Ruloul de linionberry este un desert fraged, moale, aromat si foarte gustos. Prepararea unui rulou cu lingonberries nu este deloc dificilă, pe bază de aluat de biscuiți făcut din ouă, lapte praf și maioneză. Aluatul iese foarte fraged și aerisit. Pentru umplutură se folosesc lingonberries proaspete și zahăr. Umplutura inmoaie foarte bine pandispansul iar rezultatul este o delicatesa foarte gustoasa si aromata. Servirea ruloului preparat este deosebit de delicioasă cu ceai sau cafea.
Lista ingredientelor
- ouă - 2 buc
- făină - 3 linguri. linguri
- lapte praf - 3 linguri. linguri
- zahăr - 7 linguri. linguri
- maioneză - 1 lingură. linguriţă
- vanilină - 1/2 plic
- sifon stins - 1/4 lingurita
- lingonberries proaspete - 200 g
- sare - 1 praf
Metoda de gatit
Bate ouale cu sare si maioneza pana apare spuma. Se adauga 3 linguri de zahar, continuand sa bata, si vanilia. Bate bine din nou.
Amestecam laptele praf cu faina cernuta si, cu miscari usoare, de sus in jos, amestecam pana se omogenizeaza cu masa lichida. Adaugam sifonul stins, amestecam si intindem aluatul preparat intr-un strat subtire pe o tava tapetata cu pergament.
Se dau la cuptorul preincalzit la 160-170 de grade si se dau la cuptor pentru aproximativ 7-10 minute pana la o culoare aurie frumoasa. Rulați imediat tortul proaspăt copt cu hârtia pe care a fost copt, cât este fierbinte, într-o rolă și lăsați-o să se răcească.
Pentru a pregăti umplutura, măcinați afinele spălate și uscate cu zahărul rămas până la omogenizare. Așezați masa rezultată pe crustă. Înainte de a face acest lucru, trebuie să o desfaceți și să îndepărtați hârtia. Rulați din nou crusta cu umplutura, înfășurați-o în folie și puneți-o la frigider. Se lasa la macerat 1-2 ore.
Apoi decorați rulada coaptă după cum doriți și serviți.
Poftă bună!
1. Porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Tapetați o tavă de copt de 28 cm x 28 cm cu pergament. Într-un castron, bate un ou întreg și trei gălbenușuri, zahărul vanilat. Topiți 35 g de unt într-o cratiță, adăugați făină și încălziți.
2. Puneți untul și făina încălzite într-un castron mare și adăugați amestecul de ouă.
3. Apoi adăugați laptele și amestecați bine.
4. Strecurați aluatul rezultat printr-o sită, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
5. Restul de trei albusuri trebuie batute, adaugand treptat zaharul, pana se formeaza varfuri tari.
6. Apoi impaturi treptat aluatul in albusurile batute cu zahar. Se amestecă bine.
7. Distribuiți uniform aluatul rezultat pe o tavă tapetată cu pergament.
8. Aluatul este gata de copt.
9. Coaceți biscuiții timp de 20 de minute. Înveliți biscuitul finit în pergament și lăsați până se răcește, astfel încât să rămână suculent.
10. Puneți lingonberries, 75 g zahăr, un baton de scorțișoară într-o cratiță mică, acoperiți totul cu apă. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de 20 de minute. Apoi selectați un baton de scorțișoară și răciți. Prăjiți pandișpanul scurs, cu umplutură de lingonberry și frișcă (frișca se bate până la vârfuri tari, adăugând un praf de sare sau cumpărați frișcă gata preparată). Înfășurați cu grijă într-o rolă și hârtie.
11. Răciți rulada la frigider și serviți. Se presară cu zahăr pudră. Poftă bună!
Ingrediente
- Ou - 4 bucăți (pentru biscuiți)
- zahăr vanilat - 1 linguriță (pentru biscuiți)
- Unt - 35 de grame (pentru biscuiți)
- Făină - 60 de grame (pentru biscuiți)
- Lapte - 60 mililitri (pentru biscuiți)
- Zahăr - 85 de grame (pentru biscuiți)
- Smântână groasă - 150 mililitri (pentru umplutură)
- Lingonberries proaspete sau congelate - 150 de grame (pentru umplutură)
- Zahăr - 75 de grame (pentru umplutură)
- Apă - 125 mililitri (pentru umplere)
- Baton de scortisoara - 1 bucata
Nota:
Probabil că știți direct că rulada de biscuiți cu sufleu de lingonberry este un fel de mâncare incredibil de gustos și în același timp destul de simplu de preparat. Cum să faci rulada de burete cu sufle de lingonberry acasă cu timp și efort minim, vă va spune reteta pas cu pas cu poza. Gătitul salută ingeniozitatea, astfel încât să puteți adăuga în siguranță la compoziția clasică a produselor în funcție de preferințele dvs. Condimentele tale preferate nu numai că îți vor decora felul de mâncare, ci vor adăuga și o aromă și un gust de neuitat. Dacă ți-a plăcut această rețetă, poți să o evaluezi sau să adaugi un comentariu.
Descriere:
Această rulada este făcută din pandișpan, lingonberries și frișcă. Drept urmare, obținem produse de copt fragede, moi și pufoase. Desigur, va trebui să mânuiești puțin, dar rulada merită. Încearcă!
Numar de portii:
6
Timp de preparare:
2 ore 0 minute
time_pt:
PT120M
Vino să ne vizitezi, vom fi foarte bucuroși să te vedem!
Va deveni un rulou fraged de burete cu adaos de lapte praf opțiune excelentă desert. Lingonberries adaugă o aciditate plăcută, care saturează perfect rulada. Un plus plăcut la o ceașcă de ceai sau cafea.
1. Produse necesare: faina, lapte praf, ouă de găină, maioneză (sau smântână integrală), zahăr, sifon, vanilină, sare și lingonberries pentru umplutură.
2. Combina ouale cu maioneza si sare.
3. Bateți până devine spumos. Se adauga zaharul si vanilia si se bat din nou bine. 
4. Amestecați laptele praf și făina. Amestecați ușor ingredientele uscate de sus în jos. Adăugați sifon dizolvat. 
5. Se netezește aluatul pe hârtie de copt într-un strat subțire. 
6. Coacem in cuptorul preincalzit la 160-180 de grade timp de 7-10 minute pana devine maro deschis. 
7. Rulați prăjitura fierbinte într-un rulou.
8. Pentru umplutură, măcinați lingonberries cu zahăr.
9. Desfaceți tortul răcit, îndepărtați hârtia și tăiați marginile. Acoperiți bine cu umplutură. 
10. Rulați din nou, înfășurați cu hârtie sau folie alimentară si lasam la macerat la frigider 1-2 ore. 
11. Ruloul finit poate fi decorat după bunul plac și tăiat în felii. 
Bucură-te de ceaiul tău!
Și produse de patiserie. Datorită gustului dulce-acru și culorii strălucitoare a fructelor de pădure, orice fel de mâncare se dovedește incredibil de apetisant și original.
Vă aducem în atenție o selecție de rețete pentru diverse produse de patiserie cu lingonberries. Gătiți cu plăcere, vă rog pe cei dragi și prieteni.
Pentru 6 portii veti avea nevoie de:
- aluat foietaj- 500 g;
- lingonberries - 1 pahar;
- pere - 3 buc.;
- alune de pădure - 100 g;
- zahăr granulat - 2 linguri;
- unt - 70 g;
- un praf de scortisoara;
- zeama și coaja unei lămâi.
Vom face un strudel de lingonberry delicios pe etape.
- Tăiați pera în felii mici și măcinați alunele în firimituri.
- Combinați lingonberries, perele și nucile. Adăugați zahăr granulat, scorțișoară, coaja de lămâie și stropiți totul cu suc de lămâie.
- Întindeți aluatul foietaj într-o foaie subțire în formă de dreptunghi, întindeți deasupra umplutura de nuci și fructe de pădure și rulați într-un rulou.
- Tapetați o tavă cu hârtie de copt, puneți cu grijă rulada pe ea și stropiți cu zahăr granulat.
- Se coace la cuptor la 180-200 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
Biscuiți dietetici de ovăz cu lingonberries
Pentru 6 portii veti avea nevoie de:
- făină integrală - 1 cană;
- fulgi de ovăz- 1,5 pahare;
- unt - 60 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 1 cană;
- lingonberries - 150 g;
- ou - 1 buc.;
- zahăr granulat - 150 g;
- praf de copt - 1 linguriță;
- nuci - 100 g;
- un praf de scortisoara.
Vom face biscuiti de lingonberry in etape.
- Combinați făina integrală de grâu, fulgii de ovăz, zahărul granulat, praful de copt și scorțișoara.
- Bateți untul, smântâna și zahărul folosind un blender.
- Se amestecă amestecul uscat de făină și cereale în masa rezultată.
- Se amestecă liningberries și nucile în aluat.
- Turnati aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt sau folositi forme modelate.
- Pune biscuitii la cuptor la 180 de grade pentru 15 minute.
Cheesecake cu lingonberries
Pentru 6 portii veti avea nevoie de:
- prăjituri scurte - 200 g;
- unt - 60 g;
- brânză de vaci moale 9% - 600 g;
- lingonberries - 1 pahar;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
- zahăr pudră - 80 g;
- amidon de porumb - 1 linguriță.
Vom face cel mai delicat cheesecake cu lingonberries pe etape.
- Se macină pesmetul și se amestecă în untul topit. Acesta va fi aluatul - baza cheesecake-ului.
- Bate brânza de vaci, zahăr granulat și smântână cu un blender până se omogenizează și fără cocoloașe.
- Se toarnă lingonberries într-o tigaie, se toarnă jumătate de pahar de apă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute. După aceasta, adăugați zahăr pudră și amidon și fierbeți încă câteva minute. Aceasta va fi umplutura de cheesecake.
- Întindeți aluatul pe fundul tăvii arcuite, făcând părți înalte.
- Întindeți uniform amestecul de caș peste aluat și deasupra umplutura de lingonberry.
- Puneți cheesecake-ul la cuptor într-o baie de apă la 180 de grade timp de 50-60 de minute.
Aluat foietaj cu lingonberries
Pentru 6 portii veti avea nevoie de:
- foietaj fără drojdie - 500 g;
- lingonberries - 1 pahar;
- miere lichidă - 2 linguri;
- zahăr pudră - pentru decor.
Vom face foietaj aromat cu lingonberries pe etape.
- Tăiați aluatul în pătrate de dimensiuni medii și faceți găuri în ele folosind o lingură sau fundul unui pahar.
- Măcinați lingonberries cu miere.
- Puneți amestecul rezultat în găurile tuturor pătratelor.
- Pune foietajele la cuptor la 180 de grade pentru 15 minute.
- Se răcesc foietajele rumenite și se decorează cu zahăr pudră.
Caserolă de brânză de vaci cu lingonberries
Pentru 6 portii veti avea nevoie de:
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 600 g;
- smântână 15% - 220 g;
- ou - 3 buc.;
- zahăr granulat - 5 linguri;
- unt - 50 g;
- lingonberries - 150 g;
- gris - 6 linguri;
- vanilină - pe vârful unui cuțit;
- un praf de sare.
Fă-o ușor caserolă cu brânză de vaci Vom lucra cu lingonberries în etape.
- Se bate brânza de vaci, smântâna, ouăle, untul, zahărul granulat, vanilina și un praf de sare cu un blender, apoi se amestecă grisul.
- Turnați aluatul de caș rezultat într-o tavă de copt.
- Puneți lingonberries deasupra aluatului și coaceți la cuptor pentru 45 de minute la 180 de grade.
Placintă Stolle cu lingonberries
Pentru 6 portii veti avea nevoie de:
- făină cernută - 800 g;
- drojdie uscată - 11 g;
- unt - 180 g;
- lapte - 500 ml;
- ouă - 2 buc.;
- zahăr granulat - 100 g;
- sare - 1 linguriță;
- ulei rafinat - 2 linguri;
- vin roșu - 1 pahar;
- lingonberries - 2 căni;
- măr mare - 2 buc.
Vom face plăcintă de lingonberry „Stolle” în etape.
- Combinați făina, drojdia, untul, laptele încălzit, ouăle, zahărul granulat și sarea.
- Frământați aluatul, înfășurați-l într-un prosop și lăsați-l deoparte într-un loc cald să crească.
- Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii mici.
- Se toarnă vinul în tigaie, se adaugă merele și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
- După ce a trecut timpul, se adaugă merele fierte afinele și zahărul granulat și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
- Turnați ulei rafinat în aluatul crescut și frământați din nou.
- Nivelați aluatul pregătit pe o foaie de copt și puneți deasupra mere și lingonberries.
- Conținutul de fructe și fructe de pădure poate fi acoperit cu împletituri din aluat.
- Ungeți plăcinta decorată cu gălbenuș de ou bătut și coaceți la cuptor la 180 de grade pentru 40-45 de minute.
Briose cu lingonberries
Pentru 6 portii veti avea nevoie de:
- făină de grâu - 250 g;
- zahăr granulat - 4 linguri;
- ou - 1 buc.;
- chefir sau zer - 1 pahar;
- unt - 50 g;
- lingonberries - 1 pahar;
- un praf de sare.
Vom face brioșe strălucitoare de lingonberry în etape.
- Combinați ouăle, chefirul, zahărul granulat, untul topit și bateți cu un mixer.
- Combinați făina, praful de copt și sarea. Adăugați puțin câte puțin amestecul uscat în amestecul de ou-chefir.
- Se amestecă lingonberries în aluatul rezultat.
- Ungeți formele de brioșe cu unt.
- Umpleți fiecare formă cu aluat, puțin mai mult de jumătate, și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Prajitura clasica de branza de vaci cu lingonberries
Pentru 6 portii veti avea nevoie de:
- făină de grâu - 1 cană;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g;
- unt - 100 g;
- ou - 2 buc.;
- zahăr granulat - 120 g;
- vanilină - pe vârful unui cuțit;
- praf de copt pentru aluat - 1 linguriță;
- lingonberries - 1 cană.
Vom face o prăjitură cu caș aerisat cu lingonberries pe etape.
- Combinați untul înmuiat, ouăle, zahărul granulat, brânza de vaci și bateți cu un blender până la omogenizare.
- Se amestecă făina, vanilina și lingonberries în masa rezultată.
- Ungeți forma cu unt, turnați aluatul în ea și coaceți la cuptor la 180 de grade pentru 50-60 de minute.
- Se răcește prăjitura rumenită și se stropește cu zahăr pudră.
Charlotte cu lingonberries
Pentru 6 portii veti avea nevoie de:
- făină - 400 g;
- lingonberries - 2 căni;
- zahăr - 100 g;
- margarină - 250 g;
- ou - 2 buc.;
- chefir - 1 pahar;
- praf de copt pentru aluat - 2 lingurițe;
- un praf de sare.
Vom face Charlotte suculenta cu lingonberries pe etape.
- Bateți margarina înmuiată, ouăle, chefirul, zahărul, făina, sarea și praful de copt cu un mixer până la omogenizare.
- Se toarnă cea mai mare parte din aluat pe o foaie de copt, se întinde pe deasupra aluatului lingonberries și se stropește generos cu zahăr.
- Turnați aluatul rămas deasupra umpluturii de fructe de pădure în orice model.
- Pune charlotte la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade.
Tort cu miere cu lingonberries
Pentru 8 portii vei avea nevoie
pentru testare:
- margarină - 125 g;
- zahăr granulat - 1 pahar;
- ouă 3 buc.;
- miere - 3 linguri;
- praf de copt pentru aluat - 2 lingurițe;
- făină de grâu - 4 căni;
pentru crema:
- ou - 3 buc.;
- zahăr granulat - 1 pahar;
- lapte - 2 pahare;
- făină de grâu - 2 linguri;
- unt - 250 g;
- lingonberries - 1 cană.
Vom face cel mai delicat tort de miere cu lingonberries pe etape.
- Combinați margarina moale, zahărul granulat, ouăle, praful de copt, mierea și amestecați bine.
- Se încălzește masa rezultată într-o baie de apă până când volumul acesteia se dublează aproximativ.
- După aceasta, amestecați treptat făina cernută în amestec, frământați aluatul și împărțiți-l în 10 bucăți egale.
- Întindeți toate bucățile de aluat în straturi subțiri rotunde. Acestea vor fi straturile de tort.
- Coaceți toate prăjiturile separat la cuptor la 200 de grade până se rumenesc.
- În timp ce prăjiturile se coc, bateți ouăle cu zahărul granulat folosind un blender.
- Adăugați făină în amestecul de ou-zahăr și bateți din nou cu un blender.
- Se toarnă laptele și se pune la foc mic. Se încălzește, amestecând constant și se adaugă treptat untul topit.
- Fierbeți crema până se îngroașă, bateți-o din nou cu ajutorul unui blender, apoi lăsați-o deoparte să se răcească.
- Amestecați fructele de pădure în crema răcită.
- Acoperim generos fiecare strat cu crema si asambleam prajitura.
- Se presară stratul superior al prăjiturii cu firimituri de tort și se decorează cu lingonberries.
- Puneți tortul într-un loc răcoros peste noapte pentru a-l înmuia bine.
Cheesecakes cu lingonberries
Pentru 8 portii veti avea nevoie de:
- făină de grâu - 600 g;
- lapte - 1 pahar;
- zahăr granulat - 2 linguri;
- drojdie uscată - 7 g;
- ou - 1 buc.;
- unt - 200 g;
- lingonberries - 2 căni;
- amidon de porumb - 1 lingura;
- un praf de sare.
Vom face cheesecake-uri dulci cu fructe de pădure în etape.
- În laptele încălzit, diluați drojdia cu 1 linguriță de zahăr granulat.
- Cerneți făina, adăugați zahărul, sarea, untul, laptele și drojdia și frământați aluatul. Se acopera aluatul si se pune la loc racoros timp de 4-5 ore. Volumul său ar trebui să se dubleze aproximativ.
- Frământați din nou aluatul răcit și întindeți-l într-o foaie de aproximativ 1 centimetru grosime.
- Tăiați cercuri din foaie și faceți adâncituri în fiecare cerc folosind fundul unui pahar.
- Presărați fiecare indentare amidon de porumb si se umple cu lingonberries, se presara deasupra cu zahar granulat.
- Ungeți marginile cheesecake-urilor cu gălbenuș bătut.
- Coacem la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute.
Chifle cu lingonberries făcute din aluat de drojdie
Pentru 8 portii veti avea nevoie de:
- făină de grâu - 500 g;
- zahăr granulat - 150 g;
- drojdie uscată - 2 lingurițe;
- lapte - 100 ml;
- ou - 3 buc.;
- margarină - 85 g;
- lingonberries - 2 căni;
- un praf de sare.
Faceți chifle din fructe de pădure aluat de drojdie O vom face pas cu pas.
- Se dizolvă drojdia în laptele încălzit, se adaugă două linguri de făină și zahăr granulat.
- Cerneți făina, separați albul de gălbenuș. Batem albusurile spuma cu zaharul, sarea si margarina folosind un blender.
- Se toarnă laptele și drojdia în masa rezultată și se amestecă.
- Se toarnă puțin câte puțin amestecul lichid în făină, se frământă aluatul, se acoperă și se ține la cald aproximativ 1 oră. Aluatul își va dubla aproximativ volumul.
- După timpul, împărțiți aluatul în bucăți egale, care se întinde în formă de cerc.
- Faceți 4 tăieturi în cercul întins de la mijloc până la margine. Rezultatul va fi o formă asemănătoare cu o floare cu petale.
- Puneți lingonberries chiar în centrul cercului, stropiți cu zahăr, înfășurați prima petală, apoi a doua, a treia și a patra. Stropiți fiecare petală cu zahăr.
- Asezati trandafirii rezultati pe o tava de copt si coaceti la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
Ruladă de bezea cu lingonberries
Pentru 4 portii veti avea nevoie de:
- mere mari - 2 buc.;
- zahăr granulat - 200 g;
- albus de ou - 3 buc.;
- lingonberries - 150 g.
Vom face rulada de bezea cu lingonberries pe etape.
- Coaceți merele la cuptor și îndepărtați pulpa.
- Se amestecă câteva linguri de zahăr granulat în pulpă și se pune la frigider.
- Bate albusul si zaharul cu un mixer pana se formeaza varfuri tari. Aceasta va fi bezea.
- Întindeți uniform bezeaua groasă rezultată pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și introduceți-o la cuptor la 170 de grade timp de 20 de minute. Lasam prajitura de bezea sa se raceasca si apoi scoatem hartia de copt.
- Ungeți bezeaua pe o parte cu sosul de mere pregătit, deasupra căruia întindeți lingonberries.
- Rulați cu grijă bezea cu fructe de pădure într-un rulou.
- Acest desert este cel mai bine servit rece.
Plăcintă deschisă cu lingonberries
Pentru 6 portii veti avea nevoie de:
- făină de grâu - 3 căni;
- drojdie uscată - 1 lingură;
- lapte - 2 pahare;
- unt - 100 g;
- zahăr granulat - 200 g;
- ou - 2 buc.;
- vanilină - pe vârful unui cuțit;
- lingonberries - 2 căni;
- amidon de porumb - 1 lingura;
- un praf de sare.
Vom face o plăcintă deschisă strălucitoare cu lingonberries în etape.
- Se dizolvă drojdia, câteva linguri de zahăr granulat și sare în laptele încălzit.
- Adăugați puțin câte puțin 2 căni de făină în amestecul rezultat, amestecați, acoperiți și puneți-le într-un loc cald.
- Din cele inundate unt, ouăle și făina rămasă, frământăm un aluat elastic. Păstrați-l timp de 20-30 de minute într-un loc cald.
- Se unge usor o tava de copt cu ulei, se transfera aluatul pe ea si se framanta uniform cu mainile pe tava, formand laterale.
- Măcinați lingonberries cu zahăr granulat și amidon. Întindeți umplutura rezultată pe toată suprafața plăcintei.
- Se amestecă în făină aluatul, oul bătut, chefirul, zahărul granulat rămas, margarina moale și sarea.
- Framantam aluatul si lasam cateva ore intr-un loc cald.
- Împărțiți aluatul crescut în două bucăți. Întindeți o bucată peste foaia de copt cu mâinile.
- Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii mici.
- Distribuiți mere cu lingonberries deasupra aluatului și stropiți-le cu zahăr.
- Întindeți a doua bucată de aluat într-o foaie subțire și acoperiți plăcinta cu ea. Faceți mai multe tăieturi cu un cuțit pentru a menține forma și ungeți cu gălbenuș bătut.
- Puneți plăcinta la cuptor să se coacă la 180 de grade timp de 50 de minute.
Reteta video: placinte cu lingonberries
