Ju ka ndodhur ndonjëherë që të blini ndonjë frut ose perime, dhe ato të jenë krejtësisht pa shije ose, përkundrazi, të prishura? Gjendja është e keqe, trupi gjithashtu nuk mori vitamina, paratë u shpenzuan. Puna është se produktet jashtë sezonit shfaqen shumë shpesh në raftet e dyqaneve dhe tregjeve tona.
Edhe kur blini luleshtrydhe në verë, muaji luan një rol të madh, sepse ato që rriten në serra kanë një shije krejtësisht të ndryshme dhe janë më të përpunuara me kimikate. Për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj me fruta të shijshme, të pjekura dhe të shëndetshme, duhet të dini se në cilën orë duhet të blini disa fruta dhe perime. Redaktorët e "Super Chef!" do t'ju tregojnë për këtë sot.
Kur është koha më e mirë për të blerë fruta?
Në ditët e sotme ka një mundësi të shkëlqyer për të shijuar perime dhe fruta të freskëta gjatë gjithë vitit. Produktet bimore na sillen pothuajse nga e gjithë bota. Sidoqoftë, duhet të dini se nga vijnë perimet dhe frutat në mënyrë që të vendosni nëse ia vlen t'i blini.
Luleshtrydhe
Nëse e blini këtë kokrra të kuqe me lëng nga kopshtarët në treg, atëherë duhet ta bëni këtë në ditët e fundit të majit dhe gjatë gjithë qershorit. Në korrik, zakonisht është ose i pjekur dhe i kalbur, ose në një serë. Po, dhe ajo është mjaft e thatë në këtë kohë.
Luleshtrydhet e importuara mund të gjenden në supermarkete gjatë gjithë vitit. Në Mars-Prill mund të blini manaferrat e sjella nga Spanja ose Portugalia nga shkurti në prill, luleshtrydhet nga SHBA-të shiten, por ju e kuptoni që ato dërgohen ndërsa janë ende të gjelbra, sepse transporti kërkon shumë kohë; Pothuajse gjatë gjithë vitit në rafte ka luleshtrydhe nga Egjipti dhe Etiopia, por shija e tyre është shumë e ndryshme nga ato evropiane. 
portokallet
Duket se nuk zhduken as nga raftet. Portokallet më të shijshme janë ato të sjella nga vendet e Mesdheut, veçanërisht nga Spanja. Varietetet e hershme fillojnë të piqen në nëntor. Sezoni zgjat deri në mes të prillit. Nga shkurti deri në korrik, frutat nga Turqia dhe Egjipti dalin në shitje, por përsëri, vërejmë se shija e tyre nuk është më e njëjtë - ato nuk janë të ëmbla dhe kanë një lëkurë të trashë.
Nga korriku deri në fund të shkurtit, tregtohen portokallet e Afrikës së Jugut dhe Peruane. Ata piqen në rrugë, përveç kësaj, frutat trajtohen me mjete të posaçme në mënyrë që të ruajnë elasticitetin e tyre dhe të mos prishen për një kohë të gjatë në pritje të transportit. Në to kanë mbetur mjaft substanca të dobishme. 
Mollët
Sezoni i mollëve shtëpiake më të shijshme dhe të shëndetshme fillon në gusht dhe zgjat deri në tetor. Megjithatë, këto fruta mund të ruhen për një kohë të gjatë, kështu që ju mund t'i blini me siguri deri në shkurt. Gjatë pjesës tjetër të vitit, frutat furnizohen nga Zelanda e Re dhe Argjentina. Mollët kanë shije të mirë dhe kanë veti të dobishme. Këto fruta mund të quhen me siguri shumë-sezonale. 
Hurmë
Përfitimet e hurmës për trupin janë të pamohueshme. Përveç kësaj, është shumë e shijshme. Sezoni i hurmës fillon në tetor dhe përfundon në fillim të nëntorit. Është sjellë kryesisht nga Azerbajxhani dhe Uzbekistani. Më vete, vlen të përmendet hurma spanjolle. Zakonisht zgjidhet i pjekur dhe nxirret shpejt në treg. Sidoqoftë, mund të ruhet në rafte jo më shumë se një javë - atëherë fillon të përkeqësohet. 
Avokado
Nëse shihni varietetin Haas në raft, mund ta blini pa hezitim. Sezoni i tij zgjat gjatë gjithë vitit, ndryshojnë vetëm vendet furnizuese. Por ne zakonisht shesim fruta të varieteteve “ardit” dhe “fuerte”, të cilat dërgohen sa janë ende të gjelbra. Kjo është arsyeja pse këshillohet që pasi të blini një avokado, ta mbani atë në prag të dritares për disa ditë për t'u siguruar që të jetë plotësisht i pjekur. 
Domate
Dhe në një sallatë, dhe në pica, dhe në një sanduiç... Domatet mund të plotësojnë çdo pjatë. Domatet shtëpiake shiten nga fundi i majit deri në fillim të tetorit. Në çdo kohë të vitit mund të gjeni domate azere në raftet - ato janë të një cilësie shumë të mirë. Në muajt mars-prill vijnë fruta të shijshme nga Italia, por ato janë mjaft të shtrenjta. Një opsion më buxhetor janë domatet nga Turqia. Ato mund të gjenden nga dhjetori deri në mars. Tani ato duhet të lahen plotësisht. 
kastravecat
Kastravecat shtëpiake shiten në të njëjtën periudhë me domatet. Pjesën tjetër të vitit ato importohen. Ata nuk paraqesin ndonjë rrezik të veçantë për shëndetin. Por kushtojini vëmendje kastravecave të gjata nga Kina. Ata kanë një aromë bari dhe jo kastraveci. Këta tranguj përmbajnë shumë nitrate, ndaj këshillohet që t'i qëroni, veçanërisht nëse një fëmijë do ta hajë gjellën me to. 
Ne kemi dhënë shembuj të frutave dhe perimeve më të zakonshme në raftet tona. Por mbani gjithmonë parasysh informacionin për kohën e vitit dhe vendin e dorëzimit. Është e qartë se perimet me rrënjë si karotat ose patatet rriten këtu dhe mund të blihen gjatë gjithë vitit, ato gjithashtu priren të ruhen për një kohë të gjatë. Por shalqini dhe pjepri mund të jenë të pjekur dhe të shëndetshëm vetëm në gjysmën e dytë të korrikut dhe gushtit.
Tetori është koha e kalimit përfundimtar nga vera në dimër. Në hemisferën veriore, ka një pauzë midis stinëve të rritjes: temperatura mesatare ditore bie nën +5 °C, e cila është e pafavorshme për rritjen e bimëve. Disa rajone kanë provuar tashmë pajisjet e dimrit, ndërsa të tjerët thjesht po i thonë lamtumirë verës indiane. Vëzhgoni ndryshimet që ndodhin dhe përpiquni të rregulloni dietën dhe stilin e jetës tuaj duke ndjekur këshillat e mençura të natyrës. Kjo do t'ju ndihmojë të ndiheni të shëndetshëm, të gëzuar dhe energjikë në çdo stinë.
Në seksionin tonë të rregullt "Produktet sezonale" Yulia Maltseva, specialiste e të ushqyerit dhe detoksifikimit, herbaliste, fermentale, mikpritëse e Shkollës së të ushqyerit sezonal dhe themeluese e blogut Yogabodylanguage.com, flet për superushqimet e tetorit.
Karakteristikat e të ushqyerit sezonal
Deri në ngricën e parë, banorët e verës dhe fermerët mbledhin të korrat e fundit - lakër, manaferrat e vona - rowan, kulpër, lingonberry, boronicë dhe të tjerët. Këto produkte janë pjekur në degë gjatë gjithë verës dhe, si rregull, kanë përbërjen më të pasur ushqyese për të ruajtur shëndetin.
Kur planifikoni vaktet tuaja me fillimin e motit të ftohtë, mbani në mend se shkëmbimi ynë i energjisë dhe metabolizmi rriten. Kjo na lejon të tresim më mirë ushqimet më komplekse dhe të ngurta, të tilla si perimet me rrënjë, drithërat, duke përfshirë ato që përmbajnë gluten, arrat, farat dhe bishtajoret Ushqime të tilla janë të pasura me vitamina dhe minerale, përmbajnë më shumë yndyrë dhe proteina, gjë që na ndihmon të tolerojmë më mirë temperaturat e ftohta.
Qiejt gri dhe shirat e vazhdueshëm të tetorit në zonën e mesme nuk kanë efektin më të mirë në humorin tonë, ndaj përpiquni ta bëni tryezën tuaj plot ngjyra duke zgjedhur fruta dhe perime me ngjyra të ndezura. Këto ushqime janë të pasura me vitamina dhe fitonutrientë dhe ndihmojnë në luftimin e bluzës së vjeshtës.
Lista e produkteve sezonale te tetorit
Lista është përpiluar për zona e mesme Rusia, kështu që ju duhet të bëni rregullime duke marrë parasysh karakteristikat e rajonit dhe klimës tuaj, si dhe nevojat dhe aftësitë individuale. Perimet dhe frutat e stinës mund të konsumohen të thata dhe të ngrira (barishte, kërpudha, manaferra), si dhe në formën e përgatitjeve shtëpiake me një sasi të arsyeshme kripe. Produkte të tilla ruajnë vitaminat për një kohë të gjatë, dhe disa madje bëhen edhe më të shëndetshme. Për perimet/frutat ekskluzivisht të importuara, vendet prodhuese janë shënuar në kllapa.
Perimet:
- patëllxhanë,
- piper zile,
- rutabaga (rrepa),
- të gjitha llojet e lakrës,
- mustardë,
- kungull i njomë,
- lakër kaçurrelë (lakër jeshile),
- patate,
- rrënjë cikore,
- misri,
- qepë,
- presh,
- drithë,
- karrota,
- rrënjë tërshërë (mjekër kripe),
- kastravecat,
- majdanoz (rrënjë),
- rrepkë,
- rrepkë,
- rrepa,
- panxhari,
- selino (rrënja dhe kërcelli),
- kungull,
- patate e ëmbël (yam),
- domate,
- Angjinarja e Jeruzalemit (Meksikë),
- kungull,
- kopër,
- rrikë,
- kungull i njomë,
- hudhra.
Frutat dhe manaferrat:
- avokado (Izrael, Meksikë),
- ftua,
- banane (Afrikë),
- barberry,
- murriz,
- plak,
- rrushi,
- shegë (Turkiye, Azerbajxhan),
- dardha,
- kulpër,
- kivi (Kinë, Turqi),
- dru qeni,
- boronicë,
- limon, lime (CIS, Kinë, Turqi),
- mandarina (Turkiye),
- gjembi i detit,
- ullinj (Tunizi, Turqi),
- rowan,
- kumbulla,
- domate,
- feijoa,
- aronia,
- hip i trëndafilit,
- mollët.
Kërpudhat e pyllit
Arrat (përfshirë kokosin)
Drithërat :
- pseudodrithëra (hikërror, susam);
- drithërat (kryesisht drithërat e lashta që nuk i janë nënshtruar përzgjedhjes ose modifikimit gjenetik - quinoa, amaranti, orizi i egër dhe të tjerët);
- bishtajore (bizele, fasule, qiqra, sojë, veshkë, thjerrëza, fasule, kikirikë).
Recetat më të mira sezonale
Në tetor, jepni përparësi supave krem të bëra nga perime me rrënjë sezonale - kungull, kungull i njomë, karrota - të kalitura me erëza ngrohëse aromatike (shafran i Indisë, koriandër, piper), sallata me susam ose vaj ulliri dhe mbushje me arra dhe fara, smoothie avokado të pjekur në vaj kokosi, perime, brumë kosi të bërë në shtëpi ose bukë me drithëra të mbirë, perime të fermentuara, frutat e stinës dhe manaferrat - mollë, shegë, dardha, manaferra të vona - të freskëta ose të pjekura (për shembull, mollë me arra, byrek me kulpër).
Pse të ushqyerit sipas stinës është një zgjidhje e shkëlqyer dhe baza e një diete të shëndetshme?
Ka disa arsye për këtë, sepse produktet sezonale:
- 1 më e dobishme– shumica e këtyre produkteve na vijnë “drejtpërsëdrejti nga kopshti”, të rritura pa plehra të rrezikshme dhe të patrajtuara me kimikate;
- 2 më të shijshme– shija natyrale dhe e ndritshme e produkteve të freskëta nuk mund të krahasohet me përgatitjet e konservuara, turshi dhe të tjera të pasura me erëza dhe kripë;
- 3 më e lirë– nuk ka nevojë për ruajtjen afatgjatë të tyre (ngrohje, ndriçim, siguri) dhe nuk kërkojnë përpjekje shtesë për prodhim.
Ne kemi mbledhur produktet kryesore për çdo muaj dhe kemi përshkruar vetitë e dobishme të secilit prej tyre*.
janar
Mesdimër. Pas Viti i Ri me festat dhe festat e saj.
Trupi ynë tashmë është pak i lodhur, por nuk mund të pushojmë, sepse Krishtlindjet dhe Viti i Ri i Vjetër janë përpara! Dita tashmë ka filluar të rritet, edhe pse ne nuk e vëmë re ende.
Në janar, si gjatë gjithë dimrit, duket se jemi në gjendje letargji. Sigurisht, ne vazhdojmë të udhëheqim stilin tonë të zakonshëm të jetesës, të shkojmë në punë, të luajmë sport, etj. Megjithatë, është në dimër që përjetojmë një gjendje të shtuar të përgjumjes, aktiviteti ynë zvogëlohet, bëhemi më të ngadaltë dhe na duhet më shumë kohë për të kryer veprimet tona të zakonshme.
shkurt Pavarësisht se ky është muaji i fundit në listën e dimrit, ngrohje nuk mund të pritet. Ngricat nuk ndalen, dhe bora as që mendon të shkrihet. Emri i vjetër " i ashpër
” përshtatet në mënyrë të përkryer për të përshkruar kushtet e motit të këtij muaji. Ngricat e forta dhe vorbullat e dhunshme tërbohen gjatë kësaj kohe të vështirë për njerëzit. Por ia vlen të kujtojmë aspektet pozitive. Së pari, shkurti është muaji më i shkurtër i vitit, që do të thotë se dimri zyrtarisht do të përfundojë së shpejti. Së dyti, gradualisht fillojmë të ndiejmë se dita po zgjatet, dhe kjo nuk mund të mos gëzohet. Megjithatë, të gjitha forcat dhe burimet tona po mbarojnë. Tani duhet të marrim një erë të dytë. Dhe ne do ta bëjmë këtë duke përdorur metoda tashmë të njohura për ne: gjumë të shëndetshëm, shëtitje
ajër të pastër
, ushtrime në mëngjes dhe, sigurisht, ushqim të shëndetshëm dhe të shëndetshëm. mars».
Me ardhjen e muajit mars, shumë njerëz fillojnë të çlirohen ngadalë nga rrobat e mëdha të dimrit. Dhe rezultati i një "lirie" të tillë është shpesh një rrjedhje hundësh, ftohje dhe kollë. Fatkeqësisht, kjo nuk është për t'u habitur, pasi trupi, duke vuajtur nga një mungesë e konsiderueshme e vitaminave, nuk është më në gjendje t'i rezistojë sëmundjeve. Prandaj, duke ndihmuar veten në një mënyrë jetese të shëndetshme dhe ushqyerjen e duhur
– Detyra jonë e shenjtë është me ju.
prill Muaji më argëtues dhe argëtues i vitit! Përveç kësaj, konsiderohet edhe muaji më me diell, pasi pikërisht në këtë periudhë dielli rrit aktivitetin e tij, duke na dhënë një ndjenjë ngrohtësie dhe rehatie. Përkthyer nga latinishtja do të thotë "», « e ngrohte diellore " Dhe paraardhësit tanë e quanin atë "
le të lulëzojmë
“për lulet që na dhuron toka me ardhjen e tij.
Prilli është muaji i dytë i pranverës, kështu që në këtë kohë të vitit natyra pothuajse zgjohet plotësisht nga gjumi. Megjithatë, edhe përkundër kësaj, duhet të përgatiteni për të ftohtin, i cili mund të kthehet përsëri. Duke marrë parasysh këtë, si dhe një sasi të mjaftueshme të mungesës së vitaminës, e cila zakonisht zhvillohet në këtë periudhë, ne duhet të rishikojmë dietën tonë dhe të përpiqemi në çdo mënyrë të mundshme për të ndihmuar trupin tonë të mbrohet nga sëmundjet, stresi dhe depresioni pranveror. maj Muaji i fundit i pranverës, i cili në popull quhet
muaji i dashurise dhe i luleve
. Për më tepër, ai quhet muaji më i gjelbër i vitit, pasi është në këtë periudhë që natyra fillon të gjallërohet dhe të na kënaqet me bukurinë e saj natyrore.
Megjithatë, pavarësisht nga disponimi pranveror dhe rrezet e ngrohta të diellit që na dhuron shpesh moti i majit, ndryshueshmëria dhe paqëndrueshmëria e tij mbeten ende. Është në maj që temperatura e ajrit mund të rritet në 25 ºC ose të bjerë në 1-2 ºC. Ndryshime të tilla, si dhe imuniteti i dobësuar pas dimrit, shpesh çojnë në ftohje dhe përkeqësim të mirëqenies. Por edhe në këtë rast, nuk duhet të dëshpëroheni. Me një rutinë të përditshme dhe dietë të organizuar siç duhet, mund ta përballoni këtë kohë të vështirë me dinjitet dhe ta përshëndesni verën me buzëqeshje!
qershor Muaji i parë i verës, i cili sjell me vete jo vetëm rrezet e shumëpritura të diellit, por edhe solsticin e verës, ose ditën më të gjatë të vitit.», « Në kohët e vjetra qershori quhej " shumëngjyrësh në dritën e ditës" Përveç kësaj, njerëzit besonin se netët e ngrohta të qershorit sillnin një bollëk frutash. Madje edhe shirat e qershorit vlerësoheshin më shumë se ari. Ishte në qershor kur në fshat erdhi koha për të bërë sanë të gjatë dhe filloi puna e përditshme në fusha. Për më tepër, qershori është një kohë e shkëlqyer për të rritur imunitetin dhe për të përmirësuar gjendjen e përgjithshme të trupit. Në fund të fundit, është gjatë kësaj periudhe që manaferrat, frutat dhe perimet fillojnë të shfaqen, të pasura me vitamina dhe lëndë ushqyese, mungesën e të cilave e përjetuam akute në dimër.
korrik
Ky është ndoshta një nga muajt më të paparashikueshëm të vitit. Që nga kohërat e lashta, jo më kot njerëzit e quanin atë " vuajtur"(për nxehtësinë e tepërt dhe diellin përvëlues nën të cilin ishte e nevojshme të punohej) dhe " Groznikut"(për stuhi të forta, të papritura).
Sidoqoftë, është në korrik që mund të shijoni plotësisht hirin e natyrës, ngjyrat e ndritshme të verës dhe aromën tërheqëse të frutave dhe manave të pjekura.
Së bashku me këtë, mjekët këmbëngulin se është në këtë periudhë që më së shpeshti vuajnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët infeksionet e zorrëve. Dhe kjo është e gjitha për shkak të injorimit apo edhe mosnjohjes së rregullave bazë të organizimit të të ushqyerit tuaj.
gusht
Në varësi të rajonit të vendbanimit dhe traditave, sllavët e quajtën ndryshe muajin e tretë të verës: gjarpër, kashtë, kashtë, bujar, soberikha, trashëngrënës... Emri modern "Gusht" na erdhi nga Bizanti, ku, duke ndjekur traditat e Romës së Lashtë, muaji i fundit i verës u emërua për nder. Oktavian Augusti.
Këtë muaj, le të mos harrojmë për parimet e të ushqyerit të duhur - shumëllojshmëri, ekuilibër dhe moderim. Dhe gjithashtu, duhet të ndiqni parimet e të ushqyerit "veror" - përmbajtje të ulët kalori; më shumë perime, zarzavate dhe fruta; pastërtinë dhe freskinë e produkteve. Është shumë e rëndësishme të ruani ekuilibrin e ujit të trupit gjatë kësaj periudhe, sepse në vapën e verës njeriu humb deri në 2 litra lëngje në ditë.
shtator
Emrin e ka marrë nga latinishtja shtator(shtatë) sepse ishte muaji i shtatë i kalendarit të vjetër romak. Sllavët e quajtën atë " pranverë", për nder të lulëzimit të shqopës gjatë kësaj periudhe, ose rrënojë(ulërimë), sepse në këtë muaj filloi moti i keq i vjeshtës dhe “ulërinte” jashtë dritares.
Në shtator fillon Viti i Ri sllav ose Viti i Ri i Kishës (14 shtator), domethënë një pikënisje e re për vitin kishtar dhe festat e tij (e para prej tyre është Festa e Lindjes së Virgjëreshës së Bekuar).
tetor
Është muaji i dhjetë i vitit, megjithëse ka marrë emrin latin tetë(tetë) edhe para reformës kalendarike të Cezarit. Njerëzit e lidhin atë me shumë shenja popullore, besime dhe quheshin ndryshe: baltë, podzimnik, dasmë.
Ushqyerja në tetor duhet të zgjidhë dy probleme - humorin në depresion dhe vjeshtën ftohjet. Prandaj, një dietë e ekuilibruar dhe e organizuar siç duhet do të na ndihmojë të përballojmë këto detyra dhe gjithashtu do të ndihmojë në parandalimin e shumë sëmundjeve të tjera. Është shumë e rëndësishme me fillimin e motit të ftohtë, kur zgjohet oreksi dhe trupi ruan lëndët ushqyese para dimrit, të mos tërhiqemi shumë nga ushqimet me kalori, duke u dhënë përparësi pjatave me kalori të ulët dhe me një nivel të lartë të lëndëve ushqyese.
Nëntor
Muaji i fundit i vjeshtës, ashtu si paraardhësi i tij, na ngatërroi në numërimin e muajve të vitit kalendarik. Sipas kalendarit Gregorian është i njëmbëdhjeti, por sipas kalendarit të vjetër romak është i nënti, i cili u bë baza për emrin e tij (nga latinishtja Nëntor, pra i nënti).. Por të parët tanë e quanin ndryshe: Me gjethe, me gjethe, me gjethe, akull, gjoks, ngrirje, fillimi i dimrit, gjysmë dimri, dasma, muaji i qilareve të plota, portat e dimrit. Nëntori nuk do të na përkëdhelë shumë me ngrohtësi - në fund të fundit, shpesh bie borë dhe kërcënon ngricat e Mikhailovsky dhe Kazan, mjegulla dhe shkrirje të rralla. Ky muaj është i pasur me festa kishtare dhe laike, si dhe shënon fillimin e Agjërimit të Lindjes. Nëntori është një rast i mrekullueshëm jo vetëm për të menduar të ushqyerit e shëndetshëm
, por edhe kaloni në të.
dhjetor Ne po hyjmë me guxim në dimër, duke filluar "dimrimin" tonë nga muaji i fundit i vitit dhe dimri i parë - me borë, të ftohtë, me erëra të shpeshta dhe ngrica në dhjetor. Ai e mori emrin nga greqishtja "δέκα" dhe latinishtja dhjetor , që do të thotë "e dhjeta", pasi në fakt kishte një numër të tillë serik sipas kalendarit të vjetër romak, edhe para reformës së Cezarit. Njerëzit thirrën dhjetorin: pelte, rruge dimri, zymtesi, te dridhura, zhurma e eres, acar, e ashper, lahute, e ndrojtur, prosinets
. Dhjetori është i pasur me festa popullore dhe ortodokse, fillimin e agjërimit të lindjes dhe përgatitjet për festat e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve.
- Për çdo muaj kemi zgjedhur: produkte që janë sezonale për pjesën evropiane të Rusisë
- , i freskët dhe i pjekur në një kohë të caktuar; fruta dhe perime të qëndrueshme në raft
- , i cili mund të ruhet për disa muaj pa cenuar cilësinë ose përpunimin e veçantë;, të cilat në fakt nuk kanë datë skadence dhe shpërndahen në mënyrë të barabartë gjatë gjithë vitit;
- peshku dhe shpendët, i disponueshëm i freskët gjatë gjithë vitit;
- produktet e importuara, të cilat na dorëzohen gjatë sezonit të pjekjes ose kapjes (ushqime deti, agrume, fruta dhe perime ekzotike);
- kërpudha, te marra si ne mjedis natyror ashtu edhe te rritur ne ambiente te vecanta.
Kur njiheni me çdo muaj, ju rekomandojmë të lexoni edhe ato të mëparshme dhe të mëvonshme - pasi shumica e produkteve nuk mund të shpërndahen në mënyrë rigoroze sipas muajit, dhe ato zgjasin më shumë se një muaj, kështu që ndarja doli të jetë mjaft arbitrare.
Libri i Ali Samokhina "Go Green" ju bën të dëshironi të gatuani çdo ditë. Brenda do të gjeni 39 receta që do t'ju japin shëndet dhe frymëzim. Nëse keni menduar të kaloni në vegjetarianizëm dhe veganizëm, The Wholesome Way e bën më të lehtë - mëngjeset, snacket, pjatat kryesore, salcat dhe ëmbëlsirat e bëra me përbërës 100% me bazë bimore, si dhe informacione të dobishme për një tranzicion harmonik në një dietë me bazë bimore, produkte interesante dhe mashtrime të jetës së kuzhinës.
Në kuzhinën e botës ka shumë pjata të mahnitshme vegjetariane dhe vegane, thjesht merrni guacomole brilante meksikane, supë indiane me dal, Lobio gjeorgjiane, falafel izraelit dhe shumë më tepër. Duke eksperimentuar, duke i bërë pjatat e njohura më të shëndetshme, duke shpikur ato krejtësisht të reja, të frymëzuara nga përbërës individualë, Alya Samokhina krijoi koleksionin e saj të recetave, duke përfshirë meze, pjata kryesore, ëmbëlsira, pije, salca dhe pjata mëngjesi.
| Bleni me litra |
| Blej në Chitay-gorod |
"Dietë ruse" - e shëndetshme dhe e shijshme! Lakra me luspa, qull i shkrirë me bukë deti dhe perime rrënjë, kunguj me kërpudha porcini, akullore me lëpjetë dhe petulla me kunguj - ky libër përmban pjata moderne të shëndetshme të përgatitura ekskluzivisht nga perimet dhe barishtet vendase. Në fund të fundit, majdanozi dhe rutabaga janë të njëjtat e vjetër të kopshtit rus si kungulli dhe rrepat. Do t'i hidhni një vështrim të ri kopshtit rus të perimeve dhe gastronomisë sonë në përgjithësi. "Biografitë" magjepsëse të bimëve të kopshtit nga një historian i kuzhinës ruse më në fund na bindin për diversitetin e Kreshmës dhe tryezë festive. Miqtë tuaj do të çmenden pas koteletave me karrota me gëzof dhe patëllxhanëve të skuqur me zierje me bisht kau.
| Bleni me litra |
| Blej në Chitay-gorod |
Të gjithë e dinë që ne hamë për të jetuar. Ne marrim kënaqësi nga vaktet, dhe trupi merr lëndë ushqyese. E drejtë?
Rezulton se jo gjithmonë! Kombinimi i gabuar i ushqimeve jo vetëm që nuk do të na mbushë me energji, por edhe do ta largojë atë, duke na “ngatërruar” trupin, ashtu si pronarët e pakujdesshëm e rrëmojnë shtëpinë me gjëra të panevojshme.
Kombinimet e duhura të produkteve mund t'ju përmirësojnë humorin, të largojnë sëmundjet dhe t'ju zgjasin jetën! Në të njëjtën kohë, nuk po flasim fare për dietë dhe vetëpërmbajtje! Ne thjesht fillojmë të hamë, duke marrë parasysh logjikën e tretjes sonë, dhe në këtë mënyrë e bëjmë më të lehtë për veten tonë të asimilojmë ushqimin dhe të marrim me lehtësi energjinë që na nevojitet aq shumë.
Klasifikimi i produkteve dhe rregullat për kombinimin e tyre janë në këtë libër.
Autori i saj ishte në një kohë një amvise tipike që nuk i kushtonte vëmendje asnjë kombinimi të produkteve. Ajo mblodhi buqetën klasike të sëmundjeve përpara se t'i kushtonte vëmendje asaj se çfarë dhe si hante. Si rezultat, ajo zhvilloi sistemin e saj të veçantë ushqimor, hapi një restorant të bazuar në këtë sistem, testoi postulatet e saj mbi klientët e kënaqur dhe i prezantoi këtu.
Mirë oreks!
Për kë është ky libër?
Për të gjithë ata që duan të jenë në formë, gjeni imazh i shëndetshëm jetëgjatësia dhe rimbushni bateritë tuaja për arritje të reja.
