Brumi i majave për Pashkë në një makinë buke rezulton me gëzof, i butë dhe shumë aromatik. I gjithë procesi i krijimit të tij zgjat rreth 1.5 orë, ndërsa vetë teknika e ngroh pak tasin me brumin në mënyrë që të ngrihet mirë. Një prodhues buke ju kursen ndjeshëm kohën e lirë, sepse gjatë brumit ju mund të bëni biznesin tuaj, duke krijuar të tjera pjata të shijshme për Pashkë.
Mos harroni se të gjithë përbërësit duhet të jenë temperaturën e dhomës, dhe hyrjen gjalpë- i shkrirë dhe i ftohur. Blini gjalpë të cilësisë së lartë, jo lyerje ose margarinë.
Brumi i tharmit kërkon dy afrime dhe dy zierje. Nëse ka më shumë tufa ose afrime, brumi do të ngatërrohet dhe produktet e pjekura nuk do të jenë me gëzof dhe poroz. Në një makineri buke ka 1 zierje dhe 1 afrim brumi i përftuar në proces duhet të brumoset sërish në miell gruri dhe të vendoset menjëherë në kallëpe të lyer me yndyrë duke shtuar rrushin e thatë, farat e lulekuqes, frutat e thata etj.
Përgatitni përbërësit e treguar.
Ngroheni qumështin në 30°C, hidheni në tasin e makines së bukës, shtoni 0,5 filxhan miell.
Shtoni kripë, 0,5 gota sheqer, maja të thatë. Aktivizoni modalitetin "Brumë" ose "Brumë maja" në ekran, në varësi të markës së pajisjes. Në makinën time të bukës procesi i krijimit brumë tharmi zgjat 1 orë 30 minuta.
Pajisja do të fillojë menjëherë të trazojë përmbajtjen e tasit.
Përgatituni që pas 30 minutash prodhuesi i bukës do të bëjë një bip për të treguar se është koha për të shtuar përbërës të tjerë. Rrihni në tas vezët e pulës temperaturën e dhomës.
Shtoni sheqerin e grimcuar të mbetur dhe derdhni në të gjalpin e shkrirë të ftohur.
Shtoni miellin e mbetur, duke lënë 0,5 filxhan për pluhurosje kur brumi të jetë gati. Mbyllni prodhuesin e bukës me një kapak dhe shkoni në biznesin tuaj.
Pas 1 ore, pajisja do të bie dhe do të shihni gjalpë të harlisur dhe me flluska në tas brumë tharmi.
Lagni duart në vaj vegjetal dhe hiqeni brumin në një tas ose tas sallate - duhet të jetë ngjitës dhe i rëndë, por shumë i butë kur preket. Aktiv në këtë fazë Mund t'i shtoni brumit rrush të thatë dhe më pas përhapeni brumin në 1/3 e lartësisë së mykut. Lëreni brumin të vijë për rreth 30-40 minuta në një vend të ngrohtë në mënyrë që brumi të mbushë më shumë se gjysmën e mykut, më pas piqeni në furrë në temperaturën 220°C për rreth 15-20 minuta dhe ulim temperaturën në 170-180. piqni edhe për 20-25 minuta të tjera.
Sigurohuni që të ftohet tortën e përfunduar, ta mbuloni me glazurë dhe ta spërkatni me pluhur me ngjyrë. Këtu është një seksion kryq i tortës së Pashkëve.
Gëzuar Pashkët për ju!
Pjekja e një torte të shijshme me gjalpë në një makinë buke është po aq e lehtë sa të vrasësh dardha! Vetë kjo makinë inteligjente do të gatuajë brumin në konsistencën e dëshiruar dhe më pas do të përgatisë bukën më të butë të Pashkëve, e cila do të piqet mirë dhe fjalë për fjalë do të shkrihet në gojën tuaj. Gjithçka që kërkohet nga amvisa është të përgatisë sasinë e kërkuar të përbërësve sipas recetës dhe të zgjedhë programin e duhur. Por pavarësisht thjeshtësisë së dukshme të këtyre hapave, ju mund ta prishni tortën edhe në një prodhues buke. Është për këtë arsye që amvisat me përvojë rekomandojnë, kur zgjedhin një recetë të përshtatshme për kekun e Pashkëve, të përqendroheni kryesisht në modelin e makinës së bukës. Në artikullin tonë sot do të gjeni receta hap pas hapi për tortën e Pashkëve në një makinë buke, të cilat janë përshtatur për prodhuesit e mëposhtëm: Panasonic, Moulinex, Redmond, Oster, Kenwood Torta e Pashkëve në një prodhues buke për pjekje të mëtejshme në furrë.
Torta e Pashkëve në makinën e bukës Oster (Oster): receta të thjeshta dhe të shijshme hap pas hapi me foto
Receta e parë shumë e thjeshtë për një tortë të shijshme të Pashkëve në një makinë buke Oster quhet gjithashtu "torta veneciane e Pashkëve". Ai ndryshon nga receta e zakonshme e tortës së Pashkëve në numrin e madh të frutave të ëmbëlsuar dhe frutave të thata në brumë. Përveç kësaj, kjo tortë rezulton të jetë shumë e pasur dhe e ajrosur. Ju gjithashtu mund të përdorni këtë recetë të thjeshtë për brumin e shijshëm të tortës së Pashkëve në një prodhues buke Oster për të pjekur vezët e Pashkëve në një furrë konvencionale.
Përbërësit e nevojshëm për një recetë të shijshme dhe të thjeshtë për tortën e Pashkëve në një makinë buke Oster
Një recetë e thjeshtë hap pas hapi se si të bëni tortë të shijshme të Pashkëve në një makinë buke Oster
Recetë hap pas hapi e tortës së Pashkëve në një makinë buke Panasonic për Pashkë
Nëse keni një makinë buke Panasonic dhe dëshironi ta përdorni për të bërë tortën e Pashkëve, ju rekomandojmë të hidhni një vështrim më të afërt në recetën e mëposhtme hap pas hapi. Është mjaft e thjeshtë, dhe torta e përfunduar është e dendur, por e butë. Më poshtë do të gjeni detaje gatimi në recetën hap pas hapi të tortës së Pashkëve në një makinë buke Panasonic për Pashkë.
Përbërësit e nevojshëm për tortën e Pashkëve në një makinë buke Panasonic për Pashkë
- miell - 450 gr.
- maja e thatë - 9 gr.
- gjalpë - 100 gr.
- vezë - 4 copë.
- sheqer - 50 gr.
- sheqer vanilje - 5 gr.
- lëng limoni- 50 ml.
- rrush të thatë, arra, fruta të ëmbëlsuara - 150 gr.
Udhëzime hap pas hapi për recetën e tortës së Pashkëve për makinën e bukës Panasonic
- Përzieni majanë me miell gruri të situr. Hidheni përzierjen në tasin e makinës së bukës.
- Shtoni sheqerin, sheqer vaniljen dhe pak kripë (fjalë për fjalë gjysmë luge çaji).
- Më pas shtoni vezët e rrahura lehtë dhe gjalpin në tas. Gjalpi mund të shkrihet në një banjë me ujë derisa të bëhet i lëngshëm, ose thjesht mund ta zbutni - konsistenca e tij luan një rol të veçantë në këtë recetë nuk luan.
- Pastaj derdhni lëng limoni - 50 ml. Kjo sasi lëngu mund të merret nga dy limonë me madhësi mesatare. Mundohuni të matni saktësisht 50 ml lëng, pasi rritja e sasisë së tij në pjekje do të bëjë që torta të kthehet në një kek me limon.
- Në fund shtoni përzierjen e frutave të thata dhe arrave në një enë të veçantë.
- Zgjidhni modalitetin "Bazik me rrush të thatë" dhe aktivizoni prodhuesin e bukës. Kohëzgjatja e programit është afërsisht 4 orë.
- Ndërsa ëmbëlsira është duke u pjekur, përgatisni glazurën protein-sheqer. Nxirreni tortën të nxehtë dhe lëreni të ftohet plotësisht në një raft teli. Dhe vetëm pasi të ftohet, e dekorojmë tortën me glazurë të ëmbël dhe pluhur ëmbëlsirash.
Si të piqni tortën e Pashkëve në një makinë buke Redmond, një recetë e thjeshtë hap pas hapi
Është e lehtë të piqni një tortë të shijshme në një makinë buke Redmond, veçanërisht nëse ndiqni recetën tonë të thjeshtë hap pas hapi. Sa i përket përbërësve, lista produktet e nevojshme për këtë tortë në një makinë buke nuk është shumë e ndryshme nga ajo për modelet e tjera të kësaj teknike. Mësoni se si të piqni tortën e Pashkëve në një makinë buke Redmond nga receta hap pas hapi më poshtë.
Përbërësit e nevojshëm për tortën e Pashkëve në makinën e bukës Redmond
- miell gruri premium - 0,5 kg
- qumësht - 250 ml.
- vezë - 2 copë.
- gjalpë - 50 gr.
- sheqer vanilje - 1 lugë.
- maja e thatë - 6 gr.
- rrush i thatë - 70 gr.
- kripë - 1/2 lugë.
Udhëzime për një recetë të thjeshtë të tortës së Pashkëve në një makinë buke Redmond
- Ngroheni qumështin në 40-50 gradë në sobë ose brenda furrë me mikrovalë. Vaji duhet të jetë në temperaturën e dhomës, ndaj hiqeni paraprakisht nga frigoriferi.
- Shtoni përbërësit në tasin e makinës së bukës në rendin e mëposhtëm: qumësht i ngrohtë, një vezë, sheqer, kripë, sheqer vanilje.
- Më pas shtoni gjalpin, rrushin e thatë, miellin dhe majanë.
- Mbyllni kapakun dhe zgjidhni një nga programet - "Pjekje" ose "Pjekje e ëmbël".
- Rreth një orë para përfundimit të programit, hapni kapakun dhe lyeni tortën me vezë të rrahur. Mbylleni sërish deri në fund të pjekjes.
- E nxjerrim kekun nga makina e bukes te nxehte. Pas ftohjes dekorojme me glazure te bardhe veze.
Një recetë e thjeshtë e ëmbëlsirave të Pashkëve në një prodhues buke Moulinex për Pashkë, hap pas hapi
Një tortë e shijshme dhe e pasur e Pashkëve mund të bëhet duke përdorur një recetë të thjeshtë në një makinë buke Mulinex, të cilën do ta gjeni më poshtë. Për këtë recetë, mund të përdorni ose qumësht (domosdoshmërisht të ngrohtë) ose ujë të thjeshtë. Me opsionin e parë torta do të dalë më e butë dhe më e pasur, dhe me të dytën do të jetë më e dendur, por edhe e butë. Shikoni recetën e thjeshtë për tortën e Pashkëve në makinën e bukës Mulinex për Pashkë më poshtë dhe zgjidhni opsionin tuaj të pjekjes!
Përbërësit e nevojshëm për tortën e Pashkëve në makinën e bukës Mulinex
- sheqer - 75 gr.
- ujë - 200 ml.
- gjalpë - 100 gr.
- vezë pule (të mëdha) - 2 copë.
- miell - 550 gr.
- rrush i thatë -120 gr.
- maja e thatë - 11 gr.
- kripë - 1 lugë.
- kanellë - 1/2 lugë.
Udhëzime për një recetë të thjeshtë për tortën e Pashkëve në makinën e bukës Mulinex
- E ngrohim ujin në 30-40 gradë. Lani mirë rrushin dhe ziejini me ujë të vluar për 5 minuta. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë ose në mikrovalë.
- Shtoni përbërësit në kovën e makinës së bukës në rendin e mëposhtëm: ujë, kripë, sheqer, gjalpë.
- Më pas shtoni kanellën, vezët dhe rrushin e thatë (kulloni ujin prej tyre paraprakisht).
- Shtoni me kujdes miellin dhe majanë.
- Mbyllni kapakun dhe zgjidhni programin "Bukë e rregullt", pesha 1 kg, kore e dëshiruar, për shembull, mesatare. Shtypni butonin "Start" dhe prisni 3.5 orë.
- Hiqeni menjëherë tortën e përfunduar nga prodhuesi i bukës. Pas ftohjes e mbulojmë me ndonjë glazurë tortën e Pashkëve dhe e dekorojmë me thërrime ëmbëlsirash.
Si të bëni brumë për tortën e Pashkëve në një makinë buke, recetë hap pas hapi
Nëse preferoni ëmbëlsira të Pashkëve me një formë tradicionale të zgjatur me një majë me gëzof, atëherë mund të përdorni me siguri një makinë buke për të bërë brumin. Përgatitja e një brumi të tillë nuk do të marrë shumë kohë dhe përpjekje, dhe falë veçorive të programit të integruar, brumi vetë do të ngrihet mirë dhe do të jetë i ajrosur. Mësoni se si të bëni brumë për tortën e Pashkëve në një makinë buke nga receta e mëposhtme hap pas hapi.
Përbërësit e nevojshëm për brumin e tortës së Pashkëve në makinë buke
- miell -500 gr.
- sheqer - 170 gr.
- qumësht i ngrohtë - 120 ml.
- të verdhat -2 copë.
- gjalpë - 100 gr.
- kripë - 1/2 lugë.
- maja e thatë - 1 lugë.
- sheqer vanilje - 1 lugë.
- rrush të thatë, kajsi të thata, arra -150 gr.
Udhëzime se si të bëni brumë për tortën e Pashkëve në një makinë buke
- Hidhni qumësht të ngrohtë në kovën e makinës së bukës. Shtoni dy të verdha dhe gjalpë të butë.
- Më pas shtoni sheqerin, sheqer vaniljen dhe kripën.
- Më pas shtoni një përzierje frutash të thata ose rrush të thatë me arra.
- Në fund shtojmë miellin e situr më parë dhe majanë e thatë.
- Mbyllni kapakun dhe zgjidhni modalitetin "Brumë". Nëse thjesht dëshironi të gatuani brumin dhe të mos prisni që të ngrihet në makinën e bukës, atëherë mund të zgjidhni modalitetin "Brumë makaronash". Në këtë rast, brumi do të futet drejtpërdrejt në kallëpe.
- Pas përfundimit të programit, brumin e kalojmë në enë të posaçme për pjekje, të lyer paraprakisht me gjalpë. Piqini në furrë derisa të jenë gati.
Receta e tortës së Pashkëve në një prodhues buke Kenwood për Pashkë, hap pas hapi
Kjo recetë për tortën e Pashkëve në një makinë buke Kenwood për Pashkë përgatitet në dy tufa. Por kjo metodë siguron një shpërndarje më të barabartë të përbërësve dhe një brumë homogjen dhe me gëzof. Mësoni më shumë se si të piqni tortën e Pashkëve në një makinë buke Kenwood në recetën hap pas hapi më poshtë.
Përbërësit e nevojshëm për recetën e tortës së Pashkëve për makinën e bukës Kenwood
- qumësht - 80 ml.
- vezë - 4 copë.
- sheqer - 6 lugë gjelle. l.
- gjalpë - 7 lugë gjelle. l.
- miell - 500 gr.
- kripë - 0,5 lugë.
- maja e thatë - 2,5 lugë.
- vanilinë - 0,5 lugë.
- rrush i thatë - 50 gr.
Udhëzime se si të gatuani tortën e Pashkëve në një makinë buke Kenwood
- Siç u përmend më lart, brumi për këtë recetë përgatitet në dy tufa. Në fazën e parë, duhet të përzieni qumështin e ngrohtë, dy vezë të plota dhe dy të verdha në një tas të thellë, i rrahni me mikser derisa të bëhet një masë homogjene.
- Shtojmë sheqerin dhe i rrahim sërish me mikser derisa sheqeri të jetë shkrirë plotësisht.
- Derdhni përzierjen që rezulton në një kovë të makinës së bukës, shtoni gjalpë të shkrirë, kripë, vanilinë, 350 gram miell dhe 2 lugë gjelle. maja e thatë.
- Mbyllni kapakun dhe zgjidhni modalitetin "Brumë".
- Pas përfundimit të programit, nxirrni kovën dhe shtoni majanë dhe miellin e mbetur në brumë. Rrushin e thatë të larë dhe të tharë në një peshqir letre i dërgojmë në një shpërndarës të veçantë.
- Mbyllni kapakun dhe zgjidhni modalitetin "Opsioni bazë" ose "Buka e ëmbël". Në rastin e parë dhe të dytë, duhet të zgjidhni një peshë prej 1 kg dhe opsionin "korja e lehtë".
- Nxirreni tortën e përfunduar derisa është e nxehtë. Dekoroni me glazurë dhe pluhur dekorativ pas tharjes së plotë.
Një recetë e shpejtë për tortën e shijshme të Pashkëve në një makinë buke, video
Një tjetër recetë të shpejtë për një tortë të shijshme të Pashkëve për një makineri buke do të gjeni në videon e mëposhtme. Nga rruga, brumi nga kjo recetë mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira të Pashkëve jo vetëm në një makinë buke, por edhe në një furrë të rregullt. Shikoni recetë e shpejtë tortë e shijshme e Pashkëve në një makinë buke në videon më poshtë.
Një prodhues buke mund ta bëjë jetën shumë më të lehtë për amvisat në prag të festës kryesore të krishterë - Pashkëve. Është shumë e lehtë të piqni një tortë të shijshme në një makinë buke. Dhe nuk ka rëndësi se në cilën kompani keni këtë asistent mrekulli! Për shembull, artikulli ynë përmban receta hap pas hapi për tortën e Pashkëve në një prodhues buke Panasonic, Redmond, Moulinex, Oster, Kenwood. Dhe ne ju sigurojmë, secila prej këtyre opsioneve do t'ju kënaqë me një tortë jashtëzakonisht të shijshme të Pashkëve. Epo, nëse preferoni ëmbëlsira të Pashkëve me një formë klasike të zgjatur, atëherë thjesht mund të përgatisni brumin e përsosur në një makinë buke.
Nuk ka aq shumë festa të rëndësishme rreth të cilave janë zhvilluar një bollëk traditash shekullore - Viti i Ri, Krishtlindjet, Maslenitsa dhe sigurisht Pashkët. Për të mos humbur mbetjet e ritualeve popullore, ne u përcjellim me kujdes brezave të rinj gjithçka që kemi mësuar nga nënat dhe gjyshet tona: si të lyejmë vezët, si të dekorojmë pjekjet e Pashkëve, kë të ftojmë në shtëpi për festën e ndritshme. të Ngjalljes së Krishtit. Por kohët ndryshojnë dhe këshillat e vjetra të mira plotësohen me ide dhe këshilla të reja. Produktet e bëra në shtëpi po zëvendësohen nga ato të blera në dyqane dhe sobat e nxehta fshatare po zëvendësojnë pajisjet e kuzhinës. Tani mund të gatuani tortën e Pashkëve në një makinë buke dhe të gjitha variacionet e tyre janë provë e qartë për këtë. Panasonic, Mulinex, Redmond, Kenwood... Gjyshet tona as nuk i dinin fjalë të tilla dhe ne nuk mund ta imagjinojmë më jetën tonë pa këta ndihmës kompetentë dhe të palodhur. Sidomos në festat madhështore. Përpunuesit e ushqimit presin dhe gatuajnë rregullisht çdo gjë, gatimet e shumëfishta skuqen, avullojnë, gatuajnë dhe makineritë e bukës përgatisin brumin më të shijshëm për ëmbëlsirat e Pashkëve.
Brumë maja për tortën e Pashkëve në një makinë buke: recetë video
Shumë amvise janë të sigurta se vetëm respektimi i rreptë i përmasave në recetë mund të shërbejë si çelësi për një rezultat ideal. Ne ju këshillojmë të eksperimentoni pak. Për shembull, shtoni të verdha të veçanta dhe jo vezë të plota në brumin e majave të tortës së Pashkëve për pjekje në një makinë buke. Në këtë mënyrë thërrimet do të jenë më të lirshme dhe do të mund të kurseni në glazurë.
Shikoni më shumë detaje se si të përgatisni brumin e majave për tortën e Pashkëve në një makinë buke në recetën e videos:
Pashkë të shpejtë në një makinë buke - receta hap pas hapi me foto
Nëse punoni shumë, mund të gjeni dhjetëra këshilla të dobishme në lidhje me përgatitjen e ëmbëlsirave të harlisura të festave. Shumica e tyre janë të rëndësishme edhe për pjekjen e shpejtë të Pashkëve në një makinë buke sipas recetave moderne me foto. Për shembull, është më mirë që së pari të sillni të gjitha produktet në recetë në të njëjtën temperaturë. Dhe, si në versionin klasik, sitini miellin dy herë përpara se ta shtoni në brumë.
Përbërësit e nevojshëm për të bërë Pashkë të shpejtë në një makinë buke
- miell gruri -450 g
- vezë - 2 copë.
- qumësht - 150 ml
- maja e thatë - 1,5 lugë.
- gjalpë e butë - 80 g
- sheqer -100 g
- sheqer vanilje - 0,5 lugë.
- lëkura e një limoni
Përgatitja hap pas hapi e Pashkëve të shpejta në shtëpi në një makinë buke sipas një recete me foto
Tortë me gjizë për Pashkë në një prodhues buke: receta të thjeshta dhe të shijshme
Duhet patjetër të shtoni alkool në brumin e tortës së Pashkëve, edhe nëse gatuani thjesht në një makinë buke. recetë e shijshme. Së pari, pije alkoolike ka një efekt të mrekullueshëm në konsistencën e produkteve të pjekura të gatshme. Së dyti, zgjat disa herë jetëgjatësinë e tij. Është më mirë të shtoni rum, liker ose konjak në brumin e tortës me gjizë për makinën e bukës. Doza të vogla të këtyre pijeve do të nxjerrin me sukses shijen krem djathi dhe erëza.
Përbërësit e nevojshëm për të bërë një tortë të thjeshtë dhe të shijshme të Pashkëve në një makinë buke
- miell gruri - 600 g
- gjizë shtëpi -220 g
- qumësht pluhur - 2 lugë gjelle.
- maja - 2 g
- vezë pule - 3 copë.
- konjak - 30 g
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
- mjaltë i lëngshëm - 2 lugë gjelle.
- kripë - 1 majë
- rrush i thatë - 200 g
Përgatitja hap pas hapi e tortës së shijshme me gjizë për Pashkë në një prodhues buke
- Thyeni tre vezë në një gotë matëse. Shtoni një gotë ujë atje dhe rrihni përzierjen. Sasia totale e lëngut duhet të jetë +/- 300 ml.
- Derdhni përzierjen e vezëve në enën e bukës dhe shtoni konjakun. Në bazën e lëngshme shtoni qumësht pluhur, maja, gjizë, gjalpë, mjaltë dhe kripë.
- Hidhni rrushin e thatë me ujë të vluar, kullojini në një kullesë dhe vendosini në një enë pjekjeje. Në fund hedhim në tas sasinë e kërkuar të miellit.
- Mbyllni kapakun e pajisjes, ndizni kohëmatësin për 3 orë.
- Ftoheni tortën e përfunduar të gjizës për Pashkë në një prodhues buke sipas një recete të thjeshtë dhe të shijshme dhe dekorojeni me fudge.
Torta e Pashkëve e bërë në shtëpi me fruta të ëmbëlsuara në një makinë buke Mulinex - recetë me foto
Për ta bërë ëmbëlsirën e Pashkëve më aromatike dhe më të shijshme, shtoni brumit pak shafran, vanilinë, kanellë, kardamom, arrëmyshk ose lëkurë portokalli. Mos harroni për frutat e thata dhe frutat e ëmbëlsuara. Përpara përdorimit i përvëloni me ujë të vluar, i thani me peshqir letre dhe i rrotulloni në miell gruri. Në të njëjtën kohë, përpiquni të përdorni jo më shumë se 2-3 aditivë. Përndryshe, torta e Pashkëve e bërë në shtëpi me fruta të ëmbëlsuara në makinën e bukës Mulinex sipas recetës me foto do të rezultojë e tepruar me shije dhe aroma të panevojshme.
Përbërësit e nevojshëm për tortën e Pashkëve me fruta të ëmbëlsuara në aparatin e bukës Mulinex
- miell - 2 lugë gjelle.
- salcë kosi -100 g
- vaj - 50 g
- qumësht - 50 ml
- sheqer - 5 lugë gjelle.
- maja - 7 g
- kripë - 1 majë
- vezë - 1 pc.
- fruta të ëmbëlsuara - 200 g
- rrush i thatë -60 g
Përgatitja hap pas hapi e tortës së Pashkëve me rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara në makinën e bukës Mulinex
Torta e Pashkëve në makinën e bukës Redmond: receta me foto dhe video
Është shumë më e lehtë dhe më e shpejtë për të përgatitur ëmbëlsira të Pashkëve duke zgjedhur një recetë të mirë me foto dhe video dhe duke kërkuar ndihmën e një makinerie për bukë Redmond. Por së bashku me avantazhet, ka gjithmonë disavantazhe. Pamja përfundimtare Pashkët e gatshme të pjekura në makinë kuzhine, lë shumë për të dëshiruar. Korja mund të jetë shumë e errët ose e zbehur, forma e produktit nuk është gjithmonë e përshtatshme dhe çarjet në majë të mallrave të pjekura mund të prishin gjithçka. Mbetet vetëm për të korrigjuar situatën me glazurat e ndritshme dhe dekorimet me shkëlqim. Mendoni për këtë ndërsa prodhuesi i bukës bën punën tuaj.
Torta e Pashkëve në makinën e bukës Redmond - recetë video:
Torta e Pashkëve me gjalpë në një makinë buke Panasonic - recetë hap pas hapi me foto
Pjekja e ëmbëlsirave të Pashkëve në një makinë buke Panasonic receta hap pas hapi nga foto përbërësit e thatë i shtohen përbërës të lëngshëm. Kjo është arsyeja pse përbërësit në listë janë rregulluar në një mënyrë kaq të pazakontë. Megjithatë, udhëzimet për modele të ndryshme mund të ndryshojnë, që do të thotë se sekuenca e shtimit të produkteve në pajisje duhet të rregullohet në bazë të situatës.
Përbërësit e nevojshëm për të bërë kek të ëmbël me gjalpë në një makineri buke Panasonic
- maja e thatë e menjëhershme - 2,5 lugë.
- miell gruri -450 g
- kripë - 0,5 lugë.
- sheqer - 4,5 lugë gjelle.
- vezë pule - 4 copë.
- gjalpë -120 g
- lëng portokalli i shtrydhur fllad - 100 ml
- vanilinë
- arra, lajthi dhe shqeme -100 g
- kajsi të thata -50 g
Përgatitja hap pas hapi e tortës së Pashkëve në një makinë buke Panasonic sipas një recete me vaj dhe fruta agrume
Pashkët me boronicat e thata në një makinë buke Kenwood: receta me foto dhe video
Për të shtuar një aromë delikate pikante në bukën klasike të Pashkëve në makinën e bukës Kenwood, mund të shtoni disa artikuj shtesë në artikujt standard të recetës. Për shembull, vanilinë delikate, shafran delikat, kardamom delikate dhe një nuancë boronicash të thata të ëmbla dhe të tharta. Megjithatë, çdo aditiv ka nevojë për moderim. Nuancat dytësore nuk duhet të ndërpresin shijen kryesore të brumit të pazakontë. Kjo është mënyra e vetme për ta bërë Pashkën me boronicat e thata në një makinë buke Kenwood sipas një recete me foto dhe video perfekte, standarde, perfekte.
Përbërësit e nevojshëm për të bërë Pashkët në një prodhues Kenwood boronicë dhe bukë me erëza
- qumësht - 80 ml
- sheqer - 6 lugë gjelle.
- miell - 500 g
- vezë pule - 4 copë.
- kripë - 0,5 lugë.
- gjalpë - 7 lugë gjelle.
- maja e menjëhershme - 2,5 lugë gjelle.
- Kastrati të thata - 3 lugë gjelle.
- vanilinë
- kardamom
- shafrani
Përgatitja hap pas hapi e tortës me boronicë për Pashkë në një prodhues buke Kenwood
- Kjo tortë përgatitet më së miri në dy grupe. Në fazën e parë, rrahim qumështin e ngrohtë me dy vezë të plota dhe dy të verdha. Shtoni sheqerin atje dhe rrihni përsëri.
- Hidheni lëngun në tasin e makinës së bukës. Shtoni 2 lugë në të. maja, gjalpë i shkrirë, kripë, vanilinë, erëza dhe 350 gr miell.
- Aktivizoni modalitetin "Brumë".
- Pas sinjal zanor hiqni tasin nga makina. Në fazën e dytë, brumit shtoni pjesën tjetër të majasë dhe miellin. Vendosni boronicat e thata në bombol me vrimë nxjerrëse.
- Zëvendësoni enën. Aktivizoni programin "Opsioni bazë" për 1 kg me një kore të lehtë.
- Pasi të ketë kaluar koha, hiqni Pashkën e përfunduar nga ena, ftohuni dhe visheni për tryezën e festës.
Për të pjekur tortën më të thjeshtë dhe më të shijshme të Pashkëve në një makinë buke, recetat me foto dhe video duhet të zgjidhen veçmas për secilën pajisje. Megjithë të njëjtin parim funksionimi, të gjitha pajisjet e kuzhinës dallohen nga renditja e saktë e shtimit të produkteve, shpejtësia e pjekjes dhe një sërë mënyrash dhe programesh të përshtatshme. Mulinex, Redmond, Panasonic, Kenwood... Këta ndihmës të kuzhinës mund të shpejtojnë dhe thjeshtojnë përgatitjen e brumit të përsosur dhe përgatitjen e Pashkëve më të shijshme për festën e ndritshme të Ngjalljes së Krishtit.
Gatimi kërkon shumë kohë, por pronarët e makinerive moderne të bukës mund të shijojnë ëmbëlsira të bëra vetë pa shpenzuar kohë apo përpjekje shtesë.
Unë do t'ju tregoj hap pas hapi se si të bëni tortën e Pashkëve në një prodhues bukë Kenwood.
Ata gatuajnë në një program të veçantë për pjekjen e bukës së ëmbël (shumica e prodhuesve të bukës e kanë), por shumë amvise përdorin modalitetin kryesor (që zgjat, si rregull, pak më shumë se 3 orë). Ne gjithashtu zgjedhim programin e parë.
Receta për tortën tradicionale të Pashkëve përfshin përgatitjen e brumit, më pas pushimin dhe pjekjen e tij.
Në një makinë buke, ky proces thjeshtohet shumë - brumi gatuhet menjëherë dhe temperaturë e ngritur qëndron (me brumosje në një kohë të caktuar për të lëshuar gaz), më pas torta piqet.
Për t'i dhënë produktit një shije të vërtetë, i shtohen vezë, qumësht dhe gjalpë.
Torta është bërë veçanërisht e shijshme nga aditivët aromatikë - lëng portokalli, likeret, rumi, lëkura e portokallit dhe limonit, erëza (kanellë e bluar, karafil, xhenxhefil, anise yll, kardamom dhe të tjera).
Unë shtoj gjithçka që mundem në ëmbëlsirat e mia të Pashkëve për ta bërë aromën sa më të ndritshme.
Përveç kësaj, arra, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara (xhinxheri i ëmbëlsuar është veçanërisht i mirë - një erë e mrekullueshme), kikirikë shtohen pothuajse gjithmonë, dhe sheqer vanilje ose vanilje (përfshirë në sheqerin total).
Receta për tortën e Pashkëve me peshë 1 kg:
- qumësht - 250 g,
- vezë - 2 copë,
- gjalpë - 150 g,
- miell gruri - 600 g,
- kripë - 1,5 lugë çaji,
- sheqer - 80 g,
- maja e thatë - 2,5 lugë çaji,
- rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara - bombol me vrimë nxjerrëse e plotë.
* Do të bëj menjëherë një rezervim që kjo recetë ka një pengesë - ka shumë maja, torta u ngrit aq shumë sa preku kapakun me kapak dhe ndërhyri në qarkullimin normal të ajrit të nxehtë. Është më mirë të marrësh më pak maja - 1,5-2 lugë çaji.
Hapi 1
Përgatisim të gjitha produktet, largojmë qumështin, gjalpin dhe vezët nga frigoriferi, nxjerrim një enë me miell, një kullesë, luspa dhe enë matëse. Gjithçka duhet të jetë pranë, në mënyrë që të mos bëni një hap të vetëm shtesë. Mbushja kryhet në mënyrë rigoroze sipas sistemit të propozuar nga prodhuesi - domethënë, së pari të gjithë përbërësit e lëngshëm, ose anasjelltas - fillojmë me miell (kjo përcaktohet në udhëzime). Opsioni ynë është i pari.
E nxjerrim kovën nga soba, e vendosim në tavolinë dhe e vendosim tehun në kunj. Duke përdorur një filxhan matës, ne masim sasinë e kërkuar të qumështit, nuk është keq nëse qumështi është në temperaturën e dhomës - kjo do të thjeshtojë përfshirjen e majave në punë, megjithëse nuk është e rëndësishme - ngrohja e sobës do të rrafshojë diferencën; në temperatura.
Hapi 2.
Thyejmë vezët dhe i vendosim në një kovë. Disa prodhues në recetë rekomandojnë përcaktimin e masës së vezëve sipas peshës - për herë të parë, ndoshta duhet t'u përmbaheni këtyre rekomandimeve, atëherë do të jeni në gjendje të kuptoni vetë se çfarë kërkon receta juaj (për shembull, një vezë e madhe dhe një e mesme).
Hapi 3.
Peshoni vajin
E presim në copa dhe e vendosim në një kovë.
Hapi 4.
Tani do të shtojmë miell - është mirë ta peshojmë, dhe jo ta përcaktojmë duke përdorur një masë - të paktën për herë të parë, në mënyrë që të kuptojmë logjikën e recetës.
E peshojmë dhe më pas mielli duhet të sitet, kjo do ta ngopë me oksigjen dhe do të rrisë efikasitetin e majasë.
Hapi 5.
Shtoni kripë dhe sheqer - përdorni një lugë matëse. Vendosni përbërësit në qoshe
Tani është koha për të shtuar majanë. Matni sasinë e kërkuar dhe hidheni në një vrimë të bërë me pëllëmbën tuaj në grumbullin e miellit. E rëndësishme: mos lejoni që majaja dhe kripa të vijnë në kontakt, pasi kjo e fundit zvogëlon efikasitetin e punës së tyre.
Hapi 6.
Marrim një kovë, shkundim miellin me një peshqir dhe e vendosim në fole në dhomën e makinës së bukës.
Përpiqem që procesi i shënimit të faqeve të marrë një kohë minimale. Kjo është arsyeja pse unë kam zhvilluar një sistem të thjeshtë dhe efektiv në shtëpi që përfshin përgatitje minimale dhe pothuajse asnjë pastrim pas punës.
Unë përdor një enë të veçantë me kapak - në të peshoj miellin dhe ruaj sitë - e zgjodha posaçërisht sipas madhësisë. Unë kurrë nuk e laj enën - është e specializuar, kjo thjeshton gjithçka. Unë kam gjithmonë një peshore në dorë, receta është gjithashtu në një magnet në nivelin e syve, dhe ka gjithmonë kripë dhe sheqer në tryezë. Mbetet vetëm të marr një kavanoz (ose kavanoza, nëse 2) me miell nga rafti, një lugë "jeton" në secilën prej kontejnerëve të mi me miell. Në përgjithësi, pasi të vendoset kova në pajisje, më duhet të kthej gjithçka në vendin e vet dhe të fshij tryezën. Çdo gjë zgjat maksimumi 7 minuta.
Hapi 7
Vendosni rrushin e thatë dhe arrat në bombol me vrimë nxjerrëse dhe mbylleni. Nëse pajisja juaj nuk ka një shpërndarës, vendosni të gjithë komponentët shtesë në kovë me dorë, por jo të gjithë menjëherë! Prisni që furra të bie kur gatuani. Kjo bëhet në mënyrë që aditivët të mos dëmtohen gjatë funksionimit të tehut - rrushi i thatë mund të thyhet dhe brumi të kthehet në kaltërosh. 
Makina ime e bukës sillet mirë, kështu që vendos gjithçka që më nevojitet në mjedisin kryesor. Në çdo rast, erëzat mund të shtohen njëkohësisht me kripën dhe sheqerin dhe është më mirë t'i vendosni në një qoshe.
Hapi 8
Ne bëjmë cilësimet - ndezim furrën, zgjedhim programin - në rastin tonë 1 (parazgjedhja), kohëzgjatja 3 orë 15 minuta, atëherë pesha e bukës është 1 kg, ngjyra e kores është mesatare, shtypni "fillimi butonin ". Makina fillon të punojë menjëherë - tehu fillon të rrotullohet dhe brumi fillon të gatuhet. Në këtë fazë, kërkohet një vëmendje ndaj procesit nga zonja. Pas 10 minutash, shikoni në pajisje - tashmë është e qartë se sa mirë janë zhvilluar proporcionet e brumit. Duhet të duket si një simite - domethënë një gungë brumi i rrumbullakët, i fortë, jo ngjitës që lëviz lirshëm pas vozitjes. Nëse brumi është i lëngshëm, shtoni miell dhe bëjeni këtë derisa rezultati të jetë i kënaqshëm. Mos ngurroni ta prekni brumin, do ta kuptoni shpejt se çfarë dhe si, nëse mendoni se është produkt i duarve tuaja!
Mielli është përbërësi më i rëndësishëm si i bukës ashtu edhe i tortës së Pashkëve, sasia e treguar në recetë, për fat të keq, nuk mund të quhet përfundimtare. Meqenëse përmbajtja e lagështisë së miellit varet shumë nga kushtet e ruajtjes. Për shembull, receta ime e preferuar e bukës kërkon gjithmonë shtimin e 1 lugë gjelle. miell në dimër (me ngrohje funksionale) dhe deri në 3 në verë. Prandaj, gjithmonë duhet të përqendroheni te topuzi – topuzi i duhur është çelësi i suksesit.
Në këtë foto, simite duket mirë, por është pak e lagësht, kështu që unë shtoj miell dy lugë çaji në të njëjtën kohë.
Por tani në foto duket se topuz është bërë më i ngushtë, por në fakt është bërë më pak i lagësht dhe është plagosur rreth tehut - kështu që duket më kompakt. Masa e kolobokut pothuajse nuk ka ndryshuar - vetëm me lugën e miellit që shtova. Hidhini një sy - topuz është bërë perfekt!
Tani që brumi është gatuar dhe jemi të kënaqur me simite, pjesëmarrja ime aktive në proces përfundon për momentin.
Ndërkohë, automatizimi në makinën e bukës po funksionon vazhdimisht. Tani temperatura në dhomë është rritur paksa, në mënyrë që gluteni i brumit të fillojë të lëshohet në mënyrë aktive, të ndodhë zierja uniforme dhe, natyrisht, në mënyrë që majaja të zgjohet.
Ndërkohë, automatizimi në makinën e bukës po funksionon vazhdimisht. Temperatura në dhomë rritet pak në mënyrë që gluteni i miellit të fillojë të çlirohet në mënyrë aktive. Brumi përzihej në mënyrë të barabartë dhe, natyrisht, në mënyrë që majaja të zgjohej dhe të punonte me kapacitet të plotë.
Kur të përfundojë zierja, fillon procesi i pushimit të brumit, ai përbëhet nga tre faza me dy zierje.
Fotografia tregon se si ndryshon pamja e tortës së ardhshme të Pashkëve gjatë kësaj kohe.
Hapi 9
Faza e fundit e programit është pjekja. Nëse dëshironi të merrni një kore të veçantë, duhet të shikoni në furrë rreth 1 orë para përfundimit të ciklit. Mund ta lyeni pjesën e sipërme të simite me vaj (për bukë e thjeshtë perime ose perime të përziera me ujë) - do të jetë më e kuqe dhe krokante, përdorni një furçë të fortë për këtë. Sipër mund të vendosni arra dhe fara të copëtuara ose të plota (më mirë ta bëni këtë me gjalpë) (në një enë hedh pak vaj, spërkat me ujë dhe i shtoj farat, i lyej me furçë). Ju mund të bëni prerje dekorative, për shembull, në mënyrë tërthore, në mënyrë që kapela të ketë formën e dëshiruar. Si opsion, bëni një shenjë ose shkronjë nga arra ose rrush të thatë (një kryq për Pashkë, nëse torta e Pashkëve nuk do të lustrohet, shkronja e parë e emrit të foshnjës).
Hapi 10
Tingëllon sinjali - është koha për ta nxjerrë tortën nga furra. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni gjithmonë dorashka për të mos u djegur. Marrim dorezën dhe nxjerrim kovën. Ne kemi porosinë në tavolinë dhe një skarë të përgatitur.
Shkundni bukën, vendoseni në një raft teli dhe lëreni të ftohet për të paktën 30 minuta.
Kulich është gati! Pashkët mund të zbukurohen me krem, të hidhen mbi çokollatë dhe të bëhen mbishkrimet e nevojshme.
Torta e Pashkëve e bërë në shtëpi është një gjë e mrekullueshme, me telashe minimale, ju mund të trajtoni mysafirët, të ushqeni fëmijët një meze të lehtë pasdite, të përkëdhelni veten dhe përgjithësisht të njiheni si një amvise e mirë që është e aftë për arritje të vogla në kuzhinë.
Klasa master u drejtua nga Olga KUZMINA
bt-test.ru
Prodhues të ndryshëm i quajnë programe për pjekjen e një ose një lloji tjetër buke ndryshe. Në çdo rast, nëse makina juaj e bukës nuk ka program të veçantë për ëmbëlsira të Pashkëve ose pasta të ëmbla, zgjidhni programin me kohën më të gjatë të zierjes, pasi brumi i gjalpit kërkon më shumë kohë për t'u pjekur.
Në mesin e përdoruesve të makinës së bukës, kjo metodë e përgatitjes së ëmbëlsirave të Pashkëve praktikohet shpesh - makina e bukës gatuan vetëm brumin, duke i liruar duart dhe kohën e amvisës, ndërsa pjekja e ëmbëlsirave të Pashkëve i besohet ende furrës së zakonshme. Por avantazhi i një makinerie buke qëndron në automatizimin e plotë të të gjithë procesit, nga zierja në pjekje, kështu që ne nuk do të ndalemi në receta të tilla.
Torta e Pashkëve në makinë buke nr.1
Përbërësit:
200 ml qumësht,
400 gr miell,
3 të verdha,
½ lugë. kripë,
2 lugë gjelle. Sahara,
1 pako sheqer vanilje,
2 lugë gjelle. "sheqer i ëmbël"
2 lugë gjelle. gjalpë,
1 pirg rrush i thatë,
2 lugë maja e thatë,
një majë shafran ose shafran të Indisë,
kardamom i bluar - për shije.
Përgatitja:
Lani rrushin e thatë në ujë të nxehtë, thahen dhe zhyteni në konjak për 1-2 orë. Pas kësaj, kullojeni konjakun dhe rrotulloni rrushin e thatë në miell. Caktoni programin e pjekjes në "Bran bread" ose "Butter bread". Shkrini, por mos e zieni, gjalpin. Shpërndani shafranin ose shafranin e Indisë në qumësht. Vendosni ushqimin sipas udhëzimeve të makinës së bukës. Nëse dizajni i makinës së bukës përfshin një shpërndarës, vendosni rrushin e thatë atje. Nëse nuk keni një shpërndarës, shtoni rrushin e thatë 15 minuta pasi të filloni të gatuani. Do të keni një tortë me peshë afërsisht 750 g.
Torta e Pashkëve në makinë buke nr.2
Përbërësit:
2,5 lugë maja e thatë,
400 gr miell,
½ lugë. kripë,
4 vezë,
4 lugë gjelle Sahara,
1 lugë vanilinë,
100 gr gjalpë,
50 ml lëng portokalli,
rrush të thatë, arra, fruta të ëmbëlsuara - një shpërndarës i plotë ose 1 filxhan.
Përgatitja:
Thithni rrushin e thatë në ujë të nxehtë dhe thajeni. Pritini frutat e ëmbëlsuara në kube të vogla. Pritini arrat në copa jo shumë të vogla. Shkrini gjalpin. Majanë e shpërndajmë në fund të kovës, sipër i hedhim miellin e situr, i shtojmë përbërësit e mbetur dhe në fund gjalpin dhe lëngun e shkrirë. Zgjidhni programin "Dietary" (nëse disponohet) ose "Bran Bread".
Torta e Pashkëve në makinë buke nr.3
Përbërësit:
2,5 lugë maja e thatë,
400 gr miell,
½ lugë. kripë,
7 lugë gjelle Sahara,
1 pako sheqer vanilje,
2 lugë gjelle. gjalpë,
3 vezë
170 ml qumësht,
100 g rrush të thatë,
½ lugë. shafran i Indisë ose shafran,
anise ose kardamom - për shije.
Përgatitja:
Thithni rrushin e thatë dhe thajeni. Shkrihet gjalpi në qumështin e ngrohur dhe ftohet pak. Shtoni shafranin ose shafranin në qumësht. Vendosni ushqimin në kovë sipas udhëzimeve. Vendosni rrushin e thatë në një shpërndarës ose direkt në një kovë 15 minuta pas fillimit të zierjes. Vendosni modalitetin "Basic Fast" (për Panasonic), madhësia e bukës është M, ngjyra e kores është e lehtë ose mesatare.
Torta e Pashkëve në makinë buke nr.4
Përbërësit:
3 pirgje miell,
5 lugë gjelle. Sahara,
4 lugë gjelle gjalpë i zbutur,
1 pirg qumësht me yndyrë të lartë,
3 lugë maja e thatë,
½ filxhan rrush i thatë,
100 g fruta të ëmbëlsuara,
2 lugë gjelle. bajame të grira,
1 pako sheqer vanilje,
1 lugë kripë.
Përgatitja:
Pritini frutat e ëmbëlsuara në kubikë të vegjël, lani rrushin e thatë në ujë të ngrohtë dhe thajini. Hidhni sheqerin, kripën, miellin e situr, majanë, gjalpin e zbutur, frutat e ëmbëlsuar, rrushin e thatë dhe arrat në kovën e bukës. Më pas derdhni qumështin dhe vendosni programin e pjekjes për bukën e zakonshme (për makinën e bukës Zelmer). Tortën e përfunduar e derdhim me të bardhën e vezës të rrahur me sheqer pluhur dhe e spërkasim me spërkatje të veçanta.
Torta e Pashkëve në makinë buke nr.5
Përbërësit:
430 g miell,
2 vezë
160 g sheqer,
1 pako maja e thatë,
70 ml qumësht ose krem me yndyrë të plotë,
250 g gjizë me yndyrë ose masë gjizë,
50 gr gjalpë,
40 g vaj vegjetal,
1 lugë kripë,
200 g rrush të thatë,
1 lugë bajame të grira,
1 lugë kanellë,
1 lugë kardamom,
1 lugë arrëmyshk,
glazurë e bardhë për dekorim.
Përgatitja:
Përzieni 1 lugë gjelle në një kovë. miell, 1 lugë. sheqerin, majanë dhe qumështin e ngrohtë, lëreni për 20 minuta. Rrahim të bardhat, të verdhat i grijmë me sheqer. Shtoni të bardhat dhe të verdhat, miellin e situr, gjalpin dhe vajin vegjetal dhe gjizën, të fërkuar në një sitë, në një kovë. Aktivizoni programin e zierjes, prisni 10-15 minuta, pastaj fikeni dhe ndizni përsëri. Pasi të fillojë zierja e dytë, shtoni erëza dhe aditivë. Dekoroni tortën e përfunduar me glazurë.
Torta e Pashkëve në makinë buke nr.6
Përbërësit:
2,5 lugë maja e thatë,
500 gr miell,
½ filxhan Sahara,
1 pako sheqer vanilje,
½ lugë. kripë,
70 gr gjalpë,
4 të verdha,
250 ml qumësht,
100 g rrush të thatë,
shafran i Indisë në majë të një thike.
Përgatitja:
Lani dhe thani rrushin e thatë, mund t'i njomni paraprakisht në konjak. Para se të shtoni rrush të thatë në brumë, është më mirë t'i pudrosni me miell. Pritini në copa të vogla. Vendosni ushqimin sipas udhëzimeve të makinës së bukës. Zgjidhni modalitetin "Bazë me rrush të thatë", korja është e lehtë, madhësia është e vogël. Pesha e tortës së përfunduar të Pashkëve është rreth 1.2 kg.
Torta e Pashkëve në makinë buke nr.7
Përbërësit:
2,5 lugë maja e thatë,
450 gr miell,
½ lugë. kripë,
6 lugë gjelle. Sahara,
1 pako sheqer vanilje,
6 lugë gjelle. vaj vegjetal,
3 vezë
100 ml ujë,
shpërndarës i plotë i arrave, rrushit të thatë dhe copave të mollës.
Përgatitja:
Zgjidhni programin Raisin Basic ose Sweet Bread. Përgatitni produktet: lagni rrushin e larë në ujë të vluar ose konjak, kullojeni lëngun, thajeni dhe mbështilleni në miell, shosheni miellin dhe ngrohni ujin në 40ºC. Vendoseni ushqimin në kovë, ndizni programin dhe piqni tortën. Gjatë zierjes, brumi do të jetë pak i lëngshëm, kjo është normale.
Torta e Pashkëve në makinë buke nr.8
Përbërësit:
500-550 g miell,
100 ml qumësht,
100 ml krem,
110 g sheqer,
½ lugë. kripë,
50 gr gjalpë,
3 vezë
1,5 lugë. maja,
½ lugë. shafran i Indisë,
40 g kajsi të thata,
40 g rrush të thatë,
vanilje, kardamom - për shije.
Përgatitja:
Sheqerin, kripën, shafranin e Indisë dhe gjalpin e tretim në qumështin e ngrohur në temperaturën 40ºC, i hedhim në një kovë dhe i shtojmë qumështit kremin. Përziejini vezët me një pirun dhe hidhini gjithashtu në kovë. Shosh miellin në një kovë, bëj një pus në qendër dhe derdh majanë në të. Shtoni aromatike. Vendosni modalitetin "Buka e ëmbël", madhësia e bukës është e madhe. 15 minuta pas fillimit të zierjes, shtoni rrushin e thatë, frutat e ëmbëlsuar dhe kajsitë e thata, të prera në kubikë të vegjël. Dekoroni tortën e përfunduar me spërkatje ose glazurë të bërë nga e bardha e vezës dhe sheqeri pluhur.
Torta e Pashkëve në makinë buke nr.9
Përbërësit:
120 ml qumësht,
350 gr miell,
30 gr maja e thatë,
125 g sheqer,
100 gr gjalpë,
1 vezë,
1 lugë kripë,
40 ml konjak,
1 lugë kanellë,
1 lugë kardamom,
100 gr bajame,
100 g fruta të ëmbëlsuara.
Përgatitja:
Ngroheni qumështin në një temperaturë prej 40ºC, shkrini gjalpin dhe ftoheni pak. Vendosni të gjithë përbërësit, përveç frutave të ëmbëlsuara dhe arrave, në kovën e makinës së bukës sipas renditjes në të cilën janë renditur në recetë. Hedhim majanë në pusin e bërë në miell. Vendosni frutat dhe arrat e ëmbëlsuara në një shpërndarës ose shtoni në një kovë gjatë grupit të dytë. Zgjidhni programin "Pjekja e ëmbël", madhësia e bukës - 750 g.
Torta e Pashkëve në makinë buke nr.10
Përbërësit:
2,5 lugë maja e thatë,
1 pirg Sahara,
1 pako vanilinë,
500 gr miell,
200 gr gjalpë,
150 ml qumësht,
4 vezë,
1 e verdhë veze,
2 lugë gjelle. vaj vegjetal,
½ lugë. kripë,
arra, rrush të thatë - për shije.
Përgatitja:
Ngrohni qumështin, zbutni gjalpin, por mos shkrijeni. Grini të verdhat me 1 lugë gjelle. sheqer, rrahim të bardhat në një shkumë të trashë me 1 lugë. Sahara. Vendosni të gjitha produktet, përveç rrushit të thatë dhe arrave, në një kovë, aktivizoni modalitetin "Pizza" dhe lëreni brumin të përzihet mirë. Më pas ngarkoni shpërndarësin me arra dhe rrush të thatë, aktivizoni programin "Kryesore me rrush të thatë", zgjidhni madhësinë e bukës - e vogël, ngjyra e kores - e lehtë.
Kulich me qershi të thata
Përbërësit:
250 ml qumësht,
50 gr gjalpë,
½ lugë. kripë,
150 g sheqer,
450 gr miell,
1 lugë maja e thatë,
1 lugë vanilinë,
1 vezë,
1 lugë pluhur pjekjeje,
100 gr qershi të thata pa koriza,
½ lugë. kanellë.
Përgatitja:
Vendosni të gjithë përbërësit në një kovë përveç qershive të thata. Mund ta vendosni në një shpërndarës ose, nëse nuk keni, t'ia shtoni brumit gjatë zierjes së dytë. Zgjidhni programin “Basic mode”, ngjyra e kores është mesatare, madhësia e petës është 750 g.
Tortë e Pashkëve në një makinë buke me gjizë
Përbërësit:
600 gr miell,
220 g gjizë të butë ose masë gjizë,
3 vezë
2 lugë gjelle. qumësht pluhur,
2 lugë gjelle. gjalpë i shkrirë,
100 g rrush të thatë,
2 lugë maja e thatë,
2 lugë gjelle. mjaltë,
një majë kripë
ujë,
vanilje ose kardamom - për shije.
Përgatitja:
Rrushin e thatë i ziejmë me avull në ujë të nxehtë dhe i vendosim në një sitë. Thyejmë vezët në një filxhan matëse, i kavërdisim me pirun dhe i shtojmë ujë aq sa të bëhen gjithsej 300 ml. Hidhni në një makinë buke, shtoni qumësht të thatë, shtoni gjizë, të pastruar në sitë, gjalpë të shkrirë, mjaltë, kripë dhe maja. Ndizni mënyrën e zierjes dhe pjekjes për 3 orë, sitini 500 g miell dhe kontrolloni se si e ka gatuar brumin makina e bukës - nëse rezulton ngjitëse, shtoni edhe 100-150 g miell. Tortën e përfunduar e derdhim me të bardhën e vezës të rrahur me 100 gr sheqer pluhur.
Sigurohuni që të shikoni recetat tona të Pashkëve. Gëzuar të dielën për ju!
Larisa Shuftaykina
