Zgjidhni receta shembullore, të testuara në praktikë për bare muesli në një uebsajt argëtues me burime gastronomike. Shtoni një shumëllojshmëri farash dhe arra, fruta të thata, fruta dhe manaferra dhe çokollatë. Krijoni ëmbëlsirën tuaj të energjisë!
Kur përgatitni shufra, tërshëra përdoret më shpesh si bazë. Nëse dëshironi, mund të shtoni grurë, elb, thekër, hikërror. Dhe rrushi i thatë, kajsitë e thata, kumbullat e thata, hurmat, manaferrat dhe frutat, farat dhe arrat do të ndihmojnë në diversifikimin dhe dekorimin e shijes. Çokollata gjendet shpesh në receta. Shufrat mund të jenë të pjekura ose të papërpunuara. Gjithçka do të varet vetëm nga imagjinata dhe preferencat personale të kuzhinierit.
Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e barit granola janë:
Recetë interesante:
1. Vendosni thekon, farat, arrat e grira dhe rrushin e thatë në një enë të thellë.
2. Prisni në copa të vogla kajsitë dhe hurmat e thata (të pastra). Shtoni në përzierjen e drithërave dhe farave.
3. Grini manaferrat e freskëta (manaferrat, luleshtrydhet) në një blender.
4. Grini në rende mollën dhe përzieni me purenë e manave.
5. Kombinoni përzierjen e frutave me manaferrat me përbërës të thatë.
6. Vendosni gjalpin dhe mjaltin në një tenxhere. Ngrohni derisa të bëhet shurup (mos vlon!).
7. Bashkoni shurupin me përzierjen kryesore. Përziejini.
8. Rreshtoni një tepsi të rrethuar me pergamenë.
9. Shtroni dhe kompaktoni masën e përgatitur mirë.
10. Piqini për rreth gjysmë ore në 150° deri në kafe të artë.
11. Hiqeni produktin nga furra. Ftoheni pak.
12. Hidhni sipër çokollatën e shkrirë. Dekoroni sipas dëshirës.
13. Vendoseni në frigorifer për disa orë.
14. Pritini shtresën e përfunduar në shufra të përshtatshme.
Pesë nga recetat më të shpejta të barit granola:
Këshilla të dobishme:
. Baret mund të hahen për mëngjes ose të merren me vete si meze të lehtë.
. Për të parandaluar prishjen e shufrave, mund t'i prisni ato sa janë ende të nxehta.
Kalori: 2387
Proteina/100g: 9,74
Karbohidratet/100g: 45.9
Nëse mëngjesi është i shijshëm dhe i kënaqshëm, atëherë disponimi juaj do të jetë i mirë gjatë gjithë ditës dhe performanca juaj do të jetë e lartë. Nëse jeni të lodhur nga vezët e fërguara dhe sanduiçët, ju sugjeroj të kaloni në muesli. Por jo të blera në dyqan, por të bëra vetë. Ata shijojnë më mirë dhe mund të përdorni çdo aditiv që ju pëlqen. Pra, kështu përgatis mueslin e pjekur, receta është bazë, mund ta ndryshoni sipas gjykimit tuaj. Dhe nëse shtoni më shumë shurup sheqeri, mund të bëni muesli të vegjël që janë shumë të përshtatshëm për t'i marrë me vete për të punuar si meze.
Përbërësit:
- tërshërë të mbështjellë - 400 g;
- arra - 50 g;
- kikirikë - 50 g;
rrush i thatë - 50 g;
- fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara dhe aditivë të tjerë të shijshëm - opsionale;
- sheqer i grimcuar ose mjaltë artificiale - 50 g;
- ujë i pastruar - 100 ml.
Si të gatuaj në shtëpi
1. Muesli i pjekur sipas kësaj recete mund të përgatitet me çdo aditiv të shijshëm dhe të shëndetshëm: fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara, arra, oriz të fryrë. Zgjodha një grup mjaft modest, por të shijshëm dhe të larmishëm: rrush të thatë, kikirikë, arra. Hidhni ujë të vluar mbi rrush të thatë dhe fruta të tjera të thata. Prisni derisa uji të ftohet. Shpëlajeni mirë dhe kullojeni në një kullesë, më pas vendoseni në një peshqir kuzhine të pastër që të thithë lagështi. 
2. Arra ndarë. Hiqni bërthamat. Sigurohuni që copat e vogla të lëvozhgës të mos futen në muesli me kokrra. Ata me siguri do t'ju prishin disponimin dhe përshtypjen e pjatës. Mund ta thani lehtë në një tigan pa vaj. 
3. Skuqini kikirikët në një tigan të thatë dhe hiqni lëvozhgat.
Nga rruga, ato dalin shumë të shijshme, provojeni. 
4. Vendosni thekon tërshërë në një enë pjekjeje të gjerë. 
5. Hidhni sheqer ose mjaltë artificial me ujë. Mjaltë natyral Nuk rekomandohet përdorimi i tij sepse nuk mund të nxehet mbi 40 gradë. 
6. Ziejeni shurupin e sheqerit. Vendoseni tasin mbi nxehtësinë mesatare. Prisni që sheqeri ose mjalti të treten. Ziejeni pak. 
7. Hidhni shurupin e nxehtë në tërshërë. Përziejini. 
8. Shtoni rrush të thatë dhe të pastër. 
9. Shtoni arrat dhe kikirikët. Përziejini. 
10. Piqni mueslin në 180 gradë për 15-20 minuta. Përziejeni herë pas here që të mos digjet.
Ftoheni mueslin e përgatitur në shtëpi. Ruani në një enë hermetike. 
Shumë e shijshme me qumësht. Por mund t'i çoni në punë si meze dhe t'i hani të thata.
Gjithashtu ju ftojmë të mësoni se si të përgatiteni
Një kombinim i pazakontë i drithërave, manave dhe qumështit për mesin e shekullit të 20-të, i cili u dashurua nga të gjithë pacientët e spitalit ku punonte Dr. vala e popullaritetit të ushqyerit e shëndetshëm. Por sa përputhen ato me dogmat e tij? Cilat janë përfitimet dhe dëmet e mueslit?
Muesli: karakteristikat e përgjithshme dhe llojet e produktit
Kjo pjatë u zhvillua nga një mjek gjerman i cili po krijonte një plan ushqimor për një spital. Detyra e tij nuk ishte vetëm të ngopte pacientin pa mbingarkuar traktin tretës, por edhe të rriste qëndrueshmërinë dhe të siguronte forcimin e përgjithshëm të trupit. Prandaj, baza duhet të ishin drithërat, frutat dhe manaferrat. Duke marrë parasysh faktin se gjella nuk mund të thahej, qumështi vepronte si lëng, për shkak të tij vetitë shëruese Dhe sasi e madhe mikroelemente të dobishme. Si fillim, ia vlen t'i kushtohet vëmendje faktit që ky produkt ndahet në 2 kategori të gjera: këto janë muesli të pjekur, të orientuar për ruajtje afatgjatë, si rezultat i të cilave ato janë të shkëlqyera si ushqim "në rrugë". dhe muesli të papërpunuar, i cili nuk i është nënshtruar trajtimit termik.
- Para së gjithash, muesli i pjekur ka mjaft kalori. Për të rritur jetëgjatësinë e tyre, si dhe për të përmirësuar cilësitë e shijes, përbërësit zhyten në mjaltë dhe/ose lëng frutash, i cili krijon një shtresë mbrojtëse gjatë procesit të ngrohjes. Kështu, natyrisht, produkti bëhet shumë më i shijshëm, por vlera e tij energjetike dhe, në veçanti, përqindja e karbohidrateve, rritet shumë.
- Muesli i papërpunuar, ndryshe nga emri i tij, ende i nënshtrohet trajtimit minimal të nxehtësisë, por nuk ka asnjë guaskë, si rezultat i së cilës nuk ruhet fare dhe nuk ruhet për një kohë të gjatë. Përbërja e tyre është e njëjtë si në ato të pjekura - këto janë thekon të sheshta të drithërave të ndryshme, farave, arra, fruta të thata. Ata nuk kërkojnë avull dhe ngjyhen lehtësisht me një lëng të thjeshtë të ftohtë. Përmbajtja e kalorive është dukshëm më e ulët, duke i bërë ato më të përshtatshme për ushqimin dietik.
Avantazhi kryesor i çdo lloj muesli, natyrisht, është lehtësia e përgatitjes së gjellës. Thjesht derdhni qumësht, kos, kefir ose ujë, pavarësisht nga temperatura e tyre, prisni 1-2 minuta dhe mund të filloni të hani. Kjo opsion i madh si për një mëngjes të shpejtë ashtu edhe për rostiçeri e përzemërt. Megjithatë, kur bëhet fjalë për shëndetin, cilësitë pozitive dhe negative janë të ndërlidhura ngushtë. Se cilat momente janë më shumë varet nga përbërësit.
A duhet të përfshini muesli në dietën tuaj të përditshme?
Është e pamundur të vlerësohet një produkt pa studiuar përbërjen, ndaj është me analizën e tij që duhet të fillojë biseda për rreziqet dhe përfitimet e mueslit. Cilët përbërës janë të pranishëm në çdo recetë?
- Thekon. Shpesh përdoret bollgur i hollë, i cili nuk kërkon gatim. Nëse nuk kanë lustër, ky është një burim i pamohueshëm i substancave të vlefshme për trupin. Së pari, ato përmbajnë karbohidratet komplekse, duke e lejuar trupin të prodhojë energji për një kohë të gjatë, që do të thotë se pushimi para vaktit të radhës do të zgjasë 3-4 orë, ose edhe më shumë. Dhe ndryshe nga karbohidratet e thjeshta (të zbrazëta), polisakaridet nuk shkaktojnë luhatje të forta të glukozës në gjak.
Bollguri është gjithashtu një burim i mirë i fibrave dhe magnezit, i cili ka një efekt të dobishëm në gjak, muret vaskulare dhe funksionin e zemrës, të cilat marrin pjesë në sintezën e proteinave. Fosfori, i pranishëm ndër mikroelementët kryesorë të tërshërës, forcon indin kockor dhe një sasi minimale kripërash ndihmon në stabilizimin e presionit të gjakut. Nuk ka nevojë të flasim për përfitimet që tërshëra i ofron tretjes, duke e stimuluar atë dhe duke ndihmuar në pastrimin e zorrëve.
- Farërat. Mund të jenë të pranishëm luledielli, kungulli, liri dhe susami. E vetmja pengesë e tyre është përmbajtja e lartë e kalorive dhe përqindja e yndyrës (veçanërisht farat e lulediellit dhe susamit), por përqindja e farave në muesli është zakonisht minimale. Por përfitimet e përbërjes së tyre kimike meritojnë përmendje të veçantë: së pari, ato janë Omega-3, thelbësore për funksionimin e zemrës, trurit dhe mureve vaskulare; së dyti, proteinat dhe konenzimat që kanë një efekt pozitiv në proceset metabolike; së treti, antioksidantë që ngadalësojnë proceset e plakjes së brendshme.
- Arra. Ashtu si farat, ato kanë një përmbajtje të lartë kalori dhe një përqindje po aq të lartë yndyre, por parametri i fundit është i dobishëm vetëm nëse respektohen porcionet e duhura. Çdo arra mund të përdoret në muesli - nga kikirikët te shqemet, por më të zakonshmet janë bajamet, arrat dhe arrat e pishës.
NË përbërjen kimike pozitat drejtuese janë të zëna nga magnezi dhe kaliumi, zinku, omega-3, vitamina B3. Ky përbërës ka një efekt në të gjithë trupin: rrit elasticitetin e lëkurës dhe flokëve, muret vaskulare, forcon sistemin nervor, duke reduktuar mundësinë e ndryshimeve të humorit, depresionit dhe astenisë së përgjithshme. Përveç kësaj, arrat kanë një efekt pozitiv në gjendjen e muskujve të zemrës dhe gjithashtu rrisin butësisht nivelet e insulinës. Megjithatë, ia vlen t'i kushtohet vëmendje faktit se ky përbërës në sasi të mëdha mund të kontribuojë në mosfunksionimin e zorrëve.
- Frutat e thata. Përfaqësuesi më i zakonshëm i këtij grupi që gjendet në muesli është rrushi i thatë. Pasohet nga kajsitë e thata dhe bananet, por kumbullat e thata shfaqen rrallë në këtë pjatë. Elementi më i vlefshëm që kanë këto fruta të thata është kaliumi, i cili është i nevojshëm funksionimin e duhur zemrës, si dhe parandalimin e spazmave të ezofagut. Nivelet e larta të polisaharideve mbështesin insulinën dhe stimulojnë prodhimin e energjisë. Është gjithashtu e pamundur të mos merret parasysh përmbajtja e lartë e borit, që kërkohet nga kockat, dhe fenoleve, të cilat parandalojnë shkatërrimin e qelizave.
Këta përbërës janë baza për absolutisht çdo muesli dhe, siç mund të kuptohet nga studimi i tyre i plotë, kanë veti kryesisht pozitive. Përfitimet e tyre janë të dukshme, por dëmi (jashtëzakonisht i diskutueshëm) mund të qëndrojë vetëm në përmbajtjen e tyre të lartë të kalorive dhe përqindjen e yndyrës. Gjithçka ndryshon kur bëhet fjalë për mueslin e pjekur - përfitimet dhe dëmet janë tashmë në nivele të ndryshme, pasi janë shtuar disa përbërës të rinj.
- I dashur. Prona e tij kryesore është forcimi i sistemit imunitar dhe shkatërrimi i patogjenëve. Përveç kësaj, mjalti përmban fosfor dhe zink, hekur dhe kalcium. Kontributi i tij për shëndetin është i madh, është e pamundur të përmendim një sistem që nuk ndikon: tretjen, zemrën, enët e gjakut; sistemi nervor, hematopoiesis - të gjitha marrin substanca të vlefshme nga mjalti. Megjithatë, përfitimi i produktit zvogëlohet ndjeshëm pas trajtimit termik, kur kryesisht mbeten vetëm sheqernat. Dhe futet në muesli saktësisht të ngrohur.
- Lëng frutash. Në varësi të asaj që është marrë, përcaktohet diapazoni i substancave të dobishme, por çdo lëng do të përmbajë domosdoshmërisht një përqindje të lartë acid askorbik, duke forcuar mbrojtjen e trupit. Por, si në rastin e mjaltit, përfitimet mund të ndihen vetëm kur përdorni një produkt të freskët, dhe pas trajtimit termik praktikisht nuk ka mbetur asgjë prej tij.
Përveç kësaj, për të marrë një kore të artë, këtu shtohen vajra bimore, të cilat nuk e përmirësojnë aspak situatën. Nuk ka nevojë të flasim për atë që është më e dobishme apo e dëmshme në baret e mueslit: glazura e mbingarkuar me sheqerna, melasa e ëmbël si material lidhës dhe përbërësit e skuqur nuk korrespondojnë me parimet e një diete të shëndetshme.
A është e mundur të hamë muesli duke humbur peshë?
Meqenëse tashmë është thënë se përmbajtja kalorike e këtij produkti (më saktë, të gjithë përbërësit e tij) është jashtëzakonisht e lartë, muesli është shumë i rrallë në ushqimin dietik. Në veçanti, duhet të shmangni krejtësisht ato të pjekura, pasi ka më shumë sheqer të pastër dhe jo të dobishëm sesa drithërat dhe frutat që i nevojiten trupit. Por opsionet e papërpunuara (jo me xham) janë mjaft të pranueshme nëse përfshihen në vaktin e mëngjesit: 100 gr produkt i thatë, i mbushur me ujë ose qumësht, do t'ju lejojë të harroni urinë deri në drekë dhe të dërgoni karbohidratet komplekse që i nevojiten. trupi. Përveç kësaj, për shkak të frutave të thata, pjata do të jetë mjaft e ëmbël për të zvogëluar nevojën për të ngrënë çokollatë ose tortë.
Nëse nuk jeni të sigurt nëse muesli i blerë në dyqan ka kuptim për humbjen e peshës, përfitimet dhe dëmet e fillimisht të sakta dhe ushqim i mirë Mund ta balanconi duke e bërë vetë. Duke rregulluar përbërësit që bien në pjatë, definitivisht nuk do të dëmtoni veten. Më poshtë janë disa nga recetat më të suksesshme.
- 2 lugë gjelle. i hollë bollgur, 1 lugë gjelle. krunde gruri, 1/2 lugë. farat e susamit, 50 gr rrush të thatë dhe manaferra të thata. Për ëmbëlsi, mund të merrni 1 lugë. mjaltë
- 3 lugë gjelle. bollgur i hollë, 1 lugë. corn flakes, 30 g kajsi të thata dhe banane, 1 mollë të freskët të grirë, 1/2 lugë. kanellë.
- 2 lugë gjelle. bollgur i hollë, 1 lugë gjelle. thekon orizi, 2 lugë gjelle. bajame të grira, 1 lugë. qershi të thata, 1 lugë. kakao.
Nuk më ka pëlqyer kurrë bollguri, në asnjë formë, por Muesli i pjekur me qumësht nuk është qull, por një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme që askush nuk mund ta refuzojë. Mund të blini muesli të pjekur në dyqan ose t'i bëni vetë, dhe më pas përgatitja e një mëngjesi të shijshëm, të shëndetshëm dhe të shpejtë do të jetë çështje dy ose tre minutash.
Prej disa vitesh blej në dyqan granola të pjekur me mollë ose kokos. Në fillim, muesli i pjekur me mollë të blerë në dyqan ishte i shijshëm, por me kalimin e kohës përbërja e tyre ndryshoi, përmbante më shumë krunde dhe aditivë të tjerë të panjohur dhe më pak arra dhe mollë. Prandaj, fillova të shtoja 4-5 copë mueslit të blerë në dyqan. kajsi të thata të copëtuara dhe disa arra. Shtoj frutat e thata të copëtuara para se të hedh qumësht në muesli.
Në këtë artikull do të jap një recetë të thjeshtë se si të përgatisni vetë muesli të pjekur dhe do të shtoj një video, e cila më shtyu të shkruaj këtë artikull.
Do të ketë dy receta, dhe secila recetë do të ketë videon e saj:
Baza e mueslit të pjekur është: bollguri (i madh është më i shëndetshëm), arrat, farat e lulediellit, ëmbëlsuesi (mjaltë, shurup ose reçel), frutat e thata do t'i shtojmë menjëherë para se t'i hedhim me qumësht ose kefir, për të përgatitur bollgur dembel.
Mund të shtoni edhe thekon kokosi, xhenxhefil, kanellë, sheqer të rregullt ose vanilje dhe pak kripë nëse rezulton shumë e ëmbël.
Unë nuk i përmbahem përmasave strikte të peshës dhe mat gjithçka në rrathë, d.m.th. raporti i një produkti me tjetrin, dhe në varësi të preferencave të shijes, këto përmasa mund të ndryshohen.
Bollgur - 1/3;
Gjithçka tjetër është 2/3.
Recetë e mueslit të pjekur
Ndezim furrën të nxehet në 160-180 gradë.
Shtoni farat, arrat e copëtuara, kanellën në tërshërën, përzieni gjithçka mirë dhe shtoni ëmbëlsuesin tonë në përzierjen që rezulton, ky është mjalti, shurupi ose reçeli. Nëse ëmbëlsuesi është i trashë, mund të hollohet pak me ujë të zier. Është e rëndësishme për ne që të mund ta lyejmë lehtë përzierjen tonë me arrat e tërshërës me një ëmbëlsues (mjaltë, shurup ose reçel). Duhet të shtoni pak nga pak ëmbëlsuesin nëse e teproni dhe e bëni masën si brumë, atëherë nuk do të jetë më muesli i pjekur, por granola;
Në parim, kjo është ajo që e dallon mueslin e pjekur nga Granola. Nëse masa është e thërrmuar, piqet muesli dhe nëse masa është bërë brumë, tashmë është Granola, e cila mund të formohet në hekura dhe të piqet në furrë.
Vendoseni përzierjen e përzier mirë me arrat e tërshërës me ëmbëlsuesin në një fletë pjekjeje me letër furre. Ndërkohë që përzierja është duke u pjekur, duhet ta trazoni në mënyrë që të mos digjet dhe të jetë e thërrmuar. Koha e gatimit është rreth 20 minuta derisa muesli ynë të marrë ngjyrë të artë.
Përzierja e përgatitur e mueslit të pjekur mund të ruhet në një enë në një raft në një dollap për një kohë mjaft të gjatë. Frutat e thata dhe rrushin e thatë i laj gjithmonë dhe i shpëlaj (i përvëloj) me ujë të vluar dhe prandaj i shtoj në muesli para se të hedh qumësht.
Kur të vijë koha për një mëngjes të shijshëm, hidhni mushkat në një pjatë, shtoni fruta të thata të lara, të përvëluara dhe të copëtuara dhe mbushini me qumësht. Nëse qumështi është nga frigoriferi, atëherë muesli me qumësht mund të ngrohet pak në mikrovalë (15-20 sekonda).
Nëse përzierjes i shtoni frutat e thata të lara, të thata dhe të copëtuara paraprakisht, atëherë muesli i pjekur do të duhet të ruhet në frigorifer.
Receta granola
Granola është një përzierje e tërshërës e pjekur në formë shufrash ose biskotash.
Për të përgatitur granola na duhen:
Thekon tërshërë 300 gr.;
- përzierje arra dhe fara luledielli 100-150 g;
- rrush i thatë dhe fruta të thata 100 gr.;
- fjalët vaj 1 lugë gjelle;
- shurup panje 6 lugë gjelle;
- kanellë 1 lugë;
- xhenxhefil i thatë 1 lugë;
- një majë kripë.
Ka shumë variacione në përgatitjen e granolës, në vend të sl. mund të shtohen vajra vaj vegjetal, dhe për shije dhe një kombinim më të mirë të përbërësve, shtoni vezë dhe miell, por kjo është e gjitha në diskrecionin tuaj.
Përbërësit e mësipërm përzihen mirë, formohen në formë shufra, priten dhe vendosen në një tepsi me letër furre për pjekje. Shufrat e granolës piqen në temperaturën 160-180 gradë për 30-40 minuta. Nëse ngrohja në furrë nuk është uniforme, atëherë shufrat duhet të kthehen.
Nëse brumi i granolas formohet në një biskotë, granola do të gatuhet më shpejt.
Mirë oreks.
- Koha e përgatitjes: 10 minuta
- Koha e gatimit: 50 minuta
- Shërbyer:
21.07.2015
Granola e bërë në shtëpi: muesli i pjekur ose si të bëni granola - recetë e madhe mëngjes, i cili do të jetë i dobishëm si për njerëzit e zënë me punë, ashtu edhe për nënat me fëmijë që menaxhojnë gjithçka për mrekulli. Dhe kjo është një vazhdimësi e maratonës së quajtur " “, e cila tashmë është në javën e dytë dhe pjata të shijshme nuk mbaron cdo gje! Sigurohuni që të ndiqni lidhjen dhe do të shihni shumë të tjera receta të thjeshta mëngjese shumë të shijshme.
Nga rruga, receta gatim i menjëhershëm shumë popullor në SHBA, që është vendlindja e granola, dhe po fitojnë popullaritet në vendet tona. E kam kuptuar shumë kohë më parë se ushqimi i mëngjesit duhet të jetë i shpejtë për t'u përgatitur, shumë i ngopshëm dhe i ushqyeshëm, i lehtë dhe sigurisht shumë i shijshëm. Prandaj, sot do t'ju tregoj se si të gatuani granola, muesli shtëpiak të pjekur në furrë.
Personalisht, kam një dashuri të veçantë për të gjitha llojet e mueslit, më pëlqeu veçanërisht muesli shtëpiak me manaferra, fruta dhe kos. Dhe muesli i pjekur është edhe më i shijshëm dhe krokant. Ato përgatiten nga përbërësit e disponueshëm: tërshërë, arra, mjaltë... Kur mendohet se çfarë mund të përgatitet nga bollguri, rrallëherë të lind mendimi i pjekjes, por më kot! Granola e bërë në shtëpi, receta për të cilën do t'ju tregoj, do t'ju mahnitë me shijen e saj të ndritshme dhe lehtësinë e përgatitjes.
Ajo që është veçanërisht e përshtatshme për përgatitjen e granola është se përbërësit mund të ndryshojnë, gjëja kryesore është të ruani përmasat dhe mund të eksperimentoni! Pra, një mëngjes i shpejtë dhe i shijshëm, granola e bërë vetë: muesli në furrë ose si të bëni granola.
Përbërësit
- thekon tërshërë - 300 g (të zakonshmet që duhen zier)
- arra- dhe fara - 180 gr
- fruta të thata - 180 gr
- mjaltë- 125 ml
- lëng - mollë ose rrush - 125 ml
- vaj vegjetal- luledielli - 60 gr
- kanellë - 2 lugë gjelle
- manaferrat- ose fruta - opsionale
- qumësht- ose kos - sipas dëshirës
Mënyra e gatimit
Si të gatuaj muesli në shtëpi? Nëse është muesli i pjekur granola, atëherë duhet të ndiqni recetën deri në fund, dhe nëse është muesli i zakonshëm, atëherë ndaloni në fazën e hedhjes së salcës mbi përbërësit e thatë. Së pari, matni sasinë e kërkuar të tërshërës. Granola e pjekur e tërshërës është më e shijshmja. Tërshëra duhet të jetë sigurisht e zakonshme, jo e menjëhershme.
Tani përgatisim pjesën e farës së arrave. Mora, sigurisht, shqeme, sepse nuk mund të jetoj pa to, bajame, fara kungulli, fara liri, pa të cilat nuk mund të jetoj dhe farat e susamit. Pritini arrat në copa më të vogla. Granola dhe arrat duhet të shkojnë në mënyrë perfekte së bashku. Si të bëni granola me konsistencën perfekte? Thjesht prisni përbërësit në copa të barabarta. Përzieni tërshërën me arra dhe fara. Tani prisni fruta të ndryshme të thata në të njëjtat copa. Mora qershi dhe kajsi të thata, por ju mund të zgjidhni hurma, kumbulla të thata, çfarë të doni! Përzieni frutat e thata me tërshërën e bërë në shtëpi dhe granolën e arrave. Tani duhet të përgatisni veshjen. Pothuajse të gjitha faqet e kuzhinës që kanë një recetë granola sugjerojnë thjesht derdhjen e mjaltit dhe vajit vegjetal mbi përzierjen e tërshërës-arrës dhe frutave, por recetë klasike Duhet të përdoret lëngu i mollës. Plus, me këtë salcë mollë-mjaltë, përzierja e bazës dhe granola e bërë në shtëpi është shumë më e lehtë, pa asnjë përpjekje shtesë, pa gunga! Prandaj, në një tenxhere përzieni mjaltin, lëngun e mollës, pak kripë dhe piper të zi, vajin e lulediellit dhe kanellën. Vendoseni në zjarr të ulët dhe ngrohni pak derisa të gjithë përbërësit të përzihen dhe të treten. Granola e pjekur me mjaltë është tepër e shijshme! Hidhni salcën mjaltë-mollë me kanellë mbi granolën e bërë në shtëpi dhe përzieni tërësisht. Tani e mbulojmë fletën e pjekjes me letër pjekjeje dhe e hedhim granolën në një shtresë të hollë e të barabartë. Sa më e hollë të jetë shtresa, aq më mirë. Por nuk është e nevojshme ta bëni atë super të hollë, dhe mesatarja do të piqet mirë. Vendosim një mëngjes të thjeshtë (receta për mueslin e pjekur përfshin pjekjen, sigurisht) në një furrë të parangrohur në 160 gradë dhe gatuajmë mueslin shtëpiak për rreth 50 minuta, duke e trazuar shumë mirë çdo 10 minuta, përndryshe granola e thërrmuar do të ngjitet së bashku. Nëse shtresa është e hollë, piqni pak më pak, nëse e trashë, piqni pak më shumë. Në fund nxjerrim nga furra granolën e pjekur të përfunduar, e përziejmë sërish mirë dhe e lëmë të ftohet. Granola e bërë në shtëpi nuk do të jetë krokante derisa të ftohet, ndaj mos u shqetësoni paraprakisht! Po ashtu nëse nuk është krokante dhe pasi të jetë ftohur nuk mungon asgjë, mjafton ta piqni edhe pak. E vendosim sërish në furrën e parangrohur, edhe pa pergamenë dhe e pjekim edhe 10 minuta të tjera. Patjetër që do të kriset 😉 Kjo është ajo! Tani ju e dini se si të bëni granola, si të bëni muesli në shtëpi, si të piqni muesli, përfitimet e të cilave janë të pamohueshme dhe... Tani do t'ju tregoj se si ta servirni granolën. Opsioni i parë, klasik është granola me qumësht. Nga rruga, granola me qumësht soje është gjithashtu shumë e shijshme! Thjesht hidhni granolën e bërë vetë në një pjatë të thellë mëngjesin tjetër, shtoni fruta dhe manaferra dhe derdhni qumësht të ftohtë mbi gjithçka. Opsioni i dytë, i preferuari im, është granola me kos. Merrni kos të thjeshtë me vanilje të trashë, granola të pjekur, manaferrat dhe disa gota. Hidhni 2 lugë granola të bëra vetë në secilën gotë dhe sipër, për shembull, mjedra. Tani bëni një shtresë me kos dhe një shtresë tjetër me manaferrat ose frutat. Mora boronica, i dua shumë, dhe tani është sezoni! Shtoni mueslin e pjekur në një shtresë tjetër. Sipër bëjmë një shtresë tjetër me kos, granola krokante dhe sipër e zbukurojmë me manaferrat. Versioni i dytë i granola me kos është gati! Ekziston edhe një opsion i tretë - shufra muesli të bëra vetë, nuk i kam bërë vetë, por e di që përzierjen mund ta mbyllni me banane të grimcuar, të formoni shufrat në shtëpi, t'i vendosni në letër pergamene dhe t'i piqni në furrë. Ju mund t'i merrni këto bare granola me vete në një shëtitje ose thjesht në punë :) Por më pëlqen mbi të gjitha granola e bërë vetë me kos, është shumë e shijshme dhe gjithashtu duket e mrekullueshme. Nëse jeni gjithashtu një adhurues i ëmbëlsirave të bukura, me shumë shtresa të mëngjesit në gota, atëherë ju rekomandoj të lexoni dhe shikoni recetën time me foto . Shija e këtij mousse më delikate është unike! Tani le të përmbledhim.
Granola e bërë në shtëpi: granola e pjekur ose si të bëni granola. Receta është e shkurtër
- E vendosim furrën të ngrohet në 160 gradë.
- Ne masim sasinë e kërkuar të tërshërës, arrave, farave dhe frutave të thata. Pritini arrat dhe frutat e thata në copa më të vogla dhe përzieni gjithçka.
- Në një tenxhere ngrohni lehtë mjaltin, vajin vegjetal, lëngun e mollës, kripën, piperin e zi dhe kanellën. Përziejini gjithçka derisa të treten plotësisht dhe hiqeni nga nxehtësia.
- Hidhni salcën mjaltë-mollë mbi bazën e thatë dhe përzieni tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
- Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe shtroni një shtresë të barabartë me granola mjalti. Vendosim fletën e pjekjes në furrën e parangrohur.
- Piqni granolën e bërë në shtëpi për rreth 50 minuta, duke e trazuar shumë mirë çdo 10 minuta.
- Hiqeni granolën e përfunduar nga furra, përzieni përsëri dhe lëreni të ftohet.
- Shërbejeni me qumësht ose kos, manaferra dhe fruta.
Të gjitha! Ajo më tha gjithçka. Tani ju e dini se si të piqni granola! Bëni këtë shpejt, do të merrni shumë muesli të shijshëm të pjekur që mund të ruhen në një enë të mbyllur për një kohë shumë të gjatë. Nëse arrini të mos e hani shpejt :) Sigurohuni që të shikoni recetat me foto të mëngjeseve të mëparshme, për shembull, ose . komente)
