Supë me fasule dhe patate. Supë fasule me patate. Supë me fasule toskane

Supë e shijshme dhe e pasur me fasule është ajo që ju nevojitet për një drekë të bollshme. Mund të gatuani nga fasulet e papërpunuara, ose mund të shtoni fasule të konservuara - shpejt dhe lehtë!

Enët me fasule konsiderohen jo vetëm mbushëse dhe shumë ushqyese, por edhe shumë të shëndetshme. Në fund të fundit, fasulet përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave, të cilat janë aq të nevojshme për funksionimin e duhur të organeve njerëzore.

Ka një efekt veçanërisht të mirë në funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut. Prandaj, nuk duhet ta neglizhoni këtë produkt, por të paktën një herë në javë përgatisni disa pjata prej tij.

300 gram fasule të kuqe;
Zhardhokët e patates - 3-4 copë;
1 karotë;
Qepë - 1 copë;
1 litër lëng mishi ose pule;
Pastë domate - 70 gram;
kripë - sipas preferencës dhe shijes tuaj;
Erëza dhe erëza;
Vaj vegjetal;
Degëzat e koprës dhe majdanozit të freskët - 5 copë.

Fasulet duhet të zgjidhen një ditë më parë, të lahen dhe të mbushen me ujë. Lëreni në ujë për 5-6 orë, për shkak të kësaj do të piqet më shpejt.

Vendosim tiganin me lëng mishi në sobë, shtojmë edhe 1-1,5 litra ujë dhe e ngrohim.

Sapo lëngu të fillojë të vlojë, kulloni ujin nga fasulet dhe shtoni në lëngun e mishit. Ziejini për 30-40 minuta.

Hiqni lëkurën nga patatet, lani dhe prisni zhardhokët në feta.

I heqim lëkurat e qepës dhe e presim në katrorë të vegjël.

Lajmë karotat, heqim papastërtitë dhe i presim në rripa.

Vendosim një tigan me vaj vegjetal në gaz dhe fillimisht shtojmë aty copat e qepës. Skuqini për disa minuta derisa të marrin ngjyrë të artë.

Sezoni gjithçka me domate, shtoni kripë, erëza dhe erëza. Përziejini gjithçka dhe ziejini përbërësit për 4-5 minuta të tjera në zjarr të ulët.

Pas gjysmë ore nga zierja e fasuleve, shtoni patatet dhe ziejini për 10 minuta.

Lani zarzavatet dhe pritini në copa të vogla.

Rreth 5 minuta para përfundimit, spërkatni sipërfaqen e supës me barishte.

Receta 2: Supë e shijshme me fasule pa njomur

Gatimet e kreshmës, pra ato të gatuara pa mish, vezë dhe produkte të tjera shtazore, nuk përfshihen vetëm në menunë e vegjetarianëve apo atyre që agjërojnë për arsye fetare. Enët e tilla janë të dobishme për të gjithë - ato janë të shijshme, dietike dhe të larmishme. Nga pjatat e para, receta për supë me fasule pa dhjamë është veçanërisht e mirë, dhe më pëlqen në disa variacione.

supë me fasule pa dhjamë, ku receta e fasules së kuqe përfshin shumë perime të ndryshme. Mund të përgatitet në çdo kohë të vitit. Gjatë sezonit, përdorni perime të freskëta në dimër, ato të ngrira janë perfekte. Vetë procesi i gatimit nuk është i komplikuar dhe do të marrë pak kohë nëse i zieni fasulet në fillim.

Ju mund të gatuani supë me fasule të kuqe pa dhjamë në sobë ose në një tenxhere të ngadaltë. Nëse keni një tenxhere me presion, përdorni atë për të zier fasulet. Ky proces do të zgjasë rreth 20-30 minuta, pa u zhytur më parë në ujë të ftohtë.

fasule të thata - 320 g
patate - 650 g
karota - 200 g
qepë - 230 g
rrënjë selino - 260 g
piper i ëmbël - 150 g
vaj luledielli - 30 g
kripë - për shije
piper i zi i bluar - për shije
fletë dafine - 2-3 copë.
ujë - 3-4 litra
zarzavate - për shije.

Lani fasulet tërësisht në ujë të rrjedhshëm përpara se të ziejnë. Mund të përzieni varietete fasule për supë, thjesht zgjidhni fasule me afërsisht të njëjtën kohë gatimi.

I ziej fasulet në tenxhere me presion për 25 minuta në cilësimin “step/fasule”. Përndryshe, mbushni fasulet e fryra me ujë të freskët dhe vendosini në zjarr. Ziejeni atë. Ziejeni për 2-3 minuta, kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Mbushni përsëri me ujë të ftohtë dhe lëreni të vlojë. Përsëriteni këtë procedurë 3-4 herë, dhe vetëm më pas zieni derisa të zbutet.

Përgatitni patatet dhe selinon. Qëroni dhe shpëlani perimet me rrënjë. Pritini në kubikë të vegjël.

Zieni rreth 2 litra ujë. Shtoni patatet dhe rrënjën e selinos në ujin e vluar. Lëreni sërish të ziejë. Gatuani për 10-15 minuta derisa të zbuten.

Në një tigan me vaj luledielli skuqni qepët e grira dhe karotat e grira derisa të zbuten.

Pasi patatet dhe selino të jenë zbutur, shtoni fasulet e ziera. Përziejini, ziejini dhe ziejini për 5-7 minuta në zjarr të ulët.

Shtoni specat e grirë dhe perimet e skuqura. Spërkateni sipas shijes me piper të zi të bluar, kripë dhe shtoni gjethe dafine. Lëreni të ziejë. Gatuani për 5-7 minuta.

Lani çdo zarzavate aromatike, grijeni imët dhe shtoni në supë. E trazojmë dhe e fikim zjarrin. Lëreni të piqet pak nën kapak.

Supa e shijshme me fasule është gati.

Receta 3: Supë me fasule të konservuar

Supa me fasule të konservuara është mënyra më e shpejtë për të bërë supë. Përgatitet jashtëzakonisht thjeshtë. Ndërkohë që po qërojmë dhe presim patatet, në kazan zien uji. Fasulet e konservuara nuk kanë nevojë për përgatitje të veçantë, dhe salca e perimeve do të skuqet shpejt ndërsa patatet janë duke zier. Gjithsej: do t'ju duhen jo më shumë se 20-25 minuta për të përgatitur një supë të shijshme, të kënaqshme dhe të pasur.

Kjo recetë meriton patjetër vëmendjen tuaj dhe ia vlen ta provoni!

Patate (të mesme) - 3-4 copë;
Karota - 1 copë;
Piper zile - 1 copë;
Qepë - ½ copë;
Fasule të kuqe të konservuara - 1 b.;
Pastë domate - 1-2 lugë. l.;
Vaj perimesh - 3 lugë. l.;
Ujë ose supë - 1 l;
Kripë, piper, gjethe dafine për shije;
Barishte të freskëta për dekorim.

Zieni ujin në një kazan ose lëng mishi në një tenxhere në sobë. Ju mund të përdorni lëng mishi të bërë nga çdo lloj mishi ose perimesh. Zgjidhni lëngun e kockave të viçit ose derrit për një supë të pasur dhe ushqyese, ose lëngun e pulës dhe perimeve për një supë më të lehtë. Shpëlajini patatet nën ujë të rrjedhshëm, i qëroni dhe i prisni në kubikë të vegjël. Sa më të vegjël të jenë kubet, aq më e trashë dhe më e shpejtë do të jetë supa. Shtoni patatet në tigan dhe shtoni pak kripë.

Sapo uji në kazan të vlojë, ia hidhni patateve dhe me kapak të mbyllur ziejini për rreth 15 minuta. Sa më të mëdhenj të jenë prerë kubet, aq më shumë kohë do t'ju duhet gatimi.

Më pas, për të kursyer kohën maksimale, ndizni djegësin e dytë, vendosni një tigan me vaj vegjetal dhe, ndërsa gatuani patatet, përgatisni skuqjen e domateve dhe perimeve për supë. Qëroni qepët dhe karotat, pritini farat nga specat, pritini venat e bardha.

Tani i presim karotat në një rende të trashë, presim qepën në kubikë të vegjël dhe specin mund ta presim në kubikë më të mëdhenj.

Në këtë kohë, vaji tashmë është ngrohur mjaftueshëm. Duhet të filloni të skuqni me qepë.

Sapo të vini re se qepa fillon të marrë pak ngjyrë të artë (zakonisht 2-3 minuta mjaftojnë për këtë), shtoni speca dhe karota në të.

Mbulojeni tiganin me perime dhe ziejini derisa të zbuten - kjo zakonisht zgjat rreth 7 minuta nëse perimet nuk janë mjaftueshëm me lëng, shtoni 3-4 lugë gjelle në skuqjen e perimeve. l. ujë që skuqja të mos digjet. Pas 7 minutash, shtojini perimeve pastën e domates dhe përziejini mirë.

Mbajeni skuqjen në sobë me kapak të mbyllur për rreth 1-2 minuta dhe ia shtoni patateve tashmë të përgatitura në tigan.

I kullojmë fasulet e konservuara në një kullesë dhe i shpëlajmë mirë me ujë të ftohtë.

Shtoni fasule të konservuara në supën që rezulton.

Nëse dëshironi, rregulloni supën me fasule me erëza dhe shtoni një gjethe dafine në të. Nëse fasulet e konservuara ishin të tharta, atëherë shtoni 0,5 lugë në supë. Sahara. Mbulojeni supën me kapak dhe lëreni të piqet për 15 minuta me sobën e fikur.

Shërbejeni supën në pjesë, të spërkatura me barishte të freskëta.

Receta 4, e thjeshtë: supë me fasule të bardhë me mish

Supa me fasule të bardhë është një pjatë e shijshme dhe ushqyese. Është i shkëlqyeshëm për diversifikimin e menusë, veçanërisht kur lodheni nga supat tradicionale dhe borscht.

fasule 2/3 lugë.
mish 400 g
patate 2 copë.
karota 1 pc.
vaj vegjetal
lëng domate 1 lugë gjelle.
hudhra
piper i zi
gjethe dafine
zarzavate (të freskëta ose të thata)

Fasulet duhet të mbushen me ujë paraprakisht dhe të lihen të paktën 3-4 orë, dhe në mënyrë ideale gjatë natës. Në përgjithësi, ka lloje të ndryshme fasule: njëra zien mirë, është e mrekullueshme për pure patatesh ose kotele, ndërsa tjetra zbutet mirë kur gatuhet, por në të njëjtën kohë ruan formën e saj, që është ajo që duhet përdorur për supë.

Shënim: nëse fasulet zgjasin shumë për t'u gatuar dhe qëndrojnë të forta, atëherë me shumë mundësi janë të vitit të kaluar. Pasi fasulet kanë qëndruar në ujë për disa orë, kjo e fundit duhet të kullohet. Më pas vendoseni këtë lloj bishtajore në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbutet. Kjo zgjat nga 30 deri në 60 minuta.

Vendoseni mishin të piqet. Pas 30 minutash zierje, kullojeni lëngun dhe shtoni ujë të ri në mish. Qëroni, lani dhe grijini karotat në një rende të trashë. Fry. Shtoni në supë.

Shënim. Nëse dëshironi që karotat në supë të jenë pak të forta, shtoni ato në lëng mishi në fund. Derdhni lëngun e domates në një tigan me vaj vegjetal. Ziejeni pak.

Shtoni hudhrën e grirë, dafinën, piper, kripë. Gatuani edhe 1 minutë dhe fikeni.

Qëroni, lani dhe prisni patatet në kubikë të mesëm.

Pas 1 ore zierje heqim mishin, e presim dhe e kthejmë në lëng mishi.

Vendosim patatet në lëng mishi dhe i kriposim lehtë. Gatuani derisa të jetë bërë.

Në fund shtoni lëngun e domateve të ziera, fasulet dhe erëzat. 1 minutë pas zierjes, fikeni zjarrin. Lëreni supën të piqet për 20-30 minuta.

Kur i shërbeni, shtoni zarzavate në supë me fasule të bardhë.

Receta 5: supë me fasule me pulë (foto hap pas hapi)

Unë sugjeroj të përgatisni një supë fasule shumë të shijshme dhe të kënaqshme me pulë. Supa ka një teksturë prej kadifeje, shumë aromatike dhe të pasur. Adhuruesit e fasules do ta pëlqejnë patjetër këtë supë.

400 g mish pule (dy kokrra daulle dhe fileto);
2 gota fasule të thata;
1 karotë;
1 qepë;
1 lugë gjelle. l. erëza nga perimet e thata;
1 gjethe dafine;
kripë, piper i zi i bluar;
vaj vegjetal.

Shtoni salcën e qepës dhe karotave në supë me fasule, shtoni gjethe dafine, lëreni të ziejë dhe fikeni. Lëreni supën të qëndrojë për 20 minuta dhe shërbejeni.

Supa e shijshme dhe aromatike me fasule me pulë është gati.

Receta 6: Supë me fasule me mish qengji dhe hudhër

brinjë qengji – 0,5-0,7 kg;
fasule të bardha (të thata) - 1 filxhan;
karota (të mëdha) - 1 copë;
qepë (e madhe) - 1 copë;
2-3 patate;
paste domate - 1-2 lugë gjelle;
kripë, kokrra piper, piper të bluar, gjethe dafine;
hudhra për servirje.

Fasulet duhet të ngjyhen gjatë natës në ujë të ftohtë. Më pas ziejini derisa pothuajse të mbarojnë në ujë JO të kripur.

Lajmë brinjët e qengjit, i qërojmë nëse është e nevojshme, i mbushim me ujë të ftohtë dhe gatuajmë lëngun.

Gatuani për rreth një orë e gjysmë, duke mos mbajtur mend të hiqni shkumën. Rreth 10 minuta para se të jetë gati, shtoni kokrrat e piperit dhe gjethen e dafinës.

Kullojeni lëngun e përfunduar, ftohni pak brinjët dhe ndajeni mishin nga kockat.

Qëroni qepën dhe grijeni imët. Skuqini lehtë në yndyrë ose gjalpë.

Qepës i shtojmë karotat e prera në kubikë të vegjël dhe i skuqim në zjarr mesatar për 2-3 minuta të tjera.

Shtoni pastën e domates, përzieni dhe skuqeni për disa minuta të tjera.

Në lëngun e përgatitur të kulluar vendosim mishin, fasulet e ziera deri në gjysmë të ziera dhe patatet e prera në kubikë. Gatuani gjithçka së bashku për rreth 30 minuta (derisa patatet dhe fasulet të jenë të buta). Shtoni perimet e skuqura në supë dhe ziejini në zjarr të ulët për 7-10 minuta të tjera. Kripë për shije!

Shtoni hudhrën direkt në pjata pak para se ta shërbeni. Dhe mos harroni për specin e sapo bluar.

Shija dhe aroma janë hyjnore!!!

Receta 7, hap pas hapi: supë fasule me kërpudha

Supa me fasule me kërpudha të thata është një pjatë shumë e vjetër. Më shumë se një gjeneratë amvisash përgatitën supë me kërpudha dhe fasule në kuzhinat e tyre, duke thithur aromat e tiganit dhe duke dhënë në këmbim një pjesë të talentit të tyre të kuzhinës. Tani është radha jonë të agjërojmë dhe të përpiqemi të bëjmë supë aromatike fasule me kërpudha me duart tona.

Por së pari, pak për vetë pjatën. Pavarësisht se grupi i përbërësve të përdorur është shumë i vogël, supa me fasule pa dhjamë rezulton të jetë shumë e pasur në shije. Kombinimi i fasuleve, patateve, skuqja standarde për supa dhe kërpudha është shumë, shumë e suksesshme.

patate - 5 copë. (madhësia mesatare);
fasule - 0,5 gota;
karota - 1 pc.;
qepë - 1 pc.;
ujë;
kërpudha të thata 15 gr;
miell 1 lugë gjelle (edhe me anët e lugës);
vaj vegjetal;
kripë;
piper i zi

Bërja e supës me fasule me kërpudha të thata fillon me kërpudhat. Ata i japin asaj shijen dhe aromën unike, të dallueshme dhe interesante.

Para se të filloni të zbatoni recetën, duhet të thithni kërpudhat për 2-3 orë. Për ta bërë këtë, fillimisht duhet t'i lani pak dhe më pas t'i mbushni me ujë duke i mbuluar plotësisht. Në fillim ato mund të notojnë në sipërfaqe, por më vonë, kur thithin ujin, do të zhyten në fund.

Qëroni patatet dhe pritini në copa të vogla.

Prisni qepën sa më imët që të jetë e mundur për këtë do t'ju duhet një thikë shumë e mprehtë. Pritini karotat në shirita të vegjël.

Vendosim tiganin në zjarr dhe kur të nxehet mirë shtojmë 2 lugë vaj vegjetal. Vendosni qepët dhe karotat në tigan dhe skuqini pak.

Shtoni miellin dhe përziejini mirë që të bashkohen të gjithë përbërësit, mbajeni në zjarr për pak kohë.

Hidhni në të afërsisht 100 ml ujë duke e ndarë vizualisht në 2 pjesë. Pasi të keni shtuar të parën, përzieni masën që rezulton dhe më pas hidhni pjesën tjetër. Për shkak të kombinimit të miellit dhe ujit, në fillim do të merrni një masë mjaft të trashë, pas porcionit të dytë do të duket pak më ndryshe. Përziejini mirë në mënyrë që të mos keni copa që do të prishin pamjen e supës së përfunduar.

Vendosim rosto në një tenxhere dhe shtojmë fasulet e ziera. Ju do të duhet të kujdeseni për fasulet, si kërpudhat, më herët. Mund të përdorni fasule të freskëta ose të ngrira, ato zakonisht gatuhen shumë shpejt. Mund të përdorni edhe fasule të thata. Për ta përgatitur relativisht shpejt, duhet, për shembull, ta mbushni me ujë në mbrëmje dhe ta lini gjatë gjithë natës. Ne mengjes vendoseni ne zjarr dhe shtoni uje teksa avullohet dhe ziejini derisa te zbutet.

Kur patatet të jenë të buta, supa juaj është pothuajse gati. Nëse nuk agjëroni, mund të vendosni 50 gramë në një tenxhere. gjalpë.

Tani gjithçka që mbetet për të bërë është të shtoni gjethe dafine, piper të zi (një pjesë bujare) dhe majdanoz në supë dhe, duke mbyllur kapakun, lëreni për 20 minuta që supa të piqet.

Receta 8: Supë me fasule me salcice të tymosur

fasule të konservuara në domate - 1 kanaçe;
salcice të tymosur - 3 copë;
proshutë - 150 gr;
patate - 2 copë;
pjekje (karrota dhe qepë) - 70 g;
kripë dhe erëza - sipas uthullës

Vendos ujin në zjarr. Pritini patatet në kubikë, salcicet në feta, derdhni të gjitha në ujë.

Pas rreth pesë minutash, shtoni fasulet e konservuara në domate. Shtova gjithashtu qepë dhe karota të skuqura. Kripë për shije, shtoni gjethe dafine dhe pipëza.

Gatuani derisa patatet të jenë gati. Në total, përgatitja e kësaj supe zgjat rreth 20-25 minuta, dhe rezultati është një supë e shijshme, e pasur dhe shumë aromatike.

Receta 9: supë me fasule të kuqe (hap pas hapi me foto)

Supa klasike me fasule është e përzemërt, e shijshme dhe e shëndetshme (fasulet përmbajnë shumë mikroelemente dhe vitamina të dobishme).

Ka shumë variacione gatimi. Një tipar dallues i supës me fasule të kuqe është ngjyra e saj e pasur. Edhe mishi merr një nuancë të bukur, pak të kuqërremtë.

Fasule - 300 gr.
Mish - 300 gr.
Karota - 1 pc.
Qepë - 1 pc.
Salcë domate - 100 gr.
Patate - 3 copë.
Paprika, barishte, kripë - për shije

Merrni fasulet, lajini dhe mbushini me ujë të ftohtë për 4-12 orë. Duhet të ketë shumë më tepër ujë se fasulet, pasi do të përthithet. Është më e përshtatshme ta bëni këtë në mbrëmje gjatë natës, në mënyrë që të filloni të gatuani në mëngjes. Thithja e fasuleve është e nevojshme për të përshpejtuar procesin e gatimit.

Mos u shqetësoni se supa klasike me fasule do t'ju marrë gjithë ditën, absolutisht jo. Mjafton të jeni në shtëpi në këtë kohë, do të gatuhet vetë! Pjesa më e madhe e kohës shpenzohet për njomjen e fasuleve dhe zierjen e tyre, por këtu nuk kërkohet përpjekje e veçantë nga ana e amvisës.

Vendosni fasulet dhe mishin në një tenxhere, derdhni 2,5 litra. ujë. Zakonisht përdor brinjë derri: ato japin një lëng të mrekullueshëm dhe mish të mjaftueshëm.

Mbuloni gjithçka me një kapak, lëreni të ziejë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 2.5 orë. Procesi do të përshpejtohet nëse përdorni një tenxhere me presion (kam një kapak Sincro Click, me ndihmën e tij koha zvogëlohet me 2 herë, në 1-1,5 orë).

Le të përgatisim përbërësit e mbetur: patatet dhe perimet. Qëroni patatet (nëse janë të reja, mund t'i qëroni edhe), i prisni në kubikë 0,5-0,7 cm, karotat i grini në rende, qepën e grini imët.

Vendosni patatet në një tenxhere dhe vazhdoni zierjen në zjarr të ulët. Nëse rezulton se shumë lëngje ka avulluar nga tigani, mund të shtoni me siguri ujë të valë, kjo nuk do të ndikojë në shijen.

, http://rutxt.ru, http://nastino-menu.ru, http://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://all-sup.ru

Të gjitha recetat janë zgjedhur me kujdes nga klubi i kuzhinës i faqes së internetit

Një dietë vegjetariane, periudha të agjërimit të krishterë dhe kërkesa të veçanta diete kërkojnë një zgjedhje në favor të pjatave pa mish. Këto janë pjata të lehta, me pak yndyrë dhe të ekuilibruar, ndër të cilat supat, supa me lakër dhe borscht zënë një vend të rëndësishëm. Kush do të refuzonte një pjatë supë me fasule të freskët? Në këtë version, patatet për këtë pjatë të parë fillimisht skuqen së bashku me karotat dhe më pas zihen. Kjo teknikë ju lejon të merrni një shije më të pasur dhe më të thellë të supës. Është një fakt i njohur që perimet e skuqura paraprakisht "zbukurojnë" dhe ndriçojnë në mënyrë të konsiderueshme shijen e pjatave të para dhe të një shumëllojshmërie të gjerë zierjesh, sabji dhe rosto me perime.

Së bashku me karotat dhe patatet, mund të skuqni qepë ose presh të grira hollë.

Fasulet e bardha bëjnë një lëng të pastër dhe të lehtë, ndërsa fasulet me ngjyrë të errët i japin lëngut një nuancë më të errët.

Për supën me patate me fasule, është e rëndësishme të zgjidhni një varietet patate që gatuhet mirë në mënyrë që fetat në pjatën e përfunduar të jenë shumë të buta dhe kremoze.

Sa i përket erëzave, do të mjaftojë edhe një piper i bardhë i bluar i zi ose më i lehtë, por për të zgjeruar gamën e shijes së supës me patate me fasule, mund të shtoni pak kerri, shafran i Indisë, paprika e bluar, gjethe dafine, kokrra piper të zi dhe asafoetida. Një erëz si asafoetida jep një aromë qepë-hudhër dhe do të jetë veçanërisht e rëndësishme nëse qepët nuk i shtohen gjellës.

Përbërësit

Çdo fasule (e thatë) - 50 g;
Patate (varietetet e thërrmuara) - 400 g;
Karota - 40 g;
Kripë - 1 lugë;
Erëza - për shije;
Ujë – 1,5 l;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
Barishte të freskëta - sipas dëshirës dhe sipas shijes tuaj.

Si të bëni supë me patate dhe fasule

Fillimisht, fasulet duhet të renditen dhe të hiqen çdo degëz, gurë ose shkopinj të vegjël. Lajini dhe mbuloni fasulet e përgatitura me ujë të pastër dhe lërini brenda natës ose për disa orë. Fasulet duhet të thithin ujë, të fryhen dhe të bëhen më të mëdha. Hiqni çdo fasule të rrudhur, të cilat nuk ka gjasa të gatuhen dhe mund të mbeten të forta. Hidhni fasulet me ujë të pastër dhe ziejini derisa të jenë zbutur plotësisht. Koha e gatimit është individuale për çdo lloj fasule. Është e rëndësishme të mos zihen shumë fasulet, ato duhet të mbeten të plota, të mos shpërbëhen dhe veçanërisht të mos kthehen në pure.

Ndërkohë që fasulet janë duke zier, lani dhe qëroni patatet dhe i prisni në copa të vogla. Lani gjithashtu karotat, qëroni dhe grijini në rende të trashë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni patate dhe karota të copëtuara, shtoni erëza sipas shijes tuaj. Dhe skuqini në zjarr mesatar derisa perimet të marrin ngjyrë kafe. Patatet duhet të mbeten të forta;

Në këtë fazë, së bashku me karotat dhe patatet, mund të skuqni edhe pak rrënjë selino të grirë në rende të trashë ose të prerë në kubikë të vegjël.

Kur fasulet janë pothuajse gati, d.m.th. tashmë mjaft të buta, por ende pak të dendura, shtoni në tigan patatet dhe karotat e skuqura lehtë. Shtoni kripë, zieni përmbajtjen e tiganit dhe ziejini derisa patatet të jenë gatuar plotësisht. Kjo do të zgjasë rreth 15 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar dhe pasi patatet të jenë gati, mund të serviret supa e përfunduar me patate dhe fasule!

Supa me fasule me patate mund të plotësohet me salcë kosi të freskët, majonezë me çdo përmbajtje yndyre sipas shijes tuaj ose majonezë vegjetariane. Dhe si me çdo pjatë të parë, do të ishte e dobishme të shërbeni barishte të freskëta. Dekoroni çdo pjatë me kopër të grirë, majdanoz ose një degëz të veçantë të kësaj barishte.

Për të shtuar pikante, hudhrat dhe specat djegës djegës, speci i kuq djegës shtohen individualisht sipas shijes tuaj.

Supat Kemi kënaqësinë t'ju prezantojmë me një recetë hap pas hapi për përgatitjen e pjatës "Supë me patate me pure në stilin japonez". Vërtet ia vlen të provohet. Patate 500 g. Salcë soje 2 lugë gjelle Krem 100 ml. Bukë e bardhë 300 gr. Piper i zi i bluar sipas shijes Lëng mishi 500 ml. Kosi 100 gr. Gjalpë 50 g. Kripë për shije Ziejini patatet në lëngun e mishit dhe grijini në blender. Hidhni kosin dhe kremin në pure patatesh. Ngroheni por mos zieni. Shtoni salcën e sojës dhe gjalpin. Kripë dhe piper. Shërbejeni me krutona. Për përgatitjen e tyre presim bukën e bardhë në copa dhe skuqim në gjalpë.

Mirë oreks! 15 min 25 min Supat Kemi kënaqësinë t'ju prezantojmë me një recetë hap pas hapi për përgatitjen e pjatës "Supë patate me pure me qepë jeshile". Vërtet ia vlen të provohet. Ujë 1.5 gota. Selino (rrjedh) 2 copë. Qumësht 1 filxhan. Piper i bardhë i bluar 3/4 lugë. Patate 6 copë. Pritini patatet në kubikë dhe selinon në copa. Sillni 1,5 gota ujë të ziejë. Shtoni patatet dhe selinon, mbulojeni dhe lërini të ziejnë përsëri. Ulni nxehtësinë dhe ziejini derisa patatet të zbuten (rreth 20 minuta). Hidheni lëngun në një blender, duke shtuar 3 gota perime të përgatitura dhe një çerek filxhani ujë. Mbulojeni dhe përzieni derisa të jetë e qetë (1 minutë). Vendoseni përsëri purenë e perimeve në tigan me perimet e mbetura (patate dhe selino). Shtoni përbërësit e mbetur dhe ngrohni, duke i përzier herë pas here. Hidheni në pjata, zbukurojeni me barishte. Mirë oreks!

5 min 60 min 15 min 25 min Ju prezantojmë një recetë hap pas hapi për përgatitjen e pjatës “Supa me fasule”. Kjo duhet të provohet. Pulë 400 g Patate 250 g Fasule 200 g Qepë 1 pc. Karrota 1 pc. Kripë për shije Gjethe dafine 1 pc. Thitni paraprakisht fasulet gjatë natës në ujë të ftohtë. Të nesërmen ziejini fasulet derisa të zbuten. Ziejeni lëngun e pulës Qëroni dhe prisni patatet

Pritini karotat dhe qepët. Shtoni patatet, fasulet dhe perimet në supë. Gatuani derisa të zbuten, 15-20 minuta 15 min 25 min 15 min 30 min Një përshkrim i hollësishëm hap pas hapi i mënyrës së përgatitjes së pjatës "Supë me fasule dhe salcice të pjekura". Sigurohuni që ta provoni, nuk do të pendoheni. Salcice 3 copë. Patate 2 copë. Zarzavate për shije Kripë për shije Fasule të kuqe 1/2 filxhan. Qepë 2 copë. Vaj ulliri për shije
Piper i kuq i bluar për shije Shpëlajini fasulet e kuqe dhe ziejini për 6 orë (ose gjatë natës) në ujë të ftohtë. Kulloni ujin, shpëlajeni përsëri fasulet, shtoni ujë të ftohtë dhe ziejini për 30 minuta (duhet ta kriposni ujin në fund të zierjes). Hiqni fasulet e ziera nga uji me një lugë të prerë. Në një tenxhere të vogël zieni 1 litër ujë dhe në të hidhni fasulet e ziera. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të mesëm. Vendosim patatet në tiganin me fasulet dhe gatuaj derisa të gatuhet gjysma. Në këtë kohë, qëroni qepët, i prisni në gjysmë unaza dhe i kaurdisni në vaj ulliri. Shtoni qepët e skuqura në supë dhe gatuajeni derisa perimet të jenë gati.

Për të përgatitur erëza të nxehtë, përzieni 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri me një majë piper të kuq të bluar. Nëse po pyesni se si të bëni supë me patate vegjetariane, atëherë lexoni këtë recetë. Në supat pa yndyrë, kërpudhat zënë vendin e mishit. Duhet të theksohet se shumë pjata me kërpudha janë shumë më të shijshme se ato të mishit. Kërpudha të thata 100 g. Patate 2-4 copë. Karota 2 copë. Majdanoz 50 gr. Qepë 1-2 copë. Domate 2 copë. Vaj vegjetal 50 g. Lëng mishi 1,5 l. Kripë, barishte për shije Lani kërpudhat dhe futini në ujë për disa orë. Kulloni lëngun dhe ziejini kërpudhat në ujë me kripë derisa të gatuhen plotësisht. Kjo do t'ju marrë rreth dyzet minuta. Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën e copëtuar në të. Qëroni karotat dhe rrënjën e majdanozit të freskët dhe grijini në rende të trashë. Mund ta prisni në shirita të hollë duke përdorur një thikë të mprehtë ose një grirëse të veçantë. Shtoni perime në qepë, skuqini ato për pesë minuta. Lani dhe qëroni patatet. Pritini në katrorë të vegjël dhe shpëlajeni në një kullesë nën ujë të rrjedhshëm për të hequr niseshtenë e padëshiruar. Lëreni lëngun e tepërt të kullojë dhe shtoni patatet në tigan. Ziej nën kapak të mbyllur për dhjetë minuta. Ndërsa perimet ziejnë, kërpudhat e ziera i presim në feta të vogla.

Kur patatet janë pothuajse gati, rreth pesë minuta para përfundimit, shtoni perimet e përgatitura në lëngun e mishit. Sigurohuni që të shijoni supën për kripë; Mbulojeni tiganin me kapak dhe gatuajeni pjatën për pesë minuta. 15 min 25 min Në fund, shtoni domatet. Për ta bërë këtë, lajini ato së pari dhe pritini në feta. Nëse dëshironi, mund t'i hiqni lëkurën duke i hedhur fillimisht perimet me ujë të valë. Ziejeni supën dhe fikeni, lëreni të piqet. 20 min 30 min Kjo recetë përgatitet shumë shpejt. Supa përgatitet pa mish. Prandaj, e gjithë koha shpenzohet për përgatitjen dhe gatimin e perimeve. Sigurohuni që të përgatisni krutona (mundësisht bukë të zezë) për këtë supë me patate me qumësht. Shërbejini me barishte dhe hudhër. Ekziston një mundësi tjetër servirjeje, kur krutoni fërkohet me hudhër dhe vendoset në fund të pjatës. Dhe sipër hidhet supë. E thjeshte dhe e shijshme! Patate 3 copë. Qumësht 250 gr Karota 1 pc. Kërcelli i selinos 1 pc. Qepë të gjelbra për shije 1. Lani dhe qëroni patatet. Pritini në kube. Madhësia e kubeve mund të jetë çdo, shikoni vetë se çfarë është më e përshtatshme për ju. 5. Vendosni perimet e grira (qepët, selinon dhe karotat) në një tigan me pak vaj. Shtoni pak ujë. Mbulojeni me kapak. Ziejini perimet derisa të jenë gati. 6. Kur kubiku i builonit të jetë tretur plotësisht, kalojini patatet në tigan. Lëreni të vlojë. Ulni nxehtësinë në minimum. Patatet duhet të zihen të mbuluara në zjarr të ulët. Kur patatet të jenë gatuar, shtoni perimet e ziera në tigan. Shtoni pak kripë. 8. Shtoni qumësht në supë. Lërini gjithçka të ziejë, më pas ulni zjarrin. Gatuani edhe 10 minuta pa kapak. 9. Përpara se ta largoni nga zjarri, supës së gatshme i shtoni barishte të grira, e derdhni në një pjatë të thellë dhe e shërbeni. Tani që dini të bëni supë me patate me qumësht, kënaquni të dashurit tuaj duke e përgatitur për drekë. Mirë oreks!

Për të përgatitur erëza të nxehtë, përzieni 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri me një majë piper të kuq të bluar. Nëse doni të dini se si të përgatisni supë me bathë mung, atëherë thjesht lexoni këtë recetë të thjeshtë. Kjo supë do të plotësojë në mënyrë të përkryer dietën tuaj. Është i shëndetshëm pasi përmban mish, perime dhe bishtajore. Pure 1/2 pirg. Qepë 1 pc. Lepuri 300 g Karota 1 pc. Patate 2 copë. Cilantro 1 tufë Vaj vegjetal, koriandër, kripë, piper për shije Nxehni një tigan në sobë me pak vaj vegjetal. Qëroni qepët, lani dhe prisni në gjysmë unaza me trashësi mesatare. I skuqim lehtë në vaj. Lironi mishin e lepurit nga kockat, yndyrat e tepërta dhe filmat. Shpëlajeni dhe shtoni në qepë. Skuqini edhe atë. Në vend të lepurit mund të përdorni mish pule ose çdo mish tjetër sipas dëshirës tuaj. Qëroni karotat dhe pritini në copa arbitrare. Në tigan vendosim karotat sipër qepëve dhe mishit. Skuqini të gjithë përbërësit në nxehtësi mesatare për rreth dhjetë minuta. Merrni një tenxhere të madhësisë së duhur dhe derdhni një litër e gjysmë ujë të pijshëm të pastër në të. Vendoseni tenxheren në sobë dhe zieni ujin. Hidheni mungën në tenxhere, ulni zjarrin, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për gjysmë ore.

Më pas, mungit i shtoni perimet dhe mishin e skuqur në tigan. Prisni derisa supa të vlojë dhe gatuajeni edhe për gjysmë ore. 15 min 25 min Nga receta do të mësoni se si të bëni supë me patate me lëng mishi. Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e tij, madje edhe një amvise fillestare mund ta trajtojë atë. Është e domosdoshme heqja e zhurmës që grumbullohet vazhdimisht në sipërfaqe – veçanërisht nga mishi. Dhe gjithashtu kapni dhe hidhni qepën e gatuar në kohë. Nëse ndiqni këto rregulla të thjeshta, supa do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e qartë. Patate 600 gr. Qepë 1 pc. Pulë 500 g. Bizele jeshile 200 g. Zarzavate 10 g Kripë për shije Rrënja e selinos 30 g. Ujë 200 ml. 1. Para se të përgatisni supë me patate me lëng mishi, lani mishin dhe vendoseni në ujë të ftohtë. Pas zierjes së parë, hiqni shkumën. Sa herë që shkuma ngrihet, hiqeni atë. Më pas shtoni një qepë të tërë, të qëruar. Ulni nxehtësinë në mesatare. 2. Qëroni dhe prisni rrënjën e selinosë. E vendosim në një tenxhere dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 20-25 minuta. Gjithmonë hiqni çdo zhurmë që krijohet. 3. Pritini në kubikë patatet e qëruara dhe të lara. Vendosni kubet e patates në supë. Pasi të vlojë, hiqni përsëri shkumën. Nxirreni qepën. 4. Kur patatet të jenë zier, shtoni bizelet e gjelbra. Mund të jetë i ngrirë ose i freskët sipas dëshirës tuaj. Kriposni supën. Vendosni një gjethe dafine. 5. Pasi të kenë kaluar disa minuta, shtoni zarzavate të lara dhe të grira në supë. Ziejini zarzavatet për disa minuta dhe hiqeni supën nga zjarri. Hidheni në pjata dhe trajtojeni familjen tuaj. Mirë oreks.

Për të përgatitur erëza të nxehtë, përzieni 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri me një majë piper të kuq të bluar. Nëse doni të dini se si të bëni supë me kungull me mish derri, atëherë thjesht lexoni këtë recetë. Kjo supë e ndritshme me siguri do t'i kënaqë të gjithë në familjen tuaj. Mund të shërbehet me salcë kosi ose djathë të grirë.
Pjata rezulton të jetë mjaft e mbushur, kështu që mund të bëhet një drekë e plotë nëse e plotësoni, për shembull, me sallatë dhe bukë. Mish derri 700 g Patate 3 copë. Qepë 1 pc. Ujë 2.5 l. Kungull 200 gr Karota 1 pc. Vaj vegjetal 3 lugë gjelle. Kripë 1 lugë gjelle. Përzierje erëzash 1,5 lugë. Hudhra 1 dhëmb. Tani duhet të përgatisni skuqjen, pa të cilën çdo supë do të ketë shije të butë. Për ta bërë këtë, qëroni qepët dhe karotat. Këtë të fundit e grijmë në rende dhe e presim me thikë qepën. Skuqni perimet në vaj vegjetal në një tigan derisa të zbuten. Hidhini patatet në një tenxhere me lëng mishi, prisni derisa lëngu të vlojë dhe gatuajeni për dhjetë minuta. Më pas hidhni kubikët e kungujve. Gatuani edhe për shtatë minuta të tjera. Pak minuta para se supa të jetë gati, qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe grijini në rende, shtoni në supë. Hidhni gjithashtu kripë dhe çdo erëz që ju pëlqen, si dhe barishte.

Kur patatet janë pothuajse gati, rreth pesë minuta para përfundimit, shtoni perimet e përgatitura në lëngun e mishit. Sigurohuni që të shijoni supën për kripë; Mbulojeni tiganin me kapak dhe gatuajeni pjatën për pesë minuta. 15 min 25 min Në shumë familje përgatiten supa nga orizi dhe frutat e thata. Megjithatë, disa janë mësuar ta quajnë një pjatë të tillë qull qumështi. Do të jetë një mëngjes i mrekullueshëm dhe do t'ju japë energji juve dhe fëmijëve tuaj për gjithë ditën. Për të mësuar se si të bëni supë orizi për fëmijët me kajsi të thata, lexoni me kujdes këtë recetë. Oriz 50 g Qumësht 300 gr Kajsi të thata. Gjalpë 1/2 lugë. Kripë, sheqer për shije Vendosni orizin e larë në një tenxhere të vogël dhe mbulojeni me ujë. Vendoseni në zjarr të ulët dhe gatuajeni derisa uji të avullojë plotësisht. Ndërsa orizi është duke u gatuar, lani dhe thajini kajsitë dhe kumbullat e thata. Pritini frutat e thata në kubikë të vegjël. Mbi oriz vendosni kumbullat e thata dhe kajsitë e thata. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht dhe mbulojeni me kapak. Ziejeni orizin me fruta të thata për pesë minuta në zjarr të ulët, duke i trazuar herë pas here përbërësit. Tani derdhni qumështin në tenxhere. Lëreni të vlojë, fikni zjarrin. Shtoni sheqer dhe kripë në supën e qumështit që rezulton për shije. Hidhni në gjalpë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shërbejeni supën duke e hedhur në pjata.

Ajo që bie në sy është se supat me bishtajore rezultojnë të jenë shumë të shijshme. Edhe ata që janë kundërshtarë të flaktë të bishtajoreve me siguri do t'i hanë ato. Le të shohim recetat e shijshme për supat me fasule.

Recetë klasike hap pas hapi

Përbërësit	Sasia
fasule -	300 gram
patate -	3-4 copë
karota -	1 copë
qepë -	1 copë
lëng mishi ose pule -	1 litër
paste domate -	70 gram
kripë -
erëza dhe erëza -	sipas preferencës dhe shijes tuaj
kopër të freskët dhe majdanoz -	5 degë
vaj vegjetal -	për tiganisje
Koha e gatimit: 360 minuta	Përmbajtja kalorike për 100 gram: 70 kcal

Si të bëni:

Fasulet duhet të zgjidhen një ditë më parë, të lahen dhe të mbushen me ujë. Lëreni në ujë për 5-6 orë, për shkak të kësaj do të gatuhet më shpejt;

Vendoseni tiganin me lëngun e mishit në sobë, shtoni edhe 1-1,5 litra ujë dhe ngroheni;

Sapo lëngu të fillojë të vlojë, kulloni ujin nga fasulet dhe shtoni në lëngun e mishit. Ziejeni për 30-40 minuta;

Hiqni lëkurën nga patatet, lani dhe prisni zhardhokët në feta;

Hiqni lëkurat nga qepa dhe priteni në katrorë të vegjël;

Lani karotat, hiqni papastërtitë dhe pritini në shirita;

Vendosim një tigan me vaj vegjetal në gaz dhe fillimisht shtojmë aty copat e qepës. Skuqini për disa minuta derisa të marrin ngjyrë të artë;

Sezoni gjithçka me domate, shtoni kripë, erëza dhe erëza. Përziejini gjithçka dhe ziejini përbërësit për 4-5 minuta të tjera në zjarr të ulët;

Pas gjysmë ore zierje të fasuleve, shtoni patatet dhe ziejini për 10 minuta;

Lani zarzavatet dhe pritini në copa të vogla;

Rreth 5 minuta para përfundimit, spërkatni sipërfaqen e supës me barishte.

Supë fasule me mish

Çfarë do t'ju duhet:

Fasule të bardha ose të kuqe - 1 filxhan;
çdo mish (mish derri, viçi) - 300 gram;
Karrota - 1 copë;
3-4 zhardhokë patate;
Një qepë;
3 thelpinj hudhër;
Vaj vegjetal;
3-6 kërcell majdanoz dhe kopër;
Një palë gjethe dafine;
Pak kripë dhe erëza.

Koha e gatimit: 1 orë 10 minuta.

Përmbajtja e kalorive - 98.

Le të fillojmë gatimin:

Nëse përdorni fasule të rregullta, jo të konservuara, duhet t'i njomni në ujë të ftohtë, për shkak të kësaj ato do të gatuhen më shpejt. Duhet të ngjyhet për të paktën 3 orë;
Vendosni fasulet e njomura në një tenxhere dhe shtoni ujë;
E vendosim në sobë dhe e ziejmë për 15-20 minuta. Më pas, fikni gazin dhe derdhni ujin;
Lajmë copën e mishit dhe e presim në kubikë. Vendosini në një tenxhere me fasule, derdhni ujë;
Vendoseni enën në gaz, ngrohni në një çiban dhe zvogëloni nxehtësinë;
Shtoni aty dafinën dhe piper të zi. Gatuani gjithçka derisa fasulet të jenë gati;
Patateve u heqim lëkurën dhe i presim në katrorë;
Hiqni lëkurat nga qepa dhe priteni në katrorë të vegjël;
Lani karotat, hiqni lëkurën dhe papastërtitë dhe pritini në shirita të hollë;
Rreth 20 minuta para se fasulet të jenë gati, derdhni copat e patateve në tigan dhe ziejini derisa të zbuten;
Vendosim një tigan me vaj në zjarr dhe shtojmë qepën;
Më pas shtoni copat e karotave dhe skuqini;
Rreth 5 minuta para se të gjithë përbërësit të jenë gati, shtoni përzierjen e skuqjes në supë dhe gatuajeni derisa të jetë gati. I hedhim edhe pak kripë supës;
Hidheni supën e përfunduar në pjata dhe shtoni pak hudhër dhe barishte.

Supë me fasule dhe qofte

Cilat komponentë do të nevojiten:

Kanaçe me fasule të konservuara;
Patate - 3-4 zhardhokë të mesëm;
Një karotë;
300 gram mish të grirë të përzier;
Një vezë pule;
Një qepë e mesme;
thelpi hudhër;
Vaj vegjetal;
Një tufë degëzash majdanoz dhe kopër;
kripë - për shijen tuaj;
Erëza dhe erëza - opsionale;
Pak piper i zi i bluar.

Sa kohë zgjat përgatitja - 45 minuta.

Përmbajtja e kalorive - 70.

Si të gatuaj:

Hapi i parë është zierja e patateve. Së pari ju duhet të vendosni një tigan në sobë, derdhni 2,5 litra ujë dhe ngrohni në një çiban;
Ndërsa uji po ngrohet, qëroni zhardhokët e patates dhe pritini në feta;
Vendosni copat e patateve në ujë të vluar, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni për 10 minuta;
Ndërsa patatet janë duke u gatuar, bëni qoftet. Qepës i heqim lëkurat dhe e presim në copa të vogla duke tentuar ta presim shumë imët;
Hiqni lëkurën nga thelpi i hudhrës dhe fërkojeni në një rende me dhëmbë të imët;
Vendosni qepën dhe hudhrën në mishin e grirë, shtoni kripë, piper të zi të bluar, erëza dhe përzieni;
Më pas thyeni vezën në enë dhe rrihni mirë. Hidhni vezën në mishin e grirë dhe gatuajeni;
Bëjmë qofte të rrumbullakëta, diametri i tyre duhet të jetë afërsisht 3 cm;
Vendosni qoftet në lëngun e mishit me patatet, lërini të ziejnë, ulni zjarrin dhe mbulojeni me kapak;
Largoni papastërtitë dhe lëkurën nga karotat. Fërkojeni në copa të trashë;
Hidhni vaj në një tigan dhe vendoseni në sobë. Hidhni copat e karotës mbi vajin e ndezur dhe gatuajeni derisa të zbuten;
Kur patatet bëhen të buta, mund të shtoni fasule në supë;
Llokoçis supën, mbulojeni me kapak, ulni nxehtësinë dhe ziejini për 2-3 minuta;
Pas kësaj, shtoni skuqjen dhe përzieni. Hidhni kripë, rregulloni me erëza dhe lëreni të gatuhet për 5-7 minuta të tjera;
Spërkateni supën e përfunduar me barishte.

, lexoni si të gatuani. Këshilla dhe rekomandime nga ekspertët e kuzhinës.

Si të gatuaj një tavë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë. patjetër që do ta gjeni të dobishme.

Një tavë tepër e shijshme e bërë me bazë patate dhe mish të grirë, e gatuar në furrë - kjo është një pjatë e shkëlqyer: e kënaqshme dhe e shëndetshme. si ta gatuajmë siç duhet.

Le ta hollojmë gjellën me mish të tymosur

Për gatim, do t'ju duhen sa vijon:

Fasule të kuqe - 250 gram;
Gjysmë kilogram mish të tymosur, mund të përdorni gjoksin e derrit;
Zhardhokët e patates - 3-4 copë;
Qepë - 1 kokë;
Një domate;
1 thelpi hudhër;
300 gram karota;
Majdanoz dhe kopër aromatike - 4-6 kërcell;
pak kripë;
Erëza dhe erëza;
Pak piper i zi i bluar.

Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta.

Niveli i kalorive - 100.

Rregullat e gatimit:

Fasulet e njomura paraprakisht duhet të shpëlahen dhe të derdhen në një tigan. Hidhni ujë dhe vendoseni në sobë të ziejë. E gatuajmë në zjarr të ulët, me kapak të hapur për 50 minuta;
Hiqni lëvozhgat nga qepa dhe priteni në katrorë të vegjël;
Shpëlani karotat, hiqni lëkurën, papastërtitë dhe grijini ato me dhëmbë të mëdhenj;
Pritini gjoksin e derrit të tymosur në kubikë të vegjël;
Hiqni lëkurën nga patatet dhe pritini në kubikë të vegjël;
Pritini domatet në kube të vogla;
Hidhni pak vaj në një tigan të pastër, vendosni copat e gjoksit dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendoseni gjoksin në supë 25 minuta pasi fasulet të fillojnë të ziejnë;
Pastaj shtoni kubikë patate dhe ziejini derisa të zbuten;
Hidhni vaj në një tigan, vendoseni në gaz dhe ngrohni;
Hidhni kubet e qepës në vaj të vluar dhe skuqini për disa minuta derisa të zverdhen;
Aty vendosim copa karrote dhe më pas copa domate. Skuqini gjithçka për rreth 10 minuta derisa karotat të jenë të buta;
Vendosni perimet e skuqura në supë, rregulloni me erëza dhe kripë;
2-3 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni copa hudhre në supë dhe spërkatni gjithçka me barishte.

Supë me fasule dhe pulë

Do të na duhen:

Gjysmë kilogram fasule;
Mishi i pulës - rreth 400 gram;
1 karotë;
Qepë - 1 copë;
vaj vegjetal (i zakonshëm);
Majdanoz i ëmbël dhe kopër - 4-6 kërcell;
Kripë dhe piper i zi i bluar - sipas gjykimit të kuzhinierit;
1-2 gjethe dafine.

Sa kohë për të gatuar - 2 orë.

Përmbajtja e kalorive - 85.

Fasulet duhet të jenë të njomura paraprakisht. Më pas, vendoseni në një enë me ujë dhe ziejini për rreth një orë derisa të zbutet;
Pure një të tretën e fasuleve në një pure në një blender;
Vendoseni mishin e pulës në një tigan, shtoni ujë dhe zieni derisa të jetë gati. Pasi të vlojë, hiqni shkumën nga lart dhe ziejini për gjysmë ore;
Pritini qepën e qëruar në kube, fërkoni karotat me rroje të mëdha;
Vendosini perimet në vaj vegjetal të vluar dhe skuqini për disa minuta. Shtoni kripë dhe piper të zi të bluar;
Kur mishi i pulës të jetë gati, rregulloni lëngun me erëza, perime të thata dhe përzieni;
Pas nja dy minutash, hiqni pulën dhe e prisni në kube;
Më pas shtoni purenë e fasules, copat e mishit dhe fasulet e plota në supën që zien. Përziejini gjithçka;
Pas nja dy minutash, vendoseni pjekjen atje, shtoni gjethen e dafinës, shtoni pak kripë nëse është e nevojshme dhe zieni derisa të zbutet;
Në fund, spërkatni gjithçka me barishte të copëtuara.

Gatim në një tenxhere të ngadaltë: supë me fasule

Me mish viçi

Komponentët:

Mish viçi - 500 gram;
2 qepë;
Një copë karotë;
4-5 zhardhokë patate;
3 domate;
1 fasule me shumë filxhan;
2500 ml ujë;
vaj vegjetal (i zakonshëm);
Kripë dhe erëza - sipas dëshirës.

Koha e gatimit: 3 orë 15 minuta.

Përmbajtja e kalorive - 100.

Vetë përgatitja:

Pritini viçin në katrorë;
Pritini qepët, karotat dhe domatet në kube;
Hidhni vaj në tenxhere, vendosni perime dhe mish atje. Vendosni programin "Pjekje" për 15 minuta;
Pas kësaj, derdhni ujë në të, shtroni fasulet, ndryshoni programin në "Stew" dhe gatuajeni për 2 orë;
Qëroni patatet dhe pritini në feta. Pas dy orësh, shtoni patate në supë, shtoni kripë dhe erëza dhe vendosni programin "Stew" për 1 orë tjetër.

Me salcice

Ju do të keni nevojë për sa vijon:

Gjysmë kilogram salcice të tymosur;
Qepë - 1 kokë;
Karrota - 1 copë;
2 kanaçe fasule të konservuara;
3-4 zhardhokë patate;
vaj vegjetal (i zakonshëm);
Kripë dhe erëza.

Koha e gatimit - 1 orë.

Përmbajtja e kalorive - 95.

Procesi i gatimit:

Pritini qepën dhe karotat në copa të vogla;
Hidhni vaj në tenxhere me shumë, zgjidhni programin "Pjekje" dhe shtoni copa perimesh në të. Skuqini për disa minuta;
Zhardhokët e patates i qërojmë, i presim në kubikë, i vendosim në tenxhere të ngadaltë dhe aty futim edhe fasulet;
Mbushni gjithçka me ujë, shtoni kripë, erëza dhe vendosni programin "Stewing" për 1 orë;
10 minuta para fundit vendosini aty copat e sallamit.

Nëse keni nevojë për fasule që të gatuhen më shpejt, mund të përdorni ato të konservuara;
Sigurohuni që të njomni fasulet për disa orë në ujë të ftohtë përpara se t'i gatuani;
Hidhni kripë vetëm 30-40 minuta pasi keni shtuar fasulet, përndryshe ato do të zihen ngadalë.

Supa me fasule është një pjatë e shkëlqyer që rezulton e pasur dhe aromatike. Edhe pse kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, rezultati është i shkëlqyer. Mos e vononi këtë çështje, por filloni ta përgatisni këtë trajtim që tani.

Mirë oreks!

Hapi 1: përgatitni salcën.

A keni fasulet tuaja të rritura në kopsht? E madhe. Më pas duhet ta mbushni me ujë dhe ta lini të zhytet. Ky proces mund të zgjasë disa orë, kështu që është më mirë të kujdeseni për fasulet paraprakisht, t'i njomni ato në mbrëmje dhe të gatuani supën në mëngjes. Ose thitheni në mëngjes dhe filloni të gatuani në kohën e drekës. Sa fasule të thata duhet të marr? Rreth gjysmë gote ose pak më shumë. Çfarë lloj uji nevojitet? Ju mund të përdorni ujë të ftohtë ose të valë. Rezultati do të ndryshojë vetëm në kohën e mbylljes. Uji i vluar është natyrisht më i shpejtë.

Nëse fasulet tuaja janë të konservuara, është edhe më e lehtë. Hapim kavanozët, e hedhim përmbajtjen e tyre në një kullesë dhe e lëmë lëngun të kullojë. Ndërkohë qërojmë qepët dhe hudhrat, i presim dhe i hedhim në një tenxhere me fund të trashë. Ka edhe fara sinapi dhe vaj ulliri. Lëreni të skuqet për tre minuta. Natyrisht, mund të përdorni edhe vaj vegjetal të rregullt. Por shija do të jetë e ndryshme. Kur gjithçka të jetë skuqur, shtoni pastën e domates dhe përzieni mirë.

Vendosim fasulet tona në një tenxhere me salcë, i mbushim të gjitha me lëng mishi dhe i lëmë të ziejnë për rreth dhjetë minuta. Ndërkohë do të qërojmë patatet dhe do t'i presim në kubikë. Gati? E vendosim aty, në tigan. Dhe lëreni të gatuhet. Sa kohë? Përafërsisht 15 minuta.

Hapi 3: Skuqni proshutën.

Para së gjithash, e prisni në shirita të hollë. Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni proshutën derisa të formohet një kore e shijshme krokante. Nuk dëmton të vendosni proshutën e përfunduar në një peshqir letre. Lëreni të thithë yndyrën e tepërt. Por ju nuk duhet ta bëni këtë. Kush i pëlqen më shumë?

Hapi 4: sjellja e gjithçkaje në përsosmëri.

Pak para se të jetë gati, shtoni salcë kosi, kripë, piper dhe salcë Tabasco në supë. Mbetet vetëm të hedhim supën në tasa dhe sipër të vendosim shirita me proshutë të skuqur. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe zarzavate. Rezultati është një supë e trashë dhe ushqyese që familja juaj me siguri do ta shijojë.