Preparat de ceai Puer. Cum să preparați corect pu-erh acasă (presat și sub formă de rășină)? Fabricarea tradițională a berii pu-erh

Intrebare: " Cum se prepară pu-erh?„- apare din ce în ce mai des în motoarele de căutare, deoarece în ultima perioadă a câștigat o mare popularitate în rândul consumatorilor. Ce este despre acest ceai și prin ce diferă de alte soiuri? Să aflăm!

Există două tipuri de Pu'er: Shen Pu'er şi Shu Pu'er. Ele diferă unele de altele prin faptul că primul soi este crud și are o culoare verzuie. Este destul de rar și are un gust vizibil acru. Dar Shu Puer este puțin mai comun și are gust de ciocolată neagră. Pe lângă faptul că acest ceai este împărțit în două tipuri, poate fi și în două stări: comprimat și liber. Pu-erh comprimat este mai comun datorită ușurinței sale de depozitare și transport. I se oferă diverse forme, cum ar fi o minge, pătrat și alte forme geometrice.

Nu este un secret pentru nimeni că ceaiul Pu-erh, ca orice alte tipuri de ceai, are multe proprietăți pozitive care au un efect benefic asupra organismului nostru. Fără îndoială, un astfel de ceai poate fi de mare beneficiu, dar poate provoca și rău dacă este consumat inadecvat sau excesiv.În acest caz, să aruncăm o privire mai atentă la proprietățile sale miraculoase?

• Preparat corect acasă, pu-erh poate oferi un impuls uriaș de energie cu care nici măcar cafeaua nu se poate compara. În același timp, acest ceai conține o cantitate minimă de cofeină, ceea ce îl deosebește de alte tipuri de ceai.
• Pentru cei care doresc să reseteze supraponderali, Ceaiul Pu-erh va fi deosebit de util, deoarece accelerează metabolismul și ajută organismul să absoarbă mai bine nutrienții. Datorită acestui fapt, consumul regulat de pu-erh ajută pierdere rapidă în greutate, mai ales dacă combini acest lucru cu activitatea fizică.

Este strict interzis să consumi pu-erh pe stomacul gol, deoarece poate duce la durere, colici și arsuri la stomac.

În plus, pu-erh preparat în mod corespunzător nu poate face niciun rău. Prin urmare, este foarte important să-l poți prepara, despre care îți vom spune în articolul nostru.

Cum să preparați corect acasă?

Înainte de a învăța cum să preparați corect ceaiul pu-erh acasă, trebuie să vă familiarizați cu câteva recomandări pentru utilizarea acestuia.

• Nu beți niciodată ceai din faianță. Acest lucru este valabil nu numai pentru pu-erh, ci și pentru toate celelalte tipuri de ceai.
• Nu folosiți niciodată un ceainic sau alt recipient în care veți prepara pu-erh. nu se spala cu detergenti. Puteți folosi sifon, sare sau muștar, dar este mai bine să evitați substanțele chimice de uz casnic, deoarece aroma subtilă a pu-erh poate fi copleșită de „Gala” de lămâie.
• Înainte de a prepara pu-erh acasă, fă-ți timp se toarnă apă clocotită peste frunzele de ceai de mai multe ori pentru a spăla excesul de praf și murdărie. Apa în care va fi preparat ceaiul nu trebuie sub nicio formă fiartă bine.

Să trecem la fabricarea berii. Puteți prepara pu-erh presat în tablete acasă, în felul următor:

Se încălzește apa la o temperatură de 90 de grade.

Clătiți vasul în care veți prepara pu-erh. apă fierbinte, apoi turnați frunzele de ceai prespălate în proporție de o lingură de frunze de ceai de persoană.

Umpleți fierbătorul cu apă puțin mai puțin de jumătate și turnați-l imediat.

Umpleți din nou cu apă, doar de data aceasta cantitatea de care aveți nevoie.

Așteptați aproximativ un minut, după care puteți turna deliciosul pu-erh de casă în căni preîncălzite și pregătite.

Puteți prepara pu-erh liber în același mod ca pu-erh presat. Veți afla mai multe din videoclipul atașat acestui articol.

Rășină Puerh

Pe lângă ceaiul în sine, gurmanzii fabrică și rășină pu-erh acasă. Acest lucru se face foarte simplu: turnați un gram de rășină cu apă clocotită și așteptați să se dizolve complet. Un gram din această rășină este suficient pentru un ceainic întreg. Dacă nu vă place pu-erh foarte puternic, atunci păstrați rășina în ibric atâta timp cât aveți nevoie pentru a o obține. băutură delicioasă.

În acest articol vă voi spune cum să preparați pu-erh în tablete și sub formă presată și cum să beți corect acest ceai. Permiteți-mi să notez imediat că nu ar trebui să faceți acest lucru pe stomacul gol sau după masă. Acest tip de ceai reduce semnificativ apetitul.

Pu-erh este ceaiul produs folosind o tehnologie specifică. În primul rând, frunzele sunt prelucrate ca ceai verde. Ulterior, vor trece printr-un proces de fermentare - imbatranire accelerata.

Pu-erh își îmbunătățește proprietățile benefice în timp. Pentru alte soiuri, calitatea scade după un anumit timp. Numele se datorează numelui principalului teritoriu de cultivare și producție - regiunea din provincia Yunnan. De asemenea, sunt produse în alte regiuni ale Regatului de Mijloc, în Birmania, Thailanda, Laos și Vietnam.

Pu-erh este capabil să regleze starea corpului, chiar și o ceașcă va înviora și va da putere. Curăță perfect corpul. Efectul maxim se obține atunci când este băut fără zahăr. Dacă vă plac băuturile dulci, înlocuiți zahărul cu ciocolată neagră sau fructe uscate.

Deoarece pu-erh are o culoare și un miros bogat, nu este recomandat să folosiți un ceainic de lut pentru prepararea berii. Argila absoarbe cu ușurință mirosurile. Arata grozav in vasele din portelan si sticla. O băutură de înaltă calitate, potrivită pentru prepararea repetată.

Secretele preparării corespunzătoare a pu-erh-ului de la maestrul Lu Yu

Pu-erh este de obicei preparat după metoda lui Lu Yu. Doar un maestru cu o vastă experiență poate face acest lucru corect. Este greșit să preparați cu apă clocotită. Pentru ustensilele de preparare a berii se recomanda folosirea bolurilor si ceainicelor din sticla si portelan.

Tehnologia de fabricare a berii

1. Luați o bucată mică și puneți-o în ceainic. Adăugați 150 de mililitri de apă. Dacă obțineți un gust slab, băutura nu este suficientă. Trebuie să selectați empiric doza optimă.
2. Dacă ceaiul este presat, nu este necesară prăbușirea. Este suficient să separați mai multe straturi cu un obiect ascuțit.
3. Revigorează înainte de preparare. Se toarnă apă clocotită și se scurge imediat apa. Faceți acest lucru de mai multe ori.
4. Temperatura apei pentru prepararea berii este de 95 de grade.
5. Durata primei infurii este de 3 minute. Dacă intenționați să preparați a patra oară, va dura mai mult.

Sfaturi video

Gustul este unic, așa că nu tuturor le place băutura.

Este posibil să bei pu-erh cu zahăr?

Pu-erh câștigă rapid popularitate. Este reclamă la televizor, menționată în cărți și cântece și vândută în multe magazine.

1. Curata organismul daca il bei fara zahar sau dulciuri. Fructele și ciocolata sunt permise.
2. Fără zahăr, normalizează procesele metabolice, scade colesterolul, ajută la pierderea în greutate și scăpa de oboseală.
3. Zahărul din băutură blochează gustul și aroma.

Experții sfătuiesc să bei pu-erh în porții mici, fără zahăr.

Tablete Pu-erh

Tabletele Pu-erh sunt un ceai chinezesc legendar. Fiecare tabletă de ceai este un bulgăre de frunze mici comprimate de culoare albastră și maro.

Tabletă - un tip de presat. Diferit gust delicat, aroma specifica, postgust dulceag. Dacă este preparată corect, veți obține o băutură maro închis care îmbunătățește digestia, curăță radionuclizi și stimulează sistemul nervos, linistitor si relaxant.

Pu-erh comprimat preparat în mod corespunzător are o consistență groasă. Aroma dezvăluie note de ciocolată, caramel și nuci. Gustul este moale și catifelat. Astringenta este reglementata de cantitatea de frunze uscate si de durata de preparare.

Pu-erh este preparat în tablete în același mod ca pu-erh de frunze. Puteți prepara tableta doar de aproximativ 10 ori.

1. Zdrobiți ușor tableta și turnați apă clocotită peste pulberea rezultată. După câteva secunde, scurgeți apa.
2. Umpleți cu apă la 95 de grade. Se lasa 2 minute. Ceaiul este gata.

Prepararea berii este simplă și directă. Asigurați-vă că vă răciți ușor înainte de a bea. Dacă încercați să preparați tabletele în mod obișnuit, așteptați-vă la un preparat copt, bogat și gust original nu va trebui.

Puer pentru pierderea în greutate

Proprietăți utile

1. Conține vitamine, microelemente, uleiuri esentiale si aminoacizi. Descompune grăsimile, elimină deșeurile și toxinele.
2. Normalizează metabolismul. Încălzește organele digestive, acestea încep să lucreze mai activ.
3. Nu crește aciditatea și are un efect pozitiv asupra funcționării vezicii biliare. Accelerează secreția de bilă.
4. Afectează sistemul digestiv, dar nu stimulează producerea de suc gastric. Pierderea în greutate când bei pu-erh nu este însoțită de senzația de foame.

2 tehnici de slabit

1. Prima metodă presupune înlocuirea unei mese cu ceai, de preferință cina. Pu-erh poate fi folosit pentru decongestionare prin înlocuirea ceaiului verde.
2. A doua metodă presupune utilizarea infuziei de ceai pur.
3. Pentru a pregăti patru porții veți avea nevoie de 25 g de ceai.
4. Preparați în mod clasic folosind apă clocotită. Lasă-l să stea puțin înainte de utilizare.
5. Înainte de a mânca, bea o jumătate de pahar de infuzie. Consumați a doua porție din porție după masă.

Dacă alte metode de slăbire nu au adus rezultate, asigurați-vă că acordați atenție pu-erh. Poate că vă va ajuta să scăpați de excesul de greutate, să vă îndepărtați bărbia dublă și să vă recuperați silueta.

Ceremonia ceaiului vărsat

Metoda de preparare a ceaiului prin turnare este clasică pentru China.

Opțiunea descrisă mai jos implică utilizarea unui număr minim de dispozitive. Veți avea nevoie de un ceainic și ustensile adecvate. Rezultatul va fi o simplă petrecere a ceaiului, și nu o adevărată ceremonie a ceaiului.

1. Preaburiți frunzele de ceai. Se fierbe cu apă clocotită.
2. Umpleți pu-erh-ul cu apă clocotită și scurgeți apa după câteva secunde. Dacă aroma nu devine clară, repetați procedura. De obicei, golful se face de două ori. Umplerea și scurgerea rapidă nu afectează culoarea băuturii.
3. Producerea berii. Veți avea nevoie de 4 g de frunze de ceai și 150 ml de apă. Raportul optim dintre frunze și apă este de 1 la 40.
4. După un minut, turnați în cești și continuați să preparați restul.
5. Dacă obțineți o băutură cu o aromă și un gust slab, data viitoare crește timpul de preparare.

Video cu ceremonia tradițională a ceaiului chinezesc

Cum se prepară pu-erh

Înmuiați o bucată de ceai în apă, puneți-o într-o cratiță mică, adăugați apă și lăsați să fiarbă. Dacă bulele încep să se despartă de pe fundul cratiței, luați de pe foc și reveniți după un minut.

Când bulele cresc din vase, luați câteva căni de apă. După ce lichidul rămas fierbe puternic, întoarceți-l înapoi. Tehnologia este extrem de complexă. Dacă devii puțin, vei ajunge cu o băutură fără gust și tulbure.

Este pu-erh dăunător?

Femeilor însărcinate și copiilor le este interzis să bea, la fel ca și persoanelor cu pietre la rinichi. Ceaiul va face ca pietrele să se miște.

Povestea s-a dovedit a fi foarte interesantă și informativă. Ai învățat cum să prepari ceaiul, ce ustensile să folosești și când este mai bine să-l bei. S-au spus multe cuvinte și despre beneficii.

Ceaiul Pu-erh nu este doar o băutură exotică, este și sănătos și gustos. Multe
sunt interesati cum să preparați corect ceaiul Puer, astfel încât să obții o băutură gustoasă și toate proprietățile ei să se manifeste pe deplin. De fapt, gustul său depinde de prepararea corectă a ceaiului, iar dacă nu respectați anumite reguli, atunci ceaiul cu adevărat bun pur și simplu nu se va dovedi.

Alături de gustul său, de care se bucură multă lume, ceaiul Pu-erh are numeroase proprietăți benefice dovedite și poate îmbunătăți sănătatea și bunăstarea. LA actiuni terapeutice Băutura are următoarele caracteristici:

• U metabolismul se accelerează, de aceea este recomandat să bei băutura după ce ai consumat alimente grase și grele. În plus, puteți îmbunătăți funcționarea ficatului și a vezicii biliare prin utilizarea sa regulată.
• Tensiunea arterială scade, deoarece ceaiul are proprietăți antihipertensive.
• Eliminat miros urât din gură, carii și alte boli dentare.
• Îmbunătățește starea pielii- pielea capătă un aspect sănătos.
• Reduce riscul de creștere a celulelor canceroase, datorita antioxidantilor.
• Întărește imunitatea.
• Crește circulația sângelui, reducând astfel riscul de dezvoltare
  boli cardiovasculare.
• Promovează pierderea în greutate, deoarece accelerează procesele metabolice.

Mulți oameni consideră că principalul avantaj al ceaiului Pu-erh este proprietățile sale revigorante și, prin urmare, nu este recomandat să-l bei înainte de culcare, deoarece va fi dificil să adormi. Cel mai bine este să luați băutura dimineața sau înainte de o călătorie lungă. Apropo, Pu-erh conține destul de multă cofeină, dar revigorează mult mai mult decât cafeaua.

Dacă ați cumpărat ceai Pu-erh și miroase a mucegai, atunci nu trebuie să îl folosiți pentru a pregăti băutura, deoarece acest lucru indică faptul că produsul sau calitatea acestuia este stricat.
depozitare necorespunzătoare. În general, acest lucru indică faptul că vi s-a vândut un produs de calitate scăzută. Vânzătorii conștienți din magazinele specializate de ceai își protejează reputația și nu vă vor vinde niciodată un astfel de ceai. Și apoi să nu crezi nicio scuză despre gusturi și arome specifice ceai Puer.

„Efectul ceaiului Puer”

Ceaiul Pu-erh a devenit recent foarte popular datorită „intoxicației cu ceai” sau este numit și „efectul ceaiului Pu-erh”. Acest efect poate fi obținut datorită conținutului de alcaloizi din băutură, care au efect asupra sistemul nervos uman. „Efectul Pu-erh” nu trebuie confundat cu intoxicația cu alcool sau droguri, care afectează negativ sănătatea umană. Intoxicarea cu ceai se referă la o stare în care o persoană se poate concentra pe deplin asupra gândurilor sale - tocmai pentru aceste proprietăți oamenii din antichitate le-au luat înainte de meditație.

Metode de preparare a ceaiului Puer

Pentru ca Pu-erh să fie gustos, trebuie clătit bine, adică prima infuzie de ceai trebuie scursă. Puteți efectua această procedură folosind una dintre cele două metode:

- Clătiți frunzele de ceai apa rece, turnați apă clocotită peste frunzele de ceai, scurgeți infuzia și preparați ceaiul de băut.
— Turnați apă fierbinte peste frunzele de Puerh, scurgeți ceaiul de 1-2 ori și fierbeți-l din nou cu apă clocotită.

Când preparați ceaiul Pu'er, trebuie să știți cum să o faceți corect. Este necesar să turnați ceaiul uscat într-un ibric încălzit la 100 ml - 7 g de materii prime uscate. Pentru a simți adevăratul gust al Pu-erh, trebuie să-l bei în forma sa pură, fără a adăuga zahăr sau lapte. Cu toate acestea, în timpul unei răceli, este permis să adăugați puțină miere la băutură, dar numai în scop medicinal.

apăsat puer

Cum se prepară Pu-erh presat

Pentru a prepara bere apăsă Pu'er, trebuie să utilizați o metodă diferită de preparare a băuturii. Este de remarcat faptul că un produs de această formă are frunze mari și, prin urmare, timpul de preparare crește și este nevoie de puțin mai puțin din ingredientul principal decât produsul în vrac. Pentru a pregăti ceaiul presat, veți avea nevoie de un cuțit special Pu-erh și o punte. Datorită acestor instrumente, trebuie să rupeți o bucată mică (nu mai mult de 7 g) din tabletă și să preparați ceai folosind următoarea rețetă:

1. Se toarnă o bucată de ceai cu apă rece, astfel încât frunzele să se poată deschide. După 2-3 minute, scurgeți apa.
2. Turnați apă clocotită peste frunzele Puerh deschise la cel mult 95 de grade.
3. După 10 secunde, scurgeți apa.
4. Preparați ceaiul din nou.

Puteți folosi și apă clocotită pentru a deschide frunzele, dar în acest caz trebuie scursă imediat după turnarea materiilor prime.

Cum se prepară tablete Pu-erh

Există, de asemenea, ceaiul Pu'er sub formă de tablete mici care trebuie preparate într-un mod diferit. Selecție uriașă lor se gaseste in acest magazin, doar parcurgeți pagina vânzătorului și vedeți singur.

Cum să prepari pu-erh într-un termos

1. Înmuiați două tablete de ceai în apă clocotită.
2. Pune ceaiul într-un termos.
3. Umpleți cu apă la o temperatură de 95 de grade.
4. Lăsați băutura timp de 2 ore.
5. După aceea, puteți bea băutura terminată.

Cum se prepară pu-erh într-un ceainic

Dacă decideți să preparați ceaiul Pu-erh doar pentru a vă „răsfăța”, atunci este recomandat să îl preparați într-un ceainic. Cum să preparați Pu-erh în tablete este foarte simplu:

1. Înmuiați o tabletă de ceai în apă clocotită timp de cel mult 10 secunde și scurgeți.
2. Se toarnă din nou apă clocotită și se lasă 5 secunde și se scurge imediat apa.
3. Acum poți prepara ceai.

Cum să preparați Pu-erh, astfel încât să se lipească

De fapt, există multe moduri de a prepara Pu-erh și fiecare este corectă în felul său, totul depinde de preferințele tale. Dar unii oameni beau ceai Pu-erh pentru a nu se bucura de gust și pentru a-și vindeca sănătatea. Din ce în ce mai mult, tinerii moderni beau băutura pentru a rămâne „blocați”. Cu toate acestea, este totuși mai bine decât fumatul sau consumul de alcool.

Pentru a primi o încărcătură eficientă de vigoare și energie, este recomandat să preparați ceaiul pentru o perioadă lungă de timp și să-l infuzați pentru a obține o infuzie de rezistență și grosime suficientă. Dar bea prea mult din această băutură nu este încă recomandată, deoarece dăunează organismului. Consumul unei cantități mari de ceai tare poate provoca amețeli, greață și alte reacții adverse.

De unde să cumpărați ceai pu-erh adevărat?

În concluzie, aș vrea să spun că orice tip de ceai Pu-erh nu este doar gustos, ci și
util pentru organism. Cel mai important lucru este să cumperi produs natural, nufals și preparați-l corect. Este de la sine înțeles că adevăratul pu-erh poate fi cumpărați numai de la producătorii săi din China. Cine, dacă nu ei, știe multe despre asta? Și având în vedere că pu-erh nu este cea mai ieftină plăcere, este mai profitabil să-l iei la un preț de transpirație și cu transport gratuit. În primul rând, puteți cumpăra o greutate mică - presată în medalii sau cuburi, apoi puteți cumpăra clătite sau cărămizi vrac, mari.

Dacă îți place ceaiul Pu'er, este recomandatdobândiți ustensile speciale pentru pregătirea bună, adevăratăbea Chiar dacă nu ai reușit să obții gustul dorit prima dată, nu ar trebuifii suparat, cu timpul vei intelege cum sa prepari ceaiul Pu-erh si vei alege metodele care ti se potrivesc. Există o mulțime de soiuri de ceai Pu-erh, așa că fiecare poate găsi o băutură pe placul său. Putem spune cu încredere că pu-erh într-un pachet frumos este ideal ca cadou pentru un bărbat!

Dar aparent (și mai ales pe baza interogărilor din motorul nostru de căutare preferat) , principalul lucru este ratat - oamenii nu știu să facă pu-erh, așa că se lipește! (și oamenii încă nu știu cum să prepare corect pu-erh, astfel încât să se lipească, cum îl introduce Da Hong Pao, cum se grăbește Te Guan Yin, cum prepară Basta pu-erh, ceai chinezesc Pu-erh, cum îl lipește în, ceaiul care se lipește, cum să prepar ceaiul pu-erh, astfel încât să fie sidefat, acele intoxicații cu guan yin, efectul narcotic al pu-erh și, desigur, nu am absolut nicio idee cum se grăbește tiguanini) . Ei bine, în general, el nu știe multe lucruri. Dar sunt atât de mulți specialiști în ceai și cunoscători de pu-erh care știu totul și rămân tăcuți!

Ei au păstrat secretul oamenilor de ani de zile și nici măcar Wikileaks nu a putut afla acest mare SECRET.

Dar noi, site-ul, suntem adevărați luptători pentru libertate, egalitate și fraternitate - vă dezvăluim acest secret până acum de neînțeles tuturor!!!

Așadar, domnilor, vă prezentăm atenției o Rețetă unică:

16. Pentru a obține efectul real, repetați VRPNSHP zilnic timp de un an.

17. cei care efectuează ritualul în mod regulat ating o stare de conștiință incredibilă, extinsă și iluminată, încep să poată zbura, să citească gândurile altora, să vorbească cu păsările și trolii, să prezică viitorul și multe altele.

Sergey Chainy Guru Shifu Master Specialist Expert (nsubliniază ) Shevelev

NU o luați ca pe un ghid de acțiune. Articolul este sarcastic.

Ei bine, uitați-vă la videoclipul:

Dacă sunteți interesat de subiectul acțiunii pu-erh, vă recomandăm să vizionați și un videoclip despre soiurile acestui ceai și un videoclip în care vorbește directorul site-ului și autorul articolului plin de umor de mai sus, Serghei Shevelev. despre câteva clătite pu-erh din colecția noastră:

Cum să alegi pu-erh adevărat și să obții efectul intoxicației cu ceai

Cum să prepari pu-erh acasă? Secrete de gătit

Cum să preparați pu-erh în vrac cu mandarine

Ce definește conceptul de ceai chinezesc adevărat? Desigur, acesta este, în primul rând, unul care, pe lângă gustul uimitor și aroma bogată, poate aduce beneficii organismului. Mulți dintre noi, de exemplu, știm că ceaiul negru este un mare revigorant, iar ceaiul verde adevărat promovează pierderea în greutate și este un antioxidant puternic. Oolongurile normalizează metabolismul și ceaiuri de fructeîntăresc sistemul imunitar, așa cum conțin număr mare vitamine și microelemente esențiale. Dar puțini oameni știu cât de benefic poate fi ceaiul pu-erh, dar chinezii știu și nu degeaba îl numesc un remediu pentru toate bolile. De ce este Pu-erh asemănător ca caracteristici cu cafeaua, dar mult mai sănătos? De ce această băutură este adesea comparată cu vinurile de epocă? Care este efectul intoxicației cu ceai și, desigur, cum să preparați și să beți pu-erh corect, vom vorbi despre toate acestea în acest articol.

Ce este puer

Pu-erh chinezesc aparține ceaiurilor post-fermentate și este unul dintre cele mai multe soiuri scumpeîn lume. Este produs folosind o anumită tehnologie și nu peste tot, ci doar în anumite provincii, dintre care cele mai populare sunt Yunnan și Sichuan. Pe baza gradului de fermentație, există două tipuri de pu-erh.

Shen- Tehnologia de preparare a acestui soi este următoarea. În primul rând, frunzele se ofilesc puțin aer curat, apoi uscat și apoi presat. Dupa presare, ceaiul continua sa se coaca acest produs nu are data de expirare cu cat este mai vechi, cu atat este mai scump; Prin urmare, este adesea comparat cu vinurile bune, care doar se îmbunătățesc cu trecerea anilor.

Shu- frunzele de ceai uscate si usor uscate se pun in gramezi mari si se umplu cu apa. Se lasa in aceasta forma cateva zile, amestecand din cand in cand. Datorită acestei tehnologii, în frunzele de ceai începe un proces activ de fermentație. Fermentarea este accelerată, iar procesul de coacere are loc mult mai rapid. După care se apasă și shu. În această formă, poate fi păstrat mai mult de douăzeci de ani. În același timp, calitatea și gustul ceaiului se îmbunătățesc și cu vârsta. Amărăciunea și retrogustul pământesc dispar, iar ceea ce rămâne este un postgust rafinat și unic, pentru care gurmanzii îl prețuiesc atât de mult.

Există mai multe metode de presare:
Sub formă de tort plat sau „tabletă” - o clătită rotundă, greutatea variază.
În formă de cuib - cel mai adesea shu pu-erh este presat în această formă.
Caramida este cel mai popular tip de presare.
Ca un pătrat - cântărind aproximativ două sute de grame.
Sub formă de ciupercă - de regulă, această formă este făcută pentru consumatorii tibetani.
Dovleac - în această formă, ceaiul a fost prezentat doar împăraților și a fost făcut din materii prime de cea mai bună calitate colectate de pe Muntele Yiwu.
Lumpy - presat sub formă de bulgări.

Proprietățile benefice ale ceaiului pu-erh

Pe lângă caracteristicile sale gustative remarcabile, băutura are multe proprietăți utile. Este considerat ceai de dimineață, deoarece nu revigorează mai rău decât cafeaua, iar beneficiile pe care le are sunt mult mai mari.

• Stimulează activ digestia, promovând pierderea corectă în greutate
• Reduce colesterolul
• Curăță corpul de deșeuri și toxine
• Tonuri
• Te ajută să te concentrezi
• Crește mentalul și activitate fizică
• Stabilizează tensiunea arterială
• Îmbunătățește starea corpului, saturându-l cu microelemente utile
• S-a dovedit bine ca un mijloc de a ajuta la recuperarea mai rapidă a doua zi după un festin.

Cum să alegi pu-erh adevărat și să obții efectul intoxicației cu ceai

Pentru a obține aceeași băutură atunci când preparați pu-erh, ale cărei caracteristici de gust sunt legendare și pentru a vă putea bucura de efectul intoxicației cu ceai sau, așa cum scriu uneori, „pentru a o introduce”, trebuie să știți. la ce ar trebui să acordați atenție atunci când cumpărați acest produs. Vrem să spunem imediat că efectul intoxicației cu ceai nu are nimic de-a face cu intoxicația alcoolică. În primul rând, vorbim despre faptul că băutura dă un impuls colosal de energie, tonifică, ridică starea de spirit și îmbunătățește activitatea creierului. Cu el esti capabil de orice realizare!

Deci, principalele caracteristici ale pu-erh real:

• Nu poate fi ieftin în primul rând, prețul ridicat este asociat cu costurile de producție.
• Chiar dacă este presat, frunzele întregi trebuie să fie clar vizibile în matrițe.
• Culoare. Shu - vizibil mai închis, shen - au o nuanță maro deschis și verzui.
• Nu este permisă prezența aditivilor străini și a impurităților.
• Aroma ar trebui să aibă note lemnoase, de tutun și de nuci distincte.
• Dacă observați un miros puternic de umiditate, aceasta indică o încălcare a condițiilor de depozitare. Acest ceai nu merită luat.

Pu-erh este rareori recomandat persoanelor care abia încep să se familiarizeze cu soiurile de elită de ceai. Dacă încă îndrăznești să începi cu ea, atunci este recomandabil să te familiarizezi cu regulile de preparare a acestei băuturi, deoarece gustul, aroma, puterea și efectul pe care le oferă ceaiul preparat corespunzător depind de acest proces.

Cum să prepari pu-erh acasă? Secrete de gătit

Apă
Pentru prepararea acestei băuturi, este recomandat să folosiți apă de bună calitate cel mai bine este să folosiți apă de izvor în acest scop. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci este indicat să cumpărați îmbuteliat.

feluri de mâncare
Pentru a prepara soiuri de elită, care includ, fără îndoială, pu-erh chinezesc, este recomandabil să folosiți recipiente speciale, și anume:
Ceainic din porțelan sau sticlă.
Gaiwan este o ceașcă specială cu capac și farfurie.
Filtru
Chahai este o ceașcă în care se toarnă ceaiul preparat înainte de a-l turna în boluri.
Boluri

Cantitate ceai:
Zece grame de pu-erh sunt de obicei suficiente pentru o sută de grame de apă tăiați cantitatea necesară de frunze de ceai cu un cuțit sau rupeți cu degetele și puteți începe să gătiți.

Procesul de preparare a unei băuturi nobile:
În primul rând, pu-erh trebuie clătit. Pentru a face acest lucru, puneți cantitatea necesară de ceai într-un gaiwan, umpleți-l cu apă rece și lăsați-l așa timp de cinci minute, apoi scurgeți apa.
Puneti ibricul pe foc si incalziti apa. Amintiți-vă, pentru a prepara shu pu-erh, temperatura ar trebui să fie de 95 de grade, pentru shen - 75-80 de grade.
Turnați apă fierbinte peste ceai și scurgeți-l imediat, apoi acoperiți pu-erh-ul cu un capac și lăsați-l așa timp de treizeci de secunde. În acest timp, turnați apă fierbinte peste ceai și boluri. Apoi umpleți din nou pu-erh-ul cu apă fierbinte și turnați băutura în chahai, apoi turnați în boluri. Gata, poti incepe sa bei ceai!

Tablete pu-erh presate

Puneți tableta în gaiwan după ce curgeți în prealabil apă fierbinte peste vas. Se zdrobește ușor cu o lingură și se toarnă apă clocotită peste el. După câteva secunde, scurgeți prima apă, apoi umpleți-o cu apă nouă și lăsați-o să se infuzeze timp de două minute. Și apoi acționează în funcție de propriile preferințe de gust, dacă băutura se dovedește a fi destul de slabă, crește timpul de infuzie dacă, dimpotrivă, este tare; Pu-erh sălbatic este preparat în același mod.

Cum să preparați pu-erh în vrac cu mandarine

Recent, această metodă de gătit a devenit foarte populară. Nu există secrete speciale aici. Pentru o jumătate de litru de apă, luați aproximativ cinci grame de ceai. Shu pu-erh este de obicei vândut în formă liberă, deci temperatura optima apă - 95 de grade. Singura particularitate este că coaja uscată de mandarină este adăugată în ceainic împreună cu frunzele de ceai. Timpul de infuzie este de aproximativ 5 minute, rezultatul este o băutură cu un gust minunat de citrice și o aromă bogată.

De câte ori poți prepara bere

Pu-erh real de înaltă calitate poate rezista la cinci până la cincisprezece preparate. Are o caracteristică uimitoare: cu fiecare infuzie, băutura va dezvălui noi fațete, vei simți o întreagă paletă de arome și vei simți un gust dulce plăcut.

Video: Cum se prepară pu-erh

De unde să cumpărați ceai pu-erh de calitate?

Am încercat să dezvăluim toate secretele acestei băuturi minunate. Există o mare varietate de soiuri ale acestui ceai. Vă puteți familiariza oricând cu fiecare dintre ele și pe cel care v-a plăcut pe site-ul nostru. Vă dorim cumpărături ușoare și băuturi plăcute de ceai!