Kotletat e lakrës me kreshmë janë një recetë e lehtë për një pjatë të shijshme për tryezën tuaj! Receta më e shijshme për kotelet me lakër pa dhjamë - ideale për agjëruesit

Kotletat e lakrës i përkasin kategorisë së pjatave pa dhjamë. Zakonisht ato përgatiten nëse ka disa vështirësi me trupin dhe duhet të mbani dietë. Pjata është gjithashtu e pëlqyer nga ata që agjërojnë. Por ka edhe një kategori njerëzish që nuk kanë lidhje as me të parën, as me të dytin - vegjetarianët. Është më e vështirë për ta se të tjerët të diversifikojnë dietën e tyre pa mish, produkte qumështi dhe shpendë.

Kur përgatisim kotoleta të rregullta, lidhim mishin e grirë me një vezë në kotelet pa dhjamë, zëvendësuesi është mielli, tërshëra e vogël ose bollguri; Sigurohuni që mishit të grirë t'i shtoni erëza dhe erëza në mënyrë që pjata e perimeve të mos jetë e butë dhe të ketë një shije pikante. Avantazhi kryesor janë përfitimet e pakushtëzuara të të gjitha produkteve të përfshira në përbërje. Ju mund të eksperimentoni me ta, dhe gjëja kryesore është të mos keni frikë.

Kotletat e lakrës së Kreshmës: më recetë e shijshme

Disa janë të sigurt se kotoletat e bëra vetëm nga perimet nuk mund të jenë të shijshme dhe është e pamundur të hahet një pjatë e tillë. Për të parë nëse ky gjykim është i gabuar, provoni këtë recetë.

Hiqni gjethet e shtresës së sipërme nga lakra, prisni njollat ​​e zeza ose kalben. Me një thikë të madhe kuzhine, e presim perimet në disa pjesë, e heqim kërcellin nga mesi, e zhysim në ujë të vluar dhe e kaurdisim për dhjetë minuta.

Qëroni pjesën tjetër të perimeve dhe i prisni në copa rastësisht. Lakrën e heqim nga uji dhe e lëmë të ftohet pak.

Vendosim një mulli elektrik të mishit dhe kalojmë nëpër të të gjitha produktet e përgatitura.

Shtoni miellin, kripën dhe erëzat. Përziejini gjithçka tërësisht dhe formoni produkte të vogla gjysmë të gatshme me pëllëmbë të lagura.

Ngrohni vajin në një tigan, lyeni kotatet me bukë dhe skuqini nga të gjitha anët për rreth pesë minuta. Mund të shtoni barishte të freskëta dhe hudhër në mishin e grirë, por kjo është opsionale.

Si të gatuajmë kotelet me lakër pa dhjamë me bollgur

Ketletat janë një pjatë e përditshme dhe shumë e njohur për të gjithë ne. Por kur afrohet Kreshma, e cila vendos kufizime të caktuara, është e nevojshme të gjendet një zëvendësues adekuat.

Komponentët:

• lakër - 650 g;
• Kripë, erëza - për shije;
• bollgur - 150 g;
• Vaj ulliri - 3 lugë. l;
• Kërpudha - 150 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• Miell - 3 lugë gjelle. l.

Përgatitja: 45 minuta.

Përmbajtja kalorike: 123 Kcal/100 g.

Për gatim kotelet e ligëtËshtë më mirë të përdorni lakër nga korrja e vitit të kaluar. Pritini perimet në copa dhe prisni, duke e transferuar në një procesor ushqimi. Sa më i imët të jetë fraksioni, aq më shumë lëng do të lëshojë lakra dhe aq më e lehtë do të jetë formimi i produktit gjysëm të gatshëm. Lakra e copëtuar me thikë nuk është e përshtatshme për këtë recetë: do të jetë mjaft e vështirë për t'u skalitur. Prandaj, nëse nuk keni mjete teknike moderne, mund të përdorni opsionin akademik - një rende.

Lani dhe thajini kërpudhat, skuqini në vaj duke i përzier herë pas here për dhjetë minuta. Kur të jenë ftohur i vendosim në perime të grira së bashku me hudhrën dhe bollgurin të kaluar në shtypje. E përziejmë mirë të gjithë masën me duar. Lyejeni në miell dhe skuqeni në vaj të nxehtë derisa të bëhet krokant.

Vendosni kotelet e gatshme në shtresa në një tavë alumini, lyeni secilën me ketchup të bërë vetë, shtoni degëza majdanoz ose rozmarinë dhe ziejini për pesëmbëdhjetë minuta, duke shtuar një gotë ujë.

Kotoleta me lulelakër të kreshmës

Baza e kësaj pjate është lulelakra dhe të bardhë qepët. Në vend të vezëve duhet shtuar bollgur në mënyrë që gjysëmfabrikat të ruajnë formën e tyre dhe të mos prishen. Për të bërë një pjatë diete, procesi i skuqjes duhet të zëvendësohet me avull në një kazan të dyfishtë.

Komponentët:

• Lulelakra - 1 kg;
• Kripë, erëza - për shije;
• bollgur - 4 lugë gjelle. l.;
• Qepë - 2 copë;
• Cilantro - një bandë;
• Pjekje - 100 g.

Gatim: 55 minuta.

Përmbajtja kalorike: 87 Kcal/100 g.

Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza. Produktet e përgatitura i kalojmë në një blender dhe i bëjmë pure me një pajisje zhytjeje.

Lajmë cilantron dhe e presim me thikë fileto, e vendosim në perime të grira, i shtojmë kripën, erëzat dhe i përziejmë mirë. Hidhni ujë në avullore. Bëjmë koteleta, i rrotullojmë në thërrime buke dhe i vendosim në distancë në shtresa të veçanta të vaporit. Ndizni pajisjen elektrike dhe gatuajeni për tridhjetë minuta.

Sekretet e gatimit

1. Para se të formoni kotelet e lakrës, sigurohuni që të lagni pëllëmbët në ujë të ftohtë;
2. Sasia e miellit mund të rritet pak, në varësi të konsistencës së mishit të grirë. Nëse hasni lakër të holluar me ujë, atëherë në përputhje me rrethanat ju duhet më shumë miell në mënyrë që pjesa e punës të mos notojë në tigan;
3. Ju mund të shtoni jo vetëm qepët ose karotat e zakonshme në kotelet, por edhe kungull i njomë ose patëllxhan;
4. Kjo pjatë nuk piqet vetëm në avull ose skuqet në tigan, ajo mund të piqet edhe në furrë elektrike duke i vendosur perimet e grira në kallëpe silikoni ose metali. Vetëm sigurohuni që të para-gjalpë ose pallto me breading;
5. Kur skuqni lakrën, sigurohuni që të mos zihet shumë dhe të mos kthehet në qull, përndryshe gjella nuk do të funksionojë;
6. Nëse lëshohet më shumë lëng gjatë formimit të produkteve gjysëm të gatshme, shtrydhni tërësisht mishin e grirë dhe zhytni kotletat në pjekje dy herë;
7. Pjata rezulton të jetë shumë e butë, kështu që kur e ktheni, përdorni një shpatull druri dhe jo një pirun në mënyrë që të mos dëmtoni formën;
8. Kur shtoni bollgur, e përziejmë mirë që të mos krijohen gunga;
9. Buka dhe mielli mund të zëvendësohen me krunde tërshëre, liri ose fara susami;
10. Gjatë skuqjes, përdorni një sasi të vogël vaji, pasi përthithet shpejt, kotletat bëhen të buta dhe kjo do të vështirësojë kthimin e mëtejshëm;
11. Niseshteja e patates ka veti të shkëlqyera lidhëse dhe mund të përdoret së bashku me miellin.

Gatuani shijshëm dhe me shpirt! Mirë oreks!

Si të gatuajmë kotele të shijshme

Çfarë të shërbejmë në tryezën e kreshmës, sa të shëndetshme dhe të shijshme? Kotletat e lakrës janë ato që ju nevojiten! Si ta përgatisni këtë pjatë shpejt dhe të shijshme? Receta është para jush

30 min

190 kcal

5/5 (4)

Dëshironi të përgatisni diçka për tryezën e kreshmës që nuk do të kërkojë shumë shpenzime dhe A do t'ju kursejë kohë? Në të njëjtën kohë, a duhet pjata të jetë e shijshme, me pak kalori dhe e shëndetshme? Receta për kotelet me lakër pa dhjamë është në shërbimin tuaj!

Nuk ka kuptim të përshkruhen përsëri të gjitha përfitimet e lakrës - nuk është më kot që kotatet e perimeve dhe qoftet të gëzojnë dashurinë e merituar midis adhuruesve të PP - përndryshe historia jonë do të zvarritet për një kohë të gjatë. Një gjë është e qartë - ka përfitime, dhe ato të konsiderueshme! Prandaj, le të zbresim menjëherë në biznes, ose më saktë, në krijimin e mrekullisë sonë të kuzhinës!

Cilët përbërës duhet të jenë në tryezën tuaj?

Për të përgatitur kotelet e lakrës ju nevojiten produkte që mund t'i gjeni në frigoriferin e çdo amvise:

Përbërësit

Kotletat e lakrës mund të përgatiten jo vetëm nga lakër të bardhë. Përshtatet në mënyrë të përkryer dhe lulelakra, dhe gjithashtu brokoli. Në përgjithësi, kjo është një arsye e madhe për eksperimente. Mund të provoni të gatuani të tre opsionet dhe më pas zgjidhni atë që i përshtatet më shumë shijes tuaj si të preferuarin tuaj.

Si të gatuajmë kotelet me lakër?

Çfarë të shërbejmë me kotelet e lakrës

Ju mund t'i shërbeni koteletat e lakrës pa dhjamë si në nxehtë, pra ftohur. Ata shkojnë mirë me salcë soje ose domate. Bazuar në të dytën, mund të përgatisni shpejt një shtesë pikante.

Për gatim salcë origjinale Për kotatet e lakrës do të na duhen:

• Salcë domate
• Majdanoz
• Hudhra
• Lëng limoni

Le të fillojmë të gatuajmë

Pritini imët majdanozin. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Përziejini salcë domatesh, majdanoz dhe hudhër për shije. Shtoni disa pika lëng limoni. Përziejini.

Salca pikante për copat aromatike të lakrës është gati!

Në prag të agjërimit, çdo person që e respekton duhet të kontrollojë recetën e tij për të agjëruar me shpirt të pastër dhe jo të presë me mall mundësinë për të ngrënë një vakt të shpejtë. Është gjithashtu një ide e mirë të mësoni paraprakisht se si të gatuani kotelet pa dhjamë, recetat e të cilave bazohen në një shumëllojshmëri perimesh dhe drithërash. Ato do t'ju ndihmojnë ta bëni menunë më të larmishme, t'ju ngrisin humorin dhe të dekoroni tryezën.

Meqenëse këto janë ende koteleta, edhe pse jo me mish, nuk do t'ju kujtojmë në çdo recetë se ato supozohet të jenë të skuqura. Ne thjesht do të përshkruajmë se si të bëjmë siç duhet mishin e grirë nga një ose një përbërës tjetër.

Kotoleta me lakër

Lakra është pothuajse perimet më të aksesueshme si në verë ashtu edhe në dimër. Prandaj, si para Pashkëve ashtu edhe para Krishtlindjeve, kur rekomandohet abstinenca, më së shpeshti përgatiten kotelet me lakër pa dhjamë. Për më së shumti recetë e thjeshtë Koka e lakrës së bardhë pritet, hidhet ujë të vluar për një ose dy orë dhe mbulohet me kapak. Kur të ketë marrë avull mjaftueshëm, uji kullohet dhe kashta shtrydhet dhe përzihet me skuqjen e disa qepëve të grira hollë. Hidhen dy lugë bollgur - vepron si hallkë lidhëse në vend të vezëve - mishi i grirë kriposet, piperohet, brumoset dhe lihet një çerek ore. Formohen koteletat, skuqen në miell dhe skuqen.

Kotoleta me lakër dhe karrota

Për ta, perimet përpunohen krejtësisht ndryshe. Gjysmë kilogramë nga secila pritet në shirita, të cilët mbushen me ujë, kalohen me kripë dhe sheqer dhe zihen derisa lakra të jetë e butë. Më pas, duke e trazuar, shtoni gjysmë gote bollgur dhe “mishi i grirë” zihet për rreth dhjetë minuta. Pas ftohjes, formohen kotatet e lakrës pa dhjamë dhe karotave, bëhen bukë në thërrime buke - dhe vendosen në një tigan.

Lulelakra

Ajo, pa dyshim, kushton shumë më tepër se lakra e bardhë – por edhe shumë më lirë se mishi. Dhe prerjet e ligët të lakrës prej saj dalin thjesht të mahnitshme. Një kilogram i kësaj perime zbërthehet në tufë lulesh, të cilat zihen në ujë me kripë për pesë deri në shtatë minuta derisa të zbuten. Më pas lakra kthehet në mish të grirë (duke përdorur blender ose mulli mishi) së bashku me një qepë të madhe. Shtoni kopër të grirë, gjysmë gote bollgur dhe piper dhe kripë. Zihet mishi i grirë, formohen kotatet dhe bëhen bukë, të cilat fillimisht duhet të skuqen në zjarr mjaft të lartë derisa të bëhen kore dhe më pas të ziejnë në temperaturë të ulët për rreth njëzet minuta.

Kotoleta me karrota

Një tjetër nga perimet më të lira. Për të përgatitur kotelet pa dhjamë, duhet të copëtoni një qepë të madhe dhe të skuqeni deri në ngjyrë të artë. Një kilogram perime me rrënjë grihet në një rende të trashë, shtohet në qepë dhe skuqet me të deri në dhjetë minuta. Më pas hidhet uji (dy gota) në tigan, sheqeri (një lugë e vogël), kripë dhe piper dhe perimet zihen edhe për çerek ore. Më pas shtoni bollgurin (rreth gjysmë gote), mbuloni tavën dhe lëreni në sobë derisa drithërat të ziejnë. Pasi të jetë ftohur mishi i grirë, mund të filloni të bëni kotelet.

Hikërror + kërpudha

Ju mund të bëni kotelet të ligët nga pothuajse çdo kokërr. Recetat për produktet e drithërave janë shumë të ndryshme. Ne kemi zgjedhur më të lezetshmen prej tyre. Për të gatuhet një gotë hikërror pa i shtuar kripë. Një e treta e kilogramit të kërpudhave (kampionët janë të mirë dhe nuk duhet t'i kërkoni për një kohë të gjatë) skuqen me karota të grira dhe qepë të grira. Një fetë bukë thekre ngjyhet dhe shtrydhet. Të gjithë përbërësit futen në një blender dhe shndërrohen në mish të grirë. Tjetra - sipas traditës: kripë, erëza, modelim artistik, bukë, skuqje.

Kotoleta orizi

Ata nuk kërkojnë një blender. Një gotë me oriz po gatuhet; zgjidhni një varietet jo të thërrmueshëm dhe ngjitës si Krasnodar. Katër patate të mesme zihen veçmas. Një karotë e vogël grihet dhe zihet derisa të jetë transparente. Patatet grihen në rende në oriz, skuqen dhe shtohen erëza dhe kripë. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Nëse orizi është zgjedhur si duhet, mishi i grirë nuk duhet të copëtohet në duar. Nëse ende shkërmoqet, mund të shtoni një lugë niseshte.

Kotelet kungull

Për ta, një kilogram perime është grirë; bëni të njëjtën gjë me dy qepë dhe dy patate - këto të fundit nevojiten në mënyrë që kotëlet e ligët të mos prishen dhe të jenë më me gëzof. Të gjitha perimet skuqen lehtë, dhe më pas zihen për një të tretën e një ore (shtoni shumë pak ujë, kryesisht do të zëvendësohet me lëng perimesh). Shtoni gjysmë gote bollgur, përzieni masën dhe lëreni në zjarr edhe dhjetë minuta të tjera. Pas ftohjes, "mishi i grirë" është i kalitur, duke përfshirë barishte të thata, dhe prej tij bëhen kotoleta.

Kotletat e arrave

Shtë e qartë se nuk mund t'i bëni ato vetëm nga arrat - ato do të shkërmoqen dhe nuk do të jeni në gjendje të arrini butësi. Prandaj, pesë patate zihen në këto kotelet pa dhjamë dhe ngjyhet një e treta e kilogramit të bukës (për 300 gramë kokrra). Qëroni një qepë të madhe dhe disa thelpinj hudhër. Të gjithë përbërësit kthehen në një mulli mishi, spërkaten me kripë dhe erëza, dhe produkti përfundimtar formohet nga masa që rezulton.

Kotoleta me qepë

Skuqen si mëlçia, pasi “mishi i grirë” është gjysmë i lëngshëm. Do të jetë mirë të shtoni një kanaçe misri në copat e tilla të ligët me pesë koka qepë të bluar në një mulli mishi. Hidhet një gotë miell dhe erëza me kripë, masa brumoset, amvisa armatoset me lugë dhe fillon pjekjen.

Panxhari i grirë

Kotletat e kreshmës të bëra nga panxhari janë shumë të njohura. Mund t'i bëni vetëm nga kjo perime, ose t'i kombinoni me një sasi të barabartë patate. Thelbi mbetet i njëjtë: perimet zihen, grihen, plotësohen me qepë të skuqura, miell dhe erëza. Kotletat skuqen shumë shpejt, pasi të gjithë përbërësit janë të përpunuar paraprakisht.

Kotelet me fasule

Fasulet janë shumë të njohura në ditët e agjërimit, sidomos tek ata që lëvizin shumë ose që merren me punë të rënda fizike. Kjo për faktin se fasulet janë shumë mbushëse dhe ndihmojnë në rikthimin e shpejtë të forcës. Për të përgatitur kotelet me fasule pa dhjamë, do t'ju duhet t'i njomni një natë më parë - ato kërkojnë shumë kohë për t'u gatuar. Në mëngjes, fasulet e fryra zihen derisa të zbuten, por jo të lirohen. Përveç kësaj, një patate dhe një karotë zihen (për gjysmë kilogram fasule), dhe hudhrat e grira dhe qepët zihen në vaj pa dhjamë, natyrisht. Perimet dhe fasulet bluhen, shtohen të skuqura me të gjitha llojet e erëzave - dhe mishi i grirë është gati për t'u formuar në kotele.

Cutlets "Monastic"

Në ato ditë kur kjo nuk është e ndaluar, ju mund të kënaqeni me kotelet e peshkut pa dhjamë. Receta e ofruar këtu u "zhvillua" nga murgjit tre deri në katërqind vjet më parë dhe u plotësua nga besimtarët modernë (risitë e mëvonshme përfshijnë shtimin e patateve). Për kotatet hidhet në një mulli mishi gjysmë kilogrami fileto me një qepë, një karotë, dy patate, dy thelpinj hudhër dhe një fetë të vogël lakër të bardhë. Rolin e vezës në këto kotele e luajnë patatet e papërpunuara. Përveç kripës, mund t'i rregulloni me piper të bardhë, shafran dhe koriandër.

Kotoleta të pjekura

Në shumicën e rasteve, kjo pjatë përgatitet në një tigan. Por ne ju sugjerojmë të përgatisni kotoletat më të buta të peshkut pa yndyrë, receta e të cilave përfshin edhe pjekjen. Për to zihen tre patate mesatare dhe bëhen pure. Karotat dhe qepët (një nga një) skuqen. Të gjitha perimet ftohen. Çdo peshk (600 gram) grihet, kalohet, përzihet me përbërës të tjerë dhe rrihet lehtë në tavolinë. Formohen koteleta të vogla, pastrohen me bukë, vendosen në kallëp dhe vendosen në furrë për një çerek ore. Më pas kthejnë nga ana tjetër dhe piqen edhe për pesë minuta të tjera.

Kotoletat e lakrës së Kreshmës janë perfekte për një menu të Kreshmës, si dhe për njerëzit që vëzhgojnë peshën e tyre.

Receta e koteletave të lakrës së kreshmës

Konsumi i kohës - 45 minuta.

Shërbim - 15.

Përbërësit për kotelet me lakër pa dhjamë:

1. 1 kg lakër.

2. Karrota - 1 pc.

3. Vezë pule - 3 copë.

4. Miell ose bollgur - 3 lugë gjelle. l.

5. Vaj i rafinuar.

Si të gatuajmë kotelet me lakër pa dhjamë

Lakra dhe karotat grihen në rende trashë. Për lehtësi, mund të përdorni një mulli mishi me një shtojcë perimesh. Mund të përdorni edhe një mikser, por më pas lakra do të dalë shumë e vogël dhe do t'ju duhet më shumë miell.

Mielli ose drithërat duhet të përzihen me lakër dhe karota. Bollgur dhe mielli shtoni shije të ndryshme në kotelet. Ju mund të zgjidhni çdo përbërës.

Rrihni vezët, shtoni kripë, piper dhe përzieni. Mund t'i zëvendësoni vezët me bollgur. Kur përdorni bollgur, lëreni brumin për gjysmë ore në mënyrë që të fryhet. Nëse përdorni miell, skuqini kotatet menjëherë.

Ne përdorim lakrën e grirë që rezulton për të formuar kotelet. Përgatitni bukë me bukë dhe skuqeni deri në kafe të artë. Duhet të skuqeni në zjarr të ulët për të gatuar kotëlet brenda. Në fund e mbulojmë tiganin me kapak dhe i lëmë kotoletat të ziejnë për disa minuta. Është më mirë t'i servirni me salcë kosi.

Kotletat janë të shkëlqyera për ditët e agjërimit dhe agjërimit. Baza e prerjeve është lakra e bardhë, e cila përmban shumë substanca të dobishme. Ai nuk përmban pothuajse asnjë sheqer dhe niseshte, duke e bërë pjatën të përshtatshme për njerëzit me diabet dhe ata që janë në dietë.

Kotoleta lakre të kreshmës me bollgur

Konsumi i kohës - 50 minuta.

Shërbim - 4.

Përbërësit për kotelet e lakrës pa dhjamë me bollgur:

1. Lakër - 1 kg.

2. Një qepë.

3. Karrota - 1 pc.

4. Hudhra - 2 thelpinj.

5. Erëza.

7. Disa lugë gjelle. mashtrimet.

8. 1,5 lugë gjelle. l. niseshte patate.

9. Thërrime buke.

10. Vaj vegjetal.

11. Një gotë ujë.

Gatimi i koteletave të lakrës pa dhjamë me bollgur

Ju duhet të renditni lakrën, të hiqni gjethet e këqija dhe ta shpëlani tërësisht. Lakra pritet në gjysmë dhe pritet në copa të vogla. Koha e gatimit varet nga madhësia e copave. Lakra e copëtuar pritet sërish me thikë.

Qepa qërohet dhe lahet, pritet në copa të vogla. KarrotaAgjithashtu pastrohet, lahet dhe grihet me rende. Mund ta grini në çdo rende, por është më mirë nëse është mirë. Perimet e përgatitura: lakra, qepët dhe karotat shtrihen në një tigan të madh ose gize. Ata duhet të përzihen plotësisht, të derdhni një gotë ujë dhe të mbyllni kapakun. Perimet duhet të zihen për 15 minuta.

Kur lakra është gjysmë e përgatitur, duhet ta kriposni, të shtoni erëza dhe barishte për shije.

Perimeve u shtohen bollgur dhe niseshte. Përbërësit përzihen mirë dhe zihen edhe për 7 minuta të tjera. Përmbajtja e tiganit duhet të trazohet vazhdimisht, pasi bollguri thith shpejt lëngun dhe mund të digjet.

Me anë të një shpatull druri, mund të copëtoni sërish mishin e grirë të lakrës së përgatitur. Duhet të ftohet. Me duar të lagura, nga mishi i grirë formohen koteleta të vogla. Për pjekje, mund të përdorni krisur ose bollgur. Kotletat skuqen deri në kafe të artë.

Salcë qumështi për kotelet e lakrës

Konsumi i kohës - 15 minuta.

Numri i servirjeve - 1.

Përbërësit për salcën e qumështit

1. Qumësht – 200 ml.

2. Miell gruri – 1,5 lugë gjelle. l.

3. Gjalpë - 1,5 lugë gjelle. l.

4. Kripë.

Përgatitja e salcës së qumështit

Mielli skuqet me vaj. Qumështi i nxehtë derdhet ngadalë, duke e përzier vazhdimisht. Salca zihet për 10 minuta dhe në fund hidhet kripë sipas shijes.

Kotletat e lakrës së Kreshmës janë kaq të thjeshta për nga përkufizimi - në fund të fundit, kjo pjatë nuk përmban një produkt të vetëm me origjinë shtazore. A i shtohet ndonjëherë “mishit të grirë”? vezë pule. Por ky nuk është një përbërës thelbësor dhe ata që agjërojnë gjithmonë mund ta refuzojnë atë.

Le të shohim recetat me foto që tregojnë në detaje se si të përgatisni kotelet me lakër pa dhjamë.

Kjo pjatë është shumë e shijshme dhe jashtëzakonisht e thjeshtë:

1. Përgatitja do të zgjasë jo më shumë se një orë dhe nuk kërkohet përpjekje e veçantë.
2. Përmbajtja kalorike për 100 g (2 kotele të mesme ose 1 të mëdha) nuk është më shumë se 125 kcal (kjo përfshin gjalpin dhe bollgurin, të cilat gjithashtu përfshihen në gatim).

Produktet:

• 1 kokë lakër me peshë afërsisht 1 kg;
• gjysmë gote bollgur ose miell;
• 1 qepë;
• 2-3 lugë të mëdha thërrime buke;
• 2 thelpinj hudhër dhe një degëz kopër - sipas dëshirës;
• 2-3 lugë të mëdha vaj vegjetal për tiganisje;

Si të gatuaj: procedurë hap pas hapi

Hapi 1. Le ta marrim lakër të bardhë, lani kokën e lakrës, hiqni gjethet e sipërme dhe kërcellin, e prisni në 5-6 gjysmërreth. Gatuani në ujë me kripë derisa të vlojë dhe më pas ndizni menjëherë zjarrin.

Hapi 2. Kulloni të gjithë ujin në një kullesë dhe grijini gjethet në një mulli mishi.

Hapi 3. Grini qepën në rende më të imët dhe kaloni thelpinjtë e hudhrës në një grimcim.

Hapi 4. Kopra ose çdo zarzavate tjetër gjithashtu duhet të copëtohet sa më imët.

Hapi 5. Përziejini të gjithë këta përbërës dhe shtoni në "mishin e grirë" të ftohur.

Hapi 6. Tani shtoni miell ose bollgur.

Hapi 7 Ju duhet të përzieni gjithçka shumë tërësisht - në fund konsistenca e "mishit të grirë" do të jetë saktësisht e njëjtë si për kotletat e zakonshme. Mund të jetë më i dendur, por definitivisht jo më i vogël.

Hapi 8 Formojmë kotatet tona të lakrës pa dhjamë dhe i pjekim në thërrime buke.

Hapi 9 Skuqini kotatet në zjarr të fortë për 3-5 minuta nga secila anë. Shfaqet një skuqje e këndshme, që do të thotë se gjithçka është gati.

Kotoletat e lakrës së kreshmës: receta më e shijshme me foto

Nëse thoni “lakër me tërshërë të mbështjellë”, mund të mendoni se qulli në këtë kombinim duhet të shërbejë si pjatë anësore. Ky është një opsion i mundshëm, por jo i vetmi. Bollgur mund t'i shtohet direkt mishit të grirë - është tepër i shijshëm, i shëndetshëm dhe i kënaqshëm.

Dhe është interesante të gatuash: ndjenja e risisë sigurisht që të ngre shpirtin. Çfarë ju nevojitet për të gatuar kotelet me lakër pa dhjamë me tërshërë të mbështjellë?

Produktet:

• lakër - e katërta e kokës së lakrës (300 g);
• 3 lugë gjelle me thekon tërshërë të mbështjellë (aka bollgur);
• qepë, karrota dhe patate - 1 copë secila;
• vaj vegjetal për tiganisje - 2 lugë;
• thërrime buke - 3 lugë të mëdha;
• barishte, kripë, qimnon dhe erëza të tjera - sipas gjykimit tuaj.

Receta e gatimit:

Hapi 1. Fillimisht, patatet i vendosim të ziejnë - mund t'i keni në lëkurë, do t'i qërojmë më vonë. Më pas lajeni lakrën dhe priteni në çdo pjesë. Ziejeni lakrën për 15 minuta në ujë me kripë. Një tjetër mundësi është ta vendosni lakrën në mikrovalë për 3 minuta (ndizeni në cilësimin më të fuqishëm).

Hapi 2. Kulloni ujin dhe grijeni lakrën në një mulli mishi (mund të përdorni edhe blender).

Hapi 3. Ndërkohë qepën e grijmë imët, karotat i grijmë në rende dhe i skuqim së bashku derisa të zbuten.

Hapi 4. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku - patatet, qepët dhe karotat, lakrën e grirë, tërshërën e mbështjellë, hudhrën e grirë imët dhe barishtet. Shtoni kripë dhe të gjitha erëzat. E tëra që mbetet është ta lini përzierjen të piqet për 20-30 minuta.

Hapi 5. Epo, tani formojmë kotelet me lakër pa dhjamë, i pjekim dhe i skuqim në vaj të nxehtë.

Mund të shërbeni kotelet pa dhjamë me lakër me salcë kosi. Por ne jemi duke agjëruar, ndaj është më mirë të abstenoni nga ky suplement. Përveç kësaj, pjata rezulton vërtet e shijshme pa to. Dhe nuk keni nevojë për ndonjë pjatë anësore - këto kotele të ligët lakër janë të vetë-mjaftueshme.

Kotoleta me lakër të ligët në furrë - recetë hap pas hapi

Dhe kjo recetë për kotelet me lakër pa dhjamë me foto është disi e ndryshme nga të gjitha të tjerat. Këtë herë nuk do ta gatuajmë më lakrën paraprakisht dhe as ta vendosim në mikrovalë. Në vend të kësaj, ne do të gatuajmë në furrë copat e lakrës të formuara dhe të pjekura me bukë.

Përbërësit:

• kokë lakër 1 kg;
• 1 qepë;
• 2 lugë bollgur;
• kripë dhe erëza - sipas gjykimit tuaj.

Sekuenca e veprimeve hap pas hapi

Hapi 1. Së pari, ne e kthejmë lakrën në tul - për ta bërë këtë, duhet ta prisni në copa të vogla dhe ta grini dy herë në një mulli mishi. Kulloni të gjithë lëngun e tepërt në një kullesë dhe përzieni pak lakrën e grirë.

Hapi 2. Shtoni miellin në lakër dhe përzieni. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe krunde - nga rruga, ato gjithashtu mund të zëvendësojnë bollgurin.

Hapi 3. Formojmë kotatet tona pa dhjamë dhe i vendosim në një tepsi. Lubrifikoni paraprakisht me një sasi të vogël të çdo vaji vegjetal.

Hapi 4. Ndërkohë ngrohim furrën në maksimum (220-240 o C) dhe pjekim kotatet për 20 minuta. Sapo shfaqet një skuqje e këndshme, do të thotë se gjithçka është gati.

Hapi 5. Duke qenë se kjo është një pjatë pa dhjamë, ne i servirim koteletat e lakrës me perime. Mund t'i shërbeni edhe me hikërror ose makarona.

Kotoleta me lakër pa dhjamë me perime

Epo, për ata që nuk agjërojnë, mund t'ju rekomandojmë t'i aromatizojnë kotatet e lakrës me salcë kosi.

Përshkrimi recetat më të mira Mënyra e përgatitjes së koteletave me lakër pa yndyrë tregon se vetë lakra është thelbësisht e rëndësishme në këtë pjatë, si dhe bollguri dhe thërrimet e bukës. Nga rruga, bollguri mund të zëvendësohet me një vezë nëse dëshironi, por ky tashmë është një opsion jo i kreshmëve.

Janë këta përbërës që i japin mishit të grirë konsistencën e duhur, në mënyrë që produktet të mos shpërbëhen. Thërrime buke Përveç kësaj, ata krijojnë një kore të këndshme krokante. Sa për pjesën tjetër të shtesave, mund t'i merrni sipas shijes dhe gjykimit tuaj.

Mirë oreks!