupin dhe për flokët sesa produktet kimike.
Vitamina C për fëmijët
Shija e "acidit askorbik" të ëmbël ka qenë e njohur për ne që nga fëmijëria. Në fund të fundit, janë fëmijët ata që kanë më shumë nevojë për vitamina. Trupi i tyre po formohet, rritet, zhvillohet, kështu që ju duhet t'i siguroni fëmijës tuaj gjithçka që është e nevojshme që ai të rritet i shëndetshëm. Ushqimi i duhur në fëmijëri - çelësi i shëndetit të trupit në të ardhmen. Çdo prind duhet të sigurojë që fëmija i tij t'u japë përparësi perimeve dhe frutave në vend të patatinave, krisurave dhe simiteve.
Një nga komponentët më të rëndësishëm të dietës së një fëmije duhet të jetë vitamina C. Ndihmon në rritjen e funksioneve mbrojtëse të trupit dhe përmirëson imunitetin, aq i nevojshëm për fëmijët. Mungesa e kësaj vitamine në trup mund të çojë në gjakderdhje të mishrave të dhëmbëve, dobësi të përgjithshme të trupit dhe shërim të dobët të plagëve.
Vlera ditore e vitaminës C
Kërkesa ditore e trupit të njeriut për vitaminë C nuk është e njëjtë për të gjithë dhe varet nga disa faktorë: disponueshmëria zakone të këqija, statusi i ushqyerjes me gji ose shtatzënisë, puna e kryer, gjinia, mosha. Ekspertët japin shifra mesatare për një person mesatar të shëndetshëm: 500-1500 mg në ditë është norma terapeutike dhe 60-100 mg në ditë është nevoja fiziologjike e trupit.
Nevoja për vitaminë C rritet nga efektet toksike, ethet, stresi, sëmundjet, klima e nxehtë Nevoja ditore për vitaminë C rritet nga kontraceptivët. Norma varet nga mosha - sa më i vjetër të jetë personi, aq më i lartë është. Për shembull, kërkesa për një foshnjë është 30 mg, dhe për një person të moshuar - 60 mg. Marrja ditore rritet gjatë shtatzënisë (70 mg) dhe laktacionit (95 mg).
Shenjat e mungesës së vitaminës C në trup
Statistikat tregojnë se janë fëmijët e moshës parashkollore dhe shkollore ata që vuajnë nga mungesa e vitaminave, të cilat janë të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin normal të tyre. Mungesa e vitaminës C u gjet në 90% të fëmijëve (studimi u krye në trupat e atyre fëmijëve që ishin në spital, një mungesë e acidit askorbik u gjet në 60-70%.
Mungesa e vitaminës C rritet në periudhën dimër-pranverë, gjë që sjell ulje të imunitetit dhe rritje të mundësisë së zhvillimit të sëmundjeve gastrointestinale ose të frymëmarrjes. Mungesa mund të jetë ekzogjene ose endogjene. Në rastin e parë, ka pak vitaminë në ushqim, në të dytën, vitamina absorbohet dobët. Mungesa afatgjatë e vitaminave mund të çojë në zhvillimin e hipovitaminozës. Mungesa e vitaminës C në trup mund të shfaqet si simptomat e mëposhtme: depresion, dhimbje kyçesh, nervozizëm, lëkurë të thatë, humbje flokësh, letargji, humbje dhëmbësh dhe gjakderdhje të mishrave të dhëmbëve, shërim i dobët i plagëve.
Për funksionimin normal të trupit, një person duhet të hajë siç duhet, të ekuilibruar. Dieta ditore e një personi duhet të përfshijë vitaminë C. Cilat ushqime e përmbajnë atë dhe sa duhet të hani për të rimbushur normën? Së pari, ushqimet me bazë bimore përmbajnë sasi të konsiderueshme të vitaminës C. Këto janë manaferrat (luleshtrydhet, buckthorn deti, rowan, trëndafili), fruta (agrume, hurma, pjeshkë, mollë, kajsi), perime ( Lakrat e Brukselit, piper zile, brokoli, patate me xhaketë). Produktet shtazore përmbajnë vitaminë C në sasi të vogla. Këto janë kryesisht veshkat, gjëndrat mbiveshkore dhe mëlçia e kafshëve.
Ka një sërë bimësh që përmbajnë vitaminë C në doza të mjaftueshme Ushqimet duhet të hahen çdo ditë dhe mundësisht në formë të papërpunuar. Në fund të fundit, përpunimi biokimik, ruajtja dhe trajtim termik kontribuojnë në shkatërrimin e pjesës më të madhe të vitaminës. Çdo person që kujdeset për shëndetin e tij duhet të dijë se çfarë përfitimesh sjell vitamina C, çfarë ushqimesh e përmbajnë atë dhe si të parandalojë mungesën e saj.
Acidi askorbik. Përgatitja
Vitamina C gjendet në shumë ilaçe. Këto janë tableta "Vitamina C", "Citravit", "Tselascon", "Vitamin C" në ampula. Një nga më të zakonshmet është "acidi askorbik" në tableta. Përveçse është i shëndetshëm, është edhe shumë i shijshëm, ndaj fëmijët i marrin me kënaqësi pilulat. Ilaçi nxit formimin e kolagjenit ndërqelizor, duke forcuar strukturën e mureve të kapilarëve, kockave dhe dhëmbëve. Ilaçi "Acidi Askorbik" është vetë vitamina C. Produktet nuk mund ta sigurojnë atë plotësisht trupin.
Produkti merr pjesë në proceset e frymëmarrjes qelizore, metabolizmit të hekurit, sintezës së proteinave dhe lipideve, metabolizmit të karbohidrateve, metabolizmit të tirozinës dhe reaksioneve redoks. Përdorimi i "acidit askorbik" zvogëlon nevojën e trupit për vitaminat pantotenike A, E, B. Përmbajtja e vitaminës C në preparat është afër 100%.
Indikacionet
Personave që vuajnë nga mungesa e vitaminës C në trupin e tyre për një kohë të gjatë mund t'u përshkruhen medikamente të caktuara. Si rregull, tabletat janë në dispozicion që përmbajnë 250 mg acid askorbik ose 1000 mg (indikuar vetëm për trajtimin e hipovitaminozës).
Tabletat 250 mg indikohen për rritjen e stresit mendor dhe fizik, gjatë shtatzënisë (veçanërisht shtatzënitë e shumëfishta, në sfondin e varësisë nga droga ose nikotina), pas sëmundjes, për të forcuar sistemin imunitar dhe për ftohjet. Një numër i madh njerëzish marrin vitaminë C për të parandaluar ose trajtuar mungesën e vitaminës ose hipovitaminozën.
Efektet anësore
Vitamina C është thelbësore për funksionimin normal të trupit, por disa pacientë mund të kenë probleme gjatë marrjes së saj. efektet anësore, e cila është për shkak të karakteristikave individuale të trupit, përdorimi i përbashkët me të tjerët barna, prania e disa sëmundjeve.
Vitamina C, vlerësimet e së cilës janë kryesisht pozitive, mund të shkaktojë reagime negative nëse abuzohet. Përdorimi afatgjatë i ilaçit në doza të mëdha mund të shkaktojë pagjumësi, rritje të ngacmueshmërisë së sistemit nervor qendror dhe dhimbje koke. Sistemi tretës mund të reagojë me të vjella, nauze, diarre, ulçera të mukozës gastrointestinale, gastrit hiperacid, acarim të mukozës gastrointestinale.
Pacienti mund të zhvillojë glukozuri, hiperglicemi, polakiuri të moderuar, nefrolitiazë, ulje të përshkueshmërisë së kapilarëve, hiperemi të lëkurës, skuqje të lëkurës, leukocitozë, trombocitozë, metabolizëm të dëmtuar të bakrit dhe zinkut.
Mbidozimi
Trupi i njeriut mund të vuajë jo vetëm nga mungesa e vitaminës C, por edhe nga teprica e saj. Kjo gjendje zakonisht quhet hipervitaminozë, ndodh kur pacienti ka një dëshirë të madhe për të përmirësuar shëndetin e tij përmes konsumimit të tepërt të kësaj vitamine. Shpesh ka situata kur një person, i pavetëdijshëm për rrezikun, kombinon produkte që përmbajnë një sasi të mjaftueshme të vitaminës me ilaçin "Acidi Askorbik".
Doza maksimale ditore nuk duhet të kalojë 90 mg për një të rritur. Për të anashkaluar pasojat, duhet të njiheni me simptomat e hipervitaminozës. Gjëja e parë që shfaqet është marrje mendsh dhe nauze e vazhdueshme, të vjella dhe ngërçe në zonën e barkut. Më tej, problemet me zemrën, veshkat, fshikëz e tëmthit. Konsumimi i sasive të mëdha të vitaminës C shoqërohet me urth, dispepsi, lodhje dhe reaksione alergjike.
Çdo gjë është e mirë në moderim. Vitamina C, çmimi i së cilës fillon nga 100 rubla, është e dobishme për trupin vetëm nëse merret si duhet. Para fillimit të trajtimit, rekomandohet të vizitoni klinikën, mjeku do të përshkruajë ilaçin dhe dozën e duhur për çdo rast specifik.
