A është i dëmshëm qulli i melit? Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e melit. Veçoritë e përgatitjes së qullës së melit

Të gjithë qullët, pa përjashtim, i bëjnë mirë organizmit. Qull meli është mbretëresha e tryezës, pasi përmban shumë substanca të dobishme dhe mikroelemente. Në bazë të kësaj kokrre janë krijuar të gjitha llojet e dietave, dhe shkathtësia e melit lejon që ai të përdoret në një numër të madh recetash.

Sot do të mësojmë se si ky produkt është i dobishëm, si ta përgatisni dhe ta përdorni saktë. Pra, le të shohim temën: "Qall meli: përfitime dhe dëm".

Përmbajtja kalorike e qullës së melit

Meli përmban mikroelemente të dobishme:

• hekuri;
• fluor;
• kalcium;
• kalium;
• fosfor;
• magnez;
• bakri;
• zinku.

Meli përmban mjaft proteina dhe fibra për nga sasia e proteinave, kjo drithëra mund të krahasohet me grurin. Ndër vitaminat mund të dallojmë praninë e vitaminave B (B1, B2, B5) dhe vitaminës PP (acidi nikotinik).

Kjo drithëra ka vlerë të ulët energjetike. Për shembull, përmbajtja kalorike e 100 gram qull të gatuar në ujë është 90 kcal. E njëjta sasi meli i thatë përmban 348 kcal. Por mos harroni se gjatë procesit të gatimit drithërat fryhen mjaft fort, dhe nga sasi të mëdha Produkti i papërpunuar prodhon një pjesë të mirë të qullit të shijshëm dhe të kënaqshëm.

Përfitimet e produktit

Meli është një drithë që përftohet nga pastrimi i melit. Kinezët ishin të parët që rritën këtë drithëra. Dhe vetëm atëherë njohuria se nga çfarë drithi të prodhohet meli kaloi në Rusi, Indi, Ukrainë dhe Kazakistan. Një gamë e tillë mjaft e gjerë e kultivimit sugjeron që shumë popuj vlerësuan vetitë e shijes së këtij produkti.

Qull meli është jashtëzakonisht i dobishëm për zemrën, pasi përmban shumë kalium, dhe ky mikroelement normalizon ritmin e zemrës dhe mbështet funksionimin e sistemit kardiovaskular.

Njerëzit që jetojnë në zona të pafavorshme mjedisore janë thjesht të detyruar ta fusin këtë produkt në dietën e tyre, pasi meli largon toksinat dhe mbeturinat nga trupi dhe zvogëlon efektet e dëmshme pas marrjes së medikamenteve. Përveç kësaj, ky qull pastron enët e gjakut nga kolesteroli. Përdorni melin për:

• diabeti;
• anemi;
• sëmundjet e sistemit nervor;
• sëmundjet e mëlçisë dhe pankreasit.

Rekomandohet të konsumoni qull për fëmijët dhe të rriturit për të rivendosur imunitetin pas sëmundjeve. Kohët e fundit, shkencëtarët kanë zbuluar se konsumimi i rregullt i këtij produkti ul rrezikun e zhvillimit të kancerit të gjirit me 50%.

Dëmi dhe kundërindikacionet

A është meli i dëmshëm? Po, si çdo produkt tjetër, nëse konsumohet në sasi të mëdha. Prandaj, nuk rekomandohet përdorimi i produktit për njerëzit që vuajnë nga kapsllëk i shpeshtë, hemorroide ose ulçera në stomak.

Ekziston edhe një mendim se mbipërdorim Ky qull ul fuqinë tek meshkujt. Prandaj, nuk duhet të tërhiqeni shumë me këtë produkt, gjithçka është e mirë në moderim.

Si të gatuaj qull në mënyrë korrekte?

Qull meli është shumë i shijshëm. Para gatimit, duhet të shpëlani tërësisht drithërat. Nëse kjo nuk bëhet, qulli do të ketë shije të hidhur. Meli është larë ujë të nxehtë derisa uji që rrjedh të bëhet plotësisht i pastër. Pra, recetat:

1. Qull meli mbi ujë. Për ta përgatitur do të na duhen:

mel - 1 gotë;

• ujë - 400 ml;
• kripë për shije.

Hidhni ujë në një tenxhere të vogël dhe vendoseni në zjarr. Ndërsa uji është duke vluar, shpëlajeni mirë drithërat. Sapo uji të vlojë, duhet të kriposet pak. Melin e larë e hedhim në tigan. Gatuani në zjarr mesatar për rreth 5 minuta dhe më pas pakësoni pak gazin. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here. Sapo të kalojë koha, fikni gazin dhe lëreni qullën të piqet për 15 minuta të tjera pa e hapur tenxheren. Qull i gatshëm përzierje, ju mund të shtoni vaj vegjetal për shije. Mirë oreks!

2. Qull me karota dhe fasule. Për përgatitje do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• mel - 1 gotë;
• fasule të ziera paraprakisht - 200 g;
• ujë - 600 ml;
• karota - 4 perime me rrënjë të mesme;
• kripë për shije;
• vaj vegjetal (për shembull, ulliri).

Vendosni një tigan me ujë në zjarr. Ndërsa uji është duke vluar, lani drithërat. Më pas kriposni ujin dhe shtoni melin. E gatuajmë për 20 minuta në zjarr mesatar.

Ndërsa qulli është duke u zier, qëroni karotat, pritini në rripa dhe skuqini në zjarr mesatar nën kapak për rreth 10 minuta. Shtoni fasulet, ziejini edhe për 5 minuta të tjera.

3. Qull meli në një tenxhere. Do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• meli - ½ filxhan;
• ujë - 300 ml;
• kungull - 150 g;
• kanellë - 1 lugë;
• xhenxhefil i bluar - një majë;
• arrëmyshk - një majë;
• mjaltë dhe arra;
• kripë - për shije.

Para se të filloni gatimin, drithërat duhet të renditen dhe lahen mirë. Më pas hidhni pak ujë të vluar që të mos hidhet pas zierjes. Qëroni kungullin dhe piqeni në furrë derisa të bëhet i butë, më pas grijeni në blender derisa të bëhet pure, shtoni mjaltë dhe erëza.

Vendosni drithërat e përgatitur në fund të një ene balte dhe derdhni në ujë. Më pas shtoni përbërësit e grirë në blender. E mbulojmë tenxheren me kapak ose letër dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40 minuta. Kjo pjatë shërbehet me mjaltë dhe arra. Mirë oreks!

Si të zgjidhni dhe ruani saktë drithërat

• Të gjithë e dinë që nuk mund të bëni qull të shijshëm nga kokrra të këqija. Drithërat e melit janë një produkt i përballueshëm. Në dyqane ata e shesin atë tashmë në pako të paketuara 900-1000 gram. Është mirë që drithërat të merren në paketim transparent, në mënyrë që të mund të ekzaminoni me kujdes produktin që po blini. Drithërat nuk duhet të përmbajnë papastërti të huaja ose gunga të formuara, ngjyra duhet të jetë e verdhë e ndezur. Nëse ngjyra e melit është e verdhë e zbehtë, atëherë qull i tillë do të përmbajë një minimum të lëndëve ushqyese.
• Gjëja e dytë që duhet t'i kushtoni vëmendje është data e skadencës. Nuk ka nevojë të ruani melin për përdorim në të ardhmen, pasi ai shpejt fiton një shije të hidhur. Prandaj, kur zgjidhni një produkt, jepni përparësi drithërave të paketuara fllad.
• Afati optimal i ruajtjes është 4 muaj. Gjatë kësaj periudhe, drithërat nuk e humbasin atë cilësitë e shijes. Që të mos prishet përpara afatit, duhet të ruhet në mënyrë korrekte. Nga paketimi, meli duhet të derdhet në një enë qelqi ose qeramike me kapak. Produkti duhet të ruhet në një vend të errët. Për të parandaluar hyrjen e insekteve në drithëra, duhet të vendosni disa thelpinj hudhër pranë kavanozit dhe një qese me kripë do ta thithë mirë lagështinë.

Meli është konsideruar gjithmonë "kokrra e artë". Çmimi i këtij produkti është i vogël, por përfitimet për trupin janë të mëdha. Qull meli duhet të përfshihet patjetër në dietën tuaj, sepse është një burim i shkëlqyer vitaminat esenciale, mikroelemente, fibra dhe proteina. Provoni një nga recetat tona për darkë dhe familja juaj do të befasohet këndshëm!

Meli është një drithë që merret nga pastrimi i melit. Qull nga ky produkt është aromatik dhe i ndritshëm, si dhe shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm. Mund të përdoret për humbje peshe, pastrim dhe shërim. Në kozmetologji ka edhe shumë mënyra për të përdorur drithërat që ju ndihmojnë të dukeni më të rinj dhe më të bukur. Qulli i melit është një pjatë e mrekullueshme për njerëzit e çdo moshe, por duhet konsumuar në mënyrë korrekte.

Përmbajtja:

Përfitimet e qullës së melit

Meli përmban yndyrna bimore dhe aminoacide. Produkti është i pasur me fibra dhe është në gjendje të largojë jonet e metaleve të rënda dhe komponimet e tjera të dëmshme nga trupi. Është e dobishme për të ngrënë qull pas vuajtjes nga ftohjet, trajtim me antibiotikë, në rast të shqetësimit të mikroflorës së zorrëve. Meli duhet të futet në dietën e njerëzve që jetojnë në zona të ndotura dhe të pafavorshme për mjedisin.

bazë vetitë e dobishme:

1. Përmban magnez dhe kalium. Këto substanca janë të nevojshme për funksionimin e duhur të sistemit kardiovaskular.
2. Përmban bakër, i cili do të ndihmojë në parandalimin e shfaqjes së hershme të rrudhave dhe zgjatjen e rinisë.
3. Qull meli përmban shumë silikon, i cili do të ndihmojë në ruajtjen e freskisë dhe pastërtisë së lëkurës, kockave të forta, dhëmbëve, flokëve dhe parandalimin e brishtësisë së kyçeve.
4. Hekuri që përmban qulli i melit është i përfshirë në formimin e qelizave të gjakut.
5. Vitamina B1, e cila është gjithashtu e bollshme në meli, ndihmon në përmirësimin e kujtesës, normalizimin e gjumit dhe ndihmon në përballimin e acarimit, humorit të keq dhe depresionit.
6. Vitamina PP rikthen funksionet mbrojtëse të lëkurës dhe mukozave, i ndihmon ato t'i rezistojnë mikrobeve dhe viruseve dhe të qëndrojnë të shëndetshëm.
7. Meli është i dobishëm për diabetin. Kjo drithëra nuk shkakton rritje të menjëhershme të nivelit të sheqerit në gjak, ndërsa karbohidratet ju ngopin për një kohë të gjatë.

Të gjitha këto veti janë karakteristike për melin e qëruar por të plotë. Sa më i imët të jetë bluarja, aq më e ulët është përmbajtja e fibrave dhe lëndëve të tjera ushqyese.

Video: Rreth vetive të dobishme të melit në programin "Live Healthy".

Dëmi i mundshëm i melit, kundërindikacionet

Qull meli do të shkaktojë dëm nëse ka:

• hipotiroidizmi;
• aciditet i ulët i stomakut;
• mungesa e jodit;
• intolerancës individuale.

Njerëzit me peshë të tepërt trupore duhet të konsumojnë qull me kujdes. Në këtë rast, gatuajeni gjellën vetëm në ujë, shtimi i sheqerit, gjalpit dhe produkteve të qumështit është i papranueshëm. Përndryshe, përmbajtja kalorike e produktit do të dyfishohet më shumë.

Veçoritë e përgatitjes së qullës së melit

Qull meli i përgatitur siç duhet ka një shije të këndshme dhe ngjyrë të bukur. Por shpesh ka një hidhërim specifik në një pjatë. Arsyeja qëndron tek drithërat me cilësi të ulët ose përpunimi jo i duhur. Meli duhet të renditet me kujdes dhe të lahet disa herë. Këshillohet që produkti të zhytet në ujë të ftohtë rreth një orë, mund ta derdhni gjatë natës. Në këtë rast, do t'ju duhet të shtoni më pak lëng.

Në thelb, meli i pastruar përdoret për të gatuar një pjatë viskoze në qumësht ose ujë. Ky qull është ideal për mëngjes. Nëse meli duhet të përdoret si pjatë anësore, atëherë gjatë gatimit shtoni jo më shumë se 2.5 pjesë ujë në produktin e larë. Rezultati do të jetë qull i thërrmueshëm.

Këshilla! A ka mbetur ndonjë qull meli? Mund të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për tavën, të zëvendësojë orizin në qofte ose role me lakër, dhe drithërat e thërrmuar mund të plotësojnë sallatat.

Qull meli për fëmijë

Meli nuk përmban gluten, por është i pasur me lëndë ushqyese dhe mikroelemente. Drithërat do të ndihmojnë në forcimin e kockave dhe dhëmbëve të fëmijës, furnizimin e trupit me hekur dhe nxitjen e rritjes dhe zhvillimit normal. Qull futet në dietat e fëmijëve në vitin e parë të jetës. Para gatimit, meli i qëruar duhet të lahet mirë, të thahet dhe të grimcohet. Ose bëni pure një pjatë të përgatitur tashmë. Përndryshe, fijet e trashë mund të shkaktojnë rritje të formimit të gazit, siklet dhe dhimbje të vogla barku.

Fëmijët nën 10 muaj mund të futen në dietë me qull të blerë në dyqan. Produkti i thatë për hollim i nënshtrohet përpunimit të veçantë, ka një konsistencë të përshtatshme, nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur dhe është plotësisht i sigurt për fëmijët.

Qull meli për zorrët

Qull meli përdoret për të pastruar zorrët dhe për të lehtësuar kapsllëkun. Me përdorimin e rregullt të gjellës, mund të harroni stanjacionin fekal, problemi do të largohet vetë. Por është e rëndësishme të përdorni pjatën në mënyrë korrekte.

Karakteristikat e trajtimit të kapsllëkut:

1. Hani qull në mëngjes me stomak bosh para ngrënies mund të pini vetëm ujë. Vakti tjetër pas 1.5 orësh.
2. Gatuani gjellën në ujë;
3. Shtoni 15 ml për çdo shërbim vaj vegjetal, është më mirë t'i jepet përparësi produkteve të lirit ose kungujve.

Kursi i trajtimit të kapsllëkut nuk është i kufizuar në asnjë mënyrë. Përfitimet e qullës së melit do të jenë më të mëdha nëse gjella konsumohet çdo ditë.

Këshilla! Për të rritur efektin laksativ dhe pastrues, mund të shtoni 30 g kumbulla të thata ose kajsi të thata në qull. Frutat e thata i lani, i prisni, i shtoni gjellë e gatshme para përdorimit. Nuk këshillohet zierja e aditivëve.

Qull meli për humbje peshe

Vlera energjetike e melit të pastruar është 380 kcal për 100 g, qulli (i gatuar në ujë) është 90 kcal. Produkti ka një indeks të ulët glicemik dhe nuk rrit oreksin, gjë që është tipike për shumë drithëra të tjera. Qulli përmban vitaminë B6 (piridoksinë), e cila përshpejton metabolizmin dhe ndihmon në harxhimin më të shpejtë të energjisë. Ekzistojnë disa lloje të dietës me qull meli, secili opsion ndryshon në kohëzgjatje dhe efektivitet.

Dietë me meli për 5 ditë

Thelbi i kësaj diete është konsumimi i detyrueshëm i qullës 3 herë në ditë. Pjata përgatitet në ujë pa vaj, por me shtimin e kripës. Mund të përdoret si salcë lëng domate. Përdoret në mënyrë shtesë produktet e qumështit të fermentuar me pak yndyrë dhe perime. Vezë, ëmbëlsira, mish, produktet e miellit përjashtuar nga dieta. Sigurohuni që të pini 1,5 litra ujë të pastër, duke përjashtuar çajin dhe kafenë. Këto pije lejohen në çdo sasi, por pa sheqer të shtuar. Në 5 ditë të dietës mund të humbni deri në 4 kg.

Shembull i menusë për ditën

Mëngjesi: shërbim qull, 1 frut (mollë, dardhë, portokall ose grejpfrut), çaj
Darka: supë me perime, supë me lakër ose borsch, një porcion qull meli, sallatë perimesh
Darka: qull meli, një gotë kefir ose kos

Ju lejohet të hani 2 rostiçeri në ditë: për shembull, një meze të lehtë pasdite dhe një mëngjes ose darkë të dytë. Ata përdorin perime të freskëta ose produkte qumështi me pak yndyrë. Frutat konsumohen vetëm në gjysmën e parë të ditës për mëngjes.

Këshilla! Efektiviteti i dietës mund të rritet duke konsumuar mel me produkte që djegin yndyrën. Për shembull, selino, ananasi, grejpfrut. Përfitimet nga një dietë e tillë do të jenë shumë më të mëdha.

Video: Qull meli me selino

Dietë me meli për një javë

Një variant i një diete të rreptë meli, me të cilën mund të humbni deri në 7 kg. Kusht i rëndësishëm– refuzim i plotë i kripës. Por erëzat lejohen: lëng limoni, piper, shafran i Indisë, barishte të freskëta dhe të thata. Mund ta shtoni në qull vaj ulliri, por jo më shumë se 1 lugë. në ditë. Perimet e freskëta jo niseshte dhe mollët jeshile përdoren për të holluar dietën. Ndonjëherë ato zëvendësohen me një portokall të vogël. Hani jo më shumë se 200 g meli në ditë, të zier në 3 gota ujë. Sasia e perimeve është arbitrare, mund t'i hani derisa të ngopeni. Konsumohet vetëm një mollë në ditë.

Shembull i menusë për ditën

Mëngjesi: qull, mollë
Darka: qull, kastraveca të freskëta, zarzavate
Darka: mel, domate ose lakër, zarzavate

Dita e agjërimit në qull meli

Qull meli është ideal për një ditë agjërimi. Në një ditë mund të humbni 1 kg peshë, të pastroni zorrët dhe të rregulloni sistemi tretës pak pushim. Kripa është plotësisht e përjashtuar nga dieta. Gjatë ditës duhet të hani qull nga 150 g meli dhe të pini të paktën 2 litra lëng. Mund të qërohet ose ujë mineral pa gaz, çaj jeshil, zierje bimore. Këshillohet të alternoni vaktet dhe pijet. Është gjithashtu e rëndësishme që të mos hani shumë ushqim pas një dite agjërimi. Përndryshe, e gjithë pesha që keni humbur do të kthehet.

Trajtimi i veshkave me meli

Meli ka aftësinë të largojë rërën nga veshkat dhe fshikëza e tëmthit. Produkti është përdorur prej kohësh për trajtimin e sëmundjeve femërore dhe cistitit. Për të pastruar ureterët, përdorni një infuzion uji me drithëra meli. Për të pastruar veshkat nga rëra, përdoret një metodë paksa e ndryshme.

Video: Trajtimi i veshkave me mel të papërpunuar

Recetë për rërë në veshka

Komponimi:
Meli - 100 g
ujë - 500 ml

Aplikimi:
Shpëlajeni melin tërësisht, ndani dhe hidheni në një kavanoz të pastër. Ziejeni ujin për një minutë, derdhni melin. Mbulojeni kavanozin, mbështilleni me një peshqir të ngrohtë dhe lëreni brenda natës. Hapeni kavanozin, përzieni melin, kullojeni lëngun dhe pijeni me stomakun bosh. Shtoni 150 ml ujë në drithërat e fryrë, gatuajeni qullën, hajeni një orë pasi të keni pirë infuzionin me ujë. Kursi i pastrimit të veshkave është 5-7 ditë.

Meli për meshkuj

Meli është i dobishëm për njerëzit e çdo moshe, por jo gjinisë. Meshkujt nuk rekomandohet të konsumojnë drithëra më shumë se tre herë në javë. Përndryshe, qulli i melit nuk do të sjellë përfitim, por dëm: do të ndikojë negativisht në dëshirën seksuale dhe do të zvogëlojë epshin. Ndoshta kjo është e mirë për ushtrinë, por jo për jetën e përditshme.

Në sasi të moderuar, qulli do të jetë i dobishëm. Produkti duhet të përfshihet në menunë e sportistëve dhe personave fizikisht aktivë. Meli do të nxisë rritjen masë muskulore, rrit qëndrueshmërinë e trupit, jep forcë, rrit efektivitetin e stërvitjes.

Drithërat e grurit janë të njohura në Rusi që nga kohra të lashta. Ata gatuan zier me të, gatuar me perimet e stinës. Por pjata më e njohur ishte qulli i melit. Ishte gatuar në furrë në mënyra të ndryshme: me qepë dhe kërpudha, me gjalpë ose qumësht. Ky ushqim ishte i thjeshtë, i konsideruar i ngopshëm dhe i shëndetshëm. Përfitimet shëndetësore të qullës së melit nuk mohohen sot.

Karakteristikat e dobishme të qullës së melit

Meli dallohet për përmbajtjen e tij kalorike, përmban shumë karbohidrate dhe proteina të vlefshme bimore - proteina. Përfitimi për organizmin qëndron në praninë e hekurit, kaliumit dhe kalciumit, mungesa e të cilave ndjehet mjaft shpesh në pleqëri. Përfitimet e qullës së melit janë vërtetuar gjatë marrjes së antibiotikëve, një sërë medikamentesh për zemrën dhe kimioterapisë, të cilat largojnë kalciumin nga trupi dhe e dobësojnë atë. Falë qullës, trupi rikthen ekuilibrin e nevojshëm të substancave të vlefshme dhe bëhet më i fortë në përgjithësi.

Meli njihet si një produkt hipoallergjik. Është i dobishëm për çrregullimet e përkohshme dhe kronike të tretjes, sëmundjet e mëlçisë dhe pankreasit, aterosklerozën dhe diabetin.

Substancat e dobishme në qull meli

• Vitaminat: A, D, PP, B2, E, B6, B5;
• Tiaminë;
• Beta karoten;
• Hekuri;
• Kalcium;
• Kaliumi;
• Acidi folik;
• Fosfor;
• Fluor;
• Magnezi.

Qull meli është në listën e pjatave të rekomanduara për sëmundjet kardiovaskulare. Së pari, ai përmban shumë kalium, i cili është i nevojshëm për funksionimin e zemrës dhe së dyti, shëron enët e gjakut dhe së treti, falë qullës së melit, produktet e prishjes së ilaçeve kardiake largohen nga trupi.

A është i shëndetshëm qulli i melit me qumësht?

Pavarësisht se qulli i melit me qumësht është shumë i ngopshëm, ai është i dobishëm për humbje peshe. Gjë është se përmbajtja e saj kalorike nuk është e lartë, pjata tretet lehtë dhe shpejt. Dhe më e rëndësishmja, ka një efekt lipotropik, d.m.th. shpërbëhet dhe largon yndyrnat nga trupi.
Përfitimet e qullës së melit me qumësht janë të njohura edhe për fëmijët. Në fund të fundit, ai përmban pothuajse grupin e plotë të substancave të nevojshme për një trup në rritje: kalcium, kalium, hekur, proteina dhe karbohidrate.

Përfitimet e qullës së melit për lëkurën

Përbërja kimike e drithërave të grurit është e dobishme për pastrimin e trupit nga mbeturinat dhe toksinat, rekomandohet për pastrimin e organizmit dhe prirjen për edemë. Nëse dëshironi të përmirësoni gjendjen e lëkurës tuaj, atëherë "uluni" në qull meli për një javë - lëkura juaj do të pastrohet dukshëm, çehrja juaj do të përmirësohet dhe rrudhat do të zbuten. Qulli i melit është gjithashtu i dobishëm për rrëshqitjen dhe tendencën ndaj skuqjeve të ndryshme të lëkurës. Për shkak të kompleksit të vitaminave dhe vetive detoksifikuese, ajo shëron në mënyrë të përkryer lëkurën.

Për kë është i dëmshëm qulli i melit?

Dëmi i qullës së melit është vërejtur në një listë të vogël sëmundjesh:

1. me një tendencë për kapsllëk;
2. me aciditet të ulët;
3. me sëmundje të tiroides.

Sa qull meli ka?

Nëse nuk ka kundërindikacione, qull meli mund të hahet një herë në ditë. Për mëngjes, drekë apo darkë.

Si të zgjidhni dhe ruani siç duhet drithërat e melit

Përbërja e vlefshme e qullës së melit varet nga mënyra se si është përpunuar kokrra dhe sa saktë është ruajtur. Më të dobishmet konsiderohen të jenë dranet - kokrra të trashë të një ngjyre kafe.

Receta për enët e shëndetshme me qull meli

Bukuria e drithërave të melit është se mund të gatuhet me përbërës të ndryshëm. Në varësi të shijes dhe kohës së ditës, meli mund të zihet në qumësht, të zihet me kërpudha ose mish dhe mund të shtohen fruta ose perime të thata.

Qull meli me kërpudha

Çdo pjatë e bërë nga drithërat e melit fillon me larjen dhe njomjen e saj. Lani drithërat, shtoni ujë aq sa të mbulohet plotësisht dhe lëreni për 30 - 60 minuta.

Në këtë kohë, skuqni qepët dhe kërpudhat në një tigan derisa të gatuhen gjysmë. Më pas transferojeni në një tenxhere për zierje. Hidhni sipër kokrrat e melit së bashku me ujin, shtoni kripë, shtoni erëza dhe përzieni. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për gjysmë ore. Kontrolloni periodikisht disponueshmërinë e ujit dhe shtoni pak nëse është e nevojshme.

Qull meli me fruta të thata dhe mjaltë

Meli lahet dhe zhytet në ujë për gjysmë ore. Në këtë kohë, përgatitni frutat e thata. Kajsitë e thata, rrushi i thatë, mollët e thata dhe goji janë të përshtatshme. Është më mirë të priten fruta të mëdha.

Kulloni ujin nga meli, shtoni qumështin dhe vendoseni në zjarr. Për 1 gotë meli të njomur - 1 gotë qumësht. Përziejeni qullën në mënyrë periodike. Kur të fillojë të trashet, shtoni frutat e thata dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera. Qumështi dhe uji mund të shtohen nëse drithërat nuk janë gatuar ende mjaftueshëm.

Më pas fikni zjarrin dhe lëreni qullën të mbuluar. Mund të mbështillni një peshqir sipër për mbulim më të mirë.

Shumë njerëz kujdesen për dietën e tyre. Ata zgjedhin vetëm të dobishme dhe produktet e duhura. Vlen të përmendet se njerëz të tillë sëmuren më rrallë dhe ndihen më mirë. Ushqimi i duhur ju lejon të humbni peshë dhe të mbani trupin tuaj në formë të mirë. Ky artikull do t'ju tregojë nëse qulli i melit është i shëndetshëm. Do të mësoni gjithashtu për përmbajtjen kalorike të këtij produkti.

Qull meli: për çfarë është i mirë?

Meli në vitet e fundit doli të ishte disi e harruar. Orizi dhe hikërrori janë shumë më të njohura. A është mirë kjo? Specialistët në ushqyerjen e duhur dhe nutricionistët me përvojë thonë se një person ka nevojë për qull meli. Si është e dobishme?

Ky produkt përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese. Ka një efekt të veçantë në trup. Le të hedhim një vështrim më të afërt në përfitimet e qullës së melit.

Karbohidratet e ngadalta

Mjekët shpesh rekomandojnë melin për njerëzit që janë të sëmurë. diabeti mellitus, ose ata që dëshirojnë të rivendosin mbipeshë. Nëse hani qull meli për mëngjes, nuk do të dëshironi të filloni një vakt tjetër për 4-5 orët e ardhshme. Vlen të theksohet se orizi nuk e ka këtë cilësi. Kjo është arsyeja pse meli është shumë më i shëndetshëm se qulli i orizit.

Fibra

Pse tjetër një person ka nevojë për qull meli? Si është e dobishme? Kjo pjatë përmban një sasi të madhe fibrash të patretshme. Falë kësaj, produkti mund të rivendosë funksionin e duhur të zorrëve.

Qull meli rekomandohet shpesh për konsum nga personat që vuajnë nga kapsllëku, fryrja e barkut ose rritja e formimit të gazit. Fibra që përmban qulli i melit i lufton në mënyrë të përsosur këto probleme. Pas vetëm disa ditësh duke ngrënë rregullisht meli, do të vini re një rezultat pozitiv.

vitamina B

Si e ndihmon një person qulli i melit? Si është e dobishme kjo drithëra? Përveç avantazheve të mësipërme, ky produkt është gjithashtu i mirë sepse përmban një sasi të madhe të vitaminave B. Ato kanë një efekt të dobishëm për njerëzit.

Kaliumi është i nevojshëm për njerëzit funksionimin e duhur zemrat. Kardiologët rekomandojnë që shumë pacientë t'i përmbahen saktësisht përdorimi i shpeshtë Ngrënia e qullit të melit do të zvogëlojë mundësinë e problemeve me presionin e gjakut.

Funksioni i pastrimit

Shumë mjekë rekomandojnë të hani ushqime që përmbajnë meli pas terapisë duke përdorur barna të fuqishme. Pra, nëse një person konsumon një sasi të madhe të antibiotikëve ose substancave të tjera toksike, kjo pjatë do të jetë shpëtimtare për të. Çfarë është e dobishme në qull meli?

Meli ndihmon në pastrimin jo vetëm të zorrëve, por edhe të sistemit të qarkullimit të gjakut. Mëlçia është i ashtuquajturi filtër i trupit. Me konsumimin e përditshëm të qullës së melit, organi shërohet shpejt dhe kthehet në gjendjen e tij origjinale.

Aminoacidet

Drithërat e melit përmbajnë një numër të madh të aminoacideve të dobishme. Falë këtyre substancave, trupi mund të thithë siç duhet të gjithë elementët e dobishëm. Kjo është veçanërisht e vërtetë për vitaminat B, D, kalciumin dhe të tjera.

Qull meli është i nevojshëm për njerëzit që merren me punë të rënda fizike ose sporte profesionale. Me përdorimin e rregullt të këtij produkti, trupi mbushet me të gjitha substancat e nevojshme dhe shërohet shpejt.

Çfarë tjetër është e dobishme në qull meli?

Le të zbulojmë pse qulli i melit është i dobishëm për të rriturit dhe fëmijët, përveç të gjitha sa më sipër. Produkti përmban përbërësit e mëposhtëm:

• një sasi e madhe proteinash (afërsisht 12 gram);
• sasi e ulët e yndyrës (rreth 3 gram);
• karbohidrate komplekse (pothuajse 65 gram);
• fibra (rreth 1 gram);
• në sasi të mëdha vitaminat PP, B1, B2, B6 dhe të tjera.

Përmbajtja kalorike e produktit

Në varësi të mënyrës se si përgatitet qulli, përmbajtja e tij kalorike mund të ndryshojë.

Pra, nëse gatuani drithëra në ujë, gjella do të ketë një vlerë energjie prej rreth 350 kalori për 100 gram produkt. Nëse shtoni sheqer ose fruta gjatë gatimit, ky numër do të rritet ndjeshëm. Gjalpë, i shtuar në qull, gjithashtu rrit përmbajtjen e tij kalorike.

Kur gatuani melin me qumësht, duhet të keni parasysh përmbajtjen e yndyrës së produktit dhe sasinë e tij. Gjithashtu, qulli mund të gatuhet në lëngun e perimeve ose mishit. Për më tepër, në rastin e parë do të ketë më pak kalori sesa në të dytin.

konkluzioni

Pra, tani e dini pse qulli i melit është i dobishëm. Për shkak të sasisë së madhe, kjo pjatë duhet të konsumohet në mëngjes ose jo më vonë se tre orë para se të shkoni në shtrat. Qull mund të shërbehet si një pjatë e pavarur ose të plotësohet me perime. Nëse dëshironi, shtoni një sasi të vogël mishi pa dhjamë (në këtë rast, është më mirë të përdorni kanellë, gjeldeti ose viçi).

Nëse dëshironi një pjatë të ëmbël, përdorni fruta të thata ose sheqer. Ju gjithashtu mund të shtoni reçel ose qumësht të kondensuar në qull.

Qull meli do të jetë një ushqim i shkëlqyer pas një stërvitjeje të gjatë rraskapitëse. Hani siç duhet dhe jini gjithmonë të shëndetshëm dhe të bukur!