Unë ju sugjeroj të piqni një shumë të shijshme, të pasur Torta e Pashkëve me rrush të thatë. Për ata që nuk kanë kohë të mjaftueshme, mund ta gatuani brumin në një makinë buke, siç bëra unë. Mund të gatuani edhe me dorë. Është më mirë të piqni ëmbëlsira të Pashkëve nga ky brumë në kallëpe të vogla.
Për të përgatitur tortën e Pashkëve me rrush të thatë do t'ju duhet:
Miell (klasa më e lartë) - 550 g;
Qumësht - 200 ml;
Gjalpë - 100 g;
Vezë - 3 copë;
Kripë - 1 lugë;
Sheqeri - 100 g;
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.;
vanilinë - 1 qese;
Shafran i Indisë - një majë;
Maja e thatë - 7 g;
Rrush i thatë - 50-70 g;
Sheqer pluhur - 100 g;
Lëng limoni - 1 lugë;
Pluhur me shumë ngjyra.
Hapni një pus në mes dhe shtoni majanë. Vendosni modalitetin "Brumë" (kam 1 orë 30 minuta).
Ndërsa gatuani brumin, shtoni rrush të thatë në sinjal. Brumi mund të gatuhet edhe me dorë. Për ta bërë këtë, hidhni miellin në një tas të thellë dhe bëni një pus. Hidhni majanë, shtoni kripë, sheqer, vanilinë, vaj vegjetal dhe shafran i Indisë. Hidhni një përzierje me qumësht të ngrohtë, gjalpë dhe të verdha. Ziejeni brumin në mënyrë që të mos ngjitet në duart tuaja ose në tryezë. Më pas përzieni rrushin e thatë. Lëreni brumin në një vend të ngrohtë të ngrihet për 1 orë.
Mirë oreks!
Tortë me aromë të Pashkëve në një makinë buke
Unë ofroj një recetë aromatik Torta e Pashkëve nga një brumë shumë i thjeshtë me maja të thatë që rritet me shpejtësi. Brumi im është gatuar në një makinë buke, por është i lehtë për t'u gatuar me dorë. Torta e Pashkëve është e mbushur me kajsi të thata dhe kumbulla të thata, të spërkatura me pak konjak për të përmirësuar shijen. Mund të piqni 2-3 ëmbëlsira të mëdha të Pashkëve ose rreth 10 porcione të vogla.
Për të përgatitur ëmbëlsira aromatike të Pashkëve në një makinë buke do t'ju duhet:
Miell - rreth 4,5-5 gota;
Ujë - 1 gotë;
Qumësht pluhur - 2 lugë gjelle. lugë;
Margarinë kremoze - 200 g;
Vezë - 2 copë;
Sheqeri - 1 gotë;
Vanilje - përmbajtja e 2/3 pod ose sheqer vanilje - 2-3 lugë gjelle. lugë;
Kajsi të thata - 10 copë;
Kumbulla të thata - 10 copë;
Konjak (rum ose balsam) - 1 lugë gjelle. lugë;
Maja (për shembull, saf-moment) - 1 qese (11 g).
Shënime:
1. Në vend të ujit dhe qumështit pluhur, mund të përdorni qumësht - 1 gotë.
2. Që format e letrës të mbajnë më mirë formën e tyre cilindrike, ato mund të lidhen me fije.
3. Gjatë zierjes me dorë, brumi duhet lënë të vijë 2 herë, d.m.th. pas ngritjes së parë, duhet ta gatuani dhe të prisni ngritjen e dytë, dhe më pas ta lini të qëndrojë dhe të ngrihet në kallëpe.
Vendosni modalitetin në "fresh/ brumë tharmi".
Për të pjekur një kube të barabartë pa shtrembërim, rekomandohet të ngjitni shkopinj druri në qendër të brumit.
Piqni ëmbëlsirat në furrë të parangrohur në 200 gradë, dhe koha varet nga madhësia e ëmbëlsirave (nga 15-20 minuta për të voglat, rreth gjysmë ore për ato të mesme dhe deri në 45 minuta - 1 orë për ato të mëdha) , ato duhet të ngrihen dhe të marrin ngjyrë kafe.
Ëmbëlsira të përfunduara të Pashkëve mbulohen me glazurë dhe spërkaten me pluhur, d.m.th. dekoroj sipas shijes.
recetë hap pas hapi me foto
Torta e festave të Pashkëve është një ëmbëlsirë e domosdoshme, sepse është ajo që e shijojnë të gjithë të afërmit në mëngjes. Por sa e vështirë dhe kohë mund të jetë ndonjëherë të gatuash brumin për të, e dinë vetëm ata që janë të njohur drejtpërdrejt me ndërlikimet e krijimit të një brumë maja.
Për ta bërë të gjithë procesin më të lehtë dhe për të liruar kohë për veten tuaj, përgatitni brumin e tortës së Pashkëve në një prodhues buke, nëse, sigurisht, një teknikë e tillë është e pranishme në kuzhinën tuaj. Do të bëhet një asistent i domosdoshëm për ata kuzhinierë që duan të krijojnë ndonjë produkt të pjekur.
Brumi nga makina e bukës ngrihet dhe ngrihet në mënyrë të përsosur, dhe produktet e bëra prej tij janë të buta dhe delikate në shije.
Përbërësit
- 4 vezë pule
- 0,5 gota qumësht
- 1 pako maja e thatë, 10 g
- 400 g miell gruri
- 50 g gjalpë
- 80 g sheqer të grimcuar
- 0,5 lugë. kripë
- 0,5 lugë.
- 3 lugë gjelle. l. lulekuqe
Përgatitja
1. Përpara se të shtoni përbërës në tasin e makinës së bukës, mbani mend që fillimisht hidhen produktet e lëngshme dhe më pas shtohen ato të thata dhe jo ndryshe, përndryshe mielli nuk përzihet në lëng. Thyejeni në një tas vezët e pulës, shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar.
2. Shkrini gjalpin. Kjo mund të bëhet ose në një banjë uji ose duke përdorur furrë me mikrovalë. Mos e zieni - duhet të jetë temperaturën e dhomës, përndryshe e bardha e vezës do të thahet. Hidhni vajin në enë.
3. Lexoni udhëzimet për përdorim në paketimin e majave. Nëse majaja duhet të hollohet në qumësht të ngrohtë, si në recetë, atëherë bëjeni duke e ngrohur pak qumështin. Përsëri, nuk duhet të ziejë, pasi majaja mund të "digjet". Nëse paketa rekomandon përzierjen e majasë së thatë me miell, atëherë përzieni dhe derdhni qumështin në tas.
4. Pas kësaj, shtoni ose miell ose një përzierje mielli dhe maja. Aktivizoni modalitetin "Brumë" për 55-60 minuta. Gjatë kësaj kohe, prodhuesi i bukës do të përziejë të gjithë përbërësit.
5. 5 minuta para përfundimit të procesit, hidhni në tas erëzat e pjekjes dhe farat e lulekuqes. Nuk ka nevojë ta avulloni paraprakisht!
6. Sapo të dëgjohet bipi, brumi juaj është gati. Hidheni nga tasi në një enë me shpatull dhe mbulojeni me një peshqir: lëreni brumin të vijë për rreth 30 minuta! Brumi i tortës së Pashkëve rezulton i lëngshëm, si brumi i biskotave. Në fund të kohës së caktuar, do të mbushë të gjithë enën.
7. Mbushni tepsinë e kekut 1/3 e plotë me brumin e rritur. Përsëri, lëreni të fryhet për 30 minuta në një vend të ngrohtë.
8. Brumi do të rritet dhe do të mbushë pothuajse të gjithë formën - tani ëmbëlsirat mund të piqen. I vendosim në furrë për 20 minuta në temperaturën 160–180°C.
9. Hiqini ëmbëlsirat e gatshme nga furra dhe sigurohuni që të ftohen! Vetëm më pas i mbulojmë me sheqer pluhur ose sheqer pluhur. Shërbejeni duke e prerë në pjesë.
Shënim për zonjën
1. Mielli i klasës së parë konsiderohet një produkt pjekjeje me cilësi të lartë. Është i përshtatshëm për petulla, djathë, biskota të shkurtra, bukë me xhenxhefil, por jo për ëmbëlsira të Pashkëve. Delikatesa e Pashkëve përzihet me miell ekskluzivisht premium, vetëm atëherë do të ketë shumë flluska ajri në brumin e ëmbël mjaft të rëndë dhe pore të mëdha në produktin e përfunduar.
2. Kallëpët cilindrikë lyhen me një lloj yndyre gatimi ose vaj, jo vetëm brenda, por edhe pjesërisht jashtë - përgjatë skajit të jashtëm të qafës është e vështirë të llogaritet se sa do të rritet brumi kapaku mbulon pjesën e sipërme të kallëpit, duke rrjedhur poshtë tij dhe duke u pjekur. Duke e ndarë atë, gruaja e shtëpisë rrezikon të shkërmoqet pjesa e sipërme e produktit të pjekur dhe lubrifikimi i vajit do ta parandalojë këtë.
3. Ku është vendi më i mirë për të lënë grumbullin e majave? Në dimër - jo shumë larg baterisë, një çerek metër nga ajo. Në verë - pikërisht në kuzhinë ose në dhomën ku shkëlqen dielli. Dritarja në dhomë duhet të mbyllet! Një draft është i dëmshëm për brumin dhe brumin e papërpunuar. Të dyja duhet të mbulohen me një leckë të hollë. Opsion i mirë– pecetë me garzë me shumë shtresa.
4. Tortat e Pashkëve piqen vetëm me qumësht të freskët. Nëse përkulet qoftë edhe pak në makinën e bukës, grumbulli do të prishet. Kjo do të thotë, ju do të merrni një tortë të shijshme të pasur, por jo një tortë klasike.
Gatimi kërkon shumë kohë, por pronarët e makinerive moderne të bukës mund të shijojnë ëmbëlsira të bëra vetë pa shpenzuar kohë apo përpjekje shtesë.
Unë do t'ju tregoj hap pas hapi se si të bëni tortën e Pashkëve në një prodhues bukë Kenwood.
Ata gatuajnë në një program të veçantë për pjekjen e bukës së ëmbël (shumica e prodhuesve të bukës e kanë), por shumë amvise përdorin modalitetin kryesor (që zgjat, si rregull, pak më shumë se 3 orë). Ne gjithashtu zgjedhim programin e parë.
Receta për tortën tradicionale të Pashkëve përfshin përgatitjen e brumit, më pas pushimin dhe pjekjen e tij.
Në një makinë buke, ky proces thjeshtohet shumë - brumi gatuhet menjëherë dhe temperaturë e ngritur qëndron (me brumosje në një kohë të caktuar për të lëshuar gaz), më pas torta piqet.
Për t'i dhënë produktit një shije të vërtetë, i shtohen vezë, qumësht dhe gjalpë.
Torta është bërë veçanërisht e shijshme nga aditivët aromatikë - lëng portokalli, likeret, rumi, lëkura e portokallit dhe limonit, erëza (kanellë e bluar, karafil, xhenxhefil, anise yll, kardamom dhe të tjera).
Unë shtoj gjithçka që mundem në ëmbëlsirat e mia të Pashkëve për ta bërë aromën sa më të ndritshme.
Përveç kësaj, arra, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara (xhinxheri i ëmbëlsuar është veçanërisht i mirë - një erë e mrekullueshme), kikirikë shtohen pothuajse gjithmonë, dhe sheqer vanilje ose vanilje (përfshirë në sheqerin total).
Receta për tortën e Pashkëve me peshë 1 kg:
- qumësht - 250 g,
- vezë - 2 copë,
- gjalpë - 150 g,
- miell gruri - 600 g,
- kripë - 1,5 lugë çaji,
- sheqer - 80 g,
- maja e thatë - 2,5 lugë çaji,
- rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara - bombol me vrimë nxjerrëse e plotë.
* Do të bëj menjëherë një rezervim që kjo recetë ka një pengesë - ka shumë maja, torta u ngrit aq shumë sa preku kapakun me kapak dhe ndërhyri në qarkullimin normal të ajrit të nxehtë. Është më mirë të marrësh më pak maja - 1,5-2 lugë çaji.
Hapi 1
Përgatisim të gjitha produktet, largojmë qumështin, gjalpin dhe vezët nga frigoriferi, nxjerrim një enë me miell, një kullesë, luspa dhe enë matëse. Gjithçka duhet të jetë pranë, në mënyrë që të mos bëni një hap të vetëm shtesë. Mbushja kryhet në mënyrë rigoroze sipas sistemit të propozuar nga prodhuesi - domethënë, së pari të gjithë përbërësit e lëngshëm, ose anasjelltas - fillojmë me miell (kjo përcaktohet në udhëzime). Opsioni ynë është i pari.
E nxjerrim kovën nga soba, e vendosim në tavolinë dhe e vendosim tehun në kunj. Duke përdorur një filxhan matës, ne masim sasinë e kërkuar të qumështit, nuk është keq nëse qumështi është në temperaturën e dhomës - kjo do të thjeshtojë përfshirjen e majave në punë, megjithëse nuk është e rëndësishme - ngrohja e sobës do të rrafshojë diferencën; në temperatura.
Hapi 2.
Thyejmë vezët dhe i vendosim në një kovë. Disa prodhues në recetë rekomandojnë përcaktimin e masës së vezëve sipas peshës - për herë të parë, ndoshta duhet t'u përmbaheni këtyre rekomandimeve, atëherë do të jeni në gjendje të kuptoni vetë se çfarë kërkon receta juaj (për shembull, një vezë e madhe dhe një e mesme).
Hapi 3.
Peshoni vajin
E presim në copa dhe e vendosim në një kovë.
Hapi 4.
Tani do të shtojmë miell - është mirë ta peshojmë, dhe jo ta përcaktojmë duke përdorur një masë - të paktën për herë të parë, në mënyrë që të kuptojmë logjikën e recetës.
E peshojmë dhe më pas mielli duhet të sitet, kjo do ta ngopë me oksigjen dhe do të rrisë efikasitetin e majasë.
Hapi 5.
Shtoni kripë dhe sheqer - përdorni një lugë matëse. Vendosni përbërësit në qoshe
Tani është koha për të shtuar majanë. Matni sasinë e kërkuar dhe hidheni në një vrimë të bërë me pëllëmbën tuaj në grumbullin e miellit. E rëndësishme: mos lejoni që majaja dhe kripa të vijnë në kontakt, pasi kjo e fundit zvogëlon efikasitetin e punës së tyre.
Hapi 6.
Marrim një kovë, shkundim miellin me një peshqir dhe e vendosim në fole në dhomën e makinës së bukës.
Përpiqem që procesi i shënimit të faqeve të marrë një kohë minimale. Kjo është arsyeja pse unë kam zhvilluar një sistem të thjeshtë dhe efektiv në shtëpi që përfshin përgatitje minimale dhe pothuajse asnjë pastrim pas punës.
Unë përdor një enë të veçantë me kapak - në të peshoj miellin dhe ruaj sitë - e zgjodha posaçërisht sipas madhësisë. Unë kurrë nuk e laj enën - është e specializuar, kjo thjeshton gjithçka. Unë kam gjithmonë një peshore në dorë, receta është gjithashtu në një magnet në nivelin e syve, dhe ka gjithmonë kripë dhe sheqer në tryezë. Mbetet vetëm të marr një kavanoz (ose kavanoza, nëse 2) me miell nga rafti, një lugë "jeton" në secilën prej kontejnerëve të mi me miell. Në përgjithësi, pasi të vendoset kova në pajisje, më duhet të kthej gjithçka në vendin e vet dhe të fshij tryezën. Çdo gjë zgjat maksimumi 7 minuta.
Hapi 7
Vendosni rrushin e thatë dhe arrat në bombol me vrimë nxjerrëse dhe mbylleni. Nëse pajisja juaj nuk ka një shpërndarës, vendosni të gjithë komponentët shtesë në kovë me dorë, por jo të gjithë menjëherë! Prisni sinjal zanor, të cilin furra do ta ushqejë gjatë zierjes. Kjo bëhet në mënyrë që aditivët të mos dëmtohen gjatë funksionimit të tehut - rrushi i thatë mund të thyhet dhe brumi të kthehet në kaltërosh. 
Makina ime e bukës sillet mirë, kështu që vendos gjithçka që më nevojitet në mjedisin kryesor. Në çdo rast, erëzat mund të shtohen njëkohësisht me kripën dhe sheqerin dhe është më mirë t'i vendosni në një qoshe.
Hapi 8
Ne bëjmë cilësimet - ndezim furrën, zgjedhim programin - në rastin tonë 1 (parazgjedhja), kohëzgjatja 3 orë 15 minuta, atëherë pesha e bukës është 1 kg, ngjyra e kores është mesatare, shtypni "fillimi butonin ". Makina fillon të punojë menjëherë - tehu fillon të rrotullohet dhe brumi fillon të gatuhet. Në këtë fazë, kërkohet një vëmendje ndaj procesit nga zonja. Pas 10 minutash, shikoni në pajisje - tashmë është e qartë se sa mirë janë zhvilluar proporcionet e brumit. Duhet të duket si një simite - domethënë një gungë brumi i rrumbullakët, i fortë, jo ngjitës që lëviz lirshëm pas vozitjes. Nëse brumi është i lëngshëm, shtoni miell dhe bëjeni këtë derisa rezultati të jetë i kënaqshëm. Mos ngurroni ta prekni brumin, do ta kuptoni shpejt se çfarë dhe si, nëse mendoni se është produkt i duarve tuaja!
Mielli është përbërësi më i rëndësishëm si i bukës ashtu edhe i tortës së Pashkëve, sasia e treguar në recetë, për fat të keq, nuk mund të quhet përfundimtare. Meqenëse përmbajtja e lagështisë së miellit varet shumë nga kushtet e ruajtjes. Për shembull, receta ime e preferuar e bukës kërkon gjithmonë shtimin e 1 lugë gjelle. miell në dimër (me ngrohje funksionale) dhe deri në 3 në verë. Prandaj, gjithmonë duhet të përqendroheni te topuzi – topuzi i duhur është çelësi i suksesit.
Në këtë foto, simite duket mirë, por është pak e lagësht, kështu që unë shtoj miell dy lugë çaji në të njëjtën kohë.
Por tani në foto duket se topuz është bërë më i ngushtë, por në fakt është bërë më pak i lagësht dhe është plagosur rreth tehut - kështu që duket më kompakt. Masa e kolobokut pothuajse nuk ka ndryshuar - vetëm me lugën e miellit që shtova. Hidhini një sy - topuz është bërë perfekt!
Tani që brumi është gatuar dhe jemi të kënaqur me simite, pjesëmarrja ime aktive në proces përfundon për momentin.
Ndërkohë, automatizimi në makinën e bukës po funksionon vazhdimisht. Tani temperatura në dhomë është rritur paksa, në mënyrë që gluteni i brumit të fillojë të lëshohet në mënyrë aktive, të ndodhë zierja uniforme dhe, natyrisht, në mënyrë që majaja të zgjohet.
Ndërkohë, automatizimi në makinën e bukës po funksionon vazhdimisht. Temperatura në dhomë rritet pak në mënyrë që gluteni i miellit të fillojë të çlirohet në mënyrë aktive. Brumi përzihej në mënyrë të barabartë dhe, natyrisht, në mënyrë që majaja të zgjohej dhe të punonte me kapacitet të plotë.
Kur të përfundojë zierja, fillon procesi i pushimit të brumit, ai përbëhet nga tre faza me dy zierje.
Fotografia tregon se si ndryshon pamja e tortës së ardhshme të Pashkëve gjatë kësaj kohe.
Hapi 9
Faza e fundit e programit është pjekja. Nëse dëshironi të merrni një kore të veçantë, duhet të shikoni në furrë rreth 1 orë para përfundimit të ciklit. Mund ta lyeni pjesën e sipërme të simite me vaj (për bukë e thjeshtë perime ose perime të përziera me ujë) - do të jetë më e kuqe dhe krokante, përdorni një furçë të fortë për këtë. Sipër mund të vendosni arra dhe fara të copëtuara ose të plota (më mirë ta bëni këtë me gjalpë) (në një enë hedh pak vaj, spërkat me ujë dhe i shtoj farat, i lyej me furçë). Ju mund të bëni prerje dekorative, për shembull, në mënyrë tërthore, në mënyrë që kapela të ketë formën e dëshiruar. Si opsion, bëni një shenjë ose shkronjë nga arra ose rrush të thatë (një kryq për Pashkë, nëse torta e Pashkëve nuk do të lustrohet, shkronja e parë e emrit të foshnjës).
Hapi 10
Tingëllon sinjali - është koha për ta nxjerrë tortën nga furra. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni gjithmonë dorashka për të mos u djegur. Marrim dorezën dhe nxjerrim kovën. Ne kemi porosinë në tavolinë dhe një skarë të përgatitur.
Shkundni bukën, vendoseni në një raft teli dhe lëreni të ftohet për të paktën 30 minuta.
Kulich është gati! Pashkët mund të zbukurohen me krem, të hidhen mbi çokollatë dhe të bëhen mbishkrimet e nevojshme.
Torta e Pashkëve e bërë në shtëpi është një gjë e mrekullueshme, me telashe minimale, ju mund të trajtoni mysafirët, të ushqeni fëmijët një meze të lehtë pasdite, të përkëdhelni veten dhe përgjithësisht të njiheni si një amvise e mirë që është e aftë për arritje të vogla në kuzhinë.
Klasa master u drejtua nga Olga KUZMINA
bt-test.ru
Ju gjithmonë dëshironi të shihni në tryezë bukë aromatike të sapopjekur, e cila, ndryshe nga një produkt i blerë në dyqan, kënaqet me një shije vërtet të shijshme dhe një kore delikate krokante. Për të lehtësuar punën e amvisës dhe për t'i dhënë të gjithëve mundësinë e mahnitshme për të shijuar çdo ditë pjekje të freskëta, një makinë buke e përshtatshme dhe kompakte ofron ndihmën e saj, lehtësia e përdorimit të së cilës e ka bërë atë shumë të njohur në mesin e dashamirëve të miellit.
Në prag të festës së ndritshme ortodokse të Pashkëve, tryeza duhet të kënaqet më shumë se kurrë me një bollëk pjatash dhe delikatesh festive. Prandaj, torta e Pashkëve dhe Pashkët e përgatitura në një makinë buke do të bëhen delikatesa kryesore e festës dhe një dekorim i shkëlqyeshëm i Pashkëve për festën e shtëpisë tuaj familjare. 
Me kalimin e kohës, çdo amvise zhvillon skemën e saj të provuar se si të piqni një tortë të shijshme të Pashkëve në një makinë buke. Kjo metodë gatimi është me të vërtetë shumë e përshtatshme dhe kërkon një minimum nga koha juaj, duke ju lejuar t'i kushtoni vëmendjen e duhur më shumë enët komplekse dhe dekorim festiv të shtëpisë. Gjithçka që duhet të bëni është të ngarkoni sasinë e nevojshme të përbërësve në pajisje dhe të vendosni mënyrën e duhur të gatimit, e cila pas përfundimit do t'ju japë ëmbëlsira të sapopjekur të Pashkëve dhe ëmbëlsira të Pashkëve.
Mos harroni për një nuancë të rëndësishme: nuk mund të hiqni një tortë të nxehtë nga makina e bukës dhe ta vendosni menjëherë në tryezë. Nën peshën e tij, produktet e pjekura mund të ulen dhe të deformohen menjëherë, kështu që Pashkët e sapo përgatitur duhet të vendosen fillimisht anash dhe të presin për ca kohë derisa të ftohet pak.
Sot duam t'ju ofrojmë disa receta për pushime Pashkët për makinën e bukës, e cila do t'ju ndihmojë të përgatisni saktë këtë delikatesë pa shpenzuar një sasi të madhe të kohës së lirë të çmuar.
Tortë me çokollatë të Pashkëve
Bërja e tortës së Pashkëve me çokollatë në një prodhues buke nuk është aspak e vështirë. Për këtë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
Torta me çokollatë do t'ju lejojë të diversifikoni Pashkët e zakonshme me rrush të thatë, të cilin amvisat i përgatisin nga viti në vit. Përgatitja nuk kërkon shumë kohë, dhe i gjithë procesi përbëhet nga disa faza:
Tortë klasike e Pashkëve në një makinë buke
Bërja e një torte klasike të Pashkëve në një makinë buke nuk është e vështirë. Thjesht duhet të përgatisni paraprakisht përbërësit e mëposhtëm:
Për të pjekur tortën e Pashkëve, do t'ju duhet modaliteti i Bukës së ëmbël. Ju gjithashtu mund të përdorni funksionin "Butter Pie" - gjithçka varet nga lloji i makinës që keni. Mos harroni se fillimisht shtohen përbërësit e lëngshëm.
Procesi i gatimit përfshin disa hapa:
Tortë e Pashkëve në një makinë buke - video
Torta e Pashkëve "Pashkina e Pashkëve"
Kjo pjekje përmban maja të thatë, prandaj, në mënyrë që brumi i Pashkëve të rritet mirë në një makinë buke, duhet t'i kushtoni vëmendje konsistencës së saktë të përzierjes që rezulton dhe të ruani proporcionet e kërkuara të të gjithë përbërësve.
Maja e thatë, ndryshe nga maja e gjallë, nuk është e përshtatshme për korrigjim të zgjatur, dhe brumi për përgatitjen e tortës së Pashkëve nuk duhet të jetë shumë i lëngshëm ose shumë i trashë. Në rastin e brumit të lëngshëm, produktet e pjekura që rezultojnë nuk do të jenë të ajrosura dhe me gëzof, dhe torta e Pashkëve do të dalë e sheshtë dhe pa shije. Nëse konsistenca, përkundrazi, është shumë e trashë, atëherë ëmbëlsirat menjëherë do të bëhen bajate, si krisur.
Për të pjekur tortën e Pashkëve në një makinë buke, ju nevojiten produktet e mëposhtme:
Përgatitja përbëhet nga hapat e mëposhtëm:
Tortë e Pashkëve me gjizë
Djathi i Pashkëve në një makinë buke nuk rezulton më keq se torta e Pashkëve e përgatitur në mënyrën e zakonshme në furrë, por do të kurseni kohë dhe do të thjeshtoni shumë procesin e gatimit.
Për t'u përgatitur do t'ju duhet:
Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, fillojmë të gatuajmë:
Zakonisht makineritë e bukës kanë dy mënyra zierjeje, por nëse gatuani duke përdorur funksionin "Kryesor", atëherë duhet ta fikni pajisjen pas zierjes së parë për 10-15 minuta dhe pas kësaj kohe, ta ndizni përsëri këtë funksion. Të gjitha erëzat e përgatitura derdhen në brumë pas zierjes së parë.
Sapo brumi të jetë gati, aktivizoni modalitetin e duhur dhe piqni tortën e Pashkëve në prodhuesin e bukës derisa të gatuhet plotësisht.
Nxirreni me kujdes Pashkën e përfunduar, vendoseni në një raft teli dhe prisni që të ftohet pak. Pastaj produktet e pjekura zbukurohen me glazurë të ëmbël. Sipas dëshirës mund ta dekoroni tortën me spërkatje me ngjyra.
Nëse keni një makinë buke në shtëpi, atëherë mund të përdorni me siguri të gjitha recetat e mësipërme. Nuk ka fare rëndësi se si përgatitet torta e Pashkëve. Gjëja kryesore është të mbushni zemrën tuaj me dashuri dhe butësi, në mënyrë që pjata e shenjtë të dalë vërtet festive.
Është në rregull nëse pajisja juaj nuk ka program të veçantë për pjekjen e ëmbëlsirave të Pashkëve. Në këtë rast, kova mund të mos ketë të njëjtën formë në të cilën jemi mësuar të pjekim një pjatë të Pashkëve.
Një tortë e tillë e Pashkëve në formë të pazakontë mund të dekorohet në mënyrë të përkryer duke përdorur modele të ndryshme që do t'i japin produkteve të pjekura një pamje jo standarde dhe interesante. Cilësitë e shijes Pashka nuk do të ndryshojë në asnjë mënyrë për keq, por ju do t'i kënaqni të dashurit tuaj jo me një pjatë banale të njohur, por me një delikatesë të re krijuese të Pashkëve. 
Nuk ka aq shumë festa të rëndësishme rreth të cilave janë zhvilluar një bollëk traditash shekullore - Viti i Ri, Krishtlindjet, Maslenitsa dhe sigurisht Pashkët. Për të mos humbur mbetjet e ritualeve popullore, ne u përcjellim me kujdes brezave të rinj gjithçka që kemi mësuar nga nënat dhe gjyshet tona: si të lyejmë vezët, si të dekorojmë pjekjet e Pashkëve, kë të ftojmë në shtëpi për festën e ndritshme. të Ngjalljes së Krishtit. Por kohët ndryshojnë dhe këshillat e vjetra të mira plotësohen me ide dhe këshilla të reja. Produktet e bëra në shtëpi po zëvendësohen nga ato të blera në dyqane dhe sobat e nxehta fshatare po zëvendësojnë pajisjet e kuzhinës. Tani mund të gatuani tortën e Pashkëve në një makinë buke dhe të gjitha variacionet e tyre janë provë e qartë për këtë. Panasonic, Mulinex, Redmond, Kenwood... Gjyshet tona as nuk i dinin fjalë të tilla dhe ne nuk mund ta imagjinojmë më jetën tonë pa këta ndihmës kompetentë dhe të palodhur. Sidomos në festat madhështore. Përpunuesit e ushqimit presin dhe gatuajnë rregullisht çdo gjë, gatimet e shumëfishta skuqen, avullojnë, gatuajnë dhe makineritë e bukës përgatisin brumin më të shijshëm për ëmbëlsirat e Pashkëve.
Brumë maja për tortën e Pashkëve në një makinë buke: recetë video
Shumë amvise janë të sigurta se vetëm respektimi i rreptë i përmasave në recetë mund të shërbejë si çelësi për një rezultat ideal. Ne ju këshillojmë të eksperimentoni pak. Për shembull, shtoni të verdha të veçanta dhe jo vezë të plota në brumin e majave të tortës së Pashkëve për pjekje në një makinë buke. Në këtë mënyrë thërrimet do të jenë më të lirshme dhe do të mund të kurseni në glazurë.
Shikoni më shumë detaje se si të përgatisni brumin e majave për tortën e Pashkëve në një makinë buke në recetën e videos:
Pashkë të shpejtë në një makinë buke - receta hap pas hapi me foto
Nëse punoni shumë, mund të gjeni dhjetëra këshilla të dobishme në lidhje me përgatitjen e ëmbëlsirave të harlisura të festave. Shumica e tyre janë të rëndësishme edhe për pjekjen e shpejtë të Pashkëve në një makinë buke sipas recetave moderne me foto. Për shembull, është më mirë që së pari të sillni të gjitha produktet në recetë në të njëjtën temperaturë. Dhe, si në versionin klasik, sitini miellin dy herë përpara se ta shtoni në brumë.
Përbërësit e nevojshëm për të bërë Pashkë të shpejtë në një makinë buke
- miell gruri -450 g
- vezë - 2 copë.
- qumësht - 150 ml
- maja e thatë - 1,5 lugë.
- gjalpë e butë - 80 g
- sheqer -100 g
- sheqer vanilje - 0,5 lugë.
- lëkura e një limoni
Përgatitja hap pas hapi e Pashkëve të shpejta në shtëpi në një makinë buke sipas një recete me foto
Tortë me gjizë për Pashkë në një prodhues buke: receta të thjeshta dhe të shijshme
Duhet patjetër të shtoni alkool në brumin e tortës së Pashkëve, edhe nëse gatuani thjesht në një makinë buke. recetë e shijshme. Së pari, pije alkoolike ka një efekt të mrekullueshëm në konsistencën e produkteve të pjekura të gatshme. Së dyti, zgjat disa herë jetëgjatësinë e tij. Është më mirë të shtoni rum, liker ose konjak në brumin e tortës me gjizë për makinën e bukës. Doza të vogla të këtyre pijeve do të nxjerrin me sukses shijen krem djathi dhe erëza.
Përbërësit e nevojshëm për të bërë një tortë të thjeshtë dhe të shijshme të Pashkëve në një makinë buke
- miell gruri - 600 g
- gjizë shtëpi -220 g
- qumësht pluhur - 2 lugë gjelle.
- maja - 2 g
- vezë pule - 3 copë.
- konjak - 30 g
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
- mjaltë i lëngshëm - 2 lugë gjelle.
- kripë - 1 majë
- rrush i thatë - 200 g
Përgatitja hap pas hapi e tortës së shijshme me gjizë për Pashkë në një prodhues buke
- Thyeni tre vezë në një gotë matëse. Shtoni një gotë ujë atje dhe rrihni përzierjen. Sasia totale e lëngut duhet të jetë +/- 300 ml.
- Derdhni përzierjen e vezëve në enën e bukës dhe shtoni konjakun. Në bazën e lëngshme shtoni qumësht pluhur, maja, gjizë, gjalpë, mjaltë dhe kripë.
- Hidhni rrushin e thatë me ujë të vluar, kullojini në një kullesë dhe vendosini në një enë pjekjeje. Në fund hedhim në tas sasinë e kërkuar të miellit.
- Mbyllni kapakun e pajisjes, ndizni kohëmatësin për 3 orë.
- Ftoheni tortën e përfunduar të gjizës për Pashkë në një prodhues buke sipas një recete të thjeshtë dhe të shijshme dhe dekorojeni me fudge.
Torta e Pashkëve e bërë në shtëpi me fruta të ëmbëlsuara në një makinë buke Mulinex - recetë me foto
Për ta bërë ëmbëlsirën e Pashkëve më aromatike dhe më të shijshme, shtoni brumit pak shafran, vanilinë, kanellë, kardamom, arrëmyshk ose lëkurë portokalli. Mos harroni për frutat e thata dhe frutat e ëmbëlsuara. Përpara përdorimit i përvëloni me ujë të vluar, i thani me peshqir letre dhe i rrotulloni në miell gruri. Në të njëjtën kohë, përpiquni të përdorni jo më shumë se 2-3 aditivë. Përndryshe, torta e Pashkëve e bërë në shtëpi me fruta të ëmbëlsuara në makinën e bukës Mulinex sipas recetës me foto do të rezultojë e tepruar me shije dhe aroma të panevojshme.
Përbërësit e nevojshëm për tortën e Pashkëve me fruta të ëmbëlsuara në aparatin e bukës Mulinex
- miell - 2 lugë gjelle.
- salcë kosi -100 g
- vaj - 50 g
- qumësht - 50 ml
- sheqer - 5 lugë gjelle.
- maja - 7 g
- kripë - 1 majë
- vezë - 1 pc.
- fruta të ëmbëlsuara - 200 g
- rrush i thatë -60 g
Përgatitja hap pas hapi e tortës së Pashkëve me rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara në makinën e bukës Mulinex
Torta e Pashkëve në makinën e bukës Redmond: receta me foto dhe video
Është shumë më e lehtë dhe më e shpejtë për të përgatitur ëmbëlsira të Pashkëve duke zgjedhur një recetë të mirë me foto dhe video dhe duke kërkuar ndihmën e një makinerie për bukë Redmond. Por së bashku me avantazhet, ka gjithmonë disavantazhe. Pamja përfundimtare Pashkët e gatshme të pjekura në makinë kuzhine, lë shumë për të dëshiruar. Korja mund të jetë shumë e errët ose e zbehur, forma e produktit nuk është gjithmonë e përshtatshme dhe çarjet në majë të mallrave të pjekura mund të prishin gjithçka. Mbetet vetëm për të korrigjuar situatën me glazurat e ndritshme dhe dekorimet me shkëlqim. Mendoni për këtë ndërsa prodhuesi i bukës bën punën tuaj.
Torta e Pashkëve në makinën e bukës Redmond - recetë video:
Torta e Pashkëve me gjalpë në një makinë buke Panasonic - recetë hap pas hapi me foto
Pjekja e ëmbëlsirave të Pashkëve në një makinë buke Panasonic receta hap pas hapi nga foto përbërësit e thatë i shtohen përbërës të lëngshëm. Kjo është arsyeja pse përbërësit në listë janë rregulluar në një mënyrë kaq të pazakontë. Megjithatë, udhëzimet për modele të ndryshme mund të ndryshojnë, që do të thotë se sekuenca e shtimit të produkteve në pajisje duhet të rregullohet në bazë të situatës.
Përbërësit e nevojshëm për të bërë kek të ëmbël me gjalpë në një makineri buke Panasonic
- maja e thatë e menjëhershme - 2,5 lugë.
- miell gruri -450 g
- kripë - 0,5 lugë.
- sheqer - 4,5 lugë gjelle.
- vezë pule - 4 copë.
- gjalpë -120 g
- lëng portokalli i shtrydhur fllad - 100 ml
- vanilinë
- arra, lajthi dhe shqeme -100 g
- kajsi të thata -50 g
Përgatitja hap pas hapi e tortës së Pashkëve në një makinë buke Panasonic sipas një recete me vaj dhe fruta agrume
Pashkët me boronicat e thata në një makinë buke Kenwood: receta me foto dhe video
Për të shtuar një aromë delikate pikante në bukën klasike të Pashkëve në makinën e bukës Kenwood, mund të shtoni disa artikuj shtesë në artikujt standard të recetës. Për shembull, vanilinë delikate, shafran delikat, kardamom delikate dhe një nuancë boronicash të thata të ëmbla dhe të tharta. Megjithatë, çdo aditiv ka nevojë për moderim. Nuancat dytësore nuk duhet të ndërpresin shijen kryesore të brumit të pazakontë. Kjo është mënyra e vetme për ta bërë Pashkën me boronicat e thata në një makinë buke Kenwood sipas një recete me foto dhe video perfekte, standarde, perfekte.
Përbërësit e nevojshëm për të bërë Pashkët në një prodhues Kenwood boronicë dhe bukë me erëza
- qumësht - 80 ml
- sheqer - 6 lugë gjelle.
- miell - 500 g
- vezë pule - 4 copë.
- kripë - 0,5 lugë.
- gjalpë - 7 lugë gjelle.
- maja e menjëhershme - 2,5 lugë gjelle.
- Kastrati të thata - 3 lugë gjelle.
- vanilinë
- kardamom
- shafrani
Përgatitja hap pas hapi e tortës me boronicë për Pashkë në një prodhues buke Kenwood
- Kjo tortë përgatitet më së miri në dy grupe. Në fazën e parë, rrahim qumështin e ngrohtë me dy vezë të plota dhe dy të verdha. Shtoni sheqerin atje dhe rrihni përsëri.
- Hidheni lëngun në tasin e makinës së bukës. Shtoni 2 lugë në të. maja, gjalpë i shkrirë, kripë, vanilinë, erëza dhe 350 gr miell.
- Aktivizoni modalitetin "Brumë".
- Pas bipit, hiqni tasin nga makina. Në fazën e dytë, brumit shtoni pjesën tjetër të majasë dhe miellin. Vendosni boronicat e thata në bombol me vrimë nxjerrëse.
- Zëvendësoni enën. Aktivizoni programin "Opsioni bazë" për 1 kg me një kore të lehtë.
- Pasi të ketë kaluar koha, hiqni Pashkën e përfunduar nga ena, ftohuni dhe visheni për tryezën e festës.
Për të pjekur tortën më të thjeshtë dhe më të shijshme të Pashkëve në një makinë buke, recetat me foto dhe video duhet të zgjidhen veçmas për secilën pajisje. Megjithë të njëjtin parim funksionimi, të gjitha pajisjet e kuzhinës dallohen nga renditja e saktë e shtimit të produkteve, shpejtësia e pjekjes dhe një sërë mënyrash dhe programesh të përshtatshme. Mulinex, Redmond, Panasonic, Kenwood... Këta ndihmës të kuzhinës mund të shpejtojnë dhe thjeshtojnë përgatitjen e brumit të përsosur dhe përgatitjen e Pashkëve më të shijshme për festën e ndritshme të Ngjalljes së Krishtit.
