Sallatat që mund të përgatiten për tryezën e festave nuk janë shumë të ndryshme. Për shumë vite, Olivier, vinaigrette, kapitel ose harengë nën një pallto leshi kanë mbetur më të njohurat. Por nëse dëshironi, mund të gjeni receta që mund të zëvendësojnë me sukses këto sallata të famshme, veçanërisht në tryezën e përditshme.
Një sallatë e re që mund t'ju befasojë me shijen e saj unike do të jetë "Yeralash".
Si të përgatisni sallatën Yeralash?
Përbërësit për këtë sallatë mund të ndryshojnë, duke e bërë atë të ndryshme gjatë gjithë kohës - e papritur, por sigurisht e shijshme.
Komponimi:
- Suxhuk i zier - 200 g
- Karota - 2 copë.
- Bizele të gjelbra të konservuara - 1 lugë gjelle.
- Patate të skuqura pikante - 400 g
- Majdanoz, limon dhe manaferra të freskëta - për dekorim
- Kripë, piper i kuq i bluar - për shije
Përgatitja:
- Lani karotat dhe panxharin. I vendosim në tava të veçanta, i shtojmë ujë në mënyrë që të jetë 5 cm mbi sipërfaqen e perimeve dhe i vendosim në sobë. Kur uji të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini derisa panxhari dhe karotat të zbuten. Karotat zakonisht gatuhen shumë më shpejt se panxhari, kështu që është më mirë të gatuani panxharin paraprakisht. Kur perimet të jenë gati, kullojini ujin dhe lërini të ftohen.
- Tani presim sallamin e zier në shirita të hollë.
- Qëroni karotat dhe panxharin dhe pritini në rripa.
- Para se të shtoni perime, lironi pak hapësirë në qendër të enës. Merrni një pjatë të madhe dhe vendosni mbi të panxharin, më pas sallamin, më pas karotat dhe më pas bizelet e gjelbra. Rregullojini bukur patatet e skuqura rreth perimeve.
- Pas kësaj, vendosni një varkë me lëng mishi në qendër të enës, ku vendosni me kujdes majonezën. Dekoroni gjithçka me barishte dhe rregulloni manaferrat e freskëta në një model të bukur.
Sallata Yeralash ka një veçori që e dallon nga sallatat e tjera. Çdo amvise e përgatit krejt ndryshe. Disa njerëz preferojnë të gatuajnë perime, ndërsa të tjerët përdorin vetëm përbërës të freskët. Receta e sallatës Yeralash, e cila përdor perime të freskëta, konsiderohet më e shpejta. Por gjëja e zakonshme në sallatën Yeralash mbeten patatet në formë patate të skuqura ose patate të skuqura. Për të përgatitur shpejt sallatën Yeralash si një meze të pazakontë, por shumë mbushëse, mund të përdorni recetën e mëposhtme.
Komponimi:
- proshutë - 200 g
- Domate - 1 pc.
- Patate të skuqura të vogla - 100 g
- Majonezë, kripë
Përgatitja:
- Prisni proshutën në shirita të hollë.
- Lani specin, kastravecin dhe domatet. Pritini specin në rripa. Pritini kastravecin dhe domatet në feta.
- Shtroni perimet në shtresa, shtoni kripë, hidhni një shtresë të trashë majonezë dhe sipër vendosni patate të skuqura. Përziejeni sallatën butësisht nga poshtë lart përpara se ta hani.
Sallatë Yeralash: recetë nga restoranti
Edhe restorantet e vlerësojnë këtë sallatë të pazakontë dhe përpiqen ta ofrojnë si meze. Por nëse përdorni listën e përbërësve të përdorur në restorant, kjo sallatë Yeralash mund të përgatitet në shtëpi.
Komponimi:
- Mish - 300 g
- Patate të skuqura - 200 g
- Qepë - 1 pc.
- Djathë - 100 g
- Panxhar - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- Majonezë dhe kripë - për shije
- Sheqeri - 20 g.
- Uthull - 1 lugë.
- Ujë - 100 ml
- Vaj perimesh - 1 lugë.
Përgatitja:
- Lani mishin. Merrni një tenxhere, shtoni ujë dhe lëreni të vlojë. Kur uji të vlojë, vendosni mishin e viçit dhe hiqni shkumën, më pas uleni zjarrin. Gatuani mishin për rreth 2 orë. Nëse mishi vendoset në ujë të vluar, atëherë del shumë lëng. Për të kuptuar nëse mishi është gati, ngjisni një pirun, nëse është gati; Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni mënjanë të ftohet. Mos e hiqni mishin nga supa.
- Në të njëjtën kohë me mishin, gatuajini karotat dhe panxharin e larë. Kur të zbuten, kullojini ujin dhe lërini të ftohen.
- Tani filloni të përgatisni marinadën e qepëve. Shpërndani sheqerin dhe kripën në ujë dhe më pas zieni. Derdhni vaj vegjetal dhe uthull në ujë të nxehtë.
- Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Hidhni marinadë të nxehtë mbi të. Kur marinata të jetë ftohur, qepa do të jetë gati.
- Pritini mishin e ftohur në shirita të hollë. Kulloni marinadën dhe shtrydhni qepën. Grini djathin e fortë.
- Qëroni patatet dhe pritini në rripa. Ngrohim vajin dhe përgatisim patatet e skuqura.
- Merrni një pjatë të gjerë dhe shtroni mbi të sallatën. Filloni me qepët turshi, pastaj koha për viçin e zier, më pas shtoni karotat, panxharin, lyejeni secilën shtresë me majonezë, vendosni patatet sipër dhe spërkatni gjithçka me djathë. Sallatën e përfunduar vendoseni në frigorifer. E zbukurojmë me ullinj dhe degëza barishte.
Recetë origjinale për sallatën Yeralash
Nëse dëshironi të njiheni me sallatën origjinale Yeralash, atëherë duhet të përdorni këtë recetë.
Komponimi:
- Panxhar - 1 pc.
- Karota - 2 copë.
- Patate të skuqura - 300 g
- Suxhuk i zier - 200 g
- Kastravec i freskët - 1 pc.
- Limon, majdanoz
- majonezë - 150 g
- Piper i kuq i bluar, kripë për shije
Përgatitja:
- Lani panxharin dhe karotat dhe gatuajini në një enë të veçantë. Kur perimet të jenë zier, i lëmë mënjanë të ftohen. Më pas i qëroni dhe i grini në rende të trashë.
- Presim sallamin në shirita të hollë.
- Lani kastravecin, hiqni lëkurën prej tij, prerë në feta.
- Mund të merrni edhe bizele të freskëta të ngrira, më pas duhet t'i shkrini dhe të kulloni ujin, ashtu si marinada nga ato të konservuara.
- Lajmë majdanozin, e thajmë dhe e presim imët.
- Merrni një pjatë të rrumbullakët dhe vendosni karotat, kastravecat, sallamin, panxharin, patatet e skuqura dhe bizelet e gjelbra në rrëshqitje të veçanta. Spërkatini ato me barishte sipër.
- Vendosni majonezë në mes të sallatës. Mund të përgatitet edhe në shtëpi. Për ta bërë këtë, lani 2 vezë, ndani të verdhat nga të bardhat. Përzieni të verdhat me 0,5 lugë. kripë dhe 1 lugë. Sahara. Rrahim të verdhat derisa të tretet kripa dhe sheqeri. Pas kësaj, shtoni 1 lugë. vaj luledielli, lëng limoni dhe mustardë të thatë. Përziejini gjithçka mirë. Majoneza e bërë në shtëpi është gati.
Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: Nuk specifikohet
Si të gatuaj sallatën Yeralash e kam mësuar nga nëna ime, e cila e gatuan në mënyrë perfekte edhe sot e kësaj dite, ndonëse duke luajtur me përbërësit, duke vendosur në pjatë atë që ndodhet në frigorifer për momentin. Unë as nuk e di se kush ishte autori i kësaj pjate, sepse ideja është shumë e rrezikshme - të kombinohen në një pjatë disa produkte që janë të ndryshme në ngjyrë, cilësi dhe shije, dhe më e rëndësishmja, në trajtimin e nxehtësisë. Është shumë e mundur që ky të ishte një lloj përparimi në artin e kuzhinës së atyre kohërave, sepse një sallatë e tillë "Yeralash", një recetë me foto që do t'ju ndihmojë ta përgatisni hap pas hapi, fitoi me vendosmëri vendin e saj në tryezë pa asnjë meze më pak të njohura.
Unë do të them menjëherë se sallata ka shumë emra, unë di të paktën 3-4, por kjo më pëlqen më shumë. Nuk e di as pse, ndoshta sepse prezantimi duket po aq argëtues dhe i ndritshëm sa një revistë filmash e dashur për fëmijë dikur. Është shumë e ngjashme me.
Shija e sallatës Yeralash është thjesht magjike, kombinimi i produkteve kaq të ndryshme është aq harmonik dhe i shijshëm, saqë dëshironi ta gatuani sa më shpesh. Për më tepër, është mjaft e thjeshtë, nuk nevojiten përgatitje të veçanta, thjesht duhet të copëtoni perimet, bazën e mishit, të shtoni bizele ose misër të ëmbël, mund të copëtoni barishte të freskëta. Patatet e skuqura ose patatinat japin një shije shumë interesante.
Kjo është një recetë bazë, mund ta merrni si bazë dhe më pas ta gatuani nga produkte të ndryshme. Për shembull, mund të shtoni edhe panxhar të papërpunuar (do t'i japë gjellës një ngjyrë të bukur dhe shije të ndritshme), një mollë të thartë ose të merrni mish të zier ose të tymosur në vend të sallamit.
Pasi të kemi shtruar të gjithë përbërësit në pjatë në një rend të caktuar, dhe kjo mund të jetë në formën e një ylberi, një lule me shtatë lule ose thjesht në rrëshqitje të veçanta, ne gjithashtu do të shtojmë majonezë të bukur dhe më pas do të përziejmë gjithçka në tabela.
Përbërësit:
- sallam (i tymosur, i zier) - 300 g,
- fruta të pjekura të domates - 2 copë,
- fruta të pjekura të kastravecit - 1 copë,
- bizele të konservuara - 200 g,
- rrënjë karrota - 1 pc. (Kam përdorur karota koreane - 100 g),
- patate të skuqura - 50 g,
- kripë,
- majonezë.
Recetë hap pas hapi me foto:
Presim sallamin e tymosur në shirita të hollë.
Presim edhe kastravecat e freskëta jeshile në rripa.
Pritini frutat e domates së pjekur në feta.
Grini karotat e qëruara në një rende të trashë.
Dhe tani ne e shtrojmë atë pranë njëri-tjetrit në një rend të caktuar:
kastravecat e copëtuara 
copa domate 
karota të copëtuara
bizele të njoma të kulluara
patate të skuqura
Sipër spërkatni kripë dhe erëza dhe gjithashtu hidhni majonezë midis përbërësve ose direkt mbi to.
Përziejini produktet tashmë në tryezë. Ju mund të merrni një sallatë kaq të ndritshme dhe të shijshme "Yeralash" nëse përdorni recetën me foto hap pas hapi.
Mirë oreks!
Ne gjithashtu rekomandojmë përgatitjen
Sallata Yeralash është një ekstravagancë e çuditshme, e ndritshme dhe e papritur, një version i "pjatës së pasur me perime" të ofruar nga restorantet. Përbërësit me shumë ngjyra vendosen në segmente të kundërta, duke formuar një mozaik të vërtetë. Është shumë e rëndësishme t'i prisni ato në mënyrë uniforme për të ruajtur "stilin" e përgjithshëm të pjatës.
Panxhari i pjekur ruan plotësisht ngjyrën dhe përbërjen e vitaminës. Paralelisht me lakrën e freskët, mund të shtoni pak lakër turshi për pikante: por duhet të thahet mirë në një pecetë.
Sallata kriposet për shije menjëherë para konsumimit në mënyrë që perimet të ruajnë lëngun e tyre, gjë që mund të prishë pamjen e ushqimit.
Përbërësit
- viçi - 250 g
- panxhar - 150 g
- karota - 150 g
- kastravec - 150 g
- lakër e bardhë - 150 g
- bizele të konservuara - 150 g
- qepë e gjelbër - 1 tufë
- majonezë kripë - për shije
- vezë pule - 2 copë.
Përgatitja
1. Filloni duke përgatitur të gjithë përbërësit. Lajini mirë panxharët, thani me një peshqir, mbështillni me petë dhe piqini derisa të zbuten. Mund të zihet derisa të bëhet. Panxhari i pjekur ruan ngjyrën dhe nuk zihet.
2. Pritini lakrën në rripa të vegjël. Vendoseni në një enë, shtoni pak kripë dhe shtypni me duar në mënyrë që kashtët e lakrës të bëhen pak më të buta.
3. Qëroni karotat e freskëta dhe shpëlajeni. Grini në një rende mesatare. Nëse dëshironi, mund të përdorni karota të ziera.
4. Shpëlani kastravecat e freskëta dhe thajini me një peshqir. Pritini në shirita ose shirita të hollë.
5. Shpëlani vezët. Vendoseni në ujë të vluar me kripë. Gatuani për rreth dhjetë minuta. Më pas zhyteni në ujë të ftohtë për disa minuta. Qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël.
6. Ftoheni panxharin, hiqni lëvozhgën. Grini në një rende mesatare.
7. Shpëlajeni tulin e viçit dhe vendoseni në një tenxhere. Hidhni në ujë të ftohtë. Shtoni disa majë kripë. Dërgojeni në zjarr. Gatuani në nxehtësi të moderuar për rreth një orë derisa të zbutet. Nëse dëshironi, shtoni gjethe dafine ose kokrra piper të zi. Ftoheni mishin e zier dhe priteni në kubikë.
Sallatat që mund të përgatiten për tryezën e festave nuk janë shumë të ndryshme. Për shumë vite, Olivier, vinaigrette, Stolichny ose harengë nën një pallto leshi kanë mbetur më të njohurat. Por nëse dëshironi, mund të gjeni receta që mund të zëvendësojnë me sukses këto sallata të famshme, veçanërisht në tryezën e përditshme.
Një sallatë e re që mund t'ju befasojë me shijen e saj unike do të jetë "Yeralash". Mund ta vendosni në tavolinë, dhe familja juaj dhe të ftuarit patjetër do të jenë të kënaqur me të.
Si të përgatisni sallatën Yeralash?
Përbërësit për këtë sallatë mund të ndryshojnë, duke e bërë atë të ndryshme gjatë gjithë kohës - e papritur, por sigurisht e shijshme.
Komponimi:
- Suxhuk i zier - 200 g
- Karota - 2 copë.
- Bizele të gjelbra të konservuara - 1 lugë gjelle.
- Panxhar - 1 pc.
- Patate të skuqura pikante - 400 g
- majonezë - 150 g
- Majdanoz, limon dhe manaferra të freskëta - për dekorim
- Kripë, piper i kuq i bluar - për shije
Përgatitja:
- Lani karotat dhe panxharin. I vendosim në tava të veçanta, i shtojmë ujë në mënyrë që të jetë 5 cm mbi sipërfaqen e perimeve dhe i vendosim në sobë. Kur uji të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini derisa panxhari dhe karotat të zbuten. Karotat zakonisht gatuhen shumë më shpejt se panxhari, kështu që është më mirë të gatuani panxharin paraprakisht. Kur perimet të jenë gati, kullojini ujin dhe lërini të ftohen.
- Tani presim sallamin e zier në shirita të hollë.
- Qëroni karotat dhe panxharin dhe pritini në rripa.
- Para se të shtoni perime, lironi pak hapësirë në qendër të enës.. Merrni një pjatë të madhe dhe vendosni mbi të panxharin, më pas sallamin, më pas karotat dhe më pas bizelet e gjelbra. Rregullojini bukur patatet e skuqura rreth perimeve.
- Pas kësaj, vendosni një varkë me lëng mishi në qendër të enës, ku vendosni me kujdes majonezën. Dekoroni gjithçka me barishte dhe rregulloni manaferrat e freskëta në një model të bukur.
Sallatë e shpejtë Yeralash
Sallata Yeralash ka një veçori që e dallon nga sallatat e tjera. Çdo amvise e përgatit krejt ndryshe. Disa njerëz preferojnë të gatuajnë perime, ndërsa të tjerët përdorin vetëm përbërës të freskët. Receta e sallatës Yeralash, e cila përdor perime të freskëta, konsiderohet më e shpejta. Por gjëja e zakonshme në sallatën Yeralash janë patatet në formën e patatinave ose patate të skuqura. Për të përgatitur shpejt sallatën Yeralash si një meze të pazakontë, por shumë mbushëse, mund të përdorni recetën e mëposhtme.
Komponimi:
- proshutë - 200 g
- Kastravec - 1 pc.
- Domate - 1 pc.
- Piper i kuq - 1 pc.
- Patate të skuqura të vogla - 100 g
- Majonezë, kripë
Përgatitja:
- Prisni proshutën në shirita të hollë.
- Lani specin, kastravecin dhe domatet. Pritini specin në rripa. Pritini kastravecin dhe domatet në feta.
- Shtroni perimet në shtresa, shtoni kripë, hidhni një shtresë të trashë majonezë dhe sipër vendosni patate të skuqura. Përziejeni sallatën butësisht nga poshtë lart përpara se ta hani.
Sallatë Yeralash: recetë nga restoranti
Edhe restorantet e vlerësojnë këtë sallatë të pazakontë dhe përpiqen ta ofrojnë si meze. Por nëse përdorni listën e përbërësve të përdorur në restorant, kjo sallatë Yeralash mund të përgatitet në shtëpi.
Komponimi:
- Mish - 300 g
- Patate të skuqura - 200 g
- Qepë - 1 pc.
- Djathë - 100 g
- Panxhar - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- Majonezë dhe kripë - për shije
- Sheqeri - 20 g.
- Uthull - 1 lugë.
- Ujë - 100 ml
- Vaj perimesh - 1 lugë.
Përgatitja:
- Lani mishin. Merrni një tenxhere, shtoni ujë dhe lëreni të vlojë. Kur uji të vlojë, vendosni mishin e viçit dhe hiqni shkumën, më pas uleni zjarrin. Gatuani mishin për rreth 2 orë. Nëse mishi vendoset në ujë të vluar, atëherë del shumë lëng. Për të kuptuar nëse mishi është gati, ngjisni një pirun, nëse është gati; Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni mënjanë të ftohet. Mos e hiqni mishin nga supa.
- Në të njëjtën kohë me mishin, gatuajini karotat dhe panxharin e larë. Kur të zbuten, kullojini ujin dhe lërini të ftohen.
- Tani filloni të përgatisni marinadën e qepëve. Shpërndani sheqerin dhe kripën në ujë dhe më pas zieni. Derdhni vaj vegjetal dhe uthull në ujë të nxehtë.
- Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Hidhni marinadë të nxehtë mbi të. Kur marinata të jetë ftohur, qepa do të jetë gati.
- Pritini mishin e ftohur në shirita të hollë. Kulloni marinadën dhe shtrydhni qepën. Grini djathin e fortë.
- Qëroni patatet dhe pritini në rripa. Ngrohim vajin dhe përgatisim patatet e skuqura.
- Merrni një pjatë të gjerë dhe shtroni mbi të sallatën. Filloni me qepët turshi, pastaj koha për viçin e zier, më pas shtoni karotat, panxharin, lyejeni secilën shtresë me majonezë, vendosni patatet sipër dhe spërkatni gjithçka me djathë. Sallatën e përfunduar vendoseni në frigorifer. E zbukurojmë me ullinj dhe degëza barishte.
Recetë origjinale për sallatën Yeralash
Nëse dëshironi të njiheni me sallatën origjinale Yeralash, atëherë duhet të përdorni këtë recetë.
Komponimi:
- Panxhar - 1 pc.
- Karota - 2 copë.
- Patate të skuqura - 300 g
- Suxhuk i zier - 200 g
- Bizele të gjelbra - 250 g
- Kastravec i freskët - 1 pc.
- Limon, majdanoz
- majonezë - 150 g
- Piper i kuq i bluar, kripë për shije
Përgatitja:
- Lani panxharin dhe karotat dhe gatuajini në një enë të veçantë. Kur perimet të jenë zier, i lëmë mënjanë të ftohen. Më pas i qëroni dhe i grini në rende të trashë.
- Presim sallamin në shirita të hollë.
- Lani kastravecin, hiqni lëkurën prej tij, prerë në feta.
- Mund të merrni edhe bizele të freskëta të ngrira, më pas duhet t'i shkrini dhe të kulloni ujin, ashtu si marinada nga ato të konservuara.
- Lajmë majdanozin, e thajmë dhe e presim imët.
- Merrni një pjatë të rrumbullakët dhe vendosni karotat, kastravecat, sallamin, panxharin, patatet e skuqura dhe bizelet e gjelbra në rrëshqitje të veçanta. Spërkatini ato me barishte sipër.
- Vendosni majonezën në mes të sallatës. Mund të përgatitet edhe në shtëpi. Për ta bërë këtë, lani 2 vezë, ndani të verdhat nga të bardhat. Përzieni të verdhat me 0,5 lugë. kripë dhe 1 lugë. Sahara. Rrahim të verdhat derisa të tretet kripa dhe sheqeri. Pas kësaj, shtoni 1 lugë. vaj luledielli, lëng limoni dhe mustardë të thatë. Përziejini gjithçka mirë. Majoneza e bërë në shtëpi është gati.
Ndër gatimet e zakonshme dhe tradicionale, spikat sallata origjinale dhe e pazakontë "Yeralash", receta e së cilës është mjaft e thjeshtë. Sekreti i pjatës nuk qëndron vetëm në përbërësit e zgjedhur siç duhet, por edhe në rregullimin spektakolar të produkteve të përgatitura. Si ta përgatisni këtë pjatë të shijshme dhe të pazakontë hap pas hapi? Ne do të flasim për këtë në artikull.
Përbërësit për sallatën Yeralash: recetë me foto hap pas hapi
Kjo pjatë është një nga variantet e asaj të famshmes Për ta përgatitur atë, duhet të prisni ushqimet tuaja të preferuara dhe t'i shërbeni në mënyrë efektive në një pjatë të madhe me majonezë ose salcë kosi (në varësi të preferencave tuaja).
Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- karota koreane - 200 g;
- krisur - 130 g;
- tranguj - 1 pc.;
- domate - 1 pc.;
- misër - 250 g;
- lakër - 300 g;
- proshutë - 300 g.
Si të gatuaj?
Përgatitja e një sallate të shijshme Yeralash duhet të fillojë me përgatitjen e përbërësve. Për ta bërë këtë, duhet të lani të gjitha perimet. Më pas e presim domaten në feta. Pritini kastravecin në shirita. Grini proshutën. Prisni lakrën e përgatitur, më pas hapni një kanaçe misri dhe një pako krisur. Lëngu duhet të kullohet nga misri dhe krisurat mund të shtypen lehtë nëse është e nevojshme.
Më pas, të gjithë përbërësit duhet të shtrohen në një enë të sheshtë në formë rrëshqitjesh, pranë njëri-tjetrit dhe në qendër të vendosen krisur. Kjo pjatë shërbehet me salcë.
Opsion me kërpudha turshi dhe sallam
Sallata e përgatitur Yeralash mund të përdoret si një meze e lehtë ose si një pjatë e veçantë e shijshme. Rezulton e shijshme dhe ushqyese. Vlen të përmendet se pjata përgatitet nga përbërës lehtësisht të aksesueshëm, të cilët janë gjithmonë pranë çdo amvise.
Përbërësit e mëposhtëm do të jenë të dobishëm:
- kërpudha të konservuara të mjaltit - 250 g;
- bizele të gjelbra - 250 g;
- kastraveca - 4 copë;
- sallam - 200 g;
- karota - 1 pc.
Për të përgatitur një meze të shijshme, fillimisht duhet të përgatisni kërpudhat. Për ta bërë këtë, ato duhet të kullohen në një kullesë dhe të shpëlahen lehtë. Këto kërpudha janë mjaft të vogla, kështu që nuk duhet t'i prisni, por t'i lini të gatuara. Nëse bizelet e ngrira përdoren gjatë përgatitjes së sallatës së përzemërt Yeralash, ato do të duhet të zihen për ca kohë derisa të zbuten. Lëngu i tepërt duhet të kullohet nga produkti i konservuar.
Pritini kastravecat turshi në kubikë ose në shirita, gjëja kryesore është që ato të priten në të njëjtën mënyrë si kastravecat e freskëta. Suxhuk duhet të pritet në shirita. Zieni karotat ose përdorni të papërpunuara, gjithçka varet nga preferencat e shijes së personit që gatuan. Grihet ose pritet në kubikë. Qepët e njoma duhet të lahen, qërohen dhe priten në unaza të vogla.
Tani duhet të filloni të përgatisni meze. Për ta bërë këtë, vendosni secilin nga përbërësit e përgatitur të sallatës në grumbuj në një pjatë të sheshtë. Ju mund ta shijoni meze të shijshme me majonezë ose vaj luledielli.
Recetë klasike për sallatën Yeralash me foto
Siç e dinë të gjithë, fjala "rrëmujë" përkthehet si "konfuzion", "lidhje", dhe gjithashtu "çrregullim". Kështu që ne do të përziejmë përbërës të njohur për të gjithë për të marrë një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme Yeralash.
Do të vijë në ndihmë:
- mish - 200 g;
- karota - 1 pc.;
- panxhar - 1 pc.;
- kastravec - 1 pc.;
- domate - 2 copë;
- lakër - 200 g.
Pjesa praktike
Procesi i përgatitjes së sallatës duhet të fillojë me zierjen e panxharit. Ndërsa është duke u gatuar, ia vlen të përgatisni mishin. Për një meze, mund të merrni mish derri ose viçi. Një zëvendësues i mirë janë gjithashtu pula e tymosur, sallami i zier ose frankfurteri. Mishi i përzgjedhur duhet të pritet në copa të vogla dhe, nëse është e nevojshme, të skuqet në një tigan.
Lakra duhet të lahet dhe të copëtohet nëpër kokën e lakrës, sa më e vogël të jetë prerja, aq më e butë do të jetë meze; Pritini imët domatet, duke hequr fillimisht tulin dhe farat. Grini karotat dhe prisni kastravecin në feta të gjata. Panxhari i gatuar duhet të qërohet dhe të pritet në të njëjtën mënyrë si perimet e mëparshme. Nëse të gjitha produktet priten afërsisht në mënyrë të barabartë, sallata duket më e këndshme estetikisht.
Tani të gjithë përbërësit e përgatitur duhet të vendosen në rrëshqitje në një pjatë të sheshtë. Vendosni mishin në qendër dhe perimet përgjatë skajeve. Pastaj meze duhet të kriposet dhe të kalohet me majonezë. Pjata është gati, shijoni vaktin tuaj.
Opsioni i rostiçeri me mish dhe perime
Një rostiçeri e tillë e pazakontë mund të befasojë dhe kënaqë mysafirët vizitorë, si dhe të gjithë anëtarët e familjes, me pamjen e tij spektakolare dhe shijen unike. Karakteristika kryesore e pjatës origjinale është përpunimi i përbërësve kryesorë. Disa njerëz preferojnë perime të gjalla, ndërsa të tjerët i gatuajnë gjithmonë.
Për gatim do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- mish - 350 g;
- patate - 3 copë;
- djathë - 120 g;
- kastravec - 2 copë;
- karota - 1 pc.;
- lakër - 250 g.
Ju duhet të filloni përgatitjen e sallatës së shijshme Yeralash (në artikull është një foto e mezeve) duke përgatitur mishin. Për ta bërë këtë, duhet të zihet dhe të pritet në katrorë të vegjël. Në sallatë mund të përdorni edhe mishin e pulës edhe viçin. E gjitha varet nga preferencat tuaja.
Patatet duhet të lahen, qërohen dhe priten në feta të holla. Më pas skuqeni në një tigan në vaj luledielli me kripë të shtuar. Vendosni patatet e skuqura në një pecetë për të hequr pak yndyrë. Qepa duhet të pritet në gjysmë unaza dhe të marinohet në uthull ose lëng limoni për 15 minuta.
Djathi duhet të grihet duke përdorur një rende të trashë. Prisni kastravecin e përgatitur në rripa. Lakrën e lani dhe e prisni imët. Për këtë version të sallatës Yeralash, përdoren gjithashtu lakra e kuqe dhe e bardhë. Karotat i grijmë në rende ose i presim në rripa. Para kësaj, perimet zihen ose përdoren të freskëta.
Tani është koha për të krijuar një meze të shijshme. Të gjithë përbërësit e përgatitur i vendosim një nga një në një pjatë të madhe me fund të sheshtë. Më pas e rregulloni sallatën me majonezë ose vaj vegjetal. Nëse majoneza është përparësia juaj, ajo duhet të përzihet plotësisht me secilin përbërës veç e veç. Ju thjesht mund të hidhni vaj luledielli sipër mezeve tona, gjithashtu do të jetë shumë i shijshëm. Ata që e provojnë do ta pëlqejnë patjetër sallatën. E veçanta e "Yeralash" është se përbërësit nuk përzihen me njëri-tjetrin, që do të thotë se secili mund ta bëjë vetë në pjatën e tij.
