Si të rritet fenugreek nga farat. Si të rritet fenugreek në një tenxhere. Vetitë medicinale të fenugreek blu

Finoku i kaltër (Trilonella coerulea Aschera) është një bimë njëvjeçare me kërcell me degë të ulët 50-80 cm të lartë dhe është një i afërm i finokut grek, i cili njihet prej kohësh për vetitë e tij të dobishme. Farat e fenugreek blu janë më të vogla se ato të fenugreek grek, por bima është jo modeste, rezistente ndaj thatësirës dhe të ftohtit, ajo mund të rritet duke mbjellë fara në tokë në zonën e Tokës Jo të Zezë të Rusisë, si dhe në më shumë rajone veriore.

Fenugreek blu preferon tokat jo acide. Prandaj, nëse toka në faqen tuaj është acid, atëherë në vjeshtë shtrati i caktuar për fenugreek duhet të gëlqerohet, atëherë produktiviteti i fenugreek do të dyfishohet. Për të rritur fenugreek, zgjidhni një vend që është i ndriçuar mirë nga dielli dhe i mbrojtur nga era e veriut.

Fenugreek rritet mirë në tokë shumë të lirshme, të kultivuar mirë dhe pjellore. Paraardhësit më të mirë të fenugreek janë patatet, kokrrat e hershme, si dhe perimet nën të cilat janë shtuar. plehra organike, për shembull, kastravecat ose domatet.

Në pranverë, sapo toka të jetë gati për mbjellje, në tokën e përgatitur mbillen farat e fenugrekut. Farat futen 1.5 centimetra në tokë. Më së miri është të mbillni fenugrek në rreshta, me distancë rreshtash deri në 50 centimetra. Pas mbjelljes së fenugreek, toka në shtratin e kopshtit rrotullohet. Farat individuale të fenugrekut fillojnë të mbijnë në +10 0 C, por mbirja e plotë e farës vërehet në +20-25 0 C.

Në fazën e dy gjetheve të vërteta, holloni të korrat e fenugrekut, duke lënë një distancë prej rreth 7 - 10 centimetra midis bimëve ngjitur. Rrallimi i radhës kryhet pasi të fillojnë të shfaqen fidanet anësore, duke lënë një distancë prej 15-20 centimetra midis bimëve.

Kujdesi i mëtejshëm i fenugreek konsiston në lotim, tëharrje dhe lirim të tokës. Lirimi kryhet vazhdimisht, veçanërisht pas ujitjes, shiut, derisa rreshtat në shtrat të mbyllen. Edhe pse fenugreku është një bimë rezistente ndaj thatësirës, këshillohet që të ujitet mesatarisht gjatë periudhës së rritjes para marrjes së frutave. Lagështia e nevojshme në shtratin e fenugreek mund të ruhet duke mulchuar tokën. Një shtresë mulch gjithashtu do të ndihmojë në mbajtjen e tokës të lirshme dhe të frymëmarrjes. Barërat e këqija dhe kashta e copëtuar mund të përdoren si mulch.

Për të rritur rendimentin e farave të fenugrekut gjatë periudhës së lulëzimit dhe frutave, këshillohet që bimët të ushqehen me plehra fosfor-kalium. Nuk ka nevojë të aplikoni plehra azotike. Sistemi rrënjësor fenugreek është në gjendje të fiksojë azotin në tokë, dhe azoti shtesë vetëm do të nxisë rritjen e tepërt të masës së gjelbër në dëm të lulëzimit dhe vendosjes së fasules.

Fenugreek lulëzon në qershor, frutat fillojnë të piqen në gusht - shtator. Pasi të jenë ngurtësuar fasulet zvogëlohet lotimi i fenugrekut dhe ndërsa piqet ai ndalon plotësisht.

Dëmtuesit shmangin kulturat e fenugreek blu, dhe fenugreek praktikisht nuk preket nga sëmundjet. Sidoqoftë, zarzavatet e reja dhe me lëng të fenugreek janë një kafshatë e shijshme për lepujt, kështu që të korrat në zona të hapura të pa rrethuara mund të shkatërrohen plotësisht.

Vjelja e fenugrekut blu fillon pasi 2/3 e fasuleve të jenë skuqur. Nga fenugreek ju mund të mblidhni jo vetëm farat, por edhe majat e tufë luleve, të cilat më pas thahen dhe grimcohen në një grirëse gruri ose një mulli të rregullt kafeje. Përzierja e grimcuar e tufë lulesh dhe farave të fenugrekut, në varësi të sasisë, i jep ushqimit erën e arrave ose kërpudhave të thata porcini, prandaj përdoret si erëza në gatim dhe në përgatitjet e perimeve. Farat e bluara të fenugrekut, të qepura në një qese të vogël pëlhure, largojnë tenjat.

Fenugreek blu ka të njëjtat veti të dobishme si fenugreek grek.

E drejta e autorit të imazheve flickr.com: Robin, Prasad KVSS

Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) është një bimë që i përket familjes së Bishtajoreve. Quhet edhe fenugreek, sanë greke, shamballa ose methi. Vendi natyror i origjinës së tij është Azia Veriperëndimore dhe Evropa Lindore. Fenugreek është rritur në një shkallë të vogël pothuajse në të gjithë botën. Bimët e egra gjenden gjithashtu në Rusi. Fenugreek është i njohur dhe i përdorur prej shekujsh. Kthehu brenda Egjipti i lashtë Ata përdorën vajra të shtrydhur nga farat. Vetitë kuruese janë përdorur edhe në Greqia e lashtë dhe Romës.

Përshkrimi

Fenugreek është një bimë njëvjeçare. Kërcelli është i degëzuar me gjethe vezake trefishe, rritet deri në 60 cm në lartësi. Në qershor dhe korrik, ato shfaqen në majat e kërcellit. lulet e verdha, duke u rritur në sqetullat e gjetheve. Kjo është një bimë e vlefshme mjalti. Frytet e fenugreek, si bishtajore të tjera, janë bishtaja. Bishtaja e lakuar përmban 12-20 fara. Farat piqen në shtator ose tetor. Bima ka një erë të pakëndshme.

Në rritje

Vendet me diell të mbrojtura nga era janë ideale për rritjen e fenugreek. Rritja e mirë kërkon tokë të depërtueshme të pasur me lëndë ushqyese, veçanërisht me një përmbajtje të lartë humusi. Është e rëndësishme që toka të mos jetë shumë e pasur me azot. Gjatë mbjelljes, azoti nuk duhet të futet në sasi të mëdha. Fenugreek rritet nga farat që mbillen terren i hapur. Koha më e mirë për mbjellje - mesi i prillit. Farat duhet t'i vendosni në tokë në një thellësi 1-1,5 cm, duke mbajtur një distancë prej 30 cm midis rreshtave. Fidanët mbijnë në rreth 2 javë. Rritja e kësaj bime nuk kërkon shumë vëmendje, thjesht duhet të hiqni rregullisht barërat e këqija dhe të lironi tokën.

Lëndët e para

Lëndët e para të përdorura janë farat, më rrallë bar me lule. Bari i fenugreek duhet të pritet në fillim të lulëzimit dhe të thahet në një temperaturë jo më të madhe se 50 gradë. Bishtajat mblidhen në fund të gushtit ose në fillim të shtatorit. Bishtajat mblidhen kur janë ndezur fazat e hershme maturimi. Vjelja bëhet më së miri herët në mëngjes ose në mbrëmje vonë, kur bishtajat janë pak të lagura. Pastaj farat thahen dhe lihen derisa të thahen plotësisht.

Vetitë

Farat e fenugreek janë shumë të çmuara për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të mucilazhit. Përveç kësaj, ato përmbajnë yndyrna të vlefshme, saponin, flavonoid, proteina dhe vitamina, duke përfshirë PP, F dhe D. Konsumi i farave të fenugreek është i dobishëm për proceset e tretjes. Farat stimulojnë sekretimin e pështymës dhe stomakut, pankreasit dhe traktit gastrointestinal. traktit të zorrëve, përmirësojnë përthithjen e lëndëve ushqyese. Rekomandohet për inflamacionin e mukozave të gojës dhe fytit dhe për ulcerat peptike. Mbron mëlçinë nga toksinat dhe nxit largimin e tyre nga trupi. Parandalon cirrozën e mëlçisë dhe kongjestionin në kanalet biliare. Stimulon trupin të prodhojë qeliza të kuqe dhe të bardha të gjakut. Rekomandohet për anemi, lodhje fizike dhe ulje të imunitetit. Fenugreek ul nivelin e kolesterolit dhe sheqerit në gjak, parandalon aterosklerozën dhe sëmundjet e zemrës. Përdoret nga jashtë për të përmirësuar shëndetin e lëkurës. Efektive në trajtimin e akneve, inflamacionit dhe seborresë. Përshpejton rigjenerimin e indeve. Përshpejton shërimin e plagëve, ulcerave, djegieve, hematomave dhe mavijosjeve.

Aplikimi

Farat dhe barishtet e fenugreek përdoren gjerësisht si erëz. Farat e bluara janë një nga përbërësit në përzierjen e njohur të erëzave të kerit. Një komponent shumë i zakonshëm në pjatat indiane dhe tajlandeze. Pluhuri i farës i shtohet djathit të grirë. Pluhuri pasuron qartë shijen e tij dhe është i përshtatshëm për të bërë pica, tavë dhe spageti. Erëza përdoret në kuzhinën vegjetariane dhe përmirëson aromën e pjatave tofu dhe perimeve të ziera. I përshtatshëm për të gjitha llojet e humusit dhe spërkateve të bëra nga perime ose bishtajore. Do t'i shtojë një aromë interesante një sallate me kos. Megjithatë, nuk duhet të shtoni shumë numër i madh fenugreek, pasi ka shije të hidhur dhe aromë shumë të pasur. Për të hequr qafe hidhërimin, farat duhet të skuqen lehtë (pjekja e rëndë do të shtojë hidhërimin). Gjethet e reja të freskëta dhe filizat e fenugreek diversifikojnë shijen e sallatave dhe salcave. Përveç kësaj, farat e fenugreek mund të përdoren për të bërë maska dhe tonikë për lëkurën e lodhur dhe të thatë dhe lëkurën me puçrra fytyre më parë, prej tyre prodhohej një ngjyrë e verdhë, dhe mucilage përdorej për të rregulluar indet;

Fenugreek (një emër tjetër është Shambhala) shfaqet në kuzhina si erëz vende të ndryshme me emra të ndryshëm: fenugreek, fenugrek, bar fenigreek, sanë greke, trefsha e dhisë greke, greke sochetsa, kapelë me gjemba, bar deveje. Më e ndritura, natyrisht, është Shambhala.

Llojet e fenugreek

Në dekadat e fundit, bimët pikante dhe aromatike, duke përfshirë fenugreek, janë bërë shumë të njohura në mesin e kultivuesve të perimeve. Dy nga dhjetë speciet që rriten në vend kanë gjetur përdorim si erëza; fenugreek (një emër tjetër është fenugreek grek, fenugreek) dhe fenugreek blu (një emër tjetër është trigonella); pjesa tjetër gjenden në të egra kryesisht në jug të Ukrainës dhe Krimesë.

Foto - Fenugreek

Fenugreek - një bimë vjetore që të kujton paksa bizele. Kërcelli është i degëzuar dobët, deri në gjysmë metri i lartë, i drejtë, por në kultura të dendura dhe kur rritet në një sfond të lartë bujqësor, ai është i prirur për të banuar dhe degët ngrihen lart. Gjethet janë karakteristike për bimët e familjes së bishtajoreve - të përbëra, të trefishta, të zgjatura, me gjethe. Lulet nuk bien në sy, të palëvizshme, 1–2 në sqetullat e gjetheve; Korolla është me ngjyrë të bardhë-verdhë, pak vjollcë drejt bazës.

Fruti është një fasule, e drejtë ose e lakuar, glabrous ose pak pubescent, gradualisht zvogëlohet në një grykë të drejtë. Farat janë në formë trekëndore ose diamanti, ngjajnë me guralecë të vegjël, të fortë, me ngjyrë kafe-verdhë. Lulëzon në qershor, farat piqen në korrik-gusht. Për erëza pikante, përdoren farat e fenugreek. Ato përmbajnë vajra esenciale dhe yndyrore, alkaloidin trigonelinë, saponin, të hidhur dhe tanine, mukozë, kripëra minerale, sheqerna, niseshte, vitamina P, PP, etj.

Fenugreek blu

Fenugreek blu - bimë njëvjeçare. Kërcelli është i drejtë, nga 30 cm deri në 1 m i lartë, i degëzuar dendur në pjesën e sipërme, me lastarë anësorë që rriten lart. Gjethet janë të zgjatura, me buzë të mprehta. Lulëzimet janë të dendura, kapite ose sferike, pas lulëzimit nuk shtrihen dhe nuk bëhen të lirshme, me ngjyrë kaltërosh-blu dhe ndodhen në skajet e lastarëve.

Fenugreek blu pamjen Shumë e ngjashme me jonxhën, dhe farat e tyre janë të ngjashme. Lulëzon në qershor - korrik. Bimë dekorative, bimë e mirë mjalti. Lënda e parë është pjesa apikale e tharë dhe pluhur e bimës, e cila mblidhet në fund të lulëzimit - fillimi i pjekjes së farës. Përdoret në përzierje pikante për të shijuar pjatat.

Fenugreek - i vlefshëm bimë foragjere, të dyja llojet vetitë ushqyese të ngjashme me tërfilin dhe jonxhën. Ato hahen mirë nga kafshët shtëpiake në formë të freskët dhe të tharë. Për shkak të aftësisë së tyre për të grumbulluar azot, bimët janë pararendëse të mira për kulturat e tjera. Këshillohet përdorimi i tyre si pleh i gjelbër. Rritja e fenugreek nuk është e vështirë, por në kushte të pafavorshme bimët shtypen, rendimenti i masës së gjelbër dhe farave zvogëlohet dhe cilësia e tyre përkeqësohet.

Vetitë e dobishme të fenugreek

Shikoni gjithashtu këta artikuj

Edhe në kohët e lashta, fenugreek ishte i preferuari i shëruesve. Përdoret gjerësisht për të trajtuar sëmundjet e grave. Ai ishte veçanërisht i mirë për t'i ndihmuar gratë në lindje të shërohen pas lindjes. Dhe sot e kësaj dite përdoret në këtë mënyrë. Për të pasur efekt, fenugreek duhet të merret gjatë muajt e fundit shtatzënia. Pas kësaj, lindja është e lehtë dhe gruaja në lindje i kthehet shëndetit shumë shpejt.

Është gjithashtu një stimulues i shkëlqyer i prolaktinës, një hormon që është përgjegjës për prodhimin qumështi i gjirit në nënat gjidhënëse. Nëse nuk ka qumësht të mjaftueshëm për të ushqyer foshnjën, atëherë rekomandohet marrja e fenugreek, kjo do të stimulojë rrjedhjen e më shumë qumështit të gjirit. Përveç kësaj, fenugreek, i konsumuar jo gjatë ushqyerjes me gji, promovon zmadhimin natyral të bustit. Gjinjtë mbushen, rriten në madhësi dhe bëhen të fortë.

Fenugreek ka aftësinë të ulë nivelin e glukozës dhe kolesterolit të keq në trup, ndihmon mirë në trajtimin e sindromës së vezores policistike, ul presionin e gjakut, tregon efikasitet të lartë në trajtimin e tullacisë (alopecia), trajtimin e sëmundjeve të lëkurës, tuberkulozit. , kollë, pneumoni, anoreksi.

Për qëllime parandaluese, kjo bimë përdoret për sëmundje të ndryshme të zemrës, enëve të gjakut, si dhe për parandalimin e kancerit të gjirit dhe zorrëve.

Rritja e fenugreek

Zonat duhet të jenë të ndriçuara mirë. Paraardhësit më të mirë janë drithërat e hershëm, patatet dhe kulturat bimore, nën të cilat . Plehrat nuk aplikohen drejtpërdrejt në bimët e fenugreek: bimët, siç u përmend më lart, janë të afta të fiksojnë azotin. Në tokat e varfra, këshillohet që të aplikohen plehra fosfor-kalium si veshje e sipërme përpara lulëzimit. Aplikimi i tepërt i plehrave kontribuon në zhvillimin intensiv të masës vegjetative në dëm të produktivitetit të farës.

Përgatitja e tokës është tradicionale për zonën e rritjes. Në vjeshtë, menjëherë pas korrjes së paraardhësit, kryhet diskimi. Lërimi vjeshtor kryhet pas dy javësh (me masë). Lagështia mbulohet në pranverën e hershme me gërvishtje në dy shirita përgjatë ose diagonalisht me parmendën, pas së cilës kryhet kultivimi i vazhdueshëm pranveror me gërvishtje. Para mbjelljes, preferohet të trajtohet zona me njësi komplekse për t'i dhënë tokës një strukturë me grumbull të imët, nivelim të sipërfaqes dhe ngjeshje të saj.

Mbjellja - pranvera e hershme (për rajonet veriore– 10 ditësh i Prillit), me një rresht – me distancë rreshtash 45 ose 70 cm Me skema të tilla, të korrat përpunohen më lehtë dhe sigurohen kushtet më të favorshme për rritjen dhe zhvillimin e bimëve. Pas mbjelljes ose njëkohësisht me të, toka rrotullohet.

Si të kujdeseni siç duhet

Kujdesi për të korrat përfshin mbajtjen e tokës të lirshme dhe pa barërat e këqija gjatë gjithë sezonit të rritjes. Për këtë qëllim, kryhen tre ose katër ndarje rreshtash. E para - sapo të shfaqen fidanet, ato të mëvonshme - si shfaqen barërat e këqija, formimi i një kore toke, si dhe pas shirave dhe lotimit (derisa rreshtat të mbyllen). Nëse është e nevojshme, të korrat e trasuara rrallohen nëpër rreshta me parzmore të lehta të instaluara dhëmb më dhëmb, ose me dorë në një periudhë të mëvonshme (faza e 3-5 gjetheve të vërteta), duke lënë një distancë midis bimëve prej 3-5 cm.

Lotim kryhet në varësi të gjendjes së të korrave dhe lagështisë së tokës, veçanërisht gjatë periudhave të rritjes fillestare, lulëzimit dhe formimit të farës. Moti i nxehtë dhe i thatë gjatë fazës së formimit dhe pjekjes së farës çon në "djegie" të bimëve, si rezultat i së cilës zvogëlohet produktiviteti i farës së tyre (farat janë të dobëta, me mbirje të reduktuar). Si të mbroheni nga kjo. Fenugreeks praktikisht nuk preken nga sëmundjet dhe nuk dëmtohen nga dëmtuesit, kështu që trajtimi i bimëve me pesticide nuk është i nevojshëm. Por gjelbërimi i ri, me lëng tërheq lepujt, dhe bimët në zona të vogla mund të shkatërrohen plotësisht prej tyre. Prandaj, duhet të merren masa parandaluese për të trembur "mysafirët e paftuar".

Vjelja e farës fillon kur dy të tretat e fasuleve janë pjekur. Duhet të merret parasysh natyra me fara të vogla të kulturës dhe korrja duhet të përgatitet në përputhje me rrethanat. Bimët e thara në mënyrë të pamjaftueshme, veçanërisht fenugreku, nuk shihen mirë. Në kushte të pafavorshme të motit gjatë vjeljes (reshje të dendura, mot i zgjatur me re), është e mundur që masa e pa tharë të shihet dhe më pas, në kushte të favorshme, të rishihet. Kjo teknikë siguron mbledhjen maksimale të farës. Vonesa në vjeljen e fenugrekut çon në derdhjen e farave dhe, për rrjedhojë, në humbje të konsiderueshme.

Si aditivëve ushqimorë më shpesh përdorin pluhur nga farat e bluara, i cili shtohet në përzierjet aromatike. Këto janë curries me famë botërore, hops-suneli, adjika, si dhe ato specifike - për shembull, shurup panje. Pluhuri nga farat e fenugrekut të pjekura lehtë, i quajtur shamballa, njihej si erëz në Egjiptin e lashtë.

Ngrënia e fenugreek ndihmon në rritjen e oreksit; Përdoret për sëmundjet e mushkërive, të lëkurës, ekzemës dhe për trajtimin e çibanëve.

Qull i bërë nga farat e grimcuara të fenugrekut konsiderohet shumë ushqyes dhe përdoret në dietën e njerëzve të dobësuar nga një sëmundje afatgjatë. Fenugreek përdoret gjithashtu si përgatitjen e vitaminave me mungesë vitaminash. Për këtë qëllim hahen filizat e farave. Këshillohet që të vendosni farat për mbirje në intervale prej 2-3 javësh - kjo siguron një furnizim transportues të produkteve. Bimët e reja (lastarët) përdoren si erëza në prodhimin e djathit dhe gatimet e mishit.

Gjethet dhe kërcelli i butë përdoren për ushqim. Në formën e një bari të thatë, të grimcuar në një pluhur aromatik, i shtohet "djathit jeshil".

Kjo erëz u jep pjatave një aromë arrë, kështu që në disa enët me perime Në vend të shambhalës, mund të shtoni lajthi të thekura dhe të grira. Kjo bimë është e përhapur në Armeni me emrin "chaman". Në ditët e sotme mund të blini pothuajse çdo erëz, duke përfshirë fenugreek, në shumë dyqane të specializuara. Si erëz përdoren farat e thata me formë të çrregullt, me brinjë, pothuajse kubike. Ata dalin në shitje në formë pluhuri dhe është shumë e vështirë t'i bluash pa makinë. Është më e vështirë për të marrë fara të qëndrueshme që mund të mbillen në kopsht ose të mbijnë në një tas për të prodhuar barishte të freskëta.

Përdorimet medicinale të fenugreek

Farat e fenugreek përfshihen në përgatitjet për të pastruar trupin nga mbeturinat dhe toksinat.

Gratë indiane hanë fara shamballa pas lindjes, gjë që i ndihmon ato të rifitojnë forcën dhe të stimulojnë laktacionin.

Fenugreek për plagët dhe ulcerat

Fenugreek shëron në mënyrë të përkryer plagët, ulcerat e vogla dhe lezionet kërpudhore të lëkurës. Për përdorim të jashtëm përgatitet një pomadë e butë. Grini farat e fenugreek në thërrime të vogla dhe shtoni një sasi të vogël uji në pluhurin që rezulton. Vendoseni enën me tretësirën sobë me gaz ndizet në nivelin minimal, ziej për rreth 12 minuta. Sillni pastën në gatishmëri, më pas ftoheni dhe aplikojeni në lëkurë. Vendin e lënduar e fashojmë me fashë ose leckë.

Fenugreek për rritjen e laktacionit

Shumë gra vuajnë nga prodhimi i dëmtuar i qumështit të gjirit - laktacioni. Fenugreek do të rregullojë këtë proces, do të rrisë sasinë e qumështit dhe do të përmirësojë përmbajtjen e përbërësve të tij. Për nënat, Shambhala është një mënyrë e shkëlqyer për të ushqyer të vegjlit e tyre. Shkencëtarët nuk e kanë kuptuar ende pse fenugreek ndikon në procesin e laktacionit, por ky ndikim është i pamohueshëm.

Kundërindikimet për përdorimin e fenugreek

Vetitë e dobishme të fenugreek përdoren në mënyrë aktive në receta. mjekësia popullore, me theks të veçantë të vënë në faktin se përdorimi i bimës për qëllime medicinale dhe kozmetike ka një sërë kundërindikacionesh serioze. Është e nevojshme të shmanget konsumimi i fenugrekut si ushqim dhe si bimë mjekësore në rastet e mëposhtme:

gjatë shtatzënisë;
me çrregullime hormonale;
në prani të sëmundjeve të tiroides;
me gjakderdhje të mitrës;
me intolerancë individuale.

Nuk rekomandohet përdorimi i preparateve të fenugrekut në mënyrë të pakontrolluar dhe të vazhdueshme. Ndikimi aktiv i bimës në nivelet e testosteronit çon në një ulje të përqendrimit të tij, gjë që është shumë e padëshirueshme për burrat.

Metodat dhe mjetet e trajtimit po vendosin vazhdimisht pozicione midis masave të gjera, duke lënë në plan të dytë ato tradicionale. Ilaçet bimore, për më tepër, janë një nga flamurët kryesorë të mjekësisë moderne. Ky popullaritet është për faktin se shumica Përbërja e këtyre preparateve është përbërës natyral të nxjerrë nga, ose vetë bimët në formë të përpunuar siç duhet. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një studim të vogël për fenugreek, vetitë dhe përbërjen e tij. Le të shohim se si të përdorim fenugrekun, farat, gjethet, filizat dhe rrënjët e tij në degë të ndryshme të mjekësisë dhe madje edhe në mjekësi.

Si duket dhe ku rritet egër

Shumë prej nesh tashmë janë mësuar me faktin se mjekët ose kozmetologët shpesh përdorin ndihmën e mrekullueshme të ilaçeve të ndryshme. Prandaj, mos u habisni kur doktori t'ju flasë për shamballa, tërfil blu (blu), sanë greke, fenugreek, methica, trefletë, kapelë me gjemba, bar deveje, gunba, helba... Duke dëgjuar emra të tillë për herë të parë, një person shpesh bie në shok. Por në fakt po flasim për fenugrekun më të zakonshëm, të njohur për të gjithë ne.

A e dinit? Fjala ruse "fenugreek" ka një etimologji mjaft të qartë: rrjedh nga "pazhit", domethënë "kullotë". Fakti është se bima ka një aromë të veçantë sanë, ajo shpesh shtohet në ushqimin e lopës, duke përmirësuar kështu shijen e saj. Nëse rritet në kullotë, atëherë është delikatesa më e madhe për bagëtinë.

Bari i devesë preferon vende me dritë të mirë natyrale dhe tokë argjilore. Por, në përgjithësi, bima është jo modeste.

Është mjaft e lehtë të njohësh sanën greke. Së pari, ka një erë specifike, e cila shpjegohet me sasinë e madhe të kumarinës në përbërjen e saj. Forma e trefishtë e gjethit kontribuoi në faktin që kultura mori emrat "kapelë me kokë" dhe "shamrock". Gjethet rriten deri në 4 cm të gjera. Rritja e vetë kulture mund të arrijë 70 cm, dhe kërcellet e saj formojnë një formë të rrumbullakosur, në krye të së cilës formohen degë të shumta. Shpesh gjethet që nuk janë të pjekura dhe të fshehura në sqetullat e bimës ngatërrohen për tufë lulesh. Për sa i përket procesit të lulëzimit: fenugreek është zbukuruar me lule me nuanca të buta të verdha, blu dhe vjollcë.

Shambhala i përket familjes së Bishtajoreve, sepse frutat e saj janë në fakt fasule, në formë të një cilidri të sheshtë me një grykë të gjatë të zgjatur. Janë frutat që grumbullojnë pothuajse të gjitha substancat e dobishme. Në këtë drejtim, ata kanë një erë mjaft të athët dhe shpesh mund të trembin. Sot njihen rreth 140 lloje të këtij ilaçi shërues.

Fenugreek është një "banor" i Kaukazit, Iranit, Irakut, Etiopisë dhe është i përhapur në vendet Evropa Lindore dhe Azia Qendrore, Lindja e Mesme, mjaft shpesh gjenden në territorin e dhe.

Përbërja kimike

Falë saj unike përbërjen kimike, fenugreek është shumë më i shëndetshëm se "bomba vitaminike" të tilla si gjethet dhe. Për të qenë më të saktë, atëherë 100 g shamballa duken kështu nga brenda:

vitamina: (3 mg), (0.32 mg), (0.36 mg), (0.6 mg), (3 mcg), PP (1.64 mg), (57 mg);
minerale (770 mg), (6,3 mcg), hekur (33,5 mg), zink (2,5 mg), mangan (1,2 mg), bakër (1,11 mg), natrium (67 mg), kalcium (176 mg), magnez (191 mg), fosfor (196 mg);
proteina, yndyrna, karbohidrate (përkatësisht 23 g, 6.4 g, 33.75 g). Përveç kësaj, trefjala përmban 24,6 g fibër, 3,4 g hirit dhe 8,84 g ujë.

A e dinit?Një nga fushat e para të aplikimit të Shambhala ishin çështjet ushtarake. Në kohët e lashta, kur romakët sulmuan Jeruzalemin, mbrojtësit e qytetit derdhën një zierje vaji të vluar dhe sanë greke mbi muret e fortesave dhe kokat e sulmuesve. Falë vetive të kësaj të fundit, muret ishin të mbuluara me një shtresë të rrëshqitshme dhe viskoze, dhe ishte e pamundur të kalonte nëpër to, qoftë edhe duke përdorur një shkallë.

Cilat janë përfitimet e fenugreek?

Një bimë me një "botë të brendshme" kaq të pasur përdorimin e duhur ka shumë veti të dobishme, dhe për këtë arsye përdoret gjerësisht në gatim, mjekësi, kozmetologji, madje edhe në bujqësi; Le të shqyrtojmë tiparet e efektit të fenugreek në trup dhe.

Për femrat

Fenugreek është një burim i vërtetë shërues për gratë, pasi ka një paketë të pashtershme të vetive të dobishme. Trefoil përmban diosgeninë, një substancë që është një lloj analog i progesteronit. Nëse një grua merr medikamente ose zierje me shamballa, trupi i saj sintetizon hormonet steroide që i nevojiten nga diosgenina (për shembull, kortikosteroide, estrogjen). Kjo ndihmon në rivendosjen e ekuilibrit hormonal.

Bari i devesë është shumë i popullarizuar në mesin e gjinekologëve, pasi ndihmon në mënyrë efektive pacientët e tyre të heqin qafe shumë sëmundjet gjinekologjike. Aftësia e Trefoil për të rregulluar ekuilibrin hormonal ndihmon trupin e një gruaje të rikuperohet pas procedurave kirurgjikale dhe të durojë simptomat dhe menopauzën më pa dhimbje.

Shumë gra u drejtohen mjekëve me pyetjen se si të marrin fenugreek për laktacion. Gurutë e gjinekologjisë këshillojnë marrjen e një kapsule Shambhala në farmaci 3 herë në ditë. Ky është një "eliksir qumështi" i vërtetë, pasi prodhimi i qumështit në trupin e një gruaje do të rritet me 50%.

Në disa vende (në veçanti India, Egjipti), grave u rekomandohet që të marrin produkte me bazë trefletë gjatë muajve të fundit dhe pas lindjes. Kjo shpjegohet me faktin se bima është në gjendje të zvogëlojë dhimbjen gjatë lindjes, stimulon muskujt e mitrës dhe ndihmon trupi i femrës shërohen nga një proces rraskapitës.

Hulumtimet shkencore kanë treguar se fenugreku është i dobishëm edhe për rritjen e... Madje në të kaluarën e mbanin të fshehtë se si ta merrnin për këtë qëllim. Në fakt, i gjithë sekreti qëndron në aftësitë hormonale të bimës.

Çdo grua ëndërron të bëhet pronare flokë të trashë, të shëndetshëm dhe voluminoz, por, mjerisht, një lumturi e tillë nuk shkëlqen për të gjithë. Për të arritur efektin e dëshiruar, gratë përdorin mjete të ndryshme. Por, siç tregon praktika, janë shamponët, kondicionerët dhe locionet me ekstraktin e tij që i japin flokëve volum, plotësi dhe madje njëfarë kaçurrela, e cila është pasojë e faktit se grimcat e bimëve depërtojnë lehtësisht në strukturën e flokëve dhe e ndryshojnë atë pak, dhe ruajnë gjithashtu lagështinë. Fakti është se bima përmban proteina dhe acid nikotinik. Domethënë, këto enzima do të ndihmojnë tuajat të bëhen më të forta dhe të shërohen nga çdo dëmtim. Ka shumë mënyra për të përdorur fenugreek për të arritur një pamje të përsosur. Gjithashtu zgjidh dhe eliminon në mënyrë cilësore problemin me.

Një sasi e madhe u gjet në farat e barit të devesë. Prandaj, farat përdoren gjithashtu gjerësisht në produktet e kujdesit, ato i bëjnë kaçurrelat të lëmuara, të mëndafshta dhe me shkëlqim.

Për meshkujt

Jo vetëm seksi i drejtë, por edhe përfaqësuesit e gjysmës më të fortë të njerëzimit mund të përdorin fuqinë shëruese të helba mbi veten e tyre. Hulumtimet tregojnë se kultura ka një efekt të dobishëm në shëndetin e meshkujve. Përgatitjet e bazuara në fenugreek rrisin nivelin e testosteronit në gjak, dhe në përputhje me rrethanat ngarkojnë një burrë me një rezervë të forcës mashkullore.

Shamrock është gjithashtu i famshëm për të qenë një afrodiziak i shkëlqyer, i cili është shumë i dobishëm për dobësimin e libidos. Rekomandohet të merrni tableta me ekstrakt grek të sanës, të cilat do t'ju ndihmojnë të shtoni peshë shpejt dhe me efikasitet.

Aplikim në fusha të ndryshme

Fenugreek është një bimë që është një "ushtar universal". Duket se nuk ka zonë ku të mos përdoret.

A e dinit?Brahminët e lashtë të Indisë përdorën shamrock në to ritualet magjike, madje bënin magji me ndihmën e saj.

Në mjekësi

Ndriçuesit mjekësorë pohojnë se preparatet farmakologjike me ekstrakt të kapelës së grirë, ose infuzione dhe zierje me këtë bimë - ilaç efektiv në procesin e trajtimit të shumë. Fenugreku lufton dizenterinë, bronkitin dhe kollën, sëmundjet e traktit të zorrëve, artritin, përdhesin, neurastheninë, dispepsinë dhe sëmundje të tjera.

Nëse ju mundojnë problemet e stomakut, duhet të përgatisni zierjen e mëposhtme: 1 lugë gjelle. l. derdhni farat e barit të devesë me një gotë ujë të vluar dhe lëreni për rreth 15 minuta. Ju duhet të pini gjysmë gote nga kjo pije para ngrënies.
Shambhala është një baktericid efektiv. Prandaj, nëse keni probleme me (plagë, infeksione mykotike), mjekët tradicionalë këshillojnë përgatitjen e një paste sipas recetës së mëposhtme: 1 lugë gjelle. l. farat e shamballës të grira, derdhni 200 ml ujë dhe ziejini për 10 minuta. Duke e mbështjellë tulin me një leckë pambuku, mund ta aplikoni si kompresë në zonat problematike.

Në kozmetologji

Kushdo që e di se çfarë problemi kanë flokët duhet të përgatisë infuzionin e mëposhtëm: holloni 50 g fara trefletë në 70 ml ujë të vluar. Mbyllni përzierjen në mënyrë hermetike dhe lëreni të piqet për rreth 90 minuta - produkt kozmetik gati. Duhet të ruhet jo më shumë se 12 ditë. Infuzioni fërkohet në lëkurë ose spërkatet në flokë. Falë infuzionit, flokët do të fillojnë të rriten dhe do të ndalojnë të bien.

Zbokth- një nga armiqtë kryesorë. Një maskë flokësh e bërë nga 20 g fara të bluara të fenugrekut, 10 g të jodizuar dhe 5 ml vaj do të ndihmojë në eliminimin e saj. Aplikoni përzierjen e përbërësve në rrënjët e flokëve dhe fërkojeni për rreth 8 minuta. Rekomandohet të shpëlani flokët pas një maskë të tillë me një infuzion celandine.

Në gatim

Shambhala - me famë botërore erëz, përmendja e së cilës gjendet edhe në Vedat e famshme. Nuk është e gjithë bima (edhe pse edhe ajo) ajo që është e njohur në gatim si farat e saj, pra fasulet. Ato mund të hahen si të papërpunuara ashtu edhe të ziera. Fasulet e papërpunuara helba përdoren për të përgatitur supa dhe pjata.
Ata gjithashtu japin një aromë pikante. Çaji i fenugreek nuk është vetëm i shijshëm, por edhe një pije vërtet shëruese dhe nuk ka asnjë vështirësi në mënyrën e përgatitjes së tij. Fasulet e gatuara mund të shërbehen si një pjatë e veçantë. Përgatiten të ndryshme nga farat e trefishta të pjekura ose të mbirë.

Gjethet e gjelbra dhe të thara Shambhala përdoren gjithashtu gjerësisht në gatim. Është një përbërës integral i supave, marinadave, salcave, sallatave, salcave, madje edhe brumit dhe produkteve të ëmbëlsirave.

Kundërindikimet dhe efektet anësore

Pavarësisht nga numri i madh i përfitimeve të fenugreek, nuk duhet të tërhiqeni shumë me konsumimin e tij. Duhet mbajtur mend se kjo është, para së gjithash, bimë medicinale, dhe si çdo ilaç, ai ka kundërindikacionet dhe shkaqet e tij reagimet negative:

Gjatë kësaj kohe është e ndaluar të trajtohet me Shambhala pa pëlqimin e mjekut.
Në rast të një tepricë të estrogjenit dhe prolaktinës në trup, marrja e ilaçeve nga Helba është rreptësisht kundërindikuar.
Trajtimi me fenugreek gjithashtu nuk rekomandohet për gratë me tumore të gjirit dhe burrat me adenoma të prostatës.
Trefoil ngadalëson koagulimin e gjakut. Prandaj, është rreptësisht e ndaluar për njerëzit me këtë problem, pasi mund të shkaktojë gjakderdhje.

Efektet anësore të marrjes së fenugreek mund të përfshijnë reaksione alergjike (veçanërisht nëse një person ka bishtajore), diarre, sulme të përzier dhe të vjella. Në këto raste, duhet të ndaloni menjëherë marrjen e medikamenteve dhe të konsultoheni me mjekun tuaj.

E rëndësishme! Për shkak të faktit se bima e fenugreek përmban shumë fibra, medikamentet e bëra prej saj mund të ndërhyjnë në përthithjen e barnave të tjera farmakologjike.

Siç mund ta shihni, nuk është gjithmonë nevoja të vraponi te ilaçi i duhur mjekësor: ilaçet mund të rriten rreth shtëpisë tuaj. Një prej tyre është fenugreek - një bimë që nuk bie në sy, në shikim të parë, që ka shumë vetitë shëruese dhe përdoret jo vetëm në mjekësi: ka mahnitur kozmetologët, specialistët e kuzhinës, kuzhinierët dhe nutricionistët. Por në çdo hap ia vlen të kujtojmë rregullin kryesor të çdo - të vëzhgoni moderimin në gjithçka.

Katër vjet më parë mora një grup farash nga një kopshtar amator nga Ukraina barëra medicinale, ku kishte një qese me 20 fara fenugreku blu. Mbjella, rrita, mora fara, përgatita pluhur prej tyre në një mulli kafeje dhe fillova t'i shtoja në supa. Dhe aroma aromatike e kërpudhave të thara porcini përhapet mbi tryezë.

Kjo bimë e lashtë e kultivuar kultivohet gjerësisht në Kaukaz, ku quhet shambhala. Karakteristikat e dobishme të fenugreek ishin të njohura për paraardhësit tanë, por, për fat të keq, ai është zhdukur prej kohësh nga kopshtet, megjithëse rritet dhe jep fryte mirë në klimën veriore.

Fenugreek është një bimë bishtajore njëvjeçare me filiza anësore që drejtohen lart. Gjethet janë të zgjatura, të trefishta, me dhëmbëza të mprehta. Lulet janë blu, të mbledhura në një kokë tufë lulesh. Fruti është një fasule me brinjë. Për sa i përket siluetës së gjetheve dhe strukturës së kërcellit, ky bar i ngjan jonxhës. Për të përgatitur erëza nga farat, rriten dy prej tyre: senna (Shambhala) dhe blu (Trigonella blu). Shambhala u mboll në Kaukaz për sanë dhe për t'i përdorur farat si erëz, ato i shtoheshin djathit të gjelbër, produkteve të pjekura dhe përgatitej një pluhur aromatik për pjekje.

Duhet të theksohet se kjo bimë është e hershme e pjekur, rezistente ndaj të ftohtit dhe relativisht e pakërkueshme ndaj kushteve të rritjes. Përvoja praktike prej katër vitesh ka treguar se nuk respekton hijezimin. Në vitin 2013, ajo u mboll pranë safflower Leuzea dhe zhvillimi ishte i ngadaltë.

Si të mbillni dhe rriteni fenugreek?

Mbjell farat në tokë në fillim të pranverës sipas një modeli 25x45 cm në një thellësi prej 2 cm Farat mbijnë në një temperaturë prej 5-7 gradë në 4-5 ditë. Temperatura optimale për zhvillim është 14-28 gradë. Ajo rritet shumë shpejt. Kujdesi i rregullt: lirimi i rreshtave dhe heqja e barërave të këqija. Një parakusht për kujdes, jam i bindur për këtë, është lotimi në kohë, veçanërisht në periudha fillestare rritja dhe periudha e lulëzimit, formimi i frutave dhe rritja. Nëse kjo nuk bëhet, të korrat do të jenë të ulëta dhe frutat nuk do të marrin asnjë erë ose ashpërsi. Frutat e thata që kanë aromë specifike për shkak të pranisë së kumarinës në to, e cila zgjat për një kohë shumë të gjatë.