"Mesatare shkolla e mesme nr. 172"
"Buka është koka e gjithçkaje"
Zhvilluar nga:
Vasilevskaya Natalya Mikhailovna,
mësues i gjuhës dhe letërsisë ruse
Objektivi: promovimi i formimit të një qëndrimi respektues ndaj bukës si pasuria kryesore e vendit.
Ecuria e ngjarjes.
Mësuesi i klasës:
Mbaj një copë bukë në duar. Buka është një produkt ushqimor që e hasim çdo ditë: as mëngjes modest, as drekë, as. tryezë festive. Ai është gjithmonë me ne: nga lindja deri në pleqëri.
Këtu ai është një bukë aromatik,
Me një krunch, kore të përdredhur.
Këtu është ... e verdhë, e artë,
Si të lahet në rrezet e diellit.
Buka është një nga produktet më të mahnitshme të punës njerëzore. Jo më kot njerëzit kanë sajuar fjalë të urta dhe thënie për bukën.
- Emërtoni fjalët e urta për bukën.
Mësuesi i klasës:
Ashtu, djema, "buka është jeta", "buka është ushqimore". Unë dhe ti ndonjëherë harrojmë çmimin e vërtetë të bukës, se rrotullat dhe bukët relativisht të lira kanë thithur punën e madhe jo të një personi, por punën e shumë njerëzve.
- Emërtoni profesionet që lidhen me bukën.
Mësues i dhomës së shtëpisë
Mijëra njerëz punojnë për të rritur drithërat, për ta mbledhur atë, për ta bluar dhe në fund për të pjekur bukë.
Në fund të fundit, kokrrat nuk u bënë menjëherë
Me bukën që është në tryezë,
Njerëzit punojnë gjatë dhe shumë
Ne punuam shumë në tokë!
Ditë e natë - si në vapë përvëluese ashtu edhe në shi - ka një betejë për të korrat. Kultivuesit e vërtetë të grurit janë vazhdimisht të shqetësuar për të. Të korrat pëson gjithmonë nga fermerët, të fituar si në aleancë ashtu edhe në përballje me natyrën.
Ai përmban lëngun e tokës amtare,
Drita pranverore e diellit është në të.
Sa duar e ngritën atë,
I mbrojtur, i kujdesur.
Mësuesi i klasës:
Unë do t'ju lexoj një përrallë për Stobed, dhe ju dëgjoni me kujdes.
“Stobed u bë më i bindur kur e qortova. Por unë gjithmonë isha i zemëruar me mënyrën se si ai e trajtonte bukën, e thërrmonte, e kafshonte. Ai u largua dhe na e hodhi. E ndalova rreptësisht ta bënte këtë.
"Nuk do," premtoi Stobed. Koha kalonte dhe nuk pashë asnjë copë të mbetur në tavolinë, isha i lumtur. Por një të dielë në mëngjes, pati një trokitje në derë. Ishte fqinji ynë Ivan Fomich. Ai ishte një plak i sjellshëm dhe gjithmonë u jepte dhurata fëmijëve. Këtë herë ai mbante edhe një lloj çantë në duar. Dhe kur e hapi çantën, pashë që nuk ishte dhuratë, por disa copa buke të njomur, të lyera me dhe. "Ata e hodhën atë nga dritarja juaj," tha ai. Stobed u skuq dhe u fsheh në heshtje në një cep, por gjithçka u bë e qartë për mua. “U futa në telashe, mos u fsheh. Dilni dhe kërkoni falje Ivan Fomich-it, - i thashë. “Nuk ke nevojë të më kërkosh falje,” vuri në dukje ai. "Djali ofendoi shumë njerëz, por jo mua."
Djema, pse e tha këtë Ivan Fomich?
- Pse buka quhet mrekullia e tokës?
- Pse zë një vend kaq të rëndësishëm në jetën e një personi?
Mësuesi i klasës:
Për një kohë të gjatë njerëzit nuk mund të përgjigjeshin pse buka nuk i shqetësonte. Rezulton se përmban shumë lëndë ushqyese - proteina, yndyrna, karbohidrate, ujërat minerale. Shkencëtarët kanë llogaritur se një i rritur ha zakonisht 500 g bukë në ditë, dhe gjatë punës së vështirë - 800 g buka përmban nga 4,7% në 7% proteina, 40-50% karbohidrate, duke i siguruar një personi 1000-1600 kcal në ditë. Kjo do të thotë që një person merr pothuajse gjysmën e burimeve energjetike të nevojshme për jetën nga buka.
Buka... A do të bëhet e mërzitshme?
Kurrë!
Mos u mundoni të bëni pa të,
Pa të, një person është në telashe.
Gjatë të Madhit Lufta Patriotike Gratë, pleqtë dhe fëmijët mbetën në fermat kolektive dhe shtetërore. Dhe vendi, fronti kishte nevojë për bukë! Njerëzit punuan me vetëmohim për ta rritur atë. Për vitet 1941-1944 Në vend u depozituan 4312 milionë pood drithëra.
Buka ka qenë gjithmonë e vlerësuar në Rusi
Gjerësia e saj është pasuria e saj kryesore
Dëshironi të dini çmimin e tij? -
Pyetni.
Leningradistët mund t'ju përgjigjen.
Leningradasit jetuan nën bllokadë për 900 ditë. Punëtorët morën 250 gram. bukë dhe banorë të qytetit - 125 g.
“Më kujtohet një copë bukë e errët, ngjitëse dhe e vogël. Vetëm një copë! Për të gjithë - të rritur dhe fëmijë. Për gjithë ditën. Dhe nëna ime e pret ngadalë në kube të barabarta... Më kujtohet se si u zvarrita në dysheme me gjunjë me shpresën se do të gjeja të paktën një thërrime buke. Më kujtohet gjyshja, plakë dhe e dobët. Ajo shpesh na jepte ne fëmijëve racionet e saj. Më kujtohet mamaja ime, e sëmurë dhe e rraskapitur, e cila së bashku me gra të tjera zvarritën një parmendë nëpër tokën e punueshme të fermës kolektive në rajonin e Vologdës. Dhe gjatë gjithë këtyre viteve ky kujtim më ka djegur zemrën nga urrejtja e luftës.”
Nuk mund të qëndrosh indiferent ndaj dokumenteve historike që flasin për fatin e njerëzve që u mungonte një “thërrim” bukë dhe vdiqën.
A e mbrojmë dhe e vlerësojmë bukën unë dhe ti?
Është llogaritur se nëse çdo person nuk ha mjaftueshëm në një ditë dhe hedh 50 gramë. buke do te jete 200 kg d.m.th. rreth 400 bukë do të hidhen.
Buka është një xhevahir.
Mos i shqetësoni ata.
Merrni bukë me moderim për drekë.
Njerëzit që i kanë mbijetuar urisë, njerëzit që respektojnë punën e të tjerëve, nuk do ta hedhin kurrë bukën në plehra, ata do të marrin një copë bukë që për disa arsye ka përfunduar në dysheme. Dhe zemrat e njerëzve të sjellshëm, të ndershëm, fisnikë, të sjellshëm fryhen nga zemërimi, dhimbja dhe keqardhja kur shohin bukë në një enë plehrash. Nuk duhet të lejojmë që buka të hidhet. Në fund të fundit, buka është pasuria kryesore e vendit tonë.
Kujdesuni për bukën tuaj o njerëz
Mësoni të kurseni bukë!
Detyrë praktike (punë në grup).
- Bëni një shënim se si të trajtoni bukën.
Takimi ynë ka marrë fund. Jam i sigurt që bukën do ta trajtoni me kujdes dhe nuk do ta merrni kurrë me duar të pista, merrni aq sa mund të hani. Copa e bukës që të solla është e vogël, këpute, haje dhe do të ngopesh. Në fund të fundit, në të është investuar puna dhe dashuria e shumë njerëzve që kultivojnë grurë, bëjnë miell nga drithërat, bukë dhe simite nga mielli. Dhe le të përulemi para tyre.
Nder dhe nder për ju, drithërues!
Për të korrat tuaja të mrekullueshme,
Për atë që i dhatë atdheut tuaj
Një copë bukë aromatik!
"Shkolla me konvikt GKS (K) OU RM Povodimovskaya"
Lomshina O.A. Mësues i klasës.
Ora e mësimit "Buka është koka e gjithçkaje".
Qëllimet: të zgjerojë njohuritë për përfitimet e bukës, vlerën e saj dhe punën e palodhur të kultivuesit të grurit; kultivoni një ndjenjë qëndrimi kursimtar ndaj bukës.
Pajisjet: postera me citate për bukën, vizatime apo ilustrime për fëmijë; lloje të ndryshme bukë: simite, bukë e bardhë.
Përparimi i klasës
Për t'i përgatitur fëmijët për të perceptuar materialin, këshillohet që ora e mësimit të fillojë duke lexuar poezi ose duke u kërkuar fëmijëve të gjejnë gjëegjëza.
1. Pjesa hyrëse.
- Merre me mend:
E gjerë, jo deti,
Ar, jo para
Sot në tokë
Dhe nesër - në tryezë.
(Bukë.)
Ja ku është, bukë aromatik,
Këtu është, e ngrohtë dhe e artë.
Në çdo shtëpi, në çdo tryezë
Ai erdhi, ai erdhi.
Sot do të flasim për bukën. (Mësuesi/ja hap temën e mësimit në tabelë).
Si i kuptoni këto fjalë? ("Buka është koka e gjithçkaje.")
Buka është ushqimi kryesor në tryezë. Ne hamë bukë gjatë mëngjesit, drekës dhe darkës. Nëse e gjithë tryeza është e ngarkuar me pjata dhe nuk ka bukë, atëherë një person nuk do të jetë i kënaqur. Në fund të fundit, ata thonë: "Pa sobë është ftohtë, pa bukë je i uritur".
Tani dua t'ju tregoj një legjendë, kur një person provoi bukën për herë të parë.
Fjala e mësuesit. Ishte shumë kohë më parë, gjatë epokës së gurit. Kur shiu i dendur dhe i ftohtë erdhi në tokë, njeriu nuk kishte asgjë për të ngrënë. Dhe pastaj ai së pari vuri re një thumba gruri. Për t'i bërë kokrrat më të lehta për t'u ngrënë, lagni ato me ujë. Pastaj njeriu mësoi të bluajë kokrrat në miell. Dhe pastaj një ditë në një nga shpellat e gurta, një burrë la një tenxhere me qull gruri pranë zjarrit. Zjarri u ngjit në heshtje deri në tenxhere. Tenxherja nuk e përballoi dot vapën dhe shpërtheu. Zhurma e zgjoi njeriun. Ai vrapoi drejt zjarrit dhe pa se ushqimi i tij ishte bërë gur. Kur guri u ftoh, burri filloi ta pastronte dhe papritmas ndjeu një erë të panjohur. Pasi vuri një copë në gojë, burri mbylli sytë me kënaqësi. Kështu që zjarri i natës në shpellë më mësoi si të piqja bukë.
Fjala "bukë" u shfaq për herë të parë në Greqia e lashtë. Aty përdornin për pjekje enë me formë të veçantë të quajtur “klibanos”. Është në përputhje me fjalën tonë "bukë".
Buka nuk ka çmim. Vlera e tij nuk mund të matet me qindarkë.
Në fund të fundit, që buka të dalë në tryezë, duhet të punojnë shumë njerëz.
Fëmijët lexojnë me radhë poezi për bukën.
Në të qëndron shëndeti, forca jonë,
Është mrekullisht ngrohtë.
Sa duar e ngritën atë,
Të mbrojtur dhe të mbrojtur!
Në fund të fundit, kokrrat nuk u bënë menjëherë
Buka - ajo në tryezë,
Njerëzit punojnë gjatë dhe shumë
Ne punuam shumë në terren.
Pikërisht për këtë bëhet fjalë
Historia fillon.
Traktoristët u ngritën
I lamë fytyrat shumë pastër.
Në stepën e pranverës në mëngjes
U nxorën traktorët.
Historia vazhdon
Të korrat tona janë pjekur.
Ata notojnë në hapësira të hapura,
Era u këndon atyre një këngë,
Kombinoni kapitenët
Ata presin me padurim nga urat.
Si nga një vesh i ngushtë
Kokrra është rrëzuar
Si të lutem - gati,
Ajo derdhet në kuti.
Ka grurë në mulli,
Kjo është ajo që po ndodh me të këtu!
E marrin në qarkullim,
Ata do ta bluajnë atë në pluhur!
Në një furrë të madhe buke
Do të bëheni brumë, miell.
Brumi është i ngushtë, nuk ka hapësirë të mjaftueshme,
"Oh, më lër të hyj," pëshpërit brumi.
Mirë, le të shkojmë
Le të shkojmë në furrë -
Buka është e veshur.
Lavdi paqes në tokë!
Lavdi bukës në tryezë!
Lavdi atyre që ngritën bukë,
Nuk kurseu mundin dhe mundin.
2. Historia e mësuesit.
Njerëzit kurrë nuk morën bukë falas. Në fund të fundit, edhe në parajsë, si fjalë ndarëse për Adamin mëkatar, thuhej: “Bukën do ta fitosh me djersën e ballit”. Në Rusi, buka është trajtuar gjithmonë me nderim, zakoni i përshëndetjes së mysafirëve të nderit me bukë dhe kripë është ruajtur. Shikoni tabelën. Ju shihni lloje të ndryshme buke: të bardhë dhe të zezë.
– Pse njëra bukë është e zezë dhe tjetra e bardhë? (Miell gruri dhe thekre.)
– Nga se bëhet buka me krunde?
Gurët e mullirit bluajnë grurin në miell, mielli sitet në një sitë, duke lënë mbeturina - lëvozhga e kokrrës. Kjo është krunde, e bukur ilaç. Krundet u shtohen disa llojeve të produkteve të pjekura dhe u ushqehen kafshëve.
Gjatë Luftës së Madhe Patriotike mund të ndeshej slogani: "Paqe për popujt, bukë për të uriturit". Racioni në Leningradin e rrethuar ishte si më poshtë: për një punonjës - 125 g bukë, për një punëtor - 200 g ( tregoni një copë 125 g) dhe 3 makarona të tjera, gjatësia e një fletoreje, gri, argjilore, por të dëshirueshme për çdo person. Në fund të fundit, më duhej të punoja.
Nxënësi lexon.
Bukë ushtarake
Më kujtohet buka, ushtarake, e hidhur,
Është pothuajse e gjitha quinoa.
Në të në çdo thërrime,
Në çdo kore
Kishte një shije të hidhur të fatkeqësisë njerëzore.
Ai ishte shumë i përfshirë në atë fatkeqësi
Buka e vështirë e ditëve të vështira,
Por sa i ëmbël ishte momenti
Kur pjesa është në dorën time
Spërkatur me një majë kripë
E aromatizuar me lotët e nënës.
Unë isha i uritur, por nëna ime kishte dhimbje
Ajo shikoi larg.
Sa pikëllim ishte mysafir i shpeshtë
(Ditët e tyre të fëmijërisë ishin plot),
Më kujtohet veçanërisht për fat të mirë
Buka e hidhur e luftës ishte e barabartë.
A. Morozov
– Sa bukë ka nevojë familja juaj?
3. Skena: "Buka e Shenjtë". Tani djemtë do t'ju tregojnë një skemë.
Gjyshja solli bukë nga dyqani. Por Katyusha nuk ishte e uritur, ajo kafshoi dhe madje rrudhi hundën:
- Uh, sa bukë e keqe!
Gjyshja u zemërua dhe filloi t'i jepte leksion mbesës së saj:
- Nuk mund të flasësh për bukën kështu. Ai duhet të respektohet. Nëse nuk ka shije, thonë se buka është pjekur keq...
"Dhe Yurchik nuk e respekton as bukën," u vreros Katyusha. "Unë nuk mbarova një pjesë në rrugë dhe e hodha në tokë." Pastaj ata filluan të luanin futboll me Petya.
- Oh, sa keq! - u inatos gjyshja.
- Mos e bëj këtë dhe mos e lejo Yurchik. Nëse nuk keni mbaruar së ngrëni, vendoseni në koshin e bukës dhe hajeni më vonë.
Dhe nëse dikush e hedh në tokë, thuaji ta marrë. Në fund të fundit, pa bukë ka uri dhe vdekje. Sa njerëz në botë kanë vdekur pa bukë. Bukë e shenjtë.
Katyusha mendoi për këtë. Pastaj ajo u shtrëngua pranë gjyshes dhe tha:
- Nuk do të flas më për bukën. Dhe nuk do ta hedh. Unë nuk do ta lejoj as Yurchik. Vetëm mos u zemëro me mua. Me duaj...
Gjyshja e përkëdheli në kokë mbesën e saj dhe e përqafoi me dashuri.
4. Historia e mësuesit(vazhdim).
– Çfarë rregullash dini për përdorimin e bukës? (Përgjigjet e fëmijëve.)
Mësues. Në mënyrë që një bukë e shijshme të jetë në tryezën tonë çdo ditë, duhet të përcaktojmë rregulla të qarta për veten tonë:
Merrni bukë sa të mund të hani.
Mësoni të gatuani pjata të ndryshme nga buka bajate.
Mos i hidhni thërrimet. Ju mund t'i jepni ato zogjve.
Për të përgatitur një copë bukë duhet të përdorni 10,000 kokrra. Sa kokrra duhet të përdoren për të ushqyer të gjithë vendin?
5. Punë me fjalë të urta.
Mësues. Le të kujtojmë mençurinë popullore për bukën - fjalët e urta. (Përgjigjet e fëmijëve.)
Detyrë: përfundoni pjesën e dytë të fjalës së urtë.
Nuk është palltoja ajo që ju ngroh, por... (bukë).
Në rrugë, buka nuk është... (ndërhyrje).
Nuk do të ketë bukë... (nuk do të ketë as drekë).
Nuk është e shijshme pa kripë, por pa bukë... (i pangopur).
Kush ka bukë ka... (lumturi).
Bukë për gjithçka... (koka).
Pa sobë është ftohtë - pa bukë... (i uritur).
3. Kuiz për stuhi mendimesh.
Pyetje dhe pyetje:
1) Cili është ndryshimi midis grurit të dimrit dhe atij pranveror? (Të lashtat e pranverës mbillen në pranverë, të lashtat dimërore mbillen në vjeshtë dhe në dimër.)
2) Ku merret drithi pas korrjes? (Në ashensor - depo për grurin.)
3) Ku kthehet gruri në miell? (Në mulli.)
4) Çfarë është kvashnya? (Vaska brumi prej druri, ose brumë majaje.)
5) Cili është emri tjetër për majanë, brumin e fermentuar? (Opara.)
---çfarë rruge merr buka për të përfunduar në tryezën tonë?
( FUSHA --- ASHNSOR --- FREZI --- FABRIKE FURKE --- DYQAN)
Konkursi "Bukët".
--Për 3 minuta, bëni bukë. (3 persona nga klasa të ndryshme).
Pjesa tjetër luajnë lojën "Jock-zhok-zhok është një byrek"
Leximi i një poezie dhe fëmijët e përfundojnë atë fjala e fundit në çdo rresht.
Zhok-zhok-zhok është një (byrek).
Shki-shki-shki - mami patate të skuqura (pite).
Shki-shki-shki - ne duam (byrekët).
Zhok-zhok-zhok - ha, Zhenya, (byrek).
Ach-ach-ach - këtu (kalach).
Chi-chi-chi - i pjekur në furrë (kalachi).
Chi-chi-chi - ne duam (kalachi).
Chi-chi-chi - do të ketë (kalachi) për festën.
Ekzaminimi i produkteve të brumit të kripës të bëra nga fëmijët.
-Sa i talentuar je! Ju tashmë mund të vini në furrën tonë dhe të huazoni bukë të mrekullueshme nga të gjithë! Mbetet vetëm t'i vendosim në furrë dhe të presim derisa të thahen.
Ditties.
Ne flasim dhe do të themi përsëri
Le ta përsërisim sikur dy herë të bëjnë dy:
Buka është baza për gjithçka
Dhe sigurisht. kokë.
Sa duar e ngritën atë,
Sa djersë ka rrjedhur!
E gjithë forca njerëzore është në bukë,
Dhe shëndet dhe ngrohtësi.
Shumë vite e shumë dimra
Njerëzit po kënaqen.
Produkti kryesor që hamë është
Të gjithëve u pëlqen buka.
Nga gruri i artë
Buka është grumbulluar
Sa aromatik është?
Bukë me një kore krokante.
Nëse shtëpia mban erë buke,
Nëse kvasi i bukës është i shijshëm,
Do të ketë gëzim në darkë
Buka në fshat është thjesht klas.
Për ata që pjekin bukë për ne,
Dhe kushdo që lëron tokën,
Respekt për ta, nder
Dhe falënderimet tona.
Studenti.
Kujdesuni për bukën tonë!
Mos e harxhoni bukën tuaj kot!
Respektoni bukën tonë!
Mos luani me bukë!
Nuk mund ta hedhësh bukën!
Kujdesuni për bukën tuaj miq!
Fjala e mësuesit. Dhe do të kujtojmë gjithmonë thënien e urtë që na erdhi nga thellësia e shekujve, e lindur nga përvoja popullore: “Të thahet dora që të hedh edhe një thërrime buke nën këmbë!”.
Ora e mësimit "Buka është koka e gjithçkaje"
Kultivimi i një qëndrimi të kujdesshëm ndaj bukës.
Kultivimi i një qëndrimi respektues ndaj bukës dhe atyre që e rritën atë.
Zgjeroni njohuritë për procesin e përgatitjes së bukës.
Zbuloni vlerën e bukës.
Pajisjet: kompjuter, projektor, drithëra, bukë të freskët, produkte buke, karta, postera, ilustrime.
Ecuria e mësimit
1. Organizimi i klasës.
2. Hyrje në temë.
Ata u ulën bukur dhe i buzëqeshën njëri-tjetrit.
Mësuesja: Ky ishte rasti...
nëna: Çfarë do të dëshironit të hani për mëngjes?
Djali: Të pashë duke bërë pure patatesh. Do të doja ta kisha
me salcë kosi ose gjalpë... madje edhe çaj me qumësht.
nëna: Mendo me kujdes: përveçse të pyesësh, nuk ka asgjë për të
nuk do të ketë tavolinë.
Djali: Nuk kam nevojë për asgjë tjetër. Vetëm, natyrisht, sheqer
mëngjes. E provoi purenë me salcë kosi dhe e la mënjanë lugën:
Djali: Pa shije!
nëna: çfarë është?
Djali: E kuptova, pa kripë!
dorë për bukë, por nuk ka bukë në tryezë. Nëna qesh:
nëna: Kështu doli që gjëja më e thjeshtë dhe më e nevojshme - buka dhe kripa - jeni ju
Nuk ulemi në tavolinë pa bukë e kripë.
Mësuesja: Pra, për çfarë do të flasim sot? (për bukën)
2. Përcaktimi i temës dhe qëllimeve të mësimit.
Sot ne djemtë do të flasim për një produkt të mrekullueshëm, si vjen në tryezën tonë dhe si ta trajtojmë atë. Kjo është bukë.
Mësuesi: Tema e orës së mësimit është "BUKA është koka e gjithçkaje"
Buka është një nga ushqimet më të mahnitshme. Ai na shoqëron nga hapat e parë deri në ditët e fundit të jetës. Buka është gjithmonë në tryezën tonë.
Në kohët e vjetra, buka quhej "zhito", nga fjala të jetosh. (Në bord)
3. Nga historia e origjinës së bukës.
Por përpara se buka të vinte në tryezën tonë në formën që është tani, njerëzit shkuan në të për disa mijëra vjet.
Pesëmbëdhjetë mijë vjet më parë, njeriu për herë të parë hëngri kokrra të drithërave të egra. Drithërat janë gruri, thekra, tërshëra, elbi (ekran herbarium).
Paraardhësit tanë enden me harqe të shtrënguara dhe shigjeta të gjata. Ata mblodhën kokrra të drithërave të egra dhe i hanin të gjalla.
Kokrrat e drithërave të papërpunuara.
Kaluan shumë shekuj dhe njeriu mësoi të bluajë kokrra midis gurëve dhe t'i përziejë me ujë. Buka jonë lindi në formën e qullit të grurit me miell.
Qull me grurë pluhur.
Kaluan edhe disa shekuj të tjerë. Njerëzit kanë mësuar të bëjnë zjarr. Dhe nga qulli i grurit me miell, paraardhësit tanë mësuan të piqnin ëmbëlsira të sheshta në gurë të nxehtë. Bukë pa maja - pa acid, pa nxehtësi ose pa kripë.
Hyrja e mëposhtme shfaqet në ekran:
Bukë pa maja.
Kaluan edhe disa shekuj të tjerë. Dhe u bë një zbulim tjetër. Egjiptianët e lashtë mësuan të lironin brumin duke përdorur fermentim. Buka e bërë nga një brumë i tillë jo vetëm që ka shije më të mirë, por përthithet më mirë nga trupi. Ky zbulim i madh ndryshoi fytyrën e bukës. Nga një bukë pa maja, u kthye në bukë të butë.
Një hyrje shfaqet në ekran:
Bukë e butë.
Mësuesja: A u shfaq buka menjëherë siç është tani?
Si dukej buka e parë?
Në bazë të sugjerimeve në ekran, fëmijët rindërtojnë
historia e origjinës së bukës.
Përfundim: Që në lashtësi buka është bërë ushqimi kryesor i njerëzve, sepse është ushqyese, e shëndetshme dhe e shijshme.
4.- Nga na vjen buka në tryezë, o djema? (-------) Përgjigjet e fëmijëve
Përfundim: Rezulton se për të marrë bukë në tryezë, duhet të bëni një rrugë të gjatë.
Vetëm a e dini
Si shkoi buka në tavolina?
Kjo punë është e padukshme për të gjithë ne
Ne do të ndjekim rrugën e tij.
Shikoni prezantimin e Ramilinës se si erdhi buka në tryezë.
Prezantimi "Rruga e bukës: nga gruri në bukë". (Gadzhieva R)
Slides Nr. 4-20
Mësuesja: Mendon se është e lehtë të gjendet buka?
Ai duhet të bëjë një rrugë të gjatë nga gruri në bukë.
Slide numër 21
Këtu është - bukë aromatik.
Me një kore të përdredhur krokante!
Këtu është - e ngrohtë - e artë,
Si të mbushur me diell!
Në çdo shtëpi, në çdo tryezë
Ka ardhur, ka ardhur!
Në të është shëndeti, forca jonë,
Ka ngrohtësi të mrekullueshme në të.
Sa duar e ngritën atë,
Të mbrojtur dhe të mbrojtur!
Në fund të fundit, kokrrat nuk u bënë menjëherë
Me bukën që është në tryezë,
Mësuesja: Gjeni gjëegjëzat.
Ai mban timonin në duar,
Po, por jo nga brumi,
Ai po drejton një makinë
Në një vend të caktuar.
Në një trup të qëndrueshëm
Gruri është me fat.
Ajo që i jep jetë bukës. (shofer) -Trego grurin.
Kush erdhi në mulli
Dhe grimcën në miell? (mulliri) - Trego miellin.
Më thuaj kush është kaq i shijshëm
Po piqni një byrek me lakër?
Bukë dhe rrotulla?
Më thuaj, vajza,
Më thoni, djema? (bukëpjekës) -Trego bukën.
Mësuesja: Çfarë profesionesh të tjera punonin njerëzit për bukë (mekanik riparimi traktori, shofer traktori, kombajator, agronom - zgjedh kokrrat më të mira, --)
Lojë: Përputhni mjetin dhe profesionin. (fëmijët marrin karta)
Lidhu me një shigjetë.
Traktorist - rimorkio
Shitësi – kalach
Mësues - fletore
Kultivuesi i grurit - kombinoni
Bravëndreqës - çelës
Meteorolog - moti
Mjeku është ilaç
Bukëpjekës - brumë
Miller - miell
Slide numër 22
Mësuesi: Le të kontrollojmë. Ngrini duart kush e bëri atë si duhet. bravo!
Fizminutka: Kemi punuar dhe jemi lodhur.
Dhe tani të gjithë qëndruan së bashku në një rreth.
Le të këndojmë dhe të luajmë.
Si pjekim një copë bukë për festën e emrit të Yulina:
Këto janë darkat, këto janë gjerësitë,
Kjo e ulët, aq e lartë.
Bukë, bukë, zgjidh kë të duash!
Më parë, në kohët e vjetra, kjo këngë për një copë bukë këndohej në ditët e emrave. (ditëlindja)
5. Vetitë e bukës.
Djema, a hani bukë çdo ditë?
Jeni lodhur prej tij?
Rezulton se buka ka një veti të mahnitshme: ajo kurrë nuk bëhet e mërzitshme apo e mërzitshme.
Slide numër 23
Vetitë e bukës.
Nuk mërzitet
Merrni një copë bukë në duar dhe silleni në hundë.
si u ndjeve? (Buka mban erë).
Çfarë veti të tjera ka buka? (Erë e mahnitshme).
Mund të thuash që buka ka një shije të mahnitshme?
Provoni bukën nëse dëshironi.
Erë e mahnitshme.
Shije e mahnitshme.
Poema "Erë".-
Ka shumë aroma në botë, ndoshta është e pamundur t'i numërosh të gjitha.
Por më besoni, të gjithë kanë aromën e tyre të veçantë.
Disa njerëz e duan erën e detit, disa të barit, disa të bimëve.
Nuk ka nevojë të debatojmë se kush ka të drejtë këtu;
Por kur era sjell aromën e bukës nga fushat -
Nuk ka erë më të dashur dhe më të dashur për mua në botë.
Përgjithësim: - Sigurisht, shija më e këndshme është shija e bukës. Nuk ka asgjë më të mirë se aroma e bukës së sapopjekur, siç e keni parë tashmë pasi e keni shijuar.
Mësuesja: - Djema, sot shiten shumë lloje buke nëpër dyqane. Le të emërtojmë së bashku llojet e bukës: (Borodinsky, ------)
Çfarë lloj buke blini në shtëpi?
Mësuesja: Djema, a e dini sa tonë bukë ha një person në ditë?
Gjatë 60 viteve, një person ha 30 tonë ushqim, rreth gjysma e të cilave është bukë.
Llogaritni sa është kjo?
Dhe për të pjekur një bukë ju duhet...
Sa kokrra mendoni se ju duhen? (10,000 kokrra)
A është kjo shumë apo pak? (aq shumë).
Një grusht grurë.
Numërova se në këtë grusht kishte ------- kokrra.
Tani imagjinoni. Sa grushta të tilla nevojiten? Të ketë 10 mijë kokrra?
Përmbledhje:
Më kujto, çfarë profesionesh bënin njerëzit për ta çuar këtë bukë në tryezë?
A mendoni tani se është e lehtë për ta të marrin bukë?
Si duhet t'i trajtojmë ata dhe punën e tyre? (me respekt)
Slide numër 24
Shikoni filmin vizatimor për të parë se si njerëzit e trajtojnë ndonjëherë bukën dhe punën e njerëzve që e kanë rritur atë.
Film vizatimor.
Çfarë ju mëson ky film? (qëndrim i kujdesshëm ndaj bukës dhe punës së njerëzve)
Përfundim: Si duhet ta trajtojmë bukën? (me kujdes…..)
Nuk ka nevojë të blini shumë bukë.
Nëse buka është bërë bajate, mund të bëni krisur. (shfaq)
Ku mund të përdorni krisur? (supave, sallatave…..)
Slide numër 25
Merr bukë sa të duhet.
Ju duhet ta prisni bukën në një dërrasë të pastër, mos i hidhni thërrimet.
Është më mirë të ruani bukën në kazanët e veçantë të bukës.
Mbajeni këtë besëlidhje: mos e hidhni bukën në tokë.
Dua të flas për çmimin e bukës. Ai është kreu i gjithçkaje.
Gjithmonë kishte një çmim
Ajo nuk është ajo në dyqan.
Dhe ai në fushën e çmimeve.
Ekziston vetëm një fjalë që është ekuivalente me fjalën "bukë". Kjo fjalë është jetë. Çfarë mund të jetë më e rëndësishme se buka?! Vetëm jetë!
Slides Nr. 26-33
Në Muzeun e Historisë së Leningradit ka një copë bukë të mykur sa një gisht i vogël. Ky ishte racioni ditor për banorët e qytetit të rrethuar nga gjermanët gjatë muajve të dimrit të bllokadës. Por njerëzit kishin nevojë për të punuar, ata kishin nevojë për të jetuar, ata kishin nevojë për të mbijetuar - pavarësisht nga nazistët, pavarësisht nga bombardimet dhe granatimet.
I gjallë do të thotë fitore!
Slide numër 34
Qielli i Leningradit është në tym,
Por më keq se plagët vdekjeprurëse
Bukë e rëndë
Bukë rrethimi
Njëqind e njëzet e pesë gram! (tregoni një copë bukë të zezë 125 gram)
Slide numër 36
Përgjithësim: për fëmijët e Leningradit të rrethuar, buka do të thoshte jetë, pasi ata po vdisnin nga uria.
Mësuesja: Çfarë do të thotë për ju tani? (Buka është vetëm një produkt ushqimor që nuk e trajtoni gjithmonë me kujdes.!?)
Çdo ditë në shtëpi dhe në mensën e shkollës hidhet bukë. Unë ju kërkoj - kujdesuni për bukën, merrni sa më shumë bukë të hani.
Fjalët e urta për bukën.
Njerëzit i kushtojnë bukës poezi, përralla, filma, këngë, gjëegjëza dhe fjalë të urta.
Cilat fjalë të urta për bukën dini?
Slide numër 37
Bukë - ... (koka e gjithçkaje)
Dreka është e keqe... (kur nuk ka bukë)
Një burrë i uritur ka... (bukë në mendje)
Diskutim i fjalëve të urta.
Për çfarë folëm sot? (----)
A është e lehtë të merret buka?
Tani më thuaj, çfarë duhet të bëjmë?
Duhet: (të kursejmë bukën, të respektojmë punën e njerëzve të tjerë).
Përgjithësim: Folëm për thelbin dhe ngopjen e bukës, për mënyrën se si u shfaq nga kokrra në bukë, për kujdesin për të. Dhe më e rëndësishmja, ata folën për vlerën e bukës.
Ne nuk ëndërrojmë për një mrekulli,
Na dërgoni një fjalim të drejtpërdrejtë:
“Kujdesuni për bukën tuaj o njerëz,
Mësoni të kurseni bukë!”
Slide numër 38
Populli rus përshëndet dhe largon një mysafir të mirëpritur me bukë e kripë dhe i ofron bukë e kripë një personi të dashur në shenjë respekti të veçantë.
Një vajzë me një sarafanë popullore ruse del dhe nxjerr një copë bukë.
Nëse duam dikë
Takohuni me nder dhe nder,
Përshëndetni bujarisht, nga zemra,
Me shumë respekt,
Ne takojmë mysafirë të tillë
Një bukë e rrumbullakët, e harlisur.
Është në një pjatë të lyer,
Me një peshqir të bardhë borë.
Ne sjellim kripë me bukën,
Ndërsa ne adhurojmë, ju kërkojmë të shijoni:
Mysafiri dhe miku ynë i dashur,
Hiqni bukën dhe kripën nga duart tuaja.
Të nderuar të ftuar, ju ftojmë në tryezë për të shijuar bukën tonë.
Kjo orë mësimi është krijuar për të zgjeruar njohuritë e studentëve për përfitimet e bukës, vlerën e saj dhe punën e palodhur të një kultivuesi të grurit. Dhe gjithashtu, për të kultivuar një ndjenjë qëndrimi kursimtar ndaj bukës, respekt për punën e një operatori makinerie, bukëpjekës dhe dashuri për tokën e tyre amtare.
Shkarko:
Pamja paraprake:
Ora e mësimit me temën "Buka është koka e gjithçkaje"
Qëllimet:
1. Zgjeroni njohuritë për përfitimet e bukës, vlerën e saj dhe punën e palodhur të kultivuesit të grurit.
2. Kultivoni ndjenjën e kursimit për bukën, respektin për punën e një operatori makinerie, bukëpjekës dhe dashurinë për vendin e lindjes.
Dekorimi i sallës:
në skenë ka një panel tredimensional "Fusha e grurit". Mbi skenën ka një poster: "Buka është koka e gjithçkaje".
Vizatime nga fëmijët me temën: "Buka është koka e gjithçkaje". Ekspozita e librave për bukën. Duaj të kulturave të drithit. Tavolina festive është shtruar, mbi të ka produkte buke kombe të ndryshme: simite kafe të artë, byrekë, bukë me xhenxhefil, lavash, chorek, baguette, pica, në qendër - një copë bukë në një peshqir.
Fëmijët hyjnë në klasë nën tingujt e këngës "Buka është koka e gjithçkaje" të interpretuar nga Olga Voronets.
E para që shkon është një vajzë me kostum popullor me një bukë në duar.
1. Fjala hapëse e mësuesit.Të dashur djema! Siç mund ta keni marrë me mend, ne do të flasim për bukën. Bukën e hasim çdo ditë. As një mëngjes modest, as një drekë e ditës së javës, as një tryezë pushimi nuk mund të bëjnë pa të. Ai na shoqëron që nga lindja deri në pleqëri. Djema, në kohët e lashta nuk kishte bukë si tani, por arat me drithë rriteshin edhe atëherë. Megjithatë, kokrrat e grurit ishin të ndryshme nga tonat, ishin shumë më të vogla dhe shijonin ndryshe. Ekziston një legjendë e tillë. Ishte shumë kohë më parë, gjatë epokës së gurit. Kur shiu i dendur dhe i ftohtë erdhi në tokë, njeriu nuk kishte asgjë për të ngrënë. Dhe pastaj ai së pari vuri re një thumba gruri. Për t'i bërë kokrrat më të lehta për t'u ngrënë, ato laheshin me ujë. Pastaj njeriu mësoi të bluajë kokrrat në miell. Dhe pastaj një ditë një burrë la një tenxhere me qull gruri pranë zjarrit. Zjarri u zvarrit në heshtje deri në tenxhere, tenxherja nuk e përballoi dot vapën dhe shpërtheu. Zhurma e zgjoi njeriun, vrapoi te zjarri dhe pa që qulli i tij ishte bërë gur. Kur guri u ftoh, burri filloi ta pastronte dhe papritmas ndjeu një erë të panjohur. Pasi vuri një copë në gojë, burri mbylli sytë me kënaqësi. Kështu që zjarri i natës në shpellë më mësoi si të piqja bukë.
Edhe pse buka sot është shumë e ndryshme nga ajo e herës së parë, sërish mbetet produkti kryesor.
2. Leximi i një poezie (nga fëmijët)
Nastya:
Disa njerëz e pëlqejnë atë me gjalpë,
Disa e pëlqejnë me djathë
Dhe një tjetër me mish
Ose me kefir.
Oleg:
Disa njerëz pëlqejnë të bardhën
Disa njerëz pëlqejnë të zezën
Disa njerëz e pëlqejnë atë me farat e lulekuqes
Ose të pjekura.
Masha:
Mund të jetë një pykë
Mund të jetë i ngushtë
Disa njerëz e pëlqejnë atë me qimnon
Ose franceze.
Ilya:
Ai është një kokërr, ai është një vesh,
Ai është miell dhe brumë
Dhe në tryezën festive
E di vendin e tij.
Semyon:
Shikoni tokën, shikoni qiellin
Asgjë në botë
Asgjë nuk është më e rëndësishme se buka
3. Fjalëkryq.
Mësuesi: Le të përpiqemi së bashku të zgjidhim fjalën e koduar në fjalëkryqin tonë.
Kush e rrit bukën? ( X Leborob)
Mallra të vogla të pjekura. (Brirët Pëlqeje)
Pa kripë, pa bukë, gjysmë... (Rreth ushqim)
Aj, emri im është Ilya Muromets,
Djali quhet Ivanovich pas babait të tij.
Nuk kam nevojë për një gjykatë princërore,
Unë nuk mbaj festa,
Unë jam një njeri jo modest
Sikur të kisha një copë bukë...
Kush është Ilya Muromets? ( B ogatyr)
Nëse mbillni në kohën e duhur, do t'i mblidhni kokrrat në... (Horus U)
Drithëra (P Shenitsa)
Riddle: Një shtëpi u rrit në një fushë,
Shtëpia është plot me grurë.
Muret janë të praruara
Grilat janë të vendosura lart ( K olos)
Pa krahë, pa këmbë, por me rrip. (Sn O p)
Çfarë fjale more? ( KHLEBUSHKO)
Mësuesi: Dhe gjithashtu, në vjeshtë, korret të korrat më të rëndësishme. Merre me mend gjëegjëzën: "Ai është i artë dhe me mustaqe, ka njëqind djem në njëqind xhepa" (spike)
Kjo është e drejtë, djema, kjo është një majë. Çfarë merrni nga veshi? (misër)
Çfarë mund të merrni nga gruri? (miell)
Çfarë do të pjekim nga mielli? (bukë)
Buka është pasuria jonë kryesore. Prandaj, korrja e bukës është gjëja më e rëndësishme. Ne duhet të kujdesemi për bukën, të mos e hedhim askund, por nëse e shihni, sigurohuni që ta merrni.
Apo ndoshta dikush kujton fjalët e urta për bukën? ……………………….
Shumë mirë, shpresoj që gjithmonë të kujdeseni mirë për bukën tuaj.
Mësues:
Buka është një nga produktet e mahnitshme të punës njerëzore. Sa mund të bëjë një person me një gisht? Një lloj gjë e vogël. Është një histori tjetër nëse të pesë janë në punë. Ekzistojnë pesë kushte thelbësore për jetën e bimëve, si gishtat në dorë.
Një herë - është ngrohtë (ka ardhur pranvera - ka ngrohtësi).
Dy - ngrohtësi (Dielli në qiell është dritë).
Tre – lagështia (bora është shkrirë, ka rënë shi – ka lagështi).
Katër - ajër (e gjithë bima është e mbështjellë me ajër nga majat deri te rrënjët).
Pesë - ushqim (pleh - hani ushqim).
Të marra veçmas, ato nuk thonë asgjë. Të mbledhura së bashku - të pesë - ato i japin bimës një jetë të plotë nga fidanët te frutat.
Poezi (të rrëfyera nga fëmijët)
1. Në fund të fundit, kokrrat nuk u bënë menjëherë
Buka që është në tryezë.
Njerëzit punojnë gjatë dhe shumë
Ne punuam shumë në terren.
2. Në fillim drithi u mboll me grurë,
Më pas filizat ushqeheshin nga një agronom.
Pastaj kombinatori mori kallirin në duar,
E fërkoi me kujdes në pëllëmbët e tij.
Pasi mësova se buka ishte pjekur prej kohësh,
Doli në arë për ta hequr me një autokombajnesë.
3. Pastaj bluhej mielli nga kokrrat
Dhe ajo shkoi te bukëpjekësi.
Dhe ai ishte në gjendje të provonte:
Ju keni pjekur simite kaq të shijshme!
Vlerësoni, dashuroni dhe respektoni atë
Ai që mbolli bukë e rriti dhe e piqte.
Vallja e rrumbullakët e bukës.
Një spikele u rrit në fushë,
Në fillim ishte i shkurtër.
Shiu ujiti fushën -
Ai po rritej pak.
Dhe pastaj me miqtë së bashku
E gjeta veten në provë.
Bukë e pjekur në furrë buke
Dhe ata e sollën atë në festë.
Ai shikon rreth miqve të tij:
Tortë e rrumbullakët dhe byrekë,
Dhe madje edhe të dashurat -
Cheesecakes ëmbël.
Një vallëzim i gëzuar i rrumbullakët -
Festivali i bukës në shkollë.
5. Kuiz.
1. Cili është ndryshimi midis grurit pranveror dhe atij dimëror? (kulturat pranverore mbillen në pranverë, të lashtat dimërore mbillen në vjeshtë, në dimër)
2. Ku merret drithi pas korrjes? (në ashensor - ruajtja e grurit)
3. Ku kthehet gruri në miell? ( në mulli)
4. Çfarë është kvashnya? (Vaskë brumi prej druri, ose brumë majaje)
5. Cili është emri tjetër për majanë, brumin e fermentuar? ( brumë)
gjëegjëza
Mendoni lehtë dhe shpejt: i butë, me gëzof dhe aromatik,
Është e zezë, është e bardhë dhe ndonjëherë digjet.
(bukë)
Anija gjigante nuk lundron në det.
Një anije gjigante po lëviz përgjatë tokës.
Fusha do të kalojë dhe të korrat do të korren.
(Vjelëse)
Ec fushën nga njëri skaj në tjetrin, duke prerë një bukë të zezë.
(Plant)
Një shtëpi u rrit në një fushë. Shtëpia është plot me grurë. Muret janë të praruara. Grilat janë të vendosura lart.
Shtëpia po dridhet mbi një shtyllë të artë
(veshi)
Zogu Yuritsa shikon erën, përplas krahët pa lëvizur.
(Mulliri me erë)
Hëna e re shkëlqente në fushë ditën dhe fluturonte në qiell natën.
(drapër)
Nuk e ushqejnë me tërshërë, nuk e përzënë me kamxhik, por kur lëron tërhiqet zvarrë shtatë parmendë.
(Traktor)
6. Mësuesi: A e dini se si ka erë buka, një copë bukë thekre, e bërë nga puna?
Studentët:
1. I vjen erë fushës,
Nxehtësia e nxehtë dhe vesa,
Era e ftohtë në ajër të hapur
Dhe agimi i freskët i mëngjesit.
Buka mban erë si mielli i freskët
Dhe flaka e nxehtë e sobës,
Kur me dorë të lodhur,
Piqen rrotullat e brumit.
2. Këtu ai është - i kuq dhe aromatik
Ai shtrihet dhe merr frymë mbi tavolinë.
Faleminderit shumë për bukën
Për të gjithë kultivuesit e grurit në tokë!
7. Mësues. Si duhet ta trajtoni bukën?
Qëndrimi ndaj bukës duhet të jetë i kujdesshëm. Dhe këtu sheh shpesh një foto që të ngjall dhimbje në zemër: bukë e braktisur, një bukë e shkelur në dhe, simite në koshin e plehrave. Kjo tregon për imoralitetin e aktit. Duhet mbajtur mend se buka në tryezën tonë shfaqet falë punës së palodhur të njerëzve të 120 profesioneve. Puna e një fermeri është punë e vështirë dhe e gjatë. Ai që rrit bukë nuk do të hedhë askund një copë bukë gjysmë të ngrënë. Mësoni të vlerësoni punën e të tjerëve.
Tani le të dëgjojmë poezinë "Bulka" të Sergei Mikhalkov dhe të zbulojmë se si të trajtojmë produktin më të shtrenjtë të punës njerëzore.
Mironov lexon:
Tre djem në rrugë
Është si të luash futboll,
Ata ngisnin një simite aty-këtu
Dhe me të shënuan një gol.
Nuk e blenë
Gjetur në oborrin pas shtëpisë,
Ata nuk e morën nga toka,
Dhe tani ajo është tashmë në lojë ...
Një xhaxha i panjohur kaloi pranë,
Ndaloi dhe shikoi
Dhe, pothuajse pa i parë djemtë,
Ai zgjati dorën drejt asaj simite.
Pas. duke u vrenjtur me inat,
I hoqi pluhurin për një kohë të gjatë
Dhe papritmas i qetë dhe i hapur
E puthi para te gjitheve.
Kush jeni ju? - pyetën fëmijët,
Duke harruar futbollin për një kohë,
Unë jam bukëpjekës! - u përgjigj burri
Dhe ai u largua ngadalë me simite.
Dhe kjo fjalë mbante erë buke
Dhe ajo ngrohtësi e veçantë
Të cilat derdhen nën qiell
Deti i grurit është i artë.
Mësuesja: Shpresoj që të ketë njerëz të tillë mes jush” nuk ka djem.
8. Duke luajtur me fjalën “fermer”.
Bëni sa më shumë fjalë të tjera nga shkronjat e kësaj fjale.
Mësues. Njerëzit kurrë nuk morën bukë falas. Në fund të fundit, edhe në parajsë, si fjalë ndarëse për Adamin mëkatar, thuhej: “Bukën do ta fitosh me djersën e ballit”. Në Rusi, buka është trajtuar gjithmonë me nderim, zakoni i përshëndetjes së mysafirëve të nderit me bukë dhe kripë është ruajtur. Shikoni tabelën. - Pse njëra bukë është e zezë dhe tjetra e bardhë? (Miell gruri dhe thekre). Ekziston edhe bukë gri (e bërë nga tërshëra ose mielli i elbit) dhe bukë orizi.
Gjatë Luftës së Madhe Patriotike mund të ndeshej slogani: "Paqe për popujt, bukë për të uriturit". Racioni në Leningradin e rrethuar ishte si më poshtë: për një punonjës - 125 g bukë, për një punëtor - 200 g (tregoni një copë 125 g) dhe 3 makarona të tjera, gjatësia e një fletoreje, gri, argjilore, por e dëshirueshme për çdo person. Në fund të fundit, më duhej të punoja.
Në Muzeun e Historisë së Shën Petersburgut ka një copë bukë të mykur sa një gisht i vogël. Ky ishte racioni ditor për qytetin e rrethuar nga gjermanët gjatë muajve të dimrit të bllokadës. Por njerëzit kishin nevojë për të punuar, ata kishin nevojë për të jetuar, ata kishin nevojë për të mbijetuar - pavarësisht nga nazistët, pavarësisht nga bombardimet dhe granatimet.
Bukë ushtarake.
Më kujtohet buka
ushtarak, i hidhur,
Është pothuajse e gjitha quinoa.
Në të në çdo thërrime,
Në çdo kore
Kishte një shije të hidhur të fatkeqësisë njerëzore.
Ai ishte shumë i përfshirë në atë fatkeqësi
Buka e vështirë e ditëve të vështira,
Por sa i ëmbël ishte momenti
Kur pjesa është në dorën time
Spërkatur me një majë kripë
E aromatizuar me lotët e nënës.
Ne, të rinjtë, të lumtur, nuk e ëndërrojmë kurrë luftën.
Ne nuk jemi plotësisht të njohur me urinë dhe të ftohtin.
Por ne e dimë çmimin e një copë gruri,
Dhe ne e dimë fuqinë e thumbave të thjeshta.
Dhe gjatë luftës ai ndihmoi heronjtë:
Më dha forcë për t'i bërë ballë zjarrit të vdekshëm.
Le të shkëlqejë qielli i pastër mbi botën,
Lëreni diellin të reflektojë në sytë tuaj,
Po, buka le të jetë gjithmonë e nderuar
Në tavolinat tuaja dhe tona familjare.
Copë toke dhe qielli
Në tryezën tuaj -
Asgjë nuk është më e fortë se buka
Jo në tokë.
Në çdo pjesë të vogël
fushat e grurit,
Dhe në çdo spikelet
Toka vazhdon.
10. Puzzles.
Rivendosni vizatimin origjinal nga copat e fotografive të prera që përshkruajnë bukën.
Gjatë konkursit kënga “Candy Lambs” e realizuar nga grupi “Stagecoach” siguron një humor të mirë për të gjithë të pranishmit.
11. Konkursi "Hirushja"
Renditni sipas llojit një sasi të vogël të farave të përziera të kulturave të ndryshme drithërash.
Luhet kënga "Shija e bukës" e interpretuar nga Leonid Smetannikov
12. Mësues.
Sllavët e kanë pasur prej kohësh këtë zakon: njerëzit që thyejnë bukën bëhen miq për jetën. Buka është ambasadori i paqes dhe i miqësisë mes popujve dhe mbetet i tillë edhe sot.
Jeta ndryshon, vlerat rivlerësohen, por vlera më e madhe mbetet buka, babai, buka, mbajtësi i familjes.
Na përcollën me bukë deri në front. Ata që ktheheshin nga lufta i pritën me bukë.
Secili ka bukën e vet. Secili e kujton, e percepton dhe e vlerëson në mënyrën e vet. Por ka një gjë të përbashkët për të gjithë pa përjashtim: buka është jeta.
Sot në vendin tonë nuk ka vend ku të mos piqet buka. Piqet në qytete, fshatra dhe fshatra të mëdha dhe të vogla. Buka konsumohet në çdo kohë të ditës, në çdo moshë. Të gjithë kanë nevojë për bukë. Është një pjesë integrale dhe thelbësore e dietës.
Çdo komb ka një shumëllojshmëri të krijuar historikisht të bukës dhe produkteve të bukës, të ndryshme në formë dhe përbërje.
Në Ukrainë shumë popullor Palyanitsa.
Në Armeni buka e famshme, më e vjetër, piqet nga fletët më të holla të brumit pita.
Banorët e Azisë Qendrore të gjitha llojet janë të njohura bukë të sheshtë.
pita armene - kjo është një bukë e bardhë e rrumbullakët e sheshtë, brenda së cilës vendosin mbushjen: djathë, proshutë, barishte.
Matzo - bukë të holla të thata të bëra nga brumi pa maja, të cilat besimtarët hebrenj i hanë gjatë Pashkës.
Biskotë – Evropa Perëndimore.
Bretzel - Gjermani.
Brioshe – Normandi, Francë.
Naan, chapati - Indi.
Pete – Lindja e Mesme.
Pica – Itali.
Tortilla - Meksikë.
Folar - Portugali.
Baguette - Francë.
13. Ditties.
Ju mirëpresim me një samovar,
Ne sjellim byrekë në tryezë,
Nuk na mungon çaji
Ne flasim për këtë dhe atë
Ne kemi një byrek në tryezë,
Donuts dheëmbëlsira me djathë,
Pra, le të këndojmë me pak çaj
Ditët e bukës.
BukëUnë ha nga mëngjesi në mbrëmje
Simite nga nata në mëngjes
Është shumë zbavitëse
Mami dhe unë kemi mbrëmje.
Simitet janë të mira për drekë
Bukë, bukë dhe djathë.
Buka e ngrohtë do t'i ushqejë të gjithë
Nuk ka bukë më të mirë në botë.
Bukë dhe qull - mirë
Do të kërceni lart.
Dhe ëmbëlsirat, byrekët -
Truri ynë po lëviz.
Unë jap përparësi
Unë jam qull qumështi
Kështu që me çdo ditë të re
Bëhuni më e bukur.
Hani qull për shëndetin
Ka shumë proteina
Hani edhe pak bukë
Dhe pini pak qumësht.
Buka në Kaluga po bëhet më e shtrenjtë,
Të gjithë njerëzit janë të shqetësuar.
E shtrëngova rripin
Gjyshja e vjetër.
Sot pati një korrje të keqe
Për shkak të shiut,
Do të ketë një copë bukë
Më e shtrenjtë se një tortë.
14. Poezi. ( fëmijët tregojnë)
1. Buka e hequr. Dhe u bë më e qetë.
Koshat marrin frymë nxehtë.
Fusha po fle. Është e lodhur.
Dimri po vjen.
2. Por kokrrat nuk u bënë menjëherë
Buka që është në tryezë.
Njerëzit punojnë gjatë dhe shumë
Ne punuam shumë në tokë!
3. Lavdi paqes në tokë!
Lavdi bukës në tryezë!
Ja ku është, bukë aromatik,
Me një kore të përdredhur krokante.
Këtu është e ngrohtë, e artë,
Si të mbushur me diell!
4. Mbi fshat noton tymi.
Pite piqen nëpër shtëpi.
Eja, mos ki turp
Ndihmojeni veten për bukë të mirë!
Mësues: Dhe tani ne i ftojmë të gjithë në tryezë!
Ora e hapur e mësimit me temën:
Populli ka një fjalë të urtë: "Buka është koka e gjithë jetës".
Qëllimet dhe objektivat: 1. Zgjeroni njohuritë ekzistuese për bukën, prodhimin e saj, rëndësinë e bukës në jetën e njeriut.
2. Nxitni dashurinë, respektin dhe qëndrim i kujdesshëm për punë dhe bukë.
Pajisjet: Poster "Buka është koka e gjithçkaje", kallinj gruri, piktura me ngjyra "Kurrja e bukës"
Përparimi i klasës
Mësuesja: - Djema, merrni me mend gjëegjëzën
E gjerë, jo deti,
Ar, jo para.
Sot në tokë
Dhe nesër në tryezë.
Çfarë mendoni se është kjo? (bukë)
Si e kuptoni fjalën "E gjerë, jo det, ari, jo para?"
(Përgjigjet e fëmijëve)
Ashtu, djema, fushat me drithëra në tokën tonë janë të gjera dhe të gjera. Ju nuk do të shihni fundin apo skajin nëse dilni në fushë, dhe copa më e vogël e bukës ia vlen peshën e saj në ar.
(Mësuesi tregon një copë bukë)
Cilat produkte buke dini? (Përgjigjet e fëmijëve)
Në total, njihen më shumë se 750 lloje të produkteve të furrës.
Djema, me siguri e keni vënë re këtë poster.
Kush do të lexojë çfarë shkruhet këtu?
(Lexo: Buka është koka e gjithçkaje)
Si i kuptoni këto fjalë?
(Përgjigjet e fëmijëve)
Secili prej jush merr bukë të paktën 3 herë në ditë. Ne nuk duam të hamë darkë apo drekë pa bukë, gjithçka na duket pa shije.
Ne jemi mësuar me të, si ajri, ndonjëherë as nuk e vërejmë ose nuk mendojmë për të.
Sa prej jush djema keni menduar ndonjëherë se çfarë udhëtimi bëri ai para se të vinte në tryezën tonë? Në fund të fundit, nuk u bë menjëherë ashtu siç ushqehemi dhe e shohim. -Kush është i përfshirë në krijimin e bukës?
(Përgjigjet e fëmijëve)
Kjo është e drejtë, djema. Së pari, duhet të lëroni tokën, të mbillni kokrra të vogla në tokë të ngrohtë e të butë, ujë dhe të kujdeseni për fidanët që rriten në kallinj.
(Mësuesi tregon kallinjtë e grurit)
Por në çdo kalli ka drith, i cili gjithashtu shkon shumë përpara se të piqet buka prej tij.
Kokrra bluhet në miell, por më parë ruhet në ashensor.
Një ashensor është një dhomë e veçantë për ruajtjen e grurit.
Këtu kokrrat ajrosen dhe pastrohen.
Nga ashensori, kokrrat shkojnë në mulli, ku transportuesit me kovë e dërgojnë direkt në katin e sipërm, në mënyrë që në udhëtimin e kthimit kokrrat të pastrohen nga papastërtitë e ndryshme përmes tubave ku përpunohen.
Pas departamentit të pastrimit të grurit, gruri dërgohet në departamentin e bluarjes.
Këtu drithi kthehet në miell. Ndahet në lloje të ndryshme mielli dhe bollgur. Më shumë se 20,000 makina operojnë në punishtet e mullirit. E shihni se si është lehtësuar puna e njerëzve. Më parë, kishte mullinj me ujë dhe erë.
Mielli nga ashensori shkon në furrë. Ka makina speciale që gatuajnë brumin. Mielli, uji, qumështi, majaja, një tretësirë e sheqerit dhe kripës hidhen në enë të mëdha. "Duart" mekanike gatuajnë brumin.
Kur brumi të ketë pushuar, dërgohet në furrë.
Tani dëgjoni poezinë e S. Mikhalkov "Bulka".
Tre djem në rrugë
Kemi luajtur. si të luash futboll
Ata e shtynë simite mbrapa dhe mbrapa,
Dhe me të shënuan një gol.
Një xhaxha i panjohur kaloi pranë
Ai u ndal dhe psherëtiu.
Dhe pa i parë fare djemtë,
Ai zgjati dorën drejt asaj simite.
Pas. Duke u mbytur me inat,
Ai kaloi një kohë të gjatë duke fryrë pluhurin prej saj.
Dhe papritmas, me qetësi dhe haptazi
E puthi para te gjitheve.
"Kush jeni ju?" Pyeti fëmijët,
Duke harruar futbollin për një kohë
"Unë jam bukëpjekës," u përgjigj burri.
Dhe ai u largua ngadalë me simite.
Dhe kishte erë buke
Dhe ajo ngrohtësi e veçantë
Të cilat derdhen nën qiell
Fushat e arta me grurë.
Më thuaj, për çfarë është kjo poezi?
(Përgjigjet e fëmijëve)
A mendoni se djemtë ia dolën mirë?
(Përgjigjet e fëmijëve)
Si duhet ta trajtoni bukën?
(Përgjigjet e fëmijëve)
Buka duhet të trajtohet me kujdes. Merrni sa më shumë bukë të mundeni dhe mos e hidhni bukën e ndenjur, por përgatisni një pjatë prej saj me nënën tuaj, dhe ka shumë.
Sa prej jush e dinë se çfarë pjatash mund të përgatiten nga buka bajate?
(Crusks, biskota, ëmbëlsira) -duke treguar fotot
Djema, dijeni se buka është punë e miliona njerëzve. Njerëzit këndojnë për bukën në këngë, poezi dhe fjalë të urta.
Çfarë fjalësh të urta dini për bukën?
(Të hedhësh bukën është të humbasësh forcën. Buka është bukëpjekësi, buka është shpëtimtari, sado që të mendosh, nuk mund të mendosh për bukë më të mirë.
Nuk do të ketë bukë, nuk do të ketë drekë. Buka në rrugë nuk është barrë)
Kush e di se çfarë lloj ndihme japin nxënësit e shkollës në korrje?
(Përgjigjet e fëmijëve)
Tani merrni me mend gjëegjëzat:
Gjalpë i vogël
Rrota është e ngrënshme.
Nuk do të të ha vetëm
Do ta ndaj me të gjithë fëmijët. (bagel)
Ai nuk është një top apo një top,
Ai është rozë... (Kolobok)
Emelya shtrihet në sobë
Emelya përtypet……… (Kalachi)
Çfarë hidhni në tigan?
Përkuluni katër herë.
Po, e zhytin në salcë kosi? (Drejtim)
Dhe tani - kthesat e gjuhës:
Bukë thekre, bukë, rrotulla
Nuk do ta merrni gjatë ecjes.
Bagel, bagel, bukë dhe bukë
Bukëpjekësi e piqte brumin herët në mëngjes.
Irlandeze e pjekur
Të gjitha kukullat e meritojnë tortën
Grishka dhe Marishka si xhinxherë
Bukëpjekësi piqte rrotulla në furrë.
Rezultati: Kjo përfundon orën tonë të klasës
