Përgatitja e patateve të pjekura. Patate të pjekura në furrë: receta. Tavë me patate me proshutë

Që kur patatet na erdhën nga Amerika, ato janë bërë delikatesa më e njohur dhe më e dashur e shumë brezave. Njerëzit kanë mësuar të bëjnë shumë gjëra të shijshme nga patatet, specialistët e kuzhinës nga të gjitha vendet i shtojnë ato në shumicën e pjatave me mish dhe perime. Patatet në furrë meritojnë vëmendje të veçantë, pasi përveç përfitimeve të përmendura, ato bëhen më aromatike, të buta dhe të shijshme. Receta për patatet në furrë duhet të miratohet nga çdo amvise, pasi sot patatet në furrë mund të dekorojnë çdo tryezë. Për më tepër, kur mendoni se si të gatuani patatet në furrë, duhet të keni parasysh se shtimi i vetëm një përbërësi shtesë ndryshon ndjeshëm recetën për pjatën përfundimtare. Ka p.sh pjatat e mëposhtme: patate me mish në furrë, patate në furrë me pulë, patate me kërpudha në furrë, patate me mish të grirë në furrë, patate me mish derri në furrë, patate në furrë me djathë. Për më tepër, receta për patate me mish në furrë gjithashtu ndryshon në varësi të llojit të mishit që përdoret në përgatitjen e kësaj pjate. Mishrat e ndryshëm kërkojnë temperatura të ndryshme, kohë gatimi, erëza shoqëruese etj.

Në faqen tonë të internetit mund të gjeni recetat që ju interesojnë me fotografi të pjatave. Për shembull, kur planifikoni të përgatisni një pjatë të quajtur "patate në furrë", një foto e kësaj delikatesë do t'ju ndihmojë të kuptoni se si duhet të duket në versionin përfundimtar. Nëse po planifikoni diçka më të ndërlikuar, për shembull, "patate me mish në furrë", një foto e një pjate të tillë do të jetë edhe më e dobishme për ju. Duhet të theksohet se të gjitha versionet e pjatës "patate në furrë" me një foto janë fituese dhe fitojnë menjëherë admiruesit e tyre. Të tilla, padyshim, ka shumë ndër lexuesit tanë. Prandaj, nëse keni sukses në versionin tuaj të pjatës "patate në furrë", mos ngurroni të na dërgoni recetën me një foto dhe ne, nga ana tjetër, do ta ndajmë atë me dashamirët e tjerë të kësaj delikatesë. Ose një version i pjatës "patate me pulë në furrë" me një foto, receta e së cilës është shpikja juaj, mund t'u ofrohet edhe vizitorëve të tjerë në faqen tonë.

Receta më interesante dhe e zakonshme e patates është patatet e pjekura në furrë. Shumë njerëz dinë të piqin patatet në furrë, por megjithatë ia vlen të shikoni recetat tona. Aty do të gjeni shumë gjëra interesante dhe ndoshta do të zbuloni diçka të re për veten tuaj.

Për të ndihmuar amvisen ka edhe disa këshilla për ruajtjen, përgatitjen dhe gatimin e patateve në furrë:

Patatet duhet të ruhen në një vend të errët dhe të freskët, por jo në frigorifer.

Patatet e ruajtura në dritë rrisin përmbajtjen e substancës së dëmshme solanine.

Që patatet e qëruara të mos errësohen, vendosini në ujë të ftohtë. Por patatet e qëruara nuk duhet t'i mbani në ujë të ftohtë për një kohë të gjatë, pasi kjo çon në kullimin e niseshtës dhe kjo përkeqëson shijen.

Patatet e gjelbra dhe të mbirë duhet të qërohen para gatimit.

Nuk ka nevojë të trazoni shpesh enët me patate, pasi kjo rrit humbjen e vitaminave.

Enët me patate dhe perime gjithashtu nuk duhet të ngrohen për një kohë të gjatë ose të ringrohen në mënyrë të përsëritur. Kjo jo vetëm ul vlerën ushqyese, por edhe përkeqëson shijen e ushqimit.

Ju nuk duhet të hani zhardhokët e patates jeshile, në mënyrë që të mos dëmtoni shëndetin tuaj.

bonappetit.com

Përbërësit

• 4 patate të mëdha;
• kripë - për shije;
• 30 g gjalpë.

Përgatitja

Shpëlajmë patatet dhe i shpojmë me pirun disa herë nga të gjitha anët. Lyejmë me vaj ulliri, kripë dhe e rregullojmë me erëza.

Vendosini patatet në një raft furre të nxehur më parë në 180°C dhe piqini për 60-75 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një pirun: patatet duhet të bëhen të buta.

Bëni një prerje gjatësore në secilën patate, spërkatni me kripë, piper dhe vendosni një copë gjalpë.

shijshme.com

Përbërësit

• 900 g patate;
• 2 lugë vaj ulliri;
• 4 thelpinj hudhër;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• ½ tufë rozmarinë e freskët.

Përgatitja

Shpëlajini mirë patatet dhe i prisni në gjysmë ose në katërsh nëse patatet janë shumë të mëdha. Patatet i vendosim në një tepsi, i hedhim vaj, i spërkasim me hudhër të grirë, kripë, piper dhe rozmarinë të grirë. Rezervoni disa degë rozmarine për zbukurim.

Ngrohni vajin e ullirit mbi nxehtësinë mesatare. Mbi të skuqni qepën e grirë dhe hudhrën. Më pas vendosni mishin e grirë në tigan dhe gatuajeni për disa minuta. Shtoni miellin dhe përzieni. Shtoni perimet, lëngun, ujin, trumzën, rigonin, piperin dhe kripën. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa mbushja të trashet, rreth 2 minuta.

Vendosni lëkurat e patateve në një tepsi dhe i mbushni me masën e mishit. Vendoseni purenë e ftohur në një qese pastiçerie të pajisur me një majë ylli dhe mbuloni mbushjen me të. E pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 15-20 minuta derisa pureja të skuqet lehtë rreth skajeve.

shijshme.com

Përbërësit

• 3 patate të mëdha;
• 5 lugë vaj ulliri;
• 1 lugë gjelle hudhër të tharë;
• 1 lugë gjelle barishte italiane;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 50 g parmezan të grirë;
• disa degë majdanoz.

Përgatitja

Lani mirë patatet dhe pritini në feta të gjata të holla. I vendosim në një tepsi, i hedhim mbi vaj, i spërkasim me erëza dhe i trazojmë. Vendosni lëkurën e patateve poshtë dhe spërkatni me parmixhan të grirë.

Piqini në furrë të parangrohur në 200°C për 25-27 minuta derisa patatet të jenë krokante dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. I spërkasim patatet e pjekura me majdanoz të grirë dhe i shërbejmë me dressing Cezar ose dressing tjetër sipas dëshirës.

sheqerdishme.com

Përbërësit

• 4 patate;
• 2¹⁄2 lugë vaj ulliri;
• 1 lugë gjelle kripë;
• 2 koka brokoli;
• 100 ml qumësht i skremuar;
• ½ lugë çaji niseshte misri;
• 100 g djathë të fortë të grirë.

Përgatitja

Lani patatet dhe spërkatni zhardhokët me një lugë gjelle vaj ulliri. Shponi patatet nga të gjitha anët me një pirun dhe fërkoni me kripë. Zhardhokët i vendosim në raftin e furrës dhe i pjekim në 220°C për 45–50 minuta.

10-15 minuta para përfundimit të gatimit vendosim lulet e brokolit në një tepsi, hedhim një lugë vaj, spërkasim lehtë me kripë dhe vendosim në furrë.

Në një tenxhere të vogël, bashkoni qumështin dhe niseshtën e misrit. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare, më pas shtoni gjalpin dhe djathin e mbetur. Gatuani, duke e përzier vazhdimisht, derisa salca të bëhet e trashë dhe e lëmuar.

Vendoseni të gatuar në një pjatë servirjeje, prisni sipër, lyeni me brokoli dhe sipër me salcë djathi.

shijshme.com

Përbërësit

• 3 patate të mëdha;
• 4 lugë vaj ulliri;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 30 g gjalpë;
• 3 vezë të mëdha;
• 50 g çedër i grirë;
• 3 feta proshutë;
• 2 pendë qepë jeshile.

Përgatitja

Shpëlajini mirë patatet me një furçë të fortë. Thërrmoni zhardhokët nga të gjitha anët me një pirun, spërkatni me vaj ulliri dhe spërkatni me kripë dhe piper. Lëreni për 8 minuta.

Vendosni patatet pak të ftohura në një tepsi të veshur me pergamenë, prisni majat dhe hiqni bërthamat me një lugë. Vendosni një copë gjalpë, një vezë, djathë dhe proshutë të skuqur të copëtuar në vrimën që rezulton. Spërkateni me qepë të grirë.

Mbushni në të njëjtën mënyrë edhe patatet e tjera. Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 20-25 minuta derisa të bardhat e vezëve të zbardhen.

bbcgoodfood.com

Përbërësit

• 6 patate të mëdha;
• 2 lugë vaj ulliri;
• kripë - për shije;
• 85 g gjalpë;
• 1 lugë mustardë;
• 6 qepë të njoma;
• 230 g djathë të fortë të grirë;
• 600 g fasule të konservuara.

Përgatitja

Lani patatet, lyejini me vaj ulliri dhe spërkatini me kripë. E vendosim në një tepsi dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për 1 orë.

Pritini përgjysmë për së gjati patatet e ftohura pak. Përdorni një lugë për të hequr pothuajse të gjithë tulin. E përziejmë me gjalpë, mustardë, kripë, qepë të grirë, ⅔ djathë dhe fasule. Mbushni lëkurat e patateve me masën, spërkatni me djathin e mbetur dhe piqini për 30-40 minuta të tjera.

Një nga recetat më të shijshme dhe më të lehta janë patatet e pjekura në furrë. Mund të jetë një pjatë anësore për peshk dhe mish ose një pjatë e veçantë. Patatet e pjekura janë një produkt i shëndetshëm dhe i shijshëm. Mund t'i shtoni piquante me salcë, salcë kosi, djathë ose hudhër. Më poshtë do të gjeni këto dhe mënyra të tjera për të pjekur patatet në mënyrë të shijshme në furrë.

Si të gatuajmë patatet e pjekura në furrë

E zier në xhaketën e saj, e skuqur, e pure ose e pjekur - kjo perime është dashur prej kohësh në secilën nga këto forma. Recetat për pjekjen e patateve në furrë janë veçanërisht të njohura. Me këtë përpunim, perimet ruan sasinë maksimale të lëndëve ushqyese, dhe shija është thjesht e shkëlqyer. Nëse patatet e pjekura në furrë përgatiteshin nga perime të reja, atëherë ato dalin edhe më të shijshme.

Receta për patate të pjekura në furrë

Ka shumë mënyra për të pjekur këtë perime, madje edhe për t'i krijuar ato. Secili përdor përbërës të caktuar që plotësojnë këtë perime: proshutë, sallo, djathë ose mish - secili prej tyre bën një pjatë shumë të shijshme. Mund të shtroni patatet e pjekura në furrë në mënyra të ndryshme. Këto mund të jenë feta, kube ose një fizarmonikë, gjëja kryesore është të vëzhgoni kohën dhe të monitoroni se sa kohë duhet të piqni patatet në furrë. Nëse temperatura është 180 gradë, atëherë koha e pjekjes nuk duhet të jetë më shumë se 40 minuta, dhe në 200 - mbi 50.

Në fletë metalike

Për të përgatitur patate të pjekura në petë, mund të përdorni receta të ndryshme. Për ata që janë në dietë, opsioni me kripë ose një sasi të vogël vaji, mundësisht ulliri është i përshtatshëm. Ata që duan të hanë diçka më të mbushur, duhet t'i shtojnë patateve një mbushje mishi, për shembull, proshutë dhe qepë, por peshku është gjithashtu i përshtatshëm: patatet e pjekura në furrë me troftë ose skumbri dalin shumë të shijshme. Parimi i përgatitjes së patateve me xhaketë është i njëjtë për të gjitha recetat: zhardhokët piqen, më pas shtohet mbushja dhe dërgohet përsëri në furrë.

Përbërësit:

• piper i bluar - për shijen tuaj;
• patate - 10 copë;
• majdanoz, kopër - disa degëza;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle;
• hudhër - 5 karafil;
• kripë - gjithashtu për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Lani zhardhokët e patates tërësisht dhe thajini. Nuk keni pse të qëroni frutat e reja, por është më mirë të qëroni të vjetrat.
2. Ndezim furrën të ngrohet, duke e vendosur temperaturën në 200 gradë.
3. Merrni një rrotull me fletë metalike dhe prisni disa katrorë aq të mëdhenj sa të mbështillni secilën patate.
4. Lyejini pjesët e punës me vaj. Mbështilleni çdo patate në 2-3 shtresa, vendosini në një tepsi dhe piqni.
5. Kaloni hudhrën në një shtyp ose grijeni imët me thikë. Lani zarzavatet dhe grijini ato. I bashkojmë të dy përbërësit me salcë kosi dhe i përziejmë.
6. Kontrolloni gatishmërinë e patateve të xhaketës duke i shtypur me një lugë. Nëse janë të buta, prijini dhe mbushni secilën me salcë kosi.
7. Piqeni edhe për 5 minuta të tjera.

Me pulë

Pulë me patate në furrë rezulton edhe më e shijshme. Thjesht e shijshme! Çdo pjesë e pulës është e përshtatshme për pjatën - këmbët, kofshët, këmbët, daullet dhe madje edhe krahët, gjëja kryesore është që ato të mos jenë shumë të mëdha, përndryshe mishi mund të mos gatuhet. Patatet e pjekura në furrë shkojnë mirë jo vetëm me pulën, por edhe me gjelin e detit. Për salcën, është më mirë të përdorni salcë kosi, sepse majoneza nuk e ngop vetë pulën.

Përbërësit:

• qepë - 1 copë;
• erëza - për pulë sipas shijes tuaj;
• patate - 6 zhardhokët;
• pulë - çdo pjesë që peshon 0,5 kg;
• vaj vegjetal - pak për lubrifikimin;
• salcë kosi - 200 g.

Mënyra e gatimit:

1. Lyejmë menjëherë me vaj një tepsi ose enë pjekjeje.
2. Vendosim furrën të nxehet në 180 gradë.
3. Lani dhe qëroni qepët dhe patatet. Pritini të parën në kubikë, të dytin në feta të holla, siç tregohet në foto.
4. Vendosim qepët dhe patatet në fund të tiganit, duke i alternuar ato në shtresa. Shtroni sipër një shtresë kosi, duke përdorur vetëm gjysmën e sasisë së treguar më sipër.
5. Shpëlajeni pulën, prisni derisa të thahet dhe më pas vendoseni mbi patate. Spërkateni me erëza dhe lyejeni me salcë kosi të mbetur.
6. Piqeni për 85 minuta.

Me djathë

Nga të gjitha recetat, më e shijshme mund të konsiderohet metoda e pjekjes së patateve me djathë në furrë. Korja e shijshme krokante nuk lë askënd indiferent. Përveç kësaj, kjo pjatë e lehtë është e përkryer si një pjatë anësore për peshk ose mish: madje konsiderohet si një nga variacionet e gratinit francez. Kështu quhen pjatat e pjekura derisa të fitohet një kore, e cila merret nga djathi ose thërrimet e bukës. Është shumë e lehtë për të përgatitur versionin rus të gratinit, receta me foton më poshtë do t'ju ndihmojë për këtë.

Përbërësit:

• hudhër - 1-2 thelpinj;
• zhardhokët e patates - me peshë 1 kg;
• krem ose qumësht më i pasur - 0,3 l;
• gjalpë - pak për lubrifikimin;
• arrëmyshk - 0,5 lugë;
• djathë i fortë - 0,25 kg;
• kripë - për shijen tuaj.

Mënyra e gatimit:

1. Ndezni menjëherë furrën. Lëreni të ngrohet deri në 200 gradë tani për tani.
2. Lani patatet, qëroni, pritini në mënyrë tërthore në feta të holla.
3. Grini djathin në një rende të trashë.
4. Në një enë të veçantë, kombinoni arrëmyshk dhe qumështin. Shtoni kripë dhe më pas shtoni djathin dhe përzieni.
5. Qëroni hudhrën, fërkoni me të enën e pjekjes dhe më pas lyeni me vaj.
6. Shtroni patatet të mbivendosura nga qendra në skajet.
7. Spërkateni me djathë dhe salcë qumështi.
8. Dërgojeni për të pjekur, duke vendosur kohëmatësin për 40 minuta.

Me hudhër

Një tjetër opsion për një pjatë me një kore krokante janë patatet e pjekura me hudhër në furrë. Mund të shërbehet me salca të ndryshme ose thjesht si një pjatë anësore për mish. Erëzat janë një domosdoshmëri për këtë recetë: ato mund të përdoren në kombinime të ndryshme - erëza për pulën, mishin ose çdo tjetër që ju pëlqen është e mirë. Provojeni vetë këtë recetë fshatare!

Përbërësit:

• vaj ulliri - 2 lugë. l.;
• kripë dhe piper - për shije;
• patate - 8-10 zhardhokë të mesëm;
• rozmarinë - 1 lugë;
• hudhër - 5 karafil;
• qimnon - gjithashtu 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Ndezni ndarjen e furrës së sobës për t'u ngrohur. Zgjidhni temperaturën 200 gradë. Lyejeni fletën e pjekjes.
2. Lani zhardhokët duke përdorur një sfungjer ose furçë të fortë. Hiqni lëkurën vetëm nga patatet e vjetra. Pritini çdo frut në 2 ose 4 pjesë.
3. Vendosini copat në fund të një tenxhere me kapak ose enë tjetër të madhe. Hidhni vaj ulliri atje, shtoni erëza dhe kripë.
4. Mbyllni kapakun, tundeni fuqishëm dhe më pas vendosni gjithçka në një fletë pjekjeje.
5. Dërgoni të piqet për 50 minuta.

Me mish të grirë

Një recetë klasike mund të konsiderohet përgatitja e patateve të pjekura në furrë me mish të grirë. Edhe pse kjo pjatë duket shumë e thjeshtë, mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Një nga opsionet origjinale është të bëni vrima në patate dhe të vendosni mish të grirë të skuqur atje dhe të vendosni një copë të vogël djathi sipër. Rezulton shumë e bukur dhe e shijshme! Kjo pjatë e pjekur është e përshtatshme edhe për një tryezë pushimi.

Përbërësit:

• krem - 0,2 kg;
• erëza për mish të grirë - për shijen tuaj;
• patate - 15 copë;
• piper dhe kripë - për shije;
• qepë - 1 copë;
• mish i grirë - 0,4 kg;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• vezë - 1 copë;
• gjalpë - 70 g;
• ujë - 50 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Ndezni furrën paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë të ngrohet deri në 180 gradë.
2. Lani patatet, qëroni ato. Bëni një vrimë në secilën siç tregohet në foto.
3. Lyejeni një enë pjekjeje me vaj vegjetal, vendosni boshllëqet e patateve me vrimat nga lart.
4. Rrihni vezën në mishin e grirë, e rregulloni me erëza, kripë, shtoni qepë të copëtuar, përzieni gjithçka.
5. Mbushni çdo patate me mbushje mishi.
6. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni kremin në të, përzieni, ngrohni, por mos e zieni.
7. Hidhni përzierjen e kremit dhe ujin sipër patateve.
8. Piqeni për rreth 40 minuta.

Me salcë kosi

Një tjetër pjatë e thjeshtë për adhuruesit e recetave ku nuk ka asgjë të tepërt - patate të pjekura në salcë kosi në furrë. Rezulton shumë e butë, por në të njëjtën kohë e kënaqshme. Një recetë për patate të pjekura shpesh përfshin kërpudhat si një përbërës. Një tjetër mundësi interesante është të piqni gjellën jo vetëm në një kallëp, por në tenxhere. Në çdo rast, aroma dhe shija e patateve me salcë kosi nuk do t'ju zhgënjejë.

Përbërësit:

• qepë - 1 copë;
• piper, kripë, barishte - për shijen tuaj;
• qumësht - 1 lugë gjelle. l.;
• djathë i fortë - 50 g;
• zhardhokët e patates - 0,4 kg;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Lani dhe qëroni perimet. Më pas prisni patatet në feta të vogla ose rrathë më të hollë, më pas vendosini në fund të një tasi të veçantë, ku bashkohen me kripë dhe erëza.
2. Merrni një enë tjetër për të përzier qumështin dhe kosin. Mund të shtoni edhe pak kripë në to.
3. Mbushni secilën tenxhere me patate deri në 3/4 e lartësisë, më pas vendosni qepë të copëtuara, derdhni salcë kosi dhe sipër spërkatni ashklat e djathit.
4. Vendoseni të piqet dhe gatuajeni në 200 gradë për rreth 40 minuta. Kur shërbeni, spërkateni me barishte të copëtuara.

Përpjetë mëngë

Kjo recetë ka shumë përparësi ndaj të tjerave. Patatet e pjekura në furrë në mëngë nuk kërkojnë shtimin e yndyrës ose vajit - për këtë arsye, pjata bëhet më pak kalorike dhe sobë brenda nuk bëhet e ndotur. Përveç kësaj, shija e vetë patateve është më e lëngshme dhe e pasur.

Përbërësit:

• vaj ulliri - 2 lugë. l.;
• hudhër - 1 ose 2 karafil për shije;
• zhardhokët e patates - 1 kg;
• Barishte pikante - gjithashtu për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajini mirë perimet, është më mirë t'i fërkoni me një sfungjer ose furçë të fortë. Mos i qëroni zhardhokët e rinj.
2. Prisni imët hudhrën me thikë ose e kaloni në shtypës dhe e përzieni me patatet. Në këtë fazë shtoni vaj dhe erëza.
3. Vendosni patatet në një mëngë pjekjeje dhe bëni disa vrima që ajri të dalë. Ju gjithashtu mund të përdorni një qese plastike.
4. Vendoseni produktin që rezulton në një fletë pjekjeje dhe piqni. Temperatura duhet të jetë rreth 180 gradë.
5. Pas gjysmë ore, hiqni fletën e pjekjes dhe rregulloni patatet me barishte.

Me kërpudha

Nëse tashmë ka një kavanoz me kërpudha turshi ose të konservuara në raftin e frigoriferit tuaj, atëherë provoni t'i pjekni me patate - pjata rezulton të jetë origjinale dhe shumë e shijshme. Edhe pse mund të merrni kërpudha të freskëta pyjore ose të ngrira. Është e lehtë të përgatisni darkë për veten dhe familjen tuaj me këta përbërës të thjeshtë. Një pjatë me patate të pjekura në furrë me kërpudha është e përshtatshme edhe si pjatë anësore.

Përbërësit:

• piper i grirë piper i grirë - për shije;
• qepë - 2 copë;
• djathë i fortë - 0,2 kg;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle;
• kripë - për shije;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• kërpudha – porcini, kampione ose kërpudha mjalti, rreth 0,4 kg;
• gjalpë - 3 lugë gjelle. l.;
• zhardhokët e patates - 7 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Ngroheni furrën në 180 gradë, më pas vendosni një tepsi me gjalpë brenda për disa minuta. Kjo është e nevojshme për lubrifikimin.
2. Patatet i lani, i qëroni, i prisni në feta dhe i shpërndani në një tepsi.
3. Lani qepën dhe e prisni në gjysmë unaza. Vendoseni sipër patateve.
4. Lani kërpudhat, thajini, grijini sipas dëshirës, ​​më pas skuqini në një tigan. Vendoseni gjithashtu në një fletë pjekjeje sipër qepëve.
5. Kosit i shtojmë të gjitha erëzat dhe kripën dhe e hedhim sipër përbërësve në tepsi.
6. Përhapeni një shtresë me ashkla djathi sipër.
7. Dërgoni të piqet për 40 minuta.

Me peshk

Për të gatuar shijshëm peshkun e pjekur në furrë me patate, është më mirë të merrni peshk deti - ai përmban më pak kocka. Zgjedhja e peshkut specifik varet nga preferencat tuaja. Salmoni rozë, salmoni, trofta dhe skumbri shkojnë mirë me patatet. Përveç kësaj, mund të shtoni perime të tjera, si karota, selino ose speca. Për patatet që piqen në furrë janë të përshtatshme edhe domatet, sepse janë një zëvendësues i shkëlqyer i pastës së domates dhe ketchup-it.

Përbërësit:

• kripë - 2 majë të vogla;
• djathë - 100 g;
• fileto peshku deti - 0,5 kg;
• majonezë - 0,2 l;
• zhardhokët e patates - 1 kg;
• domate - 4 copë;
• piper - 1 majë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini fileton e shkrirë në copa të mesme, i rregulloni me piper dhe kripë. Lëreni të qëndrojë për 15 minuta.
2. Pritini në feta patatet dhe domatet e qëruara, grijeni djathin.
3. Fillimisht vendosni gjysmën e patateve në fund të enës së pjekjes, më pas një shtresë peshku, domate dhe përsëri patatet.
4. Lyejeni me majonezë dhe piqni për 50 minuta. Temperatura duhet të jetë 180 gradë.

Me mish

Patatet me mish në furrë mund të konsiderohen më të shijshmet dhe në të njëjtën kohë më të kënaqshmet. Kjo recetë lidhet më shumë me ato të dimrit, sepse kur është ftohtë jashtë, dëshironi të ngroheni me diçka më ushqyese. Patatet që piqen në furrë mund të kombinohen me mish pule, derri, viçi ose viçi më të butë - gjithçka varet nga preferencat tuaja personale. Zgjidhni çdo mish dhe receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë ta përgatisni atë.

Përbërësit:

• parmixhan - 50 g;
• mish i grirë - 0,6 kg;
• kripë dhe piper - për shijen tuaj;
• patate - 6 copë;
• krem – 0,45 l;
• qepë - 2 copë;
• vaj vegjetal - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni qepën, lani, prisni në gjysmë unaza. Skuqini në vaj deri në kafe të artë. Më pas shtoni mishin e grirë dhe skuqeni derisa të jetë gati.
2. Lani edhe patatet, pritini në rrathë dhe më pas shpërndani në një tepsi të lyer me yndyrë.
3. Hidhni sipër kremin dhe shtoni përsëri mishin dhe patatet.
4. E pjekim ne 180 grade. Duhet 1 orë për të gatuar.

Video

A e dini se patatet janë një produkt unik dhe i shijshëm? Historia e patateve daton disa mijëra vjet. Vetë produkti u gjet për mrekulli në Peru. Shpesh quhet "buka e dytë". Është përfshirë në dietën e pothuajse çdo familjeje.

Është shumë e lehtë të improvizosh me këtë perime rrënjësore, është e rëndësishme vetëm të dish se sa kohë janë pjekur patatet në furrë. Kjo mund të zgjasë nga 40 deri në 50 minuta në varësi të temperaturës së furrës - 180 ose 200 gradë.

Enët me patate në furrë

Ka shumë pjata të njohura të bëra nga produkti universal i quajtur patate. Patatet mund të përdoren për të përgatitur si pjata të pavarura ashtu edhe pjata anësore për mish ose peshk. Sigurohuni që të provoni recetat në këtë artikull!

Si të gatuajmë patatet në furrë?

Opsionet për gatimin e patateve në furrë janë të ndryshme. Nuk ka dhjetëra apo edhe qindra receta gatimi, ka mijëra të tilla. Është e lehtë ta verifikosh këtë. Në këtë artikull do të gjeni shumë ide se si të gatuani patatet në furrë në një mënyrë ose në një tjetër, për sa kohë të piqni patatet në furrë. Ju vetë mund të gjeni shumë receta interesante.

A jeni gati të shijoni pjata të tilla si patatet në formë ventilatori në furrë, patatet në qumësht në furrë ose patatet e stilit të kapitenit në furrë? Ndoshta ju pëlqen viçi me patate në furrë apo patatet në furrë me mollë? Atëherë ky artikull është pikërisht ajo që ju nevojitet!

Ne do t'ju njohim me recetat më të lehta dhe më origjinale. Gjithçka që ju nevojitet është pak imagjinatë dhe një humor i mirë. Epo, të fillojmë?

Shumë njerëzve u pëlqen receta e patateve të pjekura në furrë, e cila ofrohet në zinxhirin e McDonald's. Na pëlqen sepse është e shijshme dhe e shijshme. Nuk ka dyshim, por ekziston një opsion gatimi që nuk është më keq, dhe ndoshta edhe më i mirë. Në çdo rast, varet nga ju!

Përbërja e produktit:

• 1000 g patate;
• 50 g vaj vegjetal;
• kripë;

Përgatiteni si më poshtë:

1. Patatet duhet të përpunohen, lahen, thahen dhe priten në lagje jo shumë të mëdha.
2. Më pas e vendosim këtë produkt në një tenxhere dhe duke shtuar ujë e vendosim në zjarr. Pasi të vlojë, gatuajeni për 5 minuta. Kullojeni ujin dhe ftohuni. I kalojmë patatet në një pjatë të thellë, i hedhim kripë, më pas i rregullojmë me paprika, piper, HOPS. Gjithçka është sipas shijes tuaj. Shtoni vaj luledielli dhe përzieni gjithçka.
3. Në një furrë të nxehur mirë vendosim një fletë pjekjeje me patate të rregulluara paraprakisht në një shtresë. Piqni për rreth një çerek ore. Patatet e shijshme në furrë bëhen të njohura brenda pak minutash, duke përhapur aromat e erëzave të shpalosura.

Kanë kaluar 15 minuta? Mund ta shijoni!

Një tjetër recetë popullore për patatet e pjekura në furrë është e ngjashme me atë të mëparshme, por ende ka dallime. Shija e patateve të gatuara në stilin fshatar balancohet në buzë, duke kujtuar shijen e pjatave të tilla si patatet e skuqura në furrë dhe pykat e patates të pjekura në furrë.

Përbërja e produktit:

• 1000 g patate;
• vaj vegjetal;
• kripë;
• hudhër;
• piper i kuq, piper i zi dhe i kuq, hops suneli dhe erëza të tjera që preferoni.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni një patate të mesme dhe lajeni me një furçë. Nuk ka nevojë të zhvishet lëvozhga: ajo përmban të gjitha substancat që janë të dobishme për ne.
2. Çdo perime rrënjë e presim në 6 - 8 pjesë (në varësi të madhësisë së patates) për së gjati. Vendoseni në një tas.
3. Shtoni të gjitha erëzat dhe hudhrat e grira hollë në enën me patatet, shtoni vaj vegjetal pa erë. Përzierja duhet të kriposet lehtë.
4. Vendosni patatet në një fletë pjekjeje dhe derdhni sipër vajin dhe erëzat e mbetura në tas. Sipër patateve shtoni pak më shumë kripë dhe vendoseni fletën e pjekjes në furrën e parangrohur.
5. Piqeni për rreth 30 minuta në një temperaturë prej rreth 200 ° C. Koha e gatimit varet nga lloji dhe trashësia e copave të patates dhe, natyrisht, nga aftësitë e furrës.

Patatet e plota në furrë mund të quhen gjithashtu "të stilit të fshatit". Pjekja e patateve në furrë është e shijshme, shumë e lehtë dhe e shëndetshme.

Patatet e ziera në furrë me kërpudha janë padyshim një pjatë aromatike dhe e shijshme. Përgatitet edhe si pjatë e veçantë edhe si pjatë anësore. Ka shumë mënyra për të gatuar: skuqeni në tigan, ziejini në tenxhere, piqeni në furrë ose në enë balte. Patatet e mbushura me kërpudha në furrë kanë një shije të ngjashme.

Kur përgatitni patatet me kërpudha, mund të përdorni lloje të ndryshme lëng mishi dhe salcash, por më e shijshmja konsiderohet të jetë kombinimi i kërpudhave me salcë kosi. Prandaj sugjerohet në këtë recetë të përdorni salcë kosi ose mbushje kosi-majonezë me kopër të grirë imët.

Patatet me kërpudha mjalti në furrë janë pjata më e shpejtë dhe më e lehtë. Shija e kësaj pjate të dytë është thjesht e mrekullueshme dhe të ftuarit e pëlqejnë vërtet, në asnjë mënyrë inferiore ndaj recetave të tjera, për shembull, patatet franceze në furrë, patatet me krem ​​në furrë ose patatet fizarmonikë në furrë.

Për të përgatitur këtë pjatë, mund të përdorni kampionë dhe kërpudha të tjera të mbledhura në pyll. Lansat me patate në furrë janë veçanërisht të shijshme, ato duhet të përpunohen paraprakisht dhe të skuqen në gjalpë, dhe vetëm atëherë të piqen me patate.

Do të na duhen:

• patate të mëdha - 4-5 copë;
• kërpudha - 300 g;
• kripë;
• salcë kosi (ose salcë kosi me majonezë) - 300 g;
• kopër e freskët.

Gatimi i patateve në furrë me kërpudha është si më poshtë:

1. Pritini kërpudhat në copa mesatare, shtoni pak kripë dhe ziejini në një tigan për 10 minuta në vaj vegjetal.
2. Përpunoni patatet dhe pritini në rrathë të hollë ose vetëm në gjysmë. Pas kriposjes i përziejmë duke e shpërndarë kripën në mënyrë të barabartë.
3. Kombinoni patatet me kërpudhat e ziera në një tas. Përziejini dhe vendoseni në një kallëp të lyer me vaj vegjetal. Sipër hidhni salcë kosi me erëza ose përzierje kosi-majonezë.
4. E vendosim pjatën në gatishmëri në furrë në temperaturën 180 - 200 ° C për rreth 30 - 40 minuta. Para se ta servirni, spërkateni gjellën me kopër të freskët dhe të grirë hollë. Nëse dëshironi, mund të shtoni hudhër, por kjo nuk është për të gjithë.

Një pjatë e lehtë për t'u përgatitur dhe shumë e shijshme - patate të vogla të reja të pjekura në furrë. Është e vështirë të thuash se çfarë është më e rëndësishme në këtë pjatë: shija apo përfitimet. Patatet e pjekura në fletë metalike ruajnë të gjitha vitaminat dhe mikroelementet. Një mikronutrient i rëndësishëm është kaliumi. Prandaj, patatet e pjekura janë gjithashtu një ilaç i shkëlqyer që eliminon ngërçet e viçit.

Patatet e plota të pjekura në furrë ndryshojnë pak në shije nga patatet e gatuara në qymyr. Mund ta servirni në tavolinë në letër, të mbuluar me një peshqir të pastër pambuku, në mënyrë që të mos ftohet më gjatë.

Do të na duhen:

• patate të reja të mesme;
• kripë;
• salcë kosi;
• kopër, qepë të reja jeshile;
• hudhra.

Si të piqni patatet në furrë në mënyrë të shijshme:

1. Për ta përgatitur, merrni patate të mesme. Lani patatet e reja në ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një pecetë.
2. Paketoni fort në fletë metalike dhe vendoseni në fletën e poshtme të pjekjes në një furrë të parangrohur në 200°C.
3. Sa kohë duhet për të gatuar patatet në furrë? Do të pjekim për 30 - 40 minuta.

Ju duhet të mbështillni perimet rrënjë në disa shtresa petë. Patatet e pjekura në furrë janë të lëngshme dhe aromatike. Para se t'i shërbeni, mund të prisni patatet dhe të vendosni një copë gjalpë brenda, të spërkatni me kopër të freskët të grirë hollë dhe t'i rregulloni me salcë kosi dhe hudhër të grirë.

E nxjerrim, e mbështjellim dhe sipas dëshirës i hedhim kripë. Hahen patatet e freskëta të pjekura në furrë bashkë me lëkurën. Shija është thjesht fantastike!

Siç e dimë, patatet e pjekura në furrë janë një pjatë anësore e shijshme dhe popullore për gatimet e mishit dhe peshkut. Për t'i bërë patatet aromatike dhe me lëng, mund ta pjekim këtë produkt në mëngë.

Patatet dhe lakra në furrë mund të përgatiten në të njëjtën mënyrë. Shtoni vetëm lakër të copëtuar dhe karota në perimet me rrënjë.

Për të përgatitur pjatën duhet të marrim:

• patate 1 kg;
• erëza për patatet 2 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal i rafinuar 3 lugë gjelle. l.;
• salcë kosi ose majonezë 2 lugë gjelle. l.;
• thelpinj hudhër 2 copë;
• karota 1 pc.;
• qepë 1 pc.

Receta për patatet në mëngë në furrë:

1. I pastrojmë dhe i lajmë patatet dhe karotat, më pas i presim në feta.
2. I përpunojmë qepët dhe i presim në rrathë. Mund ta prisni edhe në gjysmë unaza.
3. Vendosni të gjitha perimet në një tas dhe shtoni erëza. Më pas shtoni vaj vegjetal ose salcë kosi me majonezë dhe përzieni.
4. Vendosni patatet dhe perimet në një mëngë pjekjeje.
5. Sa kohë duhet për të gatuar patatet në furrë? Patatet i pjekim për një orë në furrë në 180 gradë. Patatet në furrë në një qese piqen në fletën e poshtme të pjekjes.
6. Ndërsa patatet janë duke u pjekur, grini imët barishtet dhe hudhrat. Kur patatet të jenë gati, prisni mëngën dhe vendosni barishtet dhe hudhrat brenda. Lëreni të qëndrojë për rreth 5 minuta në mënyrë që të ngopet sa më mirë me aromën e barishteve dhe hudhrës.

Si duken patatet e gatuara në furrë: fotografia është në krye të recetës.

Patatet e pjekura në xhaketa në furrë janë pjata më e thjeshtë që mund të përgatisë edhe një amvise pa përvojë. Nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur dhe është i lirë për sa i përket kostove financiare. Pjata është shumë aromatike dhe e shëndetshme, duke tërhequr vëmendjen edhe gjatë përgatitjes. Le t'ju prezantojmë se si të piqni patatet në furrë në mënyrë të shijshme.

Do të na duhen:

• patate - 1200 g;
• lëkura e limonit - 1 lugë;
• vaj ulliri - 60 g;
• rozmarinë - 1 degëz;
• kripë;
• piper i zi;
• miell;

Patatet e plota të pjekura në furrë përgatiten si më poshtë:

1. Lani mirë patatet (mund të përdorni një furçë). Do të jetë mirë nëse patatet janë të vogla, atëherë nuk keni pse t'i prisni dhe do të jetë mirë nëse patatet janë të reja. Patatet që janë të plota në furrë do të jenë më të lëngshme kur të piqen. Pritini patatet e mëdha në copa të mëdha.
2. Vendosni patatet e papërpunuara në një tas të thellë, shtoni kripë dhe erëza për shije. Përziejini dhe mbulojeni me kapak. Lëreni të qëndrojë për 15 minuta, ose mundësisht 30 minuta.
3. I spërkasim pak patatet me miell, i trazojmë dhe i hedhim pak vaj. Përziejini sërish dhe vendosini në një enë pjekjeje të hapur.
4. Vendosim patatet në furrë për 30-50 minuta. Piqet në temperaturë 250 - 320 °C.

Patatet e arta në furrë fitohen në temperaturë më të lartë.

Patatet në tenxhere në furrë nuk janë një pjatë e zakonshme sot, por ka fituar titullin e një prej më të dashurve. Pjata duket veçanërisht estetikisht e këndshme dhe magjepsëse kur shërbehet.

Për të përgatitur do të na duhen:

• 1 kg patate;
• gjysmë gote ujë;
• kopër e copëtuar 1 - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë i zbutur 1 lugë gjelle. l.;
• kripë.

Si të bëni patatet në furrë në një tenxhere:

1. Qëroni patatet, nëse janë të reja - thjesht hiqni lëkurën, shpëlajeni, vendosini në një tigan me ujë të kripur tashmë të vluar, ziejini për 5 minuta dhe vendosini në një kullesë. E thatë.
2. Vendosini patatet në tenxhere të lyer me vaj, duke i prerë fillimisht në copa të mëdha ose të plota nëse janë të vogla. Nga rruga, patatet e vogla të pjekura në furrë në një tenxhere do të shijojnë më mirë jo të copëtuara, por të gatuara të plota.
3. Mbuloni tenxheret me kapak dhe vendosini në një furrë shumë të nxehtë.
4. Nxirrni tenxheret, shtoni pak ujë të nxehtë në secilën dhe vendosini përsëri. Futeni në furrë derisa lëngu të avullojë. Para se ta shërbeni, spërkatni patatet me kopër. Patatet tona do të jenë të buta nga brenda dhe krokante nga jashtë.

Sipër patateve mund të vendosni një copë gjalpë. Veçanërisht të shijshme dhe aromatike janë patatet e freskëta në furrë në një tenxhere, të mbuluara me krem, ose patatet nën një pallto leshi në furrë, ku palltoja e leshit bëhet nga kosi me barishte aromatike.

Patatet e pjekura në furrë me qumësht në vend të ujit janë më të buta. Përveç kësaj, patatet në kefir në furrë ose patatet me vezë në furrë janë një pjatë edhe më origjinale në një tenxhere.

“Patate të pjekura në furrë” është receta më e përballueshme për patate të shijshme në furrë.

Do të na duhen:

• 3 patate të mëdha;
• ulliri ose vaj tjetër 2 lugë gjelle. l.;
• një copë djathë e fortë, si parmixhani;
• erëza e qepës së thatë 1 lugë;
• piper i zi ¼ lugë;
• erëza me hudhër të thatë 1 lugë;
• kripë ¼ lugë.

Patatet e shijshme të pjekura në furrë përgatiten si më poshtë:

1. Lani patatet dhe qëroni ato. Pritini në 8 feta të gjata.
2. Në një tenxhere bashkojmë vajin, erëzat, piperin, kripën dhe parmixhanin e grirë. Përziejini gjithçka dhe shtoni patatet. Përziejini sërish për të lyer patatet me përzierjen e vajit dhe erëzave. Mbuloni tiganin me një kapak dhe tundeni plotësisht për të përzier shpejt gjithçka.
3. Vendosni patatet në furrë në shtresa në një enë pjekjeje ose në një fletë pjekjeje. Nëse është e nevojshme, lyejeni fletën e pjekjes me vaj vegjetal. Patatet dhe qepët në furrë janë gjithashtu të mundshme - shtoni qepë të copëtuara në vend të erëzave të thata.
4. Ngroheni furrën në 200°C. Piqni për rreth 25 minuta në mënyrë që patatet të shpohen lehtësisht me pirun dhe në të njëjtën kohë të kenë një kore të artë.

Patatet e pjekura në furrë me djathë janë një nga gatimet më të bukura me patate. Ngjyra e djathit i jep gjellës një pamje magjike dhe aromë të pakrahasueshme. Receta për patatet me djathë njihet në kuzhinën franceze si "Patate Dauphine", dhe vetë pjata mund të përshkruhet me tre fjalë: e shijshme, e thjeshtë dhe e lirë.

Receta e gatimit:

• 1000 g patate;
• 200 g djathë;
• 70 g gjalpë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 250 g salcë kosi;
• 1 vezë;
• shafran i Indisë;
• kripë dhe piper për shije;

Përgatiteni si më poshtë:

1. Lani patatet, qëroni dhe pritini në feta. Shtoni shafranin e Indisë dhe hudhrën e grirë në salcë kosi dhe përzieni.
2. Lyejmë një tepsi me gjalpë. Patatet shtrohen në shtresa. Spërkateni shtresën e parë të patateve me kripë, piper dhe kopër të freskët të përgatitur paraprakisht. Vendosni një shtresë djathi të grirë në shtresën e patates, më pas sipër me salcë kosi dhe erëza.
3. Vendosni shtresën tjetër të patateve, sipër me salcë kosi, tashmë të përzier me djathë të grirë, vezë të papërpunuar, shafran i Indisë dhe hudhër. Mbulojeni fletën e pjekjes me patate me fletë metalike.
4. Patatet piqen në furrë në tepsi për 40 minuta në 180°C. Më pas hiqni letrën dhe piqini për 10 minuta të tjera derisa patatet të marrin ngjyrë kafe të artë. Patatet e mbuluara me djathë në furrë fitojnë jo vetëm një aromë pikante, por edhe një pamje shumë tërheqëse.

Zbukuroni pjatën me barishte dhe hani me kënaqësi!

Ne dëshirojmë t'ju ofrojmë një recetë për patate të skuqura në furrë, e cila do të jetë e dobishme për shumë adhurues të kësaj delikatesë.

Receta për patate të skuqura në furrë:

• disa patate me madhësi të rregullt;
• 2 të bardha veze;
• paprika;
• kripë.

Patate të skuqura në furrë, recetë:

1. Lani patatet, qëroni dhe prisni në copa 1 cm.
2. Merrni të bardhat e vezëve dhe rrihni me pak kripë derisa të formohen maja të buta.
3. I mbështjellim patatet me të bardhat dhe i përziejmë mirë në mënyrë që çdo bllok patate të mbulohet me të bardhat. Shtroni një tepsi me letër furre dhe vendosni patatet mbi të. Spërkatni patatet me paprika.
4. Fletën e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C dhe e pjekim deri në kafe të artë.

Gatuani në këtë mënyrë dhe keni të garantuara patate krokante në furrë!

Mund të gatuhet salcë për patate në furrë:

1. Domate, qepë, hudhër dhe një majë piper të kuq (mund të shtoni një majë miell) - gjithçka merret sipas shijes tuaj.
2. Hiqni lëkurën nga domatet.
3. Në një blender, grini të gjithë përbërësit e përgatitur së bashku.
4. Ngroheni, duke e trazuar, në një tigan dhe shërbejeni.

Salca do të shkojë mirë jo vetëm me feta patatesh të pjekura, por edhe me patëllxhanë të pjekur dhe perime të tjera.

Ka receta të ndryshme për gatimin e patateve në furrë me kunguj të njomë. Kungull i njomë me patate në furrë është një pjatë e shkëlqyer dhe e pazakontë. Nëse dëshironi që mysafirët tuaj të jenë të lumtur me festën tuaj, atëherë mos e humbisni mundësinë për t'u lënë përshtypjen më të mirë! "Si?" - pyet ti. Përgjigja është e thjeshtë: përgatisni një pjatë të tillë si patatet e fryra në furrë me kunguj të njomë!

Për të përgatitur këtë delikatesë do të na duhen:

• disa kunguj të rinj me madhësi të mesme;
• disa patate;
• 1 lugë gjelle. krem 15%;
• nja dy thelpinj hudhër;
• 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• djathë i fortë rreth 100 g;
• marjoram, borzilok, rigon për shije.

Receta për patate të pjekura të shijshme me kunguj të njomë:

1. Përgatitni patatet dhe gatuajeni derisa të zbuten. Më pas priteni në feta 0,5 cm në të njëjtën mënyrë.
2. Në një enë përzieni vajin dhe hudhrën e grirë.
3. Vendosni patatet dhe kungull i njomë në 2 kallëpe të vogla, të alternuara, spërkatini me kripë dhe erëzat tuaja të preferuara. Mund të merrni erëza provansale ose italiane. Mbi perimet hidhni gjalpin e përgatitur dhe më pas kremin.
4. Ngroheni furrën në 200°C dhe piqeni enën për 30 minuta. Rreth 10 minuta para përfundimit të pjekjes, spërkatni djathin e grirë sipër enës.

Sigurohuni që të kontrolloni kungullinat për gatishmëri me një pirun. Pjata mund të shërbehet me kastraveca dhe domate të freskëta ose turshi. Patatet e ziera të pjekura në furrë me kunguj të njomë kanë një konsistencë shumë delikate.

Patatet me hudhër në furrë janë të përshtatshme për të gjithë dashamirët e pjatave me patate. Shumë e lehtë për t'u përgatitur!

Kjo pjatë përfshin:

• patate - 5 copë;
• gjalpë - 100 g;
• Djathë parmixhano - 5 lugë gjelle. l.;
• majdanoz - një tufë;
• kripë, piper i bluar për shije;

Mënyra e gatimit:

1. Le të ziejmë patatet.
2. Më pas ju duhet të bëni gjalpë hudhre: përzieni gjalpin e butë, djathin parmixhano, salcën e thartë, hudhrën, majdanozin e grirë imët. Përziejini gjithçka, shtoni kripë dhe piper.
3. Pritini patatet për së gjati dhe vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë, duke lyer me gjalpë hudhër në çdo fetë patate. Patatet e mbuluara me djathë në furrë marrin një shije pikante.
4. Vendoseni gjithçka në furrë të parangrohur në 250°C. Piqeni për 15 minuta! Për të siguruar patate krokante në furrë, në fund të pjekjes, mund të rrisni temperaturën e djegësit të sipërm në furrë.

Para se ta shërbeni, dekorojeni pjatën me barishte dhe perime të freskëta që i përshtaten shijes tuaj.

Një pjatë e mrekullueshme që nuk rëndon stomakun dhe është njëkohësisht e kënaqshme dhe e shijshme. Koha e gatimit është një orë.

Për të përgatitur do të na duhen:

• patëllxhanë, disa copa;
• domate, disa copa;
• qepë;
• patate - 10 copë;
• djathë i grirë - për shije;
• barishtet e preferuara, piper i zi i bluar, kripë;
• salcë kosi ose krem ​​- 200 ml.

Si të piqni patatet në furrë me patëllxhanë:

1. Përgatisim patëllxhanët dhe i presim në feta, i hedhim kripë dhe i shtojmë ujë. Lëreni për rreth 30 minuta, kohë gjatë së cilës nga perimet do të dalë gjithë hidhësia. Më pas shpëlajeni dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë.
2. Qëroni domatet.
3. Skuqini qepët me domate dhe shtoni vaj për disa minuta. Shtoni patëllxhanët e përgatitur dhe ziejini për rreth 10 minuta patatet e rrumbullakëta në furrë mund të jenë një alternativë ndaj patateve të prera, zgjidhni sipas shijes tuaj.
4. Qëroni, lani dhe prisni patatet e reja sipas dëshirës tuaj. Më pas e vendosim në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë në një shtresë të hollë. Shtoni pak kripë dhe shtoni pak nga patëllxhanët. Pastaj përsëri një shtresë me patate, një shtresë me patëllxhanë të ziera dhe një shtresë tjetër me patate.
5. Kriposeni gjellën, derdhni salcë kosi ose krem ​​dhe spërkateni me djathë të grirë. Patatet me krem ​​në furrë fitojnë një shije shumë të këndshme, butësisht kremoze.
6. E pjekim enën në furrë në 180°C për 30 minuta. Mund ta shërbeni me salcë kosi ose majonezë.

Patatet e reja të freskëta të pjekura në furrë janë një pjatë shumë e shijshme për mysafirët gjatë verës.

Ekziston një recetë për patate të shijshme në furrë, shumë e lehtë për t'u përgatitur - këto janë patate me domate në furrë.

Produktet:

• patate - rreth 10 copë;
• domate - 5 copë;
• vaj ulliri ose vegjetal;
• kripë, piper i zi - për shijen tuaj;
• zarzavate (kopër, majdanoz, borzilok).

Si të piqni patatet në furrë me domate:

1. Qëroni 10 zhardhokët mesatarë të patates, lani, pritini në feta 3-5 milimetra të trasha dhe vendosini në një tas.
2. Lani domatet, pritini në rrathë me trashësi 5-7 milimetra.
3. Shtoni kripë, piper, barishte dhe vaj në patate. Përziejini mirë.
4. Ngroheni furrën në 180°C. Lyejmë me vaj një tepsi dhe mbi të vendosim gjysmën e patateve të prera dhe të stazhionuara. Vendosni domatet sipër. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Vendosni pjesën tjetër të patateve mbi domatet dhe shpërndani në mënyrë të barabartë.
5. Mbulojeni tiganin me patate me petë ose kapak. Vendoseni në furrë të piqet për 30 - 40 minuta.
6. Pas gjysmë ore, hiqni letrën dhe lëreni në furrë për të njëjtën kohë.
7. Zbukuroni pjatën me barishte të freskëta.

Një pjatë me patate me majonezë është një nga më të shijshmet! Gatimi i patateve në furrë me majonezë do të marrë shumë pak kohë. Majoneza shkon shumë mirë me patatet e pjekura dhe u jep atyre një shije të pabesueshme. Për përgatitje do të përdorim përbërësit e mëposhtëm:

• patate - 10 copë;
• majonezë - 250 - 300 g;
• piper, kopër, kripë për shije.

Mund të piqni patatet në furrë në mënyrë të shijshme me majonezë si më poshtë:

1. Qërojmë dhe lajmë patatet.
2. E presim në feta, jo shumë të holla.
3. Vendosni patatet e grira në një tas, shtoni kripë dhe majonezë.
4. Përzieni majonezën me copat e patates në mënyrë që të gjitha pjesët të mbulohen me majonezë.
5. Ngroheni furrën në 200°C dhe piqni!

Patatet e shijshme të pjekura në furrë me majonezë janë një pjatë e pavarur dhe e shkëlqyer.

Ju do të merrni një recetë për "patate fizarmonikë në furrë" nëse prisni perimet me rrënjë. Përveç kësaj, patatet e ziera në furrë mund të zëvendësojnë ato të papërpunuara. Epo, a është gjithçka e shpejtë dhe e lehtë? Pastaj le të kalojmë në një pjatë tjetër!

Ekziston një tjetër pjatë me shije të mrekullueshme - patate në salcë kosi në furrë.

Për ta përgatitur do të na duhen:

• 800 g patate;
• 100 g salcë kosi;
• 200 g djathë të fortë;
• kripë.

Patatet e grira në furrë mund të jenë një alternativë e shkëlqyer për patatet e prera në feta.

Përgatitja:

1. Djathin e ndajmë në dy pjesë. Të parën e grijmë në rende të trashë, do të futet në enë vetë. Pjesën e dytë të djathit e grijmë në rende të imët do ta përdorim për pjekje sipër.
2. Në një enë vendosim patatet, djathin e grirë trashë dhe kosin. Kriposni të gjitha këto, përzieni dhe transferojeni në një enë pjekjeje.
3. E spërkasim sipër enës me djathë të grirë hollë dhe e fusim në furrë, e pjekim në 200°C. Koha e gatimit është rreth 40 minuta.

Patatet me perime në furrë janë një pjatë e shkëlqyer që mund të përgatitet gjatë çdo agjërimi. Plotësisht vegjetariane, por shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Do të shërbejë si një darkë e mirë dhe një drekë e mirë.

Patatet, specat e ëmbla, patëllxhanët e gatuar në furrë së bashku me vaj ulliri ose vegjetal, hudhra dhe barishte të freskëta quhen me krenari "Patate të Kreshmës në furrë".

Për të përgatitur këtë pjatë do të na duhen:

• 600 - 700 g patate;
• 1 - 2 speca zile të kuqe;
• 1 qepë e madhe;
• 1 patëllxhan me madhësi të mesme;
• 4 thelpinj hudhër;
• kripë dhe piper i zi i bluar - për shije;
• 3 - 4 lugë vaj ulliri;
• 3 lugë uthull të bardhë;
• 1 lugë çaji gjethe borziloku të thata;
• 1 lugë çaji rigon i bluar i thatë;

Si të skuqni patatet në furrë me perime:

1. Lajmë të gjitha perimet dhe i heqim farat specave dhe kërcellit të patëllxhanëve. Pritini të gjitha perimet në copa të mëdha. Qëroni dhe prisni qepën në rrathë.
2. Marrim një enë pjekjeje me kapacitet të madh, në mënyrë që të mund të përzieni me lehtësi perimet gjatë procesit të gatimit. Në shtresën e poshtme vendosni patatet, pastaj qepët dhe specat dhe shtresën e fundit - patëllxhanët.
3. Në një tas të vogël përzieni të gjitha erëzat, uthullën dhe vajin. Hidhni salcën në mënyrë të barabartë mbi perimet dhe përzieni.
4. E vendosim tavën në furrë për rreth një orë dhe i pjekim perimet në 180 - 200°. Përziejini perimet gjatë gatimit në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë.

Perimet mund të jenë ose një pjatë e pavarur ose një pjatë anësore për mish. Kjo është një recetë shumë e shëndetshme për patate të pjekura të shijshme me perime.

Patate fizarmonikë në furrë, video

Ne ishim të lumtur t'ju tregojmë për recetat më origjinale, të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur. Përdorini ato për çdo rast dhe në çdo kohë, dhe më e rëndësishmja, gatuani me kënaqësi dhe mbani mend fjalët e Alain Lobre: ​​"E njëjta pjatë nuk është kurrë e njëjtë!"

Ne kryesisht hamë patate ose të skuqura ose të pjekura - ato janë shumë të shijshme. Sot ju ftojmë të diversifikoni tryezën tuaj dhe të përgatisni patate edhe më të shijshme. Pavarësisht kompleksitetit të dukshëm, pjatat tona janë shumë të lehta për t'u ekzekutuar. Zgjidhni!

Patate të stilit të vendit

Patatet e reja janë më të përshtatshmet për këtë pjatë, sepse këshillohet t'i gatuani me lëkurë. Mund të përdoren edhe zhardhokët e vjetër, por ato duhet të lahen mirë me furçë.

• Pritini për së gjati patatet e mesme në 4 ose 6 pjesë.
• Vendosini fetat në një shtresë të vetme në një enë pjekjeje.
• Spërkatni patatet me vaj ulliri ose vaj të zakonshëm pa aromë. Përziejini fetat me duar. Për 1 kg perime, merrni 0,5 gota vaj.
• Spërkatni patatet e lyera me vaj me çdo erëz të thatë. Mund t'i blini të gatshme në dyqan - ato quhen "Për patatet e stilit të fshatit". Mund t'i bëni vetë: përzieni kripë (1 lugë gjelle), piper të bluar (1 lugë), barishte të thata (2 lugë gjelle).
• Piqni patatet në një furrë të parangrohur. Fillimisht bëjeni këtë nën petë (20 minuta), dhe më pas pa të edhe për 5-7 minuta të tjera.

Patate fizarmonikë

Pritini në feta patatet në formë të gjatë, por mos i prisni zhardhokët deri në fund. Fizarmonikët që rezultojnë i rregulloni me kripë dhe piper. Vendosni një fetë shumë të hollë sallo të freskët, të pakripur midis çdo fete patate ngjitur. Piqni patatet fizarmonikë në furrë për 35 minuta. 5 minuta para gatimit, mund ta spërkatni pjatën me djathë të fortë të grirë.

Patate me vezë

Për këtë pjatë, fillimisht zieni patatet në xhaketat e tyre. Kur të jetë ftohur, prisni anën. Hiqni thërrimet e patates nga mesi (përdoreni në pjata të tjera). Shtoni kripë në mykun e patates që rezulton dhe rrihni në të ose një vezë të vogël pule ose disa vezë të vogla thëllëza. Vendosim patatet në furrë dhe presim që vezët të vendosen. Para se ta shërbeni, spërkateni pjatën me barishte të freskëta.

Patate me djathë

Pritini patatet për së gjati në dy gjysma. E rregullojmë me pak kripë dhe piper. Piqeni në furrë derisa të jenë gatuar gjysmë. Vendosni një fetë djathë të fortë me yndyrë të lartë në secilën gjysmë. Vendosini sërish patatet në furrë dhe mbajini aty derisa të shkrihet djathi.

Patate me salcë hudhre

Pritini patatet me të njëjtën madhësi në disa vende me një kruese dhëmbësh dhe lyeni me vaj vegjetal. Mbështilleni çdo zhardhok në letër dhe piqeni në furrë për rreth 50 minuta. Hapni patatet e nxehta dhe prisni secilën në dy gjysma. Hidhni një salcë me gjalpë të shkrirë të përzier me hudhër të grirë, kripë dhe barishte mbi patatet e pjekura.

Patate me mish dhe perime

Kjo pjatë quhet edhe pica me patate:

• Piqni në furrë zhardhokët e mëdhenj të patates derisa të jenë gjysmë të gatuar ose i zieni në lëkurat e tyre.
• Hiqni tulin nga çdo patate.
• Vendosni çdo perime të ziera, mish të zier ose të skuqur dhe kërpudha brenda varkave që rezultojnë. Sigurohuni që ta rregulloni mbushjen me kripë dhe piper.
• Sipër mbushjes vendosni një copë të vogël gjalpë.
• Piqini patatet derisa gjalpi të shkrihet dhe sipër të jetë krokante.

Kjo pjatë shërbehet më së miri me një lugë djathë të butë rikota, e cila duhet të vendoset mbi mbushje derisa patatet janë ende shumë të nxehta.

Qebap me patate

Ziejini patatet në ujë të kripur derisa të gatuhen gjysmë. Pritini në feta. Hidhni patatet në hell, duke i alternuar me copa sallo të tymosur ose feta sallami sallami. Piqeni enën në furrë derisa patatet të jenë gatuar plotësisht. Shërbejini hellet me patate me perime të freskëta ose turshi.

Patate në qumësht

Patatet e pjekura në qumësht rezultojnë të jenë shumë të buta dhe të shijshme:

• Qëroni lëkurat e patateve (1 kg) dhe pritini në feta të holla. E vendosim në një enë pjekjeje.
• Hidhni qumësht të plotë mbi patatet. Duhet të ketë lëng të mjaftueshëm për të mbuluar shtresën e sipërme të patateve.
• Sipër vendosni disa copa gjalpë.
• E pjekim enën në furrë për 1-1,5 orë derisa patatet të jenë zbutur plotësisht dhe në sipërfaqen e tyre të shfaqet një kore kafe e artë.
• Kriposni patatet pak para se t'i shërbeni.

Nuk ka nevojë të kriposni patatet para pjekjes - në qumësht të kripur ato do të bëhen shumë të forta.

Patate greke

Kjo pjatë do të tërheqë adhuruesit e kuzhinës mesdhetare:

• Pritini patatet e vogla në gjysmë ose në katërsh.
• Kriposni patatet dhe derdhni vaj ulliri.
• Piqeni në furrë derisa të gatuhet plotësisht.
• Përpara se t'i shërbeni, ndërsa patatet janë ende të nxehta, derdhni sipër me lëng limoni të freskët (2 lugë gjelle) dhe spërkatni me lëvoren e gjysmë limoni. Këto erëza do të jenë të mjaftueshme për 1 kg zhardhokët.

Patate të stilit amerikan

Pjata e preferuar e të gjithëve, e cila shërbehet pothuajse në të gjitha restorantet e ushqimit të shpejtë, është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur vetë:

• Prisni patatet e mesme me një pirun dhe piqini në furrë, pasi të keni mbështjellë çdo zhardhok në fletë metalike.
• Prisni patatet dhe hiqni tulin e pjekur nga brenda.
• Tulin e grijmë me pirun dhe e përziejmë me proshutën e grirë, djathin e fortë të grirë, gjalpin e zbutur dhe koprën. Merrni të gjithë përbërësit për shije.
• E rregullojmë mbushjen me kripë dhe piper dhe e vendosim sërish në patate.
• Vendosini përsëri patatet në furrë dhe piqini derisa mbushja të marrë ngjyrë kafe të artë.
• Para se ta servirni, vendosni një lugë salcë kosi të trashë mbi secilën patate.

Patate të stilit francez

Në origjinal kjo pjatë quhet "Graten":

• Qëroni 1 kg patate dhe priteni në feta të holla.
• I vendosim rrathët në shtresa në formë të rrumbullakët, pasi i kriposim dhe i piperojmë.
• Përzieni 2 gota krem ​​të trashë dhe 100 g salcë kosi. Spërkateni salcën me kripë dhe piper dhe shtoni arrëmyshk të bluar (1/4 lugë). Nëse dëshironi, shtoni disa thelpinj hudhër të grirë.
• Hidhni salcën mbi patate. Spërkatni djathë të grirë (100 g) sipër gjellës.
• Gratinin e pjekim në 200 gradë. Koha e gatimit - 1 orë.

Patate në tenxhere

Një pjatë tradicionale ruse mund të përgatitet ose me kërpudha ose me mish. Skuqni fetat e patateve, fetat e karotave dhe gjysmë unazat e qepëve në një tigan me gjalpë deri në kafe të artë. Pas skuqjes, perimeve u shtoni kripë dhe piper. Gjithashtu skuqni kërpudhat ose copat e derrit ose pulës. Kriposini edhe ato në fund. Vendosni perimet, kërpudhat dhe mishin në shtresa në tenxhere. Hidhni pjatën me çdo lëng mishi (mish, perime, kërpudha) dhe shtoni një thelpi hudhër dhe një gjethe dafine në çdo shërbim. Piqni patatet në tenxhere, fillimisht me kapak (15 minuta) dhe më pas pa të (10 minuta).

Patate me kërpudha

Ziejmë 1 kg patate dhe i presim në feta ose rrathë. Skuqni në vaj vegjetal 0,5 kg kampionë dhe 3 qepë të mëdha. Vendosni patatet, kërpudhat dhe qepët në një enë pjekjeje. Hidhni perimet me salcë kosi (1,5 gota), majonezë (0,5 gota), kripë dhe piper për shije. Piqeni enën në furrë derisa korja e sipërme të marrë një ngjyrë të bukur të artë.

Role patate me kërpudha

Bëni pure patatesh të shijshme pa shtuar qumësht. Puresë i shtoni kripë, piper, barishte të thata dhe vezë të papërpunuar të rrahur. Për 1 kg patate, merrni 1 vezë. E shtojmë kur pureja të jetë ftohur pak. Përhapeni purenë në një shtresë të hollë në një pecetë garzë. Vendosni çdo kërpudha mbi pure, të skuqura me qepë dhe të kalitur me erëza. Me një pecetë rrotulloni rolenë dhe vendoseni me shumë kujdes në një fletë të lyer me yndyrë. Lyejmë pjesën e sipërme të rolesë me salcë kosi të trashë. Piqeni enën në furrë derisa të marrë një ngjyrë kafe të artë bukur.

Duket: patate të zakonshme. Por sa pjata të shijshme dhe origjinale mund të përgatiten prej saj. Gatuani sipas recetave tona dhe dilni me ato të firmës tuaj.