Një recetë e shijshme dhe e thjeshtë për peshk dhe patate në një tenxhere të ngadaltë: tavë me patate me skumbri dhe djathë të bërë vetë. Nuk ka asgjë më të lehtë se sa të vendosni të gjithë përbërësit për një tavë: patatet, filetot e freskëta të skumbri, perimet dhe djathin në një tenxhere mrekullie dhe të prisni kohën e caktuar, pa e trazuar mendjen se çfarë gjërash të shijshme mund të bëhen nga skumbri i ngrirë. Për foto hap pas hapi recetë gatimi gjellë e shijshme nga skumbri me perime, falenderojmë lexuesin tonë Svetlana Burova:
Tavë peshku me patate me perime në tenxhere të ngadaltë
Tavat janë një grup pjatash të bëra nga produkte të ndryshme që ndajnë të njëjtin proces gatimi - pjekje. Në fakt, çdo gjë që mund të futet në një enë pjekjeje dhe të gatuhet në furrë ose tenxhere të ngadaltë është një tavë. 🙂
Ka një shumëllojshmëri të madhe tavash: me makarona, perime, kërpudha, tava frutash, tava me produkte qumështi (në veçanti me gjizë), mish, peshk, etj.
Ju sugjeroj të përgatisni një tavë të shijshme me patate dhe peshk deti në një tenxhere të shumëfishtë Panasonic.
Rezultati është një tavë shumë e shijshme me skumbri dhe patate që mund të hahet si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët.
Për këtë recetë me tavë me peshk dhe patate do t'ju duhet:
- Fileto skumbri të freskët ose të ngrirë - 600-700 gr. (mund të përdorni çdo peshk në tavë sipas shijes tuaj).
- Patate të mëdha - 6-7 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Karota - 1 pc.
- Vezë - 4 copë.
- Krem 10% - 200 ml.
- Djathë i fortë - 200 g.
- Kripë, piper - për shije.
Si të gatuaj një tavë të shijshme peshku skumbri me patate
Peshku i detit ose i lumit duhet të pastrohet nga lëkura dhe kockat. Ndani fileton e peshkut nga shtylla kurrizore. Për përgatitjen e tavës kam përdorur 3 kufoma skumbri pa kokë të sapo ngrirë.
Pritini patatet në feta të holla në mënyrë që të piqen në mënyrë të barabartë në tavën me peshk.
Pritini karotat në shirita të hollë.
Pritini imët qepën.
Grini djathin në një rende të trashë dhe spërkatni sipër tavës së skumbri dhe patates.
Përgatisni mbushjen e tavës me peshkun: rrihni vezët (që të bashkohen mirë e bardha dhe e verdha), shtoni pak kripë, vezëve shtoni krem.
Në pjesën e poshtme të kallëpit të multicooker (kam një Panasonic 4,5 litra) fillojmë të shtrojmë përbërësit në shtresa për:
- Shpërndani në mënyrë të barabartë 1/3 e fetave të patates. Shtoni pak kripë.
- Vendosni qepët sipër patateve. Shtoni pak kripë.
- Vendosni karotat sipër qepëve. Shtoni pak kripë.
- Vendoseni peshkun mbi karotat (filetoja e skumbri nuk ka nevojë të pritet në copa). Le të hedhim pak kripë.
- Më pas prisni përsëri patatet - pjesën e dytë. Shtoni pak kripë.
- Shtoni pak djathë dhe përsëritni shtresat e tavës me patate.
- Vendosni përsëri një shtresë qepë.
- Shtoni peshkun e mbetur (nëse ka mbetur). Le të hedhim pak kripë.
- Pjesa e tretë plotëson gjithçka - patatet. Nuk keni pse të shtoni kripë - djathi do të vendoset sipër më vonë.
Mbushim tavën tonë me patate me peshk me vezë dhe krem.
Vendoseni tenxheren në modalitetin “BAKING” dhe përgatiteni tavën me patate dhe skumbri për 65 minuta.
Kur të mbarojë koha plotësisht (bie zilja), hapni kapakun dhe spërkatni patatet me djathë të grirë.
Mbyllni kapakun e tenxhere me shumë dhe vendoseni përsëri në modalitetin "Pjekje" për 10 minuta (në mënyrë që djathi në tavë të shkrihet.
Kur tava me patate me peshk të jetë gati, hapni kapakun e tenxheres dhe lëreni të ftohet pak. Hiqeni duke përdorur një tepsi me avull (futeni në tenxhere dhe vendoseni me kujdes tavën në tepsi). Më pas mbulojeni tavën me patate dhe skumbri me një enë dhe kthejeni mbi enë, kështu që sipër do të jetë korja e shkrirë e djathit.
PËRBËRËSIT:
1 kg patate
600 g skumbri (rreth 1 kufomë të madhe, por mora një e gjysmë)
150 g djathë
majonezë ose një përzierje e majonezës dhe salcë kosi
kripë dhe piper - për shije
PËRGATITJA:
Fillimisht, le të përgatisim ushqimin: qërojmë patatet, presim skumbri në copa të vogla, duke i hequr të gjitha farat, vendosim një tenxhere me ujë në sobë. Ndërsa uji është duke vluar, presim patatet në feta, fillimisht zhardhokët e mëdhenj i presim në gjysmë. Patatet e mia janë të reja, ndaj i kam hequr vetëm lëkurën e hollë, i vendosim në ujë të vluar për 2-3 minuta. Mund të përdorni patatet të gjalla, por patatet e zbardhura janë më të buta.
Gjatë kësaj kohe mund të përgatisni djathin – lyeni kallëpin me yndyrë vaj vegjetal dhe mbi të vendosim gjysmën e patateve me një lugë të prerë, rrafshojmë shtresën e patateve, i hedhim kripë dhe piper.
Lyejmë shtresën e parë të tavës sonë me majonezë. Vendosni peshkun mbi patate. E trajtojmë në të njëjtën mënyrë si me shtresën e mëparshme - kripë, piper, lyejmë me majonezë dhe i hedhim përsëri kripë, piper dhe majonezë dhe e dërgojmë në furrë të nxehur në 190 gradë për 40 minuta. Kur pjesa e sipërme e tavës të jetë skuqur, hiqeni nga furra. Lëreni të ftohet pak dhe priteni në pjesë. Dua të theksoj se kjo pjatë është shumë e shijshme kur shërbehet e ftohtë.
Mirë oreks! 
Kjo recetë më dukej pak e çuditshme në fillim. Kombinimi i përbërësve për një tavë është i pazakontë. Vendosa ta gatuaj vetëm sepse i besoja shumë shokut tim, i cili nuk do të jepte këshilla të këqija. Dhe gjithashtu sepse ne e duam skumbri. Tani kjo pjatë është një nga të preferuarat e familjes sonë.
Për të përgatitur tavën do t'ju duhet:
1 kg patate
- 600 g skumbri (rreth 1 kufomë të madhe, por mora një e gjysmë)
- 150 g djathë
- majonezë ose një përzierje e majonezës dhe salcë kosi
- kripë dhe piper - për shije
Kjo sasi produktesh përshtatet në një formë qelqi me përmasa 20 me 20 cm.
Vështirësia: mesatare
Koha e gatimit: 1 orë 10 minuta
Përgatitja
Fillimisht le të përgatisim ushqimin: qërojmë patatet, presim skumbrin në copa të vogla, duke i hequr të gjitha kockat.
Vendosni një tenxhere me ujë në sobë. Ndërsa uji është duke vluar, presim patatet në feta, fillimisht zhardhokët e mëdhenj i presim në gjysmë. Patatet e mia janë të reja, kështu që i hoqa vetëm lëkurën e hollë.
Vendosini patatet në ujë të vluar për 2-3 minuta. Mund të përdorni patatet të gjalla, por patatet e zbardhura janë më të buta.
Gjatë kësaj kohe, mund të përgatisni djathin - grijeni në rende.
Lyejeni kallëpin me vaj vegjetal dhe mbi të vendosni gjysmën e patateve me një lugë të prerë.
Niveloni shtresën e patateve, shtoni kripë dhe piper.
Lyejmë shtresën e parë të tavës sonë me majonezë.
Vendosni peshkun mbi patate.
E trajtojmë në të njëjtën mënyrë si me shtresën e mëparshme - kripë, piper, yndyrë me majonezë.
Shtrojmë patatet e mbetura dhe përsëri shtojmë kripë, piper dhe majonezë.
Sipër spërkatni djathin e grirë dhe vendoseni në furrë të nxehur më parë në 190 gradë për 40 minuta.
Kur pjesa e sipërme e tavës të jetë skuqur, hiqeni nga furra.
Lëreni të ftohet pak dhe priteni në pjesë.
Dua të theksoj se kjo pjatë është shumë e shijshme kur shërbehet e ftohtë. Mirë oreks!
Tavë patate me skumbri - foto
