Biskota të shpejta me margarinë. Biskota shtëpiake me margarinë. Biskota me reçel

Çfarë mund të jetë më e shijshme se biskotat e bëra vetë? Përgatitja e tij nuk do t'ju marrë shumë kohë. Produktet e pjekura do të mbushin shtëpinë tuaj me një aromë të jashtëzakonshme dhe do të kënaqin të dashurit tuaj. Mbetet vetëm për të zgjedhur recetën e duhur. Ndoshta më e shpejta janë biskotat e brumit të shkurtra të bëra me margarinë.

Receta e biskotave me margarinë: veçoritë

Pavarësisht nga thjeshtësia e shumicës së recetave të biskotave me bazë margarinë, ekziston një teknologji e caktuar e përgatitjes. Shija e produkteve të pjekura varet kryesisht nga cilësia e produkteve. Pra, ia vlen të blini margarinë të cilësisë më të lartë. Për më tepër, mund t'ju duhet pak qumësht i ftohtë, vezë dhe reçel për mbushjen.

Sekreti i përgatitjes së biskotave është që fillimisht të ngrini gjalpin ose margarinën në frigorifer. Pastaj grimcohet ose grihet. Shkalla e brishtësisë së brumit varet nga kjo. Të gjithë përbërësit përzihen shumë shpejt, përndryshe margarina do të fillojë të shkrihet dhe struktura e brumit do të ndryshojë plotësisht.

Simite që rezulton kuzhinierë me përvojë dërgohet për të paktën 30 minuta. në ngrirje. Është më mirë të zgjasni kohën e ngrirjes në 2 orë. Kjo fazë e teknologjisë ndikon përsëri në brishtësinë e biskotave. Sekreti kryesor i pjekjes është të mos e teproni në furrë. Biskotat duhet të jenë pak të buta në prekje dhe me ngjyrë të artë. Për rrathë të vegjël brumi mjaftojnë 10 minuta. Nëse i zieni shumë, do të bëhen shumë të forta.

Biskota të shkurtra me margarinë dhe reçel: recetë

Këto biskota të kujtojnë disi ëmbëlsirat e shkollës. Është jashtëzakonisht e thjeshtë për t'u përgatitur. Do të duhen rreth 30 minuta për të gatuar brumin dhe për të pjekur. Është më mirë të përdorni reçelin e thartë si mbushje. Reçeli dhe rrush pa fara janë ideale.

Komponimi:

• Gjalpë ose margarinë - 155 gr.
• Miell - 280 gr.
• Sheqeri - 100 gr.
• Vezë - 1 pc.
• Sode e shkrirë - 1 gr.
• Reçel për shtresim - për shije

Përgatitja:

1. Prisni margarinën e ftohtë në copa të vogla. Shtoni sheqer në të. Përziejini lehtë me rrahëse ose lugë. Në një enë të veçantë rrihni vezën derisa të jetë e qetë.
2. Derdhni përzierjen e vezëve në gjalpë dhe sheqer. Përziejini sërish dhe shtoni sodën e tretur. Hidhni miell në përzierje. Ziejeni brumin dhe formoni atë në një trung. Fshehni në një qese plastike dhe lëreni për 30 minuta. në ngrirje.
3. Hiqeni brumin e ëmbëlsirave nga frigoriferi. Hiqeni simite nga çanta. Vendoseni në një tavan të lyer me miell dhe lëreni të shkrihet pak.
4. Spërkateni petkun me miell. Hapeni brumin e brumit në një shtresë drejtkëndëshe me madhësi arbitrare. Në këtë rast, trashësia e saj duhet të jetë jo më shumë se 1 cm.
5. Lyejmë një tepsi me margarinë. Vendoseni me kujdes shtresën e brumit në një petull dhe vendoseni në të për pjekje të mëtejshme.
6. Ngroheni furrën në 240 gradë. Vendosni një tepsi me brumë në të. Piqni biskotat deri në kafe të artë (rreth 10 minuta). Në të njëjtën kohë, duhet të jetë e butë në prekje.
7. Provoni brumin pa e hequr nga fleta e pjekjes. Më pas priteni me kujdes në 2 drejtkëndësha të barabartë. Pritini skajet me onde. Këto do të përdoren për të krijuar thërrime.
8. Vendoseni drejtkëndëshin e parë të brumit në një dërrasë prerëse. E lyejmë bujarisht me marmelatë ose reçel. E mbulojmë me një shtresë tjetër brumi sipër. Përhapeni sërish shtresën e fundit me reçel. Thërrmoni copat e brumit sipër.
9. Këto biskota mund të hahen menjëherë ose të ftohen paraprakisht në frigorifer.
10. Nëse keni frikë se të dyja shtresat e brumit do të dalin të pabarabarta, atëherë veproni si më poshtë. Pritini drejtkëndëshin e sapopjekur në gjysmë. Vendosni 2 pjesët njëra mbi tjetrën dhe më pas shkurtojini përgjatë skajeve. Këto biskota do të jenë edhe më të shijshme nëse sipër nuk i spërkatni vetëm me thërrime, por edhe me kikirikë të pjekur të grirë. Brumi gjithashtu mund të formohet në çdo formë - rrathë ose katrorë. Më pas në qendër vendoset edhe reçeli.

Përgatitja:

1. Rrihni të verdhat tërësisht me një pirun. Shtoni sheqerin dhe përzieni përsëri.
2. Kombinoni përzierjen që rezulton me gjalpë të butë dhe vanilje. Hidhni pak miell në një tas. Përziejini dhe përsëritni hapin e mëparshëm.
3. Ndani brumin në 2 pjesë. Shtoni pluhur kakao në njërën prej tyre. Vendosni të dyja pjesët e brumit në një qese dhe fshihni për 30 minuta. në ngrirje.
4. Hiqeni brumin e ngrirë. Lëreni të shkrijë pak. Spërkateni tryezën me miell. Hapini të dyja pjesët e brumit me një petull të lyer me miell. Trashësia e secilës shtresë është 5 ose 7 mm.
5. Merrni një gotë të vogël dhe prisni rrathë nga brumi. Pastaj përdorni një objekt me diametër më të vogël. Për shembull, një kapak shishe. Shtypeni lehtë mbi rrathët e brumit për të krijuar një përshtypje të vogël.
6. Merrni një rimbushje stilolaps ose një kashtë lëngu. Me ndihmën e tyre bëni 2 vrima në secilin rreth të brumit.
7. Lyejmë një tepsi me vaj. Vendoseni brumin e biskotave mbi të. E dërgojmë të piqet në furrë të parangrohur në 240 gradë për 20 minuta.
8. Biskotat e përfunduara me butona mund të spërkaten me një sasi të vogël sheqeri të trashë.

Biskota Kurabye të bëra në shtëpi

Këto biskota ishin një nga më të zakonshmet gjatë epokës sovjetike. E tij shije delikate Të gjithë e njihnin brumin e shkrifët dhe thartësinë e lehtë të reçelit. Çuditërisht, kurabye mund të përgatitet në shtëpi. Receta e biskotave është aq e thjeshtë sa edhe një kuzhinier fillestar mund ta trajtojë atë.

Komponimi:

• Vezë - 1 pc.
• Gjalpë ose margarinë - 100 gr.
• Sheqer pluhur - 40 gr.
• Miell - 160 gr.
• Reçel ose reçel - 1 lugë gjelle. l.
• Niseshte - 0,5 lugë.
• Vanilinë - për shije

Përgatitja:

1. Vendosni të gjithë përbërësit e nevojshëm në tryezë. Ata duhet të qëndrojnë në temperaturën e dhomës për 40 minuta.
2. I zbutur gjalpë vendoseni në një tas. Shtoni sheqer pluhur në të dhe rrihni. Masa duhet të jetë homogjene.
3. Thyejmë vezën dhe ndajmë të verdhën nga e bardha. Kjo mund të bëhet duke e derdhur nga një guaskë në tjetrën. E verdha gjithashtu ndahet duke përdorur një pajisje të veçantë.
4. Shtoni të bardhën e vezës në përzierjen e gjalpit. Shtoni vanilinë atje për shije (mjaft në majë të një thike). Përziejini.
5. Filloni të gatuani brumin duke shtuar pak miell në përzierje. Duhet të dalë elastik dhe i butë.
6. Përdorni një qese tubacioni të pajisur me një majë të madhe ylli.
7. Lyejmë një tepsi me gjalpë ose margarinë.
8. Mbushni kornetin me brumë. Filloni të shtrydhni biskota në tepsi. Vendoseni qesen e tubacionit pingul me sipërfaqen. Duke shtypur shtojcën në fletën e pjekjes, shtrydhni brumin dhe ngrini pak kornetin lart.
9. Përfundoni lëvizjen duke shtypur majën në biskotën e formuar me rozetë dhe duke prerë brumin. Ju thjesht mund të bëni një lëvizje të mprehtë me dorën tuaj - ajo do të shkëputet vetë.
10. Bëjmë kurabiye në këtë mënyrë derisa të mbarojë i gjithë brumi.
11. Përzieni reçelin dhe niseshtenë.
12. Bëni një pus në qendër të çdo biskote. Vendos reçel në të.
13. Tepsinë e pjekjes me biskota e vendosim në furrë të parangrohur në 220 gradë. Piqni kurabiye deri në kafe të artë, 12 minuta.

Biskotat me margarinë janë një nga më të mirat lloje të thjeshta pjekje. Përgatitja e brumit për të është shumë e thjeshtë. Fillimisht, sheqeri dhe margarina përzihen. Më pas atyre u shtohen vezët. Rrihni tërësisht përzierjen që rezulton dhe shtoni miell në të. Mund të ketë shumë variacione të biskotave të tilla. Është bërë në formën e butonave, trëndafilave dhe figurave të kafshëve. Brumit i shtohen kakao dhe arrat e grimcuara. Si shtresë mund të përdorni reçel dhe qumësht të kondensuar të zier.

Biskotat me margarinë përgatiten shumë lehtë. Delikatesa është e lirë në kosto. Edhe një fillestar mund të bëjë biskota margarinë. Produktet e pjekura me aromë delikate shkojnë mirë me çajin ose kafenë. Fëmijët mund të hanë biskota me kakao.

Biskota me margarinë të bërë në shtëpi

Përbërësit

• Pluhur kakao - 10 g
• sode buke - 4 g
• Sheqeri - 95 g
• Miell gruri - 425 g
• Krem margarinë - 135 g
• 1 vezë
• Sheqer vanilje - 22 g

Përgatitja

1. Thyejeni një vezë pule në një tas.
2. Shtoni sheqer të grimcuar në të.
3. Përbërësit i rrahim me mikser.
4. Në një enë tjetër vendosim margarinën e zbutur.
5. Shtoni në përzierjen e vezëve dhe sheqerit. Përziejini.
6. Shtoni miellin e situr më parë në pjesë të vogla. Ziejeni masën.
7. Shtoni sode.
8. Ziejeni brumin në mënyrë që të mos ngjitet në duart tuaja.
9. E ndajmë në 2 gjysma.
10. Njërës shtoni sheqer vanilje dhe tjetrën kakao. Ziejeni përsëri brumin.
11. Rrotulloni atë. Pritini biskotat në forma të ndryshme.
12. Vendosni letër speciale në enën e pjekjes.
13. Vendoseni brumin në një fletë pjekjeje.
14. Ndizni furrën. Ngroheni në 190 gradë.
15. E vendosim fletën e pjekjes me brumin në furrë për 14 minuta.
16. Biskotat e përfunduara shpejt duhet të ftohen. Mund ta shërbeni me kefir.

Përbërësit

• vaj vegjetal - 45 g
• margarinë - 220 g
• sheqer i grimcuar - 120 g
• vezë pule - 3 copë.
• miell gruri - 270 g
• salcë kosi - 75 g
• sode buke - 16 g

Përgatitja

1. Rrihni vezët në tas.
2. Shtoni sheqer në to. Përziejini produktet.
3. Shtoni salcë kosi.
4. Shtoni margarinë temperaturën e dhomës. Përziejini.
5. Përzierjes që rezulton shtoni miell dhe sodë buke.
6. Gatuani brumin.
7. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje.
8. E vendosim në furrë të parangrohur për 5 minuta.
9. Duke përdorur një gotë, prisni forma të rrumbullakëta nga brumi i biskotave.
10. I vendosim në një tepsi të nxehur.
11. Vendoseni brumin në furrë.
12. Piqni për 5 minuta Shifrat duhet të kthehen.
13. Vendosni biskotat në një pjatë. Lëreni të ftohet.
14. Shërbejini biskotat e bëra me margarinë me qumësht.

Përbërësit

• Margarinë kremoze - 220 gr.
• miell - 340 gr.
• birrë - 90 ml.
• Sheqeri.

Përgatitja

1. Shosh miellin në një enë përmes një sitë të imët.
2. Prisni margarinën në copa. Shtoni në miell.
3. Grini margarinën e përzier me miell.
4. Derdhni birrën në masën që rezulton.
5. Gatuani brumin elastik.
6. Mbështilleni me film dhe vendoseni në një vend të freskët për 50 minuta.
7. Në sipërfaqen e punës spërkatni sheqer.
8. Vendoseni brumin mbi të.
9. Rrotulloni atë në një trashësi gjysmë centimetri.
10. Prerë forma drejtkëndëshe duke përdorur një thikë. Bëni prerje në secilën anë të figurës dhe formoni skajet e kundërta.
11. Lyejmë një tepsi me vaj.
12. Ndezim furrën në 200 gradë.
13. Vendosni figurat e brumit në një fletë pjekjeje. Vendoseni në furrë.
14. E pjekim brumin për rreth 16 minuta.
15. Ftoheni produktet e pjekura dhe shërbejeni me çaj jeshil.

Përbërësit

• 620 g miell
• 190 gr sheqer pluhur
• 8 g sodë buke
• 2 vezë pule
• 270 gr margarinë gjalpë

Përgatitja

1. Shosh miellin në një enë.
2. Bëni një depresion të vogël në të.
3. Vendosni margarinë të zbutur në këtë zgavër.
4. Shtoni sheqer pluhur.
5. Vendosni vezët dhe sodën e bukës në miell.
6. Ziejini përbërësit në një brumë homogjen.
7. Prisni copa nga brumi. Rrotulloni secilën prej tyre në një top.
8. Ndezim furrën në 190 gradë.
9. Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike. E lyejmë me gjalpë.
10. Vendoseni brumin në një tepsi dhe vendoseni në furrë.
11. Piqeni për rreth 13 minuta. Brumi i përfunduar do të marrë ngjyrë kafe.

• Biskotat e thjeshta me margarinë mund të dekorohen me reçel, lyerje me çokollatë, lajthi dhe copëza çokollate.
• Biskotat e bëra me margarinë përgatiten shumë shpejt. Këtë delikatesë mund ta përgatisni me fëmijën tuaj. Fëmijët i duan produktet e pjekura në shtëpi.
• Brumi merr efektin e tij të thërrmueshëm për shkak të përmbajtjes së lartë të margarinës.
• Mielli i situr duhet të grihet mirë me margarinë deri në konsistencën e gjizës. Gjatë përzierjes, mielli lyhet me yndyrë. Brumi bëhet shumë i butë dhe nuk bahet për një kohë të gjatë.
• Brumi duhet të gatuhet me duart tuaja. Por ju nuk keni nevojë ta bëni këtë për një kohë të gjatë, sepse margarina do të fillojë të shkrihet. Rezultati do të jetë një biskotë e fortë.
• Është më mirë të mos përdorni sheqer në biskota. Zëvendësojeni me sheqer pluhur. Falë kësaj, trajtimi i përfunduar do të shkrihet në gojën tuaj.

Veza vendoset në brumin për lidhësin. Ky produkt mund të shtojë ngurtësi. Prandaj, është më mirë të mos e përdorni. Përdorni vetëm të verdhën e verdhë.

• Për ta kthyer shpejt brumin në një masë homogjene, përzieni përbërësit e thatë veçmas nga ata të lëngshëm. Pas kësaj, lidhini ato së bashku.
• Vendoseni brumin në frigorifer për ta bërë më të lehtë hapjen. Kur ftohet ajo tkurret më mirë.
• Hapeni brumin e margarinës nga qendra në skajet. Fleta e brumit duhet të kthehet vazhdimisht dhe të lyhet me miell.
• Trashësia e brumit duhet të jetë rreth 6 mm. Që brumi i margarinës të piqet mirë.
• Ju duhet të piqni biskota të thjeshta me margarinë në një furrë të ngrohur mirë.
• Biskotat e shpejta mund të ndryshojnë. Shtoni arra, rrush të thatë ose kanellë në brumë.
• Nëse receta kërkon përdorimin e ujit, atëherë mund ta zëvendësoni me salcë kosi.
• Figurat e brumit mund të bëhen duke përdorur një thikë, kallëpe speciale, gotë ose filxhan.
• Për t'i bërë biskotat me shumë ngjyra, ndajeni brumin në dy gjysma. Hidhni kakaon në një. Lidhni copat e brumit, hapini dhe prisni forma.
• Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni përbërës të ndryshëm shtesë në brumë: lëvore limoni dhe portokalli, rum, konjak, kanellë, lëng limoni, vanilinë.
• Rrotulloni biskotat e gatshme të nxehta në sheqer pluhur dhe lërini të ftohen. Pasi të jetë ftohur e spërkasim me pluhur. Pastaj produktet e pjekura do të jenë të bardha, të ëmbla me një aromë të këndshme.
• Biskotat e shpejta me margarinë nuk kërkojnë shumë kohë për t'u përgatitur. Ky opsion i pjekjes është i përsosur kur mysafirë të papritur shfaqen në shtëpi. Prandaj, receta për trajtimin duhet të jetë gjithmonë pranë. Është më mirë ta mbani mend.

Biskotat me bukë të shkurtra shtëpiake janë delikatesa e shijshme e preferuar e të gjithëve e bërë nga brumi i bukës së shkurtër. Sidoqoftë, në mënyrë që kjo lloj pjekjeje të dalë shumë e shijshme dhe të shkrihet në gojë, duhet të dini se si të përgatisni siç duhet biskotat sipas recetë e bërë në shtëpi mbi margarinë. Këtu ka disa truke, por në përgjithësi, asgjë e komplikuar.

Shumë adhurues të pjekjes në shtëpi preferojnë pasta të shkurtra, jo vetëm sepse produktet e pjekura janë të shijshme, por edhe sepse kostoja e kësaj delikatesë nuk është e lartë. Kjo ëmbëlsirë nuk kërkon shpenzime të mëdha financiare dhe kushdo mund ta përballojë.

Në këtë artikull do të shikojmë disa mënyra për të bërë biskota shtëpiake, të cilat përmbajnë përbërës të ndryshëm, por secila prej tyre rezulton të jetë e shijshme, e butë dhe e thërrmuar në mënyrën e vet.

Kjo ëmbëlsirë nuk merr shumë kohë për t'u përgatitur, nuk merr më shumë se një orë, dhe përbërësit për biskotat e bëra në shtëpi janë më të thjeshtët: miell, vezë, sheqer, margarinë, sode, dhe më pas gjithçka varet nga lloji i delikatesës suaj. për shembull, mund të përdorni salcë kosi, gjizë, kefir, reçel, arra, fruta të thata, etj. Si rezultat, do të merrni ëmbëlsira të shijshme shtëpiake për çaj, duke shpenzuar shumë pak kohë.

Për të përgatitur biskota të buta dhe të buta të thërrmuara sipas një recete shtëpiake, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Përbërësit

• Margarinë - 150 gram;
• Sheqeri - 150 gram;
• miell - 350 gram;
• vezë - 1 copë;
• Sode - 1 lugë çaji.

Kjo sasi produktesh është projektuar për 600 gram biskota të shkurtra. Nëse jeni duke përgatitur këtë delikatesë të bërë në shtëpi për një familje të madhe, do t'ju duhet të dyfishoni porcionet. Mos harroni se biskotat hahen shpejt, si arra!

Përgatitja

1. Së pari ju duhet të shkrini margarinën. Mund ta prisni në kube për ta bërë procesin të shkojë më shpejt. Shkrini margarinën ose duke përdorur një banjë me ujë ose brenda furrë me mikrovalë. Margarinën mos e vendosni fillimisht në frigorifer që të shkrihet më shpejt.
2. Pasi margarina të ketë një konsistencë të qetë, shtoni të gjithë sheqerin në tas, më pas përzieni mirë përbërësit. Mund të përzieni duke përdorur një kamxhik ose thjesht një pirun.
3. Shtoni vezën në përzierje dhe përzieni gjithçka mirë përsëri.
4. Tani ju duhet të shtoni miell. Këshillohet që të shoshni miellin për t'i bërë biskotat e shkurtra edhe më të buta dhe më të buta. Kur shoshitni miellin cilësitë e shijes enët po përmirësohen. Përdorni një sitë për të shoshitur. Gradualisht, ndërsa shtoni miell në tas, përzieni përzierjen derisa të keni shtuar të gjithë pjesën e kërkuar.
5. Tani duhet të shtoni sodë, por fillimisht e shuani me uthull ose acid citrik. Kjo është e nevojshme në mënyrë që shija dhe aroma e sodës të mos ndihet në produktet e pjekura. Shtoni disa pika uthull ose acid limoni në një lugë çaji sode, soda menjëherë do të fillojë të fërshëllejë dhe të shkumëzojë.
6. Tani mund ta shtoni sipër miellit. Përziejini gjithçka tërësisht, gatuajeni brumin dhe rrotullojeni në një top. E vendosim brumin në frigorifer për 15-20 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, brumi i ftohtë i ëmbëlsirave mund të hapet. Për të mos u ngjitur në banak, mund ta spërkatni lehtë me miell. Trashësia e brumit nuk duhet të jetë më shumë se një centimetër.
7. Përgatitni kallëpet. Mund të përdorni kallëpe me figura të ndryshme: yje, zemra, lule etj. Nuk ka dallim se nga çfarë materiali janë bërë kallëpet, gjëja kryesore është se ato janë mjaft të mprehta për ta ndarë lehtë figurën nga shtresa kryesore.
8. Brumi i mbetur i bukës së shkurtër pas ndarjes së figurave mund të formohet, hapet përsëri dhe ngjitet në kallëp. Në këtë mënyrë ju do të merrni disa biskota të tjera. Përgatitni një tepsi, vendosni një fletë letre pjekjeje ose thjesht spërkatni me miell.
9. Shtroni biskotat e brumit, duke lënë të paktën një centimetër mes tyre. Vendosim fletën e pjekjes me biskota në furrë për 15 minuta në 180 gradë. Nëse dëshironi t'i skuqni pak biskotat, mund t'i lini të qëndrojnë edhe për 5-10 minuta të tjera. Gjëja kryesore është ta shikoni, një qëndrim i gjatë në furrë do të ndikojë në butësinë e biskotave.

Receta për përgatitjen e biskotave shtëpiake me margarinë përmes një mulli mishi

Kjo recetë për bukë të shkurtër të bërë në shtëpi përgatitet duke përdorur një mulli mishi. Duke përdorur një mulli mishi, ju gjithashtu mund të arrini thërrmimin e kërkuar në një recetë për bukë të shkurtër të bërë në shtëpi. Në këtë rast, ju gjithashtu mund të krijoni formë e bukur, për shembull, përdredhni një shirit dhe formoni skajet për të bërë një rreth të bukur, dhe vetë biskota do të duket si një lule. Ose jepini çdo formë tjetër që dëshironi, gjithçka varet nga imagjinata juaj. Mund të përdorni edhe kallëpe.

Përbërësit

• Margarinë - 200 gr;
• Sheqeri - 200 gr;
• Miell - 600 gr;
• vezë - 2 copë;
• vanilinë - 1 g (opsionale).

Përgatitja

1. Shkrini margarinën në një banjë me ujë ose në mikrovalë. Ftoheni pak përzierjen me margarinë.
2. Shtoni të gjithë sheqerin, vaniljen (sipas dëshirës) dhe pluhurin për pjekje në tasin e margarinës. Përziejini gjithçka.
3. Shtoni vezët dhe përziejini sërish mirë.
4. Tani mund të shtoni miell në përzierje. Këshillohet që mielli të sitet.
5. Ziejeni brumin, rrotullojeni në një sallam, mbështilleni film ngjitës dhe e vendosim në frigorifer për 15-20 minuta.
6. Lidheni furrën paraprakisht në mënyrë që të nxehet në 200 gradë.
7. Prisni brumin e ftohur të ëmbëlsirave në mënyrë që të jetë i përshtatshëm për t'u ushqyer në një mulli mishi. Kur vendosni mulli të mishit, mos përdorni thikë, pasi nuk është e nevojshme. Shtoni brumin e bukës së shkurtër dhe bluajeni mulli të mishit.
8. Nga brumi i përgatitur formoni figura, rrathë, lule etj. dhe vendoseni në një tepsi të pudrosur me miell ose të mbuluar me letër furre. Mund të përdorni edhe kallëpe.
9. Vendoseni në furrë për 15-20 minuta. Biskotat me bukë të shkurtra shtëpiake duke përdorur një mulli mishi sipas recetës janë gati!

Receta për përgatitjen e biskotave shtëpiak me margarinë dhe reçel

Për të diversifikuar biskotat dhe për t'u dhënë atyre një shije të veçantë, mund të shtoni reçel kokrra të kuqe. Receta për përgatitjen e biskotave me reçel duke përdorur një recetë të bërë në shtëpi nuk është shumë e ndryshme nga ato të mëparshmet, po aq e shpejtë dhe e thjeshtë.

Përbërësit

• Margarinë - 300 gr;
• Sheqeri - 200 gr;
• Miell - 600 gr;
• vezë - 2 copë;
• Pluhur për pjekje - 1 pako (10 g);
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• Reçel (ose manaferra) - 200 gr.

Përgatitja

1. Shkrini margarinën në një banjë me ujë ose në mikrovalë dhe ftoheni pak.
2. Ndezni furrën paraprakisht në mënyrë që të ngrohet deri në 180 gradë.
3. Shtoni sheqerin, vezët, pluhurin për pjekje në enën me margarinën e shkrirë dhe përzieni.
4. Shosh miellin dhe shtojeni në tas duke e trazuar gradualisht derisa të përfshihet i gjithë mielli.
5. Ziejeni brumin dhe ndajeni në dy pjesë, një pjesë më e madhe do të përdoret si bazë. Vendoseni pjesën e dytë të vogël të brumit në frigorifer gjatë përgatitjes së brumit.
6. Hapeni petën me kore të shkurtra në një trashësi rreth 8 milimetra, duke e spërkatur paraprakisht me miell tavolinën e punës për të parandaluar ngjitjen e brumit.
7. Përgatitni një fletë pjekjeje duke e pluhurosur me miell ose duke përdorur letër pergamene. Vendoseni shtresën e parë në një fletë pjekjeje. Nxirrni skajet e vogla nga shtresa e parë e brumit.
8. Shtoni reçel ose marmelatë. Është e dëshirueshme që reçeli të jetë pa fara dhe mjaft i trashë. Në vend të reçelit, mund të përdorni manaferra të ndryshme, por mbani mend se manaferrat mund të japin lëng, kështu që do t'ju duhet të spërkatni brumin me dy lugë niseshte. Ju gjithashtu do të duhet të spërkatni sheqer mbi manaferrat në mënyrë që biskotat e bukës të mos jenë të tharta. Sasia e sheqerit varet nga sa të tharta janë manaferrat. Për shembull, për 200 gramë rrush pa fara, mjaftojnë 100 gramë sheqer.
9. Përhapeni reçelin ose manaferrat në mënyrë të barabartë mbi brumë.
10. Nxirreni nga ngrirja pjesën e dytë të petës së shkurtër, grijeni në rende dhe spërkatni sipër reçelit.
11. I vendosim biskotat me reçel në furrë për 30 minuta dhe i pjekim në 180 gradë.
12. Pas zierjes i presim biskotat me reçel. Breku juaj i bërë në shtëpi me reçel është gati!

Receta për përgatitjen e biskotave në shtëpi me margarinë dhe salcë kosi

Kjo metodë e përgatitjes së biskotave me salcë kosi sipas një recete të bërë në shtëpi nuk kërkon shtimin e vezëve dhe zgjat pak më shumë se recetat e mëparshme. Megjithatë, kjo është shumë e pazakontë dhe recetë e shijshme, duhet ta provoni patjetër!

Përbërësit

• miell gruri - 400 g (shkalla më e lartë);
• Miell thekre - 2 lugë gjelle;
• Margarinë - 100 gr;
• Sheqeri - 6 lugë gjelle;
• salcë kosi - 50 gr;
• mjaltë - 1 lugë çaji;
• kanellë - 1 lugë çaji;
• Pluhur për pjekje - 1 pako (10 g);
• Kripë;
• ujë të valë - 100 ml.

Përgatitja

1. Shkrini sheqerin në një tenxhere derisa të formohet karameli.
2. Më pas derdhni në ujë të vluar dhe përzieni mirë.
3. Shtoni një majë kripë, mjaltë, salcë kosi dhe margarinë. Përziejini gjithçka mirë. Ulni nxehtësinë në të ulët.
4. Shoshini dhe shtoni miell thekre, pastaj kanellë, pas së cilës mund ta hiqni tenxheren nga gazi. Ftoheni pak përzierjen.
5. Shoshni dhe shtoni miellin e grurit në masën kryesore, pastaj pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin, pas së cilës duhet të vendoset në frigorifer për një orë.
6. Ëmbëlsira e ftohur duhet të ndahet në copa të vogla dhe t'i jepet formë, mund ta rrotulloni në toptha dhe ta rrafshoni në pëllëmbë. Mund të përdorni edhe kallëpe.
7. Përgatitni një fletë pjekjeje, spërkatni me miell ose vendosni letër pergamene dhe shtroni biskota.
8. Vendoseni në furrë për 20 minuta. E pjekim ne 200 grade. Biskotat shtëpiake të bëra me margarinë dhe salcë kosi janë gati!

Receta për përgatitjen e biskotave shtëpiak me margarinë dhe gjizë

Nëse shtoni gjizë në biskota, do të merrni një ëmbëlsirë shumë të butë dhe të shijshme të bërë në shtëpi. Këto biskota me gjizë janë jo vetëm të shijshme, por edhe duken shumë bukur. Kjo ëmbëlsirë me gjizë mund të dekoroj çdo tryezë. Edhe dashamirësit më të vegjël të ëmbëlsirave do ta vlerësojnë këtë delikatesë të bërë në shtëpi.

Përbërësit

• Margarinë - 200 gr;
• Sheqeri - 200 gr;
• Miell - 400 gr;
• vezë - 2 copë;
• vanilinë (opsionale);
• Pluhur për pjekje - 1 pako (10 g);
• Gjizë me yndyrë - 200 gr;
• Kripë.

Përgatitja

1. Është e nevojshme për të hequr qafe gunga në gjizë. Për ta bërë këtë, kaloni gjizën në një sitë dhe grijeni me një pirun. Për këtë recetë është e rëndësishme të përdorni gjizë yndyrore, mundësisht të bërë vetë ose ta zëvendësoni me masë gjizë.
2. Më pas duhet të shoshitni miellin.
3. Shkrini margarinën në një banjë me ujë ose në mikrovalë dhe ftoheni.
4. Rrihni vezët dhe sheqerin derisa të formohet shkuma e bardhë, më pas shtoni margarinën e shkrirë në këtë përzierje. Në të njëjtën kohë, duhet të vazhdoni të përzieni masën.
5. Masës që rezulton shtoni miellin, gjizën, pluhurin për pjekje, vanilinë (sipas dëshirës) dhe pak kripë. Përziejini gjithçka në mënyrë të barabartë.
6. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta, pas së cilës brumi i ftohur i brumit shtrihet në një trashësi rreth 3 mm. Duke përdorur kallëpe, prisni figura nga fleta plastike.
7. Ngroheni furrën në 180 gradë.
8. Përgatitni një fletë pjekjeje, spërkatni me miell ose vendosni letër furre. Vendosni biskotat me gjizë dhe vendosini në furrë për 45 minuta. Biskotat tuaja të bëra në shtëpi me gjizë janë gati! Produktet e pjekura në shtëpi mund të dekorohen me fruta të thata, arra ose të spërkaten me sheqer pluhur.

Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë për të bërë biskota shtëpiake

Ekziston një recetë më e thjeshtë për përgatitjen e kësaj delikatesë në shtëpi, e cila gjithashtu do të dalë e butë dhe e thërrmuar. Ndryshimi mes kësaj recete me të tjerat është përgatitja e margarinës, ose më mirë mungesa e saj. Nuk keni nevojë të shkrini margarinën në një banjë uji dhe më pas ta vendosni brumin në frigorifer për 20 minuta. Ju duhet vetëm ta lini margarinën të pushojë për një deri në dy orë në temperaturën e dhomës.

Përbërësit

• Miell - 400 gr;
• Margarinë - 130 gr;
• Sheqeri - 100 gr;
• vezë - 1 copë;
• Sode - gjysmë lugë çaji.

Përgatitja

1. Grini margarinën e zbutur me pirun ose rrihni me blender.
2. Shtoni vezët, sheqerin në margarinë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
3. Këshillohet që mielli të shoshet, i cili duhet të futet gradualisht në masë, duke e trazuar.
4. Shtoni sodën dhe gatuajeni brumin.
5. Hapeni brumin rreth një centimetër të trashë, spërkatni tryezën me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet në tavolinë.
6. Duke përdorur prerëse, prisni figura nga pasta me kore të shkurtra.
7. Përgatitni një fletë pjekjeje, spërkatni me miell ose mbulojeni me letër furre. Vendosni biskota në një fletë pjekjeje në mënyrë që të ketë një distancë prej rreth një centimetër mes tyre.
8. Ngrohim furrën në 180 gradë dhe vendosim biskotat në të për 25 minuta. Siç mund ta shihni, kjo recetë është e thjeshtuar, por delikatesa do të jetë jo më pak e shijshme sesa në përgatitjet e mëparshme.

Receta për të bërë biskota shtëpiake me margarinë dhe kefir

Për të përgatitur ëmbëlsira me bazë kefiri në shtëpi, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Përbërësit

• Miell - 400 gr;
• Sheqeri - 200 gr;
• Margarinë - 150 gr;
• Kefir - 150 ml;
• vezë - 1 copë;
• kanellë - 2 lugë gjelle;
• Kripë.

Përgatitja

1. Zbutni margarinën me një pirun dhe shtoni kefir në të, pastaj sodë.
2. Rrihni mirë vezën dhe sheqerin dhe shtoni pak kripë. Derdhni masën e rrahur në përzierjen e kefirit.
3. Shosh miellin dhe shtojeni në tasin me masën.
4. E përziejmë mirë brumin dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
5. Ndërkohë që masa të ftohet në frigorifer, përgatisni kanellën, e cila duhet të përzihet me dy lugë sheqer.
6. Brumi i ftohur i brumit të shkurtër duhet të shtrihet në një shtresë të trashë rreth një centimetër. Duke përdorur prerëse, prisni forma nga brumi. Nëse nuk ka kallëpe, mund të prisni rrathë të vegjël me një gotë me diametër të vogël ose të prisni trekëndësha me thikë. Prerja me thikë kërkon më pak kohë.
7. Përgatitni një fletë pjekjeje, lyeni me vaj dhe vendosni biskota.
8. I vendosim biskotat në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta. Kjo është një mënyrë super e shpejtë për të bërë bukë të shkurtër në shtëpi!

Receta për përgatitjen e biskotave në shtëpi me margarinë dhe majonezë

Kjo mënyrë gatimi është tepër e thjeshtë, dhe biskotat janë shumë të shijshme. Për të përgatitur ushqime të tilla të pjekura në shtëpi, mund të përdorni majonezë të bërë në shtëpi, por jo shumë yndyrore.

Përbërësit

• Margarinë - 200 gr;
• majonezë - 250 gr;
• Miell - 600 gr;
• vezë - 2 copë;
• Sheqeri - 200 gr;
• Pluhur për pjekje - 1 pako (10 g);
• Vanilinë.

Përgatitja

1. Rrahim vezët dhe sheqerin me mikser. Pastaj shtoni majonezë në këtë përzierje.
2. Margarina duhet të ngrihet fillimisht, pasi duhet grirë dhe shtuar në përzierjen e vezëve.
3. Shtoni pluhurin për pjekje dhe vanilinë, përzieni gjithçka tërësisht.
4. Këshillohet që mielli të sitet dhe ngadalë të shtohet në masën totale, duke e trazuar gradualisht. Ziejeni brumin dhe hapeni në një trashësi afërsisht një centimetër. Është më mirë ta spërkatni tryezën me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet në tavolinë.
5. Ngrohni furrën në 200 gradë paraprakisht, përgatitni një fletë pjekjeje dhe vendosni letër furre mbi të. Më pas vendosni biskotat e prera në një fletë pjekjeje.
6. Piqeni në furrë për 20 minuta, mos e ulni temperaturën. Për të dekoruar biskotat tuaja të bëra në shtëpi, mund të shkrini pak çokollatë dhe të derdhni glazurën e çokollatës që rezulton mbi biskotat. Ju thjesht mund ta spërkatni me sheqer pluhur në vend të çokollatës.

Këshilla për të bërë biskota shtëpiake

Për ta bërë delikatesën tuaj të përsosur në shtëpi, ndiqni disa rregulla të thjeshta dhe do të merrni biskota shumë të buta, të thërrmuara, të buta dhe të shijshme sipas recetës suaj shtëpiake.

Recetë me biskota me margarinë me foto hap pas hapi

Biskotat me margarinë kanë shumë receta. Por të gjithë kanë një gjë të përbashkët: produktet e pjekura gjithmonë dalin të shijshme dhe të kënaqshme. Me siguri të gjithë e mbajnë mend fëmijërinë e tyre dhe aromën e biskotave që bënte nëna apo gjyshja. Në ditët e sotme, të gjithë janë mësuar me produktet e gatshme të dyqaneve, duke harruar se ushqimi i bërë në shtëpi është shumë më i shijshëm dhe më i shëndetshëm. Brumi i bukës është i lehtë për t'u bërë në shtëpi.

Bashkojuni diskutimit

Përgatitja e brumit të margarinës për biskota

Komponenti kryesor i pastave të shkurtra është margarina ose gjalpi. Receta më e thjeshtë përfshin shtimin e sheqerit, miellit dhe sodës. Opsionet më komplekse përfshijnë përfshirjen e salcës së kosit, vezëve dhe produkteve të tjera në recetë.

Konsistenca e brumit të bukës së shkurtër është e ngjashme me brumin e gjalpit. Rregulli kryesor është se nuk duhet të ngjitet në duart tuaja. Para pjekjes rekomandohet vendosja në frigorifer për të paktën gjysmë ore.

Shënim! Ju mund të piqni biskota shtëpiake me margarinë mënyrë tradicionale- në furrë. Megjithatë, ka receta për gatim në mikrovalë.

Opsione për recetat e biskotave të bëra nga margarinë dhe miell

Kjo recetë supozon gatim i shpejtë biskota pa vezë. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 200 g margarinë ose gjalpë;
• 2 gota miell;
• gjysmë gote sheqer;
• gjysmë luge çaji sode.

Procesi i gatimit është i thjeshtë:

Produkti yndyror grihet në rende ose grihet imët me thikë.

I shtohet sheqeri dhe mielli.

Më pas shtohet soda e shuhet me uthull.

Brumi përzihet derisa të jetë i qetë dhe vendoset në frigorifer për gjysmë ore.

Pas kësaj kohe, mbështillet në shtresa dhe më pas prej tyre shtrydhen biskotat. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një gotë të zakonshme ose forma speciale.

Produktet që rezultojnë vendosen në një fletë pjekjeje dhe piqen në 180 gradë.

Një tjetër mundësi pjekjeje është me vezë. Ai gjithashtu përfshin përdorimin e salcë kosi:

Margarina (125 g) në temperaturën e dhomës përzihet me salcë kosi (150 ml), shtohet pluhuri për pjekje (1 lugë çaji).

Duke e përzier vazhdimisht shtojmë miellin (2 gota).3

Brumi vendoset në frigorifer për 15 minuta, më pas hapet dhe shtypet me kallëpe.
Shënim! Në këtë rast, është e rëndësishme të llogaritni saktë trashësinë. Një produkt i hollë do të përfundojë në dukje si një krisur, ndërsa një produkt i trashë do të jetë i butë. Trashësia ideale konsiderohet të jetë 5 mm.

Biskotat piqen në 180 gradë dhe më pas spërkaten me sheqer, fara susami ose kokosi të nxehta.

Video: recetë për të bërë biskota nga Olga Matvey

Biskota me margarinë përmes një mulli mishi

Për t'u përgatitur duhet të rezervoni:

• vezë - 3 copë;
• margarinë - 250 g;
• sheqer - 1 gotë;
• miell - 3 gota;
• sode - ½ lugë.

Veprimet e mëposhtme kryhen:

Përbërësi kryesor është i zbutur dhe i bluar me sheqer.

Shtoni vezët dhe përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë.

Hidhen mielli dhe soda, shuhen me uthull.

Brumi gatuhet, më pas vendoset në frigorifer për 1 orë, më pas përdridhet në një mulli mishi, duke hequr thikën.

Mund të bëni çfarë të doni me gjarpërinjtë që rezultojnë (gërsheta gërsheta, i përdredhni në gërsheta, etj.). Më pas shtrohen në një tepsi dhe piqen në 190 gradë.

Këto biskota të bëra vetë mund të gatuhen me gjalpë.

Varianti i biskotave me margarinë “Kroshka”

Për të bërë biskota të shijshme të quajtura “Kroshka”, ju nevojiten:

Rrihni vezët (2 copë) me sheqer (gjysmë gote).

Yndyra (175 g), e grirë, e përzier me miell (2,5 gota), shtohet përzierja e vezëve.

Shtoni sode (1 lugë).

Masa që rezulton dërgohet në frigorifer për një orë. Pas kësaj, duhet të ndahet në 2 pjesë. Njëra hapet në një shtresë dhe vendoset në një fletë pjekjeje. Më pas brumi lyhet me reçel të trashë. Pjesa e dytë grihet dhe spërkatet sipër.

Procesi i pjekjes bëhet në 200 gradë.

Kur produkti të jetë ftohur, spërkateni me sheqer pluhur dhe më pas priteni në copa arbitrare.

Shënim! Këshillohet të zgjidhni reçel i trashë pa shurup pasi mund të përhapet dhe të digjet. Si rezultat, shije dhe pamjen do të prishet.

Video: recetë e thjeshtë për pjekjen e biskotave të shkurtra

Foto e biskotave të përfunduara me margarinë

Një numër i madh i recetave ju lejon të bëni një shumëllojshmëri të gjerë të mallrave të pjekura. Produktet e gatshme mund të lyhen me reçel ose të shërbehen të thjeshta.

Nëse brumi nuk është i ëmbëlsuar, biskotat mund t'i spërkatni me sheqer pluhur.

Një tjetër mundësi është të lyeni me qumësht të kondensuar, si në foto.

Sa i përket formës, mund të përdorni çdo mundësi të përshtatshme. Disa amvise preferojnë të bëjnë jastëkë të zakonshëm me duar, të tjera përdorin kallëpe të veçanta.

Pjekja është gjithmonë në kërkesë, veçanërisht nëse bëhet në shtëpi. Para së gjithash, shijon më mirë. Së dyti, mund të jeni të sigurt vetëm për këtë produkte natyrale. Siç e dini, mallrat e blera në dyqan nuk ndryshojnë në cilësi. Shpesh, për përgatitjen e tyre përdoren ngjyra dhe përbërës të ndryshëm të dëmshëm. Lista e përbërësve për brumin është mjaft e gjerë: mund ta bëni me salcë kosi, qumësht ose pa to fare. Sigurisht, produkte të tilla mund të prishin figurën tuaj. Për ata që nuk kanë frikë të shtojnë peshë, mbetet vetëm një avantazh - biskotat me margarinë piqen shpejt dhe nuk shkaktojnë probleme gjatë procesit të gatimit.

Ndoshta më e shpejta janë biskotat e brumit të shkurtra të bëra me margarinë. Çfarë mund të jetë më e shijshme se biskotat e bëra vetë? Ky është një nga llojet më të thjeshta të pjekjes. Përgatitja e tij nuk do t'ju marrë shumë kohë. Mund të ketë shumë variacione të biskotave të tilla. Është bërë në formën e butonave dhe figurave të kafshëve. Ose, për shembull, mund ta rrotulloni brumin për të në një mulli mishi. Biskotave u shtohen edhe kakao ose arra të grimcuara. Provojeni!

Përbërësit

• Margarinë - 120 g
• Sheqer - 1/2 lugë.
• Sode - 1/2 lugë.
• Vezë - 1 pc.
• Miell - 2 lugë gjelle.
• Sheqer vanilje - 1 lugë.

Informacion

Pasta të ëmbla
Servirje - 40
Koha e gatimit - 0 orë 40 min

Biskota me margarinë: si të gatuajmë

Në një tas të thellë, bashkoni sheqerin, sheqer vaniljen dhe vezën.

Përziejini gjithçka së bashku.

Shkrini margarinën (është e përshtatshme ta bëni këtë në mikrovalë) dhe derdhni në përzierjen e sheqerit me vezë. Në mënyrë që rezultati të përmbushë pritjet, duhet të respektohen disa nuanca të kuzhinës. Pra, ju duhet të zgjidhni margarinë me cilësi të lartë për pjekje. Mos e kurseni këtë përbërës.

Më pas shtoni sodën e bukës dhe miellin e situr.

Gatuani një brumë të butë dhe të menaxhueshëm dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Kur përgatitni ndonjë biskotë me bukë të shkurtër, ju këshillojmë të mos e kaloni hapin e ftohjes së brumit. Struktura e produkteve të pjekura të gatshme do të varet drejtpërdrejt nga ajo.

E mbulojmë brumin me letër pjekjeje dhe e hapim me oklla në një shtresë me trashësi afërsisht 3-4 mm. Duke përdorur prerëse pastiçerie, shtrydhni format e biskotave të ardhshme. Brumi gjithashtu mund të formohet në çdo formë - rrathë ose katrorë.

Vendosni biskotat e prera në një tepsi të lyer me yndyrë (ose të veshur me letër pjekjeje).